చికెన్ లివర్ పేట్ తయారీకి రెసిపీ క్లాసిక్. అత్యంత రుచికరమైన చికెన్ పేట్

హలో మిత్రులారా! ఈ రోజు మనం కాల్చిన వస్తువుల కోసం అత్యంత రుచికరమైన స్ప్రెడ్‌లలో ఒకటి గురించి మాట్లాడుతాము. ఇది ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ లివర్ పేట్.

నేను చిన్నప్పటి నుండి ఈ చిరుతిండిని ఇష్టపడుతున్నాను మరియు వారు దుకాణాల్లో విక్రయించే విధంగానే ఉంటుంది. మరియు ఇప్పుడు ఇది అన్ని కిరాణా దుకాణాలలో చవకైనప్పటికీ పెద్ద పరిమాణంలో విక్రయించబడింది మరియు చాలా తరచుగా టిన్ డబ్బాల్లో ఉంచబడుతుంది.

ఈ రకమైన పేట్ నాకు ఇష్టం లేదు, కాబట్టి నేను ఇంట్లో నేనే తయారు చేయడం ప్రారంభించాను. మరియు ఇది చాలా చౌకగా మరియు చాలా రుచిగా ఉందని తేలింది. అసలైన, ఎటువంటి అవాంతరం లేదు, ఇది చాలా త్వరగా సిద్ధం అవుతుంది.

మీరు దానిని సిద్ధం చేసేటప్పుడు ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ను ఉపయోగిస్తే అత్యంత సున్నితమైన అనుగుణ్యత పొందబడుతుంది. ద్రవ్యరాశి మరింత క్రీము అవుతుంది. కానీ నేను తరచుగా ఒక గిన్నెతో స్థిరమైన బ్లెండర్‌ను ఉపయోగిస్తాను మరియు ఫలితంగా ఉత్పత్తి కొద్దిగా మందంగా ఉండాలని ఇష్టపడతాను. మీరు మాంసం గ్రైండర్ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఏ వంటగది సహాయకుడిని ఉపయోగించాలో ప్రతి గృహిణి ఎంపిక చేసుకోవాలి.

పేట్ సిద్ధం చేయడానికి అత్యంత సాధారణ ఎంపిక కాలేయాన్ని వేయించడానికి పాన్లో ముందుగా వేయించడం. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అది ఎండిపోకుండా మరియు కఠినంగా మారకుండా సమయానికి ఆపడం.

కావలసినవి:

• చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• వెన్న - 100 గ్రా + 20 గ్రా పైన పోయాలి
• ఉప్పు - రుచికి
• మిక్స్డ్ మిరియాలు - రుచికి
• జాజికాయ - 1/3 టీస్పూన్

తయారీ:

1. మొదట, కాలేయాన్ని ప్రాసెస్ చేయండి. అది శుభ్రం చేయు, మీడియం ముక్కలుగా కట్, ఏకకాలంలో చిత్రం మరియు సిరలు తొలగించడం.

2. ఉల్లిపాయ పీల్ మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. క్యారెట్లను కడగాలి, పై తొక్క మరియు ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. అప్పుడు పాన్ వేడి చేయండి. అందులో 50 గ్రాముల వెన్న వేసి కరిగించాలి. తరువాత ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద వాటిని ఫ్రై.

3. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు సగం వండినప్పుడు, పాన్కు కాలేయాన్ని జోడించండి. 3 నిమిషాలు ఫ్రై, గందరగోళాన్ని. అప్పుడు ఒక మూతతో కప్పి, పూర్తయ్యే వరకు సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరగా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు జాజికాయ మిశ్రమం జోడించండి.

తగినంత మొత్తంలో ద్రవాన్ని విడుదల చేయడం చాలా ముఖ్యం. మరియు అది పొడిగా మారకుండా మీరు దానిని అతిగా ఉడికించకూడదు. సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడానికి, ఒక భాగాన్ని కత్తిరించి చూడండి - లోపల రక్తం లేకపోతే, అది సిద్ధంగా ఉంది.

4. తరువాత, ఫ్రైయింగ్ పాన్ యొక్క కంటెంట్లను బ్లెండర్ గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి మరియు దానిని పేస్ట్-వంటి స్థిరత్వానికి తీసుకురావడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి. అప్పుడు 50 గ్రాముల వెన్న వేసి మళ్లీ కొట్టండి. ఆ తరువాత, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కోసం రుచి. ఏదైనా తప్పిపోయినట్లయితే, దానిని జోడించండి.

బ్లెండర్కు బదులుగా, మీరు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ప్రతిదీ రుబ్బు లేదా ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ని ఉపయోగించవచ్చు.

5. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని ఒక కంటైనర్లోకి బదిలీ చేయండి. 20 గ్రాముల వెన్న కరిగించి, పైన పేట్ పోయాలి. గాలికి గురైనప్పుడు ఉపరితలం నల్లబడదని నిర్ధారించడానికి ఇది అవసరం.

6. కంటైనర్‌ను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా గంటలు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. తర్వాత, ఈ రుచికరమైన రొట్టెపై వ్యాప్తి చేసి ఆనందించండి.

పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో ఇంట్లో చికెన్ లివర్ పేట్

పుట్టగొడుగులను కలిపి చాలా రుచికరమైన పేట్ తయారు చేస్తారు. ఈ రెసిపీ ఛాంపిగ్నాన్‌లను ఉపయోగిస్తుంది, కానీ మీరు స్తంభింపచేసిన వాటితో సహా ఖచ్చితంగా ఏదైనా రకాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. పుట్టగొడుగుల సీజన్లో, నేను తాజాగా ఎంచుకున్న అటవీ చాంటెరెల్స్, బోలెటస్ లేదా ఆస్పెన్ బోలెటస్లను తీసుకుంటాను. మరియు మీరు వాటిని ఎలా కత్తిరించారనేది నిజంగా పట్టింపు లేదు. ఒకే విధంగా, మేము ఉత్పత్తులను సజాతీయ పేస్ట్‌గా రుబ్బు చేస్తాము.

కావలసినవి:

• చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రా
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 150 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• వెన్న - 70 గ్రా
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి
• ఖమేలి-సునేలి - 1/2 టీస్పూన్

తయారీ:

1. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా మరియు క్యారెట్లను వృత్తాలుగా కట్ చేసుకోండి. ఛాంపిగ్నాన్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కాలేయాన్ని కడగాలి మరియు ముక్కలుగా విభజించండి.

2. కూరగాయల నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను ఉంచండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఆ తరువాత, అక్కడ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, కదిలించు మరియు 3 నిమిషాలు వేయించాలి. తర్వాత కాలేయం వేసి మరీ కలపాలి.

3. మితమైన వేడిని తగ్గించండి మరియు పాన్ను మూతతో కప్పండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 15 నిమిషాలు ఈ స్థితిలో వేయించాలి. అప్పుడు ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు 50 గ్రాముల వెన్న జోడించండి. మళ్లీ మూతపెట్టి 2 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.

4. పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లతో కొద్దిగా చల్లబడిన కాలేయాన్ని డిష్ లేదా ఏదైనా ఇతర కంటైనర్‌లో ఉంచండి. ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ (మాంసం గ్రైండర్ లేదా స్టాండ్ బ్లెండర్) ఉపయోగించి, పదార్థాలను పూరీ చేయండి. అప్పుడు సౌకర్యవంతమైన నిల్వ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు పైన 20 గ్రాముల కరిగించిన వెన్న పోయాలి. శీతలీకరణ తర్వాత, మీరు రుచి ప్రారంభించవచ్చు.

వెన్న లేకుండా గుడ్డుతో చికెన్ కాలేయం పేట్

ప్రతి ఒక్కరూ పేట్‌లో వెన్నను ఇష్టపడరు లేదా వారి ఆహారం అనుమతించదు. అందువలన, నేను అలాంటి సందర్భాలలో ఒక రెసిపీని కలిగి ఉన్నాను. ఫలితంగా, చిరుతిండి తక్కువ కొవ్వుతో పొందబడుతుంది, ఇది దాని రుచిని అస్సలు ప్రభావితం చేయదు.

కావలసినవి:

• చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రా
• గుడ్లు - 3 PC లు.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• పాలు - 250 మి.లీ
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు (లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు) - ఐచ్ఛికం

తయారీ:

1. కాలేయాన్ని మీడియం ముక్కలుగా కడగాలి మరియు కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్లను రింగులుగా కట్ చేయవచ్చు. లేదా మీకు బాగా తెలిసిన మరియు అనుకూలమైనదిగా భావించే విధంగా కత్తిరించండి. అన్నింటినీ అధిక-వైపు వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, పాలు, ఉప్పు వేసి మరిగించాలి. తరువాత, మీడియం వేడి మీద 20-25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. విడిగా, గుడ్లను గట్టిగా ఉడకబెట్టండి.

2. అప్పుడు ఒక డిష్ లోకి ప్రతిదీ ఉంచండి, ముక్కలుగా కట్ ఉడికించిన గుడ్లు, జాజికాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఈ మిశ్రమాన్ని ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్‌తో మృదువైనంత వరకు కలపండి.

3. ఫలితంగా మృదువైన పురీ-వంటి స్థిరత్వం ఉండాలి. మిశ్రమం చిక్కగా ఉండాలంటే తక్కువ పాలు కలపండి. ఈ పేట్ కూడా 5 రోజుల కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

క్రీమ్ తో రుచికరమైన చికెన్ కాలేయం పేట్ కోసం దశల వారీ వంటకం

ఈ వంటకం క్రీము అనుగుణ్యతతో చాలా సున్నితమైన, అవాస్తవిక పేట్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పేస్ట్రీ సిరంజి నుండి టార్ట్లెట్లు, బ్రెడ్ లేదా క్రాకర్లలోకి పిండడం ద్వారా ఈ ఆకలిని హాలిడే టేబుల్‌పై సర్వ్ చేయడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఇది చాలా అందంగా కనిపిస్తుంది.

కావలసినవి:

• చికెన్ కాలేయం - 700 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
• వెన్న - 100 గ్రా
• క్రీమ్ 33% - 200 ml
• పాలు - 100 మి.లీ
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

తయారీ:

1. ఉల్లిపాయ మరియు కాలేయాన్ని కావలసిన విధంగా కత్తిరించండి. వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి 50 గ్రాముల వెన్నని కరిగించండి. అక్కడ కాలేయం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. 10 నిముషాలు మెత్తబడే వరకు వేయించాలి, కదిలించడం గుర్తుంచుకోండి.

2. విడిగా, బంగారు గోధుమ వరకు వెన్నలో ఉల్లిపాయను వేయించాలి. అప్పుడు కాలేయం మరియు ఉల్లిపాయలను లోతైన డిష్ లేదా ఇతర అనుకూలమైన కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి. పాలు పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్తో కలపండి.

3. తరువాత, ఒక జల్లెడ ద్వారా ఈ ద్రవ్యరాశిని పూర్తిగా రుబ్బు. అప్పుడు క్రీమ్‌ను ప్రత్యేక గిన్నెలో పోసి సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వానికి కొట్టండి. వాటిని భాగాలుగా పేట్ ద్రవ్యరాశికి చేర్చండి మరియు మృదువైన వరకు కలపాలి. అప్పుడు 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

4. పేట్ తగినంతగా చల్లబడినప్పుడు, మీరు దీన్ని ప్రయత్నించవచ్చు. మీరు దీన్ని ఎప్పటిలాగే బ్రెడ్ లేదా రోల్స్‌పై విస్తరించవచ్చు. లేదా మీరు సృజనాత్మకతను పొందవచ్చు మరియు సిరంజి నుండి క్రాకర్‌పై క్రీమ్ యొక్క భాగాలను పిండవచ్చు. లేదా టార్ట్లెట్లలో సర్వ్ చేయండి. ఫలితంగా హాలిడే టేబుల్ కోసం అందమైన మరియు చాలా రుచికరమైన ఆకలి ఉంటుంది.

ఉడికించిన చికెన్ లివర్ పేట్ ఎలా తయారు చేయాలో వీడియో

మీరు వేయించడానికి పాన్లో వేయించడం ద్వారా మాత్రమే పేట్ కోసం కాలేయాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు. పాన్‌లో ఉడకబెట్టినప్పుడు ఒక ఎంపిక ఉంది మరియు కొందరు దీనిని ఇష్టపడతారు. ఎందుకంటే ఇది మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని వారు భావిస్తున్నారు. వీక్షణ కోసం నేను మీకు వీడియో రెసిపీని అందిస్తున్నాను, ఇక్కడ ప్రతిదీ వివరించబడింది మరియు వివరంగా చూపబడుతుంది.

కావలసినవి:

• చికెన్ కాలేయం - 1 కిలోలు
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• వెన్న - 100 గ్రా
• మసాలా పొడి - 5 PC లు.
• బే ఆకు - 2 PC లు.
• చక్కెర - 0.5 టీస్పూన్
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

మీరు కాలేయంతో కలిపి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను ఉడకబెట్టవచ్చు. వెన్నని స్కిమ్ మిల్క్, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు లేదా సహజ పెరుగుతో భర్తీ చేయండి. ఆపై మీరు మరింత ఆహార ఉత్పత్తిని పొందుతారు.

ఓవెన్లో కాల్చిన చికెన్ లివర్ పేట్

ఓవెన్‌లో పేట్ వండడానికి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. కానీ కాల్చిన ఉత్పత్తి వేయించడానికి పాన్ కంటే చాలా రుచికరమైన మరియు తక్కువ జిడ్డుగా మారుతుంది.

కావలసినవి:

• చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• వెన్న - 50 గ్రా
• సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్
• పిండి - 1 టీస్పూన్
• జాజికాయ - 0.5 టీస్పూన్
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి

తయారీ:

1. బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయను కత్తిరించి వేయించాలి. కాలేయాన్ని కడిగి అనుకూలమైన ముక్కలుగా కట్ చేసి, తెల్లటి సిరలను కత్తిరించండి. తర్వాత బ్లెండర్ గిన్నెలో వేసి అందులో వేయించిన ఉల్లిపాయలను వేయాలి. నునుపైన వరకు రుబ్బు.

2. అప్పుడు ఉప్పు, మృదువైన వెన్న, మిరియాలు, జాజికాయ మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. మరియు బ్లెండర్‌ను తిరిగి ఆన్ చేయండి. ప్యూరీ అయ్యే వరకు అన్ని పదార్థాలను కలపండి. మరియు ద్రవ్యరాశిని కుండలు లేదా ఇతర రూపాల్లో పంపిణీ చేయండి.

3. కాలేయ మిశ్రమంతో కంటైనర్లను 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు అచ్చు యొక్క పరిమాణాన్ని బట్టి 45-60 నిమిషాలు కాల్చండి. అప్పుడు పేట్ చల్లబరుస్తుంది మరియు ఈ రుచికరమైన స్ప్రెడ్ రుచి ప్రారంభించండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో చికెన్ లివర్ పేట్

ఇటీవల, అనుకూలమైన సహాయకులు మా వంటశాలలలో ఎక్కువగా కనిపించారు, దీనికి ధన్యవాదాలు వంట సులభం అవుతుంది. ఈ సహాయకులలో ఒకరు మల్టీకూకర్, ఇది చాలా మంది వ్యక్తులు లేకుండా చేయలేరు. మరియు వాస్తవానికి, ఈ యూనిట్‌లో కాలేయ పేట్‌ను కూడా తయారు చేయవచ్చు. దీనికి తగిన రెసిపీ కూడా నా దగ్గర ఉంది.

కావలసినవి:

• చికెన్ కాలేయం - 750 గ్రా
• వెన్న - 150 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
• క్యారెట్లు - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి
• నీరు - 1 బహుళ గాజు
• కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి

తయారీ:

1. ఉల్లిపాయను ఘనాలగా మరియు క్యారెట్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో కూరగాయల నూనె పోసి వాటిని అక్కడ ఉంచండి. "బేకింగ్" (లేదా "ఫ్రైయింగ్") మోడ్‌ను ఆన్ చేసి, 20 నిమిషాలు వేయించాలి.

2. అప్పుడు అక్కడ చికెన్ కాలేయం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. నీరు వేసి, కదిలించు మరియు మూత మూసివేయండి. 30 నిమిషాలు "స్టీవ్" ప్రోగ్రామ్‌ను సెట్ చేయండి.

3. వంట చేసిన తర్వాత, మల్టీకూకర్ నుండి అన్ని ఉత్పత్తులను తీసివేసి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. అప్పుడు వాటిని బ్లెండర్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. అక్కడ వెల్లుల్లి మరియు వెన్న జోడించండి. మృదువైనంత వరకు ప్రతిదీ తీసుకురండి. పూర్తయిన పేట్‌ను ఒక అచ్చులోకి బదిలీ చేయండి మరియు 2 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. దీని తరువాత, మీరు దానిని గ్రహించడం ప్రారంభించవచ్చు.

కావాలనుకుంటే, మీరు కొద్దిగా క్రీమ్ జోడించవచ్చు మరియు అప్పుడు ద్రవ్యరాశి మరింత మృదువుగా ఉంటుంది.

మరియు ఈ రోజు కోసం, ప్రియమైన మిత్రులారా, నేను పూర్తి చేసాను. ఈ నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన మరియు లేత చిరుతిండిని సిద్ధం చేయడానికి మీరు ఖచ్చితంగా తగిన ఎంపికను కనుగొంటారని నేను భావిస్తున్నాను. వ్యాఖ్యలలో మీ ఎంపికను పంచుకోండి. నాకు కూడా తెలుసుకోవాలనే ఆసక్తి ఉంటుంది.

నీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించు! బై!

రెసిపీ 1: కూరగాయలతో రొమ్ము నుండి ఇంటిలో తయారు చేసిన చికెన్ పేట్

చాలా రుచికరమైన మరియు సరళమైన చికెన్ బ్రెస్ట్ పేట్ యొక్క సరళమైన వెర్షన్. మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసుతో వెన్నని భర్తీ చేస్తే, మీరు అద్భుతమైన ఆహార వంటకం పొందుతారు.

కావలసినవి

600 గ్రాముల రొమ్ము;

1 క్యారెట్;

150 గ్రాముల వెన్న (మేము వెన్నని ఉపయోగిస్తాము);

3-4 ఉల్లిపాయలు;

ఉప్పు, జాజికాయ;

2 లవంగాలు (లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) వెల్లుల్లి.

తయారీ

1. ముక్కలు చేసిన రొమ్మును నీటితో నింపండి, ఒలిచిన మరియు ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లను వేసి, 30-35 నిమిషాలు కలిసి ఉడికించాలి. మీరు ఎక్కువసేపు ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు, లేకపోతే తెల్ల మాంసం గట్టిగా మారుతుంది. మీరు చివరిలో ఉప్పు వేయవచ్చు.

2. ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. ముక్కల ఆకారం మరియు పరిమాణం పట్టింపు లేదు. కొంచెం నూనెతో వేయించి, చివర్లో తరిగిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి, ఎక్కువసేపు ఉడికించవద్దు.

3. ఉడికించిన క్యారెట్లు, బ్రెస్ట్ మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలను కలపండి, మిగిలిన నూనెను జోడించండి. దీన్ని మృదువుగా చేయడం, ఏదైనా అనుకూలమైన మార్గంలో పురీ చేయడం మంచిది.

4. సుగంధ ద్రవ్యాలు, కొద్దిగా జాజికాయ జోడించండి, స్థిరత్వం మూల్యాంకనం.

5. పేట్ ఇంకా గట్టిపడుతుందని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల, మీరు దానిని చాలా మందంగా ఉంచాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసును కావలసిన స్థిరత్వానికి కరిగించి, మళ్లీ కొట్టండి.

రెసిపీ 2: గింజలతో ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ పేట్

ఈ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ పేట్ వాల్‌నట్‌లను ఉపయోగిస్తుంది. కానీ పిస్తాపప్పులు, హాజెల్ నట్స్ మరియు వేరుశెనగలతో ఎంపికలు కూడా ఉన్నాయి. మేము మా రుచి మరియు ఉత్పత్తుల లభ్యతను పరిగణనలోకి తీసుకుంటాము.

కావలసినవి

అర కిలో ఫిల్లెట్;

80 గ్రాముల గింజలు (మరింత సాధ్యమే);

100 గ్రాముల వెన్న;

ఆకుపచ్చ మెంతులు;

ఉప్పు, మిరపకాయ, బహుశా నల్ల మిరియాలు.

తయారీ

1. చికెన్ ఉడకబెట్టండి లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసి, నీరు పోసి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మీరు కూడా ఆవిరి చేయవచ్చు. సాధారణంగా, మేము మనకు అత్యంత అనుకూలమైన ఎంపికను ఎంచుకుంటాము.

2. వేయించడానికి పాన్లో గింజలను ఆరబెట్టండి, కాలిపోకుండా ఉండటానికి ఎక్కువగా వేయించవద్దు. తర్వాత బాగా చల్లార్చి చిన్న భాగాన్ని ముక్కలుగా కోయాలి.

3. ఉడికించిన చికెన్ మరియు మిగిలిన గింజలను గ్రైండ్ చేయండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మృదువైన వెన్న జోడించండి. బాగా కొట్టండి.

4. తరిగిన మెంతులు జోడించండి. మెత్తగా కోయడం కంటే కత్తిరించడం మంచిది. లేకపోతే, పేట్ యొక్క రంగు వింతగా మారుతుంది.

5. ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఉడికించిన నీటితో పేట్ యొక్క మందాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. మీరు పాలు లేదా క్రీమ్ జోడించవచ్చు.

రెసిపీ 3: పుట్టగొడుగులతో ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ పేట్

ఇంట్లో పుట్టగొడుగు చికెన్ పేట్ కోసం, మీరు చాంటెరెల్స్, బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు మరియు తేనె పుట్టగొడుగులను తీసుకోవచ్చు. కానీ అటవీ పుట్టగొడుగులు లేకపోతే, మేము ఛాంపిగ్నాన్లను ఉపయోగిస్తాము. అయితే, అవి అంత సువాసనగా ఉండవు, కానీ అవి కూడా రుచిగా ఉంటాయి.

కావలసినవి

300 గ్రాముల పుట్టగొడుగులు;

300 గ్రాముల చికెన్;

120 గ్రాముల వెన్న (వెన్న);

1 tsp. ఇంట్లో ఆవాలు;

ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు;

సోర్ క్రీం యొక్క 3 స్పూన్లు;

2 ఉల్లిపాయలు.

తయారీ

1. కావలసిన విధంగా ఫిల్లెట్ను కట్ చేసి, పూర్తయ్యే వరకు ఉడికించాలి. చికెన్ సుగంధంగా చేయడానికి ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు, బే ఆకులు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

2. పుట్టగొడుగులను విడిగా ఉడకబెట్టండి. నీటిని హరించడం.

3. మీరు వేయించడానికి పాన్లో సగం నూనెను వేడి చేయాలి.

4. ఉల్లిపాయలను కోసి, వేయించడానికి పాన్లో వేసి, వేయించాలి.

5. ముక్కలు పారదర్శకంగా మారిన వెంటనే, పుట్టగొడుగులను జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు కలిసి ఉడికించాలి.

6. పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన చికెన్ కలపండి మరియు బ్లెండర్తో కొట్టండి.

7. సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిగిలిన నూనె వేసి, సోర్ క్రీం వేసి మళ్లీ బాగా కొట్టండి. కావాలంటే, వేయించిన పుట్టగొడుగులను కొన్ని పక్కన పెట్టండి, వాటిని కట్ చేసి, వాటిని అలా జోడించవచ్చు. పేట్ మరింత అందంగా ఉంటుంది.

రెసిపీ 4: ప్రూనేతో ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ పేట్

చికెన్ మరియు ప్రూనే అద్భుతమైన కలయిక. కాబట్టి పేట్‌లో ఎందుకు ఉపయోగించకూడదు? డిష్ చాలా రుచికరమైనది, కొంచెం పుల్లని కలిగి ఉంటుంది మరియు శాండ్‌విచ్‌లకు అనువైనది. కాలేయం కలిపి తయారుచేస్తారు, మీరు చికెన్ ఆఫాల్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

కావలసినవి

1 ఉల్లిపాయ;

350 గ్రాముల చికెన్;

150 గ్రాముల చికెన్ కాలేయం;

100 ml పాలు;

12 ప్రూనే;

సుగంధ ద్రవ్యాలు, కొద్దిగా నూనె.

తయారీ

1. చికెన్‌ను క్యూబ్స్‌గా కట్ చేసుకోండి, కాలేయం కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ. దీన్ని చేయడానికి ముందు ప్రతిదీ కడిగి ఆరబెట్టాలి.

2. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కోయండి. ఒక జ్యోతి లేదా పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ లోకి విసిరి ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి. మీరు రుచికి ఎక్కువ ఉల్లిపాయలను జోడించవచ్చు.

3. చికెన్ మరియు కాలేయం వేసి, మరొక నిమిషం వేయించాలి. పాలు పోసి, మూతపెట్టి, తక్కువ వేడి మీద సుమారు 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

4. కర్టెన్ సిద్ధమవుతున్నప్పుడు, ప్రూనే చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.

5. వండిన ఉత్పత్తులను చల్లబరుస్తుంది మరియు వాటిని పురీ చేయండి. మేము సుగంధ ద్రవ్యాలను కలుపుతాము, కానీ చాలా ఎక్కువ కాదు, తద్వారా అవి ప్రూనే రుచికి అంతరాయం కలిగించవు.

6. ద్రవ్యరాశి చాలా మందంగా మారినట్లయితే, మీరు మరింత పాలు జోడించవచ్చు.

7. తరిగిన ప్రూనే జోడించండి మరియు మీరు పూర్తి చేసారు!

రెసిపీ 5: ఇంట్లో చికెన్ లివర్ పేట్

లివర్ పేట్ నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి. ముఖ్యంగా ఇది లేత చికెన్ ఆఫాల్ నుండి తయారు చేస్తే. మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు రుచిని పలుచన చేస్తాయి.

కావలసినవి

0.5 కిలోల కాలేయం;

150 గ్రాముల పందికొవ్వు;

2 క్యారెట్లు;

2 ఉల్లిపాయలు;

సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

1. వెంటనే కాలేయాన్ని కడగాలి మరియు మీరు దానిని కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు. ముక్కలుగా కట్ చేసిన పందికొవ్వును జోడించండి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు మొదట కొద్దిగా వేయించవచ్చు. ఇది మరింత రుచిగా మారుతుంది.

2. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కోసి, క్యారెట్లను సన్నని రింగులుగా పీల్ చేసి కాలేయానికి పంపండి.

3. సగం గ్లాసు నీటిలో పోయాలి మరియు స్టవ్ మీద ఉంచండి.

4. తక్కువ వేడి మీద అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

5. అప్పుడు అది తెరిచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, మీరు వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక జంట త్రో చేయవచ్చు. పైన లారెల్ ఆకు ఉంచండి, కానీ దానిని లోతుగా చేయకపోవడమే మంచిది. సాధారణంగా, సుగంధ ద్రవ్యాల కూర్పులో పూర్తి స్వేచ్ఛ.

6. మరో 10 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

7. ఏదైనా అనుకూలమైన మార్గంలో రుబ్బు. కానీ! జ్యోతి దిగువన చాలా ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంటే, అన్నింటినీ పోయవద్దు. కూరగాయలు జ్యుసి మరియు పేట్ బలహీనంగా మారవచ్చు.

8. దీనికి విరుద్ధంగా, ద్రవ్యరాశి నిటారుగా ఉంటే, దానిని కూరగాయల నూనె, క్రీమ్ మరియు పాలతో కరిగించండి. సాధారణంగా, ఏదైనా!

రెసిపీ 6: జున్నుతో ఇంట్లో తయారుచేసిన చికెన్ పేట్

శాండ్‌విచ్‌ల కోసం అద్భుతమైన స్ప్రెడ్, దీనికి ఏదైనా మృదువైన జున్ను అవసరం. మీరు ఖరీదైనదాన్ని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు, సరళమైనదాన్ని ఉపయోగించండి మరియు చికెన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు దాని రుచిని మెరుగుపరుస్తాయి.

కావలసినవి

400 గ్రాముల చికెన్ ఫిల్లెట్;

120 గ్రాముల మృదువైన జున్ను;

మిరియాలు మిశ్రమం;

1 లారెల్ ఆకు;

1 ఉల్లిపాయ;

50 గ్రాముల వెన్న.

తయారీ

1. ఒక బే ఆకుతో కలిపి చికెన్ ఉడికించాలి. మీరు రొమ్ము మాంసాన్ని ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. మీరు తొడ మరియు కాళ్ళ నుండి టెండర్లాయిన్ కూడా తీసుకోవచ్చు.

2. మృదువైన మరియు పారదర్శకంగా వరకు నూనెలో ఉల్లిపాయను వేయించాలి. ముక్కలు గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభించిన వెంటనే, మీరు దానిని వెంటనే ఆపివేయాలి.

3. ఉడికించిన ఫిల్లెట్‌ను బ్లెండర్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు కొట్టండి.

4. ఉల్లిపాయ వేసి కలపాలి.

5. ఇప్పుడు పన్నీర్ వేసి బీట్ చేసి రుచి చూడండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

6. చీజ్ ఒక క్రీము అనుగుణ్యతను ఇస్తుంది మరియు సాధారణంగా పేట్ను పలుచన చేయవలసిన అవసరం లేదు. కానీ మీరు కోరుకుంటే మీరు ఎల్లప్పుడూ సన్నగా చేయవచ్చు.

రెసిపీ 7: గుడ్డుతో ఇంటిలో తయారు చేసిన చికెన్ పేట్ "బ్రైట్"

బ్రెడ్ యొక్క అత్యంత బోరింగ్ క్రస్ట్‌ను కూడా అలంకరించే నిజంగా ప్రకాశవంతమైన మరియు అందమైన పేట్ యొక్క రూపాంతరం.

కావలసినవి

400 గ్రాముల ఫిల్లెట్;

1 క్యారెట్;

0.5 స్పూన్. పసుపు;

0.5 స్పూన్. మిరపకాయ;

ఉప్పు మిరియాలు;

నూనెలు 50 గ్రాములు;

వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం.

తయారీ

1. చికెన్ ఉడకబెట్టండి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, బ్లెండర్ కంటైనర్లో ఉంచండి.

2. అక్కడ ఉడికించిన, ఒలిచిన కోడి గుడ్లను ఉంచండి. గట్టిగా ఉడికించాలి.

3. పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు క్యారెట్లను వేసి నూనెలో వేయించాలి; మీరు కొద్దిగా నీటిలో పోయాలి మరియు మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవచ్చు.

4. మేము క్యారెట్లను చికెన్కు పంపుతాము, వెల్లుల్లిని త్రోసిపుచ్చండి, అన్ని ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు వేసి కొట్టడం మర్చిపోవద్దు. అంతే!

ఇంట్లో చికెన్ పేట్ - ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు

మీరు చాలా చికెన్ పేట్ ఉడికించకూడదు, ఎందుకంటే ఇది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 72 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు ఉండదు. మరియు తాజా మూలికలు జోడించబడితే, అప్పుడు ఒక రోజు మాత్రమే. అందువల్ల, మీరు అధికంగా కనిపిస్తే, వెంటనే స్తంభింపచేయడం మంచిది. లేదా పైస్ మరియు పాన్‌కేక్‌ల కోసం ఫిల్లింగ్‌గా ఉపయోగించండి.

మీరు దానికి ప్రకాశవంతమైన సుగంధాలను జోడించినట్లయితే పేట్ యొక్క రంగు మరింత ఉల్లాసంగా ఉంటుంది: కూర, మిరపకాయ మరియు ఇతరులు. మీరు బెల్ పెప్పర్‌ను మెత్తగా కోయవచ్చు. ఇది చాలా రసాన్ని ఉత్పత్తి చేయదు మరియు బూడిద ద్రవ్యరాశిని పలుచన చేస్తుంది.

మరియు మీరు తరిగిన ఊరగాయ దోసకాయ, ఊరగాయ పుట్టగొడుగు, ఏదైనా తురిమిన చీజ్, స్మోక్డ్ బేకన్ జోడించినట్లయితే పేట్ యొక్క రుచి మరింత సరదాగా మారుతుంది. మార్గం ద్వారా, ఈ విధంగా మీరు బోరింగ్‌గా అనిపించే స్టోర్-కొన్న పేట్‌ను కూడా ఎలివేట్ చేయవచ్చు.

చికెన్ కాలేయం మరియు రొమ్ము దీర్ఘకాలిక వేడి చికిత్స అవసరం లేదు. ఇది వాటిని పొడిగా మరియు పటిష్టంగా చేస్తుంది. కానీ అకస్మాత్తుగా ఉత్పత్తి తక్కువగా ఉడకబెట్టినట్లయితే, మీరు కొన్ని నిమిషాలు మైక్రోవేవ్లో ముక్కలను ఉంచవచ్చు. వారు సంసిద్ధతను చేరుకుంటారు.

సాధారణ స్నాక్స్‌లో పేట్ ఒకటి. ఇది ఏదైనా మాంసం మరియు ఆకుకూరల నుండి తయారు చేయబడుతుంది, అయితే ఈ వంటకం చికెన్ కాలేయం నుండి ప్రత్యేకంగా సున్నితమైన రుచిని పొందుతుంది. వ్యాసంలో సూచించిన చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలను ఉపయోగిస్తే ఏ గృహిణి అయినా ఇంట్లో పేట్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

చికెన్ లివర్ పేట్ ఎలా తయారు చేయాలి - లక్షణాలు మరియు తయారీ

• డిష్ కోసం సాంప్రదాయ వంటకం చికెన్ కాలేయం, కూరగాయలు మరియు వెన్న వాడకాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కానీ ప్రయోగాలు చేయడానికి బయపడకండి. మీరు దీనికి గుడ్లు మరియు జున్ను జోడించవచ్చు. అదనంగా, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి సంకోచించకండి.
• కాలేయం ఏ విధంగానైనా తయారు చేయవచ్చు: ఉడికించిన, ఉడికిస్తారు, వేయించిన లేదా కాల్చిన. ఇది మీరు ఎంచుకున్న రెసిపీపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
• కాలేయాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ముందు, అది చల్లటి నీటిలో కడుగుతారు. అప్పుడు కొవ్వుతో పిత్త వాహికలు కత్తిరించబడతాయి, చిత్రం తీసివేయబడుతుంది మరియు ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది.
• కూరగాయలను సాధారణ పద్ధతిలో తయారు చేసి కట్ చేస్తారు. ఆకుకూరలు కడుగుతారు మరియు కత్తిరించబడతాయి. రెసిపీ ప్రకారం అవసరమైతే తప్ప వెన్నను కరిగించడం ఆచారం.
• వంటగది సామగ్రి నుండి మీరు అవసరం: ఒక వేయించడానికి పాన్ లేదా saucepan, ఒక కట్టింగ్ బోర్డు, గందరగోళాన్ని కోసం ఒక గరిటెలాంటి, ఒక మాంసం గ్రైండర్, ఒక లోతైన గిన్నె, ఒక కత్తి మరియు పూర్తి డిష్ కోసం ఒక కంటైనర్.

వేయించడం ద్వారా చికెన్ లివర్ పేట్ ఎలా తయారు చేయాలి

చాలామంది గృహిణులు కాలేయాన్ని ముందుగా ఉడకబెట్టారు. కానీ పేట్ కోసం మరొక రెసిపీ ఉంది, దీనిలో ఉత్పత్తులు వేయించబడతాయి.

కింది పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి:

• చికెన్ కాలేయం - 650 గ్రా;
• వెన్న - 200 గ్రా;
• ఎండిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - 1 పిసి;
• ఉప్పు మరియు థైమ్.

వంట ప్రక్రియ:

• కూరగాయలను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. కాలేయం సిద్ధం, హరించడం మరియు వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు నూనెలో మూడవ వంతు జోడించండి. పొయ్యి మీద వేడిని గరిష్టంగా సెట్ చేయండి.

• ద్రవ కనిపించే వరకు మూత తెరిచిన కూరగాయలతో కాలేయాన్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఈ దశలో, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు వేసి, కదిలించు మరియు తక్కువ వేడిని తగ్గించండి. ఇప్పుడు మీరు కాలేయాన్ని మరో 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలి, కానీ మూతతో మూసివేయాలి.

• పేర్కొన్న సమయం తరువాత, మిగిలిన నూనె వేసి వేడిని ఆపివేయండి.

• అది కరిగిన తర్వాత, పేట్ బాగా కదిలించు.

• కాలేయం చల్లగా ఉండనివ్వండి, తరువాత మాంసం గ్రైండర్లో అనేక సార్లు రుబ్బు. లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించండి.

• పేట్ తాజా రొట్టె మరియు తరిగిన మూలికలతో వడ్డిస్తారు.

కాగ్నాక్‌తో ఓవెన్‌లో చికెన్ లివర్ పేట్ ఎలా తయారు చేయాలి

మీరు పేట్ సిద్ధం చేసేటప్పుడు ఎక్కువసేపు స్టవ్ వద్ద నిలబడకూడదనుకుంటే, ఈ క్రింది పద్ధతిని ఉపయోగించండి. ఇది డిష్ బేకింగ్ కలిగి ఉంటుంది.

మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

• చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రా;
• గుడ్లు - 5 PC లు;
• కాగ్నాక్ - 50 గ్రా;
• పొడి ఉల్లిపాయ - 1 పిసి;
• క్రీమ్ - 100 ml;
• వెన్న మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

• ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి మరియు వెన్నలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

• అప్పుడు కాగ్నాక్లో పోయాలి మరియు ఉల్లిపాయలు పసుపు రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించడం కొనసాగించండి.

• శ్వేతజాతీయుల నుండి సొనలు వేరు చేయండి.

• ముడి కాలేయం, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, గుడ్డు సొనలు మరియు క్రీమ్‌ను బ్లెండర్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఈ దశలో తరిగిన మూలికలను జోడించవచ్చు.

• మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్లో బాగా కొట్టండి.

• బేకింగ్ కోసం మీకు ప్రత్యేక రేకు పాన్ అవసరం. ఇది చేయుటకు, దానిని రెండు పొరలుగా మడవండి మరియు చిన్న పెట్టెలో చుట్టండి.

• అచ్చు యొక్క భుజాలలో ఒకదానిని పొడుగుగా చేయండి, తద్వారా మీరు దానిని తరువాత మూతలోకి వంచవచ్చు. ఇది మీరు పొందవలసిన బేకింగ్ కంటైనర్.

• బేకింగ్ ట్రేలో పాన్ ఉంచండి. దానిలో కాలేయ మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా పోయాలి.

• ఒక రేకు మూతతో పైభాగాన్ని కప్పి, కంటైనర్కు నీటిని జోడించండి.

• పొయ్యిని 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, కాలేయాన్ని 45 నిమిషాలు కాల్చండి.

• డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పైన వెన్న పోయాలి. మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు బదిలీ చేయండి.

• పేట్ రొట్టె మీద వడ్డిస్తారు, వెన్నతో ముందుగా greased.

లింగన్‌బెర్రీ జెల్లీతో చికెన్ లివర్ పేట్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి

లింగన్‌బెర్రీస్ డిష్‌కు వాస్తవికతను మరియు కొంచెం పుల్లని జోడించగలవు. కానీ దీన్ని చేయడానికి, పేట్‌కు బెర్రీలను జోడించవద్దు, కానీ దానిని జెల్లీ రూపంలో అలంకరించండి.

ఉత్పత్తులు:

• తాజా చికెన్ కాలేయం - 1 కిలోలు;
• పొడి ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు;
• పాలు మరియు క్రీమ్ - 250 ml ప్రతి;
• వెన్న - 200 గ్రా;
• ఘనీభవించిన లింగన్బెర్రీస్ - 170 గ్రా;
• చల్లని నీరు - 100 ml;
• జెలటిన్ - 4 గ్రా;
• ఉప్పు, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

పురోగతి:

• కాలేయం నుండి చేదును తొలగించడానికి, పాలలో 2 గంటలు నానబెట్టండి.

• లింగన్‌బెర్రీలను కరిగించి, వాటిలో మూడవ వంతును ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచండి మరియు నీటితో కప్పండి. తక్కువ వేడి మీద కంటైనర్ ఉంచండి మరియు మూత కింద 10 నిమిషాలు బెర్రీలు కాచు.

• సిరప్‌తో ఒక జల్లెడ ద్వారా మిశ్రమాన్ని పాస్ చేయండి.

• బంగారు గోధుమ వరకు ఉల్లిపాయ వేసి, వెల్లుల్లి జోడించండి.

• కాలేయాన్ని విడిగా వేయించాలి (పాలు లేకుండా). ఉల్లిపాయకు బదిలీ చేయండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు వేసి బ్లెండర్లో రుబ్బు.

• గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వెన్న మరియు క్రీమ్ జోడించండి. బ్లెండర్‌లో మళ్లీ కలపండి.

• పూర్తయిన కాలేయాన్ని అచ్చులలో ఉంచండి. మిగిలిన బెర్రీలను పైన ఉంచండి.

• గోరువెచ్చని నీటిలో జెలటిన్‌ను కరిగించి, దానిని కాయడానికి మరియు లింగన్‌బెర్రీ జామ్‌తో కలపండి. పేట్ పైభాగంలో పోయాలి.

• కాల్చిన బ్రెడ్ ముక్కలతో డిష్‌ను సర్వ్ చేయండి.

చికెన్ కాలేయం నుండి పేట్ ఎలా తయారు చేయాలి - పాక ఉపాయాలు

• ఆల్కహాల్ పానీయాలు పూర్తయిన వంటకానికి కొంత పిక్వెన్సీ మరియు వాసనను జోడిస్తాయి. పేట్ సిద్ధం చేసేటప్పుడు వాటిని జోడించండి.
• పూర్తయిన వంటకం స్థిరంగా పొడిగా మారినట్లయితే, క్రీమ్ లేదా పూర్తి కొవ్వు పాలను పేట్‌కు జోడించండి. తరువాత బ్లెండర్లో బాగా కొట్టండి.
• మీరు డిష్‌లో మాంసం మరియు కూరగాయల ఆకృతిని వదిలివేయాలనుకుంటే, అప్పుడు మాంసం గ్రైండర్ ఉపయోగించండి. పేట్ యొక్క మరింత ఏకరీతి అనుగుణ్యత కోసం, బ్లెండర్లో ద్రవ్యరాశిని రుబ్బు.

అసలు చికెన్ లివర్ పేట్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. బాన్ అపెటిట్!

చికెన్ బ్రెస్ట్ పేట్ అనేక జీవిత పరిస్థితులలో మీకు సహాయం చేస్తుంది. ఉదాహరణకు, మీరు అల్పాహారం కోసం టోస్ట్‌తో వడ్డించవచ్చు, పగటిపూట శాండ్‌విచ్‌లు తయారు చేయవచ్చు మరియు సెలవుదినం కోసం అసలు చిరుతిండిగా అందించవచ్చు. ఈ వ్యాసంలో మీరు వివిధ రకాల రుచులతో పేట్ ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకుంటారు.

అక్రోట్లను తో పేట్

ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా మీ ప్రియమైనవారిచే ప్రశంసించబడుతుంది, కాబట్టి దీన్ని సమృద్ధిగా సిద్ధం చేయండి. గింజలతో చికెన్ బ్రెస్ట్ పేట్ ఎలా తయారు చేయాలి:

• 600 గ్రాముల చికెన్ ఫిల్లెట్ టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టండి. చికెన్‌తో పాటు, ఒక ఒలిచిన క్యారెట్, ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ మరియు రెండు వెల్లుల్లి రెబ్బలను పాన్‌లో ఉంచండి.
• సిద్ధం చేసిన చికెన్, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి. 200 గ్రాముల ఒలిచిన అక్రోట్లను మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి.
• అన్ని పదార్థాలను రుబ్బు, వాటిని ఉప్పు మరియు జాజికాయతో రుబ్బు.
• కూరగాయల నూనెలో అనేక ఉల్లిపాయలను పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు వేయించాలి.
• సాటే మిశ్రమాన్ని పేట్‌తో కలపండి మరియు బ్లెండర్‌తో పదార్థాలను మళ్లీ కలపండి.

ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తుది ఉత్పత్తిని చల్లబరుస్తుంది, ఆపై టోస్ట్ లేదా బ్లాక్ బ్రెడ్ ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి.

చీజ్ తో చికెన్ బ్రెస్ట్

చికెన్ పేట్ థీమ్‌పై మరొక వైవిధ్యం ఇక్కడ ఉంది. డిష్ టేబుల్ నుండి అదృశ్యమైనంత త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. చికెన్ బ్రెస్ట్ పేట్ చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• 800 గ్రాముల చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను ఓవెన్‌లో పూర్తి చేసే వరకు కాల్చండి.
• పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు వేయించడానికి పాన్లో రెండు ఉల్లిపాయలను వేయించాలి.
• ఆహారం చల్లబడినప్పుడు, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అనేక సార్లు పాస్ చేయండి. 200 గ్రాముల హార్డ్ జున్నుతో అదే చేయండి.
• ఒక గిన్నెలో పేట్, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 150 గ్రాముల వెన్న, ఉప్పు మరియు రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి.

పూర్తయిన వంటకం కొద్దిగా పొడిగా అనిపిస్తే, దానికి కొన్ని టేబుల్ స్పూన్ల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.

బ్లెండర్లో చికెన్ బ్రెస్ట్ పేట్

ఈ అసలైన ఆకలి ఏదైనా సెలవు పట్టికను అలంకరిస్తుంది మరియు అతిథుల దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది. చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు లివర్ పేట్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడింది:

• పై తొక్క, మెత్తగా కోసి ఒక ఉల్లిపాయను వెన్నలో వేయించాలి.
• పాన్‌లో 500 గ్రాముల చికెన్ కాలేయాన్ని (గతంలో తయారు చేసి ముక్కలుగా కట్) జోడించండి.
• 100 ml పొడి ఎరుపు వైన్లో పోయాలి మరియు అది పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు వేచి ఉండండి. ముగింపులో, 50 ml కాగ్నాక్ వేసి నిప్పు పెట్టండి.
• విడిగా, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చికెన్ బ్రెస్ట్ 500 గ్రాముల వేసి. రుచి కోసం, రుచికి రోజ్మేరీ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క కొన్ని రెమ్మలను జోడించండి.
• పాన్ లోకి 100 ml పొడి వైట్ వైన్ పోయాలి మరియు అనేక నిమిషాలు చికెన్ బ్రెస్ట్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
• వైన్ ఆవిరైనప్పుడు, బ్లెండర్తో మాంసాన్ని పురీ చేసి, ఆపై 100 ml కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు 50 ml మార్టినీని పోయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ పదార్థాలు. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి మీరు వేయించిన పిస్తాలను జోడించవచ్చు.
• 50 గ్రాముల వెన్న, జాజికాయ మరియు కొద్దిగా ఉప్పుతో కాలేయాన్ని కలపండి. దీని తరువాత, మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్తో రుబ్బు.
• తరిగిన కాలేయాన్ని మొదట రేకుపై పొరలుగా ఉంచండి. కాగితం ఉపయోగించి దాన్ని రోల్ చేయండి, గింజలతో చల్లుకోండి మరియు ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

మైక్రోవేవ్‌లో ఎండబెట్టిన తెల్ల రొట్టెతో చల్లగా పూర్తయిన వంటకాన్ని సర్వ్ చేయండి.

మైక్రోవేవ్‌లో "బ్రైట్" పేట్ చేయండి

ఈ వంటకం దాని అసలు రంగుకు మాత్రమే కాకుండా, దాని అసాధారణ రుచికి కూడా పేరు వచ్చింది. మాతో మసాలా దినుసులతో చికెన్ బ్రెస్ట్ పేట్ సిద్ధం చేయండి మరియు మీ కోసం చూడండి. రెసిపీ:

• 300 గ్రాముల చికెన్ ఫిల్లెట్ తీసుకోండి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, మైక్రోవేవ్-సేఫ్ గాజు గిన్నెలో ఉంచండి మరియు దానిపై వేడినీరు పోయాలి. మాంసాన్ని ఒక మూతతో కప్పి, పావుగంట పాటు మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి.
• చికెన్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని చల్లబరచండి మరియు ఫైబర్స్గా విడదీయండి.
• రెండు కోడి గుడ్లను ఉడకబెట్టి పొట్టు తీయండి.
• ఒక పెద్ద క్యారెట్ పీల్, ముక్కలుగా కట్, ఉప్పు, బే ఆకు, మసాలా పొడి మరియు రోజ్మేరీతో పాటు తగిన గాజు కంటైనర్లో ఉంచండి. దీన్ని మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
• క్యారెట్లు (నీరు పోయవద్దు), గుడ్లు, చికెన్, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, పావు టీస్పూన్ పసుపు, వేడి మిరియాలు మరియు గ్రౌండ్ అల్లం బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి.

ఉత్పత్తులను పేస్ట్-వంటి స్థితికి కొట్టండి, అవసరమైతే క్యారెట్ నీటిని జోడించండి (దాని నుండి బే ఆకు మరియు బఠానీలను తొలగించడం).

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఈ వంటకం యొక్క పెద్ద ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఇందులో విటమిన్లు ఉన్నాయి: A, B, C, E. కానీ దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన వంటకంలో, మీరు చాలా ఆరోగ్యకరమైనదాన్ని కనుగొనే అవకాశం లేదు, ఎందుకంటే ఇందులో ఎక్కువ భాగం ఉంటుంది. నైట్రేట్లు, టేస్ట్ స్టెబిలైజర్లు మరియు ఘన సోయాను కలిగి ఉంటుంది, ప్రధానంగా డిక్లేర్డ్ చేయబడిన ప్రధాన ఉత్పత్తి మినహా ప్రతిదీ - కాలేయం. అందుకే మీ స్వంత చేతులతో ఈ చికెన్ కాలేయ ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను.

క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో చికెన్ లివర్ పేట్ - దశల వారీ వంటకం

కావలసినవి:

• చికెన్ కాలేయం - 800 గ్రా
• పెద్ద ఉల్లిపాయ - 2 PC లు
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• వెన్న - 150 గ్రా
• క్రీమ్ - 50-70 గ్రా
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి.

వంట పద్ధతి:

మేము పూర్తిగా నీటిలో కాలేయాన్ని కడగాలి, తెల్లటి సమ్మేళనాలను కత్తిరించి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము.

అప్పుడు కాలేయం హరించడం, రుచి మరియు మిక్స్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

మృదువైన మరియు చీకటి వరకు మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కొనసాగించండి.

క్రీమ్ జోడించండి, మిక్స్ మరియు పూర్తి వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

కొన్ని నిమిషాలు కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు వేడిగా ఉన్నప్పుడు కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. నా విషయంలో ఇది 1.5 లీటర్ కూజా.

ఇప్పుడు వెన్న జోడించండి మరియు బ్లెండర్ ఉపయోగించి, మృదువైన వరకు మొత్తం ద్రవ్యరాశిని బాగా రుబ్బు.

ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, పాన్కేక్లు మరియు క్రోటన్లకు అనువైనది.

ఓవెన్లో కాల్చిన రుచికరమైన పేట్ ఎలా ఉడికించాలి

కావలసినవి:

• కాలేయం - 350 గ్రా
• గుడ్డు పచ్చసొన - 4 PC లు
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్
• కాగ్నాక్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్
• జాజికాయ - 1/4 tsp
• క్రీమ్ 20% - 140 ml
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

వంట పద్ధతి:

అన్నింటిలో మొదటిది, మేము అవసరమైన అన్ని ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేస్తాము. తరువాత, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోసి, కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.

అప్పుడు మేము కడిగిన కాలేయాన్ని వేయించడానికి కలుపుతాము మరియు బ్లెండర్ ఉపయోగించి పూర్తిగా రుబ్బు చేస్తాము.

ఇప్పుడు ఫలిత ద్రవ్యరాశిని లోతైన గిన్నెలోకి బదిలీ చేసి ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, సొనలు, పిండి, జాజికాయ మరియు కాగ్నాక్ జోడించండి.

ఇప్పుడు పేస్ట్రీ బ్రష్ ఉపయోగించి కూరగాయల నూనెతో గిన్నెలను గ్రీజు చేయండి మరియు ఫలిత ద్రవ్యరాశిని వాటిలో పోయాలి.

వాటిని లోతైన అచ్చులో ఉంచండి మరియు దానిలో నీరు పోయాలి, తద్వారా గిన్నెలు నీటిలో సగం ఉంటాయి.

200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో పాన్ ఉంచండి మరియు పూర్తయ్యే వరకు 35-40 నిమిషాలు కాల్చండి.

పొయ్యి నుండి తీసివేసి, చల్లారనివ్వండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

యులియా వైసోట్స్కాయ నుండి సున్నితమైన పేట్

కావలసినవి:

• చికెన్ కాలేయం - 1 కిలోలు
• ఉల్లిపాయలు (పెద్దవి) - 2 PC లు
• వెన్న - 50 గ్రా
• క్రీమ్ 35-38% - 150 ml
• కాగ్నాక్ - 50 ml
• తాజా థైమ్ - 1 బంచ్
• గ్రౌండ్ జాజికాయ - 5 గ్రా
• గ్రౌండ్ మిరియాలు మిశ్రమం - 5 గ్రా
• రుచికి సముద్రపు ఉప్పు.

వంట పద్ధతి:

1. రెండు పెద్ద ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా కోయండి. నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి, వెన్న వేసి, ఉల్లిపాయను లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

2. కాలేయాన్ని వేసి, మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్లో వేసి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు, రెండు మూడు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

3. గ్రౌండ్ జాజికాయ, తరిగిన థైమ్ sprigs, ఉప్పు మరియు ఒక కత్తి యొక్క కొన వద్ద మిరియాలు మిశ్రమం జోడించండి.

4. కాగ్నాక్ యొక్క రెండు లేదా మూడు టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి మరియు ఆల్కహాల్ కాలిపోయిన వెంటనే, క్రీమ్ జోడించండి.

5. ఇప్పుడు పాన్ యొక్క అన్ని కంటెంట్లను బాగా కలపండి మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి.

6. పూర్తయిన కాలేయాన్ని బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచండి, కానీ సాస్ మొత్తాన్ని జోడించవద్దు, ఎందుకంటే ఫలితంగా వచ్చే పేట్ స్థిరత్వంలో చాలా ద్రవంగా ఉండదు. ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశిని మరింత ఏకరీతిగా చేయడానికి జల్లెడ ద్వారా కూడా పంపవచ్చు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో జ్యుసి పేట్

కావలసినవి:

• చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• వెన్న - 70 గ్రా
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్
• జాజికాయ - 1/2 tsp
• ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి.

వంట పద్ధతి:

మల్టీకూకర్ గిన్నెలో కూరగాయల నూనె పోయాలి, 140 డిగ్రీల వద్ద "ఫ్రైయింగ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి, మూత మూసివేయండి, తద్వారా నూనె సరిగ్గా వేడెక్కుతుంది.

ఇంతలో, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి, మీడియం తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుముకోవాలి, ముందుగా వేడిచేసిన స్లో కుక్కర్లో వేసి, సుమారు 10 నిమిషాలు వేయించాలి.

దాన్ని ఆపివేసి, చికెన్ లివర్‌ను ఒక గిన్నెలో వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, అర టీస్పూన్ జాజికాయ, వెన్న వేసి కలపాలి.

"ఆర్పివేయడం" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి, సమయాన్ని 1 గంటకు సెట్ చేయండి, మూత మూసివేసి ప్రారంభం నొక్కండి.

వంట చేసిన తర్వాత, కాలేయాన్ని ఒక కంటైనర్‌లోకి బదిలీ చేసి, బ్లెండర్‌తో రుబ్బు లేదా మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ట్విస్ట్ చేయండి.

ఆకలి సిద్ధంగా ఉంది, కానీ మీరు మూలికలు, పుట్టగొడుగులు, చీజ్, బెల్ పెప్పర్స్ వంటి పదార్థాలను కూడా జోడించవచ్చని మర్చిపోవద్దు. మీ ఆరోగ్యం కోసం ఉడికించి తినండి!

డైట్ పేట్ రెసిపీ (వీడియో)

ఇంట్లో అవసరమైన అన్ని సామాగ్రిని కలిగి ఉన్నప్పుడు ఇది చాలా మంచిది, ఇది మొత్తం కుటుంబానికి మరియు అతిథులకు త్వరగా మరియు చాలా రుచికరమైన ఆహారం ఇవ్వడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, తద్వారా ప్రతి ఒక్కరూ ఉబ్బిపోతారు మరియు మెచ్చుకుంటారు. ఈ సందర్భంలో, ఈ వంటకం తినాలనుకునే వారికి అద్భుతమైన తయారీ అవుతుంది.

కాబట్టి, మీ కోసం చూడండి మరియు నేర్చుకోండి!

బాన్ అపెటిట్ !!!