Fotoğraflarla adım adım çikolatalı krep tarifi. Çikolatalı krep Okul için yumuşak çikolatalı krep tarifi nasıl yapılır

Sütlü çikolatalı krep, lezzetli kabarık krep hazırlamanın bilinen en ilginç yollarından biridir. Bu çikolatalı tatlı, küçük ve büyük tatlı dişlerinizi tedavi etmenin mükemmel bir yoludur! Normal pankek hamuruna bir kaşık dolusu kakao veya bir parça tereyağı ile eritilmiş çikolata karışımını ekleyin, gerçek çikolatalı hamur elde edeceksiniz! Ayrıca herhangi bir çikolata da işe yarayacaktır: beyaz; laktik; acı; dolgu maddeleri ile.

Ancak çikolatalı krep yapmak için bir kalıp çikolata kullanmanıza gerek yok; iyi kakao işe yarayacaktır. Aynı zamanda tarif oldukça basit ve hızlıdır. Ancak bu sonucu hiçbir şekilde etkilemez! Kakao tozuyla yapılan çikolatalı krepler çok lezzetli! Bu tarifi kullanarak krep pişirmeyi deneyin, kesinlikle pişman olmayacaksınız!

Kolay

İçindekiler

Süt – 200 ml;
Su – 200 mi;
toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
Tuz - bir tutam;
Tavuk yumurtası - 2 adet;
Kakao tozu – 25-30 gr;
Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
Buğday unu – 250 gr.

Sütlü çikolatalı krep nasıl yapılır

Tavuk yumurtasını bir kaseye kırın ve çatalla çırpın. Bir mikser veya blender kullanabilirsiniz, asıl önemli olan karışımın homojen yapıda olmasıdır.

Toz şeker ve kakaoyu ekleyin.

Yeterli zamanınız ve bir kalıp çikolatanız varsa, diğer tarafa gidebilirsiniz:

60 gr çikolata alın (şeker ve kakao yerine);
bir su banyosunda ısıtın (çikolata parçalarıyla dolu küçük bir emaye kaseyi, kaynar su ile biraz daha büyük bir tencereye yerleştirin);
70 gr tereyağı ekleyin (hamurda bitkisel yağ yerine);
kütle tutarlı bir şekilde homojen olana kadar karıştırın;
daha sonra tarifi uygulayın.

Süt ve önceden elenmiş un ekleyin. Yine en uygun ekipmanı kullanarak iyice karıştırın: çatal, çırpma teli, karıştırıcı veya blender.

Sıcak suya dökün. Karıştırmak.

Bitkisel yağ ekleyin (burada herhangi bir yağı kullanabilirsiniz: keten tohumu, zeytin veya başka). Ve yine, çırpma teli ile bardağa biraz sihir yapın.

Özel bir gözleme tavası alarak orta ateşte ısıtın. İlk defa ince bir tabaka bitkisel yağ ile yağlayabilirsiniz. Hamur bitkisel yağ içerdiğinden daha fazlasına gerek yok. Hamurun bir kısmını sıcak kızartma tavasının yüzeyine dökün. Tavayı dairesel hareketlerle sallayarak hamuru düzleştirin. Bu, sapı dik olarak monte edilmiş özel bir tahta çubukla yapılabilir.

Daha sonra hamurun üzerine oturmasını bekleyin. Bu, alt kısmın zaten pişirildiğinin kesin bir işaretidir. Krepi ters çevirin ve yarım dakika daha pişirin. Daha sonra ilk bitmiş krepi çıkarın ve krep hamurunun başka bir kısmını kızartma tavasına dökün. Tüm hamur bitene kadar çikolatalı krepleri sütle pişirin.

Çikolatalı sütlü krepleri kakao ile servis etmenin bir seçeneği, bunları yumuşak, tatlı lor peyniri veya ekşi krema ile karıştırılmış taneli süzme peynirle sarmaktır.

Veya krepleri bu dolguyla katmanlayabilir ve üst üste yerleştirebilirsiniz - lor dolgulu tam bir gözleme çikolatalı kek elde edersiniz! Bu, çikolata ve beyazın kontrastını vurgulamanın çok iyi bir yoludur.

Ayrıca dolgu veya dekorasyon olarak da kullanabilirsiniz:

meyve veya meyve reçeli (reçel, reçel);
şekerli yoğunlaştırılmış süt.

Her aile aromatik, lezzetli krepleri sever ve her ev hanımı bunları hazırlamanın birçok yolunu bilir. Maslenitsa sırasında anneler ve büyükanneler, çok çeşitli dolgularla havadar, "dantelli" lezzetler yaratarak kendilerini aşmaya çalışırlar.

Çikolatalı krepler çocuklar ve yetişkinler arasında oldukça popülerdir ve bu bölüm bu harika tatlı için en iyi 7 tarifi içermektedir.

Kefirle yapılan çikolatalı krepler gözenekli, "delikli" bir yapıya sahip, yumuşak ve havadardır.

Bunları hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

yarım litrelik kefir paketi;
2 yumurta;
bir bardak kaynamış su veya taze süt;
1,5-2 su bardağı un;
40-55 gr kakao tozu;
3-4 yemek kaşığı şeker;
tuz;
biraz soda;
sebze yağı.

Çanak nasıl hazırlanır:

Büyük bir kapta yumurtaları çırpın, kefir ekleyin, tuz, soda ve şekeri ekleyin, karıştırın.
Tozun topaklar oluşturmaması için çırpmayı bırakmadan yavaş yavaş kakao ekleyin.
Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyerek yavaş yavaş hamuru istenilen kıvama getirin ve ardından biraz yağsız yağ ekleyip kızartmaya başlayın.

Tavsiye. Kreplerin fazla yağlı çıkmasını önlemek için, tavaya yağ dökmemek, bir kağıt peçeteyi nemlendirmek ve ardından tavanın altını bununla eşit şekilde silmek daha iyidir.

Süt ve kakaolu krep

Kakaolu çikolatalı krepler taze veya ekşi sütle hazırlanabilir.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyaçları var:

2 bardak süt ürünü;
Yumurta;
1,5-2 su bardağı un;
40-60 gr kakao çekirdeği tozu;
şeker ve tuz;
sebze yağı.

Süt ve kakaolu çikolatalı krep nasıl pişirilir:

Yumurtayı şeker, tuz ve kakao ile çalkalayın, bitkisel yağa dökün.
Ortaya çıkan kütleyi sütün yarısı ile seyreltin ve un ekleyin.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, topaklar dağılana kadar hamuru karıştırın ve ardından geri kalanını ekleyip yemeği kızartmaya başlayın.

Bir notta. Sütlü krep hamuru oldukça sıvı olmalı ve tavanın dibine kolayca yayılmalıdır. Kıvamı koyulaşırsa az miktarda kaynamış su ilavesine izin verilir.

Çikolatalı basit tarif

Aromatik krep hazırlamak için kakao tozu değil doğal bitter çikolata kullanabilirsiniz.

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

yarım litrelik karton süt;
2 yumurta;
1,5-2 su bardağı un;
55 gr tereyağı;
90 gr çikolata;
şeker ve tuz.

Doğal çikolatalı krep nasıl pişirilir:

Unu şeker ve tuzla karıştırın ve ardından yavaş yavaş süt ürününün ½ kısmını iyice karıştırarak ekleyin.
Karışıma bir blender veya çırpma teli ile çırpılmış yumurtaları ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Çikolatayı tereyağıyla eritin, kalan süt ürünüyle seyreltin ve un ve yumurta karışımına dökün.
Hamuru yavaşça karıştırın, birkaç saat bekletin ve ardından krepleri sıcak bir tavada pişirin.

Tavsiye. Tatlıyı hazırlamak için ağırlıkça doğal çikolata almalısınız. Fayanslarda satılanların kalitesi çoğu zaman arzulananı bırakıyor. Böyle bir ürünün yüksek sıcaklıkların etkisi altında erimediği, eriyip dibe doğru yandığı ortaya çıktı.

Çikolatalı krepler

Krep yapmak için çikolata ezmesini de kullanabilirsiniz ancak sadece en yumuşak karışımı kullanmanız gerekir.

Pişirme işlemi sırasında ihtiyacınız olacak:

550 ml süt veya kesilmiş süt;
Yumurta;
150-180 gr çikolata ezmesi;
biraz şeker ve tuz;
bir bardak un.

Krep nasıl pişirilir:

Yumurtayı şeker ve tuzla karıştırın, salçayı ve bir bardak sütü ekleyin ve karıştırın.
Çikolata kütlesi tamamen "dağıldığında" un ekleyin.
Hamuru yavaş yavaş sütle seyrelterek, pıhtılar "dağılana" kadar yoğurun ve ardından geri kalanını dökün ve porsiyonları pişirin.

Bir notta. Yemeden önce en az yarım saat bekletilirse krepin tadı daha canlı olacaktır.

Süzme peynir ilaveli gözleme hamuru

Lor hamurundan yapılan çikolatalı krepler inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşak olacak.

Malzemelerden bir yemek hazırlayın:

1,5-2 su bardağı kefir;
2-3 yumurta;
140 gr yoğurt;
1,5-2 su bardağı un;
çikolata veya kakao tozu;
şeker ve tuz;
kabartma tozu.

Yoğurtlu krep nasıl pişirilir:

Yumurtaları bir kapta çırpın, yoğurt, şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, ardından kakaoyu ekleyin. Çikolata kullanacaksanız önce eritmeniz gerekecektir.
Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, ardından un ekleyin.
Tüm topakları ve pıhtıları parçalayın, karışımı kefirle seyreltin ve krepleri kızartmaya başlayın.

Bu lezzet üzerine pudra şekeri serpilerek veya meyvelerle süslenerek servis edilir. Tatlı olarak ekşi krema, bal veya reçel de uygundur.

Çocuklar için çikolatalı krep

Krepler ağır yiyecek olarak kabul edilir ve çocuklar için bu yemeği peynir altı suyuna göre minimum miktarda yağla hazırlamak daha iyidir.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

250-280 ml peynir altı suyu;
Yumurta;
kakao tozu veya çikolata;
1,5-2 su bardağı un;
şeker, tuz ve soda.

“Bebek” krepleri nasıl pişirilir:

Yumurtayı çırpın, tuz, kakao, şeker ve soda ekleyin.
Karışımı peynir altı suyunun yarısı ile seyreltin, unu ekleyin ve topaklar kaybolana kadar karıştırın.
Hamuru peynir altı suyuyla istenilen kıvamda seyreltin ve krepleri kızartın.

Ev yapımı tariflerimin tüm misafirlerini ağırlamaktan mutluluk duyuyorum!

Çay için hızlı ve ucuz bir şeyler hazırlamak ister misiniz? O halde doğru yere geldiniz! Çikolatalı krep hazırlayacağız. Lezzetli çikolatalı krepler kesinlikle sevdikleriniz tarafından takdir edilecektir.

Bu leziz tatlıyı hazırlamak için yalnızca 15-20 dakikaya ve ayrıca her ev hanımının genellikle mutfakta bulundurduğu basit bir ürün setine ihtiyacınız olacak.

Suyun üzerinde çikolatalı krep hazırlayacağımızı hemen belirteyim. Yani evde süt yoksa endişelenmenize gerek yok. Ayrıca çikolatalı kreplerimi süzme peynirle yaptım ama süzme peyniriniz yoksa krepler hem öyle hem de tatlı ekşi krema sosuyla servis edilebilir. Genel olarak burada hayal gücünüzü kullanabilirsiniz.

Daha fazla netlik sağlamak için size çikolatalı kreplerin fotoğraflı tarifini sunacağım. Adım adım çalışarak bir genç bile bu görevin üstesinden gelebilir.

Her zamanki gibi öncelikle lezzetli tatlımızın hazırlanacağı ürün setinin tamamını listeleyeceğim.

İçindekiler

Arıtılmış su – 300 ml
Tavuk yumurtası – 1 adet
Buğday unu – 3 dolu yemek kaşığı
Kakao tozu – 2 yemek kaşığı
Toz şeker – 2 yemek kaşığı
Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı
Vanilya - bıçağın ucunda
Tuz - bir tutam
Lor kütlesi – 300-350 gram

Mutfak gereçlerinden ihtiyacımız olacak: derin bir kap, çırpmak için bir çırpma teli (olmazsa çatal olur), çevirmek için bir spatula, bir kızartma tavası.

Listelenen malzemelerden 6 çikolatalı krep aldım.

Çikolatalı krep nasıl yapılır

Yumurtayı derin bir kaba kırın. Toz şeker, vanilya ve bir tutam tuz ekleyin. Vanilya şekeriniz varsa poşetin tamamını eklemekten çekinmeyin. Sonuç, vanilya kokulu lezzetli çikolatalı kreplerdir.

Bir çırpma teli kullanarak tüm malzemeleri kuvvetlice çırpın.

Suyun yaklaşık yarısını dökün ve tekrar karıştırın. Elenmiş buğday unu ekleyin (tümü tarife göre).

Buraya kakao tozu ekleyin. Ben 2 yemek kaşığı kullandım ve kreplerimde belirgin bir çikolata tadı vardı ama siz isterseniz 1 kaşık da ekleyebilirsiniz.

Geri kalan suyu ve bitkisel yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Çikolatalı krep pişirmek için kalın değil, homojen bir kütle elde etmelisiniz.

Kızartma tavasını ateşe koyun, ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. Krep karışımından kepçe yardımıyla (kepçenin yarısından biraz fazlası kadar) alıp tavaya dökün. Kütlenin tüm yüzeye eşit şekilde dağılması için bir daire şeklinde çevirin.

Orta ateşte çikolatalı kreplerimiz çok çabuk pişer, sadece onları ters çevirip tavadan çıkarmak için zamanınız olur. Benim için ince ve hassas çıktılar.

Krepler hazır, servis edebilirsiniz. Ama süzme peynirli çikolatalı kreplerim olduğu için son hazırlıkları yapıyorum. Hazırlanan lor karışımından kuru üzümlü ince bir tabakayı krepin üzerine yayıp bir tüp şeklinde yuvarlıyorum.

Daha şık bir sunum için her çikolatalı krepi çapraz olarak ikiye bölüp tabağa yerleştiriyorum.

Çay için inanılmaz lezzetli bir tatlı - hazır! Deneyin ve tadını çıkarın!

Bu tarife göre hazırlayabilirsiniz.

Sana sevgilerimle Lyudmila

Kesinlikle herhangi bir ev hanımı lezzetli krepler pişirebilir. Somon ve havyar, dantel ve krep, yağsız ve kremalı, tatlı ve etli - bu lezzetler için sayısız tarif var. Hamurun içine kakao ya da rendelenmiş barlar ekleyerek ya da üzerine çikolata sosu dökerek çikolatalı krep yapsanız ne olur? Çikolatalı krep için bu tür tariflerin kimseyi kayıtsız bırakmayacağını güvenle söyleyebiliriz.

Slav halklarının mutfaklarında krep

Birçok çeşit undan yapılan, tatlı, sebze, meyve ve baharatlı dolgularla yapılan, farklı türde, farklı kıvamlarda krepler, dünyanın hemen tüm halkları arasında bilinmektedir. Bu yemek, Slav halklarının mutfaklarında özel bir gelişme gösterdi - mayasız hamurdan yapılan bir ürün değil, esas olarak kendine özgü maya çeşidi.

Bu arada, herhangi bir krep ve krep hazırlarken "kızartma" değil "pişirme" demeleri ilginçtir - sonuçta, krepler bir Rus fırınında pişirilmeden önce ters çevrilmelerine gerek yoktu.

Krep, fazla masraf gerektirmeyen en eski mutfak yemeklerinden biridir. Bunları hazırlamak için, çok sıvı bir hamur elde etmeniz gerektiğinden, minimum miktarda una ve maksimum sıvıya (su, süt) ihtiyacınız vardır. Ayrıca maya, soda ve kabartma tozu kullanıldığında hamurun hacmi önemli ölçüde artar.

Farklı bileşimlerdeki hazır gözleme unundan krep pişirmek çok uygundur. Ondan hazırlanan hamur, gerekli malzemelerin eklenmesiyle kolaylıkla daha zengin ve tatlı hale getirilebilir.

İyi pişmiş bir gözleme ev hanımının gururudur; belirli bilgi, beceri ve beceriler gerektirir çünkü atasözü şöyle der: "Aynı un, ama farklı kulp."

Krep tariflerinde çikolata, muz, portakal, kiraz, çilek vb. ürünler çok sık kullanılıyor.

Çikolata hamura eklenir; sır, krema, fondan yapmak veya bitmiş ürünleri süslemek için kullanılır. Örneğin gözleme pastasının üzerine çikolata parçacıkları serpebilirsiniz.

Çikolata parçacıkları hazırlamak için, çikolatayı 30-40 dakika boyunca hava sıcaklığı yaklaşık 30-35 °C olan ancak daha yüksek olmayan sıcak bir odaya koyun. Çikolata biraz eriyip plastikleştikten sonra bıçakla ince talaşlar halinde kesmeniz gerekiyor. Daha sonra ürüne talaş ve pudra şekeri serpilmelidir.

Çikolatalı bıyık yapmak için çikolatayı kırın, porselen bir kaseye koyun ve su banyosunda eritin. Daha sonra çikolatayı bir şekerleme şırıngasına dökün ve ince bir tüp başlığı kullanarak beyaz kağıt üzerinde çeşitli tasarımlar yapın. İstenirse önce kağıt üzerine kalemle çizim yapabilirsiniz. Desenli kağıdı sertleşmesi için buzdolabına yerleştirin ve ardından çikolata dallarını bitmiş ürüne dikkatlice taşımak için bir bıçak kullanın.

Çikolataya batırılmış krep tarifleri

Çikolataya batırılmış krepler

Fındık dolgulu leziz alevli krepler Maslenitsa da dahil olmak üzere şenlikli bir masa için mükemmeldir. Çikolataya batırılmış krepler, gözleme unundan hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir.

İçindekiler:

12–14 krep için gözleme unu, 2–3 yemek kaşığı. yemek kaşığı toz şeker, 150 gr fındık çekirdeği, 3 yemek kaşığı. yoğun krema kaşığı, 1 portakalın rendelenmiş kabuğu, 4 yemek kaşığı. rom kaşığı, 50 gr tereyağı.
Sosu için: 100 gr çikolata, 1 bardak süt, 1 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu.

Hazırlık:

1. Gözleme unundan 12–14 krep pişirin. Fındık çekirdeklerinin yarısını bir karıştırıcıda toz haline getirin, geri kalanını doğrayın. Bütün fındık çekirdeklerini toz şeker, krema, portakal kabuğu rendesi ve 1-2 yemek kaşığı ile karıştırın. macuna kaşık dolusu rom.

2. Krepleri kesme tahtasına yerleştirin. Her krepin üzerine 1 yemek kaşığı koyun. bir kaşık dolgu macunu, kısa tüpler halinde yuvarlayın, kenarlarını içe doğru bükün.

3. Sos için çikolatayı parçalara ayırın, sıcak sütlü su banyosunda kakao tozu ekleyerek eritin. Tereyağını geniş bir tavada eritin ve hazırlanan krepleri hafifçe kızartın.

4. Kalan romu krepli tavaya dökün ve kaynayınca dikkatlice ateşe verin. Alev söndükten sonra pankekleri servis tabaklarına alıp üzerine çikolata sosunu dökün.

Çikolata soslu ve portakal kabuğu rendeli krep

İçindekiler:

Test için: buğday unu – 800 gr, süt – 600 gr, yumurta – 4 adet, şeker – 30 gr, tuz – 3 gr.
Doldurmak için: ceviz (doğranmış) – 180 gr, rom – 50 gr, şeker – 150 gr, tereyağı – 60 gr, kuru üzüm – 20 gr, süt – 50 gr, portakal (kabuğu kabuğu) – 1 adet.
Sos için:çikolata – 100 gr, kakao tozu – 50 gr, şeker – 150 gr, yumurta (sarısı) – 3 adet, süt – 200 gr, krema – 100 gr, buğday unu – 20 gr, rom – 100 gr.

Hazırlık:

Her zamanki yöntemi kullanarak 12 krep pişirin. Öğütülmüş fındık çekirdeğini, sütü, şekeri ve romu kalın bir püre haline getirin, kuru üzüm ve rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyin. Krepleri bu karışıma yayıp tüplere yuvarlayın ve ardından yağlanmış bir tavada kızartın.

Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, servis yapmadan önce çikolatalı krepler bir tabağa yerleştirilmeli ve üzerine sos eklenmelidir:

Sosu hazırlamak için sıvı çikolata, kakao, şeker, 3 yumurta sarısı, süt, krema, unu hiç tane kalmayana kadar karıştırın, ardından romu ekleyip her şeyi tekrar karıştırın.

Portakal ve çikolata ile krep nasıl yapılır

Portakallı çikolatalı krep "Suzette"

Çikolatalı muhteşem Fransız portakallı krepleri enfes bir ikramdır, bunun sırrı alevlenmektir, yani. alevle yanmak.

İçindekiler:

250 gr un, 250 gr süt, 50 gr krema, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu, 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı pudra şekeri, 100 gr tereyağı, 2 portakal, 4-6 yemek kaşığı. portakal likörü kaşıkları.

Hazırlık:

1. Çikolatalı krep hazırlamak için unu emaye bir kaba eleyin ve ortasına bir yumurta dökün. Pudra şekeri (1 yemek kaşığı), kakao tozu, süt ve krema ekleyin, karıştırın. İstenilen kıvamı elde etmek için gerekirse biraz su ekleyin. Ortaya çıkan hamuru 30 dakika bekletin.

2. Sıcak bir tavayı tereyağıyla yağlayın ve her iki tarafı da krep pişirin. Krepleri ısıtılmış bir tabağa aktarın ve sıcak bir fırına koyun. Bir rende kullanarak bir tabaktaki bir portakalın kabuğunu çıkarın. Her iki portakalı da soyun, beyaz kabuğunu çıkarın, daireler halinde kesin (her biri 0,5 cm).

3. 50 gr yumuşatılmış tereyağını kalan pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırarak portakal tereyağını hazırlayın.

4. Portakal yağının yaklaşık yarısını büyük bir tavada eritin ve portakal dilimlerini kızartın. Krepleri kalan portakal yağında ısıtın. Üçgen oluşturmak için her krepi ikiye katlayın.

5. Turuncu kupaları kızartma tavasının kenarına taşıyın, hazırlanan krepleri ortasına yerleştirin ve ısıtın. Yemeğin üzerine likörü dökün, ateşe verin ve hemen servis yapın.

Çikolatalı krep için bu tarifin fotoğrafına bakın - servis edildiğinde yemek çok etkileyici görünüyor:

Çikolata, portakal, kivi ile gurme krep

Güney meyveleriyle dolu ince kreplerden oluşan bir tatlı herhangi bir tatil masasına uygundur. Krepler, pudra şekeri ve öğütülmüş tarçınla hafifçe pişirilmiş dondurulmuş meyvelerle harika bir şekilde doldurulur.

İçindekiler:

1/2 su bardağı un, 2-3 yumurta, 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı. kaşık toz şeker, bitkisel yağ, tuz.
Doldurmak için: 1-2 portakal, 2 kivi, 50 gr çikolata, 1/2 su bardağı süt.

Hazırlık:

1. Krep hamurunu önceki tarife göre hazırlayın, 20-30 dakika bekletin.

2. Kiviyi soyun, posayı küpler halinde kesin. Portakalları soyun, kabuğunu dilimlerden çıkarın, posayı küpler halinde kesin. 30 dakika sonra tüm meyveleri bir kaseye koyun. suyunu başka bir kaseye dökün.

3. Çikolatayı sütlü su banyosunda eritin. Elde edilen sosu meyve karışımına dökün ve karıştırın.

4. Krepleri bitkisel yağla yağlanmış bir tavada pişirin. Hazırlanan dolguyu her krepin üzerine koyun, bir zarfa katlayın veya bir tüpe yuvarlayın. Servis yaparken önceden süzülmüş meyve suyunu portakal, kivi ve çikolatalı kreplerin üzerine dökün.

Çikolatalı ve portakallı krep

İçindekiler:

1 bardak süt
yarım bardak kefir
yarım bardak taze sıkılmış portakal suyu
yarım portakalın ince rendelenmiş kabuğu
3 yumurta
bir tutam tuz
1/4 çay kaşığı. soda
8 yemek kaşığı. l. un (slaytlı)
1 yemek kaşığı. l. şeker (onsuz da yapabilirsiniz)
toz şeker
çikolata sosu

Pişirme metodu:

Yumurtaları mikserle çırpın, süt, kefir, portakal kabuğu rendesi, meyve suyu, soda, tuz, şeker, un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Dökme demir tavayı bitkisel yağla yağlayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta pişirin.

Sos için bitter çikolatayı (yarım bar) eritip 1 çay kaşığı ekleyin. l. tereyağı ve sıcak krema (1/4 bardak). Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Çikolatalı krepleri bir tabağa koyun, meyvelerle süsleyin ve çikolatanın üzerine dökün!

Çikolata, portakal soslu ve reçelli krep

Portakal soslu çikolatalı krep

İçindekiler:

Süt - 250 ml
Bitter çikolata - 100 gr
Yumurta - 3 adet.
Şeker (hamurda - 50 gr, sosta - 40 gr) - 90 gr
Bitkisel yağ - 50 ml
Kakao tozu - 1 yemek kaşığı. l.
Un (yaklaşık) - 150 gr
Portakal - 2 adet.
Tereyağı - 30 gr

Hamuru hazırlayın. Sütü kaynatın. Çikolatayı sıcak sütte eritip soğutun. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şekerle çırpın. Başka bir kapta beyazları bir tutam tuz ekleyerek sertleşene kadar çırpın.

Yumurta sarısı-şeker karışımına tereyağı, süt dökün ve un ve kakao tozu ekleyin. Hamur, ince ekşi krema kıvamında olmalıdır. Çırpılmış beyazları yavaşça hamurun içine katlayın. Hamuru tavaya dökün ve krepleri orta ateşte her iki taraftan kızartın.

Sosu hazırlayın. Tereyağı ve şekeri kısık ateşte eritin. Şeker eriyince 1 portakalın suyunu ve 1 yemek kaşığı lezzetini dökün. Daha sonra soyulmuş ve parçalara ayrılmış 1 portakal ekleyin. Sosu hafifçe koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Bu tarif, çikolatalı kreplerin portakal sosuyla servis edilmesini gerektirir.

Çikolata ve portakal reçelli krep

İçindekiler:

Un 200 gr
Şeker 50 gr
Kakao tozu 50 gr
Yumurta 4 adet.
Yumurta sarısı 3 adet.
Süt 500 ml
Amaretto likörü 50 ml
Tereyağı 100 gr
Badem unu 50 gr
Portakal reçeli

Muhallebi için:

Süt 500 ml
Şeker 100 gr
Yumurta 2 adet.
Yumurta sarısı 4 adet.
Un 20 gr
Mısır nişastası 20 gr

Hazırlık:

Un, şeker, kakao tozu, damak tadınıza göre tuz ve badem ununu karıştırın. Yumurta, yumurta sarısı ve sütü ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Eğer hamurda topaklar varsa süzgeçten geçirerek süzün. Daha sonra eritilmiş tereyağını ve son olarak likörü ekleyin. Hamuru birkaç saat buzdolabına koyun.

Hamuru sütle hafifçe seyreltin ve bir gözleme tavasında ince krepler pişirin.

Kremayı hazırlayın. Sütü kaynatın.

Yumurta, yumurta sarısı ve şekeri iyice karıştırın.

Yumurtalara un ve nişastayı ekleyip karıştırıp kaynayan sütle birleştirin. Kısık ateşte, koyulaşıncaya kadar, çok az karıştırarak pişirin.

Servis yapmadan önce krepleri muhallebi ile yağlayın, bir zarfa sarın ve altın kahverengi bir kabuk elde edene kadar bir tavada tereyağı ve şekerle kızartın. Krepleri portakal reçeli ile sıcak olarak servis edin.

Sütlü ve bitter çikolatalı krep

Sütlü çikolatalı krep

İçindekiler:

Pişirme metodu:

Yumurta sarısını çırpın, tuz, süt, şeker, eritilmiş tereyağı ekleyin.

Sürekli karıştırarak un ve kakaoyu ekleyin. İyice karıştırın ve çırpılmış beyazları dikkatlice katlayın.

Çikolatalı krep

İçindekiler:

400 gr un, 600 ml süt, 5 yumurta, 50 gr tereyağı, 25 gr şeker, 25 gr kakao, 50 ml bitkisel yağ, 100 gr sütlü çikolata, 3 gr tuz.

Pişirme metodu:

Yumurta sarısını çırpın, tuz, süt, şeker, eritilmiş tereyağı ekleyin. Sürekli karıştırarak un ve kakaoyu ekleyin. İyice karıştırın ve çırpılmış beyazları dikkatlice katlayın.

Tavayı ısıttıktan sonra üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Tavayı hafifçe eğin ve hamuru tabana ince bir tabaka halinde yayın. Krepin her iki tarafını da kızartın. Kalan krepleri de aynı şekilde pişirin.

Rendelenmiş çikolata serperek servis yapın.

Çikolatalı kreplerin fotoğrafına bakın - bu lezzet çok iştah açıcı görünüyor:

Bitter çikolatalı krep “Şenlikli”

İçindekiler: 2 yumurta, 2 çay kaşığı kuru maya, 600 gr un, 200 ml süt, 20 gr kakao, 80 ml bitkisel yağ, 25 gr şeker, 50 ml yoğurt, 3 gr tuz.

Doldurmak için: 350 ml %30 yağlı krema, 50 gr pudra şekeri, 100 gr rendelenmiş bitter çikolata, 50 gr çekilmiş fındık.

Pişirme metodu:

Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın. Mayayı 200 ml ılık suda eritin ve 10-15 dakika bekletin. Kakao ile karıştırılmış unu yumurta karışımına dökün ve sürekli karıştırarak ince bir süt ve suyla seyreltilmiş maya dökün, iyice karıştırın. Hamuru 1 saat oda sıcaklığında bekletin. Tavayı bitkisel yağla yağlayarak krep pişirin.

İç harcını hazırlamak için kremayı çırpın, pudra şekeri, rendelenmiş çikolata ve çekilmiş fındığı ekleyip iyice karıştırın.

Sıcak krepleri dolguyla yayın ve dörde katlayın.

Bitter çikolatalı ve cevizli krep “Lakomka”

İçindekiler:

300 gr buğday unu, 400 gr yulaf unu, 500 ml süt, 100 ml krema, 3 yumurta, 50 gr şeker, 50 gr tereyağı, 30 gr maya, 100 gr ceviz, 100 gr sıvı bal, 100 gr bitter çikolata, 50 gr toz şeker, 50 ml bitkisel yağ, tadına göre tuz.

Pişirme metodu:

Mayayı ılık sütte eritin. Buğday ve yulaf ununu karıştırın, sütle birleştirin, iyice karıştırın. Hamuru 1-2 saat ılık bir yere koyun.

Hamur kabarınca yumurta sarısını, tuz ve şekerle öğütülmüş, yumuşatılmış tereyağını ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Ayrı ayrı yumurta aklarını ve kremayı çırpın, birleştirin ve dikkatlice hamurun içine katlayın. Hamurun tekrar kabarmasına izin verin.

Bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada krepleri pişirin.

Cevizleri ince ince doğrayın ve sıvı bal ile karıştırın.

Her krepi fındık-bal karışımıyla yağlayın, ikiye katlayın ve geniş bir tabağa koyun.

Tarifin fotoğrafında görebileceğiniz gibi, krep çikolatasının kaba bir rende üzerine rendelenmesi, pudra şekeri ile karıştırılması ve bitmiş yemeğin üzerine bu karışımın serpilmesi gerekir:

Çikolata parçacıklı krepler

İçindekiler:

600 gr un, 200 ml süt, 2-3 yumurta, 300 gr krema, 30-40 gr maya, 5 gr tarçın, 50 gr sıvı bal, 50 gr rendelenmiş bitter çikolata, 50 ml bitkisel yağ, isteğe göre tuz.

Pişirme metodu:

Çikolatalı krep yapmak için 500 gr unu tuzla karıştırın ve ısıtılmış sütle seyreltilmiş mayayı ekleyin. Hamuru 2-3 saat ılık bir yere koyun.

Yumurta sarısını çırpın, kalan unu, tarçını ve balı ekleyin, kabaran hamurla karıştırın. Kalın köpük haline gelene kadar çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve çırpılmış kremayla karıştırın.

Çikolatalı çikolatalı krep tarifine göre hamuru büyük bir kaşık veya kepçeyle alıp bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada pişirmeniz gerekiyor.

Krepleri üst üste koyun ve rendelenmiş çikolata serpin.

Çikolatalı ve çilekli krep tarifleri

Çikolatalı krep için basit bir tarif

İçindekiler:

85 gr un, 50 gr kakao, 25 gr şeker, 1 yumurta, 200 ml süt, 100 ml bitkisel yağ, taze çilek, dondurma.

Pişirme metodu:

Krepleri önceden ısıtılmış bitkisel yağda gruplar halinde pişirin ve fırında sıcak tutun.

Çikolatalı dondurma ve taze çileklerle servis yapın.

Çikolatalı krep

İçindekiler:

85 gr un, 50 gr kakao, 25 gr şeker, 1 yumurta, 200 ml süt, 100 ml bitkisel yağ, taze çilek, dondurma (isteğe bağlı).

Pişirme metodu:

Unu ve kakaoyu eleyin, karıştırın, şekeri ve yumurtayı ekleyin. Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş sütü ekleyin. Hamuru 20 dakika buzdolabına koyun.

Krepleri önceden ısıtılmış bitkisel yağda gruplar halinde pişirin, fırında sıcak tutun ve her birini parşömenle kaplayın.

Çilekli ve çikolatalı krepler dondurma ile servis edilebilir.

Çikolatalı ve muzlu krep nasıl yapılır?

Burada ev yapımı bir çay partisi için muz ve çikolatayla krep yapmayı öğreneceksiniz.

Muzlu çikolatalı krep

İçindekiler:

4 muz, 400 gr un, 500 ml süt, 3 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu, 3 yumurta, 25 gr tereyağı, 20 gr maya, 50 ml bitkisel yağ, 5 gr şeker, 3 gr tuz.

Pişirme metodu:

Muzlu ve çikolatalı krep hazırlamak için mayayı 250 ml sütte seyreltmeniz, un, kakao tozu eklemeniz, iyice karıştırmanız ve 1 saat ılık bir yere koymanız gerekir. Kalan sütü ısıtın, içindeki tereyağını eritin, tuz, şeker, yumurta sarısı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, yükselen hamura ekleyin ve tekrar karıştırın. Daha sonra çırpılmış yumurta aklarını hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın. Muzları yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin.

Kızartma tavasını ısıtın, üzerine biraz bitkisel yağ dökün ve ardından birkaç dilim muz ekleyin.

Hamuru büyük bir kaşık veya kepçeyle alıp muzların üzerine dökün ve krepleri bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavada pişirin.

Burada evde hazırlanan muzlu ve çikolatalı kreplerin fotoğraflarını görebilirsiniz:

Çikolata, süzme peynir ve muzlu krep yapmak için tarif

Bitter çikolatalı, süzme peynirli ve muzlu krep

İçindekiler:

230 gr irmik, 200 ml süt, 2 yumurta, 100 gr tereyağı, isteğe göre tuz.
Doldurmak için: 500 gr süzme peynir, 250 gr ekşi krema, 3 muz, 150 gr şeker, bıçağın ucunda vanilin, 100 gr bitter çikolata.

Pişirme metodu:

Bu tarife göre muzlu ve çikolatalı krep hazırlamak için yumurta ve irmiği sütte karıştırın, tuz ekleyin, iyice karıştırın. Mısır gevreği şişene kadar hamuru bekletin.

Tereyağıyla yağlanmış sıcak bir tavada süzme peynir ve çikolatalı krepleri pişirin.

İç harcını hazırlamak için süzme peyniri muz posası ile birlikte kıyın, ekşi krema, şeker ve vanilin ekleyin, iyice karıştırın. Çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve lor kütlesiyle karıştırın, dekorasyon için biraz bırakın.

Dolguyu sıcak kreplerin üzerine koyun ve düzeltin. Krepleri dörde katlayın.

Servis yaparken krepleri ince rendelenmiş çikolata ile muzla süsleyin.

Kiraz ve çikolatalı krep tarifleri

Kirazlı çikolatalı krep

İçindekiler:

Hamur
0,5 litre kefir
4 yumurta
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
0,5 çay kaşığı. soda
1 yemek kaşığı. l. Sahra
250 gr un
1 yemek kaşığı. l. kakao

Dolgu:

500 gr kiraz
toz şeker
krem

Pişirme metodu:

Yukarıdaki malzemeleri “çikolata” hamuruna karıştırın.

Krepleri 2 dakika pişirin. her taraftan.

Kirazları gözleme kenarına yerleştirin (kendi suyunda konserve veya kesinlikle herhangi bir - dondurulmuş, taze, reçelden yapılmış) ve üçgen şeklinde yuvarlayın. Kenarını kirazlarla süsleyip üzerine kremayı dökün. Daha sonra kiraz ve çikolatalı kreplerin üzerine pudra şekeri serpilmesi gerekir.

Kiraz ve çikolata ile çift krep

İçindekiler:

450 mi süt
3 yemek kaşığı. l. Sahra
200 gr un
1 çay kaşığı. vanilya şekeri
küçük bir tutam tuz
2 yumurta
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı
taze veya konserve kiraz
100 gr çikolata
2 yemek kaşığı. l. krema %33 yağ
vanilyalı dondurma veya dondurma

Hazırlık:

Aşama 1. Yumurtaları bir kaseye kırın, şeker, vanilya şekeri ve tuzla karıştırın. Kuru malzemeleri mümkün olduğu kadar çözmek için iyice karıştırın. Yumurta karışımına biraz un dökün ve sütü ekleyin, karıştırın. Unun geri kalanını yavaş yavaş hamura ekleyin ve karıştırın. Oldukça kalın bir kütle almalısınız. Yine azar azar süt ekleyip topakları parçalayarak hamuru ekşi krema kıvamına getirin. Bitkisel yağı dökün ve hamuru yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakın.Kreplerin elastik olması ve yırtılmaması için yağ ilave edilir. Böylece pişirme sırasında tavaya yapışmazlar.

Adım 2. Krep pişirin. Bunu her zamanki gibi yapın. Yapışmaz kaplamalı özel bir gözleme makinesi kullanabilirsiniz. Eğer orada değilse herhangi bir tavada pişirin. Her iki tarafta krep pişirin. Hamuru çok kalın olmayan bir tabaka halinde tavaya dökün, çünkü krepler ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur. Pişirme sırasında, yalnızca ilk gözleme için yağ ekleyin; geri kalanı yapışmayacaktır - hamurda zaten yağ bulunmaktadır. Krepler hazır.

Aşama 3. Tatlıyı topla. İlk gözleme üzerine biraz kiraz koyun ve üzerine şeker serpin. İkinci gözlemeyi üstüne yerleştirin. Kremayla karıştırılmış çikolatayı su banyosunda eritin. İkinci krepin üzerine çikolata ve kremayı dökün. Krepleri üçgen şeklinde birleştirin. Krepleri kiraz sosu ve bir kaşık dondurma ile sıcak olarak servis edin. Bu tatlının adının haklı olduğu yer burasıdır - buz ve ateş.

Şimdi bu tariflere göre çikolatalı çikolatalı kreplerin fotoğraflarına bakın ve kendiniz böyle bir ikram hazırlamaya çalışın:

Maslenitsa beklentisiyle her zaman dayanamıyorum ve bir hafta önce krep pişirmeye başlayamıyorum. Bazı krepler küçük porsiyonlar halinde pişirdiğim için hemen tekrarlanmayı istiyor. Bir yandan, çok fazla krep olması ve bunları güvenle yiyebilmeniz ve birinin doymayacağından korkmamanız iyidir, ancak diğer yandan her zaman aynı krepleri pişirmek sıkıcıdır! Bu yüzden çeşitlilik olsun diye herkesten biraz pişiriyorum. Uzun zamandır çikolatalı krep pişirmedim, bu yüzden iki kez düşünmeden onları pişirmeye karar verdim. Hazırlanmaları ne kadar kolay! Devrilmede sorun yok! Sonuç olarak bu kısımdan 12 harika çikolatalı sütlü krep elde ettim.

Çikolatalı krep hazırlamak için listeden gerekli ürünleri hazırlayın.

Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpma teli ile çırpın.

Unu ve kakaoyu bir kaba eleyin.

Hamuru topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın, şeker ve tuz ekleyin.

Daha sonra kalan sütü ve ayçiçek yağını ekleyin. Hiçbir aroma verici katkı maddesi olmadan rafine yağ kullandığımızı da hatırlatayım. Hamuru tekrar iyice karıştırın ve 20-25 dakika bekletin.

Yüzey matlaştığında krep ters çevrilerek diğer tarafı da kızartılabilir.

Bitmiş krepleri bir tabağa koyun.

Çikolatalı sütlü krepleri lor dolgulu olarak sarabilir veya ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle servis edebilirsiniz. Çırpılmış ekşi krema ve böğürtlen sosum var.

Afiyet olsun!