Et ve patatesten fırında ne pişirilir. Fırında etli patates

Domuz eti, en sevilen ve en "popüler" et çeşididir. Yumuşaktır ve çok önemli olan, çabuk hazırlanır ve sebzelerden tahıllara kadar çeşitli garnitürlerle birleştirilir. Domuz eti kızartılabilir, fırınlanabilir, sadece kaynatılabilir. Ve inan bana, her halükarda inanılmaz derecede lezzetli olacak.

Çoğu zaman domuz etini patatesle pişirmeyi tercih ederiz. Öyle oldu. Bu konuda inanılmaz sayıda tarif var. Ve en sevilen ürünlerden ikisi tek bir tarifte birleştirildiğinde, sonuç gerçek bir mutfak mucizesidir. Çanak fırında pişirilirse özellikle lezzetli olur.

Fırında patatesli domuz eti pişirmek için birçok seçenek var. Folyoda pişirilebilir, pişirme için bir "kılıf" içine, tencerelere, açık cam formda ve sadece bir fırın tepsisine konulabilir. Tarifin ana malzemelerine - patates ve domuz eti - peynir, mantar, taze domates ve diğer sebzeler eklenebilir. Et, bütün bir parça şeklinde pişirilebilir veya daha küçük porsiyonlar halinde kesilebilir.

Fransız Fırınında Patatesli Domuz Eti

Fransızca et, birçok kişinin en sevdiği tariflerden biridir, o yüzden onunla başlayalım. Yemeği hazırlamak için herhangi bir eti kullanabilirsiniz, ancak bugünkü tarif domuz eti üzerine odaklanacak. Bu yemek doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir.

İhtiyacın olacak:

• domuz eti - 700 gram;
• patates - 900 gram;
• soğan - iki kafa;
• sert peynir - 150 gram;
• tereyağı - 120 gram;
• taze domates (büyük) - 3 adet
• et suyu (değilse su alabilirsin) - ½ su bardağı;
• mayonez - 6 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 6 yemek kaşığı;
• baharatlar - zevkinize göre;
• tatmak için biber ve tuz;
• sarımsak - 2 diş.

Yemek pişirmek:

1. Domuz bonfile kullanmak en iyisidir. Et yıkanmalı ve bir kağıt havlu üzerinde kurutulmalıdır. Bundan sonra santimetre kalınlığında ince plakalar halinde kesilmelidir.

2. Şimdi domuz etini iyice çırpın.

Parçaları iki kat streç film arasına yerleştirin ve bir mutfak tokmağıyla hafifçe vurun.

3. Tuz, karabiber ve seçilmiş baharatları serpin. Onları biraz hamura sürün ve on ila on beş dakika bekletin. Bu süre zarfında et biraz marine edilecek ve daha da lezzetli hale gelecektir. İstenirse, domuz eti için özel olarak tasarlanmış hazır baharat setini alabilirsiniz. Karanfil, kimyon ve mercanköşk bu ete iyi gelir. Ana şey aşırıya kaçmamak!

4. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

5. Patateslerin yıkanması, soyulması ve ayrıca ince dilimler halinde kesilmesi gerekir. Tuz, karabiber ve karıştırın.

Kesimin boyutunu unutma. Yiyeceklerin eşit şekilde pişmesini istiyorsanız eşit parçalara bölünmelidir.

6. Şimdi ekşi krema ve mayonez dolgusunu hazırlayın. Ürünleri karıştırın ve presten geçirilen sarımsağı ve doğranmış yeşillikleri karışıma ekleyin. Karıştırmak.

7. Seçilen fırın tepsisini alın ve kesilmiş tereyağını tabanına yayın. Bir sonraki katman, patates, ardından salamura et. Üzerine bir soğan koyuyoruz. Pişirme sürecinde meyve suyu verecek ve domuz etini sulu ve lezzetli hale getirecektir. Tekrar bir kat patates koyun ve ekşi krema ve mayonez sosuyla yağlayın. Son katman ince dilimlenmiş domateslerdir.

8. Fırın önceden +200 dereceye ısıtılmalıdır. Etli formu yarım saat bekletin. Bu süre zarfında patatesler ve domatesler kızaracak ve iştah açıcı bir kabukla kaplanacaktır. Şimdi peyniri rendeleyin ve patatesleri onunla kaplayın. Kalıbı on beş dakika daha fırına koyun - peynir eriyecek ve güzel bir kabuğa dönüşecek.

Yemeği porsiyonlar halinde sıcak olarak servis edin. Her porsiyonu dereotu veya maydanoz gibi taze yeşilliklerle serpin.

Fırında pişmiş bir tencerede patates ve domates ile domuz eti

İhtiyacınız olacak (iki kap için hesaplama):

• domuz eti - 500 gram;
• patates - 5 büyük yumru;
• havuç - tek parça;
• soğan - 1 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• domates - 4 adet;
• et suyu (herhangi biri) - bir bardak;
• baharatlar - tatmak;
• tatmak için biber ve tuz;
• taze yeşillikler.

Sebzeleriniz orta boy ise oranı ikiye katlayın.

Yemek pişirmek:

1. Önce eti akan su altında durulayın ve bir havluyla kurulayın. Daha sonra porsiyonlu küpler veya çubuklar halinde kesin. Bir rol oynamaz.

2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Havuç ve dolmalık biberleri şeritler halinde kesin. Büyük küpler halinde patatesler. Daireler halinde domatesler.

"Ağlamayı" azaltmak için bıçağın ağzını sürekli olarak soğuk suyla nemlendirin.

3. Artık yemek hazırlayabilirsiniz. Gaza iki kızartma tavası koyduk - üzerlerine patates ve et kızartacağız. Her iki tavaya da biraz bitkisel yağ dökün.

4. Etin üzerinde iştah açıcı bir kabuk göründüğü anda onu çıkarıp yerine havuç dilimleri koyuyoruz. Soğan yarım halkalarının yaklaşık üçte birini ona ekleyin. Soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin ve ocaktan alın.

5. Patatesleri neredeyse hazır olur olmaz daha erken çıkarırız.

6. Artık tüm ürünler hazır olduğuna göre saksıyı şekillendirmeye başlayabilirsiniz.

7. Eti ilk kata koyun.

8. Ardından patates kızartması.

9. Üçüncü katman, soğanlı kızarmış havuçtur.

10. Sonra üzerine biber şeritleri, taze soğan ve üstüne domates halkaları koyuyoruz.

11. Tuz, karabiber, defne yaprağının üzerine koyun. Yarım bardak ısıtılmış et suyunu dökün. Değilse, sadece kaynar su ekleyebilirsiniz. Yemeğin tadı bundan bozulmaz. Sonra her şeyi klasik tarife göre pişiriyoruz. Fırını +220'ye önceden ısıtın ve doldurulmuş kapları (kapakların altına) yarım saat koyun. Bu süreden sonra onları çıkarın ve patatesleri deneyin - yeterli tuz yoksa biraz tuz ekleyin. Ve yine fırında, sıcaklığı 15 dakika boyunca +180 dereceye düşürmeniz yeterli.

Süre dolduğunda tencereleri çıkarın ve 15 dakika daha bekletin. Yemeği doğrudan tencerelerde servis edebilir veya bir tabağa koyabilirsiniz.

Folyoda pişmiş patatesli lezzetli ve sulu "domuz akordeon"

İhtiyacın olacak:

• domuz eti bonfile - kilogram;
• domates - 5 adet;
• patates (orta boy) - 5 yumru;
• tereyağı - 70 gram;
• mantarlar (petrol) - 200 gram;
• sarımsak - birkaç diş;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Yemek için bütün bir parça domuz eti almanız gerekecek. "Akordeon" için en önemlisi bir boyun gibidir. Orta derecede yağlıdır ve pişirildiğinde çok yumuşak olur. Eti yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Ardından parçayı düz bir yüzeye koyun ve keskin bir bıçak kullanarak enine kesimler yapın. Ancak temel sağlam kalmalıdır. Her et tabakasının kalınlığı 1,5 santimetredir.

3. Domatesleri daire şeklinde kesin Mantarlar - ince dilimler. Sarımsakları da ince dilimler halinde kesin. Artık her şey hazır olduğuna göre, "kitabı" toplamaya başlayabilirsiniz.

4. Önce bir tabak sarımsak koyun ve kesiğin tabanına bastırın. Sonra etin üzerine iki daire domates, üzerlerine mantar koyuyoruz.

5. Hazırlanan domuz etini bir folyo tabakasına kaydırıyoruz. Şimdilik uzanmasına izin verin, biz de patatesleri hazırlayacağız. Yumruları soyun ve rastgele parçalar halinde kesin. Tuz ekleyin ve tuz taneleri her taraftan yapışacak şekilde karıştırın.

6. Şimdi et akordeonumuzu yanlardaki patateslerle kaplayın.

7. Bu güzelliği folyoya sarıp bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Yukarıdan "akordeon" u ikinci bir folyo tabakasıyla kapatıp fırına gönderiyoruz. Önceden +200'e ısıtın ve eti üzerine koyun.

9. Eti fırından çıkarın ve birkaç dakika daha bekletin. Biraz soğumaya bırakın. Ardından "akordeon" etini geniş bir tabağa aktarın ve kenarlarına patatesleri koyun.

Elde edilen meyve suyu sos olarak kullanılabilir, ancak biraz iyileştirilebilir.

• İyi bir parça tereyağını bir tavaya koyun ve eritin.
• Ardından içine bir kaşık un koyup hafifçe kavurun.
• Suyu tavaya dökün ve tek bir topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
• Ve karışımı kaynatın. Sosu istediğiniz kıvama getirin.

Bir sos kasesinde servis yapın. Daha sonra herkes ihtiyacı kadar sosu dökebilir.

En yumuşak eti elde etmek istiyorsanız, domuz etini mayonezle kaplayın. Yaklaşık bir saat beklemesine izin verin. İçinde bulunan sirke işini yapacak ve et, mangal gibi yumuşayacaktır.

Bir fırın kılıfında fırında pişmiş patatesli doyurucu domuz eti

Doyurucu domuz etini bol patatesle pişirmenizi öneririm. Bu akşam yemeği için harika bir seçenek ama böyle güzel bir yemek şenlik masasında servis edilmekten utanmıyor.

İhtiyacın olacak:

• patates - 900 gram;
• havuç (büyük) - 1 adet;
• kurutulmuş mercanköşk - 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 30 mi;
• domuz eti - 600 gram;
• soğan - 1 büyük baş;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• taneli hardal - 2 çay kaşığı;
• ahududu sirkesi - 1 yemek kaşığı;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

Öncelikle eti iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bonfile kullanabilirsiniz, ancak daha yüksek kalorili ve dolayısıyla doyurucu bir yemek elde etmek istiyorsanız, o zaman küçük yağ katmanları olan domuz eti seçin.

Sonra soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanı ete aktarın ve karıştırın.

Eti tatlandırmak için tuz ve karabiber. İçine iki hardal karışımı koyun, ahududu sirkesini dökün. Değilse, limon suyu içebilirsiniz. Tüm parçaları hardal ve sirke karışımı ile kaplamak için domuz etini atın. Marine etmek için 30 dakika bekletin.

Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Derin bir kaseye aktarın.

Şimdi havuçları uzunlamasına kesin ve ardından büyük yarım halkalar halinde kesin. Havuçları patateslere aktarın ve karıştırın.

Sebze karışımını tuzlayın ve karabiber ekleyin, üzerine kurutulmuş mercanköşk ekleyin. Patatesle harika gidiyor. Bitkisel yağı dökün ve karıştırın.

Marine edilmiş et ve sebze karışımını birleştirin. Birbirinizle iyice karıştırın. Bir fırın manşonu alın, bir tarafını tutturun ve bir kalıba yerleştirin. Hazırlanan et-patates karışımını yavaşça içine dökün.

Torbayı sonuna kadar doldurun ve içindekileri tek kat halinde "yerleşecek" şekilde ellerinizle düzleştirin. Daha sonra yemeğin tüm bileşenleri eşit şekilde pişecek ve nemli olmayacaktır.

Kalıbı önceden +180 dereceye ısıtılmış fırına 40 - 60 dakika yerleştirin. Süre dolduğunda, çok lezzetli bir ikram alacaksınız.

Güzel bir kabuk elde etmek istiyorsanız, kesilen poşeti yaklaşık 10 - 15 dakika fırına geri koyun. Bu sefer yeterli.

Patates, dışı lezzetli bir kabukla elde edilir ve içi ufalanır, et inanılmaz derecede yumuşak ve suludur. Ve dediğim gibi şenlik masasında çok hoş karşılanacak.

Fırında bir tencerede kuru erik ve patates ile domuz eti tarifi

Kuru erik ve patates ile domuz eti için birçok tarif var. Ve işte onlardan biri.

İhtiyacın olacak:

• domuz eti - 600 gram;
• patates - 3 adet;
• kuru erik - 180 gram;
• soğan - 1 kafa;
• sarımsak - 3 diş;
• mayonez - 3 çay kaşığı;
• yenibahar - 5-7 bezelye;
• Lavrushka - 3 adet;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• karabiber - tatmak;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Yemek pişirmek:

Önce eti ele alalım. Durulanmalı ve kurutulmalı ve ardından parçalar halinde kesilmelidir. Küçük olanlar daha iyi.

Soğanı soyun ve yarım halka veya dörde bölün.

Patatesleri soyun, durulayın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Kararmaması için üzerine soğuk su doldurun ve saksılara konulana kadar bu şekilde bırakın.

Ateşe bir tava koyun, yağı dökün ve iyice ısıtın. Ancak bundan sonra eti içine koyun - hemen yakalanacak ve bir kabukla kaplanacak ve tüm meyve suyu içeride kalacaktır. Kızartma sırasında domuz etini tuzlamayı unutmayın. Yedi ila sekiz dakika kızartın. Ardından içine soğanı koyun ve altını orta ateşe düşürün. Soğan yarı saydam ve hafif altın rengi almalıdır.

Saksılarımızı oluşturma zamanı. Altına patates dilimleri, üzerlerine soğanlı kızarmış etler koyuyoruz.

Şimdi her tencereye biraz mayonez ve tüm baharatları koyuyoruz.

Islatılmış kuru erikleri üstüne koyun.

Tencereleri kapaklarla kapatın ve fırına yerleştirin. Sıcaklığı +200 dereceye ayarlayın ve domuz etini 40 - 45 dakika pişirin.

Seramik kaplar soğuk bir fırına yerleştirilmelidir çünkü seramikler yüksek sıcaklığın keskin etkisi altında çatlayabilir.

Sonuç olarak, tarifin videosunu izlemenizi ve patates, balkabağı ve mantarlı domuz eti pişirmeyi denediğinizden emin olmanızı öneririm.

Mutfak yemeklerinin enfes lezzetinin uzmanları, uzun zamandır mutfakta belirli beceriler ve uzun yıllara dayanan deneyim olmadan bile, tüm hanelerin memnun kalacağı böyle bir başyapıt pişirebileceğinizi söylüyorlar.

Ve ülkemizde kıt ürünlere ait olmayan dikkate alınan patateslerdir. Diğer ürünlerle doğru ve yetkin bir şekilde işbirliği yapılırsa, pişirme süreci keyifli bir deneyime dönüşecek ve nihai sonuç deneyimli mutfak ustalarını bile şaşırtacaktır.

Ana bileşenin çeşitli türlerdeki etlerle, mantarlarla ve diğer ürünlerle birlikte patates olduğu bazı tariflere dikkat edelim.

Fırında tavuk etli patates tarifleri

Tavuk ve domatesli sulu patates

• Bir tavuk göğsü;
• iki domates;
• Bir kilogram patates;
• Bir ampul;
• 4 yemek kaşığı mayonez;
• 100 gram peynir;
• Yarım tatlı kaşığı biber (öğütülmüş siyah);
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (bitkisel kökenli olmalıdır);
• Tuz (miktarı damak tadına göre değişir)

Patatesler soyulmalı, yıkanmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Biber, tuz serpin ve karıştırın. Daha sonra yağ ile önceden kaplanmış bir forma koyun.

Tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesilmeli, tuz, karabiber ve patateslerin üzerine konulmalıdır.

Soğanı küçük kareler halinde kesin ve etin üzerine serpin.

Daha sonra üzerine önce halka halka doğradığımız domatesleri diziyoruz. Sonra - bir kat mayonez (domates tabakasını kaplıyoruz) ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş bir peynir tabakası.

Formu kapaklı tabakla kapatıp 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyuyoruz. 40 dakika sonra kapağı çıkarın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Hazırlık, altın bir kabuğun görünümü ile belirlenebilir.

Folyoda patatesli baharatlı tavuk

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bir tavuk;
• Yarım kilo patates;
• İki ampul;
• 1 yemek kaşığı soya sosu;
• limon suyu (yarım meyve yeterlidir);
• Tatmak için tuz ve baharatlar eklenir.

Yıkanan tavuk küçük parçalar halinde kesilmeli ve normal bir tavada biraz kızartılmalıdır. Patatesler soyulur ve büyük parçalar halinde kesilir.

Bir fırın tepsisi folyo ile kaplanır, üzerine patates, soğan, halka şeklinde kesilmiş ve üzerine tavuk konur. Ardından baharatlar ve tuz eklenir.

Çanak folyo ile kaplanır, fırına konur, 200 dereceye kadar ısıtılır. 60 dakika sonra folyoyu çıkarın, ısıyı artırın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin. Yemeğin hazır olup olmadığı, kırmızı bir kabuğun ortaya çıkmasıyla bildirilecektir.

Fırında diyet hindi eti patates ile

Patates, hindi eti ve diğer malzemelerden oluşan fırın yemekleri çok lezzetli. Bu tür yemeklerin tarifleri aşağıdaki gibidir.

Kolunda patatesli hindi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg. patates;
• Bir hindi;
• Bir baş sarımsak;
• 50 ml sıvı yağ (bitkisel olması zorunludur);
• Baharatlar ve tuz (miktar zevke bağlıdır).

Hindi karkasını durulayın ve bir havluyla kurulayın.

Patatesler soyulur ve ikiye veya dörde bölünür (büyüklüğüne bağlı olarak).

Bir kapta, presten geçirilen sarımsağı, bitkisel yağı, baharatları ve tuzu karıştırın. Daha sonra hindi bu kütle ile ovulur. Patatesler karkasın içine yerleştirilir.

Patatesle doldurulmuş bir hindi karkası bir fırın kovanına yerleştirilir. Geri kalanı pakete eşit olarak dağıtılır. Manşonun bir ucu iyi sabitlenmiş ve diğer ucu açık bırakılmış, bu da güzel bir altın kabuk elde etmenizi sağlayacaktır.

Hindiyi 190 dereceye ısıtılmış fırına koyduk. Pişirme süresi - 1 saat.

Hindi budu patates ile

Dört porsiyon hazırlamak için almanız gerekenler:

• 800 gram patates;
• 4 incik;
• 200 gram yeşil bezelye;
• 90 ml soya sosu;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 40 gram hazır hardal;
• Tadına biber ve tuz eklenir;
• 2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen.

Baldırları yıkayıp kurutuyoruz, birkaç yerinden deliyoruz ve etin kendisine (hardal, soya sosu ve fesleğen karışımı) biraz turşusu sürüyoruz. Ardından hazırlanan eti mümkün olan en iyi şekilde marine etmesi için bir saat bekletin.

Patatesleri soyun ve orta dilimler halinde kesin.

Fırın tepsisini folyo ile kaplıyoruz, üzerine ızgaraları ve etrafına - patates parçalarını koyuyoruz. Tuzlayın ve önceden hazırlanmış turşunun üzerine dökün.

Folyo kağıdı ile doldurun, fırına koyun, 190 dereceye kadar ısıtın, bir saat pişirin. Belirtilen süre dolduğunda folyoyu çıkarın ve hindiyi fırında bir çeyrek saat daha pişirmeye devam edin.

Etli klasik bir Olivier tarifi, nasıl pişirilir ve salataya hangi malzemeler dahildir.

Etli ve taze lahanalı bigus tarifi portalımızdaki yazıda.

Diğer Popüler Tarifler

Deneyimsiz bir hostesin bile lezzetli bir yemek pişirebileceği fırında etli patates pişirme tariflerine dikkat edelim. Bu tariflerde belirli bileşenlerin bulunması nedeniyle, gerçek bir mutfak şaheseri olduğu ortaya çıkıyor.

Domuz eti ile doyurucu patates

Yemek pişirmek için şunları alıyoruz:

• 1,5 kilo patates;
• 2 adet soğan;
• 800 gram domuz eti (antrikot);
• 250 gram mayonez;
• 200 gram sert peynir;
• Tatmak için karabiber ve tuz eklenir;
• 1 inci. bir kaşık ayçiçek yağı.

Domuz eti ince dilimler halinde kesilmelidir (pirzola pişirmek için olduğu gibi), ardından bu dilimler dövülür, üzerine karabiber ve tuz serpilir.

Patatesleri soyun, iyice durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halka, peyniri dilimler halinde kesiyoruz.

Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın, üzerine doğranmış domuz eti parçalarını, ardından soğanları, patatesleri koyun ve her şeyi biber ve tuzla serpin.

Son kat, parçaları sıkıca dizilmiş peynir olacaktır. Pişirme için hazırlanan yemeğin üzerine boşluk kalmayacak şekilde mayonez dökülür.

Fırın 200 dereceye kadar ısıtılmalıdır. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 1 saat pişirin. Yemeğin hazır olup olmadığı, kahverengi peynir kabuğunun görünümü ile bildirilecektir.

Et ve mantarlı kokulu patates

Yani, yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram mantar;
• 5 orta boy patates;
• 400 gram herhangi bir et;
• 1 soğan;
• Tatmak için mayonez, karabiber ve tuz;
• Herhangi bir yeşillik;
• 1 inci. bir kaşık bitkisel yağ.

Mantarlar ve soyulmuş patatesler ince dilimler halinde kesilir. Et parçalara ayrılmalı ve her iki taraftan da dövülmelidir. Soğanı yarım halkalar halinde kestik ve yeşillikleri ince ince doğradık.

Yemeğin hazırlanacağı form bitkisel yağ ile yağlanır. İlk önce dövülmüş eti koyun. Tuzlayın ve biberleyin. Bir sonraki katman soğan, sonra mantarlar (biz de biber ve biraz tuzlarız). Doğranmış otları mantarların üzerine serpin. Sonra, bir kat patates, biraz tuz ve karabiber koyun, mayonez ekleyin.

Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına et, mantar ve sebzeli formu koyun ve yemeği 40 dakika pişirin. Pişirme işleminin sonunda, her şeyi üstüne doğranmış otlar serpin.

Bir manşonda etli fırında patates pişirilirse ve sonunda güzel, iştah açıcı ve lezzetli bir kabuk elde etmek istiyorsanız, manşonun uçlarından birinin bağlanmasına gerek yoktur.

Kızartma manşonunun bir ucu açık bırakılırsa patates ve etler daha iyi pişer.

En yaygın sorulardan birine - fırında patatesli et ne kadar pişirilir - şefler genellikle 40 dakikadan bir saate kadar sürdüğünü söyler.

Fırın kapağı açılarak pişirme işlemi durdurulmazsa yemek daha hızlı pişer, aksi takdirde ısı dışarı çıkar ve yemek daha yavaş pişer.

Pişirme için gereken süre geçmişse ve et henüz pişmemişse 30 dakika daha fırında bırakılmalıdır, ancak ısı azaltılır.

Pişirilen yemek hemen servis edilmeli ve soğumasını beklememelidir.

Pişirirken hafif mayonez kullanmanız gerekir, bu çok yağlı olmayan bir yemek pişirmenizi sağlar.

Bunun için özel olarak tasarlanmış seramik bir formda fırında etli patatesleri pişirmek daha iyidir. Hazırlanan yemeğin tadını koruyabilir.

Patates ve et, Rus sofrasının en sevilen yemeklerindendir. Ve bu iki bileşenin kombinasyonu sadece bir bomba. Bu birlik, her ailede ayda en az birkaç kez ana yemek konuğu olarak bulunur. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlaması da kolay.

Yemek pişirmek için yeterli zamanınız yoksa ve aile başka bir nefis yemek isterse, o zaman onlara aşağıdaki tariflerden bir şeyler pişirin. Sevdiklerinizin çok beğeneceğinden ve fazla vaktinizi almayacağından emin olabilirsiniz.

Bu yemek bir fırın tepsisinde, tavada, tencerelerde, çok pişiricide vs. pişirilebilir. Tariflerin her birinin kendine özgü özellikleri ve onu bireysel kılan "vurguları" vardır. Ancak, şimdi kendiniz her şeyi anlayacaksınız.

Sadece tüm tariflerde kesinlikle herhangi bir etin kullanılabileceğini not edeceğim, ancak domuz etine odaklanacağız. Ve hepsi sığır veya kuzu etinden çok daha hızlı piştiği için. Ve her zaman lezzetli çıkıyor.

Bu çok basit tarife göre bugün mayonez kullanarak en sevdiğimiz ürünlerden lezzetli bir akşam yemeği hazırlayacağız. Ancak ekşi krema veya zeytinyağı ile değiştirilebilir.

Bu kombinasyon, doğru beslenme ilkelerini takip eden kişiler için mükemmel bir seçenek olacaktır. Domuz eti pişmiş ve sulu, patatesler ise yumuşak ve hoş kokulu.

İçindekiler:

1. Yaklaşık yarım kilo soyulmuş patates;
2. Domuz eti, bonfile özellikle kabul edilir - 450 gram;
3. Şalgam soğanı - 1 adet;
4. Mayonez (ekşi krema, tereyağı) - 2 yemek kaşığı;
5. Biberiye dalı;
6. 2 defne yaprağı;
7. Tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirmek:

1. Domuz etini küçük parçalar halinde kesin. Kesimin boyutu ve şekli kesinlikle herhangi biri olabilir. Bonfile kullanıyorsanız 1 cm kalınlığında tabaklara kesip hafifçe dövebilirsiniz.

Bu formda daha çabuk pişecek ve özellikle yumuşak ve yumuşak olacaktır.

2. Soğanı ince ince doğrayın, küp küp veya ince yarım halkalar yapabilirsiniz. Kim daha çok sever. Pişen tüm baharatları içine ekleyin ve elinizle karıştırın. Yukarıda bahsedildiği gibi mayonez, ekşi krema veya zeytinyağı ile değiştirilebilir.

3. Patatesleri orijinal boyutlarına göre kesin. Küçükse ikiye bölebilir, büyükse dilimler veya daireler halinde doğrayabilirsiniz.

Fırında pişireceğiniz patatesler kuru ve çok ufalanıyorsa önce bir tavada hafif kızartabilirsiniz. Böyle bir işlemden sonra hafif bir kabukla kaplanacak ve kesinlikle dağılmayacaktır.

4. Çiğ veya kızartılmış patatesleri terbiyeli soğan ve etle birleştirin.

5. Uygun bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve elde edilen kütleyi yayın. İstenirse katmanlar halinde döşemek mümkün olacaktır.

6. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 40-60 dakika pişirin.

Çanak 30 dakika piştikten sonra fırını açıp bakın. Üst kısım çok kahverengi ise, form folyo veya uygun bir kapak ile kaplanabilir.

Hazır olma durumu patatesler tarafından belirlenir. Hazırsa, et hazırdır.

Fırında bir fırın tepsisinde katmanlar halinde pişmiş Fransızca et

Fransızca et, uzun zamandır diyetimize sıkı bir şekilde dahil edilmiştir. Son derece lezzetli ve birçok kişi bu konuda benimle aynı fikirde olacak. Ve onu pişirmek zor değil. Bu seçenek, hostesler tarafından "hızlı akşam yemeği" olarak bilinir.

İçindekiler:

1. Domuz eti - 600 gr;
2. patates - 500 gr;
3. Peynir - 450 gr;
4. 2 soğan;
5. mayonez - tatmak;
6. Tat vermek için tuz ve karabiber;

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri daireler halinde kesin ve eşit şekilde, tercihen tek kat halinde yağlanmış bir fırın tepsisine yayın. Ne kadar ince keserseniz o kadar çabuk pişer. Üzerine tuz ve karabiber. İstenirse, en sevdiğiniz baharatlarla hafifçe serpebilirsiniz.

Provence otları, kuru fesleğen, kekik veya biberiye karışımı iyi bir tat ve aroma verebilir.

2. Eti, kalınlığı 1 santimetreden fazla olmaması gereken biftek şeklinde parçalar halinde kesin. Süzün ve tuz ve karabiber serpin. Baharatların içeri girmesi için bir süre bekletin.

Biftekleri streç filmle kaplayarak dövmek daha iyidir. Bu durumda, sprey farklı yönlerde dağılmayacaktır.

3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve üzerlerini bir et tabakasıyla örtün. Üstüne bir mayonez ağı yapın. Katmanın kalınlığını kendiniz ayarlayın, tercihlere bağlıdır.

Özel ince "burunlu" bir mayonez paketiniz yoksa, normal bir plastik torba kullanın. Bunu yapmak için, sosu bir torbaya dökün ve ucunu köşelerden birinden kesin. Ne kadar ince keserseniz, ağ o kadar ince olur.

Mayonez yemiyorsanız beşamel sos hazırlayabilirsiniz. Daha az kalorilidir ve varlığı ile yemek çok yumuşak ve lezzetlidir. Böyle bir sosun nasıl hazırlanacağı, çeşitli hakkında bir makalede yazılmıştır.

4. Peynir, tercihen sert çeşitler (tercihen Parmesan), orta rende üzerine rendeleyin ve tüm katmanların üzerine serpin.

5. Bu zamana kadar fırını çoktan ısıtmış olmalıyız. 180 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacınız olacak. Patates ve et bitene kadar pişirin. Kural olarak, 45 - 50 dakika sürer.

Bu yemeğin birkaç çeşidi de var.

• Et daha küçük parçalara kesilebilir. Bu kesme yöntemi pişirme süresini azaltacaktır.
• Soğan ve mayonezin üzerine başka bir katman - domates ekleyebilirsiniz. Bu durumda domatesleri patateslerle aynı şekilde yani halka şeklinde kesin. Bu durumda yemek daha da sulu hale gelecektir. Ve ek bir tat tonu elde edecek.
• Üst katmanda peynirin yanı sıra doğranmış taze otları da kullanabilirsiniz. Bu durumda yemek sadece daha aromatik olmayacak, aynı zamanda görünüşte daha çekici hale gelecektir.

6. Hazır olma durumu, yemeğin güzelce kızarması gerektiği gerçeğiyle de belirlenir. Fırın çok sıcaksa ve ana malzemeler hala çiğken kabuk çok hızlı görünüyorsa, fırın tepsisini folyo ile kaplayabilirsiniz.

7. Bitmiş yemeği, yaratılan tüm güzelliği bozmamak için katmanlar halinde bir tabağa yerleştiriyoruz.

Ve böylece lezzetli akşam yemeğimiz hazır! Sağlık için yiyin!

Bir tencerede patates ve mantarlı domuz güveç

Tencerelerdeki et yemekleri sadece lezzetli, doyurucu ve besleyici değil, aynı zamanda hazırlaması da çok kolay.

Porsiyonlu tencere kullanırsanız, bu aynı zamanda sizi yiyecekleri ayrı tabaklara kaydırmaktan kurtarır ve sizi rahat bir akşam yemeğinin özel atmosferine kaptırır.

Gerekli Malzemeler:

1. Yarım kilo domuz eti;
2. yarım kilo patates;
3. mantarlar - 150 gr;
4. 2 soğan;
5. 2 orta boy havuç;
6. 2 domates;
7. 100 gram peynir;
8. 1 dolmalık biber;
9. tatmak için biber ve tuz;

Yemek pişirmek:

1. Soğanı küp şeklinde veya ince çeyrek halkalar halinde kesin. Havucu küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yağı bir tavada ısıtın ve önce soğanı, ardından havuçları iştah açıcı bir renk alana kadar kızartın.

2. Eti orta büyüklükte küpler halinde kesin ve ayrı bir tavada yağda hoş bir kızarana ve kenarları kızarana kadar kızartın.

3. Patatesleri yaklaşık olarak etle aynı küpler halinde kesin. Bulgar biberi ve domatesleri daha küçük küpler halinde kesin. Ayrıca mantarları da doğrayın. Soğanla önceden kızartılabilirler veya kızartılmadan da kullanabilirsiniz.

İstenirse daha keskin bir tat ve zengin aroma elde etmek için bir veya iki diş sarımsak kullanılabilir.

4. Hazırlanan malzemeleri kat kat tencerelere koyun. İlk katman patates, kızarmış soğan ve onun üzerine havuç. Ardından domates, mantar ve biber. Her katmanı hafifçe tuzlayın ve biberleyin. Acı seviyorsanız ortasına bir parça kırmızı biber koyun.

Kızarmış eti sebzelerin üzerine koyun. Tüm içeriğin daha iyi çürümesi için biraz kaynamış su ekleyin. Miktarı, tabakta ne kadar sıvı bileşen görmek istediğinize bağlıdır.

İstenirse, sadece birkaç yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Gelecekte, sebzelerin kendileri önemsiz bir meyve suyudur. Ancak bu durumda, yemek minimum miktarda sıvı ile çıkacaktır.

5. Ve son olarak, son katmana kabarık bir rendelenmiş peynir şapkası yerleştirin.

7. Tencereleri önceden 220 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 1 saat pişirin.

Nefis hemen servis edilebilir, sadece sıcak tencerelere dikkat edin. Kapağı açtığınızda, sadece harika bir aroma salmakla kalmaz, aynı zamanda sizi yakabilecek güçlü bir buhar da açığa çıkar!

İstenirse, bitmiş yemeğe doğranmış taze otlar serpilebilir. Çok lezzetli olacak!

Peynir kabuğunda pişmiş etli lezzetli patatesler

Pek çok kişinin sevdiği patates ve et birlikteliğinin eritilmiş peynire çok yakıştığı sır değil. Bundan sadece söz edildiğinde tükürük akar ve böyle bir yemeğin doğasında bulunan ağız sulandıran aroma hissedilir.

Şimdi en lezzetli ve basit seçeneklerden birini ele alacağız.

İçindekiler:

1. Herhangi bir et, yaklaşık 500 gr;
2. patates 500 gr;
3. 2 soğan;
4. Isıtıldığında iyi eriyen çeşitli 150 gr peynir;
5. birkaç yemek kaşığı mayonez;
6. tuz ve biber;
7. baharat;

Yemek pişirmek:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş et, orta şeritler halinde kesilir. Yağlanmış bir fırın tepsisi veya başka bir fırın tepsisi hazırlayın ve oraya koyun. Tuzlayın ve karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın.

2. Soğanı orta ince halkalar halinde kesin ve eti bunlarla kaplayın. Isıtıldığında meyve suyu verir ve et daha sulu olur.

3. Patatesleri eşit halkalara çevirin ve soğanı onlarla kapatın. Bütün bu güzelliği mayonezle kaplayın. Doğrudan miktarına bağlı olan yemeğe sululuk verecektir.

Ancak uygun sağlıklı bir diyete bağlı kalırsanız ve hatta kalori sayarsanız, biraz ekleyebilir veya hatta ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Üzerine biraz tuz serpin.

4. Bol miktarda rendelenmiş peynirle kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına yaklaşık bir saat koyun. 200 derecelik bir sıcaklığa ihtiyacımız olacak.

Peynir, ana malzemeler pişmeden önce kızarıyorsa, fırın tepsisini folyo ile kaplayın.

Patatesler ve etler pişene kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.

5. Yemek sıcakken daha lezzetlidir, bu nedenle acilen yenmesi gerekir. Katmanlar halinde porsiyonlu plakalara yaymak en iyisidir.

Afiyet olsun!

Kolunuzda domuz eti ve patates pişirmenin kolay bir yolu

Bazı ürünleri kılıfta pişirmek size zaman kazandırdığı gibi, pişirdikten sonra bulaşık yıkama zahmetinden de kurtarır. Ayrıca şimdi ele alacağımız tarif, yağ ilavesini gerektirmiyor. Et ve patatesin iç suyu sayesinde yemek sulu olacaktır. Bu nedenle hem lezzetli yemek sevenler hem de diyet yapanlar için uygundur.

Malzemeler basittir ve hemen hemen her buzdolabında bulunur:

1. Patates 600-700 gram;
2. domuz eti - yaklaşık yarım kilo;
3. 2 soğan;
4. Dilediğiniz miktarda tuz ve karabiber;

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri ve eti keyfi parçalara ayırın, küp veya küp şeklinde yapabilirsiniz. Kim daha çok sever. Soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın.

2. Tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi karıştırdıktan sonra pişirme manşonuna gönderin. İstenirse, en sevdiğiniz baharatları bileşenlere ekleyebilirsiniz.

Her iki taraftan fazla havayı boşaltın ve kenarları sabitleyin.

3. Bir fırın tepsisine koyun ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Pişirme süresi yaklaşık 1 saat 30 dakika olacaktır.

Pişirme işlemi sırasında ürünler, yemeği benzersiz bir sululukla doyuracak olan suyu serbest bırakacaktır. Belirtilen süre dolduğunda, manşonu fırından çıkarın ve torbanın biraz havasının indiği anı bekleyin. Ardından açın ve içindekileri dikkatlice bir kaseye aktarın.

Dikkatlice! Torba kırıldığında sıcak buhar çıkar. Bunu dikkatli bir şekilde ve çocuklardan uzakta yapın!

Aynı pişirme yöntemiyle, başka bir ek bileşen ekleyebilirsiniz - bunlar mantarlardır. Beyaz ve chanterelles ile özellikle lezzetli olacak. Petrol ile birlikte oldukça lezzetli olmasına rağmen!

Bitmiş yemek doğranmış otlar ile süslenebilir veya sadece birkaç maydanoz yaprağı konulabilir. Bu, yemeği canlandıracak ve daha çekici hale getirecektir.

Folyoda et ve patateslerin bir fırın tepsisinde nasıl pişirileceğine dair video

Bugün et ve patates gibi lezzetli bir topluluktan bahsederken, folyoda hazırlandıklarını göz ardı edemezsiniz. Onun sayesinde tüm ürünler buğulanmış gibi ve hatta kendi suyunda elde edilir. Sağlıklı bir diyet için bu tür yemeklerin faydaları açıktır ve şüphesizdir.

Elbette farklı etlerin yanı sıra tavuk ve balıkla da yemek pişirebilirsiniz. Ama bugün konudan sapmayacağız ve domuz eti ile pişireceğiz. Ve işte tarif. Bununla ilgili bir video izlemenizi öneririm.

Bu yemek, bugün sunulan diğerleri gibi, bir istisna değildir ve çok, çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Sadece tüm malzemeleri folyoya koymak ve formu fırına koymak gerekir. Çok yakında ailenizi lezzetli bir akşam yemeğine davet edebilirsiniz.

İşte bugün bitirdiğimiz yemekler.

Muhtemelen zaten anladığınız gibi, dahiyane olan her şey basit! Tıpkı bugünkü tariflerimizde olduğu gibi - lezzetli olan her şey mutlaka karmaşık değildir. Bu nedenle, bunun için feci derecede az bir zaman olsa bile sevdiklerinizi güzelliklerle memnun etmekten vazgeçmeyin. Ve blogumuzda tarifleri ve diğer ilginç yemekleri görebilirsiniz.

Ve bugün sana veda ediyorum. Afiyet olsun!

Günlük masaya ve bayram masasına uygun, doyurucu, besleyici bir yemek, bazı incelikleri biliyorsanız, pişirmesi kolaydır. Bir manşonda, çok pişiricide, bir fırın tepsisinde, tencerelerde - etli patatesler her zaman iyidir! Tedavi, çeşitli malzemelerle desteklenebilir ve her zamanki rosto veya gurme incelik elde edilebilir.

Fırında etli patates nasıl pişirilir?

Profesyonel şefler, rostoları çeşitli şekillerde nasıl pişireceklerini bilirler. İnternette iştah açıcı bir yemeğin çok sayıda fotoğrafını, tarifleri ve adım adım talimatları bulabilirsiniz. Etli patates pişirmenin başarılı olabilmesi için kaliteli ürünler seçmeniz gerekiyor. Et alırken bonfile değil, kemikli bir parça tercih edin ve nişastalı patates çeşitlerinin satın alınması tavsiye edilir.

Domuz eti

Haşlanmış ağız sulandıran kaburgalar, kokulu bir sosta sebzelerle pişirilir, bir tencerede veya güzel bir derin tabakta servis edilir. Kızartmaya defne yaprağı, bezelye, diğer baharatlar, otlar eklerseniz, fırında patatesli domuz eti özellikle lezzetli olacaktır. İkramın muhteşem görünmesi için porsiyonlar halinde pişirip hamur kapaklı bir tencerede servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• domuz kaburga - 400 gr;
• patates - 7-8 yumru;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• bitkisel yağ - 50 mi;
• tereyağı - 30 gr;
• baharatlar, defne yaprağı, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

1. İlk önce domuz eti güveç için hazırlamanız gerekir. Kaburgaları yıkayın, kurutun, iyi ısıtılmış yağda kızartın.
2. Soğanı, havucu soyun, küp veya ince şeritler halinde kesin, kaburgalara ekleyin. 10 dakika kızartın.
3. Patatesleri soyun, orta küpler halinde kesin.
4. Kaburgaları ve sebzeleri tuzlayın, tencere veya kalıplara yerleştirin. Tamamen kaplayacak şekilde kaynar su ile doldurun, 15-20 dakika pişirin, defne yaprağını, baharatları ekleyin.
5. Patates küplerini tuzlayın, üstüne bir parça tereyağı koyun.
6. Kalıpları 25-30 dakika (sıcaklık - 180C) fırına gönderin. İstenirse rendelenmiş peynir eklenebilir.

Video

Adım 1: Eti hazırlayın.

Adım 2: Malzemelerin geri kalanını hazırlayın.

Adım 3: Yiyecekleri pişirme için hazırlayın.

Adım 4: Fırında etli patatesleri pişirin.

Adım 5: Fırında etli patatesleri servis edin.

İstenirse kıyılmış peynir, ince kıyılmış taze otlar ve baharatlı baharatlarla karıştırılabilir;

Bitkisel yağın mükemmel bir ikamesi tereyağı, ekşi krema - mayonez, krema, katkı maddesi içermeyen ekşi sütlü yoğurt ve domuz eti - tavuk, hindi veya buharlı dana eti;

Baharat seti önemli değil! Mercanköşk, kırmızı biber, adaçayı, kekik, biberiye, kimyon, kekik, tarçın veya zencefil gibi et ve sebze yemekleri için uygun olanları kullanın;

Çoğu zaman, domuz eti pişirmeden önce en sevdiğiniz turşuda 2-3 saat demlenir, mayonez ve maden suyundan ekşi krema, kefir iyi bir seçenektir. Soya veya soğan turşusu da uygundur;

Bazen katmanlar ters çevrilir, en alta patates, ardından soğan, et, ekşi krema ve ardından peynir konur. Bu durumda sebzeler daha hassas bir doku kazanır, kızartılıp kızartılmaktan daha fazla haşlanır ve et altın bir peynir kabuğu ile kaplanır.