Ekmek yumuşacık çıktı. Mikrodalgada ekmek nasıl yumuşak yapılır: yöntemler ve sırlar

İçinde çabuk buharlaşan nem olduğu sürece ekmek yumuşak kalır. Bu nedenle birkaç saat sonra ekmek iştah açıcı olmaz ve ertesi gün bayatlar. Ancak hostes bayat ekmeği mikrodalgada nasıl yumuşatacağını biliyorsa, onu bir dakika içinde tazeleyecektir.

Bu önemlidir: küften etkilenen ekmek yumuşatılmamalıdır, çünkü bu mantar sağlık için tehlikelidir.

Bayat parçaları atmadan önce, bayat ekmeği veya ruloları mikrodalgada nasıl kolayca yumuşatacağınızı öğrenin. Deneyimli ev hanımları iki seçenek kullanır:

Birinci yöntem: Ekmek biraz bayat ve onu "tazelemeniz", yumuşak ve hoş kokulu hale getirmeniz gerekiyor. Bunun için ekmeği veya ruloyu ortalama 1-2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından ekmeğe su serpilir ve 1 dakika mikrodalga bölmesine yerleştirilir. Yakınlarda bir tabak veya bir bardak su koymak arzu edilir.

Süreci kontrol etmek için dilimlerin durumunu 15 saniyede bir kontrol etmek gerekir, böylece yumuşak ekmek yerine kuru ekmek almazsınız. Buhar dağılımını azaltmak için mikrodalga fırında kullanılmak üzere tasarlanmış plastik bir kapak kullanın.

İkinci yöntem. Bayat ekmek, suya batırılmış bir kağıt havluya sarılır ve sıkılır.

Sarılı ekmek 10 ila 20 saniye hazneye yerleştirilir.

Bu yöntemler herhangi bir unlu mamul ürününü yeniden canlandırır. Kullanılan su miktarı ürünün kuruluğuna göre belirlenir. Krakerler çok nem alacaktır ama onlardan yumuşak ekmek yapamayacaksınız. Kuru ekmek iki kere tazelenmediği için yumuşamış ekmek hemen yenilmelidir.

Mikrodalgada yumuşacık hale getirdiğiniz ekmek 2 saat içerisinde yenmelidir. Aksi takdirde tekrar bayatlayacaktır.

Ekmeği yumuşatmak için başka nasıl

Bayat ekmeği yumuşatmanın 3 kolay yolu daha var. En basitinden ve en hızlısından başlayalım.

bir tavada

Ekmeği canlandırmanın en hızlı ve kolay yolu, bir kızartma tavasını kısık ateşte ısıtmak, bayat ekmeği suyla nemlendirmek ve kuru bir tavaya koymaktır. Dilimi 1 ila 5 dakika arasında kısık ateşte bekletip ters çeviriyoruz.

Paketin içinde

Ekmeği bir torbaya koyarız, filmi sıkıca bağlarız ve ya güneşe ya da sıcak aküye koyarız. Yoğuşma sayesinde ekmek bir süre sonra yumuşar.

Herhangi bir nedenle mikrodalga yoksa, ekmeği fırında tekrar yumuşatabilirsiniz. Ekmek sadece üstte kurumuşsa - dilimleri suyla nemlendirilmiş bir kağıt havluya sarılır ve bir fırın tepsisine veya bir tel ızgaraya sıkılmış bir kağıt havlu yerleştirilir, tel ızgarayı parşömenle kaplayabilirsiniz, ancak zorunlu değildir. Önceden 160-180 dereceye ısıtılmış fırında 2-3 dakika, 100-120 dereceye kadar - 5-8 dakika tutun.

Çok kuru bir ürünü işlemek için fırın 160 ° C'ye ısıtılır, dilimler 2 dakika kaynar suya batırılır, ardından bir fırın tepsisine konur ve 10-15 dakika hazneye yerleştirilir. Kapı, buharın çıkmasına izin vermek için aralık kalır.

Bayat ekmeklerin mikrodalga ve fırında yumuşatılmasının dezavantajı, unlu mamuller kullanılmadan hemen önce kullanılması ve birkaç dakika sonra dilimlerin tekrar kurumasıdır. Sulandırılmış ekmeği gün boyunca yumuşak tutmak için başka yöntemler kullanılır:

  • Somun, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilir, bunlar kuru bir kevgir içine konur ve bir tencerede kaynar sudan çıkan buhara konur. Ekmek yulaf lapasına dönüşebileceğinden kevgir suya yakın yerleştirilmemelidir. İstenilen yumuşaklığa ulaşıldığında işlem durur.
  • Dilimlenmiş ekmek veya somunun geri kalanı, kaynar su dolu bir kaseye konulan kapağı kapalı bir tencereye konur. Su soğuduktan sonra ürünün durumu kontrol edilir. Yetersiz yumuşama durumunda işlem tekrarlanır.
  • Ekmek dilimleri kese kağıdına katlanır, taze kereviz de oraya konur. Dikkatlice kapatılmış bir poşet buzdolabında en az 6 saat bekletilir, bu süre zarfında kerevizden gelen nem ekmeğe geçer.

ekmek saklama kuralları

Ekmek saklayabilir miyiz? Nadiren düşünürüz. Unlu mamulleri müteakip canlandırma ile kurutmaya getirmemek için basit öneriler kullanmalısınız:

  1. Mağazadan getirilen somun, bir hafta boyunca yumuşak kalacağı bir kanvas veya keten havluya sarılı olarak saklanmalıdır. Pişirme kağıdı kullanıldığında da aynı sonuç elde edilir.
  2. Somunları ve ruloları saklamak için, sıcaklığın 2°C'nin üzerinde olduğu üst rafa yerleştirerek bir buzdolabı kullanmak daha iyidir. Daha düşük değerlerde, ürünler daha yoğun bir şekilde nemden yoksun kalır.
  3. Somunların uzun süreli depolanması için, aralarında deliklerin açıldığı bir polietilen film bulunan 2 kat pamuklu kumaştan bağımsız olarak kullanılır, satın alınır veya yapılır.
  4. Bir ekmek kutusuna iki parça şeker, yarım elma veya patates ve küfü gidermek için bir tutam tuz koyarsanız, yiyecekler uzun süre yumuşak kalır.

Ortadan kesmeye başlarsanız ve ardından yarımları birleştirirseniz ekmek daha uzun süre bayatlamaz.

Yer seçimi ayrıca ekmeğin muhafaza süresini de etkiler. Buzdolabında saklama için kağıt ve çok katlı poşetler kullanılmalıdır. Dondurucuya ürün streç filme sarılarak yerleştirilir. Kutu hava geçirmez şekilde kapatılmalıdır.

Ekmek sadece birkaç gün içinde bayatlar, bu nedenle bazı insanlar bayat bir ürünü atmayı veya kraker pişirmeyi tercih eder. Bayat ekmeği mikrodalgada veya fırında yumuşatabileceğinizi çok az kişi bilir. Mutfakta böyle bir ekipman yoksa umutsuzluğa kapılmayın çünkü bir su banyosu yardımıyla ekmeği hayata döndürebilirsiniz.

Mikrodalga ile ekmek yumuşatma

Mikrodalgayı sadece ürün hemen yenecekse kullanmak gerekir. Ekmeği saklamaya bırakırsanız, kısa bir süre sonra tekrar taş olur.

Eylem algoritması:

  1. Bayat ekmek, en fazla 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesilmeli ve üzerine hafifçe su serpilmelidir.
  2. Mikrodalgaya bir kap su koyun, ürünün parçalarını oraya gönderin ve bir dakika ısıtın.
  3. İşlem ilk kez yapılıyorsa, ekmeğin durumunu her 20 saniyede bir kontrol etmek daha iyidir.

Nemi daha iyi tutmak için ürünü mikrodalga fırın için tasarlanmış özel bir plastik kapakla kapatabilirsiniz.

Önemli olan ürünü aşırı maruz bırakmamak çünkü uzun süre ısıtırsanız yumuşak, çıtır ekmek yerine kraker alırsınız.

Ekmeği mikrodalgada başka bir şekilde yumuşatabilirsiniz. Bir mutfak kağıt havlusunu suda ıslatıp alabildiğince sıkmak ve bayat ürünü bununla sarmak gerekir. Ardından, ekmeği 15 veya 20 saniye mikrodalgaya koyun. Nemli bir havlu daha fazla nem sağlar ve buharın somunun içinde daha iyi tutulmasına yardımcı olur.


Fırında ekmek nasıl tazelenir?

Fırında bayat ekmekleri tazelemenin iki yolu vardır. Yöntemler, ürüne orijinal doku ve aromayı geri kazandırmayacak, ancak tazelenmesine ve yenilebilir hale gelmesine yardımcı olacaktır.

  • Yöntem 1

Fırını 140-150°C'ye ısıtın, bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin ve üzerine ekmek dilimlerini eşit şekilde yayın. Ürüne ayrıca su serpilmelidir, ancak nemli bir mutfak havlusu ile örtmek veya folyoya sarmak daha iyidir. 5 dakika fırında tutun.

Ekmeği ancak iyi durumdaysa ve üzerinde küf belirtisi yoksa yumuşatabilirsiniz. Görünür bir plak olmasa da küf kokusu olsa bile, kategorik olarak böyle bir ürünün kullanılması önerilmez.


  • Yöntem #2

Dilimlenmiş ekmek kurumuşsa sıcak su ve yüksek ısı ile eski haline getirebilirsiniz. Ürün çok bayatsa yöntem uygundur. Öncelikle fırını 160 ° C'ye ısıtmanız ve bir kap sıcak, kaynamış su hazırlamanız gerekir. Ekmek dilimlerini bir kaseye koyun ve bir dakika suda bekletin. Daha sonra tüm parçaları bir fırın tepsisine koyun ve 10-15 dakika fırına koyun. Kapıyı biraz aralık tutmanız tavsiye edilir, bu, aşırı nemin salınması nedeniyle en iyi etkinin elde edilmesine yardımcı olacaktır.

Ek Ekmek Restorasyon Seçenekleri

Ana yöntemler yardımcı olmadıysa, kurutulmuş ekmeği yenilemek için yardımcı seçenekleri kullanabilirsiniz. Ek yollar:

  • çift ​​kazanda yumuşatma;
  • su banyosu kullanımı;
  • kağıt torba yöntemi;
  • bir tavada ekmek restorasyonu.

İkili ısıtıcı. Ekmek çok ısınmayacağı ve büyük miktarda nem alacağı için burada sert, yıpranmış bir somunu yumuşatabilirsiniz. Buhar tepsisindeki suyu kaynatmak, ardından ocaktan almak, üstüne özel bir sepet yerleştirmek ve arkasına kuru ekmek yaymak gerekir. Tüm yapıyı bir kapakla örtün ve 5 dakika bekletin. Bu süre zarfında ürün yumuşayarak kullanıma hazır hale gelecektir.

İşlem ekmek yemeden hemen önce yapılmalıdır. 1-1.5'ten sonra böyle bir ürün tekrar taşlaşacak ve artık tekrar yumuşatmak mümkün olmayacaktır.

Su banyosu. Bir tencereye biraz su dökün ve kaynatın. Çok fazla sıvı olmamalıdır, 2 santimetre yeterlidir, aksi takdirde tüm dilimler ıslanır ve dağılır. Tavaya ekmek dilimleri olan bir kevgir koyun ve 3-5 dakika ısıtın. Aşırı ısınmamak için dilimlerin durumunu periyodik olarak kontrol edin.


Kağıt torba. Dilimlenmiş ekmek kese kağıdına konulmalı ve içine bir kereviz sapı eklenmelidir. Paket hava almayacak şekilde iyice bağlanmalı ve 3-4 saat buzdolabına konulmalıdır. Ardından ürünün parçalarını ve kerevizi poşetten çıkarın. Sap, nemini ekmeğe vereceği için gözle görülür şekilde kurumalıdır.

Tava. Yöntem en etkili olarak adlandırılamaz, ancak mikrodalga veya fırının yokluğunda kullanmak oldukça mümkündür. Ekmek dilimlerine su serpilmeli ve bir tavaya yerleştirilerek kısık ateşte önceden ısıtılmalıdır. Etki 1-5 dakika içinde görünecektir. Şu anda ocaktan ayrılmamak ve ürünün durumunu izlemek daha iyidir.

Üründe küf ve diğer hasar belirtileri yoksa, yumuşatmak oldukça mümkündür. Listelenen yöntemlerden birini kullanmanız, sıcak ve çıtır ekmeğin tadını çıkarmanız yeterlidir.


Ekmek taze ve yumuşak olmalıdır. Çoğu insanın tercih ettiği gevrek bir kabuğa ve hassas aromaya sahip bu parçalardır. Sadece şanssızlık: somunlar çok çabuk bayatlar ve krakerlere gider. Bu durum size hiç uymuyorsa ve bayat ekmeğe eski tazeliğini nasıl geri getireceğinizi öğrenmek istiyorsanız, bu 3 yöntem işinize yarayacaktır.

Uyulması gereken ana kural, yalnızca bayatlamış, ancak küflenmemiş ekmeği tazeleyebileceğinizdir. Ürünün bozulduğuna dair açık işaretler varsa, artık kurtarılamayacağı gerçeğini kabul etmelisiniz.


Ekmek nem kaybettiği için bayatlar, bu nedenle tüm yöntemler parçaları tekrar neme doyurmaya yöneliktir. Bu birkaç şekilde yapılabilir: mikrodalgada, fırında veya çift kazanda.

1. Mikrodalga


Ekmeği yumuşatmanın en hızlı yolu ıslak parçaları mikrodalgaya koymaktır. İçine küçük bir kap su koyun. 15-20 saniye açın, yumuşaklık derecesini kontrol edin, ardından 1-2 kez daha tekrarlayın. Kural olarak, ekmeğin yumuşaması için 40-50 saniye yeterlidir. Sık sık kontrol etmeniz gerekir, çünkü aşırıya kaçarsanız, etkinin tam tersi olması oldukça olasıdır - parçalar krakerlere dönüşecektir.


2. Fırın


Ekmeği fırında yumuşatmak için mikrodalgada olduğu gibi aynı küçük parçaları kesmeniz gerekir. Daha sonra suya batırılmış bir kağıt havluya sarın ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Ekmeğin tekrar yumuşaması 2-3 dakika sürer.


Elinizde kağıt havlu yoksa ama folyo varsa içine ekmek de sarabilirsiniz. Bu durumda fırında maruz kalma süresi 10-15 dakikaya çıkarılmalıdır. Ekmeği folyoyu açmadan soğumaya bırakmak önemlidir, o zaman gerçekten yumuşak olacaktır.

3. Bir tencere ile vapur veya kevgir


Ekmeği buharda pişirmek, ev hanımlarının bildiği bir başka etkili yöntemdir. Buharlı pişirici kullanılıyorsa normal modda genellikle 1-2 dakika sürer.

Böyle bir makine yoksa, normal buhar banyosu bir alternatif olacaktır. Kaynar su dolu bir tencerenin üzerine bir kevgir konur. Kevgirin dibine aktif olarak nemi emen ekmek parçaları yerleştirilir. Bu yöntem basittir, ancak dikkat gerektirir: Ekmek çok uzun süre buharda bırakılırsa ıslanabilir. Ayrıca ekmeğin kaynayan suya temas etmemesine de dikkat etmelisiniz, bu da sonucu bozacaktır.

Kokusu anında iştah uyandıran, hala sıcak, çıtır çıtır bir kabuğa sahip kokulu taze ekmek, birçokları için favori bir ikramdır, ancak maalesef tüm unlu mamuller bozulabilir ürünlerdir ve orijinal özelliklerini hızla kaybederler.

Depolama sırasında ekmeğin değişmesinin ana özelliklerinden biri, bitmiş üründen nemin buharlaşması nedeniyle oluşan sertleşmesidir. Böyle değerli bir ürünle ne yapmalı? Onu yenilemek ve basit yöntemlerle tekrar yumuşaklık kazandırmak oldukça mümkün. Temel olarak, bu yöntemler yüksek sıcaklıklara ve yüksek neme maruz kalmaya dayanmaktadır. Mikrodalgada, fırında, tavada bazı püf noktaları ile ekmek tekrar yumuşacık hale getirilebilir.

Mikrodalgada yumuşatma

Bu yöntem, dilimler halinde ekmek için daha uygun olmasına rağmen, en hızlı ve en etkili yöntemlerden biri olarak kabul edilir - mikrodalgada yumuşatmak için dilimlerin kalınlığı yaklaşık 2 santimetre olmalıdır.

İki şekilde yapılabilir.

  1. Bayat parçalara biraz su serpip maksimum 60 saniye fırına koyun, ayrıca mikrodalgada ekmeğin yanına bir tabak veya bir bardak ılık su koyabilirsiniz. Dilimlerin durumunu her 15 saniyede bir kontrol etmek daha iyidir - aksi takdirde dilimleri fazla kurutarak daha da sert hale getirebilirsiniz. Ek olarak, plastikten yapılmış özel bir mikrodalga kapakla kapatılması tavsiye edilir.
  2. Bir kağıt havluyu soğuk suyla nemlendirin, fazla nemi sıkın ve kurumuş ekmeği sarın ve ardından havluyla birlikte 10-20 saniye mikrodalgaya koyun.


Fırında yumuşatma

Bu hazırlık işlemleri yöntemi, pratik olarak bir mikrodalga fırında yumuşatma yönteminden farklı değildir - bayat parçalara önceden su serpilir veya nemli bir havluya sarılır ve önceden ısıtılmış bir fırında tutulur. 160-180 derecede yumuşaklık vermesi 2-3 dakika, 100-120 derecede - 5-8 dakika sürer.

Fırında bile bayat ekmeği önceden yiyecek folyosuna sararak tazeleyebilirsiniz, bu durumda maruz kalma süresi uzar - 160-180 derecelik bir sıcaklıkta 10-15 dakika olur. Ekmeği folyodan çıkarmadan önce biraz soğumaya bıraktığınızdan emin olun.


Buhar kurtarma

Bu yöntemin en basit versiyonu, bir çift kazanda veya çok pişiricide yumuşatmaktır, bunun için bayat ekmeği çalışma modunda 1-2 dakika bekletmeniz gerekir.

Bir çift kazan veya çok pişiricinin yokluğunda, normal tencere ve kevgir kullanabilirsiniz. Kuru dilimleri veya tüm parçayı bir kevgir içine koyun ve kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Suyun ekmeğe değmemesi önemlidir, aksi takdirde lapa gibi bir kütleye dönüşür. Bayat parçaları 5-7 dakika beklettikten sonra oldukça yumuşak, tüketime uygun dilimler elde edeceksiniz. Bu yöntemin dezavantajı, sürecin sürekli izlenmesi gereğidir - ürün fazla nemi emebilir ve kurutulması gerekecektir.


Tencerede yumuşaklığın geri kazanılması

Bu yöntem, iyi kullanılabilse de, en etkili yöntemlerden biri olarak adlandırılamaz. Bayat ekmek, tıpkı fırında ve mikrodalgada olduğu gibi, suyla hafifçe nemlendirilmeli ve ardından kısık ateşte ısıtılmış kuru bir tavaya konulmalı ve 1 ila 5 dakika bekletilmelidir.


Bir çantada yumuşatın

Bayat dilimler veya bir parça ekmek, sıkıca bağlanmış ve sıcak bir mevsimse ve üzerine doğrudan güneş ışığı düşüyorsa pencere pervazına veya tabii ki sıcaksa pilin üzerine yerleştirilmiş sıradan bir plastik torbaya konur. Yumuşatma işlemi oldukça uzun sürecektir ancak etkisi daha uzun olacaktır. Bir süre sonra torbada oluşmaya başlayan yoğuşma nedeniyle ekmek yumuşamaya başlayacaktır.

Kuru ekmeği kereviz kökü ile birlikte bir poşete koyup bir gece (minimum 6 saat) buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu durumda ürün parçaları mümkün olduğu kadar küçük olmalıdır. Belirtilen süreden sonra kerevizin nasıl kuruduğunu ve nemini artık yumuşamış ürüne verdiğini görebilirsiniz.


Leeward ürününün kullanımı

Ekmeğin orijinal özelliklerini eski haline getirmeye gerek olmaması durumunda, bunun için bir uygulama bulmak oldukça mümkündür, yani:

  • ayrıca gerekirse bir baharat karışımı kullanarak kurutun, ardından kraker olarak kullanın;
  • pirzola, köfte, lahana ruloları ve diğer doğranmış yarı mamul ürünlerde bir bileşen olarak kıymaya ekleyin;
  • evde pişirmenin bir parçası olarak kullanın - çeşitli turtalar, turtalar olabilir;
  • kuru ekmekten galeta unu yapmak;
  • ekmek dilimlerini önce yumurtaya batırarak krutonları hazırlayın.

Unutulmamalıdır ki bayat ekmek yenmeden hemen önce yumuşatılmalıdır. Restore edilen ürün en fazla 2 saat yumuşak kalır ve tekrar yumuşaklık vermesi mümkün olmaz.

Ayrıca, bayat dilimleri yeniden canlandırmaya çalışırken, taze ekmekten daha az ekmekte oldukça yaygın olan küf olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun. Üründe en azından küf mantarlarının ilk belirtileri görülüyorsa, küflü ürünler yemek çok şiddetli gıda zehirlenmesine neden olabileceğinden, onu yememeli, yumuşatmaya çalışmamalı veya diğer yemeklere eklememelisiniz.


Daha uzun süre yumuşak kalması için ekmek nasıl saklanır?

Bayat ekmek nasıl tekrar yumuşatılır diye düşünmemek ve bayatlamış bir ürünü kullanmanın yollarını aramamak için, onu doğru şekilde nasıl saklayacağınızı bilmeniz yeterli.

  • Fırında. En uzun raf ömrünü sağlayacak ve yumuşaklığı koruyacak olan odur. Ek olarak, küçük bir kaba dökülmüş şekeri veya tuzu bir ekmek kutusuna koyabilirsiniz - bu numara, depolama için en uygun nem seviyesini koruyacaktır.
  • Plastik torbalarda. Bu, yumuşaklığını 4-5 gün koruyacaktır. Bu tür paketlerde delikler açmak daha iyidir (geleneksel bir delgeç kullanarak), çünkü hava erişimi olmadan ekmek hızla küflenmeye başlar.
  • Özel ekmek poşetlerinde. Aralarında delikli bir polietilen conta bulunan iki kat pamuklu kumaştan oluşurlar. Bu çantaları süpermarketlerden satın alabilirsiniz.
  • Bir kağıt torbada veya bir kağıda sarılmış. Bunun için gazete kullanmak kesinlikle imkansızdır - baskı mürekkebinin zararlı maddeleri ürün tarafından hızla emilebilir.

Ekmeği doğru saklamaya çalışın, bayatlamasın diye çok almayın. Ve eğer ürün hala bayatsa, başka bozulma belirtileri olmadığından emin olun ve önerilen yollardan herhangi biriyle yumuşatın. Ve Afiyet Olsun!

Ekmeği mikrodalgada yumuşatma ihtiyacı, herhangi bir ev hanımı için periyodik olarak ortaya çıkar. İnsanların %50'den fazlası ürünü atarak yumuşaklığını geri kazanmaya çalışmıyor. Ev aletleri, buğday veya çavdar ekmeğinin kaybolan tazeliğini hızla geri getirmenizi sağlar.

Bayat ekmeği mikrodalgada özel bir şekilde ısıtırsanız tekrar yumuşar. Ancak bu yöntemin özelliği ekmeği hızlı yemeniz gerekiyor, 10-12 saat sonra tekrar sertleşecek. Hostesler iki yöntem önerir.

İlk yöntem bir su kabıdır.

prosedür:

  1. Bayat ekmeği küçük parçalar halinde kesin - kalınlık 20 mm'den fazla olmamalıdır.
  2. Her plastiği suyla biraz nemlendirin, ancak çok yumuşak veya ekşi olmasına izin vermeyin.
  3. Düz tabanlı bir kaseye biraz su dökün ve ekmeği içine koyun.
  4. Bulaşıkları fırına koyun, bir kapak veya özel bir kapakla örtün.
  5. Zamanlayıcıyı 2-4 dakikaya ayarlayın ve her 15-20 saniyede bir ekmeğin durumunu kontrol ederek bekleyin.

Başarı Sırları

Ekmeğin yumuşaması yerine yanmaması ve jöleye dönüşmemesi için bir yandan kaptan çıkan buharın çok çabuk çıkmaması, diğer yandan fazlalığın kırıntıda oyalanmaması gerekir. Bu nedenle, prosedür için mikrodalgalar için özel kaplar (gevşek kapaklı) veya buhar çıkışlı bir kapak uygundur.

Bayat parçaları koymadan önce suyu ısıtmak gerekli değildir.

Periyodik olarak fırına bakmak ve ekmeğin yumuşaklığını kontrol etmek son derece önemlidir. Aksi takdirde plastikler tost gibi çıtır çıtır çıkacaktır.

İkinci yöntem ise kağıt havlulardır.

Bu yöntem belki de öncekinden daha kolaydır.

prosedür:

  1. Kağıt veya ince tekstil havluları alın ve kaynamış suyla nemlendirin. Kağıt havluları seçtiyseniz, yırtılmadıklarından emin olmanız gerekir.
  2. Maksimum sıkın.
  3. Ekmeği sarın.
  4. Mikrodalgaya koyun ve fırını 20 saniye çalıştırın.

Nemli bir havlu, ekmeğe ısıtma kuvveti altında nem verecek, parçalar buharla doyurulacak ve onu birkaç saat tutacaktır.

Fırında yumuşatma

Genellikle çıtır kraker elde etmek için ekmek fırına konur ancak belirli kurallara uyarak tam tersine bayat hamur işlerini yumuşatabilirsiniz.

prosedür:

  1. Ekmeği kalın dilimler halinde dilimleyin.
  2. Kağıt havluları iyice ıslatın ve sıkın.
  3. Parçaları sarın.
  4. Bir fırın tepsisine yayın. Bir tel raf da uygundur, ancak önce onu parşömen kağıdı ile örtmelisiniz.
  5. Fırını 100 veya 120 dereceye ısıtın.
  6. Ekmeği koyun ve zamanlayıcıyı 7 dakikaya ayarlayın.

Tavsiye! Kağıt havlu yerine, yine suyla hafifçe nemlendirilmiş bir kağıt torba kullanabilirsiniz, çünkü ana yumuşatma işi ısıtma işlemi sırasında oluşan buharla gerçekleştirilir.

Bu yüzden üzülmeyin ve bayatlamış ekmekleri çöpe atmayın. Mikrodalga ve biraz buhar, onu orijinal yumuşaklığına geri getirecektir. Aynı şekilde hem çöreklerin hem de üstü kurumuş ekmek çubuklarının tazelenmesi mümkün olacaktır. Önemli olan, mikrodalga fırının gücünün fırınınkinden daha yüksek olduğunu hatırlamaktır, bu nedenle zamanlayıcıyı takip etmeniz gerekir, aksi takdirde çıkışta tost alırsınız.