Axit hoặc kiềm - cái gì hữu ích hơn cho một người? Axit và kiềm - cuộc đấu tranh vĩnh cửu của các mặt đối lập.

Từ "axit" xuất phát từ tiếng Latin có nghĩa là "chua". Một số thực phẩm trên bàn của chúng ta, như giấm hoặc nước chanh, là axit. Bazơ là hợp chất có tính chất hóa học ngược với axit, khi phản ứng với axit sẽ tạo ra hợp chất trung tính -. Bazơ tan trong nước được gọi là kiềm. Trái cây có múi - bưởi, cam, chanh - chứa axit citric và ascorbic. Nọc ong là một loại axit. Bạn có thể vô hiệu hóa nó với một cơ sở. Trái cây có múi - bưởi, cam, chanh - chứa axit citric và ascorbic.

axit

Axit là hợp chất có chứa và tạo thành ion hiđro (H+) khi hòa tan trong. Các ion là các hạt có điện tích (xem bài viết ""). Đó là các ion cung cấp cho axit tính chất của chúng, nhưng chúng chỉ có thể tồn tại trong dung dịch. Do đó, tính chất của axit chỉ xuất hiện trong dung dịch. Phân tử axit sunfuric (H 2 SO 4 ) bao gồm hydro, lưu huỳnh và oxy. Axit clohydric (HCl) chứa hydro và clo. Một axit được coi là mạnh nếu hầu hết các phân tử của nó phân hủy trong dung dịch, giải phóng các ion hydro. Axit clohydric, axit sunfuric, axit nitric mạnh. Độ mạnh của axit được đo bằng số pH - chỉ thị pH. Axit mạnh rất hung dữ; một khi trên bề mặt của một vật thể hoặc trên da, chúng sẽ đốt cháy nó. Các thùng chứa axit mạnh được đánh dấu bằng các biểu tượng được chấp nhận trên toàn thế giới, có nghĩa là "nguy hiểm" và "hoạt động cao".

Các axit như xitric hoặc axetic, tức là được sản xuất bởi các sinh vật sống được gọi là hữu cơ. Axit được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp hóa chất và y tế, trong sản xuất thực phẩm và sợi tổng hợp. Giấm nho chứa một loại axit yếu gọi là axit axetic. Cà chua có chứa axit salicylic hữu cơ. Những đốm màu trên da ốc biển chứa một loại axit có mùi vị khó chịu để xua đuổi những kẻ săn mồi. Tất cả các axit được đặc trưng bởi hành vi tương tự trong. Ví dụ, khi axit phản ứng với bazơ, một hợp chất trung tính được hình thành - muối và nước. Phản ứng của axit với hầu hết tạo ra muối và hydro. Phản ứng với muối cacbonat, axit tạo ra muối, khí cacbonic và nước. Được các chuyên gia ẩm thực biết đến, bột nở có chứa natri bicacbonat và axit tartaric. Khi thêm nước vào bột có chứa bột nở, axit và cacbonat của bột sẽ phản ứng, khí cacbonic bắt đầu sủi bọt và điều này giúp bột nổi lên.

bazơ và kiềm

Bazơ là hợp chất có tính chất hóa học ngược với axit. Một kiềm là một bazơ hòa tan trong nước. Khi trộn với axit, bazơ sẽ trung hòa tính chất của nó và sản phẩm phản ứng là muối. Kem đánh răng là chất trung hòa axit còn sót lại trong miệng sau khi ăn. Chất tẩy rửa dạng lỏng gia dụng có chứa chất kiềm hòa tan chất bẩn. Viên dạ dày có chứa kiềm giúp trung hòa axit lưu thông trong quá trình khó tiêu. Theo quan điểm của hóa học, bazơ là những chất có khả năng gắn ion hiđro (H +) từ axit. Ion oxit (O 2-) và ion hydroxit (OH -) có thể kết hợp với ion hydro trong axit. Do đó, các oxit kim loại, chẳng hạn như oxit magiê và hydroxit kim loại, chẳng hạn như natri hydroxit (xút ăn da), là bazơ. Natri hydroxit (NaOH) bao gồm natri, oxy và hydro. Magiê hydroxit (Mg(OH)2) bao gồm magiê, oxy và hydro.

Nhiều bazơ và kiềm là những chất rất ăn da và do đó nguy hiểm: chúng ăn mòn các sinh vật. Chất tẩy rửa dạng lỏng có chứa chất kiềm hòa tan chất bẩn. Trong ngành công nghiệp giấy, natri hydroxit hòa tan nhựa cây và giải phóng các sợi xenlulo làm ra giấy. Natri hydroxit (xút ăn da) được sử dụng trong chất lỏng làm sạch và (như kali hydroxit) trong sản xuất xà phòng. Xà phòng là muối được tạo thành do phản ứng của kiềm với axit của chất béo thực vật. Vết đốt của ong bắp cày giải phóng một chất kiềm có thể được trung hòa bằng một loại axit như giấm.

pH và các chất chỉ thị

Độ mạnh của axit và bazơ được xác định bởi số pH. Nó là thước đo nồng độ của các ion hydro trong dung dịch. Trị số pH thay đổi từ 0 đến 14. Độ pH càng thấp thì nồng độ ion hydro càng cao. Dung dịch có pH nhỏ hơn 7 là axit. Nước cam có độ pH là 4, có nghĩa là nó là một loại axit. Các chất có pH = 7 là trung tính và các chất có pH lớn hơn 7 là bazơ hoặc kiềm. Độ pH của axit hoặc kiềm có thể được xác định bằng cách sử dụng chất chỉ thị. Chất chỉ thị là chất đổi màu khi tiếp xúc với axit hoặc bazơ. Vì vậy, quỳ chuyển sang màu đỏ trong axit và màu xanh lam trong kiềm. Axit làm giấy quỳ tím chuyển sang màu đỏ và giấy quỳ đỏ chuyển sang màu xanh hoặc tím trong kiềm. Quỳ được lấy từ thực vật nguyên thủy được gọi là địa y. Các loại cây khác như tú cầu và bắp cải đỏ cũng là các chỉ số tự nhiên.

Cái gọi là chỉ báo phổ quát là hỗn hợp của nhiều màu. Nó thay đổi màu sắc tùy thuộc vào độ pH của chất. Nó chuyển sang màu đỏ, cam hoặc vàng trong axit, xanh lá cây hoặc vàng trong dung dịch trung tính và xanh lam hoặc tím trong kiềm.

axit sunfuric

Axit sunfuric đóng một vai trò quan trọng trong công nghiệp, chủ yếu trong sản xuất phân bón dựa trên supe lân và amoni sunfat. Nó cũng được sử dụng trong sản xuất sợi tổng hợp, thuốc nhuộm, nhựa, thuốc, chất nổ, chất tẩy rửa và pin xe hơi. Axit sunfuric từng được gọi là axit khoáng, vì nó được lấy từ lưu huỳnh - một chất có trong vỏ trái đất ở dạng khoáng chất. Axit sunfuric rất tích cực và mạnh mẽ. Khi tan trong nước tỏa nhiều nhiệt nên phải đổ axit vào nước chứ không được làm ngược lại - khi đó axit sẽ tan và nước sẽ hấp thụ nhiệt. Nó là một tác nhân oxy hóa mạnh mẽ, tức là trong các phản ứng oxy hóa, nó cung cấp oxy cho các chất khác. Axit sunfuric cũng là một chất làm khô, tức là lấy nước liên kết với chất khác. Khi đường (C 12 H 22 O 11) được hòa tan trong axit sunfuric đậm đặc, axit sẽ lấy nước từ đường và một khối than đen sủi bọt còn lại từ đường.

Axit trong đất

Độ chua của đất phụ thuộc vào bản chất của các loại đá hình thành nên nó và các loại cây mọc trên đó. Trên đá phấn và đá vôi, đất thường có tính kiềm, trong khi ở đồng cỏ, vùng cát và rừng cây thì có tính axit hơn. Mưa axit cũng làm tăng tính axit. Đối với nông nghiệp, đất trung tính hoặc hơi chua là phù hợp nhất, với độ pH từ 6,5 đến 7. Cây mục nát, lá chết tạo thành axit humic hữu cơ và làm tăng độ chua của đất. Ở những nơi đất quá chua, đá vôi nghiền nhỏ hoặc vôi tôi (canxi hydroxit) được thêm vào chúng, tức là. bazơ trung hòa axit trong đất. Các loại cây như đỗ quyên và đỗ quyên phát triển tốt trong đất chua. Hoa cẩm tú cầu có màu xanh trên đất chua và màu hồng trên đất kiềm. Hoa cẩm tú cầu là một chỉ số tự nhiên. Hoa của nó có màu xanh trong đất chua và màu hồng trong đất kiềm.

Axit và kiềm - cuộc đấu tranh vĩnh cửu của các mặt đối lập

Ít người biết, nhưng sự chiếm ưu thế của axit hoặc kiềm trong cơ thể con người sẽ phụ thuộc vào những bệnh mà một người sẽ dễ mắc phải. Độ pH trong máu của một người khỏe mạnh, theo nghiên cứu y học mới nhất, là 7,8, cho thấy tính kiềm chiếm ưu thế trong cơ thể. Một người như vậy cảm lạnh sẽ bỏ qua. Tại sao? Có, bởi vì cảm lạnh và quá trình viêm nhiễm luôn là môi trường axit. Vi khuẩn - tác nhân gây cảm lạnh chỉ có thể nhân lên trong môi trường axit và khi ở trong môi trường kiềm, chúng sẽ chết một cách an toàn. Ví dụ, xà phòng giặt là kẻ thù số một của tất cả các loại vi khuẩn trong nhiều năm và được dùng để “kiềm hóa” bề mặt bàn tay trước khi ăn. Hoặc khi bị cảm, chúng ta uống sữa nóng với mật ong - sữa và mật ong là những sản phẩm có tính kiềm, khi vào cơ thể sẽ làm tăng tính kiềm, góp phần hồi phục sức khỏe. Trà với chanh cũng là một dung dịch kiềm (đặc biệt nếu nó không ngọt), cũng được sử dụng khi bị cảm lạnh.

Nhưng còn axit thì sao, có lẽ chúng ta không cần nó? Chúng ta cần axit để tiêu hóa khỏe mạnh. Nếu một người không có môi trường axit trong dạ dày, thì quá trình tiêu hóa thức ăn sẽ biến thành bột. Rối loạn vi khuẩn đường ruột là kết quả của sự vi phạm tính axit trong dạ dày, dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về tiêu hóa và dẫn đến sự phát triển của các bệnh đường ruột mãn tính.

Vì vậy, chúng tôi đã phát hiện ra rằng đối với sức khỏe, một người không chỉ cần kiềm mà còn cả axit. Bây giờ chúng ta hãy xem xét kết quả của sự chiếm ưu thế của axit và kiềm trong cơ thể và các phương pháp loại bỏ những sai lệch đó. Yếu tố chính trong việc hình thành môi trường bên trong của một người là chế độ ăn uống. Có những thực phẩm "có tính axit", tức là những thực phẩm làm tăng tính axit của cơ thể và những thực phẩm "kiềm" làm tăng độ kiềm của môi trường bên trong cơ thể. Thực phẩm có tính axit bao gồm: thịt và các sản phẩm từ thịt, các sản phẩm từ sữa, cá, đường, trứng, các sản phẩm bánh mì, bia. Chế độ ăn uống của con người, liên tục bao gồm các sản phẩm trên, cuối cùng sẽ dẫn đến giảm khả năng miễn dịch và phát triển các bệnh viêm mãn tính, chẳng hạn như viêm phế quản, viêm tụy, viêm dạ dày có tính axit cao, viêm tuyến tiền liệt, viêm xoang, viêm bàng quang, viêm bể thận và các bệnh liên quan khác với các quá trình viêm. Một người như vậy thường bị cảm lạnh, "tất cả các bản nháp của anh ta." Cơ thể không có thời gian để đối phó với một lượng lớn axit lactic và các loại axit khác đến, nó tích tụ trong các cơ quan và các bệnh viêm mãn tính bắt đầu phát triển ở đó. Ở nam giới, axit chiếm ưu thế dẫn đến vô sinh và bất lực, vì tinh trùng chỉ có thể tồn tại trong môi trường kiềm. Tăng tính axit của cơ thể làm giảm hoạt động của vật nuôi, dẫn đến vô sinh nam và sau đó là liệt dương. Ở phụ nữ, tính axit trong cơ thể tăng cao cũng đe dọa sự phát triển của các quá trình viêm nhiễm, thừa cân và dẫn đến vô sinh. Trong trường hợp này, độ axit của âm đạo tăng lên (ở trạng thái bình thường, nó có tính axit nhẹ) và tinh trùng khi rơi vào người phụ nữ sẽ chết trước khi đến tử cung. Và nếu khả năng di chuyển của tinh trùng bị giảm do tính axit trong cơ thể nam giới tăng lên, thì khả năng thụ thai sẽ không còn nữa. Tất nhiên, lý do được mô tả không phải là lý do duy nhất tại sao thời điểm này giảm khả năng sinh sản ở nam và nữ. Cần phải xem xét các vấn đề nhân khẩu học của nước Nga hiện đại và thế giới nói chung trong một phức hợp, nhưng cần hết sức chú ý đến vấn đề dinh dưỡng lành mạnh của quốc gia.

Tuy nhiên, nếu một người chỉ ăn thực phẩm có tính kiềm, và những thực phẩm này bao gồm rau (tươi và trong món salad được tẩm dầu thực vật), trái cây, ngũ cốc, sữa nguyên chất, mật ong, rượu khô đỏ và trắng, rau đóng hộp, thì điều này dẫn đến dư thừa canxi trong cơ thể và sự phát triển của các bệnh về khớp, sự lắng đọng muối, do đó có thể gây ra các bệnh về hệ tim mạch, sỏi tiết niệu, sỏi trong gan, thận, túi mật. Như chúng ta thấy, một chế độ ăn uống cân bằng là cần thiết cho sức khỏe con người.

Tóm lại: đối với sức khỏe con người, cả sản phẩm động vật có nguồn gốc “có tính axit” và nguồn gốc thực vật đều phải có trong chế độ ăn uống. Trong suốt cả năm, cần thay đổi chế độ ăn uống để axit hoặc kiềm dư thừa không tích tụ trong cơ thể. Thực đơn hàng ngày của một người nên thay đổi liên tục, cần tránh sự cố định và tối đa trong chế độ ăn kiêng. Tiêu thụ liên tục các loại thực phẩm giống nhau dẫn đến sự phát triển của các bệnh mãn tính.

Tóm lại, tôi muốn đặc biệt chú ý đến những người đàn ông coi thịt và các sản phẩm từ thịt là thực phẩm “nam giới” thực sự. Sự dư thừa axit lactic, có nhiều trong thịt, trong cơ thể đàn ông dẫn đến vô sinh và liệt dương. Vì vậy, lần sau, trước khi tuyên bố với vợ: “Em là con thỏ gì mà ăn salad cà rốt của anh! Thịt là thức ăn của một người đàn ông đích thực!” - hãy nhớ khả năng sinh sản của người sau và chế độ ăn toàn thịt là con đường trực tiếp dẫn đến vô sinh và liệt dương. Nếu bạn muốn khỏe mạnh - hãy giữ cân bằng axit-bazơ.

Từ cuốn sách, tôi sẽ rất vui nếu nó không dành cho... Thoát khỏi mọi loại nghiện ngập tác giả Oleg Freidman

Và trong bồn tắm, và trong bồn tắm, luôn luôn và ở mọi nơi - vinh quang vĩnh cửu của nước! Một cách khác để duy trì tình trạng thể chất tốt là các quy trình luyện tập. Đây là một ví dụ từ cuộc sống của một trong những bệnh nhân của tôi. Sau khi anh được giúp đỡ để giảm bớt các hiện tượng cấp tính trong bệnh viện

Từ cuốn sách Hệ thống thực tế cho sự sống trở lại tác giả Vladimir Vasilyevich Zhikarentsev

Liên hợp các mặt đối lập Bản ngã luôn tự đồng hóa mình với một lập trường nào đó, chẳng hạn muốn mạnh mà phủ nhận yếu; bạn muốn giàu có trong khi từ chối nghèo đói; bạn muốn thành công bằng cách từ chối thất bại; bạn muốn trở nên dũng cảm bằng cách phủ nhận nỗi sợ hãi của mình. Sai

Từ cuốn sách tôi muốn trở thành bác sĩ phẫu thuật tác giả Heinrich Ilyich Lukomsky

Sự thống nhất của các phe đối lập Trên Mặt trận Belorussian thứ hai, đã diễn ra trận chiến giành Đồi 533. Trung úy Vadimov dẫn đầu các chiến binh của mình đến vạch xuất phát. Đức quốc xã, đào trong các rãnh sâu, đổ chì vào các phương pháp tiếp cận độ cao. Đâu là tín hiệu để tấn công? Cơ thể căng thẳng và sẵn sàng để ném. Hơn

Từ cuốn sách Các bài kiểm tra nói gì. Bí quyết chỉ số y khoa - vì bệnh nhân tác giả Evgeny AlexandrovichGrin

5.4.4. Axit uric Một chỉ số quan trọng không kém khác của máu là axit uric - một sản phẩm của quá trình chuyển hóa các gốc purine, là một phần của các protein phức tạp của nucleoprotein. Ở một người khỏe mạnh, mức độ nội dung của nó ở nam giới là 0,24 mmol / l và ở phụ nữ

Từ cuốn sách Brain Plasticity bởi Norman Doidge

Đoàn kết và đấu tranh của những đối lập Trong nhiều năm, các sĩ quan cảnh sát đột kích các cơ sở bạo dâm biết nhiều về sự biến thái nghiêm trọng này hơn nhiều bác sĩ lâm sàng. Bệnh nhân có những bất thường ít rõ ràng hơn thường chuyển sang bác sĩ

Từ cuốn sách Phân tích. Tham khảo đầy đủ tác giả Mikhail Borisovich Ingerleib

Axit uric Chỉ định xét nghiệm: bệnh gút, đánh giá chức năng thận, bệnh ung thư (bệnh bạch cầu) Đặc điểm chuẩn bị cho xét nghiệm: bệnh nhân phải nhịn ăn trong 8 giờ trước khi nghiên cứu. Định mức: trẻ em dưới 12 tuổi 119–327

Từ cuốn sách Sản phẩm không có bí mật! tác giả Lilia Petrovna Malakhova

Axit folic Axit folic (Axit Folic) là một loại vitamin cần thiết cho quá trình tạo máu bình thường.Thiếu axit folic ở phụ nữ mang thai là nguyên nhân dẫn đến sẩy thai, nhau bong non một phần hoặc toàn bộ, sảy thai tự nhiên hoặc thai chết lưu,

Từ cuốn sách Nước hằng sống. Bí quyết trẻ hóa tế bào và giảm cân tác giả Ludmila Rudnitskaya

Cá trích muối vĩnh cửu Khi cắt cá, hãy chú ý đến những gì chứa trong bụng cô ấy giữa những chiếc thắt lưng. Bất kỳ hình dạng kỳ lạ nào - dải ruy băng màu trắng vàng, mụn nước trên gan, quả bóng của thứ gì đó trông giống như sợi chỉ - là dấu hiệu nhiễm giun. Có một con cá

Từ cuốn sách Tự xoa bóp chữa bệnh cho tinh thần sảng khoái và cơ thể sảng khoái tác giả Lydia Sergeevna Lyubimova

TRẺ VĨNH VIỄN CÓ THỂ KHÔNG? Phụ nữ sẵn sàng làm bất cứ điều gì để trông trẻ hơn. Ngay cả khi bạn không cân nhắc phẫu thuật, bạn có thể có một vài sản phẩm chăm sóc da trên bàn trang điểm. Thật không may, chúng tôi không thực sự hiểu những gì

Từ cuốn sách khí công cho mắt của Bình Trung

KẾT LUẬN TRẺ VĨNH VIỄN KHÔNG PHẢI LÀ HUYỀN THOẠI Bạn có biết rằng các cơ quan quan trọng của cơ thể chúng ta - tim, não, gan - trẻ lâu hơn nhiều so với da và cơ bắp? Và linh hồn, có lẽ, hoàn toàn có khả năng duy trì tuổi trẻ vĩnh cửu bất kể điều gì ... Nói cho tôi biết,

Từ cuốn sách Thực phẩm không gây hại! Cách nhận biết thực phẩm không lành mạnh và ăn uống an toàn tác giả O. V. Efremov

Âm dương. Sự thống nhất của các mặt đối lập Âm và Dương là hai thành phần của vạn vật xung quanh chúng ta. Theo truyền thống, chúng có nghĩa tương ứng là các nguyên tắc nữ tính và nam tính, bóng tối và ánh sáng, hòa bình và chuyển động. Không bên nào có thể chiếm ưu thế tuyệt đối, cả hai bên đều cân bằng và

Từ cuốn sách Giảm cân mà không cần ăn kiêng. Một cách có sẵn cho tất cả mọi người tác giảDavid Kipnis

Đồ gốm: cổ điển vĩnh cửu Đối với đồ gốm, đồ ăn đã được nấu trong những chiếc niêu đất từ ​​nhiều thế kỷ trước, và kinh nghiệm của nhiều thế hệ không thể sai. Đồ dùng bằng đất nung khá an toàn, mặc dù không phải lúc nào cũng thuận tiện, như trong bát đĩa silicone, bát đĩa sứ

Từ cuốn sách Frank Talk About It for Who Are Over tác giả Anna Nikolaevna Koteneva

Cuộc đấu tranh vĩnh cửu của bộ não và cơ thể Có một câu nói rất hay: ăn kiêng là sự giao thoa giữa hoàn toàn đói và hoàn toàn háu ăn. Đúng vậy, khi chúng ta ăn kiêng, bộ não của chúng ta tuyên chiến với cơ thể. Tại sao vậy Chúng tôi hiểu một cách có ý thức rằng chúng tôi cần phải giảm cân. Vậy sau đó

Từ cuốn sách Massage cho sắc đẹp và sức khỏe. Mật ong, đất sét, thơm, lọ tác giả Alexandra Vladimirovna Vasilyeva

Tuổi trẻ vĩnh cửu Người đàn ông 63 tuổi, kết hôn được 40 năm. Kể từ đó, mặc dù tôi không thường xuyên quan hệ tình dục. Tôi muốn có hiệu lực

Từ cuốn sách Osteochondrosis và bàn chân bẹt ở nam giới. Siêu nhân và rơm. Phòng ngừa, chẩn đoán, điều trị tác giả Alexander Đại đế

Sự kết luận. Tuổi trẻ vĩnh cửu không phải là chuyện hoang đường Bạn có biết rằng các cơ quan quan trọng của cơ thể chúng ta - tim, não, gan - trẻ lâu hơn nhiều so với da và cơ? Và linh hồn, có lẽ, hoàn toàn có khả năng duy trì tuổi trẻ vĩnh cửu bất kể điều gì ...

Từ cuốn sách của tác giả

Chương 6 Thứ Bảy "Tuổi Trẻ Vĩnh Cửu". Kỳ nghỉ lễ. “Những chiếc lá này chứa đầy sức mạnh…” Các quy tắc an toàn cho lưng Nhận thức được bệnh tật của mình và sẵn sàng được điều trị đã là bước khởi đầu của quá trình chữa bệnh. Cervantes Tôi sẽ kể cho bạn một câu chuyện ngụ ngôn khác. Khi ba người bạn cũ gặp nhau,

Kiềm (đồng nghĩa với kiềm) là tên của bất kỳ hydroxit hòa tan nào của kim loại kiềm, đó là liti, natri, kali, rubidi và xêzi. Kiềm là bazơ mạnh và phản ứng với axit để tạo thành muối trung tính. Chúng là chất ăn da và ở dạng đậm đặc ăn mòn các mô hữu cơ. Thuật ngữ kiềm cũng được áp dụng cho các hydroxit hòa tan của kim loại kiềm thổ như canxi, stronti và bari, cũng như amoni hydroxit. Tên của chất này, dung dịch kiềm, ban đầu được áp dụng cho tro của những cây bị cháy có chứa natri hoặc kali, từ đó các oxit của natri hoặc kali có thể được lọc ra.

Trong số tất cả các chất kiềm được sản xuất bởi ngành công nghiệp, phần lớn nhất của các ngành công nghiệp này là sản xuất xút (Na2CO3 - natri cacbonat) và xút ăn da (NaOH - natri hydroxit). Kali hydroxit (KOH-kali ăn da) và magiê hydroxit (Mg(OH)2-magiê hydrat) tiếp theo về mặt sản xuất.

Việc sản xuất nhiều loại sản phẩm tiêu dùng phụ thuộc vào việc sử dụng chất kiềm ở một số giai đoạn. Soda tro và xút ăn da rất quan trọng trong sản xuất thủy tinh, xà phòng, viscose, giấy bóng kính, giấy, cellulose, chất tẩy rửa, dệt may, chất làm mềm nước, một số kim loại (đặc biệt là nhôm), soda bicarbonate, xăng và nhiều sản phẩm dầu mỏ và hóa chất khác. .

Một vài khoảnh khắc lịch sử từ lịch sử sản xuất kiềm.

Mọi người đã sử dụng kiềm trong nhiều thế kỷ, lần đầu tiên lấy nó từ quá trình lọc (dung dịch nước) của một số vùng đất sa mạc. Cho đến cuối thế kỷ 18, việc lọc từ tro gỗ hoặc rong biển là nguồn kiềm chính. Năm 1775, Viện Hàn lâm Khoa học Pháp trao giải thưởng tiền mặt cho phương pháp sản xuất mới. kiềm. Giải thưởng tro soda được trao cho người Pháp Nicolas Leblanc, người vào năm 1791 đã được cấp bằng sáng chế cho quá trình chuyển đổi natri clorua thành natri cacbonat.

Phương pháp sản xuất Leblanc thống trị sản xuất thế giới cho đến cuối thế kỷ 19, nhưng sau Chiến tranh thế giới thứ nhất đã bị thay thế hoàn toàn bởi một phương pháp chuyển đổi muối khác, được hoàn thiện vào những năm 1860 bởi Ernest Solve từ Bỉ. Vào cuối thế kỷ 19, các phương pháp điện phân để sản xuất xút xuất hiện, khối lượng của chúng tăng lên nhanh chóng.

Trong phương pháp Solve, quy trình amoniac-sôđa để sản xuất tro xút diễn ra như sau: muối ăn ở dạng nước muối mạnh được xử lý hóa học để loại bỏ tạp chất canxi và magiê, sau đó bão hòa bằng khí tái chế amoniac trong tháp. Sau đó, nước muối amoniac được tạo khí bằng cách sử dụng khí carbon dioxide ở áp suất vừa phải trong một loại tháp khác. Hai quá trình này tạo ra amoni bicacbonat và natri clorua, sự phân hủy nhị phân của chúng tạo ra natri bicacbonat mong muốn, cũng như amoni clorua. Natri bicacbonat sau đó được đun nóng cho đến khi nó phân hủy thành natri cacbonat cần thiết. Amoniac tham gia vào quá trình này gần như được thu hồi hoàn toàn bằng cách xử lý với amoni clorua và vôi để tạo ra amoniac và canxi clorua. Amoniac được thu hồi sau đó được tái sử dụng trong các quy trình được mô tả ở trên.


Quá trình sản xuất xút bằng phương pháp điện phân bao gồm quá trình điện phân dung dịch muối mạnh trong pin điện phân. (Điện phân là quá trình phân hủy hợp chất trong dung dịch thành các thành phần của nó bằng cách sử dụng dòng điện để gây ra sự thay đổi hóa học.) Điện phân natri clorua tạo ra clo, natri hydroxit hoặc natri kim loại. Natri hydroxit trong một số trường hợp cạnh tranh với natri cacbonat trong các ứng dụng quy trình tương tự. Và trong mọi trường hợp, cả hai đều có thể chuyển đổi lẫn nhau thông qua các quy trình khá đơn giản. Natri clorua có thể là


được chuyển đổi thành kiềm bằng một trong hai quá trình, sự khác biệt duy nhất là quá trình phản ứng amoniac-soda tạo ra clo dưới dạng canxi clorua, một hợp chất ít có tầm quan trọng kinh tế, trong khi các quá trình điện phân tạo ra clo nguyên tố, có vô số công dụng trong ngành hóa chất.

Ở một số nơi trên thế giới có trữ lượng khoáng sản đáng kểmột dạng tro soda được gọi là dung dịch kiềm tự nhiên. Các khoản tiền gửi như vậy sản xuất hầu hết kiềm tự nhiên của thế giới từ các khoản tiền gửi lớn trong các mỏ dưới lòng đất.


Natri kim loại tự nhiên.

Đọc bài viết Alkalis (nguồn "Encyclopedic Dictionary of a Chemist") và hiểu rõ hơn về chất kiềm là gì hoặc xem video về thuốc thử hóa học này.

Việc sử dụng kiềm trong môi trường của chúng ta

Kiềm đã đạt được ứng dụng rộng rãi trong cuộc sống của chúng tôi. Chất kiềm có thể được sử dụng để làm mềm nước ở dạng này hay dạng khác và loại bỏ các tạp chất như mangan, florua và tanin hữu cơ. Các ngành công nghiệp nặng sử dụng kiềm ở dạng vôi để hấp thụ và trung hòa oxit lưu huỳnh trong khí thải khí quyển, do đó làm giảm khả năng kết tủa axit. Lưu huỳnh điôxit do các nhà máy công nghiệp sản xuất và thải vào khí quyển trở lại trái đất dưới dạng mưa axit hoặc axit sunfuric. Những khu vực tiếp xúc với mưa axit như vậy được xử lý bằng hàng không bằng các chế phẩm có chứa kiềm. Điều này cho phép kiểm soát và trung hòa độ pH quan trọng của nước và đất ở những khu vực đã xảy ra phát thải nhân tạo như vậy. Đưa kiềm vào chất thải và nước thải, duy trì độ pH chính xác trong các quá trình oxy hóa trong quá trình phân hủy của chúng. Ổn định quá trình hình thành bùn trong nước thải và giảm mùi hôi hoặc sự hình thành vi khuẩn gây bệnh. Bùn từ các vùng nước thải được xử lý bằng vôi sống tuân thủ các tiêu chuẩn môi trường, khiến nó phù hợp để tiếp tục sử dụng làm phân bón trên đất nông nghiệp.

Ứng dụng công nghiệp của kiềm

Trong các hoạt động công nghiệp và khai thác mỏ, việc sử dụng chất kiềm trong nước thải giúp trung hòa các hợp chất có hại và làm sạch chúng. Xử lý bằng kiềm dư, nâng độ pH của nước lên 10,5-11, đồng thời có thể khử trùng nước và loại bỏ kim loại nặng. Các chất kiềm như vôi là chìa khóa trong sản xuất hóa chất canxi cacbua, axit xitric, hóa dầu và magie. Trong công nghiệp giấy, canxi cacbonat là chất ăn da để tẩy trắng. Ngành công nghiệp thép phụ thuộc vào vôi như một thành phần để loại bỏ các tạp chất như carbon monoxide dạng khí, silicon, mangan và phốt pho.

Chất tẩy rửa được hình thành bởi kiềm

Chất tẩy rửa có tính kiềm giúp làm sạch các bề mặt bị bẩn nặng. Các chất kiềm hòa tan trong nước, kinh tế này có độ pH từ 9 đến 12,5 có thể trung hòa axit trong nhiều loại chất bẩn và cặn lắng khác nhau.

Kiềm trong sản xuất thủy tinh và gốm sứ

Kiềm là nguyên liệu chính trong sản xuất thủy tinh. Đá vôi, cũng như cát, tro soda, vôi và các hóa chất khác, được nung ở nhiệt độ cực cao và biến thành một khối nóng chảy. Thợ thổi thủy tinh và thợ gốm sử dụng chất kiềm để tráng men và chất trợ dung, những chất này phản ứng với axit để tạo thành silicat (thủy tinh) khi đun nóng. Chất kiềm đậm đặc tạo ra màu sắc phong phú hơn trong men.

văn học kiềm

Trong cuốn sách của I. Nechaev "Những câu chuyện về các yếu tố", xuất bản năm 1940, bằng một ngôn ngữ dễ tiếp cận và dễ hiểu đối với giáo dân nói về kiềm là gì và nó khác với một chất ăn da khác như thế nào - axit. Trích đoạn văn bản:

"Trong số rất nhiều chất mà các nhà hóa học đã sử dụng trong phòng thí nghiệm của họ trong một thời gian dài, kiềm ăn da luôn chiếm một vị trí danh dự - kali ăn da và xút ăn da. Hàng trăm phản ứng hóa học khác nhau được thực hiện trong phòng thí nghiệm, nhà máy và tại nhà với sự tham gia của kiềm... Ví dụ, với sự trợ giúp của kali ăn da và Soda có thể làm cho hầu hết các chất không hòa tan trở nên hòa tan, và các axit mạnh nhất và hơi ngạt có thể bị kiềm tước hết vị hăng và độc của chúng.

Kiềm ăn da là những chất rất đặc biệt. Về ngoại hình, đây là những viên đá màu trắng, khá cứng, như thể không có gì nổi bật. Nhưng hãy thử lấy bồ tạt ăn da hoặc xút và cầm trên tay. Bạn sẽ cảm thấy hơi nóng rát, gần giống như chạm vào cây tầm ma. Sẽ rất đau đớn nếu bạn cầm kiềm ăn da trong tay trong thời gian dài: chúng có thể ăn mòn da và thịt đến tận xương. Đó là lý do tại sao chúng được gọi là "ăn da", trái ngược với các chất kiềm khác, ít "ác" hơn - soda và kali nổi tiếng. Nhân tiện, từ soda và kali, hầu như luôn thu được xút ăn da và kali.

Các chất kiềm ăn da có sức hút mạnh đối với nước. Để một miếng bồ tạt hoặc xút ăn da khô hoàn toàn trong không khí. Sau một thời gian ngắn, không ai biết chất lỏng sẽ xuất hiện ở đâu trên bề mặt của nó, sau đó trở nên ẩm ướt và lỏng lẻo, cuối cùng sẽ lan rộng thành một khối không hình dạng, giống như thạch. Chất kiềm này thu hút hơi nước từ không khí và tạo thành một dung dịch đặc với độ ẩm. Ai lần đầu nhúng ngón tay vào dung dịch kiềm ăn da, ngạc nhiên tuyên bố: - Giống như xà phòng! Và điều này là hoàn toàn chính xác. Lye trơn như xà phòng. Hơn nữa, khi chạm vào thấy “xà phòng” vì nó được làm bằng chất kiềm. Dung dịch kiềm ăn da có vị như xà phòng.

Nhưng một nhà hóa học nhận ra chất kiềm ăn da không phải bằng mùi vị mà bằng cách chất này phản ứng với sơn quỳ và với axit. Một tờ giấy nhúng vào dung dịch quỳ tím chuyển sang màu đỏ ngay lập tức khi nhúng vào axit; và nếu mảnh giấy đỏ này được chạm vào kiềm, nó sẽ ngay lập tức chuyển sang màu xanh lam trở lại. Kiềm và axit ăn da không thể tồn tại hòa bình bên cạnh nhau dù chỉ một giây. Chúng ngay lập tức tham gia vào một phản ứng dữ dội, rít lên và nóng lên, và tiêu diệt lẫn nhau cho đến khi không còn một hạt kiềm hay một giọt axit nào trong dung dịch. Chỉ sau đó hòa bình mới đến. Họ nói rằng kiềm và axit "trung hòa" lẫn nhau trong những trường hợp như vậy. Bằng cách kết hợp chúng lại với nhau, thu được muối "trung tính" - không chua cũng không ăn da. Vì vậy, ví dụ, từ sự kết hợp của axit clohydric đang cháy với xút, người ta thu được muối ăn thông thường.

Tính năng đặc biệt của kiềm.

Từ những gì chúng ta đã đọc ở trên, chúng ta đã biết rằng ngược lại với kiềm là axit. Thay vì vị đắng vốn có trong kiềm, axit có xu hướng có vị chua. Một ví dụ sẽ là các loại thực phẩm như chanh hoặc giấm trái cây (pha loãng), về cơ bản là thực phẩm có tính axit và chứa axit. Chúng ta có thể biết một chất là kiềm hay axit bằng cách biết độ pH của nó. Độ pH được đo bằng thang đo pH; thang đo này dao động từ 0-14 và những con số này cho chúng ta biết một chất là kiềm hay axit. Nước cất tinh khiết có độ pH là 7 và được gọi là trung tính (nằm ngay giữa thang đo). Bất kỳ chất nào có độ pH lớn hơn 7 đều là chất kiềm, còn có thể được gọi là chất kiềm. Và, bất kỳ chất nào khác có độ pH dưới 7 đều là axit.

Tại sao chất đó có tính kiềm?

Như vậy, chúng ta đã biết độ pH là thang đo có giá trị nằm trong khoảng từ 0-14 và cho biết một chất có tính kiềm hay axit. Tuy nhiên, chúng tôi không thực sự biết tại sao. Hãy xem xét vấn đề này chi tiết hơn.

Mức độ pH của một chất phụ thuộc vào cách các nguyên tử được sắp xếp và kết hợp trong chất đó. Nước tinh khiết nằm ngay giữa thang đo và có độ pH là 7. Điều này có nghĩa là nó chứa số nguyên tử hydro (H+) và nguyên tử hydroxit (OH-) bằng nhau. Khi một chất có nhiều nguyên tử hydro (H +), thì đó là một axit. Khi một chất có nhiều nguyên tử hydroxit (OH-), nó có tính kiềm.

Mua kiềm ở đâu?

Bạn có thể mua chất kiềm ở Novosibirsk với mức độ tinh chế NDA (tinh khiết để phân tích) trong cửa hàng Dlya delo trên trang đặt hàng: hoặc. Đối với người mua không cư trú, hàng hóa có thể được gửi qua Bưu điện Nga hoặc các công ty vận tải.

Kiềm là bazơ ăn da, rắn và dễ tan. Axit nói chung là chất lỏng có tính axit.

Sự định nghĩa

axit- các chất phức tạp bao gồm các nguyên tử hydro và dư lượng axit.

chất kiềm- các chất phức tạp, có chứa các nhóm hydroxyl và kim loại kiềm.

so sánh

Kiềm và axit là phản cực. Axit tạo ra môi trường axit, trong khi kiềm tạo ra môi trường kiềm. Chúng tham gia vào phản ứng trung hòa, do đó nước được hình thành và môi trường pH từ axit và kiềm được chuyển thành trung tính.

Axit có vị chua, trong khi kiềm có vị xà phòng. Axit, hòa tan trong nước, tạo thành các ion hydro, xác định tính chất của chúng. Tất cả các axit đều có hành vi tương tự khi chúng tham gia vào các phản ứng hóa học.

Chất kiềm, khi hòa tan, tạo thành các ion hydroxit, mang lại cho chúng những đặc tính đặc trưng. Chất kiềm thu hút các ion hydro từ axit. Chất kiềm có các tính năng đặc trưng xuất hiện trong các phản ứng hóa học.

Độ mạnh của kiềm và axit được xác định bởi độ pH. Dung dịch có độ pH nhỏ hơn 7 là axit và dung dịch có độ pH lớn hơn 7 là chất kiềm. Kiềm và axit được phân biệt bằng cách sử dụng các chất chỉ thị - các chất thay đổi màu sắc khi tiếp xúc với chúng. Ví dụ, quỳ chuyển sang màu xanh trong kiềm và đỏ trong axit.

Để có độ tin cậy cao hơn của thí nghiệm, một chất chỉ thị khác được thêm vào kiềm - phenolphtalein không màu. Nó tạo màu cho các chất kiềm có màu đỏ thẫm đặc trưng và không thay đổi với axit. Theo truyền thống, chất kiềm được xác định chính xác bằng phenolphtalein.

Ở nhà, axit và kiềm được nhận ra bằng cách sử dụng một thí nghiệm đơn giản. Chất lỏng được thêm vào muối nở và phản ứng được quan sát thấy. Nếu phản ứng kèm theo sự giải phóng nhanh bọt khí thì bình chứa axit. Kiềm với soda, về bản chất là cùng một chất kiềm, không phản ứng.

trang web phát hiện

  1. Axit và kiềm không thể cùng tồn tại hòa bình dù chỉ một giây khi tiếp xúc. Sau khi trộn lẫn, họ ngay lập tức bắt đầu một cuộc tương tác bạo lực. Phản ứng hóa học với chúng đi kèm với tiếng rít và nóng lên và kéo dài cho đến khi những chất đối kháng hăng hái này tiêu diệt lẫn nhau.
  2. Axit có xu hướng tạo thành môi trường axit và kiềm có xu hướng tạo thành môi trường kiềm.
  3. Các nhà hóa học phân biệt một chất kiềm với một axit bằng hành vi của nó với giấy quỳ hoặc phenolphtalein.

Kiềm là bazơ mạnh tan trong nước. Hiện tại, lý thuyết Brönsted-Lowry và Lewis được chấp nhận trong hóa học, trong đó xác định axit và bazơ. Theo thuyết này, axit là chất có khả năng tách proton, bazơ là chất có khả năng nhường cặp electron OH-. Có thể nói bazơ là những hợp chất khi phân li trong nước chỉ tạo thành anion có dạng OH - . Nếu nó khá đơn giản, thì kiềm là hợp chất bao gồm một kim loại và một ion hydroxit OH -.

Kiềm thường được gọi là hydroxit của kim loại kiềm và kiềm thổ.

Tất cả các chất kiềm đều là bazơ, nhưng không phải ngược lại, các định nghĩa "bazơ" và "kiềm" không thể được coi là đồng nghĩa.

Tên hóa học chính xác của kiềm là hiđroxit (hiđroxit), ví dụ natri hiđroxit, kali hiđroxit. Thường được sử dụng cũng là những cái tên đã phát triển trong lịch sử. Do chất kiềm phá hủy các vật liệu có nguồn gốc hữu cơ - da, vải, giấy, gỗ, chúng được gọi là chất ăn da: ví dụ như xút ăn da, bari ăn da. Tuy nhiên, khái niệm "chất kiềm ăn da" được các nhà hóa học định nghĩa là hydroxit của kim loại kiềm - liti, natri, kali, rubidi, xêzi.

Tính chất của kiềm

Chất kiềm là chất rắn màu trắng; hút ẩm, tan trong nước. Hòa tan trong nước đi kèm với sự giải phóng nhiệt tích cực. Chúng phản ứng với axit để tạo thành muối và nước. Phản ứng trung hòa này là phản ứng quan trọng nhất trong tất cả các tính chất của kiềm. Ngoài ra, hydroxit phản ứng với oxit axit (tạo thành axit chứa oxy), với kim loại chuyển tiếp và oxit của chúng, và với dung dịch muối.

Hydroxit kim loại kiềm hòa tan trong rượu metyl và etylic, có khả năng chịu được nhiệt độ lên tới +1000 °C (ngoại trừ liti hydroxit).

Chất kiềm là chất phản ứng hóa học tích cực không chỉ hấp thụ hơi nước từ không khí mà còn hấp thụ các phân tử carbon dioxide và sulfur dioxide, hydro sulfide và nitrogen dioxide. Do đó, hydroxit phải được bảo quản trong hộp kín hoặc, ví dụ, việc tiếp cận không khí với bình chứa kiềm phải được tổ chức thông qua ống canxi clorua. Nếu không, thuốc thử hóa học sau khi bảo quản trong không khí sẽ bị nhiễm cacbonat, sunfat, sunfua, nitrat và nitrit.

Nếu chúng ta so sánh các chất kiềm theo hoạt động hóa học, thì nó tăng lên khi di chuyển dọc theo cột của bảng tuần hoàn từ trên xuống dưới.

Chất kiềm đậm đặc sẽ phá hủy thủy tinh, và chất kiềm nóng chảy sẽ phá hủy cả đồ sứ và bạch kim, vì vậy không nên bảo quản dung dịch kiềm trong bình có nút và vòi bằng thủy tinh mài, vì phích cắm và vòi có thể bị kẹt. Các chất kiềm thường được bảo quản trong các thùng chứa bằng polyetylen.

Chính chất kiềm, chứ không phải axit, gây bỏng nặng hơn, vì chúng khó rửa sạch khỏi da và thấm sâu vào mô hơn. Rửa sạch kiềm bằng dung dịch axit axetic không đậm đặc. Nó là cần thiết để làm việc với họ trong thiết bị bảo vệ. Bỏng do kiềm cần được chăm sóc y tế ngay lập tức!

Sử dụng kiềm

như chất điện phân.
- Dùng để sản xuất phân bón.
- Trong công nghiệp y học, hóa chất, mỹ phẩm.
- Trong nuôi cá để khử trùng ao nuôi.

Trong cửa hàng PrimeChemicalsGroup, bạn sẽ tìm thấy các loại kiềm phổ biến nhất với giá cả cạnh tranh.

Natri Hidroxit

Chất kiềm phổ biến và được yêu cầu nhiều nhất trên thế giới.

Nó được sử dụng để xà phòng hóa chất béo trong sản xuất mỹ phẩm và chất tẩy rửa, để sản xuất dầu trong quá trình lọc dầu, làm chất xúc tác và thuốc thử trong các phản ứng hóa học; trong ngành công nghiệp thực phẩm.

kali ăn da

Nó được sử dụng để sản xuất xà phòng, phân kali, chất điện phân cho pin và ắc quy, cao su tổng hợp. Ngoài ra - như một chất bổ sung chế độ ăn uống; để làm sạch chuyên nghiệp các sản phẩm thép không gỉ.

Nhôm hydroxit

Được yêu cầu trong y học như một chất hấp phụ, thuốc kháng axit, chất bao bọc tuyệt vời; thành phần trong vắc-xin dược phẩm. Ngoài ra, chất này được sử dụng trong các nhà máy xử lý nước thải và trong các quy trình thu được nhôm nguyên chất.

canxi hydroxit

Một loại kiềm phổ biến với rất nhiều ứng dụng, trong cuộc sống hàng ngày được gọi là "vôi tôi". Nó được dùng để khử trùng, làm mềm nước, trong sản xuất phân bón, xút, thuốc tẩy, vật liệu xây dựng. Nó được sử dụng để bảo vệ cây cối và các cấu trúc bằng gỗ khỏi sâu bệnh và hỏa hoạn; trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất phụ gia thực phẩm và thuốc thử trong sản xuất đường.