Cá hồi Coho trong công thức nấu ăn bằng nồi chiên không khí. Cá hồi Coho: hình ảnh, cách nấu, cách muối, các đặc tính hữu ích và công thức nấu ăn
Làm sạch vảy cá hồi coho và loại bỏ vây và nội tạng. Rửa sạch bên ngoài và bên trong. Lau khô thân thịt bằng khăn giấy sạch.
Cắt làm đôi dọc theo cột sống. Dùng dao sắc cẩn thận loại bỏ phần xương sống, sau đó dùng nhíp để loại bỏ hết xương. Bạn nên kết thúc với một phi lê trên da. 
Trong một hộp nhỏ, trộn muối và đường. 
Chuẩn bị các món ăn để ngâm chua. Đây có thể là một cái chảo hoặc hộp đựng tráng men, hoặc một chiếc bát nhựa. Để tránh hiện tượng oxy hóa, không nên sử dụng đồ dùng bằng kim loại. Đổ 1/3 hỗn hợp muối và đường vào đáy hộp. 
Đặt một miếng cá hồi coho, úp mặt da xuống và rắc một nửa hỗn hợp còn lại. 
Che miếng cá thứ hai nhưng có da ở bên ngoài. Đổ đầy hỗn hợp còn lại. 
Đậy hộp đựng cá đỏ và đặt vào tủ lạnh. Sau 12 giờ, lật cá sang mặt còn lại. Sau 24 giờ, cá hồi coho muối tại nhà đã sẵn sàng.
Sử dụng một con dao rộng có lưỡi sắc bén, loại bỏ phi lê khỏi da. 
Dọn món ngon ra bàn bằng cách cắt thành từng lát mỏng rộng. Bạn có thể làm bánh sandwich hoặc canapé. Các đồ trang trí thích hợp bao gồm những lát chanh mỏng, ô liu, hành tây khoanh, hành lá và lá mùi tây.
Cá hồi coho đỏ nướng trong giấy bạc trong lò với mùi tây ngon ngọt, thì là thơm và cọng hành tây. Công thức nấu cá hồi coho trong lò nướng.
Cá hồi coho đỏ tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở các nhà hàng. Đặc biệt phổ biến là các món ăn như cá hồi coho nướng trong lò. Cá hồi Coho có mặt trong các món salad thơm ngon, loại cá này được chiên trên chảo, tẩm bột và ăn kèm chủ yếu với rau.
Cá thích hợp để muối, ướp và hun khói. Những người sành ăn ngon nhận thấy rằng kebab cá hồi coho không hề thua kém thịt kebab, và bít tết của loài cá này có thể cạnh tranh tốt với các món thịt khác. Thịt của loài cá này có màu đỏ, ví dụ, nó khác với cá hồi hồng ở chỗ có vị ngon hơn, mềm và ngon ngọt, mùi thơm dễ chịu và không có nhiều xương.
Ngày nay, không phải ai cũng có điều kiện để đến nhà hàng. Ngoài ra, các món cá chế biến tại nhà luôn ngon đến không ngờ và chắc chắn sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn ngày lễ. Một trong những món cá này là cá hồi coho nướng trong lò với các loại thảo mộc tươi. Thịt của loài cá này mềm và ngọt.
Tôi muốn mang đến cho bạn sự chú ý về công thức đơn giản nhất nhưng ngon không thể so sánh được để nấu cá hồi coho bọc giấy bạc trong lò nướng. Công thức này sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Mặc dù giá cá không hoàn toàn phải chăng nhưng đôi khi bạn vẫn cần chiều chuộng bản thân và người thân bằng một món ăn tuyệt vời.
Vì vậy, hãy bắt đầu chuẩn bị món cá hồi coho nướng.
Cá hồi Coho nướng trong lò, nguyên liệu:
- Xác cá hồi coho tươi - khoảng 2 kg
- Mayonnaise với nước cốt chanh - vài thìa
- Một bó rau mùi tây, thì là và hành lá
- Muối và tiêu đen xay - nếm thử
- Giấy nướng
Cá hồi Coho bọc giấy bạc trong lò - chuẩn bị từng bước
Chúng tôi làm sạch vảy cá, dùng kéo đặc biệt cắt bỏ vây (khi tôi mua cá, nó đã không có đầu và ruột) và rửa sạch.
Sau đó, dùng khăn giấy lau hết độ ẩm dư thừa và cắt cá thành từng miếng - hay nói đúng hơn là cắt nhỏ: chúng ta chỉ cắt phần thịt xung quanh mà không chạm vào xương sống. Hóa ra những miếng thịt sẽ dính vào sườn núi.
Điều này được thực hiện để cá thành phẩm có thể dễ dàng chia thành từng miếng mà vẫn giữ được vẻ ngoài đẹp mắt, gọn gàng. Tất cả những gì còn lại là cắt sườn núi bằng một con dao sắc.
Trong một bát, trộn muối và hạt tiêu.
Đừng quên chà kỹ hỗn hợp này lên cá, cả ở vết cắt và bên trong.
Sau đó, chúng ta lấy giấy bạc và gấp nó thành hai tờ có chiều dài vừa vặn với con cá. Đặt cá lên giấy bạc.
Việc cuối cùng chúng ta làm là rửa sạch rau, giũ sạch để không còn giọt nước nào rồi xếp thành chùm vào bên trong cá.
Bọc chặt cá hồi coho và các loại thảo mộc trong giấy bạc rồi đặt lên khay nướng.
Cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 30 phút, nhưng thời gian nấu cá phụ thuộc vào đặc tính của lò và mức độ gia nhiệt của lò. Như bạn đã biết, loại cá nào cũng chín nhanh, quy tắc này cũng áp dụng cho cá hồi coho nướng.
Chà, cá hồi coho đã sẵn sàng trong lò.
Cá rất ngon, mềm. Và rau xanh... mùi thơm thật lạ thường. Sẽ không ai thờ ơ với món cá hồi coho nướng giấy bạc khá đơn giản nhưng rất ngon này trong lò nướng.
Chúc ngon miệng!!!
Chiên các miếng phi lê cá hồi coho trong 2-5 phút trên chảo rán trên lửa vừa.
Chiên bít tết cá hồi coho trong 2 phút ở nhiệt độ cao và sau đó nấu trong 10-15 phút, đậy nắp, ở nhiệt độ vừa phải.
Cách chiên cá hồi coho
Các sản phẩm
Phi lê cá hồi Coho - 600 gram
Mật ong - 30 gram
Mù tạt - 10 gram
Tỏi - 1 tép
Dầu thực vật - 80 ml
chanh - một nửa
Bột mì - 50 gram
Muối - nửa thìa cà phê
Cách chiên cá hồi coho
1. Phi lê cá hồi coho rửa sạch và cắt thành từng miếng có kích cỡ bất kỳ.
2. Bóc vỏ và băm tỏi.
3. Dùng tay vắt nước từ nửa quả chanh, ít nhất một thìa nước sẽ hình thành.
4. Trong một bát, trộn mật ong, mù tạt, muối, nước cốt của nửa quả chanh, tỏi băm nhỏ, đổ vào vài thìa dầu thực vật.
5. Đặt miếng cá hồi coho vào nước ướp.
6. Lấy cá ướp trong 2-3 giờ ở nơi mát mẻ.
7. Đổ bột đã chuẩn bị lên thớt hoặc đĩa phẳng.
8. Lăn từng miếng cá hồi coho qua bột mì ở tất cả các mặt.
9. Đổ lượng dầu thực vật đã chuẩn bị còn lại vào chảo và đun trên lửa vừa cho đến khi xuất hiện bong bóng.
10. Đặt miếng cá hồi coho vào dầu nóng và chiên mỗi mặt trong hai đến ba phút.
Cách chiên cá hồi coho với hành tây
Các sản phẩm
Cá hồi Coho - 1 con nặng 500-600 gram
Hành tây - 1 đầu lớn
Thì là - vài nhánh
Mùi tây - một vài nhánh
Bột mì - 50 gram
Bơ - 20 gram
Dầu thực vật - 60 ml
Muối - nửa thìa cà phê
Hương vị hạt tiêu
Cách chiên cá hồi coho với hành tây
1. Cá hồi coho rửa sạch, cắt bỏ vây, đầu và đuôi.
2. Rạch một đường dọc bụng và lấy bỏ nội tạng.
3. Cắt cá hồi coho thành miếng bít tết rộng 2,5-3 cm.
4. Chà từng miếng cá hồi coho lên cả hai mặt bằng muối và hạt tiêu.
5. Đổ bột vào đĩa phẳng hoặc lên thớt.
6. Nhúng miếng cá hồi coho vào bột mì ở cả hai mặt.
7. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
8. Đổ dầu thực vật vào chảo rán và đun nóng trên lửa vừa.
9. Đặt miếng cá hồi coho vào dầu nóng và chiên mỗi mặt trong 2 phút.
10. Lấy miếng cá hồi coho ra khỏi chảo và để chảo trên bếp.
11. Cho hành tây xắt nhỏ vào chảo chiên cá hồi coho và chiên thêm vài phút nữa.
12. Đặt miếng cá hồi coho trở lại chảo cùng với hành tây.
13. Đổ 1/3 cốc nước sôi vào chảo rán cùng cá hồi coho và hành tây, đậy nắp, giảm nhiệt, nấu trong 10 phút.
14. Thêm bơ vào cá và nấu thêm 5 phút nữa.
15. Rửa sạch rau xanh và cắt nhỏ.
16. Đặt cá hồi coho chiên ra đĩa, rắc hành phi và rau thơm tươi.
Cá hồi Coho là một trong những đại diện lớn nhất của chi cá hồi. Một người khỏe mạnh có thể đạt tới 14 kg. Bắt được một con là một thú vui, nấu nướng cũng không kém, bởi thịt cá hồi coho mềm dẻo, có mùi vị đậm đà.
Cá nướng được coi là món ăn ngon nhất được làm từ thịt cá hồi coho. Các chuyên gia nấu nó nguyên con, ở phương Tây - thậm chí cả trên xiên. Rất khó để nướng những loại cá như vậy ở nhà, vì vậy cách dễ chấp nhận nhất để chế biến một món ăn giống nhà hàng là nướng cá hồi coho trong giấy bạc.
Trong giấy bạc
Đối với món ăn này, hãy chọn những con cá nhỏ có chiều dài không quá 20 cm. Cá mua về bỏ ruột, để lại cả đầu và vây rồi rửa sạch dưới vòi nước mát. Lau khô, xay với một ít muối thô và hạt tiêu đen mới xay. Đặt một lát chanh và một lát hành tây hoặc tỏi băm nhuyễn vào bụng.
5 phút trước khi nấu, dùng nĩa đâm lên mặt trên của giấy bạc để cá có màu nâu một chút.
Bọc cá thật chặt trong giấy bạc: cá hồi coho rất béo nên chỉ cần có một lỗ nhỏ, nước sẽ chảy ra khay nướng. Nướng trong lò nướng nóng trong 20 phút. Ăn kèm với khoai tây luộc hoặc cơm. Nước tương cũng sẽ thích hợp.
Bít tết
Cá lớn nên được làm thành bít tết. Nó cực kỳ ngon và đơn giản. Ruột cá. Cắt bỏ đầu, vây, đuôi (chúng sẽ tạo nên món súp cá tuyệt vời!). Rửa sạch. Cắt bít tết thành miếng lớn và nêm muối và hạt tiêu. Rắc chanh và đặt lên vỉ nướng nóng. Lật vỉ nướng sau mỗi 3-5 phút, nhưng không chạm vào thịt, thịt rất mềm và sẽ dễ vỡ ra. Đừng vội loại bỏ miếng bít tết đã hoàn thành. Để cá trên vỉ nướng trong 5 phút, sau khi rưới nước cốt chanh pha loãng vào nước. Cá hồi coho sẽ được lấy ra khỏi vỉ đã nguội mà không bị hư hại.
Đại sứ cá hồi Coho
Giống như bất kỳ đại diện nào của cá hồi, cá hồi coho rất ngon khi được muối. Phần rắc rối nhất của quá trình này là loại bỏ xương và da cá. Để làm cho công việc dễ dàng hơn, hãy đông lạnh cá và không làm tan chảy, dưới nước lạnh, bắt đầu từ đuôi, siết chặt da bằng một chiếc tất. Cố gắng thực hiện số lần cắt tối thiểu.
Để cá có da khoảng 20-30 phút, sau đó dùng dao sắc cắt làm 2 nửa dọc theo sống lưng. Dùng nhíp gỡ xương và cắt thịt thành từng miếng rộng không quá 1–2 cm. Đặt các miếng dưới đáy hộp nhựa đã bôi dầu thực vật trước đó, thêm nhiều muối và hạt tiêu thô, đặt lớp tiếp theo lên trên và thêm muối và hạt tiêu một lần nữa. Bạn có thể làm 5-8 lớp, cá sẽ rất ngon ngọt.
Sau khi xếp các miếng xong, đổ dầu thực vật lên trên (không quá 3 thìa cho mỗi 1 kg cá), dùng gạc phủ lại, ấn nhẹ, đậy kín toàn bộ cấu trúc bằng nắp và đặt vào tủ lạnh. Sau 24 giờ, cá hồi đã sẵn sàng để ăn.
Cá hồi Coho là một loại cá màu đỏ thuộc họ cá hồi có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nhưng bít tết đặc biệt phổ biến. Vẫn sẽ như vậy!
Chúng có thể được chiên hoặc nướng, phủ nước sốt, bổ sung thêm rau, thảo mộc, các loại ngũ cốc và thậm chí cả nấm. Chúng ta có thể tìm ra công thức làm món bít tết ngon nhất không?
Bít tết cá hồi Coho - nguyên tắc nấu ăn chung
Bạn có thể tự cắt cá hồi coho để làm bít tết hoặc mua các mặt cắt làm sẵn. Trong mọi trường hợp, bạn không nên mua những miếng quá mỏng, dưới 7-8 mm vì chúng rất dễ bị khô. Độ dày của bít tết có thể đạt tới 2-3 cm, vì vậy cá hồi coho sẽ ngon ngọt, ngon và những miếng lớn sẽ trông hấp dẫn.
Cá phải được rửa sạch trước khi nấu. Nếu có vỏ trấu hoặc bất kỳ chất gây ô nhiễm phức tạp nào trên đó, thì tất cả những thứ này sẽ được làm sạch bằng dao. Tiếp theo, các miếng có thể được rắc gia vị, rưới các loại nước sốt khác nhau và kết hợp với rau.
Nấu cá hồi coho với gì:
chanh (phụ gia phổ biến nhất);
Mù tạt, nước tương, sốt mayonnaise và các loại nước sốt làm sẵn khác;
Các loại rau khác nhau (hành, tỏi, cà rốt, khoai tây, cà chua, v.v.);
Kem (kem chua, sữa, phô mai).
Trên thực tế, có thể chế biến rất nhiều món ăn từ cá hồi coho. Nó được hầm trên bếp, chiên trong chảo, nướng trong lò với nhiều loại nước sốt khác nhau và thêm rau và trái cây. Bít tết nướng trở nên tuyệt vời, nồi hấp được sử dụng để chế biến các món ăn kiêng và tốt cho sức khỏe. Cá hồi Coho được ăn kèm với các món ăn kèm, rau sống hoặc dưa chua, rưới nước cốt chanh hoặc đơn giản là rắc rau thơm xắt nhỏ.
Cá hồi Coho bít tết chanh
Chanh là món ăn kèm hoàn hảo với bít tết cá hồi coho. Nó có thể được sử dụng ở dạng nguyên chất, nhưng tốt hơn là nên bổ sung các loại thảo mộc và gia vị thơm.
Thành phần
3 miếng bít tết;
Muối tiêu;
1 muỗng canh. tôi. dầu;
0,5 muỗng cà phê. các loại thảo mộc khô cắt nhỏ, bạn có thể lấy hỗn hợp.
Sự chuẩn bị
1. Cắt đôi quả chanh, cắt 3 lát mỏng ở phần giữa, đặt chúng sang một bên, chúng sẽ dùng để trang trí. Vắt lấy nước từ nửa còn lại.
2. Thêm muối, hạt tiêu đen và bất kỳ loại thảo mộc khô nào vào chanh. Bạn có thể lấy hỗn hợp thì là, lá oregano, Provençal. Xay mọi thứ cho đến khi mịn, thêm một thìa dầu. Tốt nhất nên sử dụng ô liu cho cá đỏ.
3. Bôi trơn miếng bít tết đã rửa sạch bằng nước xốt chanh, đậy nắp và để trong 30 phút.
4. Đặt cá vào khuôn. Bạn có thể che nó bằng một mảnh giấy bạc để không có gì bị cháy hoặc bẩn. Đổ phần nước xốt còn lại đã ráo nước vào bát lên trên cá hồi coho.
5. Cho cá vào lò nướng. Chúng tôi nướng cá hồi coho ở 200 độ trong khoảng 20 phút. Nếu miếng dày hơn 2 cm thì có thể tăng thời gian nhưng không giảm nhiệt độ.
6. Đặt cá hồi coho đã nấu chín ra đĩa, đặt một lát chanh lên trên và thêm rau thơm tươi.
Bít tết cá hồi Coho sốt đậu nành
Cơ sở của nước xốt là nước tương. Bạn có thể nấu những miếng bít tết cá hồi coho này trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng; trong mọi trường hợp, chúng sẽ rất ngon, hồng hào và thơm.
Thành phần
4 miếng cá hồi coho;
70ml nước tương;
1 muỗng cà phê. Mật ong;
20ml dầu ô liu;
1 muỗng cà phê. mù tạc;
Sự chuẩn bị
1. Bạn có thể dùng thêm mù tạt nếu muốn cá cay hơn một chút. Chúng tôi kết hợp nó với mật ong, có thể được nấu chảy để tạo độ nhớt.
2. Rửa sạch chanh và loại bỏ một ít vỏ. Nghiền lớp vỏ và ném chúng vào nước xốt. Vắt lấy nước cốt ngay lập tức. Trộn đều mọi thứ.
3. Pha loãng với nước tương, thêm dầu, khuấy đều.
4. Đổ hỗn hợp thu được vào miếng cá hồi coho đã rửa sạch. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít gia vị cá khô đã trộn vào nước xốt. Nhưng mùi thơm sẽ đủ nồng ngay cả khi không có chúng.
5. Đổ bít tết lên trên, đậy nắp và để ướp trong ít nhất nửa giờ. Bạn có thể giữ cá hồi coho lâu hơn.
6. Bây giờ đặt cá lên giấy bạc. Nướng trong lò cho đến khi hoàn thành.
7. Đặt nó lên vỉ nướng hoặc trên vỉ nướng và nấu cho đến khi có màu vàng nâu.
Bít tết cá hồi Coho sốt kem
Một phiên bản cá hồi coho rất mềm, chúng tôi sẽ nướng nó trong lò. Đối với món ăn, bạn có thể sử dụng kem có hàm lượng chất béo bất kỳ, nếu muốn, hãy pha loãng một nửa với sữa.
Thành phần
700-800 g bít tết;
kem 300ml;
120 g kem phô mai;
2 muỗng canh. tôi. bột mì;
25 g kem dầu;
2 tép tỏi;
Tiêu đen, tiêu trắng, muối tinh;
3-5 nhánh thì là.
Sự chuẩn bị
1. Rửa cá, lau khô bằng khăn ăn, rắc bột mì.
2. Đun nóng bơ và chiên bít tết trong 1-2 phút mỗi mặt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ mỏng. Chuyển ngay sang đĩa nướng. Nhưng bạn có thể để trong chảo rán, chỉ cần tháo tay cầm ra nếu sợ nhiệt độ cao.
3. Thêm từng phần kem vào phô mai kem, khuấy đều mỗi lần. Muối, tiêu, cho tỏi vào.
4. Đổ nước sốt lên miếng bít tết và nướng trong lò khoảng 10-12 phút. Chúng tôi đặt nhiệt độ ở khoảng 200 độ.
5. Lấy ra, bày cá hồi coho ra đĩa, rắc thì là. Nếu muốn, hãy bổ sung món ăn bằng cơm luộc, mì ống và khoai tây.
Cá hồi Coho bít tết rau củ với giấm
Công thức không chỉ ngon. Mà còn là món cá hồi coho thơm phức. Các miếng bít tết sẽ được nấu trên một luống rau rất thơm, thấm đẫm mùi thơm của giấm và sẽ rất ngon ngọt.
Thành phần
2 củ hành tây;
1 củ cà rốt;
4 miếng cá hồi coho;
2-3 quả cà chua;
20ml giấm;
Dầu, gia vị.
Sự chuẩn bị
1. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành dải mỏng. Chúng tôi cũng cắt nhỏ cà rốt, bạn có thể sử dụng dụng cụ bào để làm món salad Hàn Quốc. Thêm ớt chuông xắt nhỏ. Rắc rau với muối tinh, đổ giấm rồi dùng tay nghiền nhuyễn.
2. Đặt hỗn hợp rau lên khay nướng hoặc vào khuôn.
3. Xoa cá với bất kỳ loại gia vị nào theo sở thích của bạn, bạn có thể rắc thêm chanh, sau đó rắc dầu.
4. Đặt cá hồi coho lên rau.
5. Cắt cà chua thành lát mỏng. Đặt cà chua lên trên cá. Bạn cũng có thể rắc gia vị lên trên, rắc dầu thực vật nhưng chỉ một chút thôi.
6. Nướng trong lò khoảng 30-35 phút. Nhiệt độ 200.
Bít tết cá hồi tẩm bột coho
Cách nhanh chóng để nấu cá hồi coho trong chảo rán. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp trước miếng bít tết với bất kỳ loại gia vị hoặc nước sốt nào.
Thành phần
2 miếng cá hồi coho lớn;
2 muỗng canh. tôi. xì dầu;
1 muỗng canh. vụn bánh mì;
Sự chuẩn bị
1. Xoa miếng bít tết với nước tương lên tất cả các mặt. Về cơ bản, bạn không cần sử dụng bất cứ thứ gì khác. Nhưng nếu muốn, hãy tiêu, lấy hỗn hợp gia vị khô cho cá, chà xát lại.
2. Đánh trứng cho đến khi mịn.
3. Quét trứng lên bít tết và lăn qua vụn bánh mì.
4. Đun nóng một lớp dầu tốt trong chảo rán, dày ít nhất nửa cm.
5. Đặt miếng bít tết vào. Chiên cá hồi coho ở mặt này cho đến khi giòn.
Bít tết cá hồi Coho với khoai tây trong lò
Một biến thể của món ăn thịnh soạn gồm khoai tây và cá hồi coho. Vì rau mất nhiều thời gian để nấu hơn cá nên bạn cần làm mọi thứ theo quy tắc.
Thành phần
800 g cá hồi coho;
800 g khoai tây;
4 muỗng canh. tôi. mayonaise;
3 tép tỏi;
1 muỗng cà phê. gia vị cho cá;
Muối, dầu.
Sự chuẩn bị
1. Băm tỏi, trộn với sốt mayonnaise và thêm chút muối. Đặt một nửa và thêm gia vị cá vào một phần.
2. Chà các miếng cá hồi coho với nước xốt sốt mayonnaise và gia vị rồi để chúng sang một bên.
3. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng, trộn với phần thứ hai của sốt mayonnaise, trộn đều. Nếu muốn, bạn có thể thêm hành tây xắt nhỏ vào đây. Cà rốt, một ít bí xanh, tất cả đều kết hợp tốt.
4. Đặt khoai tây vào khuôn, phủ một lớp giấy bạc và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ.
5. Lấy khoai tây ra, xếp cá hồi coho ướp sốt mayonnaise ra.
Cá hồi coho bít tết hấp
Dinh dưỡng ăn kiêng, lành mạnh và thể thao là không thể nếu không có món hấp. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ nồi hơi đôi, khay nào trong nồi đa năng.
Thành phần
3 miếng cá hồi coho;
1 muỗng canh. tôi. nước chanh;
Muối tiêu;
1 muỗng canh. tôi. dầu ô liu.
Sự chuẩn bị
1. Chà cá hồi coho đã rửa sạch với nước cốt chanh trộn muối và tiêu. Bạn có thể chỉ cần sử dụng nước tương mà không cần bất kỳ chất phụ gia nào.
2. Xoa dầu ô liu lên trên cá, chỉ cần một chút dầu ô liu để cá hồi coho thêm vị ngọt.
3. Đặt các miếng bánh lên khay hấp. Đổ nước vào ngăn, cho vài hạt tiêu, một lá nguyệt quế và một tép tỏi vào cho thơm.
4. Nấu bít tết trong khoảng nửa giờ. Sau đó cẩn thận lấy ra khỏi khay, đặt lên đĩa, thêm rau và rau thơm vào.
Cá hồi coho nướng trong lò sẽ ngon ngọt và mềm nếu bạn phết các miếng bơ mềm lên trên.
Cá không thích xử lý nhiệt kéo dài. Nếu nó khô trong lò, bạn cần khẩn cấp đổ kem lên các miếng, phết một lớp sốt mayonnaise hoặc kem chua, dùng giấy bạc đậy chảo lại và để một lúc cho món ăn ngấm đều.
Để cá không bị dính vào giấy bạc, khu vực dưới miếng bít tết phải được bôi dầu mỡ.
Vỏ chanh còn sót lại sau khi ép lấy nước không cần phải vứt đi. Chúng sẽ giúp loại bỏ mùi tanh. Bạn cần chà xát tay, dao, nĩa, thớt, sau đó rửa sạch mọi thứ bằng nước mát.
Nếu cá hồi coho được nấu trong giấy bạc thì cuối cùng bạn cần mở nó ra trong vài phút. Để miếng bít tết được phủ một lớp vỏ thơm ngon.
Không nên chiên bít tết “trần truồng” trong dầu. Tốt hơn hết bạn nên lăn cá hồi coho qua bột mì để lớp vỏ màu nâu vàng nhanh chóng xuất hiện trên cá. Nó không chỉ mang lại vẻ ngoài ngon miệng mà còn duy trì độ ngon ngọt.