Tốt hơn để sử dụng. Sản phẩm "đúng"

Sự bảo tồn sức khỏe hoàn hảo và hạnh phúc tuyệt vời là không thể thiếu dinh dưỡng hợp lý. Cả bác sĩ và đại diện của y học không chính thức đều khuyên nên sử dụng các sản phẩm lành mạnh và tự nhiên. Một lối sống lành mạnh và suy dinh dưỡng chỉ là hai khái niệm hoàn toàn không tương đồng. Và để xếp hạng mình trong số những người quan tâm đến sức khỏe của bản thân, bạn không chỉ tuân theo những gì có trong thực đơn hàng ngày mà còn phải biết rõ về cách một số nhóm thực phẩm ảnh hưởng đến cơ thể.

Rau có mặt trong mọi thực đơn dinh dưỡng hợp lý. Nhóm sản phẩm này không chỉ bao gồm quả mà còn có cả rễ, lá, củ. Có những loại trái cây về mặt sinh học được xếp vào loại quả mọng, nhưng do mùi vị và đặc điểm của chúng, chúng thực sự được xếp vào loại rau. Cà chua là một trong những ví dụ đáng chú ý.

Giá trị cho sức khỏe là bất kỳ loại rau nào được trồng hoàn toàn theo cách tự nhiên. Chúng rất quan trọng đối với con người. Không có chúng, hoạt động đầy đủ của các tế bào, cơ quan và mô là không thể. Điều này là do thực tế là chúng chứa:

• nguyên tố vi lượng và khoáng chất;
• một lượng nhỏ protein thực vật;
• chất xơ - chất xơ;
• vitamin.

Sự hữu ích của chất xơ đối với con người nằm ở chỗ nó góp phần làm sạch cơ thể một cách tự nhiên. Trong bối cảnh thiếu hụt chất này, các sản phẩm phân hủy có độc tố bắt đầu tích tụ đầu tiên trong ruột, sau đó ở các cơ quan khác.

Danh sách các loại rau có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống thông thường được xác định bởi chúng là loại dễ tiếp cận nhất. Trong các vĩ độ của chúng tôi, đây là:

Cà rốt

Đây là nguồn cung cấp carotene - vitamin A quý giá, có giá trị dinh dưỡng cao và đặc tính chống oxy hóa, kích thích quá trình tiêu hóa và cải thiện chất lượng máu.

Cải bắp

Hữu ích nhất là các loại như bắp cải trắng và bông cải xanh. Bắp cải chứa hàm lượng chất xơ cao, hàng chục nguyên tố vi lượng và vitamin. Rau mồng tơi được các bác sĩ coi trọng vì có tác dụng làm sạch máu cholesterol xấu, chống lại sự phát triển của các khối u ác tính, tăng chức năng bảo vệ của hệ miễn dịch. Bắp cải có giá trị dinh dưỡng không kém.

Tỏi và hành tây

Vô địch về số lượng phytoncide ảnh hưởng tích cực đến hệ thống miễn dịch. Những loại rau này giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống lại vi khuẩn, vi rút, độc tố.

Cà chua

Các sản phẩm thảo dược, hỗ trợ tất cả các chức năng quan trọng của cơ thể, cũng có tác dụng điều trị, hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng, rối loạn các cơ quan và hệ thống. Việc sử dụng chúng một cách thường xuyên cho phép bạn chống lại sự phát triển của nhiều bệnh lý và bệnh tật.

Trái cây tự nhiên, tươi, chưa qua chế biến có giá trị rất lớn đối với hệ nội tiết, tim mạch và tiêu hóa. Chúng cũng chứa một lượng lớn chất xơ, đồng thời bình thường hóa các chỉ số cân nặng. Trái cây có thành phần tương tự như rau và là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống.

Giá trị lớn nhất của một người là:

Táo

Giàu pectin, sắt, chất xơ. Thành phần đa lượng đã ưu đãi cho loại quả này khả năng kích thích quá trình loại bỏ cholesterol và độc tố có hại một cách tự nhiên, tác động tích cực đến nhu động ruột, giảm cân nếu tiêu thụ thường xuyên.

Chuối

Nguồn tự nhiên của carbohydrate tự nhiên, fructose và kali.

Trái bơ

Nó chứa chất béo không bão hòa, nguyên tố vi lượng, vitamin, có tác dụng chống ung thư, kích thích sản sinh collagen, do đó, giúp trẻ hóa cơ thể.

Trái cây, theo khuyến cáo của các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, nên có mặt trong thực đơn hàng ngày, vì chúng hỗ trợ chức năng bình thường của đường tiêu hóa, hệ thống mạch máu và thần kinh, đồng thời ngăn ngừa nhiều bệnh tật. Tuy nhiên, khi lựa chọn những sản phẩm này, nên ưu tiên những loại được trồng ở những vùng sinh thái sạch, không sử dụng các chất kích thích tổng hợp và hóa học.

Chúng có tính chất tương tự như rau và trái cây, ngoại trừ thành phần, trong đó vitamin, chất dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng chiếm ưu thế, và lượng chất xơ không quá lớn. Chúng là chất chống oxy hóa tự nhiên điều chỉnh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, có hương vị tuyệt vời và là một sản phẩm có thể được tiêu thụ như một món ăn độc lập.

Có rất nhiều loại quả mọng hữu ích cho con người, bao gồm dâu tây, quả mâm xôi, quả anh đào, cây hắc mai biển, quả mâm xôi, nho, quả việt quất, quả lý chua đen, trò chơi, quả nam việt quất, quả anh đào chim. Có những quả mọng được sử dụng làm thuốc và nguyên liệu trong công nghiệp dược phẩm để sản xuất các chế phẩm thảo dược.

đậu

Chúng chứa protein thực vật cao cấp, chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa, nguyên tố vi lượng. Các loại đậu không chứa chất béo có hại, nhưng do sự hiện diện của các chất đặc biệt, theo các nhà khoa học, có hiệu quả chống lại sự hình thành các tế bào bất thường, sau đó hình thành các khối u ung thư.

Chất xơ có trong chúng làm sạch đường tiêu hóa khỏi tàn dư của thức ăn không tiêu hóa và chất độc. Vì các loại đậu thuộc loại carbohydrate “phức hợp”, chúng được tiêu hóa khá chậm, nhưng chúng bão hòa cơ thể với một lượng lớn chất dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho cơ thể trong một thời gian dài.

quả hạch

Giàu sắt, protein, kẽm, carbohydrate, crom, vitamin C, E và nhóm B, là loại trái cây có vỏ cứng với nhân bên trong, có thể ăn đơn giản hoặc sử dụng trong nhiều món ăn. Được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời, các loại hạt có thể mang lại cảm giác no gần như ngay lập tức sau khi tiêu thụ, chúng là một nguồn năng lượng sẵn sàng.

Các loại hạt không chỉ là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà còn là một công cụ trị liệu tuyệt vời trong cuộc chiến chống lại các bệnh khác nhau. Hạt dẻ, quả óc chó, quả phỉ, hạt điều, đậu phộng và hạnh nhân đặc biệt hữu ích.

Nguồn tự nhiên của nhiều thành phần có giá trị và glucose. Được thu hái ở những vùng sạch sinh thái, được bào chế không qua xử lý nhiệt, có tác dụng kháng khuẩn, kích thích miễn dịch, bổ huyết, bổ huyết. Thuốc tự nhiên này được khuyến khích sử dụng cho các bệnh về mạch máu, rối loạn tiêu hóa, thiếu máu.

Cá

Nó chứa axit béo omega, protein, phốt pho, có tác dụng lưu thông máu, tăng cường hệ miễn dịch, giúp tăng hàm lượng các hợp chất cholesterol hữu ích, thuộc hàng có giá trị dinh dưỡng cao. Hữu ích nhất là cá từ họ cá hồi.

Trà xanh

Thức uống thu được bằng cách ủ lá trà là một chất chống oxy hóa tự nhiên chứa khoáng chất, polyphenol và vitamin C. Những người uống nó liên tục ít mắc các bệnh về tim và gan, ít bị sâu răng và ung thư.

Dầu ô liu

Phương thuốc tự nhiên cho cholesterol cao. Dầu ô liu thu được sau lần ép đầu tiên chứa các thành phần như axit oleic và linoleic, vitamin D, K, E, cũng như nhiều nguyên tố vi lượng. Nhờ thành phần này, nó là một loại thuốc dự phòng chống lại bệnh ung thư được khoa học công nhận.

Bánh mì nguyên cám

Đặc điểm chính của bột mì chưa qua chế biến là nó không góp phần làm tăng cân, vì nó chứa carbohydrate phức tạp. Ngoài ra, nó giữ lại gần như tất cả các chất hữu ích và vitamin có trong ngũ cốc. Bánh mì và các sản phẩm khác làm từ bột mì này làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, bệnh lý mạch máu và bệnh tiêu hóa.

Thực phẩm được coi là hữu ích, trong đó các sản phẩm thực vật, chất béo, axit hữu ích và protein trong chế độ ăn uống được cân bằng tối ưu. Biết về những phẩm chất quý giá của một loại thực phẩm cụ thể sẽ giúp lựa chọn một chế độ ăn uống đáp ứng nhu cầu của những người tham gia thể thao hoặc bị bất kỳ bệnh tật nào. Có thông tin về lợi ích và tác hại của một sản phẩm cụ thể, bạn có thể dễ dàng xác định sản phẩm nào sẽ giúp duy trì sức khỏe và sản phẩm nào ngược lại nên ngừng sử dụng.

Người đàn ông hiện đại quá sa lầy vào những công việc thường ngày đến mức không còn nghĩ đến điều quan trọng nhất - sức khỏe. Làm việc, hội họp, giải quyết các vấn đề cá nhân - với tất cả những điều này chúng ta quên mất chế độ dinh dưỡng hợp lý. Ăn vặt vội vàng, thiếu chế độ dinh dưỡng tốt là yếu tố mạnh mẽ dẫn đến các vấn đề về sức khỏe và vóc dáng. Gần đây, chúng ta đã hoàn toàn quên mất chế độ dinh dưỡng tốt. Nhưng rất nhiều phụ thuộc vào nó. Một số lượng lớn các vấn đề sức khỏe mà chúng ta gặp phải, quên mất Hôm nay chúng ta ăn gì? Đây là câu trả lời cho tất cả các câu hỏi.

Danh sách các sản phẩm độc hại. Tin tức. Tin tức

Các sản phẩm có hại ngày càng phổ biến hơn. Mọi người đều biết rằng có hại, như một quy luật, là ngon nhất. Mỗi người cần một lượng protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ và vitamin nhất định mỗi ngày. Đối với những người khác nhau, số liệu tiêu thụ sẽ khác nhau. Về cơ sở, theo quy tắc, hãy lấy dữ liệu cho người bình thường. Các số liệu về lượng tiêu thụ protein, chất béo, carbohydrate và các thành phần khác cũng có thể được tính toán cho chính bạn, dựa trên cân nặng và lối sống. Một người dù bận rộn đến đâu cũng phải dành thời gian cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối đầy đủ.

Không tuân theo chế độ ăn uống phù hợp, chúng ta không chỉ gây nguy hiểm cho vóc dáng mà còn gây nguy hiểm cho sức khỏe của chính mình. Làm thế nào để tuân theo các quy tắc đơn giản và chính xác những gì bạn không nên ăn? Hôm nay chúng ta hãy nói về điều này. Danh sách các loại thực phẩm không lành mạnh là những gì bạn có thể nên bắt đầu.

Thức ăn nhanh

Ngày nay mọi người đều biết mức độ phổ biến của thức ăn nhanh là lớn như thế nào. Các cửa hàng thức ăn nhanh luôn đông đúc hàng ngày. Hầu như tất cả mọi người đều phải ăn thức ăn nhanh. Tại sao? Câu trả lời là rõ ràng: nhanh và ngon.

Dựa trên điều này, không ai nghĩ rằng nó là không an toàn. Muốn ăn? Thức ăn nhanh có thể loại bỏ cảm giác đói, nhưng không lâu. Đây là một sản phẩm đã qua chế biến đến nỗi trong thành phần của nó không có chất xơ - thứ chỉ giúp chúng ta cảm thấy no. Nhưng những gì thực sự có rất nhiều trong các sản phẩm như vậy là hương liệu và chất điều vị. Đó là nhờ họ mà một người, có thể nói, được giữ chặt, buộc anh ta phải ăn thức ăn nhanh mỗi ngày. Vì vậy, nếu chúng ta xem xét một chiếc bánh mì kẹp thịt thông thường, có gần 49 g carbohydrate trên 100 g. Tất nhiên, một người cần carbohydrate, nhưng rõ ràng không phải với số lượng quá nhiều.

Thức ăn nhanh thu hút trẻ em không kém người lớn. Việc cho trẻ ăn thức ăn nhanh ngay từ khi còn nhỏ hoàn toàn không được khuyến khích. Cô ấy gây nghiện. Tôi muốn nhiều hơn và nhiều hơn nữa. Thực phẩm béo cùng với đồ ngọt, chẳng hạn như soda, gây ra cảm giác thèm ăn ngày càng tăng. Đồng thời, nhanh chóng khi một người ăn hết, anh ta lại có cảm giác đói. Và như vậy trong một vòng tròn.

Tiêu thụ quá nhiều đồ ăn nhanh dẫn đến béo phì và nhiều bệnh khác. Hậu quả của những sản phẩm độc hại này là gì? Danh sách các bệnh có thể xảy ra khi tiêu thụ quá nhiều thức ăn nhanh: tiểu đường, bệnh tim, tăng huyết áp, đau tim và đột quỵ, các vấn đề với hệ thần kinh. Hơn nữa, thức ăn nhanh dẫn đến ung thư. Tất cả những bệnh này đều nguy hiểm.

Thức ăn này có đáng không? Mọi người tự quyết định. Bạn không thể nói rằng bạn không thể ăn đồ ăn nhanh một cách rõ ràng. Thật tốt khi không có nhiều. Đôi khi một phần như vậy không ảnh hưởng đến sức khỏe theo bất kỳ cách nào. Đó là, bạn có thể ăn, nhưng với số lượng rất hạn chế và cực kỳ hiếm. Cần nhớ rằng thức ăn nhanh không nên trở thành cơ sở của chế độ ăn kiêng.

Khoai tây chiên và bánh mì nướng

Danh sách những thứ có hại được bổ sung bằng khoai tây chiên và bánh quy giòn. Những sản phẩm này, đặc biệt phổ biến với thanh thiếu niên, rất có hại. Không phải ai cũng biết rằng, chẳng hạn như khoai tây chiên không được làm từ toàn bộ rau củ mà từ bột khoai tây, và được chiên không phải bằng dầu thực vật mà bằng mỡ công nghiệp. Ngày nay, không có nhà sản xuất nào tiết kiệm hóa chất phụ gia. Nói một cách đơn giản, một sản phẩm như khoai tây chiên và bánh quy giòn không chứa bất cứ thứ gì tự nhiên. Nhưng nó chứa rất nhiều muối và quan trọng nhất, là một sản phẩm có hàm lượng calo khá cao. Một gói khoai tây chiên trung bình là một phần ba lượng calo cần thiết hàng ngày cho một người. Nói chung, hóa học liên tục.

Không thể phủ nhận rằng khi tiêu thụ với số lượng lớn, những sản phẩm như vậy rất dễ gây nghiện. Tôi có cần phải nói rằng chúng nằm trong danh sách những thực phẩm có hại cho trẻ em không? Ngay cả với một người trưởng thành, họ cũng có quyền bị coi là rác trong bữa ăn hàng ngày. Khoai tây chiên và bánh quy giòn tốt nhất nên loại trừ khỏi chế độ ăn uống của bạn mãi mãi. Bởi vì, chúng không những không mang lại lợi ích mà còn dẫn đến những căn bệnh nguy hiểm như đột quỵ, đau tim, rối loạn hệ thần kinh, béo phì, dị ứng, ung thư. Khoai tây chiên cũng được xếp vào danh sách những sản phẩm có hại cho gan và thận. Đáng để suy nghĩ. Vâng, sau đây hai tiếp tục danh sách các sản phẩm có hại cho sức khỏe con người.

mayonnaise và tương cà

Khi mua một sản phẩm như vậy, chúng ta sẽ gây nguy hiểm cho các mạch, từ đó thành của chúng mất đi tính linh hoạt. Chất bảo quản được thêm vào mayonnaise thậm chí còn gây hại hơn. Ngược lại, nước sốt cà chua hầu như không chứa cà chua tự nhiên mà chứa đầy hương liệu và các chất phụ gia hóa học khác. Đó là lý do tại sao sốt cà chua nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống của bạn, và tốt hơn là thay thế sốt mayonnaise bằng kem chua. Nó không chỉ an toàn, mà còn là một sản phẩm rất hữu ích.

Đường và muối

Đường và muối không thể không nằm trong danh sách những thực phẩm không tốt cho sức khỏe con người. Hãy bắt đầu với thực tế là một người cần 10-15 g muối mỗi ngày. Chúng tôi tiêu thụ nó gấp 5, thậm chí gấp 10 lần. Lượng muối dư thừa làm rối loạn cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Do đó có các vấn đề với thận, tim và mạch máu. Có thể xảy ra những căn bệnh khá nghiêm trọng.

Người ta gọi muối là “cái chết trắng” không phải vì cái gì. Đường là một mối đe dọa không kém. Nhân tiện, nó được đưa vào danh sách các loại thực phẩm có hại cho tuyến tụy. Nó được thể hiện như thế nào? Đường làm tăng lượng glucose trong máu. Kết quả là, tuyến tụy bắt đầu hoạt động mạnh hơn. Như một quy luật, kết quả là, bệnh đái tháo đường xảy ra. Hơn nữa, tiêu thụ quá nhiều đường dẫn đến béo phì, các vấn đề về răng miệng và mất cân bằng khoáng chất.

bánh mì trắng

Có vẻ như một sản phẩm như vậy chỉ có lợi. Đây không phải là sự thật. Bánh mì trắng nằm trong danh sách thực phẩm của chúng tôi. Carbohydrate có hại - đây là cách gọi đúng cho bánh mì trắng. Ngày nay, thật khó để tưởng tượng chế độ ăn uống của chúng ta mà không có nó. Tuy nhiên, nên hạn chế sử dụng. Vitamin, như vậy, không có trong sản phẩm này, nhưng có nhiều calo hơn. Trong bánh mì trắng chưa có đủ chất xơ - chất có tác dụng điều chỉnh hoạt động của ruột và giảm thiểu sự xuất hiện của các khối u ở ruột. Nếu sản phẩm này đôi khi được khuyến nghị sử dụng với số lượng nhỏ, thì sản phẩm tiếp theo chắc chắn nên bị loại bỏ. Cũng cần lưu ý thực tế là bánh mì trắng hiện đại được nướng bằng cách thêm nhiều loại hóa chất khác nhau.

đồ ăn đóng hộp

Sản phẩm này là một trong những sản phẩm nguy hiểm nhất trong danh sách các sản phẩm có hại. Những gì duy nhất ngày nay không phải là thịt, cá, trái cây, các sản phẩm từ sữa và nhiều hơn nữa.

Bạn đã bao giờ nghe thấy cụm từ "thực phẩm chết"? Đây chính xác là những gì sản phẩm này nên được. Tại sao anh ta lại nguy hiểm? Khi bảo quản sản phẩm, một môi trường kỵ khí được tạo ra, tức là không có không khí. Đối với nhiều vi khuẩn, nó rất thuận lợi. Đây chỉ là vấn đề đầu tiên.

Một điều khác là các sản phẩm như vậy bị mất gần như tất cả các chất hữu ích do kết quả của quá trình xử lý nhiệt. Nhiều loại hóa chất được thêm vào thực phẩm đóng hộp khiến chúng thậm chí còn có hại hơn. Có đáng để mạo hiểm sức khỏe của bạn bằng cách ăn sản phẩm ngon nhưng nguy hiểm này không? Chúng tôi nghĩ rằng câu trả lời là hiển nhiên.

Bánh kẹo

Ngày nay, không ai chống lại việc "làm cho cuộc sống trở nên ngọt ngào hơn", đặc biệt là kể từ khi các kệ bày bán tràn ngập những món ngon ngọt ngào. Các sản phẩm bánh kẹo không hề có hại nhưng nếu sử dụng quá mức có thể dẫn đến những hậu quả đáng buồn. Chắc hẳn ai cũng đã từng xem qua quảng cáo một thanh sô cô la thay thế thức ăn thông thường, thỏa mãn cơn đói. Trên thực tế, nó rất có hại cho cơ thể của chúng ta. Bạn không thể thay thế một bữa tối, bữa trưa hoặc bữa sáng đầy đủ bằng một bữa ăn nhẹ ngọt.

Tại sao chúng ta ăn quá nhiều? Ở một mức độ nào đó, bánh kẹo cũng có thể gây nghiện, và đôi khi trẻ em không thể rời mắt khỏi chúng. Vậy tại sao chúng lại có hại? Đồ ngọt chứa một lượng đường rất lớn, và chúng ta đã tiêu thụ quá mức hàng ngày. Thứ nhất, một lượng lớn đường gây hại cho con số. Thứ hai, nó dẫn đến bệnh tiểu đường, đột quỵ và đau tim.

Một vấn đề nổi tiếng khác là đau răng. Đường dẫn đến sự phá hủy men răng và ngà răng, và do đó có hại cho răng. Kẹo, bánh trứng đường, mứt, thạch, kẹo dẻo, caramen, bánh rán, sô cô la - tất cả những món ngon này chắc chắn rất ngon, nhưng bạn chỉ có thể ăn với số lượng hạn chế.

Lạp xưởng

Chúng ta đã quen với việc coi các sản phẩm thịt là một nguồn protein tuyệt vời. Sản phẩm này cũng chứa sắt và vitamin. Từ thời thơ ấu, một người cần những thành phần này để phát triển bình thường và cung cấp cho cơ thể những gì cần thiết nhất trong suốt cuộc đời. Đây là trường hợp nói đến thịt tự nhiên. Thật không may, ngày nay không có sản phẩm thịt an toàn được sản xuất. Không chỉ thịt tự nhiên được sử dụng mà còn có sụn, da và các loại thức ăn thừa.

Thậm chí tệ hơn là trường hợp với xúc xích. Mọi người đã quen với việc sử dụng sản phẩm này cho một bữa ăn nhẹ: nhanh chóng, tiện lợi, ngon miệng. Xúc xích đã trở nên phổ biến từ lâu, nhưng mức độ an toàn của chúng như thế nào? Chỉ cần nhìn vào thành phần là đủ để từ chối sản phẩm này mãi mãi. Xúc xích hiện đại chứa khoảng 30% thịt, phần còn lại là đậu nành, sụn và thức ăn thừa.

Ngoài ra, thuốc nhuộm được thêm vào đó. Điều này được biểu thị bằng màu sắc của sản phẩm. Nó càng bão hòa, càng nhiều thuốc nhuộm. Và có bao nhiêu chất phụ gia hóa học trong sản phẩm này! Chính họ là người bắt chúng ta lấy nó ra khỏi quầy hết lần này đến lần khác. Các chất phụ gia hóa học là chất gây nghiện, chúng ta ngày càng muốn nhiều hơn nữa. Nhưng nếu bạn nghĩ về lợi ích, nó có đáng để mua một sản phẩm như vậy? Câu trả lời là hiển nhiên - không.

Nguy hiểm không kém, nằm trong danh sách những thực phẩm độc hại nhất là sản phẩm sau đây.

Nước giải khát có ga

Làm thế nào để trẻ em yêu thích thứ nước thơm ngon này. Thông thường, người lớn không ngại uống nước chanh, soda để làm dịu cơn khát trong ngày nắng nóng. Nhân tiện, sản phẩm này không làm dịu cơn khát. Chính xác hơn là giảm bớt, nhưng trong một thời gian rất ngắn. Sau đó chúng tôi lại khát. Nếu chúng ta so sánh nó với nước thông thường, thì nó hiệu quả hơn nhiều để làm dịu cơn khát.

Hãy quay trở lại với đồ uống có ga. Họ là ai? Chúng gây ra nguy hiểm gì? Thứ nhất, đó là việc dư thừa các chất phụ gia hóa học có hại sẽ không mang lại lợi ích gì cho sức khỏe mà chỉ làm xấu đi. Thứ hai, đó là một lượng lớn đường, đã được đề cập ở trên. Và nó dẫn đến điều gì? Khi tiêu thụ quá nhiều đường, chúng ta có nguy cơ khiến sức khỏe và vóc dáng của mình bị ảnh hưởng bởi một cú đánh mạnh. Trước hết, nó đe dọa đến bệnh béo phì. Vì vậy, đồ uống có ga nên nằm trong danh sách các sản phẩm có hại.

Izvestia đã xuất bản một bài báo về việc tỷ lệ mắc bệnh béo phì đã tăng gấp đôi trong 4 năm như thế nào. Những con số khá đáng sợ. Nhân tiện, đồ uống có ga nằm trong danh sách các sản phẩm có hại của Rospotrebnadzor. Điều này đặc biệt đúng với cola, là một sản phẩm rất nguy hiểm, đặc biệt là đối với trẻ em.

Tôi có thể làm gì để tránh thừa cân? Đối với người mới bắt đầu, ít nhất hãy từ bỏ toàn bộ danh sách các sản phẩm có hại. Trung tâm Nghiên cứu Liên bang về Dinh dưỡng giải quyết các vấn đề về công nghệ sinh học và an toàn thực phẩm. Bạn nên lắng nghe kết luận của các nhà khoa học.

Xếp hàng tiếp theo là sản phẩm cuối cùng, một trong những sản phẩm đầu tiên trong danh sách các sản phẩm có hại cho gan, một sản phẩm đã được dành rất nhiều không gian trên các kệ hàng.

Rượu bia

Mỗi năm ở Nga có nửa triệu người chết vì rượu. Nhưng nhu cầu về sản phẩm chỉ ngày càng tăng và ngày càng lớn. Mọi người thường không nhận ra nó nguy hiểm như thế nào. Rượu không chỉ là vấn đề về gan. Những thức uống này là nguyên nhân của một số căn bệnh nguy hiểm. Các phân tử rượu, đi vào máu của chúng ta, rất nhanh chóng lan truyền khắp cơ thể. Rượu có hại cho tất cả mọi người và tuyệt đối ở mọi lứa tuổi.

Nó ảnh hưởng tiêu cực đến một số cơ quan và hệ thống nội tạng của con người. Hệ thống tim mạch bị ảnh hưởng rất nhiều. Khi nghiện rượu mãn tính, cơ tim bị tổn thương nghiêm trọng dẫn đến các bệnh nguy hiểm, thậm chí tử vong, nhưng trường hợp tương tự cũng có thể xảy ra ở những người ít kinh nghiệm. Điều này thể hiện dưới dạng tăng huyết áp, bệnh mạch vành và các cơn đau tim.

Thường thì hệ thống hô hấp bị. Ở những người nghiện rượu, thở gấp gáp, nhịp điệu của nó bị chệch hướng. Kết quả là có khả năng cao bị viêm phế quản hoặc bệnh lao. Do sử dụng nhiều rượu bia, các bệnh như viêm dạ dày, loét bao tử, ruột cũng xuất hiện. Điều này là do thực tế là niêm mạc dạ dày có tác dụng thải độc. Một trong những người đầu tiên phải chịu đựng là gan. Chính cô ấy là người được giao vai trò làm sạch cơ thể khỏi các tác động độc hại. Với việc sử dụng rượu thường xuyên, cơ quan này bắt đầu suy sụp. xơ gan xảy ra.

Thận cũng giống như gan, thường bị ảnh hưởng bởi tác động tiêu cực của đồ uống có cồn. Với việc sử dụng quá nhiều rượu, ngay cả tâm lý con người thường không thể chịu đựng được. Có thể xảy ra ảo giác, co giật, suy nhược. Một sự thật thú vị là đồ uống có chứa cồn có thể gây ra các phản ứng dị ứng, và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì rượu làm suy yếu hệ thống miễn dịch của con người rất nhiều.

Làm gì với tất cả những điều này? Không có gì tầm thường hơn, nhưng, tuy nhiên, câu trả lời đúng là từ bỏ đồ uống có cồn. Tại sao nghiện rượu mãn tính xảy ra? Mọi người đều biết rằng đồ uống có chứa cồn trong thành phần của chúng sẽ gây nghiện theo thời gian. Vì vậy, bạn không nên mang chúng đi. Tốt hơn hết là bạn nên từ bỏ rượu một lần và mãi mãi và duy trì một lối sống lành mạnh.

Một chút về lợi ích

Đó là danh sách những thực phẩm không tốt cho sức khỏe con người. Cuối cùng đã đến lúc nói về thực phẩm lành mạnh và cách ăn uống đúng cách. Một người trong quá trình sống cần có các nguyên tố như protein, chất béo, chất bột đường, vi lượng, đa lượng, vitamin và nhiều nguyên tố khác. Hầu hết các thành phần quan trọng này chúng tôi nhận được từ các sản phẩm có nguồn gốc thực vật và động vật. Tất cả mọi người đều cần chúng ở những mức độ khác nhau, vì vậy rất khó để nói về số lượng và nhu cầu của mỗi người. Ai đó cần một thành phần hơn, ai đó cần một thành phần khác. Tuy nhiên, sẽ rất hữu ích khi tìm hiểu về các sản phẩm mà hầu như mọi người nên tiêu thụ hàng ngày. Dưới đây là danh sách các sản phẩm hữu ích nhất.

Táo

Loại quả này chứa nhiều vitamin: A, B, C, P và nhiều loại khác. Ngoài ra, nó còn chứa các nguyên tố vi lượng và vĩ mô quan trọng. Táo cải thiện khả năng miễn dịch, bình thường hóa tiêu hóa, ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm.

Nhưng không chỉ quả là hữu ích, mà còn cả hạt của nó. Ăn 5-6 miếng mỗi ngày, chúng ta đáp ứng nhu cầu iốt hàng ngày.

Cá

Mọi người đã ăn sản phẩm này trong nhiều thập kỷ. Và không vô ích. Nó chứa các thành phần như canxi, kali, iốt, magiê và các loại vitamin. Giàu cá và axit amin. Nó ngăn ngừa các bệnh về ruột kết và ung thư vú, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện trí nhớ.

Tỏi

Nhiều người không thích sản phẩm này, nhưng có bao nhiêu thành phần hữu ích mà nó chứa! Đó là canxi, kali, magie, natri, vitamin nhóm B, C, D. Tỏi có công dụng chữa bệnh phong phú. Nó có thể hoạt động như một loại thuốc giảm đau, chữa bệnh, kháng khuẩn, kháng độc tố và nhiều tác nhân hữu ích khác.

Cà rốt

Thành phần quý hiếm của sản phẩm này làm cho nó thực sự không thể thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta. Cà rốt đặc biệt hữu ích đối với phụ nữ, vì chúng có chứa carotene, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A. Đối với những người bị viêm kết mạc và cận thị, ăn cà rốt rất cần thiết. Loại rau này còn được đánh giá cao về khả năng ngăn ngừa ung thư. Thành phần quý hiếm nhất quyết định thành phần cấu tạo nên cà rốt, như một bảo bối đối với cơ thể con người.

Chuối

Thứ nhất, nó chỉ là một loại trái cây ngon được ăn ở dạng thông thường.

Thứ hai, nó thỏa mãn cơn đói rất tốt, vì chuối có chứa carbohydrate dễ hấp thụ cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích. Nên ăn chuối mỗi ngày, đặc biệt là vì chúng được xếp vào loại thực phẩm ăn kiêng. Điều đáng chú ý là loại quả này có tác dụng làm dịu hệ thần kinh một cách hoàn hảo.

Đây không phải là toàn bộ danh sách các sản phẩm hữu ích cho vóc dáng và sức khỏe của chúng ta. Không kém phần cần thiết là tiêu thụ hạt tiêu, trà xanh, nước ép anh đào và sữa tự nhiên.

Làm thế nào để ăn? Dinh dưỡng hợp lý

Mỗi người chúng ta cần ăn sáng, trưa và tối đầy đủ. Vào buổi sáng, điều quan trọng là tiêu thụ protein, từ đó đánh thức cơ thể và cung cấp nguồn năng lượng lớn cho ngày mới. Một lựa chọn tuyệt vời sẽ là cháo. Bữa trưa cũng nên bổ dưỡng và tự nhiên, không chỉ là bữa phụ. Bạn không nên ăn no vào buổi tối để đảm bảo giấc ngủ ngon và không tạo gánh nặng cho cơ thể. Và bạn nên ăn trước khi kết thúc ngày ít nhất 2 tiếng để dạ dày có thời gian tiêu hóa hết thức ăn, cơ thể bình tĩnh chuẩn bị đi ngủ.

Lợi ích và lợi ích duy nhất

Vì vậy, chúng tôi đã xem xét danh sách các sản phẩm có hại và hữu ích. Hữu ích là cần thiết cho cả việc duy trì vóc dáng và tăng cường sức khỏe. Nhưng điều đáng chú ý là không nên bỏ hoàn toàn các sản phẩm độc hại. Rốt cuộc, tiêu thụ chúng với số lượng nhỏ sẽ không gây hại cho cơ thể của chúng ta. Ngoài ra, hầu như không thể từ chối những sản phẩm như vậy mãi mãi. Điều chính là không biến chúng thành những thứ chính trong chế độ ăn uống của bạn. Như một câu nói nổi tiếng, "Chúng ta là những gì chúng ta ăn". Và quả thực có rất nhiều sự thật trong chuyện này. Hãy tuân theo các quy tắc của chế độ ăn uống lành mạnh, ăn thức ăn lành mạnh, và cơ thể của bạn chắc chắn sẽ cảm ơn bạn vì điều này với công việc xuất sắc mà không thất bại trong nhiều năm.

Vào ngày 24 tháng 8 năm 1853, một nhân viên của nhà hàng tại khách sạn Moon's Lake Lodge ở thị trấn Saratoga Springs (New York) - mestizo Indian George Crum - trong một tình cờ may mắn đã chế biến món khoai tây chiên. Tương truyền, không ai khác ngoài chính anh ta đã đến thăm. Ông trùm ngành đường sắt phục vụ ăn uống Vanderbilt, và gọi món khoai tây chiên bình thường nhất. Tuy nhiên, "đầu sỏ" hư hỏng liên tục trả lại đồ ăn đã phục vụ cho nhà bếp vì chiên chưa đủ. Sau đó, người đầu bếp nổi giận, cắt khoai tây thành những lát mỏng nhất Sau đó, chiên trong dầu cho đến khi giòn và phục vụ như vậy. Thật ngạc nhiên, thực khách không những không từ chối món ăn mà còn vô cùng hài lòng với món ăn này. sự tham gia của cùng một Vanderbilt, nó bắt đầu được sản xuất trong bao bì mang đi - trong gói.

160 năm sau, khoai tây chiên đã đi rất xa so với công thức nguyên bản - lý tưởng - của chúng. Và ngày nay họ không chỉ đứng đầu danh sách những sản phẩm tốt được mong muốn nhất mà còn xếp hạng những sản phẩm có hại nhất. Dự án Weekend quyết định nhắc nhở những món ăn phổ biến nào mà bác sĩ cho là nguy hiểm nhất đối với sức khỏe của chúng ta - và quan trọng nhất là tại sao.

flickr.com/hijchow

1. Khoai tây chiên và khoai tây chiên

Một câu cửa miệng nổi tiếng nói rằng "mọi thứ dễ chịu trên thế giới này đều là bất hợp pháp, hoặc trái đạo đức, hoặc dẫn đến béo phì." Khoai tây chiên trong dầu không vi phạm pháp luật và đạo đức, nhưng, là liều lượng tinh bột và chất béo gây sốc, chắc chắn dẫn đến tăng cân nếu bạn đưa món ăn “cải tiến” như vậy vào thực đơn hàng ngày của mình.

Tuy nhiên, thừa cân chỉ là chuyện nhỏ trong bối cảnh các món ăn được bày biện đầy rẫy các vấn đề sức khỏe khác. Và tác hại do khoai tây chiên hiện đại gây ra khó có thể kể đến khoai tây - bởi ngày nay chúng được chế biến từ bột mì, bột ngô và hỗn hợp các loại tinh bột, bao gồm cả đậu nành biến đổi gen. Thêm vào đó là tất cả các loại "vị" - thịt xông khói, kem chua và pho mát, trứng cá muối đỏ và thậm chí (!) "Khoai tây chiên". Tất nhiên, chúng đều là thành phần từ dòng E - hương liệu thực phẩm và chất điều vị.

Trong đó, các nhà sản xuất đặc biệt yêu thích E-621 hay còn gọi là bột ngọt. Chất độc này, tác động lên hệ thần kinh của con người, có thể “làm cho” ngay cả những món ăn tục tĩu nhất cũng trở nên ngon và hấp dẫn, và hơn thế nữa, khiến chúng nghiện nó giống như một loại ma túy.

Nhu cầu, và khá thực tế, không xa vời, có thể được "truyền cảm hứng" từ món khoai tây chiên. Đúng như vậy, nó được làm từ khoai tây thật, chỉ được "cải tiến về mặt di truyền" - đều, mịn, có củ to để thuận tiện cho quá trình làm sạch. Được cắt thành từng lát, nó được hấp (do đó hiệu ứng này của lớp vỏ giòn với phần nhân mềm, thực tế không thể đạt được ở nhà), đông lạnh và đã ở dạng bán thành phẩm như vậy được gửi đến các chuỗi thức ăn nhanh. Tại cùng một vị trí, các lát được chiên trong dầu, hay đúng hơn là hỗn hợp dầu chiên, bao gồm một loại "cocktail" kết hợp của chất béo, bao gồm dầu cọ và dầu dừa. Hỗn hợp như vậy tốn rất nhiều chi phí, nhưng đổ một lần có thể dùng được đến 7 ngày mà không bị ôi thiu. Trong thời gian này, acrolein, acrylamide, glycidamide được hình thành trong đó - sản phẩm phân hủy của chất béo và chất gây ung thư mạnh, tức là những chất gây ra sự xuất hiện của các khối u ung thư. Nhân tiện, trong một khẩu phần khoai tây chiên, với giá trị dinh dưỡng tương đối thấp đối với thức ăn nhanh là 273 kcal trên 100 gam (nghĩa là, khoảng 340-390 kcal trên mỗi phần "tiêu chuẩn"), chứa khoảng 30 gam "có thể tái sử dụng" như vậy " mập mạp. Có vẻ như, tốt, 30 gram là gì? Để hình dung số lượng này, hãy tưởng tượng: khoảng 15 gam dầu vừa với một thìa canh, vì vậy chúng ta dường như đang nhấm nháp một miếng khoai tây giòn ngon miệng với một vài thìa dầu có chất gây ung thư. Tốc độ tiêu thụ chất béo trung bình mỗi ngày là 90-100 gam, và chúng, giống như các chất dinh dưỡng khác, được tìm thấy ở liều lượng này hay cách khác trong hầu hết các loại thực phẩm.

Các bác sĩ đang gióng lên hồi chuông cảnh báo - và không phải vì ăn khoai tây chiên và khoai tây chiên, bạn sẽ sớm không thể buộc chặt chiếc quần jean yêu thích của mình. Cholesterol tăng cao, các mảng trong mạch, xơ vữa động mạch, nguy cơ đau tim và đột quỵ, những thay đổi thoái hóa ở gan, suy giảm chức năng tình dục ở nam giới và quan trọng nhất là sự phát triển của các khối u ung thư, và không chỉ ở đường tiêu hóa - tất cả Những hậu quả của việc tuân thủ thức ăn nhanh được các nhà khoa học ở Hoa Kỳ đã gần 70 tuổi quan sát thấy.

Ở Nga, ngành công nghiệp thức ăn nhanh phát triển mạnh hơn 20 năm trước, trong thời kỳ hậu perestroika. Ngày nay, cả "sự thiếu hụt" và "những năm 90 bảnh bao" đã ở phía sau chúng ta - than ôi, những kỳ nghỉ gia đình vẫn đi kèm với một chuyến đi đến một nhà hàng thức ăn nhanh, và một buổi tối nghỉ ngơi với việc xem phim là một túi khoai tây chiên dưới nách .

AFP / Paul J. Richards

2. Bánh mì kẹp thịt và xúc xích

Những tác dụng phụ trên cũng có thể do bánh mì kẹp "nhanh", nhưng ở đây, ngoài việc chiên trong dầu, tình hình còn phức tạp bởi "thành phần thịt". Để đảm bảo có đủ protein cho tất cả những ai muốn có một bữa ăn nhanh và thỏa mãn, bò, lợn và cá được nuôi ở quy mô công nghiệp và theo phương pháp công nghiệp, sử dụng thức ăn hỗn hợp đặc biệt (đôi khi là đồng hóa) để tăng trọng nhanh chóng. Nhân tiện, nhờ những loại thịt và cá được kê trong thực đơn của chúng tôi, chúng tôi trở nên cực kỳ đề kháng với thuốc kháng sinh khi chúng thực sự cần thiết, tức là khi chúng tôi bị ốm. Trong bối cảnh này, hàm lượng calo cao của món ăn và cùng một lượng cholesterol dường như chẳng là gì cả.

Hơn nữa, đậu nành, glutamate và một loạt các thành phần E phổ biến được thêm vào một loại protein rất đáng ngờ: chất bảo quản (để cốt lết có thể giữ được hình dạng trong nhiều năm), chất ổn định và thuốc nhuộm tổng hợp. Những chất phụ gia này gây kích thích hệ tiêu hóa của chúng ta, làm giảm cảm giác no, khiến chúng ta ăn nhiều hơn và thường xuyên hơn. Bụng căng lên, và đã không có sự trợ giúp từ "E-shek" bắt đầu đòi tiếp tục bữa tiệc.

Có vẻ như - một chiếc bánh mì, cốt lết, rau diếp, tốt, phô mai, tốt, sốt mayonnaise. Tuy nhiên, bạn phải thừa nhận rằng, một chiếc bánh mì kẹp thịt được làm từ các sản phẩm tự làm không hề có hương vị tương tự như đối tác "nhà hàng" của nó. Thật vậy, trong kho vũ khí nhà bếp, chúng tôi, may mắn thay, không có những phụ gia thực phẩm được nhồi với thịt băm trong sản xuất hàng loạt. Cụ thể, chúng khiến chúng ta quay trở lại điểm đồ ăn nhiều lần, cho thấy rằng món ăn ở nhà không quá ngon.

3. Hàng xúc xích và đồ hộp

"Cơn ác mộng thịt" được mô tả cũng sẽ đúng với xúc xích, nếu chỉ sử dụng thịt tự nhiên trong quá trình sản xuất của chúng. Tuy nhiên, sự nguy hiểm của chất béo tiềm ẩn cũng cần được lưu ý ở đây - xét cho cùng, ngay cả sản phẩm xúc xích tự nhiên nhất cũng chủ yếu bao gồm da lợn và mỡ lợn. Da, sụn, nội tạng và thịt thừa, cùng với 25-30% đậu nành chuyển gen và tất nhiên, chất bảo quản, chất ổn định, chất làm đặc, chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa, màu thực phẩm, hương vị - đây là thành phần gần đúng của bất kỳ loại xúc xích nào, bất kể chủng loại và nhãn hiệu của nhà sản xuất.

Thực tế, thực phẩm đóng hộp là một sản phẩm đã chết mà vẫn giữ được tính phù hợp dinh dưỡng tương đối của nó chỉ nhờ vào "dung dịch" của "E-shek", axit axetic, đường và tất nhiên, một lượng muối khổng lồ (với nhu cầu của một người đối với 6-10 gam natri-clo mỗi ngày, chỉ 100 gam đồ hộp chứa trung bình 15 gam muối).

RIA Novosti / Anton Denisov

4. Mì ăn liền và xay nhuyễn

Thịt bò, thịt gà, tôm, nấm, cộng với mì Ý gần như với nước sốt - đây là cách các nhà sản xuất thực phẩm thần kỳ từ túi cung cấp cho hoàng gia cho bữa trưa, bữa tối và bữa sáng. Và đây chính xác là trường hợp của "pho mát miễn phí". Tất nhiên, sẽ rất thuận tiện nếu bạn đổ nước sôi vào bên trong cốc nhựa trong 3-5 phút - và thì đấy! - thực sự nhận được mì Ý, fettuccine hoặc risotto. Trên thực tế, chúng ta sẽ nhận được một "hỗn hợp" nóng (để hấp thụ nhanh hơn) của tất cả các chất bổ sung dinh dưỡng có thể có và một lợi ích tuyệt đối bằng không.

Với việc sử dụng một cách có hệ thống các "thức ăn" như vậy trong cơ thể, hệ thống này sụp đổ - anh ta dường như đã nhận được thức ăn và calo, nhưng lại có quá ít chất mà anh ta thực sự cần để hoạt động bình thường. Không còn thức ăn, nó sẽ sớm gửi tín hiệu SOS đến não, và chúng ta lại có cảm giác đói.

Ở đây, sẽ không thừa nếu nhớ lại những mã nào trên bao bì sản phẩm mà một số trợ lý của các nhà sản xuất đang che giấu: chất bảo quản(có thể gây ung thư, sỏi thận, tổn thương gan, dị ứng thực phẩm, rối loạn đường ruột, đói oxy, rối loạn huyết áp) - E 200 đến 290 và E 1125, chất ổn định và chất làm đặc (ung thư, các bệnh về đường tiêu hóa, thận và gan) - E 249-252, E 400-476, E 575-585 và E 1404-1450, chất nhũ hóa(ung thư, khó tiêu) - E 322-442, E 470-495, chất chống oxy hóa(bệnh gan và thận, phản ứng dị ứng) - E300-312 và E320-321, chất tạo màu thực phẩm (ung thư, các bệnh về đường tiêu hóa, gan và thận, rối loạn thần kinh và phản ứng dị ứng) - E 100-180, E 579, E 585, chất tăng cường hương vị(rối loạn thần kinh, tổn thương não) - E 620-637.

Công bằng mà nói, điều đáng chú ý là: có một danh sách khiêm tốn các chất phụ gia được coi là vô hại và thậm chí có lợi cho sức khỏe - nó, nếu muốn, rất dễ tìm thấy trên Internet.

Những loại nước sốt "ma thuật" này, theo truyền thống thường đi kèm với hầu hết các món ăn nhanh, có thể biến thức ăn lành mạnh nhất thành chất độc. Tương cà, ngoài chất ổn định, chất nhũ hóa và chất bảo quản, còn chứa thuốc nhuộm hóa học và gần một phần năm bao gồm đường. Nước sốt như vậy hoàn toàn che giấu hương vị tự nhiên của ngay cả những món ăn không ngon miệng nhất hoặc thậm chí chỉ đơn giản là hư hỏng - không phải vô cớ mà họ nói rằng “mọi thứ đều có thể ăn được với nước sốt cà chua”.

Mayonnaise là chất mang cái gọi là chất béo chuyển hóa - các đồng phân của axit béo có thể đánh lừa cơ thể chúng ta bằng cách tích hợp vào màng sinh học của tế bào thay vì axit béo omega-3 và omega-6 tự nhiên. Sự biến đổi cấu hình dẫn đến sinh ung thư, xơ vữa động mạch, tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường và nói một cách nhẹ nhàng là làm suy giảm khả năng miễn dịch - chúng cản trở hoạt động của các enzym bảo vệ cơ thể chúng ta. Một mối nguy hiểm khác là bao bì nhựa, nơi mà mayonnaise thường được đổ vào để tiết kiệm tiền - giấm có trong nước sốt có khả năng siêu hút các chất gây ung thư ra khỏi nó. Đoán xem họ đi đâu.

6. Thanh sô cô la, kẹo mút và kẹo cao su

Nếu không có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ung thư, béo phì, loãng xương, các vấn đề về răng miệng và các phản ứng dị ứng, một người có thể ăn tối đa 50 gam đường mỗi ngày. Giới hạn trên của định mức là khoảng 10 muỗng cà phê, nhưng đừng quên rằng ngoài lượng đường "nguyên chất" mà chúng ta cho vào trà hoặc cà phê, chẳng hạn như glucose và sucrose đang chờ chúng ta trong cùng một loại nước sốt cà chua. Hoặc trong sữa chua. Nhưng bạn không bao giờ biết ở đâu: điều đáng đọc là thành phần của các sản phẩm quen thuộc, một tiểu mục trong cột “carbohydrate” - và bạn sẽ thấy rõ chúng ta vượt quá mức cho phép của WHO (Tổ chức Y tế Thế giới), ngay cả khi không có nguyên liệu phụ trong sôcôla, caramen và bánh ngọt (nhân tiện, loại cuối cùng là một loại chất béo chuyển hóa lý tưởng khác, cùng với mayonnaise).

Những sản phẩm này sở hữu chỉ số đường huyết cao nhất, tức là đường từ chúng được hấp thụ gần như ngay lập tức. Đồng thời, chúng không chứa bất kỳ chất hữu ích nào - không giống như các chất dẫn đầu về đường huyết như mật ong và trái cây khô. Hơn nữa, kẹo sáng, kẹo tráng men và kẹo dẻo với đủ loại hương vị khó có thể được gọi là "thực phẩm" - chúng là hỗn hợp của chất tạo ngọt và chất làm ngọt, chất ổn định, chất làm đặc và chất tạo keo, chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa và màu thực phẩm.

7. Nước ngọt và nước trái cây

Nhân tiện, về tỷ lệ tiêu thụ đường mỗi ngày - một lít cola chứa khoảng 112 gam đường và khoảng 420 calo (mặc dù thực tế là lượng tiêu thụ hàng ngày đối với hầu hết mọi người phù hợp với 2000-2500 kcal). Thêm vào caffein này, thuốc nhuộm và axit photphoric, chất này “loại bỏ” canxi khỏi cơ thể, cộng với carbon dioxide, cho phép bạn phân phối các thành phần có hại nhanh hơn khắp cơ thể.

Nước sô-đa trong phiên bản "nhẹ" được coi là thích hợp hơn, vì chúng không gây hại cho hình dáng. Tuy nhiên, ở mức không calo, chúng chứa chất tạo ngọt - chủ yếu là aspartame, phân hủy thành formaldehyde (chất gây ung thư loại A), methanol và phenylalanine (độc hại khi kết hợp với các protein khác).

Nó không được rửa sạch bằng nước bọt, gây kích ứng niêm mạc miệng và gây khát nhiều lần - để loại bỏ dư vị đường. Vâng, và sự vô hại đối với con số này là rất đáng nghi ngờ - soda góp phần vào việc hình thành cellulite, và về lâu dài đối với những người yêu thích đồ uống "nhẹ", đó là chứng rối loạn chuyển hóa.

Nhưng nếu với soda, nói chung, không ai ảo tưởng, thì liên quan đến nước trái cây "đóng hộp", vì một lý do nào đó, người ta lại có thái độ rất mạnh mẽ không chỉ về sự vô hại của chúng, mà còn về lợi ích sức khỏe của chúng. Tuy nhiên, ngoại trừ carbon dioxide, thành phần của chúng gần như giống với thành phần của soda ngọt. Một ly nước cam từ một túi chứa khoảng sáu thìa cà phê đường, và một ly nước táo chứa khoảng bảy. Không nghi ngờ gì nữa, bản thân táo và cam cũng chứa đường, nhưng không chỉ - vitamin và chất xơ thực phẩm trở thành một phần thưởng dễ chịu, và glucose không còn được hấp thụ vào máu với tốc độ cực nhanh như vậy. Nước trái cây đóng gói không có những ưu điểm như vậy - được pha chế từ nước cô đặc và có độ bền cao, chúng có thể thay đổi về giá thành tùy thuộc vào độ "cường điệu" của thương hiệu, nhưng chúng vẫn không có lợi cho sức khỏe.

8. Bắp rang bơ

Bản thân ngô không gây ra bất kỳ mối nguy hiểm nào cho sức khỏe - vâng, carbohydrate, vâng, nó chứa tinh bột, và hàm lượng calo cho thực phẩm thực vật là đáng kể - khoảng 330 kcal trên 100 gam sản phẩm. Nhưng nó chứa chất xơ và rất nhiều chất hữu ích - vitamin A, C, E, thiamine, niacin, axit folic, sắt, kali, magiê, phốt pho, kẽm.

Nói một cách dễ hiểu, bỏng ngô chỉ là những hạt ngô chiên - nó sẽ không nằm trong bảng xếp hạng những sản phẩm có hại nhất. Nhưng mọi thứ đều thay đổi khi chúng xuất hiện - dầu, muối, đường, chất tạo caramen, thuốc nhuộm, chất điều vị, hương vị. Nhân tiện, liều lượng muối trong bỏng ngô rang muối cổ điển vượt quá quy mô đến mức không có khoai tây chiên nào có thể mơ tới - và điều này ít nhất cũng bị ảnh hưởng bởi sự gia tăng áp lực và rối loạn hoạt động của thận. Giá trị dinh dưỡng của bỏng ngô, nhờ tất cả các loại phụ gia, tăng lên trung bình 500 kcal trên 100 gram.

9. Rượu

Rối loạn thoái hóa vỏ não, hủy hoại gan, ung thư, đột biến gen - dường như ai cũng nhận thức rõ về sự nguy hiểm của rượu đối với cơ thể con người. Những người uống rượu sống trung bình ít hơn 10-15 năm, và chất lượng cuộc sống này rất thấp - ngoài các vấn đề sức khỏe trên, họ còn bị ám ảnh bởi các rối loạn tâm thần và trạng thái trầm cảm. 1/3 số vụ tự tử (và nhân tiện là 50% số vụ tai nạn) xảy ra trong lúc say.

Ngay cả với liều lượng rất nhỏ, rượu cũng cản trở sự hấp thụ vitamin. Ngoài ra, bản thân nó rất giàu calo - 7 kcal trên 1 gam (để so sánh, giá trị dinh dưỡng của protein và carbohydrate tinh khiết là 4 kcal trên 1 gam). Và điều nguy hiểm chính là ranh giới giữa “sử dụng” và nghiện ngập rất lung lay, có thể dễ dàng vượt qua nó mà không hề hay biết.

Bánh ngọt "nhẹ", món tráng miệng phô mai, sữa chua và sốt mayonnaise dường như chỉ là bạn và là người trợ giúp cho những người đang theo dõi hình thể và lượng cholesterol của họ. Trên thực tế, việc giảm hàm lượng chất béo trong sản phẩm nhiều hơn được bù đắp bởi sự gia tăng tỷ lệ carbohydrate - tinh bột, đường và chất ngọt, những nguy hiểm mà chúng ta đã nói đến.

Vì vậy, niềm đam mê đối với các sản phẩm ở phiên bản "nhẹ" chỉ góp phần gây béo phì - các chất phụ gia thực phẩm trong đó làm chậm quá trình trao đổi chất, hoặc thậm chí dẫn đến "thất bại carbohydrate" khi cơ thể, vốn sẵn sàng phân hủy glucose, đột nhiên phát hiện ra rằng một số loại cyclamate đã được đưa vào nó hoặc aspartame. Ở đây không phải đóng vai trò cuối cùng là do thời điểm tâm lý - vì sản phẩm “nhạt”, nghĩa là có thể ăn thêm 2-3 lần mà không hối hận (và không có cảm giác no).

Một mặt tiêu cực khác của niềm đam mê dành riêng cho thực phẩm ít chất béo là beriberi, vì một số vitamin quan trọng (A, D, E và K) có thể hòa tan trong chất béo. Canxi từ các sản phẩm sữa ít chất béo cũng không được hấp thụ.

Theo quy luật, thức ăn ngon nhất đối với chúng ta và chúng ta sử dụng với cảm giác thèm ăn cũng có hại nhất. Trong khi đó, suy dinh dưỡng là nguyên nhân chính gây ra nhiều bệnh tật. Hãy phân tích xem những thực phẩm nào có hại cho cơ thể, và những thực phẩm nào có ích?

Sản phẩm có hại.
Mỡ động vật, mỡ lợn, trứng, thịt mỡ, kem và kem chua với số lượng lớn, cũng như các loại thực phẩm có lớp vỏ đen hình thành trong quá trình chiên rán, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của cơ thể.

Kẹo và các sản phẩm từ bột mì. Nhiều loại bánh quy, bánh ngọt, đường, đồ ngọt và sôcôla cũng như nước trái cây ngọt là nguyên nhân gây ra mụn trứng cá. Tất nhiên, không thể hoàn toàn từ bỏ việc sử dụng loại sản phẩm này, và nó là không cần thiết. Tốt hơn là thay thế những sản phẩm như vậy bằng những sản phẩm hữu ích hơn. Vì vậy, ví dụ, sôcôla và bánh ngọt có thể được thay thế bằng trái cây khô và mật ong, và đồ uống ngọt có thể được thay thế bằng trà và nước. Nếu hoàn toàn không thể sống thiếu bánh ngọt, đôi khi bạn có thể mua một phần bánh nhỏ ít chất béo (sữa chim hoặc một phần trái cây và thạch quả mọng hoặc súp).

Bánh mì trắng. Việc tiêu thụ bánh mì trắng có ảnh hưởng bất lợi đến sức khỏe của chúng ta, cũng như về hình thể. Nó không mang lại lợi ích gì cho cơ thể mà chỉ bổ sung thêm calo rỗng. Một thay thế tuyệt vời cho bánh mì trắng là bánh mì cám hoặc bánh mì không men. May mắn thay, ngày nay trong các cửa hàng bạn có thể tìm thấy loại bánh mì này.

Tất nhiên, danh sách các sản phẩm có hại có thể bao gồm các loại kẹo nhai, thanh sô cô la, chupa chups, v.v., vì chúng chứa một lượng lớn đường và các chất phụ gia hóa học khác nhau, hương liệu, thuốc nhuộm và chất bảo quản.

Riêng biệt, tôi muốn nói về sản phẩm độc hại nhất mà cả trẻ em và người lớn đều yêu thích - đó là khoai tây chiên, hơn nữa, cả khoai tây và ngô. Khoai tây chiên là một hỗn hợp nguy hiểm của carbohydrate và chất béo, được phủ trong thuốc nhuộm và chất thay thế hương vị. Khoai tây chiên được coi là ít nguy hiểm hơn, nhưng không kém phần độc hại.

Đồ uống ngọt có ga. Chúng chứa một lượng đường khổng lồ trong thành phần của chúng (tỷ lệ hàng ngày mà một người yêu cầu được chứa trong 250 ml chất lỏng như vậy) và các chất hóa học khác nhau (hương liệu, chất bảo quản), gây nhiễm độc cho cơ thể chúng ta. Theo quy luật, đồ uống có ga với nhiều đường sẽ làm tăng thêm calo, nhưng không mang lại bất kỳ lợi ích nào. Nước chanh là một chất thay thế tuyệt vời cho đồ uống ngọt có ga, đặc biệt là trong cái nóng mùa hè, và vào mùa đông, thức uống này được dùng như một loại thuốc chống trầm cảm tuyệt vời, vì vôi ảnh hưởng đến việc sản xuất serotonin, hormone hạnh phúc. Nước ép trái cây tươi và salad trái cây không đường cũng là những lựa chọn thay thế tốt.

Sản phẩm của ngành công nghiệp chế biến thịt (xúc xích, lạp xưởng, v.v.). Tất cả các loại xúc xích này đều chứa chất béo ẩn (mỡ lợn, da lợn, mỡ nội tạng), được che đậy bởi các chất thay thế và hương liệu. Ngoài ra, các nhà sản xuất sản phẩm thịt đang ngày càng bổ sung các nguyên liệu thô biến đổi gen vào sản phẩm của họ, đặc biệt là đậu tương chuyển gen, tác dụng phụ của chúng vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ. Các chất béo có trong các sản phẩm này góp phần làm tăng lượng cholesterol trong máu, làm tắc nghẽn mạch máu, từ đó đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Mayonaise. Mayonnaise tự chế biến và sử dụng trong một số trường hợp hiếm hoi và với số lượng ít sẽ không gây hại nhiều cho cơ thể. Tuy nhiên, mayonnaise làm sẵn, mà hầu hết chúng ta đã quen, cũng như các món ăn có bổ sung nó, có hàm lượng calo cao, bởi vì mayonnaise chứa một lượng lớn chất béo và carbohydrate. Ngoài ra, nhiều loại thuốc nhuộm, chất thay thế và "hóa chất" khác cũng được sử dụng trong sản xuất của nó. Mayonnaise đặc biệt có hại trong thành phần của nhiều loại bánh mì kẹp thịt, shawarma, xúc xích. Bạn không nên sử dụng mayonnaise không béo để thay thế, tự an ủi mình rằng nó chứa ít calo hơn. Đây là xa sự thật. Số lượng calo trong mayonnaise như vậy không ít hơn nhiều so với mayonnaise thông thường, nhưng có một lượng lớn các chất phụ gia E khác nhau.

Danh sách các sản phẩm có hại nên bao gồm tương cà, nước sốt và nước xốt làm sẵn, cũng như các món ăn liền khác nhau có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào. Chúng chứa một số lượng lớn các chất thay thế cho hương vị và các chất hóa học khác, mà từ đó chắc chắn sẽ không mang lại lợi ích gì.

Muối ăn. Ai cũng biết đến cái tên thứ hai của nó là "cái chết trắng". Việc sử dụng nó làm giảm áp lực, ảnh hưởng tiêu cực đến sự cân bằng muối-axit, và góp phần tích tụ độc tố trong cơ thể. Muối làm giảm huyết áp, phá vỡ sự cân bằng muối-axit trong cơ thể và góp phần tích tụ độc tố. Vì vậy, nếu không thể từ chối thì ít nhất hãy cố gắng đừng ham mê những món mặn quá mức.

Rượu bia. Nghe có vẻ lạ, rượu có hàm lượng calo rất cao. Từ khi ngồi trên ghế nhà trường ai cũng biết về sự nguy hiểm của rượu bia. Và đừng tự giải trí với suy nghĩ rằng với liều lượng nhỏ nó sẽ tốt cho cơ thể. Đây không phải là sự thật. Ngay cả một lượng nhỏ rượu cũng ảnh hưởng xấu đến quá trình hấp thụ vitamin của cơ thể. Vì vậy, cần phải phấn đấu để có một lối sống lành mạnh.

Đồ ăn nhanh hoặc đồ ăn vặt. Tất cả các bữa ăn, cái gọi là thức ăn nhanh có thể được coi là một nguồn cholesterol xấu khổng lồ. Ăn các sản phẩm thịt rất béo làm tăng sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể, góp phần vào việc gắn cholesterol vào thành mạch máu và làm tắc nghẽn chúng. Ngoài ra, các gốc tự do có thể ảnh hưởng đến cấu trúc của tế bào và góp phần vào sự thoái hóa của chúng. Vì vậy, tốt nhất bạn nên ăn thịt bò nạc làm thức ăn, và dùng rau tươi như một món ăn kèm, vì chúng có rất nhiều chất chống oxy hóa, tích cực chống lại các gốc tự do và phục hồi cấu trúc của các tế bào bị tổn thương.

Cà phê với kem. Thường xuyên uống cà phê với kem có thể ảnh hưởng tiêu cực đến vóc dáng của bạn. Ngoài ra, không có gì bí mật khi tiêu thụ cà phê làm mất đi độ trắng và bóng tự nhiên của răng, và lượng caffein dư thừa có thể góp phần làm cho chất xương trở nên hiếm hơn, dẫn đến xương rất giòn. Ngoài ra, cà phê được đề cập đến các sản phẩm đó, việc sử dụng chúng gây ra mụn trứng cá. Điều này là do cà phê làm tăng sản xuất cortisol, một loại hormone gây căng thẳng và do đó, là nguyên nhân chính gây ra mụn trứng cá ở người trung niên. Đặc biệt có hại nếu uống cà phê ngọt khi bụng đói vào buổi sáng. Theo nghiên cứu đang diễn ra, những tổn hại cho cơ thể là do uống nhiều hơn hai tách cà phê mỗi ngày. Vì vậy, bạn chỉ nên thỉnh thoảng cho phép mình uống cà phê đen hoặc cà phê có thêm sữa tách béo. Và tốt nhất nên ưu tiên cho trà cả xanh và đen. Các flavanoid trong nó có tác dụng chống oxy hóa, điều chỉnh lượng cholesterol xấu, giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch.

Nguyên nhân nào dẫn đến việc sử dụng các sản phẩm có hại?
Không có gì bí mật khi suy dinh dưỡng là một nguồn ẩn chứa nhiều bệnh tật cho con người. Thực phẩm béo với số lượng lớn góp phần làm xuất hiện cân nặng dư thừa. Việc sử dụng liên tục thực phẩm giàu chất bảo quản và thuốc nhuộm sẽ đầu độc cơ thể theo thời gian, đồng thời gây nghiện. Tiếp nhận một phần nhỏ các chất độc hại, cơ thể dần quen với chúng và không còn phát tín hiệu cho chúng ta biết về nó, cụ thể là dị ứng phát ban không xuất hiện trên da, không có cảm giác buồn nôn, nôn và chóng mặt.

Ngoài ra, một người dần dần bắt đầu có cảm giác no, liên quan đến việc ăn quá nhiều thức ăn luộc, đặc biệt là ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Thức ăn rau (thô) có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa, vì vậy chế độ ăn của bất kỳ người nào cũng nên có nhiều rau và hoa quả tươi.

Nhưng không chỉ chất lượng của thực phẩm được tiêu thụ, điều quan trọng là số lượng thực phẩm được tiêu thụ. Vi phạm chế độ ăn uống ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của cơ thể. Trong điều kiện nhịp sống hiện đại, chúng ta chỉ ăn no vào buổi tối, chủ yếu là trước khi đi ngủ. Và vì vào buổi tối, chúng tôi cảm thấy đói nghiêm trọng, chúng tôi thường xuyên truyền bệnh nhất, và điều này được phản ánh trong hình vẽ của chúng tôi. Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng như vậy còn dẫn đến phát sinh các bệnh về hệ tim mạch và đường tiêu hóa.

Do đó, trước khi bạn ăn một thứ gì đó rất ngon, nhưng có hại, hãy suy nghĩ một trăm lần, vì những thức ăn như vậy sẽ giết chết cơ thể chúng ta một cách từ từ.

Các sản phẩm hữu ích nhất.
Tất nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn có những cuộc thảo luận bất tận về tác hại và lợi ích của một số loại thực phẩm. Tuy nhiên, vẫn có những sản phẩm, về lợi ích của nó có một ý kiến ​​chưa thống nhất.

Táo. Táo, cho dù bạn nhìn như thế nào thì cũng là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Chúng chứa các axit có hiệu quả chống lại vi khuẩn hoạt động kém và điều này có lợi rất nhiều cho dạ dày. Ngoài ra, lợi ích của táo đã được chứng minh đối với hoạt động của hệ tim mạch. Táo cũng chứa chất quartzetin ảnh hưởng đến sự phát triển của tế bào ung thư, làm chúng chậm lại. Để bổ sung các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn vài quả táo vào buổi chiều.

Củ hành. Trong thành phần của hành có chứa các chất có tác dụng chống lại các vi khuẩn gây bệnh. Ngoài ra, hành tây rất giàu caroten, vitamin, bao gồm vitamin C, đường và muối khoáng. Tinh dầu hành tây có tác dụng diệt khuẩn. Nó được sử dụng để điều trị nhiều bệnh, bao gồm nó làm giảm lượng đường trong máu một cách hiệu quả, cải thiện chức năng của gan, hệ thống tim mạch và tuyến giáp, cải thiện khả năng miễn dịch và cũng có hiệu quả trong việc chống lại cảm lạnh. Hành tây có đặc tính là do phytoncides có trong nó - những chất đặc biệt ngăn chặn sự sinh sản của mầm bệnh. Ngoài hành tây, cà rốt, củ cải đường và khoai tây rất hữu ích. Điều đáng nói là dù đã qua xử lý nhiệt nhưng hành vẫn giữ được dược tính.

Tỏi. Tỏi cũng chứa một lượng chất dinh dưỡng khổng lồ và có tác dụng chống cảm lạnh. Nó có tác dụng tiêu diệt vi sinh vật có hại và phục hồi hệ vi sinh đường ruột. Ngoài ra, việc sử dụng nó làm giảm mức độ cholesterol trong máu. Tỏi sống là hữu ích nhất, nhưng sau khi tiếp xúc với nhiệt, nó sẽ mất đi mùi thơm khó chịu. Vì vậy, vào những ngày cuối tuần, khi không có cuộc gặp gỡ và giao tiếp với người lạ, nên tiêu thụ tỏi tươi.

Quả hạch. Lợi ích của các loại hạt là không thể phủ nhận. Chúng rất giàu vitamin và khoáng chất. Việc sử dụng chúng có tác dụng có lợi đối với khả năng sinh lực của nam giới và ham muốn tình dục của nữ giới. Rất hữu ích khi sử dụng các loại hạt để cải thiện thị lực, cho chức năng tim và bên cạnh đó, chúng giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Chúng có thể được sử dụng như một phần bổ sung cho món salad, cũng như dưới dạng một món ăn độc lập (như một món ăn nhẹ).

Cá. Ăn cá làm giảm khả năng mắc bệnh tim mạch vành xuống nhiều lần. Trong cá cũng có nhiều axit béo không no, không cho cholesterol đi vào cơ thể cùng với thức ăn khác tích tụ. Tốt nhất là thay thế việc tiêu thụ thịt bằng cá, hoặc bổ sung nhiều món ăn có cá trong chế độ ăn uống. Cá hồi đặc biệt hữu ích, thịt có chứa axit béo omega-3 quan trọng, có thể xâm nhập vào cơ thể chúng ta chỉ bằng thức ăn hoặc dưới dạng thực phẩm bổ sung riêng biệt. Chúng làm giảm viêm, cải thiện lưu thông và giảm nguy cơ ung thư.

Sữa. Sữa và các sản phẩm từ sữa chua rất quan trọng đối với cơ thể, vì chúng chứa canxi cần thiết cho cơ thể, giúp xương chắc khỏe. Các vi khuẩn được tìm thấy trong các sản phẩm sữa lên men có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của đường tiêu hóa.

Trà xanh. Trà xanh có một số đặc tính có lợi cho cơ thể của chúng ta. Nó làm giảm khả năng bị đột quỵ, tăng khả năng phòng vệ của cơ thể. Trà xanh cũng làm giảm nguy cơ hình thành khối u. Và về công dụng của trà xanh đối với làn da, tôi thường giữ im lặng.

Mật ong. Mật ong có thể được gọi là sản phẩm hữu ích nhất. Nó là một chất thay thế đường tự nhiên. Được sử dụng trong điều trị nhiều bệnh cảm lạnh. Ngoài ra, mật ong còn đặc biệt hữu ích cho hệ tim mạch.

Chuối. Chúng có những đặc tính độc đáo, làm giảm căng thẳng và bổ sung sức lực đã mất. Chúng chứa một lượng lớn vitamin A, C, B6. Việc sử dụng chúng góp phần bình thường hóa hệ thống tim mạch, ruột, chúng là một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên tuyệt vời. Chuối cũng chứa nhiều sắt làm tăng hemoglobin trong máu. Tuy nhiên, mặc dù có tất cả những phẩm chất tích cực của chuối, nhưng điều đáng chú ý là chúng có hàm lượng calo khá cao, vì vậy những ai đang lo lắng về thân hình của mình không nên sử dụng chúng.

Quả ô liu. Những lợi ích của ô liu đã được biết đến từ lâu. Chúng chứa nhiều vitamin E và sắt. Dầu ô liu rất hữu ích. Do đó, tốt hơn là bạn nên lấp đầy tất cả các món salad với nó. Thường xuyên tiêu thụ dầu ô liu, do chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, làm giảm lượng cholesterol trong máu, huyết áp và nguy cơ phát triển các bệnh về hệ tim mạch.

Súp lơ trắng và súp lơ xanh. Sự hiện diện của súp lơ và bông cải xanh trong chế độ ăn uống làm giảm đáng kể khả năng phát triển ung thư tuyến tiền liệt. Các vitamin và nguyên tố vi lượng chứa trong chúng (iốt, kẽm, mangan) không chỉ có tác dụng hữu ích trong quá trình trao đổi chất mà còn có tác dụng chống khối u. Chúng chứa protein, gần như tương đương với protein động vật. Các chất pectin có trong những loại bắp cải này khi đi vào dạ dày sẽ ngăn cản sự hấp thụ chất độc vào bạch huyết và máu, đồng thời cũng làm giảm viêm màng nhầy.

Bắp cải trắng và rau xanh thông thường. Nó rất giàu chất xơ, có tác dụng loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể và ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, muối khoáng, các nguyên tố vi lượng và vitamin, đặc biệt là rất nhiều vitamin C. Rau xanh cũng rất tốt cho cơ thể chúng ta nhưng bạn cần sử dụng đúng cách. đi, vì nhiều vitamin bị mất đi trong quá trình bảo quản.

Cà chua. Chúng chứa một chất chống oxy hóa mạnh - lycopene, bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư và cũng làm giảm mức cholesterol trong máu. Cà chua cũng rất giàu chất xơ, kali và vitamin C.

Quả kiwi. Loại trái cây kỳ lạ này chứa nhiều vitamin C, magiê, muối khoáng kali và chất xơ, giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa và loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể.

Việt quất. Quả việt quất được coi là thực phẩm lành mạnh số một, vì chúng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và dinh dưỡng thực vật có tác dụng trung hòa các gốc tự do, do đó ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Ngoài ra, thường xuyên tiêu thụ quả việt quất giúp giảm nguy cơ phát triển các bệnh liên quan đến tuổi tác như bệnh Alzheimer hoặc chứng mất trí nhớ do tuổi già.

Nho khô. Một sản phẩm rất hữu ích với một số đặc tính hữu ích. Tăng cường hệ thống thần kinh và tim. Nó chứa các chất có thể ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây sâu răng và bệnh nướu răng.

Đậu đen. Một chén đậu đen cung cấp 15 gam protein nguyên chất mà không có chất béo bão hòa làm tắc nghẽn động mạch. Những lợi ích to lớn của đậu đối với chức năng tim, vì chúng chứa chất xơ, sắt và một lượng lớn chất chống oxy hóa.

Cây Nam việt quất. Công dụng của quả nam việt quất có tác dụng đối với bệnh cảm cúm, vì nó có tác dụng hạ sốt, đồng thời cũng có tác dụng bất lợi đối với vi rút trong bệnh nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính. Quả nam việt quất cũng có tác dụng điều trị bệnh tăng huyết áp.

Đây không phải là toàn bộ danh sách, ngoài các sản phẩm đã nêu, người ta có thể lưu ý mận khô và mận đen, blackcurrant và chokeberry (aronia), các giống nho sẫm màu, cà tím, anh đào và anh đào, rau bina, atisô, mâm xôi, lựu, bưởi, dâu tây , quả mâm xôi, ca cao và các sản phẩm ít calo từ nó. Nó cũng hữu ích để ăn giá đỗ, đậu Hà Lan, cải xoong, lúa mì.

Tuy nhiên, kiến ​​thức về các sản phẩm có tác dụng có lợi và có hại vẫn chưa đủ. Cần phải điều tiết dinh dưỡng, tính đến đặc điểm của cơ thể mình. Dinh dưỡng hợp lý và cân bằng là con đường dẫn đến sức khỏe. Đừng quên nó.

Ăn uống lành mạnh là đảm bảo sức khỏe của bạn. Thực phẩm lành mạnh là các sản phẩm tự nhiên: ngũ cốc, rau tươi, trái cây, các sản phẩm từ sữa chua, các loại hạt và các loại thực phẩm khác giàu chất dinh dưỡng và có thể cải thiện sức khỏe của bạn. Lợi ích của sản phẩm này hay sản phẩm kia là gì? Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn.

Bảng xếp hạng các loại thực phẩm hữu ích nhất cho sức khỏe con người do các nhà khoa học Anh tổng hợp và đúng như dự đoán, 10 sản phẩm hàng đầu bao gồm các sản phẩm có nguồn gốc thực vật độc quyền, một lần nữa chứng minh lợi ích của việc ăn chay đối với bất kỳ người nào.

1. Cà chua

Theo các chuyên gia, tính ưu việt của chúng được đảm bảo bởi hàm lượng cao của chất chống oxy hóa đặc biệt hoạt tính - lycopenes, cũng như vitamin C. Ngoài ra, cà chua duy trì một hệ thống tim mạch khỏe mạnh và cũng có thể ngăn ngừa sự phát triển của một số loại ung thư. .

2. Bột yến mạch

Nó chứa một lượng lớn vitamin E, cũng như protein và chất xơ, rất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người.

3. Kiwi

Nó chứa đủ lượng vitamin A, C và E, và hạt của quả chứa axit béo omega-3.

4. Nho đen

Nó chứa flavonoid chống oxy hóa. Quả nho đen có khả năng ngăn ngừa sự hình thành các khối u ác tính, đồng thời giúp duy trì trái tim khỏe mạnh.

5. Cam

Chúng rất giàu vitamin C, cũng như pectin, làm giảm mức độ cholesterol "xấu" trong cơ thể.

6. Bông cải xanh

Bông cải xanh có nhiều chất chống oxy hóa. Cô ấy là một nhà cung cấp tuyệt vời của vitamin C, PP, K, U và beta-carotene. Axit ascorbic (vitamin C) trong bông cải xanh nhiều hơn gần 2,5 lần so với trái cây họ cam quýt. Bông cải xanh là một nguồn giàu khoáng chất: kali, canxi, phốt pho, natri, sắt.

7. Quả bơ

Quả bơ rất giàu axit béo không bão hòa đa giúp ổn định lượng đường trong máu, cũng như các vitamin và vitamin A, B2, D, E, PP.

8. Cải xoong

Cải xoong chính là vitamin C, E và A, canxi, sắt, iốt và axit folic.

9. Tỏi

Nó chứa allicin ổn định huyết áp.

10. Dầu ô liu

Nó rất giàu chất chống oxy hóa, cũng như các axit béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic, làm giảm mức cholesterol trong máu.

11. Táo

Với số lượng lớn, chúng chứa vitamin C, vitamin nhóm B. Chúng cải thiện tiêu hóa, hệ vi sinh đường ruột, giảm cholesterol và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Thực hiện quy tắc ăn 1 quả táo mỗi ngày.

12. Bí ngô

Phần cùi của quả bí đỏ chứa nhiều vitamin C, B1, B2, PP, D, E, đường, chất xơ, nhiều kali, sắt, flo, magie. Chứa pectin, làm giảm mức cholesterol trong cơ thể.

Bí đỏ rất hữu ích cho các bệnh thận kèm theo phù nề, tăng huyết áp, rối loạn chuyển hóa. Nước ép bí ngô làm tan sỏi thận, bàng quang.

13. Cà rốt

Nó chứa một lượng lớn beta-carotene. Cà rốt là một loại vitamin tổng hợp và thuốc bổ, được khuyên dùng cho các bệnh tim, dạ dày, cũng như suy giảm thị lực.

14. Bắp cải

Trong bắp cải có nhiều vitamin C. Bắp cải giúp chống béo phì, có tác dụng chống xơ cứng. Bắp cải chứa các chất protein, cũng như vitamin U, giúp chữa loét và các bệnh về gan.

15. Cần tây

Trong lá có chứa nhiều caroten, vitamin A, E, K, PP và C. Cần tây có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của tim, hệ thần kinh và quá trình tạo máu.

16. Kiều mạch

Giàu sắt và canxi. Nó làm loãng máu, vì vậy nó cực kỳ hữu ích cho bệnh xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và các bệnh mạch máu.

17. Cây xanh

Bất kỳ loại rau xanh nào, cho dù đó là rau mùi tây, rau diếp, cây me chua, rau bina, rau arugula, cây chuối hoặc cây tầm ma. Rau xanh chứa một lượng lớn vitamin và các axit amin dễ tiêu hóa. Cây xanh là nguồn cung cấp chất xơ, sẽ giúp làm sạch các bức tường của đường tiêu hóa.

18. Trứng

Giàu nguyên tố vĩ mô và vi lượng, chứa vitamin E. Đây là nguồn cung cấp protein tuyệt vời (1 quả trứng gà chứa tới 10 g protein). Trứng ngăn ngừa lão hóa.

19. Sữa đông

Phô mai Cottage rất giàu canxi, giúp tăng cường xương, răng và móng. Cố gắng ăn phô mai ít béo hoặc ít nhất là phô mai tươi ít béo.

20. Quả hạch

Tất nhiên, đây không phải là tất cả thực phẩm lành mạnh và danh sách có thể được tiếp tục, nhưng đây là những thực phẩm chính nên có trong chế độ ăn uống của bạn. Ăn ít nhất 4-5 loại thực phẩm trên mỗi ngày - điều này sẽ đảm bảo cho bạn sức khỏe tốt và cuộc sống lâu dài.