Nấu đùi gà với khoai tây trong lò nướng. Cách nấu đùi gà với khoai tây thơm ngon trong lò nướng

1. Trước hết, gà cần được rửa sạch bằng nước ấm và loại bỏ mỡ thừa. Để làm điều này, bạn cần loại bỏ lớp màng bao bọc nó bằng một con dao sắc.
2. Nếu muốn, đùi có thể được thái lát hoặc để nguyên. Trong trường hợp đầu tiên, tốt hơn là cắt chúng dọc theo đường nối thành hai phần bằng nhau.
3. Sử dụng khăn giấy nhà bếp, bạn cần làm khô thịt khỏi nước.
4. Đùi nên được nêm với hỗn hợp đã chuẩn bị, phân bố đều.
5. Kem chua sẽ hoạt động như một loại nước xốt, sử dụng một nửa tổng số lượng; nó phải được bôi đều lên thịt gà.
6. Thịt đã ướp phải đậy kín và để trong tủ lạnh trong 1 giờ. Kem chua và gia vị nên ngâm đùi thật kỹ để khi nấu chúng sẽ mềm hơn.

Công thức cho một món ăn thịnh soạn với khoai tây bọc giấy bạc

Nấu đùi gà bằng giấy bạc được đánh giá cao hơn công thức cơ bản. Điều này là do thịt nướng trong giấy bạc trong lò sẽ tiết ra nhiều nước hơn. Vì vậy, hương vị trở nên phong phú hơn.

1. Ban đầu, rửa sạch thịt và loại bỏ mỡ thừa.
2. Tiếp theo, lau khô đùi bằng cách thấm chúng bằng khăn giấy.
3. Sau đó cắt tỏi thành lát.
4. Bạn cần cẩn thận gọt bỏ phần da của từng đùi gà rồi cho tỏi băm nhỏ vào bên trong.
5. Trộn sốt cà chua và sốt mayonnaise, thêm gia vị đã chuẩn bị vào nước sốt.
6. Cần phải nhúng đùi gà vào nước sốt và để ướp.
7. Khoai tây gọt vỏ và rửa sạch nên cắt thành miếng lớn và ướp muối.
8. Ban đầu, bạn nên đặt khoai tây vào khay nướng và chỉ đặt đùi ngâm chua làm lớp trên cùng.
9. Sau khi đặt túi lên khay nướng, tất cả những gì còn lại là nướng đùi gà với khoai tây trong lò trong một giờ ở nhiệt độ 150 độ.

Những người yêu thích thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng chắc chắn sẽ yêu thích công thức nấu món đùi gà trong nồi nấu chậm của chúng tôi.

Thịt gà cốt lết hấp trong nồi nấu chậm là một công thức khác giúp bạn tuân thủ chế độ ăn uống phù hợp, đọc cách nấu.

Đọc bài viết của chúng tôi về cách chế biến món goulash mềm, ngon ngọt từ phi lê gà.

Bất kể món ăn này được chế biến theo phương pháp nào sau đây, nó đều có những ưu điểm sau:

• Tiết kiệm tiền;
• Chuẩn bị cực kỳ nhanh chóng;
• Vô hại;
• Lý tưởng với rau và bất kỳ món ăn phụ nào;
• Không yêu cầu kỹ năng nấu nướng cao.

Do hương vị tinh tế và dễ chế biến nên thịt gà rất được ưa chuộng.

Ngoài ra, món gà sẵn sàng nhiều nhanh hơn hơn với thịt lợn hoặc thịt bò.

Đùi gà gần như đi cùng nhau với bất kỳ món ăn phụ nào, nhưng hầu hết chúng thường được chế biến bằng khoai tây.

Đùi gà với khoai tây trong lò có thể được chuẩn bị cho bữa tối gia đình hoặc bữa tiệc ngày lễ. Hãy yên tâm, món ăn này sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.

Đùi gà với khoai tây trong lò - nguyên tắc nấu ăn cơ bản

Để bắt đầu, rã đông đùi gà ở nhiệt độ phòng, rửa sạch và lau khô nhẹ bằng khăn ăn.

Để đảm bảo thịt thơm và mềm, nên ướp. Để làm nước xốt, người ta sử dụng các sản phẩm sữa lên men, nước tương, sốt mayonnaise hoặc tương cà chua. Họ thêm gia vị, rau thơm và tỏi. Trộn đều mọi thứ và đổ lên gà. Bạn cần ướp ít nhất nửa giờ.

Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt chúng. Nó có thể được nghiền thành tấm mỏng, hình khối hoặc lát. Tất cả phụ thuộc vào công thức hoặc sở thích của bạn.

Xếp khoai tây xuống đáy khuôn sau khi đã nêm tiêu, muối và gia vị. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và đặt lên trên khoai tây. Bạn có thể đặt những lát cà chua lên trên củ hành. Đặt mặt da đùi đã ướp lên trên. Chúng được phủ sốt mayonnaise hoặc rắc nước xốt gà.

Nướng đùi gà với khoai tây trong lò khoảng một giờ.

Ngoài khoai tây, bạn có thể thêm các loại rau khác vào món ăn, chẳng hạn như cải Brussels hoặc bông cải xanh. Món ăn sẽ không chỉ ngon mà còn đẹp nhờ màu xanh đậm.

Công thức 1. Đùi gà nướng khoai tây

sáu cái đùi gà;

thêm muối, rau thơm khô và tiêu xay.

1. Phủ giấy da lên khay nướng và bôi dầu thực vật lên khay nướng.

2. Đối với công thức này, chúng tôi lấy những củ không quá lớn. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành bốn phần. Trải nó thành một lớp đều ở dưới cùng của tấm nướng bánh. Rắc muối.

3. Đùi gà rửa sạch. Nếu sau khi cắt vẫn còn lông hoặc da bị cháy, hãy loại bỏ mọi thứ không cần thiết. Lau khô thịt bằng khăn ăn. Trộn muối và gia vị rồi chà hỗn hợp này lên mỗi đùi. Đặt gà lên trên khoai tây.

4. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 C. Nướng khoai tây cho đến khi chín. Thông thường việc này mất khoảng một giờ. Dọn món ăn, trang trí bằng các loại rau thơm hoặc miếng rau tươi.

Công thức 2. Đùi gà với khoai tây mới trong lò

năm cái đùi gà;

900 g khoai tây mới;

hạt tiêu xay và gia vị;

ba tép tỏi;

10 g gia vị khoai tây;

dầu hướng dương - 60 ml.

1. Dùng bàn chải rửa thật sạch khoai tây non và loại bỏ lớp màng mỏng trên khoai tây. Cắt củ lớn làm đôi hoặc làm tư, còn củ nhỏ để nguyên.

2. Cho khoai tây vào tô sâu lòng. Bóc vỏ tỏi và thái nhỏ. Trộn gia vị khoai tây với tỏi. Rắc khoai tây với dầu hướng dương và thêm hỗn hợp tỏi-cay. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút hương thảo tươi hoặc húng tây. Thêm muối và trộn đều mọi thứ. Dùng màng bọc thực phẩm lên trên và ướp trong tủ lạnh trong vài giờ.

3. Lót giấy bạc vào chảo chịu lửa. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật.

4. Rửa sạch đùi gà và lau khô bằng khăn giấy. Trộn muối với hạt tiêu và gia vị gà. Chà từng đùi với hỗn hợp này.

5. Đặt khoai tây non vào khuôn và đặt hành tây cắt thành nửa khoanh lên trên. Đặt đùi lên trên khoai tây. Đậy chảo bằng một tờ giấy bạc và gấp các cạnh lại. Đặt nó vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 C. Sau mười phút, giảm nhiệt độ xuống 180 C và nướng thêm nửa giờ nữa. Một vài phút trước khi nấu, loại bỏ giấy bạc và để món ăn có màu nâu. Rắc món ăn đã hoàn thành với thì là tươi thái nhỏ. Phục vụ đùi gà với khoai tây trong lò cùng với salad rau gồm dưa chuột và cà chua tươi.

Công thức 3. Đùi gà mật ong với khoai tây trong lò

ba cái đùi gà;

khoai tây - 600 g;

50 g mật ong lỏng;

một nhúm rau mùi và húng quế;

80 g dầu ô liu;

30ml nước uống;

25ml nước tương.

1. Cắt đùi thành hai phần ở khớp. Làm sạch gà khỏi mỡ. Chúng tôi rửa thịt và lau khô bằng khăn dùng một lần.

2. Lấy khoai tây cỡ vừa. Gọt vỏ củ, rửa sạch và cắt thành từng lát khá lớn. Cho khoai tây vào tô, thêm muối, hạt tiêu và rưới dầu. Trộn và để một lúc.

3. Trong khi đó, chúng ta hãy chuẩn bị nước xốt. Trộn mật ong lỏng với nước tương, nước và dầu ô liu vào một cái bát. Nêm nước xốt với rau mùi và húng quế và khuấy cho đến khi mịn.

4. Dùng cọ phết nước xốt lên từng miếng thịt rồi cho vào tô. Đổ phần nước xốt còn lại lên và để gà ướp trong hai giờ.

5. Đặt các miếng khoai tây vào đĩa chịu nhiệt sâu lòng. Cấp và đặt đùi gà lên trên. Rưới đều phần nước xốt còn lại lên thịt. Cho khuôn vào lò nướng trong 45 phút. Nướng ở 200 C. Trang trí món ăn đã hoàn thành với những nhánh rau thơm tươi và dùng kèm với salad rau hoặc dưa chua.

Công thức 4. Đùi gà ướp kefir với khoai tây trong lò

sáu cái đùi gà;

50ml dầu ô liu;

ba tép tỏi;

gia vị cho khoai tây;

gia vị cho gà;

thêm muối và tiêu xay;

15 g thảo dược Ý.

1. Rửa sạch đùi gà và lau khô bằng khăn ăn. Trộn gia vị gà với muối và hạt tiêu. Xoa từng đùi với hỗn hợp gia vị trên tất cả các mặt. Đặt gà vào một cái bát sâu. Thêm các loại thảo mộc Ý vào kefir, trộn và rưới nước sốt này lên thịt. Để đùi ướp trong nửa giờ.

2. Trong khi ướp thịt, chúng ta hãy chuẩn bị khoai tây. Chúng ta làm sạch củ, rửa sạch và cắt thành từng miếng khá lớn. Đặt nó vào một cái bát. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép tỏi. Thêm tỏi, tiêu đen xay, dầu ô liu và muối vào khoai tây. Khuấy cho đến khi gia vị bao phủ hết các miếng khoai tây.

3. Đổ dầu vào đĩa chịu nhiệt sâu lòng và đặt khoai tây xuống đáy. Cấp và rắc gia vị khoai tây. Cà chua rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát dày 1 cm. Đặt chúng lên trên khoai tây. Sau đó xếp đùi gà ra và đổ nước xốt kefir lên trên.

4. Đặt khuôn vào lò nướng. Nướng khoảng một giờ ở 200 độ. Trang trí món ăn với hành lá và rau thơm thái nhỏ. Phục vụ đùi gà với khoai tây trong lò như một món ăn riêng với dưa chua tự làm.

Công thức 5. Đùi gà với khoai tây nướng trong giấy bạc

sáu cái đùi gà;

tiêu đen xay;

muối xay mịn;

gia vị cho gà - 6 g;

dầu ô liu - 50 ml;

ba tép tỏi;

1. Bóc vỏ tỏi và dùng dao thái nhỏ. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành lông mỏng.

2. Rửa sạch đùi gà, loại bỏ hết phần thừa và lau bằng khăn giấy. Trộn gia vị với muối rồi xoa đều hỗn hợp gia vị lên từng đùi. Cho gà vào tô, thêm kem chua, tỏi và hành tây thái nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ bằng tay và để sang một bên để ướp.

3. Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 C. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch. Lau khô nhẹ và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi đặt nó ở dạng sâu. Muối, hạt tiêu, đổ dầu ô liu và trộn.

4. Lấy đùi gà ra khỏi nước ướp và đặt lên khoai tây. Cà chua rửa sạch, lau khô và cắt thành miếng. Đặt miếng cà chua lên gà. Che mẫu bằng giấy bạc.

5. Đặt chảo vào lò nướng trong 50 phút. Nướng ở 220 C. Lấy chảo ra, lấy giấy bạc ra và cho vào lò nướng thêm mười phút nữa. Trang trí món ăn và dùng kèm salad rau củ hoặc đồ chua tự làm.

Công thức 6. Đùi gà với khoai tây nướng trong tay áo

sáu cái đùi gà;

tiêu đen xay;

một ly nước uống;

1. Đùi gà rửa sạch, bỏ da và bỏ xương. Cho thịt vào tô, thêm muối, tiêu và trộn đều. Chuyển thịt gà vào tay áo nướng.

2. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát. Rửa sạch cà chua, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành hình tròn. Đặt khoai tây lên thịt. Đặt cà chua và hành tây xắt nhỏ lên trên.

3. Rửa sạch chanh và cắt thành lát mỏng. Thêm nó vào khoai tây và thịt. Rửa sạch nhánh mùi tây và cho toàn bộ vào túi. Đổ vào cốc nước và buộc chặt túi. Đặt nó lên một tấm nướng và cho vào lò nướng. Nướng ở 200 độ C trong 45 phút.

Công thức 7. Đùi gà nướng khoai tây, bông cải xanh và tôm

đùi gà - kg;

muối mịn và hạt tiêu đen;

nước tương - 30 ml;

tôm lớn - 300 g;

bông cải xanh - 300 g;

bơ - 50 g;

1. Tách đầu tỏi thành từng tép và bóc vỏ. Rửa sạch và xay trên một vắt mịn. Thêm muối, nước tương, hạt tiêu đen và mật ong vào đó. Trộn đều mọi thứ.

2. Rửa đùi gà và lau khô một chút. Dùng chổi silicon phết đều nước xốt lên từng đùi và cho vào tô. Ướp ít nhất nửa giờ.

3. Bôi bơ lên ​​khay nướng. Đặt đùi gà lên đó và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 C trong một phần tư giờ.

4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng lát. Hành tây bóc vỏ cắt thành từng sợi mỏng. Trộn khoai tây và hành tây, đặt lên khay nướng cùng với đùi gà và khuấy đều. Đặt lại vào lò nướng. Nướng trong 45 phút, thỉnh thoảng khuấy.

5. Lột vỏ tôm, rửa sạch bông cải xanh và tách thành từng bông hoa. Cho bông cải xanh vào nước sôi có chút muối và nấu trong vài phút. Xả nước và để bắp cải trong chảo, đậy nắp lại. Mười phút trước khi kết thúc nấu, thêm tôm và bông cải xanh vào khoai tây. Sau mười phút, rắc phô mai bào lên món ăn và cho vào lò nướng thêm năm phút nữa để phô mai tan chảy.

Khoai tây cắt càng mỏng thì thời gian chế biến món ăn này càng ít.

Để món ăn ngon hơn, bạn có thể thêm kem vào khoai tây.

Tốt hơn hết bạn nên thêm gia vị và muối vào khoai tây và thịt trước khi nấu.

Ướp trước đùi gà. Đó là khuyến khích để làm điều này vào buổi tối. Thịt ướp càng lâu thì sẽ càng mềm và ngon ngọt.

Đùi gà nướng khoai tây là món ăn thịnh soạn và ngon miệng cho cả gia đình mỗi ngày. Món ăn này rất lý tưởng vì không cần đun lâu trên bếp, vì thường xảy ra trường hợp đi làm về bạn hoàn toàn không có thời gian nấu nướng. Lựa chọn của chúng tôi phù hợp cho trường hợp này: chỉ cần cho mọi thứ vào một món ăn, cho vào lò nướng và một bữa ăn đầy đủ đã sẵn sàng. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ bộ phận nào của con gà, vì một số người thích cánh và những người khác thích chân - bạn quyết định sử dụng bộ phận nào. Chúng tôi đề nghị chuẩn bị một bữa trưa ngon miệng gồm đùi gà và khoai tây; món ăn này sẽ trông hoàn hảo ngay cả trên bàn ăn ngày lễ và khách chắc chắn sẽ đánh giá cao nó.

Thành phần

• Đùi gà - 3 chiếc.
• Khoai tây - 800 g
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Tỏi - 3 tép
• Muối - để nếm thử
• Hương vị hạt tiêu

Thông tin

Nhiều bà nội trợ thường phải đắn đo xem nên chuẩn bị món ăn gì cho bữa trưa của gia đình sao cho ngon, vừa miệng, không đắt lắm và không mất nhiều thời gian chuẩn bị. Tôi đề nghị các đầu bếp chuẩn bị món đùi gà thơm ngon với khoai tây nướng trong lò sốt kem chua. Món ăn này được chuẩn bị rất nhanh chóng và trở nên cực kỳ ngon. Hãy để những bức ảnh từng bước chụp công thức trở thành trợ thủ đắc lực cho bạn trong việc chế biến món ăn.

Thành phần:

• đùi gà - 6 chiếc.;
• khoai tây – 2,5 kg;
• nước tương – 50ml;
• kem chua (15%) – 450 ml;
• trứng - 2 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• gia vị cho thịt - theo sở thích của bạn.

Để thực hiện công thức này chúng ta cần mua đùi gà nướng. Những chiếc đùi này, không giống như thịt gà nhà, mềm hơn và khi nướng trong lò sẽ chín cùng lúc với khoai tây.

Ngược lại, hãy cố gắng mua loại khoai tây thích hợp để chiên và không bị nát khi nướng.

Để làm nhân, tốt hơn nên sử dụng kem chua 15 hoặc 10% không béo.

Chọn các loại gia vị trong công thức này theo sở thích của bạn; bất kỳ hỗn hợp thảo mộc nào bạn thích đều phù hợp.

Cách nướng đùi gà với khoai tây trong lò nướng

Vì vậy, đầu tiên chúng ta cần ướp muối vào đùi gà và rắc gia vị cho thịt lên tất cả các mặt. Trong khi chuẩn bị khoai tây, chúng ta để đùi ngấm gia vị một chút.

Đầu tiên, loại bỏ vỏ khoai tây bằng dụng cụ gọt vỏ rau. Để khoai không bị chuyển sang màu đen, hãy cho khoai tây đã gọt vỏ vào chảo với nước lạnh.

Sau đó, lắc mạnh các nguyên liệu bằng nĩa.

Thêm nước tương, kem chua và trộn đều mọi thứ một lần nữa.

Đây là loại nhân kem chua mà chúng tôi có.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng.

Cuối cùng, để ráo nước khỏi khoai tây đã gọt vỏ và cắt khoai tây thành những khối khá dày.

Đặt các thanh khoai tây gần nhau trên khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy da.

Sau đó rắc khay nướng với khoai tây và hành tây.

Đặt đùi gà lên khoai tây.

Và trước khi cho vào lò nướng, hãy đổ đều kem chua lên khoai tây và đùi.

Chúng ta sẽ nướng đùi gà với khoai tây trong lò ở lửa vừa trong ba mươi phút. Nếu da trên thịt bị bỏng, bạn có thể dùng giấy bạc che phần trên của đùi.

Cẩn thận chuyển những củ khoai tây mềm, ngon và rất vừa miệng đã hoàn thành, nướng trong lò với đùi gà, vào đĩa chia thành từng phần và phục vụ chúng cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Gà với khoai tây

Bạn có muốn có một bữa tối ngon miệng không?! Dưới đây là một công thức đơn giản cho món đùi tuyệt vời được nướng trong lò với những miếng khoai tây. Cách chế biến rất dễ dàng - chỉ cần cho mọi thứ vào khay nướng và đợi mùi gà chín tỏa ra từ lò.

Phần đùi ngon ngọt, có lớp vỏ và khoai tây thấm đẫm mùi tỏi và nước ép gà thì không thể khen ngợi được! Sự bổ sung tốt nhất cho món ăn này sẽ được ướp hoặc với những khoanh hành tây mỏng.

Thành phần của món ăn

cho 6 phần ăn

• Đùi gà – 6 miếng;
• Khoai tây – 12 củ cỡ vừa;
• Tỏi – 2-3 tép;
• Tiêu đen xay – 1 thìa cà phê;
• Mayonnaise – 6 muỗng cà phê;
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh;
• Muối cho vừa ăn.

Cách làm đùi gà nướng với khoai tây

• Rửa sạch đùi và lau khô bằng khăn giấy. Muối và tiêu. Đậy nắp lại và để muối trong 30 phút (nếu vội thì không cần đợi).
• Gọt vỏ khoai tây (nếu còn non thì chỉ cần rửa sạch). Cắt mỗi củ khoai tây thành 4 miếng. Nêm muối và dầu thực vật. Pha trộn.
• Cắt tỏi thành lát mỏng.
• Lót khay nướng bằng giấy bạc (hoặc bôi dầu).
• Đặt khoai tây thành một lớp (nếu không chúng sẽ không nướng được). Đặt tỏi giữa các lát khoai tây. Và trên cùng - đùi gà (phủ mỗi loại một lớp sốt mayonnaise). Không cần phải che nó bằng bất cứ thứ gì.

Bí quyết để nướng khoai tây sống trong khi gà đang nấu là dùng một lớp lát mỏng để nước gà chảy lên trên.

Cho thịt và khoai tây vào lò nướng

• Nướng đùi trong lò (đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200-220 độ C). Dấu hiệu sẵn sàng là khoai tây đã sẵn sàng (mềm) dưới đùi đã chín vàng. Nếu gà đã chín vàng nhưng khoai tây vẫn chưa tới thì bạn cũng đừng vội vớt chúng ra.

Đùi với khoai tây đã sẵn sàng!

Chúc ngon miệng!

Món đùi gà thơm ngon

Các công thức nướng đùi khác trong lò

(công thức đơn giản);

(cay) – rất ngon.

Đùi chiên khoai tây

Hoặc bạn có thể chiên đùi cùng lúc với khoai tây, nhưng chỉ khi bạn cần nhanh chóng 1-2 phần ăn (nếu không chúng sẽ không vừa với chảo rán). Đặt gà muối vào chảo rán có rắc dầu. Chiên đậy nắp trong 10 phút.

Trong khi nướng, gọt vỏ khoai tây và cắt thành dải. Cắt lát - thêm khoai tây vào thịt gà. Đậy nắp lại và nấu cho đến khi chín, khuấy vài lần trong khi nấu. Khoai tây phủ mỡ gà và phủ kín sẽ nhanh chóng chín tới. Thêm muối vào cuối. Nó rất ngon và cách khắc phục thực sự nhanh chóng.