Những thực phẩm nào thiếu vitamin B2. Bạn có biết chính xác những thực phẩm nào chứa vitamin B2? Thực phẩm nào chứa vitamin B2

1-10-2016

Vitamin B2 là gì?

Vitamin B2, hay riboflavin (eng. Riboflavin) là một trong những vitamin tan trong nước quan trọng nhất, là coenzym của nhiều quá trình sinh hóa.

Trong số 70 nghìn tỷ tế bào trong cơ thể chúng ta, không có tế bào nào có thể hoạt động nếu không có loại vitamin này. Mỗi tế bào trong cơ thể được tạo thành từ ít nhất 100.000 bộ phận khác nhau như thụ thể, enzym, protein, gen, đường và kênh vận chuyển, hệ thống năng lượng, cơ quan miễn dịch, v.v. Nó có thể được so sánh với một thành phố bận rộn với một cơ sở hạ tầng có tổ chức.

Nếu các phân tử riboflavin không hỗ trợ sự sống trong tế bào đang hoạt động, ngày này qua ngày khác, giờ này qua giờ khác, nó sẽ chết.

Thực tế là riboflavin là một thành phần quan trọng của hai loại enzym giúp chuyển hóa carbohydrate và chất béo thành năng lượng.

Do suy dinh dưỡng, 2/3 dân số ở các nước phương Tây bị thiếu riboflavin ở mức độ nhiều hơn hoặc ít hơn. Điều này đặc biệt đúng đối với người già và người cao tuổi, trong đó hầu hết mọi người đều liên tục thiếu riboflavin trong máu. Loại vitamin quý giá này được tìm thấy chủ yếu trong sữa và các sản phẩm từ sữa, thịt, cá, thịt gia cầm, cám, rau lá xanh đậm và xà lách.

Không giống như thiamine (vitamin B2), riboflavin có khả năng chịu nhiệt và axit. Nhưng loại vitamin này, là một tinh thể màu vàng, rất nhạy cảm với ánh sáng. Nếu để một chai sữa trong ba giờ rưỡi dưới ánh sáng hoặc dưới ánh nắng mặt trời, thì có tới 70% phân tử riboflavin trong đó bị phá hủy. Khi thanh trùng và cô đặc sữa, rất nhiều riboflavin cũng bị mất đi. Nếu bạn bảo quản pho mát, bánh mì và các sản phẩm khác dưới ánh sáng, thì các gốc tự do được kích hoạt bởi bức xạ tia cực tím sẽ tấn công chủ yếu các phân tử riboflavin.

Nó dùng để làm gì:

Vitamin B2 cần thiết cho sự hình thành các tế bào hồng cầu, kháng thể, điều hòa sự tăng trưởng và các chức năng sinh sản trong cơ thể. Nó cũng cần thiết cho làn da khỏe mạnh, móng tay, sự phát triển của tóc và sức khỏe tổng thể nói chung, bao gồm cả chức năng tuyến giáp. Thể dục thể thao, khiêu vũ, chạy bộ, v.v. sẽ mang lại cho bạn nhiều năng lượng hơn nếu bạn có thực phẩm giàu riboflavin trong thực đơn của mình. Nếu không có đủ lượng riboflavin, thể thao và hoạt động thể chất sẽ không có ý nghĩa, vì không có sự tích lũy năng lượng của cơ bắp.

Các chức năng quan trọng nhất:

Tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo;
Tham gia vào quá trình tổng hợp glycogen;
Giúp hấp thụ chất sắt cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu mới
Tăng cường hệ thống miễn dịch và cơ chế bảo vệ của cơ thể;
Đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh, giúp điều trị các bệnh như: động kinh, bệnh Alzheimer và tăng lo lắng;
Nó là cần thiết để duy trì trạng thái bình thường của màng nhầy của khoang miệng và ruột;
Điều chỉnh chức năng của tuyến giáp;
Thúc đẩy tầm nhìn màu sắc và ánh sáng bình thường, bảo vệ võng mạc khỏi tiếp xúc quá nhiều với tia cực tím, giảm mỏi mắt, thích ứng với bóng tối, cải thiện thị lực và đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa đục thủy tinh thể;
Giúp trị mụn trứng cá, viêm da, chàm;
Tăng tốc độ chữa lành các mô bị tổn thương;
Giảm tác động của chất độc lên phổi và đường hô hấp.

Tại sao trẻ em cần nó?

Riboflavin là một trong những vitamin tan trong nước quan trọng nhất để duy trì sức khỏe con người. Và nó không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì chất này tham gia vào nhiều quá trình sinh học và hóa học đảm bảo hoạt động quan trọng và hoạt động bình thường của cơ thể.

Nó là một trong những thành phần chính trong sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Hỗ trợ sự phát triển và tình trạng tốt của tóc, móng tay và da.

Ở trẻ em nếu thiếu loại vitamin này có thể chậm phát triển. Trẻ nhỏ có thể bị co giật.

Các biểu hiện chính là các vết nứt và viêm màng nhầy ở khóe miệng, cũng như viêm lưỡi (viêm lưỡi - nó trở nên nhẵn, bóng, màu tím sáng) và viêm da tiết bã (một tổn thương cụ thể của da với tình trạng bong tróc nghiêm trọng. ).

Thông thường, sự thiếu hụt riboflavin đi kèm với các triệu chứng về mắt: sợ ánh sáng, cảm giác nóng trong mắt, chảy nước mắt, viêm kết mạc.

Hypervitaminosis B2 rất hiếm.

Tăng cường tóc:

Không thể đánh giá quá cao vai trò của vitamin B2 đối với tóc. Nếu không có chất này, thường được gọi là riboflavin, chúng sẽ trở nên xỉn màu và thiếu sức sống, dầu ở chân tóc, khô quá, giòn, chẻ ngọn. Tóc mất đi độ ẩm tự nhiên, nhanh bẩn, tóc rụng và thưa dần.

Riboflavin chắc chắn rất tốt cho tóc. Nó là một nhà cung cấp oxy tuyệt vời cho các tế bào, do đó, với một lượng oxy vừa đủ vào cơ thể, các lọn tóc sẽ trở nên nhẹ nhàng và thông thoáng.

Khả năng điều chỉnh các quá trình trao đổi chất của nó cho phép các nang tóc bình thường nhận được các yếu tố quan trọng như protein, chất béo và carbohydrate. Ngoài ra, vitamin B2 cải thiện lưu thông máu, giúp tăng cung cấp khoáng chất và các vitamin khác cho các tế bào da.

Một hiệu ứng phức tạp như vậy cho phép bạn phục hồi tóc, làm cho tóc trở nên ngoan ngoãn, mềm và mượt.

Để đạt được hiệu quả tốt nhất, tốt nhất nên sử dụng riboflavin cả bên trong và bên ngoài. Điều này rất dễ thực hiện - bạn chỉ cần bổ sung các loại thực phẩm chứa nhiều chất này trong chế độ ăn uống của mình và thường xuyên đắp các loại mặt nạ đặc biệt, trong đó vitamin này cũng sẽ được bổ sung.

Yêu cầu vitamin B2

Riboflavin là một loại động cơ của cơ thể. Nó không ngừng kích thích sản xuất năng lượng trong các tế bào của cơ thể. Nếu bạn chơi thể thao hoặc lao động thể chất, một lượng lớn riboflavin sẽ bị tiêu thụ. Năng lượng và khí chất của một người phụ thuộc vào nó.

Chúng ta cần bao nhiêu riboflavin?

Phụ nữ cần khoảng 1,2 mg riboflavin mỗi ngày. Nếu họ đang bị căng thẳng nghiêm trọng, thì họ cần tới 1,7 mg mỗi ngày, và trong thời kỳ mang thai và cho con bú, thậm chí là 2 mg hoặc hơn. Đối với nam giới, tùy thuộc vào năng lượng tiêu thụ, 1,4-1,7 mg riboflavin là đủ, và nếu một người căng thẳng, tham gia thể thao hoặc lao động nặng nhọc, thì anh ta cần tới 2,6 mg vitamin B2 mỗi ngày.

Nhu cầu vitamin này đối với trẻ sơ sinh: 0,4-0,6 mg mỗi ngày. Đối với trẻ em và thanh thiếu niên: 0,8-2,0 mg.

Điều thú vị là khi các gốc tự do tương tác với riboflavin, chất thứ hai theo nghĩa đen sẽ kích thích sự gia tăng hoạt động của các hợp chất chết người này. Ở nơi có đủ ánh sáng và oxy, riboflavin hoạt động như một nam châm trên chúng. Do đó, riboflavin là một trong những vitamin B, trong một số trường hợp nhất định, có thể trở nên độc hại nếu dùng với số lượng lớn. Ví dụ, một chất dinh dưỡng nhạy cảm với ánh sáng có thể thúc đẩy sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể. Vì vậy, người già và người già không được khuyến khích sử dụng viên nén riboflavin ngoài thức ăn.

Những người thường xuyên bị căng thẳng về tinh thần hoặc thể chất cần lượng riboflavin đặc biệt cao, giúp thúc đẩy việc giải phóng các hormone căng thẳng, chẳng hạn như adrenaline, từ vỏ thượng thận. Nhiều người sống vội vã và phải giải quyết xung đột và các vấn đề đã hy sinh lượng dự trữ riboflavin của họ để sản xuất liên tục các hormone căng thẳng. Trong trường hợp này, vitamin không tham gia vào quá trình trao đổi chất của tế bào, và các triệu chứng trên xảy ra - mỗi lần ở nơi suy yếu nhất của cơ thể.

Phụ nữ trong thời kỳ mang thai cũng cần bổ sung thêm liều riboflavin. Nếu không có nó, ở một bào thai đang phát triển, sự trao đổi chất trong nhân của các tế bào chứa thông tin di truyền sẽ bị gián đoạn. Nhà nghiên cứu Marianne Fordyce của Đại học Florida cho biết: “Trong trường hợp này, tốc độ tăng trưởng chậm lại và các mô thần kinh bị thoái hóa.” Tiến sĩ Bruce Mackler của Đại học Washington tin rằng riboflavin cực kỳ quan trọng trong việc ngăn ngừa sẩy thai.

Những người thường xuyên bị căng thẳng đặc biệt cần bổ sung nhiều riboflavin, giúp thúc đẩy việc giải phóng các hormone căng thẳng, chẳng hạn như adrenaline, vào máu. Liều riboflavin cao hơn cũng được yêu cầu cho phụ nữ mang thai.

Thiếu vitamin:

Thiếu vitamin B2 rất âm ỉ và thậm chí có thể trở thành nguyên nhân gián tiếp làm giảm tuổi thọ. Thiếu Riboflavin dẫn đến rối loạn hệ thần kinh và tiêu hóa, suy giảm thị lực. Khi thiếu riboflavin, viêm đại tràng mãn tính và viêm dạ dày, tình trạng suy nhược chung, các bệnh về da có tính chất khác nhau, trầm cảm và suy nhược thần kinh, và giảm khả năng miễn dịch thường xảy ra. Nếu làn da của một người không khỏe mạnh, nếu mụn nhọt hoặc mụn rộp thường xuyên "ghé thăm", đây có thể là dấu hiệu của sự thiếu hụt riboflavin.

Lý do thiếu:

Nguyên nhân - thiếu thức ăn, tiêu thụ quá nhiều sữa và các sản phẩm khác có chứa protein động vật.
Thứ phát - kém hấp thu ở ruột, tăng nhu cầu, suy giảm hấp thu do tiêu chảy mãn tính, bệnh gan, nghiện rượu mãn tính hoặc dinh dưỡng qua đường tiêu hóa mà không bổ sung đủ liều lượng vitamin này.

Các triệu chứng thiếu hụt:

Vừa phải:

ăn mất ngon
giảm cân
điểm yếu chung
đau đầu
giảm nhạy cảm về xúc giác và đau
đau mắt, suy giảm thị lực lúc hoàng hôn
đau nhức ở khóe miệng và trên môi dưới
chóng mặt, mất ngủ, chậm phát triển trí tuệ

vết nứt và đóng vảy ở khóe miệng
bắt đầu rụng tóc
viêm niêm mạc miệng và lưỡi
viêm da tiết bã ở mũi, nếp gấp môi
tổn thương da, viêm da
rối loạn tiêu hóa
thay đổi giác mạc, viêm kết mạc, đục thủy tinh thể
thiếu máu và rối loạn thần kinh
chậm phát triển ở trẻ em

Thiếu riboflavin cũng có thể dẫn đến suy giảm khả năng hấp thụ sắt và làm suy yếu tuyến giáp.

Thực phẩm nào chứa vitamin B2

Các nguồn quan trọng nhất của riboflavin là gan, thận, lưỡi, sữa và trứng. Chất bổ sung dinh dưỡng tốt nhất là men bia, cùng với riboflavin, chứa tất cả các vitamin B khác.

Những người ăn chay nghiêm ngặt từ chối không chỉ ăn thịt, mà còn cả sữa và trứng, nên bù đắp sự thiếu hụt riboflavin thông qua các sản phẩm đậu nành. Điều tương tự cũng áp dụng cho những người cố gắng giảm cân nhưng lại ăn quá ít. Họ có thể trở nên thiếu vitamin B2 một cách nguy hiểm.

Các nhà khoa học khuyên nên uống càng nhiều sữa càng tốt, và chỉ ăn các loại thực phẩm tươi nguyên có chứa các thành phần tự nhiên của riboflavin.

Giống như thiamine, riboflavin được tiết ra từ khối thức ăn ở phần trên của ruột non và đi vào máu qua các bức tường của nó.

Đặc biệt giàu riboflavin (tính bằng miligam trên 100 gam):

Gan - 2,80

Xúc xích gan - 1,10

Hạnh nhân - 0,78

Trò chơi - 0,45

Phô mai (béo) - 0,44

Nấm - 0,42

Cá hồi - 0,37

Sữa đông - 0,34

Cá hồi - 0,32

Bánh mì nguyên cám với cám - 0,30

Cá thu - 0,28

Hạt (hướng dương, vừng) - 0,25

Cá trích - 0,22

Thịt bò - 0,20

Rau bina - 0,18

Hàu - 0,16

Sữa nguyên kem - 0,16

Trứng, 1 miếng - 0,15

Sữa chua (kefir) - 0,14

Quả óc chó - 0,13

Đậu nành - 0,11

Đậu, đậu Hà Lan - 0,10

Những điều cần cân nhắc:

Không nên bảo quản thực phẩm ở nơi hở hoặc trong lọ thủy tinh để không tiếp xúc với ánh sáng liên tục. Sữa đóng chai, cũng như các sản phẩm khác được đóng gói bằng thủy tinh hoặc hộp polyetylen trong suốt, đã mất một tỷ lệ đáng kể riboflavin.

Tốt nhất là luôn mua đồ tươi. Trong tất cả các sản phẩm đã trải qua quá trình vận chuyển lâu dài hoặc bất kỳ quá trình chế biến công nghiệp nào, nồng độ ban đầu của vitamin B2 không còn nữa. Các sản phẩm thực phẩm được bảo quản tốt nhất trong bao bì mờ đục. Điều này đặc biệt đúng đối với sữa. Không lạm dụng baking soda, vì nó là kẻ thù tồi tệ nhất của các phân tử riboflavin nhạy cảm.

Trong tất cả các sản phẩm đã được vận chuyển trong thời gian dài, nồng độ ban đầu của riboflavin không còn nữa.

Làm hại:

Loại vitamin này hầu như không gây hại cho cơ thể. Nó hiếm khi gây ra quá liều, ngay cả khi uống với số lượng lớn. Lượng dư thừa được bài tiết qua nước tiểu, chuyển thành màu cam đậm.

Với việc đưa liều lượng lớn riboflavin vào cơ thể, các trường hợp cá biệt đã được báo cáo:

phản ứng dị ứng;
khiếm thị;
vi phạm thận;
tăng huyết áp;
ngứa cục bộ;
tê bì chân tay;
cảm giác bỏng rát tại vị trí tiêm bắp.

Vitamin nhóm B đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể con người, chúng có khả năng hòa tan trong nước và điều hòa sự trao đổi chất. Vitamin B2 được coi là hữu ích nhất trong nhóm các nguyên tố vi lượng này. Nó phụ thuộc vào anh ta bao lâu một người sẽ trông trẻ và đẹp. Những người tiêu thụ thực phẩm có vitamin B2 thường xuyên và nhiều được phân biệt bởi khả năng miễn dịch mạnh mẽ, làn da tươi trẻ, mềm mại và dẻo dai.

Một tên khác của vitamin b2 là riboflavin.

Riboflavin có thể nhanh chóng bị phân hủy trong môi trường kiềm. Để nó được hấp thụ tốt, một phản ứng có tính axit trong cơ thể là cần thiết. Nguyên tố vi lượng chịu được nhiệt độ cao nên sau khi nấu chín vẫn còn trong thành phần của thực phẩm. Đúng vậy, vitamin B2 dễ bị phá hủy khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời (do tác động của bức xạ tia cực tím). Do đó, thực phẩm giàu riboflavin nên được bảo quản trong hộp tối có nắp đậy kín.

Vitamin B2

Cơ thể cần gì?

Riboflavin thuộc nhóm flavins - chất hoạt tính sinh học thuộc về sắc tố vàng. Chúng là một trong những thành phần của hoàn toàn tất cả các tế bào sống. Cơ thể con người có thể tự sản xuất một lượng nhất định loại vitamin này (chỉ khi một người có hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh). Nhưng số lượng này không đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày về chất, vì vậy nó cũng đáng sử dụng các sản phẩm hàng ngày với hàm lượng của nó. Tại sao cơ thể cần riboflavin? Nó thực hiện một số lượng lớn các chức năng quan trọng:

đảm bảo sức khỏe của móng tay, tóc, màng nhầy và da;
giúp tầm nhìn sắc nét hơn, cải thiện tầm nhìn trong bóng tối hoặc nơi có ánh sáng rực rỡ;
góp phần phục hồi tuyến giáp, gan;
góp phần vào sự hoạt động ổn định của hệ thần kinh;
là một trong những enzym cấu tạo nên các tuyến nội tiết;
giúp phân hủy nhanh chóng protein, carbohydrate và chất béo trong cơ thể;
đảm bảo sự trao đổi chất diễn ra bình thường ở mọi mô và cơ quan nói riêng và toàn bộ cơ thể nói chung;
giúp hình thành hemoglobin;
giúp hình thành các hormone (bao gồm cả hormone ATP).

Axit folic, kết hợp với vitamin B2, hình thành và loại bỏ các tế bào hồng cầu từ tủy xương - hồng cầu. Khi kết hợp với thiamine (vitamin B1), nó cải thiện sự hấp thụ sắt của cơ thể con người, duy trì nồng độ bình thường trong máu. Do đó, những người có nồng độ hemoglobin thấp thường được kê đơn các chế phẩm chứa sắt kết hợp với vitamin B. Điều đặc biệt quan trọng là phải bổ sung đủ thực phẩm có axit folic và riboflavin trong thời kỳ mang thai, vì thiếu máu thường được chẩn đoán ở phụ nữ có vị trí. . Vì vậy, phụ nữ cần ăn đủ thực phẩm có riboflavin mỗi ngày.

Việc sử dụng vitamin B2 với các vitamin khác

Thông thường, các chế phẩm đa sinh tố chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng. Nhưng đừng quên rằng không phải tất cả chúng đều được kết hợp tốt với nhau: một số yếu tố khi tương tác sẽ ức chế hoạt động của nhau, trong khi những yếu tố khác lại có thể thực hiện các chức năng hữu ích mới trong cơ thể.

Riboflavin không nên được tiêu thụ đồng thời với một số vitamin B. Chúng nên được uống riêng biệt với nhau cách nhau vài giờ.

Không nhất thiết phải kết hợp vitamin B2 với axit ascorbic.

Nhưng tốt nhất nên dùng kẽm cùng với riboflavin, vì điều này làm tăng sự hấp thụ của nó trong cơ thể bằng cách tăng tốc độ phân hủy. Vitamin B2 và B6 có thể tăng cường hoạt động của nhau.

Thực phẩm nào chứa vitaminB2?

Các nguồn cung cấp vitamin B2 có thể rất khác nhau. Nhưng nó được tìm thấy với một lượng nhỏ trong hầu hết các loại thực phẩm. Do đó, có vẻ khá khó khăn để có được định mức hàng ngày của một vi lượng chỉ từ thực phẩm. Vì lý do này, cần bổ sung một số sản phẩm có hàm lượng vitamin B2 cao trong chế độ ăn uống hàng ngày. Các sản phẩm động vật sau đây chứa nhiều riboflavin nhất:

men;
thịt;
gan và thận;
chim;
cá;
Lòng trắng trứng;
các sản phẩm từ sữa.

Thực phẩm thực vật cũng chứa riboflavin:

ngũ cốc;
bánh mì nguyên cám;
cây họ đậu;
rau;
nấm;
rau xanh.

Vitamin B2 được tìm thấy nhiều nhất ở đâu?

men làm bánh (4 mg trên 100 gam sản phẩm);
men bia (2,1 mg);
gan bò (2,3 mg);
gan lợn (2,1 mg);
thận bò (1,8 mg);
thận lợn (1,7 mg);
hạnh nhân (0,7 mg);
trứng gà, pho mát cứng (0,5 mg).

Riboflavin được tìm thấy với số lượng lớn ngay cả trong thành phần của cây thuốc. Khi thiếu vitamin B2, các bác sĩ thường khuyên dùng nước sắc của cây hắc mai biển, rau oregano, cỏ linh lăng, quả mâm xôi, quả tầm xuân, rau diếp xoăn, cây tầm ma, quả mâm xôi, cỏ ba lá đỏ, bồ công anh.

Lượng vitamin B2 hàng ngày

Do thực tế là riboflavin hòa tan nhiều trong nước, nó nhanh chóng được đào thải ra khỏi cơ thể qua nước tiểu. Do đó, hàng ngày cần bổ sung nguyên tố này cần thiết cho cơ thể. Hầu hết các yếu tố cần thiết trong thời thơ ấu, trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Nam giới yêu cầu liều lượng lớn chất này nếu công việc của họ liên quan đến gắng sức thể chất cao.

Định mức cho trẻ em:

từ sơ sinh đến sáu tháng - 0,4 mg;
từ sáu tháng đến một năm - 0,5 mg;
từ một đến ba năm - 0,8 mg;
từ 3 đến 6 tuổi - 1,1 mg mỗi ngày;
lên đến mười năm - 1,2 mg.

Ở tuổi vị thành niên, tiêu chuẩn cho trẻ em gái và trẻ em trai khác nhau:

trẻ em gái từ 12 đến 18 tuổi cần 1,3 mg mỗi ngày;
trẻ em trai dưới 14 tuổi cần 1,5 mg, từ 14 đến 18 tuổi - 1,8 mg mỗi ngày.

Định mức cho nam giới:

từ 18 đến 24 tuổi - 1,7 mg (hoặc 2,8 mg trong trường hợp đặc biệt);
từ 25 đến 50 tuổi - 1,7 mg (hoặc 3,8 trong trường hợp đặc biệt);
sau 50 năm - 1,4 mg.

Định mức cho phụ nữ:

từ 18 đến 24 tuổi - 1,3 mg (hoặc 2,2 mg trong trường hợp đặc biệt);
từ 25 đến 50 tuổi - 1,3 mg (hoặc 2,6 trong trường hợp đặc biệt);
sau 50 năm - 1,2 mg;
trong thời kỳ mang thai - 1,6 mg;
trong thời kỳ cho con bú - 1,8 mg mỗi ngày.

thiếu vitaminB2: lý do

Ngày càng có nhiều người được chẩn đoán là thiếu vitamin B2. 80% dân số của các nước SNG và Nga đang bị thiếu hụt trầm trọng. Nguyên nhân phổ biến nhất của sự thiếu hụt là suy dinh dưỡng. Điều này đặc biệt phổ biến ở những người trong độ tuổi nghỉ hưu. Nhiều người chỉ đơn giản là không biết sản phẩm nào có chứa chất này.

Những nguyên nhân phổ biến nhất của sự thiếu hụt riboflavin là:

suy dinh dưỡng, thiếu thịt, cá, rau, các sản phẩm từ sữa trong thực đơn, sử dụng một lượng lớn thức ăn tinh và chất bột đường;
sự hiện diện trong chế độ ăn uống của một số lượng lớn thực phẩm chế biến hóa học có chứa chất bảo quản, thuốc nhuộm và phụ gia nhân tạo;
sự phá hủy trong các sản phẩm vitamin b2 do xử lý nhiệt và bảo quản không đúng cách;
các bệnh về đường tiêu hóa, gan, tuyến giáp trạng;
nhiễm trùng trong cơ thể;
căng thẳng tinh thần và thể chất lớn;
căng thẳng, cảm giác mạnh;
mang thai, cho con bú;
sự lão hóa.

Các triệu chứng thiếu Riboflavin

Thiếu vitamin B2 rất nguy hiểm cho cơ thể. Nó có thể làm phát sinh các bệnh lý nghiêm trọng trong cơ thể. Các triệu chứng chính của thiếu vitamin b2 là:

viêm miệng (vết nứt trên môi và khóe miệng);
viêm lưỡi (nó trở nên có màu đỏ);
giảm sự thèm ăn;
giảm cân;
mệt mỏi nghiêm trọng, hôn mê, suy nhược liên tục;
mất ngủ;
thay đổi tâm trạng nhanh chóng đột ngột;
đau đầu có hệ thống;
chóng mặt, ngất xỉu, run tay chân;
căng thẳng, trầm cảm, thờ ơ hoàn toàn;
gàu;
rụng tóc nghiêm trọng;
vết thương bắt đầu lâu lành hơn, da trở nên ít nhạy cảm hơn;
bong tróc da toàn thân, nhất là vùng da môi, gần mũi, bộ phận sinh dục;
viêm màng nhầy;
tăng tiết nước mắt;
viêm kết mạc;
xuất hiện ngứa, khô và kích ứng ở mắt, quáng gà, sợ ánh sáng, đỏ lòng trắng của mắt;
khả năng miễn dịch yếu, thường xuyên bị nhiễm virus đường hô hấp cấp tính và nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính.

Hậu quả của việc thiếu vitamin b2

Khi thiếu riboflavin, khả năng miễn dịch của con người bị ảnh hưởng ngay từ đầu. Anh ấy thường xuyên bị suy nhược thần kinh, căng thẳng, cáu gắt và trầm cảm. Hệ thống thần kinh không còn hoạt động bình thường, do đó các rối loạn tâm thần phát triển. Da sẽ bị nổi nhiều mụn, nhọt, mụn nước, mụn rộp. Dần dần, thị lực trở nên kém hơn, mắt bắt đầu đỏ lên do các mao mạch bên trong nó bị vỡ ra. Nếu tình trạng đang chạy, có thể xuất hiện đục thủy tinh thể. Việc thiếu một yếu tố ảnh hưởng mạnh mẽ nhất đến vẻ ngoài: chân tóc bắt đầu nhanh chóng phát triển thành mỡ, tóc rụng mạnh, xuất hiện các vết nứt và nếp nhăn trên da, bong tróc, mí mắt sưng và tấy đỏ. Sự hình thành của biểu mô giảm đi, do đó niêm mạc nhanh chóng bị kích thích, bị rách ở bất kỳ tác động nhỏ nhất. Vết thương lâu lành, bắt đầu mưng mủ.

Nhiều tác hại hơn đối với cơ thể sẽ gây ra sự suy giảm chức năng của toàn bộ cơ thể:

quá trình trao đổi chất trở nên tồi tệ hơn;
có sự suy giảm sức mạnh;
có vấn đề với đường tiêu hóa;
công việc của não bị gián đoạn;
các tuyến nội tiết ngừng hoạt động bình thường;
thiếu máu bắt đầu.

Để ngăn ngừa sự xuất hiện của các vấn đề sức khỏe như vậy, bạn cần tiêu thụ đủ lượng thực phẩm chứa riboflavin hàng ngày.

Dùng quá liều vitamin b2

Quá liều riboflavin trong cơ thể gần như là không thể. Chất này rất dễ hòa tan trong nước, do đó nhanh chóng được đào thải ra khỏi cơ thể cùng với nước tiểu.

Quá liều có thể xảy ra trong hai trường hợp:

bệnh nhân tại một thời điểm đã tiêu thụ quá nhiều thuốc cùng với vitamin b2;
một người có vấn đề với thận, và do đó, quá trình xử lý các chất đi vào cơ thể là không thể hoàn toàn.

Nhưng có rất ít nguyên nhân đáng lo ngại - quá liều không nguy hiểm với những hậu quả nghiêm trọng cho cơ thể. Thông thường, nó có thể được nhận biết bằng màu rất sáng của nước tiểu. Đôi khi có thể cảm thấy tê và hơi ngứa.

Các chế phẩm có chứa vitamin b2

Hướng dẫn

Tại các hiệu thuốc, một số lượng lớn các loại thuốc có chứa riboflavin được giới thiệu. Đối với mục đích phòng ngừa, bạn có thể dùng vitamin này ở dạng viên nén, ở dạng thuốc nhai hoặc xi-rô (dành cho trẻ em). Để điều trị, các bác sĩ kê đơn vitamin B2 dưới dạng ống, vì tiêm vitamin có hiệu quả hơn. Riboflavin có sẵn ở dạng tinh khiết hoặc là một phần của phức hợp vitamin tổng hợp. Nó có mặt trong hầu hết các chế phẩm đa sinh tố.

Các chế phẩm phổ biến nhất với vitamin B2:

multivitamin complex “Jungle” (sản xuất - Mỹ);
phức hợp vitamin tổng hợp "Alvitil" (sản xuất tại Pháp);
phức hợp vitamin tổng hợp "Adivit" (sản xuất tại Thổ Nhĩ Kỳ);
phức hợp đa sinh tố "Pikovit" (sản xuất - Slovenia);
một chế phẩm có chứa vitamin nhóm B - "Neurobeks" (Indonesia);
phức hợp vitamin và khoáng chất "Duovit" (Slovenia);
phức hợp vitamin tổng hợp "Megadin" (Thổ Nhĩ Kỳ);
phức hợp vitamin tổng hợp "Vektrum" (Nga);
BAA "Gerimaks Energy" (Hàn Quốc).

Thuốc với vitamin B2 trong viên nén:

"Vitamin B2" ("Teva", Ba Lan);
"Riboflavin mononucleotide 1% 1ml N10" (Nga);
"Riboflavin Natures Life" (Mỹ);
"Solgar" (Mỹ);
"Riboflavin" từ "Carlson Labs" (Mỹ).

Cần lưu ý rằng một sản phẩm có chứa vitamin B2, bất kể nó có giá một trăm rúp hay vài nghìn, đều chứa cùng một hoạt chất, do đó, không có nhiều điểm khi trả quá nhiều. Đúng vậy, trong các chế phẩm của Mỹ, một viên chứa hàm lượng vitamin cao hơn nhiều so với các chế phẩm trong nước. Đồng thời, hướng dẫn sử dụng vitamin B2 dành riêng cho từng loại thuốc, không có hướng dẫn chung nào, vì liều lượng trong các viên là khác nhau.

Vitamin B2 trong viên nang từ Nga được bán dưới tên Blagomin B2. Rất khó để tìm thấy các chất tương tự nước ngoài trong các hiệu thuốc. Hầu hết chúng được tìm thấy trong các hiệu thuốc trực tuyến.

Riboflavin ở cả viên nén và viên nang được hấp thu theo cách giống nhau.

Trong viên nang, vitamin B2 được sản xuất dưới tên thương hiệu "Riboflavin-mononucletotide" (Nga hoặc Belarus).

Sự cần thiết của việc tiêm hoặc dùng riboflavin, cũng như liều lượng và thời gian dùng thuốc, phải do bác sĩ xác định.

Lợi ích của riboflavin đối với tóc

Vitamin B2 trong ống có thể cải thiện đáng kể tình trạng và vẻ ngoài của tóc. Nếu chúng trở nên không đàn hồi như ban đầu, bị phai màu và hỏng nặng thì chúng cần được bổ sung dinh dưỡng.

Mặt nạ tóc với vitamin B2 có thể khắc phục tình hình rất nhanh chóng. Tốt nhất là sử dụng vitamin cả bên ngoài và bên trong. Chỉ cần thêm một vài giọt vào dầu gội, dầu xả và mặt nạ tóc làm sẵn là đủ.

Ngoài ra, vitamin có thể được sử dụng ở dạng nguyên chất, thoa chất lỏng từ một ống riboflavin vào da đầu ngay sau khi gội bằng các động tác mát-xa.

(Riboflavin) là một thành phần hữu ích cần thiết để duy trì sức khỏe và sắc đẹp. Riboflavin tham gia tích cực vào các phản ứng sinh hóa, tổng hợp các hợp chất hữu ích khác.

Thành phần bị phá hủy bởi tia cực tím. Một trong những dạng hoạt động của nó được tạo ra trong các cơ quan nội tạng và mô.

Cơ thể con người cần được cung cấp thường xuyên vitamin B2. Nó kéo dài tuổi thọ của các tế bào hồng cầu khi kết hợp với axit folic.

Số lượng tế bào máu mới được tổng hợp trong tủy xương tăng lên. Riboflavin tham gia vào quá trình hấp thụ sắt và duy trì mức độ của nó trong máu.

Thiếu Riboflavin

Nó là cần thiết để thường xuyên ăn các loại thực phẩm có chứa thành phần.

Trong trường hợp thiếu hụt, các biểu hiện sau có thể xảy ra:

mờ mắt;
rối loạn;
các bệnh mãn tính của hệ tiêu hóa;
điểm yếu chung và dễ cáu kỉnh;
giảm khả năng miễn dịch.

Với tình trạng da ngày càng xấu đi, bạn cũng nên nghĩ đến việc điều chỉnh chế độ ăn uống. Sự xuất hiện thường xuyên của mụn rộp, mụn nhọt, lúa mạch là một trong những lý do thiếu riboflavin.

Sự dư thừa xảy ra trong một số trường hợp hiếm hoi. Các triệu chứng chính của nó:

chóng mặt, suy nhược;
rối loạn hấp thu sắt;
tăng phản xạ gân xương.

Nếu các dấu hiệu của quá liều xuất hiện, hãy tìm kiếm sự chăm sóc y tế.

Thuộc tính Riboflavin

Lợi ích của vitamin B2 là đảm bảo hoạt động đầy đủ. Thành phần cải thiện quá trình trao đổi chất, ngăn chặn lượng đường dư thừa trong cơ thể.

Công thức cấu tạo:

Cùng với các hợp chất protein và axit photphoric, vitamin tham gia vào quá trình hình thành các enzym cần thiết cho quá trình chuyển hóa carbohydrate. Sự xuất hiện của các nếp nhăn, vết nứt ở khóe miệng, cảm giác nóng rát ở mắt - tất cả những điều này cho thấy sự thiếu hụt riboflavin.

Nó đóng một vai trò quan trọng hơn trong việc đảm bảo hoạt động đầy đủ của não và hệ thần kinh. Riboflavin tham gia vào quá trình phục hồi các vùng da và niêm mạc bị tổn thương. Quá trình này có thể được đẩy nhanh bằng cách đưa các sản phẩm bổ sung có chứa các hoạt chất sinh học vào chế độ ăn uống.

Riboflavin không tích tụ trong cơ thể con người. Thành phần được bài tiết qua nước tiểu. Quá mức, màu của nó trở thành màu vàng tươi.

Việc sử dụng thành phần được thực hành trong y học cho các bệnh lý sau:

hội chứng suy nhược;
dạng viêm gan mãn tính;
viêm ruột, viêm đại tràng mãn tính;
đục thủy tinh thể, tổn thương loét giác mạc;
bệnh mù gà.

Riboflavin hỗ trợ sức khỏe của các cơ quan thị giác. Nó là một phương tiện hiệu quả để ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể. Thành phần ảnh hưởng có lợi đến tình trạng của màng nhầy của các cơ quan nội tạng.

Các khuyến nghị để đáp ứng nhu cầu hàng ngày về vitamin B2

Định mức hàng ngày của riboflavin đối với nam giới là 1,6 mg, đối với phụ nữ - 1,2 mg. Phụ nữ mang thai cần khoảng 3 mg thành phần này mỗi ngày. Hợp chất này được tìm thấy trong các sản phẩm động vật và thực vật.

Để đáp ứng nhu cầu hàng ngày, chỉ cần tiêu thụ từ 50 đến 100 gam phô mai hoặc phô mai tươi là đủ. Để duy trì nồng độ riboflavin trong cơ thể, bạn có thể uống 3 cốc sữa đông hoặc kefir mỗi ngày.

Một chế độ ăn uống như vậy cũng nên dành cho những người hoạt động thể chất thường xuyên. Ngoài sữa và các sản phẩm từ sữa, rau xanh, ngũ cốc và các sản phẩm bánh mì rất giàu vitamin B2.Riboflavin được tìm thấy trong thịt và nội tạng.

Bảng hàm lượng Riboflavin B2 trong các loại thực phẩm:

Làm thế nào để giữ riboflavin trong thực phẩm?

Sản phẩm bơ sữa. Phô mai tươi có độ đặc càng mềm thì càng chứa nhiều vitamin B2. Bảo quản sữa trong dụng cụ thủy tinh giúp giảm nồng độ riboflavin trong đó, dưới ánh sáng ban ngày. Đó là do nó bị phá hủy dưới tác dụng của tia cực tím. Khoảng 50% lượng vitamin B2 bị mất trong 2 giờ tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên bảo quản sữa trong hộp tối và nơi thoáng mát.

Đun sôi các sản phẩm từ sữa. Khi đun sôi sữa tiệt trùng, sản phẩm sẽ mất đi các đặc tính có lợi, cụ thể là nó mất đi hàm lượng vitamin B2. Khi chế biến cháo sữa, bạn cần cho vào sau khi ngũ cốc đã sôi trong nước. Vì vậy, riboflavin sẽ được bảo toàn và món ăn sẽ có hương vị thơm ngon.

Nấu nướng.Khi thực phẩm được đun sôi, nhiều thành phần vẫn còn trong nước. Nên đậy các đĩa thức ăn được nấu chín. Nếu không, các vitamin hữu ích sẽ bị oxy hóa. Nước luộc khoai tây rất giàu riboflavin và các hợp chất B khác.

Việc rửa sạch.Một số thành phần bị mất khi rau được rửa sạch và bảo quản trong tủ lạnh. Điều này cho thấy bạn không nên ngâm thực phẩm thực vật và mua với số lượng lớn.

Rã đông. Để bảo quản riboflavin trong sản phẩm, không nên rã đông chúng. Sản phẩm đông lạnh nên được cho ngay vào nước sôi. Nhưng nếu thịt được rã đông ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh, nó sẽ không bị mất đi các đặc tính có lợi.

Làm khô.Không cần phơi rau và trái cây dưới ánh nắng mặt trời. Khi tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, hầu hết lượng vitamin bị mất đi.

Các khuyến nghị không phức tạp, nhưng hiệu quả. Bằng cách tuân thủ chúng, bạn có thể tiết kiệm tối đa hàm lượng vitamin B2 trong thực phẩm. Tiêu thụ đủ thực phẩm với hàm lượng của nó là cách tốt nhất để ngăn ngừa sự thiếu hụt thành phần và con đường dẫn đến sức khỏe!

Vitamin B2 (riboflavin) là một thành phần cần thiết để đảm bảo hoạt động đầy đủ của cơ thể. Điều quan trọng là phải ăn cùng với thức ăn và thỉnh thoảng bổ sung dự trữ các chất cần thiết với sự hỗ trợ của các chế phẩm dược phẩm. Để làm được điều này, bạn nên tìm ra vị trí chứa nhiều vitamin B2 nhất và phức hợp vitamin nào đảm bảo sự hấp thụ hoàn toàn của chất này.

Riboflavin tham gia vào mọi quá trình trong cơ thể. Với sự thiếu hụt của nó, các thất bại và bệnh tật khác nhau bắt đầu. Nhưng sẽ khá khó để đạt được mức dư thừa nếu bạn không ăn các bữa ăn có hàm lượng B2 cao mỗi ngày.

Vai trò của vitamin B2 đối với cơ thể con người:

quan trọng để duy trì chuyển hóa carbohydrate và lipid;
trẻ em cần tăng trưởng đầy đủ;
không có nó, không thể tiêu hóa đúng cách protein và tăng cơ;
giúp quá trình tạo máu và tham gia vào quá trình sản xuất các enzym quan trọng khác như glycogen (đốt cháy đường);
ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông;
tạo điều kiện hấp thụ chất béo từ ruột;
tăng tốc độ trao đổi chất;
giảm mỏi mắt và cải thiện thị lực;
kết hợp với vitamin A giúp duy trì vẻ đẹp và sức khỏe của da, tóc, móng tay;
tăng cường giấc ngủ;
giảm căng thẳng;
ngăn ngừa sự xuất hiện của các rối loạn tâm thần.

Thực phẩm nào chứa nhiều nhất?

Vitamin B2 có nhiều trong rau và trái cây. Tuy nhiên, trong số những thực phẩm giàu hàm lượng riboflavin nhất, các sản phẩm từ động vật lại chiếm ưu thế. Hơn nữa, trong thịt đỏ và nội tạng nó nhiều hơn ở cá hoặc thịt gà.

Giữ kỷ lục trong danh sách các loại thực phẩm giàu vitamin B2 trên 100 g:

men bia và thợ làm bánh - từ 2 đến 4 mg;
gan cừu - 3 mg;
thịt bò và gan lợn - 2,18 mg;
gan gà - 2,1 mg;
thận bò - 1,8 mg;
thận lợn - 1,56 mg;
- 1 mg;
hạnh nhân - 0,8 mg.

Điều quan trọng cần lưu ý là không phải tất cả 100% vitamin đều được hấp thụ từ thực phẩm đơn giản. Một số trong số chúng bị mất đi trong quá trình xử lý nhiệt, và một số - trong quá trình nuôi gia súc, gia cầm, cá, cây trồng để sản xuất lương thực hàng loạt.

Thực phẩm giàu vitamin B2 khác

Bằng cách này hay cách khác, vitamin B2 là một phần của nhiều loại thực phẩm, nhưng không phải tất cả các loại thực phẩm đều giàu riboflavin với số lượng đủ. Để cung cấp lượng B2 cần thiết cho cơ thể, bạn nên chú ý đến các sản phẩm bổ sung.

Dưới đây là các nhóm thực phẩm khác có hàm lượng vitamin B2 ở nồng độ 0,1 đến 0,5 mg trên 100 g:

Dầu thực vật- hạt nho, hạnh nhân, mầm lúa mì. Điều quan trọng là sử dụng các sản phẩm chưa qua tinh chế. Bơ có nguồn gốc động vật cũng rất giàu vitamin.
nước trái cây tự nhiên từ rau và trái cây. Rất nhiều B2 trong nho.
quả hạch-, hạt điều, hồ đào, quả hồ trăn và hạt Brazil.
Cháo và ngũ cốc- kiều mạch, lúa mạch đen, lúa mì. Khi chọn bột, hãy ưu tiên loại nguyên hạt hoặc xay thô, nhưng không phải loại cao nhất.
Cải bắp tất cả các giống, và xà lách xanh và rau chân vịt giàu vitamin B2.
Trái cây sấy- quả sung và ngày tháng.
Sản phẩm bơ sữa. 100 g phô mai tươi và phô mai cứng chất lượng cao chứa 1/5 lượng vitamin hàng ngày. Nhưng trong sữa chua và kefir thì không nhiều như vậy.

Nếu bạn tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý, thì ở mức độ lớn hơn, bạn có thể cung cấp cho cơ thể một lượng B2 cần thiết.

Định mức hàng ngày của vitamin B2 và các quy tắc để cơ thể đồng hóa

Để cơ thể hoạt động đầy đủ, bạn cần bổ sung một lượng vitamin nhất định mỗi ngày:

những người phụ nữ- 1,8 mg;
có thai- 2 mg;
các bà mẹ đang cho con bú- 2,2 mg, trong một số trường hợp có thể lên đến 3 mg;
trẻ em và trẻ sơ sinh- từ 2 mg đến 10 mg;
đàn ông- 2 mg.

Để đồng hóa đầy đủ riboflavin, cần có thêm các nguyên tố vi lượng -, đồng và. Chúng được tìm thấy trong thịt và nội tạng, vì vậy gan và các thành phần thịt khác được coi là nguồn cung cấp riboflavin tốt hơn.

Thuốc tốt nhất phức hợp với vitamin B2

Riboflavin được bao gồm trong hầu hết các chế phẩm vitamin tổng hợp, và cũng có sẵn trong các sản phẩm đơn chất - ống và viên nén. Chúng thường được kê đơn để điều trị bệnh, khi cần tăng liều lượng enzym lên gấp 10 lần. Không thể sử dụng các hình thức như vậy mà không có lời khuyên của bác sĩ.

Với số lượng tối ưu, vitamin được chứa trong phức hợp, Vitrum. Các chế phẩm đặc biệt dành cho nam và nữ, ví dụ, Men's Formula hoặc Complivit Perinatal dành cho phụ nữ mang thai, cũng chứa liều lượng chính xác của enzym.

Vitamin B2 nên có với số lượng tối ưu trong chế độ ăn của mỗi người và đặc biệt là trẻ đang lớn. Để duy trì lượng riboflavin cần thiết trong cơ thể, chỉ giới hạn trong các sản phẩm động vật và thực vật là chưa đủ. Điều quan trọng nữa là chọn các loại vitamin phức hợp đã được kiểm chứng, phổ biến với vitamin B2, sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ trước.

Vitamin B2 (riboflavin) là một trong những nguyên tố hòa tan trong nước quan trọng nhất đối với con người, là chất kích hoạt các quá trình sinh học. Hợp chất này hòa tan kém trong rượu và nước có độ pH cao và ổn định trong môi trường axit. Riboflavin bị phá hủy khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và chất kiềm.

Chức năng của vitamin B2 trong cơ thể:

Tăng và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
Tham gia vào quá trình chuyển hóa protein, carbohydrate và chất béo;
Cần thiết cho việc hình thành các kháng thể trong máu và cơ thể;
Thúc đẩy sự phát triển và hô hấp của tế bào;
Cung cấp oxy cho các tế bào của da, móng tay và tóc;
Cải thiện thị lực, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể;
Có tác động tích cực đến màng nhầy của đường tiêu hóa;
Đẩy nhanh quá trình kích hoạt pyridoxine (B6) trong cơ thể.

Với sự hỗ trợ của vitamin B2, các bệnh ngoài da, vết thương chậm lành, các bệnh về mắt, rối loạn đường tiêu hóa, tiểu đường, thiếu máu và xơ gan được điều trị và ngăn ngừa.

Riboflavin được phân lập từ vitamin nhóm B vào năm 1933 như một nguyên tố chịu nhiệt từ một chất có màu vàng.

Nguồn

Vitamin B2 được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau.

nguồn thực vật

Bánh mì;
Men;
Rau - lá xanh;
Ngũ cốc - bột yến mạch, kiều mạch;
Các loại đậu - đậu xanh;
Cây ngũ cốc - vỏ và mầm.

Nguồn động vật

Thịt;
Sản phẩm phụ - thận, gan;
Cá;
Lòng trắng trứng;
Các sản phẩm từ sữa - pho mát, sữa, pho mát ép, sữa chua.

Tỷ lệ hàng ngày

Nhu cầu riboflavin hàng ngày tăng lên theo tuổi (ngoại trừ tuổi lớn hơn), tăng hoạt động thể chất và sử dụng thuốc tránh thai. Rượu góp phần làm biến dạng cơ chế hấp thụ riboflavin, vì vậy những người lạm dụng đồ uống có cồn cần bổ sung lượng vitamin này.

Vitamin B2 được dùng bằng đường uống (ở dạng viên nén, bột hoặc thuốc nhỏ mắt) hoặc dưới dạng tiêm và thuốc nhỏ mắt. Quá trình điều trị cho các nhóm tuổi khác nhau là một tháng hoặc một nửa, tùy thuộc vào tình trạng của cơ thể.

Cho trẻ em

Từ 0 đến 6 tháng - 0,5 mg;
Từ 6 tháng đến một năm - 0,6 mg;
Từ một đến ba năm - 0,9 mg;
Từ 4 đến 6 tuổi - 1,0 mg;
Từ 7 đến 10 tuổi - 1,4 mg.

Cho nam giới

Từ 11 đến 14 tuổi - 1,7 mg;
Từ 15 đến 18 tuổi - 1,8 mg;
Từ 19 đến 59 tuổi - 1,5 mg;
Từ 60 đến 74 tuổi - 1,6 mg;
Từ 75 tuổi trở lên - 1,4 mg.

Đối với phụ nữ

Từ 11 đến 14 tuổi - 1,5 mg;
Từ 15 đến 18 tuổi - 1,5 mg;
Từ 19 đến 59 tuổi - 1,3 mg;
Từ 60 đến 74 tuổi - 1,5 mg;
Từ 75 tuổi trở lên - 1,3 mg;
Phụ nữ có thai - +0,3 mg;
Dưỡng sinh - + 0,5 mg.

Video từ internet

Dấu hiệu của sự thiếu hụt

Việc giảm hàm lượng hoặc không có riboflavin trong cơ thể dẫn đến sự phát triển của bệnh hyporiboflavinosis, cuối cùng phát triển thành bệnh ariboflavinosis, được đặc trưng bởi tổn thương da, niêm mạc miệng, hệ thần kinh và các cơ quan thị lực.

Khi thiếu vitamin B2, có:

Giảm sự thèm ăn và trọng lượng cơ thể;
Suy nhược chung và đau đầu;
Cảm giác bỏng rát trên da;
Cắt mắt và suy giảm khả năng nhìn trong bóng tối;
Đau ở khóe miệng và môi dưới.

Cơ thể thiếu hụt nguyên tố này lâu dài sẽ dẫn đến những hậu quả đáng buồn: mụn trứng cá, viêm niêm mạc khoang miệng, viêm da tiết bã ở các nếp gấp môi và mũi, rụng tóc và tổn thương da, rối loạn tiêu hóa, viêm kết mạc, tâm thần. chậm phát triển và chậm phát triển.

Sự suy giảm vitamin của nguyên tố này trong cơ thể chủ yếu ảnh hưởng đến trạng thái của mô não, cũng như sự hấp thụ sắt và trạng thái của tuyến giáp.

Các hiệu ứng

Vitamin B2 được tiêu thụ rất nhanh trong cơ thể con người, do đó, việc bổ sung hàng ngày cho nguyên tố này là bắt buộc. Để ngăn ngừa sự xuất hiện và phát triển của các bệnh do thiếu riboflavin, bạn nên cố gắng giữ càng nhiều vitamin B2 trong thực phẩm càng tốt hoặc đáp ứng nhu cầu hàng ngày bằng cách dùng các chế phẩm vitamin phức hợp.

Sự thiếu hụt riboflavin trong thời gian dài dẫn đến những hậu quả sau:

Đau rát ở chân;
Viêm giác mạc và đục thủy tinh thể;
Viêm miệng và viêm lưỡi;
Thiếu máu và yếu cơ.

Quá liều

Việc dư thừa riboflavin trong thực hành y tế là một trường hợp hiếm gặp và việc đưa quá nhiều vào cơ thể không gây ra bất kỳ hậu quả khó chịu nào, ngoại trừ ngứa, tê và rát nhẹ, nhưng các triệu chứng này nhanh chóng biến mất.