በባዮሎጂ ውስጥ ቺቲን ምንድነው? በተፈጥሮ ውስጥ የቺቲን ስርጭት

ቺቲን (አካላዊ) - የአርትቶፖድስ የላይኛው የቁርጭምጭሚት ሽፋን በዋነኝነት የሚያጠቃልለው ቺቲን ተብሎ የሚጠራው ወይም አንዳንዴም በቀላሉ ኤክስ. X. የናይትሮጅን ንጥረ ነገር ነው, ነገር ግን አንዳንድ የካርቦሃይድሬትስ ባህሪያትን ያሳያል. Zundvik X. የአጠቃላይ ቀመር n (C 12 H20 O10) ካርቦሃይድሬት የተገኘ አሚን ነው ብሎ ያምናል፣ እና ኪርች እንደሚለው፣ X. የፕሮቲን አካላት መፈራረስ ውጤት ነው፣ በዚህም ግላይኮጅንን በ- ምርት. በ Zundvik መሠረት የ X. ቀመር እንደሚከተለው ነው-H 100 N8 O38 + n (H2 O), n በ 1 እና በ 4 መካከል ያለው. ከካርቦሃይድሬትስ ጋር ያለው ተመሳሳይነት, እንደ ዛንደር, በአዮዲን ድርጊት ስር በተመሳሳይ ምላሽ ይገለጻል. ዚንክ ክሎራይድ በሚኖርበት ጊዜ እና የ X ጥልቅ ሽፋኖች ሐምራዊ ቀለም የተቀቡ ናቸው። ንፁህ X. በፈላ ውሃ፣ በአልኮል፣ በኤተር፣ በአልካላይስ እና በአሲድ ውስጥ የማይሟሟ ቀለም የሌለው የአሞርፎስ ንጥረ ነገር መልክ አለው። በተቀነባበሩ የማዕድን አሲዶች ውስጥ, ይሟሟል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ይበሰብሳል. X., ከአርትቶፖዶች በስተቀር, በሌሎች ኢንቬቴቴብራቶች ውስጥም ይገኛል, ለምሳሌ. በ brachiopods, annelids እና roundworms, protozoa. ነገር ግን፣ በብዙ አጋጣሚዎች ቺቲኒክ ተብለው የተገለጹት ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይነት አጠራጣሪ ነው። በፈንገስ ውስጥ ፣ የሴል ሽፋኖች ናይትሮጅንን ይይዛሉ እና ከ X ጋር ቅርብ ናቸው ። የአርትቶፖዶች ቺቲኒየስ ሽፋን ፣ ወዘተ ፣ ከሥሩ ተኝቶ የ chitinous (ተመልከት) የተገኘ ነው ፣ ግን ፈሳሽ አይደለም ። , ከዚያም የቺቲን ሽፋንን ማጠናከር. በሆልግሬን የነፍሳት ምልከታ እና በዋናነት ቱልበርግ ስለ ሎብስተርስ ምልከታዎች ፣ ወጣቱ ቺቲኒየስ ሽፋን የተለየ ዘንግ መሰል ወይም አምድ መዋቅር አለው። እነዚህ እንጨቶች የቺቲኖጅኒክ ሴሎች የፕሮቶፕላዝም ውጫዊ ክፍሎች የሚበላሹበት እና አሁን ከሲሊየም ኤፒተልየም ሲሊየል ፀጉሮች ጋር የሚነፃፀሩበትን ፋይበር ቀጣይነት ያመለክታሉ ፣ እና በእነዚህ እንጨቶች መካከል አንድ የተነባበረ ንጥረ ነገር ቀድሞውኑ ይቀመጣል (በሎብስተር ውስጥ)። , በመካከላቸው ያለውን ክፍተት በመሙላት እና X. የተለመደው የተነባበረ መዋቅር መስጠት. ስለዚህ, አንድ ሰው የቺቲኒየስ ሽፋን የቺቲን ሴሎች ፕሮቶፕላዝም ማሻሻያ ውጤት ነው ብሎ ማሰብ አለበት. በቺቲኒየስ ሽፋን ላይ, የተቆራረጠ ቀጭን ሽፋን ማየት ይችላሉ, እሱም ለመጀመሪያ ጊዜ የሚፈጠረው እና ምናልባትም ከዋናው የመተንፈሻ ቱቦ ውስጥ ካለው የኩቲኩላር ሽፋን ጋር ይዛመዳል (ተመልከት). የ chitinous ንብርብር ላይ ላዩን, የተለያዩ sculptural ንድፎችን ደግሞ አስተውለናል, አብዛኛውን ጊዜ chitinous ሽፋን ያለውን ሕዋሳት, እንዲሁም tubercles, አከርካሪ, የጎድን, እጥፋት, ፀጉር, ቅርፊት, ወዘተ የሚወክሉት የቺቲኖው ጥንካሬ. ሽፋኑ የተለየ ነው እና እንደ ውፍረቱ ላይ የተመካ አይደለም. በሁለት የቺቲን ክፍሎች መጋጠሚያዎች ውስጥ, የቺቲኖው ሽፋን በጣም ብዙ ጊዜ በጣም ወፍራም ነው, ነገር ግን ለስላሳ እና የበለጠ ተለዋዋጭ ነው, ይህም መገጣጠሚያው እንዲንቀሳቀስ ያደርገዋል. ይህ ተለዋዋጭ ሽፋን የአርትሮዲያ ወይም የ articular membrane ይባላል. አንዳንድ ጊዜ የ articular membrane በከፍተኛ ሁኔታ ያድጋል እና ወፍራም ይሆናል, ለምሳሌ በተለያዩ ሁኔታዎች ምክንያት እብጠት በሚፈጥሩ አርቲሮፖዶች ላይ እንደሚታየው. በሴት ምስጦች, ቁንጫዎች (ሳርኮፕሲላ, ቬርሚፕሲላ) በሚጠቡበት ጊዜ ያበጡ, በቲኬቶች, ወዘተ ... አንዳንድ ጊዜ የቺቲኖው ሽፋን በኖራ ክምችቶች ውስጥ ይረጫል, ለምሳሌ, በብዙ ክሩሴስ ውስጥ (ተመልከት) እና በዚህ ምክንያት ልዩ ይቀበላል. ጠንካራነት እና መሰባበር ፣ ይህም በተመሳሳይ ጊዜ ማቅለጥ የበለጠ ከባድ እና የበለጠ ህመም ያስከትላል ፣ ምክንያቱም ወጣቱ የቺቲኒየስ ሽፋን ከኖራ እና ለስላሳ የሌለው ስለሆነ ፣ ስለሆነም እንስሳው መታመም እና ሽፋኑ እስኪያገኝ ድረስ በመጠለያው ውስጥ መጠበቅ አለበት ። የእሱ የተለመደ ጥንካሬ.
Δ.

ኢንሳይክሎፔዲክ መዝገበ ቃላት ኤፍ.ኤ. ብሮክሃውስ እና አይ.ኤ. ኤፍሮን - ሴንት ፒተርስበርግ: Brockhaus-Efron. 1890-1907 .

በሌሎች መዝገበ-ቃላቶች ውስጥ “ኪቲን” ምን እንደ ሆነ ይመልከቱ፡-

- (አዲስ ላት.፣ ከግሪክ ቺቶን ቺቶን)። በተከፋፈሉ እንስሳት ውጫዊ ክፍል ውስጥ እንዲሁም በአጠቃላይ ቀንድ በሆኑ የሰውነት ክፍሎች ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር። በሩሲያ ቋንቋ ውስጥ የተካተቱ የውጭ ቃላት መዝገበ-ቃላት. Chudinov A.N., 1910. KHITIN ዋናው አካል ነው ... የሩሲያ ቋንቋ የውጭ ቃላት መዝገበ-ቃላት

የአከርካሪ አጥንቶች ደጋፊ ፖሊሶካካርዴ (የአርትሮፖድስ ውጫዊ አፅም መሠረት ነው) እና የፈንገስ ሕዋስ እና አንዳንድ አረንጓዴ አልጌዎች አካል። በ(? 1,4 glycosidic bonds፤ በ ...... ባዮሎጂካል ኢንሳይክሎፔዲክ መዝገበ ቃላት

ቺቲን በተፈጥሮ ውስጥ በሰፊው የተሰራጨ ጠንካራ ጠንካራ ንጥረ ነገር; በተለይም ጠንካራ ዛጎሎች (EXOSKELETONS) እንደ ሸርጣኖች, ነፍሳት, ሸረሪቶች እና ተዛማጅ ዝርያዎች ያሉ አርትሮፖዶች ከእሱ የተሠሩ ናቸው. የ GIF ጥቃቅን የፈንገስ ቱቦዎች ግድግዳዎች ...... ሳይንሳዊ እና ቴክኒካል ኢንሳይክሎፔዲክ መዝገበ ቃላት

በአሚኖ ስኳር acetylglucosamine ቅሪት የተፈጠረ ፖሊሶካካርዴድ። የነፍሳት ፣ ክሩስታስያን እና ሌሎች የአርትቶፖዶች ውጫዊ አጽም (cuticle) ዋና አካል። በፈንገስ ውስጥ ሴሉሎስን በመተካት በኬሚካል እና በአካላዊ ባህሪያት ተመሳሳይ ነው. ቢግ ኢንሳይክሎፔዲክ መዝገበ ቃላት

ኪቲን, ቺቲን, ባል. (ከግሪክ ቺቶን ቺቶን) (ዞል.) የአርትቶፖድስ ጠንካራ ውጫዊ ሽፋን (ነፍሳት, ክሬይፊሽ, ወዘተ) የተዋቀረበት ንጥረ ነገር. የኡሻኮቭ ገላጭ መዝገበ ቃላት. ዲ.ኤን. ኡሻኮቭ. 1935 1940 ... የኡሻኮቭ ገላጭ መዝገበ ቃላት

TSIGELNIKOV Patronymic ከአባቱ ስም በሙያው መሰረት፡- የቲጌልኒክ የጡብ ፋብሪካ ሰራተኛ (ከጀርመን ዚጌል ጡብ)። (ኤች) (ምንጭ: "የሩሲያ ስሞች መዝገበ-ቃላት." ("Onomasticon")) ... የሩሲያ ስሞች

የአከርካሪ አጥንቶች (የውጭው የአርትሮፖድስ አጽም) እና የፈንገስ ሕዋስ እና የአንዳንድ አረንጓዴ አልጌዎች ደጋፊ ፖሊሶካካርዴድ። በሴል ግድግዳ ላይ ያሉ የN-acetyl-O-glucosamine ቅሪቶች መስመራዊ ፖሊመር (እንደ ሴሉሎስ፣ ሙሬይን)…… የማይክሮባዮሎጂ መዝገበ ቃላት

አለ.፣ የተመሳሳይ ቃላት ብዛት፡- 1 ፖሊሳክካርራይድ (36) ASIS ተመሳሳይ መዝገበ ቃላት። ቪ.ኤን. ትሪሺን 2013... ተመሳሳይ መዝገበ ቃላት

- [χιτών (υiton) ልብስ፣ ሽፋን፣ ሼል] በተፈጥሮ ውስጥ የሚታወቀው የናይትሮጅን ይዘት ብቻ ነው። ፖሊሶካካርዴ (ካርቦሃይድሬትስ ይመልከቱ)፣ የፋይበር አናሎግ። X. የበርካታ ኢንቬቴብራት አርትሮፖዶች፣ ሞለስኮች የውጨኛው ኢንቴጉመንት አካል ነው። የጂኦሎጂካል ኢንሳይክሎፔዲያ

ቺቲን- ውሃ የማይሟሟ ፖሊሶካካርዳይድ ፖሊመር የነፍሳትን፣ የክራስታሴያንን እና የፈንገስ ሴል ግድግዳን የሚፈጥር ኤን አሴቲል ዲ ግሉኮስሚን ሞለኪውላዊ አሃዶችን ያቀፈ ነው። የቴክኒክ ተርጓሚ መመሪያ መጽሐፍ

የቺቲን ሞለኪውል ቺቲን መዋቅራዊ ቀመር (C8H13 ... ዊኪፔዲያ

መጽሐፍት።

• የካርቦሃይድሬትስ ኬሚካላዊ ቴክኖሎጂ ሳይንሳዊ መሠረቶች,. ለአንባቢው የቀረበው የጋራ ሞኖግራፍ ባለፉት አስርት ዓመታት በካርቦሃይድሬት ኬሚስትሪ መስክ የተገኙ ሳይንሳዊ ግኝቶችን ያጠቃልላል። ለመጀመሪያ ጊዜ የመዋቅር ባህሪያት, ...

ቺቲንተፈጥሯዊ አሚኖፖሊሰካካርዴድ ነው. በዱር አራዊት ውስጥ ካለው ስርጭት አንጻር ሴሉሎስን ተከትሎ ሁለተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል. በአርትቶፖድስ አካላት (ሸርጣኖች ፣ ሎብስተርስ ፣ ክሬይፊሽ ፣ ክሪል ፣ ወዘተ) ፣ ነፍሳት (ንቦች ፣ ጥንዚዛዎች ፣ ወዘተ) ፣ ፈንገስ እና እርሾ ህዋሶች ፣ ዲያቶም ፣ ቺቲን ፣ ከማዕድን ፣ ፕሮቲኖች እና ሜላኒን ጋር በመጣመር የውጭውን አጽም ይመሰርታሉ። እና የውስጥ ድጋፍ ሰጪ መዋቅሮች. የቺቲን ባዮሲንተሲስ በልዩ የሴል ኦርጋኔል (ቺቶዞምስ) ውስጥ የሚከሰተው ቺቲን ሲንታሴስ ኢንዛይም በመሳተፍ በቅደም ተከተል ቅሪቶችን በማስተላለፍ ነው። ኤን- አሴቲል - ዲ- ግሉኮስሚን ከዩሪዲን ፎስፌት; ኤን- አሴቲል - ዲ- በማደግ ላይ ባለው ፖሊመር ሰንሰለት ላይ ግሉኮስሚን.

ደረሰኝ

ለኢንዱስትሪ ልማት በጣም ተደራሽ እና ቺቲንን ለማግኘት ትልቅ ምንጭ የሆኑት የንግድ ክሩስታሴስ ቅርፊቶች ናቸው። ቺቲን በውሃ ውስጥ የማይሟሟ ስለሆነ በቀጥታ ከቅርፊቱ ሊገለል አይችልም. እሱን ለማግኘት የቅርፊቱን ፕሮቲን እና ማዕድን ክፍሎች በቅደም ተከተል መለየት አስፈላጊ ነው, ማለትም. ወደ መሟሟት ሁኔታ ይቀይሯቸው እና ያስወግዱ. ቺቲን ለማግኘት አጠቃላይ እቅድ በስእል 1 ውስጥ ይታያል.

ምስል.1.ቺቲን የማግኘት ሂደት ደረጃዎች.

ቺቲንን ከቺቲን ካላቸው ጥሬ ዕቃዎች ለማውጣት ብዙ መንገዶች አሉ-ኬሚካል, ባዮቴክኖሎጂ, ኤሌክትሮኬሚካል.

የኬሚካል ዘዴሼል ካላቸው ጥሬ ዕቃዎች ቺቲንን ማግለል የኬሚካል ሬጀንቶችን - አሲድ፣ አልካላይስ፣ ፐሮክሳይድ፣ ሱርፋክታንት ወዘተ በመጠቀም የፕሮቲን፣ የዲሚኔራላይዜሽን እና የዲፒግሜሽን ደረጃዎችን ማከናወንን ያካትታል።

ቺቲን ለማግኘት የኬሚካላዊ ዘዴ ጥቅሞች: ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን (ዲፕሬሽን) እና ፖሊሶክካርዴ (ዲሚኒራላይዜሽን) መቀነስ; ውድ ያልሆኑ ሬጀንቶች አንጻራዊ መገኘት; የተጠናቀቀውን ምርት ለማግኘት በአንጻራዊ ሁኔታ አጭር ጊዜ. ጉዳቱ: የተከማቸ reagents አጠቃቀም እና አሲድ-ቤዝ, ጨው እና ኦርጋኒክ ቆሻሻ ትልቅ ጥራዞች ምስረታ ምክንያት የአካባቢ አደጋ; በቺቲን መጥፋት ፣ በሃይድሮሊሲስ እና በፕሮቲን እና በሊፒዲድ ኬሚካላዊ ለውጦች ምክንያት በተመረጡት ምርቶች ጥራት ላይ መበላሸትን የሚያስከትሉ የኬሚካል ሬጀንቶችን በበቂ ሁኔታ የተጠናከረ መፍትሄዎችን የመጠቀም አስፈላጊነት ። የዝገት መከላከያ መሳሪያዎችን መጠቀም; ለቴክኖሎጂ ፍላጎቶች ከፍተኛ የውሃ ፍጆታ እና ተደጋጋሚ እጥበት.

የባዮቴክኖሎጂ ዘዴቀሪ ፕሮቲኖችን እና ማዕድናትን ለማስወገድ ኢንዛይሞችን መጠቀም ነው። የማይክሮባዮሎጂ እና የእንስሳት አመጣጥ ኢንዛይሞች እና ኢንዛይሞች ዝግጅቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ። የባዮቴክኖሎጂ ዘዴዎች deproteinization እና demineralization chitin ጥቅሞች: "የዋህ" ሁኔታዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም በከፍተኛ መጠን የ chitin እና ፕሮቲን ተወላጅ ንብረቶች ለመጠበቅ ያስችላል, ምክንያት የፕሮቲን ምርቶች በተግባር ሶዲየም ክሎራይድ አልያዘም, መገኘት የትኛው ነው. የአሲድ-ቤዝ መፍትሄዎችን አጠቃቀም በተመለከተ የማይቀር; በርካታ የኢንዛይም ዝግጅቶችን መጠቀም ብዙ ስራዎችን ለማጣመር ያስችላል, ይህም ሂደቱን ቀላል ያደርገዋል. ቅነሳ ፣ ከአሲድ-መሰረታዊ ዘዴ ጋር ሲነፃፀር ፣ የምላሽ ማእከላዊው ጠበኛነት ፣ ይህ ደግሞ የመሳሪያውን ዋጋ የሚቀንስ እና የአገልግሎት ህይወቱን ይጨምራል ። ጥሬ ዕቃዎችን ከመያዝ ጋር በቀጥታ በመርከብ ሁኔታዎች ውስጥ የቺቲን ምርት የማከናወን እድሉ ።

ይሁን እንጂ ባዮሜትድ ጉልህ ድክመቶች የሉትም. ይህ ዝቅተኛ ደረጃ የቺቲን ፕሮቲን ዲፕሬሽን (ዲፕሬሽን) ዝቅተኛ ደረጃ ነው አዲስ በተከተቡ ኢንዛይሞች ውስጥ ከበርካታ ተከታታይ ህክምናዎች በኋላ, ይህም ለፕሮቲዮቲክ ኢንዛይሞች የማይደረስበት የፕሮቲን ክፍል ከመኖሩ ጋር የተያያዘ ነው. ባለብዙ-ደረጃ እና የሂደቱ ቆይታ። ውድ የሆኑ ኢንዛይሞችን ወይም የባክቴሪያ ዓይነቶችን መጠቀም. በመጨረሻም, የማምረት ጥንካሬን ማረጋገጥ አስፈላጊነት.

ኤሌክትሮኬሚካል ዘዴከኬሚካላዊ እና ባዮቴክኖሎጂ ዘዴዎች አማራጭ ነው, እና በአንድ የቴክኖሎጂ ሂደት ውስጥ በቂ የሆነ ከፍተኛ የመንጻት እና የአመጋገብ ዋጋ ያላቸው ፕሮቲኖችን እና ቅባቶችን ለማግኘት ያስችላል.

ቺቲንን ለማግኘት የቴክኖሎጂው ዋና ይዘት በኤሌክትሮማግኔቲክ መስክ ተፅእኖ ውስጥ በዋናው ንድፍ ኤሌክትሮላይተሮች ውስጥ በውሃ-ጨው እገዳ መልክ ሼል የያዙ ጥሬ ዕቃዎችን የፕሮቲን ፣ የዲሚኔራላይዜሽን እና የቀለም ለውጥ ደረጃዎችን ማከናወን ነው ። ion እና H + - እና OH - - አየኖች መካከል ያለውን አሲዳማ እና የአልካላይን ምላሽ የሚወስኑ የውሃ electrolysis እና በርካታ ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ምርቶች የተነሳ የተቋቋመው, በቅደም, መካከለኛ እና በውስጡ redox እምቅ.

ቺቲን ለማምረት የኤሌክትሮኬሚካላዊ ቴክኖሎጂ ጥቅሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ: በአንድ የቴክኖሎጂ ዑደት ውስጥ ሁሉንም ጠቃሚ ጥሬ እቃዎች በከፍተኛ ምርት የማግኘት እድል, በእርጋታ ማቀነባበሪያ ሁኔታዎች ምክንያት ባዮሎጂያዊ እና ተግባራዊ ባህሪያቶቻቸውን በመጠበቅ; አሲድ, አልካላይስ እና ኢንዛይሞችን የመጠቀም ፍላጎትን ማስወገድ እና በዚህ መሠረት በአካባቢው ላይ የአካባቢ ተጽእኖዎችን መቀነስ; ለመጥለቅ የንጹህ ውሃ ፍጆታ መቀነስ; ሂደትን ማጠናከር; ኃይለኛ አካባቢዎች ባለመኖሩ የመሳሪያዎችን የመልበስ መከላከያ መጨመር; የሂደቱን ምርታማነት እና የቴክኖሎጂ እቅድ በፍጥነት የመቀየር ችሎታ; ሰፋ ያለ የ chitin ተዋጽኦዎችን የማግኘት እድል.

አንበጣ የሚበላው በመካከለኛው ምስራቅ እና በአንዳንድ የአፍሪካ ሀገራት ብቻ ነው ብለው ካሰቡ በጣም ተሳስተሃል። የነፍሳት ምግቦች, በእውነቱ, በመደበኛነት እንጠቀማለን. በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ይቆጠራሉ. ለበርካታ አስርት ዓመታት ቺቲን በመዋቢያዎች እና መድሃኒቶች ውስጥ ተካትቷል.

ፋሻዎች እንኳን ይህን ንጥረ ነገር ለብዙ አመታት ሲጨምሩት ወይም በምርታቸው ውስጥ ተዋጽኦዎቹን ሲጠቀሙ ቆይተዋል። ይህን ለማድረግ የመጀመርያዎቹ ጃፓኖች ነበሩ። ከኋላቸው ያለው እንግዳ ፋሽን በአሜሪካውያን እና በአውሮፓውያን ተወስዷል. አሁን ሩሲያውያን ይህን ንጥረ ነገር በደንብ ያውቃሉ.

ቺቲን: ምንድን ነው

በጥያቄ ውስጥ ያለው ይዘት ምንድን ነው? ነገሩን እንወቅበት። በትምህርት ቤት የባዮሎጂ ትምህርቶችን ያላለፍን ሰዎች እንደ ቺቲን ያለ ንጥረ ነገር እናውቃለን። ምን እንደሆነ ብዙዎች ያውቃሉ። የክሬይፊሽ ቅርፊቶች ከዚህ ንጥረ ነገር የተሠሩ ናቸው. ይሁን እንጂ እነዚህ እንስሳት ብቻ አይደሉም. ቺቲን በሁሉም የአርትቶፖዶች ዓይነቶች ውስጥ ይገኛል-ነፍሳት (ቢራቢሮዎች ፣ ጥንዚዛዎች) እና ክሪሸንስ (ሎብስተር ፣ ሽሪምፕ ፣ ሸርጣን)።

ይህ ንጥረ ነገር በፈንገስ እና እርሾ ሴል ግድግዳ ላይም ይገኛል. እና አልጌዎች ከነሱ ያልተነጠቁ ተክሎች ናቸው. ቺቲን በሴል ግድግዳቸው ውስጥም ይገኛል.

የቺቲን አወቃቀሮች, የቁስ መዋቅር

ስለ ሴሉሎስ ባህሪያት እና አወቃቀሮች መረጃ (የእፅዋት ዋና መዋቅራዊ አካል የሆነው የ polysaccharides በጣም አስፈላጊ ተወካይ) አሁን በጽሑፎቹ ውስጥ ተደራሽ በሆነ መልኩ ቀርቧል ። ይሁን እንጂ ስለ ቺቲን አወቃቀር መረጃ በጣም ያነሰ ነው. ቢሆንም, እሱ ነው, ነፍሳት, crustaceans መካከል ዛጎሎች, ባክቴሪያ እና ፈንገሶች ሴል ግድግዳ ላይ ሕብረ የሚፈጥሩትን ሕዋሳት መዋቅር የሚደግፍ አጽም ሥርዓት መሠረት. ጠንካራነት በነፍሳት እና በክሩስታሴስ አካላት ውስጥ በቺቲን አወቃቀሮች ውስጥ መኖሩ ልዩ የቺቲን-ካርቦኔት ስብስብ ከመፍጠር ጋር የተያያዘ ነው። የፍላጎት ንጥረ ነገር በካልሲየም ካርቦኔት ላይ በማስቀመጥ ምክንያት ይታያል, እሱም እንደ ኦርጋኒክ ያልሆነ ማትሪክስ ይሠራል.

በሴሉሎስ እና በቺቲን አወቃቀር መካከል አንዳንድ ተመሳሳይነት አለ። ነገር ግን፣ እንደ መጀመሪያው ሳይሆን፣ በቺቲን ውስጥ፣ የአንደኛ ደረጃ ክፍል 2 ኛ የካርቦን አቶም ምትክ አሲታሚድ ቡድን ነው። በሴሉሎስ ውስጥ, ተመሳሳይ ሚና የሃይድሮክሳይል ነው. ማክሮ ሞለኪውሎች ቤተኛ ቺቲን (ማለትም ተፈጥሯዊ) ብዙውን ጊዜ ዋና ነፃ አሚኖ ቡድኖች ያሏቸው በርካታ አሃዶችን ይይዛሉ።

የ chitin ጠቃሚ ባህሪያት

ይህ ንጥረ ነገር የተጨመረው የምግብ መዓዛ እና ጣዕም ለማሻሻል, መልክን ለማሻሻል ወይም እንደ መከላከያ ጥቅም ላይ ይውላል. በውስጡ የያዘው የአመጋገብ ማሟያዎችም አሉ. የቺቲን ስብስብ ይህ ንጥረ ነገር የመፈወስ ባህሪያት ስላለው ነው. የእሱ ጥቅሞች እንደሚከተለው ይታመናል-

• የካንሰር ሕዋሳት እድገትን ይከለክላል;
• ሰውነታችንን ከሬዲዮአክቲቭ ጨረር ይከላከላል;
• የበሽታ መከላከያዎችን ያሻሽላል;
• የደም መፍሰስን የሚቀንሱ መድኃኒቶችን ውጤት ስለሚያሳድግ የስትሮክ እና የልብ ድካም እድገትን ይከላከላል ።
• ከተለያዩ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶች ጋር ይዋጋል;
• የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል (የጨጓራ ጭማቂን የአሲድነት መጠን ይቀንሳል, እንዲሁም ጠቃሚ የ bifidobacteria እድገትን ያበረታታል);
• በደማችን ውስጥ ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን እንዲኖር ያደርጋል ይህም ከመጠን ያለፈ ውፍረት እና አተሮስስክሌሮሲስ በሽታን ለመከላከል ይረዳል;
• የቲሹ ጥገና ሂደቶችን ያፋጥናል.

ቺቲን በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው. ምንድን ነው እና የመድኃኒት ባህሪያቱ ምንድ ናቸው, ማስታወስ ጥሩ ይሆናል.

በተፈጥሮ ውስጥ ቺቲን ምን ያህል የተለመደ ነው

በተፈጥሮ ውስጥ ብዙ ጊዜ ይገኛል. (የመጀመሪያው የሴሉሎስ ነው) መካከል በብዛት ሁለተኛ ደረጃ ላይ እስኪገኝ ድረስ። በርካታ የሳይንስ ሊቃውንት የሰው ልጅ በቅርብ ጊዜ ውስጥ ወደ ልዩ ቺቲን አመጋገብ እንደሚቀየር ያምናሉ። ለምሳሌ የፖሊመር ኬሚስትሪ ፕሮፌሰር ሳም ሁድሰን በቅርቡ እንደዘገቡት ተመራማሪዎች አሁን ከቺቲን የሚመረቱ ምርቶች ቁጥር ገደብ የለሽ የሆነበትን “አዲስ ዓለም” ለማግኘት በቋፍ ላይ ናቸው።

ትንሽ ታሪክ

እንደ ቺቲን ካሉ ንጥረ ነገሮች ጋር በተያያዘ ሁሉም ነገር እንዴት እንደጀመረ እንነጋገር ። ምን እንደሆነ, በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ተማረ. እ.ኤ.አ. በ 1811 በናንሲ (ፈረንሳይ) የሚገኘው የእፅዋት አትክልት ዳይሬክተር ፕሮፌሰር ሄንሪ ብራኮኖት ኬሚካሉን መመርመር ጀመሩ የዚህ ሳይንቲስት ትኩረት ባልተለመደው ንጥረ ነገር ይስብ ነበር። ሰልፈሪክ አሲድ ሊሟሟት አልቻለም። ይህ ቺቲን ነበር. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, ከፈረንሣይ ሳይንቲስት ተለይቶ የሚታወቀው ባዮፖሊመር በእንጉዳይ ውስጥ ብቻ ሳይሆን ተገኝቷል. በነፍሳት ኤሊትራ ውስጥም ተገኝቷል.

ንብረቶቹ አሁንም በደንብ ያልተረዱት ቺቲን በ 1823 ኦፊሴላዊ ስም ተቀበለ ። ከግሪክ የተተረጎመ "ቺቲን" ማለት "ልብስ" ማለት ነው. ሳይንቲስቶች በ 1859 ፕሮቲኖችን እና ካልሲየምን ካስወገዱ በኋላ አዲስ ንጥረ ነገር አግኝተዋል. ስሙ ቺቶሳን ይባል ነበር። ይህ ንጥረ ነገር ከቀድሞው የበለጠ የማወቅ ጉጉት አለው. ሴሉላር እንቅስቃሴን ያንቀሳቅሳል, የሆርሞን ዳራ እና የነርቭ እራስን መቆጣጠርን ያሻሽላል, ለአካል አሠራር እና ለጤናማ ህይወት አስተዋፅኦ ያደርጋል, በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት. እና እነዚህ አንዳንድ ጠቃሚ ባህሪያቱ ናቸው። ይሁን እንጂ ከመጀመሪያዎቹ ግኝቶች በኋላ ማንም ሰው ከጠባብ ስፔሻሊስቶች በስተቀር ለአንድ መቶ ዓመታት የቺቲን ፍላጎት አልነበረውም.

በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ ብቻ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ለጤና ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆኑ ለማወቅ ተችሏል. ይሁን እንጂ ሰዎች አርቲሮፖዶችን መብላት ጀመሩ እና በዚህ መሠረት ቺቲን በእንስሳት ውስጥ በጣም ከረጅም ጊዜ በፊት መብላት ጀመሩ.

የጥንት ሰዎች ነፍሳትን እንዴት እንደሚበሉ

ከመጽሐፍ ቅዱስ በዘሌዋውያን መጽሐፍ ውስጥ እንኳን, "ርኩስ" እና "ንጹሕ" ነፍሳት, ማለትም ተስማሚ እና ለምግብነት የማይውሉ ነፍሳት ይጠቀሳሉ. "ለማጽዳት" ለምሳሌ ፌንጣዎችን እና አንበጣዎችን ያካትቱ. መጥምቁ ዮሐንስ በምድረ በዳ ሳለ የበረሃ ማርና አንበጣ በላ። ሄሮዶቱስ የተባለ የጥንት ግሪክ ታሪክ ጸሐፊ አፍሪካውያን እነዚህን ነፍሳት እንደያዙ ጠቅሷል። ከዚያም አንበጦቹን በፀሐይ ላይ በማድረቅ ወተት አፍስሰው ይበላሉ. የጥንት ሮማውያን እንኳን በማር ውስጥ አንበጣዎችን እንደማይጠሉ ይታመናል. እና የእስልምና መስራች የሆነው የመሐመድ ሚስቶች ከነዚ ነፍሳት ጋር ሙሉ ትሪዎችን ለትዳር አጋራቸው በስጦታ ላኩ።

በህንዳዊው ገዢ በሞንቴዙማ ፍርድ ቤት የተቀቀለ ጉንዳኖች በእራት ግብዣ ላይ ይቀርቡ ነበር። ታዋቂው ተጓዥ እና የእንስሳት ተመራማሪ "የእንስሳት ህይወት" በተሰኘው መጽሃፉ ላይ የሱዳን ነዋሪዎች ምስጦችን ይይዛሉ እና በደስታ ይበላሉ.

ዘመናዊ የአርትቶፖድ ጣፋጭ ምግቦች

በብዙ ሕዝቦች መካከል ለነፍሳት ያለው የጋስትሮኖሚክ ፍቅር እስከ ዛሬ ድረስ ኖሯል። በመካከለኛው ምስራቅ እንዲሁም በአንዳንድ የአፍሪካ ሀገራት አንበጣዎች በባዛር እና በሱቆች ይሸጣሉ ፣ እና ከእሱ የሚመጡ ምግቦች ውድ በሆኑ ምግብ ቤቶች ዝርዝር ውስጥ ይካተታሉ። በፊሊፒንስ ውስጥ ብዙ የክሪኬት ዓይነቶች አሉ። በሜክሲኮ ፌንጣ እና የሚገማ ትኋን ይበላል። በታይላንድ ውስጥ ጥንዚዛ እጮችን፣ እና ተርብ ዝንቦችን፣ እና አባጨጓሬዎችን እና ክሪኬቶችን ይመገባሉ።

የቺቲን አመጋገብ

የሚገርመው ነገር በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የነፍሳት አመጋገብ መጡ. ቪንሰንት ሆልት, እንግሊዛዊው የተፈጥሮ ተመራማሪ እና ተጓዥ, ከስጋ መብላት እና ቬጀቴሪያንነት (የነፍሳት መብላት ተብሎ የሚጠራው) በተቃራኒው ወደ ኢንቶሞፋጂ መጥራት ጀመረ. ሆልት, ቺቲን እና ቺቶሳን በሰውነት ላይ የፈውስ ተጽእኖ እንዳላቸው ሳይገነዘቡ, እንደ ንጥረ ነገር ምንጭ, ነፍሳት ከሌሎች እንስሳት የበለጠ ንጹህ እና ጤናማ እንደሆኑ ጽፏል. ደግሞም እነሱ ራሳቸው የተክሎች ምግቦችን ብቻ ይበላሉ.

የነፍሳት የአመጋገብ ዋጋ

ነፍሳትን መብላት ይቻላል? ይህን ማድረግ ቀላል አይደለም, ነገር ግን ሊቻል ይችላል, በተለይም ቺቲን ምን ተአምራዊ ባህሪያት እንዳለው ካስታወሱ. አጠቃላይ ክብደታቸው 100 ግራም እንዲሆን ቢያንስ ምን ያህል ፌንጣ፣ ንቦች እና ምስጦች እንደሚያስፈልጉ ቢያንስ በግምት ካሰሉ የአመጋገብ አጠቃቀም ውጤታማ ይሆናል። 100 ግራም የተለያዩ ነፍሳት የአመጋገብ ዋጋ እንደሚከተለው ነው.

• የሳር አበባዎች 20.6 ፕሮቲኖች እና 6.1 ግራም ስብ ይሰጡዎታል.
• እበት ጥንዚዛዎች - 17.2 ግራም ፕሮቲን እና 3.8 ግራም ስብ.
• ምስጦች - 14.2 ግራም ፕሮቲኖች እና 2.2 ግራም ስብ.
• ንቦች 13.4 ግራም ፕሮቲን እና 1.4 ግራም ስብ ይይዛሉ.

ለማነፃፀር: በበሬ - 23.5 ግራም ፕሮቲን እና 21.2 ግራም ስብ.

ሆኖም ፣ ኤንቶሞፋጂ ፣ ከሁሉም በላይ ፣ እንግዳ ነገር ሆኖ ይቀራል። በአሁኑ ጊዜ የቺቲን ወይም ቺቶሳን የመፈወስ ባህሪያትን ለማመን, አስጸያፊዎችን በማሸነፍ, scarabs እና በረሮዎችን መመገብ አስፈላጊ አይደለም. ይህንን ለማድረግ ወደ መደብሩ ብቻ ይሂዱ እና የሆነ የአመጋገብ ስርዓት ይምረጡ.

በአገራችን የተደረጉ ጥናቶች

በቺቲን ላይ የተመሰረተ መድሃኒት በሶቪየት ዩኒየን በ 1960 ዎቹ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ ተፈጠረ. ይህ መድሃኒት ionizing ጨረር ለመከላከል አስተዋፅኦ ማድረግ ነበረበት. አዲስ መድሃኒት መገንባት በሠራዊቱ ተከፋፍሏል. በተመሳሳይ ጊዜ, የዚህ መድሃኒት ስብስብ ከሐኪሞች እንኳን ተደብቆ ነበር. በዝንጀሮዎች፣ ውሾች እና አይጦች ላይ ተከታታይ ሙከራዎች ከተደረጉ በኋላ ይህ መድሃኒት ገዳይ የሆነ የጨረር መጠን ከተቀበለ በኋላም እንዲተርፉ እንደሚረዳቸው ተረጋግጧል። ትንሽ ቆይቶ ሳይንቲስቶች የቺቲን መድኃኒቶች ጥቅም ለሰው ልጆችም ጭምር እንደሆነ ደርሰውበታል። የእነሱ ባህሪያት, በተጨማሪ, በሬዲዮ መከላከያ ተጽእኖ ብቻ የተገደቡ አይደሉም.

ይህ chitin, እንዲሁም ተዋጽኦዎች, አለርጂ, የካንሰር ዕጢዎች, የአንጀት በሽታ, የደም ግፊት, ወዘተ ቻይቲን inclusions ጋር መታገል ችለዋል መሆኑን ማወቅ ይቻል ነበር, በተጨማሪም, ሌሎች መድኃኒቶች መካከል እርምጃ ቆይታ ለመጨመር.

ዘመናዊ ምርምር

እና ዛሬ በ chitosan እና chitin ላይ ምርምር ቀጥሏል. በሩሲያ ውስጥ በ 2000 የተቋቋመው የሩሲያ ቺቲን ማህበር አባላት የሆኑት ሳይንቲስቶች በእነሱ ውስጥ ተሰማርተዋል. እነዚህን ንጥረ ነገሮች በቀጥታ የሚያጠኑትን ተመራማሪዎች ብቻ ሳይሆን የሌሎች የሳይንስ ዘርፎች ተወካዮችን እንዲሁም ግብርና, ህክምና እና ኢንዱስትሪን ያካትታል. በምዕራቡ ዓለም ያሉ ምርጥ የቺቲኖሎጂስቶች ልዩ የብሬኮን ሽልማት ተሰጥቷቸዋል። ስሙን ያገኘው የቺቲን ፈላጊ ለነበረው ብራኮንኖ ክብር ነው። በአገራችን እንዲህ ዓይነቱ ሽልማት በፓቬል ሾሪጊን ስም ተሰይሟል. ይህ አካዳሚክ የቺቲን ምርምር ቀናተኛ ነው።

አሁን እነዚህ ጥንዚዛዎች በአፈር ውስጥ ከከረሙት ሙሽሬዎች እየተፈለፈሉ ነው, ወደ ውጭ የሚወጣውን መተላለፊያውን ሰብረው አጋር ፍለጋ ይሂዱ. የሜይ ጥንዚዛዎች በጣም ጥሩ በራሪ ወረቀቶች ናቸው, እና ክንፎቻቸው ሲታጠፉ, ተደብቀው እና በደንብ ይጠበቃሉ, ልክ እንደ ሼል, በኤሊትራ ዘላቂ እና ተጣጣፊ ቺቲን የተሰራ. ለፈንገስ እና ለአርትቶፖድስ ጠቃሚ የሆነው ይህ አስደናቂ ንጥረ ነገር እንዲሁም አንድ ሰው ቺቲን የሚጠቀምባቸው አካባቢዎች እና የመለዋወጫ ምርቶቹ ዛሬ በስዕሉ ላይ ይብራራሉ ።

በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን ኬሚስቶች ለቺቲን እምቅ ጥቅም መፈለግ ጀመሩ እና ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት እንዳሉት ደርሰውበታል. ቺቲን መርዛማ አይደለም, ባዮግራፊ ነው, ይህም ከተዋሃዱ ፖሊመሮች - ፖሊ polyethylene እና ፖሊ polyethylene terephthalate ጋር ሲነፃፀር ለአካባቢው አደገኛ ያደርገዋል. በተጨማሪም ቺቲን ፀረ-ተሕዋስያን ባህሪያት ስላለው የፈንገስ እና የአርትቶፖድ ዛጎሎች ፍሬያማ አካላትን በሜካኒካል ብቻ ሳይሆን በፀረ-ባክቴሪያ መከላከያም ጭምር ያቀርባል.

የቺቲንን የኢንዱስትሪ አጠቃቀም ፍላጎት በ1930ዎቹ መጨረሻ እና በ1940ዎቹ መጀመሪያ ላይ የጀመረው ነገር ግን ቺቲን ከተሰራ ፖሊመሮች ጋር ለመወዳደር አሥርተ ዓመታት ፈጅቷል። የቺቲን መጠነ ሰፊ ምርት በ1970ዎቹ የጀመረ ሲሆን ብዙ ሀገራት ቺቲንን የያዙ የባህር ምግቦችን ቆሻሻ ወደ ባህር ዳርቻ ውሃ ለማፍሰስ ህጋዊ ገደቦችን በጣሉበት ወቅት ነው። ቺቲን ይህንን ባዮሎጂያዊ ንጥረ ነገር በሟሟ በማከም በቀላሉ ሊበሉት ከማይችሉ የሸርጣን፣ ሎብስተር እና ሽሪምፕ ዛጎሎች ለመለየት ቀላል ነው፣ እና ቺቲንን ከተጨማሪ አጠቃቀሙ ጋር ማግለሉ ብዙ ወጪ ቆጣቢ እና እውነተኛ መንገድ በአስር ቶን ቆሻሻን ያስወግዳል። ቺቲን በብዙ ቦታዎች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል: በመዋቢያ ቅባቶች እና ዱቄት ውስጥ ይጨመራል, የቀዶ ጥገና ስፌት ለማምረት በጣም ታዋቂ ከሆኑ ቁሳቁሶች ውስጥ አንዱ ነው, ምክንያቱም ከ chitin ፋይበር የሚመጡ የሕክምና ስፌት ቁሳቁሶች በጊዜ ውስጥ ስለሚበላሹ እና የቀዶ ጥገና ሐኪሞች ማስወገድ አያስፈልጋቸውም. ስፌት.

ከ chitin ጋር ፣ ተዋጽኦዎቹ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ከእነዚህ ውስጥ በጣም ጠቃሚው ቺቶሳን ነው ፣ እሱም በቀጥታ ከጥሬ ዕቃዎች - ክሩስታስያን ዛጎሎች - በሶዲየም ሃይድሮክሳይድ በሚታከም ህክምና ምክንያት። የ chitosan ባህሪያት ከ chitin ጋር ተመሳሳይ ናቸው, ነገር ግን ቺቶሳን ከፍተኛ የውሃ መሟሟት አለው. ይህ የቺቲን ተዋጽኦ በመድኃኒት ውስጥ ፀረ-ባክቴሪያ መድሐኒቶችን ለመፍጠር ጥቅም ላይ ይውላል, ለመትከል የታቀዱ የእጽዋት ዘሮች እንደ መከላከያ ሽፋን እና ሌላው ቀርቶ ወይን መኮማተርን የሚቀንስ ተጨማሪ. በቅርቡ ቺቶሳን በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ያሉ ቅባቶችን የሚያስተሳስር እና ክብደት መቀነስን የሚያበረታታ የአመጋገብ ማሟያ ሆኖ ማስታወቂያ ቀርቧል፣ነገር ግን እነዚህ ባህሪያት እንደተረጋገጠ ሊቆጠሩ አይችሉም። ስለዚህ, አንድ ሰው ቺቶሳንን ከምግብ ጋር በመውሰድ ክብደት ለመቀነስ እየሞከረ እና ክብደትን ለመቀነስ ሌላ ምንም ነገር ካላደረገ ተፈላጊውን ውጤት መጠበቅ የለበትም. ነገር ግን ምንም እንኳን ይህንን የመጨረሻ ፣ በእውነቱ አጠራጣሪ ፣ አተገባበርን ከግምት ውስጥ ካላስገቡ ፣ የቺቲን ገበያ በየዓመቱ እያደገ ነው - በ 2015 63 ቢሊዮን ዶላር ነበር። ከምግብ ኢንዱስትሪው ቆሻሻ ለሚወጣ ንጥረ ነገር የማይጎዳው.

አርካዲ ኩራምሺን

ቺቲን ናይትሮጅን ከያዘው ተከታታይ የተፈጥሮ ውህድ ነው። እሱም በተለምዶ "ስድስተኛው አካል" ተብሎም ይጠራል. ቺቲን በአንዳንድ ነፍሳት፣ የተለያዩ ክራስታሳዎች፣ በእጽዋት ግንዶች እና ቅጠሎች ውስጥ በሚገኙ ፍጥረታት ውስጥ በጣም በብዛት ይገኛል። በተፈጥሮ ውስጥ ፣ ከአምራች መረጃው አንፃር ፣ በሁለተኛ ደረጃ ላይ እንደሚገኝ ልብ ሊባል ይገባል።

ለብዙ መቶ ዓመታት ቺቲን እንደ ቆሻሻ ይቆጠር ነበር ፣ ምክንያቱም አጻጻፉ በዲዊት አልካላይስ እና በሌሎች ብዙ ፈሳሾች ውስጥ ወይም በውሃ ውስጥ መሟሟት ስለማይችል። የቺቲን ጥቅም ከሴሉሎስ በተቃራኒ ለቀጥታ ጥቅም ላይ የሚውል ከፍተኛ የሥራ ማስኬጃ ዋጋ ነው።

የ chitin ጠቃሚ ባህሪያት

ሳይንሳዊ እና ቴክኒካል ግኝቶች አንድ ሰው ሴሉሎስ በሌለው ቺቲን ውስጥ ብዙ አስደሳች ንብረቶችን እንዲያገኝ አስችሎታል። ለምሳሌ, ዛሬ ይህ ንጥረ ነገር በአለም ውስጥ ብቸኛው የሚበላው የእንስሳት ሴሉሎስ ነው. ቺቲን በአዎንታዊ ionዎች ብቻ እንደሚሞላ ልብ ሊባል ይገባል። በተጨማሪም ማዕድናት, ስብ, ስኳር እና ፕሮቲኖች ይዟል, ይህም ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆነውን ስድስተኛ አስፈላጊ አካል አድርጎ የመቁጠር መብት አለው.

አንድ ጊዜ በሰው አካል ውስጥ ቺቲን በአሉታዊ የሰባ አሲዶችን በንቃት ይቀበላል። ስለዚህ ይህ ንጥረ ነገር ወደ አንጀት ውስጥ እንዳይገቡ ይከላከላል. ቀስ በቀስ ቺቲን በአሉታዊ መልኩ የተከሰሱ ቅባት አሲዶችን ከሰውነት ያስወግዳል።

የቺቲን ፋይበር የምግብ መፈጨት ሂደትን ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሰዋል። ይህ ተጽእኖ የተበላው ምግብ በተፋጠነ ሁነታ ውስጥ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ እንዲንቀሳቀስ ያነሳሳል. ስለዚህ ቺቲን ውጤታማ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ዘዴ ነው. በተጨማሪም የቺቲን ፋይበር ኮሌስትሮልን እና ፋቲ አሲድን የማሰር አቅም ያለው ሲሆን ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ወደ ደም ስሮች ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል።

በ deacetylation የተገኘ ቺቶሳን በሰው አካል ውስጥ ያሉትን ሴሎች አስፈላጊውን እንቅስቃሴ በተሳካ ሁኔታ ያንቀሳቅሰዋል. በተመሳሳይ ጊዜ, የነርቭ እራስን መቆጣጠር እና የሆርሞን ዳራዎችን በእጅጉ ያሻሽላል.

ሳይንሳዊ ስራዎች ቺቶሳን በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን የመቀነስ አቅም እንዳለው ያሳያሉ። ስለዚህ, በጉበት ውስጥ እንዲቀመጥ አይፈቅድም እና በትናንሽ አንጀት ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል.

በተጨማሪም ይህ ንጥረ ነገር በሰው አካል ውስጥ የክሎሪን ionዎችን መሳብ በከፍተኛ ሁኔታ ይገድባል, የደም ግፊትን ይቀንሳል እና የደም ሥሮችን ያሰፋሉ. በአንድ ቃል ቺቲን የሰውነትን የእርጅና ሂደት በእጅጉ ይቀንሳል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል, ጉበትን ይከላከላል, የውስጥ አካላትን ተግባራት ይቆጣጠራል, ሴሎችን በማንቀሳቀስ እና ሰውነትን ከጎጂ መርዛማ ንጥረ ነገሮች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮች ያጸዳል.