በ Passion ሳምንት ውስጥ ምን ምግብ። ከፋሲካ በፊት በቅዱስ ሳምንት ምን መብላት ይችላሉ

የዓብይ ጾም የመጨረሻ ሳምንት ሕማማት ይባላል። ይህ ሳምንት ስያሜውን ያገኘው "ስቃይ", "ስቃይ" ከሚለው ቃል ነው.

በቅዱስ ሳምንት ምን እንደሚበሉ

ይህም በተለያዩ ቅዱሳን ወንጌሎች ውስጥ በተመሳሳይ መልኩ ተገልጿል:: የቅዱስ ሳምንት ክንውኖች የመጨረሻው እራት፣ የጌቴሴማኒ ጸሎት፣ የይሁዳ ክህደት፣ የፈሪሳውያን የኢየሱስ ችሎት፣ ወደ ጎልጎታ መውጣት፣ ግድያ፣ ሞት እና ቀጣይ የመድኃኒታችን ትንሳኤ ያካትታሉ።
ብዙ አማኞች በቅዱስ ሳምንት ምን መብላት እንደሚችሉ በትክክል አያውቁም, ምን አይነት ልቅነት እንደሚፈቀድ እና በየትኞቹ ቀናት በተለይም ጥብቅ ገደቦች መከበር አለባቸው. ለእያንዳንዱ ቀን ተመሳሳይ የሳምንቱን መግለጫ በሁለት ቅጂዎች እናቀርብልዎታለን - ለታማኝ አማኞች እና ለምእመናን።
በዚህ ሳምንት በሕመም ወይም በእርጅና ምክንያት ቄሱ በዐቢይ ጾም ወቅት እፎይታ ያገኙ ሰዎች እንኳን ሥጋና የወተት ተዋጽኦ እንዲሁም እንቁላል እንዳይበሉ ይመከራሉ።

ሰኞ

ጥብቅ ጾም በዚህ ቀን ጠዋት ምንም ነገር እንዳትበላ ያዛል ነገር ግን ጀንበር ስትጠልቅ ዳቦ መብላት ይችላሉ, ዘይት ሳይጨምሩ ገንፎ በውሃ ላይ, ነገር ግን በስኳር ወይም በጃም, በውሃ, በሻይ ወይም በኮምፖት ላይ የተጋገሩ አትክልቶች.
ቀኑን ሙሉ ውሃ መጠጣት ይችላሉ.
ምእመናን እና አንድ ቄስ እፎይታ የፈቀደላቸው ሰዎች ቀኑን ሙሉ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ ሻይ ፣ ቡና ፣ ኮምጣጤ ወይም ጭማቂ በመጨመር የተቀቀለ ምግብ ይፈቀድላቸዋል ። ገንፎዎች, ሾርባዎች, ስጋ የሌለው ዝንጅብል, ሁሉም ነገር ያለ ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎች ይዘጋጃል.

እ.ኤ.አ. በ 2019 ፣ ​​የተለመደ የጾም ቀን ይሆናል። የሱፍ አበባ ዘይት ሳይጨምሩ የተቀቀለ ምግብ መብላት ይችላሉ, ከስኳር ወይም ከጃም ጋር ሻይ ይጠጡ.

ረቡዕ እና በተለመደው ጊዜ እንደ ጾም ቀን ይቆጠራል, እና በቅዱስ ሳምንት ውስጥ በተለይ ጥብቅ ነው. ምእመናን የተቀቀለ ምግብ አይብሉ፣ በቀን ውሃ ብቻ ይጠጡ፣ ጀንበር ከጠለቀች በኋላ ዳቦና ሻይ ወይም ኮምጣጤ መብላት ይችላሉ። ማጣፈጫ ይችላሉ, ነገር ግን ጃም አይጨምሩ. ምሽት ላይ ከምግብ ውስጥ ጥሬ ብቻ ይበላሉ, ለሙቀት ሕክምና አይደረግም.
ተራ ሰዎች የተቀቀለ ምግብ እንዲበሉ ይፈቀድላቸዋል, ነገር ግን የሱፍ አበባ ዘይት ሳይጠቀሙ. ዘንበል ያሉ ሾርባዎች፣ የተጋገሩ ወይም የተጋገሩ አትክልቶች፣ ያልቦካ ሊጥ የተሰራ ዳቦ። ወተት ሳይጨምሩ ሻይ, ቡና, ጭማቂ, ኮምፖስ እና ኪሴል መጠጣት ይችላሉ.

ጥብቅ የጾም ቀን። የሱፍ አበባ ዘይት ሳይጨምሩ የተቀቀለ ምግብ መብላት ይችላሉ, ከስኳር ወይም ከጃም ጋር ሻይ ይጠጡ.
ተራ ሰዎች በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ለማብሰል ይፈቀድላቸዋል, ነገር ግን የወተት እና የስጋ ምርቶችን, እንዲሁም እንቁላል ሳይጨምር.

በፋሲካ ዋዜማ በክርስትና ታሪክ ውስጥ በጣም አስፈሪው ቀን። ምንም ነገር መብላት አይችሉም። በሥነ-ምግብ ውስጥ ጾምን የተቀበሉ እንኳን በተቻለ መጠን ረጅም ጊዜ ከምግብ እንዲቆጠቡ ይመከራሉ, በተለይም ፀሐይ ከመጥለቋ በፊት. ውሃ ብቻ መጠጣት ይችላሉ. ምንም ነገር ለመብላት ምንም ጥንካሬ ከሌለ, ከዚያም ከውሃ ወይም ከማንኛውም ፍራፍሬ (አትክልት) ጋር መክሰስ በትንሽ ዳቦ መመገብ ይፈቀድለታል.

በተለይም በሂደቱ ውስጥ ለሚሳተፉ እና በመሠዊያው ላይ ቁርባንን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ከተቀቀለ ምግብ መቆጠብ ተገቢ ነው. በዳቦ እና በውሃ ወይም በሻይ ቁርስ መብላት ይችላሉ ፣ እና ለምሳ ከአትክልቶች ጋር መክሰስ ።
በዝግጅቱ ወቅት የሱፍ አበባ ዘይት፣ እንቁላል፣ የወተት ተዋጽኦዎች እና ስጋ ሳይጠቀሙ ተራ ሰዎች የተቀቀለ ምግብ መብላት ይችላሉ። በዐቢይ ጾም በቅዱስ ሳምንት የምትበላው ይህን ብቻ ነው።

እሁድ

ተለክ. ይህ ለክርስቲያኖች በጣም አስፈላጊው በዓል ነው. ክርስቶስ ተነስቷል! ሁሉም ክርስቲያኖች በተአምራዊው በአዳኛችን ትንሳኤ ደስ ይላቸዋል እና ይደሰታሉ። በዚህ ቀን ሁሉንም ነገር መብላት ይችላሉ. የበለፀጉ ጠረጴዛዎች ተዘርግተዋል ፣ በዚህ ላይ የጎጆ አይብ ፋሲካ ፣ የትንሳኤ እንቁላሎች እና የፋሲካ ኬኮች መኖር አለባቸው። በተለምዶ, horseradish, አንድ ቁራጭ ቤከን እና የቤት ቋሊማ ጠረጴዛው ላይ መሆን አለበት.
መልካም የትንሳኤ በዓል አደረሳችሁ!

በቅዱስ ሳምንት ወይም ሳምንት (ኤፕሪል 22-27, 2019) የኦርቶዶክስ ቤተ ክርስቲያን ታላቁን በዓል ለማክበር እየተዘጋጀች ነው - ፋሲካ, የክርስቶስ ትንሳኤ ቀን. በእነዚህ ሰባት ቀናት ውስጥ ምእመናን ወንጌልን፣ መጽሐፍ ቅዱስን በማንበብ የሰው ልጆች ኃጢአት እንዲሰረይላቸው በመጸለይ በኢየሱስ ክርስቶስ ሰማዕትነት እስከ ጎልጎታ ድረስ በመሄድ መከራውን፣ ሕማሙንና ነፍሱን ለኃጢአት የከፈለ የሰው ልጅ.

እርግጥ ነው, ይህ ሳምንት በጣም ጥብቅ ከሆኑት መካከል አንዱ እንደሆነ ይቆጠራል. ስለዚህ, የቅዱስ ሳምንት, በቀን ምን መብላት ትችላላችሁ, በቅዱስ ሳምንት ውስጥ ልማዶች እና የስነምግባር ደንቦች - ተጨማሪ. ባህሉ ግልጽ የሆነ መዋቅር እንዳለው አስቀድመው ያውቃሉ.

በቅዱስ ሳምንት ውስጥ የጥምቀትን, የሠርግ ሥነ ሥርዓቶችን, ሙታንን አያከብሩም, የታላላቅ ሰማዕታትን, የቅዱሳንን ቀናት አያከብሩም. "ስሜታዊ" የሚለው ስም - "ሕማማት", "መከራ" ከሚለው ቃል. ቅዱስ ሳምንት በተራ ሰዎች ውስጥ ደግሞ ይባላል - ቅዱስ, ቀይ, ታላቅ, ንጹሕ, Chervonnaya.

የሰሙነ ሕማማት ቀናት ሁሉ ታላቅ ወይም ሕማማት ይባላሉ። በቅዱስ ሳምንት፣ መንጋው በቀኖና በቀኖና የተቀጠረውን በተለይም ጥብቅ ጾምን ይይዛል። እና የቀደሙትን የጾም ቀናት ያላከበሩትም እንኳ በቅዱስ ሳምንት ውስጥ የተደነገጉትን ህጎች ሁሉ ለማክበር ይሞክራሉ።

ለቅዱስ ሳምንት የምግብ ደንቦች

በቅዱስ ሳምንት ጾም ወቅት የእንስሳት ምንጭ የሆኑ ምግቦች ከማር በስተቀር ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይገለላሉ.

አስፈላጊ ነው! የማይቻል ነው - ጄሊ እና ሳህኖች, ይህም ጄልቲንን ያካትታል. Gelatin የሚሠራው ከ cartilage ተዋጽኦዎች ነው.

ምግብ በቀን አንድ ጊዜ ብቻ መወሰድ አለበት, ለየት ያለ ሁኔታ ለህጻናት, በምግብ ላይ ጥብቅ ገደቦችን የማይፈቅዱ በህመም የሚሠቃዩ ታካሚዎች, እንዲሁም ለአረጋውያን. በቀን ውስጥ, ጣፋጭ ያልሆኑ ሻይ, ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች እና ሌሎች ከስኳር ነጻ የሆኑ መጠጦች ይፈቀዳሉ.

ማንኛውንም ምርቶች ከመብላትዎ በፊት, አጻጻፉን እና መግለጫውን በጥንቃቄ ያንብቡ. ሁሉንም አይነት ማስቲካ፣ቸኮሌት፣ጣፋጮች፣ቺፕስ፣ማርሽማሎው፣ማርሽማሎው፣ነጭ ዳቦ እና ሌሎች ምርቶችን ያስወግዱ። ለበዓሉ ለመዘጋጀት እርግጠኛ ለመሆን አስፈላጊ የሆነውን ትኩረት ይስጡ.

በቅዱስ ሳምንት (በየቀኑ ሊበሉ የሚችሉት) ፣ ሽሮው እስኪወገድ ድረስ ፣ ኦርቶዶክሶች ከጥሬ ምግብ አመጋገብ ጋር ይጣመራሉ ፣ ማለትም ምርቶቹ ምንም ዓይነት የሙቀት ሕክምና አይደረጉም ።

በቅዱስ ሳምንት ውስጥ, ወፎችም እንደማይዘፍኑ ይታመናል. ጥብቅ መታቀብ በምግብ ብቻ ሳይሆን በሥጋዊ አውሮፕላንም ሥጋን መግራትን፣ የመዝናኛ ዝግጅቶችን ቸል ማለት፣ ጸያፍ ቃላትን መጠቀም የለበትም፣ መምከር፣ መፍረድና መኮነን በፍጹም አይቻልም። ሳምንቱ በሙሉ ለጸሎቶች፣ ለመከራዎች ማሰብ እና መረዳት፣ የኢየሱስ ክርስቶስ ለሰው ዘር የከፈለው መስዋዕትነት፣ የሰው ሃጢያተኛነት እና ንስሃ ነው።

እያንዳንዱ የቅዱስ ሳምንት ቀን እና ትርጉሙ

ታላቅ ሰኞ

ምናልባትም በጣም አስቸጋሪው የዐብይ ጾም ቀን። አማኞች ወደ አንድ ጊዜ ምግብ ፣ ጥሬ ምግብ አመጋገብ ፣ ቀናተኛ ሰዎች ፣ መነኮሳት በዚህ ቀን ከምግብ ሙሉ በሙሉ ይቆጠባሉ። ላቲዎች ዳቦ, ኮምጣጤ, ኮምጣጤ, የደረቁ አትክልቶች, እንጉዳዮች, ፍራፍሬዎች መብላት ይችላሉ.

መጠጦች ቀዝቃዛ ብቻ ናቸው. ምግብ አንድ ጊዜ ይወሰዳል, ምሽት, ቤቱን, ጓሮውን ካጸዳ በኋላ. ቤተክርስቲያን በወንድሞቹና እህቶቹ የተሸጠውን የብሉይ ኪዳን ፓትርያርክ ዮሴፍን እና የኢየሱስ ክርስቶስን እርግማን በበለስ ዛፍ ላይ ታስታውሳለች።

ማክሰኞ ማክሰኞ

ቀኑ የበሰለ ምግቦችን ያለ ዘይት እንዲበሉ ይፈቅድልዎታል, እንዲሁም በአንድ ምግብ ውስጥ, ምሽት ላይ. በገዳሙ ውስጥ ጥሬ አትክልትና ፍራፍሬ ብቻ ይበላል, በመጠን. ማክሰኞ ትልቅ ማጠቢያ አለ. በኢየሩሳሌም ቤተመቅደስ የክርስቶስን ስብከት፣ የጸሐፍትንና የፈሪሳውያንን ውግዘት ያስታውሳሉ።

ታላቅ ረቡዕ

በዚህ ቀን, ደረቅ አመጋገብ ይቀጥላል, እውነተኛ አማኞች ከምግብ ሙሉ በሙሉ ይቆጠባሉ. ሁሉም ቆሻሻዎች ከቤት ውስጥ ይወገዳሉ. ለፋሲካ ምርቶች ዝግጅት ይጀምራል. ቤተክርስቲያን ይሁዳን እና ክህደቱን ታስታውሳለች። ታላቁ ረቡዕ የኑዛዜ ቀን ነው፣ እሱም አስቀድሞ የተዘጋጀ ነው፣ ጌታ ሊታሰብ እና ሊታሰብ የማይችል ኃጢአትን ሁሉ ይቅር የሚልበት በታላቁ ረቡዕ ነው፣ ማለትም እነዚያን የምታስታውሷቸው እና የረሷቸው፣ ወይም ሳታውቁት ያላሰብካቸው ኃጢአቶች። ኃጢአት.

ዕለተ ሐሙስ

በቅዱስ ሳምንት ሐሙስ (በየቀኑ ሊበሉ የሚችሉት) ፣ ከአትክልት ዘይት በተጨማሪ ትኩስ ፣ በዘይት የተቀመሙ ሰላጣዎች ፣ እንዲሁም አንድ ብርጭቆ ቀይ ወይን መጠጣት ይፈቀድላቸዋል ። በዕለተ ሐሙስ ቀን ጽዳት ይጨርሳሉ። የአምልኮ ሥርዓቶች የሚከናወኑት እርኩሳን መናፍስትን በማስወጣት ነው። ከማቲንስ, የሻማ ማገዶ ወደ ቤት ውስጥ ይገባል.

አመቱ ብልጽግናን ያመጣል ዘንድ መስኮቶችን እና በሮች ለማጠብ ትንሽ ለውጥ በውሃ ውስጥ ይጣላል። ሐሙስ ቀን እንቁላል ቀለም ይሳሉ, የፋሲካ ኬኮች ይጋገራሉ እና ፋሲካን ያከብራሉ. እነሱ ይታጠባሉ, በዚህ ቀን ውሃው ሁሉንም ኃጢአቶችን እና በሽታዎችን እንደሚያስወግድ ይታመናል. ንጹህ ወይም አዲስ ልብስ ብቻ ይልበሱ. ጽዳት፣ ገላ መታጠብ እና ሌሎች ከፋሲካ በፊት ያሉ የቤት ውስጥ ሥራዎች ፀሐይ ከመውጣቷ በፊት መጠናቀቅ አለባቸው። ስለ የመጨረሻው እራት በንጹህ ሐሙስ አስታውስ።

ይህ አስደሳች ነው! ለቅድስና የሚሆን ጨው የሚሰበሰበው በሸራ ወይም የበፍታ ከረጢት ውስጥ ከታጠበ በኋላ ነው። ዓመቱን ሙሉ ጠብቀው ቤቱን ከክፉ መናፍስት ለመጠበቅ ይጠቀሙበታል. በዕለተ ሐሙስ የጠፉ ውድ ነገሮች ሊገኙ ይችላሉ።

ስቅለት

የኢየሱስ ክርስቶስ የስቅለት ቀን፣ የከባድ ሀዘን ቀን። ምግብን ሙሉ በሙሉ መተው, ህጻናት, የታመሙ እና አረጋውያን ብቻ ከምሽቱ አገልግሎት በኋላ ትንሽ መብላት ይችላሉ. ማንኛውም የቤት ስራ የተከለከለ ነው። በጥሩ አርብ አንድ ሰው የክርስቶስን ስቃይ እና ስቃይ, በሰው ዘር ስም ያቀረበውን መስዋዕት ማስታወስ ይኖርበታል.

ቅዱስ ቅዳሜ

እንቁላል, የትንሳኤ ኬኮች, ፋሲካ, ጨው እና ሌሎች ምርቶች የተቀደሱ ናቸው. እውነተኛ አማኞች ከምግብ መከልከላቸውን ቀጥለዋል። በቅዱስ ሳምንት ቅዳሜ (በየቀኑ ሊበላው የሚችለው) በምሽት ምእመናን ዳቦ, አንዳንድ አትክልቶች, ፍራፍሬዎች, የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ማር መመገብ ይፈቀዳል. ለበዓል ዝግጅት, ምግብ ማብሰል ይቀጥላል. ወደ ሙሉ-ሌሊት አገልግሎት ከመሄድዎ በፊት ሁሉም ዝግጅቶች መጠናቀቅ አለባቸው። ስለ መሆን ጥሩ ምክር።

የክርስቶስ ቅዱስ እሁድ. ፋሲካ

በኦርቶዶክስ ውስጥ በጣም አስፈላጊ እና ብሩህ ቀን. ውይይት የሚጀምረው በእንቁላል ነው. በዚህ ታላቅ የበዓል ቀን, ይዝናናሉ, ይራመዳሉ. የሞቱ ሰዎች አይዘከሩም, ምክንያቱም ይህ በሞት ላይ የህይወት ድል ቀን ነው.

አስፈላጊ ነው! ከምግብ ከተቆጠቡ በኋላ ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ እና በብዛት መብላት የለብዎትም። ቀስ በቀስ, ቀስ በቀስ - ቀኑን ሙሉ ከፊትህ አለህ.

በቅዱስ ፋሲካ ላይ, የቅዱስ ቁርባን በቤተክርስቲያን ውስጥ ይካሄዳል. ከቁርባን በኋላ ምጽዋት ለድሆች ይሰጣል። በቅዱስ ሳምንት ውስጥ አንድ ሰው ሥጋን መግራት, እምነትን, መንፈስን ማጠናከር አለበት. አንድ ሰው ከምግብ ፣ ከሥጋዊ ደስታዎች ፣ ከጸሎት ጊዜ በኋላ ፣ የክርስቶስን መስዋዕትነት ፣ መከራውን ከተረዳ በኋላ በአካል እና በመንፈሳዊ ንፁህ ወደ ቅድስት ፋሲካ ይመጣል ።

ከፋሲካ በፊት ያለው የመጨረሻው ሳምንት ከቀሪዎቹ ቀናት ጋር ሲነፃፀር በጣም አስቸጋሪ እና ጥብቅ ነው. ይህ ወቅት ለኦርቶዶክስ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም ኢየሱስ በምድር ላይ ያሳለፈውን የመጨረሻ ቀናት እና መከራውን እናስታውሳለን. እራስዎን በደንብ እንዲረዱዎት በሚያግዝዎ ጸሎቶች ውስጥ ቅዱስ ሳምንትን ማሳለፍ ይመረጣል.

በቅዱስ ሳምንት እያንዳንዱ ሰው በመንፈስ ይጸዳል. እና ይሄ በምግብ ውስጥ መከልከል ላይ ብቻ ሳይሆን ሁሉንም መጥፎ ሀሳቦችን በመተው ላይም ይወሰናል. በዚህ ጊዜ, ጭካኔን በልብዎ ውስጥ ማስቀመጥ, ክፉ ድርጊቶችን መፈጸም እና መርዛማ ቃላትን መናገር አይችሉም. ሆዳምነት፣ ሥጋ መብላትና አልኮል ከመጠጣት ጋር ተመሳሳይ ኃጢአቶች ናቸው። ከፋሲካ በፊት ማድረግ የምትችለውን እና የማትችለውን አንብብ።

ለሳምንቱ ትክክለኛ አመጋገብ

የቅዱስ ሳምንት የዐብይ ጾም የመጨረሻ እና ጥብቅ ሳምንት ነው። በዚህ ወቅት ፋሲካን በትክክል ለማክበር ሁሉንም ወጎች እና ክልከላዎች ማክበር አስፈላጊ ነው. እ.ኤ.አ. በ 2020 ፣ የቅዱስ ሳምንት የሚጀምረው ሚያዝያ 13 ነው ፣ እና ፋሲካ በኤፕሪል 19 ላይ ነው።

ለአማኞች ክርስቲያኖች የሰሙነ ሕማማት ሳምንት ለሥጋ በጣም አስቸጋሪው ብቻ ሳይሆን ለነፍስም ብሩህ ልዩ ወቅት ነው። ከቤተክርስቲያን የስላቮን ቋንቋ የተተረጎመ "ምኞቶች" ማለት "ፈተና እና መከራ" ማለት ነው.

የሕማማት ሳምንት በክርስቶስ ምድራዊ ሕይወት በሚሞቱት ቀናት ውስጥ ለሚፈጸሙ ክንውኖች የተሰጠ ነው፡-የመጨረሻው እራት፣ ክህደት፣ መከራ፣ ስቅለት፣ ቀብር እና ትንሣኤ። ከፋሲካ በፊት ያለው ቅዱስ ሳምንት በሰፊው ቀይ እና ንጹህ ሳምንት ይባላል።

የጾም ጥቅሞች

የኦርቶዶክስ ጾም መከበር ለሰው አካል በጣም ትልቅ ጥቅም ይሰጣል. አንዳንዶች እንደ አመጋገብ ይገነዘባሉ እና ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች ብቻ ጠቃሚ እንደሆነ ይጠቁማሉ. ይህ እውነት አይደለም. ይህ ልጥፍ ለሁሉም ሰው ጠቃሚ ነው። የተመጣጠነ ምግብ በዋነኛነት ብዙ ፋይበር የያዙ ጥራጥሬዎችን፣ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ያካትታል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ልክ እንደ ዓለም አቀፋዊ ማጽጃ, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል, ክብደትን መደበኛ ያደርገዋል እና ሰውነት ጤናማ ያደርገዋል. የአንድ ቀን ጾም ደግሞ ሰውነትን ለማጠናከር ይጠቅማል። በጾም ወቅት የጨጓራውን መጠን መቀነስ የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል, በተለይም የጾም ምግቦች በጣም ጤናማ እና ገንቢ ናቸው. ጾም ለታመሙና ለጤናማዎች፣ ለቀጭኖችና ለሰባዎች ጥሩ ነው።

የኦርቶዶክስ ጾም ለማክበር አስቸጋሪ ነው የሚል አስተያየት አለ, ብዙዎች የረሃብን ህመም ይጠብቃሉ. ይህ እውነት አይደለም. ለመጾም የሚሞክሩ የስጋ ውጤቶች ሳይኖሩበት የመርካት ስሜት ሲሰማቸው ይደነቃሉ። በአሁኑ ጊዜ ለተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ምስጋና ይግባቸውና ለስላሳ ምግብ ማዘጋጀት ቀላል ነው. ስለዚህ, በቅዱስ ሳምንት ምን እንደሚበሉ የሚለው ጥያቄ ችግር አይፈጥርም.

በቅዱስ ሳምንት ውስጥ ምን እንደሚበሉ

በዚህ ሳምንት ሁሉ በተለይ ጥብቅ ጾም ለክርስቶስ ሕማማት እና ለፋሲካ በዓል ብቁ ዝግጅት ምክንያት ነው. በዐቢይ ጾም የመጨረሻዎቹ 7 ቀናት ውስጥ መብላት ተፈቅዶለታል፡-

• አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ትኩስ ፣ የደረቁ ፣ የደረቁ ወይም በማንኛውም ሌላ መልክ
• እንጉዳዮች
• አሳ (ለማስታወቂያ ብቻ፣ ኤፕሪል 7)

ምግብ ማብሰል የተከለከለ ነው, ማለትም እነሱን ማብሰል ወይም ማብሰል. በሙቀት ከተሰራ ምግብ ይልቅ ጥሬ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን መመገብ ያስፈልግዎታል. በተመሳሳይ ጊዜ ከነሱ የተዘጋጁ ምግቦች የአትክልት ዘይት ሳይጨመሩ መሆን አለባቸው. መጠጦችም የራሳቸው እገዳዎች አሏቸው-ሻይ ብቻ እና አንዳንድ ውስጠቶች ይፈቀዳሉ. እርግጥ ነው, አልኮል ሙሉ በሙሉ የተከለከለ ነው. በቅዱስ ሳምንት ቀናት አንድ ምሽት ምግብ ይፈቀዳል.

እርግጥ ነው, ማንኛውም ፍጡር, ጥሩ ጤንነት እንኳን ቢሆን, ትናንሽ ትንንሽ ድርጊቶችን መፍቀድ አለበት. ኦርቶዶክስ በቅዱስ ሳምንት ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ለየት ያሉ ሁኔታዎችን ያቀርባል-ከሐሙስ ቀን ጀምሮ ክርስቲያኖች ዘይት ሳይጨምሩ ትኩስ የአትክልት ምግብ እንዲወስዱ ይፈቀድላቸዋል ። በዚህ ወቅት, የሰውነት ጥንካሬን ለመጠበቅ ትንሽ ቀይ ወይን ጨምሮ በቀን ሁለት ምግቦች ይሰጣሉ.

ነገር ግን እንደዚህ ያሉ ልዩ ሁኔታዎች በጥሩ አርብ ቀን መተው አለባቸው ፣ ይህም ከምግብ ሙሉ በሙሉ መከልከልን ያካትታል። ቅዱሳት መጻሕፍት እንደሚሉት ክርስቶስ የተሰቀለው በዚህ ቀን ነው። ስለዚህ መልካም አርብ ምግብን ሙሉ በሙሉ በመቃወም ምክንያት በአካል ብቻ ሳይሆን በመንፈሳዊም ጭምር አንድ እውነተኛ ክርስቲያን ይህን አሳዛኝ እና አስከፊ ክስተት በጥልቅ የሚለማመድበት ከባድ ቀን ነው።

በዐቢይ ጾም ወቅት ዓሦችን መብላት የሚፈቀደው ሁለት ጊዜ ብቻ ነው፡- በቃለ ዐዋዲው ሚያዝያ 7 እና በፓልም እሁድ ልክ ከፋሲካ አንድ ሳምንት በፊት ነው።

ታላቅ ሰኞ

ቀዝቃዛ ምግብ ያለ ዘይት (ለምሳሌ, sauerkraut ከክራንቤሪ, የጨው እንጉዳዮች, ዳቦ). ማንኛውም, ያለ ዘይት የተቀቀለ የአትክልት ምግብን ጨምሮ, ይፈቀዳል.

ማክሰኞ ማክሰኞ

ቀዝቃዛ ምግብ ያለ ዘይት (የእንጉዳይ ካቪያር ያለ ዘይት ፣ ትኩስ ጎመን እና ካሮት ሰላጣ በሎሚ ጭማቂ ፣ ፕሪም)።

ታላቅ ረቡዕ

ቀዝቃዛ ምግብ ያለ ዘይት (ኪያር, ቲማቲም እና ሽንኩርት ሰላጣ, ብርቱካን ጋር ሙዝ, የወይራ).

ዕለተ ሐሙስ (Maundy Thursday)

ቀዝቃዛ ምግብ ያለ ዘይት (ዳይኮን ከካሮት እና የሎሚ ጭማቂ, ፍሬዎች, ፖም ጋር). ማንኛውም የአትክልት ምግብ ከአትክልት ዘይት ጋር ይፈቀዳል.

ታላቅ አርብ (መልካም አርብ)

በታዋቂው ወግ መሠረት በጥሩ አርብ ላይ ምግብን ሙሉ በሙሉ አለመቀበል ይመከራል።

መልካም, ወይም መልካም አርብ - በዚህ ቀን, ክርስቶስ ሞት የተፈረደበት እና የመስቀሉን መንገድ ወደ ጎልጎታ ያደረገበትን ቀን ለማሰብ በተለይ ጥብቅ ጾም ይከበራል. መከለያው በቤተመቅደሶች ውስጥ እስኪወጣ ድረስ (እስከ ምሽቱ 4 ሰዓት ድረስ) - ምግብ ተቀባይነት የለውም. በኋላ - ያለ ዘይት ወይም ሙሉ በሙሉ ከምግብ መራቅ ብቻ ጥሬ የአትክልት ምግብ.

የዐብይ ጾም ምስጢር፡- ከቁርስ በፊት አንድ ብርጭቆ ውሃ እና ለእራት ፓስታ

ዛሬ የዐብይ ጾም ጥብቅ ሳምንት - የቅዱስ ሳምንት መጀመሪያ ነው። በእነዚህ ቀናት, የፋሲካ በዓል ከመከበሩ በፊት, አማኞች ስጋ, እንቁላል, ወተት እና በእሱ ላይ የተመሰረቱ ምርቶችን, አሳ እና አልኮል እንዳይበሉ በጥብቅ የተከለከሉ ናቸው.

ይህ በእንዲህ እንዳለ, ጥብቅነት የራሱ የሆነ ልዩነት አለው. በመጨረሻው የጾም ሳምንት እንዴት መብላት አለቦት? እነዚህን ቀናት ከምግብ ጋር ለማጣመር የትኞቹ ምግቦች ምርጥ ናቸው? እንዲሁም ጤናዎን ሳይጎዱ ከጾም እንዴት እንደሚወጡ? - በፋሲካ ዋዜማ የ MK ዘጋቢ አወቀ።

በቲማቲም ሾርባ ውስጥ ፓስታ

ቅዱስ ሳምንት ከፋሲካ በፊት ያለው የመጨረሻው ሳምንት ነው - በኤፕሪል 14 ይጀምራል እና በኤፕሪል 20 ያበቃል - በክርስቶስ ትንሳኤ። ይህ የመጨረሻው፣ በጣም ጥብቅ (ወይም "ጨለማ") የዓብይ ጾም ሳምንት ነው - በታላቁ ሰኞ ይጀምራል። የመጨረሻው የቅዱስ ሳምንት በምግብ ውስጥ ጥብቅነት እንደሚለይ ልብ ሊባል ይገባል. በቅዱስ ሳምንት ቀናት, ቤተክርስቲያን ስጋን, የወተት ተዋጽኦዎችን, የእንቁላል እና የዓሳ ምግቦችን ሳይጨምር ጥብቅ ጾምን ያዛል. መነኮሳት, እርግጥ ነው, በጥብቅ ጾም, ተቀምጠው, ደንብ ሆኖ, በእነዚህ ቀናት ላይ ብቻ ዳቦ እና ውሃ ላይ. ምእመናን የምርቶቹን ልዩነት በትንሹ እንዲለያዩ ይፈቀድላቸዋል።

ጾም አመጋገብ እንዳልሆነ መታወስ አለበት. በመጀመሪያ ደረጃ, አንድ ሰው በተድላዎች ውስጥ እራሱን ይገድባል, ለመንፈሳዊነቱ ትኩረት ይሰጣል - ኪሪል ዘብሪን, የሼፍ ብሄራዊ ማህበር አባል. - በምግብ ውስጥ ገደብ - የልጥፉ አካል ብቻ።

በጣም አስፈላጊው ነገር, እንደ ሼፍ, በጾም ወቅት ከመጠን በላይ መብላት አይደለም (ምንም እንኳን ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦችን ብቻ ቢበሉም). በተመሳሳይ ጊዜ ምግብን ለረጅም ጊዜ በማኘክ ቀስ ብሎ መብላት ያስፈልግዎታል.

ሲረል በጾም ወቅት የተለያዩ ምግቦችን መመገብ ይመክራል.

ከቁርስ በፊት ጠዋት ላይ አንጀቱ መሥራት እንዲጀምር አንድ ብርጭቆ ውሃ በጥቂት የሎሚ ጠብታዎች መጠጣት ያስፈልግዎታል ። ለቁርስ, ኦትሜል በውሃ ላይ በለውዝ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ማብሰል ይችላሉ. እና አረንጓዴ ሻይ ከማር ጋር ይጠጡ, - ያብራራል.

ለምሳ ወይም ለእራት ምግብ አቅራቢው ቀለል ያለ ግን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ይጠቁማል-ደረቅ ፓስታ ወደ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ አይስክሬም ወይም ትኩስ አትክልቶችን እና የደረቁ እፅዋትን በላዩ ላይ ይጨምሩ። የተፈጠረውን ድብልቅ ከቲማቲም ጭማቂ እና ከውሃ ጋር ያፈስሱ (ለመሸፈን ብቻ)። ከዚያም ትንሽ የወይራ ዘይት, የበሶ ቅጠል, ጨው እና መካከለኛ ሙቀትን ለ 15-20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በነገራችን ላይ ፓስታ በጥራጥሬዎች ሊተካ ይችላል ፣ ለምሳሌ ፣ buckwheat ፣ እና ከወይራ ዘይት ይልቅ ፣ ተራ የአትክልት ዘይት ያፈሱ። እንዲሁም በጣም ጣፋጭ መሆን አለበት.

ሶስት እንቁላል መደበኛ ነው

ይህ በእንዲህ እንዳለ, የስነ ምግብ ተመራማሪዎች እንደሚሉት, ልጥፉን በጥንቃቄ መተው ያስፈልግዎታል. ሰውነት የተወሰነ የመላመድ ጊዜ ያስፈልገዋል.

በፆም ወቅት የእንስሳት ምንጭ የሆነውን ምግብ በአትክልት ምግብ በመተካት እምቢ እንላለን ሲሉ የስነ-ምግብ ባለሙያ የሆኑት ኤሌና ዝላቲንስካያ ትናገራለች። - እና የእንስሳት ምግብ ሰውነትን ለመፈጨት የሚረዱ ልዩ የምግብ መፍጫ ኢንዛይሞችን እንዲያወጣ ይፈልጋል። በጾም ወቅት እንዲህ ያሉ ኢንዛይሞች በተግባር አይለቀቁም. ስለዚህ, አንድ ሰው በድንገት ስጋን, የተጨሱ ስጋዎችን ወይም አንዳንድ የሰባ ምግቦችን መብላት ሲጀምር እና በከፍተኛ መጠን እንኳን, ሰውነቱ ውጥረት ሊገጥመው ይችላል. እና በውጤቱም - የምግብ አለመፈጨት. አጣዳፊ የሆድ ህመም, የሆድ ድርቀት እና አልፎ ተርፎም አጣዳፊ የፓንቻይተስ በሽታ ሊከሰት ይችላል.

ከጾም በኋላ ባለው የመጀመሪያው ሳምንት በቀላል የእንስሳት ተዋጽኦዎች መጀመር ይችላሉ-የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ዓሳ እና ዶሮ ፣ የጎጆ ጥብስ ፣ አትክልቶች ፣ የአትክልት ሾርባዎች ፣ ጥራጥሬዎች። እንዲሁም አልኮል አላግባብ አይጠቀሙ, - ኤሌና ዝላቲንስካያ ያስረዳል. - በመጀመሪያ, ወተት አለመጠጣት ይሻላል, ነገር ግን በተፈጨ የወተት ተዋጽኦዎች መተካት - ለምሳሌ, kefir እና yogurt.

እንደ ባለሙያው ገለጻ፣ ወተት በአዋቂ ሰው አካል ውስጥ ለመዋሃድ በጣም አስቸጋሪ የሆነ ብዙ የሚባል የወተት ስኳር ይይዛል። አንዳንድ ሰዎች ወተት ጨርሶ አይዋሃዱም። ስለዚህ, ሆዱ ለማዳን ጠቃሚ ነው.

በተጨማሪም ፖስታውን በሚለቁበት ጊዜ በትክክል መብላት በጣም አስፈላጊ ነው. እንደ አመጋገብ ባለሙያው ከሆነ, በትንሽ ክፍልፋዮች - በቀን 5-6 ጊዜ በትንሽ መጠን መብላት ያስፈልግዎታል. እና በእርግጥ የመጨረሻው ምግብ ከመተኛቱ በፊት ከ 2 ሰዓታት በፊት መሆን አለበት.

በአጠቃላይ ፣ እንደ ተለወጠ ፣ እንቁላል በጣም ከባድ ምርቶች ናቸው።

ዛላቲንስካያ እንደሚለው ለአዋቂ ሰው እንቁላል የመብላት ደንብ በሳምንት ሦስት ቁርጥራጮች ነው. እንዴት?

ቢጫው ራሱ በጣም የሰባ ምርት ነው ፣ እሱ ብዙ ኮሌስትሮልን ይይዛል። እንቁላል ነጭ በፍጥነት ይፈጫል፣ ነገር ግን አየህ፣ ማናችንም ብንሆን ነጩን ከእርጎዎቹ አንለይም።

ከሁሉም ዓይነት እንቁላል ማብሰል, ምርጡ, እንደ ባለሙያው, ኦሜሌ ተፈጭቷል. የከፋ - ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል እና በድስት ውስጥ ብቻ የተጠበሰ. ነገር ግን በጣም ችግር ያለበት ነገር በሰውነት ውስጥ ተወስዷል (ማን ያስባል!) ጥሬ እንቁላል.

ጥሬ እንቁላሎች ኦቪዲን የተባለውን ንጥረ ነገር ይይዛሉ, ይህም የምግብ መፍጨት ሂደትን በእጅጉ ያወሳስበዋል, ስፔሻሊስቱ ያብራራሉ. - ምርቱ በሚዘጋጅበት ጊዜ ይህ ንጥረ ነገር ገለልተኛ ነው.

በአጠቃላይ, nutritionists እንኳ መላውን ፋሲካ ሳምንት አመጋገብ ማድረግ ምክር - ይህ አካል ቀስ በቀስ ሙሉ ምርቶች ስብስብ ጋር አዲስ ሁኔታዎች ውስጥ የምግብ መፈጨት ሂደት ጋር መላመድ ይረዳናል.