ለ semolina ገንፎ የሚስቡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች. Semolina ገንፎ ከወተት ጋር: ከተመጣጣኝ መጠን ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የሴሚሊና ገንፎ ጣዕም ለእያንዳንዱ ልጅ እና ጎልማሳ ይታወቃል. አንዳንድ ሰዎች ጠቃሚ ነው ይላሉ. እና አንዳንዶች, በተቃራኒው, ለሰውነት ጎጂ እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል. ነገር ግን ይህ መግለጫ ቢሆንም, ሁሉም ሴት አያቶች እና እናቶች ይህን ገንፎ ለልጆቻቸው እና ለልጅ ልጆቻቸው ያበስላሉ.

Semolina ብዙ ቪታሚኖችን አልያዘም, ግን በውስጡ ይዟል ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትስ. ጠዋት ላይ ይህን ገንፎ ለቁርስ ከበላህ ቀኑን ሙሉ በቂ ጉልበት ይኖርሃል።

ይህ ገንፎ የሆድ እና የኩላሊት ችግር ላለባቸው ሰዎች ይመከራል. በተጨማሪም ቀዶ ጥገና ለተደረገለት ሰው ጠቃሚ ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት የሆድ ግድግዳዎችን የመሸፈን ችሎታ ስላለው እና hypoallergenic ነው.

Semolina ገንፎ ብዙ ካልሲየም ይዟልአጥንትን እና ጥርስን ያጠናክራል. ነገር ግን semolina እንዲሁ ችግር አለው - በካሎሪ ከፍተኛ ነው። ከመጠን በላይ ክብደት ለመያዝ ከተጋለጡ, ይህ ገንፎ ለእርስዎ የተከለከለ ነው.

ግን እያንዳንዱ የቤት እመቤት አያውቅም የሴሚሊና ገንፎን ከወተት ጋር በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል. ይህ በተለይ ለወጣት እና ልምድ ለሌላቸው እናቶች እውነት ነው.

ይህንን የልጅነት ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እነሱን እንመልከታቸው እና ገንፎን ጣፋጭ እና ያለ እብጠት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማር.

አጠቃላይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች:

• ይህ ገንፎ በትንሽ መጠን ውሃ በመጨመር ሙሉ ወተት ወይም ወተት ሊዘጋጅ ይችላል.
• semolina ለማዘጋጀት መያዣው ወፍራም የታችኛው ክፍል ሊኖረው ይገባል.
• Semolina መጨመር ያለበት ፈሳሹ በሚፈላበት ጊዜ ብቻ ነው.
• ስኳር, ጨው እና ቅቤም ወደ ገንፎ ውስጥ ይጨምራሉ.
• ይህ ምግብ ቤሪዎችን, ፍራፍሬዎችን, ጃም ወይም ፍሬዎችን በመጨመር ሊዘጋጅ ይችላል.
• Semolina በወተት ዱቄት ወይም በተጨመቀ ወተት ሊዘጋጅ ይችላል, ቀደም ሲል በውሃ የተበጠበጠ.
• ትንሽ እህል መጨመር ያስፈልግዎታል: ሰባት ክፍሎች ፈሳሽ እና አንድ የእህል ክፍል.

ወተት semolina ገንፎ ያለ እብጠት

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀው ገንፎ ያለ እብጠት መካከለኛ ውፍረት አለው.

ይህንን ገንፎ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ወተት - አንድ ብርጭቆ.
• Semolina - አራት የሻይ ማንኪያ.
• ስኳር - ሁለት የሻይ ማንኪያ.
• ጨው - በሻይ ማንኪያ ጫፍ ላይ.
• ቅቤ - ደረጃ የሾርባ ማንኪያ.

1. አንድ ብርጭቆ ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ለማፍላት በምድጃ ላይ ያድርጉት።
2. ጥራጥሬውን ከስኳር እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.
3. ወተቱ እንደፈላ እና መነሳት እንደጀመረ, በተዘጋጀው ጥራጥሬ ውስጥ ማፍሰስ ይጀምሩ. በዚህ ሁኔታ ወተቱ ሁል ጊዜ መንቀሳቀስ አለበት.
4. ገንፎውን ከፈላ በኋላ ከሶስት ደቂቃዎች በላይ ማብሰል. ከዚህ በኋላ እሳቱን ከጣፋዩ ስር ያጥፉት. መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ገንፎው ለሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት.
5. ገንፎውን ማመልከት ይችላሉ. ቅቤን መጨመርን አይርሱ. መልካም ምግብ!

ወተት semolina ገንፎ በውሃ

ይህ ገንፎ ወደ ኪንደርጋርተን ወይም ትምህርት ቤት ለሚሄዱ ልጆች ሁሉ የታወቀ ነው።

ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ወተት - አንድ ብርጭቆ.
• ውሃ - ግማሽ ብርጭቆ.
• ስኳር.
• ጨው በቢላ ጫፍ ላይ.
• ትንሽ ቁራጭ ቅቤ.
• Semolina - ሁለት የሾርባ ማንኪያ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. በመጀመሪያ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. እቃውን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት.
2. በውሃ ውስጥ ወተት ይጨምሩ.
3. ጨው እና ስኳር ጨምር.
4. ፈሳሹ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ. ልክ መነሳት እንደጀመረ, ከጣፋዩ ስር ያለውን ሙቀት ይቀንሱ.
5. እህሉን በአንድ እጅ አፍስሱ ፣ እና ፈሳሹን ከሌላው ማንኪያ ጋር ያለማቋረጥ ይቀላቅሉ። እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ይህ አስፈላጊ ነው.
6. ገንፎውን ከፈላ በኋላ ከሶስት ደቂቃዎች በላይ ማብሰል. ከዚህ በኋላ ምድጃውን ያጥፉ እና ቅቤን ይጨምሩ.
7. የተጠናቀቀው ምግብ ለአሥር ደቂቃ ያህል መቀመጥ አለበት.
8. አሁን ገንፎውን አስቀምጡ እና መብላት ይችላሉ.

አፕል semolina ገንፎ

ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• Semolina - ሁለት የሾርባ ማንኪያ.
• ቅቤ.
• ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ.
• የአፕል ጭማቂ - ሁለት ብርጭቆዎች.
• አንድ የዶሮ እንቁላል.
• ሎሚ.
• ዘቢብ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. የፖም ጭማቂን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት።
2. ጭማቂው እንደፈላ, እህሉን ወደ ውስጥ አፍስሱ. በዚህ ሁኔታ ፈሳሹ ሁል ጊዜ መንቀሳቀስ አለበት.
3. ወደ ገንፎ ውስጥ ዘቢብ, ስኳር እና የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ.
4. ገንፎውን ከሶስት ደቂቃዎች በላይ ማብሰል.
5. እንቁላሉን ወደ ገንፎ ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉት.
6. ከተፈለገ የፖም ቁርጥራጮችን ማከል ይችላሉ.
7. ምግቡን በሳህኖች ላይ ያስቀምጡ እና ቅቤን ይጨምሩ.

Semolina ገንፎ በተጠበሰ እህል ላይ

እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ለመከላከል ምግብ ከማብሰልዎ በፊት እህሉን ማጠጣት አስፈላጊ ነው.

ይህንን ገንፎ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ወተት - አንድ ተኩል ብርጭቆዎች.
• Semolina - ሶስት የሾርባ ማንኪያ.
• ቅቤ.
• ለመቅመስ ጨው እና ስኳር.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ቀዝቃዛ ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። ወደ ፈሳሽ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ቀስቅሰው።
2. አሁን እህልውን ጨምሩ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም ያድርጉት።
3. ከዚህ በኋላ, ሁሉም ድብልቅ ቅልቅል እና ድስቱ በእሳት ላይ መቀመጥ አለበት.
4. ከፈላ በኋላ, ገንፎው ከሁለት ደቂቃዎች በላይ መብሰል አለበት.
5. አሁን ገንፎውን ወደ ሳህኖች ውስጥ ማስገባት, ቅቤን መጨመር እና መመገብ ይችላሉ.

Semolina ገንፎ ከክራንቤሪ ጭማቂ ጋር

ይህንን ገንፎ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ውሃ - ሁለት ተኩል ብርጭቆዎች.
• ክራንቤሪ - አንድ ብርጭቆ.
• Semolina - አራት የሾርባ ማንኪያ.
• ክሬም - ግማሽ ብርጭቆ.
• ጨው እና ስኳር.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ቤሪዎቹን ያጠቡ ፣ ጭማቂውን ያጥፉ ።
2. የተቀሩትን ፍሬዎች ያለ ጭማቂ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ ይጨምሩ እና ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት.
3. ውሃው እንደፈላ ምድጃውን ያጥፉ እና ሾርባውን ያጣሩ.
4. ጨውና ስኳርን ጨምሩበት እና በምድጃው ላይ እንደገና አስቀምጡት.
5. ወደ ክራንቤሪ ጭማቂ ሰሚሊና ይጨምሩ። ምንም እብጠቶች እስኪቀሩ ድረስ ድብልቁን በሹክሹክታ ይቀላቅሉ።
6. ውሃው እንደገና እንደፈላ ወዲያውኑ ፈሳሽ ሴሞሊና ይጨምሩበት።
7. ገንፎውን ለሶስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
8. ገንፎውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለአስር ደቂቃዎች ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉት።
9. ሴሚሊና በጣም ወፍራም መሆን አለበት.
10. ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ክሬም ያፈስሱ እና ማገልገል ይችላሉ.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ወተት semolina ገንፎ

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ገንፎን ለማዘጋጀት, ምግብን ለመለካት ልዩ መለኪያ ይጠቀሙ.

ገንፎን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ጥራጥሬዎች - ግማሽ ብርጭቆ.
• ወተት - ሁለት ብርጭቆዎች.
• ውሃ - አንድ ተኩል ብርጭቆዎች.
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ.
• ስኳር - ሁለት የሻይ ማንኪያ.
• ቅቤ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ወተት እና ውሃ ወደ ባለብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. ስኳር እና ጨው ይጨምሩ.
3. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ.
4. ቅቤን ጨምሩ.
5. "ባለብዙ-ማብሰያ" ሁነታን ይምረጡ. ሙቀቱን ወደ 90 ዲግሪ እና ጊዜን ወደ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
6. ጊዜው ካለፈ በኋላ ገንፎው ለአሥር ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.
7. አሁን semolina በቆርቆሮዎች ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. ከተፈለገ ቅቤን መጨመር ይችላሉ.

Jellied ወተት semolina ገንፎ

semolina ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ወተት - አንድ ተኩል ብርጭቆዎች.
• ቅቤ.
• ጨው እና ስኳር.
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ እህል.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. አንድ ብርጭቆ ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ።
2. በቀሪው ቀዝቃዛ ወተት ውስጥ semolina ይጨምሩ.
3. በሙቅ ወተት ውስጥ ጨው እና ስኳርን ጨምሩ እና ቅቤን ይጨምሩ.
4. ወተቱ መፍላት እና መነሳት ሲጀምር, የተቀዳው ሰሞሊና መቀላቀል እና በሚፈላ ወተት ውስጥ መጨመር አለበት. ያለማቋረጥ ማነሳሳትን አይርሱ.
5. ገንፎውን ከአምስት ደቂቃዎች በላይ ያዘጋጁ.
6. ገንፎውን ያንቀሳቅሱ, የጋዝ ምድጃውን ያጥፉ እና ለአስር ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት.
7. ቅቤን ጨምሩ እና ሳህኖች ላይ አስቀምጡ. መልካም ምግብ.

Semolina ገንፎ ከወተት ዱቄት ጋር

ይህንን ገንፎ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• Semolina - ግማሽ ብርጭቆ.
• የዱቄት ወተት - አምስት የሾርባ ማንኪያ.
• ስኳር - ሶስት የሾርባ ማንኪያ.
• ውሃ - 500 ሚ.ሜ.
• ጨው እና ቅቤ.

የማብሰያ ደረጃዎች;

1. ደረቅ ወተት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ።
2. እዚያ ጨው, ስኳር, ሴሚሊና ይጨምሩ.
3. ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ድብልቁ በደንብ መቀላቀል አለበት.
4. አሁን በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። በዚህ ሁኔታ, ያለማቋረጥ በማንኪያ ወይም በዊስክ መንቀሳቀስ አለብዎት.
5. ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡት እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ. ገንፎው እንዳይቃጠል ማነሳሳትን አይርሱ.
6. ከፈላ በኋላ, ገንፎው ከሶስት ደቂቃዎች በላይ መብሰል አለበት.
7. ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. ቅቤን ጨምሩ እና ገንፎው ለአምስት ደቂቃ ያህል እንዲቀመጥ ያድርጉ.
8. አሁን ማመልከት እና መመገብ ይችላሉ. መልካም ምግብ.

ብላ ጥቂት ዘዴዎችማወቅ ያለብዎት ነገሮች

• በአብዛኛዎቹ ህጻናት ላይ ላዩን በሚፈጥረው አረፋ ምክንያት ገንፎን አይወዱም. ይህንን ለማስቀረት ትኩስ ገንፎን በስኳር ይረጩ።
• የ Semolina ገንፎ በተጠበሰ ወተት ሊዘጋጅ ይችላል. ይህ ምግብ ያልተለመደ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል.
• ገንፎው ወፍራም ከሆነ, በትንሽ ክፍሎች ሊቆረጥ ይችላል. ቁርጥራጮቹን በቅቤ ይቅፈሉት ፣ በላያቸው ላይ ጭማቂ ያፈሱ እና ያገልግሉ። በጣም ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል!
• አንድ ልጅ መደበኛውን ሴሞሊናን ለመመገብ ፈቃደኛ ካልሆነ ፣ ከዚያ በላዩ ላይ ክሬም ፣ ቤሪ ፣ ዘቢብ ፣ ቫኒላ ፣ ለውዝ እና ቸኮሌት ማከል ይችላሉ ። ይህን ምግብ መቋቋም አይችልም.
• በቅቤ ፋንታ በሴሞሊና ገንፎ ውስጥ ጎመን ማከል ይችላሉ ።

ቪዲዮ

ከቪዲዮው ውስጥ እንዴት ጣፋጭ የሴሞሊና ገንፎን ያለ እብጠት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይማራሉ.

መልካም ቀን, ጓደኞች! ለቁርስ ምን ማብሰል እንዳለብዎ እያሰቡ ከሆነ, semolina porridge ለማድረግ ይሞክሩ. በትክክል ሲዘጋጅ, ይህ በጣም ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ብቻ ሳይሆን ለሰውነትም ጠቃሚ ነው.

ይህ ገንፎ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ የማጽዳት ውጤት አለው. እና ሳህኑን በልጅነት እና ያለ እብጠቶች ለስላሳ ለማድረግ ፣ የወተት እና የሰሚሊና መጠን ለሴሞሊና ገንፎ ምን መሆን እንዳለበት እነግርዎታለሁ።

ስለዚህ ልጅዎ የተዘጋጀውን ምግብ በደስታ እንዲመገብ ምን ያህል ወተት እና ጥራጥሬ ማከል እንዳለብዎ እንወቅ።

መደበኛው መጠን ለ 1 ሊትር ወተት 6 የሾርባ ማንኪያ semolina ነው።

በቤት ውስጥ የተሰራ ወተት በውሃ ሊሟሟ ይችላል - በ 3 እና 1 ጥምርታ. በሱቅ የተገዛውን ምርት ማቅለጥ አያስፈልግም. 1 ማንኪያ 30 ግራም እህል ይይዛል. በዚህ ሁኔታ, ገንፎው አጠቃላይ መጠን 180 ግራም ነው.

የእህል ጉዳቱ እና ጥቅም ምን እንደሆነ እንወቅ። ገንፎው ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር ወይም ቫይታሚኖች አልያዘም, ነገር ግን በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትስ ይዟል.

ቀኑን ሙሉ ሰውነትን ጠቃሚ ኃይል ሊያቀርብ ይችላል. ሳህኑ የሆድ ችግር ላለባቸው እና የምግብ መፍጫ ሥርዓት ደካማ ለሆኑ ሰዎች ይመከራል.
በተጨማሪም ገንፎ የካልሲየም ምንጭ ነው. ጥርስን እና አጥንቶችን ለማጠናከር, እንዲሁም ለከባድ ድካም የሚመከር ነው.

ገንፎ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት እንዳለው ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው. በዚህ ሁኔታ, ወተት የሌለበት ገንፎ ማዘጋጀት ይችላሉ.

semolina ለማዘጋጀት አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እዚህ አሉ

1. ሙቀቱን አይጨምሩ, ይህ ተጨማሪ እብጠቶች እንዲፈጠሩ ስለሚያደርግ እና ሳህኑ ይቃጠላል.
2. የማብሰያው ሂደት ከመጠናቀቁ ጥቂት ደቂቃዎች በፊት ስኳር, ጨው እና የቤሪ ፍሬዎች ይጨምራሉ.
3. ወተት ከመፍሰሱ በፊት ድስቱን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ.
4. ብዙ ማብሰያዎችን ሲጠቀሙ, ገንፎው የበለጠ ተመሳሳይ, ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል.
5. ለህጻናት, እናንተ ቁርጥራጮች ወደ ቈረጠ እና ጃም, የኮመጠጠ ወተት እና ክሬም ጋር አፍስሰው ይህም ወፍራም ገንፎ, ማድረግ ይችላሉ.

ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት

ቀላል የምግብ አሰራርን ለማዘጋጀት እንሞክር. በነገራችን ላይ ፈጣን እና ቀላል የማብሰያ ዘዴ ከፈለጉ, ከዚያ ይመልከቱ. ወተት ከተጠቀሙ ሳህኑ በተለይ ጣፋጭ ይሆናል. በተመሳሳይ ጊዜ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ክምችት ይጨምራል.

የምግብ አሰራርን ለመፍጠር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 0.6 ሊትር ወተት;
• እህል በግምት 110 ግራም;
• 30 ግራም ስኳር;
• 50 ሚሊ ሜትር ውሃ;
• 30 ግራም ቅቤ.

ገንፎውን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ተስማሚ እና ፈሳሽ ወጥነት ይሰጥዎታል. 1 ሰሃን ምግብ 142 kcal ይይዛል.
እንደሚከተለው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

1. በመጀመሪያ ውሃውን በትንሽ ሙቀት ያሞቁ እና ከዚያም ወተት ይጨምሩ.
2. ፈሳሹን ወደ ድስት አምጡ.
3. ከዚያም ወተቱን በአንድ እጅ ያነሳሱ እና እህል እና ስኳር በሌላኛው ይጨምሩ.
4. የምድጃውን ይዘት ለአምስት ደቂቃዎች ያነሳሱ.
5. ገንፎውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለመጨረስ ይተውት. በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ ዘይት ይጨመራል.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ገንፎ

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ለልጆች ጣፋጭ ገንፎ ለማዘጋጀት እንሞክር ። በዚህ ሁኔታ, ጥራጥሬዎች ብቻ ሳይሆን የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.
የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• 0.8 ሊትር ወተት;
• 120 ግ semolina;
• 100 ግራም እያንዳንዳቸው እንጆሪ, ከረንት እና ሰማያዊ እንጆሪዎች;
• 40 ግራም ስኳር;
• 30 ግራም ቅቤ.

ገንፎው በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል, እና 100 ግራም ምርቱ በግምት 120 kcal ይይዛል. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ያለው ጥቅም ገንፎው አይቃጣም እና እብጠቶች በውስጡ አይፈጠሩም.

የማብሰል ሂደት;

1. ሳህኑን በቅቤ ይቅቡት, ከዚያም ዱቄት, ወተት እና ስኳር ይጨምሩ.
2. በባለብዙ ማብሰያው ላይ "ገንፎ" ወይም "ብዝሃ-ማብሰያ" ሁነታን ያዘጋጁ.
3. የማብሰያው ጊዜ 10 ደቂቃ ነው.
4. መሳሪያውን በክዳን ላይ ለመሸፈን አይመከርም. እና ገንፎው መቀስቀስ ያስፈልገዋል.
5. ቤሪዎቹን ያጠቡ እና ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ አንድ ደቂቃ በፊት ወደ እህል ይጨምሩ።
6. ከዚህ በኋላ የ "ማሞቂያ" ሁነታን ያብሩ እና በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ አጻጻፉን ወደ ማብሰያው ያጠናቅቁ.

ሳህኑ ሞቅ ያለ እና በዘቢብ እና በቆርቆሮ ፍራፍሬዎች ሊጌጥ ወይም ቅመሞችን መጨመር ይቻላል. ምን ዓይነት ቅመም መጨመር እንደ የግል ምርጫ ይወሰናል. ቫኒላ, ቀረፋ ወይም ካርዲሞም ሊሆን ይችላል.

ገንፎ በዱባ

አሁን ለአንድ ሕፃን በዱባዎች የሴሚሊና ገንፎን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እናውጥ.

ለአንድ ብርጭቆ ወተት የሚያስፈልግዎ ነገር ይኸውና:

• 100 ግራም ዱባ;
• አንድ የሾርባ ማንኪያ semolina;
• ጨው እና ስኳር.

እንደሚከተለው ይዘጋጁ:

1. የተቆረጠውን ዱባ በድስት ውስጥ አስቀምጡት እና ውሃው እንዲሸፍነው የፈላ ውሃን በላዩ ላይ ያፈሱ።
2. ዱባውን ለ 15 ደቂቃዎች ያሽጉ, ከዚያም ያስወግዱ እና ያጽዱ.
3. ወተት, ጨው እና ስኳር ውስጥ አፍስሱ.
4. እሳቱ ላይ ያስቀምጡ እና እስኪፈላ ድረስ ይቅቡት.
5. ከዚያም semolina ጨምሩ እና ለ 7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

Semolina ከካሮት ጋር

ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል:

• አንድ የእህል ማንኪያ;
• ካሮት;
• አንድ ብርጭቆ ወተት;
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቅቤ;
• ጨው እና ስኳር.

እንደሚከተለው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

1. ካሮቹን ይታጠቡ ፣ ያፅዱ እና ይቅፈሉት ፣ ከዚያ ለ 10 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ።
2. ከዚያም ግማሹን ቅቤ, ጨው, ስኳር እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
3. ወተት አፍስሱ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ.
4. እስኪበስል ድረስ ለ 7 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ከዚያም ቅቤን ይጨምሩ.

Semolina casserole

አሁን semolina ገንፎ ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል እንወቅ. ለምሳሌ, ለኩሽኖች.

የሚያስፈልጉዎት ምርቶች እነኚሁና:

• አንድ ብርጭቆ semolina;
• 3 ብርጭቆ ወተት እና 2 ውሃ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;
• 2 እንቁላል;
• 3 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ;
• ዘቢብ, ዚፕ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች;
• መጨናነቅ እና የተጣራ ወተት.

ዋናዎቹን የዝግጅት ደረጃዎች ተመልከት.

1. መጀመሪያ semolina ገንፎ ያድርጉ።
2. እንቁላሎቹን በሾላ ይምቱ እና ወደ ገንፎ ያክሏቸው.
3. ብርቱካን ጣዕም እና ዘቢብ ይጨምሩ.
4. ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
5. የተጠናቀቀውን የተጋገሩ እቃዎችን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ.

ከኩሬ መረቅ ፣ ጃም ወይም የተቀቀለ ወተት ከኩሽና ጋር ማገልገል ይችላሉ ። የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ይሞክሩ እና በምግብዎ ይደሰቱ!

እንደገና እንገናኝ ፣ ውድ ጓደኞቼ!

በመጀመሪያ, አንድ ማሰሮ በእሳት ላይ በትንሹ ቀዝቃዛ ውሃ - በጥሬው የታችኛውን ክፍል ለመሸፈን በቂ ነው. ይፈላ።

ሰሚሊናን በሾርባዎች አስቀድመን እንለካለን እና ወደ ተለየ መያዣ ውስጥ እናስገባዋለን። ይህ በጣም አስፈላጊ ደረጃ ነው, እና በመዝለል ብዙ የቤት እመቤቶች በጣም የተለመደው ስህተት ይሰራሉ.

ስህተት ቁጥር 1 - በገንፎ ውስጥ ያሉ እብጠቶች ፣ ምክንያቱም እህሉ ወደ ወተት ውስጥ በትክክል ስላልፈሰሰ ፣ ግን እንደ አስፈላጊነቱ በፍጥነት ወደ ድስቱ ውስጥ ተጭኗል።

በሚፈላ ውሃ ውስጥ ወተት ይጨምሩ እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ። ወተቱ ወዲያውኑ ከታች ማቃጠል እንዳይጀምር ውሃ ያስፈልጋል.

ስህተት ቁጥር 2 - ወተት በሚፈላበት ጊዜ, ከውሃ ውስጥ ብዙ ጊዜ በፍጥነት ይከሰታል. በአንድ ደቂቃ ውስጥ ቃል በቃል ይፈልቃል, እና እርስዎ ሊተዉት አይችሉም.

ወተቱን ይጨምሩ (ምንም እንኳን ጣፋጭ የ semolina ገንፎ ከወተት ጋር ለማቀድ ቢያስቡም) እና ቀድሞውኑ መፍላት ከጀመረ በእህል ውስጥ በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ማፍሰስ ይጀምሩ እና በሌላ በኩል ሁሉንም ነገር ያለማቋረጥ በማንኪያ ያነሳሱ።

እሳቱን በድስት ውስጥ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ በትንሹ) ይቀንሱ ።

ስህተት ቁጥር 3 - ሴሚሊናን ማብሰል አለመጨረስ, ይህ የሚከሰተው እህሉ ወዲያውኑ ስለሚበስል ነው, እና ቀድሞውኑ ዝግጁ የሆነ ሊመስል ይችላል. እንደ እውነቱ ከሆነ, ጥሬ እቃ ነው እና ማብሰል ያስፈልገዋል.

ይህ ጊዜ ካለፈ በኋላ, ዝግጁነት እና ወጥነት ማረጋገጥ ይችላሉ. የተጠቆሙት መጠኖች አማካይ ውፍረት ያስገኛሉ፣ነገር ግን ብዙ ሰዎች በጣም ወፍራም ገንፎ ይወዳሉ፣ይህም ብዙ እህል በመጨመር ወይም በማብሰል ጊዜ ፈሳሹ እንዲተን ክዳን ሳይሸፍነው ሊበስል ይችላል።

ስህተት ቁጥር 4 - የተሳሳተ የሴሚሊና ገንፎ መጠን, ወዲያውኑ በጣም ወፍራም በሚሆንበት ጊዜ. በተጨማሪም, በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ወፍራም መሆኑን አይርሱ.

ሁሉም ነገር ዝግጁ ሲሆኑ "ገንፎ በቅቤ ማበላሸት አይችሉም" በሚለው መርህ መሰረት ስኳር እና ቅቤን ይጨምሩ. መልካም ምግብ!

ከምናውቀው የእህል እህል የተሰራ ማንኒካዎች ብዙም ጣፋጭ አይደሉም። ወይም ጠረጴዛዎን በሚያስደስት ሁኔታ ይለያያሉ.

በዓለም ላይ ምርጡን ገንፎ ለማግኘት semolina ከወተት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል - ጣፋጭ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ በቀላሉ ጣፋጭ? ይህን ቀላል ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ዘዴዎች አሉ, እንዲሁም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች - ተራ እና በመጠምዘዝ.

ሁላችንም ከልጅነት ጀምሮ መጥተናል. እና ዛሬም ለዚያ ገንፎ "እንደ ኪንደርጋርተን" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየፈለጉ ከሆነ, እዚያ ትክክለኛውን የሴሚሊና ገንፎን ይመግቡ ነበር ማለት ነው. “ሴሞሊና” የሚለውን ቃል ስትሰሙ ያልበሰሉ እብጠቶች የተሞላ ፈሳሽ፣ ቀጠን ያለ ጅምላ ካስታወሱ፣ ይህ የሚያሳየው በገንፎዎ ላይ የሆነ ችግር እንዳለ...

እብጠትን ለማስወገድ በትክክል መቀቀል አለበት። የፊዚክስ ትምህርቶችዎን ያስታውሱ-የላይኛው ንጥረ ነገር ቅንጣቶች ፣ ወዲያውኑ እርጥብ ይሆናሉ ፣ በእህል ውስጥ ፈሳሽ እንቅስቃሴን ያቁሙ። እና semolina ያለውን ጥሩ እህል ብቻ እህል "የበሰለ" ወደ አንድ ጕብጕብ ወደ እውነታ ይመራል; የመሰብሰብ ዘዴን ማወቅ ለመገመት ቀላል ነው፡- እብጠቶችን ለማስወገድ ሴሞሊንን ወደ ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ፈሳሽ ማፍሰስ እና በትንሽ በትንሹ ማነሳሳት ያስፈልግዎታል ወይም እንደ ምግብ ማብሰያ መጽሃፍቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ በቀጭን ጅረት ውስጥ በየጊዜው በማነሳሳት ያፈሱ። , በድስት ውስጥ የወተት ፈንገስ በተሻለ ሁኔታ መፍጠር።

መጠን

ተስማሚ የወተት ገንፎ ለማዘጋጀት ምን መጠን መጠበቅ አለበት?

የገንፎው ውፍረት በወተት እና በእህል መጠን ላይ የተመሰረተ ነው. መካከለኛ ወፍራም ገንፎን ለማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ 6 tbsp ይወስዳሉ. በ 1 ሊትር ወተት የእህል ማንኪያዎች. ጨው እና ስኳር ወደ ጣዕም ይጨመራሉ. ቀጭን ገንፎ ከፈለጉ ወተት ማከል ይችላሉ.

እ.ኤ.አ. በ 1964 የታተመውን የታዋቂውን የሶቪዬት የምግብ ዝግጅት ማመሳከሪያ መጽሐፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንደ ናሙና ጥምርታ ከወሰድን ፣ መጠኑ እንደሚከተለው መሆን አለበት ።

• 1 ብርጭቆ semolina;
• 5 ብርጭቆዎች ወተት;
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ.

አንድ የድሮ የሶቪየት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ገንፎውን ለ 10-15 ደቂቃዎች ለማብሰል ይመክራል, ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያለማቋረጥ ያነሳሱ. እሳቱን ካጠፉ በኋላ ጨውና ስኳርን ጨምሩ, ልክ እንደ ቅቤ.

የማብሰያ ጊዜ

semolina ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል? የማብሰያ ጊዜም ሊለያይ ይችላል. አንዳንድ ሰዎች ከፈላ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ያበስሉትታል፣ነገር ግን ክላሲክ ሴሞሊና ገንፎ ከፈላበት ጊዜ ጀምሮ ለ5-7 ደቂቃ በትንሽ እሳት መቀቀል የተለመደ ነው።

ከመዋዕለ ሕፃናት ውስጥ ከልጅነትዎ ገንፎ ጋር የበለጠ ወይም ትንሽ ቅርበት ያለው ጣዕም ለማግኘት ከፈለጉ ጊዜ ያስፈልግዎታል ፣ እና በጭራሽ ከማነቃቂያ ጋር በምድጃ ላይ አይውሉም ። ረዥም ምግብ ማብሰል ብቻ ጠቃሚ የሆኑትን ሁሉ ይገድላል እና ማንኛውንም ምግብ ወደ ለመረዳት የማይቻል ውዥንብር ይለውጣል. የመዋዕለ ሕፃናት ገንፎ ሚስጥር በምግብ ማሞቂያዎች ውስጥ ነው. የምግብ ማሞቂያዎች ሙቀትን ለማቆየት ወይም በኤሌክትሪክ የሚሞቁ ሁለት-ግድግዳ ሊሆኑ የሚችሉ ልዩ ድስቶች ናቸው. ማንኛውም ሰው በማንኛውም የመመገቢያ ክፍል ውስጥ እንደዚህ ያሉ አራት ማዕዘን ቅርጾችን አይቷል, ነገር ግን እቤት ውስጥ የለንም. ስለዚህ ጉዳዩ በቀላሉ በነቀፋ ሊፈታ ይችላል።

ገንፎው እንዲጠፋ ለማድረግ የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

• ከላይ ከተጠቀሱት ዘዴዎች ውስጥ ማንኛውንም በመጠቀም ጥራጥሬን ወተት ውስጥ ማፍሰስ;
• ወደ ድስት አምጡ እና ቢበዛ ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል;
• ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ, በፎጣ በደንብ ያሽጉ ወይም ትራስ ወይም ብርድ ልብስ ስር ያስቀምጡት.

"ማሰሮው" እራሱ ይዘቱን ማብሰል ያበቃል. እና semolina ገንፎን ከተጠበሰ ወተት (ከመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ ወተትን ጨምሮ) ካዘጋጁት ጣዕሙ ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ገንፎው የበለጠ ተመሳሳይ ይሆናል።

አስፈላጊ: በድስት ውስጥ ያለው ወተት ሊቃጠል ይችላል ብለው ከፈሩ, ለማፍላት ወተት ወደ ውስጥ ከማፍሰስዎ በፊት, ከታች ለማርጠብ ትንሽ ንጹህ ውሃ ያፈስሱ. ይህ ምርቱ እንዳይቃጠል ይከላከላል.

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የ Semolina ገንፎ ከወተት ጋር

የሚያስፈልግ፡

• ወተት - 2 ብርጭቆዎች;
• semolina - ግማሽ ብርጭቆ;
• ውሃ - አንድ ተኩል ብርጭቆዎች;
• ቅቤ - 20 ግራም;
• ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች, ለመቅመስ ጨው.

መልቲ ማብሰያ ፣ ይህ የዘመናዊ ቴክኖሎጂ ተአምር ፣ ወተቱ እስኪሮጥ ድረስ ወይም ገንፎው እስኪቃጠል ድረስ ምድጃው ላይ ከመቆም ያድናል ። የወተት semolina ገንፎን ለማዘጋጀት ቢያንስ 860 ዋ ኃይል ያለው የማንኛውም የምርት ስም ባለብዙ ማብሰያ ያስፈልግዎታል። በመቀጠል ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ እና ከእንጨት ወይም ከሲሊኮን ስፓትላ ጋር ይቀላቅሉ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው ውሃ ለህፃናት ገንፎን ለማዘጋጀት ተሰጥቷል, ነገር ግን ለትላልቅ ልጆች እና ሌሎች ሁሉ, በውሃ ምትክ ወተት ይፈስሳል.

በመቀጠል መልቲ ማብሰያው ወደ ተገቢው ፕሮግራም ተቀናብሯል - ለምሳሌ ፣ የፊሊፕስ መልቲ ማብሰያ “ገንፎ” የሚል ፕሮግራም አለው ፣ ፖላሪስ “Multicok” ፕሮግራም ፣ ወዘተ. የተፈለገውን ጊዜ ካዘጋጁ በኋላ, የሙቀት መጠኑን ወደ 90 ዲግሪ (ፕሮግራሙ ራሱ የጊዜ እና የሙቀት ሁኔታዎችን ካላዘጋጀ).

ጊዜው ካለፈ በኋላ, በጣም አዲስ እና በጣም ጣፋጭ ገንፎ ያገኛሉ. ገንፎው ትንሽ ፈሳሽ የሆነ ሊመስል ይችላል. ነገር ግን በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ወፍራም, እና በተጨማሪ, ትንሽ ፈሳሽ ገንፎ ለልጆች ትክክለኛ ይሆናል.

ማይክሮዌቭ ውስጥ ወተት ገንፎ ከወተት ጋር

በአስር ደቂቃዎች ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ.

ያስፈልጋል፡

• አንድ ብርጭቆ ወተት;
• 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• semolina - 3 tbsp. ማንኪያዎች;
• ስኳር - 3 የሻይ ማንኪያ;
• ጨው እና ቫኒሊን ለመቅመስ;
• ቅቤ - አንድ ቁራጭ;
• ተጨማሪዎች - ዘቢብ, የደረቁ አፕሪኮቶች, ለውዝ, ወዘተ.

ቅቤን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ደረቅ ንጥረ ነገሮች ሳይቀላቀሉ ይጨምሩ. በተናጠል, ወተቱን ቀቅለው ከተቀላቀለው ጋር ወደ ሳህን ውስጥ አፍሱት. ቅልቅል.

በመቀጠል የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ሁለት ሳህኖች እና ማይክሮዌቭ ሁለቱንም ለአምስት ደቂቃዎች ያፈስሱ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ገንፎውን እንደገና ያነሳሱ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ገንፎው ዝግጁ ነው. የሚቀረው በዘቢብ፣ በጃም፣ በተከተፈ ፍራፍሬ ወይም ሌላ ጣዕም ያላቸውን ተጨማሪዎች ማገልገል ነው።

የምግብ አዘገጃጀት ከወተት ዱቄት ጋር

በማቀዝቀዣው ውስጥ ምንም ወተት ከሌለ ወይም በድንገት ተንከባለለ። ምን ለማድረግ? የዱቄት ወተት አቅርቦት ካለዎት ጥሩ ነው. በእሱ አማካኝነት semolina ገንፎ ከጠቅላላው ምርት የከፋ አይሆንም።

ስለዚህ, semolina ገንፎን በደረቅ ወተት ለማዘጋጀት, ይውሰዱ:

• ግማሽ ሊትር ውሃ;
• 5 tbsp. የደረቁ ወተት ማንኪያዎች;
• አንድ ሦስተኛ ብርጭቆ semolina;
• 3 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች;
• ትንሽ ጨው;
• ቅቤን ለመቅመስ እና ተጨማሪዎች መልክ - ጃም ወይም አንዳንድ ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች.

በመቀጠል ይህንን እናደርጋለን-

1. ገንፎውን ለማዘጋጀት ወተቱን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ። በትክክል በዚህ መንገድ, እና አለበለዚያ አይደለም! በመጀመሪያ ወተቱን ሳያሟሟት, ማለትም በደረቅ ፓን ውስጥ, ይህ የወተት ዱቄት እንዳይሰበሰብ ይረዳል.
2. semolina ወደ ደረቅ ወተት ዱቄት ውስጥ አፍስሱ።
3. በመቀጠል ስኳር እና ጨው ይጨምሩ.
4. ሁሉንም ነገር በቀዝቃዛ ወተት አፍስሱ እና በብሌንደር ይምቱ። ወተቱ በእርሶ ላይ እንዳይረጭ ለመከላከል, ውሃ በትንሹ በትንሹ, በመጀመሪያ ትንሽ, ከዚያም ወደ ላይ ይጨምሩ.
5. አሁን ድስቱን በእሳቱ ላይ ያድርጉት እና ከፈላ በኋላ ለአምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ገንፎው ዝግጁ ነው!

ለህጻናት ገንፎ ማብሰል

ልዩ የሴሚሊና ገንፎ በጣም ትንሽ ለሆኑ ህጻናት ብቻ መዘጋጀት አለበት. የተቀሩት ልጆች ወተቱ በጣም ወፍራም ከሆነ ምናልባት በተደባለቀ ወተት ካልበሰለ በስተቀር መደበኛውን ገንፎ በቀላሉ መመገብ ይችላሉ።

ለትንንሽ ልጆች, ገንፎው ትንሽ ለየት ባለ መልኩ ይዘጋጃል. ከስድስት ወር ጀምሮ ሴሞሊንን እንደ ተጨማሪ ምግብ መስጠት ይጀምራሉ. በመጀመሪያ ፣ እህሉ ወተቱን ከመጠን በላይ በማፍላት እንዳይበላሽ በውሃ ውስጥ የተቀቀለ ሲሆን ወተቱ በተጠናቀቀው የእህል እህል ውስጥ ይፈስሳል። ስኳር በሚፈላ ገንፎ ውስጥ መጨመር አለበት, ነገር ግን ጨው መጨመር ያለበት እህል ከተዘጋጀ በኋላ ብቻ ነው. ዘይት ከማብሰያው በኋላ እንደገና ሳይሞቅ ይጨመራል. የሕፃን ገንፎ ቫይታሚን ኤ እና ዲ በያዘው ቅቤ ይቀባል።

በጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መጽሃፍቶች ውስጥ ያለ ወተት የ semolina ገንፎን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እንደ ወተት ወተት ጣፋጭ አይደለም, ስለዚህ የካሎሪ ይዘትን በመቀነስ አሁንም ቢሆን ወተቱን ቢያንስ በግማሽ ውሃ ማቅለጥ የተሻለ ነው. ነገር ግን ለምግብ አድናቂዎች ወይም ለሚጾሙ ሰዎች ለሴሞሊና ገንፎ ከውሃ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ። በዘቢብ ፣ በፍራፍሬ ፣ በጃም እና በሌሎች ተጨማሪዎች ሊበላ ይችላል ፣ ያለ እነሱ ባዶ እና ጣዕም የሌለው ይሆናል።

እንዲህ ዓይነቱን semolina ማብሰል በመሠረቱ ገንፎን ከወተት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የተለየ አይደለም ።

አስፈላጊ: ለእዚህ ገንፎ, ትኩስ ጥራጥሬዎችን ብቻ መጠቀም ይችላሉ. በጣም ትንሽ የሆነ የዝናብ መጠን ሁሉንም ነገር ያበላሻል.

የምግብ አዘገጃጀቱ፡-

• 3 tbsp. የሴሚሊና ማንኪያዎች;
• 1 tbsp. አንድ ማንኪያ ዘቢብ እና ስኳር;
• ቅቤ 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• ውሃ 2 ብርጭቆዎች;
• ጨው ለመቅመስ.

ታዋቂው “የጎመን ሾርባ ፕሮፌሰር” በህይወት ዘመናቸው ሲጠሩት ፣ የምግብ አሰራር አድናቂ እና ባለሙያው ዊልያም ፖክሌብኪን ፣ በምግብ ስራው ውስጥ የሰሞሊና ገንፎን በውሃ ሲገልጹ ፣ የሰሞሊና ገንፎን ለማብሰል ሌላ ያልተለመደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሰጡ ። ይህ ገንፎ ባህላዊ semolina ለሚያውቁ ሰዎች በጣም ያልተለመደ ነው. ዋናው ነገር የእህል መጀመሪያ መጥበሻ ላይ ነው።

ገንፎው እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል.

1. ቅቤን በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡ, ወይም በተሻለ ሁኔታ, ወፍራም ግድግዳዎች ባለው ድስት ውስጥ.
2. ደረቅ ሴሞሊና በሚፈለገው መጠን ወደ ዘይት ይጨመራል።
3. እህሉ በትንሹ ቢጫ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ነው።
4. ወተት በተለመደው መጠን ይጨመራል.
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እህሉን በፍጥነት ለማነሳሳት ዊስክ ይጠቀሙ።
6. በመቀጠል ወደ ድስት ያመጣሉ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. ድስቱ በክዳን ተሸፍኗል እና ለማፍሰስ ይዘጋጃል - ብዙውን ጊዜ ከአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች በቂ ነው።

ገንፎው በጃም ወይም በሌላ ጣፋጭ ተጨማሪዎች ሊበላ ቢችልም እንደ አንድ የጎን ምግብ የበለጠ ይለወጣል. ይሁን እንጂ ማስተር ፖክሌብኪን ራሱ ይህን ገንፎ ከተጠበሰ ሽንኩርት ወይም እንጉዳይ ወይም ከሚወዱት ሌላ ተመሳሳይ ነገር ጋር እንዲመገብ ሐሳብ አቅርቧል።

በጣም ቀላል እና በጣም አስደናቂ የሆነ የሴሚሊና ገንፎ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ!

ስለ semolina ጥቅሞች እና ጉዳቶች ያለማቋረጥ መጨቃጨቅ ይችላሉ ፣ ግን ይህ በልጆች እና ጎልማሶች ብዙም የማይወደውን ከዚህ እህል ገንፎ አያደርግም። የእሷ የተሳካላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋሉ እና በየጊዜው ይሻሻላሉ. እና ለጀማሪ የቤት እመቤት ጣፋጭ የሴሞሊና ገንፎ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም. በተለይ በሼፎች ዘንድ ተወዳጅ የሆነው የዚህ ምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች ታትሟል።

እንደ አንድ ደንብ, ሙሉ ወፍራም ላም ወተት በውይይት ላይ ላለው ገንፎ መሰረት ይመረጣል.

1 ሙሉ ብርጭቆ ውሰድ. ሌሎች ንጥረ ነገሮች: 7 የሻይ ማንኪያ ሰሞሊና, 1 የሻይ ማንኪያ ነጭ ስኳር, አንድ የጠረጴዛ ጨው.

1. በመጀመሪያ ውሃ ወደ ድስዎ ውስጥ አፍስሱ። ስለዚህ ፈሳሹ የእቃውን የታችኛው ክፍል ብቻ ይሸፍናል. ወተት ከላይ ይፈስሳል.
2. ፈሳሹ በመጀመሪያዎቹ አረፋዎች (የመፍላት ምልክት) መሸፈን ሲጀምር, ጨው, ጣፋጭ እና ጥራጥሬን መጨመር ይችላሉ. ይህንን በሚፈለገው ቀጭን እና ንጹህ ጅረት ያድርጉ እና ስለ ቀጣይነት ማነሳሳት አይርሱ።
3. ወተቱ እንደገና ሲፈላ, ሙቀቱ ወደ ዝቅተኛው ገደብ ይቀንሳል እና ሳህኑ ለ 5-6 ደቂቃዎች ይበላል.

ቀድሞውኑ በጠፍጣፋው ውስጥ, ገንፎው በተቀላቀለ ቅቤ ይጣላል.

ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት የማይጣበቁ ወይም የኢሜል ማብሰያዎችን መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው. እህሉን ከጨመረ በኋላ ፈሳሹ ሲፈላ ወዲያውኑ ከ 2 እስከ 6 ደቂቃዎች በምድጃ ላይ ይቀመጣል.

ሁሉም ነገር በማሞቂያው ጥንካሬ እና በመጨረሻው ላይ ለማግኘት ያቀዱት የሕክምናው ወጥነት ላይ የተመሰረተ ነው. የተጠናቀቀው ምግብ ለሌላ 10-12 ደቂቃዎች በክዳኑ ስር እንዲጠጣ ይመከራል እና ከዚያ ብቻ ይሞክሩት።

ግምታዊ የወተት እና የሰሚሊና መጠን

እንዲህ ዓይነቱን ገንፎ በሚዘጋጅበት ጊዜ የወተት እና የሴሚሊና መጠን የተለየ ሊሆን ይችላል. ሳህኑ ምን ያህል ውፍረት እንደሚፈልጉ ይወሰናል. በአጠቃላይ ተቀባይነት ያለው ሬሾ በአንድ ብርጭቆ ፈሳሽ 7 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬ ነው.

ሳህኑ ለልጆች ከተዘጋጀ, ውሃ ማጠፍ አለበት. በዚህ ሁኔታ የፈሳሽ እና የእህል መጠን ከ 10 እስከ 1 ነው.

እብጠቶች በሌሉበት ውሃ ላይ

በተለመደው የተጣራ ውሃ መሰረት እንኳን, ያለ እብጠቶች ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ግብዓቶች: 370 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ, 35 ግራም semolina, ትንሽ ጨው, 45 ግራም ስኳር, 30 ግራም የሰባ ቅቤ.

1. ትንሽ ብልሃት - የምድጃውን ተመሳሳይነት ለማረጋገጥ ፣ እህሉ ከማብሰያው በፊት ለ 20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባል።
2. ሴሞሊና ሲያብጥ ውሃው ከትንሽ ቆሻሻዎች ጋር ይጣላል.
3. እህልው ወደ አይዝጌ መያዣ ይዛወራል, በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተጠቀሰው የውሃ መጠን ተሞልቶ በእሳት ይያዛል.
4. ድብልቁ ከተፈላ በኋላ ሙቀቱ ይቀንሳል እና የተቀሩት ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይጨምራሉ. ሳህኑን ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 8-9 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ዘይት ከተጨመረ በኋላ የተጠናቀቀው ገንፎ ለ 10-12 ደቂቃዎች በታሸገ መያዣ ውስጥ ይገባል.

Semolina ገንፎ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

የሚገርመው, ትክክለኛውን semolina ለማዘጋጀት የሚያስችልዎ "ስማርት ፓን" ነው. በውስጡ, ህክምናው ያለ እብጠቶች የተገኘ ነው - አይጣመምም ወይም አንድ ላይ አይጣበቁም. ሁለቱም የላም ወተት እና ንጹህ ውሃ እንደ መሰረት ሊሆኑ ይችላሉ.

የምግብ አዘገጃጀት ከወተት ጋር

ግብዓቶች ግማሽ ብርጭቆ (ብዙ ማብሰያ ልኬት) ሴሞሊና ፣ 3 ተመሳሳይ ብርጭቆ ወተት ፣ 1 ብርጭቆ ውሃ ፣ 3 የጣፋጭ ማንኪያ ነጭ ስኳር ፣ 70 ግ የሰባ ቅቤ ፣ አንድ የጠረጴዛ ጨው።

1. ሁሉም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ወዲያውኑ ወደ መሳሪያው መያዣ ውስጥ ይጣላሉ.
2. ከምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች በላዩ ላይ ይፈስሳሉ.
3. ቅቤው በመሳሪያው መያዣ ላይ በትንሹ ተዘርግቷል. ቀሪዎቹ የወደፊቱን ገንፎ መሠረት ላይ ይጣላሉ.
4. በማብሰያ ሁነታ, ማከሚያው በክዳኑ ስር ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀልጣል. ከጊዜ ወደ ጊዜ የእቃው ይዘት ይደባለቃል.

ሴሞሊና ወደሚፈለገው ወጥነት ሲደርስ ተዘርግተው በአዲስ ትኩስ ፍሬዎች ማገልገል ይችላሉ።

በውሃ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ግብዓቶች 240 ግ semolina ፣ 6 ብርጭቆዎች የተጣራ ውሃ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ደረቅ ክሬም ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ አንድ ቁራጭ ቅቤ ፣ ማንኛውም የፍራፍሬ ወይም የቤሪ ተጨማሪዎች።

1. የእቃው ጎድጓዳ ሳህን ጎኖቹ እና የታችኛው ክፍል በትንሹ በሚቀልጥ ቅቤ በደንብ ተሸፍነዋል።
2. እህሉ ከላይ ወደ መያዣው ውስጥ ይጣላል እና በቀዝቃዛ የተጣራ ውሃ የተወሰነ ክፍል ይሞላል.
3. ከመድሃው ውስጥ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ከጨመሩ በኋላ ሁሉም ምርቶች በደንብ ይደባለቃሉ.
4. በ "ገንፎ" ሁነታ, ሳህኑ ለ 12-14 ደቂቃዎች ይበላል. በሂደቱ ማብቂያ ላይ የተመረጡ የቤሪ ፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን ወደ ምግቡ ማከል ይችላሉ.

የሚቀረው ገንፎውን ወደ ክፍሎቹ መከፋፈል እና በጠረጴዛው ላይ ሙቅ ማገልገል ብቻ ነው.

በወተት እና በውሃ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ይህንን ገንፎ ወደ እውነተኛ ጣፋጭነት ለመቀየር ትኩስ ወይም የቀዘቀዙ እንጆሪዎችን በእሱ ላይ ማከል አለብዎት። ከእሱ ግማሽ ኪሎ ውሰድ. የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ግማሽ ሊትር ሙሉ የስብ ወተት እና የተጣራ ውሃ, 180 ግራም ስኳርድ ስኳር (ቡናማ መውሰድ ይችላሉ).

1. እህሉ ቀድሞውኑ በሚፈላ ፈሳሽ ውስጥ ይፈስሳል። በመጀመሪያ ጅምላ ለ 3-4 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀራል. በተመሳሳይ ጊዜ ማነሳሳት አይቆምም.
2. ከዚያም መያዣው በክዳን ላይ በጥብቅ የተሸፈነ ሲሆን ጋዙ ይጠፋል. ገንፎው ወደሚፈለገው ወጥነት እንዲገባ ያደርገዋል.
3. የተከተፈ ስኳር በአዲስ ወይም በደረቁ የቤሪ ፍሬዎች ይፈጫል። ድብልቁን ለመምታት ቀላሉ መንገድ ልዩ ድብልቅ ማያያዣን መጠቀም ነው.
4. ቀድሞውኑ የተዘጋጀው ገንፎ, በተከፋፈሉ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ተዘርግቷል, በእንጆሪ ጣፋጭ ድብልቅ ይሞላል.

ጣፋጩ በሙቀት ይቀርባል.

የማይክሮዌቭ የምግብ አሰራር

ይህ የጋዝ ምድጃ ለሌላቸው ወይም በደቂቃዎች ውስጥ ጤናማ ቁርስ ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ ሰዎች በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር ነው። ምንም ልዩ መሣሪያ ሁነታ መጠቀም አያስፈልግዎትም. በመሳሪያው ከፍተኛ ኃይል ላይ የተለመደው ማሞቂያ ማብራት በቂ ይሆናል. ግብዓቶች 1 ብርጭቆ ሙሉ-ወፍራም ላም ወተት ፣ 40 ሚሊ የተቀቀለ ውሃ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና ፣ የቫኒሊን አንድ ቁራጭ ፣ 3-4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ፣ 30 ግ ቅቤ ፣ በቸኮሌት ወይም በለውዝ መልክ ተጨማሪዎች።

1. በመጀመሪያ ቅቤን ማይክሮዌቭ ውስጥ ለማሞቅ ተስማሚ በሆነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት.
2. ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች ከምድጃው ላይ አፍስሱ እና ይቀላቅሉ። ከፍተኛ ጥራት ያለው semolina በጠንካራ ክሬም ጥራጥሬዎች መምረጥ አስፈላጊ ነው.እና, አስፈላጊ ከሆነ, ትንሹን ቆሻሻ እንኳን ያጠቡ.
3. በሐሳብ ደረጃ, የቤት ውስጥ ወተት ይውሰዱ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከዚያ በኋላ በተፈጠረው ደረቅ ድብልቅ ላይ ይፈስሳሉ።
4. በመጀመሪያ, ገንፎው ለ 5-6 ደቂቃዎች ያበስላል. በመቀጠልም የምድጃው ንጥረ ነገሮች በደንብ ይደባለቃሉ, እና ምግብ ማብሰል ለተመሳሳይ ጊዜ ይቀጥላል.

የሚቀረው በሚወዷቸው ለውዝ እና በተቀለጠ ቸኮሌት ለማጣፈጥ ነው።

Semolina ገንፎ: ጥቅምና ጉዳት

ከጥቂት አስርት አመታት በፊት ፈሳሽ ሴሞሊና ከተወለዱበት ጊዜ ጀምሮ ከእናት ጡት ወተት ይልቅ ህጻናትን ለመመገብ እንኳን ጥቅም ላይ ውሏል። ማንም ሰው ጎጂ ሊሆን ስለሚችል እውነታ እንኳን አላሰበም.

እንደ እውነቱ ከሆነ, በውይይት ላይ ያለውን ምግብ መመገብ በጨጓራና ትራክት ላይ ለሚፈጠሩ ችግሮች ጠቃሚ ነው. አንድ ዝልግልግ ንጥረ ነገር አንጀትን ይሸፍናል እና በውስጡ ስንጥቆችን ይፈውሳል። እውነት ነው, እንዲህ ላለው ውጤት ትኩስ እና በውሃ ውስጥ መዘጋጀት አለበት. ሴሞሊና አንድን ሰው ለረጅም ጊዜ በጉልበት ማርካት እና ከጭንቀት እና ጭንቀት ሊጠብቀው ይችላል።

ጉዳቱን በተመለከተ ሴሞሊና ልክ እንደ ማንኛውም የስታርችና ምርት በመተንፈሻ አካላት ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ጎጂ ነው። በሳንባዎች ውስጥ ያለውን የንፋጭ መጠን ለመጨመር ይረዳል.

በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ካልሲየም ሙሉ በሙሉ እንዲጠጣ አይፈቅድም. ለዚህም ነው እድሜያቸው ከ 2 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት እንዲሰጥ የማይመከር.