በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጭን ከድንች ጋር አብስሉ. በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር ጣፋጭ የዶሮ ጭን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. በመጀመሪያ ደረጃ, ዶሮ በሞቀ ውሃ ውስጥ መታጠብ እና ከመጠን በላይ ስብ ውስጥ ማስወገድ ያስፈልጋል. ይህንን ለማድረግ በሹል ቢላዋ በመጠቀም የሸፈነውን ፊልም ማስወገድ ያስፈልግዎታል.
2. ከተፈለገ ጭኑ ሊቆረጥ ወይም ሙሉ በሙሉ ሊተው ይችላል. በመጀመሪያው ሁኔታ, በመገጣጠሚያው መስመር ላይ ወደ ሁለት እኩል ክፍሎችን መቁረጥ የተሻለ ነው.
3. የወጥ ቤት የወረቀት ፎጣዎችን በመጠቀም ስጋውን ከውሃ ማድረቅ ያስፈልግዎታል.
4. ጭኑ በተዘጋጀው ድብልቅ, በእኩል መጠን ማሰራጨት አለበት.
5. ጎምዛዛ ክሬም ከጠቅላላው መጠን ውስጥ ግማሹን በመጠቀም እንደ marinade ይሠራል ።
6. የተቀዳው ስጋ ተሸፍኖ ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. መራራ ክሬም እና ቅመማ ቅመሞች ጭኑን በደንብ ማጥለቅ አለባቸው, ስለዚህ በማብሰል ምክንያት የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ.

በፎይል ውስጥ ከድንች ጋር ለአንድ ጣፋጭ ምግብ የምግብ አሰራር

ፎይልን በመጠቀም የዶሮ ጭን ማብሰል ከመሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀት በላይ የተከበረ ነው. ይህ የሆነበት ምክንያት በምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ የተጋገረ ስጋ ብዙ ጭማቂ ስለሚለቅ ነው. ስለዚህ, ጣዕሙ የበለጠ ሀብታም ይሆናል.

1. መጀመሪያ ላይ ስጋውን ያጠቡ እና ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ.
2. በመቀጠልም ጭኖቹን በወረቀት ፎጣዎች በማጽዳት ያድርቁ.
3. ከዚያም ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
4. የእያንዳንዱን የዶሮ ጭን ቆዳ በጥንቃቄ መንቀል እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወደ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል።
5. ኬትጪፕ እና ማዮኔዝ ቅልቅል, የተዘጋጀውን ጣዕም ወደ ድስዎ ላይ ይጨምሩ.
6. በስጋው ውስጥ የዶሮውን ጭን መቀባት እና ለማራባት መተው ያስፈልጋል.
7. የተጣራ እና የታጠበ ድንች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቆረጥ እና ጨው መሆን አለበት.
8. መጀመሪያ ላይ ድንቹን በዳቦ መጋገሪያው ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎት ፣ እና የተሸከሙትን ጭኖች እንደ የላይኛው ሽፋን ብቻ ያድርጉት።
9. ሻንጣውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ካደረጉ በኋላ የቀረው የዶሮውን ጭን ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል በ 150 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን መጋገር ብቻ ነው ።

ጤናማ እና ጤናማ ምግብ አድናቂዎች በእርግጠኝነት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የዶሮ ጭን የምግብ አዘገጃጀቶቻችንን ይወዳሉ።

በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያሉ የዶሮ ቁርጥራጮች ከትክክለኛው አመጋገብ ጋር እንዲጣበቁ የሚረዳዎት ሌላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፣ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያንብቡ።

ከዶሮ ፍራፍሬ ውስጥ ጭማቂ, ለስላሳ ጎላሽን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ጽሑፋችንን ያንብቡ.

ከሚከተሉት ዘዴዎች ውስጥ ይህ ምግብ የሚዘጋጅበት የትኛውም ቢሆን, የሚከተሉት ጥቅሞች አሉት.

• ገንዘብ ይቆጥባል;
• በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል;
• ጉዳት የሌለው;
• ከአትክልቶች እና ከማንኛውም የጎን ምግቦች ጋር ተስማሚ;
• ከፍተኛ የምግብ አሰራር ክህሎቶችን አይጠይቅም.

ለስላሳ ጣዕም እና የዝግጅቱ ቀላልነት, የዶሮ ስጋ በጣም ተወዳጅ ነው.

በተጨማሪም የዶሮ ምግቦች ዝግጁብዙ ፈጣንከአሳማ ሥጋ ወይም ከስጋ ይልቅ.

የዶሮ ጭኖች አብረው ይሄዳሉ ማለት ይቻላል። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር, ግን ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት ከድንች ጋር ነው.

በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የዶሮ ጭኖች ለቤተሰብ እራት ወይም ለበዓል ድግስ ሊዘጋጁ ይችላሉ. እርግጠኛ ሁን, ይህ ምግብ ማንንም ሰው ግዴለሽ አይተወውም.

የዶሮ ጭኖች በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር - መሰረታዊ የምግብ አዘገጃጀት መርሆዎች

ለመጀመር የዶሮውን ጭን በክፍል ሙቀት ውስጥ ቀቅለው በደንብ ያጥቧቸው እና በትንሹ በናፕኪን ያድርቁ።

ስጋው ጥሩ መዓዛ ያለው እና ለስላሳ መሆኑን ለማረጋገጥ ይመከራል marinate. ለ marinade, የዳቦ ወተት ምርቶች, አኩሪ አተር, ማዮኔዝ ወይም ቲማቲም ፓኬት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ቅመማ ቅመም, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምራሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና በዶሮው ላይ ያፈስሱ. ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማራስ ያስፈልግዎታል.

ድንቹን ያፅዱ, በደንብ ያጥቧቸው እና ይቁረጡ. ወደ ቀጭን ሳህኖች, ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ሊፈጭ ይችላል. ሁሉም እንደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወይም ምርጫዎችዎ ይወሰናል.

ድንቹን በፔፐር, በጨው እና በቅመማ ቅመም ከተቀቡ በኋላ በሻጋታው ስር ያስቀምጡ. ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ, በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡት እና ድንቹ ላይ ያስቀምጡት. የቲማቲም ሽፋኖችን በሽንኩርት ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ. የታሸጉትን የጭን ቆዳዎች ወደ ላይ ወደ ላይ ያስቀምጡ. በ mayonnaise ተሞልተዋል ወይም በዶሮ ማራኔድ ይረጫሉ.

ለአንድ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጭን ከድንች ጋር ይጋግሩ.

ከድንች በተጨማሪ, ይችላሉ ሌሎች አትክልቶችን ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩእንደ ብራሰልስ ቡቃያ ወይም ብሮኮሊ የመሳሰሉ። በአረንጓዴው አረንጓዴ ቀለም ምክንያት ሳህኑ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቆንጆም ይሆናል።

Recipe 1. በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የዶሮ ጭኖች

ስድስት የዶሮ ጭኖች;

ተጨማሪ ጨው, የደረቁ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እና የተፈጨ ፔፐር.

1. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በብራና ይሸፍኑ እና በአትክልት ዘይት ይቀቡ።

2. ለዚህ የምግብ አሰራር, በጣም ትልቅ ያልሆኑ ቱቦዎችን እንወስዳለን. ድንቹን ያፅዱ, በደንብ ያጥቧቸው እና በአራት ክፍሎች ይቁረጡ. በመጋገሪያ ወረቀቱ የታችኛው ክፍል ላይ በእኩል ደረጃ ያሰራጩ። በጨው ይረጩ.

3. የዶሮውን ጭን እጠቡ. ከተቆረጠ በኋላ ላባዎች ወይም የተዘፈነ ቆዳዎች ቢቀሩ, ሁሉንም አላስፈላጊ የሆኑትን ያስወግዱ. ስጋውን በናፕኪን ያድርቁት. ጨው እና ቅመሞችን ይቀላቅሉ እና ይህን ድብልቅ በእያንዳንዱ ጭን ላይ ይቅቡት. ዶሮውን በድንች ላይ ያስቀምጡት.

4. የዳቦ መጋገሪያውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. እስኪያልቅ ድረስ ድንቹን ይጋግሩ. በተለምዶ ይህ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል. ምግቡን ያቅርቡ, በእጽዋት ወይም በደማቅ አትክልቶች ያጌጡ.

Recipe 2. በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጭኖች ከአዳዲስ ድንች ጋር

አምስት የዶሮ ጭኖች;

900 ግራም አዲስ ድንች;

መሬት በርበሬ እና ቅመሞች;

ሶስት ነጭ ሽንኩርት;

10 ግራም ድንች ቅመም;

የሱፍ አበባ ዘይት - 60 ሚሊ ሊትር.

1. ወጣቱን ድንች በብሩሽ በደንብ ያጠቡ እና ቀጭን ፊልም ከነሱ ያስወግዱ. ትላልቅ ዱባዎችን በግማሽ ወይም በአራት ክፍሎች ይቁረጡ እና ትንንሾቹን ሙሉ በሙሉ ይተዉ ።

2. ድንቹን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. የነጭ ሽንኩርቱን ቅርንፉድ ያፅዱ እና በደንብ ይቁረጡ. የድንች ቅመሞችን ከነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ. ድንቹን በፀሓይ ዘይት ይረጩ እና ነጭ ሽንኩርት - ቅመማ ቅልቅል ይጨምሩ. ከተፈለገ ትንሽ ትኩስ ሮዝሜሪ ወይም ቲም ማከል ይችላሉ. ጨው ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. የምድጃውን የላይኛው ክፍል በፊልም ይሸፍኑ እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

3. የማጣቀሻ ድስት በፎይል ያስምሩ. በአትክልት ዘይት ይቀቡ.

4. የዶሮውን ጭን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ. ጨው ከፔፐር እና ከዶሮ ቅመሞች ጋር ይቀላቅሉ. በዚህ ድብልቅ እያንዳንዱን ጭን ይጥረጉ።

5. ወጣት ድንች በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ እና ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠውን በላዩ ላይ ያስቀምጡ. ጭኖቹን በድንች ላይ ያስቀምጡ. ድስቱን በሸፍጥ ሸፍኑ እና ጠርዞቹን አጣጥፉ. እስከ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከአስር ደቂቃዎች በኋላ ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ይቀንሱ እና ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያብስሉት. ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ደቂቃዎች በፊት, ፎይልን ያስወግዱ እና ሳህኑ ቡናማ እንዲሆን ያድርጉ. የተጠናቀቀውን ምግብ በጥሩ የተከተፈ ትኩስ ዲዊትን ይረጩ። ትኩስ ኪያር እና ቲማቲም የአትክልት ሰላጣ ጋር ምድጃ ውስጥ የዶሮ ጭን ድንች ጋር አገልግሉ.

Recipe 3. በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የማር የዶሮ ጭኖች

ሶስት የዶሮ ጭኖች;

ድንች - 600 ግራም;

50 ግራም ፈሳሽ ማር;

የቆርቆሮ እና ባሲል አንድ ሳንቲም;

80 ግራም የወይራ ዘይት;

30 ሚሊ ሊትር የመጠጥ ውሃ;

25 ሚሊ አኩሪ አተር.

1. በመገጣጠሚያው ላይ ጭኑን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ. ዶሮውን ከስብ ያጽዱ. ስጋውን እናጥባለን እና በሚጣሉ ፎጣዎች እናደርቀዋለን.

2. መካከለኛ መጠን ያላቸውን ድንች ይውሰዱ. እንጉዳዮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በጥሩ ሁኔታ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ድንቹን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨውና በርበሬ ይጨምሩ እና በዘይት ያፈስሱ. ቅልቅል እና ለትንሽ ጊዜ ይተው.

3. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ማሪንዳዳውን እናዘጋጅ. በአንድ ሳህን ውስጥ ፈሳሽ ማር ከአኩሪ አተር፣ ከውሃ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ። ማርኒዳውን በቆርቆሮ እና በባሲል ያርቁ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያነሳሱ።

4. ብሩሽን በመጠቀም እያንዳንዱን የስጋ ቁራጭ በ marinade ይልበሱ እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። የቀረውን marinade አፍስሱ እና ዶሮውን ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

5. የድንች ቁርጥራጮችን በጥልቅ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ደረጃ እና የዶሮ ጭኖች ከላይ ያስቀምጡ. የቀረውን marinade በስጋው ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ። ሻጋታውን ለ 45 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 200 ሐ ላይ መጋገር የተጠናቀቀውን ምግብ ከትኩስ እፅዋት ቅርንጫፎች ጋር ያጌጡ እና በአትክልት ሰላጣ ወይም በርበሬ ያቅርቡ።

Recipe 4. የዶሮ ጭኖች በ kefir marinade ውስጥ ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ

ስድስት የዶሮ ጭኖች;

50 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት;

ሶስት ነጭ ሽንኩርት;

ለድንች ቅመሞች;

ለዶሮ ቅመማ ቅመሞች;

ተጨማሪ ጨው እና መሬት በርበሬ;

15 ግ የጣሊያን ዕፅዋት.

1. የዶሮውን ጭን በደንብ ያጠቡ እና በናፕኪን ያድርቁ። የዶሮ ቅመማ ቅመሞችን በጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ. እያንዳንዱን ጭን በሁሉም ጎኖች ላይ በቅመማ ቅመም ይቀቡ። ዶሮውን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. የጣሊያን ዕፅዋትን ወደ kefir ይጨምሩ, ቅልቅል እና ይህን ስጋ በስጋው ላይ ያፈስሱ. ጭኑ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲፈስ ያድርጉ.

2. ስጋው እየጠበበ እያለ, ድንቹን እናዘጋጃለን. እንጆቹን እናጸዳለን, እጥባቸዋለን እና በትክክል ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን. በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት. ነጭ ሽንኩርቱን ይለጥፉ እና በነጭ ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ ይለፉ. ነጭ ሽንኩርት, የተፈጨ ጥቁር ፔይን, የወይራ ዘይት እና ጨው ወደ ድንቹ ይጨምሩ. ቅመማዎቹ ሁሉንም የድንች ቁርጥራጮች እስኪሸፍኑ ድረስ ይቅበዘበዙ.

3. ሙቀትን የሚቋቋም ጥልቀት ያለው ምግብ በዘይት ይቀቡ እና ድንቹን ከታች ያስቀምጡ. ደረጃውን በድንች ቅመማ ቅመሞች ይረጩ. ቲማቲሞችን ያጠቡ ፣ ያጥቧቸው እና አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ድንቹ ላይ አስቀምጣቸው. ከዚያም የዶሮውን ጭን አስቀምጡ እና የ kefir marinade በላያቸው ላይ ያፈስሱ.

4. ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር. ምግቡን በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ያጌጡ. የዶሮ ጭን ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ እንደ የተለየ ምግብ በቤት ውስጥ ከተሰራ ኮምጣጤ ጋር ያቅርቡ።

Recipe 5. በፎይል ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የዶሮ ጭኖች ከድንች ጋር

ስድስት የዶሮ ጭኖች;

መሬት ጥቁር በርበሬ;

የተጣራ ጨው;

ቅመሞች ለዶሮ - 6 ግራም;

የወይራ ዘይት - 50 ሚሊሰ;

ሶስት ነጭ ሽንኩርት;

1. ነጭ ሽንኩርቱን ያፅዱ እና በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ, ታጥበው ወደ ቀጭን ላባዎች ይቁረጡ.

2. የዶሮውን ጭን እጠቡ, ሁሉንም ትርፍ ያስወግዱ እና በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ. ቅመማ ቅመሞችን በጨው ይደባለቁ እና በእያንዳንዱ ጭን ላይ የተቀመመውን ቅባት ይቀቡ. ዶሮውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, መራራ ክሬም, በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በእጆችዎ ይደባለቁ እና ለማራባት ይውጡ.

3. ምድጃውን እስከ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቁ. ድንቹን ያፅዱ እና በደንብ ያጥቧቸው. ትንሽ ደረቅ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጥልቅ ቅርጽ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ጨው, በርበሬ, የወይራ ዘይት አፍስሱ እና ቅልቅል.

4. የዶሮውን ጭን ከማርኒዳ ውስጥ ያስወግዱ እና በድንች ላይ ያስቀምጡ. ቲማቲሙን ያጠቡ ፣ ያፅዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የቲማቲም ቁርጥራጮችን በዶሮው ላይ ያስቀምጡ. ቅጹን በሸፍጥ ይሸፍኑ.

5. ድስቱን ለ 50 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይቅቡት, ድስቱን ይውሰዱ, ፎይልዎን ያስወግዱ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ምግቡን ያጌጡ እና በአትክልት ሰላጣ ወይም በቤት ውስጥ የተሰሩ ኮምጣጣዎችን ያቅርቡ.

Recipe 6. የዶሮ ጭን ከድንች ጋር በምድጃው ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ

ስድስት የዶሮ ጭኖች;

መሬት ጥቁር በርበሬ;

አንድ ብርጭቆ የመጠጥ ውሃ;

1. የዶሮውን ጭን እጠቡ, ቆዳውን ያስወግዱ እና አጥንትን ያስወግዱ. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው, ፔጃን ይጨምሩ እና ያነሳሱ. የዶሮውን ስጋ ወደ ማብሰያ እጀታ ያስተላልፉ.

2. ድንቹን ያፅዱ, በደንብ ያጥቧቸው እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቲማቲሞችን ያጠቡ, በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ. በስጋው ላይ ድንች ያስቀምጡ. በላዩ ላይ ቲማቲሞችን እና የተከተፈ ሽንኩርት ያስቀምጡ.

3. ሎሚውን ያጠቡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ወደ ድንች እና ስጋ ይጨምሩ. የፓሲሌውን ቅርንጫፎች እጠቡ እና ሙሉ በሙሉ በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ. በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ቦርሳውን በጥብቅ ይዝጉ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 200 C ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር.

Recipe 7. በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጭኖች ከድንች, ብሮኮሊ እና ሽሪምፕ ጋር

የዶሮ ጭኖች - ኪ.ግ;

ጥሩ ጨው እና ጥቁር ፔይን;

አኩሪ አተር - 30 ሚሊሰ;

ትልቅ ሽሪምፕ - 300 ግራም;

ብሮኮሊ - 300 ግራም;

ቅቤ - 50 ግራም;

1. የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላትን ወደ ቅርንፉድ እና ልጣጭ አድርጉ። በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ያለቅልቁ እና ይቅፈሉት. ጨው ፣ አኩሪ አተር ፣ ጥቁር በርበሬ እና ማር ይጨምሩበት። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ.

2. የዶሮውን ጭን እጠቡ እና ትንሽ ያድርቁ. የሲሊኮን ብሩሽን በመጠቀም እያንዳንዱን ጭን በማራናዳ በልግስና ይልበሱ እና በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያርቁ.

3. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በቅቤ ይቀቡ። የዶሮውን ጭን በላዩ ላይ አስቀምጡ እና እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ያህል ያስቀምጡ.

4. ድንቹን ያፅዱ, ይታጠቡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተላጠውን ሽንኩርት ወደ ቀጭን ላባዎች ይቁረጡ. ድንች እና ሽንኩርት ይቀላቅሉ, በዶሮ ጭኖች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ያነሳሱ. ወደ ምድጃው ውስጥ መልሰው ያስቀምጡ. አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር.

5. ሽሪምፕን ያፅዱ, ብሮኮሊውን ያጠቡ እና ወደ አበባዎች ይለያዩት. ብሮኮሊውን በሚፈላ, ትንሽ የጨው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ውሃውን አፍስሱ እና ጎመንውን በክዳን ይሸፍኑት ። ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ሽሪምፕ እና ብሮኮሊ ወደ ድንች ይጨምሩ። ከአስር ደቂቃዎች በኋላ ሳህኑን በቺዝ መላጨት ይረጩ እና አይብ ለማቅለጥ ለሌላ አምስት ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ያድርጉት።

ድንቹን በቀጭኑ መጠን ቆርጠው ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚወስደው ጊዜ ይቀንሳል.

ምግቡን የበለጠ ጭማቂ ለማድረግ, ክሬም ወደ ድንች ማከል ይችላሉ.

ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ቅመማ ቅመሞችን እና ጨው ወደ ድንች እና ስጋ ማከል የተሻለ ነው.

የዶሮውን ጭን ቀድመው ያጠቡ. ምሽት ላይ ይህን ማድረግ ተገቢ ነው. ስጋው በማርኒዳ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ, የበለጠ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል.

በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የዶሮ ጭኖች ለመላው ቤተሰብ በየቀኑ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ ምግብ ተስማሚ ነው, ምክንያቱም በምድጃው ላይ ረጅም ጊዜ አይፈልግም, ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ከስራ ወደ ቤት ሲመለሱ ለማብሰል ምንም ጊዜ ስለሌለ ነው. የእኛ አማራጭ ለዚህ ጉዳይ ተስማሚ ነው: ሁሉንም ነገር በአንድ ምግብ ውስጥ ብቻ ያስቀምጡ, በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ሙሉ ምግብ ዝግጁ ነው. እንዲሁም ማንኛውንም የዶሮውን ክፍል መጠቀም ይችላሉ, ምክንያቱም አንዳንድ ሰዎች ክንፎችን ይወዳሉ, እና ሌሎች ደግሞ እግር ይወዳሉ - ምን እንደሚጠቀሙ መወሰን የእርስዎ ነው. የዶሮ ጭን እና ድንች ጣፋጭ ምሳ ለማዘጋጀት እናቀርባለን;

ንጥረ ነገሮች

• የዶሮ ጭኖች - 3 pcs .;
• ድንች - 800 ግ
• አኩሪ አተር - 3 tbsp.
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
• ጨው - ለመቅመስ
• በርበሬ - ለመቅመስ

መረጃ

ብዙ የቤት እመቤቶች ጣፋጭ፣ አርኪ፣ በጣም ውድ ያልሆነ እና ለመዘጋጀት ብዙም ጊዜ የማይወስድ እንዲሆን ለቤተሰቦቻቸው ለምሳ ምን ዓይነት ምግብ ማዘጋጀት እንዳለባቸው አእምሮአቸውን መጨናነቅ አለባቸው። ምግብ ማብሰያዎቹ በምድጃ ውስጥ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ከተጋገረ ድንች ጋር ጣፋጭ የዶሮ ጭን እንዲያዘጋጁ ሀሳብ አቀርባለሁ ። ይህ ምግብ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል። ለምግብ አዘገጃጀቱ የተነሱት የደረጃ በደረጃ ፎቶዎች ሳህኑን ለማዘጋጀት ረዳትዎ ይሁኑ።

ግብዓቶች፡-

• የዶሮ ጭኖች - 6 pcs .;
• ድንች - 2.5 ኪ.ግ;
• አኩሪ አተር - 50 ሚሊሰ;
• ክሬም (15%) - 450 ሚሊ;
• እንቁላል - 2 pcs .;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• ለስጋ ቅመም - ወደ ጣዕምዎ.

ይህንን የምግብ አሰራር ለማዘጋጀት የዶሮ ጫማዎችን መግዛት አለብን. እነዚህ ጭኖች, እንደ የቤት ውስጥ የዶሮ ስጋ ሳይሆን, የበለጠ ለስላሳ እና በምድጃ ውስጥ ሲጋገሩ, ከድንች ጋር በተመሳሳይ ጊዜ ያበስላሉ.

በተቃራኒው ለመጥበስ ተስማሚ የሆኑ እና ሲጋገሩ የማይበታተኑ ድንች ለመግዛት ይሞክሩ.

መሙላቱን ለመሥራት, ስብ ያልሆነ 15 ወይም 10 በመቶ መራራ ክሬም መጠቀም የተሻለ ነው.

በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉትን ቅመሞች ወደ ጣዕምዎ ይምረጡ;

በምድጃ ውስጥ የዶሮ ጭን ከድንች ጋር እንዴት እንደሚጋገር

ስለዚህ በመጀመሪያ የዶሮውን ጭን ጨው ማድረግ እና በሁሉም ጎኖች ላይ የስጋ ቅመሞችን በመርጨት ያስፈልገናል. ድንቹን በምናዘጋጅበት ጊዜ, ጭኖቻችን በቅመማ ቅመሞች ውስጥ በትንሹ እንዲፈስ ያድርጉ.

በመጀመሪያ የአትክልትን ቆዳ በመጠቀም የድንችውን ቆዳ ያስወግዱ. ጥቁር እንዳይሆኑ ለመከላከል, የተላጠውን ድንች በቀዝቃዛ ውሃ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ.

ከዚያም እቃዎቹን በብርቱነት በፎርፍ ይንቀጠቀጡ.

አኩሪ አተር, መራራ ክሬም ጨምሩ እና ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ.

ያገኘነው ይህ ዓይነቱ የኮመጠጠ ክሬም መሙላት ነው።

ሽንኩርቱን አጽዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ.

በመጨረሻም ውሃውን ከተጣራ ድንች ውስጥ አፍስሱ እና ድንቹን በትክክል ወደ ወፍራም ኩብ ይቁረጡ ።

በቆርቆሮ ወይም በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የድንች ማሰሮዎቹን እርስ በእርስ ቅርብ ያድርጉት።

ከዚያም የዳቦ መጋገሪያውን ከድንች ጋር በሽንኩርት ይረጩ።

የዶሮውን ጭን በድንች ላይ ያስቀምጡ.

እና ወደ ምድጃ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት በእኩል መጠን በድንች እና በጭኑ ላይ ያለውን መራራ ክሬም ያፈሱ።

በምድጃ ውስጥ ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል የዶሮውን ጭን ከድንች ጋር እናበስባለን. በስጋው ላይ ያለው ቆዳ ከተቃጠለ, የጭኑን ጫፍ በሸፍጥ ቁርጥራጮች መሸፈን ይችላሉ.

የተጠናቀቀውን ጨረታ፣ ጣፋጭ እና በጣም የሚያረካውን ድንች በምድጃ ውስጥ በዶሮ ጭኖች የተጋገረውን በጥንቃቄ ወደ ተከፋፈሉ ሳህኖች ያስተላልፉ እና ለምሳ ወይም እራት ያቅርቡ።

ዶሮ ከድንች ጋር

ጣፋጭ እራት መብላት ይፈልጋሉ?! በምድጃ ውስጥ ከድንች ቁርጥራጭ ጋር የተጋገረ የጭን ምርጥ ምግብ አንድ ቀላል የምግብ አሰራር እዚህ አለ ። ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው - ሁሉንም ነገር በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና የበሰለ የዶሮ ሽታ ከመጋገሪያው ውስጥ እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ.

ጭኑ ጭማቂ፣ ከቅርፊት ጋር፣ እና በነጭ ሽንኩርት እና በዶሮ ጭማቂ ጠረን የተሞላው ድንቹ ከምስጋና በላይ ናቸው! በዚህ ምግብ ውስጥ በጣም ጥሩው መጨመር በማርሽድ ወይም በቀጭን የሽንኩርት ቀለበቶች ይደረጋል.

የምድጃው ቅንብር

ለ 6 ምግቦች

• የዶሮ ጭኖች - 6 ቁርጥራጮች;
• ድንች - 12 መካከለኛ መጠን ያላቸው ዱባዎች;
• ነጭ ሽንኩርት - 2-3 እንክብሎች;
• መሬት ጥቁር በርበሬ - 1 ደረጃ የሻይ ማንኪያ;
• ማዮኔዜ - 6 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ለመቅመስ ጨው.

የዶሮ ጭን ከድንች ጋር እንዴት እንደሚጋገር

• ጭኖቹን ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ጨውና በርበሬ. በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ጨው ለ 30 ደቂቃዎች ይተዉት (ከጣደፉ, መጠበቅ አይኖርብዎትም).
• ድንቹን ይላጩ (ወጣት ከሆኑ, በደንብ ያጥቧቸው). እያንዳንዱን ድንች በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በጨው እና በአትክልት ዘይት ወቅት. ቅልቅል.
• ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
• የዳቦ መጋገሪያውን በፎይል (ወይንም በዘይት ይቀቡ) ያስምሩ።
• ድንቹን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ (አለበለዚያ አይጋገሩም). ነጭ ሽንኩርት በድንች ቁርጥራጮች መካከል ያስቀምጡ. እና ከላይ - የዶሮ ጭኖች (እያንዳንዱን ከ mayonnaise ጋር ይለብሱ). በምንም ነገር መሸፈን አያስፈልግም።

ዶሮው በሚያበስልበት ጊዜ ጥሬ ድንች የመጋገር ሚስጥር የዶሮ ጭማቂ በሚንጠባጠብ ቀጭን ቁርጥራጭ ክፍል ውስጥ ነው.

ስጋውን እና ድንቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ

• ጭኖቹን በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ (በቅድመ-ሙቀት ከ 200-220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ)። የዝግጁነት ምልክት ዝግጁ ነው (ለስላሳ) ድንች ከ ቡናማ ጭኑ በታች። ዶሮው ቀድሞውኑ ቡናማ ከሆነ, ነገር ግን ድንቹ አልደረሱም, እነሱን ለማስወገድ አይጣደፉ.

ከድንች ጋር ያሉ ጭኖች ዝግጁ ናቸው!

መልካም ምግብ!

ጣፋጭ የዶሮ ጭን ምግብ

በምድጃ ውስጥ ጭኑን ለማብሰል ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

(ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ);

(ቅመም) - በጣም ጣፋጭ.

የተጠበሰ ጭን ከድንች ጋር

ወይም ጭኑን ከድንች ጋር በተመሳሳይ ጊዜ መቀቀል ይችላሉ, ነገር ግን 1-2 ምግቦች በፍጥነት ከፈለጉ (አለበለዚያ በፍራፍሬው ውስጥ አይገቡም). ጨዋማውን ዶሮ በዘይት የተረጨውን መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 10 ደቂቃዎች ተሸፍኖ ይቅቡት.

በሚበስልበት ጊዜ ድንቹን ይላጩ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተቆረጠ - ድንች ወደ ዶሮ ይጨምሩ. እንደገና ይሸፍኑ እና እስኪጨርሱ ድረስ ያበስሉ, በማብሰያው ጊዜ ሁለት ጊዜ ያነሳሱ. በዶሮ ስብ እና የተሸፈነው ድንች በፍጥነት ይደርሳል. በመጨረሻው ላይ ጨው ይጨምሩ. በጣም ጣፋጭ እና ፈጣን መፍትሄ ነው።