በማንኛውም ሱቅ ውስጥ ሊገዙ የሚችሉት በጣም ጎጂ ምርቶች። በጣም ጤናማ ያልሆኑ ምግቦች የቆሻሻ ምግቦች ዝርዝር

ስለ የተለያዩ ምግቦች አደገኛነት እና ጠቃሚነት ያለማቋረጥ ማውራት ይችላሉ. የምንበላው እኛው ነን። ይህ እውነት ለረጅም ጊዜ ይታወቃል, ግን ሁሉም ሰው አይደለም, በሚያሳዝን ሁኔታ, ያስታውሰዋል.

በጣም ጎጂ የሆኑትን 10 ምግቦች አስፈሪ ደረጃ ለእርስዎ ትኩረት እናቀርባለን። ይህ ስለ አወዛጋቢ ምርቶች አይደለም (እንደ ለስላሳ ነጭ ዳቦ ለሥዕሉ ጎጂ ነው) ፣ ግን የእነሱ ፍጆታ በሰውነት ላይ የማይካድ ጉዳት ስለሚያመጣ ፣ ምንም ጥቅም ሳያመጣ። እነዚያ። የቱንም ያህል ቢራቡ በጭራሽ መብላት ስለሌለብዎት ምግቦች።

አያዎ (ፓራዶክሲካል) አንድ እውነት ብቻ አለ፡ እነዚህ ምርቶች እያንዳንዳቸው ለጤናችን አደገኛ ናቸው እና እኩል እንወዳለን።

ጠላት #1: መክሰስ, ቺፕስ, croutons

ቺፕስ በመጀመሪያ 100 በመቶ የተፈጥሮ ምርት ነበር፡ በዘይትና በጨው የተጠበሱ በጣም ቀጭኑ የድንች ቁርጥራጮች ነበሩ። አዎ - ከፍተኛ የስብ ይዘት ፣ አዎ - ከፍተኛ የጨው ይዘት ፣ ግን በጥቅሉ ውስጥ ቢያንስ የተገለፀው ነገር ነበር - ድንች ፣ ቅቤ ፣ ጨው! ይሁን እንጂ በ 1853 በኒው ዮርክ ግዛት ውስጥ የተፈለሰፈው ቺፕስ እና በከረጢቶች ውስጥ ያሉ ዘመናዊ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ፍጹም የተለያዩ ምግቦች ናቸው። በአሁኑ ጊዜ ቺፕስ የሚዘጋጁት ከቆሎ ዱቄት፣ ስታርች፣ አኩሪ አተር፣ የምግብ ጣዕሞች፣ ሰራሽ ጣዕሞች እና ጣእም ማበልፀጊያ በመሆኑ በሁለቱ መካከል ትልቅ ክፍተት አለ። ብዙውን ጊዜ በጄኔቲክ የተሻሻሉ ንጥረ ነገሮችን የሚያጠቃልሉት ለሆድ እና ለሌሎች የአካል ክፍሎች ጎጂ ብቻ ሳይሆን በአጠቃላይ መሸሽ አለባቸው.

ትራንስ ስብ እና በጣም ታዋቂ ጣዕም ማበልጸጊያ E-621 (ሞኖሶዲየም glutamate) በተጨማሪ ጋር የተዘጋጁትን መክሰስ, አዘውትሮ መጠቀም, አንተ የልብና እና የነርቭ ሥርዓት ጋር ችግር ጋር የቀረበ ነው ምክንያቱም, በደንብ ሆስፒታል አልጋ ውስጥ ማስቀመጥ ይሆናል. እና ከዚህ በተጨማሪ፣ ከ"መክሰስ" ጋር የመስማማት አደጋ ይገጥማችኋል፡-

• አተሮስክለሮሲስ,
• የልብ ድካም,
• ስትሮክ
• የሆርሞን ውድቀት ፣
• በወንዶች ውስጥ የጥንካሬ ችግሮች;
• የጨጓራና ትራክት ሥር የሰደዱ በሽታዎች መባባስ;
• የካንሰር እጢዎች እድገት
• ከመጠን በላይ መወፈር እና ሌሎች "ማራኪዎች".

በጣም መጥፎው ነገር እነዚህ ምርቶች ከልጆች ጋር ፍቅር ያላቸው ናቸው. እና ይህ ማለት ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ቺፕስ ወይም ብስኩቶችን በመመገብ በሰውነት ላይ የማያቋርጥ ድብደባ ሊያገኙ ይችላሉ, ገና በለጋ እድሜያቸው ብዙ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ያገኛሉ. እና ለምን የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ "ወጣት" እንደሆኑ እናስባለን?

ምን እንደሚተካ

ሰውነትዎን በእንደዚህ አይነት ምግቦች መመረዝ ካልፈለጉ እና ልጆች ጥሩ ነገሮችን ከሚያስፈልጋቸው, እራስዎን ለማብሰል ይሞክሩ. ለምሳሌ, ቺፕስ በቀላሉ በማይክሮዌቭ ውስጥ ማብሰል ይቻላል. ይህንን ለማድረግ ጥቂት ድንች እጠቡ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች በሹል ቢላ ይቁረጡ. ለማድረቅ በናፕኪን በተሸፈነ ሰሃን ላይ ያስቀምጧቸው እና ከዚያም በከፍተኛ ኃይል ማይክሮዌቭ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ቺፖችን ለመሥራት ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል. ቁርጥራጮቹ ትንሽ "መጠምዘዝ" ሲጀምሩ እና በወርቃማ ቅርፊት ሲሸፈኑ ዝግጁ ይሆናሉ. ልክ በላዩ ላይ ትንሽ ጨው ይረጩ እና ይደሰቱ።

የጠላት ቁጥር 2: ማዮኔዜ, ኬትጪፕ እና የተለያዩ ሾርባዎች

በእርግጥ ካትቹፕ በአቅራቢያው ካሉ ለም ለም ማሳዎች አዲስ ከተመረጡት ትኩስ ቲማቲሞች የተሰራ ይመስላችኋል? እኛ እርስዎን ለማሳዘን እንቸኩላለን-ኬትጪፕ እና ማዮኔዝ ስብስባቸው ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ፣ ትራንስጄኒክ ስብ ፣ ጣዕም እና መከላከያዎችን ማሟላት ይችላሉ ።

በቤት ውስጥ የተሰሩ እንቁላሎች ብቻ ማዮኔዝ ውስጥ ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ከተነገራቸው ፣ ምናልባት ፣ እነሱ ማለት ደረቅ yolk ወይም “እንቁላል ሜላንግ” የተባለ ልዩ ንጥረ ነገር ማለት ነው ። ከእነዚህ ውስጥ ሁለቱም ከእውነተኛ የዶሮ እንቁላል ጋር ምንም ግንኙነት የላቸውም. አዎ፣ እና በመደብር የተገዛው ማዮኔዝ መለያ ላይ ያለው የተጠቆመው የወይራ ዘይት ያነሰ ካልሆነ ከምርቱ አጠቃላይ ብዛት 5% ብቻ ሊሆን ይችላል።

ኮምጣጤ እና ስኳር በአብዛኛዎቹ ሾርባዎች ውስጥ ይጨምራሉ. በመደብር የተገዙ ማዮኔዝ፣ ኬትጪፕ እና መረቅ እንደ "ታርታር" ወይም "ሳትሴቤሊ" የስኳር በሽታን፣ ካንሰርን፣ የምግብ አለርጂን ሊያስነሳ ይችላል እንዲሁም በጨጓራና ትራክታችን ውስጥ ያሉ ኢንዛይሞችን በቡቃያ ውስጥ ይገድላሉ።

ምን እንደሚተካ

በመደብር የተገዛውን ማዮኔዝ ለመተካት ተራ መራራ ክሬም ወይም እርጎ መጠቀም ይችላሉ። እንዲሁም በገዛ እጆችዎ ማዮኔዜን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ እንቁላል, ትንሽ ሰናፍጭ, የሱፍ አበባ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና ስኳር መውሰድ ያስፈልግዎታል. ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት በብሌንደር ጋር ለመምታት የሚያስፈልግህ. ያ ብቻ ነው - ተፈጥሯዊ እና ፍጹም ምንም ጉዳት የሌለው ማዮኔዝ ዝግጁ ነው እና በምንም መልኩ ከማንኛውም መደብር ከተገዛው ማዮኔዝ ያነሰ አይደለም.

የጠላት ቁጥር 3: ማቅለሚያዎች እና ጣፋጮች ያሉት ጣፋጮች

ጄሊ ከረሜላዎች፣ ቸኮሌቶች፣ ሎሊፖፕዎች የልጆችዎ የበሽታ መከላከያ ገዳይ ናቸው። ለምን ትጠይቃለህ? አዎን, ምክንያቱም እነርሱ ሠራሽ ማቅለሚያዎችን, thickeners, የእንስሳት እና የአትክልት ስብ, ጣፋጮች እና አንቲኦክሲደንትስ ግዙፍ መጠን ያለውን በተጨማሪም ጋር ምርት. ይህ ሁሉ "የሚፈነዳ ድብልቅ" ወንድ ልጅዎን ወይም ሴት ልጅዎን ወደ የጨጓራ ​​​​ቁስለት, የጨጓራ ​​ቁስለት, ከባድ አለርጂዎች, የጥርስ መበስበስ, ከመጠን በላይ መወፈር, ዕጢዎች መጨመር እና የስኳር በሽታ ሊያመጣ ይችላል. እና ይህ ሁሉ ገና በለጋ ዕድሜ ላይ ነው።

ብዙ ሰዎች ጤናማ አንጀት ጠንካራ የበሽታ መከላከያ ስርዓት መሆኑን ያውቃሉ. ስለዚህ ልጆቻችሁ ከጃሊ ጣፋጮች ይልቅ ከቸኮሌት፣ የደረቁ አፕሪኮቶች፣ ፕሪም እና ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን ሳይሆን ከልጅነታቸው ጀምሮ የተፈጥሮ ማር መብላትን ቢማሩ የተሻለ ይሆናል። እመኑኝ፣ ህፃኑ በቤቱ ውስጥ በሱቅ የተገዙ ቡና ቤቶችን ካላየ፣ እነሱን ለመጠየቅ በጭራሽ አይመጣም።

ምን እንደሚተካ

እና ልጅዎን በካራሜል ለማስደሰት በእውነት ከፈለጉ, እራስዎ ያበስሉት. 4-5 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ከ2-3 የሾርባ ማንኪያ ውሃ አፍስሱ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ድብልቁ ከፈላ እና ስኳሩ ከሟሟ በኋላ አንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩበት። ትንሽ ወርቃማ ቀለም እስኪፈጠር ድረስ ለ 8-10 ደቂቃዎች ካራሜል ያዘጋጁ. ከዚያም በሻይ ማንኪያዎች ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ, ቀደም ሲል በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ. ካራሚል ከተጠናከረ በኋላ ሊበላው ይችላል.

ጠላት ቁጥር 4: ቋሊማ እና ቋሊማ

ስለዚህ ብዙ ጊዜ ማስታወቂያ ለተመልካቹ ስለ ቋሊማ እና ቋሊማ ለንቁ ሽያጭ እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆኑ እውነታዎችን ያሳያል፡ "100% የተፈጥሮ ምርት!"፣ "ያለ አኩሪ አተር እና ጂኤምኦዎች"። እንዲሁም የእራሳቸውን እርሻዎች ይጠቅሳሉ, በእውነቱ, ስጋው ከየት እንደሚወሰድ, ወይም ከአውሮፓ ደረጃዎች ጋር ከፍተኛውን ማሟላት. ወዮ፣ አብዛኛዎቹ እነዚህ መፈክሮች ከእውነት ጋር አይዛመዱም። የሳሳዎች ስብጥር ፣ እንደ አንድ ደንብ ፣ 10% የስጋ ምርቶችን ብቻ ያካትታል ፣ እና ከዚያ በኋላ እንኳን “ስጋ” ብለው ሊጠሩዋቸው አይችሉም ።

• የአሳማ ቆዳ,
• የዶሮ ቆዳ,
• የተሰበረ አጥንቶች፣
• ጅማት
• ኦፋል (ኦፋ!)

አለበለዚያ በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች ውሃ, ዱቄት, ስቴች, አኩሪ አተር ፕሮቲን, ጣዕም, ጣዕም ማሻሻያ, መከላከያ እና ጣዕም ናቸው. ለትንንሽ ልጆች እና እርጉዝ ሴቶች, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በተለየ መልኩ የተከለከለ ነው, ምክንያቱም ወደ ታይሮይድ በሽታዎች ይመራል, በፅንሱ የነርቭ ሥርዓት ላይ ችግሮች, እንዲሁም በጉበት እና በሐሞት ፊኛ ላይ ከተወሰደ ለውጦች.

ምን እንደሚተካ

ሰው ሰራሽ በሆነ ሱቅ የተገዙ ቋሊማዎችን በተፈጥሮ እቤት በተሰራው ይተኩ። እነሱን ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው-የዶሮ ፍራፍሬን ወይም የአሳማ ሥጋን ይውሰዱ, ወደ የተፈጨ ስጋ ያዙሩ, የተከተፈ ሽንኩርት, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. ቋሊማዎችን ይፍጠሩ ፣ በምግብ ፊልም ውስጥ ይሸፍኑ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ ። ከዚያም ቋሊማውን አውጥተው ቀዝቅዘው በድስት ውስጥ መቀቀል ይችላሉ። እመኑኝ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ምግብ ለእርስዎ እና ለልጆችዎ የበለጠ ጥቅም ያስገኛል።

ጠላት #5: ፈጣን ምግብ

እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ብዙውን ጊዜ ቀላል እና ፈጣን መክሰስ በሚያስፈልጋቸው ሰዎች ይጠቀማሉ. በኑድል ወይም በተፈጨ ድንች ላይ የፈላ ውሃን ማፍሰስ በቂ ነው, 5 ደቂቃዎች ይጠብቁ እና መብላት መጀመር ይችላሉ. ግን እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ ምን ያህል ጤናማ እና ሚዛናዊ ነው? በትክክል ዜሮ በመቶ። ይልቅ ደረቅ ዱቄት፣ monosodium glutamate እና የአንጀት መታወክ የሚያስከትሉ ሌሎች ተጨማሪዎች, የደም ግፊት መታወክ, የደም ሥሮች ችግሮች, እና የአንጎል ጉዳት እንኳ. በተፈጥሮ, በዚህ ምርት ውስጥ ምንም አይነት የተፈጥሮ ተጨማሪዎች (እንጉዳይ, ስጋ ወይም አትክልት) ምንም ጥያቄ የለም.

ምን እንደሚተካ

በንግድ ጉዞ ወይም በጉዞ ላይ ለመብላት ፈጣን ንክሻ ይፈልጋሉ? ቀለል ያለ አጃ እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወስደህ እርጎ ወይም የፈላ ውሃን አፍስሱ እና ለብዙ ሰዓታት ይቆዩ። ጠዋት ላይ በመንገድ ላይ ሙሉ ቁርስ ከእርስዎ ጋር እንዲወስዱ ምሽት ላይ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማዘጋጀት በጣም አመቺ ነው. እመኑኝ, ሆድዎን ሳይጎዱ በትክክል ይሟላሉ.

ጠላት #6: ማርጋሪን እና ስርጭት

ቅቤ እና ማርጋሪን ምን እንደሆኑ ሁሉም ሰው ያውቃል. ስርጭት የአትክልት እና የእንስሳት ስብ ድብልቅ ነው, ስለዚህ በውስጡ ያለው የስብ መጠን ከዘይት የበለጠ ሰፊ ነው. እንደ አንድ ደንብ, ቅቤ 50% ወይም 80% ቅባት አለው, እና ስርጭቱ 35% ወይም 95% ቅባት ሊሆን ይችላል. በስርጭቱ ስብጥር ውስጥ ፣ ከወተት ስብ በተጨማሪ ፣ የቅቤ ቅቤ ፣ የዘንባባ ዘይት ፣ ትራንስ-ኢሶመርስ ፣ እና በባህላዊው መሠረት ፣ መከላከያዎች እና ጥቅጥቅ ያሉ ምርቶችን ማግኘት ይችላሉ ። በመርከቦቹ ውስጥ ያሉት የኮሌስትሮል ፕላስተሮች በትክክል የተፈጠሩት በቅቤ, በስርጭት እና ማርጋሪን በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ በመዋላቸው ነው.

የእነዚህ ምርቶች መጠነኛ አጠቃቀም ወደ አስከፊ መዘዞች አያስከትልም, በተለይም ንቁ የአኗኗር ዘይቤን የምትመሩ ከሆነ, ወጣት እና ሙሉ ጉልበት. ነገር ግን በዕድሜ የገፉ ሰዎች በየቀኑ እንደዚህ አይነት ተጨማሪ ምግቦችን እንዲመገቡ አይመከሩም.

ምን እንደሚተካ

ጥሩ ጥራት ባለው የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት መተካት የተሻለ ነው.

ጠላት #7: ያጨሱ ስጋዎች

በሚያጨሱ ምግቦች በጣም አሳሳች አስተያየት ነው-ካም ፣ አሳ ፣ አይብ። በአንድ በኩል ሙቅ እና ቀዝቃዛ ማጨስ በምርቶች ውስጥ የተካተቱትን ብዙ ማይክሮቦች ይገድላል እና የመበስበስ ሂደቶችን ያስከትላል. በተጨማሪም ለማጨስ ምስጋና ይግባውና አንድ ሰው ትራንስ ስብን አይመገብም, ነገር ግን ያልተለወጡ ቅባቶች ወደ ሰውነት ውስጥ መግባት አለባቸው.

ነገር ግን የሳንቲሙ ሌላ ጎን አለ: በጣም ብዙ ጊዜ, በሱቆች መደርደሪያዎች ላይ የተቀመጡ የተጨሱ ስጋዎች ፈሳሽ ጭስ በመጠቀም ይጨሳሉ. ምርቱ በቀላሉ ወደ ልዩ ፈሳሽ ውስጥ ይጣላል, ከዚያ በኋላ የተወሰነ ቀለም እና መዓዛ ያገኛል. ፈሳሽ ጭስ መርዝ ብቻ ነው! በጣም አደገኛ የሆነው ካርሲኖጅን በሁሉም የሰለጠኑ የአለም ሀገራት ታግዷል። ብዙውን ጊዜ በሕገ-ወጥ መንገድ ወደ አውሮፓ ግዛቶች ግዛት ይገባል, ይህም በሰዎች ላይ ያለውን አደጋ ብቻ ያረጋግጣል. በተጨማሪም ፈሳሽ ጭስ በስጋ ወይም በአሳ ውስጥ የሚገኙትን ሄልሚንቶች አይገድልም, ነገር ግን ሰውነትዎን በእነዚህ "እንግዶች" ይሞላሉ.

ምን እንደሚተካ

ማጨስ በማንኛውም መንገድ ጤናማ አይደለም. በቤት ውስጥ ማጨስ ቤት ውስጥ እንኳን. እጅግ በጣም ተፈጥሯዊ በሆነ የእንጨት ቺፕስ ላይ እንኳን. ምርቱ በማንኛውም ሁኔታ በተቃጠሉ ምርቶች እጅግ በጣም የተሞላ ነው. ሁሉንም አይነት ምግቦችን ለማብሰል ትክክለኛው መንገድ: ቀቅለው, ድስ ወይም (በጣም ከባድ በሆኑ ሁኔታዎች!) ጥብስ.

ጠላት ቁጥር 8: "ፈጣን ምግብ" ከድንኳን

እንደ ማክዶናልድ ወይም በርገር ኪንግ ስለ ፈጣን ምግብ ሬስቶራንቶች ሰንሰለት - የተለየ ጉዳይ፣ ማንኛውም የስነ-ምግብ ባለሙያ በጣራው በኩል ይጠይቃቸዋል። አሁን ግን እየተነጋገርን ያለነው ስለጎዳና ድንኳኖች ነው - ለዚያም ትልቅ የይገባኛል ጥያቄ አለ። ያስታውሱ: ይህ ምግብ ከየትኞቹ ንጥረ ነገሮች እንደተዘጋጀ, በየትኛው እጆች እና በምን አይነት ጥራት እንደነበሩ በጭራሽ አታውቁም. የፈጣን ምግብ ተመጋቢዎች ንፅህና የጎደለው ሁኔታ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ብዙ የሚፈለጉትን ስለሚተዉ ለጤናዎ ትልቅ አደጋ ይጋለጣሉ። ማንኛውም ንጥረ ነገር ወይም የተጠናቀቀ ምርት ገዢውን በመጠባበቅ ላይ ምን ያህል ጊዜ ሊተኛ እንደሚችል አስቡት. ሆድህን ከበላህ በኋላ ምን እንደሚሆን መገመት እንኳን ያስፈራል።

ምን እንደሚተካ

በቤት ውስጥ ምርጥ ጣዕም ያላቸውን በርገር ያዘጋጁ። ቀላል ነው፡ ቡን፣ ሰላጣ፣ ስጋ፣ ጥቂት ሩዝ፣ እንቁላል እና አይብ ይውሰዱ። ስጋው ከተጠበሰ ስጋ ጋር መጠምዘዝ ፣ ከተጠበሰ ሩዝ እና እንቁላል ጋር በመደባለቅ ፣ ጠፍጣፋ ቁርጥራጭ ሆኖ በድስት ውስጥ የተጠበሰ መሆን አለበት። ቂጣውን በግማሽ ቆርጠን ባርገርን በፈለጉት ቅደም ተከተል እንሰበስባለን. እንደ አማራጭ ትኩስ ዱባ ወይም ቲማቲም ማከል ይችላሉ ።

አዎ, እና በጣም ጥሩ ጥራት ያለው shawarma በቤት ውስጥ ለማብሰል ቀላል ነው. ይህንን ለማድረግ የተጠበሰ ሥጋ ወይም የዶሮ ቁርጥራጭ ከማንኛውም የተከተፈ አትክልት (ዱባ ፣ ቲማቲም ፣ ሰላጣ ፣ ጎመን) ጋር መቀላቀል እና በፒታ ዳቦ መጠቅለል አለበት። በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው!

ጠላት # 9: የስኳር ሶዳዎች

ኮክን ከጠጡ በኋላ ጥማቱ ወደ ኋላ እንደማይመለስ ፣ ግን እየጠነከረ እንደሚሄድ አስተውለሃል? ስለዚህ ነው, ምክንያቱም aspartame በብዙ ጣፋጭ ሶዳዎች ውስጥ ስለሚገኝ - ለሰውነት በጣም አደገኛው ንጥረ ነገር, ሰው ሰራሽ አመጣጥ ጣፋጭ, የአንጎል እና የጉበት ካንሰርን የሚያነሳሳ, በነርቭ ሥርዓት ውስጥ የማይለዋወጥ ለውጦች, በልጆች ላይ እንኳን እንቅልፍ ማጣት, ራስ ምታት እና አለርጂዎች. ከካፌይን እና ፎስፎሪክ አሲድ ጋር ተዳምሮ ካልሲየም ከሰውነታችን ውስጥ ያለ ርህራሄ የሚያፈስ ጣፋጭ ካርቦናዊ መጠጥ ሰውነትዎን የሚገድሉ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ነው።

ምን እንደሚተካ

ጣፋጭ መጠጦችን በኮምፖስ መተካት በጣም ይቻላል, በገዛ እጃቸው ከ ትኩስ ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች, ወይም ተራ የማዕድን ውሃ, ጋዞች አስቀድመው ሊለቀቁ ይገባል.

ጠላት #10፡ "ዝቅተኛ-ካሎሪ" የሚል ምልክት የተደረገባቸው ምግቦች

ቀጭንነት በዓለም ላይ ያሉ ብዙ ወጣት ሴቶች እያሳደዱ ያሉት የፋሽን አዝማሚያ ነው። እንደ አለመታደል ሆኖ ብዙውን ጊዜ “ከስብ ነፃ” ወይም “ዝቅተኛ-ካሎሪ” የሚሉትን ቃላቶች ለምርታቸው በሚያቀርቡ ጨዋነት በሌላቸው የምግብ አምራቾች ይመራሉ ። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ለክብደት መቀነስ ሙሉ በሙሉ የማይረዱትን ጣፋጮች ፣ ስቴች እና ሌሎች ጎጂ ቆሻሻዎችን ይይዛሉ ፣ እና እንዲሁም የሰውነትን መደበኛ ተግባር ያደናቅፋሉ። በተጨማሪም አንጎላችን ለማታለል በጣም ቀላል ነው. "ዝቅተኛ-ካሎሪ" የሚለውን ጽሑፍ በማየት, በሆነ ምክንያት ምንም አይነት ጉዳት ሳይደርስበት እንዲህ ያለውን ምርት የበለጠ ሊበላው እንደሚችል ያምናል.

ምን እንደሚተካ

ብቻውን ጤናማ ምግቦችን ከተመገቡ ክብደትን መቀነስ በጣም ቀላል ይሆናል-የተጠበሰ አትክልት፣ ሙሉ ዳቦ፣ ስስ ስጋ እና አሳ። ጎምዛዛ-የወተት ምርቶች ደግሞ ጠቃሚ ናቸው, ብቻ በቤት እነሱን ማብሰል የተሻለ ነው, ወተት እና ማስጀመሪያ አንድ ሊትር መግዛት, መመሪያ መሠረት ሁሉንም ነገር መቀላቀልን እና እርጎ ሰሪ ወይም thermos ውስጥ ማስቀመጥ.

ከላይ ከተጠቀሱት ሁሉ መደምደሚያዎችን በማንሳት አንድ ነገር ብቻ መጨመር እፈልጋለሁ: ብዙ ሰዎች የሚማሩት በሚያሳዝን ሁኔታ, ከሌሎች ስህተቶች ሳይሆን ከራሳቸው ነው. ከእንደዚህ አይነት ምርቶች ጋር ከተመገብን በኋላ ወደ ሆስፒታል አልጋ መግባቱ ልክ እንደ እንቁላሎች ቅርፊት ቀላል መሆኑን ያስታውሱ. ነገር ግን በኋላ ላይ ጤናን መመለስ በጣም ከባድ ነው. በችኮላ ድርጊቶች እራስዎን ላለመነቅፍ, ምክራችንን በማዳመጥ, ከሌሎች ስህተቶች ለመማር ይሞክሩ.

ባለፉት ሰላሳ ዓመታት ውስጥ ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ሰዎች ቁጥር በእጥፍ ጨምሯል. የዓለም ጤና ድርጅት አኃዛዊ መረጃ እንደሚያመለክተው 1.9 ቢሊዮን ጎልማሶች እና 41 ሚሊዮን ዕድሜያቸው ከ5 ዓመት በታች የሆኑ ሕፃናት ተጨማሪ ፓውንድ አላቸው። የሳይንስ ሊቃውንት በ 2025 በፕላኔታችን ላይ ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው ሰዎች ቁጥር ከ40-50% እንደሚሆን ይተነብያል.

ከመጠን በላይ ክብደት መልክን ያበላሻል, የህይወት ጥራትን ያባብሳል, ያለጊዜው ሞት አደጋን ይጨምራል. ከመጠን በላይ መወፈር ዋነኛው መንስኤ ቆሻሻ ምግብ ነው - መጠጦች እና ምግቦች ካርሲኖጂንስ, መከላከያዎች, አርቲፊሻል ቀለሞች እና ጣዕም ያላቸው ምግቦች. ለጤና አደገኛ የሆነው በደም ውስጥ ያለውን "መጥፎ" የኮሌስትሮል መጠን የሚጨምር እና የአለርጂ ምላሾችን የሚያስከትል ምግብ ነው።

ለቬጀቴሪያኖች ጨምሮ በጣም ጎጂ የሆኑ ምርቶች ዝርዝር የሚከተሉትን ሊያካትት ይችላል-

• የተጠበሰ ድንች እና ቺፕስ;
• ኬትጪፕ;
• የታሸገ ምግብ;
• ከረሜላዎች;
• የበቆሎ እንጨቶች;
• ማርጋሪን;
• ፋንዲሻ;
• ፈጣን ምግብ;
• ስኳር;
• ጨው.

ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ አንዳንዶቹ ከአመጋገብ ውስጥ ሙሉ በሙሉ መወገድ አለባቸው. ከረሜላ፣ ኬትጪፕ እና ፖፕኮርን ያለ ጎጂ ተጨማሪዎች በቤት ውስጥ እስከተዘጋጁ ድረስ ሊበሉ ይችላሉ። የጨው መጠን በቀላሉ ለመቀነስ የሚፈለግ ነው.

ያለምንም ማስያዝ ጎጂ

የድንች ሀረጎችና ኦርጋኒክ አሲዶች እና ንጥረ, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ቫይታሚን ኤ, ሲ, ቡድን B. ቢሆንም, nutritionists በመቀነስ እንመክራለን (ሁሉም ተስፋ መቁረጥ አይደለም!) ይህ አትክልት ውስጥ ስታርችና የበለጸገ ነው እንደ ፍጆታ. በተለይም ጎጂዎች የተጠበሰ ድንች - የፈረንሳይ ጥብስ እና ቺፕስ ናቸው.

ስታርችና ቅባቶች የደም ሥሮችን ይዘጋሉ, የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገትን ያነሳሳሉ.

በመደብር የተገዙ ቺፖች monosodium glutamate እና የኬሚካል ጣዕሞችን ይይዛሉ። በፈጣን ምግብ ተቋማት ውስጥ ለጥልቅ መጥበሻ የሚሆን የአትክልት ዘይት በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም የካርሲኖጂንስ ክምችት እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል. የሳይንስ ሊቃውንት የካርቦሃይድሬት ምግቦችን በከፍተኛ ሙቀት መቀቀል ካንሰርን የሚያስከትል መርዛማ ንጥረ ነገር አሲሊላሚድ እንዲፈጠር እንደሚያደርግ ደርሰውበታል.

የአደገኛ ምርቶች ዝርዝር በተፈጥሮ የታሸጉ ምግቦችን ያጠቃልላል - በሙቀት ሕክምና ወቅት አብዛኛውን ቪታሚኖችን ያሳለፉ የረጅም ጊዜ ማከማቻ ምርቶች። ለ 70-95 ደቂቃዎች ማምከን በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ይገድላል, ነገር ግን እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው ሁልጊዜ ሙሉ በሙሉ አይደለም. ቦቱሊነም ባሲሊዎች በታሸጉ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ - ኦክስጅን ሳያገኙ ሊዳብሩ የሚችሉ ማይክሮቦች። አንድ ጊዜ በሰውነት ውስጥ የተበከለው ምርት የነርቭ ሥርዓትን የሚጎዳ ከባድ ተላላፊ በሽታ ያስከትላል.

በብዙ ልጆች የተወደዱ የበቆሎ እንጨቶችም እንደ ጎጂ ሊመደቡ ይችላሉ. አየር የተሞላ, የተጣራ መክሰስ ከተጣራ ዱቄት የተሰራ ነው, ይህም ማለት በቪታሚኖች ደካማ ነው. ነገር ግን በተአምራዊ ሁኔታ የተጠበቁ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በሙቀት ሕክምና ወቅት ይደመሰሳሉ. ውጤቱም በጥቃቅን እና በማክሮኤለመንቶች ውስጥ ደካማ የሆነ የምግብ ምርት ነው, በጣፋጭ እና ጣዕም የተቀመመ. በተመሳሳይ ጊዜ, በካርቦሃይድሬትስ ይዘት ውስጥ, የበቆሎ እንጨቶች ፖፕኮርን ያሸንፋሉ. የጋዝ መፈጠርን ይጨምራሉ, የኢንዛይሞችን ስራ ያደናቅፋሉ እና የምግብ እንቅስቃሴን በአንጀት ውስጥ ይቀንሳል.

ከ 1.5 መቶ ዓመታት በፊት የተፈጠረ, ቅቤ ምትክ, ማርጋሪን, የአትክልት ቅባቶችን (80%) እና ውሃን ያካትታል. የተቀሩት ንጥረ ነገሮች የበቆሎ ሽሮፕ፣ ማረጋጊያዎች፣ ኢሚልሲፋየሮች፣ ጣዕም መቀየሪያ እና ማቅለሚያዎች ናቸው። የውሃ እና የአትክልት ዘይት emulsion ጠንካራ ምርት እንዲሆን, የሰባ አሲድ መዋቅር ሃይድሮጅንን ያልፋል.

በውጤቱም, ትራንስ ቅባቶች በምርቱ ውስጥ ይታያሉ - ሰውነታችን ሊሰራባቸው የማይችላቸው መርዛማ ንጥረ ነገሮች.

የአውስትራሊያ ሳይንቲስቶች ማርጋሪን መጠቀም በልጆች የማሰብ ችሎታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር አረጋግጠዋል። ጎጂ የሆነ አመጋገብ የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን, ኦንኮሎጂን እና የስኳር በሽታን ያስከትላል. በሩሲያ ውስጥ 7% የሚሆነው ህዝብ ማርጋሪን የሚገዛ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው። የኤርስትዝ ቅቤ ዋና ተጠቃሚዎች አይስክሬም አምራቾች፣ የዳቦ መጋገሪያ ምርቶች እና ጣፋጮች ናቸው።

በጣም ጎጂ የሆኑ የምግብ ምርቶች በ sublimation እና በድርቀት የተገኙ ፈጣን ምርቶች ናቸው. እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ፡ መክሰስ፣ የቁርስ እህሎች፣ ሾርባዎች እና ኑድል በብሬኬት ውስጥ፣ ቡልዮን ኩብ፣ በዱቄት የተፈጨ ድንች፣ የታሸጉ እህሎች። ሁሉም ፈጣን ምርቶች ለረጅም ጊዜ የመቆያ ህይወት ጣዕማቸውን ይይዛሉ. ይሁን እንጂ ምንም ዓይነት ቪታሚኖች ወይም ፋይበር አልያዙም. ነገር ግን በሰዎች ላይ የምግብ ሱስን የሚያመጣው monosodium glutamate አለ.

ጎጂ, ግን ጠቃሚ አናሎግዎች አሉ

የጤና አደጋዎች በፋብሪካ የተሰሩ ጣፋጮች ናቸው፡ ጣፋጮች ማኘክ፣ ሎሊፖፕ፣ ቡና ቤቶች። እነዚህ ለሥዕሉ በጣም ጎጂ የሆኑ ምርቶች ናቸው, ምክንያቱም አስደንጋጭ የስኳር መጠን ይይዛሉ. ጣፋጮቹ ትራንስ ፋት እና የኬሚካል ተጨማሪዎች ይዘዋል. ሎሊፖፕስ እና "ቶፊስ" የጥርስን ኢሜል ያበላሻሉ. የቸኮሌት መጠጥ ቤቶች በጣፋጭነት እና ከመጠን በላይ ውፍረት ላይ ወደ ሥነ ልቦናዊ ጥገኛነት ይመራሉ. ለግላዚንግ ድራጊዎች ጥቅም ላይ የሚውሉት ማቅለሚያዎች በልጆች ላይ ኒውሮሲስ, ጭንቀት እና የመነቃቃት ስሜት ይጨምራሉ.

ያለጥርጥር፣ የማይረባ ምግብ በሱቅ የተገዛ ኬትጪፕ ነው። ከፍተኛ ጥራት ያለው የቲማቲም ክምችት እንኳን የምግብ መፈጨት ችግር ላለባቸው ሰዎች የተከለከለ ነው ፣ ምክንያቱም ቃር ስለሚያስከትል እና የጨጓራ ​​​​ቁስለትን ያባብሳል። በ ketchup ውስጥ የተካተቱ ተጨማሪዎች እና ቅመሞች ለጤና አደገኛ ናቸው. የአለርጂ ጥቃቶችን ሊያስከትሉ ይችላሉ. የፈረንሣይ ሳይንቲስቶች ኬትችፕን መጠቀም በወንዶች ላይ ወደ ተዳከመ የወንድ የዘር ፍሬ (spermatogenesis) እንደሚመራ ደርሰውበታል። ርካሽ ማጎሪያዎች ደማቅ ቀለሞች, የተሻሻለ ስታርች እና ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ይይዛሉ.

ፖፕኮርን ለሁለቱም ጠቃሚ እና ጎጂ ምርቶች ምድብ ሊባል ይችላል። በአንድ በኩል, የተቦረቦረ በቆሎ በፋይበር እና በፕሮቲን, በቪታሚኖች B የበለፀገ ነው, በካሎሪ ዝቅተኛ ነው, ፖሊፊኖል, አንጀትን ያጸዳል, ካርሲኖጅንን ያስወግዳል. በሌላ በኩል ደግሞ ፋንዲሻ በሲኒማ ቤቶች እና በሱቆች ለጨጓራ በሽታ የሚዳርጉ ጣዕም ያላቸው ተጨማሪዎች ይሸጣል። በካርሚል የተረጨ መክሰስ በካሎሪ ከፍተኛ ነው። የጨው በቆሎ በሰውነት ውስጥ ያለውን የውሃ ሚዛን ይረብሸዋል. በጣም ጤናማ ያልሆነ ምግብ በዘይት ውስጥ ፋንዲሻ ነው። በዝግጅቱ ሂደት ውስጥ, የማይታወቁ አምራቾች በቆሎ ጣፋጭ ጣዕም እንዲሰጡ ለማድረግ ዲያሜትን ይጨምራሉ.

የጨው እና የስኳር አደጋዎች ለረጅም ጊዜ ሲነገሩ ቆይተዋል. ቀላል ካርቦሃይድሬትስ ከመጠን በላይ መጠጣት ሜታቦሊዝምን ያበላሻል ፣ የበሽታ መከላከልን በአስራ ሰባት ጊዜ ይቀንሳል እና ያለጊዜው የቆዳ እርጅናን ያስከትላል።

የተጣራ ስኳር ለመምጠጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ያስፈልገዋል, ይህም ለኦስቲዮፖሮሲስ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል. "ጣፋጭ መርዝ" የውሸት ረሃብ ስሜት ይፈጥራል እና ሱስ ያስይዛል.

ጨው በሰውነት ውስጥ የመከማቸት አዝማሚያ ስለሚኖረው በቲሹዎች ውስጥ ፈሳሽ መቀዛቀዝ፣ የመገጣጠሚያዎች እና የአጥንት ችግሮች፣ የኩላሊት፣ የልብ እና የደም ዝውውር ችግርን ያስከትላል። በአንዳንድ ሁኔታዎች, ከጨው ነጻ የሆነ አመጋገብ እብጠትን ለማስወገድ ያስችልዎታል.

የተበላሹ ምግቦችን ምን ዓይነት ምርቶች ሊተኩ ይችላሉ? ጠቃሚ የአናሎግዎች ዝርዝር እነሆ:

• ከደረቁ ፍራፍሬዎች እና ፍሬዎች የተሰሩ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች;
• ትኩስ ቲማቲም ከፓፕሪካ, ባሲል, ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር;
• በስኳር ምትክ ማር, የደረቁ እና ትኩስ ፍራፍሬዎች;
• ያለ ዘይት እና ጣዕም ያለ ንጹህ የቤት ውስጥ ፖፖ;
• ነጭ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ፓሲስ, ዲዊች, የባህር አረም በጨው ምትክ;
• በሶዲየም የበለጸጉ ምግቦች እንደ ስፒናች ፣ ሴሊሪ ፣ ካሮት ፣ ቤጤ ፣ ዱባ ፣ አጃ እህሎች።

ሆኖም ግን, እዚህ መለኪያውን ማክበር አስፈላጊ ነው. ስለዚህ ለአዋቂ ሰው በየቀኑ የሚወስደው ማር እስከ 50 ሚሊ ሊትር ይደርሳል. የንብ ምርቶች ከ 2 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት መሰጠት የለባቸውም. በተጨማሪም ማርን ከ 40 ዲግሪ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን ማሞቅ ጎጂ ነው, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት.

በቀን 20 ግራም ለውዝ የሰውነትን የኃይል ክምችት የሚሞላ ጤናማ መክሰስ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ, hazelnuts, cashews ወይም pistachios አላግባብ መጠቀም አይቻልም, ምክንያቱም ብዙ የሰባ አሲዶችን ይይዛሉ. ለሴቶች ከፍተኛው ዕለታዊ መጠን ከ50-70 ግ, ለወንዶች - 100-150 ግ.

የደረቁ ፍራፍሬዎች በካሎሪም ከፍተኛ ናቸው። ቀጠን ያለ ምስል ላይ ምንም ጉዳት ሳይደርስብዎት, በየቀኑ እስከ 75 ግራም ዘቢብ, 100 ግራም ፕሪም ወይም 300 ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች መብላት ይችላሉ. የቀኖች መደበኛ 18 ቁርጥራጮች ፣ በለስ - 20 ፣ አፕሪኮት - 30 በቀን።

ለማስወገድ መጠጦች

ለአንድ ሰው በጣም ጠቃሚው ፈሳሽ, ያለምንም ጥርጥር, ንጹህ ውሃ ነው. በምግብ መካከል በብዛት መጠጣት አስፈላጊ ነው. ማንኛውም የጨው እጥረት ካለ, የተፈጥሮ የማዕድን ውሃ ያለ ጋዝ መጠቀም ይችላሉ.

አረንጓዴ እና ጥቁር ሻይ ካፌይን, ቴኦብሮሚን እና ቴኦፊሊን ይይዛሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች የነርቭ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓቶችን በንቃት ይጎዳሉ.

በጣም ጎጂ የሆኑ ምግቦች ዝርዝር የመጠጥ ዝርዝርን በተሻለ መንገድ ያሟላል. ከነሱ መካክል:

• አልኮል. ይህ የበሽታ መንስኤ እና ስብዕና መጥፋት ነው. እንደ እውነቱ ከሆነ, መድሃኒት ነው, ስለዚህ ፈጣን ሱስ ያስከትላል, በኋላ ላይ ማስወገድ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል;
• አንቦ ውሃ. የጥርስ መስተዋትን የሚያጠፋ እና የአንጀት ንጣፎችን የሚያበሳጭ ካርቦን አሲድ ይይዛል። ሶዳ በስኳር (ሎሚናዴ, ኮካ ኮላ, ፔፕሲ) ለውፍረት አስተዋጽኦ ያደርጋል;
• ቡና. ሱስን ያስከትላል, ይታጠባል እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ለመምጠጥ አስቸጋሪ ያደርገዋል. በነርቭ እና የልብ ስርዓቶች ላይ አሉታዊ ተፅእኖ አለው. ካፌይን ያላቸውን መጠጦች አላግባብ መጠቀም (በቀን ከ 5 ኩባያ በላይ) ወደ ድርቀት ይመራል;
• ጭማቂዎች. የጨጓራውን ፈሳሽ ማነቃቃትን ያበረታቱ, የልብ ህመም ያስከትላሉ. አለርጂዎችን እና የስኳር በሽታን ሊያስከትል ይችላል;
• ጉልበት. ከላይ የተዘረዘሩትን መጠጦች ሁሉንም ጉዳቶች ያጣምሩ. ካርቦን ዳይኦክሳይድ፣ አልኮሆል፣ ካፌይን፣ አልካሎይድ፣ ታውሪን፣ የትዳር ጓደኛ፣ ጂንሰንግ፣ ጓራና የተባሉ ንጥረ ነገሮች ይዘዋል:: ኢነርጂዎች በአስደሳች ሁኔታ ይሠራሉ, ስለዚህ የሰውነትን ተፈጥሯዊ ባዮርቲሞችን ያበላሻሉ.

ጤናማ ያልሆነ ምግብ በጤና ላይ ሊጠገን የማይችል ጉዳት ያደርሳል፣ ስለዚህ በጣም ምክንያታዊ መፍትሄው ስኳር፣ ስነ ልቦና የሚያነቃቁ፣ አልኮል እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ የያዙ መጠጦችን አለመቀበል ነው። ከጭማቂዎች ይልቅ ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን መጠቀም የተሻለ ነው. ተጨማሪ የማዕድን ጨው, ቫይታሚኖች, ፋይበር እና አነስተኛ ስኳር አላቸው.

ትክክለኛ እና ጤናማ አመጋገብ ለደስተኛ ህይወት, ቆንጆ መልክ እና ጉልበት ቁልፍ ነው.

በመብላት ምክንያት ብጉር ለምን ይከሰታል? እና እነሱን በምግብ እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል? ለእነዚህ እና ለሌሎች በርካታ ጥያቄዎች መልስ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ማግኘት ይችላሉ.
የሰውነት አመፅ
የምግብ መፍጫ ስርዓታችን አስደናቂ ነው። የቺፕስ፣ ክራከር እና ሊትር ጣፋጭ ሶዳ ተራራዎችን መታገስ ትችላለች። እውነት ነው, ለሁሉም ነገር ገደቦች አሉ. አንድ ቀን ለእሷ ሁሉንም ደስ የማይል ድንቆችን መሸከም ስላልቻለች ለማመፅ ወሰነች። ቁጣዋ በፊቷ ላይ በግልጽ ይታያል። እና በሽፍታ, ጥቁር ነጠብጣቦች, ብጉር እና ሌሎች መጥፎ ነገሮች መልክ ይገለጻል. በትክክል ብጉር እንዲታይ የሚያደርገው ምንድን ነው? ስለ ጤናማ ያልሆኑ ምግቦች እና በሰውነታችን ላይ ስላላቸው ተጽእኖ እንነጋገር።

ስኳር, ቸኮሌት, ከረሜላ, ኬኮች, ኩኪዎች, ቺፕስ እና አይስክሬም ብጉር ያስከትላሉ. እና ይህ ደግሞ ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያላቸውን ጭማቂዎች ያካትታል. እነዚህን ሁሉ ፈተናዎች ሙሉ በሙሉ መተው የማይቻል ነው, እና ምንም ዋጋ የለውም. ጤናማ ያልሆኑ መጠጦችን በውሃ እና በሻይ እና በደረቁ ፍራፍሬዎችና ማር በመተካት መግባባትን መፈለግ የተሻለ ነው።

2. ስብ

እንደ ጥብስ እና ስብ የማይሰቃይ አካል ያለ አይመስልም። የእንስሳት ስብን በብርድ በተጨመቁ የአትክልት ዘይቶች ይለውጡ.

በተጨማሪም ዋነኛው ቫይታሚን ኤ ነው, እሱም በጥቁር ብርቱካንማ እና ጥቁር አረንጓዴ አትክልቶች ውስጥ ይገኛል. ካሮት, ድንች ድንች ወይም ስፒናች ሊሆን ይችላል. እነዚህን አትክልቶች አዘውትረህ የምትመገብ ከሆነ ውጤቱ እንድትጠብቅ አያደርግህም - በጥቂት ቀናት ውስጥ ቆዳህ ወጣት እና ያብባል።

3. የወተት ተዋጽኦዎች

ዝቅተኛ ቅባት ያለው kefir, የጎጆ ጥብስ ወይም ወተት በመጠቀም እራስዎን መጣስ አስፈላጊ አይደለም, ነገር ግን አይብ ወይም አይስ ክሬም መጠን መቀነስ አለበት. የወተት ተዋጽኦዎች, በውስጣቸው በፕሮጅስትሮን እና በስቴሮይድ ምክንያት, የሴባይት ዕጢዎች እንቅስቃሴን ይጨምራሉ. ከፍተኛ መጠን ያለው የወተት ተዋጽኦ ከሌለ መኖር አስቸጋሪ ከሆነ አሲዲፊለስ ባክቴሪያን በያዙ የቀጥታ እርጎዎች ላይ ይደገፉ ፣ ይህም ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል።

4. ቺፕስ እና ሶዳ

በምግብ ማብሰያ ባህሪያት ምክንያት በቺፕስ ውስጥ ብዙ ካርሲኖጂንስ (ማለትም ካንሰርን የሚቀሰቅሱ ንጥረ ነገሮች) ይፈጠራሉ. በተጨማሪም ሃይድሮጂን የተደረደሩ ቅባቶችን ይይዛሉ, ይህም የደም ኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራል, ይህ ደግሞ የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ አደጋን ይጨምራል.

እንደ ሶዳ, በጣም ብዙ ስኳር አለው. እስከዚያው ድረስ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ብዙ ሰዎች ፈሳሹን እንደ ማንኛውም ንጥረ ነገር ምንጭ አድርገው አይገነዘቡም, ማለትም, የፈለጉትን ያህል መጠጣት ይችላሉ ብለው ያስባሉ. እና ይህ እንደዚያ አይደለም - ጣፋጭ ሶዳ ከመጠን በላይ መጠጣት ሜታቦሊዝምን ሊያስተጓጉል ይችላል። በተጨማሪም, የተትረፈረፈ ማቅለሚያዎች ከባድ የአለርጂ ምላሾችን ሊያስከትሉ ይችላሉ, እና ካርቦን ዳይኦክሳይድ (እነዚህ አረፋዎች ናቸው) የጨጓራውን የአሲድነት መጠን ይጨምራል, ማለትም የጨጓራ ​​በሽታ ያስከትላል.

5. ፈጣን ምግብ

በጣም ጎጂ የሆነው "ፈጣን ምግብ" ሁሉም ዓይነት ቤሊያሺ, ፓስታዎች, የፈረንሳይ ጥብስ, ሻዋርማ እና በአጠቃላይ የተጠበሰ ሁሉም ነገር ነው. ምክንያቱም ሁሉም የሚጠበሰው በአንድ ዘይት ነው የሚለወጠው በቀን አንድ ጊዜ እግዚአብሔር አይጠብቀውም። ውጤቱ - ሁሉም ተመሳሳይ ካርሲኖጂንስ.

6. ማርጋሪን, ኬኮች እና ጥራጥሬዎች

ማርጋሪን ጠንካራ የሆነ ስብ ስብ ነው - በጣም ጎጂ የሆነው የስብ አይነት። በዚህ መሠረት ሁሉም ይዘቱ ያላቸው ምርቶች ጎጂ ናቸው. እንደ አንድ ደንብ, እነዚህ ኬኮች, ኬኮች በክሬም, የፓፍ ዱቄት ምርቶች ናቸው. በአጠቃላይ በስኳር እና በስብ የበለፀጉ ለእነዚህ ምግቦች ከልክ ያለፈ ፍቅር ለሜታቦሊክ መዛባቶች እና ከመጠን በላይ ክብደት ዋስትና ይሰጣል ።

ጥራጥሬዎች - በተለይም ነጭ እንጀራ - ብዙውን ጊዜ አለመቻቻል ስለሚያስከትሉ ዝርዝሩን አዘጋጅቷል. በሽታው ሴላሊክ በሽታ ይባላል እና ብዙ ጊዜ ይከሰታል - ከ 0.5-1% ህዝብ ውስጥ. ምልክቶቹ ከአንጀት ችግር እስከ የስኳር በሽታ እና መሃንነት ይደርሳሉ.

7. ለውዝ

የተጠበሰ ፣ የደረቀ ፣ ጥሬ ፣ ጣፋጭ ፍሬዎች። አልሞንድ እና ፒስታስዮስ, ኦቾሎኒ እና ዎልትስ - ሁሉም ብጉር ያስከትላሉ. ሆኖም ግን ፣ እኛ ሳንታክት እንደግመዋለን - ከመጠን በላይ በመብላት ላይ ብጉር ይታያል! እና ትንሽ የለውዝ ፍሬዎች አሉ - ጥሩ ነው.

8. ቋሊማ, ያጨሱ ስጋዎች እና ማዮኔዝ

ቋሊማ እርግጥ ነው, የተለየ ነው, ነገር ግን ብዙውን ጊዜ የምንገዛው ከስጋ የበለጠ ጣዕም እና ማቅለሚያዎችን ይዟል.

በርካሽ የሳሳጅ ምርቶች ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ሰው ሠራሽ ናቸው, እና ለጤንነታቸው ደህንነታቸው አልተረጋገጠም.

የተጨሱ ስጋ እና አሳዎች ምንም እንኳን በተፈጥሮአዊ አመጣጥ ላይ ጥርጣሬ ባያሳድሩም ከፍተኛ መጠን ያለው የካርሲኖጂንስ ይዘታቸው ተመድቧል። በ benzopyrene ንጥረ ነገር ውስጥ በሚቀነባበርበት ጊዜ የተፈጠሩት.
ማዮኔዝ በትራንስ ፋት የተሞላ ሲሆን እነዚህም ካርሲኖጂካዊ እና የኮሌስትሮል መጠን እንዲጨምሩ ያደርጋል።

9. ቡና

ስለ ቡና ጥቅሞች እና ስለ ጉዳቱ ርዕስ አንድ ሚሊዮን መጣጥፎች ተጽፈዋል። ብጉርን በሚያስከትሉ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ሊካተት እንደሚችል ብቻ እንናገራለን. ቡና ለጭንቀት ተጠያቂ የሆነውን ኮርቲሶል ሆርሞንን ማምረት ይጨምራል. እና በመካከለኛ ዕድሜ ላይ ካሉት የብጉር መንስኤዎች አንዱ ነው. በባዶ ሆድ ላይ ያሉ ጣፋጭ ቡናዎች በተለይ አደገኛ ናቸው - ከዚያ በኋላ ትንሽ ቀይ እብጠት ብቻ ሳይሆን ፣ እንጆሪ የተቃጠለ ተራራ ሊወጣ ይችላል! ከፍተኛው ምን ያህል ነው - የማይታወቅ ነው. በቀን ሦስት ኩባያ ወይም ምናልባት አንድ ሙሉ ማሰሮ ሊሆን ይችላል.

10. አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች, ከመከላከያ ጋር ምግቦች

አትደነቁ: በጣም ጤናማ እና ተፈጥሯዊ ምርቶች እንኳን ከተበላሹ ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በኢንዱስትሪ ልቀቶች እና ማዳበሪያዎች ተጽዕኖ ስር ይበላሻሉ. በሀይዌይ ወይም አንዳንድ ፋብሪካዎች አቅራቢያ የሚበቅሉ ዱባዎችን መመገብ በቂ መጠን ያለው ቤንዞፒሬን እና ሌሎች ካንሰርን የሚያስከትሉ ንጥረ ነገሮችን ይሰጥዎታል።

እንደ መከላከያዎች, አንዳንዶቹ ሞኖሶዲየም ግሉታሜትን ሊይዙ ይችላሉ. ከዚህ ንጥረ ነገር ጋር መመረዝ ራስ ምታት, ቫሶስፓስም እና ሌላው ቀርቶ የሜታቦሊክ መዛባቶች ሊታዩ ይችላሉ. ለዚህም ነው አምራቾች "ያለምንም መከላከያዎች" በሚለው ጽሑፍ በጣም የሚኮሩ ሲሆን ይህም በመለያው ላይ በጣም ታዋቂ በሆነ ቦታ ላይ ያስቀምጣሉ.

የማንመገባቸው 10 ጤናማ ምግቦች ግን በከንቱ...

በጣም አልፎ አልፎ የምንገዛቸው ወይም ፈጽሞ የምንገዛቸው በርካታ ምርቶች አሉ። እናቶቻችን እና አባቶቻችን አስገድደው እንዲበሉ ያደረጋቸውን አትክልትና ፍራፍሬ ቢያንስ እናስታውስ፣ ነገር ግን በግትርነት እምቢ አልን። በጣም ያሳዝናል! ያለ ሐኪም ማዘዣ ጤናን ለማሻሻል ይረዳሉ. የእነዚህ ምርቶች ጥቅሞች ለብዙ አመታት ጥቅም ላይ ሲውሉ እና አንዳንዶቹ - በትክክል ለብዙ መቶ ዘመናት ተረጋግጠዋል.

እነዚህ ምግቦች በፀረ-ኦክሲዳንትስ፣ ፖሊፊኖል፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት እጅግ የበለፀጉ ናቸው። ሥር የሰደዱ በሽታዎችን የመጋለጥ እድሎትን ይቀንሳሉ እና እድሜዎን ያራዝማሉ። በተጨማሪም ከመጠን በላይ ክብደትን በተመለከተ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው. ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ 10 ያህሉ እና ሊያመጡ የሚችሉትን ጥቅሞች ያንብቡ።

1. የአበባ ጎመን እና ብሮኮሊ

በአበባ ጎመን እና ብሮኮሊ አመጋገብ ውስጥ መካተት ከባድ የፕሮስቴት ካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል። እነዚህን አትክልቶች በየሳምንቱ መመገብ የካንሰርን እጢ በ50 በመቶ ይቀንሳል!
በመልክ እና ጣዕም የሚለያዩት ብሮኮሊ እና የአበባ ጎመን በግምት ተመሳሳይ የቪታሚኖች ውስብስብነት ያላቸው ሲሆን ይህም በሜታብሊክ ሂደት ውስጥ በተሳካ ሁኔታ መሳተፍ ብቻ ሳይሆን የፀረ-ነቀርሳ ተፅእኖም አለው። ጎመን, ሁለቱም, ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው ሲሆን ይህም ከእንስሳት ፕሮቲኖች ጋር የሚመጣጠን ጥቂት አሚኖ አሲዶች ብቻ ይጎድላቸዋል. በካርቦሃይድሬት ይዘት ውስጥ, ከሌሎች አትክልቶች ጋር እኩል ናቸው.

ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ በቀላሉ ይዋጣሉ, ካርቦሃይድሬትስ ወደ ሰውነት ውስጥ ኃይልን ያመጣል. የፔክቲን ንጥረነገሮች ወደ የጨጓራና ትራክት ውስጥ በመግባት የጨጓራ ​​እና የአንጀት ግድግዳዎችን የሚሸፍኑ ጄል ይፈጥራሉ ፣ ይህም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ወደ ሊምፍ እና ደም ውስጥ እንዳይገቡ እና የ mucous membrane እብጠትን ይቀንሳሉ ። የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ለሰውነት አስፈላጊ በሆኑ ዚንክ፣ ማንጋኒዝ እና አዮዲን ይወከላሉ። እንደ ባለሙያዎች ገለጻ ከሆነ ጎመን የበዛበት አመጋገብ በወንዶች ላይ ከሚታወቁት የካንሰር አይነቶች አንዱ የሆነውን የፕሮስቴት ካንሰርን ለመከላከል ያስችላል።

2. ቲማቲም

3. ኪዊ

ይህ ያልተለመደ ፍሬ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በመደርደሪያዎቻችን ላይ የተለመደ እንግዳ ሆኗል. በቀን አንድ ኪዊ የዕለት ተዕለት የቫይታሚን ሲ ፍላጎትን ይሸፍናል ይህም እንደምታውቁት የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን፣ የደም ሥሮችን ያጠናክራል፣ ሰውነታችንን ሁሉንም አይነት ኢንፌክሽኖች የመቋቋም አቅም ይጨምራል፣ እንዲሁም ሰውነታችን ጭንቀትን ለመቋቋም ይረዳል። በተጨማሪም ኪዊ ብዙ የማግኒዚየም፣ የፖታስየም ማዕድን ጨዎችን እና ፋይበር በውስጡ የያዘ ሲሆን ይህም ኮሌስትሮልን ከሰውነት ውስጥ ለማስወገድ እና የምግብ መፈጨትን መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል።

4. ብሉቤሪ

እነዚህ የቤሪ ፍሬዎች ነፃ radicals (እርጅና እና የሕዋስ ጉዳትን የሚያስከትሉ ውህዶችን) የሚያስወግዱ በ phytonutrients የበለፀጉ ናቸው። በብሉቤሪ ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲደንትስ ካንሰርን ሊከላከሉ እና እንደ አልዛይመርስ ወይም የመርሳት በሽታ የመሳሰሉ ከእድሜ ጋር በተያያዙ በሽታዎች የመያዝ እድልን ይቀንሳል።

5. ዘቢብ

ጣፋጭ እና ገንቢ ምርት, ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. ዘቢብ በነርቭ ሥርዓት ላይ የማጠናከሪያ ተጽእኖ አለው, ቁጣን ለማርገብ እና ልብን ያጠናክራል. ዘቢብ የጥርስ መበስበስን እና የድድ በሽታን የሚያስከትሉ ባክቴሪያዎችን እድገት የሚያቆሙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።

6. ጥቁር ባቄላ

አንድ ብርጭቆ ጥቁር ባቄላ 15 ግራም ፕሮቲን አለው እና ከስጋ በተቃራኒ ደም ወሳጅ ቧንቧዎችን የሚዘጉ የትኛውም የሳቹሬትድ ስብ የለም። በተጨማሪም የልብ ጥቅሞች - ፋይበር, አንቲኦክሲደንትስ እና ብረት.

7. ክራንቤሪ

ይህ የቤሪ ፍሬ ለጉንፋን በጣም አስፈላጊ ነው - የፀረ-ሙቀት-አማቂ ተጽእኖ አለው, በከባድ የመተንፈሻ አካላት ውስጥ ቫይረሶችን ይገድላል. የእነዚህ የመድኃኒት ቤሪዎች አጠቃቀም የደም ግፊትን ይቀንሳል የደም ግፊት በሽተኞች , ድድ ያጠናክራል, የፓንጀሮውን ሚስጥራዊ እንቅስቃሴ ይጨምራል.

8. ሳልሞን

ሳልሞን ሰውነታችን በራሱ ማምረት የማይችለው ኦሜጋ -3 ፋቲ አሲድ ይዟል። እብጠትን ይቀንሳሉ, የደም ዝውውርን ያሻሽላሉ, "ጥሩ" ኮሌስትሮል "መጥፎ" ኮሌስትሮል ይጨምራሉ እና የካንሰርን አደጋ ሊቀንስ ይችላል. ሳልሞን በሴሊኒየም የበለፀገ ነው, ይህም የሕዋስ ጉዳትን ይከላከላል እና በርካታ ቪታሚኖች B.

9. የተለመደ ነጭ ጎመን

ለምን? ምክንያቱም ከካርቦሃይድሬትስ በተጨማሪ ለአንጀት ጠቃሚ የሆነ ፋይበር ይዟል። ኮሌስትሮልን ከሰውነት ያስወግዳል እና የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እድገትን ይከላከላል. በተጨማሪም በጎመን ውስጥ ብዙ የማዕድን ጨዎች አሉ ፣ ከእነዚህም መካከል የፖታስየም ጨው በተለይ ጠቃሚ ነው ፣ ይህም ልብ እንዲሠራ እና የሰውነትን ጡንቻዎች ያጠናክራል። ጭንቅላቶች ፎስፈረስ, ካልሲየም, ማንጋኒዝ, ማግኒዥየም, ብረት ይይዛሉ, ያለሱ ሰውነት ማድረግ አይችልም, ምክንያቱም ለመደበኛው የደም ቅንብር አስፈላጊ ናቸው. ዋናው ፈዋሽ - ቫይታሚን ሲ - በሁለቱም ትኩስ ጎመን እና በሳራ ውስጥ ይጠበቃል. እና ይህ ሁሉ አንድ ላይ ተወስዶ ለካንሰር እና ለልብ ሕመም አስተማማኝ እንቅፋት ይፈጥራል. ሳይንቲስቶች እንዳረጋገጡት ከየትኛውም ዓይነት ጎመን ተጨማሪ ሰላጣ በ 32 በመቶ የስትሮክ አደጋን እና ከቅጠላ አትክልቶች - ስፒናች, ዲዊስ, ፓሲስ, ሴሊሪ እና ሌሎች - በ 21 በመቶ ይቀንሳል. በአረንጓዴ ውስጥ የተካተቱት 40-60 በመቶ የሚሆኑት ቪታሚኖች በማከማቻው የመጀመሪያ ቀን ውስጥ እንደሚጠፉ ብቻ አይርሱ. ስለዚህ ቀርፋፋ አረንጓዴዎችን አለመግዛት የተሻለ ነው!

10. ቀስት

ልክ እንደ ነጭ ሽንኩርት በሽታ አምጪ ተህዋስያንን የሚገድሉ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ሽንኩርት በተጨማሪም ካሮቲን, ቫይታሚኖች, ሲ ጨምሮ, የማዕድን ጨው እና ስኳር ይዟል. የባክቴሪያ ተጽእኖ ባላቸው አስፈላጊ ዘይቶች ታዋቂ ነው. እሱ ብዙ በሽታዎችን በትክክል ይንከባከባል, የደም ስኳር መጠን ይቀንሳል. በሕክምናው ዝርዝር ውስጥ ከእነዚህ ዋና ዋና አትክልቶች በስተጀርባ ካሮት ፣ beets ፣ ድንች ናቸው።

ብዙ የሚወሰነው ናይትሬትስ በሚከማችበት ትክክለኛ የአትክልት ዝግጅት ላይ መሆኑን አይርሱ። ስለዚህ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ድንች መግዛት የተሻለ ነው. በካሮት ውስጥ ናይትሬትስ በግንዱ ውስጥ ይከማቻል, በተለይም የስሩ ሰብል ትልቅ ከሆነ. ማዕከላዊው ክፍል ከሌላው ለመለየት የተሻለ ነው. ነገር ግን ቤሪዎቹ በደንብ ማጽዳት, ትኩስ ወይም የተቀቀለ መሆን አለባቸው, ቆዳውን በወፍራም ሽፋን ውስጥ ያስወግዱ. የጭንቅላቱን የላይኛው ክፍል አያድኑ, ከሥሩ ሰብል መጠን አንድ አምስተኛውን ይቁረጡ. አትክልቶችን በውሃ ውስጥ ቀድመው አታስቀምጡ. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት አትክልቶችን ያፅዱ። በቆዳው ውስጥ ማብሰል የተሻለ እንደሆነ ይታመናል, ስለዚህ ቫይታሚኖች በተሻለ ሁኔታ ይጠበቃሉ. አትክልቶችን ሙሉ በሙሉ ቀቅለው, ቁርጥራጮችን ሳይሆን. አለበለዚያ የቪታሚኖች መጥፋት በ 15-20 በመቶ ይጨምራል, እና ለቫይታሚን ሲ - በ 30. ጨው በተቻለ መጠን ዘግይቶ ውሃውን, ጨው ከአትክልቶች ውስጥ ቫይታሚኖችን ስለሚስብ.

ምግብ ለሰውነት የሚያስፈልጉትን ፕሮቲኖች፣ ስብ፣ ካርቦሃይድሬቶች፣ ማዕድናት፣ ቫይታሚኖች እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን የሚያገኝበት ብቸኛው መንገድ ነው። ብዙ ንጥረ ነገሮች በሴሉላር ደረጃ ላይ ጎጂ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, ሌሎች እንደ ቅባት እና ስኳሮች, ለሰውነት አስፈላጊ ናቸው እና በበሽታዎች, ከመጠን በላይ መጠቀም እና የተለያዩ ሲንድረምስ ላይ ብቻ መጥፎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ግልጽ በሆነ ሁኔታ አደገኛ የሆኑ ጎጂ ተጨማሪዎች በምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ካልዋሉ ምርቶችን ወደ ጎጂ እና ጠቃሚ በሆነ ሁኔታ ብቻ መከፋፈል ይቻላል ። ለጤና ጎጂ የሆኑ ምርቶች ዝርዝር ላይ የእርስዎ ትኩረት, ደረጃውን ዝቅ ማድረግ - ከ "በቂ" ጎጂ, እስከ አደገኛ ካርሲኖጂንስ. ስለዚህ፣በጎጂነት 10 ምርጥ ምርቶች፡-

ቸኮሌት

ቸኮሌት በመጀመሪያዎቹ 10 በጣም ጤናማ ያልሆኑ ምግቦች ውስጥ ይጀምራል። እና እሱ ምን ችግር አለው? በአጠቃላይ, ከተጣራ ኮኮዋ, ከኮኮዋ ቅቤ እና ከስኳር ከተሰራ, ኮኮዋ ከሌለው ነጭ በስተቀር ሁሉም ነገር ከእሱ ጋር ተመሳሳይ ነው. በአጠቃላይ ፣ ቸኮሌት ለስኳር ህመምተኞች ፣ ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች እና ለአለርጂ በሽተኞች እንዲሁም ማቆም ለማይችሉ ሰዎች የተከለከለ ነው - ያለማቋረጥ ለመብላት ዝግጁ ናቸው። ቸኮሌት ከመጠን በላይ መጠጣት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን መጨመር ፣ እንቅልፍ ማጣት (ካፌይን እና ቲኦብሮሚን ስላለው) ፣ ካሪስ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ጥሰት የተሞላ ነው። ቸኮሌት ከአእምሮ ወይም አካላዊ እንቅስቃሴ በፊት, በመጥፎ ስሜት ውስጥ እንዲወሰድ ይመከራል. በማንኛውም ሁኔታ, ከመግዛቱ በፊት, ለቅብሩ ትኩረት ይስጡ, ቸኮሌት በብዛት ኮኮዋ ካልያዘ, ምንም እንኳን 50-60% ቢሆንም, ይህ ቸኮሌት አይደለም.

ብስኩት ኬኮች እና ጥቅልሎች በጥቅሎች

በሱፐርማርኬት መደርደሪያ ላይ የኩፕ ኬኮች እና የስፖንጅ ኬኮች ኬኮች ወይም ኬኮች አይደሉም. የክፍት ኬክን የመቆያ ህይወት, ቅንብር እና ባህሪ ትኩረት ይስጡ: አይደርቅም, አይጠነክርም, አይበቅልም. ምንም እንኳን ይህ ብስኩት ሊጥ ቢሆንም ፣ ማንኛውም ኬክ ለአንድ ወይም ለሦስት ቀናት ቢበዛ ይከማቻል ፣ ከዚያ “ሻጋታ” ከእርስዎ ይልቅ መብላት ይጀምራል ፣ እና በላዩ ላይ እና በምርቱ ውስጥ በንቃት ይራባሉ። E422 በኬክ ላይ ተጨምሯል እንበል - ምንም አይደለም, ምክንያቱም glycerin ብቻ ነው, ይህም ቀደም ብሎ መድረቅን ለመከላከል በፋብሪካ የተጋገሩ እቃዎች ውስጥ በሁሉም ቦታ ይጨምራል. ግሊሰሪን ብዙ ጉዳት አያስከትልም, በሽታ ያለባቸው ሰዎች ብቻ እንዲጠቀሙበት አይመከሩም, ነገር ግን የኬክ ኬኮች ሻጋታ የማይፈጥሩ መሆናቸው ቀድሞውኑ የከፋ ነው, በተለይም በቅንብሩ ውስጥ ቅቤን ከያዘ, በቀላሉ በብስኩቱ ውስጥ መሆን የለበትም. በአጠቃላይ ሙፊን እና ብስኩቶች በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው ምግቦች ናቸው, ስለዚህ ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ሰዎች አይመከሩም.

ማዮኔዝ

ማዮኔዝ በዕለት ተዕለት አኗኗር በጤናማ ሰዎች ሲጠጣ ምንም ጉዳት የለውም ከቅቤ ፣ ከእንቁላል ፣ ወፍራም ፣ ማቅለሚያዎች (ቤታ ካሮቲን) ፣ ጣዕሞችን እና ሌሎች አላስፈላጊ ተጨማሪዎችን ሳይጨምር ተፈጥሯዊ ከሆነ ብቻ። በነገራችን ላይ 100 ግራም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ማዮኔዝ የዕለት ተዕለት የስብ ፍላጎትን ያሟላል. ለሥዕሉ በጣም ጎጂ ከሆኑት ምርቶች አናት ላይ ተሳታፊ "ከተፈጥሮ ውጭ" በፋብሪካ የተሰራ ምርት ይሆናል, የተፈጥሮ ማዮኔዝ ደግሞ ስለ ማዮኔዝ አደገኛነት በሚጮሁ የአመጋገብ ባለሙያዎች ምህረት ላይ ይቀራል. ስለዚህ, "ከተፈጥሮ ውጭ" ማዮኔዝ ውስጥ ምን ጎጂ ነው? ሁሉም! በመጀመሪያ ፣ ማዮኔዜ የሚዘጋጀው ከእንቁላል ፣ ከአትክልት ዘይት ፣ ከጨው ፣ ከሎሚ ወይም ከሆምጣጤ ብቻ ነው ፣ እና ሰናፍጭ ማከል ይችላሉ - ፕሮቨንስ ያገኛሉ። ማለትም ፣ በቅንብሩ ውስጥ ሌላ ነገር ካዩ ፣ ይህ 100% ጤናማ ያልሆነ “ተፈጥሮአዊ ያልሆነ” ምርት ነው ፣ ምክንያቱም። እሱ ብዙውን ጊዜ ማረጋጊያዎችን ፣ ጣዕም አሻሽሎችን ፣ ስታርችሎችን ፣ ማቅለሚያዎችን ፣ ኢሚልሲፋፋሮችን ይይዛል - ይህ ሁሉ ደህንነትን አያሻሽልም። ከመጠን በላይ ወፍራም ካልሆኑ, በቀላሉ ማዮኔዜን በብዛት አይጠቀሙ (ተፈጥሯዊ ብቻ) እና ምንም አይነት አደጋ ውስጥ አይገቡም.

ብስኩት

በ 2018 በጣም ጎጂ የሆኑ የምግብ ምርቶች ደረጃ አሰጣጥ ውስጥ የተከበረው ሰባተኛ ቦታ ለ "ክራከር" መክሰስ ተሰጥቷል. ብስኩቶች ብዙ ማዕድናት, የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ፋይበር ይይዛሉ - ይህ ብቸኛው ተጨማሪ ነው. እንደ አንድ ደንብ ፣ “ብስኩቶች” መክሰስ በቢራ ማስታወቂያ ወይም በቀላሉ በባዶ ሆድ ላይ መክሰስ በማድረግ ረሃብን ለማርካት ፣ ይህም የጨጓራ ​​​​ቁስለት ሳይኖር ጤናማ ለሆኑ ሰዎች እንኳን በጣም ተስፋ የሚቆርጥ ነው ፣ ምንም እንኳን በእውነቱ ይህንን ምርት እንኳን ማሽተት የለብዎትም። ለምንድነው ብስኩቶች አደገኛ የሆኑት፡- በመጀመሪያ የግሉታሜት “ባልዲ” እና በኬሚካላዊ የተቀናጁ ጣዕሞችን ይይዛሉ “ቤከን” ፣ “ቀይ ካቪያር” እና ሌሎች ውድ ዕቃዎችን በመምሰል በእውነቱ ዜሮ ናቸው - አይደሉም ። በሁለተኛ ደረጃ ከፍተኛ መጠን ያለው የተጨመሩ ቅመሞች በሆድ ውስጥ የአሲድነት መጨመር ያስከትላል, ስለዚህ ይህን ጎጂ ምርት በባዶ ሆድ በጭራሽ አይበሉ; በሦስተኛ ደረጃ ፣ የ E220 ተጨማሪ ወይም ሰልፈር ዳይኦክሳይድ በስብስቡ ውስጥ መገኘቱ - መርዛማ ንጥረ ነገር በሰውነት ውስጥ ፕሮቲኖችን እና ቫይታሚኖችን መጥፋት ያስከትላል ፣ በተጨማሪም ይህ ተጨማሪ ንጥረ ነገር አለርጂዎችን ፣ የሳንባ እብጠትን ፣ አስም ጥቃቶችን የሚያስከትል አደጋ ላይ ያሉ የሰዎች ቡድን አለ ። .

ፈጣን ኑድል

ኑድል ጎጂ እንደሆነ ሁላችንም እናውቃለን, ግን አሁንም እንጠቀማለን. እንደ እውነቱ ከሆነ የፈጣን ኑድል አዘውትሮ መጠቀም ከ "የአደንዛዥ ዕፅ ሱሰኞች" ግድየለሽነት ጋር ሊወዳደር ይችላል ፣ እሱ ለሚያስከትለው ሱስ ነው ፣ ኑድል በጣም ጎጂ በሆኑ ምርቶች ደረጃ ውስጥ ይካተታል። ኑድል ምን ጉዳት ያስከትላል:

• የአንበሳውን ድርሻ የያዘው ሶዲየም ጓኖይሌት (E627) እና ሶዲየም ኢኖሳይኔት ከ monosodium glutamate ጋር በመተባበር ነው - እነዚህ ሁሉ ሱስ የሚያስይዙ ጣዕምን የሚያሻሽሉ ናቸው፣ እና በአንዳንድ ሰዎች ራስ ምታት እና የአስም ጥቃቶች።
• ሁለተኛው ዘይት ፓኬት ንፁህ ትራንስ ስብ ነው - የእውነተኛ የጤና ችግሮች ምንጭ ፣ በአንድ ጊዜ ለሁለት ዶክተሮች ቲኬት ዓይነት-የልብ ሐኪም እና የአመጋገብ ባለሙያ።
• ማንኛውም ኑድል አምራቹ ምንም ይሁን ምን የምርቱን ቅርፅ ለመስጠት ፕሮፒሊን ግላይኮልን ይይዛል። በምግቡ ተደሰት!

የበቆሎ እንጨቶች

ለህፃናት ተወዳጅ ምርት, ለህጻናት በጣም ጎጂ ከሆኑ ምግቦች ደረጃ አምስተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል. ጣፋጭ የበቆሎ እንጨቶች በተለይ ጎጂ እንደሆኑ ይቆጠራሉ, ምክንያቱም. በስብሰባቸው ውስጥ ብዙውን ጊዜ የቢት ወይም የሸንኮራ አገዳ ስኳርን አያካትቱም ለብዙ ምክንያቶች በመጀመሪያ ፣ ክሪስታል ስኳር ወይም ዱቄት ስኳር በ 150 ዲግሪ ሴልሺየስ የሙቀት መጠን ይቀልጣል ፣ ይህም በምርት ቴክኖሎጂ ውስጥ የተፈጥሮ ስኳር የመጠቀም እድልን ያስወግዳል ። ሁለተኛው ጣፋጭ መጠቀም በጣም ርካሽ ነው. የበቆሎ እንጨቶች ጉዳት: እንደ አንድ ደንብ, ከሙቀት ሕክምና በኋላ, የመጀመሪያዎቹ ጥሬ እቃዎች ጠቃሚ ቪታሚኖችን ኤ, ኢ እና ቤታ ካሮቲን ያጣሉ, የአትክልት ፕሮቲኖች ብቻ ይቀራሉ; አጻጻፉ ማረጋጊያዎችን, ጣዕሞችን, ጣዕም ማሻሻያዎችን እና ጣፋጮችን ይጠቀማል; ብዙውን ጊዜ የጋዝ መፈጠርን ይጨምራል; እንጨቶች በአፍ ውስጥ "ይቀልጣሉ", ተጣብቀው እና ወፍራም ይሆናሉ, ለጥርስ ብሩሽ የማይደረስባቸው ቦታዎች ውስጥ ይገባሉ, በዚህም ምክንያት - ካሪስ.

ቀይ ካቪያር እና ዓሳ ከ urotropine በተጨማሪ

እንደ እውነቱ ከሆነ, የመጀመሪያውም ሆነ ሁለተኛው የምግብ ምርት በሰዎች ላይ ጎጂ አይደለም, ግን በተቃራኒው, በሰውነት ላይ ከፍተኛ ጥቅም ያስገኛል, አምራቹ ሄክሳሚን ካልጨመረ ብቻ ነው. በአጠቃላይ ከጁላይ 2010 ጀምሮ በሩሲያ ይህ ተጨማሪ ንጥረ ነገር በተከለከሉት ዝርዝር ውስጥ ይገኛል, ነገር ግን ሁሉም አገሮች ይህንን አመለካከት አይጋሩም, ስለዚህ የታሸጉ ምግቦች ከውጭ የሚመጣ ከሆነ ለቅብሩ ትኩረት መስጠት አለብዎት. Urotropin አብዛኛውን ጊዜ የምግብ ተጨማሪዎች ምደባ ውስጥ የራሱ ተከታታይ ቁጥር አለው - E239. ይህ ተጨማሪ ነገር አንዳንድ እርሾ ፈንገሶችን ለማምረት በሩሲያ ውስጥ አሁንም ጥቅም ላይ ይውላል። ስለዚህ, ለምን ጎጂ ነው: ወደ ሰውነት ውስጥ ሲገባ, ወደ ደም ውስጥ ይገባል, ከዚያም ወደ ኩላሊት ይደርሳል, urotropin ወደ ፎርማለዳይድ መበስበስ, ይህም ፕሮቲኖችን በተለይም ባክቴሪያን "ያጣምማል" - ይህ ተጽእኖ በሕክምናው ውስጥ በመድኃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. የጂዮቴሪያን በሽታዎች, ነገር ግን ፎርማለዳይድ ያለማቋረጥ ጥቅም ላይ ሲውል በሰውነት ላይ ጉዳት ያደርሳል, ይህም የአንቲባዮቲክ መድኃኒቶችን አዘውትሮ መጠቀም የሚያስከትለውን ጉዳት ያስታውሳል. በነርቭ ሥርዓት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል, ካንሰርን ያነሳሳል, ኩላሊትን, ጉበት, ሳንባዎችን ያዳክማል - ይህ ሁሉ አይደለም, ነገር ግን በጣም አስፈላጊው ነገር ነው. በነገራችን ላይ "ደረቅ ነዳጅ" የሚሠራው ከ urotropine ነው.

የስኳር ምትክ

ጣፋጩ ይህ ሰው በፍፁም መጠቀም የማይገባቸው ጎጂ ምርቶች ዝርዝር አባል ነው ፣ በተለይም ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ላይ የማይቀመጡ እና የስኳር ህመምተኞች አይደሉም (ምክንያቱም በቀላሉ ሌላ ምርጫ ስለሌላቸው) እና እዚህ አለ ። ለምን: በመጀመሪያ, ጣፋጩ ካርሲኖጅን ነው, ማለትም. የካንሰር እድልን የሚጨምር ምርት; ሁለተኛ, ብዙውን ጊዜ ጣፋጮች አለርጂዎችን ያስከትላሉ, ወይም ይልቁንስ, ከመደበኛ የቢት ስኳር ይልቅ; በሶስተኛ ደረጃ ፣ ካርቦሃይድሬትን አልያዘም - በአንድ በኩል ፣ ይህ ለአንዳንድ የሰዎች ምድቦች ጥሩ ነው ፣ ግን በሌላ በኩል ፣ ይህ የሰውነት ማታለል ነው ፣ እሱም ጣፋጭ ሆኖ ከተሰማው ፣ “ቀድሞውንም ዝግጁ” ነው ። ካርቦሃይድሬትስ, ግን እዚያ አልነበረም ... ጣፋጮች የተለያዩ ናቸው, አስፓርታም በጣም አደገኛ እንደሆነ ይቆጠራል. በምንም አይነት ሁኔታ አይጠቀሙበት, ምክንያቱም. በ + 30 ዲግሪ (በአፍ ውስጥ) የሙቀት መጠን ወደ ፎርማለዳይድ ፣ ሜታኖል እና ፊኒላላኒን ይሰበራል - በጣም ጠንካራው ካርሲኖጂንስ ፣ ማቅለሽለሽ ፣ ማስታወክ እና ሌሎች በጨጓራና ትራክት ውስጥ ያሉ ችግሮች። xylitol ወይም sorbin መጠቀም የተሻለ ነው - እነሱ የበለጠ ደህና ናቸው.

የተጠበሰ ድንች, የፈረንሳይ ጥብስ እና ቺፕስ

የተጠበሰ ድንች ለሥዕሉ ጎጂ ምርቶች ዝርዝር ውስጥ ይጨምራሉ. ከመጠን በላይ ክብደት በፍጥነት ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ የፈረንሳይ ጥብስ እና ቺፕስ በሚመገቡበት ጊዜ በሰውነት ላይ የሚደርሰው በጣም የከፋ ነገር አይደለም, ይህም በተሳካ ሁኔታ ወደ ህጋዊ "መድሃኒት" - monosodium glutamate. በእሱ ምክንያት ነው በቤት ውስጥ የፈረንሳይ ጥብስ ያበስሉ, በምንም አይነት ሁኔታ, ብዙ ቅመሞችን ካፈሰሱ በኋላ እንኳን, በፍጥነት ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚቀርበውን ይህን የማይረሳ የድንች ጣዕም ማግኘት አይቻልም. ስለዚህ, የተጠበሰ ድንች ለምን ጎጂ ናቸው: በመጀመሪያ, በካሎሪ ውስጥ በጣም ከፍተኛ ናቸው, በስብ እና በካርቦሃይድሬትስ የተሞሉ - ጤናማ ፕሮቲኖች የሉም; ሁለተኛው ከፍተኛ ሙቀት ባለው ተጽእኖ በአትክልት ዘይቶች ውስጥ የሚታየው ትራንስ ቅባት ነው. የኋለኛው ደግሞ ለብዙ ምክንያቶች ለጤና በጣም አደገኛ ናቸው-ሜታቦሊዝምን ያበላሻሉ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ያስከትላሉ ፣ የደም ኮሌስትሮል መጠን ይጨምራሉ ፣ atherosclerosis ያስከትላሉ ፣ የደም መርጋት ያስከትላሉ - የደም ሥሮች መዘጋት ፣ በወንዶች ውስጥ ቴስቶስትሮን መጠን ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ ምርቱን ይቀንሳል። እና ወዘተ.

ሞኖሶዲየም ግሉታሜት

Monosodium glutamate እንደ ጣዕም ማበልጸጊያ የምግብ ተጨማሪነት ከመቶ በላይ ጥቅም ላይ ውሏል። Monosodium glutamate ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለው በእስያ ፣ጃፓን ውስጥ የስጋን ጣዕም ለማሻሻል ነበር ፣ ግን በኋላ ላይ ተአምራዊው ተጨማሪ ነገር የማንኛውንም ነገር ጣዕም እንደሚያሳድግ ተስተውሏል። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ብልሃተኛ ሥራ ፈጣሪዎች እና ነጋዴዎች የሰውን ደካማነት ለጣዕም ምግብ ወስደዋል እና ወደሚችሉት ሁሉ ይጎትቱት ጀመር ፣ በብስኩቶች ፣ ሀምበርገር እና የመሳሰሉት።

በአጠቃላይ, monosodium glutamate በ beets, shrimp እና እንዲያውም በሰው አካል የተዋሃደ የተፈጥሮ አካል ነው.

አንዳንድ ሪፖርቶች መሠረት, glutamate ቀደም ሙሉ በሙሉ ደህንነቱ የተጠበቀ እና በአኖሬክሲያ ሲንድሮም ለሚሰቃዩ ሰዎች እንኳ ጠቃሚ ነበር, ለምግብ ግድየለሽነት, ወይም በተለያዩ በሽታዎች ውስጥ ምንም የምግብ ፍላጎት, tk. glutamate የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል ፣ ምግብ “መለኮታዊ” ጣፋጭ ይመስላል። እና ሀብታም ሥራ ፈጣሪዎች ፣ ከተፈጥሮ ምርቶች ግሉቲሜትን በማውጣት ላይ ያለውን ኪሳራ ለመቀነስ እየሞከሩ ፣ እንደገና “ጭንቅላታቸውን ካልቧጠጡ” እና ሰው ሰራሽ ግሉታሜትን “ማዋሃድ” ቢጀምሩ ሁሉም ነገር ጥሩ ይሆናል ፣ በእርግጥ ፣ ያለ ኬሚስቶች እገዛ አይደለም ። የተለወጠው ነጥብ ይህ ነው ፣ ከዚያ በኋላ የዓለም “አእምሮዎች” በ glutamate በተቀመመ ምግብ ላይ “የስነ ልቦና ሱስ” ስላለው አደጋ ተጨነቁ።

ስለዚህ በመጀመሪያ ፣ ሰው ሠራሽ አናሎግ “የአደንዛዥ ዕፅ ሱሰኝነትን” ያስከትላል - ሸማቾች በተፈጥሮው ጣዕም መደሰት ያቆማሉ ፣ በሁለተኛ ደረጃ ፣ ይህ የማይረሳ ፣ ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም ለሕይወት በማስታወስ ውስጥ ይኖራል ፣ ሦስተኛ ፣ የጣዕም እብጠት ይከሰታል ፣ አራተኛ ፣ እርጉዝ ሴቶች ይሠቃያሉ - መርዛማው በማህፀን ውስጥ ባለው ልጅ አካል ውስጥ ይገባል. እና ይህ ሙሉው ዝርዝር አይደለም የጎንዮሽ ጉዳቶች ከዚህ ተጨማሪ ምርቶች በመደበኛነት መጠቀም.

አምራቹ, አንዳንድ ጊዜ, እንደ ምርቱ አካል, ግሉታሜትን ከ "አላውቅም" "ኢንክሪፕት" ያደርገዋል, በይፋ እጠራለሁ - ተጨማሪው E621. ለዚያም ነው E621 ለሰው ልጆች በጣም ጎጂ የሆኑ ምርቶች ደረጃ አሰጣጥ ውስጥ የመጀመሪያውን ደረጃ የያዘው.

ጤናማ ያልሆነ ምግብ በአዋቂዎችና በልጆች ጤና ላይ ጎጂ ውጤት አለው. ጎጂ በሆነ አመጋገብ, አእምሯዊ እና አካላዊ እድገት እየተባባሰ ይሄዳል, አሉታዊ የአካባቢ ሁኔታዎችን ተፅእኖ የመቋቋም ችሎታ ይቀንሳል. የስነ ምግብ ተመራማሪዎች የሰውን ህይወት ጥራት እና ርዝመት የሚወስነው የተመጣጠነ ምግብ መሆኑን እርግጠኞች ናቸው. ተገቢ ያልሆነ እና ጎጂ የሆነ አመጋገብ ወደ ተለያዩ በሽታዎች ይመራል.

በጣም ጎጂ ምግብ

ብዙ ተተኪዎችን እና ማቅለሚያዎችን ያካተቱ የምግብ ምርቶች ቀስ በቀስ የሰውን አካል ይመርዛሉ, በተመሳሳይም ሱስ ያስከትላሉ. ሰዎች ብዙውን ጊዜ የምግብ ምርቶችን ከባዮሎጂያዊ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ተጨማሪዎች ፣ ከመከላከያ ጋር ይመገባሉ።

ጎጂ የሆኑ ምግቦች የሰውነትን መለዋወጥ (metabolism) ያበላሻሉ, የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች, የምግብ መፍጫ አካላት በሽታዎች እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋሉ. በጣም ጎጂ የሆኑ ምግቦች የአንድን ሰው ህይወት ያሳጥራሉ. ጎጂ አመጋገብ በዋነኛነት የእንስሳት ስብን ከመጠን በላይ ከመጠቀም ጋር የተያያዘ ነው. እንዲህ ያለው አመጋገብ በተለያዩ ቅርጾች ከመጠን በላይ ውፍረት ያለባቸውን ሰዎች ቁጥር ለመጨመር አስተዋፅኦ ያደርጋል. ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ሰዎች ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ የቆሻሻ ምግቦችን በሚመገቡበት ጊዜ ስለ ጥጋብ ወደ አንጎል መረጃን የማድረስ ሃላፊነት ያለባቸው የሆድ ውስጥ ምልክት ማድረጊያ ዘዴዎች ተግባር ይስተጓጎላል.

ኤክስፐርቶች አሥር በጣም ጎጂ የሆኑ ምግቦችን ለይተው አውቀዋል. ከጎጂ ምርቶች መካከል የመጀመሪያው ቦታ በሎሚ እና ቺፕስ ተይዟል. ቺፕስ በጣም የተከማቸ የካርቦሃይድሬትስ እና የስብ ስብጥር፣ በጣዕም ምትክ እና ማቅለሚያዎች የተሸፈነ ነው። በማብሰያው ሂደት ውስጥ በቺፕስ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርሲኖጂንስ ይፈጠራል. እና ሃይድሮጂን ያላቸው ቅባቶች በደም ፕላዝማ ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል ክምችት መጨመር ያስከትላሉ, ይህም ለስትሮክ እና የልብ ድካም አደጋን በእጅጉ ይጨምራል. ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ሰዎች ቺፕስ መብላት የለባቸውም, ምክንያቱም ሁለት መቶ ግራም የዚህ ምርት 1000 kcal (ለአዋቂዎች የቀን ካሎሪ ግማሽ ግማሽ) ይይዛል.

ሎሚ የኬሚካል፣ የጋዝ እና የስኳር ድብልቅ ነው። በስኳር እና በጋዞች መገኘት ምክንያት እንዲህ ያሉ መጠጦች የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ሊያበላሹ ይችላሉ, ይህም ለተለያዩ በሽታዎች እድገት ሊዳርግ ይችላል. ሎሚዎች aspartame (ሰው ሰራሽ ጣፋጭ) ይይዛሉ። በከፍተኛ መጠን ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ, aspartame ለድንጋጤ ጥቃቶች, ለጥቃት እና ለቁጣ, ለማኒክ ዲፕሬሽን እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል.

መከላከያዎች እና የምግብ ማቅለሚያዎች በሰውነት ውስጥ ተከላካይ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን (xenobiotics) ለማከማቸት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. በሴሎች ውስጥ ያለው የ xenobiotics ክምችት የመከላከል አቅምን ይቀንሳል, እንዲሁም በሰውነት ውስጥ ያሉ ተግባራዊ እክሎች (የቆዳ በሽታዎች, የሆድ ድርቀት, የኢሶፈገስ ካንሰር).

ከቆሻሻ ምግብ መካከል ሁለተኛው ቦታ ፈጣን ምግብ ተብሎ በሚጠራው - ቼቡሬክስ ፣ ሻዋርማ ፣ የፈረንሣይ ጥብስ ፣ ሀምበርገር። ለዓመታት እንዲህ ዓይነቱን ምግብ አዘውትሮ መጠቀም የሆድ ድርቀት, የሆድ ድርቀት, ኮላይቲስ, የልብ ምት መቃጠል ሊያስከትል ይችላል.

ጤናማ ባልሆኑ ምግቦች ደረጃ አሰጣጥ ውስጥ ሦስተኛው ቦታ በሱቅ የተገዙ ቋሊማዎች፣ የስጋ ውጤቶች እና ያጨሱ ስጋዎች ተይዟል። ይህ ምርት ብዙ ቁጥር ያላቸው ኢሚልሲፋየሮች, ጥቅጥቅ ያሉ, ማቅለሚያዎች, ጣዕም እና ማረጋጊያዎች ይዟል.

የተጨሱ አሳ እና ያጨሱ ስጋዎች በምርታቸው ወቅት በተፈጠረው ቤንዞ(a) pyrene ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ጤናማ ካልሆኑ ምግቦች መካከል ይጠቀሳሉ። አንድ የጨሰ ቋሊማ ከአካባቢው አየር ወደ ውስጥ ሲተነፍስ በአንድ አመት ውስጥ ወደ ሰው አካል ውስጥ ሲገባ ተመሳሳይ መጠን ያለው የ phenolic ውህዶች ይይዛል።

ከቆሻሻ ምግብ መካከል አራተኛው ቦታ ማርጋሪን እና ጣፋጮች ይጋራሉ። ማርጋሪን በሚመረትበት ጊዜ ትራንስጀኒክ ቅባቶች እንደ መሠረት ይሆናሉ። ትራንስጀኒክ ስብን የሚያካትቱ ምርቶች ለሰውነት በጣም ጎጂ ናቸው (ክሬም ኬኮች ፣ የፓፍ ኬክ ምርቶች)።

በቆሻሻ ምግቦች ደረጃ አሰጣጥ ውስጥ አምስተኛው ቦታ በታሸጉ ምግቦች ተይዟል. የታሸጉ ምግቦች ቫይታሚኖች እና ኢንዛይሞች የላቸውም. ለካንዲንግ ብዙ አምራቾች በጄኔቲክ የተሻሻሉ ጥሬ ዕቃዎችን (ጂኤምኦ) ይጠቀማሉ።

ስድስተኛው ቦታ በቅጽበት ቡና ተይዟል። ፈጣን ቡና በሆድ ውስጥ ያለውን አሲዳማ አካባቢ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል, ይህም ለጨጓራ እጢ, ለሆድ ቁርጠት እና ለጨጓራ ቁስለት እድገትን ያመጣል.

ስድስተኛው ቦታ በዋፍል፣ ቸኮሌት ባር፣ ማርሽማሎው፣ ጣፋጭ ማኘክ፣ ማስቲካ ተጋርቷል። እነዚህ ምርቶች የኬሚካል ተጨማሪዎች, በጄኔቲክ የተሻሻሉ ምግቦች, ጣዕም እና ቀለሞች ያካትታሉ.

በጣም ጎጂ በሆኑ ምግቦች ደረጃ አሰጣጥ ውስጥ ስምንተኛ ቦታ በ ketchup እና ማዮኔዝ ተይዟል. ማዮኔዝ ካርሲኖጅኒክ ትራንስ ፋት ይዟል። በፕላስቲክ ፓኬጆች ውስጥ ያሉ ማዮኔዜዎች በተለይ ጎጂ ናቸው. ብዙውን ጊዜ ወደ ማዮኔዝ የሚጨመር ኮምጣጤ ከፕላስቲክ ውስጥ ካርሲኖጅንን ያጠባል. ኬትጪፕ፣ ልብስ መልበስ እና መረቅ ሰው ሰራሽ ጣዕሞችን እና ማቅለሚያዎችን ይይዛሉ።

ጤናማ ካልሆኑ ምግቦች መካከል ዘጠነኛው ቦታ በእርጎ ፣ በአይስ ክሬም እና በወተት ይጋራል። በማምረት ሂደት ውስጥ አንቲኦክሲደንትስ፣ ማረጋጊያዎች፣ ጣዕሞች እና ጥቅጥቅ ያሉ ምርቶች ወደ እነዚህ ምርቶች ይታከላሉ። እነዚህ ሁሉ ክፍሎች የሰውነትን ሜታቦሊዝም ፍጥነት ይቀንሳሉ.

ባለሙያዎች የተገዙ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ለማከማቸት አሥረኛውን ቦታ ሰጥተዋል. ተፈጥሯዊ እና ጤናማ ምግቦች እንኳን ቢበቅሉ ጎጂ ሊሆኑ ይችላሉ, ለምሳሌ በፋብሪካ ወይም በሀይዌይ አቅራቢያ. ለፈጣን ማብሰያ እና ረጅም ማከማቻ በማከማቻ የተገዙ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ በ monosodium glutamate ይታከማሉ። ከ monosodium glutamate ጋር መመረዝ በሚኖርበት ጊዜ ራስ ምታት ፣ ቫሶስፓስም እና የሜታቦሊክ ችግሮች ይታያሉ።

አደገኛ ምግቦች

በሰው አካል ላይ አሉታዊ ተጽእኖ የሚኖረው በአደገኛ የአመጋገብ ስርዓት ብቻ ሳይሆን ለረጅም ጊዜ በሰውነት ውስጥ አንዳንድ ምግቦችን (አደገኛ ምግቦች) በማጣት ነው. ስለዚህ, አንድ ሰው በዋናነት ካርቦሃይድሬትስ ወይም ፕሮቲኖችን ብቻ የሚመገብባቸው የረጅም ጊዜ አደገኛ ምግቦች አሉ.

በእንደዚህ አይነት አደገኛ ምግቦች, ጠቃሚ የምግብ ንጥረ ነገሮች ወደ ሰው አካል ውስጥ አይገቡም, እና የሰው አካል ለሌሎች ዓላማዎች የሚጠቀምባቸው ሌሎች የምግብ ክፍሎች ከመጠን በላይ ይፈጠራሉ.

የፕሮቲን ምግቦች በተለይ አደገኛ ናቸው. እንዲህ ባለው ጎጂ አመጋገብ ክብደት መቀነስ ይችላሉ, ነገር ግን በኩላሊት ላይ ከፍተኛ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል. በተመጣጣኝ አመጋገብ, ፕሮቲኖች የሰውነት ሕብረ ሕዋሳትን ለመገንባት ጥቅም ላይ ይውላሉ, እና ካርቦሃይድሬትስ ለእነዚህ ሂደቶች ኃይል ይሰጣሉ. ካርቦሃይድሬትስ በሚፈለገው መጠን ወደ ሰውነት ውስጥ ካልገባ ፕሮቲኖች ወይም ቅባቶች እንደ የኃይል ምንጭ ይጠቀማሉ. ፕሮቲኖች እንደ የኃይል ምንጭ ጥቅም ላይ ከዋሉ መርዛማ መርዛማ ምርቶች በሰውነት ውስጥ ይከማቻሉ. ከፕሮቲን አመጋገብ በኋላ ሰውነት በስብ መልክ ክምችቶችን በማከማቸት የኃይል ቁሳቁሶችን በከፍተኛ ሁኔታ ማከማቸት ይጀምራል።

የፕሮቲን እጥረት ባለበት ጎጂ አመጋገብ በሽታ የመከላከል አቅም እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ቆዳው ያለጊዜው ያረጃል ፣ ምስማሮች እና ፀጉር ተሰባሪ እና ደብዛዛ ይሆናሉ። በሰውነት ውስጥ የስብ እጥረት ባለበት ፣ ሜታቦሊዝም ይረበሻል።