Fırında parmesan ilə kartof. Fırında pendirlə bişmiş kartof

Əgər siz adi kartof yan yeməklərindən (məsələn, kartof püresi və ya kartof kartofundan) bezmisinizsə, onda sizin üçün gözəl reseptim var - sobada pendir və xama ilə bişmiş qaynadılmış kartof. Sobada pendirli kartofu mütləq bəyənəcəksiniz, söz verirəm!

Bu yeməyin bir çox üstünlükləri var: birincisi, belə kartofları bişirmək asandır, ikincisi, demək olar ki, həmişə sobada pendir və xama ilə kartof çıxır, yeməyi korlamaq çox çətindir, üçüncüsü, belə kartoflar çox dadlı və iştahaaçan olur. həm də toxum yeməyi və şənlik süfrəsi üçün uyğundur ...

Çatışmazlıqlara gəlincə ... Düzünü desəm, onları görmürəm! Ona görə də mən səmimi olaraq sobada bişmiş kartof reseptini pendirlə sınamağı məsləhət görürəm, əminəm ki, siz də mənim kimi bundan tamamilə məmnun qalacaqsınız.

Tərkibi:

2 porsiya üçün:

5-6 orta ölçülü kartof;
100 q sərt pendir;
3 osh qaşığı xama;
1-2 diş sarımsaq;
1 ç.q qurudulmuş reyhan.

Fırında kartofu pendirlə necə bişirmək olar:

Kartofları təmizləyirik, yuyuruq və təxminən 0,5 sm qalınlığında dairələrə kəsirik.Bu yemək üçün mən eyni ölçüdə və tipdə (daha yaxşı uzunsov) kök yumrularını seçməyə çalışıram. Bu vəziyyətdə, dilimlənmiş kartoflar fərqli diametrli stəkanlar olduğundan nisbətən eyni şəkildə çıxır və daha iştahaaçan görünür.

Plana uyğun olaraq sobada bişmiş kartofu pendir və xama ilə qaynatdığımız üçün kartofu duzlu suda 5 dəqiqə qaynadırıq. Suyu boşaltın və kartofu bir az soyumağa buraxın.

Çörək qabını bir az bitki yağı ilə yağlayın. Kartof dilimlərini bir təbəqəyə düzün.

Kobud sürtgəcdə üç pendir. Pendiri xama, fesleğen və sarımsaq ilə birləşdiririk, sarımsaq mətbuatından keçirik.

Bir qaşıq pendir, xama və ədviyyatlarla qarışdırın. Kifayət qədər qalın bir kütlə almalısınız.

Pendir kütləsini kartofun üzərinə yaydıq, sonra başqa bir qat kartof dairələri, yenə pendir kütləsi qoyduq. Üç qat kartof və müvafiq olaraq üç qat pendir kütləsi aldım. Porsiyonların formasından və sayından asılı olaraq, daha çox və ya daha az təbəqə ilə nəticələnə bilərsiniz. Əsas odur ki, sonda pendir kütləsi son təbəqədir.

Formanı folqa ilə örtürük və 20 dəqiqə 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk.

Sonra formanı sobadan çıxarırıq, folqa çıxarırıq. Fırında pendirli kartof demək olar ki, hazır olacaq, lakin heç qızardılmayacaq.

Buna görə formanı yenidən sobaya göndəririk, lakin folqa olmadan. 10-15 dəqiqədən sonra dadlı qızılı qabıq görünəcək, xama və pendirlə bişmiş kartof yumşaq olacaq.

Əgər sizin gözəl formanız varsa (məsələn, məndə keramika var, çox gözəl və səliqəli), o zaman onu yaşıllıqlarla bəzəyərək birbaşa süfrəyə verə bilərsiniz. Sonra hər kəs istədiyi qədər alacaq.

Mən kartofun çoxlu ikinci kursları haqqında danışmayacağam. Ancaq müxtəlif sobalarla sobada bişmiş kartof yeməyinin ən məşhur çeşidini ətraflı şəkildə təqdim edəcəyəm. Mən üç şərhdə pendir və mayonez ilə sobada kartof bişirmək üçün sadə variantları təklif edirəm.

Pendir ilə bişmiş kartof üçün resept

Mətbəx alətləri: bıçaq, sarımsaq presi, tərəvəz kəsmə taxtası, yemək qaşığı və çay qaşığı, qazan, qəlib, çörək kağızı.

Tərkibi

Doğru maddələri necə seçmək olar

Kartofun folqa ilə bükülü olub-olmamasından asılı olmayaraq, sobada bişirmək üçün kök yumruları böyük olmalıdır.
Əsas ədviyyatlar üyüdülmüş qara bibər və duzdur, lakin sevimli ədviyyatlar istisna edilmir və dadmaq üçün əlavə edilir.
Bütün reseptlərdə soğan yoxdur, lakin istəsən, doldurulmaya az miqdarda incə doğranmış soğan əlavə edilə bilər.
Doldurmalarda qurudulmuş otlardan da istifadə edə bilərsiniz, lakin bitmiş yeməyin üst hissəsi kimi deyil.

Pişirmə ardıcıllığı

Pendir və sarımsaq yağı ilə sobada bişmiş kartof üçün ən asan və sürətli variantı nəzərdən keçirin.

Kartof bişirmək

Beş böyük kartof kök yumrularını "öz geyimlərində" yuyun və bişirin.
Əvvəlcədən qızdırmaq üçün sobanı yandırın, temperaturu 200 ° C-ə qoyun.
Qaynadılmış kartofu sərinləyin, qabığını soyun və yarıya bölün.

Sarımsaq yağının hazırlanması

Bir qab bişiririk

video resept

Sarımsaqlı yağlı sobada bişmiş kartof hazırlamağın ən asan yolunun əla nümayişi üçün bu videoya baxın.

Fırında donuz və pendir ilə akkordeon kartofu üçün resept

Hazırlıq vaxtı: 1 saat 10 dəq.
Xidmət Miqdarı: 6-7 əd.
Kalori: 119 kkal/100 q
tərəvəz kəsmək üçün lövhə; taxta çubuqlar; sürtgəc; düz boşqab; iti bıçaq; qənnadı fırçası; folqa; mətbəx qayçı; çörək qabı, qəlib və ya qab.

Tərkibi

Pendir ilə sobada bir akkordeon kartofu nədir? Orijinal və doyurucu bir yemək üçün reseptimi təqdim edirəm. Xatırladıram ki, bişirməyə başlamazdan əvvəl sobanı qızdırmaq üçün 200 ° C-də yandırmaq lazımdır.

6-7 orta kartofu yuyun və soyun. Hər bir xam kartofu kök yumrularını kəsmədən, qalınlığı 1 sm-dən çox olmayan bir neçə böyük dilimlə uzununa kəsin.
Diqqətlə, yumruları qırmadan, hər kəsikə kiçik bir dilim donuz qoyun.
Bekonla doldurulmuş kartofu düz bir boşqabın üzərinə düzün, duz edin, ədviyyatlar və ya ədviyyatlar səpin və bir və ya iki yemək qaşığı mayonez sousunu kök yumrularının səthinə bərabər şəkildə yaymaq üçün xəmir fırçasından istifadə edin.
Hər bir donuzla doldurulmuş kartofu folqa ilə sarın və çörək qabına, qalay və ya tavaya qoyun və təxminən 50 dəqiqə bişirin.
Kartofun səthini folqadan azad edin və qaba sürtgəcdən keçirilmiş 80-100 qram sərt pendirlə səpin.
Pendir səpilmiş qarmon kartofunu daha 7-10 dəqiqə sobaya qoyun və yarım dəstə doğranmış yaşıl soğanla bəzədib süfrəyə verin.

bilirdinizmi? Hər yumru kökü folqa ilə bükmək lazım deyil. Siz sadəcə olaraq bütün kartofları bir qat folqa ilə sıx örtə bilərsiniz, lakin bu halda yuxarı hissəsi daha çox qızarmış olacaq.

video resept

Fırında pastırma və ya vetçina və pendir ilə kartof hazırlamaq prosesinə baxmağı təklif edirəm. İki taxta çubuqdan istifadə edərək kök yumrularının kəsilməsi texnologiyasına diqqət yetirin. (Ola bilsin ki, çubuqlar “Frozen Juice” dondurmasından götürülüb).

İçlik və pendir ilə folqa içərisində sobada bişmiş kartof üçün resept

Hazırlıq vaxtı: 55 dəq.
Porsiyalar: 3 ədəd.
Kalori: 137,6 kkal / 100 q.
Mətbəx avadanlıqları və əşyaları: kəsmə taxtası, folqa, kağız dəsmal, bıçaq, çay qaşığı, kasa və fincan dəsti, çörək vərəqi (forma) və ya qovurma qabı.

Tərkibi

Pişirmə ardıcıllığı

Fırında pendir və mayonez və ya xama doldurulması ilə kartof bişirməyə başlamazdan əvvəl sobanı 180-200 ° C temperaturda yandırmaq lazımdır ki, soba istiləşsin.

Folqa içərisində kartof bişirmək

Üç böyük kartof kök yumrularını axan suyun altında yaxşıca yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və diqqətlə folqa ilə sarın.
Kartofu folqa ilə bir qəlibə və ya çörək qabına (tava) qoyun və bir saat yarım əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Kök yumruları doldururuq

Kartofun doldurulması

video resept

Folqa ilə bişmiş kartofun addım-addım hazırlanması üçün ətraflı master-klassa baxın.

Folqada bişmiş kartofa necə xidmət etmək olar

Doldurma ilə və ya doldurulmadan bişmiş kartof müstəqil yemək kimi verilir. Nahar üçün sous, salatlar, təzə otlar ilə verilir. Fırında bişmiş kartof ilə təzə xiyarın ləzzət birləşmələri çox xoşdur. Turşu (gül kələm) və ya konservləşdirilmiş (pomidor) tərəvəzlərlə - pomidorla da verilə bilər.

Artıq çəkisi olmayanlar üçün bəzən nahar üçün bişmiş kartof hazırlana bilər. Ancaq bu vəziyyətdə, yalnız liflə zəngin olan təzə tərəvəzlərlə xidmət edin. Onlar həzm prosesini sürətləndirəcək və artıq kalorilərin daxili orqanlarda yağ təbəqəsi kimi yatmasına imkan verməyəcəklər.

Əsas ümumi həqiqətlər

Gənc kartof köhnə kartoflardan daha tez bişir, ona görə də bu amili nəzərə alaraq bişirmə vaxtını təyin etməlisiniz.
Evdə hazırlanmış mayonez altında yeməklər daha ətirli, şirəli və dadlıdır.
İçlikdə pendir və ya axan maddələr varsa, folqa istifadə olunur. Digər hallarda, sadəcə bir çörək qabında hazırlanan yeməyi folqa ilə örtə bilərsiniz.

Populyar reseptlər

Pişirmə sürəti müasir evdar qadının əsas xüsusiyyətidir. Nə qədər tez bişirə biləcəyinizi soruşun, burada bütün reseptlər portal tərəfindən fotoşəkillər və addım-addım videolarla təmin edilir.
Sahibə üçün başqa bir sadə resept, necə qızartmaq və bunun üçün nə tələb olunur.
Kartof yeməklərinin bolluğu arasında klassik bigusa məhəl qoymamaq mümkün deyil -. Bunu cəhd edin və peşman olmayacaqsınız.
Ənənəvi yemək üsulu ilə maraqlanın. Bu sadə yemək üsulu ən çox istənilən reseptinizə çevrilə bilər.
Yaxşı, sonda ən populyarları ilə tanış olmağı təklif edirəm. Yemək həm ailə şənliyi, həm də bayram süfrəsi üçün təqdim edilə bilər.

Təkcə reseptlərimi bəyənmədinizsə, həm də faydalı oldunuzsa, rəyinizi bildirin. Yemək bişirərkən uğursuz və ya ən sadə anları şərh etməyi unutmayın. Onları nəzərə alıb reseptləri təkmilləşdirəcəyəm. Bizimlə olduğunuz üçün təşəkkür edirik.

Pendir ilə sobada bişmiş kartof hər hansı bir nahar süfrəsi üçün əla yan yemək və ya qəlyanaltı kimi xidmət edə bilər. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə variant var. Biz yalnız ən sadə və ən əlverişlisini nəzərdən keçirəcəyik.

Klassik sobada bişmiş kartof: Addım-addım resept

Orijinal kartof yeməyi hazırlamağa vaxtınız yoxdursa, onu sadəcə sobada qızardılmış pendirlə birlikdə bişirə bilərsiniz. Qızardılmış ət və ya hər hansı kolbasa ilə birlikdə doyumlu yan yemək kimi masaya belə bir şam yeməyi vermək yaxşıdır.

Beləliklə, sobada bişmiş kartofu pendirlə necə bişirmək lazımdır? Bunun üçün bizə aşağıdakı komponentlər lazımdır:

rus sərt pendiri - təxminən 200 q;
kartof - təxminən səkkiz ədəd;
yağlı mayonez - təxminən 110 q.

Komponentlərin hazırlanması

Fırında bişmiş kartofu pendirlə bişirməzdən əvvəl tərəvəz və süd məhsulunu emal etmək lazımdır. Təzə kök yumruları suda yaxşıca yuyulmalı, sonra soyulmalı və çox qalın olmayan dairələrə kəsilməlidir. Rus pendirinə gəldikdə, o, böyük bir sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir.

Bir qab meydana gətiririk

Fırında bişmiş kartofu pendirlə ətirli və dadlı etmək üçün əsas tərkib hissəsi ədviyyatlarla ətirli olmalıdır. Bunu etmək üçün doğranmış kök yumruları böyük bir qaba qoyun, sonra onlara yodlaşdırılmış duz, qurudulmuş reyhan, doğranmış bibər və şirin paprika əlavə edin. Sonda, bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılmalıdır ki, bütün ədviyyatlar kartof üzərində bərabər paylansın.

Təsvir edilən addımlardan sonra böyük bir çörək qabını götürməlisiniz və səxavətlə kərə yağı ilə yağlamalısınız. Sonra, kartof dairələrini qablara qoyun və onları mayonez toru ilə ləzzətləndirin.

Fırında bişirmə prosesi

Yeməyi yuxarıda göstərildiyi kimi formalaşdırdıqdan sonra sobaya qoyulmalı və təxminən bir saat 210 dərəcə istilikdə bişirilməlidir. Bu müddət ərzində tərəvəz tamamilə yumşaq və hətta bir az qızardılmış olacaq.

Bu yeməyi daha da dadlı etmək üçün sobanı söndürməzdən ¼ saat əvvəl kartofu rəndələnmiş pendirlə bolca səpmək tövsiyə olunur. 15 dəqiqədən sonra yaxşı əriyəcək və naharı iştahaaçan parlaq şapka ilə örtəcək.

Masaya necə təqdim edilməlidir?

İndi sobada bişmiş kartofu necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Bu yeməyin reseptini heç bir xüsusi səy göstərmədən dadlı və doyumlu yan yemək almaq lazım olduqda istifadə etmək yaxşıdır. Onu ət və təzə otlar ilə birlikdə nahar süfrəsində vermək tövsiyə olunur. Pomidor sousu kartofla da verilə bilər.

Bütün ailə üçün ləzzətli xırtıldayan qəlyanaltı

Fırında dilimlənmiş kartof yalnız hər hansı bir yemək masası üçün əla bəzək olmayacaq, həm də doyurucu qəlyanaltı kimi xidmət edəcəkdir. Belə bir yeməyi özümüz etmək üçün bizə aşağıdakı məhsullar lazım ola bilər:

yüksək keyfiyyətli kərə yağı - təxminən 40 q;
aromasız günəbaxan yağı - təxminən 80 ml;
yodlaşdırılmış duz, əzilmiş bibər, qurudulmuş reyhan və şirin parik - zövqə və mülahizələrə görə istifadə edin;
təzə sarımsaq - 4 orta mixək.

Tərəvəzləri emal edirik

Fırında bişmiş kartof bişirməzdən əvvəl, fotoşəkili bu məqalədə təqdim olunur, bütün satın alınan kök yumruları emal edilməlidir. Onlar bir fırça ilə isti suda yaxşıca yuyulmalıdır. Bundan sonra, uzunsov tərəvəz lövhəyə qoyulmalı və iti bıçaqla bərabər dilimlərə kəsilməlidir. Bu hərəkətləri aşağıdakı kimi yerinə yetirmək lazımdır: kartof əvvəlcə yarıya (uzununa) kəsilməlidir, sonra hər yarım yenidən eyni şəkildə bölünməlidir.

Tərəvəz çox böyükdürsə, onu 4 hissəyə deyil, məsələn, 8-ə bölmək olar.

Məhsul səfiri

Fırında dilimlərdə bişmiş kartofun mümkün qədər ətirli olması üçün əvvəlcədən çoxlu sayda müxtəlif ədviyyatlarla ədviyyat edilməlidir. Bunu etmək üçün kiçik bir qabda yodlaşdırılmış duz, doğranmış bibər, qurudulmuş reyhan və şirin bir parik qarışdırmaq lazımdır. Sonra, bütün ədviyyatlar incə doğranmış sarımsaq ilə ətirlənməlidir və hərtərəfli qarışdırılmalıdır.

Təsvir edilən hərəkətlərdən sonra kartof dilimləri kağız dəsmallarla qurudulmalı və sonra geniş bir qaba qoyulmalı, bütün ədviyyatlar əlavə olunmalı və yaxşıca çalxalanmalıdır. Tərkibləri bu şəkildə qarışdırmaq prosesində ədviyyatların məhsul boyunca bərabər paylanmasına nail olmalısınız.

Necə bişirmək olar?

Fırında bişmiş çiy kartof yalnız 220 dərəcə istilikdə ən azı 40 dəqiqə bişirildikdə çəhrayı və yumşaq çıxacaq.

Beləliklə, ətirli tərəvəz dilimləri əvvəllər kərə yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyulmalıdır. Külək təbəqəsinə əlavə olaraq bitki yağı tökmək də tövsiyə olunur. Beləliklə, qəlyanaltı daha şirəli və doyumlu olacaq.

Ancaq kartofu sobada dadlı bişirmək üçün təzə yağdan istifadə etmək kifayət deyil. Axı, tərəvəzlərin vahid qızartması üçün onları daim çəngəl ilə çevirmək lazımdır. Yeri gəlmişkən, bu hərəkət məhsulun yanmasının qarşısını alacaq, həmçinin təbəqəyə yapışacaqdır.

Dadlı qəlyanaltı təqdim edir

İndi sobada bişmiş kartof bişirməyin nə qədər dadlı və məmnun olduğunu bilirsiniz. Bundan sonra, tərəvəzlər hər tərəfdən qızardılır və yumşaq olur, onlar bir çəngəl ilə təbəqədən diqqətlə çıxarılmalı və ümumi bir dərin boşqaba qoyulmalıdır. Belə bir qəlyanaltını masaya isti vəziyyətdə vermək tövsiyə olunur. Axı, onu qısa müddətə kənarda saxlasanız, o, bütün xırtıldayan xüsusiyyətlərini itirəcəkdir.

Dilimlərdə bişmiş kartofdan əlavə, ədviyyatlı tomat pastası və ya başqa bir sous verilməlidir.

Fırında bişmiş akkordeon kartofu

Şübhəsiz ki, fast food restoranlarında "kartof qırıntısı" adlanan belə ətirli yeməyi dadmayacaq insanlar yoxdur. Məqalənin bu hissəsində evdə belə bir məzənin necə hazırlandığını ətraflı izah etmək istərdik. Bunun üçün bizə lazımdır:

uzunsov kartof - təxminən 7 ədəd;
yüksək keyfiyyətli kərə yağı - təxminən 40 q;
tomat pastası - təxminən 30 q;
yodlaşdırılmış duz, əzilmiş bibər, qurudulmuş reyhan və şirin parik - zövqə və mülahizələrə görə istifadə edin;
donuz zolaqları - 110 q;
sərt pendir dilimləri - 120 q;
təzə sarımsaq - 3 orta mixək.

Tərəvəzləri emal edirik

Fırında bişmiş akkordeon formalı kartof yalnız çox miqdarda ədviyyat və ədviyyatdan istifadə olunduğuna görə dadlı və ətirli olur. Ancaq belə bir qarışıq ilə bir tərəvəzə ləzzət verməzdən əvvəl, düzgün şəkildə emal edilməlidir.

Başlamaq üçün, uzunsov kartofun bir fırça istifadə edərək isti suda yaxşıca yuyulması lazımdır. Sonra, onlar bir taxtaya qoyulmalı və bir akkordeona kəsilməlidir.

Ədviyyat və əlavələrin hazırlanması

Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün mütləq ətirli sous hazırlamalısınız. Onun tərkibinə aşağıdakı maddələr daxil edilməlidir: yumşaq kərə yağı, tomat pastası, yodlaşdırılmış duz, əzilmiş bibər, qurudulmuş reyhan və şirin paprika. Həmçinin, bütün maddələr sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq ilə ətirlənməlidir.

Pendir və donuza gəldikdə, onlar sadəcə nazik dilimlərə və ya boşqablara kəsilməlidir.

Qəlyanaltı yeməyi necə düzgün formalaşdırılmalıdır?

Bütün maddələri hazırladıqdan sonra ətirli qəlyanaltının birbaşa formalaşmasına davam etməlisiniz. Bunu etmək üçün sıx bir kulinariya folqa götürməlisiniz və üzərinə akkordeon kartofu qoymalısınız. Sonra, əvvəlcədən hazırlanmış sousu səxavətlə tökmək və sonra donuz və pendir dilimləri ilə doldurmaq lazımdır. Sonda, folqa qatlanmalıdır ki, tərəvəzin üstü açıq qalsın.

Fırında istilik müalicəsi

Bütün kartofları folqa ilə qoyub sous, pendir və pastırma ilə doldurduqdan sonra bütün məhsullar bir çörək qabına qoyulmalı və sobaya göndərilməlidir. Belə bir məzəni 210 dərəcə istilikdə 40 dəqiqə bişirmək tövsiyə olunur. Bu müddət ərzində tərəvəz yumşaq olmalı və ədviyyatlarla tamamilə doymuş olmalıdır.

Süfrəyə "qırıntı-kartof" veririk

Fırında dadlı bişmiş kartofu istilik müalicəsindən dərhal sonra yemək masasına xidmət edin. Bunu etmək üçün tərəvəz birbaşa folqa ilə bir boşqaba qoyulmalıdır. Bundan əlavə, təzə doğranmış yaşıl soğan və şüyüd ilə səpilə bilər. Nuş olsun!

Krem və pendir ilə yumşaq kartof hazırlamaq

Əgər siz kartofu qızartmaq və xırtıldayan olmaq üçün bişirmək istəmirsinizsə, onda aşağıdakı reseptdən istifadə etməyi təklif edirik. Onun sayəsində siz uşaqların naharına yaxşı uyğun gələn çox incə və dadlı yemək hazırlaya bilərsiniz.

Beləliklə, bizə lazımdır:

uzunsov kartof - təxminən yeddi ədəd;
yüksək keyfiyyətli kərə yağı - təxminən 40 q;
krem 10% - təxminən 100 ml;
yodlaşdırılmış duz, əzilmiş bibər - zövqə və mülahizələrə görə istifadə edin;
təzə otlar, o cümlədən soğan lələkləri - dadmaq və arzu etmək;
sərt pendir - 120 q.

Komponentlərin hazırlanması

Belə bir şam yeməyi hazırlamaq üçün kartofu yaxşıca yuyub, qabığını soyub dairələrə kəsmək lazımdır. Sonra bütün tərəvəzlər doğranmış göyərti və soğan ilə ətirlənməlidir və onlara yodlaşdırılmış duz və qara bibər əlavə edilməlidir.

Ən zərif yeməyi düzəldirik və sobada bişiririk

Kartofları emal etdikdən sonra dərin bir çörək qabını götürüb yağla yağlamaq lazımdır. Sonra, bütün tərəvəzləri formada düzmək və çox yağlı olmayan krem ilə tökmək lazımdır. Bütün inqrediyentləri bol rəndələnmiş sərt pendirlə üstünə qoyun. Bu formada formalaşmış şam yeməyi sobaya qoyulmalı və 209 dərəcə istilikdə 50 dəqiqə bişirilməlidir.

Nahar üçün dadlı və zərif kartof qabına xidmət edin

Kartof yumşaq olduqdan və ağzınızda sanki əridikdən sonra onları çıxarıb boşqablara qoymaq lazımdır. Belə bir şam yeməyini masaya yan yemək kimi təqdim etmək arzu edilir. Bu baxımdan ona əlavə olaraq qaynadılmış toyuq döşləri və ya südlü kolbasa təqdim edilə bilər. İnanın, hətta ən cəld uşaqlar belə qeyri-adi dadlı yeməkdən imtina edə bilmirlər.

Ailəyə kartofdan başqa bir şeylə xidmət etmək üçün cəhd etməliyəm. Bu, onların sevimli tərəvəzidir, bu başa düşüləndir, əcdadları belaruslar idi. Ancaq yalnız qaynadılmış və yalnız qızardılmış kartof çox tez cansıxıcı olur. Həmişə yeni yemək istəyirsən, ona görə də təxəyyülünü işə salıb bişirməlisən, ya xidmət forması, ya da hazırlanma üsulu, ya da ona bitişik məhsullarla sınaqdan keçirməlisən. Kiçik, lakin hələ də kulinariya təcrübəsi üçün kartofun çox yönlü bir tərəvəz olduğunu başa düşdüm: onu hansı yeməyə əlavə etsəniz də, həmişə yerində olacaq. Ancaq bütün yeməkləri bişirməyəcəyik, ancaq xama sousunda pendirlə kartof hazırlamaq olduqca mümkündür.

Fırında pendir və xama ilə kartof

Tərkibi:

xam kartof - 1 kq,
xama - 3 tam yemək qaşığı,
sərt pendir - 100 q,
mayonez - 4 tam yemək qaşığı,
dondurulmuş şüyüd - 1 ovuc (təzə götürə bilərsiniz),
soğan - 1 baş,
qaynadılmış soyudulmuş su - 0,5 stəkan,
duz,
kartof və ya hər hansı digər ədviyyatlar.

Pişirmə prosesi:

Kartofları təmizləyirik, yuyuruq. Kök yumruları böyükdürsə dörddə, daha kiçikdirsə yarıya bölün.

Biz onu bir tencereye köçürürük, üstünə su ilə doldururuq, qaynatmaq üçün təyin edirik. Qaynadıqdan sonra duz. Sobadan uzağa getməyin, ağzını açın - və siz artıq kartof püresi bişirəcəksiniz, sadəcə qaynayacaq və parçalanacaq. Parçaları bıçaqla delin. Əgər pulpadan asanlıqla keçirsə, dərhal suyu boşaltın.

Ayrı bir qabda sousu qarışdırın. Bunun üçün incə sürtgəcdən üç pendir, üzərinə mayonez və xama qoyun.

Bir neçə dəfə eyni nisbətdə sərt və hisə verilmiş kolbasa pendirlərini götürdüm. Yemək bir az ədviyyatlı xoş qoxu ilə dadlı çıxdı. Sousu qarışdırmağa tələsməyin, dadmaq üçün göyərti, incə doğranmış soğan və ədviyyatlar əlavə edin.

Sonuncuları çox qoymayın, axı biz kartofu da duzladıq, pendir və mayonez də duzludur. Xeyr, yox və yeməyi duzlayın. Hər şeyi qarışdırın, suya tökün, sousu qalın kremin tutarlılığına gətirin. Süd əlavə etməyin, qatılaşacaq.

Haşlanmış kartofu soba qabına köçürür, üzərinə xama və pendir sousunu yayırıq və yumşaq qarışdırırıq.

Bütün parçaları bu doldurmada saxlamağa çalışın. Formanı sobaya 30 dəqiqə qoyuruq, 180 dərəcə istilikdə bişiririk. Bu müddət ərzində bir növ ət əsas yeməyi bişirmək üçün vaxtınız olacaq.

Nuş olsun!

Fırında pendir ilə kartof bişirin.

Pendir ilə kartofu necə bişirmək olar

Tərkibi
kartof - 1 kiloqram
Sərt pendir - 300 qram
Süd - 2 stəkan
Toyuq yumurtası - 1 ədəd
Bitki yağı - 4 yemək qaşığı
Sarımsaq - 2 diş
Duz və yer qara bibər - dadmaq

Yemək hazırlığı
1. Kartofu yuyun, qabığını soyun və dilimlərə və ya dilimlərə kəsin.
2. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Yumurtanı bir qaba parçalayın, südü tökün və hamarlanana qədər çəngəl və ya çırpma ilə döyün.
4. Sarımsağı soyun və incə doğrayın (yaxud sarımsaqdan keçirin).
Fırında bişirmə
1. Çörək qabını yağla yağlayın, kartof, duz və istiot qoyun, sarımsaq səpin və üzərinə yumurta-süd qarışığı tökün.
2. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
3. Kartofu 30 dəqiqə bişirin, sonra sobadan çıxarın, rəndələnmiş pendir səpin və eyni temperaturda 15 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda bişirmək
1. Multivarkanın altını və divarlarını yağla yağlayın.
2. Kartof, duz və istiot qoyun, qarışdırın.
3. Yumurta-süd qarışığını kartofun üzərinə tökün.
4. Multivarkanı "Pişirmə" rejiminə qoyun.
5. Kartofu 40 dəqiqə bişirin, sonra pendirlə səpin və başqa 20 dəqiqə bişirin.

Hava qızartması
1. Hava ızgarasını 220 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Kartofu yağlanmış formada, formanı - kartofun üzərinə qoyun.
3. Kartofun hər qatına duz və istiot vurun, süd qarışığının üzərinə tökün və sarımsaq səpin. 4. Orta fan sürətində 20 dəqiqə kartof bişirin.
5. Kartofu pendirlə səpin, eyni temperaturda başqa 10 dəqiqə sobaya qayıdın.

Folqada pendir ilə kartofu necə bişirmək olar

Tərkibi
kartof - 1 kiloqram
Pendir - 300 qram
Kərə yağı - 50 qramlıq bir parça
Sarımsaq - 5 diş
Xama 20% - 200 qram
Şüyüd - 3 yemək qaşığı
Zerdeçal, yer qara bibər, üyüdülmüş keşniş və duz - dadmaq

Yemək hazırlığı
1. Kartofu yuyun, qabığını soyun və yarım santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin.
2. Xama üzərinə zerdeçal əlavə edib qarışdırın.
3. Çörək qabını və ya çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və 1 qat kartof düzün, duz və istiot səpin.
4. Şüyüd yuyub doğrayın, kartofun üstünə səpin.
5. Kartof qatına pendir qatını qoyun, xama üzərinə tökün.
6. Kartofun ikinci qatını qoyun, üstünə - xama və pendir.
7. Çörək qabını folqa ilə kartofla örtün.

Fırında bişirmə
Fırını 180 dərəcə qızdırın, sobada kartof və pendir ilə bir çörək qabı qoyun; 40 dəqiqə bişirin, sonra folqa çıxarın və başqa 10 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda bişirmək
Yavaş ocaqda "Pişirmə" rejimində 40 dəqiqə bişirin.

Hava qızartması
220 dərəcəyə qədər qızdırılan hava qrilində orta üfürmə sürətində 30 dəqiqə bişirin.

Pendir ilə kartof fanatı

Məhsullar
Gənc kartof - 1 kiloqram
Sərt pendir - 100 qram
Kərə yağı - 100 qram
Şüyüd - 1 dəstə
Duz və bibər - dadmaq

Yemək hazırlığı
1. Kartofu bıçaqla yuyun və sürtün, gözlərini kəsin və hər kök yumrularını yelçəkənlə dərindən kəsin.
2. Pendiri nazik dilimlərə kəsin.
3. Çörək qabını, çörək qabını və ya multivarka qabını yağın yarısı ilə yağlayın.
4. Kartofu çörək qabına qoyun, yağla yağlayın, duz və istiot səpin, kartof dilimlərinə pendir daxil edin, doğranmış şüyüd səpin.

Fırında bişirmə
180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada kartofları sobanın orta səviyyəsində 1 saat ventilyatorla bişirin.

Yavaş ocaqda bişirmək
Pendir fanatı ilə kartofu yavaş ocaqda "Pişirmə" rejimində 1 saat 15 dəqiqə bişirin.

Hava qızartması
Hava qrilinin orta qrilində 205 dərəcə temperaturda 50 dəqiqə ərzində pendirli fanatda kartof bişirin.