Qaraciyərin həzm funksiyası. safra xassələri

Qaraciyərin yaxşı işləməsi bütövlükdə bütün orqanizmin sağlamlığına zəmanət verir.

Qaraciyərin funksiyaları çoxdur, lakin əvəzedilməz iki funksiya var: bədənimizin hər bir hüceyrəsini doyuran bütün qanı təmizləyir və həzm prosesində iştirak edərək həyat üçün lazım olan enerjinin alınmasına kömək edir. Üstəlik, qaraciyərin hər iki funksiyası eyni vaxtda deyil, təbii bioloji ritmlərə uyğun olaraq yerinə yetirilir. Qanın toksinlərdən təmizlənməsi və onların safrada toplanması gecə, bütün digər bədən sistemləri istirahət edərkən baş verir. Odur ki, səhər saat 5-7 arası insan səhər yeməyi yeyərsə və ya heç olmasa yarım stəkan şirə, bitki mənşəli həlim, gecə zəhərli öd içsə, həzm sisteminə daxil olar, sonra isə toksinlər onu bütün zəhərləməz. gün.

Bu yolla qəbizlik, hemoroid, qastrit, öd yollarının diskineziyası, xolelitiaz, xolangit, sidik turşusu diatezinin qarşısı alına bilər.

Qaraciyər hər gün yarım kiloqramdan bir kiloqrama qədər öd ifraz edir ki, bu da həzm üçün sadəcə zəruridir.
Qaraciyər həm də iki sistemi - qan dövranı və həzmi birləşdirən bir əlaqə rolunu oynayır. Bu mürəkkəb mexanizm pozularsa, ürək, mədə və bağırsaqlar xəstələnir.

Hamilə qadın çoxlu qəhvə içəndə, spirt içəndə, siqaret çəkəndə, antibiotik qəbul edəndə onsuz da xəstə qaraciyəri olan uşaq dünyaya gətirmək riski ilə üzləşir.

Bunlar yalnız qaraciyərin əsas funksiyalarıdır. Və onların beş yüzdən çoxu var!

Metabolik tənzimləmə

O, yağların və zülalların emalında iştirak edir, stress zamanı zəruri olan glikogen də daxil olmaqla qida maddələrini saxlayır. Digər sistemlər üçün o, norepinefrin və adrenalinin güclü salınmasından “örtük” kimi görünür.

Qaraciyərin qoruyucu funksiyaları həzm və maddələr mübadiləsi proseslərində əvəzolunmazdır. Orada mürəkkəb kimyəvi reaksiyalar baş verir. Qaraciyər müxtəlif orqanlardan (dalaq, bağırsaq) və toxumalardan daxil olan maddələri saxlayır, emal edir, paylayır, mənimsəyir və məhv edir. Eyni zamanda bu maddələrdən orqanizmin ehtiyac duyduğu yeni məhsullar istehsal edir.

Qaraciyər tərəfindən istehsal olunan öd həzmdə mühüm rol oynayır. Safra dayanmadan əmələ gəlir: gün ərzində ən azı 500 ml və maksimum olaraq 1,2 litr buraxılır. Həzm prosesi olmadıqda, öd kisəsində çox konsentrasiyalı formada toplanır. Onun doyması öd kisəsinin çox kiçik bir həcmi ilə izah olunur: 30-40 ml-dən çox deyil. Qaraciyər hüceyrələrində qandan gələn maddələrdən öd əmələ gəlir. Başqa sözlə, öd piqmentləri hemoglobinin parçalanmasının nəticəsidir. Həm öd piqmentləri, həm də turşular safra təşkil edən ən vacib komponentlərdir. Bundan əlavə, tərkibində musin, xolesterin, sabunlar, lesitin, qeyri-üzvi duzlar və yağlar var.

Ödün əmələ gəlməsi humoral amillərlə də stimullaşdırılır. Bunlara yağların və zülalların, qastrinin, həmçinin safranın emalı nəticəsində əldə edilən məhsullar daxildir.
Ödün ifrazı humoral və neyrorefleks mexanizmlərlə tənzimlənir. Vagus və simpatik sinirlər stimulların təsirini (şərtli və şərtsiz) sidik kisəsinə və onun kanallarına ötürür. Vagus siniri zəif qıcıqlandıqda, ümumi öd axarında sfinkter rahatlaşır və sidik kisəsi əzələləri büzülür. Yalnız bundan sonra safra onikibarmaq bağırsağa daxil ola bilər.

Vagus siniri daha güclü qıcıqlandıqda, bu, əks təsirə səbəb olur - sfinkter daralır və sidik kisəsinin əzələləri rahatlaşır və öd orada toplanır. Simpatik sinirin süni stimullaşdırılması vagus sinirinin stimullaşdırılması ilə eyni effekti verir.

Öd ifrazının ən mühüm humoral tənzimləyicisi - xolesistokinin onikibarmaq bağırsaqda, onun selikli qişasında əmələ gəlir. Onun sayəsində həzm zamanı öd kisəsi büzülür və boşalır.
Safranın nəticəsi yeməkdən beş-on dəqiqə sonra başlayır. Son yeməkdən üç-beş saat sonra öd kisəsi tamamilə boşalır. Kiçik hissələrdə ondan gələn safra hər saat və ya iki dəfə bağırsaqlara daxil olur. Onun sərbəst buraxılması qidanın bağırsağa eyni vaxtda daxil olması zamanı əhəmiyyətli dərəcədə artır və qida maddələrinin təbiətindən asılıdır.

Ödün funksional məqsədi odur ki, lipazanı (fermenti) aktivləşdirir, yağları emulsiya edir (artıq emulsiya edilmiş yağlar lipazdan təsirlənir), eyni zamanda onların fermentlə toqquşma sahəsini artırır, bunun sayəsində onun təsiri xeyli güclənir.

Yağların udulması və parçalanması

Yağların udulması prosesində öd vacibdir. Onların parçalanma məhsullarından biri də yağ turşularıdır. Onlar yalnız safra turşuları ilə birləşdikdən sonra sorula bilərlər. Bu birləşmələrin udulması onların suda yaxşı həll olması ilə izah olunur. Bağırsaqların motor funksiyası da ödlə stimullaşdırılır.

Qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsi

Yağların, karbohidratların və zülalların mübadiləsi prosesində iştirak da qaraciyərin funksiyalarına daxildir. Qan şəkəri səviyyəsinin sabitliyini tənzimləyir. Qanda qlükoza konsentrasiyası yüksəldikdə ondan qaraciyərdə qlikogen əmələ gəlir, sonra isə qlikogen yığılır. Qanda şəkər enən kimi qlikogen qaraciyərdə parçalanaraq qlükozaya çevrilir, qana qaytarılır və beləliklə, onun tərkibindəki şəkər normaya qayıdır.

Protein mübadiləsi

Qaraciyərin funksiyası protein metabolizmasına da təsir göstərir. O, digər orqanlara nisbətən daha çox protein saxlayır (30-60%). Elə zülal maddələri də var ki, həzm kanalından portal venaya gələrək orada emal olunur və yağdan təmizlənir. Plazma zülalları - albumin, fibrinogen və başqaları da qaraciyərdə əmələ gəlir. Qanın laxtalanması üçün lazım olan antitrombin və protrombin istehsal edir. Buna görə də, qaraciyər xorası ilə qan laxtalanma prosesi pozulur.

Vitaminlərin sintezi

Qaraciyər funksiyaları vitamin mübadiləsində iştirakla birbaşa bağlıdır. Bu orqanda A vitamini sintez olunur, nikotinik turşu və K vitamini yığılır.

Su-duz mübadiləsi

Su-duz mübadiləsi də qaraciyərin iştirakı olmadan baş vermir. Məhz orada dəmir, xlor, bikarbonat ionları saxlanılır.
O, həmçinin yağların mübadiləsində iştirak edir. Yağ əvvəlcə portal damarına daxil olan, sonra asanlıqla oksidləşən doymamış formaya keçir. Bu orqandakı yağ turşularının sayından aseton, qlükoza, keton cisimləri əmələ gəlir. O, həmçinin yağ turşularından xolesterol və lesitini sintez edir.
Embrionun inkişafı zamanı qaraciyər qan əmələ gətirən orqan rolunu oynayır.

Qoruyucu funksiyalar

Qaraciyərin qoruyucu funksiyaları zülalların - indol, fenol, ammonyak və skatolun parçalanması nəticəsində yaranan azotlu zəhərli məhsulları zərərsizləşdirmək qabiliyyətidir. Onlar karbamidə çevrilir və sidiklə xaric olurlar. Faqositoz qabiliyyətinə görə kapilyarların stellat hüceyrələri bədənə daxil olan mikroblarla mübarizə aparır. Məlum olub ki, mikroblar qana daxil olduqdan sonra onların yalnız yarım faizi beyin toxumalarında, artıq altı faizi ağciyərlərdə toplanır, qaraciyərdə isə onların sayı səksən faizə çatır. Qeyd etmək lazımdır ki, qaraciyərin neytrallaşdırıcı təsiri glikogenlə doymuş olduqda xüsusilə nəzərə çarpır. Onun səviyyəsi aşağı düşərsə, qaraciyərin qoruyucu funksiyaları da azalır.

Bilik bazasında yaxşı işinizi göndərin sadədir. Aşağıdakı formadan istifadə edin

Tədris və işlərində bilik bazasından istifadə edən tələbələr, aspirantlar, gənc alimlər Sizə çox minnətdar olacaqlar.

haqqında yerləşdirilib http://www.allbest.ru/

Rusiya Federasiyasının Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi Cənubi Ural Dövlət Aqrar Universiteti

Fiziologiya və Farmakologiya kafedrası

Qaraciyərin həzm funksiyası. Ödün xüsusiyyətləri»

İcra edilib:

22b qrupunun tələbəsi

Lavrentieva S.S.

Troitsk, 2016

Giriş

3. Öd piqmentləri

Nəticə

Giriş

Qaraciyər onurğalıların həyati vacib ekzokrin vəzidir, çoxlu müxtəlif fizioloji funksiyaları yerinə yetirən həzm sisteminin cütləşməmiş parenximal həyati orqanıdır. Bütün orqanlardan qaraciyər zülalların, yağların, karbohidratların, vitaminlərin, hormonların və digər maddələrin mübadiləsində aparıcı rol oynayır.

qaraciyər öd ifraz həzm

1. Həzmdə qaraciyərin fizioloji rolu

Qaraciyər nəinki həzm prosesində mühüm yer tutur, həm də bütün orqanizmin homeostazını təmin edən aparıcı orqanlardan biridir. Qaraciyərdə protein metabolizması sintez və parçalanma prosesləri ilə xarakterizə olunur. Qaraciyər albuminləri, b-, c- və g-qlobulinlərin çoxunu, qan laxtalanma sisteminin zülallarını (fibrinogen, protrombin, prokonvertin və s.), çoxlu sayda fermentləri (hüceyrədaxili, membrana bağlanmış, ifraz edən) və sintez edir. bioloji aktiv maddələr (angiotensinogen, heparin, xolinesteraza və s.). Qaraciyər zülal birləşmələrinin amin turşularına parçalanmasında iştirak edir, sonradan ya ammonyak və karbamid əmələ gəlməsi ilə daha da parçalanır, ya da zülal-sintetik proseslərə daxil olur. Qaraciyərdə purin əsasları sidik turşusuna çevrilir. Qaraciyərdə protein katabolizminin vəziyyəti əsasən orqanın detoksifikasiya və ya təmizləmə (təmizləmə) funksiyasını müəyyən edir.

Qaraciyərdə karbohidrat mübadiləsi süd və bitki şəkərinin qlükozaya çevrilməsi, qlikogenin əmələ gəlməsi və məhv edilməsi, zülal mübadiləsi (qlükoneogenez) və qlükuron turşusu məhsullarından qlükoza sintezi ilə xarakterizə olunur. Sonuncu, öz növbəsində, hidrofobik birləşmələrin birləşmə prosesinin və heparin, hialuron turşusu və digər qarışıq mukopolisakkaridlərin meydana gəlməsinin ayrılmaz tərkib hissəsidir.

Yağ turşularının və trigliseridlərin oksidləşməsi qaraciyərdə baş verir, bu birləşmələrin əmələ gəlməsi, həmçinin lipoproteinlərin, fosfolipidlərin və xolesterolun müxtəlif fraksiyaları. Yağların mübadiləsi qaraciyərin öd funksiyası ilə sıx bağlıdır.

Qaraciyərin piqment mübadiləsində rolu, parçalanma zamanı əmələ gələn hemoglobinin və qan zərdabında az miqdarda dövr edən dolayı bilirubinin konyuqasiya prosesi ilə müəyyən edilir. Ən çox qaraciyər toxumasının zədələnməsini əks etdirən klinik sindrom olan sarılığın patogenezində piqment mübadiləsinin əsas rolu bilirubin mübadiləsinin daha ətraflı nəzərdən keçirilməsini tələb edir. Faqositik mononükleer hüceyrələr sisteminin hüceyrələri (sümük iliyi, dalaq, qaraciyər) qanda qanda dövr edən bilirubinin əmələ gəlməsi ilə hemoglobinin (eritrosit və qeyri-eritrosit: mioqlobin, sitoxromlar və s.) utilizasiya prosesini həyata keçirir. zəif bağlanmış zülal (albumin) kompleksinin forması. Bu, lipofilik, lakin hidrofobik birləşmə olan sərbəst, konyuqasiya olunmamış, dolayı bilirubin adlanır.

Qaraciyərdə, bilirubin qlikosil transferaz fermentindən istifadə edərək, bilirubinin qlükuron turşusu ilə bağlanması (birləşməsi) bilirubin diglucuronid bilirubin monoqlükuronidin meydana gəlməsi ilə baş verir, (sin. əlaqəli, birləşmiş, birbaşa). Bu bilirubin yağlarda zəif həll olunur, lakin suda yaxşı həll olunur. Hepatositlər tərəfindən ödlə xaric olur, öd miselinə daxil olur və öd yolları vasitəsilə bağırsağa daxil olur. Bağırsaqda birbaşa bilirubin urobilinogenə qədər azalır, onun bir hissəsi udulur və istifadə edildiyi portal vena sistemi vasitəsilə qaraciyərə daxil olur.

Urobilinogenin çox hissəsi (sterkobilinogen, sterkobilin) nəcislə xaric olur və ona təbii rəng verir. Sağlam bir insanda qanda həm dolayı, həm də birbaşa bilirubin təyin olunur. Ölkəmizdə bilirubini təyin etmək üçün ən çox yayılmış üsula görə (Jendrassik-ə görə) ümumi bilirubinin orta dəyərləri 20,5 - 22,5 mkmol / l, dolayı - 17,0 mkmol / l-ə qədər və birbaşa - 5,5-ə qədərdir. μmol / l.

2. Öd. Ödün tərkibi və xassələri

Qaraciyər orqanizmdə maddələr mübadiləsi ilə sıx bağlı olan həyati sistemlərin homeostazını təmin edən çoxsaylı və ən mürəkkəb biokimyəvi proseslərin baş verdiyi vəzidir.

Zülalların, peptidlərin, karbohidratların mübadiləsinə, piqment mübadiləsinə təsir göstərir, detoksifikasiya (neytrallaşdırıcı) və öd əmələ gətirən funksiyaları yerinə yetirir.

Öd sirridir və eyni zamanda qaraciyərin hepatosit hüceyrələri tərəfindən daim istehsal olunan ifrazatdır. Öd əmələ gəlməsi qaraciyərdə su, qlükoza, kreatinin, elektrolitlər, vitaminlər və hormonların hüceyrələr və hüceyrələrarası boşluqlar vasitəsilə aktiv və passiv daşınması, həmçinin öd turşularının hüceyrələr tərəfindən aktiv daşınması və safradan suyun, mineral və üzvi maddələrin reabsorbsiyası ilə baş verir. kapilyarlar, kanallar və musin ifraz edən hüceyrələrin məhsulu ilə dolu olan öd kisəsi.

Onikibarmaq bağırsağın lümeninə daxil olan öd həzm prosesinə daxil olur və mədə həzminin bağırsaqlara dəyişməsində, pepsini təsirsiz hala gətirməkdə və mədənin tərkibindəki turşuları neytrallaşdırmaqda, mədəaltı vəzi fermentlərinin fəaliyyəti üçün əlverişli şərait yaratmaqda iştirak edir, xüsusilə lipazlar. Ödün öd turşuları piyləri emulsiyalaşdırır, yağ damcılarının səthi gərginliyini azaldır ki, bu da əvvəlcədən hidroliz olmadan udula bilən incə hissəciklərin əmələ gəlməsinə şərait yaradır və onun lipolitik fermentlərlə təmasını artırır.

Öd suda həll olunmayan yüksək yağ turşularının, xolesterolun, yağda həll olunan vitaminlərin (D, E, K) və kalsium duzlarının nazik bağırsaqda sorulmasını təmin edir, zülalların və karbohidratların hidrolizini, həmçinin onların hidroliz məhsullarının sorulmasını gücləndirir, enterositlərdə trigliseridlərin yenidən sintezini təşviq edir. Qələvi reaksiyaya görə öd pilorik sfinkterin tənzimlənməsində iştirak edir. Nazik bağırsağın motor fəaliyyətinə, o cümlədən bağırsaq villi fəaliyyətinə stimullaşdırıcı təsir göstərir, nəticədə bağırsaqda maddələrin udulma sürətinin artması; parietal həzmdə iştirak edir, bağırsaq səthində fermentlərin fiksasiyası üçün əlverişli şərait yaradır. Öd mədəaltı vəzinin ifrazının, mədə selikinin, nazik bağırsağın motor və ifrazat fəaliyyətinin, epiteliositlərin çoxalmasının və desquamasiyasının, ən əsası isə qaraciyərin öd əmələ gətirmə funksiyasının stimulyatorlarından biridir. Həzm fermentlərinin olması ödün bağırsaq həzm proseslərində iştirak etməsinə imkan verir, həmçinin bağırsaq florasına bakteriostatik təsir göstərən çürük proseslərin inkişafının qarşısını alır.

Hepatositlərin sirri qızılı mayedir, qan plazmasına demək olar ki, izotonikdir, pH 7,8-8,6-dır. İnsanlarda gündəlik öd ifrazı 0,5-1,0 litr təşkil edir. Ödün tərkibində 97,5% su və 2,5% bərk maddələr var. Onun tərkib hissələri öd turşuları, öd piqmentləri, xolesterin, qeyri-üzvi duzlardır (natrium, kalium, kalsium, maqnezium, fosfatlar, dəmir və mis izləri). Ödün tərkibində yağ turşuları və neytral yağlar, lesitin, sabunlar, sidik cövhəri, sidik turşusu, A, B, C vitaminləri, bəzi fermentlər (amilaza, fosfataza, proteaza, katalaza, oksidaza), amin turşuları, qlikoproteinlər var. Ödün keyfiyyətcə orijinallığı onun əsas komponentləri ilə müəyyən edilir: öd turşuları, safra piqmentləri və xolesterin. Öd turşuları qaraciyərdə maddələr mübadiləsinin spesifik məhsullarıdır, bilirubin və xolesterin ekstrahepatik mənşəlidir.

Hepatositlərdə xolesterindən xolik və chenodeoksixolik turşular (ilkin öd turşuları) əmələ gəlir. Qaraciyərdə qlisin və ya taurin amin turşuları ilə birləşərək, bu turşuların hər ikisi tauroxolik turşunun natrium duzu şəklində ifraz olunur. Distal nazik bağırsaqda ilkin öd turşularının təxminən 20% -i bakterial floranın təsiri altında ikincil öd turşularına - deoksixolik və litoxolik turşulara çevrilir. Burada öd turşularının təxminən 90-85%-i aktiv şəkildə reabsorbsiya edilir, portal damarlar vasitəsilə qaraciyərə qaytarılır və ödün tərkibinə daxil edilir. Əsasən həzm olunmamış qida ilə əlaqəli öd turşularının qalan 10-15%-i orqanizmdən xaric olur və onların itkisi hepatositlər tərəfindən doldurulur.

3. Öd piqmentləri

Öd piqmentləri - bilirubin və biliverdin - hemoglobin mübadiləsinin məhsullarıdır və ödün xarakterik rəngini verir. İnsanların və ətyeyənlərin ödündə bilirubin üstünlük təşkil edir ki, bu da onun qızılı sarı rənginə səbəb olur, ot yeyənlərin ödündə isə safra yaşıl rəngə boyayan biliverdin var. Hepatositlərdə bilirubin qlükuron turşusu və az miqdarda sulfatlarla suda həll olunan konjuqatlar əmələ gətirir. Öd piqmentləri sidik piqmentləri və kalaurobilin, uroxrom və sterkobilin əmələ gətirir.

Sirr hepatositlər tərəfindən safra kapilyarlarının lümeninə ifraz olunur, onlardan öd daxili və ya interlobulyar öd yolları vasitəsilə portal venanın bifurkasiyasını müşayiət edən daha böyük öd yollarına daxil olur. Öd yolları tədricən birləşərək qaraciyər kanalını əmələ gətirir, buradan öd kistik kanaldan öd kisəsinə və ya ümumi öd axarına daxil ola bilir.

Maye və şəffaf, qızılı-sarı qaraciyər öd, kanallardan keçərkən suyun sorulması və öd musinin əlavə edilməsi səbəbindən bəzi dəyişikliklərə məruz qalmağa başlayır, lakin bu, onun fiziki-kimyəvi xüsusiyyətlərini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirmir. Öddə ən əhəmiyyətli dəyişikliklər ekstradigestiv dövrdə, kistik kanaldan öd kisəsinə yönəldildikdə baş verir. Burada öd cəmləşir, qaralır, kist musin öz özlülüyünü artırır, xüsusi çəkisi artır, bikarbonatların sorulması və öd duzlarının əmələ gəlməsi aktiv reaksiyanın azalmasına səbəb olur (pH 6,0-7,0). Öd kisəsində öd 24 saat ərzində 7-10 dəfə konsentrə olur. Bu konsentrasiya qabiliyyəti sayəsində cəmi 50-80 ml həcmə malik olan insan öd kisəsi 12 saat ərzində əmələ gələn ödü yerləşdirə bilir.

4. Ödün ifraz və ifrazının tənzimlənməsi

Öd ifrazı qida həzm sistemində olub-olmamasından asılı olmayaraq davamlı olaraq baş verir. Yemək hərəkəti refleksli olaraq 3-12 dəqiqədən sonra ödün ayrılmasını gücləndirir. Öd ifrazının güclü qida törədicisi sarısı, süd, ət, çörəkdir. Ən böyük miqdarda safra qarışıq qida qəbul edərkən əmələ gəlir.

Mədə-bağırsaq traktının interoreseptorlarının qıcıqlanması ilə öd əmələ gəlməsi dəyişir. Onun humoral stimulyatorlarına ödün özü (özünü tənzimləmə mexanizmi), həmçinin su və elektrolitlərin (bikarbonatların), öd duzlarının və öd piqmentlərinin ayrılmasını artıran sekretin daxildir. Safra əmələ gəlməsi də qlükaqon, qastrin, xolesistokinin tərəfindən stimullaşdırılır.

Stimullaşdırıcı və ya inhibitor impulsların qaraciyərə daxil olduğu sinir yolları vagus və frenik sinirlərin xolinergik lifləri və simpatik sinirlərin və pleksusların adrenergik lifləri ilə təmsil olunur. Vagus siniri safra istehsalını artırır, simpatik sinir onu maneə törədir.

Ödün onikibarmaq bağırsağa ifrazı qaraciyərdənkənar öd yollarının hamar əzələlərinin tonusundan, sfinkter əzələlərinin və öd kisəsi divarının fəaliyyətindən, həmçinin kistik və ümumi öd kisəsinin qovuşduğu yerdə yerləşən sfinkterdən asılıdır. safra kanalı və ümumi öd axarının onikibarmaq bağırsağa qovuşduğu yerdə yerləşən sfinkter (sfinkter Oddy).

Ödün qaraciyərdən onikibarmaq bağırsağa yönəldilmiş hərəkəti öd ifrazat sisteminin ilkin bölməsində, öd yollarında, kanallarda və onikibarmaq bağırsaqda təzyiq fərqi səbəbindən baş verir. Öd kapilyarlarında təzyiq hepatositlərin sekretor fəaliyyətinin nəticəsidir və keçidlərdə və kanallarda kanalların və öd kisəsinin sfinkterlərinin motor fəaliyyətinə və peristaltik fəaliyyətə uyğun olaraq hamar əzələ divarının daralması nəticəsində yaranır. onikibarmaq bağırsağın.

Həzmdən kənarda ümumi öd axarının sfinkteri bağlanır və öd öd kisəsinə axır. Həzm zamanı öd kisəsi büzülür, ümumi öd axarının sfinkteri rahatlaşır və öd onikibarmaq bağırsağa daxil olur. Bu cür əlaqələndirilmiş fəaliyyət refleks və humoral mexanizmlər tərəfindən təmin edilir. Qida həzm sisteminə daxil olduqda, ağız boşluğunun, mədə və onikibarmaq bağırsağın reseptor aparatı həyəcanlanır. Afferent sinir lifləri boyunca siqnallar mərkəzi sinir sisteminə və oradan da vagus siniri ilə öd kisəsinin əzələlərinə və Oddi sfinkterinə daxil olur, sidik kisəsinin əzələlərinin daralmasına və sfinkterin rahatlaşmasına səbəb olur ki, bu da ödün onikibarmaq bağırsağa buraxılmasını təmin edir. .

Öd kisəsinin kontraktil fəaliyyətinin əsas humoral stimulyatoru xolesistokinindir. Bu, sidik kisəsinin eyni vaxtda daralmasına və Oddi sfinkterinin rahatlamasına səbəb olur, bunun nəticəsində öd onikibarmaq bağırsağa daxil olur.

Klinik praktikada öd kisəsinin büzülmə funksiyasının öyrənilməsində öd axını stimulyatorları kimi maye yağ, yumurta sarısı, pilokarpin, pituitrin, asetilkolin, histamin, maqnezium sulfat istifadə olunur.

Nəticə

Fizioloji və patoloji şəraitdə qaraciyərin funksiyalarının öyrənilməsi üçün ona eksperimental təsirlər böyük əhəmiyyət kəsb edirdi. Əks fistula əməliyyatı itlərdə qaraciyərin tam çıxarılması əməliyyatının inkişafı üçün əsas olmuşdur.

Qaraciyərin tam çıxarılması əməliyyatı (Mann və Magat) iki mərhələdə aparılır: birinci mərhələ tərs fistula qoyulmasından ibarətdir. Nəticədə bədənin aşağı hissəsindən və bağırsaqlardan gələn bütün qan portal vena və qaraciyərə yönəldilir. Güclü girovlar inkişaf etdikdən 4 həftə sonra venoz qanın bir hissəsinin qaraciyərdən yan keçərək yuxarı vena kavasına (torasika və v. mammaria interna vasitəsilə) çıxmasını təmin edən portal venasının bağlanmasından ibarət ikinci əməliyyat aparılır. anastomozdan yuxarı və qaraciyərin özünü çıxarın.

Əməliyyatdan sonrakı ilk saatlarda heç bir xüsusi pozğunluq müşahidə edilmir: heyvan dayana və su içə bilər. Əməliyyatın uğurlu nəticəsindən 4-8 saat sonra artan əzələ zəifliyi, adinamiya və qıcolmalar inkişaf edir. Konvulsiyalar tez bir zamanda hipotermiya, koma və tənəffüs tutulması zamanı ölümlə müşayiət olunur. Qan şəkərinin səviyyəsi aşağı düşür. Qlükoza infuziyalarından sonra qaraciyərdən məhrum olan heyvanlar 16-18-34 saat yaşaya bilər. Qaraciyərin çıxarılması qanda amin turşularının, ammonyakın səviyyəsinin artmasına və karbamid miqdarının azalmasına səbəb olur. Bu təcrübə nəticəsində it ölür, buna görə də heyvanlar qaraciyərsiz normal yaşaya bilməzlər.

İstifadə olunmuş ədəbiyyatların siyahısı

1. M.İ. Lebedev "Təsərrüfat heyvanlarının anatomiyasına dair seminar"

2. Brockhaus və Efron ensiklopedik lüğəti

3. Ev heyvanlarının anatomiyası: Tədris kitabçası. 7-ci nəşr, ster. - Sankt-Peterburq: "Lan" nəşriyyatı

4. A.N. Golikov "Təsərrüfat heyvanlarının fiziologiyası"

Allbest.ru saytında yerləşdirilib

Oxşar Sənədlər

Mineral elementlərin heyvan orqanizmində rolu: biokimyəvi çevrilmələrdə və fizioloji proseslərdə, fermentlərin, vitaminlərin, hormonların sintezində, zülal, yağ, karbohidrat və su mübadiləsində. Pəhrizdə mikro və makro elementlərin təxmini normaları.

mücərrəd, 12/11/2011 əlavə edildi

Köpəyin iştahının azalması, qan və öd ilə qarışmış həzm olunmamış yeməklərin vaxtaşırı qusması. Yoluxucu və parazitar xəstəliklər üzrə tədqiqatların aparılması. Heyvanda qanaxma eroziyalarının mövcudluğunun müəyyən edilməsi. Mədə şirəsinin müayinəsi.

iş tarixi, 30/03/2015 əlavə edildi

Qaraciyər heyvanların və insanların bədənində ən böyük vəzidir. Müxtəlif heyvan növlərində qaraciyərin təsnifatı və struktur xüsusiyyətləri. Qaraciyərin qan tədarükü və funksiyaları, qaraciyər lobulunun quruluşunun təsviri, spesifik xüsusiyyətləri. Öd yollarının quruluşu.

mücərrəd, 11/10/2010 əlavə edildi

Heyvanlarda qaraciyər sirrozunun etiologiyası və patogenezi; xəstəliyin gedişatının simptomları və xüsusiyyətləri, həyat üçün proqnoz. Klinik və laborator tədqiqatlar əsasında diferensial diaqnozun qoyulması. Xəstəliyin müalicəsi və qarşısının alınması üsulları.

mücərrəd, 31/01/2012 əlavə edildi

Xəstəliyin tərifi, etiologiyası və patogenezi, simptomları və gedişi, patoanatomik dəyişikliklər, differensial diaqnostika. Zəhərli qaraciyər distrofiyasının müalicəsi, onun qarşısının alınması. Sənaye heyvandarlıq kompleksində heyvanların saxlanılması texnologiyası.

kurs işi, 04/01/2010 əlavə edildi

Qaraciyər bədənin kimyəvi homeostazının mərkəzi orqanı kimi ən vacib həyati funksiyaları yerinə yetirir. Sarılığın diaqnozu və klinik əlamətləri. Diffuz xarakterli qaraciyərin iltihabı (hepatit). Heyvanlarda yağlı hepatoz, onun simptomları, müalicəsi.

təqdimat, 12/01/2015 əlavə edildi

Mal-qaranın həzm sisteminin nəzərdən keçirilməsi. Ağız boşluğunun, tüpürcək vəzilərinin, badamcıqların, qırtlağın, yemək borusunun, qaraciyərin quruluşunun təsviri. Heyvanın bağırsaqlarının növ xüsusiyyətləri. Qida maddələrinin udulması prosesinin xüsusiyyətləri.

təqdimat, 24/12/2015 əlavə edildi

Xəzli heyvanların morfoloji xüsusiyyətləri və xüsusiyyətləri, onların skeletinin anatomiyası və həzmindəki fərqlər. Heyvanların böyüməsi və inkişafı, yırtıcı və ot yeyənlərdə mövsümilik. Yüksək böyümə intensivliyinin səbəbləri, maddələr mübadiləsində mövsümi dəyişikliklər və molting.

xülasə, 05/07/2009 əlavə edildi

Motor analizatorunun quruluşu və funksiyaları. Hərəkətlərin koordinasiyasında onun əhəmiyyəti. Periferik bezlərin hormonlarının ifrazının tənzimlənməsi. Qan təzyiqini sabit səviyyədə saxlayan amillər. Orqanizmdə yağların və vitaminlərin hormonlarının rolu. dəri funksiyaları.

test, 10/19/2015 əlavə edildi

Arıların, arıların və hornetlərin sancma aparatının quruluşu, onların zəhərlərinin əsas komponentləri və zəhərli dinamikası: reaksiya, fiziki-kimyəvi və antibiotik xassələri. Apitoksin zəhərlənməsi və vetsanekspertiza simptomlarının şiddəti. Arı zəhərinin müalicəvi xüsusiyyətləri.

Yeməkdən sonra zülallar, karbohidratlar, yağlar, vitaminlər və mineral duzlar birlikdə qaraciyərə daxil olur. Qaraciyər hüceyrələri tərəfindən emal prosesində bu maddələr yeni kimyəvi quruluş əldə edir. Bundan əlavə, aşağı vena kava vasitəsilə bütün toxuma və orqanlara daxil olur və bədənin yeni hüceyrələrinə çevrilirlər. Onların bəziləri qaraciyərdə qalaraq bir növ anbar əmələ gətirir.

Qaraciyər hüceyrələri daim safra istehsal edir. İstehsal olunan öd kapilyarların lümeninə ifraz olunur, oradan öd yolları vasitəsilə öd yollarına daxil olur, qaraciyər qapısı nahiyəsində birləşərək kanal əmələ gətirir. Ondan sirr ümumi safra kanalına və ya (kistik kanal vasitəsilə) daxil olur. Lümendə olduqdan sonra o, həzm prosesinin iştirakçısına çevrilir, mədə həzminin bağırsağa dəyişməsində iştirak edir.

Qaraciyər davamlı olaraq safra istehsal edir. Yemək 3-12 dəqiqədən sonra onun ayrılmasını gücləndirir. Öd əti, süd, çörək, yumurta sarısı istehsalını stimullaşdırın.

Qaraciyər tərəfindən istehsal olunan ödün xüsusiyyətləri

Safra pepsini təsirsiz hala gətirir, mədənin turşu tərkibini neytrallaşdırır və pankreas fermentlərinin aktiv işləməsi üçün əlverişli şərait yaradır. Mədə mucusunun, mədəaltı vəzinin ifrazını stimullaşdırır, nazik bağırsağın motor və ifrazat fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Öddə həzm fermentlərinin olması bağırsaqda həzm prosesində iştirak etməyə imkan verir, çürük proseslərin yaranmasının qarşısını alır.

Ödün "keyfiyyəti" onun əsas komponentləri ilə müəyyən edilir. Bunlara öd turşuları, xolesterin, öd piqmentləri daxildir. Öd turşuları qaraciyərdə maddələr mübadiləsinin spesifik məhsullarıdır, xolesterin və öd piqmentləri ekstrahepatik mənşəlidir. Qaraciyər hüceyrələrində xolesterin ilkin öd turşularına çevrilir: xolik və chenodeoksixolik.

Bağırsağa daxil olan öd turşuları yağların həzmində və udulmasında iştirak edir.

Öd piqmentləri hemoglobin mübadiləsinin məhsuludur və ifrazata xarakterik rəng verir. Öd yağda həll olunan vitaminlərin (D, E, K), kalsium duzlarının, xolesterolun, suda həll olunmayan yağ turşularının nazik bağırsaqda sorulmasına təsir göstərir. Nazik bağırsağın motor fəaliyyətini stimullaşdırır (bağırsaq villi də daxil olmaqla), bunun nəticəsində bağırsaqda maddələrin udulma sürəti artır, parietal həzmdə iştirak edir - bağırsağın səthində fermentlərin fiksasiyası üçün əlverişli şərait yaradır.

Qaraciyər tərəfindən istehsal olunan öd həzm proseslərində mühüm rol oynayır, mədə həzminin bağırsaqlara dəyişməsini təmin edir (İ.P.Pavlov). Öd pepsini təsirsiz hala gətirir, mədə tərkibindəki xlorid turşusunu neytrallaşdırır, həmçinin pankreas fermentlərinin fəaliyyətini artırır. Öd duzları yağları emulsiya edir, bu da onların daha da həzm olunmasına səbəb olur. Safra enterositlərin aktiv işinə və onların bərpasına kömək edir.

Bundan əlavə, bağırsaq hərəkətliliyinin stimullaşdırılmasında iştirak edir, həmçinin bağırsaqda çürük proseslərin inkişafına mane olan fürsətçi mikrofloranın böyüməsini maneə törədir.

Sağlam bir yetkinin qaraciyəri gündə 0,6-1,5 litr öd istehsal edir, bunun 2/3 hissəsi hepatositlərin, 1/3 hissəsi isə öd yollarının epitel hüceyrələrinin fəaliyyəti nəticəsində əmələ gəlir. Ödün tərkibində öd turşuları, öd piqmentləri, xolesterin, qeyri-üzvi duzlar, sabunlar, yağ turşuları, neytral yağlar, lesitin, karbamid, A, B, C vitaminləri və az miqdarda amilaza, fosfataza, proteaza, katalaza, oksidaz var.

Hepatositlər tərəfindən safra istehsalında iki mexanizm iştirak edir: öddən asılı və müstəqil; turşular. Birincili ödün son formalaşması öd yollarında baş verir. Qaraciyər ödünün tərkibinə görə öd kisəsi ödündən fərqlənir, çünki öd kisəsindəki öd onun epitelinə məruz qalır. Suyun və bəzi ionların reabsorbsiyası var ki, bu da öd kisəsi safrasının konsentrasiyasının artmasına səbəb olur. Məhz buna görə də, yetkin insanın öd kisəsinin həcmi normal - 50-60 ml olsa da, qaraciyərin istehsal etdiyi öd təxminən yarım gün ərzində yerləşə bilir. Bu halda, öd kisəsi safrasının pH səviyyəsi adətən öd kisəsi safrasının 7,3-8,0-a qarşı 6,5-ə qədər azalır. Safra meydana gəlməsi (xoleresis) davamlı olaraq, oruc zamanı da daxil olmaqla baş verir.

Safra ifrazı (xolekinez) öd yollarının sfinkterlərinin və öd kisəsinin əzələlərinin işi ilə tənzimlənir. Həzm prosesindən kənarda öd kisəsində toplanır, çünki ümumi öd axarının (Oddi) sfinkteri bağlıdır və öd onikibarmaq bağırsağa daxil ola bilmir. Sonra ümumi qaraciyər və kist kanalının qovşağında yerləşən Mirizzi sfinkteri və öd kisəsinin boynundakı Lutkens sfinkteri açıqdır. Yeməkdən sonra Oddi sfinkteri açılır, öd kisəsi və öd yollarının kontraktil aktivliyi artır. Əvvəlcə kistik öd onikibarmaq bağırsağa, sonra qarışıq öd, sonra isə qaraciyər ödünə daxil olur.

Qaraciyərin həzm olunmayan funksiyası

Zülal, karbohidrat, yağ, mineral maddələr mübadiləsinin spesifik reaksiyalarının təmin edilməsində qaraciyərin müstəsna rolu.

Zülallar qaraciyərdə sintez olunur - fibrinogen, protrombin, hemostaz və antikoaqulyasiya mexanizmlərini təmin edən digər amillər, demək olar ki, bütün albuminlər, qlobulinlər və qlikogen. Bədənin enerji xərclərinin artması ilə glikogen qlükoza əmələ gətirmək üçün parçalanır. Qaraciyərin qanda qlükoza konsentrasiyasının optimal səviyyədə saxlanmasında iştirakı simpatik sinir sisteminin, adrenalin və qlükaqonun təsiri altında hepatonitlərdə qlikogenin parçalanmasının artması ilə əlaqələndirilir. Hepatositlərdə yağ parçalanaraq yağ turşuları əmələ gəlir.Qısa zəncirli yağ turşuları burada yüksək yağ turşularına çevrilir.

Qaraciyər zülalların, karbohidratların, yağların, mikroelementlərin, A, D1, D2, K, C, PP vitaminlərinin deposu rolunu oynayır.

Qaraciyər bağırsaqlardan qana daxil olan zəhərli maddələri (indol, fenol, skatol), oksidləşmə nəticəsində orqanizmin nə plastik, nə də enerji proseslərində iştirak etməyən yad maddələri (ksenobiotiklər) neytrallaşdıraraq maneə (detoksifikasiya) funksiyasını həyata keçirir. , reduksiya, hidroliz, həmçinin qlükuron, sulfat turşuları, gil, qlutamin ilə birləşmə reaksiyaları (konjuqasiya reaksiyaları). Məlum olduğu kimi, qaraciyərdə amin turşularının, nukleotidlərin və zülal mübadiləsinin digər aralıq məhsullarının dezaminasiyası zamanı yüksək zəhərli birləşmə olan ammonyak əmələ gəlir. Ammonyakın detoksifikasiyası sidik cövhəri sintezi zamanı həyata keçirilir, sonradan böyrəklər tərəfindən atılır.

Qaraciyərin fizioloji fəaliyyəti hormonların - zülal-peptid, steroid, amin turşusu törəmələrinin mübadiləsi ilə qarşılıqlı əlaqədədir. Protein-peptid hormonları qaraciyərdə proteinazlar, steroid hormonlar hidroksilazlar, katexolaminlər (epinefrin, norepinefrin, dofamin) monoamin oksidazanın iştirakı ilə dezaminasiya olunur.

Qaraciyər qan deposu funksiyalarını yerinə yetirir, eritrositlərin məhv edilməsində, öd piqmentlərinin əmələ gəlməsi ilə hemin biokimyəvi çevrilməsində iştirak edir, Qaraciyər orqanizmin immun reaksiyalarında iştirak edir.

Yuxarıdakıları ümumiləşdirərək, qaraciyərin funksiyalarını aşağıdakı kimi təqdim etmək olar.

Qidalanma funksiyası həzm sistemində udulmuş qida maddələrinin (amin turşuları, yağ turşuları, karbohidratlar, xolesterin və vitaminlər) qəbulu, emalı və toplanması, metabolitlərin sərbəst buraxılmasıdır.
Maddələrin sintezi - plazma zülallarının istehsalı (albuminlər, qan laxtalanma amilləri, nəqliyyat zülalları), qanda ionların və dərman maddələrinin konsentrasiyasını modulyasiya edən bağlayıcı zülalların sintezi.
İmmunoloji funksiya - immunoqlobulinlərin nəqli prosesində iştirak, Kupfer hüceyrələrində antigenlərin təmizlənməsi.
Hematoloji funksiya - laxtalanma faktorlarının sintezi və izolyasiyası, aktivləşdirilmiş laxtalanma faktorlarının təmizlənməsi.
Detoksifikasiya funksiyası: qaraciyər endogen və ekzogen maddələrin metabolik çevrilmələrinin əsas yeridir.
İfrazat funksiyası - öd turşularının metabolizmi (xolesteroldan öd turşularının sintezi, öd turşularının bağırsağa ifrazı, bunun nəticəsində onların kolbaları tənzimlənir və pəhriz yağlarının effektiv emulsifikasiyası və udulması təmin edilir).
Qaraciyərin endokrin funksiyası - bir sıra hormonların (tiroid və steroid hormonları daxil olmaqla) katabolizmi, insulin mübadiləsi.

Qaraciyər həzm və maddələr mübadiləsində böyük rol oynayır. Qana daxil olan bütün maddələr qaraciyərə daxil olmalı və metabolik transformasiyalardan keçməlidir. Qaraciyərdə müxtəlif üzvi maddələr sintez olunur: zülallar, glikogen, yağlar, fosfatidlər və digər birləşmələr. Qan ona qaraciyər arteriyası və portal vena vasitəsilə daxil olur. Üstəlik, qarın orqanlarından gələn qanın 80%-i portal venadan, yalnız 20%-i isə qaraciyər arteriyasından daxil olur. Qaraciyərdən qan qaraciyər venasından xaric olur.

Qaraciyər protein mübadiləsində mühüm rol oynayır. Qanla birlikdə gələn amin turşularından qaraciyərdə zülal əmələ gəlir. Qanın laxtalanmasında mühüm funksiyaları yerinə yetirən fibrinogen, protrombin əmələ gətirir. Burada amin turşularının yenidən təşkili prosesləri baş verir: deaminasiya, transaminləşmə, dekarboksilləşmə. Qaraciyər azot mübadiləsinin zəhərli məhsullarının, ilk növbədə karbamidə çevrilən və ya turşu amidlərinin əmələ gəlməsinə gedən ammonyakın zərərsizləşdirilməsi üçün mərkəzi yerdir, qaraciyərdə nuklein turşuları parçalanır, purin əsasları oksidləşir və onların son məhsuludur. maddələr mübadiləsi, sidik turşusu əmələ gəlir. Yoğun bağırsaqdan gələn maddələr (indol, skatol, krezol, fenol) sulfat və qlükuron turşuları ilə birləşərək efir-sulfat turşularına çevrilir.

Qaraciyər karbohidratların mübadiləsində mühüm rol oynayır. Bağırsaqdan portal vena vasitəsilə gətirilən qlükoza qaraciyərdə qlikogenə çevrilir. Yüksək qlikogen ehtiyatları sayəsində qaraciyər bədənin əsas karbohidrat anbarı kimi xidmət edir. Qaraciyərin glikogen funksiyası bir sıra fermentlərin təsiri ilə təmin edilir və mərkəzi sinir sistemi və hormonlar - adrenalin, insulin, qlükaqon tərəfindən tənzimlənir. Orqanizmdə şəkərə ehtiyacın artması halında, məsələn, əzələ işinin artması və ya aclıq zamanı qlikogen fosforinez fermentinin təsiri ilə qlükoza çevrilir və qan dövranına daxil olur. Beləliklə, qaraciyər qanda qlükozanın sabitliyini və onun orqan və toxumalara normal tədarükünü tənzimləyir.

Qaraciyərdə yağ turşularının ən vacib transformasiyası baş verir, onlardan bu növ heyvan üçün xarakterik olan yağlar sintez olunur. Lipaza fermentinin təsiri altında yağlar yağ turşularına və qliserinə parçalanır. Qliserolun sonrakı taleyi qlükozanın taleyinə bənzəyir. Onun çevrilməsi ATP-nin iştirakı ilə başlayır və laktik turşuya parçalanma ilə başa çatır, daha sonra karbon qazına və suya oksidləşir. Bəzən, zəruri hallarda, qaraciyər laktik turşudan glikogen sintez edə bilər. Qaraciyər həmçinin qana daxil olan və bütün bədənə daşınan yağları və fosfatidləri sintez edir. Xolesterol və onun efirlərinin sintezində mühüm rol oynayır. Qaraciyərdə xolesterin oksidləşdikdə öd turşuları əmələ gəlir, onlar ödlə xaric olur və həzm prosesində iştirak edirlər.

Qaraciyər yağda həll olunan vitaminlərin mübadiləsində iştirak edir, regenolun və onun provitamininin - karotinin əsas anbarıdır. Sianokobalları sintez etməyə qadirdir. Qaraciyər artıq suyu saxlaya bilir və bununla da qanın durulaşmasının qarşısını alır: onun tərkibində mineral duzlar və vitaminlər var, piqment mübadiləsində iştirak edir. Qaraciyər maneə funksiyasını yerinə yetirir. Əgər ora hər hansı patogen mikroblar qanla daxil olarsa, o zaman onlar dezinfeksiya edilir. Bu funksiya qaraciyər lobullarını aşağı salan qan kapilyarlarının divarlarında yerləşən ulduzvari hüceyrələr tərəfindən yerinə yetirilir. Zəhərli birləşmələri tutaraq, qaraciyər hüceyrələri ilə ittifaqda olan ulduz hüceyrələr onları zərərsizləşdirir. Ehtiyac olduqda kapilyar divarlardan ulduzvari hüceyrələr çıxır və sərbəst hərəkət edərək öz funksiyalarını yerinə yetirirlər. Bundan əlavə, qaraciyər qurğuşun, civə, arsen və digər zəhərli maddələri qeyri-toksik olanlara çevirə bilir. Qaraciyər bədənin əsas karbohidrat anbarıdır və qanda qlükozanın sabitliyini tənzimləyir; mineral və vitamin ehtiyatlarını ehtiva edir.

Həzmdə yağların həzmində böyük rol oynayan ödün əmələ gəldiyi qaraciyərə böyük əhəmiyyət verilir. Qaraciyərdə safra meydana gəlməsi humoral amillərin, xüsusən də hormonların təsiri altında daim baş verir. Sekretin, pankreozimin, ACTH, hidrokortizon, vazopressin kimi hormonlar öd əmələ gəlməsi prosesinə daimi stimullaşdırıcı təsir göstərir. Öd əmələ gəlməsində qanda öd turşularının səviyyəsinə böyük əhəmiyyət verilir. Beləliklə, onların sayı artarsa, geribildirim prinsipinə görə, öd əmələ gəlməsi maneə törədilir, qanda safra turşularının səviyyəsi azalır - öd əmələ gəlməsi stimullaşdırılır. Mədədən onikibarmaq bağırsağa daxil olan xlorid turşusunun müəyyən əhəmiyyəti var. Ödün əmələ gəlməsi iki mərhələdə baş verir. Başlanğıcda, müxtəlif nəqliyyat növlərinin nəticəsi olan ilkin öd əmələ gəlir: hidrostatik təzyiqlərin fərqinə əsaslanan filtrasiya (su və s.); konsentrasiya mexanizminə əsaslanan diffuziya; aktiv nəqliyyat (kalsium, natrium, qlükoza, amin turşuları və s.). Birincili ödün tərkibində olan bir çox maddələr, bu nəqliyyat növləri nəticəsində qandan öd yollarına daxil olur, digərləri (öd turşuları, xolesterin) hepatositlərin sintetik fəaliyyətinin nəticəsidir. İlkin öd kanallardan keçdikcə orqanizmə lazım olan bir çox maddələr (amin turşuları, qlükoza, natrium və s.) qandan kalium, sidik cövhəri və s. ifraz olunmağa davam edir və nəticədə son öd əmələ gəlir. həzm xaricində öd kisəsinə daxil olan .

Ödün (qaraciyərin) tərkibi və miqdarı. Gün ərzində bir şəxs 500-1200 ml safra ayırır: pH - 7,3-8,0. Öddə - 97% su və 3% quru qalıq. Quru qalığın tərkibində: 0,9-1% öd turşuları (qlikokol - 80%, tauroxolik - 20%); 0,5% - safra piqmentləri (bilirubin, biliverdin); 0,1% - xolesterin, 0,05% - lesitin (nisbət 2:1); musin - 0,1% və s. Bundan əlavə, öddə qeyri-üzvi maddələr təyin olunur: KCl, CaCl2, NaCl və s. Öd kisəsinin öd konsentrasiyası qaraciyərdən 10 dəfə yüksəkdir.

Ödün dəyəri:

1) Yağların emulsifikasiyasında (böyük yağ damcılarını kiçik olanlara əzməkdə) iştirak edir, bu da yağların hidrolizinə kömək edir, çünki bu halda lipazanın təsir etdiyi səth artır.
2) Suda həll olunmayan və öz-özünə sorula bilməyən yağ turşularının udulmasını təşviq edir. Öd turşuları yağ turşuları ilə birlikdə suda həll olunan komplekslər əmələ gətirir və onlar sorulur. Yağ turşularının daşınmasından sonra öd turşuları bağırsağa qayıdır və yenidən yağ turşularının udulmasında iştirak edir.
3) Öd yağları hidroliz edən lipazanı aktivləşdirir.
4) Bağırsaq hərəkətliliyini gücləndirir.
5) Selektiv bakterisid təsirə malikdir.

Qida qəbulu onun onikibarmaq bağırsağın boşluğuna buraxılması ilə müşayiət olunur, yəni safra əmələ gəlməsindən fərqli olaraq, safra ifrazı yalnız həzm prosesi zamanı baş verir, baxmayaraq ki, bəzi hallarda boş bir mədədə az miqdarda safra axması mümkündür. Öd ifrazı həm sinir, həm də humoral mexanizmlərlə tənzimlənir. Qaraciyərdən öd kisəsinə və ya onikibarmaq bağırsağa öd axını öd kisəsi kanalında, ümumi öd axarında və onikibarmaq bağırsağın boşluğunda təzyiq gradientindən qaynaqlanır. Qidanın onikibarmaq bağırsağa daxil olması zamanı öd ifrazının üç dövrü fərqlənir: 1-ci dövr 7-10 dəqiqə davam edir (əvvəlində az miqdarda öd 2-3 dəqiqə, sonra 3-7 dəqiqə ərzində ayrılır. , öd ifrazının inhibəsi müşahidə olunur); 2-ci dövr - 3-6 saat davam edir, bu müddət ərzində sidik kisəsindən bağırsağa ödün əsas evakuasiyası baş verir; 3-cü dövr - safra ifrazının tədricən inhibə edilməsi. Öd ifrazının sinir mexanizmləri parasimpatik (vagus) və simpatik sinirlərin təsiri ilə əlaqədardır. Onlar onurğa, medulla oblongata, diensefalon və korteksdə yerləşən qida mərkəzi ilə əlaqələndirilir. Təcrübə göstərdi ki, parasimpatik liflərin zəif stimullaşdırılması öd ifrazının artmasına səbəb olur, güclü stimullaşdırma isə əks təsirə səbəb olur. Simpatik liflərin qıcıqlanması öd sekresiya reaksiyasının inhibisyonu ilə müşayiət olunur. Safra ifrazının tənzimlənməsində böyük təsir humoral amillərə aiddir. Xolesistokinin, sekretin, bombesin kimi bağırsaq hormonları, həmçinin vasitəçi asetilkolin öd ifrazının artmasına səbəb olur. Hormonlar qlükaqon, kalsitonin (tiroid hormonu), vazoaktiv peptid və katekolaminlər (adrenalin və norepinefrin) öd ifrazı reaksiyasını maneə törədir. Öd ifrazının üç fazası var ki, onların hər birinə sinir və humoral mexanizmlər daxildir: 1-ci faza - mürəkkəb refleks (beyin). Bu mərhələdə şərti refleks (yeməyin görünüşü, qoxusu) və qeyd-şərtsiz refleks (qidanın ağız boşluğuna daxil olması) öd ifrazı baş verir; 2-ci faza - mədə - qida mədəyə daxil olduqda öd ayrılması artır və selikli qişa reseptorlarının qıcıqlanması (əlbəttə - refleks öd ifrazı); 3-cü faza (əsas) - qidanın bağırsağa daxil olması və onun reseptorlarının stimullaşdırılması (şərtsiz refleks öd ifrazı) ilə bağlıdır. Bu mərhələdə əvvəllər bəhs edilən müxtəlif amillərin təsiri ilə bağlı humoral mexanizmlər də zəifləyir. Dərinin altındakı ümumi öd axarının çıxarılması ilə qaraciyərin öd əmələ gətirən və xaric etmə funksiyası eksperimental olaraq öyrənilir. Bununla belə, son vaxtlar onlar xroniki öd itkisini istisna edən və həzm prosesini praktiki olaraq pozmayan Orlov invasepsiya üsulundan istifadə edirlər. İnsanlarda öd və öd yollarının funksiyaları duodenal zondlama ilə araşdırılır. Zondlama zamanı ödün üç hissəsi fərqləndirilir: A hissəsi - 12-nin məzmunu - duodenal xora; B hissəsi - xoleretik maddələrin istifadəsindən sonra duodenuma ifraz olunan öd kisəsi safrası; C hissəsi - qaraciyərdən ifraz olunan safra ehtiva edir. Sonra hər üç hissə diaqnostik maraq doğuran müxtəlif maddələr üçün təhlil edilir.