Tutun sağlamlıq faydaları. Giləmeyvə və tut yarpaqlarının faydalı xüsusiyyətləri

Tutun botanika xüsusiyyətləri

Tut tut ailəsinə aid bitki, kənarında alternativ, sadə, loblu, dişli yarpaqları olan yarpaqlı ağacdır. Çiçəkləri oturaq, böyürtkəni xatırladan qulaqcıq şəklindədir. Çiçəklər may-iyun aylarında görünür, sıx yarpaqlarda çətinliklə görünür. Meyvəsi mürəkkəb, ətli, ağ, qırmızı və ya tünd bənövşəyi rəngdədir, xoş, ətirli qoxuya və şirin dada malikdir. Fars tut ağacının vətənidir. Müxtəlif növ tutlar Asiya, Afrika, Şimali Amerika, Rusiya və Saxalində yayılmışdır.

Zavodu Moneron adasında, Kuril adalarında, Belarusiyada, Ukraynada, Ermənistanda, Moldovada, Avropa ölkələrində görmək olar. Həyatın ilk illərində ağac çox tez böyüyür, böyüdükcə böyümə yavaşlayır, yetkin bir bitkinin hündürlüyü 10 ilə 15 metr arasındadır. Ağ tut yarpaqları ən çox ipəkqurdu sürfələrini qidalandırmaq üçün istifadə olunur. Rusiyanın cənubunda, Ukraynada iki növ tut becərilir - ağ və qara. Ağac qiymətli materialdır: yüksək möhkəmliyinə, elastikliyinə, ağacın yüngüllüyünə görə kooperasiya və dülgərlikdə istifadə olunan musiqi alətlərinin istehsalı üçün əlverişlidir.

Tutun faydalı xüsusiyyətləri

Bədənin biokimyəvi prosesləri dəmir, manqan, mis, sink, selen kimi dadlı və sağlam giləmeyvə istifadəsi ilə udulmuş mikroelementlər hesabına normallaşdırılır. Bitkinin toxumlarında yağlı yağ aşkar edilib. Tut meyvələri dad baxımından şirin olsa da, kalori baxımından arıqlamaq istəyənlər üçün pəhrizdə əla tərkib hissəsi ola bilər. Tutun kalori miqdarı 100 qr üçün təxminən 49 kkal təşkil edir.Müalicə üçün ağacın bütün hissələri - köklər, qabıqlar, yarpaqlar və meyvələr istifadə olunur. Çiy tut əla təbii antiseptikdir, iltihabəleyhinə, bəlğəmgətirici, sidikqovucu, diaforetik, büzücü kimi istifadə edilə bilər.

Tutun tətbiqi

Tutun bir sıra üstünlükləri var. Şəkər, limon turşusu və sirkə istehsalında istifadə olunur. Xalq təbabətində bu unikal bitki bir çox xəstəliklərin müalicəsində nəzərəçarpacaq faydalar gətirə bilər. Tam yetişmiş giləmeyvə qəbizlik üçün uyğun əla işlətmə vasitəsidir. Yaşıl meyvələr ishal üçün istifadə olunur. Qaynadılmış su ilə seyreltilmiş şirə boğaz xəstəliklərində ağzı yaxalamaq üçün istifadə olunur. Qabıq və tutların infuziyası kəskin respirator infeksiyalar, bronxial xəstəliklər üçün təsirli olur.

Bir sidikqovucu olaraq qabığın və kökün həlimləri istifadə olunur. Yarpaqlar israr edir və temperaturu azaltmaq üçün qızdırma üçün infuziya alırlar. Böyük miqdarda giləmeyvə istifadəsi ürək xəstəlikləri və miyokard distrofiyası üçün tövsiyə olunur - bir ay ərzində gündə 4 dəfə 300 q bu cür ciddi xəstəliklərin əlamətlərini aradan qaldırmaq üçün kifayətdir. Qabıqdan müalicəvi toz hazırlanır, onu yağla qarışdırsanız, yaraları, kəsikləri, xoraları sağaltmaq üçün dərman alırsınız. Bu məlhəm qançırlar tez aradan qaldırır.

Məlhəm resepti: 750 qram bitki yağı və 2 xörək qaşığı qara tut qabığı və ya kök tozu, hamarlanana qədər qarışdırın.

Tut budaqlarının həlimi: 3-4 ədəd gənc budaqlar, 2-3 sm kəsilmiş və kölgədə qurudulmuş, iki stəkan su tökün, 10 dəqiqə qaynadın, 2 saat buraxın və bərabər hissələrə bölünərək gündə 1/4 fincan qəbul edin. Müalicə kursu 3 həftədən 4 həftəyə qədər, fasilə 2 həftədir.

tut

Tut giləmeyvə tenderdir, uzunmüddətli təzə saxlama üçün yararsızdır. Rəngi ​​ilə fərqlənirlər. Qırmızı tutların vətəni Şimali Amerikadır və güclü ətir və şirin və turş dadı var. Qanın təmizlənməsində, qaraciyər xəstəliklərində faydalıdır. Qara tut da möhtəşəm cazibədar ətir və eyni dadla təchiz edilmişdir. Şərqi Asiyadan olan tutun ağ giləmeyvələri daha zəif qoxu konsentrasiyası və şirin dadı ilə xarakterizə olunur.

Giləmeyvə sinir sistemi xəstəliklərində qəbul etmək yaxşıdır. Şirəli, ətli tutdan kompotlar, mürəbbələr hazırlanır. Meyvələr safra diskineziyası, ürək və böyrək problemləri ilə ortaya çıxan ödem, beriberi xəstəliyinin qarşısının alınması, müxtəlif mənşəli iltihablı proseslər üçün təzə, qurudulmuş və konservləşdirilmiş şəkildə istifadə olunur.

Giləmeyvə tincture: giləmeyvə 2 yemək qaşığı yoğurmaq, 250 qram qaynar su tökmək, 4 saat buraxmaq, süzmək lazımdır. Çarəni gündə 4 dəfə 1/2 fincan üçün qəbul etmək tövsiyə olunur.

Tut göz və dəri problemləri zamanı metabolik prosesləri stimullaşdırır və toxumaların bərpasına kömək edir. Təzə giləmeyvə koroner xəstəliklər, aritmiya üçün faydalıdır.

Tut yetişdirilməsi

Tut yetişdirmək asandır, iddiasızlıq onu istənilən torpağa əkməyə imkan verir. Bitki orta dərəcədə suvarmağı və torpağın malçlanmasını sevir. Ağac budamaya yaxşı dözür, bu, tacın daha sıx və sferik formada olmasına səbəb olur. Qışda sığınacaq tələb olunmur, tut şaxtaya davamlıdır. Yaz aylarında quraqlığa sakitcə dözür. Tut şlamlarla, toxumlarla və ya nəslini ana bitkidən ayırmaqla çoxaldılır.

tut yarpaqları

Tut yarpaqları tut ipəkqurdunun sevimli ləzzətidir, mədə-bağırsaq problemləri, ağciyər və bronxların iltihabı zamanı tövsiyə olunan həlim və dəmləmələr üçün əla xammaldır. Onlar qarqara üçün istifadə olunur. Tut yarpağı tincture diabeti azaltmaq, qan təzyiqini azaltmaq üçün istifadə olunur.

Yarpaqların və meyvələrin infuziyası: 2 xörək qaşığı yarpaq və əzilmiş tut giləmeyvə bir stəkan qaynar su ilə tökülür və 4-5 saat dəmlənir. Yüngül şəkərli diabetdə 60 qram dəmləmə gündə 3-4 dəfə yeməkdən əvvəl və ya sonra istehlak edilməlidir.

Revmatizm, dəri vərəmi üçün müalicəsi göstərilən tut yarpaqlarından faydalı vasitələr əldə edilir.

Tut sortları

Peşəkar bağbanlar tut ağacının meyvə, yem və dekorativ sortlarını yetişdirmişlər. Dünyada 400-ə yaxın bitki növü var. Ağ və qara tutların meyvə növləri: "Qar Ağ", "Dina", "Maşenka", "Nadiya", "Qara qaşlı". Yem sortları: "Ukrayna 5", "Ukrayna 6", "Ukrayna 7", "Slobozhanskaya 1", "Merefenskaya". Dekorativ növlər: Aurea, Laciniata, Globosa, Pendula, Pyramidalis.

Tut kökü

Tut kökləri müxtəlif orqan patologiyalarını və insan orqanizmi sistemlərinin disfunksiyalarını müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər.

Kök qabığının infuziyası: bir çay qaşığı xammal bir stəkan qaynadılmış suda iki saat buxarlanmalıdır. Bundan sonra infuziya süzülməlidir və bronxial astma, bronxit, hipertoniya üçün gündə 3 dəfə bir xörək qaşığı qəbul edilməlidir. Bu dəmləmə mədə və bağırsaqlarda ağrıları aradan qaldırır.

Tut toxumu

Tut kökləri və damazlıq məqsədləri üçün toxumdan yetişdirilir. Adətən ağ tut toxumlarından istifadə olunur. Toxumlar meyvələri suya sürtməklə təcrid olunur: dibinə çökürlər. Sonra bir neçə dəfə yuyulur və qurudulur. Giləmeyvələri kağız üzərində də əzmək olar, pulpa quruyur, toxumları qırılır. Toxumlar əvvəllər təbəqələşərək və ya bir neçə gün suda isladılmış günəşli ərazilərdə erkən yazda əkilir.

Əkin üçün dərinlik 0,5-1 sm olmalıdır.Əkin sahəsi ilk tumurcuqlara qədər bir filmlə örtülür. Fidanları tez-tez suvarmaq və ya bir sprey şüşəsi ilə püskürtmək lazımdır. Onlar gücləndikdə, təxminən iyulun ortalarında nitratlı gübrə verilir. Yalnız iki yaşlı fidanlar daimi yerə köçürülə bilər.

Tut şərbəti

Qara tutdan stomatit, laringit zamanı iltihab əleyhinə təsir göstərən şərbət hazırlamaq üçün istifadə olunur. Likeni müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər. Büzücü və sakitləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir. Onun hemostatik xüsusiyyətləri doğuşdan sonra və uterin qanaxmalara kömək edir. Bu şərbət bədəni kovanlarla gücləndirir və.

Şərbətin resepti: tut şirəsi həcminin təxminən üçdə biri qədər qalın şərbətin tutarlılığına qədər buxarlanır.

Şirəsi sıxıldıqdan sonra ortaya çıxan pulpa fermentasiya üçün buraxılır. Nəticədə kütlə müalicə və nevralji üçün istifadə olunur, xaricdən tətbiq olunur.

Tut qabığı

Tut qabığı iltihabı azaltmaq qabiliyyətinə malikdir, dizenteriya ilə kömək edir. ağız boşluğunda şişlər üçün bir həlim qəbul etmək tövsiyə olunur. Qabıq böyrəklərin şişməsi dövründə yığılır, bu zaman şirələrin intensiv hərəkəti olur. Kəsilmiş xammal iki gün günəş altında qurudulur, kölgədə qurudulur və pambıq torbalarda saxlanılır.

Qabıq tincture: 1 çay qaşığı xırdalanmış kök qabığını qaynar su ilə dəmləmək və bronxit, bronxial astma və hipertoniya xəstələri üçün gündə üç dəfə bir xörək qaşığı qəbul etmək lazımdır.

ağ tut

Dadı şirin və bir qədər turş olan ağ tutlar aşağı kalorili məzmuna malik əla pəhriz məhsuludur. Yarpaqlar, meyvələr, quru qabıqlar infuziyalar və həlimlər üçün istifadə edilə bilər, quruduqdan sonra bütün faydalı xüsusiyyətlər qorunur. Gücləndirilmiş çay, hərəkəti faydalı olan yarpaqlardan əldə edilir.

Ağ tut ürəyə, qaraciyərə faydalı təsir göstərir.

Qara tut

Qara tut Ukraynada və Rusiyanın cənub bölgələrində meyvə ağacı kimi becərilir. Bu tut növü İrandan, Əfqanıstandan, Hindistandan gəlir, burada bu bitkinin faydalı xüsusiyyətləri çoxdan məlumdur. İpəkqurdu sürfələri üçün qida kimi istifadə olunmaq üçün qara tut da becərilir. Ətirli meyvə şirəsi susuzluğu yatırır, soyuqdəymə zamanı tərləməni artırır.

Tutun istifadəsinə əks göstərişlər

Təzə tut meyvələrini qəbul etdikdən sonra soyuq su içmək məsləhət görülmür - bu, həzmsizliyə, şişməyə səbəb ola bilər. Diabet xəstələri və hipertansif xəstələr qan şəkərinin səviyyəsinin və təzyiqin artmasına səbəb ola biləcəyi üçün çox miqdarda giləmeyvə yeməməlidirlər.

Ekspert redaktor: Sokolova Nina Vladimirovna| Fitoterapist

Təhsil: N. I. Pirogov adına Universitetdə "Tibb" və "Terapiya" ixtisasları üzrə diplom (2005 və 2006). Moskva Xalqlar Dostluğu Universitetinin Fitoterapiya kafedrasında təkmilləşdirmə (2008).

Tut ( lat. Morus ) - 2-3 sm-lik drup şəklində olan kiçik ətli meyvələr.Giləmeyvələr sulu, şirin və xoş ətirlidir. Tut çeşidindən asılı olaraq qırmızıdan tünd bənövşəyiyə, demək olar ki, qaraya və ağdan çəhrayıya qədər dəyişə bilər. Tut ağacı hər il meyvə verir və çox boldur. Bir ağacın məhsuldarlığı 200 kq-dan çox ola bilər. İlk meyvələr iyulun ortalarında yetişməyə başlayır. Əsas yetişmə dövrü iyulun sonu avqustun əvvəlinə təsadüf edir.

Növlər və yayılma

Subtropik və mülayim iqlim qurşaqlarının ərazilərində yayılmış tut ağacının təxminən 16 növü var. Tut Azərbaycanda, Rusiyada, Ukraynada, Bolqarıstanda, Rumıniyada, Ermənistanda və digər Asiya, Afrika və Şimali Amerika ölkələrində yaxşı bitir. Qara tutun yayılmasının Cənub-Qərbi Asiyadan, ağın isə Çindən gəldiyinə inanılır. İpək qurdlarının yetişdirilməsi üçün tut yarpaqlarından istifadə tarixi 4 min ildən artıqdır. Meyvələr hətta Müqəddəs Kitabda təsvir olunan hadisələrdən əvvəl istifadə edilmişdir.

İstifadə və istehlak

Çünki Tut tez xarab olan və tez xarab olan məhsuldur, ən yaxşısı ondan təzə yığılmış halda istifadə etməkdir. Eyni səbəbdən meyvələr uzun məsafələrə daşınmır. Soyuducuda təzə tut polietilendə 3 gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər. Raf ömrünü artırmaq üçün tutlar dondurulur və ya qurudulur. Bu vəziyyətdə yalnız ən yetişmiş meyvələrdən istifadə olunur. Tut iki mərhələdə qurudulmalıdır: əvvəlcə yaxşı havalandırılan günəşli yerdə (1-2 həftə), sonra isə sobada bir saat ərzində 30-40 ° C temperaturda.

100 qrama görə qida dəyəri:

Tutun faydalı xüsusiyyətləri

Qida maddələrinin tərkibi və mövcudluğu

Tutun tərkibində çoxlu miqdarda vitaminlər (, B1-B6, B9,,,), mikroelementlər (manqan, dəmir, sink, mis, selen) və makroelementlər (kalsium, kalium, natrium, maqnezium, fosfor) var. Tutun tərkibində çoxlu kalium var, orqanizmdə onun çatışmazlığı hipokalemiyaya səbəb ola bilər.Ona görə də həkimlər kalium mübadiləsinin pozulması zamanı tut ekstraktını təyin edirlər.

Tətbiq və faydalı xüsusiyyətlər

Ürək (miokard distrofiyası, müxtəlif dərəcəli qüsurlar) və böyrəklərin pozğunluqları ilə əlaqəli xroniki şişkinliyi olan insanlar üçün də tutdan istifadə etmək tövsiyə olunur. Öd, tər və sidikqovucu təsirə malikdir və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Tutun müntəzəm qəbulu təngnəfəsliyi, ürək ağrılarını azaldır və onun ritmini normallaşdırır. Anemiya və metabolik pozğunluqlarla, iki həftə ərzində "gözlər artıq görməyincə" belə miqdarda tut yemək lazımdır.

Mədə-bağırsaq traktından tut iki şəkildə hərəkət edir. Yetişməmiş meyvələrdən istifadə edərkən nəcis yapışdırılır, buna görə ishal üçün tövsiyə olunur və yetişmiş meyvələr, əksinə, mayeləşir, buna görə də qəbizlik üçün istifadə olunur.

Ağ tut (1 kq) və ağ balın (200 q) qarışığı kişi gücünü bərpa etməyə və prostatitdən xilas olmağa kömək edəcəkdir. Tərkibləri hərtərəfli doğrayın. Qarışığı möhürlənmiş bir qabda soyuducuda qapının üstündə və ya ümumi bölmədə saxlayın. Gündə bir dəfə yatmazdan əvvəl 1 desert qaşığı qəbul edin.

Şirələr və tinctures

Tut suyu və dəmləməsi bakterisid və antiseptik təsir göstərir. Onlar stomatit, periodontal xəstəlik, xoralar və boğaz xəstəlikləri ilə ağzı yaxalamaq üçün istifadə olunur. İnfüzyonu hazırlamaq üçün əzilmiş qara tut (2 xörək qaşığı) istifadə olunur. Qaynar su (200 q) ilə tökülür və 4 saat dəmlənir. Durulama gündə ən azı 4 dəfə aparılmalıdır.

Həddindən artıq iş nəticəsində yaranan və yuxusuzluqla müşayiət olunan əsəb pozğunluqları üçün tut dəmləməsi hazırlamaq məsləhət görülür. Bunun üçün tut meyvələrini (1 kq) suda (500 ml) 30 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın. Kütlə viskoz bir quruluş əldə etməlidir. Orada bal (300 q) də əlavə olunur, 80 ° C-yə qədər qızdırılır və istidən çıxarılır. Hazır tincture 1 tsp qəbul edilməlidir. Günün ikinci yarısında 2-3 dəfə.

Tut ailəsindən ağac. Ölkəmizin ərazisində onu Cənub-Qərbi Asiya dövlətlərindən gətirən Böyük Pyotrun sayəsində meydana çıxdı. Fars tut ağacının rəsmi vətəni hesab olunur. Əfqanıstanda və İranda "ailə" ağacı hesab olunur və demək olar ki, hər həyətdə əkilir. İndi mədəniyyətə Avropa, Şimali Amerika, Afrika və Asiyada rast gəlmək olar.

Qara tut meyvələri Məsihin doğulmasından çox əvvəl istehlak edilmişdir. Rəvayətə görə, tut ağacı hələ də İsanın kölgəsində sığındığı Yerixo şəhərində bitir.

Tut əvvəlcə çox tez böyüyür, lakin yaşla bu proses dayanır. Mədəniyyətin standart hündürlüyü 10-15 m, cırtdan sortları 3 m-ə qədər böyüyür.Tut uzunömürlü ağacdır. Ömrünün müddəti təxminən iki yüz il, yaxşı şəraitdə isə beş yüzə qədərdir. Bu günə qədər tutun on altı növü və dörd yüzə yaxın növü var.

Tut yetişdirmək asandır. Həm qış şaxtalarına, həm də yay quraqlığına dözür. Demək olar ki, hər hansı bir torpaqda böyüyür. Budama ilə daha sıx və daha sferik tac əldə edə bilərsiniz.

Ağac hər il və kifayət qədər bol meyvə verir. Tut tez xarab olan məhsullardır və xüsusilə uzun məsafələrə daşınmasına dözmür. Soyuducuda bir plastik torbada, dadını və görünüşünü itirmədən üç gün saxlanıla bilər. Bu müddəti uzatmaq üçün meyvələri dondurmaq və ya qurutmaq olar.

Giləmeyvə tərkibi

Tut meyvələri demək olar ki, rekord miqdarda kalium ehtiva edir və xüsusilə bu elementin çatışmazlığından əziyyət çəkən insanlar üçün lazım olacaq. Bundan əlavə, giləmeyvə E, A, K, C vitaminləri, həmçinin B vitaminləri ilə zəngindir.Mikroelementlər arasında manqan, selen, mis, dəmir və sink, makroelementlər arasında isə maqnezium, kalsium, fosfor və natrium var. .

Qara tut: faydalı xüsusiyyətlər

Tut meyvələri dərman sayılır. Giləmeyvə həzm sistemi üçün çox faydalıdır. Yetişməmiş - onlar büzücü bir dadı var və ürək yanmasını aradan qaldıra bilirlər, yetişmişlər isə qida intoksikasiyası üçün gözəl bir dezinfeksiyaedicidir. Artıq yetişmiş tut laksatif kimi istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, yetişmiş meyvələr tez-tez sidikqovucu kimi istifadə olunur. Giləmeyvə əməliyyatdan sonrakı dövrdə və ağır fiziki güc zamanı bərpa üçün də istifadə olunur.

Əsəb sisteminə yaxşı təsir edən B vitaminlərinin olması səbəbindən tut yuxunu normallaşdırır və stresli vəziyyətlərdə sakitləşdirir. Giləmeyvə tərkibindəki maqnezium və kalium hematopoez proseslərinə kömək edir. Gündə bir neçə stəkan qəbul etmək hemoglobin səviyyəsini sabitləşdirə bilər. Və 100 q giləmeyvə yalnız 43 ilə 52 kkal ehtiva etdiyinə görə, hətta pəhriz zamanı da yeyilə bilər.

Tut böyrəklərin və ya ürəyin işləməməsi səbəbindən xroniki şişkinlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalı olacaq.

Əks göstərişlər

Aşağı keyfiyyətli giləmeyvə istifadə etmək tövsiyə edilmir - bu, həzmə mənfi təsir göstərə bilər. Bundan əlavə, tut giləmeyvə ağır metal duzlarını udur, ona görə də əlverişsiz ekoloji şəraitdə yetişən meyvələrdən istifadə etmək tövsiyə edilmir. Digər giləmeyvə şirələri ilə birlikdə tut və ya giləmeyvə şirəsi də içməməlisiniz, çünki bu fermentasiyaya səbəb ola bilər. Ən yaxşı seçim, onları yeməkdən otuz dəqiqə əvvəl, acqarına qəbul etməkdir.

Tut, nadir hallarda, allergiyaya səbəb ola bilər. Tut meyvələri hipertansif xəstələrdə, xüsusilə isti havalarda ehtiyatla qəbul edilməlidir, çünki onların istifadəsi təzyiqin artmasına səbəb ola bilər. Şirinliyinə görə (şəkərin təxminən 20%-i) tut meyvələri şəkərli diabetdə istehlak edilmir.

Ərizə

Tut meyvələrindən qida və boya kimi, ağacdan isə yüngülliyinə və möhkəmliyinə görə musiqi alətlərinin istehsalı üçün istifadə olunur. Qara tutun meyvələrindən şəkər və sirkə alınır. Giləmeyvə təzə yığılmış halda istehlak edilə bilər və ya sərinləşdirici içkilər, şərablar və tut arağı kimi emal edilə bilər. Meyvələr mürəbbə, jele və şərbət hazırlamaq üçün də əladır, onları xəmirlərə, zefirlərə və şərbətlərə əlavə etmək olar. Bəzi ölkələrdə tut giləmeyvəsindən çörək bişirilir.

Qara tut: müalicəvi xüsusiyyətləri

Tibbi məqsədlər üçün qabığı, budaqları, kökləri, meyvələri və yarpaqları istifadə olunur. Qabıq və ya kökün tincture ümumi tonik kimi, eləcə də bronxit, astma və hipertoniya üçün istifadə olunur. Bitki yağı və əzilmiş qabıq qarışığı yanıqları, ekzemanı, irinli yaraları, sedef və dermatiti gözəl müalicə edir. Yarpaqların həlimi tez-tez şəkərli diabetin müalicəsində köməkçi vasitə kimi, qızdırma üçün və qızdırma salıcı kimi istifadə olunur.

Giləmeyvə şirəsi boğazı və ağzı qarqara etmək üçün istifadə olunur. Gündə çox sayda giləmeyvə gündəlik istehlakı (300 q, gündə dörd dəfə) miyokard distrofiyasının müalicəsində kömək edir və onun simptomlarını aradan qaldırır. Giləmeyvə görmə orqanları da daxil olmaqla toxumaların bərpasını stimullaşdırır.

Tut (Moraceae) – tut cinsinə aid bitki (xalq arasında "tut ağacı" adlanır, ağacın hündürlüyü 20 metrə çatır). Bu cinsə kiçik vətəni Fars olan 17-dən çox bitki alt növü daxildir.

Tut ağacını tanımaq kifayət qədər asandır: onun bıçaqlara bənzəyən dişli yarpaqları və böyürtkən kimi görünən giləmeyvə var. Ərazimizdə bu bitki iki formada böyüyəcək: ağ giləmeyvə və demək olar ki, qara olanlar. Tut ağacının meyvələri kifayət qədər ətli və iridir.

Bu yazıda tut və onun xüsusiyyətləri haqqında danışacağıq, ancaq ən xoş olandan - tut ağacının dadından başlamaq lazımdır. Tut orta dərəcədə şirin və turşdur və tez-tez bu barədə danışdıqları kimi heç də tort deyil. Tez-tez çörək bişirmək üçün müxtəlif jele, şərbət və emprenye hazırlamaqda istifadə olunur.

Həmçinin, tut öz dadına görə ət yeməkləri ilə (sous kimi istifadə olunur) mükəmməl uyğunlaşır və hətta şorbaların hazırlanmasında istifadə olunur, lakin bu barədə sonra danışacağıq.

Tutun sağlamlıq faydaları əsasən giləmeyvədən gəlir, baxmayaraq ki, qabığı və yarpaqları da ənənəvi tibbdə, farmakologiyada və kosmetikada geniş istifadə olunur.

Tut meyvələrinin tərkibində çoxlu şəkər, qlükoza, fruktoza var və buna görə də nəinki şənlənir, həm də qidanın daha yaxşı həzm olunmasına və maddələr mübadiləsinin sürətlənməsinə kömək edir.

Həmçinin, tut tərkibində kalium, maqnezium və kalsiumun olması səbəbindən sümükləri, dişləri, dırnaqları və saçları gücləndirməyə kömək edən xüsusiyyətlərə malikdir.

bilirdinizmi? Tut efir yağı kosmetik sənayedə ən bahalı yağlardan biridir.

Bir çox botanik, tutun yalnız faydalı xüsusiyyətləri deyil, həm də daha sonra danışacağımız əks göstərişlərə malik olduğunu israr edir. Amma fikirlər fərqli olsa da, tutun dadı bizi sevindirir, uşaqlığı xatırladır.

Tut yarpaqlarının faydaları nələrdir

Tut, daha doğrusu tut yarpağı və onun müalicəvi xüsusiyyətləri ənənəvi tibb həvəskarları arasında olduqca populyardır. Ancaq aptekdə tut çayına rast gəlmisinizsə, onun təkcə faydaları haqqında deyil, həm də sağlamlığınıza vura biləcəyi zərərlər haqqında bilməlisiniz.

Əksər bitki həkimləri tutu şəkərli diabetlə mübarizədə, həmçinin qaraciyər və böyrək problemlərinin, ürək-damar çatışmazlığının müalicəsində və qan təzyiqini (ürək) aşağı salmaqda yaxşı vasitə kimi bilirlər.

Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, heç bir bitki həkimi bu meyvələrdən yuxarıda göstərilən xəstəliklərin müalicəsində yeganə həqiqi üsul kimi istifadə etməyi tövsiyə etmir.

Tut həmçinin boğaz ağrıları zamanı boğaz ağrılarını müalicə etmək üçün faydalı xüsusiyyətlərə malikdir və bəlğəmgətirici kimi istifadə olunur.

Bəzi herbalistlər də tutun çox güclü antiseptik olduğundan və onun həlimi ilə yaraların müalicəsi spirt tinctures istifadə edərkən daha yaxşı nəticələr əldə etməyə imkan verdiyindən danışırlar.

Vacibdir!Bəzən oftalmoloqlar gözləri yumaq üçün tut giləmeyvələrini məsləhət görürlər, lakin bu üsuldan yalnız bu bitkiyə alerjiniz olmadığından əmin olduqdan sonra istifadə edə bilərsiniz.

Tut qabığının xalq təbabətində istifadəsi

Ağac qabığının faydaları bilavasitə tutların kökləri, müalicəvi xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Çox vaxt bitki həkimləri və şəfaçılar köklərdən nəfəs darlığı, öskürək üçün həlim hazırlamaq, qızdırmanı azaltmaq, toksinləri və bədəndən artıq mayeləri çıxarmaq üçün istifadə edirlər.

Tut ağacının qabığı, qədim zamanlarda yara sağaldıcı vasitə hazırlamaq üçün istifadə edilmişdir. İndi bir çox kardioloq hipertansiyonu müalicə etmək üçün tut qabığına əsaslanan məhsullara müraciət edir.

Bununla belə, tut təkcə müalicəvi xüsusiyyətlərə malik deyil. Məsələn, Çində temperatur dəyişkənliyinə davamlı olduğuna görə kağız hazırlamaq üçün tut qabığından istifadə olunurdu.

Həm də bu ağac qədim Çinin insan cəmiyyətinin "yetişdirilməsinə" kömək etdi, simli musiqi alətlərinin istehsalı üçün ən populyar materiallardan birinə çevrildi.

bilirdinizmi? Tutun qabığından saplar çıxarılır, onlardan simli alətlər üçün simlər hazırlanır.

Dərman xammalı necə hazırlanır

Tutun giləmeyvə, qabıq və yarpaqlarından dərman xammalının yığılmasına çiçəkləmə dövründə və ya meyvənin tam yetişməsindən başlamaq lazımdır. Təzə giləmeyvə və yarpaqlar daha faydalı elementləri ehtiva edir və daha yaxşı emal olunur.

Ən çətin şey tut ağacının giləmeyvələrini qurutmaqdır, buna görə də bu prosesə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Giləmeyvələri sobada və ya sobada / kamində qurutmaq daha yaxşıdır, çoxlu maya göbələkləri bitkinin fidanlarında yaşadığından, təbii qurutma üsulu ilə giləmeyvə ikinci gündə görünür və fermentasiyaya başlayır.

Vacibdir! Əgər hələ də fermentləşdirilmiş giləmeyvə varsa, onları öskürək tincture kimi və virus xəstəliklərinin müalicəsində istifadə edə bilərsiniz. Orta Asiyada tut arağı belə “xarab” giləmeyvələrdən hazırlanır.

Tut yarpaqlarından xammal yığmaq tozlu bir məşğuliyyət deyil və xüsusi şərait tələb etmir. Yarpaqları istədiyiniz şəkildə quruta bilərsiniz.

tut kökləri onlar payızda, ağac "yatmaq və istirahət" mərhələsinə daxil olduqda yığılsa, müalicəvi xüsusiyyətlərini daha yaxşı saxlayırlar. Kök adətən qurudulur və tut kimi, vakuumla doldurulur.

Tut reseptləri

Ailənizi bir süfrəyə toplamaq üçün əla fürsət tut mürəbbəsi ilə çaydır. Mürəbbə şəklində tutun faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəyini düşünməyin. Tut mürəbbəsi hazırlamaq resepti çox sadə və kifayət qədər sürətlidir. Sizə lazım olan tək şey:

bilirdinizmi? Mürəbbənizdəki giləmeyvə öz formasını saxlaması üçün onu saat yönünün əksinə qarışdırın.

Çox dadlı, tut şəkər siropunda alınır. Pişirmə prosesi bir az zəhmətlidir, amma nəticə buna dəyər.

Beləliklə, etmək üçün şəkər şərbətində tut bişirin, bizə giləmeyvə yuyulub ətçəkən maşından keçirilməlidir (bir qarışdırıcı işləməyəcək, çünki onu aşa bilərsiniz), şəkər siropu ilə doldururuq (bunu özünüz edə bilərsiniz: 300 qram suya 1,2 kiloqram şəkər və ya satın alın. mağazada hazır şərbət).

Qaynar qarışıq bankalara qoyulur, üzərləri spirtlə isladılmış perqament kağızı ilə örtülür (kağız dairəsinin diametri bankanın diametrinə bərabər olmalıdır), sonra qapaq ilə möhkəm bağlanır.

Yaxşı, biz "dadlı" reseptlər haqqında danışdıq, indi tut reseptlərinin yalnız xüsusiyyətlərini artıracaq "faydalılığını" müzakirə edə bilərik.

Beləliklə, tutdan dərman preparatının hazırlanması üçün ilk və ən çox yayılmış resept: 2 çay qaşığı (quru!) tut yarpaqlarını bir stəkan su ilə tökün.

Bu vasitə soyuqdəymə zamanı sizə kömək edəcək (qarqara üçün yaxşıdır), həm də sidikqovucudur və bütün toksinləri bədəndən çıxarmağa kömək edəcək.