Pomidor lobya şorbası. Lobya ilə pomidor şorbası - Fotoşəkilləri ilə Lenten resepti

Fasulyeli pomidor şorbası ürəyimizdə layiqincə yerini alır. Kişilər onu zənginliyinə və zənginliyinə, qadınlar isə hazırlanması asanlığına görə sevirlər. Klassik reseptə ədviyyatlı not və ya dumanlı ləzzət əlavə etsəniz, həftə içi axşam yeməyinizi şaxələndirə və bayramda qonaqlarınızı təəccübləndirə bilərsiniz. Bütün dünyada hazırlanır və hər bir millət öz milli ləzzətini əlavə edir.

Pomidor şorbasını lobya ilə necə bişirmək olar - 15 növ

Klassik və çox asan hazırlanan paxlalı pomidor şorbası heyrətamiz dadlıdır, hazırlamaq asandır və minimum vaxtınızı alır.

Tərkibi:

• 400 q pomidor (təzə soyulmuş və ya öz şirəsində konservləşdirilmiş)
• 1 konservləşdirilmiş qırmızı lobya
• dadmaq üçün bir neçə diş sarımsaq
• zeytun yağı
• sevimli göyərti
• ədviyyatlar (duz, qırmızı bibər)

Hazırlanması:

Tavaya bir-iki xörək qaşığı zeytun yağı töküb atəşə qoyun. Sarımsağı doğrayın və yağda bir az qızardın, əsas odur ki, çox bişməsin. Sarımsağa pomidor əlavə edin və bir az qızardın. Pomidor təzədirsə, onları püresi halına gələnə qədər qaynatmaq lazımdır. Sonra şirəsi ilə birlikdə lobya əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Duz, istiot əlavə edin və qaynadıqdan sonra 5-7 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl təzə otlar ilə səpin. Nuş olsun!

Aşpazın məsləhəti: Bu şorba kifayət qədər qalındır. Əgər daha incə bir tutarlılıq istəsəniz... bir az su və ya ət suyu əlavə edə bilərsiniz.

Tərkiblərin maraqlı birləşməsi heç kəsi laqeyd qoymayacaq və adi gündəlik menyunu mükəmməl şəkildə şaxələndirəcəkdir.

Tərkibi:

• 1,5-2 litr ət suyu
• 100 q quru lobya
• 200 q təzə şampinonlar
• təxminən 100 q vermicelli
• 2 yerkökü
• 1 soğan
• bir neçə diş sarımsaq
• 5 xörək qaşığı tomat pastası
• 2 xörək qaşığı bitki yağı
• dəfnə yarpağı, bibər noxudu - dadmaq
• hərtərəfli ədviyyat
• muskat qozu
• isti qırmızı bibər
• yaşıllıq

Hazırlanması:

Fasulyeni bir neçə saat, daha yaxşısı, bir gecədə əvvəlcədən islatmaq məsləhətdir. Nəmlənmiş lobyaları yuyun, bulyon əlavə edin və atəşə qoyun. Fasulye bişirilərkən tərəvəzlərdən başlayaq. Soğanı incə doğrayın, yerkökü sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın və ya kiçik zolaqlara kəsin. Şampignonları dilimlərə kəsin, sarımsağı və göyərti doğrayın.

Bitki yağında soğan və yerkökü qızardın, şampinonları əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qızardın. Sonra tərəvəzləri lobya ilə tavaya qoyun, duz, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Sonra vermicelli, tomat pastası və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. 5 dəqiqə bişirildikdən sonra təzə otlar əlavə edin və ocağı söndürün, şorba 10 dəqiqə dəmlənsin. Yoxla!

Yavaş ocaq tez-tez sobada uzun müddət dayanmağa və şorbanın qaynamaması və yeməyin yanmaması üçün baxmağa vaxtı olmayan məşğul evdar qadınların köməyinə gəlir. Bu reseptə görə yavaş ocaqda pomidor şorbası çox dadlı və doyurucu çıxır.

Tərkibi:

• 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı
• 2 orta ölçülü kartof
• 1 kök
• 1 kiçik soğan
• 1 bolqar bibəri
• təxminən 150 qram hisə verilmiş kolbasa
• 170 q tomat pastası
• qızartma yağı
• ədviyyatlar və otlar

Hazırlanması:

Soğanı, bibəri incə doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Kolbasanı kiçik zolaqlara kəsin. Kartofları çox böyük olmayan kublara kəsin. Multivari “Qızartma” rejiminə keçirin və 2 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin. Yağ qızdıqdan sonra soğan, yerkökü, bibər və kolbasa qızardılır. Bir neçə dəqiqə qızarddıqdan sonra multivarka qabına kartof və isti çili bibəri (isteğe bağlı) əlavə edin. Bir az qızardın və 1,5 litr qaynar su əlavə edin. Multivari 35 dəqiqə ərzində “Şorba” rejiminə keçirin. Pişirmə bitməsinə 5 dəqiqə qalmış tomat pastası və lobya əlavə edin. Şorbanın dəmlənməsi üçün onu 10-15 dəqiqə odda saxlamaq məsləhətdir.

Aromatik qalın şorba üçün bu resept Portuqaliya xalqı sayəsində bizə məlumdur. Soyuq axşamlarda sizi mükəmməl isitəcək və ədviyyatlı yeməkləri sevənlər ilk qaşıqdan onun dadını mütləq qiymətləndirəcəklər.

Tərkibi:

• 1 konservləşdirilmiş qırmızı lobya
• 1 soğan
• 0,5 l bulyon
• 500 q tomat pastası və ya konservləşdirilmiş pomidor
• 40 ml bitki yağı
• 2 çay qaşığı çili bibəri
• Cəfəri

Hazırlanması:

Əvvəlcə soğanı doğrayın və açıq qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardın. Tomat pastasını çili bibəri ilə qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə soğana əlavə edin, sonra şirəsi ilə birlikdə lobya əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra ət bulyonu əlavə edin və qaynadək gətirin. Şorba kifayət qədər qalın bir tutarlılığa sahib olmalıdır. Süfrəyə verməzdən əvvəl şorbaya cəfəri əlavə edin və xidmət edin!

Aşpazdan məsləhət: şorbanızda soğan tikələri xoşunuza gəlmirsə, çiy soğanı blenderdə doğrayın və yağda püresi qızardın, sonra pomidoru əlavə edin. Bu, şorbanın tutarlılığını daha incə və yüngül edəcək.

Kremli şorbalar orqanizm tərəfindən asan həzm olunduğuna görə çox faydalıdır, paxlalı pomidor püresi şorbası isə açıq dada və ədviyyatlı ətirə malikdir. Kremli şorbaları sevirsinizsə, bu resepti kolleksiyanıza əlavə etməyi unutmayın.

Tərkibi:

• 100 q ağ lobya
• 1 orta soğan
• 1 kiçik kök
• 1 qırmızı bolqar bibəri
• 1 xörək qaşığı kərə yağı
• 100 q pomidor öz şirəsində
• 1,5 litr bulyon
• 2-3 kartof
• dadmaq üçün ədviyyatlar
• yaşıllıq

Hazırlanması:

Lobya bişənə qədər qaynadın. Fasulye bişərkən soğanı, bibəri və yerkökü xırda doğrayın. Tərəvəzləri az miqdarda yağda qızardın, sonra kərə yağı əlavə edin və tərəvəzlər yumşaq olana qədər bişirin. Sonra pomidor və bir az su əlavə edin və təxminən beş dəqiqə qaynadın.

Bulyonu ayrı bir qaba tökün, duz əlavə edin və kiçik kublara kəsilmiş kartof əlavə edin. Kartof hazır olduqdan sonra qızardılmış tərəvəzləri tavaya əlavə edin, bir qaynadək gətirin və blenderlə yaxşıca döyün. Bundan sonra hazırlanmış lobya əlavə edin, bir neçə dəqiqə bişirin və göyərti ilə bəzəyin.

Kişilər bu resepti mütləq qiymətləndirəcəklər. Çox doyurucudur, zəngin, parlaq dadı və hisə verilmiş kolbasaların heyrətamiz ətri var. Şorbanı həqiqətən dadlı etmək üçün çox yetişmiş, ətli, şirəli pomidorları seçmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• 1 kq pomidor
• 100 q donuz əti
• 2 ov kolbasa
• 1 konservləşdirilmiş ağ lobya öz şirəsində
• 1-2 çay qaşığı çili bibəri
• 1 soğan
• bir neçə diş sarımsaq
• ədviyyatlar - duz, istiot, reyhan
• Cəfəri
• bir az bitki yağı

Hazırlanması:

Pomidorların üzərinə qaynar su tökün və qabığını çıxarın. Soğanı incə doğrayın, sarımsağı doğrayın, donuz ətini zolaqlara kəsin və kolbasaları nazik dilimlərə kəsin. Soğan, sarımsaq və hisə verilmiş ətləri yağda qızardın, duz əlavə edin və kənara qoyun. Başqa bir tavada bir az bitki yağı qızdırın və qabığı soyulmuş və doğranmış pomidorları əlavə edin. Pomidorlar kifayət qədər şirəsi buraxdıqdan sonra blenderdən istifadə edərək püre halına salın. Ocaqdan götürmədən duz əlavə edin, çili bibəri əlavə edin və tomat püresini qaynadək gətirin. Sonra lobya və cəfəri əlavə edin. Nəhayət, bekon və tərəvəz ilə kolbasalarımızı əlavə edin, qarışdırın və ocaqdan götürün. Güveçə sarımsaqlı krutonlarla xidmət etmək daha yaxşıdır. Nuş olsun!

Aşpazın məsləhəti: pomidor püresi qaynayarkən dadına baxın, əgər pomidorun çeşidi şorbaya tamamilə xoş olmayan turşluq verirsə, bir az şəkər əlavə edin;

Bu şorba ənənəvi olaraq mal əti bulyonu ilə hazırlanır, lakin əti bişirməyə vaxtınız yoxdursa və ya oruc günlərində bulyonu adi distillə edilmiş su ilə əvəz edə bilərsiniz. O, zənginliyini və inanılmaz dadını itirməyəcək.

Tərkibi:

• 1,5 litr mal əti suyu və ya su
• 0,5 kq təzə pomidor
• 2 qutu konservləşdirilmiş qırmızı lobya
• 1 böyük və ya 2 orta soğan
• 2 diş sarımsaq
• şüyüd və cəfəri
• bir az zeytun yağı
• kəklikotu
• duz, qara bibər
• 2-3 xörək qaşığı çox məqsədli ədviyyat

Hazırlanması:

Soğan, sarımsaq və göyərti soyun və incə doğrayın. Pomidorları bir tərəfdən xaç ilə doğrayın, üzərinə bir-iki dəqiqə qaynar su tökün və qabıqlarını soyun. Sonra onları blender qabına qoyun və doğrayın.

Dərin bir qazana bir neçə xörək qaşığı bitki yağı tökün və içərisində soğan və sarımsağı qızardın. Sonra onlara doğranmış pomidor əlavə edin, duz və ədviyyat əlavə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin.

Lobyadan bütün suyu boşaltın və onları pomidor kütləsinə əlavə edin, 5 dəqiqə "buxarda" buraxın. Qarışığa bir az su və ya bulyon əlavə edin - qalınlığı zövqünüzə uyğunlaşdırın. Şorbamızı bir qaynadək gətirin, sonra ədviyyat və göyərti əlavə edin. Yanğını söndürün və şorbanı 5-10 dəqiqə dəmləyin. Şorba süfrəyə verərkən, dad üçün hər qaba təzə otlar əlavə edin.

İtalyanların makaronu çox sevdikləri və bir çox yeməklərdə istifadə etdikləri məlumdur. Adi italyan üslubunda hazırlanan pomidor və lobya şorbası, makaron və zeytun əlavə edilməklə, şam süfrənizin sevimlisinə çevriləcək.

Tərkibi:

• 850 ml su
• 500 q pomidor öz şirəsində konservləşdirilmişdir
• 150 q konservləşdirilmiş ağ lobya
• 150 q quru makaron
• 1 kiçik qırmızı soğan
• 10-15 ədəd çəyirdəkli zeytun
• 10 q qurudulmuş pomidor
• 2 xörək qaşığı quru qırmızı şərab
• bir az kərə yağı
• sarımsaq, reyhan, kəklikotu, duz, istiot və şəkər - dadmaq

Hazırlanması:

Bir tavada təxminən bir xörək qaşığı kərə yağı qızdırın və soğan və sarımsağı qızardın. Qırmızı şərab əlavə edin və artıq maye buxarlanana qədər bişirin. Pomidorları blenderdən istifadə edərək doğrayın və tavaya əlavə edin.

Ayrı bir qabda suyu bir qaynadək gətirin, üzərinə qabın içindəkiləri əlavə edin və təxminən beş dəqiqə qaynatın. Sonra lobya və dilimlənmiş zeytun əlavə edin. 5 dəqiqədən sonra qurudulmuş pomidorları və bütün ədviyyatları əlavə edin.

Makaron ayrıca bişirilməlidir. Süfrəyə verərkən, qaynadılmış makaronu porsiyalarla boşqablara qoyun və bulyona tökün. İsterseniz, yaşıllıqlarla bəzəyin. Ləzzətli italyan şorbası hazırdır!

Ənənəvi olaraq, bu reseptdə cannellini paxlası istifadə olunur. Onlar adi ağ lobyadan bir qədər böyükdür və qozlu bir ləzzətə malikdirlər. Ancaq belə lobya yoxdursa, onları adi ağ olanlarla əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 425 q cannellini lobya
• 800 qram pomidor öz şirəsində
• 6 adaçayı yarpağı
• 2 diş sarımsaq
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı
• dadmaq üçün duz və istiot
• 4 dilim ağ çörək

Hazırlanması:

Çörəyi iki xörək qaşığı zeytun yağı ilə səpin və quru qızartma qabda və ya tosterdə qızardın. Yağın qalan hissəsini tavaya tökün, ona adaçayı və sarımsağı əlavə edin, bir neçə dəqiqə qızardın. Sonra tavaya pomidor, lobya əlavə edin, hər şeyi duz edin və qarışdırın. Qarışıq bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin - maye bir az qaynadılmalı və şorba qalınlaşmalıdır. Şorbanı qablara tökün və tostla xidmət edin.

Fasulye və pomidor ilə inanılmaz dadlı və orijinal balqabaq şorbası tərəvəz həvəskarlarına müraciət edəcəkdir. Bu, yalnız inanılmaz dərəcədə qidalı deyil, həm də çox sağlamdır, çünki balqabağın tərkibində bədənimiz üçün çox zəruri olan çox miqdarda vitamin və mineral var.

Tərkibi:

• 500 q balqabaq
• 1 qutu lobya
• 1 banka pomidor öz şirəsində
• kiçik soğan
• orta kök
• bir neçə diş sarımsaq
• qızartmaq üçün bir az yağ
• duz və istiot

Hazırlanması:

Soğan və sarımsağı doğrayın, yerkökü dilimlərə kəsin. Tərəvəzləri bir qazanda günəbaxan və ya zeytun yağında qızardın, pomidor əlavə edin və bir neçə dəqiqə qaynadın. Balqabağı soyun və doğrayın, kublara kəsin və tərəvəzlərə əlavə edin. Üzərinə 1-1,5 litr su, duz və ədviyyat əlavə edib balqabaq hazır olana qədər bişirin. Sonra lobya tökün və şorbanı başqa 2-3 dəqiqə qaynatın. Dadlı və sağlam şorba hazırdır!

Bu şorba çox tez hazırlanır və tərkibində ət olmadığı üçün oruc zamanı yeyilə bilər. Şorba yüngül və az kalorili olur, eyni zamanda uzun müddət toxluq hissi verir. Və yemək üsulu tərəvəzlərdə maksimum miqdarda vitamin saxlamağa imkan verəcəkdir.

Tərkibi:

• 100 q quru ağ lobya (əvvəlcədən suda isladın)
• 1 kök
• 1 soğan
• 3 Qüds artishokunun kökləri (adi kartof ilə əvəz edilə bilər)
• 3 xörək qaşığı tomat pastası
• dadmaq üçün sarımsaq
• 0,5 xörək qaşığı kərə yağı
• duz, istiot, dəfnə yarpağı

Hazırlanması:

Islatılmış lobya bişənə qədər qaynadın (təxminən 30-40 dəqiqə), suyu boşaltmayın. Soğan və yerkökü qabığını soyun və incə doğrayın və ya rəndələyin. Kərə yağı tavada qızdırın və içərisində soğan və yerkökü qızardın, sonra tomat pastasını əlavə edin. Qüds artishokunu kublara kəsin və əvvəllər atəşə qoyaraq lobyaya göndərin. 10 dəqiqədən sonra qovurma və lazım gələrsə, bir az su əlavə edin. Şorbanı duz edin, ədviyyatlar əlavə edin və qaynadək gətirin. Ən sonda doğranmış sarımsaq və göyərti əlavə edin, qaynayan kimi dərhal söndürün. Nuş olsun!

Qırmızı lobya və qarğıdalı ilə pomidor şorbası

Meksika notları ilə şorba çox ədviyyatlı və orijinaldır. Və hisə verilmiş donuz ətri çətin ki, kimsəni laqeyd qoysun. Sadə, lakin çox dadlı pomidor şorbası hazırlamağı məsləhət görürük.

Tərkibi:

• Meksika Bonduelle sousunda qarğıdalı ilə 1 qutu qırmızı lobya
• 200 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud
• 8-10 zolaq donuz əti
• 500-600 ml pomidor suyu
• bir neçə xörək qaşığı ketçup
• yarım xörək qaşığı Tabasco sousu
• duz, istiot, dəfnə yarpağı
• cilantro və ya cəfəri

Hazırlanması:

Tavaya doğranmış soğan və donuz əlavə edin və qızılı rəng alana qədər 5 dəqiqə qızardın. Bekon və soğanın üzərinə pomidor suyu tökün, bir neçə dəqiqə bişirin, sonra sous, ketçup ilə birlikdə Bonduelle lobya və qarğıdalı əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra noxud, Tabasko sousu, duz və ədviyyat əlavə edin. Şorbanı bir neçə dəqiqə daha qaynadın və doğranmış göyərti ilə bəzəyərək qablara tökün.

Gordon Ramsay məşhur britaniyalı aşpaz və televiziya aparıcısıdır, onun restoranları qonaqlar və tənqidçilər tərəfindən yüksək qiymət alır. Və bu gün o, paxlalı dadlı Meksika pomidor şorbası reseptini paylaşır.

Tərkibi:

• 1 böyük qırmızı soğan
• bir az chipotle (adi çili bibəri ilə əvəz edilə bilər)
• 1 ç.q kimyon
• 1 ç.q quru oregano
• sarımsaq dişi
• 1 ç.q Sahara
• 1 xörək qaşığı tomat pastası
• 200 q doğranmış pomidor (və ya konservləşdirilmiş)
• 1 ədəd qırmızı lobya
• 1 litr tərəvəz və ya toyuq suyu
• 1 avokado
• bir az yağlı pendir

Hazırlanması:

Soğanı doğrayın və yağ ilə dərin tavada qızardın, doğranmış çipotl və ya çili, zirə, keklikotu və sarımsaq əlavə edin. Soğan yumşaq olana qədər soğanı ədviyyatlarla qızardın. Sonra bibərin istisini yumşaltmaq üçün şəkər əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Sonra tomat pastası, pomidor və lobya əlavə edin. Bulyonu hər şeyə tökün və istiliyi azaldın, hərtərəfli qarışdırın və qaynadək gətirin. Şorbanı təxminən 15 dəqiqə qaynadın ki, bibər öz istisini çıxarsın. Meksikalılar xidmət edərkən avokado və pendir parçaları əlavə edirlər - bu, şorbanın ədviyyatlılığını tarazlaşdırmağa kömək edir.

Aşpazın məsləhəti: şorbaya ədviyyatlar əlavə etməzdən əvvəl onların bütün ədviyyatlarını buraxması və dadını tam aşkar etməsi üçün ədviyyatları tavada qovurmağı və sonra üyütməyi məsləhət görürük - yalnız bundan sonra onları qaba əlavə edin.

İtalyan ağ lobya və pomidor şorbasının başqa bir variantı, reyhan əlavə olunur. Şorba ləzzətli yeməkləri sevənlərə müraciət edəcək və onun zəngin konsistensiyası uzun müddət aclığı aradan qaldıracaq.

Tərkibi:

• 200 qr. vermicelli
• 1 qutu lobya
• 1 qutu pomidor
• soğan
• bir neçə diş sarımsaq
• tərəvəz bulyonu kubu
• 1 dəstə təzə reyhan
• duz və istiot

Hazırlanması:

Əvvəlcə vermicelli qaynadın. Soğan və sarımsağı azca yağda qızardın, pomidor və lobya əlavə edin, yaxşı qarışdırın, bulyon əlavə edin və qapağı örtmədən 15 dəqiqə bişirin. Sonra qaynadılmış makaron, duz əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin və qaynadək gətirin. Reyhanı incə doğrayın və şorbaya əlavə edin, bəzək üçün bir neçə yarpaq buraxın. İtalyan üslubunda bu ədviyyatlı və ətirli şorbadan həzz alın!

Göbələklər oruc zamanı həvəsli ət yeyənlərin köməyinə gəlir - onlar müxtəlif qidalarla yaxşı gedir, çox sağlam və qidalıdır. Göbələk, lobya və pomidordan yağsız şorba hazırlamağı təklif edirik.

Tərkibi:

• 150 q quru lobya
• 150 q göbələk
• 3-4 kartof
• bir soğan
• bir kiçik yerkökü
• tomat pastası
• şüyüd
• duz və istiot

Hazırlanması:

Lobya bişənə qədər qaynadın və bu vaxt tərəvəzləri soyun və doğrayın - kartofu kublara, soğanı və yerkökü kiçik kublara, göbələkləri isə boşqablara kəsin. Lobya hazır olduqdan sonra onlara doğranmış kartof əlavə edin və qovurmağa başlayın.

Tavada bir az yağ qızdırın, soğan və yerkökü qızardın, tərəvəzlər yumşaldıqdan sonra göbələkləri əlavə edin və yumşaq olana qədər bir neçə dəqiqə qovurun. 1 xörək qaşığı tomat pastasını bir stəkan suda həll edib qızartmanın içinə tökün. Bir neçə dəqiqə qaynadıqdan sonra qızartmanı lobya və kartofa göndərin. Şorbanı bir neçə dəqiqə qaynadın, sonra söndürün və hərtərəfli dəmlənməsinə icazə verin. Süfrəyə verərkən göyərti ilə bəzəyin.

Ətsiz lobya ilə yağsız pomidor şorbası necə hazırlanır? Hazırlığın ümumi prinsipləri. TOP - fotoşəkilləri olan 4 addım-addım resept. Video reseptlər.
Məqalənin məzmunu:

Ət və digər heyvan mənşəli məhsullar olmadan bişirilən oruc yeməkləri vegetarianların və ya dini səbəblərdən oruc tutanların menyusuna daxil edilir. Belə yeməklər sağlam, pəhrizli, dadlı və çox müxtəlifdir. Mükəmməl ilk yemək resepti lobya ilə yağsız pomidor şorbasıdır. Onun hazırlanması üçün bir çox variant da var, buna görə də bu baxışda ən populyar və maraqlı olanları nəzərdən keçirəcəyik.

Pomidor şorbasını lobya ilə necə bişirmək olar - ümumi yemək prinsipləri

• Lenten lobya şorbası istənilən paxlalı bitkilərdən hazırlana bilər: təzə və ya dondurulmuş yaşıl lobya və ya konservləşdirilmiş lobya. Ancaq quru paxlalılar ən çox istifadə olunur.
• Quru lobya istifadə edirsinizsə, daha sürətli bişirmək üçün onları 7-8 saat əvvəlcədən isladın. Bu texnologiya şorba yedikdən sonra bağırsaqlarda fermentasiyanı daha da azaldacaq.
• Paxlaları soyuq qaynadılmış suda isladın, əks halda islatma zamanı mayalana bilər.
• Əgər yeməyi isti gündə hazırlayırsınızsa, o zaman lobyaları islatmaq üçün soyuducuya qoyun. İlin digər vaxtlarında otaq temperaturunda buraxıla bilər.
• Pomidorlar üçün yetişmiş və qırmızı pomidorlardan istifadə edin. Konservləşdirilmiş meyvələr də uyğundur və ya həddindən artıq hallarda, pomidor suyu və ya sous.
• Yaşıllar haqqında unutmayın, onlar ilin istənilən vaxtında zəruri element olmalıdır;
• Müxtəlif rəngli lobya şorba üçün uyğundur: ağ, qırmızı, rəngli.
• Fərqli lobya növlərini bir yeməkdə istifadə etməmək məsləhətdir, çünki... müxtəlif vaxtlarda bişirirlər.
• Yağsız şorbanı sobada bir qazanda və ya yavaş ocaqda hazırlaya bilərsiniz.
• Lobya bişirərkən köpüklənməni azaltmaq üçün tavaya 1 xörək qaşığı əlavə edin. bitki yağı.
• Lobya bişirən zaman tavanı qapaq ilə örtməyin, əks halda qaralacaq.
• 40 dəqiqədən sonra lobya hazırlığını yoxlamağa başlayın. 3 ədəd çıxarın, yumşaqdırsa, hazırdır. Ən azı biri sərtdirsə, bişirməyə davam edin. Çünki xam paxlanın tərkibində insan orqanizmi üçün təhlükəli maddələr var. 10 dəqiqədən sonra ikinci testi edin.

• 100 qrama görə kalori miqdarı - 86 kkal.
• Porsiya sayı - 4
• Pişirmə vaxtı - 1 saat, üstəgəl lobya islatmaq üçün vaxt

Tərkibi:

• lobya - 1 osh qaşığı.
• Yerkökü - 1 əd.
• duz - 1 tsp. və ya dadmaq üçün
• kartof - 3 əd.
• Tomat pastası - 3-4 osh qaşığı.
• Yer qara bibər - bir çimdik

Fasulye ilə pomidor şorbasının addım-addım hazırlanması (klassik resept):

1. Fasulyenin daha tez bişməsi üçün əvvəlcə onları isladın. Bu, lobyaları yaxşı yumşaldır.
2. Bundan sonra lobya yuyulur və qaynadılır. Qaynadıqdan 5 dəqiqə sonra suyu boşaltın və təzə lobya əlavə edin.
3. Kartof və yerkökü soyun, yuyun və doğrayın. Bir qazana qoyun, su əlavə edin və qaynadın.
4. Tərəvəzlər hazır olduqdan sonra tavaya qaynadılmış lobya və tomat pastası əlavə edin.
5. Şorbanı duz, ədviyyat və göyərti ilə səpin.
6. İlk yeməyi başqa 5 dəqiqə qaynadın və masaya xidmət edin.

Tərkibi:

• lobya - 1 osh qaşığı.
• Yerkökü - 1 əd.
• tomat pastası - 150 q
• Soğan - 1 əd.
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
• Baharatlar - dadmaq
• duz - 1 tsp. və ya dadmaq üçün

1. Fasulyeləri soyuq su ilə örtün və bir gün soyuducuya qoyun.
2. Lobyaları süzün, üzərinə 2 litr soyuq su əlavə edin və bişənə qədər qaynadın ki, bir az bişsin.
3. Fasulyeləri tavadan çıxarın və 2 litr bulyon hazırlamaq üçün bişirildiyi bulyona su əlavə edin. Bu suyu qaynatın.
4. Yerkökü və soğanı doğrayın. Bir qızartma qabda zeytun yağında şəffaf və yumşaq olana qədər qızardın.
5. Lobya, yerkökü və soğanı bir qarışdırıcı ilə hamar və püre kimi bir tutarlılığa qədər qarışdırın.
6. Bitki kütləsini bulyona köçürün, qaynatın və 3 dəqiqə bişirin.
7. Tomat pastası, duz, yer bibəri əlavə edin və şorbanı başqa 10 dəqiqə bişirin.

Tərkibi:

• Konservləşdirilmiş lobya - 400 q
• Su - 2-2,5 l.
• kartof - 2 əd.
• Pomidor - 0,5 kq
• Soğan - 1 əd.
• Sarımsaq - 2 diş
• Yerkökü - 1 əd.
• Cəfəri - 1 dəstə
• duz - 1 tsp. və ya dadmaq üçün
• Yer bibəri - dadmaq
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı.

1. Soğan və yerkökü soyun, kiçik parçalara kəsin və bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabda qoyun.
2. Pomidorları yuyun və sürtgəcdən keçirin. Pomidor püresi başqa üsulla da hazırlana bilər. Pomidorların üzərində bir-birinə perpendikulyar iki kəsik düzəldin, onları 30 saniyə qaynar suya qoyun və çıxarın. Bir az sərinləyin, dərini çıxarın və hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə döyün.
3. Pomidor kütləsini tavaya əlavə edin və qaynadək gətirin. Aşağı atəşi yandırın və 10 dəqiqə bişirin.
4. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın və tərəvəz ilə qovurma qabına əlavə edin.
5. Tava içindəkiləri duz, istiot və sevimli ədviyyatlarla səpin.
6. Suyu qaynadın və içinə konservləşdirilmiş lobya qoyun.
7. Kartofu soyun, kiçik kublara kəsin və bir qazana qoyun.
8. 15-20 dəqiqədən sonra kartof və lobya bişiriləcək. Sonra qovurma qabının içindəkiləri əlavə edin, qaynadın və 10-15 dəqiqə bişirin.
9. Şorbanı dadın və lazım olduqda duz və yer bibəri ilə tənzimləyin.
10. Yeməyi cəfəri ilə bəzəyin və isti xidmət edin.

Tərkibi:

• Konservləşdirilmiş qırmızı lobya öz şirəsində - 800 q
• Pomidor püresi - 500 q
• Soğan - 1 əd.
• Sarımsaq - 2 diş
• Kəklikotu - 5 budaq
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı.
• Təzə doğranmış çili bibəri - dadmaq
• duz - 1 tsp. və ya dadmaq üçün
• Cəfəri - dəstə
• Kruton üçün rulon - 4 dilim

1. Soğanı zolaqlara kəsin və bir qızartma qabda zeytun yağında şəffaf olana qədər 2-3 dəqiqə qızardın.
2. Sarımsağı soyun, kiçik parçalara kəsin və soğana əlavə edin. Daha 2 dəqiqə qızartmağa davam edin. Sonra təzə doğranmış çili bibəri ilə ədviyyat edin.
3. Tavaya pomidor və kəklikotu əlavə edin, duz əlavə edin və qarışdırın.
4. Lobyaları bir süzgəcdən süzün və bir qazana qoyun.
5. Soğan və pomidor qarışığını tavaya qoyun.
6. Hər şeyi qarışdırın və 5 dəqiqə qızdırın.
7. Şorbanın qalınlığını zövqünüzə uyğunlaşdıraraq inqrediyentlərin üzərinə qaynar su tökün və qaynadın.
8. Duz və istiot əlavə edib 3 dəqiqə bişirin.
9. Xırda doğranmış cəfəri əlavə edib ocağı söndürün.
10. Bu vaxta qədər çörəyi kublar şəklində doğrayıb tosterdə qurutmaqla kraker hazırlayın.

Ancaq bu italyan şorbasının birdən çox versiyası var. Pomidor şorbaları müxtəlif məhsullarla hazırlanır. Belə şorbalar üçün pomidorları istənilən formada istifadə edə bilərsiniz: konservləşdirilmiş və ya təzə, tomat pastası şəklində. Aşağıda bu şorbanın necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik.

Fasulye ilə pomidor şorbası

Tərkibi:

• lobya - 1 stəkan;
• kartof - 2 ədəd;
• pırasa - 1 əd.;
• yerkökü - 1 ədəd;
• kərəviz - 50 q;
• tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• kərə yağı;
• cəfəri - 2 sap;
• duz bibər.

Hazırlıq

Fasulyeləri əvvəlcədən bir neçə saat isladın. Sonra lobyaları sıralayırıq və pis olanları atırıq. Lobyaları 15 dəqiqə bişirin, sonra doğranmış kartofu əlavə edin və daha 20 dəqiqə birlikdə bişirin. Bu zaman kərə yağı əridin və içərisində zolaqlara kəsilmiş pırasaları qapaq altında bişirin. 10 dəqiqədən sonra tavaya kərəviz kökü və yerkökü əlavə edin. Kartof və lobya yumşaq olana qədər örtün, təxminən 35 dəqiqə bişirin.

Fasulye və kartof bişən kimi tava içindəkiləri tavaya əlavə edin. Muskat, duz və istiot ilə ədviyyat edin. Şorba qaynayana qədər gözləyirik və 1 osh qaşığı əlavə edirik. tomat pastası qaşığı. Bir qaynadək gətirin və nəhayət duz edin. Şorbaya göyərti əlavə edin və aşağı istilikdə daha 5 dəqiqə bişirin. Süfrəyə xidmət edin, bu şorbanı dərhal qızdırmadan yemək daha yaxşıdır.

Ağ lobya ilə pomidor şorbası

Tərkibi:

• pomidor (pulpa və toxum) - 8 əd.;
• konservləşdirilmiş ağ lobya - 1 qutu;
• hisə verilmiş döş - 100 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• zeytun yağı - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• kərəviz sapı - 2 ədəd;
• pomidor suyu - 300 ml;
• duz bibər;
• Provencal ədviyyatlı otlar qarışığı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Hazırlıq

Qızdırılmış zeytun yağına doğranmış döş ətini əlavə edin və yüngülcə qızardın, soğan, yerkökü, kərəviz sapı və pomidor pulpasını əlavə edin, qarışdırın və qovurun. Pomidor suyu, ağ lobya əlavə edin, Provans otları, duz və istiot qarışığı ilə mövsüm əlavə edin. 25 dəqiqə bişirin. Hazır şorbanı reyhan ilə bəzəyin.

Fasulye ilə pomidor şorbası resepti

Tərkibi:

• su - 2 l;
• konservləşdirilmiş lobya - 200 q;
• kartof - 1 ədəd;
• mal əti - 300 q;
• kartof - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• pomidor suyu - 250 ml;
• duz;
• yer bibəri;
• dəfnə yarpağı;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Hazırlıq

Doğranmış ət, lobya, bütöv yerkökü multivarka qabına atın, duz əlavə edin və su ilə doldurun. İki saat qaynamaq rejimində bişirin. Sousu hazırlayın: soğan və yerkökü xoş bir şəkildə sarıyana qədər yağda qızardın. Sonra pomidor suyu əlavə edin və orta odda 20 dəqiqə bişirin. Kartofu kəsin və səs siqnalından sonra multivarka atın. Bizim sarğı, duz və istiot tökün, dəfnə yarpağı əlavə edin və eyni rejimdə başqa 60 dəqiqə bişirin.

Fasulye ilə ədviyyatlı pomidor şorbası

Tərkibi:

• bitki yağı - 40 ml;
• pomidor püresi - 500 q;
• duz;
• bulyon - 500 ml;
• soğan - 2 ədəd;
• yer çili bibəri;
• lobya - 500 q;
• Cəfəri.

Hazırlıq

Soğanı qızardın və tomat püresi və qırmızı bibər əlavə edin. Bir neçə dəqiqə odda saxlayın, lobya əlavə edin və 25 dəqiqə qaynatın. Bulyonu pomidor qarışığına tökün. Şorbanın tutarlılığı qalın olmalıdır, amma bir az axıcı olsa, bir az un əlavə edin. Bitirməzdən əvvəl daha çox göyərti əlavə edin və şorba isti xidmət edin.

Konservləşdirilmiş lobya ilə pomidor şorbası

Tərkibi:

Hazırlıq

Kıyılmış əti soğanla qızardın. Qalan inqrediyentləri əlavə edin, qarışdırın və zəif odda yaxşıca qızdırın, ancaq qaynamağa icazə verməyin.

Addım 1: Tərkibləri hazırlayın.

Addım 2: soğan və sarımsağı qızardın.

Addım 3: Şorbanı tam hazır vəziyyətə gətirin.

Şorbanı qaynadın 1-2 dəqiqə, ocağı söndürün, tavanı qapaq ilə örtün və dəmlənməsinə icazə verin 5-6 dəqiqə. Sonra bir çömçə istifadə edərək, ilk isti yeməyi dərin boşqablara tökün, hər hissəyə qalan cəfəri ilə səpin və nahar masasına xidmət edin.

Addım 4: Fasulye ilə pomidor şorbası verin.

Nuş olsun!

Qurudulmuş kəklikotu əvəzinə 5 budaq təzə kəklikotu istifadə edə bilərsiniz. Həmçinin, reseptdə göstərilən ədviyyatlar dəsti şorba və ya bişmiş tərəvəz yeməkləri hazırlamaq üçün uyğun olan hər hansı digər ədviyyatlarla əlavə edilə bilər.

Zeytun yağı əvəzinə zərif bitki yağı və ya kərə yağı istifadə edə bilərsiniz.

Təzə pomidor əvəzinə öz şirəsində konservləşdirilmiş sürtgəcdən keçirilmiş pomidorlardan istifadə edə bilərsiniz.

Konservləşdirilmiş lobya əvəzinə 1 stəkan çiy lobya istifadə edə bilərsiniz. Ancaq bundan əvvəl, tam bişənə qədər duzlu suda qaynadılmalı və sonra reseptdə göstərildiyi kimi, demək olar ki, hazır şorbaya əlavə edilməlidir.

Təmiz distillə edilmiş su və ya ət bulyonunun əvəzinə, məsələn, qaynadılmış lobyadan tərəvəz suyu istifadə edə bilərsiniz.

Şorbanı çox turş hesab edirsinizsə, dadmaq üçün şəkər əlavə edin.