Skånsom rensning af huden - pyrodrueus peeling. Pyrodruesyre Virkningen af ​​pyrodruesyre i kosmetik

I de senere år er der ofte blevet hørt information om de usædvanlige lipolytiske egenskaber ved pyruvater. Men er det bare hype eller er det sandt? Lad os finde ud af det.

Pyruvat er en gruppe af stoffer, eller rettere sagt pyrodruesyresalte, som igen er en nøglemetabolit i processen med aerob glykolyse (nedbrydningen af ​​glukose under påvirkning af ilt). I modsætning til mælkesyre, som er et produkt af anaerob (iltfri) glykolyse, forbruges pyrodruesyre fuldstændigt i biokemiske reaktioner og kan ikke akkumuleres. Efter nogle omdannelser spaltes det i vand og kuldioxid. På grund af sin øgede reaktivitet kan pyrodruesyre også gå over i andre organiske syrer og dermed deltage i cellernes energikæde.

En vigtig rolle for pyrodruesyre er deltagelse i Krebs-cyklussen (tricarboxylsyrecyklus) i syntesen af ​​mellemprodukter, som er afgørende for at forsyne kroppen med energi.

I sig selv er pyrodruesyre ikke særlig stabil. Derfor findes det oftere i form af salte - calcium, natrium, kalium. De er rige på ost, druevin, mørk øl, æbler. Fra mad kan du få 2 g pyruvater om dagen.

Pyruvater på det medicinske område

I 30 år er der blevet forsket i at bekæmpe pyruvater med fedt. Først blev disse salte taget i tilfælde af fedtdegeneration af leveren, hvorefter pyrodruesyrens evne til at fremskynde "dumpningen" af fedt blev afsløret. Inden for medicin har pyruvater ikke fundet deres anvendelse, da de begyndte at blive produceret som fødevaretilsætningsstoffer.

Det viste sig faktisk, at pyruvater forbedrer lipolyseprocessen med 30-50%. Særligt større effekt er vist ved en kaloriefattig diæt. Når man tager pyruvat, falder forholdet mellem muskelmasse og fedtmasse.

Dosering

Undersøgelser har vist, at for at opnå en positiv effekt er det nok at tage 2-3 g om dagen med mad, fordelt på 2-3 doser. Store doser er uacceptable af medicinske årsager, der vil ikke være større effekt.

Frigiv formularer

Nu til salg er natrium-, calcium- og kaliumpyruvater i ampuller, kapsler, tabletter, pulvere. Kaliumpyruvat er også tilgængelig i ampuller sammen med vitamin C. Det er bedre at bruge kapsler. Opløsninger opbevares dårligere, tabletter absorberes dårligt, pulvere er svære at dosere. Pastiller og drikke med pyruvat er ikke effektive på grund af det lave indhold af det aktive stof der.

Bivirkning

Ren pyrodruesyre bør ikke indtages, det er utåleligt for maven. Store doser af pyruvater forårsager mave-tarmsygdomme, kvalme og opkastning. I sig selv har pyruvater lav toksicitet. Når man tager forurenede lægemidler, kan der observeres en forbrænding af slimhinden.

Konklusion

Pyruvater er et naturligt middel til at reducere kropsfedt og har få bivirkninger. Men dette er ikke et "universalmiddel" i kampen mod fedt. I rimelige doser kan det bruges som sportsernæring og have en mild energi- og lipolytisk effekt.

Nomenklatur

Rationel. Aldegido og ketosyrer kan betragtes som derivater af de tilsvarende fedtsyrer med en substitution af et atom H og radikale R på den acyl. Acylcarboxylsyre.

Systematisk. Benævnt en carboxylsyre med tilføjelse af et præfiks oxo- og en indikation af antallet af carbonatomet. (Oxogruppe = C = O).

Oxosyrer er opdelt i klasser baseret på den gensidige ordning af funktionelle grupper, opdeling i a-, b-, g-oxo-syrer.

Generel formel

Den homologe serie begynder med glyoxylsyre - (trivialnavn):

3-oxopropansyre

For aldehydsyrer er alle aldehyders egenskaber karakteristiske:

1) tilsætning af blåsyre HCN

2) tilsætning af natriumbisulfit NaS03H

3) substitution af carbonyloxygen i reaktionen med hydroxylamin H2N - OH

4) med en ammoniakopløsning af sølvoxid - reaktionen af ​​et sølvspejl

efter carboxylgruppe:

1) saltdannelse

2) dannelse af estere

Acetylmyresyre

2-oxopropansyre

t pl \u003d 14 o C, t kip \u003d 165 o C

Et mellemprodukt i mælkesyre og alkoholisk gæring af kulhydrater.

Det blev først isoleret under pyrolysen af ​​vinsyre.

Salte er pyruvater.

a-keto-syrer er meget stærkere end de carboxylsyrer, som de kan dannes af

a-oxo-syrer er de stærkeste af carboxylsyrerne.

C* er et asymmetrisk carbonatom og er forbundet med fire forskellige grupper.

NAD - nikotinamid adenin dinukleotid - nikotinamid coenzym

HSCoA - coenzym A, coenzym A, pantetheinadenin-nukleotid-diphosphat. Det findes i plante- og dyrevæv og i mikroorganismer. Acceptor og bærer af syrerester i biokemisk oxidativ decarboxylering af ketosyrer mv.

Acetomyresyre er stærkere end eddikesyre, i stand til enolisering:

in vivo:

Eddikesyre dannes under metabolismen af ​​højere fedtsyrer, under oxidationen af ​​b-hydroxysmørsyre og akkumuleres hos diabetikere.

Ligevægtspositionen afhænger af temperaturen, opløsningsmidlets beskaffenhed, betingelserne for syre- og basekatalyse:

1) Ketoformen er mere energetisk gavnlig. Under destillation fra kvartsskåle i fravær af alkali afdestilleres den laverekogende enolform, som ved henstand gradvist bliver til en ligevægtsblanding (indholdet af enolformen er mindre end 10%).

2) Frysning, dvs. når en opløsning af acetoeddikesyreæter i petroleumsether afkøles med flydende luft, krystalliserer ketoformen ud med T mp = - 39 o C. Men ved stuetemperatur går den igen over i en ligevægtsblanding.

3) indflydelse af medium pH.

a) alkalisk

Pyrodruesyre (PVK, pyruvat) er et produkt af oxidationen af ​​glucose og nogle aminosyrer. Dens skæbne er forskellig afhængig af tilgængeligheden af ​​ilt i cellen. Under anaerobe forhold reduceres det til mælkesyre. Under aerobe forhold trænger pyruvatsymport med H + ioner, der bevæger sig langs protongradienten, ind i mitokondrier. Her er det forvandlet til eddikesyre, som bæres af coenzym A.

Pyruvat dehydrogenase multienzymkompleks

Den overordnede ligning afspejler den oxidative decarboxylering af pyruvat, reduktionen af ​​NAD til NADH og dannelsen af ​​acetyl-SKoA.

Den overordnede ligning for oxidation af pyrodruesyre

Forvandlingen består af fem successive reaktioner, udført multienzymkompleks fastgjort til den indre mitokondriemembran fra siden af ​​matrixen. Komplekset indeholder 3 enzymer og 5 coenzymer:

• pyruvat dehydrogenase(E 1, PVC-dehydrogenase), dets coenzym er thiamindiphosphat(TDF), katalyserer den 1. reaktion.
• Dihydrolipoat acetyltransferase(E 2), dets coenzym er liponsyre, katalyserer 2. og 3. reaktioner.
• Dihydrolipoat dehydrogenase(E 3), coenzym - FAD, katalyserer den 4. og 5. reaktion.

Ud over de angivne coenzymer, som er stærkt forbundet med de tilsvarende enzymer, coenzym A og OVER.

Essensen af ​​de første tre reaktioner er decarboxyleringen af ​​pyruvat (katalyseret af pyruvatdehydrogenase, E 1), oxidationen af ​​pyruvat til acetyl og overførslen af ​​acetyl til coenzym A (katalyseret af, E 2).

Reaktioner til syntese af acetyl-SCoA

De resterende 2 reaktioner er nødvendige for at returnere liponsyre og FAD til en oxideret tilstand (katalyseret af dihydrolipoatdehydrogenase, E 3). Dette producerer NADH.

NADH-dannelsesreaktioner

Regulering af pyruvatdehydrogenasekomplekset

Det regulerede enzym i PVC-dehydrogenasekomplekset er det første enzym - pyruvat dehydrogenase(E 1). To hjælpeenzymer - kinase og phosphatase giver regulering af aktiviteten af ​​pyruvatdehydrogenase ved dets fosforylering og dephosphorylering.

Hjælperenzym kinase aktiveret med et overskud af slutproduktet af den biologiske oxidation af ATP og produkter af PVC-dehydrogenasekomplekset - NADH og acetyl-S-CoA. Den aktive kinase phosphorylerer pyruvatdehydrogenase, inaktiverer den, som et resultat stopper den første reaktion af processen.

Enzym fosfatase, aktiveret af calciumioner eller insulin, spalter fosfat og aktiverer pyruvatdehydrogenase.

Regulering af pyruvatdehydrogenaseaktivitet

Således undertrykkes arbejdet med pyruvatdehydrogenase når overskydende i mitokondrier (i cellen) ATP og NADH, som gør det muligt at reducere oxidationen af ​​pyruvat og følgelig glukose i tilfælde af, at der er nok energi.

Kender du sådan en kemisk forbindelse kaldet "pyrodruesyre"? Dette er et meget vigtigt stof for den menneskelige krop, som spiller en væsentlig rolle i mange biosyntetiske processer og findes i menneskelige væv og organer. Det er en organisk ketosyre. Desuden er det også en keton på samme tid, og dets dannelse afhænger af betingelserne og stedet for processen. Som syre danner den salte (pyruvater) og amider, men bruges mest som pyruvater.

Pyrodruesyre opstår under syntesen eller nedbrydningen af ​​aminosyrer. Det er slutproduktet af glukosemetabolismen eller mere præcist selve glykolyseprocessen. Pyrodruesyre er grundlaget for mange metaboliske processer i en levende celle. Hun har en særlig biokemisk rolle, da hun er et vigtigt led i cellens proteinstofskifte. Denne syre findes overalt i organer og væv. En ændring i dens mængde forekommer med alvorlige sygdomme i nyrerne, leveren, beriberi, men især med en mangel på vitamin B1. Det er til stede i humant blod, og dets norm er 1 mg, i urinen findes det normalt op til 2 mg af dette stof.

Når det udsættes for ilt, kan det blive til acetyl-coenzym A, som er grundlaget for reaktionen i Krebs-cyklussen (respirationscyklus). Omvendt, hvis der ikke er nok ilt, nedbrydes pyrodruesyre, og som følge heraf dannes ethanol (i dyr) (i planter). Dens ejendommelighed ligger i det faktum, at syren er et mellemprodukt af nedbrydning af sukker under processen med alkoholisk gæring. Hvis det anbringes i en vandig opløsning med tilstedeværelse af gær, vil der ske en nedbrydningsproces, og acetaldehyd vil blive opnået og

Hvad er pyrodruesyre? Dens formel kan udtrykkes som følger: CH3COCOOH. Måden at få det på er at opvarme vinsyre. Andre metoder er også kendt: gennem nitril fra acetylchlorid, pyrolyse eller oxidation af hydroxysyre.

Hvad repræsenterer det, hvis vi betragter det visuelt? Først og fremmest er det en væske med en karakteristisk lugt, den koger ved en temperatur på +165°C og opløses i alkohol, vand og æter. Pyrodruesyre, hvis formel er CH3COCOOH, bliver intensivt undersøgt af forskere.

Det har vist sig at være rigeligt i citrusfrugter såvel som i honning. Dette stof har en interessant anvendelse, som først er blevet udbredt i de senere år. Kosmetologer kaldte det "pyruvinpeeling", som er en analog af mælkepeeling og et alternativ til salicylisk peeling. Denne type peeling kan være overfladisk eller stærk i sin virkning. Det bruges, når aldersrelaterede ændringer er indlysende, og mere seriøse procedurer er nødvendige. Dette gælder primært dybe rynker, samt lokal fortykkelse af huden.

Pyruvic peeling er en meget effektiv virkning af syre på det dybe, papillære lag af huden. Det stimulerer fibroblaster til at producere kollagen, elastin, og det er dem, der giver ungdommelig, attraktiv hud, gør ansigtet friskere og meget velplejet.

Kosmetologen foreskriver som regel 4 til 7 procedurer til overfladisk peeling med et kort interval (fra 7 til 14 dage). For peeling af medium intensitet er kuren noget anderledes: fra 2 til 4 procedurer, intervallet mellem dem vil allerede være fra 21 til 28 dage. Bemærk venligst, at med middel-intense procedurer tager det tid for huden at komme sig. Dette sker efter cirka 4 dage og kan være senere, afhængigt af hudtypen. Hvis procedurerne tages om sommeren, så glem ikke at bruge en creme med et højlysbeskyttelsesfilter, når du går ud.

Pyrodruesyre (formel C 3 H 4 O 3) er a-ketopropionsyre. Farveløs væske med en lugt; opløseligt i vand, alkohol og. Det bruges normalt i form af salte - pyruvater. Pyrodruesyre findes i alle væv og organer, og som led i metabolismen af ​​fedt og proteiner, spiller den en vigtig rolle i stofskiftet. Koncentrationen af ​​pyrodruesyre i væv ændres med leversygdomme, nogle former for nefritis, kræft, beriberi, især med en mangel. Krænkelse af metabolismen af ​​pyrodruesyre fører til acetonuri (se).

Se også biologisk oxidation.

Pyrodruesyre (acidum pyroracemicum) - α-ketopropionsyre. Det findes i to tautomere former - keton og enol: CH 3 COCOOH → CH 2 → COHCOOH. Ketoformen (se Ketosyrer) er mere stabil. Pyrodruesyre er en farveløs væske, der lugter af eddikesyre, d 15 4 \u003d 1,267, t ° pl 13,6 °, t ° kip 165 ° (delvist nedbrydes ved 760 mm). Opløseligt i vand, alkohol og ether. Salpetersyre oxideres til oxalsyre, og chromsyreanhydrid til eddikesyre. Som en keton af pyrodruesyre giver den hydrazon, semihydrazon, oximer, og som en syre danner den estere, amider og salte - pyruvater. Det bruges oftest i form af pyruvater.

Pyrodruesyre opnås ved destillation af vin- eller vinsyre ved hjælp af dehydrerende midler. Dens definition er baseret på reaktioner med nitroprussid, salicylaldehyd, 2,4-dinitrophenylhydrazin, hvis produkter er farvede.

Pyrodruesyre findes i alle væv og organer. I det menneskelige blod er 1 mg% normalt, og i urinen 2 mg%. Pyrodruesyre spiller en vigtig rolle i stofskiftet og er et led i omsætningen af ​​kulhydrater, fedt og proteiner. I kroppen dannes pyrodruesyre som følge af den anaerobe nedbrydning af kulhydrater (se Glykolyse). Yderligere, under påvirkning af pyruvatdehydrogenase, omdannes pyrodruesyre til acetyl-CoA, som bruges i syntesen af ​​fedtsyrer, acetylcholin, og kan også overføre dets acyl til oxaloeddikesyre for yderligere oxidation til CO 2 og H 2 O ( se Biologisk oxidation). Pyrodruesyre er også involveret i transaminerings- og glykogenolysereaktioner.

Koncentrationen af ​​pyrodruesyre i væv ændres med en række sygdomme: leversygdomme, nogle former for nefritis, vitaminmangel, cerebrospinale skader, kræft osv.

Overtrædelse af metabolismen af ​​pyrodruesyre fører til acetonuri.

I farmakologi bruges pyrodruesyre til fremstilling af zinhofen.