Hvilken mad øger immuniteten. Hvilke fødevarer til at øge immuniteten: en liste over fødevarer til at øge immuniteten

Immunitet er kroppens immunitet over for skadelige mikroorganismer, vira, helminths og andre stoffer, der er fjendtlige over for vores helbred. Immunitetens opgaver omfatter også overvågning af stabiliteten af ​​den genetiske sammensætning af celler eller med andre ord antitumorbeskyttelse. Immunitet er en meget kompleks beskyttelse på flere niveauer af kroppen, som blev udviklet i evolutionsprocessen og fortsætter med at ændre sig, mere eller mindre succesfuldt tilpasse sig ændringer i det menneskelige miljø. Immunitet er medfødt, det vil sige nedarvet (genetisk) og erhvervet, som følge af en sygdom eller på grund af vaccination.

Men immunitet er ikke en armeret betonvæg, det er ret nemt at underminere det. Her er et par faktorer, der påvirker immunsystemet negativt:

• Irrationel ernæring, som er domineret af raffinerede fødevarer, forskellige kemiske tilsætningsstoffer og halvfabrikata.
• Brugen af ​​antibiotika, og ikke kun til behandling af mennesker, men til at opdrætte husdyr og fjerkræ til fødevareproduktion.
• Alle former for toksiske effekter forbundet med produktionsfaktorer og ugunstig økologi.
• Mutation og tilpasning af bakterier, vira og patogen flora - som følge af påvirkningen af ​​ugunstig økologi, brug af antibiotika og toksiske effekter.
• En stadig større mængde stress og depression på grund af moderne leve- og arbejdsforhold.
• Kroniske og uhelbredelige sygdomme, hvis antal har været støt stigende i de senere år.
• Alkohol misbrug.
• Rygning.
• Koffein findes ikke kun i kaffe, men også i te (undtagen grøn) og kulsyreholdige drikke.

Hovedrollen i at opretholde immunitet spilles af en sund livsstil, moderat motion og selvfølgelig korrekt ernæring. Hvad er nødvendigt for at bevare immuniteten? Hvilke fødevarer, der øger immuniteten, er nødvendige for vores krop. Der er ret mange næringsstoffer, der er vigtige for immuniteten, så kosten bør være varieret og afbalanceret. For at opretholde immuniteten er der brug for proteiner, vitaminer, umættede fedtsyrer af Omega-3-klassen, zink, selen, jod, lakto- og bifidobakterier, phytoncider og kostfibre. Hvert stof har sin egen specielle effekt på immunsystemet. Lad os overveje hver af dem mere detaljeret.

Egern. Proteiner er kilder til essentielle aminosyrer, nødvendige for syntesen af ​​immunglobuliner, og bidrager også til genoprettelse af celler, der er påvirket af bakterier og vira. Produkter, der øger immuniteten, er fisk, især hav, kød, æg, mejeriprodukter, kål (hvid, blomkål, broccoli), nødder, svampe, bælgfrugter, korn.

Zink. Zink er involveret i syntesen af ​​thymushormoner - hovedimmunkirtlen, regulerer niveauet af kortisol, som undertrykker immunitet, fremmer dannelsen af ​​immunceller, herunder fagocytter, og øger også den immunstimulerende virkning af vitamin A og C. Fødevarer, der indeholder zink omfatter havfisk, kød, lever, rejer og østers, havregryn, nødder, svampe, æggeblommer, ost, grønne ærter, bønner.

Selen. Selen virker antioxidant, er involveret i produktionen af ​​antistoffer, der bekæmper infektioner, og bidrager blandt andet til at bevare zink i kroppen. Produkter, der indeholder zink: havfisk, skaldyr, "levende" (ikke stegte) nødder, frø og korn, svampe, ølgær.

Jod. Jod er meget vigtigt for skjoldbruskkirtlen, da det producerer hormoner, der er ansvarlige for immunforsvaret. Produkter, der indeholder jod: havfisk, skaldyr, grønkål, frisk mælk, æg, hvidløg, tomater, gulerødder, bønner, salat, grøn salat, asparges.

Lakto- og bifidobakterier. Lakto- og bifidobakterier danner en persons immunstatus, skaber et gunstigt miljø for reproduktion af forsvarsceller, ødelægger den patogene tarmmikroflora, syntetiserer aminosyrer og fremmer fordøjelsen, undertrykker forrådnelsesprocesser og dræber pyogene mikrober. Produkter, der indeholder gavnlige bakterier: alle "levende" surmælksprodukter, surkål, gennemblødte æbler, kvass.

Fødefibre. Fiber er en naturlig sorbent af giftstoffer, kolesterol, salte af tungmetaller og andre skadelige stoffer, aktiverer immunceller og neutraliserer inflammatoriske processer. Fiber er opløselige (pektin, gluten) og uopløselige (cellulose, hemicellulose og lignin). Fødevarer med kostfibre: havregryn, citrusfrugter, æbler, kål, nødder, klid, fuldkorn og bælgfrugter, solsikkefrø.

Phytoncides. Phytoncider dræber patogener, bakterier og svampe, øger kroppens modstandsdygtighed over for infektioner og forbedrer genopretningsprocesserne i væv. Produkter med phytoncider: løg, hvidløg, radise, peberrod, fuglekirsebær, solbær, blåbær.

umættede fedtsyrer. Omega-3 umættede fedtsyrer bidrager til reguleringen af ​​inflammationsprocesser og påvirker styrkelsen af ​​immunsystemet. Fødevarer rige på omega-3 fedtsyrer: fiskeolie, fed havfisk (laks, tun) og ørred, skaldyr, olivenolie.

Vitamin A. Vitamin A øger aktiviteten af ​​kroppens forsvar, beskytter huden og slimhinderne mod udtørring og revner, forhindrer indtrængning af skadelige bakterier, hjælper fagocytcellernes arbejde, er en antioxidant, der beskytter immunsystemet mod frie radikaler. Fødevarer, der indeholder vitamin A: alle røde og orange grøntsager og frugter (græskar, gulerødder, tomater, sød peber, mango, havtorn, abrikoser, æbler, melon, vindruer, kirsebær, hyben), grønne grøntsager (broccoli, spinat, grønne løg , grønne ærter), urter (mynte, brændenælde, persille, syre), animalske produkter (fiskeolie, lever af fisk og dyr, mælk, æg, smør, ost, hytteost).

Vitamin C. C-vitamin øger kroppens modstand mod ugunstige miljøfaktorer (infektioner, stress, hypotermi osv.), øger produktionen af ​​interferon og antistoffer, der beskytter kroppen mod vira, styrker blodkarrene, deltager i produktionen af ​​immunceller, er en kraftfuld antioxidant, der beskytter celler mod skadelige virkninger af frie radikaler. C-vitamin fødevarer: appelsiner, citroner, grapefrugter, mandariner, kiwi, solbær, hyben, vilde jordbær, bjergaske, havtorn, tranebær, persimmons, æbler, surkål, blomkål, broccoli, rosenkål, peberfrugt, tomater, urter , hvedespirer.

Vitamin E. E-vitamin forhindrer inflammatoriske processer i kroppens celler og væv, bremser ældningen af ​​celler og væv og er desuden en antioxidant, der beskytter cellerne mod frie radikaler. Fødevarer, der indeholder vitamin E: uraffinerede vegetabilske olier (oliven, solsikke, hørfrø, majs osv.), avocadoer, frø, nødder, lever, smør, æggeblommer, havregryn, hvedekim, grønne bladgrøntsager, bælgfrugter.

B-gruppe vitaminer. Folinsyre, riboflavin, pantothensyre, pyridoxin, thiamin, cyanocobalamin stimulerer immunsystemet i perioder med stress og under bedring efter sygdom og bidrager til produktionen af ​​antistoffer til at bekæmpe infektioner. Fødevarer, der indeholder B-vitaminer: bælgfrugter, nødder, frø, hvedekim, brune ris, boghvede, havregryn, hirse, ølgær, rugbrød, æg, grønt.

Ud over de ovennævnte produkter er der i naturen specielle urter og planter, der øger immuniteten. Det er ginseng, echinacea, lakrids, guldsæl, rødkløver, mælkebøtte, marietidsel, hvidløg, løg, perikon, elecampane, celandine, aloe, rosea Rhodiola, krydderier (kanel, ingefær) osv. Disse urter kan og bør inkluderes i en række gebyrer for at øge immuniteten. Sådanne immunpræparater kan tages under en sygdom for at fremskynde bedring, såvel som som en forebyggende foranstaltning.

Tonic drikkevarer og blandinger kan være en god hjælp til immunitet. Prøv nogle af disse opskrifter.

1. 700 g solbær, 500 ml. vand, 6 spsk. honning. Gnid ribs gennem en sigte og bland med vand og honning. Den resulterende drik skal drikkes inden for 2 dage, lidt opvarmning før hver dosis.

2. 1 stak. vand, ½ citron, 1 spsk. honning. Pres saften fra citronen og bland med vand og honning. Tag ½ stak. 2 gange om dagen.

3. 2 spsk knust elecampanrod, 500 ml portvin. Kom elecampanrod i portvin og varm blandingen op i vandbad i 10 minutter. Køl ned. Tag 50 ml før måltider. Denne drink er god til mænd.

4. Tag tørret kamille, hindbærblad og limeblomst i lige store forhold. 1 tsk bland bryg 1 stak. kogende vand og lad det trække i 15-20 minutter. Si og drik et glas infusion 2 gange om dagen. Denne te anbefales til kvinder.

5. Bland honning og valnødder i lige store forhold. Brug 1 spsk. 2-3 gange om dagen. Denne velsmagende medicin hjælper svækkede patienter, gravide kvinder, ammende mødre og børn godt.

6. 1 stak. valnødder, 1 stak. tørrede abrikoser, 1 stak. rosiner, 2 citroner, 1,5 stak. honning. Før tørrede frugter og citroner sammen med skrællen gennem en kødhakker og bland med honning. Den resulterende blanding, tag 1 spsk. 3 gange om dagen en halv time før måltider.

7. 100 g hindbær, 100 g jordbær, 100 g solbær, 1 glas soja eller almindelig mælk, 1 tsk. sesamfrø. Pisk i en blender. Denne cocktail er god at drikke om morgenen.

8. 2 store hvidløgshoveder, 6 citroner. Kværn hvidløg i en blender, pres saften fra citronerne. Hæld saft over hvidløgsvælling, rør rundt med en træske, bind halsen på krukken med et rent klæde og trække i en uge på et mørkt, varmt sted. Tag den resulterende infusion af 1 tsk. fortyndet i et glas vand, efter måltider, i 2 uger.

9. Mal en lige stor mængde tørrede frugter af rød eller aronia og vild rose i en kaffekværn. Bryg 1 tsk. pulver til 1 stak. kogende vand og drik i stedet for te. Denne drik er især nyttig for børn.

10. 4 kg sellerirod, 400 g peberrodsrod, 400 g hvidløg, 400 g honning, 8 citroner. Før alle ingredienserne gennem en kødkværn, læg i et glasfad, bind et klæde rundt om halsen og sæt det på et varmt sted i 12 timer (mindst 30ºС), og sæt det derefter på et køligt sted i 3 dage. Pres derefter saften, flaske den og stil den på køl. Tag den modtagne medicin for 1 des.l. 3 gange om dagen 15 minutter før måltider. En bonus for dig vil være en behagelig bivirkning af denne sammensætning - en foryngende effekt.

11. 5 vagtelæggeblommer, 1 tsk. hvidløgsolie, 50 g "levende" kefir eller yoghurt. Bland ingredienser og drik på tom mave 30 minutter før morgenmad.

Dette er kun en lille brøkdel af folkevisdom, men alle disse drinks og eliksirer vil kun hjælpe, hvis du passer godt på dig selv. Ved at følge principperne for en sund kost, vil du bevare din immunitet på det rette niveau. Et sådant sundt princip er at spise friske, ukogte frugter og grøntsager. Læg hertil moderat fysisk aktivitet og frisk luft - og du vil ikke være bange for nogen forkølelse!

Spis en varieret og sund kost og forbliv sund!

Larisa Shuftaykina

Der er ikke noget ideelt lægemiddel til at øge immuniteten, ellers ville der aldrig være køer i klinikker. Du kan ikke tage én pille og forblive sund for evigt. Men for at beskytte din krop mod den næste bølge af smitsomme sygdomme midt i mellem, er der brug for effektive metoder, og mange foretrækker at undvære stoffer.

Hvordan forbereder man immunsystemet på infektioner? Er det muligt at ændre din kost på en sådan måde, at du glemmer sygdomme for altid? Hvilke fødevarer øger immuniteten? Hvad er hemmelighederne bag korrekt ernæring i medicin for at forbedre kroppens forsvar?

Hvad har vores immunsystem brug for?

Ved hjælp af en optimalt udvalgt kost kan du ikke kun helbrede nogle sygdomme, men også forbedre dit generelle velbefindende markant. Tag ikke fejl af at tro, at mad er kuren mod alle sygdomme, inklusive det eneste middel til normalisering af immunitet. Dette er kun en komponent, der hjælper med at klare kun en del af problemerne.

Hvad skal du spise for at styrke din immunitet? Der er ingen bestemt liste over produkter, der vil fungere for vores egen krop. Men i mad skal du overholde visse regler, kun i dette tilfælde kan du regne med den korrekte drift af alle organer og systemer i kritiske øjeblikke. Hvad er vigtigt at huske om vores immunitet for at hjælpe den rettidigt?

1. Løvens andel i at beskytte kroppen mod infektioner, herunder immunsystemets arbejde, tilhører tarmene – her kan man i hele tyndtarmen finde indskud af lymfoidt væv. De såkaldte holme eller Peyers plastre hjælper kroppen med at klare ydre trusler. Derfor er et af nøglepunkterne i at styrke immunforsvaret at opretholde en normal tarmfunktion.
2. Det er nødvendigt at forsøge at vedligeholde arbejdet i den naturlige tarmmikroflora, så vil giftstoffer, affaldsstoffer og mikroorganismer, der er blevet indtaget sammen med mad, blive fjernet fra kroppen hurtigere og mere effektivt.
3. Produkter indeholder ikke stoffer til produktion af immunitetsceller, men de er mættede med vitaminer, mikroelementer og fibre, som i de rigtige proportioner ikke skader, men forbedrer kun funktionen af ​​hvert organ.
4. Kun den optimale kombination af alle de nødvendige ernæringskomponenter vil hjælpe vores krop. Proteiner eller fedtstoffer kan ikke udelukkes - dette vil føre til en forstyrrelse i produktionen af ​​hormoner og en forringelse af væksten af ​​muskelvæv, hvilket også vil påvirke immunsystemet.

Spis altid rigtigt

Du kan ikke justere din kost i en uge, en måned eller et par dage. For en permanent og ønsket effekt bør den rigtige mad fra sunde produkter på bordet hele tiden. Ud over en sund, afbalanceret kost, glem ikke at spise immunforstærkende fødevarer.

Hvordan mister man ikke vitaminer i produkter, der styrker immunforsvaret?

Frugt og bær for immunitet

Hvilke frugter øger din immunitet? Næsten alle af dem kan hjælpe vores krop med at klare infektioner og stress. Hver type frugt eller bær adskiller sig i indholdet af et bestemt stof. Derfor er frugt- og bærsalater et godt alternativ til tablettablerede vitaminer på alle tider af året. Ud over deres fremragende mikronæringsstofsammensætning indeholder de fibre, der forbedrer tarmfunktionen.

Men alligevel er der de produkter, som læger anbefaler at bruge til visse sygdomme eller for at styrke immunsystemet.

Den ideelle kombination af vitaminer til kroppen er et antioxidantkompleks, der indeholder vitamin A, E, C. Men kun en kombination af frugter og bær med tilsætning af en lille mængde olier kan give en person et dagligt behov for disse vitaminer.

Der er nogle produkter, hvis rolle i arbejdet med immunitet kun kan gættes på. Disse omfatter granatæble. Forbedrer det immuniteten? Det hjælper vores krop med at klare visse sygdomme.

1. Granatæbler indeholder en polyphenol kaldet ellagitannin. Det særlige ved dette stof er, at med den konstante brug af det i mad reduceres risikoen for at udvikle prostatacancer. Hvad polyphenolen gør i dette tilfælde, og hvordan det hjælper kroppen, og i særdeleshed immunsystemet, er stadig svært at sige.
2. Granatæble er rig på tanniner. Friskpresset juice har en let syrlig smag - dette beviser tilstedeværelsen af ​​disse stoffer i den. På deres grundlag blev der skabt modgift, da de er i stand til at binde proteiner. Derudover kan tanniner danne en hinde på overfladen af ​​slimhinder for at beskytte dem mod bakterier og vira. Det vil sige, at granatæble kan hjælpe med dannelsen af ​​lokal immunitet og beskytte halsen mod mikroorganismer. Men sådan behandling kan være for dyr.

Grøntsager for at øge immuniteten

Hvordan forbedrer hvidløg immuniteten? Dette er et af de første produkter, der vises i kosten for alle i perioden med massespredning af virusinfektioner. Hvorfor, selv i vores tid, er der ingen analog til denne grøntsag i kampen mod forkølelse?

1. Den indeholder vitamin C og B
2. Svovlholdige stoffer: alliinglycosid, methylcystein og andre, der har antibiotiske egenskaber.
3. Et af de vigtigste stoffer i hvidløg er phytoncider.

Det har længe ikke været nogen hemmelighed, at friskpresset hvidløgsjuice forbedrer immuniteten og undertrykker influenzavirus. Men dette er ikke alle de positive egenskaber ved en sådan original sammensætning.

Det bliver klart, hvorfor hvidløg er meget brugt til forkølelse og er en del af førstehjælpsprodukter for at forbedre immuniteten. Den eneste ulempe er den ubehagelige lugt efter brug.

En anden grøntsag, der øger immuniteten, er tomaten. Dets carotenoidpigment, lycopen, er en kraftig antioxidant. Regelmæssig indtagelse af tomater beskytter mod indre celledegeneration og reducerer derved risikoen for at udvikle kræft. Høje niveauer af lycopen i blodet reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme. Tomat er en af ​​de vigtigste grøntsager, der har en positiv effekt på immunsystemet.

Opskrifter fra produkter, der øger immuniteten

At styrke immunforsvaret kan være lækkert, for dette skal du blot hente et par smukt udseende retter. Her er nogle sunde og almindelige opskrifter, der kan erstatte junkfood og hjælpe kroppen med at lære at håndtere infektioner.

Kan jeg bare spise en blanding af tørret frugt dagligt for at øge immuniteten? Tørrede frugter bør indføres i kosten, men i små mængder. Det er fødevarer med meget højt kalorieindhold, der indeholder meget sukker. Denne form for hjælp er ikke for alle.

Det er muligt og nødvendigt at styrke immuniteten ved hjælp af produkter. Men hvordan man ikke skader kroppen? Du kan ikke gøre dette ved hjælp af strenge restriktioner på nogen produkter. Immuniteten skal passes godt på. Den bedste udvej er at konsultere en specialist, der vil udvikle den rigtige diæt, ikke kun baseret på pungens muligheder, men også på karakteristikaene ved menneskers sundhed.

Immunitet er et kraftfuldt kropssystem, der tjener os trofast fra fødslen og beskytter os med al dens magt mod fremmede bakterier og vira. Oftest sker søgningen efter magiske immunitetsstimulerende midler om foråret og efteråret, når det ser ud til, at kroppens forsvarssystem ikke gør sit arbejde.

Producenter af kosttilskud spiller ret ofte på dette og tilbyder købere vitaminkomplekser og forskellige kosttilskud, der angiveligt tjener et ædelt formål - at styrke immunsystemet. Men er de virkelig effektive?

Sund livsstil vs magiske piller

Jeg skynder mig at skuffe dem, der tror på den mirakuløse kraft af kosttilskud. Pointen er dette. Immunitet er et komplekst selvregulerende system, og det er meget svært nøjagtigt at forudsige, hvordan det vil opføre sig som reaktion på en bestemt påvirkning.

Der er et stort udvalg af immunceller, som hver især har sin egen specialisering i kampen mod forskellige sygdomme. Forskere har endnu ikke en klar forståelse af, hvordan man målretter at øge antallet af nogle celler og ikke andre. Der er heller ingen viden om, hvor mange celler af forskellige typer, der skal til, for at systemet kan fungere balanceret.

En række undersøgelser viser sammenhængen mellem ernæring, motion, alder, psykisk stress, brugen af ​​en række medicinske urter med immunitet, men det er for tidligt at drage konklusioner - forskerne har stadig ikke fundet en passende måde at måle tilstanden af. immunitet. Nogen fokuserer på niveauet af lymfocytter i blodet, nogen bruger andre markører, men det er stadig ikke klart, hvad disse målinger egentlig betyder. Og hvis der er vanskeligheder med måling, bør resultaterne af højprofilerede sensationelle undersøgelser behandles med skepsis. Især når det kommer til dyr lægemiddeludvikling.

Det betyder dog ikke, at der absolut intet kan gøres. Manglen på en direkte forbindelse betyder ikke, at det er umuligt at hjælpe vores krop med at opnå en vis balance. Ikke den sidste rolle i denne balance spilles af kroppens indre miljø. Det er kendt, at de "gode" bakterier i vores tarme har en positiv effekt på forskellige komponenter af immunitet. Når du vælger et probiotikum, er det vigtigt at være velbevandret i typer og former for lægemidler, overlade denne opgave til din læge.

Mange eksperter anbefaler generelt at spise surmælk eller fermenteret mad i stedet for piller - surkål, kvass osv. Selvom koncentrationen af ​​gavnlige bakterier i dem er lavere end i specielle kapsler eller drikkevarer, er dette en mere naturlig og enkel måde at hjælpe tarmene på. .

Også de færreste tvivler på, at en sund livsstil generelt har en positiv effekt på vores krops beskyttende evner. Forskere fra Harvard Medical School foreslår, at man først og fremmest skal passe på ikke at ryge, spise masser af grøntsager og frugter, fuldkorn og reducere indtagelsen af ​​mættet fedt, træne regelmæssigt og opretholde en stabil sund vægt, overvåge blodtrykket, ikke misbruge alkohol , få nok søvn, vask hænder og behandle kødet omhyggeligt, gennemgå regelmæssigt forebyggende undersøgelser med læger ...

Og så har du sikkert allerede haft tid til at tænke: “Jeg har også frisk information! Alt dette har været klart i hundrede år, du giver mig noget konkret. Nå, det kan være specifikt.

Vitaminer, mineraler, aminosyrer

Ifølge Harvard Medical School kan mikronæringsstoffer i fødevarer direkte påvirke tilstanden af ​​vores forsvarssystem.

Selen. En mangel på selen i kroppen kan være forbundet med en øget risiko for visse typer kræft. Dette mineral findes i næsten enhver mad: svampe, bælgfrugter, nødder, kød osv. Oftest er yderligere indtag i form af kosttilskud ikke påkrævet, selvom det med udtalte diætrestriktioner kan give mening.

Zink. Dette sporstof er vigtigt for immuncellernes funktion, men for meget zink i kosten (i form af kosttilskud, lægemidler, mere end 25-30 mg om dagen), tværtimod fører til et fald i immunitet. I fødevarer findes det i græskar og dets frø, kød og bælgfrugter.

Vitamin A. Dette vitamin påvirker nogle typer af T- og B-celler i vores immunsystem. Dens mangel er forbundet med et fald i immunitet og en øget risiko for infektionssygdomme. På den anden side, hvis der ikke er nogen udtalt beriberi, påvirker yderligere doser af vitamin A ikke immunresponset, så det bør kun tages som et supplement, når en mangel er diagnosticeret. I fødevarer findes A-vitamin hovedsageligt i gule og orange grøntsager, samt i fede animalske produkter.

B-gruppe vitaminer. Der er nogle beviser på, at vitamin B2 hjælper med at bekæmpe bakterielle infektioner. Sandt nok er en sådan effekt indtil videre kun blevet fundet i eksperimenter på mus. Vitamin B6-mangel påvirker lymfocytternes evne til at danne forskellige typer T- og B-celler. Men i høje doser kan det fremme tumorvækst.

Vitamin C. På trods af det store antal værker, der angiveligt bekræfter den immunstimulerende virkning af C-vitamin, blev de fleste af disse værker udført forkert med hensyn til tilrettelæggelsen af ​​undersøgelsen. Men sandsynligvis, i kombination med andre mikronæringsstoffer, påvirker dette vitamin stadig immunresponset. Mange friske frugter og grøntsager er kilder til C-vitamin.

D-vitamin Forskere har fundet ud af, at D-vitamin, som dannes i vores hud, når det udsættes for sollys, har en antimikrobiel effekt på de bakterier, der er ansvarlige for udviklingen af ​​tuberkulose. Vitaminet findes i fede fødevarer af animalsk oprindelse.

Nogle aminosyrer, som findes i alle proteinprodukter, påvirker også immunsystemet. For eksempel er L-asparaginsyre involveret i processen med at omdanne kulhydrater til energi, men er også en byggesten for immunglobuliner og antistoffer. Og blodlymfocytter er meget afhængige af aminosyren L-glutamin. Når man konfronteres med en infektion, falder glutaminniveauerne, og tilsætningen af ​​denne aminosyre til kosten øger antallet af individuelle celler i immunsystemet. Men som tidligere nævnt er det ikke helt klart, hvordan stigningen i antallet af celler i sig selv påvirker et bestemt immunrespons, og om der er bivirkninger ved et sådant indgreb.

Lægeurter og planter

Der er flere planter, der tiltrækker sig forskernes opmærksomhed i forhold til deres evne til at stimulere immunsystemet. Og selvom massekvalitative data stadig ikke er tilgængelige, betyder det ikke, at naturens gaver er fuldstændig ubrugelige. Du kan stole på din bedstemors familieopskrifter – hvem ved, måske kan de virkelig styrke din krops forsvarssystemer.

Hvidløg. Denne plante er i stand til at bekæmpe ikke kun vampyrer, men også infektion. I laboratoriet har forskere bemærket, at hvidløg bekæmper bakterier, vira og endda svampeinfektioner. De samme egenskaber blev påvist af løget, som i umindelige tider er blevet betragtet som et middel mod "syv lidelser". Men det meste af forskningen, som med vitaminer, er blevet udført på dyr, og videnskabsmænd er langsomme til at drage konklusioner om anvendeligheden af ​​disse lægemidler på mennesker.

Ginseng. Det vides ikke, om ginsengrod virkelig virker for at øge immuniteten, selvom der har været en række lokale undersøgelser, der viser en sådan sammenhæng. Forskningen er dog sponsoreret af interesserede organisationer såsom National Center for Complementary and Alternative Medicine (NCCAM). Da kvaliteten og omfanget af forskningsdataene ikke tillader en endelig konklusion om effektiviteten, er yderligere undersøgelse af denne lovende plante påkrævet.

Samtidig er der urter, som forskerne ikke anbefaler på grund af bivirkninger eller bevist ineffektivitet. For eksempel har aloe vera ikke vist en positiv effekt på immuniteten. Men echinacea og lakrids, som ofte sælges som immunstimulerende midler, kan være direkte farlige til langtidsbrug, som kliniske undersøgelser viser.

Så der er en masse endnu ubeviste måder at stimulere og styrke immunsystemet gennem ernæring. Det giver ingen mening at vente, indtil forskerne endelig forstår deres forskning - du kan allerede begynde at spise sundt, eliminere skadelige virkninger på din krop og leve et sundt og lykkeligt liv med minimal indvirkning på dig af fremmede organismer og infektioner.

Maria Danina

Foto thinkstockphotos.com

Alle er godt klar over, at i vinter- og forårssæsonen er kroppens forsvar i en svækket tilstand, men på trods af dette er det meget muligt for enhver person at styrke deres immunitet betydeligt. For at gøre dette skal du ændre kosten og inkludere sådanne fødevarer og retter fra dem, der vil bidrage til produktionen af ​​antistoffer. Kun i dette tilfælde vil kroppen være i stand til at modstå alle virusinfektioner. Disse produkter bør være en slags leverandører af vitaminer og nyttige sporstoffer.

Stærkt immunforsvar kroppen er den mest pålidelige rustning til beskyttelse mod ydre infektioner. I øjeblikket bliver det stadig vanskeligere at opretholde det på det rigtige niveau på grund af forringelsen af ​​den økologiske tilstand af miljøet, opretholdelse af en stillesiddende livsstil og reduktion af den fulde kvalitet af indtaget mad. Men, respekt for det højeffektive kost for at styrke immunforsvaret, kan du konstant forblive sunde en mand fuld af vitalitet og styrke.

Hovedmålet med "Immunitets"-diæten er at styrke kroppens forsvar under de rasende epidemier af influenza og akutte luftvejssygdomme.

Varigheden af ​​diæten "Immunitet" er kun 14 dage. Hende regler kræver undtagelser fra kosten stegt, olieagtig, saltet, sødt mad og alt alkoholiske drikkevarer. Kost "Immunitet" omfatter indeholder et bestemt sæt Produkter og retter fra dem, bidrage til udviklingen antistoffer, som spiller en vigtig rolle i at styrke menneskers sundhed, bringe kroppen de vitaminer, den har brug for, og vitale mikroelementer til den.

Listen over produkter, der anbefales til medtagelse i kosten af ​​immunitetsdiæten:

• okse- og svinekød af fedtfattige varianter;
• havfisk med lavt fedtindhold;
• hvidt kyllingekød;
• alle typer af fisk og skaldyr;
• fedtfattige mejeriprodukter;
• grøntsager - hvidkål, tomater, agurker, løg, hvidløg, blomkål, græskar;
• frugter - æbler, pærer, bananer, kiwi, alle sorter af citrusfrugter;
• bær - havtorn, tranebær, ribs, hindbær, jordbær;
• tørrede frugter - rosiner, figner, tørrede abrikoser;
• klid og kornbrød;
• nødder - valnødder, hasselnødder, cashewnødder;
• kornprodukter - boghvede, havregryn, hirse;
• spirede frø af havre og hvede;
• friske grøntsags- og frugtjuice;
• friske og tørrede svampe;
• krydderier - sennep, peberrod, kanel, spidskommen.

Eksempel på diætmenu for immunitetsdiæten

Den første dag

Første morgenmad:

• en tallerken havregryn kogt i vand med en lille håndfuld bær, hakkede valnødder og en lille mængde naturlig yoghurt;
• et glas urtedrik fra infusion af mynteblade, kamilleblomster, med tilsætning af en teskefuld naturlig honning.

Frokost:

• et stort grønt æble eller pære:
• en kop naturlig fedtfattig yoghurt.

Aftensmad:

• en kop fedtfattig kyllingebouillon med eventuelle grøntsager med tilsætning af frisk dild og persille;
• et lille stykke kogt eller dampet torsk med tilsætning af løg;
• en kop revet kogte rødbeder med tilsætning af en lille mængde olivenolie og hakkede valnødder;
• frugtcocktail af appelsin-, grapefrugt- og granatæblejuice.

Eftermiddagssnack:

• servering af frugtmos fra frisk æble, kiwi og banan.

Aftensmad:

• oksekødgryderet med flere svesker;
• eventuelle friske grøntsager eller salat fra dem i ubegrænsede mængder;

Før sengetid om natten:

• 200 gram fedtfri kefir med finthakkede stykker tørrede abrikoser.

Anden dag

Første morgenmad:

• frugtpuré lavet af æble, kiwi, banan med tilsætning af naturlig fedtfattig yoghurt;
• et glas usødet grøn te.

Frokost:

• 200 gram gulerod-æble Juice.

Aftensmad:

• frisk grøntsagsbouillon;
• et stykke kogt havfisk med lavt fedtindhold;
• friske grøntsager eller salat fra dem i ubegrænsede mængder;
• en stor pære og en håndfuld solbær.

Eftermiddagssnack:

• 200 gram appelsinjuice.

Aftensmad:

• en portion gryderet lavet af aubergine, sød peber, tomater, løg med tilsætning af en håndfuld frisk dild og en lille mængde fedtfattig creme fraiche;
• 200 gram fedtfri kefir eller naturel yoghurt.

Før sengetid om natten:

• 200 gram fermenteret bagt mælk eller koaguleret mælk.

Dag tre

Første morgenmad:

• en portion havregryn kogt i letmælk med tilsætning af finthakket tørret frugt;
• 200 gram kaffe lavet af cikorie.

Frokost:

• et stort grønt æble.

Aftensmad:

• en lille portion tun på dåse i sin egen saft med tilsætning af finthakkede løg;
• to mellemstore kartofler bagt i ovnen, hældt med en lille mængde solsikkeolie;
• alle friske grøntsager eller salater tilberedt på basis heraf;
• en kop bærgele.

Eftermiddagssnack:

• et glas hybeninfusion med tilsætning af en teskefuld naturlig honning.

Aftensmad:

• en omelet lavet af fire vagtelæg med en lille mængde skummetmælk;
• en portion kogte rejer;
• 200 gram naturlig fedtfattig yoghurt, med stykker af finthakket frisk frugt.

Før sengetid om natten:

• et glas fermenteret bagt mælk eller koaguleret mælk.

Dag fire

Første morgenmad:

• fedtfri hytteost med en teskefuld hindbærsyltetøj;
• to rugkiks;
• et glas usødet grøn te med tilsætning af en lille mængde naturlig honning.

Frokost:

• en syg pære og en mandarin.

Aftensmad:

• en portion fedtfattig kyllingesuppe med tilsætning af boghvede;
• to søde peberfrugter fyldt med kogt ris og blomkål;
• kop æble-gulerod Juice.

Eftermiddagssnack:

• et rugbrød fordelt med æble- eller bærsyltetøj;
• et glas usødet myntete.

Aftensmad:

• et stykke makrel bagt i ovnen;
• en lille portion hirsegrød med tilsætning af friske revne gulerødder og finthakkede nødder;
• et glas drue-granatæble Juice.

Før sengetid om natten:

• 200 gram fedtfri kefir med tilsætning af en teskefuld kirsebærsirup.

Dag fem

Første morgenmad:

• en portion boghvedegrød fyldt med skummetmælk;
• 200 gram usødet grøn te med tilsætning af en teskefuld naturlig honning.

Frokost:

• en stor grapefrugt.

Aftensmad:

• et stykke kogt eller dampet torsk;
• to mellemstore kartofler bagt i ovnen med creme fraiche sauce;
• frisk grøntsagssalat af sød peber, avocado og dild;
• 200 gram af enhver grøntsagsjuice.

Eftermiddagssnack:

• 250 gram fedtfattig hård ost;
• et rugbrød;
• 200 gram usødet grøn te med tilsætning af en teskefuld naturlig honning.

Aftensmad:

• et stykke stuvet okselever med løg og hvidløg;
• frisk grøntsagssalat af tomater, salat og olivenolie.

Før sengetid om natten:

• et glas varm skummetmælk med en teskefuld naturlig honning.

Dag seks

Første morgenmad:

• en portion müsli med tilsætning af naturlig fedtfattig yoghurt;
• to rugkiks spredt med bærsyltetøj;
• 200 gram usødet grøn te.

Frokost:

• et glas kompot lavet af frisk frugt og bær.

Aftensmad:

• to kålkoteletter med et tilbehør med kartoffelmos;
• en sandwich med et lille stykke ost, drysset med frisk dild på toppen;
• 200 gram appelsin- eller æblejuice.

Eftermiddagssnack:

• frisk frugtsalat af kiwi, banan, pære og ananas.

Aftensmad:

• et stykke kogt kyllingekød;
• en portion kogt kålrabikål, drysset med fedtfattig revet hård ost;
• et glas drink lavet af friske mynteblade, uden tilsat sukker.

Før sengetid om natten:

• 200 gram fedtfri kefir.

Dag syv

Første morgenmad:

• et lille rugbrød spredt med hindbærsyltetøj;
• 200 gram appelsin- eller mandarinjuice.

Frokost:

• frisk frugtcocktail lavet af appelsin, æble, banan, mandarin med tilsætning af naturlig yoghurt.

Aftensmad:

• et stykke kogt eller dampet havfisk med lavt fedtindhold;
• grøntsagssalat af hvidkål, rødbeder med tilsætning af fedtfattig hård ost;
• kop æble-gulerod Juice.

Eftermiddagssnack:

• skiver af en stor grapefrugt, drysset med kanel.

Aftensmad:

• en portion pasta lavet af durumhvede med tilsætning af en håndfuld pinjekerner og basilikumblade;
• 200 gram tomatjuice.

Før sengetid om natten:

• et glas naturlig fedtfattig yoghurt uden søde tilsætningsstoffer.

Kolesterol har også ret til at deltage i immunitetsdiæten, men på den betingelse, at det bør være i animalske produkter- mælk, kød, spæk, smør. Det er simpelthen nødvendigt at inkludere sådanne typer produkter i kostmenuen, da alle diæter med et begrænset indtag af fedt i vinter- og efterårssæsonen ikke bidrager til at styrke kroppens immunforsvar. Også fejlagtig er den opfattelse, at de i kosten, hvori fedtstoffer er inkluderet, er skadelige for figurens sundhed og harmoni. Trods alt, faktisk overskydende kilo kroppe er for det meste ikke fra kalorier brugte produkter, men på mængden spist.

Fordelene ved kulhydrater, ligesom fedt, er også kontroversielle for mange mennesker. På den ene side er brugen af ​​kulhydrater skadeligt for kroppen, men på den anden side er det umuligt at undvære dem. Man bør dog tage højde for, at uden brug ingen kulhydrat mad udført proteinsyntese i kroppen, og vil som et resultat ikke behandle styrkelse af immuniteten. Den nødvendige og tilladte norm for kalorieindhold i kosten bør ikke overstige pr. dag.

Fuldstændig tilfreds brug for menneskelige legeme i protein nødvendigt ved at bruge daglige ikke mindre end 250-300 gram oksekød, kylling kød eller fisk. En lille mængde hård ost eller mælk i samme mængde kan også give et dagligt proteinbehov.

Alsidig typer korn nødvendigvis skal indgå i kosten. Deres dagpenge er mindst 100 gram et godt supplement til det 250 gram rugmelsbrød. Og selvfølgelig, obligatorisk indtagelse af friske grøntsager og frugter, i den kolde årstid kan det være tørrede frugter eller frosne bær. De er i stand til fuldt ud at forsyne den menneskelige krop med alle vegetabilske syrer, fibre og fibre.