Opskrift på majsgrød. Forskellige opskrifter på majsgrød: hvordan man laver det, så retten viser sig meget velsmagende? Nuancerne ved at vælge majsgryn

Guldgrød, majs, For maven på voksne og børn er slet ikke overvægtig! Ja, sikke en nyttig en - der vil være jernmuskler! Jern er ikke jern, men de gyldne korn af denne korn giver al deres rigdom til mennesker i form af meget velsmagende majsgrød, rig på vegetabilsk fiber, vitaminer, mineraler (silicium og jern). Alle de nævnte vigtigste fordele ved det taler om det vigtigste - majsgrød er blandt de naturlige antioxidanter - det renser kroppen for metaboliske toksiner.

Majs ankom til Østeuropa meget senere end i Vesteuropa, hvor det blev det andet brød, og nogle gange dets eneste erstatning - vi taler om hominy - en tyk majsgrød kun lavet af majsmel. I landene i Sydeuropa: Italien, Rumænien, Bulgarien og Moldova - indtager majsgrød en hæderlig traditionel plads i disse landes nationale køkken. Og selvom de tilbereder det på forskellige måder, i overensstemmelse med traditionerne for deres nationale køkken, men majsgrød - det er også i Afrika - majsgrød.

Majsgrød har længe nået og blevet populær i vores lands eurasiske territorium. Fra majsgryn, som du kan købe i den nærmeste købmand, kan du tilberede enhver grød i vand eller mælk: fra kosten til den mest gourmet - med nødder, kandiserede frugter og honning og så videre. Majsgrød kan bruges som dessert eller tilbehør til kødretter. Ud over det faktum, at det er behageligt for øjet med sin lyse gyldne farve, er denne grød velsmagende og meget tilfredsstillende, og hvad man skal tilberede sådan grød, er enhver husmors forretning. Nu er madlavning generelt af enhver grød i en mikrobølgeovn og en langsom komfur ved at vinde popularitet.

Hvad du skal bruge, når du tilbereder majsgrød

Først og fremmest skal du vælge majsgryn af høj kvalitet i købmanden. Hvis kornet sælges efter vægt, kan du endda lugte det for at fjerne lugten af ​​rådden fugt. Under alle omstændigheder, selvom den er pakket, skal du se på dens flydeevne og mangel på forseglinger. Dernæst skal du bruge en passende beholder til madlavning af grød, drikkevand, vaskede majsgryn, komfur, ovn eller slow cooker og vores enkle hjemmelavede opskrifter.

1. Opskrift på majsgrød med mælk

Enhver grød med mælk er et win-win valg, fordi det er meget velsmagende og sundt, især for børn, syge og ældre mennesker, at få nok og genopbygge forsyningen af ​​mineraler og vitaminer, som denne solrige grød generøst vil dele med dig.

Ingredienser:

• majsgryn - 2/3 kop;
• frisk naturlig mælk - 2 kopper;
• drikkevand - 2 glas;
• granuleret sukker - 3 spiseskefulde;
• smør - 50 gram;
• bordsalt - 1 tsk.

Kog majsgrød i mælk sådan her:

1. Kom de vaskede majsgryn i en passende gryde, tilsæt den nødvendige mængde drikkevand og kog under omrøring ved middel eller lav varme.
2. Efter at have sikret dig, at mælken ikke stivner under tilberedningen (hæld i en spiseskefuld mælk og kog den lige i skeen på ilden: surmælken vil stivne), hæld den nødvendige mængde frisk naturlig mælk i majsgrøden, der koger ind vand under omrøring.
3. Tilsæt derefter salt, sukker til grøden og kog videre til den er mør. Hele tilberedningstiden er cirka en halv time. Server majsgrød i varm mælk, tilsæt smør.

2. Opskrift på majsgrød med græskar

Græskar er ikke i stand til at ødelægge nogen grød, og i kombination med majsgryn er det ikke kun velsmagende og nærende, men også smukt - du kan endda spise det med dine øjne! En god morgenmadsret til både voksne og børn.

Ingredienser:

• majsgryn - 1 glas;
• frisk græskar - 300 gram;
• frisk mælk - 3 kopper;
• granuleret sukker - 1 spiseskefuld;
• smeltet smør - efter præference;
• salt - efter smag.

Ifølge opskriften på majsgrød med græskar skal du lave mad sådan:

1. Uden at tilsætte olie i en tør stegepande under omrøring ved middel varme, steg tørre majsgryn, indtil de er let gyldne.
2. Hæld det varme korn direkte i gryden med den angivne mængde mælk, som selvfølgelig vil syde og blive næsten kogt. Sluk for ilden, og inden for en halv time vil kornene svulme i mælk.
3. I løbet af denne tid, kog græskar - skræl, frø og frugtkød, skåret i omtrent de samme tern, som skal hældes med sukker, kom dem i en separat gryde og lad det simre ved svag varme, indtil sirup, hvoraf en del er drænet for at krydre fremtidig majsgrød, og så under omrøring fortsættes med at simre indtil .
4. Kom de færdige græskartern i varm majsgrød, salt, bland alt, bring det i kog og tag grøden af ​​varmen. Du kan pakke gryden lukket med låg på en kendt måde - du kan lægge den i en hjemmelavet "termisk kasse", en papkasse, med en indvendig foring med syntetisk winterizer. Så snart grøden er fordampet, bliver den så duftende, blød og velsmagende som muligt, server varm og hæld smeltet smør ovenpå.

3. Hjemmelavet opskrift på majsgrød med tørret frugt

Inkluderingen af ​​frugttilsætningsstoffer i dessertkorn fra enhver kornart bruges i vid udstrækning af husmødre fra hele verden. De gør det på deres egen måde, men frugter er bare frugter i enhver form: fra friske til kandiserede frugter og tørrede frugter. Tørrede frugter og kandiserede frugter giver grøden smag, syrlighed og udfører en dekorativ rolle - øjenkonfekt.

Ingredienser:

• majsgryn - 1 glas;
• frisk mælk - 2 kopper
• drikkevand - 2 glas;
• tørrede abrikoser - 100 gram;
• rosiner - 100 gram;
• smør - 100 gram;
• granuleret sukker - 2 spiseskefulde;
• bordsalt - 0,5 tsk.

Ifølge opskriften: majsgrød med tørret frugt - kog sådan her:

1. Start med rosiner og tørrede abrikoser, som skal sorteres fra og vaskes i rindende vand, og hæld derefter kogende vand i forskellige beholdere i kort tid. Hæld vandet fra de tørrede abrikoser og skær det i tern, lidt senere drænes vandet fra rosinerne.
2. Bland den friskhedstestede mælk med vand i en passende beholder og bring det i kog, tilsæt salt og sukker Hæld under omrøring gradvist den nødvendige mængde majsgryn i den kogende mælk, for at undgå uønskede klumper.
3. Efter 15 minutters madlavning med hyppig omrøring ved moderat varme, skal tyk grød fjernes fra varmen og overføres til lergryder til bagning i ovnen, skiftevis lag af tørret frugt, stykker smør og grød.
4. Luk de "pakkede" gryder med låg, sæt dem i en forvarmet ovn og lad majsgrøden simre med tørret frugt i 40-60 minutter ved 90 varme grader C. Server i gryder som en varm dessert.

4. En simpel opskrift på majsgrød til vægttab

Majsgrød har længe været kendt. På grund af dets vitamin-mineralområde og lave kalorieindhold kan sådan grød sikkert inkluderes i en diæt med lavkaloriemåltider i henhold til et vægttabsprogram eller i henhold til medicinske ernæringsmæssige krav.

Ingredienser:

• majsgryn - 1 glas;
• drikkevand - 2,5 kopper;
• olivenolie - 1-2 spiseskefulde;
• rosiner (eller vilde bær) - 100 gram;
• granuleret sukker - efter præference;
• bordsalt - efter smag.

Ifølge opskriften: majsgrød til vægttab - kog sådan her:

1. Rosiner til denne grød skal først sorteres ud, vaskes og gennemblødes til hævelse i varmt vand. I stedet for rosiner kan du bruge friske eller frosne bær, såsom tranebær.
2. Bland alle ingredienserne til vægttab majsgrød i en passende ovnfast fad, hæld varmt vand over og bland til en jævn masse.
3. Stil beholderen med indholdet af majsgrøden til vægttab i ovnen, opvarmet til 180 varme grader C, og bag den i 30-40 minutter, indtil en appetitlig gylden skorpe er dannet.

1. Med al den enkelhed det er ved at tilberede majsgrød, er der en uheldig egenskab ved den - at den brænder til bunden af ​​beholderen, hvor den tilberedes. Af denne grund er det nødvendigt konstant at overvåge brandregimet og ikke springe over periodisk omrøring.
2. I betragtning af den øgede brændbarhed af majsgrød, skal beholderen til madlavning være med en tyk bund.
3. Det skete, at majsgrøden ved udgangen viste sig at være tykkere, end vi ville have, så ud over mælk kan en sådan grød fortyndes med en slags frugtpuré eller yoghurt.
4. Fans af krydret smag kan anbefales at bruge en sauce af sød peber, løg, tomater og salt ost, som kan smages til med majsgrød.

Engang blev majs kaldt for dronningen af ​​markerne, og nu kan det kun kaldes en hyppigt forekommende biograf. Popcorn med smag i stedet for naturlig majsgrød er ganske velegnet til mange moderne menneskers "på flugt" spisevaner. Og alligevel er det ikke alle, der har erstattet velsmagende og sund mad med fastfood. Desuden: flere og flere unge husmødre stræber efter at fodre deres kære med friske retter fra kvalitetsprodukter. Og majs, eller rettere majsgryn, kan blive en af ​​komponenterne i en afbalanceret kost. Du skal bare lære at tilberede majsgryn korrekt, så menuen viser sig at være varieret, velsmagende og sund. Vil du prøve? Der er ikke noget nemmere!

• Polerede majsgryn. Kornene afskalles og knuses, og deres kanter er afrundede. Sådanne majsgryn adskiller sig i partikelstørrelse, afhængigt af hvilken den er nummereret i kategorier fra en til fem.
  
• Stort majsmel. Kornene renses og knuses, men ikke poleres. Sådanne partikler af forskellige former bruges til at lave cornflakes, gryderetter og nogle typer nationale retter.
  
• Lille majsmel. Kornene renses, knuses og knuses yderligere for at gøre dem velegnede til fremstilling af konfekture, instant grød og andre halvfabrikata.
  

Men personer med høj surhedsgrad, og især gastritis eller mavesår, bør omhyggeligt forberedes og indtages majsgryn. Men det har en gavnlig effekt på tarmene, forhindrer forrådnelsesprocesser og stopper gæringen. Majsgryn i enhver form bør indgå i kosten med svage blodkar og hjertemuskler. Og det giver ikke allergi, så det er en del af babymaden fra de første levemåneder. Ældre børn, teenagere og voksne kan spise majsretter mindst hver dag, heldigvis er deres variation stor. Idéer til kulinariske eksperimenter kan lånes fra nationale køkkener. For eksempel har rumænere tyk hominy, italienere har nærende polenta, og georgiere har duftende gomi-grød. Men først bør du lære at tilberede klassisk majsgrød.

Opskrifter på majsgryn
For at tilberede lækre majsgryn skal du vælge det korrekt. Oftest er der i vores butikker ret små majsgryn, hvis partikler er af samme størrelse og lyse gule farve. Det er denne korn, der er den mest alsidige: korn, gryderetter, supper og bagefyld er gode af det. Men alligevel er det bedre at stifte bekendtskab med majsgryn med traditionel grød. Desuden har selv hun alene flere varianter, hvis opskrifter er nok til mere end en velsmagende og tilfredsstillende middag. Vi tilbyder dig de mest succesrige, gennemtestede muligheder:

1. Majsgrød på vandet. Tag 1 kop majsgryn, 2 kopper vand, 2 spiseskefulde smør, en knivspids salt. Skyl kornene i koldt vand. Hæld 2 dl vand i en gryde, smag til med salt og bring det i kog. Kom det vaskede korn i kogende vand og reducer varmen under gryden til under middel. Rør konstant, så grøden ikke brænder på, og kog i 25 minutter. Dæk derefter med låg, sluk ilden og lad majsgrøden stå i 10 minutter på komfuret. Efter denne tid, læg olien og rør den. Server grøden varm med ost 9, især fetaost), krydderurter, grøntsager - fra den angivne mængde ingredienser opnås omkring 6 portioner grød. Hvis du øger mængden af ​​vand - vil grøden vise sig at være mere flydende for en amatør. Derudover kan du erstatte smør med vegetabilsk olie, hvis du forsøger at begrænse mængden af ​​animalsk fedt i din kost.
   
2. Majsgrød med mælk. Tag 1 kop majsgryn, 3 kopper mælk, en håndfuld udstenede rosiner, 2 spsk smør, 1 spsk sukker og en halv teskefuld salt. Sorter og skyl kornene. Læg rosiner i blød i kogende vand i 5-10 minutter. Hæld mælk i en gryde, smag til med salt og bring det i kog. Kom derefter korn, sukker i kogende mælk, bland og kog ved lav varme i 25 minutter, omrør regelmæssigt. Kom derefter olien på, rør grøden rundt og luk gryden tæt med låg. Lad stå i 10 minutter på komfuret, og server derefter. Rosiner kan erstattes eller suppleres med andre tørrede frugter, kandiserede frugter eller tilsætningsstoffer efter din smag. Sukkermajsgrød kan spises ikke kun varm, men også afkølet med syltetøj, kondenseret mælk eller honning.
   
3. Majsgrød med græskar i en langsom komfur. Tag 1 glas majsgryn, 1 glas vand og mælk, 100 gram græskarmasse, 2 spiseskefulde smør (kan erstattes med vegetabilsk olie), 1 spiseskefuld sukker, en halv teskefuld salt. Sorter og skyl grynene, dræn det mudrede vand helt. Skær græskarret i små lige store tern. Kom gryn og græskar i en multicooker skål, salt, tilsæt sukker og hæld mælk og vand. Rør, luk låget og tænd for multikogeren i en halv time i "mælkegrød" -tilstand. Tilsæt derefter smørret, bland og sæt i "opvarmnings"-tilstand i yderligere 10 minutter. Komælk i denne og andre opskrifter på mælkemajsgrød kan erstattes med gede. I stedet for eller sammen med græskar, prøv at putte et æble, pære, revet sød gulerod og/eller tørret frugt i grøden.
   
4. Majsgryde. Tag et halvt glas majsgryn, et halvt glas majs på dåse, en halv liter mælk, 5 kyllingeæg, 100 ml fløde, 100 gram skinke og hård ost, 2 tomater, 1 sød peber, en knivspids salt, malet sort peber og muskatnød, et halvt bundt grønne løg og 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Salt mælken og bring det i kog, kom rene kornprodukter og kog til grøden er kogt, rør af og til. Skil i mellemtiden hviderne fra to æg ad og pisk dem til skum. I den færdige, let afkølede grød, læg to æggeblommer, dåse majs og bland. Tilsæt derefter de piskede æggehvider og bland igen, indtil det er glat. Skræl og hak tomater og peberfrugt fint. Skær skinken i små stykker. Bland de resterende tre æg med fløde og pisk lidt, salt, tilsæt krydderier. Riv osten og kom halvdelen i fløden sammen med skinke og grøntsager. Smør et varmefast bradefad med olie og læg grøden på bunden. Kom fløde med tilsætningsstoffer ovenpå, drys med den resterende ost. Forvarm ovnen til 200°C. Kog gryden på midterste rille i cirka 40 minutter, og lad den derefter køle af i ovnen. Inden servering drysses med hakket løg og skæres på tværs i flere stykker.
   
5. Polenta med hytteost og ost. Tag 1 kop majsgryn, 1 kop mælk, 2 kopper vand, 100 gram hytteost og parmesan (kan erstattes med anden hård moden ost), 3 fed hvidløg, lidt frisk basilikum og dild, en knivspids salt og 1 spsk olivenolie. Sorter kornene og skyl. Kog 2 kopper saltet vand, kom kornprodukterne og kog over medium varme under omrøring af og til. Efter 7 minutter tilsættes mælk til gryden, rør rundt og skru ned for varmen. Kog majsgrynene til grøden er kogt under låg under omrøring af og til i 25 minutter. Riv imens osten og tilsæt halvdelen af ​​den færdige grød. Rør indtil glat. Smør et bradefad af glas med olie, fordel grøden på bunden i et jævnt lag på ca. 1 cm, jævn og lad den køle af. Den afkølede grød skal fryse. Hak det grønne fint, knus hvidløget med en presse, bland med hytteost. Kom ostemassefyldet på grøden og dæk med den resterende ost. Bages i mikrobølgeovnen i 5 minutter og lad den stå i yderligere 10 minutter efter at have slukket.
   

Majs er en fantastisk nærende mad. Gryn fra det er billigt, men det er en værdifuld naturlig kilde til en række vitaminer og elementer. Der er ikke gluten i denne grød, hvilket betyder, at den ikke er forfærdelig hverken for allergikere eller for børn. Dette er både en god morgenmad og en let middag!

Det er umuligt at sige præcis, hvor længe majsgrød koges. Det afhænger af dets slibning: Jo større det er, jo mere tid vil det tage. Der findes flere typer slibninger.

Mel kræver et minimum af tid, det kan tilberedes på blot et par minutter. Denne metode bruges normalt, når man fodrer babyer eller en bestemt kreds af mennesker, for eksempel efter operationen, så den er nemmere og hurtigere at fordøje.

Fint formalede gryn bruges traditionelt til at tilberede banosh (en berømt transkarpatisk ret) og moldavisk hominy. Det bruges også ofte i babymad. Det tager cirka femten minutter at lave mad.

Medium formaling bruges oftere end andre, og korn er normalt fremstillet af det. Det tager cirka en halv times tid og koges ved svag varme, ellers brænder det hurtigt på.

Grovslibning anbefales af ernæringseksperter, da det renser tarmene bedst. Men sådan et korn kræver maksimalt tid. En lille mængde kan koges på halvtreds minutter, men det er bedre at lave mad i mindst en time. Fra denne slibning tilberedes den berømte polenta.

Nu om proportioner. Fire dele vand tages traditionelt for en del korn. Nogle gange skal der mere til. I dette tilfælde skal du tilføje varmt kogt vand for ikke at bremse tilberedningsprocessen. Og hvis der er for meget vand, skal du tage låget af og koge det yderligere et par minutter. Vandet vil fordampe.

Du kan lave mad ikke kun på komfuret, men også i ovnen og endda i et vandbad. Til madlavning er det bedre at bruge keramiske fade eller en gryde med en tyk bund, så den varmer godt op. For at grøden ikke skal koge blød, er det tilrådeligt at tørre den lidt i en gryde uden at tilsætte olie, og derefter koge efter opskriften.

Trin for trin opskrift

• 60 g majsgryn;
• 0,3 l vand;
• 10 g sukker;
• 2 g salt;
• smør.

Tid: 1 t 30 min.

Kalorier: 65.

Sådan tilberedes majsgrød i vand:

Sådan tilberedes majsgrød i vand til børn

• 90 g majsmel;
• 10 g sukker;
• baby puré;
• 480 ml vand;
• 1 g salt;
• 15 g smør.

Tid: 15 min.

Kalorier: 76.

Tilberedningsprocessen:

1. Tag meget fint malet korn, det er omkring seks skeer til babymad. Og endnu bedre - tag mel;
2. Hæld vand i en lille spand og send til bask på komfuret;
3. Vandets temperatur skal være varmt, men det bør ikke koge;
4. Sæt ilden til et minimum, og begynd at hælde mel på en ske, mens du rører intensivt med et piskeris. Der må ikke dannes klumper;
5. Lad det koge op, tilsæt salt og sukker. Kog i yderligere tre minutter, fjern fra komfuret;
6. Sæt olien, rør den, dæk derefter gryden med et låg og pak den ind i et håndklæde, lad den stå i ti minutter;
7. Tilsæt omkring to spiseskefulde babypuré for bedre smag.

Hvor meget skal man koge majsgrød på vand i en langsom komfur

• 3,5 st. vand;
• 220 g majsgryn;
• smør;
• 7 g salt.

Tid: 50 min.

Kalorier: 81.

Madlavningsmetode:

Hvor lang tid tager det at bage majsgrød i vand i en gryde

• 0,8 l vand;
• 0,2 kg majsgryn;
• 60 g olie;
• 60 g ost.

Tid: 2 timer

Kalorier: 119.

Tilberedningsprincip:

1. Alle ingredienser er til én serveringsgryde;
2. Skyl alle kornene grundigt under koldt vand;
3. Hæld vand i gryden og hæld straks grøden her;
4. Sæt gryden på bålet, lad det koge;
5. Gør derefter ilden minimal, lad koge i halvanden time, nogle gange omrør grøden. Om nødvendigt kan du tilføje vand;
6. Femogtyve minutter før beredskab, salt og bland igen, det er bedre at bruge en træske til dette;
7. Fjern derefter fra varmen, tilsæt olie, rør igen;
8. Overfør til en bagegryde, et tomt hul på halvanden centimeter skal forblive til kanten;
9. Riv osten. Du kan bruge mozzarella, ost, suluguni. Hæld ovenpå;
10. Send til ovnen i tyve minutter, dæk ikke med låg, temperaturen er inden for 200 Celsius. Server direkte i gryden.

Sådan forbedrer du rettens smag

Under faste er grød på vandet altid efterspurgt. Men på andre tidspunkter kan den koges på fløde, mælk, yoghurt. Kokke anbefaler at tage denne andel for en afbalanceret smag: 50% vand og 50% mælk.

Du kan putte i selve grøden ikke kun smør. Du kan supplere det med forskellige vegetabilske olier. For eksempel opnås lækker grød med tilsætning af sesam-, majs-, græskarolier. Derudover øger dette energiværdien og beriger den kemiske sammensætning af hele retten.

Der kan bruges forskellige nødder: cashewnødder, valnødder, pekannødder, hasselnødder, jordnødder, mandler, paranødder mv. Det er tilrådeligt at brænde dem på forhånd i en pande, altid uden olie, eller i ovnen.

Dette kan gøres selv i mikrobølgeovnen, det vigtigste er ikke at lade dem brænde ud. I tilfælde af hasselnødder, jordnødder og valnødder er det tilrådeligt at male dem i hænderne for at fjerne overskydende bitre skaller.

Tørrede frugter søder retten godt. Disse er rosiner, svesker, tørrede ferskner, tørrede abrikoser, forskellige tørrede bær, kandiserede frugter. Og du kan bruge et par spiseskefulde af enhver marmelade. Det viser sig meget velsmagende med kirsebærsyltetøj, især hvis det indeholder surhed.

Frisk frugt tages bedst i sæsonen. Men bananer, appelsiner, æbler kan tages næsten hele året rundt. Nogen kan virkelig godt lide at bruge ananas på dåse sammen med sirup.

Fra usødet fyld kan du bruge creme fraiche, forskellige typer oste, tilføje stuvede grøntsager. Passende krydderier er velegnede til sådanne fyld: du kan roligt tilføje peber, spidskommen, koriander, forskellige typer krydrede og friske urter. Eller du kan bare tilføje lidt muskatnød, kanel, kakao eller vanilje til grøden – du får en meget simpel dessert.

Der er to måder at bruge chokoladedråber på: tilsæt dem til varm grød, når den næsten er klar, og rør rundt, indtil den er opløst. Eller du kan drysse dem ovenpå lige inden servering. I stedet for dråber kan du bruge almindelig revet chokolade. Du kan supplere retten med honning, kokosflager, nøddepasta, diverse sirupper m.m.

Ofte tilsættes hytteost. Det kan have en hvilken som helst procentdel af fedt, helst en kornet tekstur. Tilsæt kun til varm eller kold grød, men ikke varm. I nogle lande suppleres en sådan ret med saltede oliven eller sorte oliven, altid udstenede. Fra melprodukter er det bedre at stoppe ved ciabatta.

Som i majs har majsgrød i sig selv en masse nyttige stoffer. Der er også B-vitaminer, og vitamin A, H, PP, E. Af mikro- og makroelementerne er der kalium, jern, kobber, fosfor, calcium, silicium osv. Den rige sammensætning gør den til dronningen af ​​korn.

Fordelene består selv efter varmebehandling, og det er meget vigtigt. Majs bekæmper forskellige neurologiske sygdomme og hjælper med at overvinde depression. Det understøtter generelt immunsystemet og giver dig mulighed for at bevare skønheden og ungdommen af ​​hud, hår, negle længere.

Denne grød bruges i forskellige diæter, hvilket bidrager til vægttab. Det forbedrer ikke kun fordøjelsessystemets funktion, men fjerner også toksiner og toksiner. Det normaliserer kolesterolniveauet og tager sig derved af det kardiovaskulære system.

Knust majs indeholder en masse vegetabilsk protein og fedtsyrer. Produktet anbefales til personer med blodsygdomme, med forskellige allergier, diabetes, problemer med mave-tarmkanalen. For børn er denne grød et byggemateriale, der bidrager til deres normale udvikling.

Hvis du supplerer grød med olier, tørret frugt, nødder, bær, hytteost og andre produkter, vil fordelene kun stige. Dette er en lækker måde at forebygge mange sygdomme på.

Et par flere finesser af madlavning af majsgrød på vand er i den næste video.

REFERENCE: Majs er en flerårig urteagtig plante, en kornsort med spiselige gule kerner. Det har en enorm mængde nyttige vitaminer og mineraler. Velegnet til folk med nervøst arbejde og studerende, da det lindrer stress perfekt.

Takket være alle dens vitaminer har den en vidunderlig effekt på hjertet, dine nerver og endda på produktionen af ​​røde blodlegemer. Majs er det tredje vigtigste korn i verden! I løbet af den kolde vinter og regnfulde efterår vil det styrke din immunitet. Når man overspiser alle mulige skadelige, men velsmagende fødevarer, hjælper det med at rense kroppen for toksiner og toksiner og normaliserer derefter mavens arbejde. Overvej nogle opskrifter og find ud af, hvordan du gør det rigtigt - hvor meget og hvilke ingredienser er nødvendige for en bestemt ret, hvilke proportioner du skal følge, og hvor længe du skal tilberede grød.

Simple vandopskrifter

Fra korn, i en gryde

Hvordan tilbereder man grød på vand fra korn og laver en meget velsmagende ret?

Til dette skal du bruge:

Forbered alle ingredienser. Korn og smør skal være af høj kvalitet. Gryn kan poleres, små eller store. Hvis du hurtigt skal tilberede en ret, bør du vælge den fineste maling, hvorfra grød normalt tilberedes til et barn. Tag en gryde eller gryde til madlavning.

VIGTIG Væggene og bunden skal være tyk.

Trin for trin tilberedningsmetode:

1. Sæt en gryde med vand på ilden, bring i kog.
2. Efter kogning tilsættes kornprodukterne til gryden.
3. Bland grundigt.
4. Kog 30 min.
5. Tilsæt salt og rør rundt.
6. Dæk med låg og reducer varmen til lav.
7. Kog indtil de er møre, rør af og til. Vand skal absorberes (ca. 25 minutter).
8. Tilsæt sukker, smør og bland igen, opløs dem helt.
9. Dæk gryden til med et håndklæde, lad grøden trække i cirka en halv time.

Fra mel, i en langsom komfur

Du får brug for:

1. Skyl kornene godt, indtil vandet er klart.
2. Kom smørret i bunden af ​​multicooker-skålen.
3. Sæt i "Frying"-tilstand i et par minutter.
4. Hæld majsgrynene i, når olien er smeltet lidt.
5. Tilsæt salt og rør rundt.
6. Sluk programmet "Frying".
7. Tilsæt vand og bland godt.
8. Luk låget og vælg tilstanden "Grød" ("Cereal", "Boghvede"). Hvis der ikke er nogen, skal du tænde for "Multi-cook"-tilstanden.
9. Indstil tid og temperatur (35 minutter, 150 grader).
10. Efter tilberedning lader du grøden stå med låget lukket på varmen.
11. Grøden er klar, du kan servere den til bordet. Du kan tilføje mere smør, hvis du ønsker det.

Fra knust

Hvordan tilbereder man grød fra knust majs i vand?

Du får brug for:

Trin for trin tilberedningsmetode:

1. Skyl kornene godt, indtil vandet er klart.
2. Hæld vand i en gryde. Tilsæt salt. Bring i kog.
3. Tilsæt knust majs og reducer varmen (lavere end medium).
4. Kog i 25-30 minutter under konstant omrøring.
5. Sluk for ilden. Dæk med låg og lad stå i 10 minutter for at koge grøden.
6. Tilsæt olie og bland godt.
7. Grøden er klar, du kan servere den til bordet.

Sødt mejeri

I ovnen med rosiner

Hvordan laver man solid grød med mælk fra majsgryn i ovnen?

Du får brug for:

Til madlavning skal du bruge en lergryde. Trin for trin tilberedningsmetode:

1. Skyl kornene godt, indtil vandet er klart.
2. Udblød rosinerne i varmt vand i 15 minutter.
3. Hæld vand og mælk i en gryde.
4. Tilsæt majsgryn, salt og sukker.
5. Tilsæt rosiner og bland godt.
6. Send gryden til ovnen i 30 minutter, forvarm den til 200 grader.
7. Tag grøden ud og bland den.
8. Sæt gryden i ovnen i yderligere 15 minutter.
9. Tilsæt olie og rør rundt. Mere sukker kan tilsættes, hvis det ønskes.
10. Grøden er klar, du kan servere den til bordet.

med et æble

Hvordan laver man sød grød i mælk med et æble fra majsgryn?

Du får brug for:

Tag en gryde eller gryde til at koge grød. Væggene og bunden skal være tyk.

Trin for trin tilberedningsmetode:

1. Skyl kornene godt, indtil vandet er klart.
2. Riv de skrællede æbler på et groft rivejern.
3. Hæld vand og mælk i en gryde. Koge.
4. Tilsæt korn, salt og vaniljesukker. Kog over medium varme i cirka 20 minutter, under konstant omrøring.
5. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes æbler, smør. Bland godt, fjern fra varmen.
6. Lad grøden trække (ca. 20 minutter).
7. Grøden er klar, du kan servere den til bordet.

Banan morgenmad

Du får brug for:

Trin for trin tilberedningsmetode:

1. Skyl kornene godt, indtil vandet er klart.
2. Hak bananen fint.
3. Hæld kornprodukterne i en skål.
4. Hæld vand i og bring det i kog under konstant omrøring, så grøden ikke brænder på.
5. Tilsæt salt, sukker når vandet er absorberet.
6. Hæld mælk i, tilsæt smør, bland godt.
7. Tilføj bananstykker.
8. Grøden er klar, du kan servere den til bordet.

Til babyer

REFERENCE! Til den første fodring af babyen kan du bruge majsmel, dette er finthakket korn.

Du får brug for:

• majsmel (4 spiseskefulde);
• vand (250 ml, kan deles i to med mælk);
• smør (2-3 g).

Trin for trin tilberedningsmetode:

solide måltider

Med grøntsager

Du får brug for:

Trin for trin tilberedningsmetode:

1. Skyl kornene godt, indtil vandet er klart.
2. Bring vandet i kog.
3. Tilsæt korn, salt.
4. Kog ved svag varme i 45 minutter under konstant omrøring, så grøden ikke brænder på.
5. Hak samtidig løget.
6. Riv skrællede gulerødder på et groft rivejern.
7. Læg løg og gulerødder i en forvarmet gryde, tilsæt en blanding af peberfrugter, salt.
8. Steg 3 min.
9. Hæld kogende vand i og lad det simre i yderligere 5 minutter.
10. Skær de ristede pillede peberfrugter i strimler.
11. Tilsæt peber og ærter til gryden, bland godt.
12. Læg grøntsagerne på den tilberedte grød.
13. Grøden er klar, du kan servere den til bordet.

Med kød

Du får brug for:

Trin for trin tilberedningsmetode:

1. Tilbered kyllingekød og skær i små stykker.
2. Steg kødet i solsikkeolie, tilsæt salt, en blanding af peberfrugter.
3. Hak løget og kom det på panden, steg det gyldenbrunt.
4. Skær guleroden i en tern, steg med løg og kylling.
5. Kom kylling med grøntsager i en gryde.
6. Skyl kornene godt, indtil vandet er klart. Tilføj til kød.
7. Hæld vand i, bring i kog, salt.
8. Kog i 5 minutter, indtil vandet er absorberet.
9. Tag af varmen og lad grøden stå i cirka 10 minutter.
10. Grøden er klar, du kan servere den til bordet.

Solar mesterværker

Hutsul banosh fra det vestlige Ukraine

Du får brug for:

Til madlavning skal du bruge en dyb stegepande.

Trin for trin tilberedningsmetode:

1. Kom creme fraiche i en gryde og spæd op med vand.
2. Bring det i kog, hæld majsgrynene gradvist i under konstant omrøring med en træske, så der ikke dannes klumper.
3. Tilsæt salt, kog ved svag varme, rør konstant, så grøden ikke brænder på.
4. Hold i 20 minutter til grøden tykner, hvorefter du kan tage den af ​​varmen. Små dråber fedt fra creme fraiche vil dukke op på overfladen.
5. Lad stå 15 minutter tildækket.
6. Skær bacon, steg på en pande til de er gyldenbrune med hakket løg.
7. Riv osten på et groft rivejern.
8. Arranger grøden på tallerkener, læg knitring med fedt ovenpå, drys med ost.

Råd! Det anbefales at servere letsaltede agurker til retten.

Vi ser en video om opskriften på banosh "i Transcarpathian":

Bonde-polenta fra Italien

Du får brug for:

• majsmel (1 kop);
• vand (4-5 glas);
• smør;
• parmesan (valgfrit);
• salt (efter smag);
• peber (efter smag)

Overvej to typer tilberedning af klassisk polenta: blød og hård. Du kan vælge efter dine præferencer. Trin for trin tilberedningsmetode:

Hominy fra Rumænien

Du får brug for:

Trin for trin tilberedningsmetode:

1. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt, sæt i brand, bring i kog.
2. Hæld majsmelen i, under konstant omrøring.
3. Kog ca 25 min.
4. Tilsæt smør.
5. Bland, læg på en træbund.
6. Skær med snor eller en trækniv.
7. Til saucen rives hvidløget, blandes det med salt.
8. Tilsæt bouillon, solsikkeolie til hvidløg.
9. Bland godt.
10. Hæld hominy med sauce, drys med ost og persille.
11. Retten er klar, du kan servere den til bordet.

Se videoen om hominy-opskriften:

Kontraindikationer

Majs er kontraindiceret i:

1. Øget blodpropper.
2. Tendens til trombose.
3. Tromboflebitis.

Sådan en populær majsgrød har et stort antal variationer i tilberedningen. Og der er flere og flere opskrifter, fordi mange husmødre elsker at eksperimentere med denne ret.

Hvis du finder en fejl, skal du markere et stykke tekst og klikke Ctrl+Enter.

Hæld 3 kopper mælk i en gryde og bring det i kog. Mens du konstant rører mælken med en gaffel eller piskeris, hælder du 1 kop majsgryn i den i en tynd stråle. Tilsæt salt og sukker til grynene efter smag, dæk med låg og kog ved svag varme i 30 minutter under jævnlig omrøring. Efter kogning tilsættes lidt smør til gryden, dæks med låg, pakkes ind i et håndklæde og grøden trækkes i yderligere 15-30 minutter.

Sådan tilberedes majsgrød med mælk

Produkter
Majsgryn - 1 kop
Mælk - 3 kopper
Sukker - 2 spsk
Salt - en halv teskefuld
Smør - 50 gram

Sådan tilberedes majsgrød med mælk
1. Hæld 3 kopper mælk i en gryde, sæt på medium varme, bring mælken i kog.
2. Under omrøring hældes 1 kop majsgryn i. Normalt vaskes knuste majsgryn ikke, men hvis der er synlig forurening, vaskes grynene i en skål og hældes 3-4 gange med vand.
3. Tilsæt 2 spsk sukker og en halv teskefuld salt, bland.
4. Dæk gryden løst med et låg, kog grøden ved meget svag varme i 30 minutter, under omrøring ofte.
5. Pak gryden ind i et håndklæde og lad grøden stå i 30 minutter.
6. Kom 50 gram smør i en stegepande og varm op ved svag varme, indtil der kommer en karakteristisk lugt af smeltet smør.
Server grød overhældt med smeltet smør.

Hvordan man laver hominy

Hvordan man laver hominy
1. Skær svinekødet i tern med en side på 2 centimeter.
2. Pil og skær løget i halve ringe.
3. Hæld en halv liter vand i gryden, sæt i brand, vent til det koger.
4. Kom kød i en gryde med kogt vand, kog i minutter.
5. Steg halvringe af løg i vegetabilsk olie med tilsætning af en spiseskefuld fløde, indtil de er gyldenbrune.
6. I en anden gryde med 300 milliliter (glas) vand koges polentaen.
7. Overfør kødet med en hulske til løggryden.
8. Tilsæt gradvist svinebouillonen til kødet og løgene.
9. Steg æggene hver for sig i smør
10. Server hominyen, fordel kødet, spejlæg, ost og kogt polenta på forskellige tallerkener.

For at hominy skal vise sig korrekt, følg forholdet mellem vand og polenta: 1: 3. Polenta kan, i modsætning til mange kornsorter, indtages både koldt og varmt.

Sjove fakta om polenta

Prisen på polenta i Moskva er 100 rubler/halvt kilo (pris i Moskva pr. juni 2019).

Kalorieindholdet i polenta er 306 kcal/100 gram.

Ved tilberedning af polenta tilsættes svampe, mozzarellaost, grøntsager (tomater, kartofler, græskar), rejer. Du kan også koge majspolenta i mælk og servere den med marmelade eller varm chokolade.

Krydderier til polenta - basilikum, oregano, sort og hvid kværnet peber.

Polenta serveres med creme fraiche, adjika, muzhdei sauce.

Kog polentaen i en kobberkedel, tykvægget gryde eller gryde.

Polenta kan, i modsætning til mange kornsorter, indtages både koldt og varmt.

Polenta er meget sundt - det understøtter cellefornyelse, forebygger kræft og har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocesser. I diæter erstatter polenta brød.

Sådan koger du majsgrød i vand

Sådan koger du majsgrød i vand
1. Hæld 2,5 dl vand i en gryde med tyk (eller dobbelt) bund, sæt på medium varme, bring vandet i kog.
2. Hæld 1 kop majsgryn, 1 tsk sukker og salt, bring grydens indhold i kog igen under konstant omrøring.
3. Reducer varmen, dæk gryden med låg, kog i 30 minutter. Majsgrød brænder let på, så den skal røres ofte.
4. Pak den færdige majsgrød ind med et håndklæde og lad stå i 30 minutter.
5. Smag majsgrød kogt med vand med smør.

Fkusnofakty

Grød fra majsgryn passer godt til syltede oste - skær suluguni, ost eller feta i tern og tilsæt til den færdige grød.
Ved tilberedning af polenta tilsættes svampe, grøntsager (tomater, kartofler, græskar), rejer. Du kan også servere den med marmelade eller varm chokolade.

Læsetid - 4 min.