De mest skadelige produkter, som du kan købe i næsten enhver butik. De mest usunde fødevarer Liste over junkfood

Du kan tale i det uendelige om farerne og nytten ved forskellige fødevarer. Vi er, hvad vi spiser. Denne sandhed har været kendt i lang tid, men ikke alle husker den desværre.

Vi præsenterer dig for en skræmmende vurdering af de 10 mest skadelige fødevarer. Det drejer sig ikke om kontroversielle produkter (såsom blødt hvidt brød er skadeligt for figuren), men om de produkter, hvis forbrug forårsager ubestridelig skade på kroppen, uden overhovedet at bringe nogen fordel. De der. om madvarer, som du ALDRIG ALDRIG bør spise, uanset hvor sulten du er.

Der er kun én sandhed, der er paradoksal: Hver af disse produkter er farlige for vores helbred, og vi elsker det lige meget.

Fjende #1: Snacks, chips, croutoner

Chips var oprindeligt et 100 procent naturligt produkt: de var de tyndeste skiver kartofler stegt i olie og salt. Ja - højt fedtindhold, ja - højt saltindhold, men inde i pakken var der i hvert fald det der stod - kartofler, smør, salt! Men chips, opfundet i New York State i 1853, og moderne sprøde skiver i poser er helt andre retter. Der er en stor kløft mellem de to, da chips i disse dage er lavet af majsmel, stivelse, soja, madsmag, syntetiske smagsstoffer og smagsforstærkere. De indeholder ofte genetisk modificerede stoffer, som ikke kun er skadelige for maven og andre organer, de skal generelt flygte.

Regelmæssig indtagelse af snacks, som er lavet med tilsætning af transfedtsyrer og den mest populære smagsforstærker E-621 (mononatriumglutamat), kan godt sætte dig i en hospitalsseng, fordi du er forsynet med problemer med hjerte-kar- og nervesystemet. Og udover dette risikerer du at komme godt ud af det med "snacks":

• åreforkalkning,
• hjerteanfald,
• Slagtilfælde
• hormonel dysfunktion,
• Problemer med potens hos mænd,
• Forværring af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen,
• Udviklingen af ​​kræftsvulster
• Fedme og andre "charme".

Det værste er, at disse produkter er vildt forelskede i børn. Og det betyder, at de fra barndommen, spiser chips eller kiks, kan modtage konstante slag mod kroppen og få mange kroniske sygdomme i en tidlig alder. Og så undrer vi os over, hvorfor hjerteanfald og slagtilfælde er så "yngre"?

Hvad skal erstattes

Hvis du ikke vil forgifte din krop med sådanne retter, og børn har brug for lækkerier, så prøv at lave dem selv. For eksempel kan chips nemt tilberedes i mikroovnen. For at gøre dette skal du vaske et par kartofler og skære dem i tynde skiver med en skarp kniv. Læg dem på et fad dækket med en serviet til tørre, og sæt dem derefter i mikrobølgeovnen ved maksimal effekt. Det tager kun et par minutter at lave chips. De vil være klar, når skiverne begynder at "vride" lidt og bliver dækket af en gylden skorpe. Bare drys lidt salt ovenpå og nyd.

Fjende nummer 2: Mayonnaise, ketchup og diverse saucer

Tror du virkelig, at ketchup er lavet af friskplukkede friske tomater fra de uberørte frugtbare marker i nærområdet? Vi skynder os at skuffe dig: ketchup og mayonnaise i deres sammensætning er i stand til at passe til en enorm mængde sukker, transgene fedtstoffer, smagsstoffer og konserveringsmidler.

Hvis du får at vide, at kun hjemmelavede æg bruges i mayonnaise, betyder de højst sandsynligt tør blomme eller et særligt stof kaldet "ægmelange". Ingen af ​​disse har noget at gøre med et rigtigt hønseæg. Ja, og den angivne olivenolie på etiketten af ​​indkøbt mayonnaise kan kun være 5% af produktets samlede masse, hvis ikke mindre.

Eddike og sukker tilsættes de fleste saucer. Butikskøbte mayonnaiser, ketchups og saucer som "Tartar" eller "Satsebeli" kan fremkalde forekomsten af ​​diabetes, kræft, fødevareallergier og også dræbe enzymer i vores mave-tarmkanal i opløbet.

Hvad skal erstattes

For at erstatte indkøbt mayonnaise kan du bruge almindelig creme fraiche eller yoghurt. Det er også meget nemt at lave mayonnaise med egne hænder. For at gøre dette skal du tage et æg, lidt sennep, solsikkeolie, citronsaft, salt og sukker. Alt hvad du behøver for at slå med en blender til konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Det er alt - naturlig og absolut harmløs mayonnaise er klar og er på ingen måde ringere end enhver butikskøbt mayonnaise.

Fjende nummer 3: Slik med farvestoffer og sødestoffer

Gelébolsjer, chokolade, slikkepinde dræber dine børns immunitet. Hvorfor spørger du? Ja, fordi de er produceret med tilsætning af en enorm mængde syntetiske farvestoffer, fortykningsmidler, animalske og vegetabilske fedtstoffer, sødestoffer og antioxidanter. Al denne "eksplosive blanding" kan føre din søn eller datter til gastritis, mavesår, alvorlige allergier, huller i tænderne, fedme, tumorvækst og diabetes. Og alt dette i en tidlig alder.

Mange mennesker ved, at en sund tarm er et stærkt immunsystem. Derfor ville det være bedre, hvis dine børn fra en meget tidlig alder lærer at spise naturlig honning i stedet for chokolade, tørrede abrikoser, svesker og andre tørrede frugter i stedet for gelébolsjer. Tro mig, hvis barnet ikke ser butikskøbte barer i huset, ville det aldrig falde ham ind at spørge efter dem.

Hvad skal erstattes

Og hvis du virkelig vil glæde dit barn med karameller, så lav dem selv. Hæld 4-5 spsk sukker med 2-3 spsk vand og sæt ild. Når blandingen koger, og sukkeret er opløst, tilsæt en teskefuld citronsaft. Kog karamel i cirka 8-10 minutter, indtil en let gylden nuance er dannet. Så kan du hælde det i teskefulde, tidligere smurt med solsikkeolie. Når karamellen er stivnet, kan den spises.

Fjende nummer 4: Pølser og pølser

Så ofte viser reklamer for seeren fakta om pølser og pølser, der er yderst gavnlige for aktivt salg: "100 % naturprodukt!", "Uden soja og GMO'er". Samt omtaler af deres egne gårde, hvorfra kødet faktisk tages, eller om den maksimale overensstemmelse med europæiske standarder. Ak, de fleste af disse slogans svarer ikke til sandheden. Sammensætningen af ​​pølser omfatter som regel kun 10% af kødprodukter, og selv da kan du ikke engang kalde dem "kød":

• svineskind,
• kyllingeskind,
• knuste knogler,
• sener,
• Slagtaffald (affald!).

Ellers er ingredienserne indeni vand, mel, stivelse, sojaprotein, smagsstoffer, smagsforstærkere, konserveringsmidler og smagsstoffer. For små børn og gravide kvinder er sådan mad kategorisk kontraindiceret, fordi det fører til skjoldbruskkirtelsygdomme, problemer med fosterets nervesystem samt patologiske ændringer i leveren og galdeblæren.

Hvad skal erstattes

Udskift kunstige butikskøbte pølser med naturlige hjemmelavede. Det er meget nemt at tilberede dem: Tag kyllingefilet eller svinekam, drej i hakket kød, tilsæt hakket løg, salt og peber efter smag. Form pølser, pak dem ind i husholdningsfilm og kog dem i kogende vand i cirka 15-20 minutter. Så kan du trække pølserne ud, afkøle og stege på en pande. Tro mig, en hjemmelavet ret vil give dig og dine børn meget mere gavn.

Fjende #5: Fastfood

Sådan mad bruges normalt af dem, der har brug for en enkel og hurtig snack. Det er nok at hælde kogende vand over nudler eller kartoffelmos, vent 5 minutter, og du kan begynde at spise. Men hvor sund og afbalanceret er sådan en ernæring? Præcis nul procent. Du indtager ret tørre pulvere, mononatriumglutamat og andre tilsætningsstoffer, der forårsager tarmsygdomme, blodtryksforstyrrelser, vaskulære problemer og endda hjerneskade. Der er naturligvis ikke tale om naturlige tilsætningsstoffer (svampe, kød eller grøntsager) i dette produkt.

Hvad skal erstattes

Leder du efter en hurtig bid mad på en forretningsrejse eller rejse? Tag simple havregryn og tørrede frugter, hæld yoghurt eller kogende vand over og lad det stå i flere timer. Det er meget praktisk at lave sådan en ret om aftenen, så du om morgenen kan tage en fuld morgenmad med dig på vejen. Tro mig, du får perfekt nok af det uden at skade din mave.

Fjende #6: Margarine og smørepålæg

Alle ved, hvad smør og margarine er. Smørepålæg er en blanding af vegetabilsk og animalsk fedt, så spændvidden af ​​fedtindhold i det er meget bredere end i olie. Som regel har smør en fedtprocent på 50 % eller 80 %, og smørepålæg kan være 35 % eller 95 % fedt. I smøremidlets sammensætning kan man udover mælkefedt også finde kærnemælk, palmeolie, transisomerer og traditionen tro konserveringsmidler og fortykningsmidler. Kolesterolplakker i karrene dannes netop på grund af den hyppige brug af smør, smørepålæg og margarine.

Moderat brug af disse produkter vil ikke føre til alvorlige konsekvenser, især hvis du fører en aktiv livsstil, er ung og fuld af energi. Men ældre mennesker anbefales ikke at spise sådanne kosttilskud dagligt.

Hvad skal erstattes

Det er bedre at erstatte dem med vegetabilsk eller olivenolie af anstændig kvalitet.

Fjende #7: Røget kød

Et ret vildledende indtryk af røget mad: skinke, fisk, oste. På den ene side dræber varm og kold rygning mange af de mikrober, der er indeholdt i produkter og forårsager henfaldsprocesser. Derudover, takket være rygning, spiser en person ikke transfedt, men uændret fedt i den form, hvor de skal komme ind i kroppen.

Men der er en anden side af medaljen: meget ofte ryges røget kød, der ligger på butikshylderne, ved hjælp af flydende røg. Produktet dyppes simpelthen i en speciel væske, hvorefter det får en vis farve og aroma. Flydende røg er bare GIFT! Det farligste kræftfremkaldende stof er forbudt i alle civiliserede lande i verden. Det importeres ofte ulovligt til europæiske staters territorium, hvilket kun bekræfter dets fare for mennesker. Derudover dræber flydende røg ikke helminter indeholdt i kød eller fisk, men du befolker din krop med disse "gæster".

Hvad skal erstattes

Røget mad er på nogen måde usundt. Selv i et hjemmerøgeri. Selv på super naturlige træflis. Produktet er under alle omstændigheder ekstremt mættet med forbrændingsprodukter. Den rigtige måde at tilberede alle slags fødevarer på: koge, stuve eller (i ekstreme tilfælde!) stege.

Fjende nr. 8: "Fastfood" fra en bod

Om kæder af fastfood-restauranter som McDonald's eller Burger King - et særskilt spørgsmål, enhver ernæringsekspert har krav på dem gennem taget. Men nu taler vi om gadeboder - som der endda er en størrelsesorden flere krav på. Husk: Du vil aldrig vide, af hvilke ingredienser denne ret blev tilberedt til dig, med hvilke hænder og hvilken kvalitet de var. De uhygiejniske forhold på fastfood-spisesteder lader meget tilbage at ønske i langt de fleste tilfælde, så du er i stor fare for dit helbred. Forestil dig, hvor længe enhver ingrediens eller et færdigt produkt kan ligge et varmt sted og vente på køberen. Det er skræmmende overhovedet at forestille sig, hvad der vil ske med din mave, efter du har spist den.

Hvad skal erstattes

Lav de bedste burgere derhjemme. Det er enkelt: Tag en bolle, salat, kød, lidt ris, et æg og ost. Kødet skal vrides til hakket kød, blandes med kogte ris og et æg, formes til en flad kotelet og steges på pande. Vi skærer bollen i to og samler vores burger i den rækkefølge, du kan lide. Eventuelt kan du tilføje frisk agurk eller tomat.

Ja, og shawarma af fremragende kvalitet er nem at tilberede derhjemme. For at gøre dette skal stegte stykker kød eller kylling blandes med eventuelle hakkede grøntsager (agurker, tomater, salat, kål) og pakkes ind i pitabrød. Det er fantastisk velsmagende og sundt!

Fjende #9: Sukkerholdig sodavand

Har du lagt mærke til, at efter at have drukket cola falder tørsten ikke, men forstærkes kun? Så det er det, fordi aspartam er til stede i mange søde sodavand - den farligste ingrediens for kroppen, et sødemiddel af syntetisk oprindelse, som fremkalder hjerne- og leverkræft, irreversible ændringer i nervesystemet, søvnløshed selv hos børn, hovedpine og allergier. Kombineret med koffein og fosforsyre, som nådesløst udvasker calcium fra vores krop, er en sød kulsyreholdig drik blot et lager af stoffer, der dræber din krop.

Hvad skal erstattes

Det er helt muligt at erstatte søde drikkevarer med kompotter, kogt med egne hænder fra friske eller tørrede frugter eller almindeligt mineralvand, hvorfra gasser skal frigives på forhånd.

Fjende #10: Fødevarer mærket "lavt kalorieindhold"

Tyndhed er en modetrend, som mange unge damer i verden jagter. Desværre ledes de meget ofte af skrupelløse fødevareproducenter, som tilskriver deres produkter udtrykkene "fedtfri" eller "lavt kalorieindhold". I de fleste tilfælde indeholder de sødestoffer, stivelse og andre skadelige urenheder, der absolut ikke bidrager til vægttab og også forstyrrer kroppens normale funktion. Derudover er vores hjerne meget let at bedrage. Da han ser inskriptionen "lavt kalorieindhold", tror han af en eller anden grund, at han kan forbruge mere af et sådant produkt uden nogen skade.

Hvad skal erstattes

Det vil være meget lettere at tabe sig, hvis du udelukkende spiser sund mad: dampede grøntsager, fuldkornsbrød, magert kød og fisk. Surmælksprodukter er også nyttige, kun det er bedre at tilberede dem derhjemme, købe en liter mælk og starter, blande alt i henhold til instruktionerne og placere det i en yoghurtmaskine eller en termokande.

Ved at drage en konklusion fra alt det ovenstående vil jeg kun tilføje én ting: De fleste mennesker lærer desværre ikke af andres fejl, men af ​​deres egne. Husk, at det er lige så nemt at komme ind i en hospitalsseng efter et måltid med sådanne produkter som at afskalle pærer. Men at genoprette sundheden senere er meget sværere. For ikke at bebrejde dig selv for udslæt, prøv at lære af andres fejl og lyt til vores råd.

I løbet af de sidste tredive år er antallet af fede mennesker fordoblet. Ifølge WHO-statistikker har 1,9 milliarder voksne og 41 millioner børn under 5 år ekstra kilo. Forskere forudser, at i 2025 vil antallet af overvægtige mennesker på planeten være 40-50%.

Overvægt ødelægger udseendet, forværrer livskvaliteten, øger risikoen for for tidlig død. Hovedårsagen til fedme er junkfood – drikkevarer og fødevarer, der indeholder kræftfremkaldende stoffer, konserveringsmidler, kunstige farver og smagsstoffer. Sundhedsfarlig er mad, der øger niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, hvilket forårsager allergiske reaktioner.

Listen over de mest skadelige produkter, herunder for vegetarer, kan omfatte:

• stegte kartofler og chips;
• ketchup;
• dåsemad;
• slik;
• majsstænger;
• margarine;
• popcorn;
• fastfood;
• sukker;
• salt.

Nogle af disse fødevarer bør helt udelukkes fra kosten. Slik, ketchup og popcorn kan spises, så længe de er hjemmelavede uden skadelige tilsætningsstoffer. Saltintag er ønskeligt blot at reducere.

Skadelig uden forbehold

Kartoffelknolde indeholder organiske syrer og næringsstoffer, kalium, fosfor, vitamin A, C, gruppe B. Alligevel anbefaler ernæringseksperter at reducere (slet ikke give op!) Indtagelsen af ​​denne grøntsag, da den er rig på stivelse. Særligt skadeligt er stegte kartofler - pommes frites og chips.

Stivelse og fedt tilstopper blodkar, hvilket fremkalder udviklingen af ​​åreforkalkning.

Butikskøbte chips indeholder mononatriumglutamat og kemiske smagsstoffer. I fastfood-virksomheder bruges vegetabilsk olie til friturestegning gentagne gange, hvilket bidrager til ophobning af kræftfremkaldende stoffer. Forskere har fundet ud af, at stegning af kulhydratmad ved høje temperaturer fører til dannelsen af ​​akrylamid, et giftigt stof, der forårsager kræft.

Listen over skadelige produkter inkluderer naturligvis konserves - langtidsopbevaringsprodukter, der har brugt de fleste af vitaminerne under varmebehandlingen. Sterilisering i 70-95 minutter dræber patogen mikroflora, men, som praksis viser, ikke altid fuldstændigt. Botulinum baciller er til stede i hævede dåsemad - mikrober, der kan udvikle sig uden adgang til ilt. Når det først er i kroppen, forårsager det forurenede produkt en alvorlig infektionssygdom, der påvirker nervesystemet.

Majsstænger, elsket af mange børn, kan også klassificeres som skadelige. Luftige, sprøde snacks er lavet af raffineret mel, hvilket betyder, at det er fattigt på vitaminer. Men de mirakuløst bevarede rester af nyttige stoffer ødelægges under varmebehandlingen. Resultatet er et fødevareprodukt, der er fattigt på mikro- og makroelementer, krydret med sødemidler og smagsstoffer. På samme tid, hvad angår kulhydratindhold, overhaler majsstænger popcorn. De forårsager øget gasdannelse, forstyrrer enzymernes arbejde og bremser bevægelsen af ​​mad gennem tarmene.

Opfundet for 1,5 århundreder siden, en smørerstatning, margarine, består af vegetabilsk fedt (80%) og vand. Resten af ​​dets ingredienser er majssirup, stabilisatorer, emulgatorer, smagsmodificerende midler og farvestoffer. For at emulsionen af ​​vand og vegetabilsk olie kan blive et fast produkt, gennemgår fedtsyrestrukturen hydrogenering.

Som følge heraf opstår der transfedtstoffer i produktet – giftige stoffer, som vores krop ikke kan bearbejde.

Australske videnskabsmænd har bevist, at brugen af ​​margarine negativt påvirker børns intelligens. Skadelig ernæring fører til hjerte-kar-sygdomme, onkologi og diabetes. Det er bemærkelsesværdigt, at i Rusland kun 7% af befolkningen køber margarine. De vigtigste forbrugere af ersatzsmør er isproducenter, bageriprodukter og konditorer.

De mest skadelige fødevarer er instant-produkter opnået ved sublimering og dehydrering. Disse omfatter: snacks, morgenmadsprodukter, supper og nudler i briketter, bouillonterninger, pulveriseret kartoffelmos, pakkede kornprodukter. Alle instant-produkter bevarer deres smag i lang holdbarhed. De indeholder dog ingen vitaminer eller fibre. Men der er mononatriumglutamat, som forårsager madafhængighed hos mennesker.

Skadeligt, men der er nyttige analoger

Sundhedsfarer er fabriksfremstillede slik: tyggebolsjer, slikkepinde, barer. Det er de mest skadelige produkter for figuren, da de indeholder chokdoser af sukker. Slik indeholder transfedt og kemiske tilsætningsstoffer. Slikkepinde og "toffes" ødelægger tændernes emalje. Chokoladebarer fører til psykologisk afhængighed af slik og fedme. Farvestoffer, der bruges til glasering af dragéer, forårsager neurose hos børn, angst og øget excitabilitet.

Uden tvivl er junkfood købt ketchup. Selv højkvalitets tomatkoncentrat er kontraindiceret til personer med problemer med fordøjelseskanalen, da det forårsager halsbrand og forværrer gastritis. Tilsætningsstoffer og krydderier indeholdt i ketchup er farlige for sundheden. De kan fremkalde allergianfald. Franske videnskabsmænd har fundet ud af, at brugen af ​​ketchup fører til nedsat spermatogenese hos mænd. Billige koncentrater indeholder klare farver, modificeret stivelse og en høj dosis sukker.

Popcorn kan henføres til kategorien af ​​både nyttige og skadelige produkter. På den ene side er puffet majs rig på fibre og proteiner, vitaminer B. Det er lavt i kalorier, indeholder polyfenoler, renser tarmene, fjerner kræftfremkaldende stoffer. På den anden side sælges popcorn i biografer og butikker med smagstilsætningsstoffer, der fremkalder gastritis. En snack drysset med karamel er høj i kalorier. Saltet majs forstyrrer vandbalancen i kroppen. Den mest usunde mad er popcorn i olie. I processen med dets fremstilling tilføjer skruppelløse producenter diacetyl for at give majs en sød smag.

Farerne ved salt og sukker har været talt om i lang tid. Overdreven forbrug af simple kulhydrater forstyrrer stofskiftet, reducerer immuniteten sytten gange og forårsager for tidlig aldring af huden.

Optagelsen af ​​raffineret sukker kræver en enorm mængde calcium, som bidrager til udviklingen af ​​osteoporose. "Sød gift" skaber en følelse af falsk sult og er vanedannende.

Salt har en tendens til at ophobes i kroppen, hvilket forårsager væskestagnation i væv, problemer med led og knogler, nyrer, hjerte og blodgennemstrømning gennem karrene. I nogle tilfælde giver saltfri ernæring dig mulighed for at slippe af med ødemer.

Hvilke produkter kan erstatte junkfood? Her er en liste over nyttige analoger:

• hjemmelavede slik lavet af tørrede frugter og nødder;
• friske tomatsaucer med paprika, basilikum, hvidløg og løg;
• honning, tørret og frisk frugt i stedet for sukker;
• rene hjemmelavede popcorn uden olie og smagsstoffer;
• hvidløg, løg, persille, dild, tang i stedet for salt;
• natriumrige fødevarer såsom spinat, selleri, gulerødder, rødbeder, agurker, havrekorn.

Her er det dog vigtigt at observere målingen. Så det daglige indtag af honning for en voksen er op til 50 ml. Biprodukter bør ikke gives til børn under 2 år. Derudover er det skadeligt at opvarme honning til en temperatur over 40 grader, læg den i kogende vand.

20 g nødder om dagen er en sund snack, der genopbygger kroppens energireserver. Samtidig er det umuligt at misbruge hasselnødder, cashewnødder eller pistacienødder, da de indeholder mange fedtsyrer. Den maksimale daglige dosis af nødder for kvinder er 50-70 g, for mænd - 100-150 g.

Tørrede frugter er også høje i kalorier. Uden at det berører en slank figur, kan du spise op til 75 g rosiner, 100 g svesker eller 300 g tørrede abrikoser dagligt. Normen for datoer er 18 stykker, figner - 20, abrikoser - 30 om dagen.

Drikkevarer at undgå

Den mest nyttige væske for en person er uden tvivl rent vand. Det er nødvendigt at drikke det i store mængder mellem måltiderne. Hvis der er mangel på salte, kan du bruge naturligt mineralvand uden gas.

Grøn og sort te indeholder koffein, theobromin og theophyllin. Disse stoffer påvirker aktivt nerve- og kardiovaskulære systemer.

Listen over de mest skadelige fødevarer supplerer listen over drikkevarer på den bedst mulige måde. Blandt dem:

• alkohol. Dette er årsagen til sygdom og ødelæggelse af personligheden. Faktisk er det et stof, derfor giver det en hurtig afhængighed, som senere kan være svær at komme af med;
• danskvand. Indeholder kulsyre, som ødelægger tandemaljen og irriterer tarmslimhinden. Sodavand med sukker (limonade, Coca-Cola, Pepsi) bidrager til fedme;
• kaffe. Forårsager afhængighed, vasker ud og gør det svært at optage sporstoffer. Det har en negativ effekt på nerve- og hjertesystemet. Misbrug af drikkevarer med koffein (mere end 5 kopper om dagen) fører til dehydrering;
• juice. Stimulere udskillelsen af ​​mavesekretion, forårsage halsbrand. Kan forårsage allergi og diabetes;
• energi. Kombiner alle ulemperne ved drinksene nævnt ovenfor. De indeholder kuldioxid, alkohol, koffein, alkaloider, taurin, ekstrakter af mate, ginseng, guarana. Energetik virker spændende og slår dermed kroppens naturlige biorytmer ned.

Usund mad forårsager uoprettelig skade på helbredet, så den mest logiske løsning ville være at nægte drikkevarer, der indeholder sukker, psykostimulerende midler, alkohol og kuldioxid. I stedet for juice er det bedre at indtage frisk frugt og grøntsager. De har flere mineralsalte, vitaminer, fibre og mindre sukker.

Korrekt og sund ernæring er nøglen til et lykkeligt liv, smukt udseende og energi.

Hvorfor opstår akne ved at spise? Og hvordan kan du slippe af med dem med mad? Du kan finde svaret på disse og mange andre spørgsmål i denne artikel.
Kropsoprør
Vores fordøjelsessystem er fantastisk. Hun kan tåle bjerge af chips, kiks og liter sød sodavand. Sandt nok, der er grænser for alt. En dag, ude af stand til at bære alle de ubehagelige overraskelser for hende, beslutter hun sig for at gøre oprør. Hendes vrede er tydelig, eller rettere sagt, i hendes ansigt. Og det kommer til udtryk i form af udslæt, hudorme, acne og andre dårlige ting. Hvad er det præcist, der får bumser til at dukke op? Lad os tale om de mest usunde fødevarer og deres indvirkning på vores krop.

Sukker, chokolade, slik, kager, småkager, chips og is forårsager akne. Og dette inkluderer også juice med et højt sukkerindhold. Det er usandsynligt, at det vil være muligt helt at opgive alle disse fristelser, og det er ikke det værd. Det er bedre at kigge efter kompromiser, f.eks. erstatte usunde drikke med vand og te og sukker med tørret frugt og honning.

2. Fedtstoffer

Det ser ud til, at der ikke er en sådan krop, der ikke ville lide af stegt og fedt. Udskift animalsk fedt med koldpressede vegetabilske olier.

Også altafgørende er vitamin A, som findes i mørk orange og mørkegrønne grøntsager. Det kan være gulerødder, søde kartofler eller spinat. Hvis du regelmæssigt spiser disse grøntsager, vil resultatet ikke lade dig vente – i løbet af få dage vil din hud være ung og blomstrende.

3. Mejeriprodukter

Det er ikke nødvendigt at krænke sig selv ved brug af fedtfattig kefir, hytteost eller mælk, men mængden af ​​ost eller is skal reduceres. Mejeriprodukter, på grund af progesteron og steroider, de indeholder, øger aktiviteten af ​​talgkirtlerne. Hvis det er svært at leve uden en stor mængde mejeriprodukter, så læn dig op af levende yoghurt, der indeholder acidophilus-bakterier, som vil forbedre stofskiftet.

4. Chips og sodavand

På grund af madlavningens ejendommeligheder dannes der en masse kræftfremkaldende stoffer (det vil sige stoffer, der fremkalder kræft) i chipsene. Derudover indeholder de hydrogenerede fedtstoffer, som øger blodets kolesteroltal, hvilket igen øger risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.

Med hensyn til sodavand har den alt for meget sukker. I mellemtiden viser undersøgelser, at mange mennesker ikke opfatter væsken som en kilde til nogen næringsstoffer, det vil sige, at de tror, ​​at man kan drikke lige så meget, man har lyst til. Og det er ikke tilfældet - overdrevent forbrug af sød sodavand kan forstyrre stofskiftet. Derudover kan overfloden af ​​farvestoffer forårsage alvorlige allergiske reaktioner, og kuldioxid (disse er bobler) øger surhedsgraden i maven, det vil sige forårsager gastritis.

5. Fastfood

Den mest skadelige "fastfood" er alle slags belyashi, kager, pommes frites, shawarma og generelt alt, hvad der er stegt. Fordi det hele er stegt i samme olie, skifter det gud ske lov én gang om dagen. Resultatet - alle de samme kræftfremkaldende stoffer.

6. Margarine, kager og korn

Margarine er et fast transfedtstof – den mest skadelige type fedt. Derfor er alle produkter med dets indhold skadelige. Som regel er disse kager, kager med fløde, butterdejsprodukter. Generelt garanterer en overdreven kærlighed til disse fødevarer rige på sukker og fedt næsten stofskifteforstyrrelser og overvægt.

Korn - især hvidt brød - kom på listen på grund af det faktum, at de ofte forårsager intolerance. Sygdommen kaldes cøliaki og optræder ret ofte - hos 0,5-1 % af befolkningen. Symptomerne spænder fra tarmproblemer til diabetes og infertilitet.

7. Nødder

Stegte, sprøde, rå, lækre nødder. Mandler og pistacienødder, jordnødder og valnødder – de forårsager alle akne. Vi gentager dog utrætteligt - acne opstår ved overspisning! Og der er en lille smule nødder - det er godt.

8. Pølse, røget kød og mayonnaise

Pølsepølse er selvfølgelig anderledes, men den, som vi oftest køber, indeholder flere smags- og farvestoffer end kød.

Hovedingredienserne i billige pølseprodukter er syntetiske, og deres sikkerhed for sundheden er ikke bevist.

Røget kød og fisk, selvom de ikke rejser tvivl om deres naturlige oprindelse, blev rangeret for deres høje indhold af kræftfremkaldende stoffer. Disse dannes under forarbejdning i form af et stof benzopyren.
Mayonnaise er fuld af transfedtstoffer, som er kræftfremkaldende og forårsager en stigning i kolesteroltallet.

9. Kaffe

Der er skrevet en million artikler om fordelene ved kaffe og om dets skade. Vi vil kun sige, at det kan inkluderes på listen over produkter, der forårsager acne. Kaffe øger produktionen af ​​hormonet kortisol, som er ansvarlig for stress. Og han er en af ​​hovedårsagerne til bumser i middelalderen. Portioner af sød kaffe på tom mave er særligt farlige - derefter kan ikke bare en lille rød bump, men et hindbærbetændt bjerg springe ud! Hvad er dit maksimum - er ukendt. Det kan være tre kopper om dagen, eller måske en hel krukke.

10. Grøntsager og frugter, fødevarer med konserveringsmidler

Bliv ikke overrasket: Selv de mest sunde og naturlige produkter kan blive skadelige, hvis de forkæles. I dette tilfælde forringes grøntsager og frugter under påvirkning af industrielle emissioner og gødning. At spise agurker, der er dyrket i nærheden af ​​en motorvej eller en eller anden fabrik, vil give dig en rimelig mængde benzopyren og andre kræftfremkaldende stoffer.

Hvad angår konserveringsmidler, kan nogle af dem indeholde mononatriumglutamat. Forgiftning med dette stof kan manifesteres af hovedpine, vasospasme og endda metaboliske lidelser. Derfor er producenterne så stolte af påskriften "Uden konserveringsmidler", som de sætter det mest fremtrædende sted på etiketten.

10 sunde fødevarer, som vi IKKE spiser, men forgæves ...

Der er en række produkter, som vi meget sjældent eller aldrig køber. Lad os huske i det mindste de grøntsager og frugter, som vores mødre og fædre tvang til at spise, men som vi stædigt nægtede. Det er en skam! De hjælper med at forbedre sundheden uden en læges recept. Fordelene ved sådanne produkter er blevet bevist af mange års brug, og nogle - bogstaveligt talt i århundreder.

Disse fødevarer er ekstremt rige på antioxidanter, polyfenoler, vitaminer og mineraler. De kan reducere din risiko for at udvikle kroniske sygdomme og forlænge dit liv. De er også mere gavnlige i forhold til overvægt. Læs om 10 af disse fødevarer og de fordele, de kan give.

1. Blomkål og Broccoli

Inkludering i kosten af ​​blomkål og broccoli reducerer risikoen for at udvikle alvorlige former for prostatakræft. At spise disse grøntsager ugentligt reducerer risikoen for tumorer med 50 procent!
Det viste sig, at broccoli og blomkål, der adskiller sig i udseende og smag, indeholder omtrent det samme kompleks af vitaminer, som ikke kun med succes deltager i den metaboliske proces, men også har en antitumoreffekt. Kål har begge et højt proteinindhold, som kun mangler få aminosyrer for at blive ækvivalent med animalske proteiner. Med hensyn til kulhydratindhold svarer de til andre grøntsager.

Glucose og fruktose optages let, kulhydrater transporterer energi ind i kroppen. Pektinstoffer, der kommer ind i mave-tarmkanalen, danner geler, der omslutter væggene i maven og tarmene, som forhindrer optagelsen af ​​toksiner i lymfe og blod og reducerer betændelse i slimhinden. Sporelementer er repræsenteret af zink, mangan og jod, der er nødvendige for kroppen. Ifølge eksperter kan en kost med højt indhold af kål tjene som en forebyggelse af prostatacancer, en af ​​de mest almindelige kræftformer hos mænd.

2. Tomater

3. Kiwi

Denne eksotiske frugt er blevet en almindelig gæst på vores hylder i de senere år. En kiwi om dagen dækker det daglige behov for C-vitamin, der som bekendt styrker immunforsvaret, blodkarrene, øger kroppens modstandskraft mod alle former for infektioner og hjælper kroppen med at bekæmpe stress. Derudover indeholder kiwi en masse magnesium, kalium mineralsalte og fibre, som hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen og normaliserer fordøjelsen.

4. Blåbær

Disse bær er rige på phytonutrients, der neutraliserer frie radikaler (forbindelser, der forårsager aldring og celleskade). Antioxidanterne i blåbær kan også beskytte mod kræft og reducere risikoen for aldersrelaterede sygdomme som Alzheimers sygdom eller demens.

5. Rosiner

Lækkert og nærende produkt, har mange nyttige egenskaber. Rosiner har en styrkende effekt på nervesystemet, hjælper med at undertrykke vrede og styrker hjertet. Rosiner indeholder stoffer, der stopper væksten af ​​bakterier, der forårsager huller i tænderne og tandkødssygdomme.

6. Sorte bønner

Et glas sorte bønner har 15 gram protein og, i modsætning til kød, ingen af ​​de mættede fedtstoffer, der tilstopper arterierne. Plus hjertefordele - fibre, antioxidanter og jern.

7. Tranebær

Denne bær er uundværlig ved forkølelse - den har en antipyretisk effekt, dræber vira ved akutte luftvejsinfektioner. Brugen af ​​disse medicinske bær sænker blodtrykket hos hypertensive patienter, styrker tandkødet, øger bugspytkirtlens sekretoriske aktivitet.

8. Laks

Laks indeholder omega-3 fedtsyrer, som vores krop ikke selv kan producere. De reducerer inflammation, forbedrer blodcirkulationen, øger det "gode" kolesterol frem for det "dårlige" kolesterol og kan reducere risikoen for kræft. Laks er rig på selen, som forhindrer celleskader, og flere B-vitaminer.

9. Almindelig hvidkål

Hvorfor? For udover kulhydrater indeholder den fibre, der er gavnlige for tarmene. Det fjerner kolesterol fra kroppen og forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning. Der er også en masse mineralsalte i kål, blandt hvilke kaliumsalte er særligt værdifulde, som hjælper hjertet med at arbejde og styrker kroppens muskler. Hoveder indeholder fosfor, calcium, mangan, magnesium, jern, uden hvilke kroppen ikke kan klare sig, da de er nødvendige for den normale sammensætning af blodet. Den vigtigste healer - C-vitamin - er konserveret både i frisk kål og surkål. Og alt dette tilsammen udgør en pålidelig barriere for kræft og hjertesygdomme. Forskere fandt ud af, at en ekstra portion salat fra enhver type kål reducerede risikoen for slagtilfælde med 32 procent og fra bladgrøntsager – spinat, dild, persille, selleri og andre – med 21 procent. Bare glem ikke, at 40-60 procent af vitaminerne i greens går tabt på den første opbevaringsdag. Så det er bedre ikke at købe trægt grønt!

10. Bue

Det indeholder ligesom hvidløg stoffer, der dræber patogener. Løg indeholder også caroten, vitaminer, herunder C, mineralsalte og sukkerarter. Den er berømt for sine æteriske olier, som har en bakteriedræbende effekt. Han behandler bogstaveligt talt mange sygdomme, sænker blodsukkerniveauet. Bag disse førende grøntsager på listen over helbredende er gulerødder, rødbeder, kartofler.

Glem ikke, at meget afhænger af den korrekte tilberedning af grøntsager, hvori nitrater ophobes. Derfor er det bedre at købe mellemstore kartofler. I gulerødder ophobes nitrater i stænglen, især hvis rodafgrøden er stor. Den centrale del er bedre at adskille fra resten. Men rødbederne skal renses grundigt, friske eller kogte, så skindet fjernes i et tykt lag. Skån ikke toppen af ​​hovedet, skær det til en femtedel af størrelsen af ​​rodafgrøden. Læg ikke grøntsager i blød i vand. Skræl rodfrugter lige før tilberedning. Det menes, at det er bedre at lave mad i skrællen, så vitaminer bevares bedre. Kog grøntsager hele, ikke i stykker. Ellers vil tabet af vitaminer stige med 15-20 procent, og for C-vitamin - med 30. Salt vandet så sent som muligt, da salt trækker vitaminer fra grøntsager.

Mad er den eneste måde for kroppen at få alle de proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, mineraler, vitaminer og skadelige stoffer, den har brug for. Mange stoffer har en skadelig effekt på celleniveauet, mens andre, såsom fedtstoffer og sukkerarter, er nødvendige for kroppen og kun har en dårlig effekt ved sygdomme, overforbrug og forskellige syndromer. Det er muligt at opdele produkter i skadelige og nyttige kun betinget, i tilfælde af at skadelige tilsætningsstoffer, der åbenlyst er farlige, ikke bruges i deres produktion. Din opmærksomhed på listen over sundhedsskadelige produkter, faldende vurdering - fra "naivt" skadelig, til de farligste kræftfremkaldende stoffer. Så de 10 bedste produkter efter skadelighed:

Chokolade

Chokolade får sin debut blandt de 10 mest usunde fødevarer. Og hvad er der galt med ham? Generelt er alt det samme med ham, hvis han er lavet af revet kakao, kakaosmør og sukker, bortset fra hvid, som ikke indeholder kakao. Generelt er chokolade kontraindiceret til diabetikere, overvægtige og allergikere, såvel som for dem, der ikke kan stoppe - de er klar til at spise det i det uendelige. Overdreven forbrug af chokolade er fyldt med en krænkelse af kulhydratmetabolismen på grund af øget blodsukker, søvnløshed (fordi det indeholder koffein og teobromin), caries. Chokolade anbefales at blive taget før mental eller fysisk aktivitet, i dårligt humør. Under alle omstændigheder, før du køber, skal du være opmærksom på sammensætningen, hvis chokolade ikke indeholder kakao i store mængder, selvom 50-60%, så er dette ikke chokolade.

Biscuit cupcakes og ruller i pakker

Cupcakes og svampekager på supermarkedets hylder er ikke cupcakes eller kager. Vær opmærksom på holdbarheden, sammensætningen og opførselen af ​​en åben kage: den tørrer ikke ud, hærder ikke, bliver ikke muggen. På trods af det faktum, at dette er en kiksdej, opbevares ethvert wienerbrød i højst en dag eller tre, så begynder "formen" at spise det i stedet for dig og yngler aktivt på overfladen og inde i produktet. Antag at der tilsættes E422 til kagen – det er okay, for det er bare glycerin, som tilsættes overalt i fabriksbagværk for at forhindre tidlig tørring. Glycerin forårsager ikke meget skade, kun mennesker med sygdomme anbefales ikke at bruge det, men det faktum, at cupcakes ikke bliver mugne, er allerede værre, især hvis sammensætningen indeholder smør, som simpelthen ikke bør være i kiksen. Generelt er muffins og kiks meget kalorieholdige fødevarer, så de anbefales ikke til personer med overvægtsproblemer.

mayonnaise

Mayonnaise, når den indtages inden for den daglige norm af raske mennesker, er kun harmløs, hvis den er naturlig, lavet af smør, æg, uden tilsætning af fortykningsmidler, farvestoffer (beta-caroten), smagsforstærkere og andre unødvendige tilsætningsstoffer. I øvrigt dækker 100 gram højkalorie mayonnaise det daglige behov for fedtstoffer. En deltager i toppen af ​​de mest skadelige produkter for en figur vil være et "unaturligt" fabriksfremstillet produkt, mens naturlig mayonnaise vil blive overladt til ernæringseksperter, der skriger om farerne ved mayonnaise. Så hvad er skadeligt i "unaturlig" mayonnaise? Alle! For det første laves mayonnaise udelukkende af æg, vegetabilsk olie, salt, citron eller eddike, og du kan tilføje sennep - du får provencalsk. Det vil sige, hvis du ser noget andet i sammensætningen, er der tale om et “unaturligt” produkt, der er 100 % usundt, pga. det indeholder højst sandsynligt stabilisatorer, smagsforstærkere, stivelse, farvestoffer, emulgatorer - alt dette vil naturligvis ikke forbedre velvære. Hvis du ikke er overvægtig, så brug simpelthen ikke mayonnaise i store mængder (kun naturligt), og du vil ikke være i fare.

Kiks

Den ærefulde syvende plads i ranglisten over de mest skadelige fødevareprodukter i 2018 tildeles snacks "crackers". Kiks indeholder en masse mineraler, sporstoffer og fibre - dette er det eneste plus. Som regel annonceres "crackers"-snacket med øl eller simpelthen for at stille sulten ved at få en snack på tom mave, hvilket er stærkt frarådigt selv for raske mennesker uden gastritis, selvom du faktisk ikke engang bør snuse til dette produkt. Hvorfor kiks er farlige: For det første indeholder de en "spand" glutamat og kemisk syntetiserede smagsstoffer, der efterligner "bacon", "rød kaviar" og andre dyre varer, som faktisk er nul i sammensætningen - det er de ikke; for det andet forårsager en stor mængde tilsatte krydderier øget surhed i maven, så spis aldrig dette skadelige produkt på tom mave; for det tredje, tilstedeværelsen af ​​E220-tilsætningsstoffet eller svovldioxid i sammensætningen - en giftig ingrediens forårsager ødelæggelse af proteiner og vitaminer i kroppen, plus der er en gruppe mennesker i fare, hvor dette tilsætningsstof forårsager allergi, lungeødem, astmaanfald .

Instant nudler

Vi ved alle, at nudler er skadelige, men vi bruger dem stadig. Faktisk kan den regelmæssige brug af instant nudler sammenlignes med hensynsløsheden hos "narkomaner", det er for afhængigheden forårsaget af det, at nudler er inkluderet i vurderingen af ​​de mest skadelige produkter. Hvilken skade forårsager nudler:

• den indeholder broderparten af ​​natriumguanylat (E627) og natriuminosinat sammen med mononatriumglutamat - det er alle smagsforstærkere, der er vanedannende, og hos nogle mennesker hovedpine og astmaanfald;
• den anden pakke olie er rent transfedt – kilden til reelle helbredsproblemer, en slags billet til to læger på én gang: en kardiolog og en ernæringsekspert.
• alle nudler, uanset producenten, indeholder propylenglycol for at give produktet form, forresten, dette kemikalie bruges til at desinficere rum og i produktionen af ​​plastikposer som blødgører. Nyd dit måltid!

Majsstænger

Et yndlingsprodukt til børn, det rangerer på femtepladsen i ranglisten over de mest skadelige fødevarer til børn. Sukkermajsstænger anses for at være særligt skadelige, pga. de indeholder normalt ikke roe- eller rørsukker i deres sammensætning af flere årsager: for det første smelter krystalsukker eller pulveriseret sukker ved en temperatur på 150+ grader Celsius, hvilket kan udelukke muligheden for at bruge naturligt sukker i produktionsteknologi; det andet er, at det er meget billigere at bruge et sødemiddel. Skader af majsstænger: Som regel mister de oprindelige råvarer efter varmebehandling nyttige vitaminer A, E og beta-caroten, kun vegetabilske proteiner er tilbage; sammensætningen anvender stabilisatorer, smagsstoffer, smagsforstærkere og sødemidler; fører ofte til øget gasdannelse; pinde "smelter" i munden, bliver klistrede og tykke, kommer ind på steder, der er utilgængelige for tandbørster, som følge heraf - caries.

Rød kaviar og fisk med tilsætning af urotropin

Faktisk er hverken det første eller det andet fødevareprodukt skadeligt for mennesker, men tværtimod bringer det enorme fordele for kroppen, kun hvis producenten ikke har tilføjet hexamin. Generelt siden juli 2010 i Rusland har dette tilsætningsstof været på listen over forbudte, men ikke alle lande deler dette synspunkt, så du skal være opmærksom på sammensætningen, hvis dåsemad bringes fra udlandet. Urotropin har normalt sit serienummer i klassificeringen af ​​fødevaretilsætningsstoffer - E239. Dette tilsætningsstof bruges stadig i Rusland til dyrkning af nogle typer gærsvampe. Så hvorfor er det skadeligt: ​​når det kommer ind i kroppen, absorberes det i blodet, og når det når nyrerne, nedbrydes urotropin til formaldehyd, som "vrider" proteiner, især bakterielle - denne effekt bruges i medicin i behandlingen af genitourinære sygdomme, men med konstant brug af formaldehyd forårsager skade på kroppen, der minder om skaden ved regelmæssig brug af antibiotika. Det påvirker nervesystemet, fremkalder kræft, deprimerer nyrerne, leveren, lungerne - dette er ikke alt, men det vigtigste. Forresten er "tørt brændstof" lavet af urotropin.

Sukkererstatning

Et sødemiddel er det medlem af listen over skadelige produkter, som folk absolut ikke bør bruge, især dem der ikke sidder på kaloriefattige og kulhydratfattige diæter og ikke er diabetikere (fordi de simpelthen ikke har andet valg), og her er hvorfor: for det første er sødemidlet et kræftfremkaldende stof, dvs. et produkt, der øger sandsynligheden for kræft; for det andet forårsager sødestoffer ofte allergi, eller rettere, oftere end almindeligt roesukker; for det tredje indeholder det ikke kulhydrater - på den ene side er det godt for nogle kategorier af mennesker, men på den anden side er det et bedrag af kroppen, som efter at have følt sig sød, "allerede klar" til at bryde ned kulhydrater, men det var der ikke ... Sødestoffer er forskellige, aspartam anses for at være det farligste. I intet tilfælde ikke bruge det, fordi. det nedbrydes ved en temperatur på +30 grader (i munden) til formaldehyd, methanol og phenylalanin - de stærkeste kræftfremkaldende stoffer, provokatører af kvalme, opkastning og andre problemer i mave-tarmkanalen. Det er bedre at bruge xylitol eller sorbin - de er sikrere.

Stegte kartofler, pommes frites og chips

Stegte kartofler tilføjer til listen over skadelige produkter til figuren. Overvægt er ikke det værste, der sker for kroppen, når man spiser fastfood-pommes frites og chips, som med succes tilsættes det lovlige "stof" - mononatriumglutamat. Det er på grund af ham, at de, der nogensinde har kogt pommes frites derhjemme, har bemærket, at det under ingen omstændigheder, selv efter at have hældt et væld af krydderier på, ikke er muligt at få denne uforglemmelige smag af kartofler serveret i fastfoodrestauranter. Så hvorfor er stegte kartofler skadelige: For det første er de meget kalorierige, mættede med fedt og kulhydrater - ingen sunde proteiner; det andet er transfedtsyrer, som optræder i vegetabilske olier under påvirkning af høje temperaturer. Sidstnævnte er til gengæld meget farlige for helbredet af flere grunde: de forstyrrer stofskiftet, forårsager fedme, øger kolesterolniveauet i blodet, forårsager åreforkalkning, fører til blodpropper - blokering af blodkar, påvirker testosteronniveauet negativt hos mænd, reducerer dets produktion og osv.

Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat har været brugt i over et århundrede som et smagsforstærker fødevaretilsætningsstof. Mononatriumglutamat blev først brugt til at forbedre smagen af ​​kød i Asien, i Japan, men senere blev det bemærket, at det mirakuløse tilsætningsstof forstærker smagen af ​​hvad som helst. Siden da har ressourcestærke iværksættere og forretningsmænd udnyttet den menneskelige svaghed til velsmagende mad og er begyndt at skubbe det ind i alt, hvad de kan, inklusive chips i kiks, hamburgere og lignende.

Generelt er mononatriumglutamat en naturlig komponent, der findes i roer, rejer og endda syntetiseret af den menneskelige krop.

Ifølge nogle rapporter blev glutamat tidligere betragtet som helt sikkert og endda nyttigt for mennesker, der lider af anoreksi-syndromer, apati for mad eller slet ingen appetit i forskellige sygdomme, tk. glutamat vækker appetit, maden virker "guddommelig" lækker. Og alt ville være fint, hvis ressourcestærke iværksættere, der forsøgte at reducere tab ved udvinding af glutmat fra naturlige produkter, igen ikke "klødede sig" og begyndte at "syntetisere" kunstigt glutamat, selvfølgelig, ikke uden hjælp fra kemikere. Det er netop det, der blev vendepunktet, hvorefter verdens "sind" var bekymrede over farerne ved "psykologisk afhængighed" af mad smagt til med glutamat.

Så for det første forårsager den syntetiske analog "narkotikaafhængighed" - forbrugerne holder op med at nyde den naturlige smag, for det andet forbliver denne uforglemmelige, uforlignelige smag i hukommelsen for livet, for det tredje opstår smagsløgsatrofi, og for det fjerde lider gravide kvinder - toksinet kommer ind i barnets krop i livmoderen. Og dette er ikke hele listen over bivirkninger ved regelmæssig brug af produkter fra dette kosttilskud.

Producenten "krypterer" nogle gange, som en del af sit produkt, glutamat fra "ved ikke", jeg kalder det officielt - additivet E621. Derfor er E621 først på ranglisten over de mest skadelige produkter for mennesker.

Usund mad har en skadelig effekt på sundheden for voksne og børn. Med skadelig ernæring forværres mental og fysisk udvikling, evnen til at modstå virkningerne af negative miljøfaktorer falder. Ernæringseksperter er sikre på, at det er ernæring, der bestemmer kvaliteten og længden af ​​menneskets liv. Forkert og skadelig ernæring fører til forskellige sygdomme.

Den mest skadelige mad

Fødevarer, der indeholder en masse erstatninger og farvestoffer, forgifter gradvist menneskekroppen og forårsager samtidig afhængighed. Folk spiser meget ofte fødevarer med biologiske og aromatiske tilsætningsstoffer, med konserveringsmidler.

Skadelige fødevarer forstyrrer kroppens stofskifte, bidrager til udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme, sygdomme i fordøjelseskanalen. De mest skadelige fødevarer forkorter en persons liv. Skadelig ernæring er primært forbundet med overdreven indtagelse af animalsk fedt. Sådan ernæring bidrager til en stigning i antallet af mennesker med fedme i forskellige former. Når man spiser en stor mængde fed junkfood hos personer med overvægt, forstyrres funktionen af ​​mavens signalmekanismer, som er ansvarlige for at overføre information om mæthed til hjernen.

Eksperter har identificeret de ti mest skadelige fødevarer. Førstepladsen blandt skadelige produkter er besat af limonade og chips. Chips er en højkoncentreret blanding af kulhydrater og fedtstoffer, belagt med smagserstatninger og farvestoffer. I madlavningsprocessen dannes der en stor mængde kræftfremkaldende stoffer i chipsene. Og hydrogenerede fedtstoffer fører til en stigning i koncentrationen af ​​kolesterol i blodplasmaet, hvilket markant øger risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald. Overvægtige mennesker bør ikke spise chips, fordi to hundrede gram af dette produkt indeholder omkring 1000 kcal (halvdelen af ​​det daglige kalorieindtag for en voksen).

Lemonade er en blanding af kemikalier, gasser og sukker. På grund af tilstedeværelsen af ​​sukker og gasser kan sådanne drikke forstyrre syre-base-balancen, hvilket kan føre til udvikling af forskellige sygdomme. Lemonader indeholder aspartam (et syntetisk sødestof). Når det bruges i høje doser, bidrager aspartam til udviklingen af ​​panikanfald, vold og vrede, maniodepression.

Konserveringsmidler og madfarvestoffer bidrager til ophobningen af ​​resistente stoffer (fremmede stoffer) i kroppen. Akkumuleringen af ​​xenobiotika i celler fører til et fald i immunitet såvel som til funktionelle lidelser i kroppen (hudsygdomme, forstoppelse, kræft i spiserøret).

Andenpladsen blandt junkfood er besat af den såkaldte fastfood - chebureks, shawarma, pommes frites, hamburgere. Gennem årene kan regelmæssigt forbrug af sådan mad føre til gastritis, forstoppelse, colitis, halsbrand.

Tredjepladsen i ranglisten over usunde fødevarer er besat af butikskøbte pølser, kødprodukter og røget kød. Dette produkt indeholder et stort antal emulgatorer, fortykningsmidler, farvestoffer, smagsstoffer og stabilisatorer.

Røget fisk og røget kød er blandt de mest usunde fødevarer på grund af det høje indhold af benzo(a)pyren, et stof, der dannes under deres forarbejdning. Et stykke røget pølse indeholder den samme mængde phenolforbindelser, som det kommer ind i menneskekroppen på et år, når det indåndes fra den omgivende luft.

Fjerdepladsen blandt junkfood deles af margarine og konfekture. Ved fremstilling af margarine fungerer transgene fedtstoffer som grundlag. Produkter, der indeholder transgent fedt, er meget skadelige for kroppen (flødekager, butterdejsprodukter).

Femtepladsen i ranglisten over junkfood er besat af dåsemad. Dåsemad indeholder ikke vitaminer og enzymer. Til konserves bruger mange producenter genetisk modificerede råvarer (GMO'er).

Sjettepladsen indtages af instant kaffe. Instant kaffe øger markant det sure miljø i maven, hvilket kan føre til udvikling af gastritis, halsbrand og mavesår.

Sjettepladsen blev delt af vafler, chokoladebarer, skumfiduser, tyggebolsjer, tyggegummi. Disse produkter omfatter kemiske tilsætningsstoffer, genetisk modificerede fødevarer, smags- og farvestoffer.

Ottendepladsen i ranglisten over de mest skadelige fødevarer er besat af ketchup og mayonnaise. Mayonnaise indeholder kræftfremkaldende transfedtstoffer. Mayonnaise i plastikpakker er særligt skadelige. Eddike, som normalt tilsættes mayonnaise, suger kræftfremkaldende stoffer ud af plastik. Ketchups, dressinger og saucer indeholder kunstige smags- og farvestoffer.

Den niende plads blandt usunde fødevarer blev delt af yoghurt, is og mælk. Under fremstillingsprocessen tilsættes antioxidanter, stabilisatorer, smagsstoffer og fortykningsmidler til disse produkter. Alle disse komponenter bremser kroppens stofskifte.

Eksperter gav tiendepladsen til indkøbte grøntsager og frugter. Selv naturlige og sunde fødevarer kan blive skadelige, hvis de for eksempel blev dyrket i nærheden af ​​en fabrik eller en motorvej. For hurtig modning og lang opbevaring behandles indkøbte grøntsager og frugter ofte med mononatriumglutamat. I tilfælde af forgiftning med mononatriumglutamat opstår hovedpine, vasospasmer og stofskifteforstyrrelser.

Farlige diæter

En negativ indvirkning på den menneskelige krop udøves ikke kun af skadelig ernæring, men også af langvarig fratagelse af kroppen af ​​en slags mad (farlig kost). Så der er langsigtede farlige diæter, hvor en person hovedsageligt kun spiser kulhydrater eller kun proteiner.

Med sådanne farlige diæter kommer de vitale fødevareingredienser ikke ind i menneskekroppen, og der skabes et overskud af andre fødevarekomponenter, som menneskekroppen bruger til andre formål.

Proteindiæter er særligt farlige. Med sådan en skadelig kost kan du tabe dig, men det kan forårsage betydelige skader på nyrerne. Med korrekt ernæring bruges proteiner til at opbygge kropsvæv, og kulhydrater giver energi til disse processer. Hvis kulhydrater ikke kommer ind i kroppen i den nødvendige mængde, bruges proteiner eller fedtstoffer som energikilde. Hvis proteiner bruges som energikilde, ophobes giftige giftige produkter i kroppen. Efter en proteindiæt begynder kroppen intensivt at lagre energimateriale og lagre reserver i form af fedt.

Med en skadelig kost med mangel på proteiner falder immuniteten, huden ældes for tidligt, negle og hår bliver skørt og kedeligt. Med mangel på fedt i kroppen forstyrres stofskiftet.