Kuinka valmistaa tavallista munakokkelia resepti. Paistettujen kananmunien tyypit: valokuvat, nimet, reseptit

Useimpien nykyajan ihmisten aamiainen on munakokkelia (joko yksin tai kasvisten, makkaran, pekonin, juuston ja muiden lisäaineiden kanssa), voileipä ja kahvi (tee).

Nopea, maukas, tyydyttävä. Ja jopa hieman muistutti englantilaista tai eurooppalaista aamiaista...

Tässä artikkelissa käsitellään useita munakokkelia reseptejä (valokuvilla) - jokaiseen makuun, tyyppiin ja mieltymykseen, joita voidaan monipuolistaa edelleen oman mielikuvituksesi perusteella.

Munakokkelia paahtoleivän päällä

Ranskalaisia ​​"croque-monsieurs" muistuttava romanttinen ruokalaji, joka on rakkaudella valmistettu aamiaiseksi rakkaalle - kaikkina vuodenpäivinä, ei vain lomalla - innostaa varmasti toista puolisosi tekemään jotain kaunista!

Siitä tulee unohtumaton: aromaattisessa voissa paistettuja herkullisia krutonkeja, joiden keskellä on sydämenmuotoinen paistettu muna.

Yhden annoksen valmistus:

Leikkaa 2 leipää (musta, valkoinen, pyöreä, limppu, paahtoleipää varten). Voitele toinen niistä voilla (20 grammaa) ja peitä toisella. Leikkaa keskeltä muodolla (sydämen, ympyrän muotoinen).

Paista leipä voissa (25 grammaa) molemmin puolin. Vatkaa kananmuna (1 kpl) sisäosaan, lisää suola ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä 7 minuuttia.

Tarjoile kapristen, yrttien, ketsuppin ja kasvissalaattien kanssa.

Munakokkelia liha-aineksen kanssa

Kaunis ja yhtä alkuperäinen, ja mikä tärkeintä, tyydyttävä ruokalaji. Sopii erityisesti miehen aamiaiseksi.

Yhden annoksen valmistaminen pekonia ja munia -reseptistä:

Hienonna lihaainesosa (50 grammaa) hienoksi, paista lisäämättä öljyä. Leikkaa sipuli (50 grammaa) renkaiksi ja lisää pekoniin. Vatkaa kaksi munaa, lisää jauhettu pippuri ja suola. Tarjoile kasvisten tai salaatin kanssa.

Munakokkelia mikroaaltouunissa

Resepti kauniin, kirkkaan ja tyydyttävän ruuan valmistamiseksi vie kirjaimellisesti 10 minuuttia. Tärkeintä on valmistaa kaikki ainekset, laittaa ne mikroaaltouuniin ja se on siinä.

Kahteen annokseen tarvittavat ainekset:

• Sipuli - 50 grammaa.
• Säilykkeet herneet - 100 grammaa.
• Voi - 20 grammaa.
• Munat - 2 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kerma - 50 grammaa.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria.

Valmistautuminen:

Voitele syvä keraaminen lautanen voilla. Kuutioi tomaatit ja sipulit, lisää herneet. Sekoita ja lisää kerma. Vatkaa muna joukkoon ja halkaise keltuainen. Lisää suolaa ja pippuria.

Ennen kuin asetat astian astian mikroaaltouuniin, peitä se lautasella tai muovikorkilla (erityisesti mikroaaltouuneille).

Keitä 4 minuuttia.

Munakokkelia tomaateilla

Tätä reseptiä kutsutaan myös Azerbaidžanin suosikkiaamiaiseksi. Tätä taianomaista maata muistettaessa ei voi kuin nähdä silmiesi edessä maalaukselliset luontonäkymät, ekologisesti puhdas ilma, lähdevesi, paljon mehukkaita vihanneksia ja hedelmiä...

Siksi anna tämän "Munakokkelia tomaateilla" -reseptin mukaan valmistetun aamiaisen täyttää sielusi ilolla ja ladata kehosi voimalla.

Ainekset:

• Suuret tomaatit - 600 grammaa.
• Munat - 6 kpl.
• Voi - 30 grammaa.
• Paprika - 100 grammaa.
• Sipuli - 100 grammaa.
• Valkosipuli - 5 grammaa.
• Kova juusto - 100 grammaa.
• Suolaa, mausteita.
• Tuoreet vihreät - 20 grammaa.

Munakokkelia reseptin mukaan vaihe vaiheelta:

1. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuoret. Leikkaa kuutioiksi ja paista pannulla.
2. Jauha paprika, sipuli ja valkosipuli, lisää tomaattien joukkoon.
3. Kaada munat astiaan, vatkaa hieman, lisää suolaa. Kaada kasvisten päälle (kun pannussa ei ole nestettä).
4. Keitä kannen ollessa kiinni.
5. Ripottele prosessin lopussa juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä.

Se on myös erittäin maukas ja yksinkertainen ruokalaji, joka voidaan valmistaa aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Prosessi kestää vain 10 minuuttia, mutta tyydyttää nälän useiden tuntien ajan.

Ainekset munakokkelia juustolla (resepti kahdelle):

• Kotitekoiset munat - 5 kpl.
• Kova juusto - 100 grammaa.
• Tuoreet vihreät - 20 grammaa.
• Suolaa, mausteita.

Valmistautuminen:

Lisää munat kuumalle paistinpannulle oliiviöljyn kanssa ja sekoita kevyesti. Lisää suola ja mausteet.

Raasta pala kovaa juustoa ja ripottele astian päälle kypsennyksen lopussa.

Ennen tarjoilua koristele hienonnetuilla yrteillä.

Reseptit munakokkelille hitaasta keittimessä

Tässä yleislaitteessa voit myös valmistaa erilaisia ​​tämän ruuan tyyppejä - klassisista epätavallisiin ja jopa hieman eksoottisiin.

Useita hidas liesi - kotikeräilyyn - käsitellään alla.

Paistettu muna oliiviöljyssä yrteillä

Helpoin resepti munakokkelia, joka voidaan keittää hidas liesi. Monimuotoisuuden vuoksi astiaan ripotetaan tuoreita yrttejä ja mausteita.

Ainekset yhteen annokseen:

• Munat - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 20 millilitraa.
• Tuoreet vihreät - 20 grammaa.
• Mausteet, suola.

Valmistautuminen:

Kuumenna kasviöljy kulhossa kytkemällä "Paistaminen" -tilaan. Vatkaa munat varovasti joukkoon. Lisää suola ja mausteet. Keitä kannen ollessa kiinni 4 minuuttia.

Tarjoile ripottelemalla munakokkelia yrteillä.

Chatterbox maidon kanssa

Pehmeä ja kokonainen ruokalaji ilman juoksevaa keltuaista. Ja myös vähintään rasvaa.

Ainekset kahteen annokseen:

• Munat - 3 kpl.
• Voi - 10 grammaa.
• Maito - 10 millilitraa.
• Mausteet, suola.

Valmistautuminen:

Kuumenna voi kulhossa. Sekoita muna ja maito, lisää suola ja mausteet. Kaada kulhoon ja kypsennä "Fry"-ohjelmassa 6 minuuttia.

Alkuperäinen resepti "Flowers"

Tämä tuo paljon iloa ja iloa tarjottaessa. Lapset pitävät tästä erityisesti. Koska munasta tulee päivänkakkaran keskus ja makkaraista terälehtiä.

Kypsennysaika - 10 minuuttia.

Ainekset yhteen annokseen:

• Munat - 2 kpl.
• Ohuet makkarat - 2 kpl.
• Oliiviöljy - 20 millilitraa.
• Suolaa ja mausteita.

Valmistautuminen:

Öljyä kulho ja käynnistä "Frying"-ohjelma.

Leikkaa makkarat puoliksi ja leikkaa useita terälehtiä jokaiseen osaan. Rullaa "päiväkakkaran" muotoiseksi ja kiinnitä hammastikulla.

Aseta munat varovasti jokaisen kukan keskelle. Keitä 5 minuuttia.

Voit tarjoilla sen kasvissalaattien, kastikkeiden ja ketsuppin kanssa.

Lehtitaikina ja tomaattikastike

Tässä astiassa olevat munat ovat hyvin paistettuja. Ja samalla se on vähärasvaista, täyttävää ja maukasta.

Ainekset kahteen annokseen:

• Munat - 3 kpl.
• Sipuli - 100 grammaa.
• Oliiviöljy - 15 millilitraa.
• Tomaattikastike - 20 millilitraa.
• Mausteet, suola.

Valmistautuminen:

On tarpeen erottaa valkuaiset keltuaisista. Vatkaa toinen tomaatin kanssa tehosekoittimella. Lisää mausteet ja suola.

Sekoita valkuaiset haarukalla. Hienonna sipuli ja kuullota oliiviöljyssä "Fry"-ohjelmassa.

Kaada joukkoon valkuaiset ja keitä kypsäksi. Lisää keltuainen ketsuppin ja mausteiden kanssa. Kypsennä 4 minuuttia leivontaohjelmassa.

Lisää astiaan sieniä, lihaa, vihanneksia - maun mukaan.

Sipulin kanssa

Tämän aromaattisen vihanneksen kera munakokkelia tulee erittäin maukasta, herkullista ja mehukasta. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa myös vihreällä sipulilla.

Ainekset kahteen annokseen:

• Munat - 2 kpl.
• Sipuli - 80 grammaa.
• Jauhettu mustapippuri - 1 gramma.
• Suola - 2 grammaa.

Valmistautuminen:

Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota kasviöljyssä. Vatkaa munat kulhoon, sekoita kevyesti, lisää suolaa ja jauhettua pippuria. Kaada sipulien joukkoon. Keitä munakokkelia paistinpannulla 4 minuuttia - peitettynä.

Makkara

Herkullinen munakokkelia, jota voi muunnella myös tomaattien, kinkun ja kanan kanssa.

Ainekset kahteen annokseen:

• Munat - 3 kpl.
• Makkara - 100 grammaa.
• Tomaatit - 150 grammaa.
• Kasviöljy - 20 millilitraa.
• Suola - 2 grammaa.

Valmistautuminen:

Pilko makkara ja tomaatit, paista vuorotellen kasviöljyssä. Vatkaa munat kulhoon, lisää suola ja pippuri, sekoita. Kaada seos makkaran ja tomaattien päälle. Kypsennä ruokaa reseptin "Munakokkelia ja makkaraa" mukaan 5 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Upea lisäys olisi puuron tai perunoiden lisuke sekä haudutettu kaali.

Uunissa tomaattien ja juuston kanssa

Alkuperäinen ja ehdottoman laiha ruokalaji ilahduttaa perhettä ja ystäviä, joille se valmistetaan.

Ainekset kolmeen annokseen:

• Munat - 3 kpl.
• Keskikokoiset pyöreät tomaatit - 3 kpl.
• Kova juusto - 100 grammaa.
• Tuoreet vihreät - 20 grammaa.
• Suola - 2 grammaa.
• Jauhettu mustapippuri - 2 grammaa.

Valmistautuminen:

Poista tomaattien keskikohdat varovasti lusikalla. Vatkaa jokaisen sisään muna, lisää suolaa ja pippuria.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta vuoka uunipellille ja paista 10 minuuttia.

Ripottele kypsennyksen lopussa juustoraastetta. Ja tarjoilussa lisää hienonnettuja yrttejä.

Ruotsalaiset munat korppujauhoilla

Yksinkertainen ja maukas pannu. Reseptin mukaan munakokkelia kypsyy vain 15 minuuttia. Mutta tulos ylittää kaikki odotukset.

Ainekset 4 annokseen:

• korppujauhot - 50 grammaa.
• Munat - 4 kpl.
• Tuoreet tomaatit - 100 grammaa.
• Voi - 20 grammaa.
• Sipuli - 80 grammaa.
• Tuoreet vihreät - 20 grammaa.
• Suola - 2 grammaa.
• Jauhettu punainen paprika - 1 gramma.

Valmistautuminen:

Voitele pannu öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Vatkaa munat yksitellen. Lisää suolaa ja pippuria.

Hienonna tomaatit ja sipulit hienoksi, ripottele kananmunien päälle. Kypsennä alhaisessa lämpötilassa. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Munakokkelia kuivatuilla tomaateilla

Tämä "italialainen" ainesosa antaa uusia makuominaisuuksia erilaisiin ruokiin, mukaan lukien munakokkelia. Koska kuivatuilla tomaateilla on rikas ja mausteinen aromi. Voit valmistaa tämän komponentin joko itse tai ostaa sen valmiina.

Mitä tulee määrään ja valmistusmenetelmään tätä ruokaa varten, sinun on otettava vain 40 grammaa ja pilkottava ne hienoksi. Mutta kuivattujen tai aurinkokuivattujen tomaattien ansiosta munakokkelia saa ainutlaatuisen pikantin maun.

Kolmeen annokseen tarvitset:

• 3 kpl kananmunaa.
• 100 grammaa savusmakkaraa.
• 40 grammaa aurinkokuivattuja tomaatteja.
• 50 grammaa sipulia.
• 20 grammaa tuoreita yrttejä.
• 2 grammaa suolaa.

Valmistautuminen:

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita hienonnetut tomaatit ja makkara muottiin, lisää munat ja suola. Keitä 20 minuuttia.

Ripottele astiaan tarjoilua hienonnetulla sipulilla ja tuoreilla yrteillä. Maukas ja laiha ruokalaji on valmis!

Munakokkelia herneillä

Loistava vaihtoehto, joka myös auttaa monipuolistamaan valikkoa. Vihreänä ainesosana voit käyttää myös tuoreita, purkitettuja tai pakasteherneitä.

Jotta voit valmistaa herkullisia munakokkelia reseptin mukaan, tarvitset seuraavat komponentit:

• Muna - 1 kpl.
• Herneet - 30 grammaa.
• Sipuli - 30 grammaa.
• Kasviöljy - 10 millilitraa.
• Suola - 1 gramma.
• Jauhettu mustapippuri.

Valmistautuminen:

Voitele pannu öljyllä ja kuumenna. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota 3 minuuttia. Vatkaa kananmuna päälle, lisää suolaa ja pippuria. Laita herneet suoraan valkuaisten päälle ja keitä 5 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Alkuperäinen ja yksinkertainen ruokalaji on valmis.

Pekonin ja raejuuston kera

Näiden kahden ainesosan uusi yhdistelmä antaa sinulle epätavallisen, mutta melko harmonisen maun. Varsinkin jos keität sen raejuuston kanssa.

• Komponentti on leikattava keskikokoisiksi paloiksi ennen keittämistä;
• paista vain muutaman minuutin ajan, mutta niin, että rasvakerros säilyy;
• Koska pekoni on jo suolattu, on suositeltavaa lisätä hyvin vähän suolaa koko astiaan.
• kypsennä pekonia ilman kasviöljyä välttääksesi ylimääräisen rasvan valmiissa ruoassa.

3 annosta varten tarvitset seuraavat ainekset:

• Munat - 3 kpl.
• Raejuusto - 200 grammaa.
• Pekoni - 150 grammaa.
• Suolaa, mausteita.

Reseptin "Munakokkelia pekonilla ja raejuustolla" valmistus:

1. Jauha raejuusto hyvin, kunnes se on sileää ja pehmeää.
2. Pilko pekoni ohuiksi paloiksi ja paista 3 minuuttia. Vatkaa munat kulhoon, lisää suola ja mausteet, sekoita. Kaada pekoniin. Keitä miedolla lämmöllä 2 minuuttia.
3. Lisää pehmennetty raejuusto ja sekoita. Hauduta vielä 2 minuuttia.
4. Tarjoile krutonkien, salaattien ja lisukkeiden kanssa.

Yhteenveto

Ihana ainesosa - kananmuna - on tullut niin tutuksi ja välttämättömäksi slaavien ja muiden maiden asukkaiden ruokavaliossa. Ja tämä ei ole yllättävää, koska tuotteella on miellyttävä maku ja päivittäinen vitamiinien ja mikroelementtien tarjonta henkilölle.

Ja jos 20 vuotta sitten munia valmistettiin vain muutaman reseptin mukaan - paistettuna, munakokkelia, keitettynä, nyt on keksitty niin paljon reseptejä, että koko vuoden voit keittää joka päivä munakokkelia, joka on aina omaperäistä, mausteista, mehukasta , aromaattinen ja ainutlaatuinen.

Paistettuja munia- Tämä on ruokalaji, jonka resepti tuntee melkein kaikki kotiäidit. Loppujen lopuksi mikään ei ole helpompaa kuin lämmittää kasviöljyä paistinpannussa ja rikota siihen muutama muna. Tämä on yksi Euroopan mantereen asukkaiden suosikkiruoista. Sinun tarvitsee vain muistaa joitain munakokkelajikkeiden ominaisuuksia. Kun kokkaat paistettuja munia, keltuaisen tulee pysyä ehjänä, ja munat tulee sekoittaa ennen munakokkelia keittämistä.

Siten munakokkelia on yksi kuuluisan ranskalaisen munakkaan muunnelmista, mutta isoäitimme aikana he kutsuivat ruokaa jauhojen, maidon ja kananmunien seoksesta. Tästä syystä maassamme munakokkelia luokitellaan munakokkelia. Muinaisessa Egyptissä strutsinmunat keitettiin tulella. Tietenkin seuraavien vuosisatojen aikana paistettujen munien valmistusmenetelmät ovat muuttuneet monta kertaa, mutta perusperiaate pysyy samana.

Kypsennä munakokkelia herkullisesti ja nopeasti

Englannissa ja Irlannissa paikallinen väestö suosii munakokkelia ja pekonia, espanjalaiset syövät mielellään lamellileivän päälle laitettuja paistettuja munia, Unkarissa herkullisia munakokkelia tehdään lisäämällä kuumaa punaista pippuria ja lechoa, italialaiset sekoittavat annoksen pastaan, Belgiassa kieltäytyvät syömästä paistettuja munia ilman krutonkeja, Alankomaiden asukkaat keittävät munakokkelia perunoiden kanssa, ja Kreikassa Muinaisista ajoista lähtien on säilytetty perinteitä sekoittaa munat viiniin, kinkuun ja jauhoihin.

munakokkelia (kuva) on yksi maailman suosituimmista ruoista myös siksi, että reseptejä on paljon. Niiden tärkein ero on käytettyjen tuotteiden koostumuksessa ja valmistustavassa, joista yksinkertaisin on paistetut munat. Hänen "sisarensa" valmistaminen munakokkelilla on hieman vaikeampaa. Useimpien opiskelijoiden ja poikamiesten sekä aloittelevien kotiäitien suosikki aamiaisruoka on herkullisia paistettuja munia.

Hänen reseptinsä on hyvin yksinkertainen. Ota paistinpannu, kuumenna se, kaada kasviöljyä tai lisää rasvaa. Lisäksi voit käyttää oliivi-, rypsi- tai voita, margariinia, ankanrasvaa tai pekonia. Pannun lämpötilan tulee olla kohtalainen. Tämän tarkistamiseksi riittää vain pisara vettä, jos se kohisee paistinpannulle osuessaan, voit lisätä öljyä tai rasvaa.

Riko muna varovasti niin, että kuoreen tulee melko leveä halkeama. Jos halkeama on kapea, munan avaaminen on hankalaa, ja jos rikot sen kokonaan, valkuainen ja keltuainen valuvat parhaimmillaan keittiön tiskille ja pahimmillaan lattialle. Vaikka onnistuisit kaatamaan kananmunan sisällön paistinpannulle, kuoren jäännökset pääsevät sinne sen mukana.

Aloita seuraavaksi paistaminen odottamatta, kunnes munan pohja alkaa palaa, käännä se toiselle puolelle. Munan toisen puolen kypsentäminen kestää noin 45 sekunnista 2 minuuttiin. Paistetun valkuaisen kahden puolen välissä olevan keltuaisen tulee pysyä nestemäisenä. Laske päässäsi kymmeneen ja vedä astia pannulta lautaselle.

Käytä litteää, leveää lastaa, jotta paistettujen munien kääntäminen on helpompaa. Jos munakokkelin reunat käpristyvät hieman, älä huoli, siinä ei ole mitään vikaa. Ei kestä kauan, kun keität paistettuja munia silmät kiinni. Oletko huolissasi siitä, että keltuaiset voivat vuotaa ulos käännettäessä? Sitten se sopii sinulle paistettu muna resepti kääntymättä ympäri.

Kuumenna hieman kasviöljyä tai rasvaa paistinpannulla. Jos haluat vähentää astian rasvan määrää, käytä oliivi- tai rypsiöljysumutetta. Riko munat varovasti ja kaada niiden sisältö kattilaan. Kokeneet kotiäidit voivat rikkoa kananmunan jopa pöydän pinnalla, eikä keltuainen varmasti vaurioidu, toisin kuin rikottaessa sitä veitsellä. Valitse mikä tahansa sinulle sopiva menetelmä, tärkeintä on saada erinomainen tulos. Lisää seuraavaksi paistettujen munien joukkoon suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kokeneet kokit neuvovat kaatamaan hieman vettä paistinpannun reunalle ja sulkemaan sen kannella. Tässä tapauksessa vettä tulee ottaa ruokalusikallinen munaa kohti. Vedestä tulevan höyryn ansiosta keltuaiset peittyvät ohuella kalvokerroksella. Kannen poistamista ei suositella ennen tätä kohtaa. Elokuvan pitäisi ilmestyä yhden tai kahden minuutin kuluessa. Tämän jälkeen poista valmis ruokalaji pannulta ja tarjoile. Voit tehdä sen munakokkelia varten.

Kuinka keittää munakokkelia? Tätä varten on suositeltavaa ottaa paksupohjainen paistinpannu ja lämmittää se keskilämpötilaan, sulattaa siihen pieni pala voita, vatkaa munat kevyesti ja kaada ne paistinpannun pinnalle. Kun munakokkelia keitetään, sekoita munat puuhaarukalla ja lisää vähitellen voita.

Munakokkelia tomaateilla- monien maamme asukkaiden suosikkiruoka kesällä. Odessan asukkaat sanovat, että tämä kuuluisan ruokalajin lajike keksittiin heidän eteläisillä aroillaan. Ehkä näin on, sillä ei ole väliä. Toinen mielenkiintoinen asia on, että resepti munakokkelille tomaateilla on niin yksinkertainen ja lopputulos niin maukas, että oli yksinkertaisesti mahdotonta olla keksimättä tätä reseptiä. Tomaatit sopivat hyvin sekä paistettujen kananmunien että munakokkelia kanssa.

Mitä muuta voit lisätä munakokkelia tomaattien kanssa? Se voi olla sipulia tai juustoraastetta. Toimii ihanteellisesti, jos paistat tomaatit voissa, kaada sitten munat ja sekoita suoraan paistinpannulla. On huomattava, että tämä ruokalaji on kausiluonteista. Tomaattimunakokkelin kaikki makuominaisuudet paljastuvat kesällä, kun otat puutarhasta juuri poimitut makeat ja aromaattiset kasvikset ja valmistat niistä herkullisen ruoan. Parhaat tomaattilajikkeet tähän ovat härkäsydän, musta prinssi, kerma tai tavalliset vaaleanpunaiset tomaatit.

Munakokkelia: parhaat reseptit valokuvilla

Valmistaaksesi tavallisia munakokkelia tomaateilla, ota kolme munaa, sama määrä pieniä tomaatteja tai yksi iso, 20 grammaa voita, yksi ruokalusikallinen kasviöljyä ja suolaa maun mukaan. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Sulata voi miedolla lämmöllä ja kaada joukkoon lusikallinen kasviöljyä. Tämä on tarpeen, jotta munakokkelia ei tartu pannuun. Lisäksi jos lisäät kasviöljyä voihin, entinen ei pala.

Laita tomaatit pannulle. Lisää hieman suolaa ja paista joka puolelta viisi minuuttia. Kun tomaatit ovat vapauttaneet mehunsa, lisää munat pannulle ja lisää suola uudelleen. Seuraavaksi paista kaikki yhdessä sekoittamatta, kunnes munat saavat tiheämmän koostumuksen. Paistinpannu ei saa muodostua puuroksi, ulkonäöltään munakokkelia voi koostua pienistä ja isommista paloista.

Paista munia ja tomaatteja vielä yksi tai kaksi minuuttia. Varmista vain, että astia ei kuivu. Tomaatista vapautuu yleensä melko paljon mehua paistamisen aikana, joten munakokkelin kypsennysprosessi tulisi saada päätökseen. Valmis ruokalaji voidaan koristella tuoreilla yrteillä ja tarjoilla.

Maailmankuulu englantilainen aamiainen on pekonia ja munia. Tämän ruuan pääkilpailija brittien keskuudessa on tietysti kaurapuuro, mutta kokeneet brittiläiset kotiäidit väittävät, että heidän miehensä ja lapsensa pitävät aamiaiseksi munakokkelia ja pekonia kaurapuuron sijaan. Ruoan valmistuksen helppous, erinomainen maku ja kylläisyys tekevät siitä erittäin suositun, ei vain Foggy Albionin asukkaiden, vaan myös monissa muissa maailman maissa.

Klassisissa englantilaisissa elokuvissa voi toistuvasti nähdä kohtauksia, joissa päähenkilöt syövät mielellään munakokkelia ja pekonia aamiaiseksi. Jotkut lahjakkaat englantilaiset valokuvaajat onnistuvat luomaan mestariteoksiaan, joissa pääaiheena on munakokkelia. Kehystetty valokuva tästä astiasta näkyy joissakin Iso-Britannian kodeissa keittiön seinällä.

Brittiläisen suosikkiruoan valmistukseen tarvitset 6 rinta- tai pekoniviipaletta, 3 kananmunaa sekä suolaa ja mausteita maun mukaan.

Aluksi leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja paista se kuivalla paistinpannulla kullanruskeaksi. Riko sitten munat, jotta keltuainen ei vahingoitu, ja kaada paistetun pekonin päälle. Anna munakokkelia kiehua miedolla lämmöllä. Muutama minuutti ennen kypsennystä lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ennen syömistä voit ripotella munakokkelia ja pekonia yrteillä ja käyttää kasviksia lisukkeen sijaan. Mitä tehdä, jos nirso aviomiehesi tai oikukas lapsesi eivät halua syödä tavallisia munakokkelia aamiaiseksi, eikä sinulla fyysisesti ole tarpeeksi aikaa muihin kulinaarisiin hienouksiin? Katso jääkaappiin, jos sinulla on munien lisäksi myös makkaraa, harkitse ongelmaa ratkaistua. Valmista munakokkelia ja makkaraa. Valmistukseen menee viisi minuuttia kauemmin kuin tavallisen ruoan. Ja maun suhteen se ylittää huomattavasti alkuperäisen.

Munakokkelia makkaran kanssa eroaa perinteisestä munakokkelia siitä, että sen valmistuksen aikana makkara ensin paistetaan ja sitten munat kaadetaan sen päälle. Yhden annoksen valmistamiseen munakokkelia ja makkaraa tarvitset 2 munaa, 50 grammaa makkaraa sekä suolaa, yrttejä ja mausteita. Ammattilaiskokit suosittelevat paprikan ja curryn käyttöä paistettujen munaruokien mausteena.

Aloita leikkaamalla makkara pieniksi paloiksi. Paista sitten kasviöljyssä kolme tai neljä minuuttia ja sekoita. Riko munat varovasti ja kaada ne koko pannulle. Yritä pitää keltuaiset ehjinä. Tässä tapauksessa lautasesta tulee ylellinen ulkonäkö. Ripottele munakokkelia vielä ennen valkuaisten laskostumista mausteella ja anna kiehua vielä kolme tai neljä minuuttia. Ennen tarjoilua koristele astia yrteillä.

Monet ihmiset ajattelevat, että munakokkelia on mahdotonta keittää mikroaaltouunissa. He ovat väärässä. Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja tämän ruuan valmistamiseksi nykyaikaisilla kodinkoneilla. Munakokkelia mikroaaltouunissa Aikavälin mukaan se valmistetaan nopeudella 15-40 sekuntia munaa kohti. Varmista, että munasi ovat hyvin kypsät, peitä ne kannella ennen kuin laitat ne mikroaaltouuniin.

Mitä munakokkelia voi lisätä?, joka kypsennetään mikroaaltouunissa, extra? Erinomainen koriste tällaiselle ruoalle olisi keitetyt porkkanat, vihreät herneet tai yksinkertainen persilja.

Keittääksesi paistettuja munia mikroaaltouunissa, ota erityinen kulho, lämmitä sitä hieman, voitele seinät ja pohja voilla. Riko seuraavaksi munat, kaada kulhoon ja älä unohda puhkaista munankeltuaisia ​​terävällä ohuella esineellä. Laske munakokkelia kypsennysaika ottaen huomioon, että kahden munan keittämiseen kuluu minuutti mikroaaltouunin täydellä teholla.

Kuinka tehdä munakokkelia paistettua kananmunaa purkittujen kurkkujen kanssa mikroaaltouunissa? Tätä varten tarvitset 4 munaa, 3 kurkkua, 2 tl ketsuppia ja saman määrän sinappia, yhden ruokalusikallisen rasvaa ja kasviöljyä, suolaa, pippuria ja vihreää sipulia. Aluksi jauha kurkut lihamyllyssä, lisää suolaa ja pippuria sekä lisää tähän seokseen ketsuppia, kasviöljyä, vihreää sipulia, sinappia, suolaa ja pippuria. Kaada munat voideltuun astiaan ja asettele aiemmin valmistettu seos kauniisti keltuaisten ympärille.

Laita kaikki mikroaaltouuniin, käynnistä se täydellä teholla ja odota tasan 80 sekuntia. Tämän jälkeen ota herkullinen ruokalaji valmiina syötäväksi. On olemassa toinenkin loistava resepti suositun ruoan valmistamiseen mikroaaltouunissa - munakokkelia ihralla. Valmista se valmistamalla 60 grammaa laardia, 4 munaa, ruokalusikallinen hienonnettua persiljaa ja jauhettua mustapippuria.

Leikkaa laardi kuutioiksi ja laita kuumaan kulhoon. Sekoita munat yrttien ja pippurin kanssa ja kaada laardiin. Laita mikroaaltouuniin ja käynnistä se täydellä teholla kahdeksi minuutiksi. Älä kuitenkaan unohda sekoittaa kaikkea uudelleen minuutin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta. Mitä lisätä munakokkelia perinteisen pekonin, makkaran ja tomaattien lisäksi?

Tämä monipuolinen ruokalaji ei ole yhtä maukas, jos valmistat sen juustoraasteella, paistettua lihaa, sieniä, sipulia, haudutettuja vihanneksia ja kaikkea, mitä sinulla on sen valmistushetkellä. Aloita aamusi munakokkelilla, ja nälkä on vasta lounasaikaan.

Niiden tuotteiden luettelosta, joilla useimmat ihmiset menevät kauppaan, löytyy useimmiten munia. Onnettomuus? Ei lainkaan. Kaikki tietävät, että munat ovat helpoin tapa saada proteiinia, jota tarvitaan solujen uusiutumiseen. Älkäämme unohtako, että ruokien määrä, joita tästä ihmetuotteesta voidaan valmistaa tai joissa kananmuna sisällytetään yhtenä ainesosana, näyttää olevan ääretön.

Useimmiten ne valmistetaan kananmunista, mutta myös viiriäisten munat ovat suosittuja. Tämä on ruokavaliollisempi tuote, niissä on vähemmän kolesterolia ja viiriäisten ruumiinlämpö on korkeampi kuin kanan, joten salmonella ei asu näissä munissa, joten niitä voidaan syödä raakana. Puhutaan seuraavaksi sellaisesta ruoasta kuin tavallisesta munakokkelia, joka on valmistettu tavallisimmista kananmunista.

Tuntuu vaikealta löytää yksinkertaisempaa ruokaa kuin munakokkelia. Tavallista kotiäitiä, poikamiestä tai arvostetun ravintolan kokkia on vaikea yllättää tai hämmentää kysymyksellä munakokkelia. Ota munat ja paista ne. No, lisää suolaa, voit leikata makkarat tai juustot, pilkkoa tomaatit, pilkkoa yrtit - ja siinä kaikki, aamiainen tai lounas on valmis. Mutta se ei ollut siellä. On olemassa erilaisia ​​munakokkelia: höyrytettyjä, munakokkelia ja haudutettuja; myös munakokkelia ja munakokkelia (naapureidemme - bulgarialaisten) keittiö.

Jos haluat kokeilla, reseptejä voi vaihdella loputtomiin, mutta tavallisen munakokkelin resepti on niin sanotusti klassinen perusversio, jonka pitäisi olla tuttu kaikille.

Kuinka keittää tavallisia munakokkelia paistinpannussa?

Ainekset:

• Maanviljelijäöljy - 1 rkl. lusikka;
• muna - 2 kpl;
• suola - ripaus.

Valmistautuminen

Sulata voi paistinpannussa. On oikein paistaa munakokkelia voissa, ei ollenkaan kasviöljyssä. Tietenkään sinun ei pitäisi tehdä tätä joka päivä - saat liikaa kolesterolia. Mutta joskus voit hoitaa itseäsi. Jos munakokkelia on koko perheen suosikkiaamiainen ja keitetään joka päivä, osta keraamisella päällysteellä varustettu paistinpannu – se on sekä terveellistä että säästää öljyä.

Joten kun öljy on saanut miellyttävän meripihkan sävyn, riko munat yksitellen. Suola. Ja sitten kaikki riippuu siitä, millaista munakokkelia haluat saada.

Paistettujen kananmunien valmistamista varten riko munat varovasti, jotta keltuaiset eivät vaurioidu, peitä kattila kannella ja odota 5 minuuttia.Aamiaisen annetaan kiehua mahdollisimman alhaisella lämmöllä.

Jos haluat munakokkelia, riko munat kulhoon, lisää suolaa, vatkaa kevyesti haarukalla ja kaada pannulle. Sekoita voimakkaasti paistamisen aikana. Tämä aamiainen valmistuu paljon nopeammin - 2 minuuttia, ja se on valmis. Sinun ei tarvitse ensin vatkata munia, vaan sekoita ne suoraan pannulla.

Mazunya on paistettu muna. Valmistaaksesi sen, sinun on muokattava. Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa erikseen. Kaada valkuaiset paistinpannulle ja jätä, kunnes proteiinikerros "kovettuu" ja muuttuu tiiviiksi. Kaada keltuaiset päälle ja levitä nopeasti. Mazunya on valmis. Loistava tapa ruokkia vähän oikukas ihminen, joka on yksinkertaisesti kyllästynyt munakokkelia.

Höyrytetty munakokkelia valmistetaan joko tuplakattilassa tai vesihauteessa. Voitele tässä tapauksessa pannu öljyllä, kaada joukkoon munat ja anna kypsyä 4-6 minuuttia. Tämä vaihtoehto on tietysti hyödyllisempi, mutta kaikki eivät pidä siitä.

Kuten näet, voit paistaa tavallisia munakokkelia eri tavoin, tärkeintä on tarjota ne oikein: yrttien, paahdetun patonin tai krutonkien, juuston ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Munakokkelia aamiaiseksi on täydellinen aloitus päivälle. Ja kaikki siksi, että tämä ruokalaji ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä korkean vitamiini- ja kivennäispitoisuuden ansiosta, ja se on myös erittäin ravitseva, tyydyttää nälän pitkään ja kyllästää kehon energialla. Varsinkin jos täydennät munakokkelia paahtoleipää ja tuoreita vihanneksia tai yrttejä.

Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, minkä vuoksi se on niin suosittu monissa maissa, koska se on klassinen aamiaisvaihtoehto. Resepteissäni kerron kuinka keittää paistettuja munia paistinpannussa ja mikroaaltouunissa ja kuinka tehdä siitä erittäin maukasta ja terveellistä.

Resepti klassiseen paistettuun kananmunaan paistinpannulla

Kulho, leikkuulauta, paistinpannu, terävä veitsi, lautanen.

Kun valitset kananmunia, kiinnitä huomiota niiden tuoreuteen - mitä tuoreempia munat, sitä maukkaampaa munakokkelia tulee. Valmistajien on merkittävä pakkaukseen valmistuspäivä ja säilyvyys. Lisäksi laadukkaiden munien on oltava halkeamia, puhtaita (ei höyheniä tai ulosteita) ja suunnilleen samankokoisia.

Jos laitat tuoreen munan korvallesi ja ravistat sitä, ääntä ei pitäisi kuulua. Testaaksesi munat kotona, laita ne erittäin suolaiseen veteen (50 g suolaa 0,5 litrassa vettä). Tuore muna vajoaa pohjaan, kun taas mätä muna kelluu pinnalle.

Tiesitkö? Ruskeilla munilla on vahvempi kuori kuin valkoisilla.

Vaiheittainen valmistelu

Videoresepti paistettujen munien keittämiseen paistinpannussa

Tästä videosta opit valmistamaan herkullisia paistettuja munia muutamassa minuutissa. Suosittelen katsomaan!

• Munakokkelia on vieläkin maukkaampaa, jos paistat ne voissa. Tee tämä vain miedolla lämmöllä, jotta öljy ei ala palaa.
• Jotta keltuaiseen ei muodostu valkoisia pisteitä, on parempi olla suolaamatta, vaan vain pippuria. Lisää makua käyttämällä vastajauhettua pippuria.
• Liikkeet myyvät laajan valikoiman silikonimuotteja munakokkelia varten. Niiden avulla voit valmistaa paistettuja munia sydämen tai kukan muotoisina.

Mikroaaltouunissa munakokkelia resepti

Kokkausaika: 3 min.
Annosten määrä: 1.
Kalorit: 134 kcal.
Keittiön laitteet ja tarvikkeet: mikroaaltouuni, mikroaaltouunin kansi, uunikinta, lautanen.

Ainesosat

Vaiheittainen valmistelu

Videoresepti paistettujen munien keittämiseen mikroaaltouunissa

Valmistaaksesi herkullisia paistettuja munia nopeasti ja helposti mikroaaltouunissa ilman tippaa rasvaa, suosittelen katsomaan tämän videon.

Jos olet kyllästynyt tavalliseen munakokkelia tai haluat yllättää perheesi tai rakastajasi mielenkiintoisella ja maukkaalla ruoalla, niin tarjoamme sinulle 10 munakokkelia eri puolilta maailmaa.

Israelilainen munakokkelia Shakshuka

Aloitamme munakokkeliareseptien kokoelmamme ympäri maailmaa Shakshuka-nimisellä munakokkelia. Tunisiaa pidetään kotimaanaan, mutta resepti saavutti suurimman suosion Israelissa, ja siitä tuli perinteinen israelilainen aamiainen. Tämä ruokalaji on jotain samanlaista kuin nestemäinen "voileipä". Valmista ensin "tyyny", eräänlainen pohja. Tätä varten tomaatit ja punasipulit leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan kasviöljyssä, lopuksi lisätään kuumaa pippuria ja vähän vettä ja haudutetaan noin 5 minuuttia, minkä jälkeen munat rikotaan tähän pohjaan. Erittäin maukasta munakokkelia, kokeilin niitä Kuolleella merellä.

Italialainen paistettu muna Frittata

Frittata on italialaisen keittiön ruokalaji. Siellä tämä munakokkeliaresepti nauttii ennennäkemättömästä suosiosta, ja se leviää vähitellen keittiöihin kaikkialla maailmassa. Meillä on myös se, ja olemme jo valloittaneet monien korkean keittiön ystävien sydämet. Se valmistetaan pääasiassa juuston, makkaran, lihan ja tietysti vihannesten ja yrttien täytteistä. Ensin kaikki paistetaan puolikypsiksi, sitten lisätään vatkatut munat, vielä 1 minuutti pannulla, minkä jälkeen munakokkelia ripottelemme runsaasti juustolla ja lähetetään uuniin, jossa ne ovat valmiita. Painoaan seuraaville suosittelemme ruokavalioversiota frittatasta pinaatin kanssa, lue resepti .

Munakokkelia Orsini

Toinen resepti italialaiseen munakokkelia kauniilla nimellä Orsini. Ensin sinun on erotettava valkuaiset keltuaisista, jättäen keltuaiset puoleen kuoresta. Lisää ripaus suolaa valkuaisten joukkoon ja vatkaa, kunnes muodostuu "vahva" vaahto. Voitele uunivuoka (yleensä pieni lämmönkestävä vuoka annosruokiin), kaada siihen proteiinivaahtoa ja paista uunissa kypsäksi (200 asteessa kestää 3 minuuttia). Lisää valmiiseen proteiinivaahtoon pieni pala voita ja keltuainen, laita uuniin vielä 3-5 minuutiksi, jotta keltuainen "kovettuu". Voidaan tarjoilla paahtoleivän, yrttien ja vihannesten kanssa.

Ranskalainen munakokkelia Cocotte

On ranskalaisen paistettujen kananmunien reseptin aika. Viidennen tasavallan asukkaat valmistavat cocottea useista ainesosista käyttäen kirjaimellisesti kaikkea mitä heillä on kotona. Jauheliha, vihannekset, makkarat, sienet, makkara, kinkku, merenelävät - kaikki käy. Teet tästä "vain" täytteen, laitat annosmuodon pohjalle, rikot päälle kananmunan, herkut voivat ripotella juustoa - ja siinä se, laita se esilämmitettyyn uuniin 5-7 minuutiksi.

Haudutetut munat resepti

Jatkamme ranskalaisten kokkien herkkuja ja esittelemme huomiosi haudutettuun kananmunaan. Kypsennettyjen kananmunien keittämiseksi sinun on otettava raakoja munia, lämmitettävä vesi kattilassa, kunnes se saavuttaa "hopean kiehumisen", eli ensimmäiset pienet kuplat ilmestyvät. Kasta lusikka kuumaan veteen ja ala sekoittaa kevyesti, jotta keskelle muodostuu kevyt suppilo. Sinun täytyy nopeasti rikkoa muna tähän suppiloon! Kun valkuaiset muuttuvat valkoisiksi, poista haudutetut munat reilusikalla. Tällä tavalla keitetyistä kananmunista tulee pehmeä, kermainen keltuainen. Haudutetun kananmunan parhaat ”kumppanit” ovat yrtit, tomaatit ja kevyesti paahdettu leipä.

Skandinaavinen munakokkelia

Skandinavian asukkaat - ruotsalaiset ja norjalaiset - pitävät kovasti kevyesti suolatun kalan (lohi tai taimen) ja kevyesti paistettujen munien yhdistelmästä. Siksi aito norjalainen aamiainen alkaa juuri sellaisella ruoalla. Sen valmistamiseksi tarvitset kevyesti suolattua kalaa, sipulia ja munia. Paista sipuli kuumennetussa paistinpannussa. Valmista munista tavallinen munakas ja kaada ne sipulien päälle. Kun munakas muuttuu hieman valkoiseksi ja hieman tiiviiksi, laita kalapalat sen päälle ja keitä kypsäksi. Voit paistaa munia erikseen sipulin kanssa ja laittaa ne paahtoleivän päälle kalan kanssa.

Espanjalainen munakokkelia Tortilla

Niille, jotka eivät tiedä, tortilla on perunasta, tomaateista, sipulista ja yrteistä valmistettu munakas. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi (tai viipaleiksi), sipuli puolirenkaiksi ja paista sipulia ja perunoita puolikypsiksi. Vatkaa munat suolan, mausteiden ja hienonnettujen yrttien kanssa. Lisää perunoiden ja sipulien joukkoon, aseta päälle tomaattiviipaleet ja paista.

Meksikolainen munakokkelia

Jos olet kokeillut meksikolaista ruokaa, tiedät, että meksikolaisella se tarkoittaa kuumia mausteita. Paista munakokkelia puolikypsiksi, ripottele päälle kuumia mausteita ja juustoa, säädä kuntoon, lisää mausteilla raastetut tomaatit (jos et pidä kovin mausteisesta, käytä tavallista lechoa), ripottele yrteillä ja tarjoile. Meksikolaiset syövät sen "nachos" -maissilastujen kanssa. Jos sinulla ei ole näitä, leikkaa pitaleipä tai -leipä paloiksi.

varten
Anna Shakhmatova oppi keittämään munakokkelia. Kaikki oikeudet pidätetään.