Kuinka aiheuttaa vakavaa myrkytystä. Ruokamyrkytys: mitkä ruoat voivat myrkyttää sinut ja kuinka välttää sitä

Monet lääkärit tietävät kuinka myrkyttää ihminen kotona ja kuinka välttää epäilyttäviä merkkejä, mutta tällainen teko on rikos. Siitä huolimatta, nykyään jotkut ihmiset turvautuvat tähän menetelmään eliminoidakseen vastustajan, tämä tapahtuu usein rikollisissa yhteisöissä.

Luonnollisen alkuperän välineet ovat vaarallisia, jos tiedät, mikä voi myrkyttää ihmisen. Kuolemaan eivät vaikuta ainoastaan ​​taudinaiheuttajat, vaan myös yhdisteet. Tunnettu myrkky on botuliinitoksiini, jota tuottavat erityiset mikrobit, jotka voivat lisääntyä intensiivisesti proteiiniympäristössä. Se aiheuttaa myrkytyksen pilaantuneiden säilykkeiden, sienten ja muiden tuotteiden syömisen jälkeen. Ruoansulatuskanavassa tämä toksiini ei tuhoudu entsyymien vaikutuksesta, ja se imeytyy mahalaukun ja suoliston limakalvoihin.

Henkilöt, jotka päättävät myrkyttää ihmisen kuoliaaksi, suosivat harvoin botuliinitoksiinia, koska tappava lopputulos on tässä tapauksessa harvinainen.

Sairauden oireet voivat kuitenkin aina johtua viimeisestä ateriasta, jonka aikana syötiin lihasäilykkeitä, makkaroita ja muuta vaarallista ruokaa. Myrkytyksen oireita ovat pahoinvointi, oksentelu ja ihon kuivuminen, jonka jälkeen poikkijuovalihasten halvaantuminen kehittyy.

Useimmat ihmiset tuntevat risiiniöljyn, mutta harvat tuntevat risiinin, risiinin, joka on risiinin siemenissä oleva myrkky. Rikolliset, jotka etsivät jotain myrkyttääkseen ihmisen hiljaa, pysähtyvät usein tähän myrkkyyn. Ne ovat valkoisia, hajuttomia kiteitä, jotka liukenevat nesteeseen, mutta vesiliuosta keitettäessä risiinin vaaralliset ominaisuudet katoavat.

Myrkyllinen aine ei tunkeudu ihon läpi, se vaikuttaa vain joutuessaan kehoon. Risiinimyrkytyksen yhteydessä myrkytyksen piilevä aika vaihtelee 15-24 tunnin välillä, joskus oireet ilmaantuvat aikaisemmin. Joten havaitaan suolistokoliikkia, veren ripulia, pahoinvointia ja oksentelua, ja silmän verkkokalvolla esiintyy verenvuotoja.

Kun merkittävä osa risiinin siemenistä joutuu kehoon, kuolema tapahtuu 6 päivän kuluttua sisäelinten vaurioista sekä laajasta verenvuodosta.

Tämän myrkyn valitsevat joskus tunkeilijat, jotka ajattelevat, kuinka he voivat nopeasti myrkyttää ihmisen. Kuolema on kuitenkin harvinaista.

Vaalean myrkkysienen myrkky tunsivat keskiajan poliitikot ja parantajat, jotka tiesivät kuinka myrkyttää ihminen kuoliaaksi. Nykyään tiedemiehet ovat havainneet, että sieni sisältää myrkkyjä, kuten falloidiineja ja alfa-amanitiineja, jotka toimivat nopeasti ja peruuttamattomasti, nämä aineet eivät tuhoudu lämpökäsittelyssä.

Piilevä jakso ilman varoitusmerkkejä kestää jopa 40 tuntia ennen kuin myrkkyä pääsee suuria määriä vereen ja aiheuttaa masentavia myrkytysoireita. Sille on ominaista ripuli, oksentelu ja nestehukka sekä ihon kalpeus ja kohonnut syke. Muutamaa päivää myöhemmin tapahtuu laaja vaurio sisäelimissä - maksassa ja munuaisissa, kehittyy myrkyllinen hepatiitti, jonka jälkeen kuolema julistetaan.

Mikä voi myrkyttää ihmisen, jos et ota huomioon yllä olevia keinoja? Tähän tarkoitukseen käytetään seuraavia komponentteja:

• atropiini;
• solaniini;
• aflatoksiini.

Atropiini on aine alkaloidien ryhmästä, se sijaitsee kasveissa - belladonna, dope, henbane ja muut. Myrkytys tapahtuu 1 tunnin kuluttua myrkyn ottamisesta, myrkytysaste voi olla erilainen.

Tiedetään, että atropiini vaikuttaa aivojen rakenteeseen aiheuttaen koordinaatiohäiriöitä sekä vaurioita sydämelle ja keuhkoihin. Kuolema tapahtuu harvoin riittämättömän toksiiniannoksen vuoksi.

Kuinka myrkyttää ihminen lyhyeksi ajaksi? Tässä tapauksessa juurikasvien sisältämä solaniini on sopiva vaihtoehto. Sitä ei löydy vain perunoista, vaan myös tomaateista ja munakoisoista.

Myrkytys ilmenee pahoinvointina, oksenteluna, spastisena vatsakipuna ja katkeruuden tunteena suussa. Siitä huolimatta se ei todennäköisesti kuluta suurta annosta solaniinia, joten kuolema ei uhkaa uhreja.

Lisäksi aflatoksiinit, mikroskooppisen sienen erittämien myrkyllisten aineiden ryhmä, ovat yleinen myrkytystapa. Väärin varastoituna ne vaikuttavat erilaisiin elintarvikkeisiin, kuten kuivattuihin hedelmiin, maitoon, riisiin, teehen ja paljon muuta.

Suuria määriä myrkky aiheuttaa maksasolujen kuoleman, mutta myrkytys menee ohi ilman vakavia seurauksia ja rajoittuu tilapäiseen hyvinvoinnin heikkenemiseen

Ennen vanhaan ihmiset tiesivät parhaan tavan myrkyttää ihminen. Tämä on helppo tehdä tavallisen elohopean avulla, vaarallinen metalli aiheuttaa väsymystä, päänsärkyä ja muistin menetystä. Lisäksi kehon lämpötila nousee ja verenpaine laskee. Myös ruoansulatusjärjestelmä kärsii, ripulia ja metallin makua suussa havaitaan usein. Kun huomattava määrä elohopeahöyryä hengitetään, kuolemaan johtava lopputulos on väistämätön, minkä vuoksi tämä lääke on ollut vuosisatojen ajan rikollisten ase, jotka ymmärsivät kuinka myrkyttää ihminen ilman rikoksen jälkiä.

Mikä voi olla myrkyllistä? Voit saada myrkytyksen tuotteilla, jotka eivät ole luonteeltaan myrkyllisiä, mutta sisältävät suuren määrän myrkkyjä tuottavia mikro-organismeja.

Mikro-organismit, kuten salmonella (jota löytyy lihasta, kanasta, kananmunista ja kalasta), stafylokokit (nämä ovat maitotuotteita), E. coli ja botulinum bacillus aiheuttavat syövytystä.

Syynä näiden mikro-organismien esiintymiseen elintarvikkeissa voi olla tuotteiden saastuminen niiden valmistuksen, kuljetuksen tai varastoinnin aikana.

Ja joitain myrkkyjä, jotka voivat myös olla myrkyllisiä, muodostuvat itse ruoasta, esimerkiksi perunoiden solaniinista, jonka myrkytys voi kestää jopa 10 päivää; tai ne voivat yksinkertaisesti kertyä elintarvikkeisiin - ciguatoksiinia kalojen lihaksissa. Sienet keräävät myös myrkyllisiä aineita, minkä vuoksi umpeen kasvaneita sieniä ei pidä ottaa.

Katsotaanpa jokapäiväisessä elämässämme, koska myrkytys voi johtua erilaisista ja ensi silmäyksellä vaarattomista ruoista.

Ruoat, jotka voivat olla myrkyllisiä

Yksi tällainen myrkkyaine on maito. Maito ja maitotuotteet aiheuttavat ylivoimaisesti vakavimman myrkytyksen, etenkin kuumalla säällä.

Ennaltaehkäisytarkoituksissa on välttämätöntä keittää markkinoilta ostettu raakamaito. Maitotuotteet on parempi kypsentää välittömästi ennen käyttöä. Säilytä maitotuotteet jääkaapissa.

Voit silti myrkyttää itsesi ruoalla. Tämä on tietysti lihaa ja lihatuotteita. Kun ostat valmiita lihatuotteita kaupasta, muista katsoa valmistuspäivämäärä ja säilyvyys, jos mahdollista, ei ole syntiä haistaa sitä. Vakavan myrkytyksen sattuessa on kutsuttava ambulanssi.

Troolauksen syynä voivat olla huonolaatuiset säilykkeet tai säilykkeet, jotka on säilytetty väärin ja pitkään. Säilykemyrkytystapauksessa voi saada botulismia Pieninkin botulismia epäiltäessä (pahoinvointi, oksentelu, kaksoisnäkö, kitalaen, kielen, nielun, kasvojen, hengityslihasten halvaantuminen) potilas tulee viedä välittömästi sairaalaan.

Voit saada myrkytyksen kalaa ja äyriäisiä, ja äyriäismyrkytys on yksi vakavimmista. Kuumalla säällä myrkytysriski kasvaa. Mereneläviä myrkytyksiä on kahta muotoa: koleran kaltainen ja halvaantuva. Älä viivytä lääkärin hakemista ensimmäisten ilmeisten myrkytysoireiden yhteydessä.

minä aprikoosin ytimiä, persikat, mantelit, kirsikat ovat myös tuotteita, jotka voivat olla myrkyllisiä. Halkaisin luun - ja siellä on maukas ydin, kuin pähkinä. Nämä samat pähkinät sisältävät aineita, jotka hajoaessaan suolistossa muodostavat syaanivetyhappoa, joka aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Karvaan mantelin jyvät ovat erityisen vaarallisia. Aikuisen täytyy syödä 40-45 palaa saadakseen vakavan myrkytyksen, lapsen 10-15 jyvää. Joten ole varovainen.

Ja lopuksi sienet. Älkäämme puhuko uikkuista, se on ymmärrettävää. Mutta syötävillä sienillä voi saada voimakkaimman myrkytyksen. Sienet keräävät täydellisesti myrkyllisiä aineita maasta, esimerkiksi raskasmetallien suolat, jotka putoavat maahan sateen mukana. Älä poimi umpeen kasvaneita ja matoisia sieniä. Kerätyt sienet on käsiteltävä keräyspäivänä.

Välttääksesi kysymyksen "mitä voidaan myrkyttää?" Muistetaan tärkeimpien pilaantuvien tuotteiden säilyvyys jääkaapissa:

• Pakattu liha - 36 tuntia
• Lihapala - 48 tuntia
• Jauheliha - 6 tuntia
• Lihan puolivalmisteet - 36 tuntia
• Keitetyt makkarat - 48 tuntia
• Makkarat ja viinerit - 48 tuntia
• Maito pusseissa - 20 tuntia
• Kefiiri, jogurtti - 24 tuntia
• rahka - 36 tuntia
• Kakut - 6 tuntia.

Nykyään erilaisten elintarvikkeiden valmistuksessa käytetään säilöntäaineita, joten säilyvyys pitenee, mutta silti on parempi olla varastoimatta suuria määriä ruokaa tulevaa käyttöä varten, on parempi mennä kauppaan uudelleen ja ostaa tuoreita tavaroita.

Ja muista, että ruokamyrkytystapauksissa ensiavun yleinen sääntö on pestä vatsa ja juoda runsaasti vettä ja sitten oksentaa. Käytä veden sijasta vaaleanpunaista mangaaniliuosta.

Lue myös:

Jotkut kasvikset, kuten pinaatti, salaatti, rucola tai lehtikaali, ovat olennainen ja terveellinen ainesosa monissa ruoissa. Mutta älä unohda, että ennen kuin se osuu pöytään, se voi joutua kosketuksiin likaisen veden ja käsien, luonnollisten lannoitteiden kanssa. Siksi huuhtele se huolellisesti ja käytä leikkaamiseen erillistä leikkuulautaa.

Kummallista kyllä, jopa perunat voivat aiheuttaa myrkytyksen, erityisesti siitä tehdyt salaatit. Jos sitä käsitellään väärin, siihen voi jäädä taudinaiheuttajia, kuten E. coli ja salmonella.

Kaikista kalalajeista tonnikala on erityisen vaarallinen. Tämä kala saattaa sisältää scombrotoksiinia, myrkkyä, joka aiheuttaa punoitusta, kouristuksia ja päänsärkyä. Jos tätä tuotetta säilytettiin korkeassa lämpötilassa (yli viisitoista celsiusastetta), tämä myrkky voi ilmaantua siihen kypsennyksen aikana. Sitä ei voi tuhota, edes lämpökäsittely ei auta.

Usein myrkytys johtuu juuston syömisestä. Se saattaa sisältää salmonellabakteereja. Ne ovat erittäin vaarallisia raskaana oleville naisille, koska ne voivat aiheuttaa keskenmenon. Siksi lääkärit neuvovat odottavia äitejä olemaan valmistamatta ruokia tämäntyyppisistä tuotteista, kuten Camembert, Feta tai Brie.

Kesällä tomaattimyrkytys tapahtuu usein. Ne tulee pestä huolellisesti ennen syömistä ja mieluiten säilyttää erillään muista elintarvikkeista.

Myös marjat ovat usein myrkyllisiä, jopa vadelmat, mansikat ja karhunvatukat. Ne sisältävät usein erityislaatuisia bakteereja, jotka aiheuttavat kouristuksia, ripulia ja kuivumista. Tämä voidaan välttää huuhtelemalla juoksevan veden alla ennen ruokailua.

Mitä tehdä myrkytyksen sattuessa

Kaliumpermanganaattiliuos voi desinfioida mahalaukun. Poistaaksesi myrkytyksen aiheuttaneen ruoan jäännökset, sinun tulee oksentaa. Tämä on epämiellyttävä toimenpide, mutta juuri hän auttaa kehoa palaamaan nopeasti normaaliksi.

Jos havaitaan oksentelua tai ripulia, potilaan tulee yrittää nukkua. Parin tunnin kuluttua hän voi tuntea olonsa paljon paremmaksi.

Pidä ensiapulaukkuja, kuten Regidron, ensiapulaukussa. On myös toivottavaa, että mukanasi on "Smekta" ja "No-shpu".

Ruokamyrkytys on melko yleinen ongelma, jota monet ihmiset kohtaavat päivittäin. Erityisen usein tällaista haittaa esiintyy kesällä, koska korkea ilman lämpötila myötävaikuttaa siihen, että tuotteet pilaantuvat nopeammin. Lisäksi monet ihmiset kärsivät ruokamyrkytyksistä eri juhlapäivinä: 8. maaliskuuta, uusi vuosi, toukokuun pyhät jne. Kun tämän tilan ensimmäiset oireet ilmaantuvat, ensiaputoimenpiteet on ryhdyttävä välittömästi. Siksi jokaisen tulisi olla tietoinen ruokamyrkytyksen ilmenemismuodoista ja siitä, kuinka sitä hoidetaan.

Kehon myrkytys johtuu useimmiten toksiinien esiintymisestä ruoassa sekä bakteerien jätetuotteista ja niiden myöhemmästä hajoamisesta. Ruoasta tulee vaarallista väärän valmistuksen ja/tai varastoinnin vuoksi. Lisäksi vedestä voi päästä kehoomme patogeenisiä aineita. Melko usein ihmiset yrittävät määrittää tuotteiden laadun keskittyen niiden ulkonäköön. Mutta tämä käytäntö ei aina anna positiivista tulosta, koska kaikki vaarallisten mikrobien saastuttamat ruoat eivät muuta väriään, makuaan, rakennetta tai hajua.

Myrkytyksen tyypit

lihamyrkytys

Kummallista kyllä, kananliha on erityisen vaarallista, koska näiden lintujen ihon pinnalla on monia salmonellabakteereja. Lisäksi ruokamyrkytys tapahtuu usein jauhelihatuotteiden käytön jälkeen. Sairauksien ehkäisemiseksi älä unohda kypsentää lihaa riittävässä kuumuudessa, äläkä myöskään säilytä lihatuotteita jääkaapin ulkopuolella. Valmisateriat yritä syödä kirjaimellisesti ensimmäisten 24 tunnin aikana valmistuksen jälkeen.

Stafylokokkimyrkytys

Tämän tyyppistä ruokamyrkytystä pidetään yleisimpana. Stafylokokki lisääntyy hyvin huoneenlämmössä, sitä esiintyy usein tuotteissa, kuten kakuissa, pasteeissa ja erilaisissa maitotuotteissa. Tämän luokan ruokamyrkytys tapahtuu usein kesällä ympäristön kohonneessa ilman lämpötilassa.

sienimyrkytys

Tällaista vauriota pidetään kehollemme vaarallisimpana, koska se johtaa merkittäviin vaurioihin munuaisille ja maksalle sekä keskushermostolle. Jos sinulla on pienintäkään epäilyä sienimyrkytyksestä, sinun on toimitettava uhri nopeasti lähimpään lääketieteelliseen laitokseen.

kalan myrkytys

Tämä myrkytys on myös erittäin vakava, koska hajoamisen aikana kalat alkavat vapauttaa erityisen myrkyllisiä aineita, ja niillä on erittäin kielteinen vaikutus koko ihmiskehoon ja erityisesti keskushermostoon. Sinun tulee aina valita kalasi erittäin huolellisesti äläkä koskaan säilytä sitä huoneenlämmössä.

Botulismi

Tämä on erityisen vakava myrkytys, joka on vakava uhka terveydelle ja jopa hengelle. Tämän taudin ensimmäiset oireet ilmaantuvat yleensä vain tunnin kuluessa huonolaatuisen tuotteen nauttimisesta. Ihminen tuntee vatsan alueella terävää leikkaavaa kipua, kirjaimellisesti välittömästi hän kehittää uuvuttavaa lakkaamatonta oksentelua. Kirjaimellisesti muutaman tunnin kuluttua potilaan näkö heikkenee suuresti, ikään kuin sumu putoaisi hänen silmiinsä. Toisen tunnin kuluttua syljeneritys kehittyy, puhe katoaa, nielemisprosessi häiriintyy. Ilman oikea-aikaista lääketieteellistä hoitoa voi tapahtua kuolema.

Ensiapu

Jos sinulle tai läheisellesi tulee ruokamyrkytysoireita, soita välittömästi ambulanssiin. Jatka sitten ensiavun antamista uhrille. Ensimmäinen askel on pestä sairas vatsa. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää heikkoa kaliumpermanganaattiliuosta, mutta on parempi korvata se jodi-soodaliuoksella. Laimenna litraan keitettyä vettä pari ruokalusikallista ruokasoodaa ja viisi tippaa jodia. Potilaan tulee juoda mahdollisimman paljon tätä liuosta, minkä jälkeen sinun on saatava aikaan refleksi oksentelu painamalla kielen juurta. Pesu on suoritettava tarkasti, kunnes oksennus on täysin läpinäkyvää. Muista, että nämä toimenpiteet eivät sovellu lapsille, tajunnanvammaisille tai sydänsairauksia sairastaville. Vatsan puhdistamisen jälkeen sinun on otettava laksatiivinen lääke, se voidaan korvata parilla ruokalusikalla kasviöljyä. Tämä sopii vain, jos potilaalla ei ole ripulia. Jos ripuli jatkuu, ota aktiivihiiltä yksi tabletti viittä painokiloa kohden.

Kun olet suorittanut kaikki yllä olevat toimenpiteet, yritä lämmittää uhria. Kääri hänet tai ota lämpötyyny ja laita se hänen jalkoihinsa. Älä unohda tarjota potilaalle maitoa tai lämmintä teetä. Älä anna potilaalle mitään lääkkeitä aktiivihiiltä lukuun ottamatta. Vain pätevä tartuntatautien erikoislääkäri voi määrätä lääkkeitä.

Ruokavalio

Kun potilas alkaa parantua, on tärkeää noudattaa tiettyä ruokavaliota. Ensimmäisenä päivänä myrkytyksen jälkeen potilaan on parempi kieltäytyä kokonaan syömästä ruokaa, ja sinun on juotava tarpeeksi nestettä. Jos oksentelu ja ripuli loppuvat, toisena päivänä uhri voi alkaa syödä keksejä ja liemiä.

Päivää myöhemmin keitot ja nestemäiset viljat voidaan sisällyttää ruokavalioon, kun taas ruoan tulee olla joko viskoosia tai soseutettua. Tämän avulla voit vakiinnuttaa ruoansulatus- ja eritysjärjestelmän normaalin toiminnallisen toiminnan.

Myrkytys on aikamme yleisin asia, eikä kukaan ole immuuni sille. Voit jopa saada myrkytyksen kotona ja niillä tuotteilla, joilta sitä vähiten odotat. Vaikka monet eivät ymmärrä, kuinka voit saada myrkytyksen ruoasta, jota ihmiset ovat käyttäneet monta vuotta, eivätkä koe mitään epämukavuutta. Ja itse asiassa tämä on suurin piilevä vaara - voit saada myrkytyksen niistä ruoista, joita ihminen on syönyt monta kertaa aiemmin ja tuntenut olonsa erinomaiseksi. Katsotaanpa 10 vaarallisinta ruokaa jääkaapissasi ja vinkkejä siitä, mitä tehdä ruokamyrkytyksen välttämiseksi.

Meren antimet

Tämä sisältää katkarapuja, simpukoita, kalmareita, sarjoja ja yleensä kaiken, mitä kaupassa myydään "Seafood" -merkin alla. Ongelmana on, että kaikki tämä on jääkaapissa pitkään, joten se ei huonone. Mutta jos otat pakkauksen esimerkiksi simpukoita ja sulatat sen, haitalliset mikro-organismit alkavat "herätä henkiin" ja uusia bakteereita alkaa kasvaa. Sama tapahtuu lihan kanssa - jos sitä pidetään lämpimässä huoneessa, siinä alkaa kasvaa vaarallisia bakteereita. Tämä vaikutus ilmenee myös merenelävien tapauksessa. Vain lihaa voi ostaa lähimmästä kylästä ja tuoda kauppaan, mutta merenelävät tuodaan useimmiten kaukaa.

Lisäksi supermarketit joutuvat ajoittain kuljettamaan kaikkia pakastetuotteita, minkä vuoksi ne sulatetaan (kuljetetaan samoissa jääkaapeissa, jotka on kytketty pistorasiaan, mutta jääkaapeissa). Jos pakastat ja sulatat tuotteen useita kertoja, se voi yksinkertaisesti mätää. Sama tapahtuu merenelävien kanssa, joten jokainen meistä voi helposti myrkyttää ne kotonaan. Jos puhumme merenelävistä, he saavat varmasti salmonellaa.

Jotta äyriäiset eivät myrkytyisi, tavallinen ostaja voi vain katsoa viimeistä käyttöpäivää.

tomaatit

Koska tomaatin kuori on erittäin herkkä ja helposti vaurioittava, usein samat salmonellat, norovirukset ja erilaiset bakteerit "astuvat" tähän tuotteeseen.. Lisäksi yleensä talvella tomaatteja säilytetään suurissa huoneissa, joissa taas jotkut bakteerit lisääntyvät erittäin hyvin. Talvella tuoreet vihannekset tuodaan kaukaa tai samoista varastotiloista. Jo ensimmäisen tunnin aikana tavallisimman tomaatin kaupasta ottamisen jälkeen voit saada myrkytyksen ja mennä sairaalaan mahahuuhtelulle.

Jos et halua myrkyttää itseäsi tomaateilla, pese se huolellisesti ennen syömistä.

Jäätelö

Epäasianmukaisen jäätelön säilytyksen vuoksi kerääntyy helposti bakteereja, jotka joutuessaan ihmiskehoon alkavat häiritä sen toimintaa. Kesällä jopa 20 % myrkytyksistä johtuu jäätelöstä.. Tosiasia on, että tällainen tuote sulaa hieman, minkä jälkeen sen sisällä olevat bakteerit "heräävät eloon" ja jopa "kutsuvat ystävänsä". Ja ne voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Jotta jäätelö ei myrkyttyisi, sinun on valittava se oikein. Ja voit tehdä tämän käyttämällä seuraavia vinkkejä:

• jäätelössä ei saa olla hyytymiä, kokkareita, sillä tulee olla yksivärinen;
• jos tämä ei ole marjajäätelöä ja se on epätasaisen värinen, älä osta sitä - todennäköisesti se on vanhentunut;
• ota jäätelö käteesi ja jos siinä on jälkiä pakkauksesta tai pakkauksessa olevat merkinnät ovat epäselviä, jäätelö on ehdottomasti vanhentunut;
• jos olet jo ostanut jäätelöä ja tunnet metallisen maun, on parempi heittää tällainen tuote pois.

Juusto

Juusto on yksi E. colin suosituimmista ruoista. Lisäksi tämä tuote vaikuttaa muihin elintarvikkeisiin, jotka ovat sen vieressä jääkaapissa. Joten jos laitat juustoa perunoiden, kalan, lihan tai muiden tuotteiden viereen, ne saavat ainakin pistävän hajun tai jopa pilaantuvat. Se on mielenkiintoista juusto itsessään ei saa aiheuttaa myrkytystä, mutta sen vieressä olevat tuotteet voivat. Ole erityisen varovainen seuraavien juustotyyppien kanssa:

• Roquefort;
• Camembert;
• feta;
• myzithra;
• bonchester.

Yleensä kaikki pehmeät ja puolikovat juustot voidaan lisätä tähän luetteloon. Myös sinihomejuusto on vaarallinen.

Jotta juusto ei myrkyttyisi, kääri se kalvoon, laita muovipussiin ja sulje se tai käytä ruoka-astioita.

Oliivit

Mustat oliivit ovat useimmiten tavallisia vihreitä hedelmiä, jotka on värjätty mustaksi rautaglukonaatilla.. Itse asiassa tämä aine voi olla erittäin myrkyllistä - kehossa on ylimääräistä rautaa, mikä johtaa oksenteluun, ripuliin, verisuonten laajentumiseen, aivojen verenkierron heikkenemiseen, sokkiin, koomaan, maksavaurioon ja suolen tukkeutumiseen. Tietysti kotitalouden rautamyrkytyksen yhteydessä viimeiset 5 oireita ovat harvinaisia, mutta jos otat säännöllisesti oliiveja raudan kanssa, niitä voi hyvinkin esiintyä.

Käytä näitä vinkkejä, jotta voit välttää myrkytyksen oliiveilla:

• on parempi ostaa oliiveja lasisäiliöissä;
• katso oliivien koostumus - ovatko ne homogeenisia, onko niillä rikas väri;
• kaada neste säiliöstä oliiveilla kuppiin - jos se on musta, siinä on rautaglukonaattia;
• laita yksi oliivi lautasliinaan ja jätä muutama päivä - jos lautasliinaan jää musta jälki, oliivi värjätään raudalla.

prosessoitua lihaa

Tämä sisältää kaikenlaiset makkarat, lihapullat (ei täysin kypsennetyt), maksan, jauhelihan, pasteetin ja niin edelleen. Kukaan ei koskaan sano varmasti, missä olosuhteissa kaikki nämä tuotteet on valmistettu ja noudatettiinko hygieniastandardeja. Kukaan ei myöskään myönnä, mistä ne tarkalleen on tehty. Sitä paitsi, väärä varastointi tuottaa botuliinitoksiinia(se, joka aiheuttaa botulismia). Sitä kutsutaan kansansa makkaramyrkkyksi. Samalla tuotteella on täysin normaali maku, väri ja haju.

Siksi sinun on toimittava seuraavasti, jotta voit välttää myrkytyksen makkaroilla ja muilla jalostetuilla lihailla:

• keitä ostettu tuote ennen käyttöä;
• ostaa jotain, jonka säilyvyysaika on lyhyt;
• ostaa vain korkeinta laatua;
• katso lämpötilaa jääkaapeissa, joissa tällaisia ​​tuotteita säilytetään - sen tulisi olla 0 - +8 astetta.

Makeiset

Tietenkin meidän top 10 ei tule toimeen ilman kakkuja, leivonnaisia, voiteita ja niin edelleen. Ongelmana on, että kaikki tällaiset täytteet pilaantuvat hyvin nopeasti. Jos se on leivottu tuote, niin riittämättömällä ilmankierrolla siihen voi myös alkaa kaikenlaisia ​​bakteereita. Karkkia ei voi kestää kauan, joten kaupan työntekijät usein "keskeyttävät" sen laittaakseen sen uudelleen esille.

Tässä tapauksessa voit katsoa vain viimeistä käyttöpäivää - sen tulee olla selkeä, painettu suoraan pakkaukseen (ilman lisätarroja) eikä liian pitkä.

Mielenkiintoista on, että jopa tässä tapauksessa makeiset voivat myrkyttyä kotona, jos niitä säilytetään väärin.

tavallista lihaa

Se voi olla kanaa, sianlihaa, naudanlihaa, viiriäistä tai mitä tahansa muuta lihaa. Tällaista tuotetta varastoidaan erittäin harvoin oikeissa olosuhteissa - se joko jäädytetään uudelleen (joka nopeasti sulatettuna johtaa tuotteen mätänemiseen) tai asetetaan erittäin korkeaan lämpötilaan lihan säilytystä varten.

Siksi, kun valitset lihaa, katso sen koostumus, väri (tasainen, kylläinen), se ei saa sisältää liikaa vettä. Haista myös lihaa - haju ei saa olla liian voimakas. On tärkeää olla syömättä liharuokia kauempaa kuin kaksi päivää, koska ne yksinkertaisesti heikkenevät, vaikka ne olisivat jääkaapissa.

Maitotuotteet ja munat

Sekä maitotuotteet että munat ovat erinomainen hautomo salmonellalle, stafylokokille, eksotoksiineille ja monille muille vaarallisille "matkustajille". Monet ihmiset syövät mieluummin näitä ruokia raakana, ilman lämpökäsittelyä (eli ilman keittämistä, paistamista, keittämistä ja niin edelleen). Lisäksi maidossa kehittyy vaarallisia bakteereita, jos lehmiä, vuohia ja kanoja hoidettiin huonosti tai niitä hoitavat ihmiset kärsivät ihosairauksista. Jälkimmäisessä tapauksessa käsineet eivät pelasta.

Myrkytyksen välttämiseksi sinun on toimittava seuraavasti:

• älä osta näitä tuotteita vahvistamattomista paikoista ja spontaaneista markkinoista;
• säilytä maitotuotteet enintään 5 asteen lämpötilassa ja munat enintään 6 astetta;
• säilytä munia ja maitoa enintään määrättyä aikaa.

Vehreys

Usein voit saada myrkytyksen sellaisista tuotteista, joilta sitä vähiten odotat. Yleisin persilja tai salaatti voi kuljettaa monia vaarallisia bakteereja. Ongelmana on, että nämä tuotteet pestään erittäin huonosti (jos puhumme supermarketista, niin vihreät kaadetaan parhaimmillaan vedellä letkusta). Tämän vuoksi kaikki mitä on maan päällä, lannoitejäämät ja mikä vaarallisin kemikaalijäämät jäävät viheriölle ja päästä ihmiskehoon.

Vihermyrkytysten välttämiseksi huuhtele se aina huolellisesti ja kaada päälle kiehuvaa vettä.

Näin muodostui TOP 10 vaarallisinta tuotetta, joka voidaan myrkyttää kotona. Mutta noudattamalla yllä olevia vinkkejä, tämä voidaan välttää. Hyvää ruokahalua!