Kuinka paistaa lohta niin, että se on mehukas. Uunissa paistetut lohipihvit

Uunissa paistetuista lohipihvistä valmistetut ruoat ovat aina herkullisia. Reseptit ovat usein samankaltaisia, mutta kokeilun jälkeen tulee käsitys, että pieni lisäys tai mittasuhteiden muutos tekee ruoasta täysin erilaisen. Voit valmistaa runsaan kerman, smetanan, perunoiden kanssa lisäämällä kaloreita. Tai tee ruokavaliolohta rajoittamalla itsesi vihanneksiin ja sitruunaan.

Paistettu punainen kala tunnetaan mehukkuudestaan, koska uuni "kiinnittää" pihvin yläosan ja vangitsee mehut sisään. Ruoan pilaaminen on lähes mahdotonta jopa kokemattomalle kokin. Pihvit ovat aina mehukkaita ja niillä on erinomainen maku. Tärkeintä on valita oikea resepti, ponnistella ja oppia joitain ruoanlaiton vivahteita.

Lohipihvi - resepti uunissa

Jos haluat ymmärtää punaisen kalan todellisen maun, lisää vähintään mausteita. Perinteisesti lohen ystävät käyttävät vain sitruunamehua. Eyeball ainesosien määrä

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jaa ruho osiin ja kuivaa talouspaperilla.
2. Laita lohipihvit oliiviöljyllä voideltulle uunipellille, purista päälle sitruunaa ja lisää hieman suolaa.

Laita uuniin 20 minuutiksi, aseta lämpötila noin 180-190 o C assistentin ominaisuuksien mukaan.

Kuinka paistaa lohipihvi foliossa basilikan kanssa

Yksinkertainen resepti ruoanlaittoon uunissa foliolla eroaa vähän edellisestä reseptistä.

• Tarvitset: lohta, sitruunaa, oliiviöljyä, basilikaa.

Valmistautuminen:

1. Pese palat ja kuivaa. Leikkaa sitruuna renkaiksi.
2. Leikkaa folio paloiksi pihvien lukumäärän mukaan. Voitele jokainen pala. Öljyä ja lisää lohi. Laita päälle sitruunaviipale ja ripottele päälle hienonnettua basilikaa.
3. Kääri folio varovasti ja jätä sisään tilaa. Keitä 15 minuuttia.

Resepti pihvin paistamiseen soijakastikkeessa

Loistava idea illalliseksi, koska se paistaa hyvin nopeasti ja vapauttaa aikaa muihin tärkeisiin asioihin.

Edellytetään:

• Pihvit - 2 x 150 gr.
• Soijakastike - iso lusikka.
• Voi - 2 isoa lusikkaa.
• Vaahterasiirappi - 2 ruokalusikallista (jos sinulla ei ole sitä, jätä se väliin).
• Rakeinen sinappi - iso lusikka.

Valmistautuminen:

1. Jaa kala pihveiksi ja laita pannulle.
2. Sekoita kuorrutusainekset ja kaada kalan päälle.
3. Paista 15 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Kuinka valmistaa mehukkaita lohipihvejä uunissa kerman kanssa

Sinapin lisääminen ei ole tyypillistä lohen resepteissä, mutta herkkusuunnittelijat arvostavat makujen "ylivirtausta" mausteisesta makeaan. Reseptissä ei mainita foliota, mutta voit käyttää sitä, astiasta tulee mehukkaampi.

Edellytetään:

• Lohi.
• Sitruuna.
• Sinappi (Dijon) - lusikka.
• muna - 3 kpl.
• Kerma.
• Tilli oksia.

Pihvin keittäminen:

1. Leikkaa ruho, hiero pippurin ja suolan seoksella. Ripottele päälle sitruunasta puristettua mehua.
2. Valmista kastike yhdistämällä keltuaiset, hienonnettu sitruunankuori ja yrtit kulhossa. Lisää sinappi, kaada kerma. Sekoita kastike.
3. Levitä kalapalat uunipellille ja kaada päälle kastike.
4. Lämpötila – 200 o C, paistoaika – enintään 20 minuuttia.

Pihvi uunissa vihannesten kera smetana

Erinomainen ruokalaji, joka sopii laihduttajalle ruokavalioon. Yrttien ja mausteiden sekoitus antaa epätavallisen, hieman pistävän maun.

• Lohi pihvit.
• Polttimo.
• Porkkana.
• Kirsikkatomaatit).
• Paprika.
• Sitruuna.
• Valkosipulin kynnet - 2-3 kpl.
• Smetana.
• Persilja, oregano, pippuri, paprika, timjami.
• Oliiviöljy.

Valmistautuminen:

1. Valmista ensin kastike oliiviöljystä, sitruunamehusta, yrteistä, jauhetusta pippurista ja murskatusta valkosipulista.
2. Hiero kastikkeella pihvien reunoja ja anna marinoitua puoli tuntia.
3. Leikkaa paprika suikaleiksi, jaa sipuli ja porkkana renkaiksi. Jaa kirsikka kahtia.
4. Aseta folio uunipellille ja jätä pitkä pää peittämään kalat.
5. Aseta kasvissänky vuorotellen kerroksiin.
6. Laita päälle punaista kalaa. Kaada joukkoon smetana ja ripottele päälle kirsikanpuolikkaat.
7. Aseta lämpötila 200 o C. kypsennä 10 minuuttia.
8. Vähennä uunin tehoa 180 o C:een, pidä paikallaan neljäsosa tuntia.
9. Alenna lämpöä uudelleen 160 o C:een, lopeta paistaminen ja anna kiehua viimeisen neljänneksen tunnin ajan.

Resepti lohipihville sitruunalla foliossa

• Pihvit.
• Sitruuna.
• Rosmariini.
• Oliiviöljy.

Leipoa:

1. Ripottele valmiit pihvit sitruunamehulla.
2. Leikkaa folio kappalemäärän mukaan.
3. Laita päälle sitruunaviipale ja rosmariinin oksa (tai ripottele päälle kuivamaustetta).
4. Aseta kala päälle, peitä rosmariinilla ja päälle sitruunaympyrä. Suihkuta öljyllä.
5. Pakkaa rakenne niin, ettei höyryä pääse karkaamaan.
6. Laita uuniin 30 minuutiksi paistamaan 200 asteessa.

Lohipihvi foliossa juustolla

Ei erityisiä ainesosia, mutta ruoasta tulee hämmästyttävän maukas ja aromaattinen.

• Kalan ruho.
• Valmis sinappi.
• Polttimo.
• Majoneesikastike.
• Valkosipulin kynnet.
• Suola pippuri.

Leipoa:

1. Leikkaa ruho paloiksi, kuivaa, pippurilla ja ripottele päälle suolaa. Marinoi 15 minuuttia.
2. Levitä folio ja asettele kalat. Ripottele pinnalle sipulirenkaita.
3. Valmista kastike majoneesista, sinappista, murskatusta valkosipulimassasta ja sitrusmehusta. Sekoita.
4. Kaada pihvien päälle, ripottele päälle juustoraastetta.
5. Valmistus kestää 20 minuuttia 200 asteessa.

Pihvit perunoiden ja tomaattien kanssa uunissa

Se on maukkaampaa, jos paistat uusia perunoita. Loistava idea yhteiseen perheen illalliseen tai vieraiden vastaanottamiseen.

Ota:

• Pihvit.
• Kirsikkatomaatit.
• Peruna.
• Punasipuli.
• voita.

Kuinka leipoa:

1. Leikkaa lohi pihveiksi, pese ja kuivaa kevyesti.
2. Jaa kuoritut perunat neljään osaan (isot mukulat 8 osaan).
3. Pilko sipuli renkaiksi.
4. Laita pieniksi paloiksi leikattu voi vuoan pohjalle.
5. Laita lohkoperunat päälle ja ripottele sipulirenkaita. Laita uuniin 35 minuutiksi.
6. Ota kattila pois ja levitä kala kasvispellille. Aseta kokonaiset kirsikkatomaatit palasten väliin.
7. Laita takaisin uuniin ja jatka kypsentämistä 15 minuuttia. Jos pidät vihreistä, ripottele lautasen päälle tarjoilun yhteydessä.

Herkullisia pihvejä soijakastikkeessa

Tuloksena saat annoksen, jossa on värikäs itämainen kosketus. Gourmetit arvostavat kastikkeen eleganssia.

• Pihvit.
• Soijakastike.
• Sitruuna.
• Valkosipulin kynnet.
• Kidesokeri.
• Vesi.

Valmistautuminen:

1. Valmista marinadi laimentamalla kastike vedellä. Lisää sokeri, sitrusmehu, murskattu valkosipuli.
2. Lisää pihvit ja marinoi noin tunti.
3. Laita palat muottiin, kaada jäljellä oleva marinadi. Keitä rapeaksi 20 minuuttia. Tarjoile itämaisesti riisin kanssa.

Pihvit smetanakastikkeessa - resepti juustolla hihassa

Juusto-smetanakastikkeen ansiosta kalasta tulee hämmästyttävän mureaa ja mehukasta.

Edellytetään:

• Punaisen kalan ruho.
• Kova juusto.
• Smetana.
• Sitruunamehua.
• Vihreät, pippuri.

1. Hiero lohi suolalla ja pippurilla, pidä 10 minuuttia ja paista sitten öljyssä kullanruskeiksi.
2. Suorita samalla tankkaus. Raasta juusto, hienonna yrtit, lisää kaikki kermaan. Vatkaa kastike.
3. Laita kala hihaan, purista sitruuna pois ja kaada kastike joukkoon.
4. Kiinnitä hiha tiukasti, laita uuniin 180 o C. Paistoaika 20 minuuttia.

Kuinka valmistaa oikea paistettu pihvi

• Tee ostokset vain luotettavista paikoista, muista tarkistaa kalojen todistus.
• Onko mahdollista tutkia ruho? Kiinnitä huomiota väriin. Laadukkaalla kalalla on hopea vatsa, musta selkä, eikä siinä ole täpliä. Jos huomaat värillisiä pisteitä - älä ota sitä, tämä on kutevaa lohta, et tunnista todellista makua.
• Sulata pakastettu kala mahdollisimman hitaasti, luonnollisissa huoneolosuhteissa jääkaapin hyllyllä. Vedessä ja mikroaaltouunissa - tabu, pilata se.
• Kun paistat hihassa tai foliossa, jätä sisään vähän tilaa, jotta arkki ei tartu pihveihin. Palloille tulee rapea kuori.

Kuinka kauan pihvejä paistaa

• Annoksen koosta riippuen se vie enintään puoli tuntia. Tämä aika riittää, jotta kala paistuu eikä hajoa.

Marinadi lohelle

Lohen paistotavalla ei ole väliä. Foliossa, hihassa tai yksinkertaisesti asettamalla palat uunipellille. Se, mikä tekee ruoasta todella herkullisen, on marinadi. Suosittelen olemaan lisäämättä liian mausteisia, voimakkaan tuoksuisia mausteita, jotta voit tuntea lohen maun, ei mausteiden. Poista korianteri, muskottipähkinä, inkivääri. Esimerkkinä tarjoan useita lohimarinadin reseptejä.

1. Klassinen - sitruunamehu oliiviöljyllä. Lisäksi yrttejä haluttaessa.
2. Kerma, smetana. Lisäksi mausteita, valkosipulia.
3. Jogurtti. Makeuttamaton jogurtti, sipuli, sitruunamehu, suola.
4. sisilialainen. Hienonna oliivit, valkosipuli, kaikki yrtit, laimenna oliiviöljy.
5. Hunaja. Viiniä, hunajaa, tippa etikkaa, valkosipulia ja mausteita, esim. vähän pippuria.
6. kiinaksi. Riisietikkaa, valkosipulia, soijakastiketta, vähän sokeria, mausteita.

Videoresepti, jossa on yksityiskohtainen tarina herkullisten pihvien paistamisesta uunissa. Nauti ateriasi hyvässä seurassa.

Nykyään lohipihvi käy helposti herkkuna, ja haluat, että tämä ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös ikimuistoinen. Onneksi tämä ei ole vaikeaa - sinun tarvitsee vain kypsentää pihvi grillissä, jolla on pitkäaikainen ja molemminpuolinen rakkaussuhde rasvaiseen kalaan. Mutta mitä tehdä, jos kesä on vielä kaukana, et ole vielä ehtinyt ostaa grillipannua, eivätkä ravitsemusasiantuntijat suosittele menemään yli laidan paistettujen ruokien kanssa? Ei hätää, kypsennetään lohipihvi uunissa, se on vielä helpompaa.

Joka tapauksessa hyvien kalojen kohdalla pätee sääntö "mitä yksinkertaisempi, sen parempi". Tällä kertaa emme keksi eksoottisia marinadeja emmekä vaikeuta ruoanlaittoprosessia, vaan autamme yksinkertaisesti lohen makua paljastamaan itsensä kaikessa loistossaan. Haluan tarjoilla tätä kalaa sitruunaviipaleella tai kastikkeella, jossa on paksu jogurtti, hienonnettu tilli, sitruunamehu, suola ja pippuri, jotka on sekoitettava hyvin. No, lue alta lohipihvin keittämisestä uunissa.

Lohipihvit uunissa noudattavat sääntöä "mitä yksinkertaisempi, sen parempi". Tämä resepti paljastaa kalan maun ilman eksoottisia marinaateja tai monimutkaisia ​​kypsennysmenetelmiä.
Aleksei Onegin

Kaada litra vettä kulhoon, lisää kaksi kasallista ruokalusikallista suolaa, sekoita kunnes se on liuennut ja laita lohipihvit saatuun suolaveteen 40 minuutiksi.

Yritän aina suolata lohta, taimenta ja muita lohia suolavedessä, koska näin voit tappaa useita lintuja yhdellä iskulla. Ensinnäkin näin kala suolautuu tasaisemmin, mikä on erityisen tärkeää paksuille pihveille, ja siitä tulee vähemmän suolaista. Toiseksi, suolauksen jälkeen filee saa tiheämmän ja joustavamman koostumuksen, mikä on tärkeää rasvaisille kaloille. Kolmanneksi tällaiset pihvit ovat mehukkaampia, koska suola, joka tunkeutuu syvemmälle, pystyy säilyttämään enemmän mehuja sisällä ja siten enemmän makua. Sanalla sanoen jatkuvat edut.

Poista pihvit suolavedestä, huuhtele juoksevan veden alla poistaaksesi ylimääräinen suola pinnalta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Laita pihvit uunivuokaan - on parasta käyttää keraamista tai lasia, koska kala ei tartu tähän muotoon, mutta selviät tavallisella uunipellillä asettamalla sille leivinpaperi.

Paista lohipihvit uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen tuulettimen ollessa päällä tai 220 asteeseen normaalitilassa. Kypsennysaika riippuu suoraan pihvien paksuudesta - noin kahden senttimetrin paksuisille pienille pihveille riittää 7 minuuttia, paksummille pihveille kypsennä 10-15 minuuttia. Voit tarkistaa kypsyyden yksinkertaisesti rikkomalla pihvin ja katsomalla sen sisälle: hyvin kypsennetyn lohen sisällä pitäisi olla vaalean oranssia väriä, mikä osoittaa, että et ole kuivannut sitä. Anna lohipihvien levätä hetki, mausta vastajauhetulla pippurilla ja tarjoile.

Jos haluat tarjoilla jotain maukasta, hienostunutta ja samalla ei liian banaalia juhlapöytään, niin Venäjän tsaarien suosikki "kuninkaallinen" kala - lohi - auttaa sinua.
Artikkelin sisältö:

1. Kuinka valita lohi
2. Yleisiä vinkkejä pihvin keittämiseen
3. Kuinka kauan lohipihviä paistaa
4. 5 reseptiä:
5. Paistinpannussa
6. Uunissa
7. Parille
8. Foliossa
9. Kuinka paistaa nopeasti

1. Videoreseptejä ja vinkkejä

Lohi ei esittelyjä kaipaa. Monet ihmiset tuntevat ja rakastavat häntä hänen erinomaisesta maustaan. No, kalan kattavat hyödyt on jo pitkään tieteellisesti todistettu. Valtavan määrän mikroelementtien ansiosta se voi vahvistaa immuunijärjestelmää, normalisoida verenpainetta, parantaa muistia, maksan ja ruoansulatuskanavan tilaa. Ja viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että säännöllinen lohen syöminen on erinomainen syövän ja tromboflebiitin ehkäisy.

Lisäksi lohi sisältää runsaasti B6-vitamiinia, joka PMS:n, vaihdevuosien ja raskauden aikana parantaa merkittävästi naisten sisäelinten tilaa ja ehkäisee gynekologisen syövän kehittymisen riskiä. Miehille tämä vitamiini on myös hyödyllinen, erityisesti lapsettomuusongelmien ratkaisemisessa. Kalassa oleva D-vitamiini vahvistaa lihas- ja luukudosta, E on erinomainen antioksidantti, B 12 parantaa veren tilaa.

Kuinka valita lohi?

Asiantuntijoiden mukaan tervein lohi on vesistöistä pyydetty luonnonvarainen lohi. Mutta nykymaailmassa kohtaamme useammin keinotekoisesti kasvatettuja yksilöitä. Se, miten ne tarkalleen kasvatetaan, on meille mysteeri, joten meidän on luotettava tuottajien omaantuntoon.

Jotta lohen syöminen todella hyödyttäisi terveyttämme, on suositeltavaa ostaa tuoretta kalaa. Se ei saa sisältää voimakasta kalamaista aromia. Jos sellainen on, on parempi kieltäytyä ostosta. Ja koska lohta on varastoitava tietyissä olosuhteissa, etusija tulisi antaa niille myymälöille, joilla on todistus tällaisten tuotteiden varastointiin.

Tuoreen ruhon sivujen ja vatsan tulee olla kirkkaan hopeanvärisiä ja selässä värikkäitä musta. Lohi on musta värillisillä täplillä ja kertoo saaneensa kiinni kutuaikana. Tällaisen yksilön liha on mauton ja sillä ei ole käytännössä mitään hyödyllisiä ominaisuuksia.

Vaikuttaa siltä, ​​että mikä voisi olla helpompaa kuin lohipihvin keittäminen? Otin sen, laitoin grilliin, paistinpannulle tai uuniin - ja kaikki rakkaus. Jopa sellaisella näennäisesti alkeellisella asialla on kuitenkin vivahteita.

1. On suositeltavaa marinoida lohi, fileet tai pihvit ennen kypsennystä. Marinadi tekee siitä pehmeämmän ja antaa sille erityisen maun.

• Käytä marinadissa tuoretta sitruunamehua, kasvi- tai oliiviöljyä, aromaattisia yrttejä (timjamia, rosmariinia, korianteria), suolaa ja pippuria. Ne täydentävät täydellisesti lohen makua. Mutta tässä on tärkeää olla liioittelematta sitä mausteilla, jotta ne eivät ylitä kalan makua eivätkä pilaa ruokaa.
• Vain 15–20 minuuttia riittää kalojen marinointiin. Jos kypsennät liikaa, se voi hajota kypsennyksen aikana. Koska sitruunamehun happo tuhoaa kalaa paistaessaan proteiinia sen soluista, mikä tekee lihasta pehmeämmän ja alkaa hajota.
• Kypsennyslämpötila määritetään "kosketuksella" - on vaikeaa pitää kämmentäsi paistinpannun tai grillin päällä. Uunissa lämpötila asetetaan yleensä 180 asteeseen.
• Kalan paistoaste määritetään painamalla sen lihaa sormella, jonka pitäisi ponnahtaa taaksepäin. Voit myös lävistää valmiin kalan pinnan, jos proteiini tulee ulos, se tarkoittaa, että se on valmis.
• Jotta kalat eivät tartu paistinpannuun tai grilliin, ne tulee lämmittää hyvin ja uunipelti voidella kevyesti öljyllä.

Kuinka kauan minun pitäisi paistaa lohipihviä?

Yksinkertaisen ja nopean valmistustavan ansiosta lohta kutsutaan usein ruoaksi, jota ei voi pilata. Tämä kala suolataan, paistetaan, kuivataan, marinoidaan ja paistetaan. Mutta suosituin resepti on pehmeät paistetut pihvit. Kaikki eivät kuitenkaan tiedä, kuinka kauan niitä kypsennetään, jotta ne pysyvät pehmeinä, mehusina, pehmeinä eivätkä ylikuivatu.

Pohjimmiltaan lohen kypsennysaika riippuu palan koosta. Useimmiten 2,5 cm paksuille pihveille riittää 5 (keskipaistamiseen) - 10 minuuttia. Jos kala paistetaan kokonaisena, se kestää 25–30 minuuttia.

5 paistetun lohen reseptiä

Terveestä ja maukkaasta lohesta on vähitellen tulossa suosikki kaikkien kalalajien joukossa. Nykyään sitä myydään missä tahansa supermarketissa edulliseen hintaan, jonka avulla voit ostaa sitä useammin ja syödä ravitsevia lounaita tai illallisia. Monista lohen valmistustavoista yksi yleisimmistä on sen paistaminen. Mutta tämän tyyppinen lämpökäsittely voi vaihdella. Esimerkiksi lohi paistetaan uunissa kokonaisena, fileinä, pihveinä, hihassa tai foliossa, yksinkertaisesti uunipellillä, marinadeissa, vihannesten kanssa jne. Meidän tarvitsee vain valita sopiva vaihtoehto tällaisesta lajikkeesta. Tätä varten olemme valinneet useita mielenkiintoisia reseptejä, joista toivomme sinun pitävän.

1. Lohipihvin kypsentäminen paistinpannulla

Valtavien vaihtoehtojen joukossa et voi muuta kuin pysähtyä yksinkertaiseen ja todistettuun reseptiin lohen keittämiseen paistinpannulla. Tämä on win-win-vaihtoehto, joka voidaan valmistaa kotona ei huonommin kuin kuuluisissa ravintoloissa.

• Lohipihvin kaloripitoisuus 100 g:ssa - 242 kcal
• Annosten määrä - 2
• Kypsennysaika - 15 minuuttia

• Tuore pakastettu lohipihvi - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 3 rkl.
• Suolaa maun mukaan

Lohipihvin valmistus:

1. Pese pihvipalat, kuivaa puuvillapyyhkeellä tai lautasliinoilla, pyyhi suolalla, mustapippurilla ja ripottele päälle tuoretta sitruunamehua.

• Kaada oliiviöljy syvään astiaan ja kasta kalaviipaleet siihen molemmin puolin.
• Riko paistinpannu oliiviöljyllä ja lisää kala paistumaan.
• Paista kalaa toiselta puolelta noin 3-4 minuuttia kullanruskeiksi. Käännä sitten ympäri ja paista saman verran.
• Kun toisen puolen kuori on melkein valmis, vähennä lämpöä puoleen, sulje pannu kannella ja pidä kalaa liedellä 3-5 minuuttia.
• Aseta valmis lohipihvi lautasille ja kokoa perheesi päivälliselle. Älä unohda juoda lasillista raikasta vettä 30 minuuttia ennen ateriaa, se parantaa merkittävästi ruoansulatustasi.

2. Kypsennys uunissa

Uunissa paistettu lohi on herkullinen ruokalaji, joka sopii ehdottomasti kaikille, myös... ja niille, jotka ovat dieetillä tai dieetillä. Tällainen helposti valmistettava ruokalaji kotona todistaa jälleen kerran, että ruoka voi olla paitsi maukasta myös erittäin terveellistä.

Ainekset:

• Lohipihvit - 750 g
• Provencen yrtit - 2 rkl.
• Yhden sitruunan mehu
• Suolaa maun mukaan

Lohen kypsentäminen uunissa:

1. Pese pihvit ja kuivaa talouspaperilla.

• Sekoita suola Provencen yrtteihin ja hiero kalaa tällä seoksella.
• Purista sitruunasta mehu, kaada se pihvien päälle ja anna marinoitua 15–20 minuuttia.
• Kääri varatun ajan jälkeen jokainen pala erikseen toisistaan ​​tiiviisti folioon niin, ettei siinä jää reikiä, ja aseta kuivalle uunipellille.
• Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista lohta 20 minuuttia. Avaa sitten folio ja jätä se uuniin vielä 5 minuutiksi.
• Tarjoa kala vadilla ja ripottele sitruunamehulla.

3. Höyrytetty resepti

Monet ihmiset tietävät, että höyrytetty ruoka on terveellisintä. Tämän lämpökäsittelymenetelmän avulla voit säilyttää kaikki tuotteessa olevat vitamiinit, arvokkaat ja ravintoaineet. Höyrytetty lohipihvi on hyvä idea saada paitsi maukas ja mehukas ruokalaji, myös paljon terveellisempää kuin muut kotitekoiset vaihtoehdot.

Ainekset:

• Lohipihvit - 2 kpl.
• Kaikkien kuivattujen yrttien sekoitus maun mukaan - 1 rkl.
• Oliiviöljy - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Höyrytettävä lohi:

1. Pese lohipihvit, kuivaa ja pyyhi kuivatuilla yrteillä, esimerkiksi Provencen.

• Mausta sitten kala suolalla ja jauhetulla pippurilla. No, koska meillä on terveellisen ruoan resepti, on parempi käyttää merisuolaa.
• Pirskota lohi oliiviöljyllä ja hiero se hyvin, jotta öljy tunkeutuu kalan kuituihin.
• Jos sinulla on kaksoiskattila, käytä sitä laitteen mukana toimitettujen keittoohjeiden mukaisesti. No, jos tällaisia ​​laitteita ei ole saatavilla, täytä pannu vedellä ja aseta se liedelle. Laita kalapihvit siivilään ja peitä kannella. Kun vesi kattilassa kiehuu, laita sen päälle siivilä, jossa on kalaa, mutta kiehuva vesi ei saa koskettaa lohiastian pintaa.
• Kypsennä kalaa tällä tavalla noin 10 minuuttia. Tarjoa sitten kevyen kasvislisäkkeen kanssa ja täydennä ateriaa halutessasi valkoviinillä ja suosikkikastikkeellasi.

4. Resepti lohen kypsentämiseen foliossa

Kuten edellä mainittiin, lohi on yksi parhaista kaloista ruoanlaitossa. Sitä on vaikea pilata tai valmistaa väärin. Se on aina maukasta ja mehukasta, varsinkin jos se on paistettu foliossa ja jopa vihannesten ja juuston kanssa.

Ainekset:

• Lohipihvit - 700 g
• Tomaatti - 1 kpl.
• Tillivihreät - 20 g
• Parmesan-juusto - 50 g
• majoneesi - 40 ml
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Kasviöljy - 1-2 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan

Lohen kypsentäminen foliossa:

1. Pese pihvit kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Suolaa jokainen pala molemmin puolin, pippuri ja ripottele sitruunamehulla. Anna kalan marinoitua 15 minuuttia.

• Pese tomaatit, kuivaa ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
• Pese tilli ja hienonna hienoksi.
• Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
• Kun kaikki ainekset on valmistettu, aloita kalaruoan kokoaminen. Leikkaa folio sopivan kokoiseksi ja laita lohipihvi sen päälle. Ripottele kalat hienonnetulla tillillä. Aseta päälle tomaattiviipaleet, ripottele päälle juustoa, lorauta öljyä ja peitä pienellä majoneesiliuskalla.
• Kääri kala folioon ja laita uuniin 180-asteiseen uuniin 30-40 minuutiksi. Voit paistaa lohta samalla tavalla hiilellä.

5. Kuinka nopeasti paistaa lohipihvi kotona

Miltä lihalta täydellisesti kypsennetty lohi maistuu? Ruusuinen, ulkopuolelta herkullinen ja sisältä hellästi taivaallinen. Tämän vaikutuksen saavuttamiseksi on yksinkertainen tapa valmistaa lohi kotona, viettämällä aikaa enintään 7 minuuttia.

Ainekset:

• Lohipihvi - 1 kpl.
• Kalojen mausteet - 0,5 tl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
• Kuiva valkoviini - 50 ml.
• Puhdistettu kasviöljy - paistamiseen

Kalapihvin keittäminen kotona:

1. Pese lohifilee, kuivaa talouspaperilla ja pyyhi kalamausteella. Tämä antaa lohelle voimakkaamman maun.
2. Hiero kalaa myös suolalla ja pippurilla.
3. Aseta paistinpannu liedelle, kaada kasviöljyä ja kuumenna hyvin korkealla lämmöllä.
4. Laita kala paistinpannulle ja paista toiselta puolelta 1 minuutti samalla korkealla lämmöllä. Sen jälkeen käännä se ympäri ja paista kääntöpuolelta noin 45 sekuntia, kunnes se on vaaleanruskea. Kalan tulee saada ruokahaluinen ulkonäkö ilman, että muodostuu kovaa, paistettua kuorta.
5. Kaada sitten 50 ml kuivaa valkoviiniä. Alenna lämpöä, peitä pannu tiiviisti kannella ja kypsennä kalaa vielä 5 minuuttia. Tämän käsittelyn jälkeen lohipihvit ovat uskomattoman mureita ja samalla herkullisen ruskeita.
6. Laita kalamainen loisto lautaselle ja tarjoa heti. Mutta jos haluat saada 100% valmiiksi, anna kalan seistä paistinpannussa liesi sammutettuna 5 minuuttia, tämä ei vaikuta sen makuun ja arkuuteen.

Voi keittiöstä tuleva tuoksu! Herkullisin ja herkullisin ruokalaji viipyy uunissa - foliossa oleva lohi, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Kuinka monta hyödyllistä ominaisuutta kala säilyttää, jos se keitetään omassa mehussaan?

Lohi on yksi niistä kaloista, joita on vaikea pilata. Se on hyvää missä tahansa astiassa. Mutta folio ja uuni säilyttävät sen arkuus ja maun.

Yksinkertainen resepti: “Lohi uunissa foliossa”

Yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu lohi kiehuu melkein omassa mehussaan. Samalla säilyvät kaikki kalan arvokkaat ominaisuudet ja sen ainutlaatuinen maku.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

Lohi - 1 kpl. ei kovin suuri kooltaan;

Sitruuna - 1 kpl;

Mausteet Provence-yrtit;

Vihreä persilja ja selleriyrtti;

Auringonkukka- tai oliiviöljy;

Kypsennys alkaa kalan puhdistamisella. Sen suomukset, evät ja sisälmykset poistetaan, ja sen pää ja häntä leikataan pois. Kaikesta tästä, sisälmyksiä lukuun ottamatta, tulee sitten erinomainen runsas keitto.

Kalat pestään juoksevalla vedellä. Pieni sitruuna leikataan pyöreiksi viipaleiksi. Pesty persilja ja selleri on parempi repiä paloiksi käsin, sillä veitsi pilaa vihreiden maun. Koko kala hierotaan mausteilla, sisään laitetaan sitruunaviipaleet, yrtit ja yrttimauste.

Seuraava vaihe tämän pienen mestariteoksen luomisessa on kalan suora paistaminen tai paremmin sanottuna hauduttaminen uunissa.

Paksu folioarkki tulee ottaa kaksi kertaa niin suuri kuin itse kala. Sivele se sitten kevyesti siveltimellä hajustamattomalla kasviöljyllä tai oliiviöljyllä. Tämä on välttämätöntä, jotta kala ei tartu folioon paistettaessa. Jatkuvan kypsennyksen aikana mehua vapautuu ja se läpäisee sisällön. Kypsennetty lohi asetetaan folioon ja kaikki puristetaan päälle mahdollisimman huolellisesti, jotta ilma ei pääse tunkeutumaan ja kaikki aromit säilyvät sisällä. Kypsennysaika on noin puoli tuntia 180 °C:ssa.

Kypsennyksen aikana on erittäin tärkeää, ettei kala kuivata. Tästä syystä tarvitset paksua kalvoa.

Lisukkeena voit tarjoilla samassa uunissa paistettua riisiä tai perunoita. Siten täydellinen illallinen valmistuu uunissa puolessa tunnissa.

Resepti: "Lohi juustolla foliossa uunissa"

Juustoreseptin avulla voit monipuolistaa lohiruokiasi.

Tuotteet ruoanlaittoon:

Kokonainen lohi tai pihvit;

puolikas sitruuna;

200 g kovaa juustoa;

Suolaa ja pippuria.

Puhdistettu ja perattu kala leikataan paloiksi ottaen huomioon tilavuuden väheneminen kypsennyksen aikana. Yksi kappale per henkilö. Lohipihvien avulla voit ohittaa puhdistusprosessin.

Asettele kalapalat ja kaada niiden päälle sitruunamehua, jotta ne pehmenevät. Sitten kalaa hierotaan joka puolelta suolalla ja pippurilla ja liotetaan mehussa ja mausteissa puoli tuntia. Tässä vaiheessa kullekin palalle valmistetaan folio. Sen tulee olla suurempi kuin annoskoko, jotta se voidaan kiinnittää kätevästi yläosaan. Edellytyksenä on reikien puuttuminen, muuten arvokas marinadi päätyy tarjottimelle ja astia menettää alkuperäisen makunsa.

Jokainen pala on yksitellen kääritty foliopakkaukseen. Kaikki valmistetut annokset asetetaan uunipellille ja lähetetään uuniin, esilämmitetty 180-200 °C:seen. 15-20 minuutin kuluttua melkein valmis astia otetaan pois, solmu avataan ylhäältä ja aromaattinen murea kala ripottelee huolellisesti raastetulla kovalla juustolla. Tässä tilassa, sulkematta solmua, lohitarjotin lähetetään uuniin vielä 5-10 minuutiksi. Varmista tämän jälkeen, että juusto ei pala. Hieman kullanruskea kuori kalan päällä osoittaa, että kaikki on valmis. Ruoan valmistamiseksi reseptin mukaan on erittäin tärkeää, että juusto ei pala tai tule katkeraksi.

Tällaisen annoksen lisukkeen tulee olla sopivan mureaa. Uunissa paistettua tai liedellä kypsennettyä kukkakaalia tai parsakaalia on hyvä tarjoilla kattilassa kananmunan kera. Taikina-annokset, jotka tarjoillaan lohen kera juuston alla, häiritsevät aterian pääsolistia, joten niitä kannattaa välttää.

Resepti: "Lohi perunoiden kanssa foliossa uunissa"

Tämä ruokalaji on niin omavarainen, että lisuketta ei tarvita. Jokainen annos on kokonainen ateria.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

Lohifilee;

Peruna;

Salaatin lehdet;

Soijakastike;

Suolaa ja pippuria.

Valmis lohifilee on suolattava, pippuroitava ja asetettava soijakastikkeeseen marinointia varten. Sitten aiemmin kuoritut perunat leikataan kuutioiksi tai lautasiksi. Kalvo leikataan niin suuriksi neliöiksi, että siihen mahtuu perunat ja kalat yhden annoksen kokoisiksi. Öljyä tai majoneesia ei tarvitse lisätä, sillä kalan ja perunoiden mehu luo mikroilmaston folionimppuun, eikä murea lohi tarvitse ylimääräistä rasvaa.

Perunat asetetaan foliolle kerrokseksi, joka on ensin suolattava. Lohenpalat asetetaan perunapetityksen päälle. Kalvo, jonka kaikilta puolilta on aiemmin tarkastettu reikiä, on sinetöity päällä. Tässä muodossa astia asetetaan tarjottimelle ja lähetetään uuniin 20 minuutiksi, esilämmitetty 200 °C:seen. Perunoiden kypsennyksen jälkeen kyhmyt asetetaan annoslautasille foliota häiritsemättä, ja jokainen lohenpala on koristeltu salaatinlehdillä, joiden herkkä maku korostaa tämän kalareseptin hienostuneisuutta.

Kypsennyksen aikana voit lisätä vihreitä jokaiseen solmuun. Klassinen lohen ja tillin yhdistelmä korostaa täydellisesti tämän ruuan makua. Kulinaaristen kokeilujen ystäville mausteet voivat olla hyvin erilaisia. Esimerkiksi rosmariini tai timjami sopii hyvin lohen kanssa ja lisää epätavallista makua. Tuoreena tarjoiltuna rucolasalaatti on maukas lisä tällä tavalla valmistettuun loheen.

Resepti: "Lohi inkiväärikastikkeessa foliossa uunissa"

Yritä valmistaa alkuperäinen resepti lohelle inkiväärikastikkeessa, sillä se lisää ruokavalioosi makua ja korostaa kokin luovuutta.

Reseptin valmistaminen vaatii puoli tuntia aikaa ja seuraavat ainekset:

Lohi - 400 grammaa;

Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista;

Yhden sitruunan mehu;

1 rkl soijakastiketta;

Tuore inkivääri - 40 grammaa;

Tillivihreät - pieni nippu.

Lohen luut poistetaan, jäljelle jää vain nahkainen filee, joka jaetaan osiin. Ruoan pääkomponentin valmistamiseksi sinun on sekoitettava soijakastike, sitruunamehu, oliiviöljy, hienoksi raastettu inkivääri ja hienonnettu tilli.

Jokainen kalapala asetetaan astiaan, jossa on kastiketta, peitetään sillä perusteellisesti ja asetetaan folion päälle. Lohen ihon tulee olla rullatun palan sisällä. Kalvosta muotoillaan pusseja, joihin jokaiseen jaetaan jäljellä oleva kastike. Kaikki palat asetetaan pellille ja lähetetään uuniin, esilämmitetty 220 °C:seen. Kypsennysaika 15 minuuttia. 3 minuuttia ennen loppua pussit avataan niin, että kalapalat saavat hieman väriä.

Tämän ruuan lisukkeena voit tarjoilla tavallisia samassa uunissa paistettuja perunoita. Mausteiden määrän lisukkeen valmistukseen tulee olla minimaalinen, jotta se ei häiritse kalaruoan ainutlaatuista makua. Lohen inkiväärikastikkeessa ja vihanneksissa tehdään upea duetto, joka paistetaan erikseen ja asetetaan kauniisti lautaselle. Ainesosien valikoima on valtava: kukkakaali, parsakaali, ruusukaali, tomaatti, munakoiso, peruna, parsa.

Tämä kulinaarisen taiteen teos ilahduttaa gourmetteja paitsi aromillaan ja alkuperäisellä maullaan, myös sen valtavilla eduilla. Kaikkien tuotteiden hellävarainen käsittely säilyttää niiden arvokkaimmat ominaisuudet.

Punaista kalaa pidettiin äskettäin erityisenä herkkuna, jota harvoin nähtiin tavallisen perheen pöydällä. Tämä ei johtunut vain kalan hinnasta, vaan myös sen niukkuudesta. Ajan myötä se kuitenkin yleistyi, sitä alettiin kasvattaa monilla kalanviljelylaitoksilla ja nyt sitä voi usein nähdä paitsi juhlapöydillä, myös arjessa.

Biologiselta kannalta lohi kuuluu lohiperheeseen. Sitä kutsutaan myös järvi- tai Atlantin loheksi. Kuten nimestä voi päätellä, lohta löytyy Atlantin valtameren vesistä sekä Jäämerestä. Venäjällä suvun edustaja on suosittu Kuolan niemimaalla ja Karjalassa, ja se tunnetaan Itämeren ja Valkoisenmeren rannikon asukkaille.

Kuten kaikki kalat, ja erityisesti lohiperheestä, lohi sisältää runsaasti ihmisten terveydelle hyödyllisiä aineita. Se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten natriumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, A- ja B-vitamiineja. Lohen energia-arvo on hieman yli 150 kaloria. Lisäksi kala on erinomainen proteiinin lähde. Siksi järvilohta voidaan turvallisesti kutsua dieettituotteeksi.

Omega-3-rasvahapot auttavat ihmisen sydän- ja verisuonijärjestelmää. Lohen sisältämä kalaöljy ylläpitää normaalia veren kolesterolitasoa. Lisäksi hyödylliset kivennäisaineet vaikuttavat hyvin näkökykyyn ja joihinkin aivojen toimintoihin, huolehtivat verenkierrosta sekä vakauttavat maksan, verisuoni- ja hermoston toimintaa. Lisäksi lohi lievittää joitain oireita astmakohtausten aikana.

Kuinka valita lohi?

Ensinnäkin sinun on määritettävä, onko totta, että tämä on lohi eikä mikään muu lohiperheen kala? Huolimatta siitä, että ne ovat kaikki samanlaisia ​​​​korin rakenteeltaan, voit silti korostaa joitain ominaispiirteitä ostaessasi.

• Lohi on kooltaan hieman suurempi kuin muut meren eläimet, joten painoluokassa se on tietysti melko suuri.
• Erityistä huomiota kannattaa kiinnittää kalan pääosaan. Se on terävämpi lohessa kuin muissa lohiperheen eläimissä. Esimerkiksi taimenessa tämä pitkänomainen osa ei ole niin selvä.
• Evät ovat erityisen ohuita ja pitkiä verrattuna muihin kaloihin.
• Tyypillisesti lohisuomut ovat suurempia, mikä erottaa sen aina muista tiskin tuotteista. Lisäksi et voi havaita siinä olevia mustia täpliä, joita on taimenessa.
• Jos joudut valitsemaan fileen, tärkein ero lohenlihan ja muiden kalojen välillä on väri. Se on väriltään vaaleampi verrattuna muihin lohiperheen edustajiin, ja filee sisältää enemmän suonia. Kiinnitä huomiota reunoihin. Jos ne yhtäkkiä ovat niin sanotusti epätasaisia ​​ja epäselviä, niin todennäköisesti lohikala liotetaan lukuisissa liuoksissa, jotka antavat sille tuoreen tuotteen ulkonäön. Lisäksi, kun painat lihaa sormella, kalan tulee pysyä elastisena ilman muodonmuutoksia.
• Jos valintasi osuu jäähdytettyyn loheen, muista ottaa huomioon vaaka. Niiden tulee olla hieman kosteita, ilman limaa tai kellertäviä täpliä. Silmät ovat tarkka kalojen laadun ja säilyvyyden indikaattori. Varmista, etteivät ne ole painuneita tai sameita.

Älä osta pakastettua kalaa, jonka ympärille on kertynyt paljon lunta ja jäätä. Tämä tosiasia osoittaa tuotteen toistuvan jäädytyksen ja sulatuksen.

Muutamia vinkkejä valintaan. Valitse myymälän tiskin laajasta lohipalojen valikoimasta vaalein väri. Luonnostaan ​​tällä lohiperheen edustajalla on vaalea oranssi sävy, joten liiallinen kirkkaus osoittaa väriaineiden käytön. Ehkä tuottajat ruokkivat eläimiä väärin.

Jos epäilet, mikä kala on edessäsi: lohi vai taimen, voit tarkastella lähemmin hännän muotoa. Toinen on neliön muotoinen, joten sitä ei ole vaikea erottaa tarvitsemastasi.

Yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Tietysti on olemassa monia erilaisia ​​reseptejä herkullisten lohiruokien valmistamiseen. Todellinen suosikki on kuitenkin kalan paistaminen uunissa. Ammattikokit ja tavalliset ruoanlaittoharrastajat ovat yhtä mieltä siitä, että mikään ei voi pilata kuningaskalaa, ja sen murein liha voi valloittaa minkä tahansa gourmetin.

Voit valmistaa lohipihvin paistinpannulla valitsemalla minkä tahansa leivontavaihtoehdon mieltymystesi mukaan. Voit paistaa kalaa uunissa. Tämä menetelmä auttaa tuotetta säilyttämään vitamiinit ja kivennäisaineet. Uunissa lohifilee paistetaan alhaalta, ylhäältä ja reunoilta, ja sisältä täytetään herkullinen mehu. Voit myös kokeilla marinadin valintaa, joka määrittää epätavallisten makujen valikoiman.

Reseptit

Uskotaan, että lohi on kiitollinen kala. Millä tahansa valmistusmenetelmällä se pystyy säilyttämään koostumuksensa suurimman osan ravintoaineista, joista muut tuotteet eivät aina voi ylpeillä. Katsotaanpa, kuinka ja millä avulla oikeat kotiäidit voivat ilahduttaa rakkaansa herkullisella illallisella.

Perinteinen ja yksinkertaisin resepti herkimmän lohenlihan valmistukseen on kypsentää se uunissa sitruunamehua ja mausteita lisäämällä. Aseta kala oliiviöljyllä voideltulle kuumankestävälle alustalle. Purista mehu päälle, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan. Laita 180-200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin vain 20 minuutiksi. Sen jälkeen voit koristella kalan hienonnetuilla yrteillä tai laittaa salaatinlehdelle. Lisäämällä annokseen kevyen lisukkeen saat terveellisen ja runsaan illallisen.

Lohi juustolla

Ruoanlaitto ei ole vaikeaa ja vie hyvin vähän aikaa. Tuloksena olevan ruuan hämmästyttävä maku kuitenkin yllättää paitsi kotitalouden jäsenet myös kutsuvieraat.

Tarvitset:

• lohipihvit tai -fileet;
• kova juusto;
• sinappi ja majoneesi;
• sipuli;
• sitruuna;
• valkosipuli;
• suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto-algoritmi.

• Kalat, jotka on puhdistettu tarpeettomista sisäsistä, on leikattava osiin, huuhdeltava veden alla ja kuivattava.
• Aseta kala foliolla vuorattuun uunivuokaan, suola ja pippuri jokainen pala ja laita päälle sipulirenkaat.
• Sekoita sinappi, majoneesi ja sitruunamehu ns. kastikkeen valmistamiseksi. Koostumuksen tulee olla hieman juoksevaa majoneesia. Halutessasi voit lisätä valkosipulia terävämmän maun saamiseksi.
• Kaada saatu kastike kalan päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
• Laita muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Kun olet valmis, voit koristella yrteillä.

Lohi foliossa sitruunalla

Tarvitset:

• lohipihvit tai -fileet;
• sitruuna;
• suola, pippuri, mausteet;
• tuoreet tai kuivatut vihreät;
• oliiviöljy.

Ruoanlaitto askel askeleelta.

• Tätä ruokaa varten on tärkeää leikata kala viipaleiksi.
• On tarpeen valmistaa etukäteen neliön tai suorakaiteen muotoiset foliopalat, jotka vastaavat kalaviipaleiden lukumäärää.
• Aseta kala nahkapuoli alaspäin suoristettuihin folioruutuihin, suola, pippuri ja lisää mausteet. Voit käyttää basilikaa, joka korostaa erityisen hienovaraisesti ruuan makua.
• Laita päälle sitruunaviipale ja kääri jokainen osa folioon jättäen tilaa ilmalle.
• Paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.

Lohi kermakastikkeessa

Todellisille korkean keittiön ystäville on monimutkaisempi resepti. Täällä voit ensin saada herkän makean maun ja nauttia sitten hieman odottamattomasta mausteisesta jälkimausta.

Tarvitset:

• lohipihvit tai -fileet;
• kerma;
• sinappi;
• sitruuna;
• kananmuna;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Ruoanlaitto-algoritmi.

• Sinun täytyy leikata kala osiin, suolaa ja pippuria kukin ja ripotella sitruunamehulla.
• Valmista kastike lisäämällä kerma, sinappi, yrtit ja sitruunankuori kolmen munan keltuaisiin. Sekoita kaikki hyvin ja kaada saatu massa kalojen päälle uunipellille.
• Kypsennä kaikkea 20 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Lohi perunoiden kanssa uunissa

Niille, jotka eivät halua viettää aikaa lisukkeen valmistamiseen, on resepti, jossa yhdistyy, voisi sanoa, kaikki kerralla: liha, lisuke ja salaatti.

Tarvitset:

• lohipihvit tai -fileet;
• peruna;
• sipuli;
• tomaatit.

Ruoanlaitto-algoritmi.

• Tälle ruoalle paras vaihtoehto on nuoret perunat ja tuorein kala. Silloin sinulle on taattu herkullinen ruoka.
• Leikkaa perunat neljään osaan ja sipuli renkaiksi, laita pellille, voideltu etukäteen voilla.
• Paista 180-asteisessa uunissa 35-40 minuuttia.
• Kun aika on kulunut, lisää päälle viipaleiksi leikatut kalapalat. Jos valitset kirsikkatomaatit, lisää ne perunoihin leikkaamatta niitä. Jos käytät suuria tomaatteja, on parempi leikata ne puoliksi tai neljään osaan.
• Laita uuniin vielä 15-20 minuutiksi, kunnes kala on täysin kypsää.

Kuinka palvella?

Lohi on niin kaunis, että sen suunnittelun ja kattauksen on vastattava paitsi kuninkaallisen kalan ulkonäköä myös sen uskomatonta makua.

Koska lohi voidaan luokitella dieettituotteeksi, sitä on täydennettävä terveellisillä ja vähäkalorisilla lisukkeilla. Riisi, höyrytetyt kasvikset, tattaripuuro ja couscous voivat sopia tähän.

Haluttaessa voidaan tehdä ilman lisuketta kokonaan. Voit laittaa lohen salaatinlehdelle ja nauttia yksinkertaisesti kuningaskalan herkästä mausta.