Paista broilerin reidet perunoiden kanssa uunissa. Kuinka valmistaa herkullisia kanan reisiä perunoiden kanssa uunissa

1. Ensinnäkin kana on huuhdeltava lämpimässä vedessä ja poistettava ylimääräisestä rasvasta. Tätä varten sinun on poistettava sitä ympäröivä kalvo terävällä veitsellä.
2. Haluttaessa reidet voidaan viipaloida tai jättää kokonaisiksi. Ensimmäisessä tapauksessa on parempi leikata ne liitosviivaa pitkin kahteen yhtä suureen osaan.
3. Käytä talouspaperia, sinun on kuivattava liha vedestä.
4. Reidet tulee maustaa valmistetulla seoksella jakamalla se tasaisesti.
5. Smetana toimii marinadina, sillä se on voideltava runsaasti kanan kanssa.
6. Marinoitu liha on peitettävä ja jätettävä jääkaappiin 1 tunniksi. Hapankerman ja mausteiden tulisi liottaa reidet hyvin, jotta ne ovat kypsennyksen seurauksena mureampia.

Resepti runsaaseen ruokalajiin perunoiden kanssa foliossa

Kanan reisien kypsentäminen foliolla on perusreseptin yläpuolella. Tämä johtuu siitä, että uunissa foliossa paistettu liha vapauttaa enemmän mehua. Maku muuttuu siis rikkaammaksi.

1. Huuhtele ensin liha ja poista ylimääräinen rasva.
2. Kuivaa seuraavaksi reidet pyyhkimällä ne talouspaperilla.
3. Leikkaa sitten valkosipuli viipaleiksi.
4. Sinun on kuorittava huolellisesti jokaisen kanan reiden iho ja laitettava sisään hienonnettu valkosipuli.
5. Sekoita ketsuppi ja majoneesi, lisää valmis mausteet kastikkeeseen.
6. On tarpeen peittää kanan reidet kastikkeella ja antaa marinoitua.
7. Kuoritut ja pestyt perunat tulee leikata suuriksi paloiksi ja suolata.
8. Laita perunat aluksi uunivuokaan ja laita vain marinoidut reidet päällimmäiseksi kerrokseksi.
9. Kun pussi on asetettu uunipellille, jäljellä on vain paistaa kanan reidet perunoiden kanssa uunissa tunnin ajan 150 asteen lämpötilassa.

Terveellisen ja terveellisen ruoan ystävät pitävät varmasti resepteistämme kanan reidet hidas liesi.

Dieettihöyrytetyt kananpalat hitaassa keittimessä on toinen resepti, joka auttaa sinua pitämään kiinni oikeasta ruokavaliosta, lue ruoanlaitto.

Lue artikkelimme mehukkaan, pehmeän gulassin valmistamisesta broilerin fileestä.

Riippumatta siitä, millä seuraavista menetelmistä tämä ruokalaji valmistetaan, sillä on seuraavat edut:

• Säästää rahaa;
• Valmistuu erittäin nopeasti;
• Vaaraton;
• Ihanteellinen vihannesten ja kaikkien lisukkeiden kanssa;
• Ei vaadi korkeita kulinaarisia taitoja.

Herkän maun ja helpon valmistuksen ansiosta kananliha on erittäin suosittu.

Lisäksi kanaruokia valmistautua paljon nopeammin kuin sian- tai naudanlihan kanssa.

Kanan reidet menevät melkein yhteen minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta useimmiten ne valmistetaan perunoiden kanssa.

Kanan reidet perunoiden kanssa uunissa voidaan valmistaa perheen illalliseksi tai juhlapyhiksi. Voit olla varma, että tämä ruokalaji ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Kanan reidet perunoilla uunissa - ruoanlaiton perusperiaatteet

Aluksi sulata kanan reidet huoneenlämmössä, huuhtele ne hyvin ja kuivaa ne kevyesti lautasliinoilla.

Jotta liha olisi aromaattista ja mureaa, on suositeltavaa marinoida. Marinadissa käytetään fermentoituja maitotuotteita, soijakastiketta, majoneesia tai tomaattipastaa. Ne lisäävät mausteita, aromaattisia yrttejä ja valkosipulia. Sekoita kaikki hyvin ja kaada kanan päälle. Sinun tulee marinoida vähintään puoli tuntia.

Kuori perunat, pese ne hyvin ja leikkaa ne. Se voidaan murskata ohuiksi lautasiksi, kuutioiksi tai viipaleiksi. Kaikki riippuu reseptistä tai mieltymyksistäsi.

Laita perunat muotin pohjalle, mausta pippurilla, suolalla ja mausteilla. Kuori sipuli, leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi ja laita perunoiden päälle. Voit laittaa tomaattiviipaleita sipulin päälle. Aseta marinoidut reidet nahkapuoli ylöspäin päälle. Ne peitetään majoneesilla tai ripotellaan kanamarinadilla.

Paista kanan reisiä perunoiden kanssa uunissa noin tunnin ajan.

Perunoiden lisäksi voit lisää muut vihannekset astiaan, kuten ruusukaali tai parsakaali. Astiasta tulee paitsi maukas, myös kaunis sen rikkaan vihreän värin ansiosta.

Resepti 1. Kanan reidet perunoiden kanssa uunissa

kuusi kanan reidet;

lisäsuolaa, kuivattuja aromaattisia yrttejä ja jauhettua pippuria.

1. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja voitele kasviöljyllä.

2. Tätä reseptiä varten otamme ei liian suuria mukuloita. Kuori perunat, pese ne hyvin ja leikkaa neljään osaan. Levitä tasaiseksi kerrokseksi uunipellin pohjalle. Ripottele päälle suolaa.

3. Pese kanan reidet. Jos leikkaamisen jälkeen on jäljellä höyheniä tai kuorittua ihoa, poista kaikki tarpeeton. Kuivaa liha lautasliinalla. Sekoita suola ja mausteet ja hiero tällä seoksella jokaiseen reisiin. Aseta kana perunoiden päälle.

4. Laita uunipelti 200 C:een esilämmitettyyn uuniin. Paista perunat valmiiksi. Tyypillisesti tämä kestää noin tunnin. Tarjoile astia koristelemalla sitä yrteillä tai kirkkaiden vihannesten paloilla.

Resepti 2. Kanan reidet uusien perunoiden kanssa uunissa

viisi kanan reisiä;

900 g uusia perunoita;

jauhettu pippuri ja mausteet;

kolme valkosipulinkynttä;

10 g perunamaustetta;

auringonkukkaöljy - 60 ml.

1. Huuhtele nuoret perunat huolellisesti harjalla ja poista ohut kalvo niistä. Leikkaa suuret mukulat puoliksi tai neljään osaan ja jätä pienet kokonaisiksi.

2. Laita perunat syvään kulhoon. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne. Sekoita perunamausteet valkosipuliin. Ripottele perunat auringonkukkaöljyllä ja lisää valkosipuli-mausteseos. Halutessasi voit lisätä hieman tuoretta rosmariinia tai timjamia. Lisää suola ja sekoita kaikki hyvin. Peitä vuoan pinta kalvolla ja marinoi jääkaapissa pari tuntia.

3. Vuoraa tulenkestävä vuoka foliolla. Voitele se kasviöljyllä.

4. Huuhtele kanan reidet ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Sekoita suola, pippuri ja broilerin mausteet. Hiero jokaista reisiä tällä seoksella.

5. Laita nuoret perunat muottiin ja laita päälle puolirenkaiksi leikattu sipuli. Aseta reidet perunoiden päälle. Peitä vuoka foliolla ja taita reunat. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen. Kymmenen minuutin kuluttua laske lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä puoli tuntia. Poista folio muutama minuutti ennen kypsennystä ja anna ruoan ruskistua. Ripottele valmiille astialle hienonnettua tuoretta tilliä. Tarjoa broilerin reidet perunoiden kanssa uunissa tuorekurkku- ja tomaattikasvissalaatin kera.

Resepti 3. Hunajakanan reidet perunoiden kanssa uunissa

kolme kanan reisiä;

perunat - 600 g;

50 g nestemäistä hunajaa;

ripaus korianteria ja basilikaa;

80 g oliiviöljyä;

30 ml juomavettä;

25 ml soijakastiketta.

1. Leikkaa reidet liitoksesta kahteen osaan. Puhdista kana rasvasta. Pesemme lihan ja kuivaamme sen kertakäyttöpyyhkeillä.

2. Ota keskikokoiset perunat. Kuori mukulat, pese ne ja leikkaa ne melko suuriksi viipaleiksi. Laita perunat kulhoon, lisää suola ja pippuri ja lorauta päälle öljyä. Sekoita ja anna vetäytyä hetken.

3. Valmistetaan sillä välin marinadi. Sekoita kulhossa nestemäinen hunaja soijakastikkeen, veden ja oliiviöljyn kanssa. Mausta marinadi korianterilla ja basilikalla ja sekoita tasaiseksi.

4. Sivele jokainen lihapala marinadilla ja laita kulhoon. Kaada päälle jäljellä oleva marinadi ja anna kanan marinoitua kahdeksi tunniksi.

5. Aseta lohkoperunat syvään tulenkestävään astiaan. Tasoita ja aseta kanan reidet päälle. Levitä jäljellä oleva marinadi tasaisesti lihan päälle. Laita muotti uuniin 45 minuutiksi. Paista 200 C. Koristele valmis ruoka tuoreilla yrteillä ja tarjoile kasvissalaatin tai suolakurkun kanssa.

Resepti 4. Kefiirimarinadissa kanan reidet perunoiden kanssa uunissa

kuusi kanan reidet;

50 ml oliiviöljyä;

kolme valkosipulinkynttä;

mausteet perunoita varten;

mausteet kanaa varten;

ylimääräistä suolaa ja jauhettua pippuria;

15 g italialaisia ​​yrttejä.

1. Pese kanan reidet hyvin ja kuivaa lautasliinalla. Sekoita broilerin mausteet suolalla ja pippurilla. Hiero jokaista reisiä mausteisella seoksella joka puolelta. Laita kana syvään kulhoon. Lisää italialaisia ​​yrttejä kefiriin, sekoita ja kaada tämä kastike lihan päälle. Anna reisien marinoitua puoli tuntia.

2. Lihan marinoituessa valmistetaan perunat. Puhdistamme mukulat, pesemme ja leikkaamme ne melko suuriksi paloiksi. Laita se kulhoon. Kuori valkosipuli ja laita se valkosipulipuristimen läpi. Lisää perunoiden joukkoon valkosipuli, jauhettu mustapippuri, oliiviöljy ja suola. Sekoita, kunnes mausteet peittävät kaikki perunapalat.

3. Voitele syvä lämmönkestävä vuoka öljyllä ja laita perunat sen pohjalle. Tasoita ja ripottele perunamausteilla. Huuhtele tomaatit, pyyhi ne ja leikkaa ne sentin paksuisiksi viipaleiksi. Aseta ne perunoiden päälle. Levitä sitten kanan reidet ja kaada niiden päälle kefirmarinadi.

4. Laita muotti uuniin. Paista noin tunti 200 asteessa. Koristele astia hienonnetulla vihreällä sipulilla ja yrteillä. Tarjoa broilerin reidet perunoiden kanssa uunissa erillisenä ruokalajina kotitekoisten suolakurkkujen kanssa.

Resepti 5. Kanan reidet perunoiden kanssa uunissa foliossa

kuusi kanan reidet;

jauhettu mustapippuri;

hienoksi jauhettu suola;

mausteet kanalle - 6 g;

oliiviöljy - 50 ml;

kolme valkosipulinkynttä;

1. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne veitsellä. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa ohuiksi höyheniksi.

2. Pese kanan reidet, poista kaikki ylimääräinen ja pyyhi talouspaperilla. Sekoita mausteet suolan kanssa ja hiero mausteseosta jokaiseen reisiin. Laita kana kulhoon, lisää smetana, hienonnettu valkosipuli ja sipuli. Sekoita kaikki käsin ja laita sivuun marinoitumaan.

3. Kuumenna uuni 220 C:een. Kuori perunat ja pese ne hyvin. Kuivaa kevyesti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laitamme sen syvään muotoon. Suola, pippuri, kaada oliiviöljyä ja sekoita.

4. Poista kanan reidet marinadista ja aseta perunoiden päälle. Huuhtele tomaatti, pyyhi se ja leikkaa se paloiksi. Aseta tomaattipalat kanan päälle. Peitä muoto foliolla.

5. Laita vuoka uuniin 50 minuutiksi. Paista 220 C. Ota vuoka, poista folio ja laita uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi. Koristele astia ja tarjoile kasvissalaatin tai kotitekoisten suolakurkkujen kanssa.

Resepti 6. Kanan reidet perunoiden kanssa uunissa hihassa

kuusi kanan reidet;

jauhettu mustapippuri;

lasillinen juomavettä;

1. Pese kanan reidet, poista iho ja luut. Laita liha kulhoon, lisää suola, pippuri ja sekoita. Siirrä kananliha uunivuokaan.

2. Kuori perunat, pese ne hyvin ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele tomaatit, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa ympyröiksi. Laita perunat lihan päälle. Laita päälle tomaatit ja hienonnettu sipuli.

3. Huuhtele sitruuna ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää se perunoiden ja lihan joukkoon. Huuhtele persiljan oksat ja laita ne kokonaisina pussiin. Kaada lasilliseen vettä ja sitoa pussi tiukasti. Aseta se uunipellille ja laita uuniin. Paista 200 C 45 minuuttia.

Resepti 7. Kanan reidet perunoiden, parsakaalin ja katkarapujen kera uunissa

kanan reidet - kg;

hieno suola ja mustapippuri;

soijakastike - 30 ml;

suuret katkaravut - 300 g;

parsakaali - 300 g;

voita - 50 g;

1. Pura valkosipulin pää kynneksi ja kuori. Huuhtele ja raasta hienolla raastimella. Lisää siihen suolaa, soijakastiketta, mustapippuria ja hunajaa. Sekoita kaikki hyvin.

2. Pese kanan reidet ja kuivaa niitä hieman. Sivele jokainen reidet reilusti marinadilla silikoniharjalla ja laita kulhoon. Marinoi vähintään puoli tuntia.

3. Voitele uunipelti voilla. Laita kanan reidet päälle ja laita 200 C:een esilämmitettyyn uuniin neljännekseksi tunniksi.

4. Kuori perunat, pese ja leikkaa viipaleiksi. Pilko kuorittu sipuli ohuiksi höyheniksi. Sekoita perunat ja sipulit, laita uunipellille kananreisien kanssa ja sekoita. Laita takaisin uuniin. Paista 45 minuuttia välillä sekoittaen.

5. Kuori katkaravut, huuhtele parsakaali ja leikkaa kukinnoiksi. Laita parsakaali kiehuvaan, kevyesti suolalla maustettuun veteen ja keitä pari minuuttia. Valuta vesi pois ja jätä kaali kattilaan peitettynä kannella. Kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää perunoihin katkarapu ja parsakaali. Ripottele astiaan kymmenen minuutin kuluttua juustolastuja ja laita uuniin vielä viideksi minuutiksi sulamaan juusto.

Mitä ohuemmaksi leikkaat perunat, sitä vähemmän aikaa kuluu tämän ruoan valmistamiseen.

Jotta ruoasta tulee mehukkaampi, voit lisätä perunoihin kermaa.

On parempi lisätä mausteita ja suolaa perunoihin ja lihaan ennen kypsennystä.

Esimarinoi kanan reidet. Tämä on suositeltavaa tehdä illalla. Mitä kauemmin liha on marinadissa, sitä mureampaa ja mehukkaampaa se on.

Kanan reidet perunoilla uunissa on runsas ja maukas ruoka koko perheelle joka päivä. Tämä ruokalaji on ihanteellinen, koska se ei vaadi pitkää aikaa liedellä, koska usein käy niin, että kun tulet kotiin töistä, sinulla ei ole ollenkaan aikaa kokata. Vaihtoehtomme sopii tähän tapaukseen: laita vain kaikki yhteen astiaan, laita uuniin ja täysi ateria on valmis. Voit myös käyttää mitä tahansa kanan osia, koska toiset pitävät siiveistä ja toiset jaloista - sinun on päätettävä, mitä käyttää. Tarjoamme herkullisen lounaan kanan reidistä ja perunoista, tämä ruoka näyttää täydelliseltä myös juhlapöydässä, ja vieraat arvostavat sitä ehdottomasti.

Ainesosat

• Kanan reidet - 3 kpl.
• Perunat - 800 g
• Soijakastike - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

Tiedot

Monet kotiäidit joutuvat usein pohtimaan, mikä ruokalaji valmistaa lounaaksi kotitalouksilleen, jotta se olisi maukasta, tyydyttävää, ei kovin kallista eikä sen valmistaminen kestäisi kauan. Suosittelen kokkeja valmistamaan herkullisia kanan reidiä uunissa paistettujen perunoiden kera smetanakastikkeella. Tämä ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti ja siitä tulee uskomattoman maukas. Anna reseptiä varten otettujen vaiheittaisten valokuvien olla avustajiasi ruuan valmistuksessa.

Ainesosat:

• kanan reidet - 6 kpl;
• perunat - 2,5 kg;
• soijakastike - 50 ml;
• smetana (15%) - 450 ml;
• munat - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• mausteet lihalle - oman maun mukaan.

Tämän reseptin valmistamiseksi meidän on ostettava broilerin reidet. Nämä reidet, toisin kuin kotimainen kananliha, ovat mureampia ja kypsyvät uunissa paistettaessa samaan aikaan perunoiden kanssa.

Päinvastoin, yritä ostaa perunoita lajikkeesta, joka sopii paistamiseen ja joka ei hajoa paistettaessa.

Täytteen valmistukseen on parempi käyttää rasvatonta 15- tai 10-prosenttista smetanaa.

Valitse tämän reseptin mausteet makusi mukaan.

Kuinka paistaa kanan reisiä perunoiden kanssa uunissa

Joten ensin suolaa kanan reidet ja ripottele lihamaustetta joka puolelle. Kun valmistamme perunoita, jätämme reidet hieman imeytymään mausteissa.

Poista ensin perunoiden kuori kasviskuorimalla. Laita kuoritut perunat kattilaan, jossa on kylmää vettä, jotta ne eivät tummu.

Ravista sitten aineksia voimakkaasti haarukalla.

Lisää soijakastike, smetana ja sekoita kaikki uudelleen kunnolla.

Tämä on sellainen hapankermatäyte meillä.

Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.

Valuta lopuksi vesi kuorituista perunoista ja leikkaa perunat melko paksuiksi kuutioiksi.

Aseta perunapatukat lähekkäin foliolla tai leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Ripottele sitten uunipellille perunoita ja sipulia.

Laita kanan reidet perunoiden päälle.

Ja ennen uuniin laittamista kaada smetana tasaisesti perunoiden ja reisien päälle.

Paistamme kanan reidet perunoiden kanssa uunissa keskilämmöllä 30 minuuttia. Jos lihan iho palaa, voit peittää reisien yläosan foliopaloilla.

Siirrä valmiit pehmeät, maukkaat ja erittäin tyydyttävät perunat, jotka on paistettu uunissa kananreisien kanssa, annoslautasille ja tarjoile lounaaksi tai illalliseksi.

Kanaa perunoiden kanssa

Haluatko herkullisen illallisen?! Tässä on yksinkertainen resepti erinomaiselle reidelle, joka paistetaan uunissa perunapalojen kanssa. Se on erittäin helppo valmistaa – laita vain kaikki uunivuokaan ja odota, että uunista tulee keitetyn kanan tuoksu.

Reiteistä tulee mehukkaita, kuorittuja, ja valkosipulin ja kanan mehujen tuoksulla kyllästetyt perunat ovat kiitettävät! Paras lisäys tähän ruokaan olisi marinoitu tai ohuilla sipulirenkailla.

Astian koostumus

6 annokselle

• kanan reidet - 6 kpl;
• Perunat - 12 keskikokoista mukulaa;
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Jauhettu mustapippuri - 1 taso tl;
• majoneesi - 6 teelusikallista;
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka paistaa kanan reidet perunoiden kanssa

• Huuhtele reidet ja kuivaa talouspaperilla. Suolaa ja pippuria. Peitä kannella ja anna suolan vaikuttaa 30 minuuttia (jos sinulla on kiire, sinun ei tarvitse odottaa).
• Kuori perunat (jos ne ovat nuoria, pese ne hyvin). Leikkaa jokainen peruna 4 osaan. Mausta suolalla ja kasviöljyllä. Sekoita.
• Leikkaa valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.
• Vuoraa uunivuoka foliolla (tai voitele öljyllä).
• Laita perunat yhteen kerrokseen (muuten ne eivät paistu). Laita valkosipuli perunaviipaleiden väliin. Ja päälle - kanan reidet (peitä jokainen majoneesilla). Sitä ei tarvitse peittää millään.

Raakojen perunoiden paistamisen salaisuus kanan kypsentämisen aikana on ohuessa siivukerroksessa, jolle kanamehut valuvat.

Laita liha ja perunat uuniin

• Paista reidet uunissa (esilämmitetty 200-220 asteeseen). Valmiuden merkki on valmiit (pehmeät) perunat ruskistuneiden reisien alla. Jos kana on jo ruskistunut, mutta perunat eivät ole saapuneet, älä kiirehdi poistamaan niitä.

Reisit perunoiden kanssa ovat valmiita!

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kananpalaruoka

Muita reseptejä reisien paistamiseen uunissa

(yksinkertainen resepti);

(mausteinen) – erittäin maukasta.

Paistetut reidet perunoiden kanssa

Tai voit paistaa reidet samaan aikaan perunoiden kanssa, mutta vain jos tarvitset 1-2 annosta nopeasti (muuten ne eivät mahdu paistinpannulle). Laita suolattu kana paistinpannulle, jossa on öljyä. Paista peitettynä 10 minuuttia.

Kuori perunat paahtamisen aikana ja leikkaa suikaleiksi. Viipaloitu - lisää perunat kanaan. Peitä uudelleen ja kypsennä kypsennyksen aikana sekoittaen pari kertaa kypsennyksen aikana. Perunat kanan rasvassa ja peitettyinä saapuvat nopeasti. Lisää lopuksi suola. Se on erittäin maukasta ja todella nopea korjaus.