Resepti: Murokeksi hillolla - kotitekoinen makealla täytteellä. Keksit hillolla Leivonta hillolla ja säilykkeillä

Katsotaanpa askel askeleelta erinomainen resepti avoimeen makeaan piirakkaan appelsiinihillolla ja raejuustolla. Taikina tällaiseen leivontaan voidaan valita tuotteiden saatavuuden, ajan ja makean toiveiden mukaan.

Ainesosat:

  • Kefiiri(jogurtti) - 1 kuppi
  • Hillo-200 grammaa
  • Raejuusto(valinnainen) - 200 grammaa
  • Kananmuna-1 kpl
  • Kasviöljy- 50 ml
  • Jauhot(korkein laatu) - 2-3 lasia
  • Hiiva(kuiva) - 10 grammaa
  • Vesi lämmin - 100 ml
  • Sokeri- 3 rkl
  • Suola-0,5 tl

    • Kuinka tehdä hillopiirakkaa

    1 . Ensin asetetaan taikina. Kaada tätä varten 100 ml lämmintä vettä lasiin, lisää 1 rkl sokeria, sekoita. Lisää sitten 10 grammaa kuivaa pikahiivaa (1 rkl). Anna olla huoneenlämmössä 10-15 minuuttia. Tänä aikana taikinan tilavuus kasvaa ja muodostaa eräänlaisen "vaahtokorkin".

    2 . Kaada lasillinen kefiiriä kuppiin. Jos kefiiri oli jääkaapissa, lämmitä se mikroaaltouunissa tuoreen maidon lämpötilaan (noin 30-40 sekuntia).


    3.     Kaada seuraavaksi 1/5 kupillista (50 ml) kasviöljyä.

    4 . Riko sitten muna. Monet kotiäidit neuvovat olemaan tekemättä tätä väittäen, että kefiiripohja ilman munia on paljon pehmeämpi. Siksi valintasi on sinun.


    5     . Lisää sitten sokeri.


    6     . Sekoita kaikki ja lisää jauhot.

    7 . Sekoita taikina. Sen tulee olla mureaa, pehmeää, mutta ei tartu käsiisi. Aseta se kulhoon. Peitä pinta puuvillapyyhkeellä tai sellofaanilla. Anna olla huoneenlämmössä 1-1,5 tuntia. Tänä aikana leivinpohja kohoaa ja tilavuus kasvaa 1-3 kertaa.


    8     . Aloitetaan hillopiirakan leipominen. Tätä varten arkki on voideltava kasviöljyllä ja pölytettävä kevyesti jauhoilla (jotta kakku ei tartu pohjaan kypsennyksen aikana).


    9     . Kauli taikinasta 0,5 cm paksu kerros ja laita se uunipellille. Reunat tulee nostaa yläosaan, jotta täyte ei valu pois. Jos reuna on liian paksu, voit leikata ylimääräisen taikinan irti ja leikata sen irti (katso "leivän koristelu").


    10     . Seuraavaksi voit lisätä kerroksen raejuustoa.


    11.     Peitä seuraavaksi hillolla.


    12     . Laita hillopiirakka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Arvioitu paistoaika 30 minuuttia.

    Herkullinen piirakka hillolla on valmis

    Hyvää ruokahalua!


    Murotaikina hillopiirakkaa varten

    • Voi - 200 grammaa
    • Jauhot (premium-luokka) - 2 kuppia
    • Munat - 3 kpl
    • Sokeri - 1 lasi
    • Suola - ripaus
    • sooda - 0,5 tl
    • Likööri (rommi, konjakki) - 30 ml

      • Jätä voi huoneenlämpöön, kunnes se pehmenee. Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon munat. Lisää seokseen suola ja sammutettu sooda. Kaada sitten joukkoon likööri ja sekoita. Maun vuoksi voit lisätä ripaus kardemummaa tai sahramia leivinpohjaan. Vaivaa murokeksi taikina piirakkaa varten. Älä liioittele; sinun ei tarvitse vaivata tätä taikinaa pitkään. Paista seuraavaksi piirakka hillolla yllä kuvatun kaavion mukaisesti. Alin kerros taikinaa, päälle täytettä ja reunakoriste.

      Hillopiirakkataikina 10 minuutissa

      Sulata margariini ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Kaada sokeri siihen ja sekoita, kunnes se liukenee. Lisää munat, vanilja ja leivinjauhe. Lisää sitten vähitellen jauhot ja vaivaa jäykkä taikina. Erottele 1/3 taikinasta ja laita se pakastimeen 10 minuutiksi. Sillä välin jäljellä olevasta taikinasta sinun on kaulittava piirakan pohja ja asetettava se muotin tai uunipellin pohjalle, taita reunat. Kaada hillo keskelle. Ota sitten pakastettu taikina pakastimesta ja raasta se karkealla raastimella hillon päälle. Laita piirakka hillon kanssa 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

      Hiivapuolilehtitaikina hillopiirakkaa varten

      Valmista hiivataikina, vaivaa se kunnolla ja kauli noin 1 cm:n paksuiseksi levyksi. Jätä voi huoneenlämpöön, kunnes se pehmenee. Voitele kerros taikinaa voilla, taita kerros puoliksi, voitele sitten uudelleen ja taita kerros neljään osaan. Laita leivinpohja jääkaappiin 10-15 minuutiksi. Ota ne jääkaapista ja rullaa uudelleen 1 cm paksu kerros - rasvaa öljyllä - rulla - toista toimenpide 3 kertaa. Kun olet ottanut taikinan jääkaapista kolmannen kerran, anna sen kohota huoneenlämmössä pyyhkeen alla. Voit aloittaa hillopiirakan leipomisen.

      Usein nuoret kotiäidit menevät yllättämään kulinaarisilla taidoillaan ja leipovat piirakoita uunissa. Mutta kuten käy ilmi, käytännössä ensimmäistä kertaa kaikki ei ole niin yksinkertaista kuin miltä näyttää. Jotta taikina olisi maukasta ja pörröistä, sinun on tiedettävä salaisuudet. Kaikkien tuotteiden, joista taikina vaivataan, on oltava hyvälaatuisia eivätkä vanhentuneita. Niiden tulee ensin antaa lämmetä huoneenlämpöön. Sekoita kaikki ainekset oikein: kuivaa erillään nesteestä ja sekoita sitten vähitellen kaikki. Uunia ei tarvitse esilämmittää yli 180 asteeseen. Tärkeintä on kokata rakkaudella, ja sitten kaikki järjestyy!

      Videoresepti herkulliseen piirakkaan hillolla tai säilykkeillä

    Herkullisen hillon kanssa tämä on herkku, joka houkuttelee paitsi lapsia myös aikuisia. Tämän jälkiruoan reseptit ovat universaaleja ja hyvin samanlaisia. Kuitenkin hillon maku, samoin kuin taikinatyyppi, voivat muuttaa herkullisen makua. Kuinka tehdä keksejä hillolla?

    Mistä se voidaan tehdä?

    Hillokeksit ovat suosittuja herkkuja. Loppujen lopuksi melkein mikä tahansa taikina sopii sen valmistukseen. Se voi olla hiekkainen tai puffainen. Taikinan viimeisen version voi ostaa kaupasta tai valmistaa sen itse. Mutta tämä on pitkä prosessi. Laihaa taikinaa ei suositella tämän tyyppisen taikinan valmistukseen. Tämä vaikuttaa makuun.

    Täytteeksi mikä tahansa marja- tai hedelmähillo sopii herkullisen valmistukseen. Jos täyte on hyvin nestemäistä, on suositeltavaa lisätä siihen hieman maissitärkkelystä. Tämä tekee hillosta paksumpaa ja estää sitä vuotamasta ulos paistamisen aikana.

    Lehtitaikina keksejä

    Lehtitaikina hillolla on ilmavaa ja aromaattista. Tämä herkku sopii ihanteellisesti juhlapäivän teejuhliin. Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:


    Kuinka muotoilla evästeitä

    Tee tämän reseptin mukaan hillokeksit käyttämällä joko banaani- tai kumkvattihilloa, jossa on aavistus sitrushedelmiä. Valmiit lehtitaikinat otetaan pakastimesta ja jätetään noin 15 minuutiksi. Leikkaa jokainen kerros pieniksi neliöiksi, noin 7 x 7 cm.

    Aseta hillo aihioiden päälle ja jaa se tasaisesti. Jos täyte on nestemäistä, sinun on lisättävä siihen maissitärkkelystä. Vatkaa muna kulhossa. Käytä saatua seosta neliöiden reunojen päällystämiseen. Tätä varten on parempi käyttää silikoniharjaa. Työkappaleiden vastakkaiset päät on yhdistettävä taivuttamalla niitä hieman sisäänpäin. Lopuksi jokainen pala on voideltava huolellisesti vatkatulla munalla.

    Jotta keksit hillolla olisivat maukkaita ja ilmavia, on suositeltavaa paistaa ne uunissa 180 °C:ssa. Valmistukseen kuluu enintään 20 minuuttia. Valmis herkku tulee poistaa uunista, jäähdyttää kokonaan ja ripotella sitten tomusokerilla.

    Herkku "Kroshka"

    Hillolla ja muruilla varustetut keksit ovat suosituin herkku. Loppujen lopuksi se valmistetaan nopeasti ja helposti. Tämän jälkiruoan leipomiseen tarvitset:

    1. Munat - 2 kpl.
    2. Sokeri - 2/3 kuppia.
    3. Smetana - 2 rkl. lusikat.
    4. Soda - ½ tl.
    5. Kermavoi - 200 g.
    6. Jauhot - 3 kuppia.
    7. Suola - ½ tl.

    Määritetystä määrästä komponentteja saat noin 20 annosta maukkaita ja aromaattisia keksejä.

    Taikinan valmistus

    Jos haluat tehdä sen hillolla, sinun on vaivattava taikina. Vatkaa munat syvään kulhoon ja lisää niihin sokeri. Komponentteja tulee sekoittaa huolellisesti, kunnes muodostuu lievä vaahto. Sulata voi kermasta ja jäähdytä sitten. Komponentti on lisättävä vatkattujen munien joukkoon. Sekoita kaikki. Älä kaada kuumaa öljyä, koska munat juoksevat.

    Tämän jälkeen sinun on lisättävä seokseen suolaa, soodaa, smetanaa ja jauhoja. Ainekset tulee vaivata jäykkääksi, mutta joustavaksi taikinaksi. Sodaa ei tarvitse sammuttaa. Tämä tapahtuu, kun komponentti yhdistetään smetanan kanssa. Suosittelemme käärimään valmiista taikinasta palloja ja laittamaan ne kylmään, kun ne on kääritty muovikelmuun. Yksi osa voidaan litistää, jotta se jäätyy nopeammin. Pidä taikina kylmässä 20 minuuttia. Tämän jälkeen voit alkaa valmistaa herkkua.

    Kuinka tehdä evästeitä

    Resepti murokeksiksi hillolla on melko yksinkertainen. Yksi palloista tulee rullata varovasti kakuksi, joka vastaa kooltaan uunipellin kokoa. Tarvittaessa voit levittää taikinan käsin.

    Tämä kerros tulee peittää kokonaan hillolla. Tässä tapauksessa musta- tai punaherukoista valmistettu tuote on ihanteellinen. Haluttaessa hillon voi korvata hienonnetulla tuoreella raparperilla ja sokerilla.

    Toinen taikinapallo tulee raastaa. Tuloksena olevat murut tulee ripotella hillokerroksen päälle. On parasta irrottaa pallosta pieniä paloja ja hieroa niitä suoraan uunipellin päälle. Muuten taikina voi kuumentua käsistäsi.

    Kun herkku on muodostunut, sinun on asetettava se uuniin. Hilloiset keksit tulee paistaa vähintään 190 °C:n lämpötilassa. Valmistukseen menee noin 40 minuuttia. Keksistä tulee kullanruskeita. Valmis herkku on suositeltavaa leikata välittömästi timanteiksi tai neliöiksi.

    ruotsalaiset keksit "Rosenmunnar"

    Nämä erikoiset, murenevat keksit valmistuvat erittäin nopeasti ja helposti. Siitä tulee erittäin herkkä ja tuoksuva. Tärkeintä on säilyttää kaikki mittasuhteet. Näiden herkullisten keksien valmistamiseksi tarvitset:

    1. Kermavoi, pehmennetty - 200 g.
    2. Sokeri - ½ kuppi.
    3. Seulotut jauhot - 2 kuppia.
    4. Hillo, mieluiten paksu - ½ kuppi. Halutessasi voit käyttää erivärisiä täytteitä. Sitten evästeet tulevat alkuperäisemmiksi ja kauniiksi.

    Ruoanlaittovaiheet

    Kermapohjainen voi on suositeltavaa ottaa jääkaapista etukäteen ja jättää huoneenlämpöön hetkeksi. Tämän tuotteen pitäisi tulla pehmeäksi. Voi tulee laittaa syvään astiaan ja yhdistää sokeriin. Ainekset on sekoitettava kevyesti, jotta saadaan kuohkea ja kevyt massa.

    Lisää tämän jälkeen astiaan aiemmin seulotut jauhot. Ainekset tulee vaivata joustavaksi ja melko jäykäksi taikinaksi. Muotoile siitä palloja. Niiden on oltava halkaisijaltaan vähintään 3 senttimetriä. Aihiot tulee asettaa leivinpaperilla aiemmin peitetylle uunipellille. Jokaisen pallon keskelle sinun on tehtävä etusormella tai peukalolla pieni, noin puolitoista senttimetriä syvennys. Laita tähän paksu hillo. Nestemäistä täytettä ei suositella, koska se vuotaa ulos paistamisen aikana.

    Uuni tulee esilämmittää 190 °C:seen. Herkkua tulee paistaa 20 minuuttia. Näiden keksien reunojen tulee ruskistua. Hyvää ruokahalua!

    - melko yksinkertainen ja samalla omaperäinen murokeksi, joka miellyttää kaikkia niitä, jotka haluavat viettää aikaa ennen sarjaa kupin teetä ja keksejä parissa. Muuten, en tiedä miksi, mutta keksejä hillolla erittäin suosittu Euroopassa.

    Ainesosat

    • voita 120 g
    • hienosokeri 100 g
    • jauhot 300 g
    • kananmuna 1 KPL.
    • leivinjauhe 1 tl
    • suola hyppysellinen
    • hillo

    Voit käyttää mitä tahansa hilloa, esimerkiksi avasin purkin herkullista puolukkahilloa. Minulla riittää aineksia 22-25 palaan, joiden halkaisija on 5,5 cm. Tässä tomusokeria hillokeksi resepti valmistuksen helpottamiseksi jauhe liukenee helposti. Voit käyttää tomusokerin sijasta sokeria, mutta vispilällä on käytettävä hieman kovemmin kypsennyksen aikana.

    Valmistautuminen

    Valmistamme kaikki evästeiden valmistukseen tarvittavat tuotteet. Voi on otettava pois etukäteen, jotta se pehmenee.

    Sekoita kuivat aineet keskenään: siivilöi jauhot, leivinjauhe ja lisää ripaus suolaa.

    Vatkaa voi ja tomusokeri suuressa kulhossa kermaiseksi vaahdoksi. Tämä voidaan tehdä joko vatkaimella tai vatkaimella. Lisää muna ja sekoita vispilällä tasaiseksi.

    Lisää kuivat aineet voiseokseen ja vaivaa taikina muovitaikinaksi, muotoile palloksi, kääri kelmuun tai pussiin ja laita jääkaappiin 20-30 minuutiksi.

    Kauli taikina silikonimatolla (tai leivinpaperilla) 4-5 mm paksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa ympyröitä, joiden halkaisija on 5-6 cm (tai minkä tahansa muun muotoisen). Leikkaa puolille aihioista pieni reikä keskelle. Ennen kuin laitat palat uuniin, ne tulee laittaa pakastimeen 15 minuutiksi, tämä on välttämätöntä, jotta taikina ei leviä liikaa paistamisen aikana ja säilyttää muotonsa.

    Paista noin 10-12 minuuttia 180-asteisessa uunissa. Jäähdytä valmiit keksit ritilällä tai talouspaperilla (jotta keksejä ei hikoile ja kastu). Nyt tulee hauska osa: puolikkaiden yhdistäminen. Levitä koko keksin takapuoli hillolla ja peitä toisella puoliskolla renkaan muodossa.

    Vain vähemmän murenevaa. Mutta kun siihen puree, se vain sulaa suussasi. Täytettä valitessasi voit olla luova ja täyttää keksit esimerkiksi sulatetulla suklaalla hillon sijaan.

    Ainesosat:

    • voita - 100 g
    • tomusokeri - 100 g (plus tomusokeri ripottelua varten)
    • munanvalkuainen - 1 kpl
    • jauhot - 200 g
    • suolaa veitsen kärjessä
    • hedelmähilloa
    • vanilliini.

    Evästeiden valmistus:

    1. Jätä voi huoneenlämpöön hetkeksi, kunnes se pehmenee. Laita se kulhoon ja lisää tomusokeri.

    2. Vatkaa seos vatkaimella. Lisää proteiini tähän seokseen ja sekoita.

    3. Siivilöi jauhot ja sekoita.

    4. Kumoa taikina tasaiselle, jauhotetulle alustalle. Vaivaa taikina. Pyöritä palloksi ja anna taikinan kohota 10 minuuttia.

    5. Rullaa sitten taikinasta halkaisijaltaan noin 2 senttimetriä oleva makkara ja leikkaa se noin 3 senttimetrin pituisiksi paloiksi.

    6. Pyöritä jokainen pala palloksi ja paina siihen peukalollasi.

    7. Aseta keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita ne jääkaappiin 30 minuutiksi.

    8. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista keksit. Nosta 8 minuutin kuluttua leivinpelti kekseineen uunista ja tee niihin uudelleen syvennykset. Laita vuoka takaisin uuniin ja paista 15-20 minuuttia. Keksien tulee muuttua pohjalta kullanruskeiksi ja jäädä pinnalta vaaleiksi.

    9. Kun keksit ovat paistaneet, ota ne pois uunista ja jäähdytä. Siirrä lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria.

    10. Täytä keksikolot hillolla tai