Pilaf buah: makanan anak-anak. Pilaf buah dalam slow cooker Memasak pilaf dengan buah-buahan

Untuk resep dengan foto, lihat di bawah.

Halo semua! Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang tidak biasa, maka pilaf manis s - itu dia! Saya sudah mengetahui resep pilaf buah ini sejak lama. Saya ingat di taman kanak-kanak kami diberi makanan yang mirip dengan hidangan mewah ini. Benar, bagi saya hidangan ini sepertinya hanya bubur nasi dengan tambahan kismis dan wortel. Meski begitu, itu dimasak dengan baik. Saya telah memodifikasi resep ini sesuai selera saya. Jadi, mari kita temui pilaf buah yang manis!

Resep pilaf manis dengan buah-buahan kering

Ngomong-ngomong, beberapa koki mengklaim bahwa yang satu ini, manis dan dengan buah-buahan kering, datang kepada kami dari India. Saya tidak tahu seberapa benarnya, tapi saya suka versi ini) Dan dalam masakan Thailand juga ada hidangan manis dengan nasi - enak!

Untuk menyiapkan pilaf manis dengan buah-buahan kering, ambil:

beberapa gelas nasi;
minyak sayur;
satu ;
segenggam kismis, plum, dan aprikot kering;
2 sendok makan gula;
kalau mau garam secukupnya (saya tidak tambahkan garam).

Pertama, bilas beras hingga bersih dengan air mengalir. Kuras airnya dan keringkan. Kami juga membilas buah-buahan kering dengan baik, jika sangat kering, tuangkan dengan air hangat selama sekitar tiga puluh menit. Kuras airnya dan masukkan buah ke dalam saringan.

Seperti biasa, menurut tradisi, untuk menyiapkan pilaf, ambil kuali atau penggorengan besi dengan bagian bawah dan dinding yang tebal. Saya menggunakan pemanggang bebek. Tuangkan minyak secukupnya ke dalam mangkuk tempat pilaf akan disiapkan. Atur api menjadi sedang. Goreng sebentar wortel dan buah-buahan kering dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Tuang nasi dan tuangkan air mendidih ke atas semuanya. Dalam situasi apa pun kita tidak boleh mengaduk pilaf selama proses memasak. Rebus nasi dengan api sedang hingga airnya terserap.

Saat nasi sudah siap (ditentukan berdasarkan rasa), matikan api dan pindahkan kuali ke atas kompor dingin. Tambahkan gula dan baru sekarang campur pilaf.

Penggemar masakan tradisional kemungkinan besar akan lebih menyukainya daripada pilaf manis. Tapi saya tetap sangat menyarankan untuk menyiapkannya! Pastinya anak-anak pun akan menghargai eksperimen kuliner seperti itu!

Semua orang tertarik dengan pendapat Anda!

Jangan pergi dalam bahasa Inggris!
Ada formulir komentar tepat di bawah.

Mungkin semua orang tahu kalau resep pilaf sudah dikenal sejak zaman dahulu kala. Itu disajikan pada hari libur besar di antara banyak orang, dan sering dianggap sebagai obat untuk kelelahan tubuh. Dan di Timur, tempat asalnya ke Rusia, biasanya disiapkan oleh laki-laki. Artikel ini bukan tentang pilaf tradisional, tetapi tentang pilaf pencuci mulut, yang diolah dengan buah. Jadi mari kita lihat cara memasaknya

Buah dengan buah-buahan kering dan rempah-rempah

Pilaf ini akan kita masak di dalam oven, jadi ambil loyang dan masukkan 200 g nasi basmati ke dalamnya, isi dengan air (1 sampai 2) dan tambahkan sejumput kunyit. 100 g plum, jumlah aprikot kering yang sama dan ½ gelas. Potong kismis tipis dan letakkan di atas nasi. Taburi dengan 10 buah pistachio kupas, tambahkan mentega potong kecil-kecil (cukup 50 g), pastikan untuk menutupnya dengan penutup dan panggang selama 30 menit. Kemudian tuangkan 100 g krim dicampur vanilla dan 5 menit lagi. didihkan di dalam oven.

Kumpulan buah-buahan dan bumbu kering dalam resep ini dapat diubah sesuai selera dan ketersediaan produk. Anda bisa menambahkan kayu manis, aprikot, buah ara, atau menggunakan wijen atau almond sebagai pengganti pistachio. Singkatnya, masih ada ruang untuk imajinasi.

Pilaf buah: resep dengan sirup

Rebus satu setengah cangkir beras dalam air yang diberi sedikit garam hingga setengah matang. Pastikan untuk membilasnya dengan air dingin agar rapuh. Letakkan lapisan tipis adonan biasa di bagian bawah panci enamel, di atasnya - setengah gelas nasi dicampur dengan 50 g mentega cair, ratakan lapisannya. Kemudian taruh sisa nasi, taruh lagi 50 g mentega di atasnya, pastikan untuk menutupnya dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 30 menit. (nasi harus benar-benar matang).

Dalam wajan dengan mentega, goreng 200 g kismis dan aprikot kering, 3 buah persik, 100 g almond, segelas cherry plum. Masak sirup dalam panci. Terdiri dari 2 sendok makan madu, ½ gelas. jus anggur atau delima, 2 sendok makan gula pasir, satu sendok kecil kayu manis dan 2 siung. Masukkan buah ke dalam sirup dan rebus selama 5 menit, lalu tuangkan sirup yang dihasilkan dengan buah ke dalam nasi dan aduk.

Pilaf buah: resep dengan buah-buahan kering dan rempah-rempah dalam minyak jagung

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan 2 cangkir. nasi bulir panjang (sebaiknya berwarna merah muda). Perlu dicuci, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam penggorengan sambil terus diaduk sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan 70 g aprikot kering cincang, kismis putih dalam jumlah yang sama, 50 g buah ara cincang, dan 100 g kurma kering dan cincang ke dalam nasi. Di sana kami juga menaruh 2 sendok makan barberry kering dan 50 g almond. Anda bisa menambahkan sedikit garam. Kemudian nasi perlu disiram dengan air mendidih (agar air berada 3-4 cm di atas nasi). Tutup panci rapat-rapat dan masak dengan api kecil hingga nasi matang.

Pilaf dengan sayuran dan buah-buahan

Sangat mungkin untuk menggabungkan buah-buahan dengan sayuran. Rebus 120 ml air, tambahkan 50 g beras dan 20 g mentega. Masak selama 15 menit, lalu masukkan ke dalam penangas uap, lalu didihkan hingga matang. Rebus 20 g wortel, 10 g kacang hijau, dan 30 g kembang kol secara terpisah, potong kecil-kecil. Tempatkan 20 g plum dan 5 g kismis ke dalam panci, tambahkan nasi dan sayuran di sana dan masukkan ke dalam penangas air selama setengah jam.

Pilaf buah: resep dengan nasi yang dimasak ala Azerbaijan

2 tumpukan cuci beras sampai bersih dan 15 menit. rendam dalam air hangat. Selanjutnya, campurkan 1,5 gelas. air dengan 2,5 gelas. susu lemak dan masak nasi di dalamnya. Jika sudah hampir siap, bilas dengan air mendidih, keringkan, taruh di atas kain, lalu masukkan ke dalam panci yang dalam, yang bagian bawahnya dilapisi kazmag. Letakkan sepotong mentega di atasnya dan didihkan selama 5 menit agar minyak terserap.

Kazmag untuk pilaf manis disiapkan dengan cara ini: 1,5 gelas. Campur tepung dengan 1 butir telur, 25 g mentega, 1 sendok gula, kayu manis bubuk dalam jumlah yang sama dan encerkan dengan sesendok air. Uleni adonan, gulung lapisan tipis, yang kita letakkan di bagian bawah piring. Lalu olesi dengan minyak dan tata nasi. Kazmag melindungi nasi agar tidak gosong dan menggoreng dengan sempurna. Disajikan dengan pilaf bersama dengan mentega dan kayu manis.

Tambahkan buah-buahan: kismis, persik, plum ceri, aprikot kering, dan lainnya sesuai kebijaksanaan Anda. Kenari cincang halus dan kayu manis adalah tambahan yang bagus.

Baik orang dewasa maupun anak-anak akan menyukai rasa lembut yang menyenangkan dari hidangan diet ini. Oleh karena itu, jika Anda belum pernah memasaknya untuk rumah tangga, atau ingin mencoba variasi kuliner baru, maka setiap resep yang disajikan dalam artikel tersebut layak untuk diterapkan. Nasi yang dipadukan dengan buah-buahan jauh lebih aman untuk bentuk tubuh Anda dibandingkan nasi daging klasik. Lebih mudah dicerna. Untuk memulai, cobalah resep dasar klasik.

Pilaf buah

Bahan-bahan

air – 1000 ml;
nasi – 370 gram;
buah ara – 65 gram;
aprikot kering – 70 gr;
plum – 65 gram;
kismis – 90 gram;
wortel – 65 gram;
minyak (sayuran) – 30 gr.
kunyit – 2 gram.

Persiapan

Panaskan kuali di atas api, tambahkan minyak, tambahkan wortel parut.
Tambahkan kismis setelah disiram dengan air mendidih.
Sisa buah kering, dicuci dan disiram air mendidih, dipotong menjadi dua, taruh kismis di atasnya, lalu taruh buah ara cincang, taburi bubuk kunyit.
Saat “menggoreng” sedang disiapkan, bilas beras.
Beras bersih harus dimasukkan ke dalam kuali di atas buah-buahan kering dan diisi air hingga ketinggiannya dua sentimeter lebih tinggi dari beras.
Didihkan hingga air menguap, tutup, matikan api dan biarkan mendidih selama seperempat jam.

Versi ini menyajikan resep dasar yang dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan, sedikit memodifikasinya, misalnya menggunakan buah-buahan kering lainnya. Disarankan pakai kuali khusus, tapi kalau gak punya jangan galau, kalau masak nasi buah di panci atau di panci biasa pun tidak akan rugi banyak, kalau dicoba pasti bisa. akan menjadi tidak lebih buruk daripada di foto.

Pilaf persik dengan jus delima

Resep ini adalah panduan langkah demi langkah untuk menyiapkan pilaf lezat dengan buah persik. Mahakarya kuliner buah ini bisa disiapkan di musim panas untuk seluruh keluarga. Ternyata ringan, nikmat dengan aroma dan rasa yang menyenangkan. Ini sedikit lebih sulit untuk disiapkan daripada nasi buah klasik, tapi itu sepadan dengan usaha yang dilakukan.

Bahan-bahan

nasi – 290 gram;
mentega (mentega) – 95 g;
aprikot kering – 180 gr;
kismis – 180 gram;
prem ceri – 100 gr;
buah persik – 300 gram;
almond (mentah, kupas) – 90 g;
madu – 30 gram;
jus delima – 70 ml;
gula – 20 gram;
kayu manis – 2 gram;

Persiapan

Mulailah memasak dengan mencuci beras hingga airnya jernih dan rebus hingga setengah matang, pindahkan ke saringan khusus dan bilas kembali dengan air dingin, pindahkan ke wajan dengan bagian bawah yang tebal, dan campur dengan mentega.
Ratakan permukaan lapisan nasi, tutup dan masak dengan api kecil selama kurang lebih setengah jam hingga nasi benar-benar matang.
Bilas buah persik, kupas dan potong, lakukan hal yang sama dengan cherry plum dan buah kering, almond. Goreng bahan-bahan ini sampai berwarna coklat keemasan.
Siapkan sirup secara terpisah, campurkan dan rebus jus delima dan gula dalam panci; setelah campuran sudah dingin, tambahkan madu.
Tambahkan buah-buahan goreng dan bumbu ke dalam sirup, campur dengan nasi.

Lauk buah ini ternyata empuk sekali. Anak-anak dapat memberikannya dengan teh, dan orang dewasa akan menyukainya jika dipadukan dengan anggur penutup ringan.

Pilaf buah dengan labu dan apel

Resepnya cukup sederhana dan bahan-bahannya sama sekali tidak megah atau eksotik, namun ternyata masakannya sangat enak dan menggugah selera, terbukti dari fotonya. Persiapannya sama sekali tidak sulit. Selain karena bahan dasar tambahan nasi berupa labu kuning dan apel yang sangat bermanfaat, juga memberikan cita rasa yang nikmat pada masakan.

Bahan-bahan

nasi (hancur) – 350 g;
labu – 370 gram;
apel – 230 gram;
minyak (sayuran) – 70 ml;
kismis – 95 gram;
gula, kayu manis, garam - sesuai selera.

Persiapan

Anda dapat menyiapkan hidangan secara harfiah dalam waktu satu jam - satu setengah jam. Kupas labu, buang bijinya dengan sendok, potong apel dan labu menjadi kubus (pilih warna oranye yang kaya, seperti di foto, seringkali varietas ini paling enak), campur, tambahkan kismis yang disiram air mendidih.
Bilas beras berulang kali hingga airnya jernih.
Tuang minyak ke dalam kuali (atau wajan) untuk menghangatkannya sedikit, letakkan bahan-bahannya berlapis-lapis. Labu dengan apel - satu lapis, nasi - berikutnya dan labu lagi, taburi bagian atasnya dengan kayu manis dan gula, Anda bisa menambahkan sedikit pala (kacang) dan nasi lagi, lakukan sampai bahan yang disiapkan habis.
Tutup kuali dan masak nasi buah dengan api kecil hingga matang.

Penting: sebaiknya ambil apel hijau dengan struktur padat, pilih minyak sayur yang tidak berbau agar tidak mengganggu rasa dan aroma masakan. Resep ini bermanfaat bagi yang berpuasa, dan juga cocok untuk vegetarian. Hidangannya ternyata diet, tapi pada saat yang sama cukup enak. Dalam foto tersebut terlihat mahakarya buah tersebut terlihat sangat menggugah selera.

Pilaf buah dengan jus anggur

Dalam hal ini, nasi akan dimasak dengan apel dan ditambahkan jus. Ternyata sedikit gurih, dengan rasa dan aroma yang menyenangkan.

Bahan-bahan

nasi - 210 gram;
wortel - 50 gram;
aprikot kering - 90 gr;
plum - 90 gram;
kismis - 95 gram;
apel (kering) - 30 g;
jus anggur (atau apel) - 410 ml.
merica, jahe - sesuai selera.

Persiapan

Wortel harus dicuci, dikupas dan dipotong-potong, lalu digoreng dengan minyak.
Buah-buahan kering dan nasi, bilas.
Tempatkan wortel dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, diikuti dengan buah-buahan kering dan nasi, tuangkan jus.
Tutup penutupnya dan masak dengan api kecil selama sekitar setengah jam.
Tambahkan bumbu dan masak selama sekitar sepuluh menit.

Hidangan yang sudah jadi harus agak dingin, setelah itu harus dihias dengan buah-buahan kering, seperti pada foto, atau daun mint, diletakkan dalam gundukan atau bentuk tertentu, menggunakan cetakan. Untuk pilaf buah di musim panas, Anda bisa menggunakan buah-buahan segar, misalnya pir. Seperti yang Anda pahami, mereka harus memiliki struktur agar tidak berantakan saat proses memasak. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kacang kupas dan madu ke dalam hidangan yang sudah jadi.

Seperti yang Anda lihat, ini adalah hidangan yang sangat enak untuk saat puasa, dan juga disukai oleh mereka yang menjalankan pola makan vegetarian.

Di semua pilihan resep, sebaiknya gunakan nasi yang empuk, maka Anda akan mendapatkan hidangan yang terstruktur dan lezat, seperti di foto. Jangan gunakan minyak sayur aromatik karena akan merusak rasa buah. Jumlah buah-buahan kering mungkin berbeda-beda, tetapi buah-buahan tersebut dapat dipertukarkan. Jadi, misalnya, jika Anda tidak tahan dengan aprikot kering, atau stoknya tidak ada dan Anda hanya punya kismis, jangan kesal dan batasi diri Anda hanya pada aprikot kering, hidangannya akan tetap berhasil.
Penting untuk memilih peralatan memasak yang tepat. Wajan dengan bagian bawah yang tebal jauh lebih cocok daripada wajan berdinding tipis dan berenamel. Anda dapat merancang cara memasaknya dengan cara ini, tetapi opsi pertama lebih disukai. Kini tidak sulit bagi Anda untuk menyiapkan pilaf dengan bumbu dan buah-buahan, jadi lakukanlah lebih sering - bahagiakan rumah tangga Anda dengan mahakarya kuliner yang sehat dan lezat!

Resep yang direkomendasikan:

Saya membuat pilaf buah persis seperti cara ibu saya memasaknya. Saya sendiri hanya menambahkan kunyit - untuk warna yang indah dan kayu manis - untuk aromanya, tetapi bumbu ini opsional. Saya suka nasi yang rapuh, jadi saya menggunakan nasi bulir panjang yang dikukus - tidak lengket saat dimasak. Saya mengambil buah-buahan kering dengan proporsi sebagai berikut: 2 bagian aprikot kering, masing-masing satu bagian kismis dan plum. Dua sendok teh gula sudah cukup bagi saya, tetapi jika Anda suka yang lebih manis, tambahkan keempatnya! Saya memasak pilaf ini hari ini dalam slow cooker, karena saya berjalan-jalan dengan anak-anak, dan sekembalinya saya membutuhkan makan malam panas yang sudah jadi. Anda membutuhkan panci berukuran sedang dengan penutup, sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal!

Ayo siapkan buah-buahan kering: Saya bilas dengan air panas, lalu potong kecil-kecil (agar anak-anak lebih mudah memakannya), tapi bisa juga dipotong lebih besar, misalnya menjadi empat bagian.

Potong apel menjadi kubus, saya biarkan kulitnya - dengan cara ini apel akan lebih terlihat di hidangan yang sudah jadi.

Olesi sedikit bagian bawah loyang dengan mentega. Tuang setengah porsi nasi dan ratakan. Letakkan separuh buah kering dan apel di atasnya, taburi dengan 1/2 sdt. kayu manis, 1-2 sdt. Sahara. Oleskan sedikit mentega. Bentuk lapisan kedua dengan cara yang sama: sisa nasi, buah kering, apel, kayu manis, gula pasir, mentega.

Encerkan kunyit dalam segelas air.

Tuang pilaf yang akan datang. Tambahkan air lagi hingga ketinggian cairan satu jari lebih tinggi dari ketinggian nasi (1,5-2 cm). Yang saya butuhkan hanyalah 750 ml air.

Jika Anda adalah pemilik multicooker yang bahagia, gunakan mode bubur/sereal selama 30 menit, atau 20 menit + 15 menit untuk pemanasan. Jika memasak di atas kompor, tutup panci dengan penutup dan didihkan, lalu masak dengan api kecil, dengan tutup terbuka, selama 20-30 menit, hingga nasi menyerap semua air dan menjadi lunak.

Banyak orang yang hanya mengetahui resep tradisional masakan ini, tapi ada juga pilaf buah. Ini memiliki rasa khas yang hanya dapat diberikan oleh buah-buahan kering atau buah-buahan segar dan beri. Pilaf ini merupakan anugerah bagi anak-anak, juga bagi orang tua.

resep tradisional

Pilaf buah akan menjadi favorit anak-anak dan orang dewasa bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena khasiat makanannya yang bermanfaat. Cara menyiapkannya cukup sederhana, dan Anda bisa memakannya panas dan dingin.

Apa yang Anda perlukan:

liter air;
2 cangkir nasi;
70 gram masing-masing buah ara, aprikot kering, dan plum;
100 gram kismis;
1 wortel;
garam;
2 sendok makan minyak sayur;
setengah sendok teh kunyit.

Resep:

Untuk menyiapkan pilaf buah, panaskan kuali di atas api dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya.
Parut wortel, masukkan ke dalam kuali, lalu tambahkan kismis ke dalamnya.
Potong buah-buahan kering menjadi dua, letakkan di atas kismis, lalu tambahkan buah ara yang dipotong-potong, taburi buah-buahan kering dengan kunyit.
Selagi buah-buahan kering dipanggang, buatlah nasi. Bilas sampai airnya jernih.
Letakkan beras yang sudah dicuci di atas buah-buahan kering dan tambahkan air panas. Air harus menutupi lapisan beras sebanyak 1 - 2 sentimeter.
Rebus nasi hingga airnya benar-benar menguap, lalu matikan api dan masak pilaf buah selama 15 menit di bawah tutupnya.

Resep dengan buah persik

Pilaf dengan buah persik adalah hidangan lezat yang pantas disiapkan di musim panas. Pilaf buah dengan buah persik ringan, dengan rasa dan aroma yang tak terlupakan. Mempersiapkan hidangan buah seperti itu sedikit lebih sulit daripada pilaf buah tradisional, tapi itu sepadan.

Apa yang Anda perlukan:

1,5 cangkir nasi;
100 gram mentega (bisa menggunakan minyak sayur);
200 gram aprikot kering dan kismis;
segelas buah prem ceri;
3 buah persik matang;
100 gram almond mentah kupas;
madu untuk 2 sendok;
setengah gelas jus satu buah delima;
2 sendok makan gula;
2 siung;
satu sendok teh kayu manis bubuk;
1 sendok makan infus kunyit.

Resep:

Untuk menyiapkan sajian buah lezat ini, cuci beras terlebih dahulu dan rebus dengan air asin secukupnya hingga setengah matang.
Masukkan beras ke dalam saringan, lalu bilas dengan air dingin.
Masukkan separuh nasi yang sudah direbus ke dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal, campur dengan 100 gram mentega.
Ratakan lapisan nasi, tutup panci atau kuali dengan penutup, dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit. Kali ini cukup untuk memasak nasi sepenuhnya.
Potong buah-buahan kering, buah-buahan, almond menjadi potongan-potongan kecil dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Dalam panci terpisah, masak sirup dari jus delima, gula, dan madu. Untuk akhirnya menyiapkan sirup, tambahkan buah-buahan goreng dan bumbu ke dalamnya.
Campur nasi dengan sirup buah. Pilaf buah dengan buah persik sudah siap.

Resep dengan apel dan labu

Tidak sulit menyiapkan pilaf dengan apel dan labu untuk anak-anak dan orang dewasa. Apel dan labu cocok dipadukan dengan bahan lainnya.

Apa yang Anda perlukan:

1,5 cangkir nasi;
0,5 kilogram labu;
limau;
? segelas minyak sayur;
100 gram kismis;
2 apel;
Pala;
gula;
kayu manis;
sejumput garam;

Resep:

Untuk menyiapkan pilaf labu dan buah, kupas labu dan buang bijinya, lalu potong apel (sebaiknya yang hijau) menjadi kubus.
Campur labu, apel, kismis, dan quince cincang halus.
Bilas beras beberapa kali hingga airnya jernih.
Tuangkan minyak sayur yang tidak berbau ke dasar kuali atau wajan dan panaskan. Kemudian tata potongan labu kuning hingga menutupi seluruh bagian bawah, lalu tutupi dengan sebagian nasi, dan di atasnya taruh sebagian apel dengan quince dan kismis, taburi hidangan buah dengan gula pasir, kayu manis dan pala.
Kemudian buat lagi selapis nasi dan selapis buah. Isi wadah dengan air asin dan minyak hingga nasi terendam seluruhnya.
Tutup kuali dengan penutup, masak nasi dan buah-buahan selama sekitar satu jam dengan api kecil.

Sekarang Anda tahu bahwa menyiapkan makanannya cukup sederhana dan mudah, dan pilafnya ternyata ringan dan enak.

Hidangan yang luar biasa untuk penggemar pilaf. Sudah menjadi kebiasaan ketika kita menyebut kata “pilaf” imajinasi kita membayangkan nasi dengan daging dan sayuran di piring, berlemak, beraroma, dan sangat lezat. Saya, mungkin, seperti banyak orang lainnya, menyukai hidangan nasi, dan pilaf adalah salah satu hidangan favorit saya. Resep untuk pilaf diet, sayur dan buah mungkin sudah tidak dapat dilupakan. Sekali lagi, ini adalah hidangan yang wajib dimiliki oleh para vegetarian. Pilaf buah adalah makanan penutup lezat yang terbuat dari nasi dan buah-buahan kering. Dan dipanggang dalam labu, ia juga jenuh dengan aromanya.

Kita akan butuh:

labu berukuran sedang
nasi - 1 sdm
wortel - 1 buah.
apel atau quince - 2 buah.
aprikot kering - 1 genggam
plum - 1 genggam
kismis - 1 genggam
almond - 1 genggam
mentega - 50 gram
gula - 1 sdm.
garam - 1 sdt.

Potong wortel menjadi kubus.

Aprikot kering, cuci bersih dan potong menjadi 2-3 bagian. Jika aprikot kering sudah lunak, tidak perlu direndam.

Cuci buah plum dan potong menjadi 2 bagian.

Kupas dan buang bagian tengah apel. Potong apel yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.

Kukus kacang almond dengan air panas dan buang kulitnya. Lalu potong menjadi dua.

Lelehkan sepotong mentega dalam wajan dan tumis wortel. Dalam hal ini, wortel antara lain digunakan untuk memberi warna yang indah pada pilaf.

Kemudian tambahkan aprikot kering, plum, dan kismis yang sudah dicuci ke dalam wajan. Campur dengan baik.

Pada akhirnya kami memasukkan apel dan kacang-kacangan. Matikan kompor, tutup panci dengan penutup dan biarkan adonan memanas. Pastikan untuk mengaduknya beberapa kali agar buah tidak gosong.

Potong bagian atas labu dan buang bijinya menggunakan pisau dan sendok. Kami membuat potongan kecil di dalamnya dengan pisau. Hati-hati jangan sampai merusak bagian luar kulit.

Letakkan nasi yang sudah dicuci, direndam, dan direbus hingga setengah matang di bagian bawah labu.

Kemudian tambahkan seluruh campuran buah. Tambahkan gula dan garam.

Letakkan separuh nasi lainnya di atasnya. Tuangkan sekitar setengah gelas air. Anda bisa menggunakan jus buah. Lapisi bagian luar labu dengan minyak sayur. Tempatkan labu di loyang dengan sisi rendah. Tempat di mana Anda bisa meletakkan labu yang sudah jadi di atas meja. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di rak paling bawah. Jangan tutupi dulu dengan “penutup” labu. Tutupi bagian atasnya dengan kertas timah. Setelah 35-40 menit, keluarkan kertas timah dan tutup dengan tutup labu. Panggang lagi selama 15-20 menit.

Keluarkan labu yang sudah jadi dengan pilaf buah dari oven, tapi jangan dibuka selama kurang lebih 20 menit, biarkan agak dingin.

Pilaf buah dapat disajikan hangat atau benar-benar dingin, dengan mengikis daging labu dengan sendok.

Jika ingin mengolah pilaf buah tanpa dipanggang di dalam labu kuning, maka setelah buah digoreng segera masukkan nasi mentah, tambahkan garam dan gula pasir, tuang ke dalam segelas air dan tutup dengan penutup. Setelah mendidih, turunkan suhunya. Dengan cara ini pilaf akan lebih cepat matang. Memasak akan memakan waktu sekitar 20-25 menit