Souffle apel Bahan 6 putih telur, 70 g gula pasir, 2 apel ukuran sedang, 1 sdm. aku. mentega, 2 sdm. aku. gula. Persiapan Cuci apel, potong menjadi 4 bagian, buang inti, letakkan di rak kawat, tuangkan air ke dalam multicooker dan masak dalam mode "Mengukus" selama 15-30 menit.

APPLE SOUFFLE Diperlukan: 7–8 apel, 50 g minyak sayur, 80 g mentega, 6 butir telur, 3 sdm. aku. semolina, 1/2 cangkir gula, 1 cangkir susu. Kupas apel dan lewati penggiling daging, kombinasikan dengan semolina, gula dan kuning mentah,

Souffle apel Bahan: apel – 4–5 pcs., gula – 3/4 cangkir, telur (putih) – 12 pcs., mentega – 1 sendok teh, gula halus – 1 sdm. sendok. Cuci apel, buang bagian tengahnya, potong menjadi dua. Tuang sedikit air ke atas loyang, panaskan oven dan panggang apel hingga matang

Souffle cranberry-apel Bahan: cranberry – 100 g, apel (hijau) – 120 g, anggur putih manis – 100 g, yogurt krim – 100 g, telur – 2 pcs., gula – 20 g, agar-agar (piring) – 3 pcs . Kupas dan buang bijinya apel hijau, potong-potong dan masak dengan anggur putih sampai lunak.

Souffle apel dengan raspberry Bahan: apel (dikupas) – 225 g, raspberry – 50 g, gula halus – 100 g, gula halus (untuk hiasan) – 4 sdm. sendok, telur (putih) - 4 pcs. Cuci apel, buang kulit dan bijinya. Tempatkan apel cincang ke dalam panci dengan 2 sdm. sendok air. Menutupi

Saya sarankan menyiapkan keju cottage dan souffle apel yang sangat empuk dan berair di dalam oven. Souffle ini sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan. Total waktu persiapan makanan penutup adalah sekitar 30 menit. Souffle ini cukup cocok untuk nutrisi makanan. Itu tidak mengandung banyak lemak dan gula.

Souffle keju-apel cottage (tanpa tepung, semolina, mentega dan gula) memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak, memberikan kenikmatan dan rasa kenyang! Dan yang terpenting, keju cottage dalam bentuk ini sama sekali tidak bisa dikenali. Kandungan protein susu yang tinggi, adanya mineral, vitamin dan serat, kandungan kalori yang rendah, minimal lemak dan karbohidrat menjadikan souffle ini sebagai sajian ideal untuk sarapan atau makan malam.

Per 100 gram - 92,3 kkal BEKAS - 7,25/4,05/5,93

Bahan-bahan:

• keju cottage rendah lemak - 200 gr.;
• yogurt - 1 sdm. aku.;
• kuning telur - 1 buah;
• apel - 2 buah. ukuran besar;
• putih telur - 3 buah.

Persiapan:

1. Cincang halus apel dan didihkan dengan api kecil. Menyisihkan.
2. Kocok keju cottage dengan yogurt dan kuning telur. Tempatkan di loyang. Tempatkan apel yang sudah disiapkan di atasnya.
3. Kocok putihnya hingga menjadi busa kaku.
4. Letakkan di atas apel dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160°C selama 30 menit.

Selamat makan!

Apa sarapan keluarga Anda? Jika Anda memulai hari dengan souffle dadih yang paling lembut dan sehat dengan apel, maka itu tidak mungkin gagal. Memberikan kesenangan pada diri sendiri dan keluarga di pagi hari tidaklah sulit. Harum souffle dadih dengan apel yang diolah menurut resep ini tidak kalah enaknya dengan pilihan pertama, tetapi lebih mudah untuk disiapkan. Saya akan menyebut metode ini sebagai resep cepat. Memanggang dengan apel sangat enak dan bahkan menyehatkan. Apel ada di rak toko sepanjang tahun, jadi Anda bisa memanggang pai apa pun musimnya. Mari kita membuatnya ringan dan empuk souffle apel dan apel.

Memasak souffle keju cottage dengan apel (bahan)

Untuk mempersiapkan ekspres souffle dadih apel Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

- apel berukuran sedang - 3-4 buah;
- kandungan lemak sedang - 200 gram;
- telur - 3 buah;
- mentega untuk mengoles cetakan.

Ekspresikan souffle dadih dengan apel (proses persiapan)

Jadi, mari kita mulai, bersiaplah souffle dadih dengan apel sesuai resep cepat

1. Cuci apel, buang bagian tengahnya, dan parut di parutan kasar. Jika apel yang dibeli di toko memiliki lapisan lilin, maka apel tersebut harus dikupas. Saya punya apel kebun sendiri, jadi saya tidak membuang kulitnya, saya memarut apelnya.

2. Tambahkan keju cottage dan apel. Campur semuanya hingga rata dengan garpu; tidak perlu menggunakan blender. Campurannya ternyata agak cair, tapi tidak apa-apa, nanti mengental saat dipanggang.

3. Olesi sedikit loyang dengan mentega. Jika cetakannya silikon, maka tidak perlu diolesi minyak.

4. Isi cetakan kue dengan campuran dadih dan apel. Anda bisa mengisinya sampai atas, souffle tidak akan mengembang. Saya sangat suka menambahkan kismis ke makanan yang dipanggang dengan keju cottage. Saya menambahkan beberapa kismis yang sudah dicuci dan dikukus langsung ke dalam cetakan di atas massa dadih-apel.

5. Panaskan oven hingga 180 derajat. Masukkan souffle ke dalam oven selama 15 menit. Kesiapan diperiksa sebagai berikut: Anda perlu menyentuh permukaan dengan jari Anda. Jika tidak ada jejak yang tersisa, maka souffle dadih Apel sudah siap; jika masih ada sisa dadih, panggang beberapa menit lagi.

Ini souffle keju cottage dan apel Bisa juga masak di microwave, jadi lebih cepat lagi, memanggangnya butuh waktu 5-7 menit. Anda juga bisa menggunakan wadah keramik untuk microwave: mangkuk, cangkir.

Lembut souffle dadih, yang disiapkan menurut resep cepat, ternyata sangat aromatik, sehat, dan bergizi. Tidak mengandung tepung atau gula sama sekali. Jika ingin membuat hidangan penutupnya lebih manis, Anda bisa menyajikannya dengan selai atau selai. Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa membuat souffle dari berbagai buah-buahan bahkan sayuran, misalnya wortel atau labu rebus, pir, persik, pisang...

Sarapan ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Masak dengan senang hati dan berikan kesenangan kepada orang-orang terdekat dan tersayang Anda! Jangan takut untuk bereksperimen di dapur. Seringkali dalam penelitian kreatif seperti itu lahirlah mahakarya kuliner yang sesungguhnya!

Hasil kompetisi komentator bulan September 2014

Teman-teman, di akhir artikel ini saya ingin merangkum hasil kompetisi komentator bulan September 2014.

Tempat pertama diraih Olga Andreeva, nyonya rumah http://deti-i-vnuki.ru . Olga menerima 150 rubel, dia menulis 53 komentar. Terima kasih, Olga, atas komentar dan dukungan Anda yang mendalam.

Zoya Belousova menempati posisi kedua, dia menulis 18 komentar, tempat ketiga diraih Ellina Goncharova, dia menulis 15 komentar. Sayangnya, hadiah kepada Zoya dan Elina tidak bisa diberikan karena jumlah komentar yang mereka tulis kurang dari 50. Selamat untuk Olga, terima kasih semuanya sudah berkomentar di blog saya. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang ketentuan kompetisi komentator.

Jika Anda ingin terus mengikuti berita kami, berlangganan berita di blog “Anak Kita”! Isi formulir di bawah ini dan terima di email Anda!

Souffle apel - prinsip umum persiapan

Souffle apel adalah suguhan ringan dan lembut yang terbuat dari buah-buahan segar, protein, dan gula. Apel dipanggang terlebih dahulu, kemudian dihaluskan dalam blender dan dicampur dengan putih telur kocok dan sirup gula. Massa dipanggang dalam oven. Souffle apel dapat disiapkan dengan cara lain (misalnya, dingin, saat massa dituangkan ke dalam cetakan dan didinginkan di lemari es). Vanillin dan kayu manis ditambahkan ke apel untuk menambah rasa; Anda juga bisa menggunakan buah-buahan, sayuran, atau keju cottage lainnya. Souffle yang sudah jadi bisa ditaburi gula halus atau dihias dengan krim kocok.

Souffle apel - menyiapkan makanan dan hidangan

Untuk menyiapkan souffle apel, Anda membutuhkan: mangkuk, blender, panci, loyang, cetakan atau mangkuk kecil, blender.

Apel harus dicuci dan dikupas terlebih dahulu, dan bijinya harus dibuang. Dalam beberapa resep, apel sudah dipanggang sebelumnya di dalam oven. Jika keju cottage digunakan, maka harus digiling.

Resep souffle apel:

Resep 1: souffle apel

Souffle apel paling sederhana yang terbuat dari buah segar, telur, dan gula. Makanan penutup disiapkan dalam oven dan cocok untuk siapa saja yang sedang diet.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. Beberapa apel segar;

2. Segelas gula tidak lengkap;

3. 5 ml mentega;

4. 12 protein;

5. Gula halus.

Metode memasak:

Cuci apel, kupas dan potong menjadi dua. Buang bagian tengahnya dan letakkan apel di atas loyang yang sudah ditaburi air. Panggang apel dalam oven sampai matang. Giling apel yang sudah dingin melalui saringan atau haluskan dengan blender. Tambahkan gula ke dalam pure, campur dan masukkan ke dalam panci di atas kompor. Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga mengental. Kocok putih telur dalam mangkuk terpisah hingga terbentuk busa kental. Tuang campuran apel hangat ke dalam putih telur dan kocok kuat-kuat. Olesi loyang dengan mentega, isi dengan adonan apel dan panggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan. Taburi souffle apel yang sudah jadi dengan gula halus. Saat disajikan, hiasi dengan krim kocok.

Resep 2: Souffle apel dengan gelatin

Ada juga resep souffle apel yang lebih kompleks, yang menggunakan lebih banyak bahan. selain bahan utama, termasuk gelatin, vanillin, soda, dan jus apel.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Lebih dari satu kilogram apel;
• Air - 150 gram;
• 0,75 cangkir jus apel;
• 20 gram agar-agar;
• Gula - sekitar 150 g;
• 0,25 sdt asam sitrat;
• 0,25 sdt soda;
• Panili.

Metode memasak:

Cuci apel, kupas dan potong bijinya. Cincang halus apel dan rebus dengan sedikit air atau jus. Biarkan apel yang sudah jadi menjadi dingin. Rendam gelatin dalam 150 ml jus. Siapkan sirup gula dari 100 g air, gula pasir dan vanilin. Biarkan sirupnya dingin. Hangatkan sedikit agar-agar yang bengkak dan biarkan. Giling apel yang sudah dingin dalam blender. Kocok sirup, lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam gelatin sambil terus diaduk. Kocok massa hingga volumenya bertambah. Tambahkan asam sitrat dan lanjutkan mengaduk, lalu tambahkan soda kue dan aduk juga. Tambahkan saus apel, aduk terus adonan, lalu tambahkan gelatin dalam porsi kecil. Kocok campuran hingga gelombang sedang. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam.

Resep 3: Souffle apel dengan keju cottage

Makanan penutup yang sehat dan lezat ini tidak sulit untuk disiapkan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan keju cottage, beberapa apel, krim asam, telur, dan mentega.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 sendok makan gula bubuk;
• 3 sendok gula;
• sesendok krim asam;
• 3 tupai;
• 1 kuning telur;
• sesendok mentega;
• Panili;
• Dua apel besar;
• 200 gram keju cottage.

Metode memasak:

Kupas apel, buang bijinya, potong apel. Campur apel dengan gula pasir dan taruh di atas kompor, didihkan, angkat. Giling keju cottage dalam blender, campur dengan krim asam dan satu kuning telur, kocok. Olesi cetakan dengan minyak dan olesi keju cottage. Lalu tata apel, taburi vanilla dan separuh gula halus. Kocok putih telur dengan sisa gula halus dan letakkan di atas apel. Panggang dalam oven selama sekitar 20-30 menit.

— rahasia terpenting dalam membuat souffle apel (dan semua souffle lainnya juga) adalah putihnya dikocok dalam mangkuk terpisah hingga terbentuk puncak lunak;

- busa protein harus homogen, mengkilat dan tidak terlalu kering;

- Anda tidak boleh memasukkan semua protein ke dalam massa utama sekaligus. Ini perlu dilakukan dalam porsi kecil;

— saat dipanggang dalam oven, souffle apel tidak mengembang, jadi Anda bisa mengisi cetakan sampai bagian paling atas dengan adonan;

— souffle apel juga bisa dimasak dalam microwave, dan sebagai variasi, Anda bisa menambahkan pir, wortel, labu, pisang, dll. ke dalam apel.

resep souffle keju cottage dengan apel:

Kupas apel bersih, potong-potong besar, dan peras sisa airnya. Kami meninggalkan setengah dari satu buah utuh untuk hiasan di masa depan. Varietas apel yang manis dan asam dan kuat cocok untuk resep ini.

Untuk hidangan penutup/snack sore, pilihlah massa dadih manis yang kental dengan potongan aprikot kering (atau plum, kismis, kacang-kacangan). Anda juga bisa menggantinya dengan keju cottage berbutir halus dengan kandungan lemak tinggi dan menambahkan satu atau dua sendok gula pasir dan krim asam. Kocok telur besar.

Tempatkan “sedotan” apel ke dalam mangkuk berisi keju cottage dan aduk hingga bahan-bahannya merata.

Untuk menyiapkan souffle ini, kami sarankan menggunakan cetakan silikon dengan porsi tertentu, sehingga Anda dapat dengan mudah mengocok souffle tanpa mengganggu konfigurasinya. Kami melakukannya tanpa lemak dan mengisi cetakan dengan campuran dadih-apel hampir sampai ke atas (volumenya tidak akan berubah secara signifikan setelah dipanggang).

Tempatkan produk setengah jadi di atas loyang di dalam oven yang sudah panas saat itu, dan simpan pada suhu 160 derajat selama sekitar 15 menit.

Dinginkan sebentar, balikkan cetakan dan keluarkan keju cottage kecoklatan dan souffle apel.

Untuk dekorasi, kami memilih cokelat yang aman - kami memotong beberapa "jendela" dengan pisau tajam menjadi remah-remah dengan ukuran berbeda. Kami juga menghancurkan roti yang rapuh dengan nada lembut.

Taburi souffle keju cottage dengan pasir dan keping coklat, lengkapi dengan irisan apel dan daun mint yang menyegarkan.