ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ? ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆ: ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯ

ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕಳಪೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುವ ಅನೇಕ ಪತ್ರಗಳನ್ನು ಸಂಪಾದಕರು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೋಗಿಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಆಹಾರವು ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಬಾರಿ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮೂರು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವಿಷಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ವರದಿಗಾರ ಮಾಸ್ಕೋ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ "ಆಸ್ಪತ್ರೆ" ಮೆನುವನ್ನು ಓದಲು ಹೋದರು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು.

ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ - ಅವರು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ರಸ್ತೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೆಮಾಶ್ಕೊ.

ನನ್ನ ಗಮನದ ವಸ್ತುವು ಶುದ್ಧವಾದ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಹಡಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನನ್ನ ಮುಂದೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಊಟದ ಕೋಣೆ ಇದೆ. ವಿತರಣಾ ವಿಂಡೋದ ಮೇಲೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೆನು ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೇತುಹಾಕಲಾಗಿದೆ - ನನ್ನ ಭೇಟಿಯ ಉದ್ದೇಶ. ಆದರೆ ನಂತರ ಸಂತೋಷವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೇಬಲ್ 15 ಇಂದು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ 9 ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 9 ನೇ ಕೋಷ್ಟಕದ ಮೆನುವು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸೋಮವಾರ ಅವರಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಂಗಳವಾರ - ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬುಧವಾರ - ಕೋಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಗುರುವಾರ ಅವರಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಇನ್ನೇನೂ ಇಲ್ಲ" ಎಂದು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಕೆಲಸಗಾರ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಸೇಬು ಸೌಫಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. "ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೆಲವು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ”ಎಂದು ಅವರು ನನಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರೋಗಿಗಳು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. Pyotr Nikolaevich ಹೇಳುವಂತೆ ಇಂದು ಅವರು "ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಗಳಿವೆ, ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ." ಸೆರ್ಗೆಯ್ ಹೇಳಿದಂತೆ: "ಆಹಾರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾರಂಜಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ."

ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು

CITY ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆ ನಂ. 1 ನಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. Pirogov ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಇಲಾಖೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ಮೆನು ನನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮೆನು ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುನರಾವರ್ತನೆಯು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ರೋಗಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರು ನನಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಗಂಜಿ, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಊಟವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್, ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್. ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ಶೈಲಿಯ ಯಕೃತ್ತು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್, ಪಿಲಾಫ್, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಸಂಜೆ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, solyanka, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅವರು ಜೆಲ್ಲಿ, ಕೆಫಿರ್, compote ಕುಡಿಯಲು. ಪ್ರತಿದಿನ ರೋಗಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಸೇಬನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನೇ ಮತ್ತು 15 ನೇ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು 4 ಬಾರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 9 ನೇ - ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ. ರೋಗಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಸಂಖ್ಯೆ 1 100 ಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯವರು ದೊಡ್ಡ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತ್ರಾಸದಾಯಕವಾಗಿ ತೋರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. "ನಾವು 39 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು 53 ಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರೋಗಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ? ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ," ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಓಲ್ಗಾ ಸೆರ್ಗೆವ್ನಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಮೆನು ಸಹ ಏಳು ದಿನಗಳು, ಅಂದರೆ, ಅದು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಂತಹ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ಊಟಕ್ಕೆ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಓದುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ "ಧನ್ಯವಾದಗಳು" ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಊಟದ ಕೋಣೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವರು ಕೇಳಿದರು.

"ಅವರ ಕೆಲಸದ ಬಗ್ಗೆ ಅವರ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನೋಭಾವಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!"

ವಾರ್ಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ 11

"ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ..."

16ನೇ ವಾರ್ಡ್

ಇದು ನಮ್ಮ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ವೈದ್ಯರು ಒಳ್ಳೆಯವರು ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಪೈಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಅದು ಅವರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಆದರೆ ಇದು ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಟ್ಟದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರವೆ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ತೇಲುವ ಸಾಸೇಜ್, ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಪರಿಚಿತ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು - ನಿಜವಾದ ಚಿತ್ರ.

ಏನೇ ಆಗಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಮನೆಯಿಂದ ಏನಾದರೂ ತರುವಂತೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಕೈಯಿಂದ ನೀವು ಪರಿಚಿತವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅವರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಕ್ಲಿನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯರು ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ ನಿಕಿಟಿಚ್ನಾ ಮಾತುಶೆವ್ಸ್ಕಯಾ:

ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕೋಷ್ಟಕವಿದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಅನುಮೋದಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ. ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅನುಪಾತ ಎರಡೂ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅವಲಂಬನೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಅಂಶವು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ; ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವಿಲ್ಲ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತೆ, ಆಸ್ಪತ್ರೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ್ದು ಇದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಮಾನವ ಅಂಶವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆಯವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ಭೌಗೋಳಿಕ ಸ್ಥಳದಿಂದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಎಲೆಕೋಸು ಸಹಿಸದಿರಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಯಾರಾದರೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ದಣಿದ ದೇಹವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಊಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಊಟಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಿಯ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗೆ ಯಾವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತರಬೇಕೆಂದು ಕೇಳಬಹುದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಚೀಸ್) ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತರಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೇಬಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳು. ಅವು ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ಕಷ್ಟವಿರುವ ಜನರು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ರೋಗಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾರು ನೀವು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ತರಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಪಾಲಿಸಬ್ಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿ ರೋಗಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ರೋಗಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಪಾಲಿಸಬ್ಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಔಷಧವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡ್ಯುಲರ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಘಟಕವನ್ನು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಸ್ತಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರು ಅವರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅವನು ತನ್ನ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ಮನೆಗೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಡಳಿತವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರಾಜ್ಯವು ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 39 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ. ಈ ಹಣದಿಂದ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ 4-5 ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ವಾರ ತೂಕವು 2-3 ಕೆಜಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಯಕೆ ಯಾರಿಗೂ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 15 ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಂಕಲಿಸಿದ ಮೆನು ಒಂದು ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅನುಷ್ಠಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ಕೆಟ್ಟ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅನೇಕ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಭಾಗವಿಲ್ಲ. ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರೋಗಿಗಳ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಆಹಾರದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು 0.5 ಲೀಟರ್ ಸೂಪ್ / ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ 0.4 ಲೀಟರ್, ಏಕೆಂದರೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಮರುಪೂರಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ /. ಎರಡನೇ ಭೋಜನ ಕೋರ್ಸ್;

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನಾಗಿರಬೇಕು, ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವು ನೇರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು; ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು; ನೀರಿನಿಂದ ಗಂಜಿ;

ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ;

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;

ಊಟದ ಸಂಖ್ಯೆ ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಇರಬೇಕು;

ಕೊನೆಯ ಊಟ, ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, 18.00 ಕ್ಕಿಂತ ನಂತರ ಇರುವುದಿಲ್ಲ;

ಮುಖ್ಯ ಊಟಗಳ ನಡುವೆ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;

ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಅಸಹನೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಜಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕುಡಿಯುವ ಆಡಳಿತವು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ

ದಿನದ ಮಾದರಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಆಹಾರ ಮೆನು:

ಉಪಹಾರ : ಗಂಜಿ / ಬಾರ್ಲಿ, ರವೆ, ಅಕ್ಕಿ / ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ದ್ರವ ಕಾಫಿ, ಚಹಾ / ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ /

ಊಟ : ಯಾವುದೇ ಲಘು ಸೂಪ್, ಉಳಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗ / ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬಟಾಣಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೂಪ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ. / ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ - ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ / ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ / ಕಟ್ಲೆಟ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಅಗ್ಗದ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡು / ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ; ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್, ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್.

ಊಟ : ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ / ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಪಡಿತರವನ್ನು ಉಳಿಸಿ /, ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್.

ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ; ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದರೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಬಾರದು.

ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತವು ಖಾತರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗಂಡಾಂತರ ಮತ್ತು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಮಂಜಸವಾಗಿರಿ!

ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪೋಷಣೆ ಬೇಕು?

ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಏಕೀಕರಿಸಲು, 15 ರ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ನಮ್ಮನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಕಂಪನಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳ ರೋಗಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಕೋಷ್ಟಕದ ಪ್ರಕಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅವನ ತಂಡಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ನೈರ್ಮಲ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು;
• ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು;
• ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವುದು
• ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ.

ಕೊನೆಯ ಅಂಶವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸೂಚನೆಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗಿಯು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು - ಶಕ್ತಿಯ ತ್ವರಿತ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು. ರೋಗಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಅವರು ನಿಗದಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಪ್ರಗತಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ದಿನದ ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಇರುವ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ವಿತರಣೆಯು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಭವಿಸಬೇಕು.

ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯೋಜಿಸುವುದು?

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಉಪ ಮುಖ್ಯ ವೈದ್ಯರು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಅನುಭವಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯು ಯಾವುದೇ ಮಿಲಿಟರಿ ಘಟಕ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಮದ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಊಟವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಿ ಅಥವಾ ವಿತರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ವಿಳಾಸದಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗಿನ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ, ಷರತ್ತು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಾದ ಜನರನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ;
• ಕೆಲವು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು;
• ವಿತರಣಾ ಸಮಯ;
• ಬೆಲೆಗಳು.

ಇವುಗಳು ಒಪ್ಪಂದದ ಕಡ್ಡಾಯ ನಿಯಮಗಳಾಗಿದ್ದು, ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ಲಿನಿಕ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು 7 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದೇ ಧಾಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ತಂಡದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತಡವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆರೋಗ್ಯದ ಬೆಲೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ

ನಾವು ಮಾಸ್ಕೋದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರ ವೃತ್ತಿಪರತೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಬೆಲೆಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಆದೇಶಗಳಿಗೆ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳು;
• ಹೊಸ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಾಗ ಆರ್ಡರ್ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ನಾವು ಸಹಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೇವೆ!

ನಾವು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಿದರೆ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಯು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ವೈದ್ಯ ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಹೇಳಿದರು: ನಾವು ತಿನ್ನುವುದು ನಾವು.

ಆಧುನಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ, ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಹೇಗೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದುಗರಿಗೆ ನೆನಪಿಸೋಣ.ಸೋವಿಯತ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಂಜಾನೆ, ಅಂತರ್ಯುದ್ಧವು ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ, ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿತು. ಸರ್ಕಾರದ ತೀರ್ಪಿನ ಮೂಲಕ, ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಬಾಲ್ನಿಯಾಲಜಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಮ್ಯಾನುಯಿಲ್ ಪೆವ್ಜ್ನರ್. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳ ನೊಸೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು - ಅವರು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಂದರು. ಪ್ರತಿ ಗುಂಪಿಗೆ, ಅವನು ಮತ್ತು ಅವನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಅದು 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ ಇತ್ತು. ಇವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 15 ಉಪಗುಂಪುಗಳಿದ್ದವು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಷ್ಟಕವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆ ಎಂದರೇನು?

ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ತುಂಬಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲ ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅವನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಗಳನ್ನು (ಔಷಧಿಗಳು, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ) ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ: ತುರ್ತು ವಿಭಾಗದ ವೈದ್ಯರು, ಅವರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. , ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಇವು ಸಂಖ್ಯೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಾಗಿದ್ದವು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಯ ಸಂಘಟನೆಯ ಕುರಿತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ನಿರ್ಣಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯು ಅಕ್ಷರದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

"ಬಿ" - ಮೂಲಭೂತ ಪೋಷಣೆ.ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮಧ್ಯಮ ವಿಷಯ.

"ಪಿ" - ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆ.ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೂಲಭೂತ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಆವಿಯಲ್ಲಿ.

"M" ಎಂಬುದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.ಈ ಆಹಾರವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

"N" ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣವಾದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿರ್ಬಂಧ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊರಗಿಡುವವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಟಿ" - ಕ್ಷಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ.ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ.

ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಘಟಕಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಾರ್ಮಿಕರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೂರುಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೇನೆ: ಇದು ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೋಟವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ರೋಗಿಯ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅನುಮೋದಿತ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ರೂಢಿಗಳು ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ವರ್ಗಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ವಸಂತ-ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಏಳು ದಿನಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ನಿಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಿರಾಕರಣೆ ಆಯೋಗ, ಇದು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಆಡಳಿತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಯ ಸಂಘಟನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಮಾಸಿಕ ಸಭೆ ನಡೆಸುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ ದಿನ ತಯಾರಕರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಘಟಕಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವೀಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿ ಆಹಾರ:

ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಪೋಷಣೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತೃಪ್ತರಾಗದಿದ್ದರೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಂಜಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಅಡುಗೆ ಘಟಕಗಳು ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ(ಓವನ್ಗಳು, ಕಾಂಬಿ ಓವನ್ಸ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳು), ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟದ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಕಾಂಬಿ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್‌ನ ನೋಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಕಬಾಬ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಉಗಿ.ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಂಬಿ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹುರಿದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್, ಗೌಲಾಶ್, ಕ್ವೆನೆಲ್ಲೆಸ್ಗಾಗಿ ಭುಜ ಅಥವಾ ಹಿಪ್ ಭಾಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಬಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳು (ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್, ಸೆಮಲೀನ, ರಾಗಿ) ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಿಗಳು ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ; ಇದು ಒಲೆಯಿಂದ ಬಂದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಷ್ಣ ಸೋಂಕುಗಳೆತವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ-ಶಾಖದ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಹುಶಃ ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಮರುಬಳಕೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ, ವಿಷಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ರೋಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ನಾವು ತಿನ್ನುವುದು ನಾವೇ.

ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿಟೆಲಿಗ್ರಾಮ್, ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ

ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವನು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾನು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ಹುಳುಗಳು, ಜಿರಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಇದನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೊರಗಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳನ್ನು ಕಳೆದ ಸಿಟಿ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್ 81 ರಿಂದ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ಯಾವುದೇ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವರು ನನಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ, ಗಂಜಿ, ಸೂಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿಸಿದರು, ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಪದಿಂದ, ನಾನು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಾಯಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂದರು.
ಬರ್ಡೆಂಕೊದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು.

ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅವರು ಅದೇ ರೀತಿ ಏನನ್ನೂ ನೀಡಲಿಲ್ಲ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎರಡೂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು + ಗಂಜಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು + ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಸ್ಕೋ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಭಯಾನಕ ಫೀಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಪುರಾಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತಳ್ಳಿಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಮಾಸ್ಕೋದ ಎಲ್ಲಾ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು (ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ) ಈ ರೀತಿಯ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.