ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಗೌಲಾಶ್

ಕೆಲವೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಹಸುವಿನ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದು ತಾಜಾ, ಶುದ್ಧ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ಸುಲಭವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1-2 ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು;
• 0.5 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬೆಳಕಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಆಫಲ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನನ್ನ ಸ್ಟಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಜೊತೆಗೆ, ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶ;
• 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ವೈನ್ (ಬಿಯರ್) ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಟಾರ್ಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೈಟ್‌ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ.

ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸರಳವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನೀವು ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ (ಒಳ್ಳೆಯ ಹಳೆಯ ಯಕೃತ್ತು), ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ) ಅಥವಾ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• - 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶ
• - 2 "ದೊಡ್ಡ" ಈರುಳ್ಳಿ
• - 1 "ದೊಡ್ಡ" ಕ್ಯಾರೆಟ್
• - ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು)
• - ಉಪ್ಪು
• - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• - ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ

ಸುಲಭವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬೀಫ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಭಾವತಃ ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಯಕೃತ್ತಿನಂತೆಯೇ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಯಾರೋ ಈಗ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ಛಿದ್ರಗೊಂಡಿದೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾನು ಅಲ್ವಿಯೋಲಿ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ರಕ್ತವು ಹೊರಬರುವಂತೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ (ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ)).
3. ಹುರಿಯಲು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಅರೆ-ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆಫಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಮನವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅವನು ರಕ್ತದಿಂದ ಕೂಡ ಶುದ್ಧನಾಗಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ (ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ). ನಂತರ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸನಾಳದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ ಮೊದಲು ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬೀಫ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಅದರಿಂದ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಗೌಲಾಷ್, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್, ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು! ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ: ಲಿವರ್ವರ್ಸ್ಟ್, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್, ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕರುವಿನ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸರಳವಾದ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳಕು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ:

ಇದು ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಘು ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸ ತೇಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್‌ಗೆ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೆಂಡರ್ ಗೌಲಾಶ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಘು ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. 350 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತುಂಡುಗಳು, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳಕು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣ ವೈನ್ (ಕೆಂಪು) - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್, ಪುದೀನ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳಕು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳಕು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಡ್ಜ್ ಮಾಡಿ.
6. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಘು ಗೋಮಾಂಸ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆನೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಥೈಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಹಲಗೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಾರು ತಳಿ.
5. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ½ ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಆಫಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂದೇಹದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದಾಗ, ವ್ಯಂಗ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಮೂಲಕ, ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡದು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
• ಕರಿಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 2 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳು ಇರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
8. ಮೊದಲು ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ).
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
10. ಓವನ್ ಅನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಅರೇಬಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಫ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಲೈಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಳಕು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

1. ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.
5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೆಳಕು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್, ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೀಫ್ ಶ್ವಾಸಕೋಶ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್, ಹಾರ್ಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
   ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ.

ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಬೆಳಕು - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದನದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನನ್ನಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಹೊಸ ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ಚರ್ಚಿಸೋಣ. ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಗೌರವದಿಂದ ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸೋವಾ.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳಿವೆ. ಈ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ, ನಾಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವರ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಂದಿಯ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೆನೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನಿಂದ 2/3 ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ವಿಶೇಷ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಪಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂದಿ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸರ್ಜನಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನೆರಳುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ನೀವು ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶ್ವಾಸಕೋಶದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು)
ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ)