ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ: ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರವೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರವೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರವೆ ಕೂಡ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಗಂಜಿ ನಿಮಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಯುವ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಬಾಲ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

• ಈ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ ದಪ್ಪ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ರವೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಏಳು ಭಾಗಗಳ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗ ಏಕದಳ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲು ರವೆ ಗಂಜಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
• ರವೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಚಮಚಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ನೀವು ಗಂಜಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ರವೆ ಗಂಜಿ

ಶಿಶುವಿಹಾರ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.
• ರವೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
6. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
8. ಈಗ ನೀವು ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ರವೆ ಗಂಜಿ

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರವೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ರಸವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಗಂಜಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಏಕದಳದ ಮೇಲೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
• ರವೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಈಗ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಡಿದಾದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ಈಗ ನೀವು ಗಂಜಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೀರು - ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
• ರವೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ.
4. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಿ.
5. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ದ್ರವ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಿಂದ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
9. ರವೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
10. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ರವೆ ಗಂಜಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ವಿಶೇಷ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಬಳಸಿ.

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಧಾನ್ಯಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಹಾಲು - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.
• ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಚಮಚಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
6. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
7. ಈಗ ನೀವು ರವೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಹಾಲಿನ ರವೆ ಗಂಜಿ

ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಉಳಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೆನೆಸಿದ ರವೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರವೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಪುಡಿ ಹಾಲು - ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 500 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಣ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
7. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಈಗ ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ತಿನ್ನು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳುನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳು:

• ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!
• ಮಗು ಸಾಮಾನ್ಯ ರವೆ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಗಂಜಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು - 3 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 1 ಚಮಚವು 30 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವು 180 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಗಂಜಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೋಡೋಣ. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 0.6 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಏಕದಳ ಸುಮಾರು 110 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ನೀವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಆದರ್ಶ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 1 ಸೇವೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು 142 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

1. ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 0.8 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಗಂಜಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ಗಂಜಿ" ಅಥವಾ "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಕಲಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇದರ ನಂತರ, "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗೆ ತರಲು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ

ಈಗ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಂತರ ರವೆ ಹಾಕಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಧಾನ್ಯದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ರವೆ ಗಂಜಿ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ರವೆ;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 2 ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

1. ಮೊದಲು ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಸಾಸ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಭೇಟಿಯಾಗೋಣ, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಮೂಲಕ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತಪ್ಪು # 1 - ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು, ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯದ ಕಾರಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು.

ದೋಷ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಹಾಲಿನ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣ, ಇದು ನೀರಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ) ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು - ರವೆ ಗಂಜಿ 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪು # 3 - ರವೆ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು, ಏಕದಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಾಸರಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪು ಸಂಖ್ಯೆ 4 - ರವೆ ಗಂಜಿ ತಪ್ಪಾದ ಅನುಪಾತಗಳು, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, "ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಏಕದಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನ್ನಿಕಾಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ - ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಬಂದವರು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನೀವು ಆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ "ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ನೀಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ. "ರವೆ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿದಾಗ, ನೀವು ಬೇಯಿಸದ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ದ್ರವ, ಲೋಳೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ...

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾಠಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಮೇಲ್ಮೈ ವಸ್ತುವಿನ ಕಣಗಳು, ತಕ್ಷಣವೇ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದು, ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಚಲನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನಾದ ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ "ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ರವೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. , ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲಿನ ಕೊಳವೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನುಪಾತಗಳು

ಆದರ್ಶ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು?

ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 6 ​​ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಏಕದಳದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ - 1964 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ “ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪುಸ್ತಕಗಳು”, ಅನುಪಾತದ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರಬೇಕು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆ;
• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಹಳೆಯ ಸೋವಿಯತ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ರವೆ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಅಡುಗೆ ಸಮಯವೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಗಂಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು. ಕೇವಲ ದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಗಂಜಿ ರಹಸ್ಯವು ಆಹಾರದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರಲ್ಲಿದೆ. ಫುಡ್ ವಾರ್ಮರ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುನ್ಮಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಡಬಲ್-ವಾಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಹ ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ನಿಂದೆಯ ಮೂಲಕ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಗಂಜಿ ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತೆ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

"ಮಡಕೆ" ಸ್ವತಃ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ (ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ), ನಂತರ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಗಂಜಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹಾಲು ಸುಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರವೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡ, ಹಾಲು "ರನ್" ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 860 W ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ಗಂಜಿ" ಎಂಬ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪೋಲಾರಿಸ್ "ಮಲ್ಟಿಕುಕ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸ್ವತಃ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ).

ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜಾಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮೊಸರು ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ನೀವು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ರವೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮುಂದೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಲ್ಲ! ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಒಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ, ನಂತರ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
5. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ

ವಿಶೇಷ ರವೆ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಮಕ್ಕಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅತಿಯಾದ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಗಂಜಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಏಕದಳ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಬಿ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಹಾಲಿನಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ರವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕಿಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ: ಈ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣದೊಂದು ರಾಸಿಡಿಟಿಯು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೆಮಲೀನಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 tbsp. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಪ್ರೊಫೆಸರ್" ಅವರು ತಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ಅಡುಗೆಯ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಅಭಿಮಾನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಜ್ಞ ವಿಲಿಯಂ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್, ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ವಿವರಿಸಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರವೆ ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಾರವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಗಂಜಿ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಒಣ ರವೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಸ್ಟರ್ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಸ್ವತಃ ಈ ಗಂಜಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ!

ರವೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ವಾದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗಂಜಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 7 ಟೀ ಚಮಚ ರವೆ, 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಕೇವಲ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವವು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ (ಕುದಿಯುವ ಚಿಹ್ನೆ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತೆಳುವಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು 2 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಾಪನದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಸತ್ಕಾರದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತಗಳು

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ 7 ಚಮಚಗಳ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವು 10 ರಿಂದ 1 ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 370 ಮಿಲಿ ದ್ರವ, 35 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 45 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರವೆ ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಏಕದಳವನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇದು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸರಳ ನೀರು ಎರಡನ್ನೂ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಅಳತೆ) ರವೆ, 3 ಅದೇ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 3 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಧನದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಧನದ ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಗಂಜಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 240 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 6 ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

1. ಉಪಕರಣದ ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಏಕದಳವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಂಜಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಗಂಜಿ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 180 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಕಂದು ಬಳಸಬಹುದು).

1. ಏಕದಳವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
4. ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ, ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇದು ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಧನದ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, 40 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 3 ಚಮಚ ರವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್, 3-4 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಘನ ಕೆನೆ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಂಜಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸವಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಎದೆ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸಲು ದ್ರವ ರವೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುವು ಕರುಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ರವೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಅವನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ರವೆ, ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು 2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.