ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಿಷ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಷಪೂರಿತ - ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ದೂರು ನೀಡಬೇಕು

ನೀವು ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗದಾತರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಕೆಫೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಿಷನ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು "ಹೋಲ್ಡ್ ಆನ್" ಎಂಬ ಪದಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಲಾಭದಾಯಕರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಟಾರ್ಟ್-ಅಪ್ ಡೈವ್" ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಗೆ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ ಟೆಲಿಗ್ರಾಮ್ ಚಾನೆಲ್ "ಲೈಫ್ ಇನ್ ಹೋರೆಕಾ".ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳ ತ್ವರಿತ ಅಧಿಸೂಚನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಡಜನ್‌ಗಟ್ಟಲೆ HoReCa ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸುದ್ದಿ, ಲೇಖನಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸೈಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ "ವಾಕಿಂಗ್" ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ - ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೆಗೆ ದೂರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ದಿನ ಬರುತ್ತದೆ "ನಾನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇನೆ"ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆ "ಹಾನಿಯನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು". ಅಂತಹ ಪಾತ್ರವು ಭಾವನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಭೇದಿ" ಎಂದು ಹೇಳುವ ಅನಾರೋಗ್ಯ ರಜೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ, ದೂರನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ವಿಷಗಳಲ್ಲಿ 97% ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಂಬಿರಿ:ತ್ವರಿತ ಆಂತರಿಕ ತನಿಖೆಯನ್ನು ನಡೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪಾತ್ರವು ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಮರಾಗಳ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಐದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಲ್ ಆಹಾರ ವಿಷ, ಬೊಟುಲಿಸಮ್, ಡಿಸೆಂಟರಿ, ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಎಟಿಯಾಲಜಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಕಾವು ಕಾಲಾವಧಿಯಾಗಿದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ರಸೀದಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ:ನೀವು ಒದಗಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಸೇವೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಡ್‌ನಿಂದ ಹಣವನ್ನು ಡೆಬಿಟ್ ಮಾಡುವ ಕುರಿತು ನಗದು ರಶೀದಿ ಅಥವಾ SMS ವರದಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕೇಳಿ, ಸೇವೆಯನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಇತಿಹಾಸವು ಬರುತ್ತದೆ ಆಟ, ಅಂದರೆ. ವೈದ್ಯರ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರ ತನಿಖೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಐದು ದಿನಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು (ಕಾರ್ಡ್ ಆಹಾರದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿನ ಖರೀದಿಗಳು, ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿನ ಕ್ಯಾರೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿರುವ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ). ಅಂತಹ ತನಿಖೆಯು 7-21 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ?:ನೆನಪಿಡಿ, ಆಹಾರ ವಿಷದ ಪ್ರತಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ನೋಂದಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ನ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಮನವಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ದೂರು ದಾಖಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ತಪಾಸಣೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
4. ತಪ್ಪಾದ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ವಿಮಾ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ:ಪ್ರತಿ ವಾಣಿಜ್ಯೋದ್ಯಮಿ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವಾಗ, ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯ ವಿಮಾ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಾನೆ; ವಿಮೆಯು ವಿಮೆ ಮಾಡಿದ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ನ್ಯಾಯಾಲಯದಿಂದ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರೆ. ನಿಮ್ಮಿಂದ ವಾರ್ಷಿಕ ಪ್ರೀಮಿಯಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಮಾ ಕಂಪನಿಗೆ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿ.
5. ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ:ಒಂದು ಪಾತ್ರವು ನಿಮಗೆ ದೂರು ನೀಡಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂವಹನವು ಅರ್ಹವಾದ ತಜ್ಞರ ಜೊತೆಗೂಡಿರಬೇಕು, ಅವರು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಪರ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
6. ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ನಿಗದಿತ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆ ಮಾಡಿ:"ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ" ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮರು-ಓದಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು "ರಿವಿಸೊರೊ" ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಆಗಿರಿ. ವಾಕ್-ಥ್ರೂ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಅಸಂಗತತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ!
7. ಕ್ಲೀನ್ - ಗೋಚರ ಕೊಳಕು ಮುಕ್ತ:ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೋಂಕುಗಳೆತವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು .
8. ಷರತ್ತು 3.5. SanPiN 2.3.6.1079-01 "ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ":ನೀರಿನ ನಿಲುಗಡೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುಸ್ತಕವಿದೆ:ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ಆವರ್ತಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಉದ್ಯೋಗಿಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಯು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ತನಿಖೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಪಾಸಣೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಅಪಾಯ ಆಧಾರಿತ ವಿಧಾನ:ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಅಪಾಯಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ HACCP ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅನುಸರಿಸಿ. ಅಭ್ಯಾಸವು ಇಡೀ ತಂಡದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ (ಸರಿಯಾದ) ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಅಡಿಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಐದು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:ಸರಿಯಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು "ಸಾಯಲು" ಬಿಡಬೇಡಿ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಸೋಂಕು ಹೇಗೆ ಬಂತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವೈದ್ಯರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ

ಡೇನಿಯಲ್ ಕಗಾನೋವಿಚ್

ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವೈದ್ಯ ಲವ್ಕಲಾವ್ಕಾ, 8 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ MosgorSES ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ವಿಷದ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳ. ಈ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ಏನಾಯಿತು? ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ಇದ್ದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ - ಕುಖ್ಯಾತ "ರೆವಿಜೊರೊ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅನೇಕರು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಹಗೆತನದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಸರಳೀಕರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವ ಕೆಲವೇ ಜನರಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಜನರು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ, ಅದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಪ್ಪು: ಇತರ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಗಳ ಗುಂಪಿನಂತೆ ನೀವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಸೋಂಕು ಹೇಗೆ ಬಂತು?

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸೋತವರು ಇದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸೋಂಕಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಜಲಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಳ್ಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಒಂದೋ ಅವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು, ಅಥವಾ ಅವರು ನಂಬಲಾಗದ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು - ನಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದನೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಜ್ಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ - ಇದು ಸತ್ಯ. ಜಲಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜಲಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ರಷ್ಯಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಸಾಧ್ಯ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೇಳೋಣ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಏನೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಎಲ್ಲಾ SanPiN ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏನೂ ಆಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ: ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅಸ್ಥಿರ ಸೋಂಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಗನೆ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಮೆಲೇಂಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಸರಬರಾಜುದಾರರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗದೆಯೇ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಗಂಭೀರ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ದೂರು ಬರೆಯಬೇಕೇ?

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಮೂಲಕ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಟವೈರಸ್ ಸೋಂಕಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೋಂಕಿನ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಹ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಕ್ಕಳು ರೋಟವೈರಸ್ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಪಾಸಣೆ ಇತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೋಂಕು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ನಾನು ಗ್ರಾಹಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ದೂರು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋಂಕು ತಗುಲುವುದು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೇನರ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಕೋರುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಶಾಸನದ ಗಂಭೀರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು USA ನಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಪಾವತಿಸಿದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೋದ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ನಯವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಔಷಧವು ಉಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪಾವತಿಸಿದ ಕ್ಲಿನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೊಕೊಲಿನಾಯ ಗೋರಾದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಬೀತು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಏಕಾಏಕಿ ತನಿಖೆ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೂಲವು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೇವೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಎಲ್ಲಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಅವರು ಜನರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಹೇಳಿದಾಗ, ಎಲ್ಲವೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಪಿಡೆಮಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ಏಕಾಏಕಿ ಅಪರೂಪದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ನಿಖರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪಿತಸ್ಥ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್‌ಗೆ ಅಂತ್ಯದ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಜನರ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವು ಆಡಳಿತಾತ್ಮಕ ಅಪರಾಧವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಅಪರಾಧ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಕೋಡ್ನ ಆರ್ಟಿಕಲ್ 238, ಇದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಪರಾಧಿಗಳು 5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಗಾಯಗೊಂಡರೆ ಅಥವಾ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಅಪಘಾತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ನಾನು ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದಾಗ, ನಾನು ಇದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅವಿವೇಕಿ ನಿಯಮಗಳು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಪಡೆಯಬಹುದೇ?

ಹೌದು, ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೋಂಕು ಇದೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ತುದಿಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಇರಬೇಕಾದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಒಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರು. ನಾನೇ ಹಾಗೆ ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಯಾವಾಗ ಹೋಗಬೇಕು?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿದ ನಂತರ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಹೋಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯುವುದು. ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೂರ್ಛೆ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆಗ ಇದು ಒಂದು ಕಥೆ. ನಿಮಗೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಂಡರೆ, ಕಳಪೆ ದೈಹಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮೂರ್ಛೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ; ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅನಾರೋಗ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದದ್ದು ಇನ್ನೊಬ್ಬರಿಗೆ ಮಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕಿನೊಂದಿಗೆ, ಥರ್ಮೋರ್ಗ್ಯುಲೇಷನ್ ಮುರಿದಾಗ ಮತ್ತು ದುರಂತ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ವಿಷ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕುರಿತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್

ಇವಾನ್ ಶಿಶ್ಕಿನ್

ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್, "ಯೂತ್")

ಆಧುನಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳು ತುಂಬಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸೋಂಕನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಸಮಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ವಿಪರೀತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಸರಕು ಸಾಮೀಪ್ಯದ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನ. ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಮಾಹಿತಿ.

ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ: ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ವಿಷವಲ್ಲ. ಇದು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ವಿಷಪೂರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಅಥವಾ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಷವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎರಡು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ "ವಿಷ" ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಷವು ಅಪರೂಪ. ವಿಷಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಕಟಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ (ವಿವರವಾದ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು. ನೊರೊವೈರಸ್ ಮತ್ತು ರೋಟವೈರಸ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮಿಶ್ರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ - ರೋಗಿಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೂಲಕ, ಮಲ-ಮೌಖಿಕ ಮತ್ತು ಏರೋಜೆನಸ್.

ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಾಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ತಜ್ಞ

ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಟ್ರೋಶ್ಚಾನ್ಸ್ಕಿ

ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗ ತಜ್ಞ

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ರೋಗಕಾರಕವು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಅವು ವಾಹಕಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಹಕಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪಾದಕ ಗುಂಪಿಗೆ, ಇದು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು, ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ದೂರುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಮ್ಮ ಸೋಂಕುಶಾಸ್ತ್ರದ ಸೇವೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗದ ಏಕಾಏಕಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಯಂತ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರ ಆರೋಗ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುವ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದರೆ - ಅದು ಬೇಯಿಸದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು - ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ - ವಾಂತಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಸಡಿಲವಾದ ಮಲ.

ವಯಸ್ಕರು ಮಕ್ಕಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಇತರರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅವನು ಇತರರಿಗೆ ಸೋಂಕು ತಗುಲಿಸಬಹುದು. ಸೋಂಕಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈಗ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವ 90% ರೋಗಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು; ಅತ್ಯಂತ ವಿರಳವಾಗಿ ಇದು ಬ್ರೂಸೆಲೋಸಿಸ್, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್, ರೋಟವೈರಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ವಿಷ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ರೋಗವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ; ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ; ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರೂ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಂತ್ರಸ್ತೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ

ನಾನು 2014 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿದ್ದೆ.

ಇದು 2014 ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನ ಏರಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಜ್ವರ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಮನೆಗೆ ಬಂದ ವೈದ್ಯರು ವಿಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ನನಗೆ ರೀಹೈಡ್ರಾನ್ ನೀಡಿದರು, ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಮರುದಿನ ಮತ್ತೆ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್‌ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಬೇಕಾಯಿತು. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನನ್ನು ಸೊಕೊಲಿನಾಯ ಗೋರಾದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ರೋಟವೈರಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಭಾವನೆ ಸರಳವಾಗಿ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ತಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದ ಅದೇ ದಿನ, ನಾನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನಾನು ಊಟ ಮಾಡಿದ ಎರಡು ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಮಾಲೀಕರು ನನಗೆ ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸೋಂಕಿನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವನ ದೇಹದ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡಿದ ಇತರ ಜನರು ಗಂಭೀರವಾದ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ನನಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಮೊದಲು, ನಾನು 64 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಹೋದಾಗ, ನನ್ನ ತೂಕ 48. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ನಿರಂತರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್-ಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ ಡಯಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗಿರುವ ಸುಳಿವು ಇದ್ದರೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಇದರಿಂದ ಯಾರೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಬಹುದು, ಅದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕಾರ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು? ಹ್ಯಾಂಡ್ರೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಬಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೊಳೆಯದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ನಾನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ?

ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಸಂತ್ರಸ್ತೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ

2010 ರಲ್ಲಿ KM20 ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿದೆ

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. KM20 ನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಘಟನೆಯ ಮರುದಿನ ತಕ್ಷಣವೇ, ನಾನು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಜ್ಞಾಹೀನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದೆ. ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ನನಗೆ IV ಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅದು ನನಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮತ್ತೆ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಹೊರಡುವುದನ್ನು ಮುಂದೂಡಿದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ತಾಯಿ ತುಂಬಾ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಮೂಲಕ ಸೊಕೊಲಿನಾಯ ಗೋರಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ನನ್ನನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಇರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾಯಿತು.

ನಾನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಮೂರು ದಿನಗಳು - ಅದು ಸುಲಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಓಡಿಹೋದೆ. ನಂತರ, ನಾನು ಫೇಸ್‌ಬುಕ್‌ಗೆ ಹೋದಾಗ, ಅವರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಒಬ್ಬನೇ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ - ಪಾರ್ಟಿಯ ನಂತರ ಅನೇಕ ಜನರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದೆ, ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಪರ್ಕಗಳಿಲ್ಲ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಯಾರ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು KM20 ನ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಪತ್ರ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರೆಯಾಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ನಿರಾಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಚಾರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೂ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ: ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ರಂಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲೂ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಗಿಲುಗಳು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸೇರಿ ನನ್ನನ್ನು ನೈತಿಕವಾಗಿ ಮುಗಿಸಿದೆ, ನಾನು ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡುವ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದೆ, ಯಾರ ಮುಂದೆಯೂ ನನ್ನನ್ನು ಅವಮಾನಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದಿನದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನನಗೆ ತೆವಳುವ, ಮುಜುಗರ ಮತ್ತು ದುಃಖವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, KM20 ಗೆ ಅಸಮಾಧಾನವು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನುವ ವಿಷಯ ಬಂದಾಗ, ಮತ್ತೆ ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಅಥವಾ ನಾನು ಸಾಯುತ್ತೇನೆಯೇ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ಆಲೋಚನೆ.

ಅವರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಾಯಕರ ಹೆಸರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಊಟದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಕೋರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಉಪಹಾರದ ನಂತರ ನೀವು ಅಸ್ವಸ್ಥರಾಗಬಹುದು.

ಸೇವೆಯು ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

"ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ" ಕಾನೂನಿನ 7 ನೇ ವಿಧಿ

"ಸೇವೆಯಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಗಳ" ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಿವಿಲ್ ಕೋಡ್ನ ಆರ್ಟಿಕಲ್ 1095 ರ ಮೂಲಕ ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 1: ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ

ನೀವೇ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಕ್ಲಿನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗಿ. ನೀವು ಏನು ತಿಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅನಿಸಿತು ಎಂದು ವೈದ್ಯರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ದಾಖಲಿಸಬೇಕು.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ವರದಿಯು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ವಿಷದ ನಡುವಿನ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಇದು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ ನಿರ್ಗಮನ ಸಂಭವಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬರೆಯಲು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳಿ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ "ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ".

ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಿವಿಲ್ ಕೋಡ್ನ ಆರ್ಟಿಕಲ್ 1064 ರಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿವಾದಿಯ ಅಪರಾಧದ ಊಹೆಯು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಫೆಯನ್ನು ದೂಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣ ನೀವು ನಿನ್ನೆ ರೊಮಾಶ್ಕಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ತಿಂದ ಅದೇ ಸಾಲ್ಮನ್ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಮೆಟ್ರೋದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೆಲ್ಯಾಶ್ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಯಂತಹ ಅಹಿತಕರ ವಿಧಾನಗಳು.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಲ್ಕೊ, "ಗುಲ್ಕೋಸ್ ಜುಡಿಷಿಯಲ್ ಬ್ಯೂರೋ"

ನಿಮ್ಮ ಪುರಾವೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

• ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಕುಪಟ್ಟಿ.ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಷವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾರ್ಡ್ ಮೂಲಕ ಪಾವತಿಸಿದರೆ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸ್ಟೇಟ್‌ಮೆಂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಾಕ್ಷ್ಯ.ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಿನದಂದು ನೀವು ಊಟ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ದೃಢೀಕರಿಸುವವರ ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ ಅಡ್ವೈಸರ್‌ನಂತಹ ಸ್ವತಂತ್ರ ಶಿಫಾರಸು ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಓದಿ. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ದೂರು ನೀಡಬಹುದು.

ಹಂತ 2. ದೂರನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ

• ನೀವು ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ;
• ನೀವು ಏನು ಆದೇಶ ನೀಡಿದ್ದೀರಿ;
• ನೀವು ಯಾವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ;
• ವಿತ್ತೀಯ ಪರಿಹಾರದ ಮೊತ್ತ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ವರದಿ ಮತ್ತು ರಶೀದಿಯ ನಕಲನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕಂಪನಿಯ ಕಾನೂನು ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ಅಧಿಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೋಂದಾಯಿತ ಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಲೈಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಸಹಿಯನ್ನು ಹಾಕಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಊಟದ ಬಿಲ್, ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಹಣ ಮತ್ತು ಇತರ ವೆಚ್ಚಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಹಾರದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯ ರಜೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಿವಿಲ್ ಕೋಡ್ನ ಆರ್ಟಿಕಲ್ 1085 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣ ಕಳೆದುಹೋದ ಗಳಿಕೆಗೆ ನೀವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕೋರಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವೆಚ್ಚಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯ ರಜೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗಳಿಸುವ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಿಮಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಲ್ಕೊ

"ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ" ಕಾನೂನಿನ 31 ನೇ ವಿಧಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ದೂರಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸುವ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ನಕಾರಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಟ್‌ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. Rospotrebnadzor ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿ

Rospotrebnadzor ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಕಲ್ಯಾಣದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಗಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಳ ನೇರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ನ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ದೇಹವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಹಕ್ಕು ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ.

ನಿಮ್ಮ ದೂರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, Rospotrebnadzor ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ನಿಗದಿತ ತಪಾಸಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ತನಿಖೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ 4: ಮೊಕದ್ದಮೆ ಹೂಡಿ

ಹಕ್ಕು ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ದಯವಿಟ್ಟು ಸೂಚಿಸಿ:

• ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದ್ದೀರಿ;
• ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಯಿತು;
• ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಯಾವ ಪುರಾವೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕ್ಷಿಗಳಿವೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಯಾವುವು.

ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ: ವೈದ್ಯಕೀಯ ವರದಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ರಜೆ, ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಿಂದ ಚೆಕ್, ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ನಿಂದ ತೀರ್ಮಾನ, ಪ್ರತಿವಾದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪತ್ರವ್ಯವಹಾರ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ವಿಷದ ನಡುವಿನ ಕಾರಣ-ಮತ್ತು-ಪರಿಣಾಮದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರೆ, ಹಕ್ಕು ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಕ್ಷ್ಯವು ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಡೆಸಿದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಕಡಿಮೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಲ್ಕೊ

ಗ್ರಾಹಕರ ಹಕ್ಕುಗಳ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಜಿಲ್ಲಾ ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿವಾದಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ನೋಂದಣಿ), ನಿಮ್ಮ ನಿವಾಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ವಿಳಾಸದಲ್ಲಿ ತರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರಕರಣಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರಾಜ್ಯ ಶುಲ್ಕವಿಲ್ಲ.

ಹಕ್ಕು ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯದ ಹಾನಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕೋರಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ನರಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಕ್ಕಿತು.

ನಮಸ್ಕಾರ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಾನು ಕೆಲಸದ ಸಮೀಪವಿರುವ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಫಲಿತಾಂಶ: ತೀವ್ರ ವಿಷ. ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಶಿಕ್ಷಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ? ಉಂಟಾದ ಹಾನಿಗೆ ಅವರಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ?

ಮಾರಿಯಾ, ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್

ಕಾನೂನು ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ

ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಾಸಕಾಂಗ ಕಾಯಿದೆಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಾಸಕಾಂಗ ರೂಢಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು ಕೆಲವು ಶಾಸಕಾಂಗ ಕಾಯಿದೆಗಳ ಅನುಸರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂದರ್ಶಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಂಟಾದ ಹಾನಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಉಂಟಾದ ಹಾನಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಥೆ, ಅಂದರೆ, ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆ, ನಿಗದಿತ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಔಷಧಿಗಳ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದುಹೋದ ಲಾಭವನ್ನು ಮರುಪಾವತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಳೆದುಹೋದ ಆದಾಯದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗಳಿಸಬೇಕಾದ ಹಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನ್ಯಾಯಾಂಗ ಅಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ಅಂದರೆ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಉಂಟಾದ ಹಾನಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕೋರುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. "ಗ್ರಾಹಕ ಹಕ್ಕುಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯ ಮೇಲೆ" ಫೆಡರಲ್ ಕಾನೂನಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಹೇಳಿಕೆಯು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ವರದಿಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಸತ್ಯವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ವೈದ್ಯರು ವಿಷದ ಕಾರಣವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಸಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು "ಶಿಕ್ಷಿಸುವ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಹೊರಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ವಿಷದ ಸಂಗತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ತಿಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ತಿಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ದೂರು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ದೂರು ಬರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆ ಇಲ್ಲ. ನಿರ್ದೇಶಕರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಕ್ಲೈಮ್ ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಲೈಮ್ನ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ಬಾರ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ, ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ (ವಿಚಾರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು) ತರದಿರಲು ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಹೊರಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ವಿನಂತಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ನ್ಯಾಯಾಂಗ ಅಧಿಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸುವಾಗ, ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಿಂದ ರಶೀದಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಔಷಧಿಗಳ ರಸೀದಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೆನಪಿರಲಿ

1. ನೀವು ಮನೆಯ ಹೊರಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಭೋಜನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಜೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಡವಾಗಿ, ಕ್ಲಿನಿಕ್ಗಳು ​​ತೆರೆದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಆಹಾರ ವಿಷದ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ವಿರುದ್ಧ ದೂರು ಸಲ್ಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ನಾಗರಿಕ ಹಕ್ಕು ಇದೆ. ದೂರಿನ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಪರ್ಕ ಮಾಹಿತಿ, ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ವಿಷ ಸೇವಿಸಿದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು: ವಿಳಾಸ, ಹೆಸರು, ತೆರೆಯುವ ಸಮಯ. ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನೀವು ಸಲ್ಲಿಸಿರುವ ದೂರಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ನ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತಪಾಸಣೆಯು ಆಹಾರ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಯಾವುದೇ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ದುಃಸ್ವಪ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೂರು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಸಬಹುದು.
3. ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ಲೈಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 85% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!