ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ "ಸ್ನೋ ವೈಟ್" ನವಿರಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯಿಂದ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೋಳಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ; ಅವರ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಇತರ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ; ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ರುಚಿಗೆ). ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (50 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಬೇಕು. ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ) ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತೆಳುವಾದ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನಂತೆಯೇ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಮರೆಯಬಾರದು.
3. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫೈಬರ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ; ಇದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬಾರದು.
5. ನಂತರ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೇಬು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಟಿತ: 12/03/2015
ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು: ಫೇರಿಡಾನ್
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೃಹತ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ಬೃಹತ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ದಣಿದಿರುವಾಗ, ಇಳಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ "ಸ್ನೋ ವೈಟ್" ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೌದು, ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಲೇಪಿತ ಇಮ್ಯಾಜಿನ್. ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ರಸಭರಿತವಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇದು ಗೆಳತಿಯರೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆಯ ಸಭೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹೌದು, ಅದು ಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪುಲ್ಲಿಂಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವು 4 ಬಾರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.




ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.,
- "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್" ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್,
- ಉಪ್ಪು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ತುರಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಭಾಗಶಃ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ದೇಶೀಯ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಬೇಕು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇವುಗಳು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆ ನೆಚ್ಚಿನ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಮುಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ಬದಲಾವಣೆಯು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಮೇಯನೇಸ್ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಹಸಿದಿರುವ ಪತಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೋಜು ಮಾಡಿದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದಾಗ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300-400 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್

ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 300-400 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು,
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಚಮಚ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಆಫ್-ವೈಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ನೋ ವೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!