ಬಲಿಯದ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ರಸ. ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ

ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಅಂಶವು ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೃದಯವನ್ನು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಜಠರದುರಿತ, ಎದೆಯುರಿ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾರೂ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೌಂಟರ್ನಿಂದ ರಸವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ರಸದಿಂದ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಲಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಬುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್, ಚಾಕು, ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್, ಲೋಹದ ಜರಡಿ, ಕ್ರೂಷರ್. ಪಿಯರ್ ವಿಧದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ: ಬೇಸಿಗೆ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್, ಕ್ಲಾಪ್ಸ್ ಮೆಚ್ಚಿನವು, ಬೆರೆ ಗಿಫರ್ಡ್, ಬೇಸಿಗೆ ಹಳದಿ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಋತುವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ನೊಯಾಬ್ರ್ಸ್ಕಿ, ಮಿಚುರಿನ್ಸ್ಕಯಾ ಬ್ಯೂಟಿ, ಲಾರಿನ್ಸ್ಕಯಾ, ಕ್ರಾಸ್ನೋಬೊಕಾಯಾ. ಚಳಿಗಾಲದ ಹತ್ತಿರ, ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೆವೆರಿಯಾಂಕಾದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.

1 ಕೆಜಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಪಿಯರ್ 0.6 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಕಾಡು ಪೇರಳೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ರಸ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ರಸ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತೊಳೆದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ರಸ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದುಬಾರಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ರಸವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸಂತೋಷದ ಬಳಕೆ.

ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪಿಯರ್ ರಸ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಿಯರ್ ರಸವು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
4. ರಸವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ರಸ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ; ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.
2. ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಹಂತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರಸವು ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಿದೆ. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಸೋಸಿದ ಪೇರಳೆ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅರ್ಧ ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ನಲ್ಲಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಎರಡು ಸಾಧನಗಳ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ತನ್ನ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಜ್ಜನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಯರ್ ರಸ - ವಿಡಿಯೋ

ಪಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಫೈಬರ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್. ಪಿಯರ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಔಷಧದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬ ಯಾವುದೇ ಸತ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಬೇಬಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ARVI. ಪೇರಳೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅಪರೂಪ. ಹೌದು, ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಪರಿಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವಿರಿ.

ಪೇರಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಕೇವಲ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಪೇರಳೆ ಪಾನೀಯವು ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ತ್ವರಿತ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬಹಳಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಬಾರಿ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಪೇರಳೆ ಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. 10 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 20 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಸರಳವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪಿಯರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಇಂತಹ ಶೀತ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ 5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕೆಜಿ.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್
4. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು
5. ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಕರಂದವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಿ
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬಾರದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
7. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು
8. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬದಲು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ 6 ಕೆ.ಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಚ್ಛಿಕ 1.5 ಕೆಜಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಒಣ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಆರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ (ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು)
4. ಇದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಕರಂದವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಮಧೂಮ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು (ನೀವು ರಸವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮಾತ್ರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ರಸ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಬೆಂಬಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ 5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 300 ಗ್ರಾಂ)

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ
2. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಳವಾದ) ದಂತಕವಚ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು
3. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ
4. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು
5. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
6. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ರಸ - "ವಿಟಮಿನ್" ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಸವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೊಡ್ಡ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು 2-3 ಕೆ.ಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 300 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
4. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ
5. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಿಸಿದ ಗಾಜ್ ಮೆಶ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ
6. ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
8. ಅದರ ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು (ರೋಲ್ ಅಪ್) ಅಗತ್ಯ
9. ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ.

ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸ

ಪೇರಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಪೇರಳೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೇಬಿನಿಂದಲೂ ಹಿಂಡಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ 5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸೇಬುಗಳು 3-4 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು)

ಪಿಯರ್-ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು
2. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊದಲು ಪೇರಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇಬುಗಳಿಂದ
3. ಎರಡೂ ಮಕರಂದವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
4. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
5. ಪಾಶ್ಚರೈಸ್ ಜಾಡಿಗಳು
6. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಪೇರಳೆಯಿಂದ ಬೇರೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪೇರಳೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಸೆಲರಿ 4-5 ಕಾಂಡಗಳು

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ
2. ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
4. ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ

ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು)

ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಜ್ಜಿಯರು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ರಸವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, chokeberry ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೇರಳೆ 2 ಕೆ.ಜಿ
• ಚೋಕ್ಬೆರಿ 2 ಕೆಜಿ
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಕೆಜಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ)

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು
3. ನಂತರ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ
4. ಮಿಶ್ರಣ
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
6. ಬಿಸಿಮಾಡು
7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ
8. ರಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವೇ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆದರೂ ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರಸವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ರಸವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೇರಳೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಅದು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಪೇರಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪೇರಳೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಮರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳು ಪತನಶೀಲವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಪಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೈನಸ್ 35-45 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಮೈನಸ್ 15 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಹೂವುಗಳು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಳಾಕಾರದಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದವರೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಪೇರಳೆ ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ರಸವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪೇರಳೆಯು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಇ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು;

ಕೆಲವು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳು;

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು;

ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಗಳು. ಆದರೆ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ರಸವು 12.4 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ಪಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದರ ಅಂಶವು ಪುರುಷರಿಗೆ 14 ಪ್ರತಿಶತ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 17 ಪ್ರತಿಶತ.

ಪೇರಳೆ ರಸವು ತಾಮ್ರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಈ ಖನಿಜದ 4 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾದ ಮೆಲನಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಾಮ್ರವು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅಂಶವು ಈ ಖನಿಜದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆಗಿರಬಹುದು. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ದ್ರವದ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಡಿಮಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಇತರ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೂಳೆಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಋತುಬಂಧ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ, ವಿವಿಧ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 30 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪೇರಳೆ ರಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು:

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;

ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ;

ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;

ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;

ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;

ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;

ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಿ;

ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರಸವು ಸುಮಾರು 18 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕರಗದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪಿತ್ತರಸ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೆರುಲಿಕ್, ಕೂಮರಿಕ್ ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು? ಈ ರಸ, ಪೇರಳೆಗಳಂತೆ, ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಪೇರಳೆ ರಸವು ದೇಹ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಾದ ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕೂದಲು ಉದುರುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ತರಬಹುದಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಾವು ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಪೇರಳೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂಭವವನ್ನು ಅಸಂಭವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇದು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗಬಹುದು:

ಬಾಯಿಯ ಕುಹರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತುರಿಕೆ;

ನೋವಿನ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ ಸಂವೇದನೆ;

ಗಂಟಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಊತ.

ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಇರಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳು ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರುವಿಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈಗ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸುವುದು. ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ಹಂತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದು, ಕೊಳೆಯುವುದು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇರಳೆಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಮಾಗಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ರಸವು ಪಾಲಕ, ಕಿವಿ, ಸೆಲರಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರಸವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಈ ರಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜ್ಯೂಸ್, GOST ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಅಥವಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು. ರಸವನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಪಿಯರ್ ಮಕರಂದವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪಿಯರ್ನಂತಹ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಪಿಯರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪೇರಳೆಯು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮಾಲಿಕ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಯಾರೂ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸದಂತಹ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ಲಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಅರ್ಬುಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು: ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತ್ವರಿತ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಕರಂದದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವನ. ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ "ವಿಟಮಿನ್"

• ಪೇರಳೆ - 2 - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಕುಡಿಯುವುದುಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಿಯರ್-ಸೇಬು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಎರಡರಿಂದಲೂ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೇರಳೆ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 - 4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿ 50 ಗ್ರಾಂ).

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇಬುಗಳಿಂದ. ಎರಡೂ ಮಕರಂದವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುವುದರಿಂದ. ಈ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಂಶವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುಂಠಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 4 - 5 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೇರಳೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೋಕ್ಬೆರಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ರವಾನಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಪೇರಳೆ ರಸ - ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವು ದೇಹವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯಾಗಿ ನೀವು ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಅಗತ್ಯ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಲು, ಒಂದು ಜ್ಯೂಸರ್ ಸಾಕು.

ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತಂಪುಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒತ್ತುವ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ತಿಳಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಪೇರಳೆಯಿಂದ ರಸದ ಇಳುವರಿ ಸುಮಾರು 50%-65%. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ ವಿಧ, ಇದು ಖರೀದಿದಾರರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಬ್ಯೂಟಿ ವಿಧ. "ಡಚೆಸ್" (ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು "ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್" (ಇವುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಳೆಗಳು) ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ರಸವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ "ಚೈನೀಸ್" ವಿಧವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ರಸವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ, ಸೇಬಿಗಿಂತ ಪಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಿಯರ್ ತಿಂದ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಸೇಬಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವೈಲ್ಡ್ ಪೇರಳೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೆಳೆಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಡು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೇಕ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಿ, ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ರಸವನ್ನು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ:

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ - 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ರಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಪಿಯರ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗಲೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದರೆ 12 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ರಸವನ್ನು ಬರಡಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ರಸ

• ಪೇರಳೆ 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 1 ಲೀ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ರಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ...

ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪೇರಳೆ - 2-3 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅದೇ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ರಸ

ಸರಳವಾದ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಜ್ಯೂಸರ್. ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಅದರ ನಂತರ ಔಟ್ಪುಟ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆಗೆ ಸುಮಾರು 40-50 ಗ್ರಾಂ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಪಿಯರ್ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಿಯರ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಿಯರ್ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ರಸಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧ ಮರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ರಸವು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪೇರಳೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೇರಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಪೇರಳೆ ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗುಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬಾಣಸಿಗರು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೇಬುಗಳು. ಪೇರಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರೋವನ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಪಿಯರ್ ರಸದ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ರಸವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ರೋಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದ ಅವಧಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೇಣ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆಗೆ 0.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (100-150 ಗ್ರಾಂ). ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮ).
5. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗ: ಜ್ಯೂಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಯಿಂದ ರಸ

ಜ್ಯೂಸರ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಾಧನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕಂಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಎಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಪೇರಳೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಪೇರಳೆ-ಸೇಬು ಪಾನೀಯ

ಸೇಬುಗಳು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ರಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಶುದ್ಧ ಪಿಯರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆಯಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳಿಂದ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರಚನೆಯಾಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
5. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ರಸವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಸೊಗಸಾದ ಪಿಯರ್ ರಸ

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವು ದಶಕಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ವೈನ್ ನಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಆಳವಾದ ನೆರಳು ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ;
• 1 ಕೆಜಿ ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.
2. ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು).
3. ರೋವಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
7. ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!