ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ (ಭುಜ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕೆಲುಬು) - 450 ಗ್ರಾಂ;

ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಹಂದಿ ಬೇಕನ್ (ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ) - 70 ಗ್ರಾಂ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಘನೀಕೃತ ಸೋರ್ರೆಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ಘನೀಕೃತ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;

ಘನೀಕೃತ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕುಕ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಆಡಳಿತದ ಅಂತ್ಯದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹುರಿಯಲು, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಋತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಂತಹ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದರಿಂದ ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" (ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್") ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ.ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರಿಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ರಾಗಿ ಏಕದಳ.ಇದನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರವೆ.ಅಗ್ಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನಗತ್ಯ. ರವೆ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಎರಡನ್ನೂ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು, ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ.

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ಗ್ರೌಟ್). ಇದನ್ನೇ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತುರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಮೇಲಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ತುಂಬಾ ಹಸಿದ ಗಂಡನಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ಪ್ರದರ್ಶನವು ಹೇಳುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಆಗಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪ, ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ದಪ್ಪ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ಸಾಕು.

Tatyana ATV ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಅನ್ಯುತಾ.

ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ - ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವರು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಹಗುರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ: ನೀರಿನಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ನ ತೀವ್ರವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಯುವ ನೆಟಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ!

ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ - ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ವಸಂತ ತರಹದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಉತ್ಕಟ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು / ಇಳುವರಿ: 6 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4-5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಸೋರ್ರೆಲ್ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 1 ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 2-3 ಕಾಂಡಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇ ಎಲೆ 1 ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮಿರ್ಟಾ ಎಂಸಿ 2211 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.



ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.



ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.



ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.



ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.



ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ವೇಗವು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಮಹಿಳೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳು ಇಡೀ ದಿನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿರುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವಳು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾಳೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ವಸಂತಕಾಲದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ);
• ಬಲ್ಬ್;
• ಹಸಿರು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸೋರ್ರೆಲ್;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನಿಂದ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಸೋರ್ರೆಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನಮಸ್ಕಾರ! ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನಿಂದ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.ಅಂದಹಾಗೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗ ಓದುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವುದೇ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಪಾಯಿಂಟ್ ಅಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಹುಡುಗರು ಬೀದಿಯಿಂದ ಬಂದರು, ಅವರು ತಣ್ಣಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಊಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ಅವರು ಬಿಸಿಯಾದ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಕೆನ್ನೆಗಳು ಕೆಂಪಾಗಿದ್ದವು - ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಳಿತರು =)

ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಯುವ ತಾಜಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ನಾನು ಮಿತವ್ಯಯ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಿಕನ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ *
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ **
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ **
• ಸೋರ್ರೆಲ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ

ನನ್ನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಪರಿಮಾಣವು 4.5 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.
*ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ =)

** ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಮೇಣದಂಥವುಗಳಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ = 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.2 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಗಡಿಯಾರ ಬೆಳಗಿನ ಜಾವ ಎರಡೂವರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಒಗ್ಗಟ್ಟಿನಿಂದ ಗೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ನಿದ್ರೆ ಬರುತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕುಳಿತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಈಗಾಗಲೇ 97% ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಬಹುಮಾನ ಏನೆಂದು ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ =) ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಚಂದಾದಾರಿಕೆ ಫಾರ್ಮ್ ಕೆಳಗಿದೆ.

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಹಸಿರು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೈ!