Како да се готви риба-гранадиер. Како да се готви риба-гранадиер во тава

Забележувајќи го марурус на полиците на продавниците, многумина не знаат како да го зготват вкусно, и воопшто, за каква риба станува збор. И залудно, затоа што се лишуваат од можноста да го пробаат корисниот подарок на морето. Денес ќе ве запознаам со една прекрасна и малку необична риба, ќе ви кажам како најдобро да ја готвите - испржете ја, направете ја во тава во тесто, печете ја во рерна и многу други јадења.

Makrurus - каква риба

Па, ајде да дознаеме каква риба? Макрорус - или макрорус, хоки, долга опашка, ратичка. Каде се наоѓа? Рибата живее на дното на северниот дел на Атлантскиот, Индискиот и Тихиот океан. Живее на длабочина од 2-4 км. Русија се смета за лидер во риболовот - во нашата земја, риболов се врши во Камчатка и во Охотското Море. Младите единки пливаат поблиску до површината, но колку е постара рибата, толку подлабоко тоне.

Опис на макророт

Ако ја видите со глава и опашка, можеби ќе се исплашите: долга опашка која личи на стаорец, испакнати очи, како чудовиште од хорор филм. Впечатливи вилици на преголема глава. Можеби затоа гранадирот се продава како замрзнат труп. Погледнете на фотографијата каков „згоден“. Возрасните достигнуваат тежина од 30 кг. Тежина.

Но, таквото „морско чудовиште“ се разликува од неговите колеги по нежно и сочно месо, почитувано од кулинарски специјалисти како деликатес. Прилично слатко, кое по вкус потсетува на ракчиња или ракови, месото од макрор го нема карактеристичниот мирис својствен на морската риба.

Точно, рибата има одредена специфична карактеристика. Месото од хоки има водена текстура, што многу луѓе ги плаши. Тоа е млечно, со малку розево нијанса и без изразени месести влакна.

Интересно! Макрорусниот црн дроб е ценет не помалку од црниот дроб на треска поради неговите корисни квалитети. И вкусот на кавијарот не е инфериорен во однос на лососот.

Како да се готви гренадиер за да не се распадне

Не знаете што може да се готви од здрава риба и се лишувате од можноста да уживате во вкусни јадења. Макроусот се пржи, се динста со сос, се вари рибната супа, се печат во рерна во ракавот шницли, се прават котлети. Добра риба и малку посолена до компирот.

Главната работа е правилно да се готви за да не се распадне. Ова е особеноста на долгата опашка: структурата на рибата е тешко да се готви - се замаглува, не ја задржува својата форма. Макрорусниот труп е особено погоден во процесот на динстање и пржење. Воопшто не е погоден за полнење.

Непочитувањето на одредени правила може да го расипе садот. Оттука и првиот и важен совет: набљудувајте го времето за готвење, бидејќи недовршената риба наликува на желе, а долготрајната термичка обработка го прави филето лабаво и не е вкусно.

Колку е вкусно да се пржи гренадиер во тава

Најлесната опција за готвење е пржењето. Точно, во случајот со макроусот, тука има некои суптилности.

1. Задолжително загрејте ја тавата и маслото.
2. Извалкајте ги порциите во брашно и ставете ги во добро загреано масло во тава.
3. Не го намалувајте огнот, пржете по 2-3 минути од секоја страна. Не претерувајте, инаку ќе се распадне, што е забележано премногу често за такви риби.

Внимание! Правилно зготвениот гренадиер станува помал од оригиналниот волумен и е сличен по густина на месото од ракчиња.

Рецепт за гранадиер во тесто

Рибата не сака долго пржење, се распаѓа, така што многу луѓе претпочитаат да готват макроус во рерната, има повеќе гаранции. И ако едвај чекате да направите риба во тава, тогаш згответе ја во тесто.

Земете:

• Рибино филе.
• Брашно - 2 големи лажици.
• Павлака - 2 големи лажици.
• Јајце - неколку парчиња.
• Лимон ½ дел.
• Трошки од леб, путер, зачини по желба.

Како да пржите макроус:

1. Одмрзнете го трупот, измијте го и поделете го во тесно филе.
2. Посипете со сок од лимон, изматете со мешавина од сол и бибер и оставете 15 минути да се маринира.
3. Во меѓувреме, направете тесто: соединете ги јајцата со брашно и павлака, додадете ги омилените топли зачини и изматете со миксер.
4. Држете го тестото 10-15 минути за да се зграби и започнете со пржење.
5. Парчињата филе потопете ги во тесто и ставете ги на растојание во тава.
6. Пржете додека не порумени, 2-3 минути. Огнот направете го што е можно посилен, а маслото добро загрејте го.

Како да се пече макроус во рерна со компири

Земете:

• Трупови од риба - 1 кг.
• Компири, варени - 600 гр.
• Јајце - 2 ЕЕЗ.
• Сијалица - 2 ЕЕЗ.
• Млеко - ½ чаша.

Како да се готви:

1. Сварете компири, исечете ги на кругови. Исечете го кромидот на прстени.
2. Парчињата марурур се тркалаат во брашно и се пржат брзо 1-2 минути од секоја страна.
3. Ставете ја рибата на дното на калапот, на врвот на криглата со компири. Следува слојот од кромид.
4. Јајцата изматете ги во млекото, изматете и прелијте го садот. Испратете во рерна и печете 10-15 минути.

Рецепт за макроус во фолија со кисела павлака

Фолијата го спасува трупот на рибата да не се развлече, дури и ако се готви долго време. Овој рецепт е популарен во медитеранските земји, каде што макроусот е популарен кај локалните жители. Слично на тоа, можете да готвите гренадиер во ракавот.

• Филе - 600 гр.
• Шампињони - 200 гр.
• Аспарагус - 100 гр.
• Моркови - неколку парчиња.
• Павлака - ½ чаша.
• Маслиново масло - 60 ml.
• Резене е главата.
• Лимон.
• Сол, босилек, бибер.

Како да се готви гренадиер:

1. Маринирајте го филето четвртина час, исечете го на мали парчиња. Маринада: сок од лимон, сол и бибер.
2. Исечкајте ги морковите и анасонот, шампињоните. Сварете ги аспарагусот и исечете ги на парчиња.
3. На масло пропржете ги печурките, додадете им зеленчук и продолжете со пржење додека не омекне.
4. Обложете го садот за печење со фолија во двослоен слој, ставете ги маринираните парчиња риба.
5. Одозгора наредете пржени јадења, посипете босилек и прелијте со павлака.
6. Завиткајте ја фолијата без да оставите дупки и печете го макророт на 200 ° C. Време на печење - 15-20 минути. На 5 минути пред крајот отворете ја фолијата.

Рецепт за готвење во бавен шпорет

Предлагам да се направи гренадиер со многу зеленчук. Ќе добиете вкусно и нискокалорично јадење.

• Филе - 500 гр.
• Домати - 3 ЕЕЗ.
• Блага пиперка.
• Светилка.
• Магдонос - еден куп.
• Лимон.
• Павлака - половина чаша.
• Сол, 3 лажици растително масло, бибер.

Како да се готви гренадиер:

1. Истурете го маслото во садот, направете перница од половина кромид и домати исечени на прстени.
2. Преклопете ги парчињата филе од гренадиер, посипете ги со бибер и сол.
3. Следува слој од остатокот од зеленчукот.
4. Посолете и прелијте со павлака.
5. На режимот „Печење“ или „Чорба“, варете 20 минути.

Вкусни котлети од гренадиер

За котлетите да ја задржат формата и да не се распаѓаат, потребно е да се препарат. Брашното во овој случај не одговара премногу - ќе користиме овесна каша.

• Макрурус - 500 гр. филе.
• Овесна каша - 4 лажици.
• Луковка.
• Јајце.
• Мајонез - голема лажица.
• Зеленило, сол.

Како да готвите ќофтиња:

1. Рибата сомелете ја на кој било начин, додавајќи ги останатите состојки.
2. Замесете ја масата на котлетите и оставете да отстои половина час.
3. Повторно измешајте го меленото месо, малку изматете и формирајте котлети.
4. Останува да се пржи и послужи со гарнир.

Кисела гранадиер

Посветено на љубителите на солена риба. Лесно посолен гренадиер ќе испадне неверојатно вкусен, верувајте ми. Така, маринувам уште една вкусна риба - намирисана. Заинтересирани? Ве поканувам да.

Земете:

• Риба - 600 гр.
• Сончогледово масло - 2 лажици.
• Брашно - 3 лажици.
• Лук - 3 чешниња.
• Чаша трпезен оцет 3%.
• Бибер во зрна - 4 ЕЕЗ.
• Рен - ½ чаша.
• Шеќер, ловоров лист и сол.

Како да се маринира:

1. Поделете го гренадиерот на парчиња, превртете го во брашно и пропржете.
2. Истурете оцет во тенџере, додадете лук лук, други зачини и оставете да зоврие. Смири се.
3. Парчињата гренадиер прелијте ги со сос и оставете еден ден.

Едноставна салата со гренадиер

Земете:

• Филе од риба - 400 гр.
• Светилка.
• Компири - 2 ЕЕЗ.
• Кисела зелка - 200 гр.
• Растително масло - 4 лажици.
• Грозје оцет - лажица.
• Еден куп магдонос.
• Зачини и сол.

Како да се готви:

1. Сварете компири и гренадиер. Изладете и исечете ги на ленти.
2. Исечкајте го кромидот и магдоносот. Додадете во сад за салата.
3. Ставете ја зелката и зачинете со зачини.

Сè за придобивките и штетите на макроусот

Рибата е класифицирана како сорта со малку маснотии, со ниска содржина на протеини, кои лесно се апсорбираат од телото. Воопшто не беа пронајдени јаглени хидрати. Затоа, во диеталната исхрана е високо ценета. Размислете сами: телото ќе го добие градежниот материјал неопходен за мускулите и ткивата, а маснотиите нема да се појавуваат на страните.

Ако ги споредиме периодниот систем и хемискиот состав на гранадиерот, ќе најдеме многу коинциденции. Тоа се магнезиум, калциум, кобалт, железо, цинк, флуор, сулфур, калиум, јод. Во прилог на елементи во трагови, ќе најдете витамини А, Д, ПП, Ц, Е, група Б во сета нивна разновидност.

Рибата е особено позната по присуството на фосфор. Кај децата овој елемент го забрзува формирањето на коскената маса, а за возрасните е корисен бидејќи ги зајакнува.

Нема контраиндикации за употреба на морска риба. Освен ако, внимателно вклучено во менито е за луѓе склони кон алергии. Бебињата и мајките кои дојат се исто така изложени на ризик.

Калориски гренадиер на 100 гр. риба - 60-65 kcal.

Се надевам, пријатели, сега разбравте, макрорус е каква риба. За време на разделбата, нудам одличен видео рецепт за гренадиер во сос од цвекло.

Гренадиер во фолија (печен во рерна)

Гренадиер печен во фолија

Неодамна решив да купам аргентинска риба на пазарот. Продавачката одговорила: „Токму сега!“ и извади цел слој замрзната риба од замрзнувачот, обидувајќи се долго време да откине 2 парчиња. Конечно, ги ставив долгоочекуваните трупови во вреќата. Беше многу студено, без да гледам, ја зграпчив рибата и брзо истрчав дома.

Каде што почна да одмрзнува трупови ... како што ми се чинеше, Аргентина.

По некое време, погледнав подобро и сфатив дека купив сосема друга риба. Но што?! Идентификацијата беше отежната поради отсуството на глава, опашка, па дури и лушпи! Но, бев сигурен дека веќе се запознавме.

За секој случај, решив да не експериментирам, туку да готвам поедноставно - печете во фолија. Како што се испостави подоцна, ја направив вистинската работа.

Како резултат на истражни и претресни активности, рибата е идентификувана како гранадиер - риба што се шири при динстање, а може да се пржи само во густо повеќеслојно панирање.

Карактеристики на подготовка на гранадиер

Макрурус е роднина на риба-гранадиер и треска, вкусна нежна риба. Во него нема многу коски, мирисот е пријатен. Мислам дека ќе ти се допадне.

Ве советувам да не барате нејзини доживотни фотографии. Бидејќи. како и секоја риба на длабоко море, гранадирот не е многу убав...и да бидам искрен, едноставно е застрашувачки. Веројатно затоа се продава без глава (со гласно испакнати очи), опашка (тенка и долга, како Змијата-Горинич во бајка) и вага (премногу остри и бодликави).

И, со сето ова, гренадирот е вкусен. Ако се готви правилно. Затоа што - сочно (многу сочно, како и секоја длабокоморска риба). При пржење, динстање и друга термичка обработка, од гренадиерот се ослободува многу течност (патем, има одличен вкус, можете да го пиете како супа).

Затоа, најдобар начин да се готви гренадиер е да се пече во рерна (целиот труп, во фолија) - излегува во сопствениот сок, кој постепено се влева во садот за печење, на крајот од печењето има малку внатре во фолијата. , рибата не се распаѓа и излегува многу вкусна и нежна.

Може да се пржи или гренадирот, но во двоен слој панирање (1) суво панирање, слој лезон, 2) суво панирање), или во густо тесто (тесто).

И, исто така, постои опција (или гранадиер). Исто така многу вкусно.

Рецепт за печење во фолија

1. Состав

за 4 порции

• Гренадиер (трупови без глава) - 2 парчиња (секоја 600-700 g);
• Лимон - 1/2 парче;
• Копар и магдонос - по 3-4 гранчиња (можете да додадете малку нане или босилек);
• Растително масло - 4 лажици;
• Бибер или црн пипер - 1 кафена лажичка;
• Сол по вкус;
• Фолија за храна.

2. Како да се готви

• Чист гранадиер: Исечете ги перките, исплакнете ја рибата внатре и надвор, извадете ја црната фолија од внатрешната страна на стомакот (можете да користите хартиена крпа).
• Посолете ги труповите внатре и надвор, прелијте ги со сок од лимон. Маринирајте 20-30 минути.
• Наполнете ги труповите на гранадирите со гранчиња зеленило. Загрејте ја рерната на 180 степени Ц.
• Истурете патека со растително масло на лист фолија, ставете го трупот и повторно истурете растително масло на врвот. Завиткајте ја рибата во фолија и ставете ја на плех.
• Печете на т-180 степени 30 минути, а потоа отворете ја фолијата и печете уште 10-15 минути.

Готовиот гренадиер во фолија плови во сок, кој може да се пие или да се направи сос, згуснет со брашно или скроб.

• Отстранете ги зелените од стомакот. Исечете го трупот на половина (на делови) или послужете го целина.

Пријатен оброк!

Makrurus е вкусна риба!

Готвење гренадиер на слики

Зелени за печење риба Makrurus Ставете ја рибата на патеката од маслото (со растителен фил) Рибата завиткајте ја во фолија
Добро завиткани трупови на гренадиер во сад за печење
Вкусен гренадиер со свеж зеленчук Вкусна гренадиерска вечера со пире од компири и зеленчук Гренадиер опкружен со свежи краставици и домати со копар

Многу здрава и хранлива, но во исто време ефтина бела риба - гренадиер. Како да се готви на таков начин што ќе го нахрани семејството вкусно и задоволувачко? Ви пренесуваме неколку рецепти кои се многу едноставни за изведување.

Како да се готви гренадиер во рерна со зеленчук во фолија?

Вака испеченото филето ќе ја украси и празничната и секојдневната трпеза. Печените печурки и зеленчук помагаат да се направи ова јадење богато со протеини, нискокалорично и со полно тело. Ќе добиете можност да го комбинирате бизнисот со задоволството. Во однос на сварливоста на протеините, ова јадење не е инфериорно во однос на јадењата со месо. Откако одлучивте како да готвите гренадиер, ако купивте цел труп, треба да го одмрзнете и да го исечете филето. Исчистените делови од рибата можете веднаш да ги купите.

Покрај 600 гр филе од риба, потребни ви се 100 гр аспарагус, два моркови, главица анасон, четири лажици кисела павлака, две лажици путер, малку сок од лимон, лажица сечкан босилек, мелен црн пипер и сол.

Откако ќе научите како да готвите гренадиер со печење, можете да го маринирате во сок од лимон. Исечете го филето на делови, посипете со сол и бибер. Посипете со сок од лимон, оставете четвртина час.

Во меѓувреме печурките исечкајте ги на тенки кришки, а анасонот и морковот исечкајте ги на ленти. Аспарагусот сварете го во зовриена солена вода, изладете ги и исечете ги на парчиња. Расклопете лист фолија или врз него ставете парчиња филе, а одозгора босилек. Истурете во кисела павлака. Цврсто затворете ја фолијата во форма на плико (ракавот може да се прицврсти со специјални алатки) и печете 20 до 30 минути. Откако ќе ја извадите од рерна, посипете ги со билки и рендано сирење.

Како да се готви гренадиер во тава

Оваа риба има значителен недостаток - може да ја изгуби својата форма за време на термичка обработка. Сепак, од него можете да готвите одлично Половина килограм филе мора да се изврти во мелено месо, да додадете половина шолја сурова овесна каша, две сурови жолчки, сечкани билки, сецкан кромид, како и бибер и сол по вкус. Меленото месо треба да стои на ладно место. Потоа почнете да вајате котлети и пржете ги на масло - панирање не е потребно за овие производи.

Како да се готви гренадиер во тесто

Купете готово тесто од квасец, варете 4 лажици. л. бел ориз (не преварен). Подгответе го така што ќе го исечете на мали парчиња. Расукајте го тестото во слој на плех. Неговата дебелина не треба да биде повеќе од еден сантиметар. Подмачкајте со растително масло. Поставете го оризот, посипете го со претходно пржениот кромид одозгора. Намачкајте ги парчињата риба врз оризот. Посипете со стопен путер. Потоа - уште еден слој ориз, билки (копра) и зачини. Затворете со втор слој тесто. Сега работното парче треба да биде распоредено (во меѓувреме, загрејте ја рерната). Намачкајте ја питата со јајце и печете ја.

Салата со риба

Од 400 гр гренадиер (филе), неколку компири, кромид и кисела зелка, можете да зготвите прекрасна закуска. Компирите треба да се варат во кора, исечени на ленти. Сварете ја и рибата. Поделете на мали парчиња. Се меша со кисела кромид, магдонос, кисела зелка. Зачинете со растително масло и грозје оцет.

Гренадиер е многу вкусна и релативно евтина риба. Нејзиното бело месо содржи многу вода, па затоа мора многу брзо да се свари. Не знаејќи како да готвите гренадиер, треба да го земете советот на искусни готвачи - оваа риба не се препорачува да се варат или динстаат, инаку не само што ќе се намали во големина, туку и ќе добие не многу апетитен изглед.

Како да се готви гренадиер печен во рерна

Многу е лесно да се пече гренадиер во рерна, особено ако го користите следниов рецепт. Главниот услов е строго да се придржувате до рецептот подолу и на масата ќе стои најделикатната риба со вкусен вкус. Ова јадење е совршено за ручек во тесен семеен круг, како и за лекување поканети гости на гала вечера.

Состојки:

• сол - по вкус;
• кечап од домати - по вкус;
• лук - 2-3 чешниња;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• филе гренадиер - 1-2 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Ако користите замрзнати филети од риба, прво одмрзнете ги.
2. Исечете ја рибата на мали парчиња.
3. Излупете го лукот, исечкајте го, префрлете го во рибното филе. Оставете го гренадирот околу еден час.
4. По одреденото време, наизменично потопете го секое парче риба прво во растително масло, а потоа во сос од домати, префрлете го во претходно подготвен плех, подмачкан со мала количина масло.
5. Врвот на рибата посипете го со малку сол, кромид, исечен на тенки кругови.
6. Ставете го садот за печење со риба во рерната и печете додека не е целосно подготвен.

Makrurus во тесто - чекор по чекор рецепт со фотографија

Се верува дека гранадирот е многу каприциозна риба во готвењето, но тоа не е така. Главната работа е да се земе предвид една мала нијанса - подготовката на садот, без разлика кој рецепт е избран, мора да биде брза, инаку ќе испадне не многу вкусен рибен желе. Под услов рибата да се готви правилно, на трпезата ќе има вкусно јадење со божествена арома и неверојатен вкус.

Состојки:

• растително масло - за пржење;
• лимон - по вкус;
• сол - по вкус;
• зачини - по вкус;
• брашно - 2-4 лажици. лажици;
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• павлака - 1-2 лажици. лажици;
• филе гренадиер - 2 ЕЕЗ.

Готвење:

Најдобар рецепт за гренадиер во бавен шпорет

Гренадиер се подготвува на различни начини - може да се пече во фолија, да се пржи во презла, тесто, да се динста во сос од павлака или да се готви во бавен шпорет. Модерните домаќинки се одлучуваат за втората опција, бидејќи готвењето со мултиварка е многу побрзо и поудобно.

Состојки:

• сол - по вкус;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - малку;
• брашно - 2-3 лажици. лажици;
• зачини - по вкус;
• мелен пипер - по вкус;
• презла - малку;
• сок од лимон - 1 лимон;
• филе гренадиер - 1-2 ЕЕЗ.

Готвење:

1. Прво, треба да ги исплакнете и излупете филетите од риба и да ги исечете на не многу големи поделени парчиња (ширина околу 2 см).
2. Сите парчиња гренадиер ги посипуваме со сок од лимон, оставаме малку да се маринира филето.
3. Го подготвуваме тестото - го кршиме јајцето во посебен сад, додаваме зачини, павлака, сол, брашно, по желба може да додадете малку бибер. Сите состојки убаво измешајте ги додека не се добие хомогена маса. Тестото треба да биде слично на конзистентноста на густата павлака.
4. Го вклучуваме бавниот шпорет, ја поставуваме програмата „Пржење“, истураме масло и ги пржиме парчињата филети во тесто и презла.
5. Пржете ја рибата од двете страни додека не добие нежна златна нијанса.
6. Готовата риба ја префрламе во чинија и ја сервираме со гарнир од житарки или свеж зеленчук.

Гренадиер со зеленчук во фолија

Печен гренадиер во рерна со зеленчук и пржени печурки ќе биде достоен украс за секоја празнична трпеза. Ако зборуваме за кулинарските и хранливите квалитети на рибата, тогаш таа е неколку пати супериорна во однос на месото и подобра во однос на лесното варење на протеините.

Состојки:

• сол - по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус;
• сецкан босилек - 1 лажица масло. лажица;
• сок од лимон - 1 лажица масло. лажица;
• путер - 50-60 g;
• павлака - 3-4 лажици. лажици;
• анасон - 1-1,5 глави;
• моркови - 1-2 ЕЕЗ.;
• аспарагус - 100-120 g;
• шампињони - 200-220 g;
• филе гренадиер - 500-600 гр.

Готвење:

1. Моето филе, исечено на мали порции, зачинете со сол, бибер, сок од лимон. Маринирајте околу 15 минути.
2. Исечете ги печурките на парчиња. Ги чистиме анасонот и морковите, ги миеме, ги сечкаме на тенки ленти.
3. Посолете ја водата, сварете го аспарагусот, ставете го во цедалка да се исцеди вишокот вода и исечете ги на ситни парчиња.
4. На шпорет се става тавче, се загрева масло.
5. На масло пропржете ги печурките околу 10 минути, додадете го подготвениот зеленчук и пржете уште 5 минути, бибер, сол.
6. Ставете парчиња риба на лист фолија, пржени зеленчуци, босилек одозгора, истурете павлака. Цврсто ја поврзуваме фолијата по рабовите.
7. Рерната се загрева до 200 °C.
8. Печете ја рибата околу 20 минути.
9. Готовото јадење послужете го на масата попрскано со свежи билки со парчиња лимон.

Гренадиер се смета за многу корисна риба. На крајот на краиштата, содржи различни макро- и микроелементи кои придонесуваат за нормализирање на метаболизмот. Покрај тоа, оваа риба има многу лесно сварливи протеини и малку масти. Научниците забележуваат дека односот на амино киселините присутни во гренадиерот е идеален и тие целосно се апсорбираат од човечкото тело. Витамини, железо, цинк, манган, флуор, фосфор, лизин, метионин и многу повеќе - што добива човек со јадење гренадиерско јадење. Во исто време, калориската содржина на производот е само 60 kcal на 100 g.

Месото од оваа риба има пријатна и нежна боја - бело е со розева нијанса. Текстурата на гренадиер е водена, но ниту лабава, ниту влакнеста. Можете да готвите гренадиер на различни начини - и сув и подложен на разни видови термичка обработка. Од него можете успешно да направите и супа и аспик, се динста, се пече, се вари.

Пржен гранадиер

Таквото јадење, според експертите, е толку нежно што рибата буквално се топи во устата. Навистина, ќе мора да се помешате со необичната текстура на рибата.

Состојки:

Како да се готви пржен гренадиер:

Прво, исечете го филето од риба на парчиња. Ќе биде толку тешко да се направи ова, бидејќи има малку коски во него. Исплакнете го месото. Потоа, без да ја префрлите рибата во чинија или тава, посолете го и побиберете го гренадиерот токму на даската за сечење.

После тоа, можете да го започнете процесот на пржење. Главната работа овде е да се одржи точното време за готвење. Во спротивно, ако е недоволно изложено, месото ќе биде лигаво како медуза, а ако е премногу изложено, ќе ја изгуби формата и ќе исплива.

Правилно сварениот гренадиер по вкус и текстура наликува на ракчиња. Истурете масло во тавче и ставете го на тивок оган.

Внимавајте на маслото додека не се загрее добро. После тоа, можете да ја поставите рибата за пржење. Не објавувајте многу парчиња одеднаш, затоа што. поради изобилството на вода што ја лачат, рибата ќе почне да се динста, а не да се пржи.

Фрај гренадиер до златно кафеава боја. После веднаш префрлете ја рибата во чинија и можете да ја послужите на масата.

Makrurus во рерна

Состојки:

Филе гренадиер 300 гр
варени шампињони 200 гр
сос од домати 125 гр

Како да се готви гренадиер во рерна:

За да го направите ова, прво мора да се подготви. Исчистете ја рибата и исечете ја на парчиња. Ставете зачини и посипете го со сок од лимон.

Маринирајте го месото 1 час. Можете да готвите гренадиер со разни адитиви. На пример, печурки. Подготвените парчиња месо ставете ги во сад за печење, одозгора ставете ги сечканите шампињони и сè прелијте со сосот.

Загрејте ја рерната и ставете го плехот со рибата во веќе врелата. Печете додека не завршите.

Гренадиер со компири

Како да се готви гренадиер со компири:

Премачкајте го филето од риба во брашно или компир снегулки. Пржете во топла тава, во која се додава мала количина растително масло.

Одозгора ставете исечени компири. Истурете ги прстените на кромидот и ставете ги врз компирите. Останува само да се прелива сè со мешавината од јајце-млеко и да се испрати во рерната да се пече додека не се готви.

Јадењата со риба, како што е гренадиерот, се многу здрави и хранливи. И ако ги совладате рецептите од такви интересни риби, можете да ги направите главни ликови на масата.