Методи за сушење на вргањ печурки. Како правилно да ги исушите печурките дома Дали се сушат вргањите?

Болетусите се познати по својот нежен вкус и арома, лесно се подготвуваат за зимата. Како правилно да се исушат печурките од вргањ дома? Дознајте во оваа статија.

Како да се исушат печурките од вргањ дома?

Важно е печурките темелно да се исчистат веднаш по берењето. Нема потреба да ги миете: само исчистете ги со четка и отсечете ги оштетените места со нож.

Како да се исушат печурките на вргањ во електричен фен

Електричните сушари за преработка на печурки се погодни затоа што тешко можете да го следите процесот. Тие ја испаруваат влагата, оставајќи ги сите корисни квалитети и деликатна арома на печурки. Покрај тоа, со овој начин на готвење тие не потемнуваат.

Како правилно да се соберат печурки од вргањ во електричен фен:

Исечете ги печурките на кришки. Колку се потенки, толку побрзо ќе оди процесот на сушење.
Ставете ги парчињата на тацни, ставете ги на апаратот и покријте ги со капакот.
Болетус печурките треба да се сушат на температура од 55 степени. Процесот ќе трае околу пет часа. Периодично вреди да се менуваат фиоките така што сите печурки рамномерно се исушат.

Идеално исушените вргањски печурки се еластични, но не се кршат. Ако потемнат и станат кршливи, тоа значи дека сте ги исушиле печурките. Таквите парчиња треба да се мелат во прав за супи и сосови.

Како да се исушат печурките од вргањ во рерната

Повеќето станови и куќи имаат печки, па ваквото сушење може да се нарече универзално. Не бара никакви посебни трошоци или напор.

Како да продолжи:

Исечете ги печурките на тенки парчиња и ставете ги на плех обложен со хартија за печење.
Загрејте ја рерната на 70 степени и ставете ги листовите за печење со вргањ.
По еден час, парчињата мора да се превртат и потоа да се исушат исто толку време.

Ако печурките се уште се влажни, потребно е подолго да се чуваат во рерна, превртувајќи ги од време на време.

Можете исто така да се обидете да ги исушите плодовите од шумата на отворено, доколку времето дозволува. Постојат два начини да заштедите енергија на вакви домашни подготовки. Исечените печурки вргањ може да се постават на хартија или да се нанижат на конец и да се чуваат на добро проветрено место. Грејачот на вентилаторот ќе помогне да се забрза процесот.

Кира Столетова

Болетусот е една од највредните печурки, има посебен вкус и префинета арома. Кога е свеж, овој производ не може да се чува долго време. Не само што се солени и кисела, туку и се суши. Ако ги исушите печурките од вргањ, тие нема да бидат инфериорни по вкус во однос на печурките од свинско месо.

Карактеристики на вргањ

Тие растат во листопадни шуми, главно во сончеви ливади. Тие се собираат на крајот на пролетта.

Видови

Постојат неколку варијанти на вргањ:

Обичен. Се пржи, суши или кисела.
Црното. Шапката му е темно кафеава или црна, малку помала од вообичаената. Се препорачува нивно собирање од втората декада на летото до септември. Тие растат во близина на мочуриштата. Дозволено е да се јадат, но не се популарни поради нивната порозна структура.
Болотни. Расте во близина на мочуришта и во мов од мешани шуми. Има кафеава капа. Вкусните квалитети се инфериорни во однос на обичниот вргањ.
Розево. Оваа печурка има сива или темно кафеава конвексна капа, достигнувајќи 15 cm во дијаметар. Месото е густо, стеблото станува малку розево кога се сече.

Најпопуларниот од нив е обичен. Неговата ширина достигнува 15 см Бојата е од светло кафена до темно кафена. Месото на печурката е густо. Може да се помеша со отровната жолчка печурка. Лесно е да ги разликувате. Нејадливите примероци имаат внатре розево капаче, а исеченото стебло потемнува на воздух.

Подготовка за сушење

Сушењето е еден од наједноставните, најпристапните и најчестите методи за обработка на печурките. Во тој процес, масата на производот се намалува десет пати.

Сувиот производ се чува долго време и добива необичен вкус и ароматични квалитети. Пред сушењето, треба да ја отстраните залепената трева, лисјата и преостанатата земја од печурките. Примероците изедени од црви се фрлаат. Нема потреба да ги миете. Печурките треба да се сортираат и распоредат според растот. Големите се сечат на парчиња. Ако капачињата се валкани, се чистат со сунѓер и се вадат лушпите од стеблото.

Сушење

Постојат неколку методи за сушење свежи печурки вргањ дома:

во живо;
во руски шпорет;
во рерната;
во машина за сушење зеленчук и овошје;
во фритеза за воздух.

Главната работа во сушењето на печурките на вргањ е да започнете постепено. Плодовите треба да се исушат и да не се варат. Не го забавувајте премногу сушењето, инаку производот ќе се расипе.

На улица

Овој метод се користи ако времето е добро. За да го направите ова, палети со решетки дното се изградени токму на улица.

Производите се ставаат на штанд. Тие се нанижани на прачки и се ставаат во хоризонтална положба, оставајќи јаз меѓу нив. Редовно вртете ги печурките за да се исушат од сите страни.

Сушењето трае два до три дена. Друг начин за сушење на печурките е да ги навивате на силен конец и да ги закачите надвор каде што ќе дува лесен ветер. Се препорачува да се заврши процесот во шпорет или рерна.

Во рускиот шпорет

Сушењето на вргањот на овој начин е многу едноставно. Главната работа е да го прилагодите греењето. За да бидете сигурни дека температурата е соодветна, треба да фрлите лист хартија во рерната; ако не се запали веднаш, печурките се испраќаат внатре. Исушете ги во рерна на железни решетки 10 до 12 часа.

Во рерната

Во рерната процесот исто така се случува доста брзо. Ќе бидат потребни многу тави за печење. Подготвените печурки треба да се исечат на мали парчиња и да се стават на сув лист за печење, откако претходно ќе го покриете со хартија за печење. Потоа, лимот се става во рерна загреана на 700 °C. По еден час, превртете ја храната и избришете ја влагата од печурките со хартиена крпа. Потоа повторно се сушат околу еден час. Кога ќе се исушат во рерна, 10 кг свежи вргањски печурки ќе дадат 1,5 кг производ.

Искусните домаќинки не фрлаат храна, туку заштедуваат сè за понатамошна употреба. На пример, ако останале некои свежи печурки по подготовката на садот, можете да ги исушите цели или на парчиња. Овој производ може да се користи во сушена форма за подготовка на супи, печени или вкусни меса.

Како да се исушат печурките дома

Мирисните сушени печурки се необична компонента за бројни први и втори јадења. Тие содржат многу микроелементи корисни за организмот. Современите домаќинки знаат многу начини како да го подготват овој производ за идна употреба. Сушењето на печурките дома може да се направи со помош на специјална опрема или на сонце. За да се пресмета времето за постапката, важно е да се земат предвид карактеристиките на одреден тип и начин на подготовка.

Кои печурки може да се сушат дома:

Тубуларна. Овој тип е оптимален за сушење. Шумски вргањ, вргањ, вргањ, полски печурки и други јастиви сорти остануваат ароматични и многу вкусни по таквата обработка. Под капачињата на овој вид има сунѓерест слој од мали цевки.
Торбари. Оваа сорта вклучува бели тартуфи и морели. Тие се одликуваат со нивната неизразена форма и спори лоцирани во вреќи. Белиот тартуф е скап деликатес кој ретко се користи за сушење. Морелите се сушат на отворено неколку месеци. Ова време е потребно за да испарат токсичните материи. Ако производот се консумира порано, може да биде штетен по здравјето.
Ламелар е уште еден популарен тип. Оваа сорта вклучува шампињони, медоносни печурки, медоносни печурки, буковки и други. Под капачето, агаричните печурки имаат карактеристични плочи распоредени во радијална насока. Не се препорачува да се изберат млечни печурки, млечни печурки или русула за сушење поради високата содржина на горчина во млечниот сок.
Лисички. Многу луѓе го мешаат овој вид со ламеларни. Лисиците се карактеризираат со набори на месо како чинии. Сувиот производ има горчлив вкус.
Полипори. Овој вид се одликува со својата разгранета природа, вклучува овци и други сорти.

Важно е не само правилно да се исушат печурките или шампињоните на вргањ, туку и да се изберат суровините за берба. Некои луѓе мислат дека само тубуларни се погодни за ова. Сепак, ламеларните понекогаш се користат и за сушење; на пример, медните печурки се многу чести во Русија и се погодни за подготовка за зимата. Покрај тоа, важно е да не се пропушти моментот кога се подготвени сувите лустери или печурките од вргањ. Пресушен производ не може да се готви, а неварениот производ брзо се влошува. За време на процесот на сушење, печурките губат 90% од својата тежина, така што од 1 кг суровини се добиваат околу 100 g суви мед печурки или шампињони.

Друг важен чекор е подготовката за постапката. Колку потемелно ги сортирате и исчистите вргањот или буковката пред сушењето, толку повкусни и поароматични ќе бидат по обработката. Изберете силни, густи примероци без оштетување. Задолжително исчистете ги суровините од нечистотија, избришете ги со сунѓер, но не мијте ги со вода за производот да не ја изгуби својата арома и вкус. Покрај тоа, треба да сортирате сè по големина. Долниот дел од стеблото на шампињоните и печурките е отсечен. Вргањ и вргањ се одвоени од капачето. Исечете ги печурките на чинии или парчиња од 1-1,5 см.

Во рерната

Кога размислувате за начините за сушење на печурките, оние кои немаат специјална опрема треба да обрнат внимание на рерната. Суровините се подготвуваат, се чистат, стеблата се одвојуваат од капачињата и се сечат. Попогодно е да се исушат печурките во рерната на жичана решетка поставена на врвот на плехот за печење. Вратата на рерната се отвора за да се овозможи побрзо испарување на влагата. Температурата е поставена на 40-60 степени. Време на сушење до 48 часа. Подготвеноста се проверува едноставно: свиткајте парче, треба малку да се свитка и лесно да се скрши.

Во сонцето

Друга опција за берба е сушење на свеж воздух. За да го направите ова, треба да изберете сончеви, топли денови. Во случај на ненадејни временски промени, поставените суровини на послужавник мора да се внесат во затворен простор. Важно е производот да се покрие од прашина и муви со газа. Оваа опција е погодна за тоа како целосно да се исушат печурките и како да се исушат пред да се обработат во рерната. Постапката трае од два до седум дена. Сушените печурки исечени на кришки се отстрануваат по 48 часа за да не ја изгубат природната боја. Морелите треба да се сушат најмалку 2 месеци.

Во електричен фен

Некои домаќинки имаат толку удобен уред во својот арсенал како фен за печурки и зеленчук. Со негова помош многу е лесно да се исушат буковките, печурките или шампињоните за зимата. Како правилно да готвите вкусни и ароматични суви печурки за да се исушат рамномерно? Суровините треба да се исчистат, сортираат, исечат и да се стават на посебни решетки на уредот. Сè треба да се исуши на 40-50 степени, по што температурата се зголемува на 80 °C. Сушењето на печурките во електричен фен трае 4-6 часа, во зависност од видот на суровината.

Во микробранова печка

Ако нема специјална опрема за сушење храна и не е можно да се разградат суровините во воздух, можете да користите микробранова печка. Сушењето на печурките во микробранова печка има свои карактеристики. Прво, суровините се сечат на тенки парчиња од 5 мм, се поставуваат на чинија и тајмерот се вклучува 20 минути. По ова, вратата се отвора 10 минути за да се испари вишокот течност. Повторете ја сесијата 4-5 пати.

На конец

Еден од најстарите методи за берба на вргањ или вргањ за зимата е сушење на риболов конец или конец. За овој метод, можете да користите цели или сечкани печурки. Подготвените суровини мора да се навојат на игла со платнена нишка (или најлон). Можете да ги исушите печурките на врвка во секоја просторија со добра циркулација на воздухот, но заштитена од дожд и прашина. Производот можете да го покриете со газа против инсекти.

Рецепти за сушење печурки

Постојат многу методи за подготовка на сушени печурки, кои може да се додадат во супи и топли јадења во зима. Видот на суровината е од големо значење при изборот на метод и режим на сушење. На пример, морелите мора да се сушат на свеж воздух најмалку 60 дена, а вргањите мора да се сушат 4 часа. Како правилно да се подготви подготовката, земајќи ја предвид специфичната сорта, може да се најде во рецептите подолу со фотографии.

Бели печурки

Мирисот на исушен вргањ нема да остави никого рамнодушен, па оваа сорта е особено популарна кај домаќинките за зимски подготовки. За да добиете висококвалитетен готов производ, треба правилно да ги подготвите суровините. Можете да ги исушите печурките од порцини на кој било достапен начин: во рерна, на врвка, користејќи микробранова печка. Готовите сушени печурки од вргањ едвај треба да се свиткаат и да имаат малку еластична структура. Подолу се дадени упатства за тоа како да се исушат суровините во рерната со фотографии.

Начин на готвење:

Вргањите се сортираат, се чистат од нечистотија, се отсекува долниот дел од стеблото, а капачињата се бришат со сунѓер.
Исечете сè на тенки парчиња.
Поставете го во еден слој на посебна решетка.
Над плехот за печење ставете решетка и вклучете ја рерната.
Исушете ги суровините со отворена врата на температура не поголема од 75 степени 2-3 часа.

Шампињон

Еден од најпопуларните видови печурки се шампињоните. Се продаваат свежи и замрзнати во текот на целата година, па затоа ретко се сушат. Сепак, некои домаќинки подготвуваат суви шампињони за зимата, бидејќи производот е погоден за складирање и може да се користи во секое време за подготовка на разни јадења. Постојат неколку начини за сушење на шампињони. Подолу се дадени чекор-по-чекор инструкции со фотографии за тоа како да се подготват суровините со помош на конец на свеж воздух.

Начин на готвење:

Излупените печурки се сортираат по големина или се сечат на парчиња.
Наникајте ја суровината на конец за да не се допираат парчињата.
Добиените „монистра“ се обесени во просторија затворена од вода, прашина и УВ зраци.
Се суши неколку дена додека не се подготви.

Печурки од остриги

Буковката содржи ароматични и ароматични материи, калиум, фосфор, железо, цинк, тиамин, витамини А, Д и вредна фолна киселина. Сите супстанции се зачувани по сушењето, па многу луѓе го складираат овој вид печурки за идна употреба. Се препорачува да се исушат печурките од остриги дома со помош на специјален фен. Меѓутоа, ако немате, тогаш ќе го направи рерната, но оваа опција трае подолго. Со цел буковките да ја задржат својата арома, вкус и хранливи материи, треба да го следите рецептот претставен подолу.

Начин на готвење:

По собирањето, буковките се сортираат и се чистат од нечистотија.
Суровините се сечат на парчиња или парчиња.
Ставете метална или дрвена решетка на плех за печење.
Ставете ги суровините на жичана решетка.
Се суши на температура од 45-50 степени, со подотворена врата околу 8 часа.
Ставете го на послужавник во добро проветрена просторија 24 часа.
Проветрените, исушени суровини се поставени на жичана решетка, која се поставува на врвот на листот за печење.
Се суши на 70-75 степени 6 часа (ако нема доволно време, зголемете ја обработката).

Болетус

Ако вашето патување во шумата беше успешно и собравте многу вргањ, тогаш вишокот печурки може да се исуши. Оваа опција за подготовка не е инфериорна во однос на киселите по вкус и придобивки. Меѓутоа, за да може готовиот производ да биде квалитетен и добро складиран, треба да ги следите упатствата. Акциониот план зависи од тоа како домаќинката ќе одлучи да го исуши вргањот. Важно е да ги сортирате печурките по големина и прво да ги исчистите од прашина и нечистотија. Покрај тоа, тубуларната капа се одвојува од стеблото пред да се исуши. Подолу е чекор-по-чекор рецепт за микробранова печка.

Начин на готвење:

Свежи, чисти вргањи се сечат на парчиња со иста големина.
Поставете ги суровините во еден слој на рамна чинија и ставете ги во микробранова печка.
Изберете моќност од 100-180 W, исушете 20 минути.
Извадете ја чинијата и исцедете ја течноста од вргањот.
Проветрете ја суровината 5 минути и повторно ставете ја во микробранова печка 20 минути. Циклусот се повторува додека не се подготви исушениот вргањ.

Путер

Руските шуми се богати со вргањ, па многу домаќинки не знаат што да прават со нив за време на сезоната на берење печурки. Вреди да се напомене дека овој вид има добар вкус, содржи многу есенцијални масла, целосни протеини, амино киселини, витамин Б и Д. Сувите путерни промовираат брзо закрепнување од болести. Пред постапката, важно е да се отстранат лушпите од печурките што не се јадат. Можете да го исушите вргањот на кој било начин, во зависност од достапната опрема. Подолу е рецепт за електричен фен.

Начин на готвење:

Свежо собраниот вргањ се сортира, чисти и филмот се отстранува од капачињата.
Се сече на парчиња со дебелина од 5 мм.
Поставете на посебна решетка во еден слој.
Се суши 4-5 часа додека производот не биде подготвен.

Видео

Овој пост повторно го посветувам на печурките, поточно како се прават подготовки за зимата и јадењата од роднините на вргањот - вргањ и вргањ, овие печурки припаѓаат на родот обабок. Фотографијата покажува дека однадвор се разликуваат само по боја, структурата, рецептите за готвење, солење и мариноване вргањ и вргањ се слични. Кога се готви, вргањот потемнува при сечењето, поради што оваа печурка се нарекува црна. Но, вргањот се нарекува црвена печурка поради неговата убава капа. Се верува дека придобивките од вргањот се во тоа што го намалуваат нивото на холестерол во крвта и ја чистат крвта, но печурките се корисни за бубрежни заболувања. Овие печурки содржат голема количина на протеини и диетални влакна, кои делуваат во нашето тело како правосмукалка и сорбент. Затоа, треба да запомните дека треба да ги соберете сите печурки подалеку од патишта и индустриски области. Подобро е да не берете стари, презрели и изедени печурки во вашата корпа.

Овој рецепт е многу едноставен, иако е наменет за идна употреба. Печурките - вргањ, вргањ и вргањ едноставно се варат, на крајот на готвењето им се додава оцет и зачини. Детално ќе објаснам како и колку треба да готвите вргањ или вргањ и да го покажам на фотографијата во овој рецепт.

За рецептот за кисела вргањ и вргањ ќе ви требаат:

Всушност, самите шумски печурки,

Маринада:

за 1 литар вода
2 лажици шеќер,
2 лажици (натрупана) сол,
3 лажички оцетна суштина (или 1 чаша 6% оцет за маса),
2-3 ловорови листови,
10 зрна црн пипер,
3-5 пупки каранфилче,
Цимет - по ваша дискреција.

Неодамна пробав да додадам 2-3 чешниња лук при маринирање на вргањ и вргањ, многу ми се допадна вкусот на печурките!

Ако користите оцет во маринадата наместо оцетна суштина, количината на вода треба да се намали за една чаша.
Внимание: при маринирање и солење печурки, не користете јодирана сол!

Како да киселите вргањ и печурки од вргањ:

Како да исчистите вргањ и трепетлика?
Тие обично избираат силни, млади печурки, без црвички.

Некои луѓе мислат дека треба да ја отстраните кожата од капачето и лушпите од стеблото од вргањот и вргањот. Лично ги чистам печурките од мали гранчиња и лисја, ги отсекувам и чистам валканите, оштетени делови со нож, ги полнам со вода за побрзо да падне нечистотијата (за чистење на печурките можете да користите мала четка). А потоа печурките ги мијам неколку пати во проточна вода.

Како да замрзнете печурки

Рецептот за замрзнати диви печурки е многу едноставен и најкорисен,

Сите диви печурки или мешавина од нив може да се замрзнат:

Бели печурки,
Путер,
Шампињон,
лисички,
капи од шафранско млеко,
млечни печурки,
мед печурки,
вргањ,
вргањ,
Русула,
бранови,
данки,
песочник (мразови),

Како да подготвите и готвите печурки за замрзнување:

Го опишав процесот на чистење и готвење погоре во рецептот за кисење печурки.

Замрзнати варени печурки

Кога подготвував вргањ од кисели краставички и вргањ од трепетлика, дел од нивната смеса (без оцет) фрлив во цедалка, изладив и ставив во сад за замрзнување. Можете да ги готвите печурките додека не се сварат половина (5-10 минути) или додека не се целосно сварени (40 минути), во зависност од тоа за каква цел ќе ги користите во иднина (само загрејте ги со кромид и путер или згответе супа или печете со нив ). Ако планирате да подготвите многу замрзнати печурки, можете да ги ставите во делови во пластични кеси или контејнери, задолжително наведете го времето на подготовка и датумот на подготовка со маркер.

2. Замрзнати пржени печурки

Изберете печурки кои се погодни за пржење, сортирајте ги, исплакнете и исечете ги. За да бидете на безбедна страна, препорачувам да го варите кромидот во вода 5-10 минути. Следно, исцедете го во сито и пржете на путер или растително масло додека не омекне. Ставете по делови во контејнери или кеси за замрзнување.

Секако, може да се приговори и да се каже дека во супермаркетите се продаваат свежи замрзнати печурки, а дека таквите печурки имаат повеќе мирис. Да, вкусот и вкусот на печурките делумно се губат по вриење, но јадењето диви печурки на овој начин е многу побезбедно и не може да се игнорира моменталната средина. А тие свежо замрзнати печурки што ги гледаме во продавниците се одгледуваат индустриски, па не е потребно прво да се сварат.

Замрзнатите печурки треба да се чуваат не повеќе од шест месеци. Во зима, замрзнатите печурки треба да се потопуваат во врела вода или во тава без одмрзнување!

Па, во зима, подгответе вкусна супа од печурки со замрзнати печурки или пица (). И како опција, направете домашни кнедли со печурки и пржен кромид!
Замрзнатите варени вргањ и вргањ може да се пржат со кисела павлака (како капи од шафранско млеко) или со компири.
Салата од пилешко и печурки со кисели краставички () исто така ќе биде многу вкусна.

Овде ве поканувам да го погледнете моето видео слајд шоу со чекор-по-чекор фото рецепт за кисела вргањ и печурки од трепетлика, како и замрзнување на овие печурки

Како да се исушат вргањ и печурки од вргањ

Нашите баби ги сушеа печурките нанижувајќи ги на конец. Сега можете да користите рерна или електричен фен за овие цели.

За рецептот ќе ви требаат:

силни и секогаш свежи печурки.

Кога користите рерна или електричен фен за сушење печурки

Вргањот или трепетликата се чистат, се мијат и малку се сушат.
Плех се обложува со хартија за печење и врз него се ставаат печурки.
Малите печурки се ставаат цели, големите се сечат на парчиња.
Треба да ги исушите печурките во рерната со подотворена врата, температурата на сушење не е поголема од 50 степени Целзиусови.

Уживајте во вашата берба на печурки и вкусни подготовки!

Врвгањите се сон на секој собирач на печурки. Овие печурки лесно се собираат бидејќи се прилично високи (лесни за гледање) и растат меѓу брезите (во рамна област без речиси никаква вегетација). Исто така, вргањите сакаат друштво, па ако наидете на еден таков убав, „ризикувате“ да најдете уште десетина печурки во близина. Но, откако собрале печурки вргањ, некои собирачи на печурки не знаат што да прават со нив, затоа што, пред сè, печурките од свинско месо се јадат свежи (види статија „“). Одличен излез од ситуацијата е да се исушат печурките на вргањ за зимата.

Сушењето на печурките од вргањ дома е многу лесно., но во случај на секој вид печурки треба да земете во предвид некои карактеристики. Па, алгоритмот за сушење ќе биде нешто вака.

Едноставна опција за сушење на печурки од вргањ дома.

1. Печурките не треба да се мијат пред да се исушат. Вишокот на влага може да му наштети на процесот или дури и да предизвика гниење на печурките. Затоа, најдобро е да складирате неколку суви, чисти парчиња памучна ткаенина и да ја избришете секоја печурка, чистејќи ја од честички од земја и трева. Оние области на печурки од кои не се брише почвата може да се исчистат со нож. Печурките од вргањ се малку потешки за бришење од печурките од свинско месо. Факт е дека вргањите се повлажни, па почвата на нивните нозе се претвора во кал. Почвата лесно се отстранува од капачињата, но подобро е целосно да ги исчистите нозете со нож, отстранувајќи го горниот тенок слој.

2. Кога ги чистите печурките од вргањ, треба да внимавате печурките да не се црви. Еден мал црв што се вовлекол во стеблото или капачето на печурката може да ја уништи целата „серија“ на сушење, претворајќи ја во гниење, така што нема потреба да се штедат црвивите делови од печурката. Црвивото стебло на печурката мора целосно да се фрли, но со капачето за вргањ ситуацијата е подобра. Ако забележите дупки од црви во сунѓерестиот (долниот) дел од капачето, отстранете го овој дел и погледнете го горниот дел - најчесто црвите не го допираат.

3. Дали се исчистени печурките? Одлично, сега можете да ги исечете на парчиња. Подобро е да се исече капачето на вргањ со средна големина на 4 дела, а ногата на 3-4 дела, во зависност од нејзината должина.

4. Сега земаме игла, конец и... стапчиња за чистење уши. Користејќи ги овие алатки ќе нанижеме вргањ за сушење. Стапчињата ќе ни бидат корисни за фиксирање на конецот од двете страни - благодарение на овие едноставни предмети, конецот нема да ги пресече печурките. Како резултат на тоа, печурките нема да паднат од конецот. Значи, отсекуваме долга нишка, ја превиткуваме на половина (печурките се многу потешки отколку што изгледаат, за да можат да ја скршат тековната нишка) и навојете ја иглата. На едната страна од конецот (каде најчесто правиме јазол) врзуваме стап за чистење на ушите. Следно, нанижуваме парчиња вргањ печурки на конецот. Ако конецот веќе е при крај, тогаш е време да врзете второ стапче, користејќи го за да го прицврстите конецот со печурки од вргањ.

5. Сега ги закачуваме конците со печурки на најтоплите места во просторијата и чекаме да се исушат. На многу топол воздух, вргањите може да се исушат за неколку дена. Како да знаете дали печурките се веќе суви? Многу едноставно: тие треба да се претворат во тврди крекери.