തൽക്ഷണ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് - കുറച്ച് മിനിറ്റ്! ദ്രുത-പാചകം pickled കാബേജ് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. എരിവുള്ള സ്ലാവ്

അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ജനപ്രിയ തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ്, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും. ഇപ്പോൾ അത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണ്.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, എൻ്റെ അമ്മ കാബേജ് അച്ചാറിട്ടതെങ്ങനെയെന്ന് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു, അത് വളരെ ശാന്തമായിരുന്നു, അത് മസാലകൾ ആസ്വദിച്ചു, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഞങ്ങൾ അത് വിശപ്പ് കൊണ്ട് ചതച്ചു. നമ്മുടെ വൈറ്റമിൻ കാബേജ് ആരോഗ്യകരവും മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചിയുള്ളതും മനോഹരമായി ക്രഞ്ചിയും ആയിരിക്കും. ഈ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ഒന്നുകിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കി അടുത്ത ദിവസം ഉള്ളി അരിഞ്ഞ് എണ്ണ ഒഴിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവമായി കഴിക്കാം. ഈ കാബേജ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശൈത്യകാലത്ത് പലതവണ മാറ്റാം, അത് ഒരു ബംഗ്ലാവോടെ പോകുന്നു. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട pickled കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്താം. മറ്റൊരു രുചികരമായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചയപ്പെടാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

തൽക്ഷണ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 2.5 കിലോ
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
• കാരറ്റ് - 5 പീസുകൾ.

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
• വിനാഗിരി - 0.5 കപ്പ് (100 മില്ലി)
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ് (100 മില്ലി)
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകുക.
2. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
4. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കാബേജും കാരറ്റും സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, ചതക്കേണ്ടതില്ല. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ക്യാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. എല്ലാം ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്: 1 ലിറ്റർ വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ.
2. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
3. കാബേജിന് മുകളിൽ ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
4. ഒരു ദിവസത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് പരീക്ഷിക്കാം. പൂർത്തിയായ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

രുചികരമായ കഷണങ്ങളായി അച്ചാറിട്ട കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 1 ഫോർക്ക്, 2 കിലോ
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം (ഓപ്ഷണൽ)
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• സസ്യ എണ്ണ - 1 കപ്പ് (200 മില്ലി)
• ടേബിൾ വിനാഗിരി - 1 കപ്പ് (200 മില്ലി)
• ഉപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 8 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ബേ ഇല 2 - 3 പീസുകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകുക
2. കാബേജ് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
3. കാരറ്റ് പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം.
4. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. (കുരുമുളക് ഓപ്ഷണൽ.)
5. വെളുത്തുള്ളി പീൽ, മുളകും, കാരറ്റ് ഇളക്കുക.
6. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പാളികളിൽ വയ്ക്കുക, കാബേജ് ഒരു പാളി, പിന്നെ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പാളി.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പഠിയ്ക്കാന് ഓഫ് ചെയ്യുക, സസ്യ എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.
2. കാബേജ് ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു മുകളിൽ ഒരു ഭാരം സ്ഥാപിക്കുക, അത് ഒരു വിപരീത പ്ലേറ്റ് ആകാം.

പഠിയ്ക്കാന് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങളുടെ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് 2-3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ക്രാൻബെറി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട കാബേജ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്; ഇത് വളരെ രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് അത് ക്രഞ്ച് നൽകുന്നു, Propeeps ഒരു sourness ആൻഡ് piquancy ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 2 കിലോ
• കാരറ്റ് - 1-3 പീസുകൾ.
• ക്രാൻബെറി - 40 ഗ്രാം (1 കിലോ കാബേജിന് 1 പിടി)

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ
• ബേ ഇല - 1-2 ഇലകൾ
• കുരുമുളക് - 2-3 കടല
• വിനാഗിരി - 0.5 കപ്പ്
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

കാബേജ് കഴുകി മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞത് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.കാബേജ് ക്രിസ്പി ആയി നിലനിർത്താൻ, അത് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാൻ കത്തി ഉപയോഗിക്കുക (കൊറിയൻ കാബേജ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അരയ്ക്കാം). രുചിക്ക് 1-3 കാരറ്റ് ചേർക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു:

ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം തീയിൽ ഇട്ടു. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ അനുപാതം വേണമെങ്കിൽ, രുചി മാറ്റാം. പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യാനും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും പിരിച്ചുവിടാനും ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു. വിനാഗിരി ചേർക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ ബേ ഇലയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും) ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ക്യാരറ്റിനൊപ്പം കാബേജ് കലർത്തി ക്രാൻബെറികൾ ചേർക്കുക, ഒരു കിലോഗ്രാം കാബേജിന് ഒരു പിടി.

കാബേജിന് മുകളിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുക. Propeeps ഒരു അച്ചാറിനും കാബേജിൻ്റെ വിശപ്പ് തയ്യാറാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

എന്വേഷിക്കുന്ന കാബേജ് ഒരു ദിവസം മുൻകൂട്ടി

ഈ കാബേജ് ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അതിൻ്റെ മനോഹരവും തിളക്കമുള്ളതുമായ നിറം കൊണ്ട് ആകർഷിക്കുന്നു. അത്തരം കാബേജ് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.

എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു: രുചികരമായ അച്ചാറിട്ട കാബേജ്, ഇത് 12 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിക്കാം. ഈ വിറ്റാമിൻ സാലഡ് മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും എൻ്റെ കുടുംബത്തിൽ മേശപ്പുറത്തുണ്ട്. ഇത് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാക്കി ജാറുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഉടനടി വിളമ്പാം.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 1 കിലോഗ്രാം (ചെറിയ നാൽക്കവല);
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി;

• വെള്ളം - 0.5 ലിറ്റർ;
• വിനാഗിരി 9% - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 7 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 80 മില്ലി.

രുചികരമായ അച്ചാറിട്ട കാബേജ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

• അച്ചാറിട്ട കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു ഇനാമൽ പാൻ എടുത്ത് അതിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കണം.
• വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പച്ചക്കറി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തുക, അങ്ങനെ ബൾക്ക് ചേരുവകൾ അലിഞ്ഞുപോകും: അതിനുശേഷം മാത്രം വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
• അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
• ഉപദേശം. വിനാഗിരി നന്നായി ചൂടാകുമ്പോൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കണം, പക്ഷേ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സമയത്ത് വിനാഗിരി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം.
• വെവ്വേറെ, ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം: മുമ്പ് കഴുകി തൊലികളഞ്ഞത്. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• കാബേജ് നാൽക്കവല മുളകും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കാബേജ് grater അത് താമ്രജാലം. ഈ സാലഡിനായി നിങ്ങൾ ഇടത്തരം, വൈകി പക്വതയുള്ള ഇനങ്ങളുടെ കാബേജ് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആദ്യകാല കാബേജ് അച്ചാറിനും ഉപ്പിടലിനും അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അത് വളരെ മൃദുമായിരിക്കും.
• പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക: നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഇത് ചെയ്യാം.
• ക്യാബേജ് സാലഡ് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഈ അളവിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഒരു ലിറ്റർ പാത്രവും ഒരു അര ലിറ്റർ പാത്രവും നൽകുന്നു.
• ഞങ്ങളുടെ കാബേജിന് മുകളിൽ ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക: ഇതിന് നന്ദി കാബേജും കുരുമുളക് സാലഡും അടുത്ത ദിവസം തയ്യാറാകും.
• വെള്ളമെന്നു ക്യാബേജ് സാലഡ് തണുത്തു ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. കൂടാതെ 12-16 മണിക്കൂർ വിടുക.

ഉപദേശം. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവയും പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കാം. മസാലകൾക്കായി, ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളകിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് മുളകും.

• സേവിക്കുമ്പോൾ, കാബേജ് ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് മൂപ്പിക്കുക. അച്ചാറിട്ട കാബേജ് വളരെ ചടുലവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം കാബേജ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, കാബേജ് അച്ചാറിനുള്ള മറ്റൊരു വഴി ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

• ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കനം കുറഞ്ഞ വൈക്കോൽ, കാബേജ് വേഗത്തിൽ പുളിക്കും. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഒരു കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. കാബേജ് നന്നായി ഉപ്പിട്ടത് ആവശ്യമാണ്: ഒരു കിലോഗ്രാം കാബേജിന് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാറ ഉപ്പ്. കാബേജ് അമിതമായി ഉപ്പ് ചെയ്യാൻ ഭയപ്പെടരുത്.

ഉപദേശം. പച്ചക്കറികൾ, കാബേജ്, വെള്ളരി, തക്കാളി എന്നിവ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ പാറ ഉപ്പ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഒരിക്കലും അയോഡൈസ് ചെയ്യരുത്!

• അടുത്തത്: ഉപ്പ് മുകളിൽ ചതകുപ്പ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് തളിക്കേണം. ഒപ്പം വീണ്ടും ഇളക്കുക. കാബേജ് 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ദൃഡമായി അമർത്തുക (ടാമ്പിംഗ്). അച്ചാറുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതില്ല (തിളപ്പിക്കരുത്).
• അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ പല സ്ഥലങ്ങളിലും പാത്രത്തിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് തുളയ്ക്കുന്നു. അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്ന വാതകങ്ങൾ പുറത്തുവരുന്നതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. കാബേജ് പാത്രം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. 3-4 ദിവസത്തിന് ശേഷം, കാബേജ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകും. ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ബേസ്മെൻ്റിലോ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ പുളിച്ച മിഴിഞ്ഞു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് മറ്റൊരു ദിവസത്തേക്ക് വിടുക.
• ഈ മിഴിഞ്ഞു ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. പൈകളും പറഞ്ഞല്ലോ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് പായസവും വറുത്തതും ആകാം. നോമ്പുകാലത്ത് കാബേജ് വിഭവങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്. ചൂട് ചികിത്സ ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മിഴിഞ്ഞു ലേക്കുള്ള അല്പം പുതിയ, വറ്റല് കാബേജ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. അപ്പോൾ വിഭവം അത്ര പുളിക്കില്ല.
• ഉപദേശം. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ കാബേജ് ഇല്ലെങ്കിൽ, മിഴിഞ്ഞു അല്പം അസിഡിറ്റി ഉള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് തണുത്ത ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയണം: അധിക ആസിഡ് പോകുകയും കാബേജ് കൂടുതൽ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ മറ്റൊരു വഴിയുണ്ട്.

• ഈ സാലഡിനായി, കാബേജ് ഇലകൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക: ഏകദേശം 3-4 സെൻ്റീമീറ്റർ. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒറ്റയടിക്ക് അല്ല, ഭാഗങ്ങളായി ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.
• അരിഞ്ഞ അസംസ്കൃത എന്വേഷിക്കുന്ന കാബേജിന് മുകളിൽ സർക്കിളുകളിൽ വയ്ക്കുക: നിങ്ങൾ ഒരു കിലോഗ്രാം കാബേജിന് മൂന്ന് ചെറിയ ബീറ്റ്റൂട്ട് എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ടുകൾക്ക് മുകളിൽ ക്യാരറ്റ് അരിഞ്ഞതും മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങളും വയ്ക്കുക (ഈ സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെളുത്തുള്ളി തല ആവശ്യമാണ്). ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുന്നു: കാബേജ്, പിന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി.
• എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ, അവർ ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പുവെള്ളത്തിനുള്ള ചേരുവകളുടെ അനുപാതം ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട കാബേജ് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് എടുക്കാം. പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയും സമാനമാണ്.
• മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് കാബേജ് കൊണ്ട് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് പൂരിതമാകും. 3-4 ദിവസത്തിന് ശേഷം കാബേജ് വിളമ്പാം. ഇത് വളരെ രുചികരം മാത്രമല്ല, അവതരിപ്പിക്കാവുന്നതുമാണ്. ഇതിൻ്റെ ചുവന്ന ഇലകൾ ഏത് മേശയ്ക്കും നല്ല അലങ്കാരമായിരിക്കും, കൂടാതെ അതിൻ്റെ മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്.

കാരറ്റിനൊപ്പം അച്ചാറിട്ട കാബേജിൻ്റെ സാലഡ് വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പാകമാകുകയും ജ്യൂസുകൾ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ വീഴ്ചയിൽ ഇത് വളരെ നല്ലതാണ് - അവ ഒട്ടും ചെലവേറിയതല്ല.

പുതിയ കാബേജിൽ നിന്ന് എന്ത് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം? ഒന്നാമതായി, ഇത് കാബേജിൻ്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം അവർ വൈറ്റ് കാബേജ്, ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡ്, കോളിഫ്‌ളവർ സാലഡ്, റെഡ് കാബേജ് സാലഡ്, ചൈനീസ് കാബേജ് സാലഡ്, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ സാലഡ്, നീല കാബേജ് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ പർപ്പിൾ കാബേജ്, സാവോയ് കാബേജ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സാലഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. സാലഡ്, ബ്രോക്കോളി കാബേജ് സാലഡ്, കോഹ്‌റാബി കാബേജ് സാലഡ്. വേവിച്ച കാബേജിൽ നിന്നുള്ള സാലഡും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും പുതിയ കാബേജുള്ള സാലഡ് തീർച്ചയായും ആരോഗ്യകരമാണ്. നിങ്ങൾ പുതിയ കാലെ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കേൾവിനേക്കാൾ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ക്യാബേജ് സാലഡിൽ പലപ്പോഴും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാബേജ്, കാരറ്റ് സാലഡ്, കുക്കുമ്പർ, കാബേജ് സാലഡ്, കാബേജ്, കുരുമുളക് സാലഡ്, കാബേജ്, കോൺ സാലഡ്, കാബേജ്, ആപ്പിൾ സാലഡ്, കാബേജ്, തക്കാളി സാലഡ്, കാബേജ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ് എന്നിവ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്. ചുവന്ന കാബേജ് സാലഡ്, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. കോളിഫ്ലവർ സലാഡുകളും ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലപ്പോഴും വേവിച്ച അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ പുതിയ കോളിഫ്ളവർ സാലഡും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ചൈനീസ് കാബേജിൽ നിന്നുള്ള സലാഡുകൾക്ക് അതിലോലമായ സ്ഥിരതയുണ്ട്; സസ്യാഹാരം മുതൽ മാംസം, മത്സ്യം വരെ ചൈനീസ് കാബേജിനൊപ്പം വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ബ്രോക്കോളി, കോഹ്‌റാബി, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള കാബേജ് എന്നിവ ഞങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ അസാധാരണമാണ്, എന്നാൽ അവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ യഥാർത്ഥ കാബേജ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. കാബേജും മറ്റ് പുതിയ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഉള്ള സാലഡിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പലപ്പോഴും കാബേജിനൊപ്പം വിറ്റാമിൻ സാലഡ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. കാബേജ് അടിസ്ഥാനമാണ്; മിക്കവാറും ഏത് ഫില്ലറുകളും ഉപയോഗിക്കാം. ചിലപ്പോൾ കോൾസ്ലാവ് പാചകക്കുറിപ്പ് കോൾസ്ലാവ് പോലുള്ള ധാന്യങ്ങളും കോൾസ്ലാവ്, ചിക്കൻ പോലുള്ള മാംസവും ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോസേജ് പോലും, കാരണം സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. അവസാനമായി, കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സാലഡ് തയ്യാറാക്കി നിങ്ങൾക്ക് സീഫുഡ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ടത് ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകളും കാബേജും ആണ്. ഇപ്പോൾ കാബേജ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഏതൊരു സ്ത്രീക്കും അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മൂന്ന് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും: അഴിമതി, ഹെയർസ്റ്റൈൽ, സാലഡ്. ഒന്നാമതായി, ഇത് പുതിയ വെളുത്ത കാബേജിൽ നിന്നുള്ള സലാഡുകളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സാലഡ് വേണമെങ്കിൽ, വിനാഗിരി ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് ഉള്ള കാബേജ് സാലഡ് വേണമെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ചുള്ള കാബേജ് സാലഡ് വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു; എല്ലാ സലാഡുകളെയും പോലെ പ്രധാന കോഴ്സിന് മുമ്പ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

കാബേജ് സാലഡ് വർഷം മുഴുവനും തയ്യാറാക്കാം. വസന്തകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് യുവ കാബേജിൽ നിന്ന് ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം, വേനൽക്കാലത്ത് സീസണൽ പച്ചക്കറികളുള്ള കാബേജിൽ നിന്ന് ഒരു സ്പ്രിംഗ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. അവസാനമായി, ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് മിഴിഞ്ഞു സാലഡും ടിന്നിലടച്ച കോൾസ്ലോയും ആസ്വദിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് പഠിക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും. കാബേജ് സലാഡുകൾ കാനിംഗ് ശീതകാലം മുഴുവൻ വിറ്റാമിനുകൾ സ്വയം നൽകാൻ ഒരു നല്ല മാർഗമാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ചീഞ്ഞതും പുളിച്ചതുമായ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, ടിന്നിലടച്ച കാബേജ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും; ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ സലാഡുകൾ വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം. ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് സാലഡ്ഉപ്പിട്ടോ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തോ തയ്യാറാക്കാം. മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് - കൊറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, കൊറിയൻ കാബേജ് സാലഡ്. വിൻ്റർ കാബേജ് സാലഡ് വെള്ളമെന്നു ഉരുട്ടി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഈ സാലഡിന് വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ കോളിഫ്ളവർ കാബേജ് അനുയോജ്യമാണ്. ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള സാലഡ് വെളുത്തുള്ളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയും തയ്യാറാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇത് ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാബേജ് സാലഡ് എന്നിവയും ആകാം. ഒരു രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച സാലഡും സേവിക്കാൻ, ഫോട്ടോകളുള്ള കാബേജ് സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അച്ചാറിട്ട കാബേജ് മിഴിഞ്ഞുപോകുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ദിവസേനയുള്ള കാബേജിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിനാഗിരി ഉൾപ്പെടുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി ഉള്ള കാബേജ് സാലഡ് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, കൂടാതെ ശീതകാലത്തിനുള്ള എല്ലാ വീട്ടുപകരണങ്ങളും ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുള്ള ആ സമയങ്ങളിൽ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ കാബേജ് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ് അച്ചാറിടുന്ന രീതി വളരെ ലളിതമാണ്, വിശപ്പ് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് മാത്രമേ പ്രായമുള്ളൂ, എന്നിരുന്നാലും ചുവടെയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉടൻ തന്നെ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാം.

ഉള്ളി, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ബാസിൽ - ഈ തൽക്ഷണ കാബേജ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിരവധി ദിവസം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, സേവിക്കുമ്പോൾ അത് ചീര തളിച്ചു വളരെ രുചിയുള്ള ആണ്.

വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദിവസം കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 2.5 കിലോ
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• വെള്ളം - 1 ലി
• പഞ്ചസാര - അര ഗ്ലാസ്
• വിനാഗിരി 9% - അര ഗ്ലാസ്
• സസ്യ എണ്ണ - അര ഗ്ലാസ്
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

കാബേജ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ അച്ചാർ ചെയ്യാം:

1. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യുക, കാബേജ് കനംകുറഞ്ഞത് പോലെ മുറിക്കുക. ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. ശുദ്ധമായ എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. അവ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.

3. അതിനുശേഷം എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി കാബേജിന് മുകളിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക.

4. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുത അച്ചാറിട്ട കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കിലോ കാബേജ്
• 2 കാരറ്റ്
• 2 ഉള്ളി
• 2 ലോറൽ ഇലകൾ
• കറുപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും 7-8 പീസ് വീതം
• 0.5 കപ്പ് റാസ്റ്റ്. എണ്ണകൾ (ഒരുപക്ഷേ മണമുള്ളത്)
• 5 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• ഗ്രാമ്പൂ 3-4 മുകുളങ്ങൾ
• 1 ലിറ്റർ വേവിച്ച വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര സ്പൂൺ
• 0.5 പട്ടിക. വിനാഗിരി സാരാംശം തവികളും

വിനാഗിരിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. കാബേജ് അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് അരച്ചെടുക്കുക, ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കൈകൊണ്ട് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

2. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, കാബേജ് ചേർത്ത് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക.

3. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മസാലകൾ എന്നിവ ഇടുക; തിളയ്ക്കുമ്പോൾ എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. അടിപൊളി.

4. കാബേജ് കൊണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴിച്ചു ഒരു ദിവസം വിട്ടേക്കുക.

ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ഉപയോഗിച്ച് ദിവസേനയുള്ള കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുക

ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ചേർത്ത്, കാബേജിന് അതിലോലമായ പുളിച്ച രുചിയും ശരത്കാല ആപ്പിളിൻ്റെ നേരിയ സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• 2 കിലോ കാബേജ്
• 2 കാരറ്റ്
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഡിൽ വിത്ത് തവികളും
• 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• 1 ടേബിൾ. ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ ചിതയിൽ കലശം
• 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 0.5 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ
• 1.5 ടീസ്പൂൺ. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ തവികളും

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ദിവസം കാബേജ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

1. കാബേജ് മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ കൈകൊണ്ട് ചതക്കുക.

2. വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക, തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.

3. കാബേജ് ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു ഒരു ലിഡ് മൂടുക. തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ, ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു എനർജി സേവർ ഓർഡർ ചെയ്യുക, വൈദ്യുതിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള മുൻകാല വലിയ ചെലവുകൾ മറക്കുക

മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിച്ച് ദിവസേനയുള്ള കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് 1 തല
• 1 കാരറ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• 0.5 കപ്പ് വെള്ളം, പഞ്ചസാര, സസ്യ എണ്ണ, 6% വിനാഗിരി

വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട കാബേജിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. കാബേജ് ഒരു തല മുളകും. വെളുത്തുള്ളി മുളകും, കാരറ്റ് താമ്രജാലം.

2. മഞ്ഞൾ വിതറി ഇളക്കുക.

3. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.

4. കാബേജിന് മുകളിൽ ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ഒരു ദിവസത്തേക്ക് സമ്മർദ്ദത്തിൽ വയ്ക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുത കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് 1 ഇടത്തരം തല
• 3 കാരറ്റ്
• 2 ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 1 തല
• 100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും റാസ്റ്റും. എണ്ണകൾ
• 100 മില്ലി 6% വിനാഗിരി

ഒരു ദിവസത്തേക്ക് കാബേജിനായി പെട്ടെന്നുള്ള പഠിയ്ക്കാന് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം, ജ്യൂസ് പുറത്തുവരുന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് തടവുക.

2. ഒരു നാടൻ grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും, വെളുത്തുള്ളി താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രസ്സ് കടന്നു.

3. കാബേജിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് കഴുകി ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

4. പഠിയ്ക്കാന്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക.

5. വിനാഗിരി ചേർത്ത് കാബേജിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക.

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് ഉടൻ വിളമ്പാം.

എന്വേഷിക്കുന്ന വെളുത്തുള്ളി കാബേജ്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 3 കിലോ
• എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 ഇടത്തരം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 7 അല്ലി
• വെള്ളം - 1 ലി
• 6% വിനാഗിരി - 180 മില്ലി
• എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഒരു ദിവസം മുമ്പ് കാബേജും എന്വേഷിക്കുന്നതും എങ്ങനെ അച്ചാർ ചെയ്യാം:

1. കാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ചതുരാകൃതിയിൽ മുറിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിൽ അരിഞ്ഞത് പോലെ.

2. ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളോ സ്ട്രിപ്പുകളോ ആയി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അരച്ച് എല്ലാം ഇളക്കുക.

3. ഒരു എണ്ന ലെ കാബേജ് സ്ഥാപിക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം.

4. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

5. കാബേജിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക, സമ്മർദ്ദത്തിൽ വയ്ക്കുക.

6. കാബേജ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് പ്രതിദിന പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കിലോ കാബേജ്
• 2 വലിയ കുരുമുളക്
• 2 കാരറ്റ്
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ
• ആരാണാവോ
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
• 3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് കൂമ്പാരം കൊണ്ട്
• 3 ടീസ്പൂൺ. 9% വിനാഗിരി
• 0.75 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ

ഒരു ദിവസം മുൻകൂട്ടി കാബേജ് തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. കാബേജ് കീറുക, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

2. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക.

3. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, ഒരു തുരുത്തിയിൽ വയ്ക്കുക.

4. പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക.

5. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ തുരുത്തി പൊതിയുക, അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

എന്നോട് പറയൂ, ആരാണ് മിഴിഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്? അത്തരമൊരു വ്യക്തിയെ കണ്ടെത്തുന്നത് ഒരുപക്ഷേ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും! ഒരുപക്ഷേ, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പുകളിലും, ഇവ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതും ജനപ്രിയവുമായവയാണ്!

കാബേജ് പുളിപ്പിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും വളരെ നേരത്തെ തന്നെ. ഇത് സൂക്ഷിക്കാൻ ഇതുവരെ തണുപ്പില്ല. നിങ്ങൾ ഇത് പുളിപ്പിച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ... എന്നാൽ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് തയ്യാറാക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. കാബേജ് ഇതിനകം ശക്തിയും ആവശ്യമായ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും നേടിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് രുചികരവും ശാന്തവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറും.

നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് അച്ചാറിനും മൂടിയിൽ സ്ക്രൂ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് പാകം ചെയ്യുന്ന അച്ചാറിട്ട വെളുത്ത കാബേജ് തയ്യാറാക്കും, അത് ജാറുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ചട്ടം പോലെ, തയ്യാറാക്കിയ ലഘുഭക്ഷണം അടുത്ത ദിവസം കഴിക്കാം. മാത്രമല്ല അതിൻ്റെ രുചി ഒട്ടും തന്നെ നഷ്ടപ്പെടാതെ ഒരു മാസം മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഏതെങ്കിലും അവധിക്ക് മുമ്പായി, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാൻ ഈ വിശപ്പ് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഏത് അവസരത്തിലും അവൾ എപ്പോഴും അവധി മേശയിൽ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. അത് ജന്മദിനമോ പുതുവർഷമോ ആകട്ടെ!

അച്ചാറിട്ട കാബേജിനായി ഞാൻ നിരവധി രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിച്ചു. അവയിലൊന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കുവെച്ചിട്ടുണ്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ട്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഇത് വളരെ രുചികരമായ ഒന്നാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്ന കുറച്ച് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇന്ന് ഞാൻ പങ്കിടും. ഇവ വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും അൽപ്പം സങ്കീർണ്ണമായ പാചകവും ആയിരിക്കും. കൂടാതെ എല്ലാവർക്കും അവരുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

രുചികരമായ അച്ചാറിട്ട കാബേജ്

വളരെ ലളിതമായ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ കാബേജ് പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യാൻ പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നു. വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, വേഗത്തിലും രുചിയിലും കഴിക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കാബേജ് - 2 കിലോയ്ക്ക് 1 ഫോർക്ക്
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• സുഗന്ധി - 4-5 പീസുകൾ
• കുരുമുളക് - 10 പീസുകൾ
• ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ.
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ
• വിനാഗിരി 9% - 100 മില്ലി (അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ വിനാഗിരി 6% - 150 മില്ലി, അല്ലെങ്കിൽ സാരാംശം 1 അര ടീസ്പൂൺ)

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക graters, കത്തികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അച്ചാറിട്ട കാബേജ് ക്രിസ്പിയാക്കാൻ, പാകം ചെയ്യാൻ ഇറുകിയതും ശക്തവുമായ ഫോർക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

2. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.

3. കാബേജും കാരറ്റും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക;ഇതിനായി ഒരു തടം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. തകർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

4. വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

5. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

6. വിനാഗിരിയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക.

7. ബേ ഇല പുറത്തെടുക്കുക. ഉടനെ, ചൂടുള്ള സമയത്ത്, ക്യാബേജ്, കാരറ്റ് അത് ഒഴിക്കേണം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ നിൽക്കട്ടെ. ഇടയ്ക്കിടെ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക.

8. പഠിയ്ക്കാന് സഹിതം മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഏറ്റവും മുകളിൽ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് കഴിക്കാം.

9. എന്നാൽ 2-3 ദിവസം അത് ഏറ്റവും രുചികരമായിരിക്കും.

സേവിക്കുമ്പോൾ, പൂർത്തിയായ കാബേജ് ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന് തളിക്കേണം. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ആയി നൽകാം. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് ഒരു വിനൈഗ്രേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്.

കാബേജിന് തന്നെ മധുര-പുളിച്ച-ഉപ്പ് രുചി ഉണ്ട്, അതിന് മനോഹരമായ ഒരു ക്രഞ്ച് ഉണ്ട്, അത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു! നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ വർഷം മുഴുവനും സ്റ്റോറിൽ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് വാങ്ങാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, അത് ഇപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കാബേജ് പോലെ രുചികരമാകില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് തികച്ചും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, ഇതിന് അരമണിക്കൂറെടുക്കും.

മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് തൽക്ഷണ അച്ചാറിട്ട കാബേജ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് നേരത്തെ വിളഞ്ഞതായി കണക്കാക്കാം. ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ രുചി വികസിപ്പിക്കുകയും അടുത്ത ദിവസം തന്നെ കഴിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കാബേജ് - 1 ഫോർക്ക് (2 കിലോ)
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ (ഇടത്തരം)
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം (ഇടത്തരം)
• കുക്കുമ്പർ - 1 കഷണം (ഇടത്തരം)

• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കൂമ്പാരം കലശം
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• വിനാഗിരി 70% - 1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ നിറഞ്ഞിട്ടില്ല

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ, ഗ്രേറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് കീറുക.

2. കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റും വെള്ളരിക്കയും അരയ്ക്കുക. വൈക്കോൽ നീളത്തിലും വൃത്തിയിലും സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ സാലഡ് വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും.

3. കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

4. ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക; ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഒരു തടം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കാതിരിക്കാനും ജ്യൂസ് ചോർന്നുപോകാതിരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കലർത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. അവരെ തകർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല!

5. പച്ചക്കറികൾ ശുദ്ധമായ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, സാന്ദ്രമായ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ചെറുതായി ഒതുക്കുക. ജാറുകൾ അരികിലേക്ക് അടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പഠിയ്ക്കാന് മുറി വിടുക.

6. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അവ അലിഞ്ഞുപോകുമ്പോൾ, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് വിനാഗിരി ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

7. പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. തണുപ്പിക്കട്ടെ.

8. ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അത് അവിടെ സൂക്ഷിക്കുക.

കാബേജ് അടുത്ത ദിവസം തയ്യാറാണ്. ഇത് രുചികരവും ക്രിസ്പിയുമാണ്. ഇത് അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ഒരു ചാറ്റൽ എണ്ണയും നൽകാം.

എന്വേഷിക്കുന്ന കാബേജ് - ഗുറിയൻ കാബേജ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, കാബേജ് രുചികരവും ശാന്തവും മിതമായ മസാലയും വളരെ മനോഹരവുമാണ്. ഏതെങ്കിലും ഹോളിഡേ ടേബിളിനും വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങുമൊത്തുള്ള ഒരു സാധാരണ അത്താഴത്തിനും അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും വിഭവത്തിനും നല്ലതാണ്. ഫ്രിഡ്ജിൽ വളരെക്കാലം നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഒരേയൊരു പോരായ്മ അത് വളരെ വേഗത്തിൽ കഴിക്കുന്നു എന്നതാണ്! എന്നാൽ ഞാൻ മുകളിൽ പരാമർശിക്കാത്ത ഒരു ഗുണം കൂടിയുണ്ട് - ഇത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം!

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കാബേജ് - 1 ഫോർക്ക് (2 കിലോ)
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം (ഇടത്തരം)
• ബീറ്റ്റൂട്ട് - 1 കഷണം (വലുത്)
• വെളുത്തുള്ളി - 7-8 അല്ലി
• ചുവന്ന കാപ്സിക്കം - 1 പിസി (അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ച ചുവപ്പ്)

• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 1 ഗ്ലാസ്
• കുരുമുളക് - 6-8 കഷണങ്ങൾ
• ബേ ഇല - 3-4 പീസുകൾ
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാബേജ് സാമാന്യം വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം തണ്ടിനൊപ്പം ഫോർക്കുകൾ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാം. അതിനുശേഷം ഓരോ ഭാഗവും 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കാബേജ് ക്രിസ്പിയാക്കാൻ, ഇറുകിയതും ഇടതൂർന്നതുമായ ഫോർക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പഠിയ്ക്കാന് ഉപരിതലത്തിൽ നന്നായി marinate ചെയ്യും, ഇലകൾ "ശിഥിലമാക്കുക" ഇല്ല.

2. ബീറ്റ്റൂട്ടും കാരറ്റും ഏകദേശം 5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിക്കുക, ബീറ്റ്റൂട്ട് വലുതാണെങ്കിൽ, ഓരോ റൗണ്ടും രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കാം.

3. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നീളമുള്ള നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

4. ചൂടുള്ള കാപ്സിക്കത്തിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ, കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

5. അനുയോജ്യമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഒരു പാൻ തയ്യാറാക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും പാളികളായി സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഓരോന്നായി, പല തവണ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുന്നു.

6. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുക.

7. വിനാഗിരിയും എണ്ണയും ചേർക്കുക.

8. തയ്യാറാക്കിയ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് പാൻ ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കുക.

9. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക, അത് ഞങ്ങൾ ചെറുതായി അമർത്തുക, അങ്ങനെ ഉപ്പുവെള്ളം മുകളിലായിരിക്കുകയും പാൻ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും അതിനടിയിൽ മറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

10. ഇത് തണുപ്പിച്ച് 4-5 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

11. ലഘുഭക്ഷണമായി സേവിക്കുക.

ഈ വിശപ്പ് വളരെ വർണ്ണാഭമായതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്, കൂടാതെ ഏത് അവധിക്കാല മേശയും അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. നന്നായി സംഭരിക്കുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം. പുതുവർഷത്തിനായി ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഈ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു! ഈ ദിവസം അവൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ശരിയായ സ്ഥലത്ത് വരുന്നു!

ലഘുഭക്ഷണം മസാലയായതിനാൽ പുരുഷന്മാർക്ക് ഇത് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്. ഒരു അധിക ചുവന്ന കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് റെഡ് കുരുമുളക് ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ മസാലയാക്കാം.

ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട മസാല കാബേജ്

അതിൻ്റെ തനതായ ഗുണങ്ങളോടൊപ്പം പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും ഒരുപക്ഷേ എല്ലാവർക്കും അറിയാം. നിങ്ങൾ ഇഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാർ കാബേജ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലേ? നിങ്ങൾക്ക് ഒരുപാട് നഷ്ടപ്പെട്ടു! ഒരു പ്രാവശ്യം ഉണ്ടാക്കുക, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകും!

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കാബേജ് - 1 ഫോർക്ക് (2 കിലോ)
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• ഇഞ്ചി - 70 ഗ്രാം
• വെളുത്തുള്ളി - 4-5 അല്ലി

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ
• ഉപ്പ് -3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 150 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. കുരുമുളക് നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

2. വെളുത്തുള്ളി നീളമുള്ള നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

3. ഇഞ്ചി തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നേർത്ത, അർദ്ധസുതാര്യമായ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.

4. എല്ലാം അനുയോജ്യമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. തകർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

5. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്ത് വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

6. പാൻ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അമർത്തുക, അത് ഞങ്ങൾ ഒരു മർദ്ദമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപ്പുവെള്ളം എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പൂർണ്ണമായും മൂടണം.

7. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക. എന്നിട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. 24 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, രുചികരവും മനോഹരവുമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്!

8. നിങ്ങൾക്ക് ഈ കാബേജ് ഒരു മാസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ശരി, അത് വേണമെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും!

ഈ വിശപ്പ്, മുമ്പത്തേത് പോലെ, ഒഴിവാക്കലുകളില്ലാതെ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും. ഇഞ്ചി ഇതിന് തികച്ചും പുതിയതും സവിശേഷവുമായ ഒരു രുചി നൽകും. അച്ചാറിട്ട ഇഞ്ചി എത്ര രുചികരമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഇവിടെ ഇത് കാബേജുമായി കൂടിച്ചേർന്നതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വിരൽ നക്കുന്നതാണ് നല്ലത്!

കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട കാബേജ് - ഉക്രേനിയൻ ക്രൈസാവ്ക

വളരെക്കാലം മുമ്പ്, ഞങ്ങളുടെ അയൽക്കാരൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നോട് പങ്കിട്ടു. രുചിയും ഒറിജിനൽ പേരും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, എൻ്റെ ജീവിതത്തിൽ ഇൻ്റർനെറ്റിൻ്റെ ആവിർഭാവത്തോടെ, അത്തരമൊരു രസകരമായ പേര് - “ക്രിജാവ്ക” എന്നത് “ക്രിഷ്”, അതായത് ക്രോസ് എന്ന വാക്കിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. എല്ലാം വളരെ ലളിതമായി മാറി, കാരണം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കാബേജ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കാബേജ് - (ചെറിയ ഫോർക്കുകൾ, ഒരു കിലോഗ്രാമിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ)
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ (ഇടത്തരം)
• കുരുമുളക് - 1 കഷണം (ഓപ്ഷണൽ)
• വെളുത്തുള്ളി - 4-5 പീസുകൾ
• ജീരകം - 0.5 ടീസ്പൂൺ

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ 6% - 150 മില്ലി (അല്ലെങ്കിൽ 9% - 100 മില്ലി, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ സത്തയിൽ കുറവ്)
• സുഗന്ധി - 4 പീസുകൾ
• കുരുമുളക് - 5-6 പീസുകൾ
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തണ്ടിൽ നിന്ന് കാബേജ് 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.

3. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കഴിയുന്നത്ര വേഗത്തിൽ തണുക്കാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം ചൂടാകുമ്പോൾ, അത് വീണ്ടും തണുപ്പിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. കാബേജ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ അങ്ങനെ.

4. വെളുത്തുള്ളി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് ഉപയോഗിക്കാം.

5. ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ കുരുമുളക് ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

6. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വിനാഗിരി, എണ്ണ, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉടൻ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

7. അനുയോജ്യമായ ചട്ടിയിൽ കാബേജ് വയ്ക്കുക, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തളിക്കേണം. ഒപ്പം കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക.

8. ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക, അങ്ങനെ പഠിയ്ക്കാന് പൂർണ്ണമായും കാബേജ് മൂടി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

9. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക. എന്നിട്ട് ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് അവിടെ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

10. സേവിക്കുമ്പോൾ, ക്യാബേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എണ്ണ ഒഴിച്ചു പുതിയ ചീര, പുതിയ വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി തളിക്കേണം കഴിയും.

പച്ചക്കറികളും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാറിട്ട കാബേജ് - വളരെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• കാബേജ് - 1 ഫോർക്ക് (2 കിലോ)
• കാരറ്റ് - 3-4 പീസുകൾ (ഇടത്തരം)
• കുരുമുളക് - 3-4 പീസുകൾ
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ - 3-4 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 പോഡ്

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ
• ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ 6% - 3/4 കപ്പ്
• കുരുമുളക് - 15 കഷണങ്ങൾ
• കുരുമുളക് - 5-6 കഷണങ്ങൾ
• ഗ്രാമ്പൂ - 5-6 കഷണങ്ങൾ
• ബേ ഇല - 3-4 പീസുകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം കാബേജ് 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഓരോ ഭാഗവും വീണ്ടും പകുതിയായി, നീളത്തിലോ കുറുകെയോ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്. നിങ്ങൾ തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, ഈ രീതിയിൽ ഇലകൾ നന്നായി പറ്റിനിൽക്കും.

2. കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് നീളമുള്ള തൂവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് 8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് (ഇത് ചെയ്യുമ്പോൾ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കുക).

3. കാരറ്റ് 0.5 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

4. വെളുത്തുള്ളി നീളമുള്ള നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

5. വലിപ്പം അനുസരിച്ച് ആപ്പിൾ 4-6 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, അങ്ങനെ അവർ ഇരുണ്ടുപോകരുത്.

6. ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങളിൽ ഒന്നുകിൽ പച്ചക്കറികളും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. ഞാൻ ഒരു എണ്ന ലെ marinate. അതിനാൽ, ഞാൻ ആദ്യം അതിൽ കാബേജ് ഇട്ടു അല്പം വെളുത്തുള്ളി തളിക്കേണം. പിന്നെ കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി വീണ്ടും. ആപ്പിൾ അവസാനമായി പോകും.

6. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ. വിനാഗിരി ഒഴികെയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകളും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.

7. 5-7 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് പാകം, പിന്നെ വിനാഗിരി ചേർക്കുക. വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരുന്ന് ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക.

8. ആപ്പിൾ മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും. ഉടനെ അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുക.

9. അനുയോജ്യമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു വലിയ ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക. അങ്ങനെ പച്ചക്കറികളും ആപ്പിളും പൊങ്ങിക്കിടക്കില്ല. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.

10. അതിനുശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. 2-3 ദിവസത്തിന് ശേഷം, പച്ചക്കറികളും ആപ്പിളും ഉള്ള രുചികരമായ അച്ചാർ കാബേജ് തയ്യാറാണ്.

കാബേജ് രുചികരവും ക്രിസ്പിയും ആയി മാറുന്നു. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തീർച്ചയായും ആപ്പിളും വളരെ രുചികരമാണ്.

ജോർജിയൻ ശൈലിയിൽ അച്ചാറിട്ട കാബേജ്

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണാനും ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഞാൻ ഇത് വിവരിക്കില്ല, കാരണം ഇത് ഇതിനകം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച പാചകത്തിന് സമാനമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചെറിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ, എന്നാൽ എല്ലാം ഏതാണ്ട് ഒരേപോലെയാണ് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്.

ഇവിടെ, അത് എത്ര മനോഹരമാണെന്ന് അഭിനന്ദിക്കുക!

രുചികരമായ അച്ചാറിട്ട കാബേജ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൻ്റെ സവിശേഷതകൾ

• നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത കാബേജ് മാത്രമല്ല അച്ചാറിനും കഴിയും. മിക്കവാറും എല്ലാ ഇനങ്ങളും ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. അവർ ചുവന്ന കാബേജ്, പെക്കിംഗ് കാബേജ് (കൊറിയൻ ചിം-ചിം, അല്ലെങ്കിൽ ചാംച), നിറമുള്ള കാബേജ് എന്നിവ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
• Marinating വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ഇറുകിയ, ഇടതൂർന്ന ഫോർക്കുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. കാബേജിൻ്റെ അത്തരം തലകളിൽ നിന്ന്, ലഘുഭക്ഷണം എല്ലായ്പ്പോഴും ശാന്തവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.
• നിങ്ങൾക്ക് ഫോർക്കുകൾ സ്ട്രിപ്പുകളോ വലുതോ ചെറുതോ ആയ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കാൻ കഴിയും
• നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് മാത്രം അച്ചാർ ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, ആപ്പിൾ, പ്ലംസ്, ലിംഗോൺബെറി അല്ലെങ്കിൽ ക്രാൻബെറി തുടങ്ങിയ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അച്ചാറിടാം.

• വെളുത്തുള്ളി മിക്കവാറും എപ്പോഴും ചേർക്കുന്നു, ഉള്ളി കുറച്ച് തവണ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉള്ളി ചേർത്താൽ, കാബേജിന് "ഉള്ളി" രുചി ഉണ്ടാകും.
• പലതരം കുരുമുളക്, മല്ലി, ജീരകം, റോസ്മേരി, ബേ ഇലകൾ, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുന്നു
• ചിലപ്പോൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതത്തിന് പകരം, കൊറിയൻ കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ റെഡിമെയ്ഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ഇഞ്ചി പോലും ഉപയോഗിച്ചു.
• പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിച്ച ശേഷം ബേ ഇല നീക്കം ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അത് കയ്പ്പ് നൽകില്ല. ആരെങ്കിലും വൃത്തിയാക്കുന്നില്ലെങ്കിലും. പക്ഷേ പഠിക്കുമ്പോൾ അവർ എന്നെ വൃത്തിയാക്കാൻ പഠിപ്പിച്ചു.
• നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ, മുന്തിരി, ടേബിൾ വിനാഗിരി 9%, സാരാംശം ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഇതെല്ലാം നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ കിവി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ഈ വൈവിധ്യങ്ങളെല്ലാം അച്ചാറിട്ട കാബേജിൻ്റെ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പതിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. മസാലകൾ അല്പം മാറ്റുക, രുചി പൂർണ്ണമായും പുതിയതായിരിക്കും. ചില പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, വിശപ്പ് ഒരു പുതിയ നിറവും രുചിയുടെ പുതിയ കുറിപ്പുകളും എടുക്കും. കുരുമുളകുകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നമുക്ക് മസാലകൾ ലഭിക്കുന്നു, വളരെ മസാലയല്ല, മാത്രമല്ല മസാലകൾ നിറഞ്ഞ വിശപ്പല്ല.

ഈ സമ്പന്നമായ പാലറ്റിൽ നിന്ന് ഈ നിറങ്ങളോടൊപ്പം "കളിക്കാൻ" ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കലാകാരനായി തോന്നും, കൂടാതെ "അച്ചാറിട്ട കാബേജ്" എന്ന് വിളിക്കുന്ന ഏത് "രുചികരമായ" ചിത്രവും നിങ്ങൾക്ക് വരയ്ക്കാൻ കഴിയും. പേര് പൂർണ്ണമായും കാവ്യാത്മകമല്ലെങ്കിലും, ഇത് ഇപ്പോഴും വളരെ പാചകമാണ്!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!