Bagaimana untuk membuat tincture vodka cepat. Resipi untuk tincture yang lazat pada vodka

Pengumpulan dan penyediaan tumbuhan ubatan

Pengumpulan dan penuaian tumbuhan ubatan dijalankan dalam tempoh apabila bahan berfaedah di dalamnya mencapai kepekatan maksimumnya. Oleh itu, setiap tumbuhan mempunyai peraturan tersendiri untuk mengumpul, mengeringkan dan menyimpan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa cadangan asas, contohnya:

adalah perlu untuk mengumpul dan menuai bahan mentah dalam cuaca kering;
masa penuaian mesti bertepatan dengan masa permulaan atau berbunga penuh tumbuhan;
daun yang dikumpul mesti berkembang sepenuhnya, bunga - mekar, dan buah-buahan - masak;
apabila pengeringan, tumbuhan tidak boleh reput: ia harus dikeringkan di bawah naungan di dalam bilik kering yang berventilasi baik;
bahan mentah kering hendaklah disimpan dalam beg kertas atau kain, atau dalam bekas yang bertutup rapat;
daun dan bunga boleh disimpan selama 1 - 2 tahun, akar dan kulit kayu - 2 - 3 tahun, buah - 3 - 4 tahun.

Menghancur dan mencampurkan tumbuhan ubatan

Untuk penyediaan infusi dan decoctions, satu atau beberapa jenis bahan tumbuhan yang dihancurkan (dipotong, dihancurkan) digunakan.

Apabila mencampurkan beberapa tumbuhan ubatan, bahan berfaedah yang terkandung di dalamnya diambil kira, yang boleh meningkatkan, melengkapi antara satu sama lain, dan mengurangkan kesannya pada tubuh manusia.

Mengikut kesan pada badan, koleksi (campuran) tumbuhan ubatan dibahagikan kepada pemulihan, menenangkan, hemostatik, bertindak pada saluran gastrousus, sistem kardiovaskular, dan lain-lain.

Bahan mentah sayuran yang termasuk dalam campuran dikisar secara berasingan. Daun, bunga, rumput, kulit kayu dipotong menjadi zarah kecil sehingga saiz 5 mm, akar dihancurkan sehingga 3 mm, dan biji - sehingga 0.5 mm.

Bahagian berat bahan mentah yang disediakan dicampur dalam perkadaran yang disediakan dalam resipi sehingga jisim seragam diperoleh, dari mana infusi dan decoctions kemudiannya disediakan.

Penyediaan infusi

Infusi disediakan dari bahagian tumbuhan yang longgar. Ini adalah bunga dan daun. Mereka dengan mudah memberikan bahan berfaedah mereka.

cara panas

Bahan tumbuhan yang dihancurkan dituangkan ke dalam bekas enamel, kaca atau porselin, dituangkan dengan air yang tidak direbus, paling kerap dalam nisbah 1:10. Iaitu, dari satu bahagian berat bahan mentah, sepuluh bahagian volum infusi diperolehi.

Sebagai contoh, mengambil 20 g daun raspberi dihancurkan kering, anda boleh mendapatkan 200 ml infusi raspberi. Untuk ini:

Anda boleh menyediakan infusi tanpa mandi air, hanya tuangkan zarah tumbuhan yang dihancurkan dengan air mendidih.

cara sejuk

Terdapat juga kaedah sejuk untuk menyediakan infusi. Untuk melakukan ini, zarah tumbuhan yang dihancurkan dituangkan dengan air masak pada suhu bilik, ditutup dengan penutup dan diselitkan sehingga 12 jam.

Infusi dibuat dengan cara yang sejuk daripada tumbuhan yang sifat bergunanya hilang apabila dipanaskan (minyak menyejat).

cara bercampur

Infusi boleh disediakan dengan cara bercampur.

Dengan kaedah campuran, bahan mentah sayuran, diisi dengan air masak pada suhu bilik, diselitkan seperti dalam kaedah sejuk, dan kemudian ditapis.

Campuran yang tinggal selepas penapisan dituangkan dengan air yang tidak mendidih dan kemudian dimasak dengan cara yang panas.

Selepas menyejukkan infusi yang disediakan dengan cara yang panas, kedua-dua infus yang terhasil dicampur dan diambil mengikut cadangan.

Penyediaan decoctions

Bahagian kasar tumbuhan: akar, rizom, akar, kayu, kulit kayu adalah bahan mentah untuk membuat rebusan. Merebus dalam tubuh manusia diserap lebih perlahan daripada infusi, tetapi ia bertahan lebih lama.

Pilihan memasak pertama

Untuk menyediakan merebus, mereka mengambil bahan mentah yang disediakan dan memasukkannya ke dalam mangkuk, tuangkannya dengan air sejuk.

Nisbah bahan mentah dan air bergantung pada kaedah penggunaan merebus. Jika merebus bertujuan untuk pentadbiran lisan, nisbah ini ialah 1:10. Jika merebus diperlukan untuk menggosok, memampatkan, iaitu, untuk kegunaan luaran, maka nisbahnya ialah 1:5.

Bahan mentah yang diisi dengan air direbus selama 20-30 minit. Selepas kuahnya sejuk, ia ditapis. Sesetengah rebusan daripada bahan mentah yang mengandungi tanin disyorkan untuk ditapis serta-merta selepas mendidih.

Kita tidak boleh lupa bahawa jika jumlah kuah yang disediakan telah berkurangan, maka perlu menambah air masak supaya ia menjadi sama dengan yang awal.

Pilihan memasak kedua

Bahan mentah untuk sup diletakkan dalam mangkuk, dituangkan dengan air sejuk yang tidak dimasak dan, ditutup dengan penutup, dibiarkan untuk diselitkan semalaman. Rebus selama 5-7 minit pada waktu pagi.

Ia perlu mendidih campuran dalam bekas dengan penutup bertutup. Tudung dikeluarkan hanya selepas 30 minit selepas mendidih.

Kemudian kuahnya ditapis dan, jika perlu, air masak ditambah kepada jumlah awal.

mandi air

Adalah dinasihatkan untuk menyediakan infusi dan decoctions dalam mandi air, kerana ia membolehkan anda memanaskan bahan sehingga 100ºC dan, pada masa yang sama, menghilangkan terlalu panas dan terbakar.

Tidak sukar untuk membuat mandi air di rumah. Untuk melakukan ini, ambil dua bekas: satu lebih besar, satu lagi lebih kecil - supaya satu sesuai dengan yang lain. Adalah wajar untuk menggunakan hidangan enamel (periuk, mangkuk) sebagai bekas.

Bahagian bawah bekas tidak boleh disentuh. Untuk melakukan ini, adalah wajar bahawa bekas yang lebih kecil mempunyai pemegang yang akan berpegang pada tepi bekas besar. Dalam kes yang melampau, anda boleh meletakkan sesuatu di bawah bekas yang lebih kecil (contohnya, kain buruk dilipat dalam beberapa lapisan).

Air dituangkan ke dalam bekas besar sedemikian rupa sehingga apabila bekas yang lebih kecil diletakkan di dalamnya, ia direndam dalam air. Walau bagaimanapun, apabila mendidih, air dari bekas besar tidak boleh jatuh ke dalam bekas yang lebih kecil.

Campuran tumbuhan ubatan, diisi dengan air, diletakkan di dalam bekas yang lebih kecil dan ditutup dengan penutup yang berasingan. Reka bentuk yang dihasilkan dibakar. Semuanya! Mandi air di rumah sudah siap!

Selanjutnya, infusi dan decoctions disediakan mengikut resipi. Infusi, sebagai peraturan, tidak dididihkan, kerana bahagian tumbuhan yang longgar dengan mudah mengeluarkan bahan berguna yang boleh dimusnahkan apabila direbus. Sup, sebaliknya, perlu direbus (biasanya 10 - 20 minit).

Menggunakan mandi air, anda boleh dengan mudah mengelakkan infusi terlalu panas di rumah. Untuk melakukan ini, selepas air mendidih dalam bekas besar, buat api kecil, cukup untuk mengekalkan suhu hampir mendidih, tetapi jangan biarkan air mendidih. Suhu dalam bekas yang lebih kecil tidak mencapai 100ºC.

Penyimpanan infusi dan decoctions

Kedua-dua decoctions dan infusions paling baik dimakan segar, kerana ia cepat merosot. Ideal untuk memasaknya setiap hari.

Walau bagaimanapun, jika anda tidak mengambil keseluruhan rebusan atau infusi dalam masa sehari, kemudian simpannya di dalam peti sejuk atau, dalam kes yang melampau, di tempat yang sejuk yang dilindungi daripada cahaya.

Masa maksimum di mana decoctions dan infusions boleh disimpan ialah tiga hari.

Sediakan rebusan atau infusi - apa yang lebih mudah? Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bagaimana untuk melakukannya masak betul walaupun dalam kehidupan seharian kita sering menggunakan air rebusan dan infusi daripada herba perubatan untuk pelbagai keperluan.

Sebagai contoh, wanita menggunakan mereka semasa, untuk kanak-kanak kecil, dengan bantuan rebusan, mereka menyediakan mandi untuk mandi, apabila mereka mengalami batuk - juga. Air rebusan termasuk dalam banyak resipi yang digunakan untuk mengekalkan dan meningkatkan kesihatan badan.

Kepada membuat decoctions dan infusions, bahan mentah yang diperlukan perlu dikisar mengikut saiz berikut: saiz daun dan bunga tidak boleh melebihi 5 mm, batang, kulit kayu dan akar hendaklah dihancurkan tidak lebih daripada saiz 3 mm, dan buah-buahan dan biji benih hendaklah dihancurkan. saiz 0.5 mm atau kurang.

Sebagai peraturan, untuk memasak semua jenis infusi dan decoctions bahan-bahan yang diperlukan diambil dalam perkadaran berikut: 1 gelas air diambil untuk 1 sudu besar herba dan tumbuhan yang dicincang. Perlu diambil kira bahawa 1 sudu besar akar yang dihancurkan bersamaan dengan 10 gram, 1 sudu rumput adalah 5 gram, dan gelas nipis yang diisi dengan air mengandungi dua ratus gram cecair.

Bagaimana untuk menyediakan infusi?

infusi adalah medium perubatan cecair, yang disediakan dengan penyerapan bahan mentah perubatan kecil. Semasa proses ini, bahan aktif yang berguna diekstrak daripada bahan mentah, yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Kepada sediakan infusi, adalah perlu untuk menggunakan bahagian lembut tumbuhan: daun, batang dan bunga. Infusi disediakan menggunakan kaedah panas atau sejuk:

Cara panas untuk menyediakan infusi

Bahan mentah ubat yang dihancurkan diletakkan di dalam mangkuk enamel. Selepas itu di sana mereka mencurahkan air. Untuk 1 bahagian bahan mentah ambil 10 bahagian air. Panaskan campuran selama kira-kira 15 minit dalam tab mandi air, kacau sekali-sekala. Api mesti dibuat kecil dan tumbuhan hendaklah diisi hanya dengan air pada suhu bilik. Infusi siap dibiarkan sejuk selama 30-60 minit. Selepas itu, menggunakan kain kasa, ia ditapis dan diperah. Infusi yang terhasil dicairkan dengan air masak bersih ke jumlah yang diperlukan.

Kaedah penyediaan sejuk

sejuk kaedah membuat infusi membayangkan penempatan bahan mentah perubatan dalam hidangan enamel (anda juga boleh mengambil kaca) dan menuangkan air mendidih ke atasnya. Selepas itu, hidangan ditutup dengan tudung dan dibiarkan meresap dari satu hingga dua belas jam. Juga, kuali mesti dibalut dengan baik dengan kain hangat. Rumput cincang, daun dan bunga diselitkan dari setengah jam hingga satu jam. Kulit dan akar mesti dibiarkan meresap selama 6 hingga 12 jam. Selepas masa ini, campuran ditapis dengan kain kasa dan diperah.

Bagaimana untuk menyediakan rebusan?

air rebusan adalah bentuk dos cecair yang serupa dengan infusi. Mereka disediakan terutamanya dari bahagian pepejal tumbuhan: rizom, akar dan kulit kayu, kerana. hanya dengan pemanasan yang berpanjangan, bahan aktif diekstrak dari bahagian kasar tumbuhan.

Kepada sediakan air rebusan, adalah perlu untuk meletakkan bahan mentah dalam periuk dengan penutup dan tuangkan air pada suhu bilik di sana. Perkadaran bahan untuk kegunaan dalaman merebus adalah 1:10 atau 1:20, untuk kegunaan luaran - 1:5. Rebus sup selama 30 hingga 45 minit dalam tab mandi air. Kemudian ia harus sejuk ke suhu bilik selama 15-20 minit. Kemudian ia ditapis dan dicairkan dengan air masak. Merebus dengan tanin (contohnya, dari kulit kayu oak, akar bergenia, akar burnet, dll.) ditapis serta-merta selepas mendidih, jika tidak, ekstrak akan kehilangan sebahagian besar daripada penyamakan dan sifat perubatan lain. Ini mungkin berlaku kerana pemendapan bahan aktif merebus pada permukaan bahan mentah yang digunakan asal dan dinding hidangan.

Bagaimana untuk menyimpan decoctions yang disediakan?

Merebus dan infusi perlukan setiap hari Masak baru. Dalam kes yang teruk, ia tidak boleh disimpan selama lebih daripada tiga hari. Penyimpanan dijalankan hanya di tempat yang sejuk dan cukup gelap, sebagai contoh, di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk mengambil infusi dan decoctions?

Dalam penyakit kronik, persediaan herba digunakan dalam kursus satu setengah hingga tiga hingga enam bulan. Dalam sesetengah kes, mereka berehat selepas sebulan setengah selama satu atau dua minggu. Anda juga boleh menggantikan ubat yang anda ambil dengan ubat lain dalam tempoh ini.

Dos ubat pada satu masa adalah secara individu. Arahan terperinci untuk penggunaan herba tertentu boleh didapati pada pembungkusan. Dos rebusan dan infusi kanak-kanak dikira berhubung dengan dos dewasa dan bergantung pada umur kanak-kanak.

Mohon air rebusan dan infusi adalah perlu untuk berhati-hati di bawah pengawasan berterusan doktor, kerana sesetengah tumbuhan boleh menyebabkan keracunan pada manusia.

Artikel berguna lain dari Home Encyclopedia

Tincture alkohol sangat mudah disediakan di rumah. Biasanya tiga hingga tujuh minggu sudah cukup untuk mendapatkan minuman siap. Semakin ramai orang lebih suka tincture alkohol. Diperbuat daripada bahan semula jadi, minuman buatan sendiri dibandingkan dengan kualitinya daripada yang dibeli di kedai.

Tincture buatan sendiri bukan sahaja menyenangkan, tetapi juga produk yang berguna. Terdapat banyak resipi yang disyorkan dalam rawatan penyakit tertentu, tentu saja, di bawah pengawasan ketat doktor. Asas untuk penyediaan tincture alkohol boleh menjadi hampir semua buah, beri, herba dan rempah ratus.

Navigasi

Mencipta tincture bukan sekadar gabungan produk yang ditunjukkan dalam resipi. Pertama sekali, adalah bernilai memutuskan minuman beralkohol mana yang akan menjadi asas tincture masa depan. Yang paling biasa daripada mereka:

wiski;
vodka;
cognac;
alkohol.

Adalah disyorkan untuk menggunakan alkohol, kerana ia mempunyai kekuatan yang tinggi, supaya tahap produk akhir adalah lebih kurang sama dengan 45. Selebihnya minuman tidak begitu kuat - kira-kira 40 darjah, oleh itu, supaya tincture siap tidak tidak kehilangan kekuatan, perlu menambah sedikit etil alkohol biasa semasa proses penyediaan, mengikut preskripsi. Oleh kerana kekuatannya, alkohol adalah pelarut terbaik, yang akan memastikan kelajuan penyediaan tincture dan kekayaan rasanya. Jika produk akhir terlalu kuat, ia sentiasa boleh dicairkan kepada nilai yang dikehendaki.

Penting! Jangan mengelirukan berwarna dengan minuman serupa yang dipanggil minuman keras, yang sering disediakan di rumah. Penyediaan minuman keras adalah mustahil tanpa proses penapaian, manakala tincture disediakan tanpa pendedahan kepada suhu.

Klasifikasi tincture

Tincture alkohol buatan sendiri dikelaskan seperti berikut:

pahit. Minuman sedemikian diselitkan dengan biji, kulit, herba dan beri tanpa gula. Kekuatan produk siap adalah dari 30 hingga 60 darjah.
pedas. Asas minuman sedemikian adalah rempah ratus. Untuk mencapai aroma yang cerah, penapisan atau pembetulan digunakan. Kubu - dari 30 hingga 60 darjah.
manis. Jenis tincture ini dibezakan oleh kekuatan rendah - dari 18 hingga 25 darjah dan kandungan gula yang tinggi. Bahan mentah untuk memasak biasanya buah-buahan dan beri manis. Pastikan anda menambah gula tulen.

Menarik! Terdapat sedikit helah yang akan membantu menjadikan rasa tincture buatan sendiri lebih cerah. Jika asas minuman adalah buah-buahan segar atau beri, maka ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk untuk masa yang singkat. Hablur ais memecahkan struktur sel dan dengan itu buah atau beri memberikan lebih banyak jus. Dan agar tincture siap mempunyai rasa karamel yang ringan, buahnya boleh digoreng sedikit.

Secara tradisinya, penyediaan minuman masa depan diselitkan di tempat yang dilindungi dari cahaya matahari. Tetapi tiada apa yang perlu dibimbangkan jika anda meninggalkan bekas di dalam bilik yang terang. Ini akan menjejaskan sedikit rasa dan warna minuman, ia akan memperoleh nota merokok yang lemah dan menjadi lebih ringan.

Adalah sangat penting bahawa suhu bilik di mana tincture akan siap tidak lebih rendah daripada 20 darjah. Suhu yang lebih tinggi boleh mempercepatkan proses infusi. Untuk mengelakkan oksigen berlebihan dan bakteria berbahaya daripada masuk ke dalam bekas dengan bahan kerja, tidak disyorkan untuk membukanya sehingga tincture disediakan sepenuhnya.

Nasihat yang berguna! Berwarna sedia harus disimpan dalam botol kaca gelap. Jadi ia akan mengekalkan rasa dan kualiti warnanya lebih lama.

Resipi untuk tincture buatan sendiri

Berwarna ceri

Resipi ini hanya memerlukan dua bahan:

ceri;
Alkohol 95%.

1 bahagian ceri menyumbang 1.5 bahagian alkohol.

Penting! Sekiranya anda bercadang untuk menyimpan tincture siap selama lebih daripada enam bulan, maka disyorkan untuk menggunakan buah beri yang dikupas, kerana lubang ceri mengandungi asid hidrosianik, yang, selepas enam bulan penyimpanan, dilepaskan ke dalam minuman dan boleh membahayakan kesihatan.

Beri dituangkan dengan alkohol dan diselitkan selama dua hingga tiga bulan dalam kehangatan. Secara berkala, jisim mesti dicampur.

resipi berwarna cranberry

Untuk menyediakan 550 ml cranberry, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

Cranberry - 250 gr;
Gula - 1 sudu besar (atau lebih, bergantung pada pilihan rasa);
Alkohol 45% - 500 ml;
Air yang disucikan - 50 ml.

Sebelum memasak, beri disusun dengan teliti, dibasuh dan dikeringkan. Kisar cranberry yang disediakan dalam balang dengan gula. Setelah menerima jisim homogen, tambah alkohol kepadanya dan keluarkannya di dalam bilik gelap. Selepas dua minggu, tapis minuman dengan baik. Pasti rasa gula. Sekiranya tincture sangat berasid, tambahkan sirap yang telah disediakan terlebih dahulu. Kami tuangkan minuman yang telah siap ke dalam botol.

Berwarna aprikot

Resipi ini akan membolehkan anda mencipta minuman aromatik yang mengejutkan dengan warna ambar yang kaya. Anda perlu:

Aprikot - 1 kg;
Pasir gula - 500 g;
Alkohol 45% - 1.5 liter.
Air yang disucikan, untuk sirap.

Sebagai permulaan, buah-buahan yang masak harus dipilih, dibilas dengan air yang mengalir dan dibiarkan kering sepenuhnya. Potong aprikot separuh dan keluarkan lubang. Kami meletakkan buah dalam balang, tambah alkohol dan tutup rapat penutup. Kami berkeras di tempat yang gelap selama 30 hari, secara berkala menggoncang kandungannya.

Seterusnya, kami menapis cecair yang terhasil, dan tuangkan sisa pulpa dengan gula dan juga mengeluarkannya di tempat yang gelap. Dua minggu kemudian, infusi itu ditapis dan dicampur dengan kosong yang diperoleh sebelumnya. Sebelum membotolkan minuman, kami menegaskannya selama seminggu lagi.

Sudah tiba masanya untuk resipi tincture herba buatan sendiri.

Berwarna madu aromatik

Resipi ini tidak dipilih secara kebetulan, mead siap mempunyai aroma pedas dan rasa ringan. Ia boleh menjadi minuman beralkohol yang sangat baik. Untuk penyediaannya, produk berikut digunakan:

Madu (sebaik-baiknya soba) - 3 sudu besar;
Pudina - 10-15 daun;
Oregano - 1-2 cawangan;
Buah pelaga - 5 buah;
Thyme - 1-2 cawangan;
Alkohol 50% - 1l.

Kacau madu dalam segelas 200 ml alkohol sehingga larut sepenuhnya. Kami meletakkan herba dan rempah dalam balang, tuangkan larutan madu yang terhasil, dan kemudian baki alkohol. Campurkan campuran dengan teliti, tutup balang dengan penutup dan biarkan ia diseduh selama 30 hari. Sama ada ia berbaloi untuk menapis minuman yang telah siap sebelum dihidangkan terpulang kepada anda.

Berwarna buatan sendiri yang berguna pada sekatan walnut

Sebelum anda berkenalan dengan resipi, kami akan menganalisis bagaimana tincture sedemikian berguna.

Penting! Sebelum menggunakan tincture untuk tujuan perubatan, pastikan anda berunding dengan doktor anda, kerana kontraindikasi yang serius untuk sebab kesihatan adalah mungkin!

Berwarna pada partition walnut ditunjukkan dalam kes berikut:

Pelanggaran jantung dan saluran darah.
Meningkatkan daya ingatan dan tumpuan.
Gangguan dalam kerja saluran gastrousus;
Normalisasi kelenjar tiroid.

Untuk menyediakan tincture yang sihat, anda hanya memerlukan tiga bahan:

Walnut - 3 keping;
Alkohol 45% - 0.5 l.;
Madu - 1-2 sudu besar.

Kami membersihkan kacang dan memisahkan partition. Kami memasukkannya ke dalam balang dan mengisinya dengan alkohol. Kami menutup balang dengan ketat dan biarkan di tempat yang gelap dan sejuk selama 21 hari. Goncang kandungan setiap hari. Kami menapis tincture dan menambah madu kepadanya secukup rasa dan tuangkannya ke dalam botol untuk penyimpanan.

Jadi, apakah kesimpulan yang boleh dibuat? Membuat tincture sendiri adalah aktiviti yang agak mudah yang boleh menjadi hobi yang menarik. Lagipun, ada peluang untuk tidak mengikuti resipi yang telah terbukti, tetapi untuk menjadi kreatif dalam perkara ini dan mencipta minuman tandatangan anda sendiri. Berwarna buatan sendiri bukan sahaja akan mengejutkan rakan-rakan, tetapi juga boleh menjadi hadiah yang sangat baik apabila melawat.

Kebanyakan ubat yang hanya boleh disediakan oleh ahli farmasi pada masa lalu kini boleh didapati sebagai bentuk dos siap. Lilin kilang telah lama menggantikan suppositori yang dilancarkan oleh tangan ahli farmasi, dan tablet telah menggantikan serbuk dari kaunter farmasi. Tetapi masih terdapat bentuk dos yang belum tertakluk kepada pengeluaran perindustrian.

Phytotherapy: kecekapan tanpa persoalan

Sukar membayangkan perubatan moden tanpa rawatan herba. Akar perubatan herba kembali ke masa lalu yang jauh - ahli sejarah mendakwa bahawa bukti yang boleh dipercayai tentang penggunaan herba dalam perubatan telah ditemui sejak abad ke-6 SM. Fitoterapi telah bertahan dalam ujian masa dan memasuki abad ke-21 berteknologi tinggi dengan bermaruah. Keberkesanan rawatan herba telah terbukti dalam kajian klinikal yang besar dan tidak diragukan lagi.

Ubat herba, yang disediakan ex tempore - mengikut keperluan - mempunyai satu lagi kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan. Mereka tidak mempunyai eksipien, pengawet, pewarna dan perisa sepenuhnya. Kami sudah makan dan minum ini bukan bahan yang paling berguna untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam setiap hari, jadi adalah penting bahawa ubat-ubatan mengandungi hanya bahan aktif, tanpa tambahan "sekam".

Tidak seperti kebanyakan bentuk dos ekstemporari yang lain, bukan sahaja ahli farmasi yang dibebani dengan pendidikan farmaseutikal boleh merebus atau memasukkan ubat. Untuk terlibat dalam helah farmasi, sudah cukup untuk dapat membaca: arahan terperinci biasanya menghiasi pembungkusan farmasi dengan bahan mentah perubatan.

Rawatan herba boleh ditunjukkan untuk pelbagai penyakit, dan kadang-kadang ia tidak boleh digantikan. Jadi, apabila batuk, ekstrak akueus daripada bahan mentah perubatan mengejar dua matlamat sekaligus. Yang pertama, sudah tentu, adalah kesan mucolytic atau antitusif. Mengenai keberkesanan penggunaan coltsfoot, marshmallow dan licorice, legenda telah pun dikarang dan risalah telah ditulis. Dengan cara ini, selalunya dengan bronkitis dan tracheitis, ubat sintetik sama sekali tidak berdaya berbanding dengan ubat herba.

Tugas kedua yang berjaya dilakukan dengan infusi dan rebusan semasa batuk adalah untuk menipiskan rahsia trakeobronkial yang tebal, yang disediakan oleh minuman hangat biasa. Ingat bahawa kedua-dua pakar pediatrik dan ahli terapi berkeras untuk menggunakan sejumlah besar teh hangat, kolak dan minuman lain apabila batuk. Dan infusi hangat dan decoctions dengan sempurna mengatasi tujuan ini.

Infusi dan decoctions berfungsi hebat untuk pelbagai penyakit perut, sistem saraf, penyakit kulit dan banyak penyakit lain.

infusi? Atau air rebusan?

Infusi dan merebus adalah bentuk dos yang berbeza, masing-masing mempunyai nuansa tersendiri dalam pembuatan. Kehalusan farmaseutikal direka bentuk bukan untuk merumitkan tugas kreatif, tetapi untuk membolehkan pengekstrakan bahan aktif yang paling berkesan dari tumbuhan dan mengekalkan aktiviti mereka semasa proses rawatan haba.

Perkataan "infusi" menunjukkan bahawa bentuk dos disediakan melalui infusi. Infusi disediakan, sebagai peraturan, dari bunga, herba, daun, i.e. organ-organ tumbuhan itu, dari mana ia tidak sukar untuk mengekstrak bahan aktif. Pengecualian ialah rizom valerian, yang juga berkeras.

Biasanya, kedua-dua infus dan decoctions disediakan dalam nisbah 1:10, i.e. 10 bahagian air pada suhu bilik diambil untuk 1 bahagian bahan mentah perubatan. "Produk separuh siap" yang dihasilkan dipanaskan dalam mandi air mendidih selama 15 minit, dan kemudian diselitkan pada suhu bilik selama 45 minit. Selepas itu, infusi itu ditapis, sisanya diperah keluar dan ubat sudah siap.

Penting:
Penyerapan tumbuhan minyak pati - rizom dengan akar valerian, daun pudina dan sage dan bunga chamomile - disediakan di bawah penutup tertutup rapat untuk mengekalkan minyak pati.

Untuk mengekstrak bahan berguna dari kulit kayu, akar, rizom dan buah-buahan, mereka mesti direbus. Untuk melakukan ini, bahan mentah, diisi dengan air pada suhu bilik, diletakkan di dalam tab mandi air mendidih dan direbus selama 30 minit, selepas itu ia diselitkan selama 10 minit lagi. Kemudian kuahnya ditapis, tanpa gagal memerah sisa kering.

Jangka hayat infusi atau rebusan tidak melebihi 2 hari. Mengenai bagaimana dan, kita bercakap tentang tadi.

Penting:
1. Kulit oak, rizom cinquefoil, burnet tidak boleh diselitkan dalam hidangan logam kerana kemungkinan interaksi tanin dengan logam.

2. Air rebusan daun senna disejukkan sepenuhnya sebelum ditapis. Terima kasih kepada ini, bahan resin yang terkandung dalam senna, yang boleh menyebabkan kesan sampingan, tidak masuk ke dalam ekstrak.

3. Rebusan akar likuoris disediakan dengan penambahan baking soda pada kadar 1 gram setiap 10 gram bahan mentah. Soda penaik membantu mengekstrak bahan aktif.

Sebagai kesimpulan, saya ingin menambah beberapa petua. Pertama, anda tidak boleh membeli bahan mentah sayur-sayuran dari tangan anda: di pasar atau dari wanita tua lembut yang terletak dengan selesa di pintu masuk ke kereta bawah tanah. Anda tidak tahu di mana, bila, atau apa sebenarnya ahli herba tempatan berkumpul, bagaimana mereka mengeringkan "tanaman" mereka dan dalam keadaan apa mereka menyimpannya. Ini bermakna bahawa ekstrak daripada "tumbuhan ubatan" sedemikian mungkin mengandungi set bahan aktif yang tidak dapat diramalkan.

Walaupun mengumpul herba dengan tangan anda sendiri, anda menghadapi risiko membawa pulang bukan tumbuhan ubatan, tetapi rakan sejawatannya, seperti dua titik air yang serupa dengan yang asal. Oleh itu, bahan mentah yang sebenar, berkualiti tinggi, diseragamkan dan selamat, hanya boleh didapati di farmasi. Ini adalah aksiom.

Dan kedua, mula dirawat dengan herba, jangan berhenti separuh jalan. Ambil kursus penuh phytotherapy, bukan kursus "separuh", barulah anda dapat merasakan sepenuhnya betapa bijaknya alam telah menjaga kita.

Marina Pozdeeva

Foto thinkstockphotos.com

Hari ini, penyediaan tincture moonshine di rumah telah mendapat populariti, resipi, kekuatan, ramuan, masa pendedahan - inilah yang diminati peminat minuman sejak moonshine telah kembali ke dalam fesyen.

Untuk menambah rasa kepada alkohol, anda boleh menambah beri, buah-buahan, rempah, kacang atau madu - anda mendapat minuman yang cantik dan beraroma.

Resipi terbaik adalah yang memerlukan masa minimum, menjimatkan, mudah disediakan.

Mengejutkan tetamu hari ini bukanlah mudah. Anda boleh mendapatkan sebotol cantik dengan nilai hebat dari bar, buka gabusnya, tuangkannya ke dalam gelas dan ... kecewa. Malah alkohol yang dipanggil "elit", dijual di kebanyakan kedai, tidak memenuhi jangkaan pembeli dari segi kualiti atau ciri rasa, dan terdapat juga risiko yang besar, setelah memberikan banyak wang, untuk mendapatkan " palenka". Adalah lebih baik untuk menyediakan tincture buatan sendiri untuk merasai, pemilik menjamin kualiti dan rasa mereka.

Moonshine adalah asas untuk dua jenis minuman:

minuman keras;
tinctures.

pahit (kurang daripada 2%)- minuman ini tidak menambah gula halus, sedikit nota manis hanya boleh muncul jika produk itu sendiri, yang digunakan untuk menyediakannya, mengandungi glukosa dalam komposisinya. Selalunya mereka dimasak pada halia, wort St. John, kulit kayu oak, lengkuas, lada, dll.
manis bersyarat- berkeras pada beri dan (atau) herba, rasa mereka akan bergantung pada beri yang digunakan: masam, tart, dll.
manis- gula (sehingga 20%) ditambah khas kepada pelbagai tincture ini untuk mendapatkan rasa beri atau buah yang jelas.

Apa-apa sahaja yang mengandungi lebih daripada 30% gula merujuk kepada minuman keras, kekuatannya tidak melebihi 25%. Apabila menyediakan minuman beralkohol buatan sendiri, adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa rasa yang terlalu manis menjadikan produk berat dan tindakannya berbahaya.

Cara membuat tincture yang baik: peraturan am

Menyediakan jeruk alkohol buatan sendiri adalah proses yang agak panjang, produk itu perlu melalui peringkat "infusi", jadi anda harus bersabar dan tidak mempercepatkan proses semula jadi untuk mengelakkan kehilangan rasa:

Untuk tincture herba, kubu 50 ° dianggap optimum, jika angka ini melebihi 60 °, moonshine dicairkan dengan air.
Untuk pilihan beri, asas 70° diperlukan, kerana beri akan mengeluarkan jus, yang akan mengurangkan kekuatan minuman.
Untuk pembuatan tincture, lebih baik mengambil beri beku, mereka akan mengeluarkan lebih banyak jus, rasa dan aroma akan menjadi lebih cerah, lebih menyenangkan.
Jika ceri atau plum dibakar sedikit sebelum ditambah kepada moonshine, anda boleh memberikan minuman yang tidak biasa, sedikit seperti karamel.
Alkohol harus diselitkan dari cahaya, di bawah pengaruh cahaya matahari, rasa diputarbelitkan.
Dalam keadaan panas, tincture akan masak lebih cepat daripada di dalam bilik bawah tanah yang sejuk.
Masa penyediaan minimum untuk tincture adalah 2 bulan, tetapi lebih baik untuk membiarkannya berdiri selama 3-4.
Dalam tempoh ini, minuman beralkohol tidak boleh diganggu: buka bekas, ambil sampel. Apabila bersentuhan dengan oksigen, cecair teroksida dan boleh mengubah sepenuhnya rasa dan bau.

Pematuhan peraturan ini untuk penyediaan infus buatan sendiri berasaskan moonshine akhirnya akan menghasilkan produk berkualiti dengan ciri yang diharapkan.

Tincture sitrus

Berwarna moonshine dengan tambahan buah sitrus adalah klasik minuman berasaskan alkohol.

Lemon

Untuk menyediakan tincture, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

lemon 2 pcs.;
gula - 2 sudu besar. (50 g).

Memasak:

Basuh lemon hingga bersih dan lap hingga kering. Potong bahagian kuning kulit dari sebiji lemon.
Sekiranya tiada peranti khas untuk mengupas, parut biasa akan dilakukan.
Perah jus daripada lemon. Masukkan semangat, jus dan gula yang disediakan dalam hidangan kaca, tuangkan moonshine, kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Tutup secara hermetik.
Masukkan di tempat yang gelap dan hangat selama 3 hari, kemudian tapis dan tuangkan ke dalam botol dengan penutup skru.

Minuman ini mempunyai aroma lemon yang halus, rasa yang halus dan warna keemasan.

Citron

Untuk membuat minuman, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

moonshine dengan kekuatan 45% vol. - 1 l;
kerak kering dari 2 tangerin;
kayu manis - 0.5 batang.

Memasak:

Masukkan kulit tangerine dan kayu manis dalam bekas, tuangkan moonshine, tutup rapat.
Masukkan di tempat yang sejuk selama 5 hari, goncang setiap 2 hari.

Jika anda tidak suka rasa terlalu pedas, batang kayu manis perlu dikeluarkan selepas 3 hari.

kopi oren

moonshine dengan kekuatan 45% vol. - 1 l;
air - 1 cawan (200 ml);
gula - 1 cawan (200 g);
oren - 1 pc.;
kopi tanah - 2 sudu kecil

Memasak:

Basuh oren, keringkan.
Keluarkan kulit dari oren tanpa lapisan putih dan perahkan jusnya.
Masukkan jus oren ke dalam sirap dan masak selama 5 minit lagi dengan api perlahan.
Sejukkan sehingga sirap tidak panas dan tidak sejuk.
Letakkan semangat dan kopi dalam pinggan kaca, tuangkan moonshine.
Masukkan sirap, gaul sebati, tutup rapat.
Tegaskan di tempat yang gelap selama 1 minggu, selepas itu

Minuman ini akan menarik minat penggemar kopi.

Rempah dan tincture akar

Berwarna Moonshine dengan penambahan rempah dan akar adalah dan membantu untuk meningkatkan selera makan. Mereka diambil sebelum makan. Minuman beralkohol ini mempunyai sifat penyembuhan dan tonik.

biji lada

Untuk menyediakan biji lada, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

madu - 3 sudu besar (90 g);
lada merah panas - 1 pc.;
lada hitam - 5 pcs.

Memasak:

Keluarkan batang dari lada. Pisahkan pod memanjang dan keluarkan semua biji dengan berhati-hati.
Rendam pod dalam air sejuk selama 10 minit untuk menghilangkan kepahitan.
Pindahkan lada merah dan hitam ke dalam balang kaca, tuangkan moonshine dan tambah madu.
Gaul sebati. Tutup rapat.
Masukkan di tempat yang sejuk selama 1 minggu, goncang sedikit dari semasa ke semasa.
Tapis dan tuang ke dalam botol.

Minuman sedemikian akan menjadi telus, dengan warna emas dan rasa pemanasan yang sederhana.

lobak pedas

Untuk menyediakan tincture, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

moonshine dengan kekuatan 45% vol. - 1 l;
akar lobak (segar atau kering) - 50 g;
madu - 1 sudu besar. (30 g).

Memasak:

Kupas akar lobak, cincang kasar, pindahkan ke bekas, tuangkan moonshine.
Masukkan madu, kacau sehingga madu benar-benar larut, tutup rapat.
Tegaskan 1 minggu di tempat yang sejuk. Minuman akan menjadi lebih kuat jika masa pendedahan digandakan.
Tapis dan tuang ke dalam botol.

halia

Untuk menyediakan minuman keras halia, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

moonshine dengan kekuatan 45% vol. - 0.5 l;
gula - 1 cawan (200 g);
akar halia segar - 20 g;
teh bunga raya 2 sudu besar

Memasak:

Kupas halia, potong ke dalam kepingan nipis, pindahkan ke hidangan kaca.
Masukkan teh bunga raya kering, tuangkan moonshine, kacau dan tutup rapat.
Infus selama 3-4 hari di tempat yang sejuk dan gelap, kacau sekali-sekala, tanpa membuka penutup.
Selepas itu penapis.
Rebus sirap: campurkan air dengan gula, masak sehingga mendidih, tetapi jangan mendidih. Kecilkan api dan reneh selama 10 minit.
Masukkan sirap gula yang telah disejukkan ke dalam cecair yang ditapis.
Selepas menambah sirap, minuman mesti dikacau dan dibiarkan selama 1 hari lagi.
Tuangkan ke dalam botol dengan penutup skru.

Minuman itu akan mempunyai warna delima dan rasa tart.

Berwarna pada daun dan bunga

Sebagai peraturan, tincture moonshine dengan daun dan kelopak tumbuhan adalah penghadam - minuman beralkohol yang digunakan untuk memperbaiki penghadaman pada akhir hidangan.

pudina

Untuk menyediakan tincture pudina, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

moonshine dengan kekuatan 45% vol. - 0.5 l;
gula - 2 sudu besar. (50 g);
daun pudina segar - kira-kira 20 pcs.

Memasak:

Pisahkan daun pudina dari dahan, bilas di bawah air yang mengalir, keringkan, potong dengan pisau, campurkan dengan gula.
Pindahkan ke bekas kaca, tuangkan moonshine, campurkan dengan teliti, tutup penutup.
Tapis dan tuang ke dalam botol.

Minuman itu akan mempunyai warna herba dan aroma pudina.

Spotykach

moonshine dengan kekuatan 45% vol. - 0.5 l;
gula - 1 cawan (200 g);
air minuman - 1 gelas (200 ml);
daun pudina segar - kira-kira 30 pcs. (50 g).

Memasak:

Asingkan daun pudina dari rantingnya, bilas di bawah air yang mengalir.
Didihkan air, tambah gula, kecilkan api dan masak, kacau sekali-sekala, selama 10 minit.
Masukkan daun pudina yang telah disediakan ke dalam sirap dan masak selama 15 minit lagi dengan api perlahan.
Sejukkan sehingga sirap pudina tidak panas dan tidak sejuk.
Tuangkan sirap bersama-sama dengan daun ke dalam pinggan kaca, tambah moonshine. Tutup secara hermetik.
Tegaskan 3-5 hari di tempat yang hangat dan gelap.
Tapis dua kali dan tuang ke dalam botol.

Rahsia penyediaan minuman yang begitu cepat ialah alkohol ditambah kepada sirap yang belum disejukkan.

Pada daun currant

Untuk menyediakan tincture pada daun currant, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

moonshine dengan kekuatan 45% vol. - 0.5 l;
daun currant hitam - 4-5 pcs.

Memasak:

Bilas daun currant di bawah air yang mengalir, keringkan.
Pindahkan ke dalam bekas sepenuhnya, tuangkan moonshine, tutup penutup dengan ketat.
Tegaskan 1 minggu di tempat gelap yang sejuk.
Tapis dan tuang ke dalam botol.

Minuman ini mempunyai warna zamrud dan rasa tart.

Merah jambu

Untuk membuat tuangan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

moonshine dengan kekuatan 45% vol. - 0.5 l;
gula - 1 cawan (200 g);
rosehip atau teh kelopak mawar - 50 g;
asid sitrik - di hujung pisau.

Memasak:

Kisar kelopak yang telah dipilih, dibasuh dan dikeringkan dengan pisau, campurkan dengan gula dan asid sitrik.
Pindahkan ke dalam pinggan kaca, tuangkan moonshine, kacau sehingga gula larut sepenuhnya, gabus dengan ketat.
Tegaskan 1 bulan di tempat yang gelap.
Selepas menegaskan, tapis dan tuangkan ke dalam botol.

Minuman ini mempunyai aroma bunga yang manis dan warna merah jambu yang halus.

Tincture buah-buahan kering

Apabila buah-buahan kering mendesak alkohol, minuman ringan diperolehi, yang biasanya digunakan sebagai pencuci mulut. Sebelum memasak, anda perlu memastikan bahawa kualiti buah kering adalah baik.

Untuk menyediakan minuman, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

moonshine dengan kekuatan 45% vol. - 0.5 l;
kismis tanpa biji jenis gelap, seperti Korinka, Shigani, dll. - 1 cawan (150 g).

Sekiranya dikehendaki, jumlah kismis boleh ditingkatkan kepada 2 gelas - rasa akan menjadi lebih tepu.

Memasak:

Susun beri, bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir, tuangkan air masak panas. Perlu ada sedikit air, hanya untuk menutup beri.
Biarkan beri sehingga lembut, kira-kira 30 minit. Toskan air.
Tuangkan beri ke dalam balang kaca, tuangkan moonshine, tutup rapat.
Anda perlu menegaskan kismis pada moonshine di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya 2 minggu.
Selepas mendesak, goncang dan tapis.

Minuman ini mempunyai rasa manis yang halus.

kismis pedas

Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

moonshine dengan kekuatan 45% vol. - 0.5 l;
kismis gelap pitted - 1 cawan (150 g);
lada hitam - 3-5 pcs.;
teh daun hitam kering - 1 sudu besar;
gula - 2 sudu besar. (50 g).

Jika anda lebih suka rasa pahit, anda boleh menggunakan gula hangus dan bukannya gula dalam perkadaran yang sama.

Jika anda suka rasa madu, gantikan gula dengan madu dalam jumlah yang sama.

Memasak:

Letakkan semua bahan dalam pinggan kaca, tuangkan moonshine, kacau dan tutup rapat.
Anda perlu menegaskan minuman di tempat yang hangat selama 1-2 minggu, kacau sekali-sekala.
Selepas infusi, tapis sehingga lutsinar dan tuangkan ke dalam botol dengan penutup yang ketat.

Minuman ini mempunyai rasa manis pedas dan warna cognac.

Pada prun

Untuk membuat minuman keras prun, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

moonshine dengan kekuatan 45% vol. - 1 l;
prun berlubang - 5 pcs. (150 g).

Beri harus padat, berisi, tanpa salutan kelabu.

Sekiranya dikehendaki, bilangan beri boleh ditingkatkan sebanyak 2 kali ganda - minuman akan memperoleh warna dan rasa yang lebih kaya.

Memasak:

Bilas beri dengan teliti di bawah air yang mengalir, masukkan ke dalam bekas, tuangkan moonshine, tutup rapat.
Masukkan minuman di tempat yang gelap selama 2 minggu.
Selepas menegaskan, tapis dan tuangkan ke dalam botol dengan penutup yang ketat.

Minuman itu mempunyai rasa "asap" dan warna gelap yang menyenangkan.

Tincture dan minuman keras siap sedia disimpan di tempat yang sejuk dalam botol dengan penutup skru. Hayat rak - 1-2 tahun.

Lupa juga untuk mencuba, yang diminum seperti jus ringkas!

Di tempat yang berasingan adalah resipi untuk penyediaan minuman keras buah dan beri berdasarkan moonshine.

Moonshine juga boleh menjadi asas untuk minuman yang boleh menghasilkan semula rasa indah wiski, cognac, grappa, dll. Dalam kes ini, adalah perlu untuk menambah ekstrak, perisa dan pati.

Ia juga akan menarik untuk anda berkenalan, minuman seperti itu ternyata lebih mulia!

Analog minuman popular

Sudah tentu, resipi tidak sama sekali dengan yang asal dengan nama "keras", tetapi mereka boleh dikatakan tidak kalah dalam rasa dan kualiti.

Zubrovka

Minuman moonshine klasik yang akan menggembirakan gourmet dengan aroma padang rumput yang halus mengingatkan herba musim panas. Berwarna ini akan menghiasi berkelah atau memancing. Untuk pembuatannya, anda memerlukan:

0.5 liter moonshine;
1 tangkai rumput bison;
1 sudu teh gula pasir;
2 sudu besar air.

Air mesti dipanaskan dan gula dibubarkan sepenuhnya di dalamnya, dikutuk. Sirap yang betul tidak berbuih, dan titisan tidak merebak. Tangkai rumput dihancurkan dengan tangan atau dengan pisau seramik (tumbuhan umumnya tidak suka sentuhan logam). Letakkan sirap dan bison dalam bekas kaca, tuangkan moonshine, tutup penutup dengan ketat dan hantar ke tempat yang gelap dan hangat. Berwarna ini disediakan dengan cepat, selepas 3 minggu ia boleh ditapis dan dimakan.

Becherovka

Resipi untuk minuman beralkohol Czech berjenama disimpan di bawah tujuh meterai, tetapi di rumah anda boleh memasak salinan Becherovka yang hampir tepat. Untuk ini anda perlukan:

250 ml air.
150 gr. gula pasir.
Lada hitam - 8 kacang.
Kulit oren: segar - 10 gr. dan kering 5 gr.
Buah pelaga - 2 pcs.
Batang kayu manis - 1 pc.
1 liter moonsin.
½ sudu teh bunga lawang.

Kulit oren disapu pada parutan halus, adalah penting bahawa lapisan putih tidak masuk ke dalam minuman, ini akan memberikan kepahitan, hanya lapisan oren diperlukan. Kayu manis dan buah pelaga dihancurkan dengan alu kayu (jika tidak boleh dihancurkan dengan rolling pin). Rempah dituangkan ke dalam balang, dituangkan dengan moonshine dan dikeluarkan selama seminggu di tempat yang gelap untuk diselitkan. Selepas tujuh hari, gula yang dilarutkan dalam air suam ditambah kepada minuman, dan sekali lagi dikeluarkan selama beberapa bulan.

Minuman siap mempunyai aroma pedas dan warna coklat muda. Minum sejuk, sesuai dengan buah sitrus, coklat, minuman sebagai aperitif.