Garam tomato dalam balang. Tomato masin untuk musim sejuk dalam balang

Di antara persiapan untuk musim sejuk, tomato masin sentiasa menduduki tempat kehormatan khas untuk semua suri rumah. Dan tidak hairanlah, kerana sayuran merah terang, berair ini sempurna dalam apa jua cara: ia dimakan segar, goreng, kering, dibakar dan dalam tin. Dituai untuk masa depan, tomato masin mengekalkan vitamin, rasa dan penampilan yang menarik dengan sempurna. Mereka dituai untuk kegunaan masa depan tanpa cuka, dalam balang atau tong, dengan cara yang sejuk atau dengan air garam mendidih. Tomato dalam tin dengan garam pada musim sejuk akan membantu anda dengan cepat menyediakan hidangan ringkas, sos atau menghiasi meja dengan pembuka selera yang elegan dan menyelerakan. Daripada banyak cara untuk menuai tomato masin di rumah, kami menawarkan anda yang paling berpatutan dan tidak mahal dalam masa dan usaha, dengan hasil yang sangat lazat. Resipi langkah demi langkah dengan foto akan membantu anda memahami dengan lebih baik semua kehalusan dan rahsia pengetinan.

Resipi terbaik dengan gambar

Nota terakhir

kerescan - Jul 31, 2015

Tomato masin yang rangup pada waktu pagi, dan selepas hari raya ... - yang terbaik yang boleh. Walaupun apa yang saya katakan, kerana kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak menyukainya seperti jeruk yang lazat di musim sejuk. Ini adalah resipi klasik untuk menuai tomato untuk musim sejuk dengan cara yang sejuk. Ia ringan, ringkas dan lazat, dan memerlukan bahan, usaha dan sumber yang minimum untuk menyediakannya.

Untuk memasinkan tomato, tomato pelbagai peringkat kematangan sesuai untuk anda. Walau bagaimanapun, buah-buahan beku atau rosak tidak boleh digunakan untuk penuaian. Tidak sesuai untuk tomato masin dan belum masak, yang mempunyai warna hijau pekat: mereka berbau dan rasa seperti dedaunan dan hampir tidak mengandungi gula. Tetapi tomato hijau yang belum masak sesuai untuk anda.

Gred tanaman anda sebelum mengasinkan tomato anda, kerana tomato yang berada pada tahap kematangan yang berbeza perlu diasinkan secara berasingan. Di samping itu, buah merah jambu dan merah paling baik diasinkan dalam bekas kecil (10-15 liter), berwarna coklat - dalam bekas yang lebih besar (20-100 liter), dan tomato hijau diasinkan dalam tong, seperti timun.

Dalam banyak cara, prinsip penjerukan tomato adalah serupa dengan proses penjerukan timun. Air garam dalam bekas yang dipilih harus menduduki kira-kira 45% daripada jumlah, dan selebihnya jatuh pada buah-buahan itu sendiri dan pelbagai rempah. Tukang kebun yang berpengalaman untuk pengasinan adalah popular dengan seperti Humbert, Bison, San Marzano, Rumah Api, Gribovsky, Alpatovsky.

Cara garam tomato : resipi 1 (untuk tomato matang)

Untuk 1.5 kg tomato (iaitu balang tiga liter), ambil dill (50 g), bawang putih (5 g), gula (2 sudu besar), garam (1 sudu besar), cuka (70 g).

Sediakan air garam daripada air, garam, gula dan cuka. Rebus bekas di atas wap panas, dan rebus penutupnya. Letakkan bawang putih dan dill (payung) di bahagian bawah balang, dan kemudian mula meletakkan tomato dalam baris. Mereka harus dibentangkan dengan berhati-hati, tetapi dilipat dengan ketat ke dalam bekas (jangan buangnya supaya "tong" dan penyok tidak terbentuk pada buah). Ingat juga bahawa tomato dengan kedutan, retakan berkulat tidak sesuai untuk pengasinan. Isi tomato dengan air garam dan gulungkan balang.

Cara garam tomato: resipi 2 (untuk tomato yang sedikit belum masak)

Rebus air garam (ambil 2 sudu besar gula dan separuh jumlah garam setiap liter air) dan sejukkan. Tambah mustard (10 g) ke dalam air garam, campurkan dan biarkan berdiri. Susun tomato dalam balang tiga liter yang disterilkan, taburkan baris dengan daun currant hitam dan ceri dan payung dill. Masukkan juga dalam setiap balang daun bay dan 8-10 biji lada sulah. Apabila air garam yang disediakan menjadi telus, isi dengan tomato dan tutup balang dengan penutup nilon. Simpan jeruk di tempat yang sejuk.

Cara garam tomato: resipi 3

Letakkan tomato (10 kg) di bahagian bawah bekas, yang pertama anda isi dengan herba dan rempah: dill (200 g), bawang putih (30 g), akar lobak (30 g), capsicum pahit (15 g). Untuk air garam, anda memerlukan 8 liter air dan 550 gram garam.

Cara acar tomato hijau

Resipi 1. Sediakan pengisian untuk tomato hijau dari air (3 l), gula (9 sudu besar) dan garam (2 sudu besar), daun bay dan kacang allspice (10 pcs.) Tambah cuka 9% kepada penyelesaian siap - pergi (1 kaca). Masukkan sayur-sayuran dalam balang: daun ceri dan currants, pasli, dill (200 g), bawang putih (1 kepala) dan tuangkan minyak sayuran (pada kadar: satu sudu setiap bekas liter). Kemudian masukkan tomato hijau (3 kg) ke dalam balang ini, dan bawang cincang di atas (setengah kepala akan cukup untuk setiap balang). Isi balang dengan isi panas dan gulung.

Resipi 2. Untuk tiga balang 1 liter, anda perlu menuang: air (1 liter), gula (1 cawan), garam (sudu besar bertimbun), cuka 9% (0.5 cawan), pasli, lobak pedas, dill. Pada setiap tomato hijau, buat hirisan di beberapa tempat, di mana masukkan plat nipis bawang putih cincang. Susun tomato dalam balang dan isi dengan larutan panas, gulung. Terbalikkan balang, bungkusnya dengan sesuatu yang hangat (seperti kapas atau selimut) dan biarkan sehingga sejuk. Kemudian anda boleh meletakkan balang di dalam bilik bawah tanah atau tempat sejuk lain. Masin mengikut resipi ini pasti menggembirakan anda dengan rasa pedasnya.

Alangkah baiknya pada hari musim sejuk untuk membuka pengawetan yang disediakan pada musim panas atau musim luruh dan menghidangkannya di atas meja bersama rebusan atau kentang goreng! Salah satu sayur-sayuran yang paling popular dan kegemaran untuk jeruk adalah tomato, juga dimasak dalam balang tiga liter biasa. Bagaimana untuk garam tomato dalam balang? Adalah penting untuk mengikuti resipi untuk penyediaan air garam dengan tepat. Jadi, kami akan berkongsi dengan anda beberapa cara memetik tomato.

Resipi masin tanpa cuka

Kaedah pengasinan ini bagus kerana tidak perlu menggunakan cuka iaitu mereka yang mempunyai masalah perut juga boleh makan sayur. Kami memerlukan tomato kecil untuk peletakan yang lebih padat di dalam bank. Anda juga perlu mengira jumlah bahan sumber dengan betul.

Jadi, untuk bekas tiga liter, anda memerlukan kira-kira satu kilogram sayur-sayuran segar bermuka merah yang kecil. Kami mula membincangkan persoalan bagaimana untuk mengasinkan tomato dalam balang. Kami memerlukan bahan-bahan berikut untuk satu kilogram tomato: bawang putih - 5-6 ulas, air - 2.5 liter, blackcurrant dan lobak pedas - beberapa daun setiap satu, dill - 3-4 tangkai, garam - tiga sudu besar, perasa - akar lobak pedas dan lada hitam. . Untuk kemudahan, kami akan menyediakan semua yang anda perlukan lebih awal. Kami membasuh semua sayur-sayuran dengan teliti di bawah air yang mengalir, meletakkannya di atas tuala untuk kering. Kemudian kami meletakkan kira-kira separuh daripadanya dalam balang pra-steril, ke bahagian bawah. Selebihnya akan diperlukan kemudian.

Cara garam tomato: resipi

Kami menyebarkan tomato yang dibasuh dengan baik di atas sayur-sayuran yang diletakkan dalam lapisan padat, dan di atasnya kami tutup dengan lapisan lain ranting dill, lobak pedas dan daun currant. Tanpa membuang masa, masukkan bawang putih, beberapa ulas yang tidak perlu dipotong. Kami memulakan penyediaan unsur yang paling sukar - air garam. Ia sangat mudah, tetapi, bagaimanapun, anda perlu berhati-hati dan mengikuti resipi dengan ketat.

Masukkan sedikit garam air suam, tiga sudu besar. Perlu diingat bahawa air panas akan merosakkan sepenuhnya bahan kerja anda, yang hampir siap. Tuangkan air garam supaya cecair sampai ke tepi leher balang dan tutup penutup, sebagai permulaan - plastik. Kami biarkan selama dua atau tiga hari untuk berdiri pada suhu bilik, dan kemudian tomato perlu digulung sepanjang musim sejuk dengan penutup timah. Simpan balang tomato jeruk hanya di tempat yang sejuk.

Acar tomato panas

Terdapat tiga kaedah utama: pengasinan panas, sejuk dan kering. Sekarang mari kita berkongsi beberapa maklumat tentang setiap daripada mereka. Kami telah menyiarkan satu resipi untuk pengasinan panas di sini, sekarang kita akan bercakap tentang yang lain. Kesemua mereka berbeza dalam pelbagai rempah dan komposisi air garam. Ini menyumbang kepada perubahan dalam aroma dan rasa. Mari kita mulakan. Kami membasuh dan mensterilkan balang dengan jumlah tiga liter dengan baik. Kami meletakkan secubit kayu manis tanah di bahagian bawah setiap satu, bawang putih - dua ulas dikupas, keseluruhan, dan dill - 30 gram.

Basuh tomato dan isi balang dengan mereka ke bahagian atas. Kami menyediakan air garam, yang mana kami membawa satu setengah liter air hingga mendidih, tambah garam dan gula pasir, masing-masing satu setengah dan dua sudu besar. Masak sehingga bahan-bahan dibubarkan, kemudian tuangkan tomato kami dengan air garam mendidih. Sesetengah suri rumah melakukan ini dua kali: toskan air garam, masak sehingga mendidih lagi dan masukkan ke dalam balang. Kami menutup balang dengan penutup dan mensterilkannya dalam air mendidih selama lima minit. Tuangkan esen cuka ke dalam setiap balang, satu sudu teh, dan gulungkannya dengan penutup logam steril. Kami meletakkannya terbalik, bungkusnya dengan selimut. Selepas sejuk, hantar ke tempat yang sejuk untuk disimpan. Bagaimana untuk garam tomato dalam balang? Kami telah menguasai kaedah panas.

Menguasai penjerukan sejuk tomato

Ini boleh dilakukan di dalam tab dan di bank. Untuk menggunakan balang, anda memerlukan balang tiga liter bersih yang diisi dengan tomato, dibasuh dan ditebuk berhampiran tangkai. Semasa proses ini, mereka dialihkan dengan daun currant, lobak pedas, ceri, bawang putih yang dikupas dan dill. Teratas dengan garam kasar, tiga sudu besar, dan gula pasir, satu sudu besar, tuangkan air sejuk dan tambah cuka 9%.

Kami menutup balang dengan penutup plastik, meletakkannya di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Bagaimana untuk garam tomato dengan cara yang sejuk dalam balang, kami telah belajar. Sekarang resipi untuk tab. Kami meletakkan separuh daripada perasa yang dimasak di bahagian bawahnya, kemudian tomato yang dibasuh dan rempah yang tinggal. Tuangkan air garam sejuk (700 gram garam setiap sepuluh liter air). Di atas - bulatan kayu dan penindasan. Selepas beberapa hari, kami bergerak dari suhu bilik ke tempat yang sejuk, jika perlu, tambahkan air garam yang disediakan dari nisbah: untuk satu liter air - 9 gram asid sitrik dan 20 gram garam. Kemungkinan besar, anda tidak mempunyai soalan lagi tentang cara mengasinkan tomato untuk musim sejuk.

Penjerukan kering tomato

Basuh tomato dan masukkan ke dalam bekas yang sesuai. Pada masa yang sama, taburkan setiap lapisan dengan garam kasar. Sediakan sedikit lebih daripada satu kilogram garam setiap 10 kg tomato. Tutup tab dengan bulatan, letakkan penindasan. Letakkan bekas di tempat yang sejuk dan anda boleh menyimpannya sepanjang musim sejuk. Terdapat cara lain yang kurang terkenal untuk mengasinkan tomato dalam balang.

Sebagai contoh, pilihan lain ialah penjerukan kering, di mana tomato mesti dimakan dengan segera, kerana ia tidak dimaksudkan untuk penyimpanan. Potong bahagian bawah tomato yang dibasuh, tuangkan satu sudu teh garam ke dalam setiap satu daripada mereka dan letakkan bawang putih, sekeping. Perlahan-lahan lipat ke dalam balang atau hidangan lain yang sesuai, biarkan untuk dibancuh selama beberapa hari dan - di dalam peti sejuk.

Di Rusia, mereka suka menanam tomato hijau dan merah. Hampir setiap plot isi rumah mempunyai rumah hijau yang dibina di mana mereka menyanyi. Terdapat banyak jenis tomato, berbeza dari segi saiz, bentuk dan masak. Untuk mengekalkan hasil tuaian dan menikmati rasa sayur-sayuran kegemaran anda pada musim sejuk, terdapat banyak resipi cara memetik tomato dengan betul, yang telah diturunkan kepada kami dari nenek moyang. Bagaimana cara mengasinkan tomato dengan betul di rumah?

Dalam usaha untuk betul dan lazat jeruk hijau atau tomato manis, pilih hanya spesimen yang paling kuat dan masak. Tomato dibasuh dengan baik dan diletakkan di dalam bekas yang disediakan untuk penjerukan. Tomato disusun sedemikian rupa sehingga semua jenis rempah terletak di antara lapisan. Untuk memasukkan seberapa banyak sayur-sayuran ke dalam satu bekas, tomato dihancurkan sedikit, dan bekas itu digoncang. Selepas meletakkan, tomato dituangkan dengan air garam, ditutup dengan pinggan dan beban diletakkan di atas. Selepas 1-1.5 bulan, tomato masin boleh dimakan. Sebagai bekas untuk jeruk tomato, hidangan enamel digunakan - periuk atau baldi.

12 resipi untuk tomato masin

Mari kita beralih kepada resipi tentang cara betul memetik tomato merah dan hijau dalam balang dan tong untuk musim sejuk. Anda sedang menunggu resipi manis, pedas dan masin untuk setiap rasa!

Dengan lada benggala

• Tomato - 10 kilogram
• Dill - 150 gram
• Bawang putih - 30 gram
• Lada Bulgaria - 7 - 8 keping

Cara klasik untuk jeruk tomato merah

• Tomato - 10 kilogram
• Dill - 100 gram
• Daun salam - 10 -12 daun sederhana
• Allspice - 35 - 40 kacang

Cara acar tomato dengan bawang putih dan lobak pedas

• Tomato - 10 kilogram
• Dill - 150 gram
• Bawang putih - 6-7 kepala kecil
• Lobak pedas - 1 akar sederhana
• Tarragon - 3 tangkai
• Lada panas - 1 pod sederhana
• Air: 8 liter, garam 400 gram

Tomato dengan kayu manis

• Tomato - 10 kilogram
• Kayu manis - 1.5 sudu teh
• Daun salam - 23 - 25 daun sederhana
• Air: 8 liter, garam: 500 gram

Tomato dengan daun blackcurrant

• Tomato - 10 kilogram
• Daun blackcurrant - 45-50 keping
• Dill - 150 gram
• Lobak pedas - 1 akar sederhana
• Air: 8 liter, garam: 500 gram

Tomato garam dalam tong dengan daun ceri

• Tomato - 10 kilogram
• Daun ceri - 45-50 keping
• Dill - 100 gram
• Lobak pedas - 1 tulang belakang besar
• Lada Bulgaria - 3 - 4 keping
• Lada panas - 2 biji sederhana
• Air: 8 liter, garam: 400 gram

Tomato dengan daun walnut dan sawi

• Tomato - 10 kilogram
• Daun walnut - 20-25 keping
• Mustard (serbuk) - 4 sudu teh
• Daun salam - 30 daun sederhana
• Gula - 150 gram
• Air: 8 liter, garam: 400 gram

Tutup tomato manis

• Tomato - 10 kilogram
• Gula - 3 kilogram
• Garam - 3 sudu besar. sudu
• Daun blackcurrant - 170-190 keping
• Kayu manis - 5 gram

Bagaimana untuk memetik tomato hijau untuk musim sejuk dengan currants

• Tomato hijau - 10 kilogram
• Gula - 200 gram
• Dill - 400 gram
• Daun blackcurrant - 70-90 daun
• Air: 5 liter, garam: 250 gram

Resipi lama untuk jeruk tomato dengan cara yang sejuk

Tidak kira betapa menariknya resipi baru, apa-apa cara lama untuk menyediakan hidangan tertentu sentiasa membangkitkan minat: bagaimana nenek moyang kita menguruskan dengan cara improvisasi dan produk semula jadi? Sebagai contoh, berikut adalah resipi lama untuk jeruk tomato dengan cara yang sejuk.

bahan-bahan:

• air - 10 l;
• gula pasir - 4 sudu besar;
• garam kasar - 2 sudu besar;
• lada merah tanah - 1 sudu kecil;
• daun blackcurrant - segenggam;
• intipati cuka - 2 sudu besar. l.

Memasak:

Mula-mula kita menyediakan air garam. Untuk melakukan ini, campurkan air dengan garam, gula, daun currant dan lada merah dan biarkan air garam mendidih. Rebus selama kira-kira 10 minit, kemudian keluarkan dari api dan biarkan sejuk. Apabila air garam telah sejuk, masukkan esen cuka kepadanya. Sudah tentu, nenek moyang kita melakukannya tanpa pati cuka, tetapi penggunaannya dengan ketara mempercepatkan proses penjerukan, dan tomato tersebut disimpan untuk masa yang lama dan tanpa masalah.

Sekarang kami mengambil balang bersih, meletakkan daun lobak, biji dill, biji sawi atau rempah lain mengikut budi bicara kami di bahagian bawah. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa terlalu banyak rempah boleh merosakkan rasa produk siap. Jadi cuba untuk tidak keterlaluan. Tuangkan tomato dengan air garam sejuk, tutup dengan penutup logam dan sejukkan. Semua! Tomato dalam tin dengan cara ini boleh disimpan selama 2-3 tahun.

Suri rumah moden lebih suka jeruk tomato dalam balang kaca. Mereka lebih mudah untuk disimpan, dan tomato tidak renyuk di bawah berat beban. Mereka terlebih dahulu dibasuh dengan air mendidih atau wap panas. Tomato yang masak dan kuat dimasukkan ke dalam balang, rempah dan air garam ditambah. Bank digulung dengan penutup, sebelum ini dibasuh. Bahan kerja disimpan di tempat yang sejuk. Sebulan kemudian, tomato boleh dimakan. Dan sejak memetik tomato hijau dan merah dalam balang untuk musim sejuk, berikut adalah resipi:

Untuk pengasinan dalam balang liter

• Tomato - 10-15 biji (bergantung pada saiz)
• Allspice - 7-10 kacang
• Daun salam - 3-4 daun
• Air: 1 liter, garam: 2 sudu besar. sudu

Tomato dalam jus tomato

• Tomato - 10 kilogram
• Jus tomato - 10 kilogram
• Garam - 300 gram
• Daun blackcurrant - 90-100 keping
• Mustard (serbuk) - 1 sudu teh

Resipi tomato ini menggunakan jus tomato yang diperbuat daripada tomato adat dan dihancurkan. Bahagian bawah periuk atau baldi mesti ditutup dengan kepingan blackcurrant. Seterusnya, tomato bertindan yang ditaburkan dengan mustard. Dari atas, semuanya ditutup dengan satu lagi lapisan daun blackcurrant. Tomato dituangkan dengan jus tomato. Menurut resipi ini untuk tomato masin, tomato berair dan sangat lazat yang dimasak di rumah diperolehi.

Inilah cara anda boleh dengan mudah dan cepat memetik tomato merah dan hijau untuk musim sejuk dengan tangan anda sendiri, tanpa banyak usaha. Nikmati hidangan anda!

Tomato dan timun masin adalah makanan ringan kegemaran pada musim sejuk. Mereka bagus kerana mereka tidak mengancam untuk menambah sentimeter tambahan ke pinggang. Dalam setiap keluarga, rahsia penyediaan stok untuk musim sejuk diturunkan melalui barisan wanita. Disebabkan perbezaan selera gastronomi, sesetengah orang suka tomato manis, manakala yang lain suka yang pedas. Baru-baru ini, terdapat kecenderungan untuk menguji pelbagai resipi eksotik, contohnya, tomato dengan anggur, tembikai, epal, dll. Tetapi selepas bereksperimen, kebanyakan suri rumah masih kembali kepada pilihan pengasinan standard.

Tomato masin untuk musim sejuk

resipi masin tanpa cuka

Resipi yang diterangkan sangat mudah. Menurutnya, anda akan mendapat tomato "dalam tradisi terbaik" wangi dan lazat. Mereka akan disediakan tanpa cuka, jadi ia sesuai untuk mereka yang mengalami masalah perut. Daun currant dan ceri, yang diletakkan di dalam balang, payung dill dan lobak pedas, akan memberikan aroma ajaib kepada tomato. Kemungkinan besar, anda tidak akan dapat menemuinya di rak pasar raya, jadi anda perlu pergi ke pasar.

Pilih tomato yang cantik untuk penjerukan, tanpa kecacatan, saiz sederhana, dalam kes tidak, tidak terlalu masak dan tidak lembut (lebih baik untuk menghantarnya untuk tomato). Jeruk yang lazat diperoleh daripada apa yang dipanggil "krim" (tomato elastik kecil, bentuk bujur), buah-buahan dalam bentuk mentol lampu, dan juga dari Cherry.

Sebaik-baiknya, tomato harus masak dengan bahagian merahnya yang terdedah kepada matahari musim panas yang panas. Oleh itu, cuba beli bukan rumah hijau, tetapi tomato tanah.

Pada musim luruh, apabila fros pertama muncul di tanah, tidak semua tomato mempunyai masa untuk masak. Supaya tidak menjadi hitam, suri rumah mengutip sisa-sisa tanaman bersama buah-buahan hijau yang belum masak. Tomato hijau disimpan di rumah, di mana ia masak. Hanya resipi ini untuk tomato masin dengan cara yang sejuk juga boleh digunakan untuk memetik tomato coklat dan hijau.

Nampaknya anda tidak perlu memikirkan apa yang perlu dilakukan dengan tomato siap pakai; anda boleh memakannya dengan lauk dan meletakkannya di atas meja apabila syarikat lelaki datang melawat. Tetapi, sebagai tambahan, tomato akan menjadi tambahan yang baik apabila memasak sup, daging dan sayur-sayuran rebus.

bahan-bahan:

• air yang disediakan - 10 liter;
• garam - 2 cawan;
• gula - 1 cawan;
• tomato (merah, hijau atau coklat);
• bawang putih;
• payung dill wangi;
• daun currant;
• ceri;
• lobak pedas (daun atau akar).

Proses memasak:

Untuk menyediakan air garam, anda perlu mendidihkan air, sejuk, larutkan garam dan gula di dalamnya.

Bawang putih hendaklah dibahagikan kepada ulas, dikupas dan dibasuh. Potong ulas bawang putih kepada beberapa bahagian.

Bilas currant dan daun ceri. Kupas akar lobak pedas dan potong dengan pisau menjadi kepingan kecil. Daun boleh digulung atau dikoyakkan dengan tangan.

Basuh tomato, biarkan ia toskan, keringkan sedikit, cucuk setiap tomato dengan lidi atau garpu. Ini dilakukan supaya tomato tidak pecah dan lebih baik masin.

Letakkan tomato dalam lapisan dalam bekas penjerukan, alihkannya dengan currant dan daun ceri. Masukkan bawang putih, umbel dill, daun lobak pedas dan akar.

Tomato boleh diasinkan dalam balang (kedua-dua tiga liter dan lima, sepuluh liter), periuk enamel, keluli tahan karat, tong plastik atau kayu. Hanya jangan gunakan perkakas aluminium untuk tujuan ini. Tuangkan air garam sejuk ke atas tomato dan simpan di tempat yang sejuk atau di dalam peti sejuk.

Jika anda ingin membuat hidangan biasa yang luar biasa, kemudian tambahkan tomato masin kepadanya. Cuba, sebagai contoh, memasak sup Poland.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan 2.5 liter sup, 400 g tomato masin, 5 kentang, lobak merah, bawang, sekumpulan sayur-sayuran, sekeping mentega dan 0.5 cawan beras.

Tomato perlu disapu melalui colander, menghasilkan 250-300 g sos. Parut lobak merah, potong bawang, potong kentang menjadi kiub. Buang kiub kentang ke dalam sup mendidih, selepas 5 minit masukkan beras. Masak sehingga biji beras siap (kira-kira seperempat jam). Goreng lobak merah dengan bawang dalam minyak, tambah tomato puri. Tuangkan panggang siap ke dalam sup, sayur-sayuran cincang, garam jika perlu. Didihkan selepas mendidih selama 3 minit, selepas dimatikan, biarkan sup mendidih sedikit.

Seperti yang anda lihat, tomato masin boleh menjadi bukan sahaja pembuka selera, tetapi juga salah satu komponen hidangan lazat. Oleh itu, pastikan anda menyimpan stok untuk musim sejuk supaya menunya pelbagai dan enak.

Terima kasih ibu atas resipi dan gambar!

Saya ingin menambah, jika anda tidak mempunyai masa untuk menunggu beberapa minggu, dan itulah berapa banyak mereka akan garam, ambil resipi yang sama sebagai asas. Hanya masak tomato tidak sejuk, tetapi panas. Iaitu, isi bukan dengan air sejuk, tetapi dengan air garam panas. Dan biarkan tomato selama satu atau dua hari untuk disimpan pada suhu bilik. Proses penapaian akan berkurangan dengan ketara, malah keesokan harinya anda boleh menikmati tomato merah masin ringan.

Yang ikhlas, Anyuta.