Viburnum bloemen verzameltijd. Verzameling en bereiding van viburnum

» Heesters

Van alle 140 soorten viburnum die de plantkunde kent, groeien de meeste in gematigde klimaten. Interessant is dat slechts één van hen geneeskrachtige eigenschappen heeft - gewone viburnum.

Deze ongewoon pretentieloze struik verdraagt gemakkelijk zowel hitte als vorst.

Kalina kan niet alleen als struik groeien, maar ook als boom tot 5 meter hoog. Wilde vormen komen voor in gemengde bossen, langs de oevers van stuwmeren, langs de randen.

In het zuiden van Rusland en Oekraïne groeit deze bessenstruik bijna bij elk huis.

Wanneer het rijpt en in welke maand kan viburnum worden geoogst: in de middelste baan, Siberië, regio Moskou, Oekraïne

Je kunt beginnen met het oogsten van viburnumbessen terwijl ze rijpen.

Het hangt niet alleen af van de regio, maar ook van de plaats waar viburnum groeit. De kant van de struik die naar de zon is gericht, rijpt minstens een week eerder.

Meestal krijgt viburnumrood in Centraal-Rusland en de regio Moskou een karakteristieke kleur voor de variëteit (de tijd is gekomen voor technische volwassenheid) eind september. Dit betekent helemaal niet dat het dringend uit de struik moet worden verwijderd.

Haast je niet om te oogsten: na de eerste nachtvorst van oktober worden de bessen alleen maar lekkerder. Frost maakt viburnum zoeter, omdat het een deel van de glycosiden vernietigt.

Ten noorden van Moskou, in Siberië, viburnum oogsttijd verschuift naar de winter. Het is niet langer nodig om te focussen op de kleur van de bessen.

Na de eerste nachtvorst rijpen ze toch, en wanneer bevroren, is de viburnum nog handiger om schoon te maken - de bessen kreukelen niet.

Clusters kunnen tot het voorjaar aan takken hangen zonder kwaliteitsverlies. Vogels tijdens de winterhonger zijn dol op het eten van de overgebleven bessen - dit helpt hen enorm.

Regels voor het verzamelen van helende rode bessen

Zodra viburnumbessen een karakteristieke kleur krijgen ( dieprode kleur zonder groene vlekken), kunt u ze voor de winter oogsten.

Voor het oogsten moet een heldere dag worden gekozen. Borstels worden gesneden met een snoeischaar. Wees niet bang om de struik te snijden - het is alleen nuttig voor hem (terwijl je verjongt).

Leg de gesneden bosjes in één laag.. In bulk gedumpt, is het bijna onmogelijk om later te onderscheiden. De takken kleven aan elkaar - de helft van de bessen zal afbrokkelen.

Deze penselen zijn direct in bosjes te binden op een geventileerde plaats te drogen hangen. Het is raadzaam om ondermaatse bessen onmiddellijk te verwijderen.

Als u viburnum verzamelt voor verwerking, dan: was het meteen. Op de takken is het veel gemakkelijker om het te wassen. Leg op een gevoerde doek om te drogen. Na het afvoeren van overtollig water zijn de bessen klaar voor verwerking.

Voordelen voor planten en gezondheidsvoordelen

Calorieën 100 gram verse en gedroogde viburnumbessen, respectievelijk 26 en 200 kcal. Maar deze cijfers weerspiegelen niet de waarde van rode bessen. Ze bevatten tot 75 mg vitamine C, 500 mg actieve fosforverbindingen, 2,5 g caroteen.

Viburnum heeft meer ascorbinezuur dan citrusvruchten met 1,5 keer, fosforzouten met 3 keer, ijzerzouten met 4-5 keer.

Genezende rode bessen zijn rijk aan sporenelementen - Ca, Mn, K, Zn, Cu, Cr, Fe, Se, I, Co.

Het meest waardevolle in viburnum is viburnine. Dit glycoside, dat de bessen een lichte bitterheid geeft, geeft ze unieke geneeskrachtige eigenschappen voor de mens.

Een complex van zuren (foliumzuur, valeriaan, inclusief), pectines, minerale complexen, tannines, essentiële oliën, fytonciden - zo'n set classificeert de plant terecht als een van de meest effectieve middelen van volks- en traditionele geneeskunde.

Bessen zijn een effectieve immunostimulant. De natuurlijke stoffen van viburnum hebben een versterkend effect op de wanden van bloedvaten, wat wordt gebruikt om ziekten van het hart en de kransslagaders te voorkomen.

Zoals alle rode vruchten, viburnumbessen rijk aan ijzerverbindingen. Ascorbinezuur verbetert de opname ervan, dus viburnumverwerkingsproducten zijn onmisbaar bij bloedarmoede.

Een licht kalmerend effect van viburnum is te wijten aan de aanwezigheid van alkaloïden en alkalische zuren, het helpt bij lichte angst, nerveuze opwinding. Het is handig om 's nachts viburnum-thee te drinken.

De combinatie van viburnum met honing verhoogt de afweer van het lichaam, behandelt verkoudheid, bronchitis, wordt gebruikt als slijmoplossend middel. Het heeft een licht diuretisch effect.

In viburnum werd een speciale glycoside viburnine gevonden met een uniek vaatvernauwend effect. Het is zijn aanwezigheid die het hoge hemostatische vermogen van viburnum verklaart, in het bijzonder bij baarmoederbloedingen.

Vers bessensap heeft een licht blekend effect op de huid. Vroeger gebruikten meisjes het om sproeten witter te maken. Geplette bessen werden ook behandeld voor acne en ouderdomsvlekken.

Rode viburnumbes en zijn gunstige eigenschappen:

Schade aan het menselijk lichaam, contra-indicaties

In wilde soorten viburnum zijn alkaloïden en glycosiden in dodelijke concentraties aanwezig. Zelfs eetbare soorten bessen je kunt niet ongecontroleerd handenvol eten.

Het gebruik van deze vruchten is beperkt voor patiënten met een hoge zuurgraad van maagsap, jicht, urolithiasis.

Van bijzonder gevaar is de consumptie van overtollig viburnum voor patiënten met lage bloeddruk, met ernstige nierpathologieën en vooral een neiging tot verhoogde bloedstolling - dit is een directe contra-indicatie.

Omdat viburnum een natuurlijk analoog van vrouwelijke geslachtshormonen bevat, zwangere vrouwen moeten het fruit met uiterste voorzichtigheid gebruiken- Overmatige consumptie kan een miskraam veroorzaken.

Veel recepten voor traditionele geneeskunde adviseren neem precies 21 bessen per portie. Laten we het esoterische achterwege laten, zo'n hoeveelheid kwaad kan niet leiden. En kleine doses van een geneeskrachtige stof hebben soms een veel sterker effect dan een chemisch zuiver medicijn (het principe van homeopathie).

Geneeskrachtige eigenschappen van de schors, bloemen en wortels

Van oudsher is er kennis bewaard gebleven die in de moderne medische praktijk is bevestigd over de heilzame eigenschappen van viburnumbessen.

Trouwens, de bloemen, schors, wortels van de plant zijn niet minder nuttig - ze worden ook veel gebruikt in de traditionele geneeskunde.

Viburnum-afkooksels aangetoond bij de behandeling van keelpijn, verkoudheid, bronchitis - een natuurlijk antibioticum zit in deze bessen.

Belangrijk, dat viburnum is onschadelijk voor diabetici- Het bevat geen suiker. Bovenal wordt viburnum gewaardeerd om zijn hypotensieve effect.

De bes kan de door de arts voorgeschreven medicijnen niet vervangen, zelfmedicatie bij hart- en vaatziekten is onaanvaardbaar. Maar als u eerst uw arts raadpleegt, kunt u een zeer effectief natuurlijk medicijn bereiden.

Recept 1. Remedie voor hoge bloeddruk:

Rasp de bieten, pers het sap eruit en laat het (dit is belangrijk!) 40 minuten staan.
Haal sap uit een glas viburnumbessen (als je er eerst kokend water overheen giet, gaat het sap veel makkelijker weg).
Combineer drie componenten: bietensap, viburnum en honing (in gelijke verhoudingen).
In een waterbad wordt het mengsel constant geroerd om niet langer dan 10 minuten te koken.
Giet in een glazen schaal en bewaar op de bodem van de koelkast.

Neem dit middel alleen bij drukverhoging (en niet regelmatig) 50 ml een half uur voor de maaltijd. De bloeddruk moet onder controle worden gehouden, vermijd overdosering - het recept is zeer effectief!

Van viburnumbessen kunnen verschillende blanco's worden bereid: gelei, sap, inwrijven met honing of suiker, gewoon invriezen, drogen.

Recept 2. Gepureerde viburnum met suiker: Spoel de bessen af, overgiet met kokend water - de bessen geven het sap gemakkelijker af.

Plaats de zeef op een kom met hoge randen. Voeg bessen in kleine porties toe en wrijf met een lepel. Het sap en de pulp zullen in de kom lopen. De cake blijft - gooi hem niet weg, je kunt heerlijke gelei of compote koken.

Aan de resulterende puree moet suiker worden toegevoegd. Gewoonlijk is 0,5 kg suiker voldoende voor een liter van zo'n puree. Wacht tot de suiker volledig is opgelost, zet in de koelkast om te bewaren.

In plaats van suiker kun je honing toevoegen, je krijgt een universele remedie voor het verhogen van de immuniteit.

Kalina, geraspt met suiker. Voorbereiding voor de winter:

Recept 3. Viburnum-sap: het gebruik van viburnumsap voor de behandeling van allergieën, hypertensie, verkoudheid, neurosen en gewoon om de kracht van het lichaam te herstellen na een lange ziekte.

Een bos viburnum (twee kleine) wordt met een glas kokend water gegoten, na ongeveer 10 minuten (wanneer het water is afgekoeld), worden de bessen gekneed, wordt gekookt water toegevoegd tot een volume van 200 ml.

Neem gedurende 2 weken 12 kopje 1-2 keer per dag (niet vaker).

Recept 4. Thee van viburnumbessen: geïndiceerd voor ziekten van het zenuwstelsel, algemene zwakte van het lichaam. Voor dergelijke thee wordt het preparaat "Viburnum gepureerd met suiker" gebruikt.

Het is voldoende om een eetlepel van het gepureerde mengsel te brouwen met een glas kokend water, na 5-7 minuten is de genezende drank klaar.

Recept 5. Viburnum tinctuur met honing: gebruikt om verkoudheid te voorkomen en gewoon om het immuunsysteem te versterken.

Om te koken heb je nodig:

500 gram verse bessen zonder takjes en zaden.
200 ml kwaliteitswodka.
500 gram natuurlijke honing.

De bessen worden gekneed, gemengd met wodka en honing. Na ongeveer twee weken blootstelling op een donkere, koele plaats is de tinctuur klaar. Het eindproduct moet gedurende een lange tijd worden ingenomen, 20-25 ml (bijna 2 eetlepels) 2-3 per dag voor de maaltijd.

De viburnumstruik behoudt zijn decoratieve effect bijna op elk moment van het jaar:

bezaaid met bloeiwijzen in het voorjaar in mei;
dicht groen met rode kwastjes in de zomer;
geelrode kleur van herfstgebladerte met scharlakenrode bessen;
rode trossen bessen met sneeuwkappen in de winter.

En hoeveel voordeel, naast schoonheid, geeft een gewone struik van "gewone viburnum" ... Behandeld met viburnum is niet alleen effectief, maar ook erg lekker: thee, sappen, puree, gelei, vruchtendranken.

Bijna alles kan met geïmproviseerde middelen worden bereid, gezien de beschikbaarheid van viburnumbessen. En geen chemie.

Viburnum (Viburnum opulus) is een struik van de kamperfoeliefamilie, of adox, met een grijsbruine bast en een hoogte van 1,5 - 4 meter. De vruchten zijn een bolvormige of ovale rode steenvrucht met een grote afgeplatte steen. De vruchten zijn sappig, maar hebben een samentrekkende, bittere smaak. Na de eerste nachtvorst verdwijnt de bitterheid of wordt minder. Viburnum bloeit in mei - juni en de vruchten rijpen in augustus - september. Deze plant wordt viburnum genoemd, omdat eind augustus - begin september, wanneer de bessen van deze struik rijpen, ze heel snel van groen naar rood veranderen, alsof ze in de zon worden verwarmd. Daarom is de naam ontstaan.

Viburnum vulgaris komt bijna overal voor in onze middelste baan. Maar er zijn ook nauw verwante soorten, waarvan er ongeveer 150 zijn. Daarnaast zijn er culturele vormen, d.w.z. plantensoorten. De meest bekende viburnum-variëteiten 'Snowball' of 'Buldonezh', die zeer grote borstels heeft, met enorme sneeuwwitte bloemen. Maar de bloemen van deze variëteit zijn steriel en er wordt geen vrucht voor in de plaats gevormd; deze struik wordt alleen geplant omwille van bloemen. Maar in de Kaukasus is de Black Kalina-plant gebruikelijk, die zwarte bessen heeft, maar in tegenstelling tot gewone viburnum hebben deze bessen niet alleen geen medische betekenis, maar zijn ze ook oneetbaar en zelfs giftig.

Het viburnumblad is eenvoudig en bestaat uit één blad, maar dit blad is in drie lobben ontleed. Het bovenste deel van het blad is glad, donkergroen, maar het onderste deel is licht behaard en voelt zacht aan. Witte bloemen van viburnum worden verzameld in grote bloeiwijzen - een trosparaplu. Het is interessant dat de extreme bloemen van de bloeiwijze onvruchtbaar zijn, ze hebben geen meeldraden of stampers. Ze zijn groter van formaat en dienen uitsluitend om insecten aan te trekken. De vruchten van viburnum zijn een steenvrucht, die fel gekleurd is. Als je een rijpe viburnumbes neemt en erdoor naar de zon kijkt, kun je zien dat hij doorschijnend is en kun je gemakkelijk het bot erin zien. Maar het meest interessante aan deze plant zijn niet de vruchten zelf, maar wat erin zit. Viburnumbot heeft een unieke vorm en is een hart. Geen enkele andere plant heeft een steen van deze vorm.

Viburnum-bessen hebben een unieke smaak en geur, waardoor je ze niet zult verwarren met andere bessen. Hoewel veel mensen de geur van deze bessen niet lekker vinden. Het lijkt een beetje op de geur van valeriaan en verspreidt tegelijkertijd de geur van een appel. En valeriaanbessen ruiken omdat ze valeriaan- en isovalerinezuren bevatten, die ook in valeriaanwortel voorkomen. Daarom heeft viburnum ook een kalmerende eigenschap.

Viburnum vulgaris wordt overvloedig aangetroffen op het Europese grondgebied van Rusland, en in het zuiden is het merkbaar meer dan in het noorden. Het komt ook veel voor in de Midden- en Zuidelijke Oeral, de Kaukasus en het zuiden van West-Siberië. Over het algemeen is het bereik van viburnum beperkt tot de steppe- en bossteppe-zones. Je kunt deze plant vooral tegenkomen op vochtige plaatsen - dit zijn de randen van bossen, open plekken, voormalige verbrande gebieden, valleien van rivieren en beken.

Viburnum-bessen bevatten een enorme hoeveelheid nuttige stoffen voor de mens, en volledig uniek en uitzonderlijk in hun eigenschappen. Allereerst zijn dit verschillende organische zuren - cafeïnezuur, valeriaanzuur en vrij algemeen ascorbinezuur, dat wil zeggen vitamine C. De bessen bevatten ook tannines, pectine, wat helpt om de spijsvertering te normaliseren. Essentiële oliën en bètacaroteen zijn hier ook aanwezig, waardoor de bessen zo'n roodachtige tint hebben. Een andere unieke stof van viburnumbessen is viburnine, dat de bessen bitterheid geeft en een vaatvernauwend effect heeft; maar het wordt vernietigd door warmtebehandeling.

Voor medische doeleinden worden bessen, schors en bloemen gebruikt in viburnum vulgaris.

Bessen worden gebruikt in de vorm van afkooksels, infusies of gemalen met suiker of honing. Ze worden voornamelijk gebruikt in gevallen waarin ontstekingsziekten van de bovenste luchtwegen, bronchitis, hoest optreden. Het is erg belangrijk dat deze plant een schor en bijna verloren stem kan teruggeven. Viburnumbessen worden ook gebruikt voor hypertensie, om het werk van het hart te normaliseren en voor atherosclerose, omdat viburnumsap met alle stoffen die het bevat, de bloedvaten helpt reinigen.

Een afkooksel van de schors van viburnum wordt gebruikt als een remedie met een zeer hoog hemostatisch vermogen. Het kan zelfs helpen bij vrij uitgebreide interne bloedingen. Het is vooral belangrijk dat viburnum wordt gebruikt voor bloedingen in de postpartumperiode. Bovendien heeft viburnumschors een aantal nuttige eigenschappen. Het wordt gebruikt voor hoofdpijn, slapeloosheid, als een kalmerend middel. En met een afkooksel van de schors, spoel je je mond met verschillende ontstekingen van de mondholte, bijvoorbeeld bij parodontitis. Het is het beste om viburnumschors in de lente te verzamelen, tijdens de periode van sapstroom. Zijtakken worden afgesneden, er worden ringsneden op gemaakt met een mes en vervolgens dwarse sneden. De schorssegmenten worden voorzichtig verwijderd en op een droge, geventileerde plaats gelegd om te drogen. De schors droogt, afhankelijk van de temperatuur en de vochtigheid van de omgeving, enkele dagen tot een week of zelfs tien dagen. Men zegt dat de bast klaar is voor gebruik als hij zo droog is dat hij gemakkelijk met de vingers breekt. Het is het beste om het in een gesloten container zonder luchttoegang te bewaren, zodat er geen vocht in komt.

Viburnum bloemen worden geoogst tijdens de bloeiperiode, in mei - juni. Ze worden afgescheurd met hele kwasten en er wordt een afkooksel van gemaakt. Dit afkooksel wordt gebruikt als een samentrekkend, hemostatisch, ontstekingsremmend en zweetdrijvend middel, en dit afkooksel heeft ook de eigenschap de eetlust te verbeteren.

Viburnumbessen, om ze voor de winter op voorraad te hebben, kunnen op verschillende manieren worden geoogst. Een van de meest toegankelijke manieren is drogen. Ze worden op dezelfde manier gedroogd als elk ander sappig fruit en mogen niet aan zeer hoge temperaturen worden blootgesteld. Het drogen dient plaats te vinden bij een temperatuur van maximaal 50 °C.

Je kunt de bessen ook invriezen. Om dit te doen, wordt viburnum samen met borstels geoogst tijdens de periode van maximale rijping - dit is september - oktober. De verzamelde viburnum wordt in een plastic zak gedaan en in de vriezer geplaatst. Bij snelle afkoeling blijven alle nuttige stoffen in de bessen. Je kunt op elk moment een penseel van viburnum pakken en thee zetten met deze bes of het inwrijven met honing of suiker, in het algemeen, gebruik het op dezelfde manier als vers.

Bij het gebruik van viburnum zijn er ook contra-indicaties, hoewel er niet veel van zijn. Viburnum wordt bijvoorbeeld niet aanbevolen voor mensen met een verhoogde bloedstolling of een neiging om bloedstolsels te vormen. Ook viburnum wordt niet aanbevolen voor zwangere vrouwen.

Als je tijdens een herfstwandeling in het bos een viburnum tegenkomt, ga er dan niet langs.Deze prachtige bes wordt overal in het vlakke gebied van Rusland gevonden. Je vindt het zowel in loof- en dennenbossen, langs de oevers van stuwmeren, in struiken en op tuinpercelen.

Het wordt aanbevolen om viburnumbessen in oktober te plukken, net na de eerste nachtvorst, wanneer het zijn bitterheid verliest. Je kunt thuis van de bittere smaak afkomen als je de bessen 6-7 minuten in kokend water legt. Om de bessen niet te beschadigen, is het beter om ze samen met de stelen te snijden. Bestrooi ze vervolgens met een dunne laag, laat ze een beetje aan de lucht drogen en droog ze vervolgens in de oven op een temperatuur van 40-60 graden. Daarna moeten de bessen van de stelen worden gescheiden en in een linnen of papieren zak worden gevouwen. Het is beter om op een koele, droge plaats te bewaren.

Kalina wordt beschouwd als een diabetische bes. Het bevat pectine en tannines, suikers, aminozuren, evenals vitamine A, K, P en fytonciden die microben doden.

Infusie van viburnum wordt gebruikt om verschillende ziekten te behandelen: hypertensie, atherosclerose, colitis, maagzweer, verkoudheid, vasospasme. Voor de bereiding wordt 20 g fruit gemalen en wordt 250 ml kokend water gegoten. Het moet 4 uur duren voordat de infusie kan worden gefilterd en 2-3 keer per dag 100 ml voor de maaltijd kan worden ingenomen. Voor huiduitslag wordt de infusie uitwendig gebruikt.

Er is nog een ander recept voor het maken van viburnum-infusie, dat helpt bij astma en hoest. Het is noodzakelijk om 40 g bessen te pletten, ze met 200 ml hete honing te gieten en 2 uur te laten staan. U kunt dit natuurgeneesmiddel 4 maal daags 1 eetlepel na de maaltijd innemen.

Viburnum-sap wordt veel gebruikt als cosmetisch product: het maakt de huid witter, behandelt acne en verwijdert ook sproeten. Het effect wordt versterkt in combinatie met zure room. Dit masker kan op het gezicht worden aangebracht. 50 ml 3 keer per dag wordt viburnumsap aanbevolen voor hypertensie, tonsillitis, hartaandoeningen, lever. Na het persen wordt het sap gemengd met suiker in een verhouding van 1:1, in potten gegoten en op een koele plaats bewaard. Je kunt viburnum ook in je eigen sap koken door de bessen voor een derde van het volume in potten te doen en in slaap te vallen met suiker.

Opgemerkt moet worden dat viburnum contra-indicaties heeft: hypotensie, zwangerschap, artritis, jicht, urolithiasis, verhoogde zuurgraad van maagsap.

Kalina. Sap van viburnum

Voor 1 kg viburnumbessen - 200 g suiker en 200 g water. De bessen worden gesorteerd, gewassen, geperst sap. De pulp wordt met water gegoten en 6-10 minuten gekookt, de bouillon wordt gecombineerd met geperst sap, suiker wordt toegevoegd, geroerd en afgekoeld. Sap wordt gebruikt als basis voor het maken van drankjes.

Natuurlijk sap van viburnum

Kalina wordt gesorteerd, gewassen en uit het sap geperst (met een sapcentrifuge). Daarna in schone flessen gegoten en in de koelkast bewaard. Het sap wordt goed bewaard zonder toevoeging van suiker en pasteurisatie. Voor de bereiding van kissels en compotes wordt het concentraat naar smaak verdund.

Viburnum gelei

Voor 1 kg bessen - 1 kg suiker en 2 kopjes water. De bessen worden gesorteerd, gewassen en 5 minuten in kokend water geblancheerd. om de bitterheid te verminderen en de huid te verzachten. Het water wordt afgevoerd en de bessen worden gegoten met 2 kopjes warm gekookt water en gekookt tot ze zacht zijn. Wrijf vervolgens door een zeef en meng met suiker. Na deze procedure worden de bessen opnieuw ongeveer een uur gekookt en vervolgens in gesteriliseerde potten gelegd. Bewaar gelei op een koele plaats.

Morse van viburnum

Een half glas viburnumsap wordt gecombineerd met 1 liter water, waarbij suiker naar smaak wordt toegevoegd. Het water moet heet zijn. Klaar sap blijft 3-5 uur staan, koud geserveerd.

Kalina met honing

Kalina wordt voor dit doel na vorst geoogst, het is beter als het bevriest. Na het ontdooien wordt de bes door een vergiet gewreven, waarbij de huid en de botten worden gescheiden (de pulp kan worden gebruikt om gelei te maken). Het resulterende geconcentreerde sap wordt gecombineerd met 300 g honing. Laat in een glazen of geëmailleerde kom, af en toe roeren. Een dag later op een koude plaats zetten, na het in gesteriliseerde potten te hebben gegoten.

Kalina op suikersiroop

Neem voor het koken 1 kg viburnumbessen en 1 liter 40% suikersiroop. De bessen worden gesorteerd, gewassen en in gesteriliseerde glazen potten geplaatst, met suikersiroop gegoten en 15-20 minuten gepasteuriseerd.

Geperste viburnum.
Een buurman bracht anderhalve kilo mee.
Ik heb deze viburnum gewassen, gedroogd, de bessen geplukt en geplet met suiker.
In een glazen pan met een glazen pot.

Dit is een zelfconserverende bes, dus ik doe suiker veel minder dan in de helft.
En voor meer veiligheid goot ik een eetlepel wodka in elke pot. Ik heb dit mijn hele leven bewaard.

Ik deed het in potjes, maakte een foto, keek, keek, verdroeg, verdroeg en at alles uit het kleinste potje.
Ik hou van haar smaak.

Dat mijn hart van haar houdt, heb ik zelf al lang gemerkt. In viburnum-magnesium, precies het ding voor het hart.
En er zitten waarschijnlijk nog meer pectines in dan in krenten, dus cholesterol moet alleen op deze manier worden aangestuurd!

In de oudheid werd er veel gezegd over rode viburnum, hoeveel liedjes erover werden gecomponeerd, en dit alles komt door het feit dat het erg genezend en nuttig is. Degenen die nog nooit viburnum hebben gezien, moeten weten dat dit een struik is die een hoogte van 5 meter bereikt, het behoort tot de kamperfoeliefamilie. De vruchten van de viburnum zijn klein, elastisch, rood van kleur met een bijzondere onvergelijkbare smaak, die bovendien kan variëren afhankelijk van wanneer de viburnum werd geoogst, in welke maand? Maar genezers gebruiken voor medicinale doeleinden niet alleen de vruchten van viburnum, maar ook de schors.

Wanneer wordt viburnum geoogst, in welke maand?

Wanneer worden viburnumbessen geoogst?

Ze beginnen helemaal aan het begin van de herfst rode viburnum te verzamelen, de vruchten worden met een schaar gesneden en vervolgens naar de oven gestuurd om te drogen of opgehangen in geventileerde droge ruimtes. Nadat ze zijn gedroogd, worden ze gesorteerd, waarbij de takken worden verwijderd en de vruchten in zakken worden bewaard.

Bij rode viburnum hebben niet alleen de vruchten en schors geneeskracht, ook de zaden worden vaak gebruikt. Ze zitten in de vruchten, dus om ze te krijgen, moet je de vruchten verwerken. De zaden worden met de hand gescheiden van het vruchtvlees van de bessen, waarna ze meerdere keren onder stromend water in een zeef worden gewassen en vervolgens in de schaduw worden gedroogd, maar in geen geval in de zon.

Wanneer moet je viburnumschors verzamelen?

De bast zal het meest nuttig zijn wanneer deze in het vroege voorjaar wordt geoogst, op het moment dat de struik ontwaakt uit zijn winterslaap en de sapstroom begint. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat je het verzamelen van de schors niet moet uitstellen, anders zullen de bladeren snel bloeien en moet de verzameling worden uitgevoerd voordat ze in de struik verschijnen. De schors wordt alleen verzameld van jonge scheuten in april of begin mei, net op dit moment is het het beste te scheiden, het wordt uitgesneden met een mes, zonder de struik te hinderen. De schors moet in de frisse lucht worden gedroogd en vervolgens in de oven worden gedroogd bij een temperatuur van maximaal 60 graden.

Kalina rood is een struik met een vertakte, maar zeldzame kroon. Het kan tot 3-4 meter groeien. Kalina houdt van vochtige grond en halfschaduw. De plant komt voor in parken en tuinen. Viburnum groeit op persoonlijke percelen, decoreert ze niet alleen, maar symboliseert ook een gezellige familiehaard.

In mei is het bedekt met overvloedige bloemen en eind juni - met felrode bessenkwasten.

Kalina is een medicinale plant die wordt gebruikt bij de behandeling van vele ziekten. Alle componenten hebben helende eigenschappen: bessen, bladeren en takken. Volks- en officiële geneeskunde vindt redelijk gebruik voor de vruchten en schors van viburnum. Maar de meest bruikbare zijn niettemin bessen.

Waarom viburnum oogsten?

Rode viburnumbessen zijn gevuld met vitamine A, C, B6, E, K. Er zit meer ascorbinezuur in fruit dan in citroen. Hoe bereid je niet zo'n nuttige natuurlijke remedie voor die met succes kan worden gebruikt tijdens het seizoen van verkoudheid en griep? Als iemand tekenen van deze aandoeningen heeft, zal viburnum altijd bijdragen aan een snel herstel van het lichaam, de immuniteit verhogen en de algemene toestand verbeteren.

De plant heeft een effect op het lichaam:

rustgevend en samentrekkend;
ontstekingsremmend en hemostatisch;
diureticum.

Omdat er veel biologisch actieve stoffen in viburnumbessen zitten, heeft het gebruik ervan een positief effect op het werk van het hart en normaliseert het de bloeddruk.

Sap en aftreksel van fruit zijn zeer effectief voor vasculaire sclerose, de manifestatie van oedeem van cardiale oorsprong.

De schors van de plant bevat een complex van stoffen die helpen om met dergelijke kwalen en problemen om te gaan:

tuberculose en sclerose;
pathologie van de lever en de nieren;
problemen met het maagdarmkanaal;
inwendige bloedingen;
hoesten en stikken;
hysterie en stuiptrekkingen.

De bast wordt ook gebruikt als een kalmerend en krampstillend middel. Het afkooksel is effectief bij baarmoederbloedingen in de periode na de bevalling, met menopauze en pijnlijke menstruatie.

Hoe viburnumbessen te plukken?

Als viburnumbessen niet in de herfst worden geoogst, zullen ze goed overwinteren tot de lente. Er is alleen één voorwaarde: de vorst mag niet hoger zijn dan 25 graden. De bessen zullen de sterke kou niet overleven - ze zullen zwart worden bij het begin van de hitte.

Kalina moet worden geoogst nadat de vruchten volledig rijp zijn. Al eind augustus zijn ze gevuld met zuur-bitter sap.

Maar de meest optimale periode voor het plukken van bessen is die na de eerste nachtvorst. Door een lichte vorst verliezen de vruchten hun bittere smaak en worden ze malser.

De volgorde van het plukken van viburnumbessen kan als volgt worden beschreven:

bewapen jezelf met een schaar of een kleine snoeischaar;
bereid brede containers voor fruit;
kies een droge en rustige herfstdag;
snijd het fruit voorzichtig helemaal (samen met de steeltjes).

In geen geval is het tijdens het oogstproces onmogelijk om niet alleen individuele bessen, maar ook takken van viburnum te plukken. Een vergelijkbare bewerking moet worden uitgevoerd na het drogen van het fruit.

De verzamelde viburnum kan worden gedroogd:

in de lucht onder een afdak;
op de zolder;
in de droger. De temperatuur voor het drogen van viburnum is 60-80 graden.

Op natuurlijke wijze wordt de viburnum van vocht ontdaan door deze in trossen te verzamelen en met bessen op te hangen.

Na volledige droging kunnen de stelen worden gescheiden.

Hoe viburnumschors te bereiden?

De bast moet in het voorjaar worden geoogst voordat de knoppen opengaan. De operatie moet zorgvuldig worden uitgevoerd om de stam, waarin de sapstroom al is begonnen, niet te beschadigen.

Zomerbewoners beginnen viburnum te verzamelen in de late herfst, wanneer de bessen volwassen worden en de grootste hoeveelheid vitamines en mineralen bevatten. Ze worden veel gebruikt in de volksgeneeskunde, ze worden niet alleen gebruikt om het immuunsysteem te versterken, maar ook voor ziekten van het spijsverteringsstelsel, cardiovasculaire en uitscheidingssystemen van het lichaam. Wanneer viburnum verzamelen en wat ermee te doen zodat de bessen al hun eigenschappen behouden?

Viburnumbessen worden in de late herfst direct na de eerste nachtvorst geplukt.

Wanneer viburnum op de middelste rijstrook verzamelen??

Het verzamelen van viburnumbessen begint onmiddellijk na de eerste nachtvorst. Het is op dit moment dat de bitterheid in de vruchten minder wordt, ze worden lekkerder en zoeter. Als je niet haast en de borstel na 7-10 dagen afsnijdt, zullen de bessen nog lekkerder zijn. Bovendien wordt viburnum tegen het einde van de herfst zo nuttig mogelijk, krijgt het helende eigenschappen.

De data voor het oogsten van viburnum in elke regio komen op verschillende tijdstippen. In centraal Rusland beginnen bessentelers eind september - begin oktober borstels van een struik te snijden. Op de Krim, het Krasnodar-gebied, in Oekraïne, beginnen ze in november te oogsten, na de eerste nachtvorst.

Wat te doen met viburnum na de oogst? Clusters kunnen goed worden bewaard op elke droge, koele en goed geventileerde plaats. Bessen kunnen worden gemalen met suiker, gedroogd, verwerkt tot tincturen, afkooksels of vers geperst sap. Volgens zomerbewoners is de infusie van viburnumbessen in een thermoskan heel gemakkelijk te bereiden. Het is voldoende om 12 uur lang 15-20 gram bessen met kokend water te gieten en daarna te genieten van een geurige en helende drank.

Viburnumbessen plukken, timing, video:

Bessenliefhebbers willen weten wanneer ze viburnum moeten verzamelen voor opslag voor de winter. De vruchten zijn rijk aan biologisch actieve stoffen, vitamines, micro-elementen. Hun regelmatig gebruik in de winter geeft het lichaam alles wat het nodig heeft om een sterke immuniteit te ontwikkelen.