Hoe aardappelen met vlees in de oven te koken. Hoe vlees in de oven bakken met aardappelen? Wings met aardappelen in de oven: een gastronomisch gerecht voor fijnproevers

Varkensvlees is de meest geliefde en meest “populaire” vleessoort. Het is mals en wat heel belangrijk is, het is snel bereid en gecombineerd met verschillende bijgerechten, variërend van groenten tot granen. Varkensvlees kan worden gebakken, gebakken, gewoon gekookt. En geloof me, het wordt in ieder geval ontzettend lekker.

Meestal koken we varkensvlees met aardappelen. Het is gewoon zo gebeurd. Er zijn ongelooflijk veel recepten over dit onderwerp. En wanneer twee van de meest geliefde producten worden gecombineerd in één recept, is het resultaat een echt culinair wonder. Het gerecht is vooral lekker als het in de oven wordt gebakken.

Er zijn veel opties om varkensvlees met aardappelen in de oven te koken. Het kan worden gekookt in folie, in een "hoes" worden gedaan om te bakken, in potten, in een open glazen vorm en gewoon op een bakplaat. Kaas, champignons, verse tomaten en andere groenten kunnen worden toegevoegd aan de hoofdingrediënten van het recept - aardappelen en varkensvlees. Het vlees kan in de vorm van een heel stuk worden gebakken of in kleinere porties worden gesneden.

Frans Oven Varkensvlees Met Aardappelen

Vlees in het Frans is een van de favoriete recepten van velen, dus laten we ermee beginnen. Je kunt elk vlees gebruiken om het gerecht te bereiden, maar het recept van vandaag zal zich richten op varkensvlees. Dit gerecht is perfect voor een stevig diner.

Je zal nodig hebben:

• varkensvlees - 700 gram;
• aardappelen - 900 gram;
• ui - twee koppen;
• harde kaas - 150 gram;
• boter - 120 gram;
• verse tomaten (groot) - 3 stuks
• vleesbouillon (zo niet, dan kunt u water nemen) - ½ kopje;
• mayonaise - 6 el;
• zure room - 6 el;
• kruiden - naar uw smaak;
• zout en peper naar smaak;
• knoflook - 2 teentjes.

Koken:

1. Het is het beste om varkenshaas te gebruiken. Het vlees moet worden gewassen en gedroogd op een papieren handdoek. Daarna moet het in dunne platen van centimeterdikte worden gesneden.

2. Klop het varkensvlees nu goed.

Leg de stukjes tussen twee lagen huishoudfolie en tik ze eruit met een keukenhamer.

3. Bestrooi met zout, peper en geselecteerde kruiden. Wrijf ze een beetje in het vruchtvlees en zet ze tien tot vijftien minuten opzij. Gedurende deze tijd zal het vlees een beetje marineren en nog lekkerder worden. Indien gewenst kunt u een kant-en-klare set kruiden nemen die speciaal voor varkensvlees is ontworpen. Kruidnagel, komijn en marjolein zijn goed voor dit vlees. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven!

4. Schil en snijd de ui in dunne halve ringen.

5. Aardappelen moeten worden gewassen, geschild en ook in dunne plakjes gesneden. Zout, peper en roer.

Vergeet de grootte van de snede niet. Als u wilt dat voedsel gelijkmatig wordt gekookt, moeten ze in gelijke stukken worden gesneden.

6. Bereid nu de vulling van zure room en mayonaise voor. Meng de producten en voeg de knoflook die door de pers is gegaan en de gehakte greens toe aan het mengsel. Roeren.

7. Neem de gekozen ovenschaal en verdeel de in stukjes gesneden boter over de bodem. De volgende laag, aardappelen, dan gebeitst vlees. We leggen er een ui op. Tijdens het koken zal het sap geven en het varkensvlees sappig en smakelijk maken. Leg weer een laag aardappelen en vet deze in met zure room en mayonaisedressing. De laatste laag zijn in dunne plakjes gesneden tomaten.

8. De oven moet worden voorverwarmd tot +200 graden. Zet de vorm met vlees erin voor een half uur. Gedurende deze tijd worden aardappelen en tomaten bruin en bedekt met een smakelijk korstje. Rasp nu de kaas en bedek de aardappelen ermee. Zet de vorm nog een kwartiertje terug in de oven - de kaas zal smelten en tot een mooie korst bakken.

Serveer het gerecht heet, in porties. Bestrooi elke portie met verse groenten zoals dille of peterselie.

Varkensvlees met aardappelen en tomaten in een pot, gekookt in de oven

Je hebt nodig (berekening voor twee potten):

• varkensvlees - 500 gram;
• aardappelen - 5 grote knollen;
• wortelen - een stuk;
• ui - 1 stuk;
• paprika - 1 stuk;
• tomaten - 4 stuks;
• bouillon (elke) - een glas;
• kruiden - naar smaak;
• zout en peper naar smaak;
• verse groenten.

Als je groenten middelgroot zijn, verdubbel dan de snelheid.

Koken:

1. Spoel het vlees eerst af onder stromend water en droog het af op een handdoek. Snijd vervolgens in geportioneerde blokjes of stokjes. Het speelt geen rol.

2. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de wortel en paprika in reepjes. Aardappelen in grote blokjes. Tomaten in cirkels.

Om "huilen" te verminderen, bevochtigt u het mes constant in koud water.

3. Nu kunt u eten bereiden. We zetten twee koekenpannen op het gas - we zullen er aardappelen en vlees op bakken. Giet wat plantaardige olie in beide pannen.

4. Zodra er een smakelijk korstje op het vlees verschijnt, verwijderen we het en leggen we wortelschijfjes op hun plaats. Voeg er ongeveer een derde van de halve uienringen aan toe. Fruit de ui tot hij glazig is en haal van het vuur.

5. We verwijderen de aardappelen nog eerder, zodra ze bijna klaar zijn.

6. Nu alle producten klaar zijn, kun je beginnen met het vormgeven van de pot.

7. Leg het vlees in de eerste laag.

8. Dan gebakken aardappelen.

9. De derde laag is gebakken wortelen met uien.

10. Daarna leggen we er reepjes peper, verse uien op en cirkels tomaten erop.

11. Zout, peper, leg op een blaadje laurier. Schenk een half glas verwarmde bouillon erbij. Zo niet, dan kun je gewoon kokend water toevoegen. De smaak van het gerecht gaat hierdoor niet achteruit. Daarna koken we alles volgens het klassieke recept. Verwarm de oven voor op +220 en zet de gevulde potten (onder de deksels) een half uur. Haal ze er na deze tijd uit en probeer de aardappelen - als er niet genoeg zout is, voeg dan een beetje zout toe. En nogmaals in de oven, verlaag gewoon de temperatuur tot +180 graden, gedurende 15 minuten.

Als de tijd om is, verwijder je de potten en laat je ze nog eens 15 minuten staan. Je kunt het gerecht direct in de potten serveren, of je kunt het op een bord zetten.

Heerlijke en sappige "varkens-accordeon" met aardappelen, gebakken in folie

Je zal nodig hebben:

• varkenshaas - kilogram;
• tomaten - 5 stuks;
• aardappelen (middelgroot) - 5 knollen;
• boter - 70 gram;
• champignons (champignons) - 200 gram;
• knoflook - een paar teentjes;
• kruiden naar smaak.

Kookproces:

1. Voor het gerecht moet je een heel stuk varkensvlees kopen. Bovenal is de "accordeon" als een nek. Het is matig vettig en als het wordt gekookt, wordt het erg zacht. Was het vlees en dep het droog op een handdoek. Leg het stuk vervolgens op een vlakke ondergrond en gebruik een scherp mes om er dwarse sneden in te maken. Maar het fundament moet intact blijven. De dikte van elke vleeslaag is 1,5 centimeter.

3. Snijd de tomaten in de vorm van cirkels Champignons - dunne plakjes. Snijd ook de knoflook in dunne plakjes. Nu alles is voorbereid, kunt u beginnen met het verzamelen van het "boek".

4. Leg eerst een bord knoflook en druk het in de basis van de snede. Daarna leggen we twee cirkels tomaten op het vlees en champignons erop.

5. We schuiven het voorbereide varkensvlees op een vel folie. Laat het nu even liggen, dan maken we de aardappelen klaar. Schil de knollen en snijd ze in willekeurige stukken. Voeg zout toe en roer zodat de zoutkorrels er van alle kanten aan blijven plakken.

6. Bedek nu onze vleesaccordeon met aardappelen aan de zijkanten.

7. We wikkelen deze schoonheid in folie en brengen deze over naar een ovenschaal. Van bovenaf sluiten we de "accordeon" met een tweede vel folie en sturen het naar de oven. Verwarm het alvast voor tot +200 en leg het vlees erop

9. Haal het vlees uit de oven en laat het nog een paar minuten staan. Laat het een beetje afkoelen. Breng vervolgens de "accordeon" van het vlees over op een groot bord en leg de aardappelen langs de randen.

Het resulterende sap kan als jus worden gebruikt, maar het kan iets worden verbeterd.

• Doe een flinke klont boter in een koekenpan en laat smelten.
• Doe er dan een lepel bloem in en bak deze licht aan.
• Giet het sap in de pan en roer goed zodat er geen klontje meer is.
• En breng het mengsel aan de kook. Reduceer de saus tot de gewenste dikte.

Serveer in een juskom. Dan kan iedereen de saus inschenken zoveel hij nodig heeft.

Als je het meest zachte vlees wilt krijgen, smeer het varkensvlees dan in met mayonaise. Laat haar ongeveer een uur staan. De aanwezige azijn zal zijn werk doen en het vlees wordt zacht, zoals voor een barbecue.

Hartig varkensvlees met aardappelen gebakken in de oven in een bakmouw

Ik stel voor dat je stevig varkensvlees kookt met aardappelen in je mouw. Dit is een geweldige optie voor het diner, maar zo'n mooi gerecht schaamt zich niet om aan de feesttafel te worden geserveerd.

Je zal nodig hebben:

• aardappelen - 900 gram;
• wortelen (groot) - 1 stuk;
• gedroogde marjolein - 1 theelepel;
• zonnebloemolie - 30 ml;
• varkensvlees - 600 gram;
• uien - 1 grote kop;
• mosterd - 1 theelepel;
• korrelige mosterd - 2 theelepel;
• frambozenazijn - 1 el;
• zout en peper naar smaak.

Koken:

Was het vlees eerst goed, droog het af met keukenpapier en snijd het in kleine porties. Je kunt ossenhaas gebruiken, maar als je een meer calorierijk en dus stevig gerecht wilt, kies dan voor varkensvlees met kleine laagjes vet.

Pel vervolgens de ui en snijd hem in halve ringen. Breng de ui over naar het vlees en roer.

Zout en peper het vlees naar smaak. Doe er een mengsel van twee mosterd in, giet er frambozenazijn in. Zo niet, dan kun je citroensap nemen. Gooi het varkensvlees om alle stukken met het mengsel van mosterd en azijn te bedekken. Laat 30 minuten marineren.

Was de aardappelen, schil en snij in kleine blokjes. Breng over naar een diepe kom.

Snijd de wortelen nu in de lengte door en vervolgens in grote halve ringen. Breng de wortelen over naar de aardappelen en meng.

Zout en peper het mengsel van groenten, voeg gedroogde marjolein toe. Het gaat geweldig met aardappelen. Giet plantaardige olie in en roer.

Combineer gemarineerd vlees en groentemengsel. Goed met elkaar mengen. Neem een ​​bakmouw, zet een kant vast en leg in een vorm. Giet er voorzichtig het bereide vlees-aardappelmengsel in.

Vul de zak tot het einde en druk de inhoud plat met je handen zodat deze in één laag "ligt". Dan zullen alle componenten van het gerecht gelijkmatig garen en niet vochtig zijn.

Zet de vorm 40 - 60 minuten in een voorverwarmde oven op +180 graden. Als de tijd om is, krijg je zo'n heerlijke traktatie.

Als je een mooie korst wilt krijgen, zet dan de gesneden zak terug in de oven voor ongeveer 10 - 15 minuten. Deze keer is genoeg.

De aardappel wordt verkregen met een heerlijke korst aan de buitenkant en kruimelig van binnen, het vlees is ongelooflijk mals en sappig. En op de feesttafel, zoals ik al zei, zal het zeer welkom zijn.

Varkensvleesrecept met pruimen en aardappelen in een pot in de oven

Er zijn veel recepten voor varkensvlees met pruimen en aardappelen. En hier is er een van.

Je zal nodig hebben:

• varkensvlees - 600 gram;
• aardappelen - 3 stuks;
• pruimen - 180 gram;
• ui - 1 kop;
• knoflook - 3 teentjes;
• mayonaise - 3 theelepels;
• piment - 5-7 erwten;
• Lavrushka - 3 stuks;
• zout - ½ theelepel;
• zwarte peper - naar smaak;
• plantaardige olie - om te frituren.

Koken:

Laten we eerst het vlees aanpakken. Het moet worden gespoeld en gedroogd en vervolgens in stukjes worden gesneden. Kleintjes zijn beter.

Pel de ui en snijd hem in halve ringen of in vieren.

Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in middelgrote stukken. Zodat het niet donker wordt, vul het met koud water en laat het in deze vorm totdat het in potten wordt geplaatst.

Zet een koekenpan op het vuur, giet de olie erin en verwarm goed. Pas daarna doe je het vlees erin - het zal onmiddellijk vastgrijpen en bedekt zijn met een korst, en al het sap blijft erin. Vergeet niet om het varkensvlees te zouten tijdens het braden. Bak het zeven tot acht minuten. Doe er dan de ui in en zet het vuur laag tot middelhoog vuur. De ui moet doorschijnend en licht goudbruin worden.

Het is tijd om onze potten te vormen. We leggen plakjes aardappelen op de bodem, gebakken vlees met uien erop.

Nu doen we een beetje mayonaise en alle kruiden in elke pot.

Leg de geweekte pruimen erop.

Sluit de potten met deksels en plaats in de oven. Stel de temperatuur in op +200 graden en kook het varkensvlees 40 - 45 minuten.

Keramische potten moeten in een koude oven worden geplaatst, omdat keramiek kan barsten onder de scherpe invloed van hoge temperaturen.

En tot slot raad ik aan om het videorecept te bekijken en zeker varkensvlees te koken met aardappelen, pompoen en champignons.

Aardappelen met vlees, gekookt in de oven, laten niemand onverschillig. Welk recept u ook kiest, dit gerecht zal altijd stevig en geurig zijn, en zelfs de meest onervaren gastvrouw kan het bereiden.

En ik hou ook van dit gerecht omdat het een heerlijk alledaags diner kan zijn voor het hele gezin en tegelijkertijd de feesttafel kan versieren. Ik nodig je uit om dit heerlijke gerecht zelf te leren koken en ik raad je aan om drie eenvoudige recepten onder de knie te krijgen.

Recept voor aardappelen met vlees in potten in de oven

Ik ben vooral dol op ovengebakken aardappelen met vlees en tomaten, een eenvoudig en bevredigend recept dat ik onder uw aandacht breng.

Keukengerei: houten bord; mes; fijne rasp; verschillende kommen van verschillende groottes; frituurpan; houten spatel; 6 keramieken potten met deksel.

Ingrediënten

Hoe ingrediënten te kiezen?

• In dit recept gebruik ik kalfsribbetjes omdat ze bijzonder mals zijn als ze worden gebakken.
• Ik kies voor seizoensgroenten, zodat je je eigen variaties op dit gerecht kunt bedenken.
• Voor kruiden gebruik ik zowel peterselie als dille, maar je kunt ook gebruiken wat je in huis hebt. En in plaats van een appel voor marinade, kun je citroensap of azijn gebruiken.

Stap voor stap recept

Dit recept is heel eenvoudig, maar tijdrovend, dus voor het gemak heb ik het kookproces in fasen opgedeeld.

Vlees marineren

Groenten bereiden

Wij combineren de ingrediënten

Bak in de oven

Recept video

En nu stel ik voor dat je een korte video bekijkt met stapsgewijze bereiding van aardappelen met kalfsvlees in potten in de oven.

Recept voor aardappelen met vlees in de hoes in de oven

Dit recept voor aardappelen met vlees vereist een minimum aan ingrediënten en inspanning, dus ik raad aan om het in je kookboek te schrijven voor die momenten waarop onverwachte gasten langskomen.

Tijd voor voorbereiding: 1 uur 20 minuten.
Porties: voor 4-5 personen.
Calorieën: 100 g - 225,00 kcal.
Keukengerei: snijplank, mes, kleine kom, bakmouw en bakplaat.

Ingrediënten

Hoe ingrediënten te kiezen?

Let bij het kiezen van varkensvlees op het vleesgedeelte, de nek of neem gewoon goulash. En smaakmakers die u kunt kiezen om te proeven. Ik voeg soms een beetje curry toe aan de Herbes de Provence.

Stap voor stap recept

1. Snijd 0,5 kg varkensvlees in kleine blokjes.
   
   
2. Schil 5-6 aardappelen en snijd ze in plakjes die iets kleiner zijn dan de vleesblokjes.
   
   
3. Snijd 2 uien in vieren.
   
   
4. Leg de sleeve op een bakplaat.
   
   
5. Leg het vlees erin en bestrooi met zout naar smaak. Leg de aardappelen en uien erop.
   
   
6. Meng rode en zwarte peper in een kom, Provençaalse kruiden naar smaak en voeg eventueel een beetje kerrie toe. Strooi dit mengsel over het vlees en de aardappelen. Meng alles goed.
   
   
7. Bind de mouw aan beide kanten vast en prik een paar gaatjes met een tandenstoker.
   
   
8. Plaats een bakplaat met een sleeve in de oven en bak 1 uur 10 minuten op een temperatuur van 200 graden.
   
   

Recept video

Ondanks de eenvoud van het recept, raad ik aan om deze video te bekijken. Dit zal u helpen beter te begrijpen hoe u vlees en groenten op de juiste manier snijdt.

Recept voor aardappelen met vlees en kaas in de oven

Je kunt dit recept voor aardappelen met vlees in de oven zowel gebruiken om op een pan te bakken als om in een vorm te bakken.

Tijd voor voorbereiding: 40 minuten
Porties: voor 4 personen.
Calorieën: 100 g - 266,00 kcal.
Keukengerei: plank; mes; diepe kom; glazen ovenschaal; siliconen borstel; rasp.

Ingrediënten

Hoe ingrediënten te kiezen?

• Bij het kiezen van vlees raad ik aan om aandacht te besteden aan de schouder en nek van het varken.
• Harde kaas moet licht scherp en smeltend zijn.

Stap voor stap recept

1. Schil 0,7 kg aardappelen en snijd ze in kleine schijfjes.
   
   
2. Snijd in kleine blokjes 500 g varkensvlees.
   
   
3. Schil 0,2 kg ui en snij in halve ringen.
   
   
4. Zout, peper naar smaak en goed mengen.
5. Giet 1 eetlepel in een glazen ovenschaal. een lepel olijfolie en smeer het langs de bodem uit met een siliconenborstel.
   
   
6. Snijd de boter (0,1 kg) en verdeel deze over de bodem van de vorm.
   
   
7. Giet de aardappelen uit de kom met vlees en uien en verdeel ze gelijkmatig in de vorm.
   
   
8. Zet de schaal met aardappelen en vlees in de oven en bak 20 minuten op 180 graden.
9. Rasp kaas (0,1 kg) op een grove rasp en strooi deze over aardappelen met vlees.
   
   
10. Bak nog 10 minuten.
    
    

Recept video

Je kunt een gedetailleerde beschrijving van dit recept en een visuele demonstratie van koken zien in deze korte video.

Fundamentele gemeenschappelijke waarheden

• Als je geen bakmouw bij de hand had, dan kun je aardappelen met vlees in folie in de oven koken.
• Om vlees en aardappelen gekookt in de oven sappig en mals te maken, raad ik aan om het te marineren met mayonaise.
• De vereiste temperatuur voor het bakken van dit gerecht is 200 graden.

Hoe serveer je het gerecht en waarmee?

Gebakken aardappelen met vlees kunnen worden bestrooid met gehakte kruiden of gegarneerd met gesneden verse seizoensgroenten.

Als decoratie en als toevoeging aan het gerecht kun je gesneden gezouten of ingelegde komkommers gebruiken. Dit gerecht wordt warm in porties op grote platte borden geserveerd en kan op zichzelf ook als maaltijd worden gegeten.

Andere mogelijke opties en vullingen

In feite zijn er een groot aantal recepten voor aardappelen in de oven. Het kan niet alleen met vlees worden gemaakt, maar ook met champignons. En je kunt dit gerecht niet alleen in de oven bereiden. Ik weet uit eigen ervaring dat "aardappelen uit de magnetron" net zo goed zijn, en als je een slowcooker hebt, raad ik aan om een ​​eenvoudig recept "aardappelen met kip" te proberen.

Goedemiddag! Vandaag is ons belangrijkste product varkensvlees. Als je weet hoe je het moet koken, is het altijd heerlijk. Vandaag zal ik je een paar recepten vertellen om het te koken, zodat het smakelijk en aangenaam is om te serveren.

Het is overbodig om te zeggen dat varkensvlees erg nuttig is, omdat iedereen weet dat het rijk is aan zink en ijzer. Dit product is nuttig voor vrouwen die borstvoeding geven, omdat het een enorme hoeveelheid eiwit bevat. Vergeet onze bloedvaten en hart niet, varkensvlees stabiliseert hun werking.

Laten we hopen dat deze recepten je niet ingewikkeld lijken. Ook dat alle producten beschikbaar zijn in uw koelkast. Het belangrijkste om te onthouden is om goed en met mate te eten!

Heerlijk varkensvlees met aardappelen gebakken in de oven in de hoes

Om een ​​heerlijke lunch of een dringend diner voor de gasten te bereiden, is veel niet nodig, in dergelijke gevallen is er een eenvoudig recept voor varkensvlees met aardappelen gekookt in de hoes.

Bijna iedereen in de keuken heeft:

• kilo aardappelen
• twee wortelen
• marjolein lepel
• dertig gram plantaardige olie
• varkensvlees zeshonderd gram
• 150 gram raap ui
• 2 soorten mosterd: gewone theelepel en korrelige twee
• frambozenazijn
• zout en peper elk zal naar uw smaak toevoegen.

1. Laten we snel beginnen met het bereiden van ons culinaire meesterwerk, dus neem eerst het varkensvlees, was het goed en droog het vervolgens af met een papieren handdoek. In kleine stukjes gesneden, varkenshaas of met een klein laagje vet is geschikt om te koken. In het tweede geval wordt het vetter.

2. We maken de ui schoon, snijden hem in halve ringen, doen alles in een kopje met vlees. Vervolgens zout, peper naar smaak, voeg alle mosterd toe en giet frambozenazijn, meng alles goed. Laat dertig minuten marineren.

3. Terwijl het vlees marineert, schil de aardappelen, snijd ze in middelgrote stukken, voeg de wortelen toe die in halve ringen zijn gesneden. Voeg kruiden toe met zonnebloemolie, meng ze ook.

4. Meng aardappelen met vlees door elkaar. Daarna plaatsen we het geheel in de hoes, stellen het horizontaal waterpas, binden de randen vast en leggen het op een bakplaat of een grote vorm. We zetten 40-60 minuten in de oven, de temperatuur moet 180 graden zijn. Het gerecht wordt sappig en smakelijk.

Eet smakelijk!

Hoe varkensvlees met aardappelen in folie te koken

Ons volgende gerecht is ook vrij eenvoudig te bereiden, de hoofdingrediënten zijn hetzelfde - aardappelen en varkensvlees.

Zou nodig hebben:

• Vlees, zeshonderd gram
• Aardappel, we hebben er een kilo van nodig
• Groene uien - twee trossen
• Zonnebloemolie
• Van kruiden, neem paprika, komijn, zout en gemalen peper
• Kaas tweehonderd gram

1. Laten we beginnen met aardappelen, wassen, schillen, in middelgrote stukken snijden, opzij zetten om te drogen.

2. We wenden ons tot het vlees, wassen het, snijden het vet af, als iemand het dikker vindt, dan kun je het laten. Snijd in niet al te grote stukken, droog, doe in een kopje, bestrooi met zout, peper en karwijzaad met paprika. We mengen alles zodat het vlees doorweekt is.

3. Het moment van opleggen op een bakplaat komt, doe de folie erin, laat een beetje rond de randen zodat je het erin kunt wikkelen. We verspreiden het vlees met aardappelen in een gelijkmatige laag over het hele oppervlak van de bakplaat.

Je kunt de lay-out doen, zowel volledig op de hele bakplaat, als in porties. Gedeelte is mooier.

4. We nemen twee trossen uien, hakken ze fijn. Giet de ui in het vlees met aardappelen, meng grondig. Voeg vervolgens honderd gram olie toe en meng opnieuw.

5. We verwarmen de oven tot 180-190 graden. Terwijl de oven aan het opwarmen is, hebben we tijd om de randen van de folie in te wikkelen en ze tegen de aardappelen aan te drukken. We sturen het naar de oven. Het bakproces duurt anderhalf à twee uur, maar voor de zekerheid moet het gerecht na een uur in de oven gecontroleerd worden. Het vlees moet worden gebakken, de aardappelen moeten los worden. Zo niet, wikkel het dan in en ga verder met bakken.

6. Vijf minuten voor de bereiding, uitzetten, bestrooien met kaas. Het gerecht wordt direct op tafel geserveerd. Er zal geen korst op zitten, maar als u het aan het einde naar de bovenkant van de oven verplaatst, is het raadzaam om de "grill" -modus te gebruiken en door de temperatuur te verhogen, kunt u een heerlijke korst krijgen .
Het gerecht kan geserveerd worden met verschillende sauzen, je kunt het decoreren met kruiden.

Varkensvlees met aardappelen in een bakplaat in de oven koken

Waarschijnlijk het gemakkelijkste om van varkensvlees te koken, is om het met aardappelen op een bakplaat te bakken.

Nodig hebben:

• Varkensvlees een halve kilo
• zes aardappelen
• harde kaas honderdvijftig gram
• ui raap twee dingen
• zure room of mayonaise
• peper en zout

1. We bereiden het vlees, wassen het, snijden het in dunne lagen, het is goed om filet of ossenhaas te gebruiken. Dergelijk vlees zal lekker, sappig zijn en snel genoeg koken.
We slaan het vlees door een huishoudfolie, of door een zak.

2. Leg op een bakplaat, laat een afstand tussen de stukken van een halve centimeter-centimeter. Zout en peper het vlees naar wens.

3. Voeg de ui toe, snijd deze in dunne ringen en leg deze op het vlees. Bestrijk vervolgens elk stuk vlees met mayonaise of zure room.

4. Vervolgens aardappelen. De mijne, knippen, probeer het zo dun mogelijk te maken. Bestrooi met kruiden en giet de saus naar keuze erover. Meng aardappelen. We smeren het in laagjes op stukken vlees.

5. We nemen kaas en een middelgrote rasp. Drie, strooi aardappelen. We verwarmen de oven tot 180 graden, sturen een bakplaat naar binnen, laten 35 minuten staan.
Het gerecht is klaar, serveer het op tafel en eet smakelijk!

Varkensvleesrecept met aardappelen, champignons, doperwten in een pot

Varkensvlees is zo'n product dat je het kunt koken zoals je wilt en het zal nog steeds heerlijk smaken!
Daarom zullen we nu het recept voor dit wonderproduct met aardappelen en groene erwten uitschrijven.
Het serveren van het gerecht zal in een pot zijn. Het aantal ingrediënten kan willekeurig zijn, het belangrijkste om te onthouden is dat er twee keer zoveel aardappelen moeten zijn als vlees.

En we hebben nodig:

• Allemaal hetzelfde varkensvlees 600 gram en een kilo aardappelen, dit is de basis van het gerecht
• Paar uien
• mayonaise naar smaak
• Kruiden naar smaak
• Plantaardige olie
• Wat champignons, 200 gram
• Groene erwt

1. Laten we beginnen! Verhit een koekenpan terwijl je er wat olie in giet. Snijd de ui in halve ringen, gooi de helft in de pan. We snijden de champignons en sturen ze naar de volgende bak, zodra ze water, zout en peper vrijgeven. We zetten op laag vuur en laten een kwartier sudderen, vergeet niet te roeren.

2. Snijd het vlees in kleine plakjes, droog. Neem na het snijden van het varkensvlees zes eetlepels olie, ui, bak gedurende twee tot drie minuten. Zet op middelhoog vuur, leg het vlees en kook gedurende tien minuten. Denk aan peper en zout!

3. Aardappelen, schoon, in reepjes gesneden. In de pan waar het vlees gekookt is, verdeel de aardappelen, bak ongeveer tien minuten, tot ze bedekt zijn met een korst.

4. We verwarmen de oven tot ongeveer 170 graden. We halen de potten eruit en gieten er een paar eetlepels water in. Leg vervolgens de aardappelen, voeg wat zout toe. Vervolgens komen vlees en uien. Dan champignons en uien.
Werk af met zure room of mayonaise. Strooi erwtjes tussen de lagen. We sturen het een uur naar de oven en wachten op een heerlijk gerecht, vergeet niet om het gerecht te controleren terwijl het in de oven staat. Dat is alles, het gerecht is klaar, de gasten zijn vol en aangenaam verrast door het serveren. Eet smakelijk!

Varkensvlees in het Frans met aardappelen in de oven

Deze keer verrassen we de gasten met “buitenlands vlees”. Namelijk vlees in het Frans!

Om het voor te bereiden, hebben we nodig:

• Onze favoriete ingrediënten zijn 600 gram varkensvlees en een kilo aardappelen
• Ook een ui
• Twee tomaten
• Kaas tweehonderd gram
• Mayonaise 150 gram
• wat kruiden

1. We nemen aardappelen, in lagen gesneden. We nemen een bakplaat, leggen er bakpapier op, leggen er aardappelen op, en niet te vergeten peper en zout, vet in met mayonaise.

2. We wassen het varkensvlees, snijden het in dunne plakjes, slaan het van alle kanten af. Nadat we het varkensvlees op de aardappelen hebben gelegd, voegt u kruiden toe. Smeer het geheel in met mayonaise.

3. We maken de ui schoon, snijden hem in ringen, leggen hem op de aardappelen en snijden de tomaten op dezelfde manier en bovenop de ui. Zout de tomaten, besmeer met mayonaise.

4. We verwarmen de oven tot tweehonderd graden, sturen de bakplaat naar de oven. Veertig of vijfenveertig minuten en ons gerecht is bijna klaar.

6. Zet de oven uit en haal de bakplaat eruit. Ruim drie kaas per vel, stuur het terug naar de oven. Wachten tot de kaas gesmolten is. Vijf minuten en je bent klaar. Een stevig diner kan aan tafel geserveerd worden, eet smakelijk!!!

Zo kook je varkensvlees met aardappelen in een slowcooker

Onze nieuwste creatie is een aardappel met varkensvlees in een slowcooker. Deze wonderhulp is praktisch niet anders dan de oven, hij kookt en frituurt ook. Het enige verschil is dat je op het fornuis zelf de temperatuur kiest waarop je wilt koken, en de slowcooker zelf weet welke graad er nodig is voor het gerecht, en je de smaak zelf kunt vergelijken. Laten we beginnen!

Wat we nodig hebben:

• Varkensgoulash halve kilo
• Anderhalve kilo aardappelen
• Twee bollen uien
• Drie teentjes knoflook
• Een beetje tomatenpuree
• twee wortelen
• Olie en kruiden

1. We nemen de ui, wassen hem, snijden hem in blokjes en proberen hem zo dun mogelijk te snijden. Dan gaan we voor de wortel, en snijden die op dezelfde manier. We maken de aardappelen schoon, herhalen het allemaal hetzelfde als met wortels. Klaar met het koken van groenten.

2. Vlees, je hoeft het niet speciaal te snijden, als je natuurlijk nog steeds voor goulash kiest. Als je vlees uit één stuk hebt gekozen, snijd het dan zoals je wilt.

3. We starten het slowcooker, we zetten het in de frituurmodus, gieten er olie in, wachten tot het opwarmt. Doe vervolgens het vlees in de kom en een kwartier is genoeg voor ons om het te braden.

4. Voeg uien, wortels toe, verleng het regime gedurende tien minuten. Daarna kunt u kruiden naar keuze toevoegen en mengen. Voeg na kruiden pasta, knoflook toe en meng ook.

5. De nieuwste, aardappelen. Doe in een kom, meng met alles. We zetten de slowcooker in de blusmodus, tijd voor een uur. Je hoeft het niet in de gaten te houden, want het gaat vanzelf uit en binnenkort hebben we een heerlijke lunch. Eet smakelijk!

Videorecept voor gebakken varkensnek met aardappelen

Dit zijn helemaal geen ingewikkelde recepten die we vandaag met je hebben doorgenomen. Wij hopen dat u, samen met mij, heerlijke lunches en diners zult hebben. De gasten waren verrast door je culinaire vaardigheden, je hoorde lof, en misschien applaus. Maar het belangrijkste is dat je genoten hebt van het proces en de smaak!

Aardappelen en vlees behoren tot de meest populaire gerechten op de Russische tafel. En de combinatie van deze twee componenten is gewoon een bom. Deze vakbond is in elk gezin minstens een paar keer per maand de hoofdgast van het diner. Het is niet alleen lekker, maar ook gemakkelijk te bereiden.

Als je niet genoeg tijd hebt om te koken, en de familie vraagt ​​om nog iets lekkers, kook dan iets uit de onderstaande recepten. U kunt er zeker van zijn dat uw dierbaren ze leuk zullen vinden en niet veel van uw tijd in beslag zullen nemen.

Dit gerecht kan worden gekookt op een bakplaat, een pan, in potten, een slowcooker, enz. Elk van de recepten heeft zijn eigen kenmerken en "hoogtepunten", die het individueel maken. Nu zul je echter zelf alles begrijpen.

Ik zal alleen opmerken dat absoluut elk vlees in alle recepten kan worden gebruikt, maar we zullen ons concentreren op varkensvlees. En dat allemaal omdat het veel sneller kookt dan rundvlees of lamsvlees. En het blijkt altijd heerlijk te zijn.

Volgens dit zeer eenvoudige recept zullen we vandaag een heerlijk diner bereiden van onze favoriete producten met mayonaise. Het kan echter worden vervangen door zure room of olijfolie.

Deze combinatie is een uitstekende optie voor mensen die de principes van goede voeding volgen. Varkensvlees wordt gebakken en sappig, en aardappelen zijn zacht en geurig.

Ingrediënten:

1. Geschilde aardappelen ongeveer een halve kilo;
2. Varkenshaas, ossenhaas is vooral welkom - 450 gram;
3. Raapui - 1 stuk;
4. Mayonaise (zure room, boter) - 2 eetlepels;
5. Een takje rozemarijn;
6. 2 laurierblaadjes;
7. Zout en peper naar smaak.

Koken:

1. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes. De grootte en vorm van de snede kan absoluut elk zijn. Gebruik je een ossenhaas, dan kun je deze in 1 cm dikke borden snijden en er lichtjes afkloppen.

In deze vorm kookt het sneller en is het bijzonder zacht en mals.

2. Hak de ui fijn, je kunt hem in blokjes snijden, of dunne halve ringen. Wie vindt het leuker. Voeg alle gekookte kruiden toe en meng met je handen. Zoals hierboven vermeld, kan mayonaise worden vervangen door zure room of olijfolie.

3. Snijd de aardappelen op hun oorspronkelijke grootte. Als het klein is, kun je het in twee delen snijden, als het groot is, hak het dan in plakjes of cirkels.

Als de aardappelen die je gaat bakken droog en te kruimelig zijn, dan kun je ze eerst licht bakken in een pan. Na zo'n procedure zal het bedekt zijn met een lichte korst en zal het zeker niet uit elkaar vallen.

4. Combineer rauwe of gebakken aardappelen met gekruide uien en vlees.

5. Smeer een geschikte ovenschaal in met olijfolie en leg de resulterende massa neer. Indien gewenst is het mogelijk om in lagen aan te leggen.

6. Bak in een oven voorverwarmd op 200 graden gedurende 40-60 minuten.

Nadat het gerecht 30 minuten is gebakken, open je de oven en kijk je. Als de bovenkant te bruin is, kan de vorm worden afgedekt met folie of een geschikt deksel.

De bereidheid wordt bepaald door de aardappelen. Als het klaar is, is het vlees klaar.

Vlees in het Frans, gebakken in de oven op een bakplaat in lagen

Vlees in het Frans is al lang stevig opgenomen in onze voeding. Het is ontzettend lekker en velen zullen het met me eens zijn. En het is niet moeilijk om het te koken. Deze optie staat bij gastvrouwen bekend als een "fast dinner".

Ingrediënten:

1. Varkensvlees - 600 g;
2. Aardappel - 500g;
3. Kaas - 450 g;
4. 2 uien;
5. Mayonaise - naar smaak;
6. Zout en zwarte peper naar smaak;

Koken:

1. Snijd de aardappelen in cirkels en verdeel ze gelijkmatig, bij voorkeur in één laag op een ingevette bakplaat. Hoe dunner je het snijdt, hoe sneller het gaar is. Zout en peper erop. Indien gewenst kunt u licht bestrooien met uw favoriete kruiden.

Een mengsel van Provençaalse kruiden, gedroogde basilicum, tijm of rozemarijn kan een goede smaak en aroma geven.

2. Snijd het vlees in stukjes in de vorm van steaks, waarvan de dikte niet meer dan 1 centimeter mag zijn. Giet af en bestrooi met zout en peper. Laat even staan ​​zodat de kruiden naar binnen dringen.

Het is beter om de steaks te verslaan door ze af te dekken met huishoudfolie. In dit geval zal de spray niet in verschillende richtingen verspreiden.

3. Snijd de ui in dunne halve ringen en bedek ze met een laag vlees. Maak er een maas van mayonaise bovenop. Pas de dikte van de laag zelf aan, dit hangt af van voorkeuren.

Als je geen pakje mayonaise met een speciale dunne "neus" hebt, gebruik dan een gewone plastic zak. Om dit te doen, giet je de saus eenvoudig in een zak en snijd je de punt van een van de hoeken af. Hoe dunner je knipt, hoe dunner het gaas wordt.

Als u geen mayonaise eet, kunt u bechamelsaus bereiden. Het is minder calorierijk en het gerecht met zijn aanwezigheid is erg mals en smakelijk. Hoe je zo'n saus kunt bereiden, staat in een artikel over verschillende

4. Kaas, bij voorkeur harde variëteiten (bij voorkeur Parmezaanse kaas), rasp op een middelgrote rasp en strooi over alle lagen.

5. Tegen die tijd zouden we de oven al moeten hebben opgewarmd. Je hebt een temperatuur van 180 graden nodig. Bak tot de aardappelen en het vlees gaar zijn. In de regel duurt het 45 - 50 minuten.

Er zijn ook verschillende variaties op dit gerecht.

• Vlees kan in kleinere stukken worden gesneden. Deze snijmethode zal de kooktijd verkorten.
• Bovenop de ui en mayonaise kun je nog een laag toevoegen - tomaat. Snijd in dit geval de tomaten op dezelfde manier als de aardappelen, dat wil zeggen in cirkels. In dit geval wordt het gerecht nog sappiger. En het krijgt een extra smaakschakering.
• In de bovenste laag kun je naast kaas ook nog gehakte verse kruiden gebruiken. In dit geval zal het gerecht niet alleen aromatischer zijn, maar ook aantrekkelijker van uiterlijk worden.

6. Bereidheid wordt ook bepaald door het feit dat het gerecht mooi bruin moet worden. Als de oven erg heet is en de korst te snel verschijnt, terwijl de hoofdingrediënten nog rauw zijn, dan kun je de bakplaat afdekken met folie.

7. We leggen de afgewerkte schaal in lagen op een bord om niet alle gecreëerde schoonheid te schenden.

En zo is ons heerlijke diner klaar! Eet voor de gezondheid!

Varkensstoofpot met aardappelen en champignons in een pot

Vleesgerechten in potten zijn niet alleen lekker, bevredigend en voedzaam, maar ook heel gemakkelijk te bereiden.

Gebruik je geportioneerde potten, dan verlos je ook van het verschuiven van eten in aparte gerechten en dompel je je onder in de bijzondere sfeer van een gezellig diner.

Vereiste ingrediënten:

1. Een halve kilo varkensvlees;
2. een halve kilo aardappelen;
3. champignons - 150 gram;
4. 2 uien;
5. 2 middelgrote wortelen;
6. 2 tomaten;
7. 100 gram kaas;
8. 1 paprika;
9. zout en peper naar smaak;

Koken:

1. Ui in blokjes gesneden, of dunne kwartjes ringen. Wortel in kleine blokjes gesneden, of rasp op een grove rasp. Verhit de olie in een koekenpan en fruit eerst de ui en daarna de wortelen tot ze een smakelijke kleur hebben.

2. Snijd het vlees in middelgrote blokjes en bak het in een aparte pan in olie tot het een aangename blos krijgt en gebakken kanten.

3. Snijd de aardappelen in ongeveer dezelfde blokjes als het vlees. Bulgaarse peper en tomaten in kleinere blokjes gesneden. Snijd ook eventuele champignons. Ze kunnen worden voorgebakken met uien, of je kunt ze niet gefrituurd gebruiken.

Indien gewenst kunnen een of twee teentjes knoflook worden gebruikt om een ​​meer pikante smaak en een rijk aroma te krijgen.

4. Doe de voorbereide ingrediënten in lagen in de potten. De eerste laag is aardappelen, gebakken uien en wortelen erop. Daarna tomaten, champignons en paprika. Zout en peper elke laag lichtjes. Hou je van pittig, doe dan een stukje rode paprika in het midden.

Leg het gebakken vlees op de groenten. Voeg een beetje gekookt water toe om alle inhoud beter te laten wegkwijnen. De hoeveelheid hangt af van hoeveel van het vloeibare bestanddeel u in het gerecht wilt zien.

Indien gewenst kunt u slechts een paar eetlepels toevoegen. In de toekomst zijn de groenten zelf een kleinigheidje. Maar in dit geval zal het gerecht blijken met een minimale hoeveelheid vloeistof.

5. En tot slot, met de laatste laag, plaats een donzige hoed met geraspte kaas.

7. Zet de potten in een op 220 graden voorverwarmde oven en laat ongeveer 1 uur sudderen.

Lekker kan meteen worden geserveerd, pas op met hete potten. Wanneer je de deksel opent komt er niet alleen een heerlijk aroma vrij, maar ook sterke stoom die je kan verbranden!

Indien gewenst kan het afgewerkte gerecht worden bestrooid met gehakte verse kruiden. Het zal erg lekker zijn!

Heerlijke aardappelen met vlees gebakken in een kaaskorst

Het is geen geheim dat de combinatie van aardappelen en vlees, geliefd bij velen, goed samengaat met gesmolten kaas. Alleen al bij het noemen hiervan stroomt het speeksel en wordt het verrukkelijke aroma dat inherent is aan zo'n gerecht gevoeld.

Nu zullen we een van de meest heerlijke en eenvoudige opties overwegen.

Ingrediënten:

1. Elk vlees, ongeveer 500 g;
2. Aardappel 500g;
3. 2 uien;
4. 150 g kaas van een variëteit die goed smelt bij verhitting;
5. een paar eetlepels mayonaise;
6. zout en peper;
7. specerijen;

Koken:

1. Vlees, gewassen en gedroogd, in middelgrote reepjes gesneden. Bereid een ingevette bakplaat of andere ovenschaal voor en leg deze daar. Zout en breng op smaak met peper en je favoriete kruiden.

2. Snijd de ui in middeldunne ringen en bedek het vlees ermee. Bij verhitting geeft het sap en wordt het vlees sappiger.

3. Draai de aardappelen in gelijkmatige cirkels en bedek de ui ermee. Smeer al dit moois in met mayonaise. Het geeft het gerecht sappigheid, wat direct afhangt van de hoeveelheid.

Maar als je je aan een goed gezond dieet houdt, en nog meer als je calorieën telt, dan kun je het behoorlijk toevoegen of zelfs vervangen door zure room. Zout er een beetje bovenop.

4. Bedek met een royale laag geraspte kaas en zet ongeveer een uur in een voorverwarmde oven. We hebben een temperatuur van 200 graden nodig.

Als de kaas bruin wordt voordat de hoofdingrediënten gaar zijn, dek de bakplaat dan af met folie.

Bak ongeveer 50 minuten, tot de aardappelen en het vlees gaar zijn.

5. Het gerecht is lekkerder als het warm is, dus het vereist dringend eten. Het is het beste om het op geportioneerde borden in lagen uit te smeren.

Eet smakelijk!

Een gemakkelijke manier om varkensvlees en aardappelen in je mouw te bakken

Door bepaalde producten in de sleeve te bakken, bespaar je niet alleen tijd, maar hoef je ook niet af te wassen na het koken. Bovendien vereist het recept dat we nu zullen overwegen geen toevoeging van olie. Het gerecht zal sappig zijn dankzij het interne sap van vlees en aardappelen. Het is daarom geschikt voor zowel liefhebbers van lekker eten als mensen met een dieet.

De ingrediënten zijn eenvoudig en in bijna elke koelkast aanwezig:

1. Aardappelen 600-700 gram;
2. Varkensvlees - ongeveer een halve kilo;
3. 2 uien;
4. Zout en peper in de hoeveelheid naar keuze;

Koken:

1. Snijd aardappelen en vlees in willekeurige stukjes, je kunt blokjes of blokjes. Wie vindt het leuker. Snijd de ui in dunne halve ringen.

2. Zout, breng op smaak met peper en stuur naar de bakmouw, nadat alles is gemengd. Indien gewenst kunt u uw favoriete kruiden aan de componenten toevoegen.

Laat overtollige lucht aan beide kanten ontsnappen en zet de randen vast.

3. Leg op een bakplaat en stuur naar de oven, verwarmd tot 200 graden. De kooktijd zal ongeveer 1 uur en 30 minuten zijn.

Tijdens het bakproces zullen producten sap afgeven, waardoor het gerecht wordt verzadigt met een unieke sappigheid. Zodra de aangegeven tijd is verstreken, haalt u de sleeve uit de oven en wacht u op het moment dat de zak een beetje leegloopt. Open het dan en doe de inhoud voorzichtig in een kom.

Voorzichtig! Wanneer de zak breekt, komt er hete stoom vrij. Doe dit voorzichtig en buiten het bereik van kinderen!

Met dezelfde kookmethode kun je nog een extra ingrediënt introduceren - dit zijn paddenstoelen. Het zal vooral lekker zijn met wit en cantharellen. Hoewel het met champignons ook best lekker zal zijn!

Het afgewerkte gerecht kan worden versierd met gehakte kruiden, of gewoon een paar peterselieblaadjes. Dit zal het gerecht opfleuren en aantrekkelijker maken.

Video over het koken van vlees en aardappelen in folie in een ovenschaal

Als we het vandaag hebben over zo'n heerlijke gemeenschap als vlees en aardappelen, kan men niet voorbijgaan aan hun bereiding in folie. Dankzij haar worden alle producten verkregen alsof ze gestoomd zijn, en zelfs in hun eigen sap. De voordelen van dergelijke gerechten voor een gezond voedingspatroon zijn duidelijk en staan ​​buiten elke twijfel.

Natuurlijk kun je een gerecht bereiden met verschillende soorten vlees, maar ook met kip en vis. Maar vandaag zullen we niet afwijken van het onderwerp en het koken met varkensvlees. En hier is het recept. Ik stel voor om er een video over te kijken.

Dit gerecht is, net als alle andere die tegenwoordig worden aangeboden, geen uitzondering en wordt heel, heel snel en eenvoudig bereid. Het is alleen nodig om alle ingrediënten in folie te doen en de vorm in de oven te zetten. Binnenkort kunt u de familie uitnodigen voor een heerlijk diner.

Dit zijn de gerechten waar we vandaag mee eindigden.

Zoals je waarschijnlijk al begreep, is alles ingenieus eenvoudig! Net als in onze recepten van vandaag - alles wat lekker is, is niet per se ingewikkeld. Houd daarom niet op uw dierbaren te plezieren met lekkers, zelfs als er een catastrofaal weinig tijd voor is. En in onze blog vind je recepten en andere interessante gerechten.

En vandaag neem ik afscheid van je. Eet smakelijk!

Ik beschouw dit eenvoudige recept voor het koken van gebakken aardappelen met vlees als universeel, omdat je zo'n gerecht op een normale of vakantiedag kunt serveren. Het blijkt altijd ongelooflijk lekker, smakelijk, bevredigend en een groot pluspunt is dat gebakken vlees in één keer wordt gemaakt samen met een bijgerecht van aardappelen. Het bereiden van het gerecht is echt heel eenvoudig en de baktijd is direct afhankelijk van het soort vlees dat wordt gebruikt.

Ik maak dit gerecht meestal van varkensvlees, dat ik vooraf marineer, dus het hele proces duurt niet meer dan anderhalf uur. In de oven wisselen de producten sappen uit, waardoor het gerecht er geurig en sappig uitkomt. Ik gebruik hier bewust geen kaas om precies de combinatie van gebakken vlees en aardappelsmaken te voelen en de tomaten spelen een decoratieve rol.

Ingrediënten:

• 1 kg mager varkensvlees
• 100 - 150 ml
• 1 kg aardappelen
• 1 - 2 lampen
• 1 kleine wortel
• Cherry-tomaten
• zout, kruiden
• 50 - 60 ml plantaardige olie

Kook methode

Snijd het vlees in porties, zout, voeg kruiden, mayonaise toe en meng goed. We zetten voor beitsen een paar uur of een nacht in de koelkast op een koele plaats.

We snijden de aardappelen willekeurig en mengen met gehakte wortelen, uien, zout, peper en plantaardige olie, laten 10 - 15 minuten rusten.

Leg de aardappelschijfjes in de eerste laag in een hittebestendige vorm, leg het varkensvlees erop, dek af met folie, maak er meerdere gaatjes in met een mes en laat een uur bakken in een voorverwarmde oven op 190 C.