Mediterraan dieetmenu voor een week, recepten voor gewichtsverlies.

Het mediterrane gewichtsverliesdieet is meer dan alleen een dieet, het is een complete mediterrane levensstijl. In de wereld zijn er veel mythes over de juiste, gezonde voeding voor het lichaam. Voedingsdeskundigen ontwikkelen voortdurend nieuwe schema's en culinaire specialisten - gerechten en voedselmenu's voor een maand of een week volgens de regels van nieuwe diëten.

De principes van het mediterrane dieet, de essentie en voordelen ten opzichte van andere diëten

Zoals u weet, hangt het resultaat van het dieet echter rechtstreeks af van veel individuele factoren van de menselijke gezondheid, genetische aanleg voor gewichtstoename en de efficiëntie van het spijsverteringsstelsel.

Wat is de essentie van zo'n dieet?

60% van het dieet is: fruit, groenten en complexe koolhydraten, 30 procent is het aandeel plantaardige vetten (olijfolie), 10 procent is eiwitten (zeevruchten, vis, mager vlees, kaas).

Het proces van afvallen vindt plaats door de lage consumptie van onnatuurlijk en zetmeelrijk voedsel, vet, zetmeelrijk voedsel, snoep en koolzuurhoudende dranken.
Het mediterrane dieet wordt vooral aangenaam waargenomen tijdens een zeevakantie op vakantie. Maar voor stadsbewoners zal zo'n dieet geen probleem zijn, omdat winkels een goede variëteit aan natuurlijke producten bieden.

Mediterraans diëet. Menu voor de week, recepten vind je in ons artikel

Om het resultaat van een evenwichtige voeding in Italië, Spanje of Frankrijk te evalueren, is geen aanvullend onderzoek nodig.

Statistieken tonen aan dat het mediterrane dieet een positief effect heeft op het lichaam als geheel, het is een effectieve preventie van verschillende ziekten en het belangrijkste is dat het een positief effect heeft op een slank figuur en spiergroei.

Interessant feit! Naleving van het mediterrane dieet heeft geen strikte contra-indicaties. Een uitzondering is een allergische reactie op een bepaald ingrediënt of medische verboden als gevolg van ziekten van het spijsverteringskanaal.

De principes van diëten omvatten 3 belangrijke punten:

• de juiste (toegestane) producten kiezen om het menu te vormen;
• neem voedsel op een strikt gedefinieerd tijdstip;
• sporten om de stofwisseling en energiehonger te activeren.

Het belangrijkste voordeel van dit soort voedsel is een grote verscheidenheid aan gerechten. In tegenstelling tot rigide monodiëten, bevat het mediterrane dieet veel verschillende producten en ervaart het lichaam geen "dieet" -stress.

De combinatie van verse groenten en fruit, vlees, peulvruchten en zuivelproducten zorgt voor alle benodigde vitamines en mineralen. Het mag niet over het hoofd worden gezien dat al het bovenstaande gemakkelijk kan worden aangepast aan de Russische bevolking, van de Kaukasus tot Siberië.

Mediterrane dieetregels

• Eet elke dag groenten. Vers, gekookt, gestoofd - erg handig. Beperk je consumptie van aardappelen tot een minimum. Eet meer kool, tomaten, paprika's, aubergines, olijven. Overigens zeggen voedingsdeskundigen dat olijven en olijven de stofwisseling versnellen.
• Zeevruchten en vis zijn erg gezond, maar de vis moet magere variëteiten zijn. Kies een dieetkookmethode: gekookte of gebakken vis en zeevruchten.
• Probeer elke dag 1-2 potten gefermenteerd melkproduct te consumeren. Het kan kefir of yoghurt zijn. Ze bevorderen een betere darmfunctie en versnellen de stofwisseling. Bovendien bevatten zuivelproducten calcium, wat helpt de botten te versterken.
• Eet alleen complexe koolhydraten bij het ontbijt. Dit zijn boekweit, rijst, volkorenbrood, pasta. Complexe koolhydraten helpen om je batterijen 's ochtends en voor de hele dag op te laden, en degenen die 's ochtends worden gegeten, hebben geen tijd om in de vorm van overgewicht te worden afgezet.
• Olijfolie is een vet waar je niet dik van wordt! Dresseer salades met olijfolie. Vermijd mayonaise en zure room.
• Mediterrane mensen houden van kaas. Geef de voorkeur aan vetarme variëteiten.
• Vlees is een belangrijk onderdeel van voeding. Stoom of kook het vlees.
  Vervang snoep door fruit. Maar wees voorzichtig met bananen. Ze bevatten erg veel calorieën.
  Vervang suiker door honing.
• Probeer aardappelen, kwark, gebak, snoep, alcohol, koolzuurhoudende dranken van het dieet uit te sluiten. Je kunt je alleen een beetje rode of witte wijn veroorloven.

Voordelen van een dieet voor de gezondheid en welke resultaten kunnen worden behaald?

De belangrijkste vragen zijn: wat zijn de voordelen van de mediterrane keuken, welke resultaten zijn te verwachten? Een uitgebalanceerd menu is gebaseerd op de regelmatige consumptie van verse kruiden, seizoensgroenten en fruit, granen en een matige hoeveelheid vlees. De aanwezige nuttige sporenelementen zijn meer dan genoeg om de gezondheid en prestaties van alle lichaamssystemen te behouden.

Volgens medisch onderzoek worden de voordelen van het menu van een dergelijk dieet als volgt uitgedrukt:

• normaliseert de bloeddruk, suikerspiegels;
• eliminatie van wallen en stabilisatie van de nieren;
• preventie van goedaardige en kwaadaardige neoplasmata;
• preventie van de ontwikkeling van vasculaire en hartziekten;
• versterking van het immuunsysteem;
• goede en stabiele werking van het maagdarmkanaal.

Het laatste punt is een van de belangrijkste. Volgens hooggekwalificeerde voedingsdeskundigen, normalisatie van het spijsverteringsstelsel is een belangrijk onderdeel bij het afvallen. Het is met reiniging dat elk goed voedingssysteem begint. Veel afvallen sluiten deze fase uit, oprecht verrast dat het gekozen dieet geen resultaten oplevert.

Vasthouden aan de mediterrane keuken, wordt gewichtsverlies waargenomen na anderhalve week. Bovendien betekent gewichtsverlies geen sterk verlies van kilo's, "juist gewichtsverlies" is een langzaam gewichtsverlies door het hele dieet.

Verboden producten

Het is moeilijk om strikt onderscheid te maken tussen "goed" en "verkeerd" voedsel, omdat de mediterrane keuken zeer divers is, maar er zijn een aantal voedingsmiddelen die volledig moeten worden opgegeven.

Voorbeeldmenu van het Mediterrane dieet voor een week

Bij het samenstellen van een wekelijkse voeding moet deze zo gevarieerd mogelijk zijn. Door verschillende voedingsmiddelen te eten, krijgt het lichaam de maximale hoeveelheid vitamines binnen, wordt het zenuwstelsel versterkt en wordt de afstoting van verboden ingrediënten onopgemerkt.

Interessant feit! De volgorde van gerechten mag worden gewijzigd, het belangrijkste is om 3 regels te volgen: koolhydraten voor de lunch, eiwitten - na het diner, hoofdgerecht - tijdens de lunch. Groenten zijn op elk moment van de dag toegestaan, maar hun totale volume mag niet groter zijn dan 1 kg.

Het wekelijkse of maandelijkse menu van het mediterrane dieet impliceert geen naleving van strikte verboden tussen maaltijden. Snackrecepten (lunch en afternoontea) moeten uit lichte maaltijden bestaan: fruit, groenten, verfrissende drankjes.

Voedingsdeskundigen raden aan om ze te beperken tot vers fruit, natuurlijke yoghurt of magere kefir. Elke maaltijd moet op een bepaald tijdstip zijn, dit is de sleutel tot een goede werking van het spijsverteringsstelsel.

Prioritaire dranken - gefilterd water, natuurlijke sappen. Koffie, groene of zwarte thee wordt zonder suiker gedronken, 3-4 mokken per dag zijn toegestaan. Droge wijn wordt aanbevolen voor lunch of diner, niet meer dan 100 - 150 ml per dag.

Snoepjes zijn één keer per week toegestaan, waaronder gedroogd fruit, honing, zelfgemaakte taarten of desserts, bijvoorbeeld gelei, mousse, smoothies. Het is beter om voor vers fruit te kiezen, maar het zeldzame gebruik van zelfgemaakte koekjes is volkomen veilig.

Het is belangrijk om te weten! Als het menu voor de week er te exotisch uitziet, kunnen mediterrane dieetrecepten worden aangepast. Het is toegestaan ​​om de hoofdgerechten te vervangen door granen, volkoren pasta, groentestoofschotels.

Mediterrane dieetrecepten

Bij het bereiden van eerste of tweede gangen wordt altijd olijfolie toegevoegd, u kunt het beste kiezen voor koudgeperste olie. Het bedrag moet matig zijn.

Het menu van het mediterrane dieet moet bestaan ​​uit producten uit de natuurlijke keuken.

Het dieet omvat allerlei soorten gerechten: ten eerste, ten tweede, desserts. Het moeilijkste om te koken zijn soepen en bijgerechten, vooral als ze worden opgenomen als een normaal gerecht van een wekelijks of maandelijks dieetmenuprogramma.

Desserts zijn in de regel fruit (gedroogd fruit), yoghurt, zelfgemaakte taarten die zijn aangepast aan de dagelijkse voeding.

Soep Ministerone

Hoofdingrediënten soep:

Alle groenten worden gebakken in olijfolie in een pan, kruiden worden toegevoegd. De bouillon wordt meerdere keren in porties gegoten en de soep wordt 50 minuten gekookt.

Plantaardige risotto

Hoofdingrediënten:

Alle groenten worden in kleine blokjes gesneden, uitgespreid op een ingevette bakplaat en 15-20 minuten in de oven gezet. Uien en knoflook worden apart gestoofd in een pan met hoge wanden, rijst en bouillon toevoegen en nog eens 15-20 minuten stoven (het water moet verdampen en worden opgenomen). De gebakken groenten worden overgebracht naar een pan met rijst en gemengd.

Gebakken vis

Hoofdingrediënten:

Zeevisfilets worden op een bakplaat gelegd, ingevet met olie. Meng citroensap, kefir, kruiden en zout, doe het resulterende mengsel op het visvlees. De bovenste laag is geraspte kaas. Het gerecht wordt 15-20 minuten in de oven bereid op een temperatuur van 180°C.

Groentesalade met avocado en garnalen

Hoofdingrediënten salade:

De traditionele dressing is olijfolie, de salade is op smaak gebracht met basilicum, koriander, citroensap en peper.

Garnalen worden schoongemaakt, licht gezouten en aan alle kanten gebakken in olijfolie. Avocado's worden in plakjes, stokjes of blokjes gesneden, besprenkeld met citroensap. Slablaadjes worden op een bord gelegd, gehakte avocado wordt erop gelegd. Dan komt er een laag garnalen.

Cherrytomaten worden in vieren gesneden en er bovenop uitgespreid. Verse basilicum en koriander moeten grof worden gesneden, peper en zout naar smaak.

Regels voor het verlaten van het dieet

Ondanks dat dit voedingsprogramma geen dieet is dat strikt moet worden gevolgd, moet de overgang naar het gebruikelijke dieet goed worden georganiseerd. Het wordt niet aanbevolen om abrupt terug te keren naar het gebruik van grote hoeveelheden suiker, vet vlees, aardappelen en alcohol.

Wanneer u het dieet verlaat, moet u geleidelijk bekende gerechten in de dagelijkse voeding introduceren, vaker rood vlees koken, aardappelen toevoegen aan groentegerechten. Je kunt in het begin geleidelijk boter aan granen toevoegen - beperk jezelf tot een minimumhoeveelheid. Ze vergroten ook het volume van groenten en fruit, eten vaker bananen en druiven.

Het voltooien van het dieet duurt 4 weken, gedurende welke tijd het lichaam zich geleidelijk weer opbouwt. Als je voortijdig overstapt op vette voeding, is een indigestie niet uitgesloten. of brandend maagzuur.

Voordat je begint met het veranderen van het energiesysteem, is het handig om 2-3 vastendagen door te brengen. Om dit te doen, is het helemaal niet nodig om te verhongeren, de gebruikelijke gerechten worden vervangen door gestoofde of verse groenten, ze drinken kefir, wortelsap. Dan kun je beginnen met het veranderen van het dieet, na een paar dagen vasten zal de overgang onzichtbaar zijn.

De belangrijkste fouten bij het afvallen en hoe je ze kunt vermijden

De belangrijkste fouten van het dieet zijn een onvolledig begrip van welke voedingsmiddelen zijn toegestaan ​​en welke niet in de recepten voor de week zouden moeten staan. Met het dieet kunt u brood en pasta in het menu invoeren, maar ze mogen niet van witte bloem worden gemaakt.

Regelmatige consumptie van olijfolie kan een groot probleem zijn bij het afvallen op het mediterrane dieet, omdat het een grote hoeveelheid "nutteloze" calorieën bevat.

Volgens voedingsdeskundigen zal „een kleine portie olijfolie een gezond en actief persoon geen kwaad doen”. Een sedentaire levensstijl of het misbruiken van plantaardig vet kan het totale resultaat tot een minimum beperken.

Storingen zijn een van de grootste fouten van elk dieet.. Aangezien de mediterrane keuken gevarieerd is, zullen een dagelijkse afbraak en eenmalig te veel eten alle geleverde inspanningen niet blokkeren. Het is voldoende om 1-2 losdagen door te brengen en terug te keren naar het juiste voedingsprogramma.

Om verstoringen te voorkomen, moet u het menu duidelijk plannen, een goed uitgebalanceerd dieet zorgt voor de volledige verzadiging van het lichaam met nuttige sporenelementen.

Meningen van artsen, voedingsdeskundigen over het mediterrane dieet

Experts zijn van mening dat het mediterrane dieet kan worden beschouwd als een referentiedieet voor een gezond persoon.

Goed samengesteld menu voor een week, maand of langere tijd, met recepten voor gezonde maaltijden, en regelmatige lichaamsbeweging, garanderen de normale werking van het spijsverteringsstelsel, maximale verteerbaarheid van voedingsstoffen door verhoogde stofwisseling en een uitstekende menselijke conditie zonder slechte gewoonten.

Het programma voorkomt de ontwikkeling van verschillende ziekten en geneest het lichaam als geheel. Het verlagen van het cholesterolgehalte, het normaliseren van de druk en de werking van het maag-darmkanaal dragen bij aan de volledige vertering van voedsel, een uitstekende gezondheid stelt je in staat om vaker te sporten of het in je levensstijl in te voeren.

Dit voedingssysteem heeft geen leeftijdsbeperkingen, het is toegestaan ​​tijdens dracht of lactatie.

Een belangrijk aspect is fysieke activiteit, die verplicht is bij het volgen van het mediterrane dieet. Een actieve levensstijl houdt het hele lichaam in conditie, bevordert de goede werking van het spijsverteringsstelsel en heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem.

Het is niet nodig om professioneel te sporten, het standaard minimum is dagelijkse oefeningen in de ochtend en avond. En het mediterrane dieet is eenvoudig, aangenaam en tegelijkertijd zeer effectief!

Mediterraans diëet. Menu voor de week, recepten in deze handige video:

Mediterraan dieetmenu voor de week:

Het mediterrane dieet dankt zijn naam aan de basisvoedingsprincipes van de volkeren van de Middellandse Zee. De inwoners van deze regio eten gezond voedsel, dat een gunstig effect heeft op alle lichaamssystemen en bijdraagt ​​aan de verlenging van de jeugd en het leven. De volkeren van de Middellandse Zee hebben een minimale sterfte aan hart- en vaatziekten.

Basisprincipes van het mediterrane dieet voor gewichtsverlies

Het moet worden vermeld dat het mediterrane dieet niet echt een dieet is, maar het principe van dagelijkse voeding. Het is in de eerste plaats gericht op het verbeteren van het lichaam en vervolgens op het verliezen van gewicht. Dit voedingsprincipe zal geen snelle resultaten opleveren, maar zal het welzijn gedurende vele jaren verbeteren. Als u het mediterrane dieet volgt, kunt u bovendien uw gewicht volgen en het optreden van veel gevaarlijke ziekten voorkomen.

Het mediterrane dieet omvat de volgende voedingsprincipes. In de ochtend voor ontbijt het is het beste om granen en fruit te eten. Koolhydraten in meelproducten en granen geven het lichaam de hele dag een energieboost. De koolhydraten die voor het ontbijt worden gegeten, worden niet afgezet in de vorm van onaangename kilo's.

Tijdens de lunch je moet plantaardige en eiwitcomponenten eten. Denk hierbij aan groenten, vlees of vis.

Als avondeten Het is het beste om caloriearme groentegerechten te bereiden.

Als er een hongergevoel is tussen de hoofdmaaltijden, dan kun je een snack nemen met groenten, fruit of yoghurt.

Je kunt die gerechten eten die GEEN dierlijke vetten, conserveermiddelen en suiker bevatten. Fastfood en bewerkte voedingsmiddelen moeten uit uw dieet worden verwijderd. Het is de moeite waard om in een rustige sfeer en ontspannen te eten, zodat het voedsel beter wordt verteerd en het lichaam een ​​positief effect heeft. Tijdens het mediterrane dieet worden kleine porties gegeten, wat ruimschoots gecompenseerd wordt door een groot aantal gerechten.

Voedingsdeskundigen richten hun aandacht op de piramide van het mediterrane dieet. Het bestaat uit koolhydraten (60% van de totale calorie-inname), vetten (30% van de totale calorie-inname), eiwitten (10% van de totale calorie-inname).

Als koolhydraten, granen, ongeschild van de schaal, pasta van durummeel, peulvruchten, tarwe, volkorenbrood kunnen werken.

Olijfolie, sesam- en sojaolie, walnootolie en arachideolie worden als vetten gebruikt. Veel minder vaak gebruikte maïs- en zonnebloemolie. Varkensvet, dierlijk vet en margarine worden NIET gebruikt voor voedsel.

Eiwitten zijn onder andere kaas en yoghurt, vis en mager vlees. Je kunt ongeveer 4 eieren per week eten. En dit aantal omvat eieren om te bakken.

Mediterrane dieetpiramide

Contra-indicaties voor mediterrane voeding

Het mediterrane dieet heeft, in tegenstelling tot andere diëten, geen contra-indicaties. We kunnen gerust stellen dat het mediterrane dieet ongelooflijke voordelen biedt voor het menselijk lichaam, aangezien de producten die worden geconsumeerd volgens het mediterrane voedingsprincipe een enorme hoeveelheid vitamines, sporenelementen en andere voedingsstoffen bevatten, evenals het aantal calorieën dat nodig is voor een vol leven.

Voor- en nadelen van het mediterrane dieet voor gewichtsverlies

Het mediterrane dieet wordt beschouwd als een van de meest heilzame en evenwichtige voor het lichaam. Alle voedingsdeskundigen wijzen op de speciale voordelen van een dergelijk dieet. Plantaardige oliën, visolie, die in grote hoeveelheden op het menu staan, dragen bij tot de productie van prostaglandinen, die verantwoordelijk zijn voor het reguleren van het celmetabolisme en die nodig zijn voor de preventie van hart- en vaatziekten en hartaanvallen, evenals andere ziekten.

Droge rode wijn, te vinden op het menu, voert preventie uit om de slagaders te versterken en het lichaam te beschermen tegen Alzheimer, Parkinson, hypertensie, en om de ontwikkeling van virale infecties en ziekten van het zenuwstelsel te voorkomen.

Het menu van het mediterrane dieet bevat veel enkelvoudig onverzadigde vetten die helpen bij diabetes type 2. Deze vetten regelen de bloedsuikerspiegel.

Verse groenten en fruit bevatten een grote hoeveelheid antioxidanten die veroudering helpen vertragen en het ontstaan ​​van kanker voorkomen.

Olijfolie bevat veel enkelvoudig onverzadigde vetten die het proces van afzetting van extra kilo's in het lichaam beheersen en kanker helpen voorkomen. Extra vierge olijfolie is vooral handig.

De vis die je eet bevat enorm veel omega-3 vetzuren. Ze hebben een positief effect op de hersenfunctie, helpen bij het wegwerken van depressies, stabiliseren het cardiovasculaire systeem, verminderen het risico op diabetes en huidziekten en verlichten de symptomen van artritis.

Dankzij het mediterrane dieet wordt het gebrek aan jodium in het lichaam verminderd, de stemming verbetert. De schoonheid van vrouwen houdt frisheid.

Het enige nadeel van het mediterrane dieet is dat je er geen snel gewichtsverlies van krijgt, met name in een week van het dieet kun je het resultaat misschien helemaal niet voelen. Het resultaat van het dieet is alleen zichtbaar als u zich er minimaal een maand strikt aan houdt, maar dit resultaat van afvallen zal lang aanhouden, op voorwaarde dat het dieet niet wordt geschonden.

Producten voor het mediterrane dieet, hun bereiding

Tijdens het mediterrane dieet is het noodzakelijk om grote hoeveelheden groenten en fruit, vis en andere zeevruchten te consumeren. Het menu mag geen zetmeel, vette zuivelproducten en dierlijke vetten bevatten.

Een voorwaarde voor het mediterrane dieet is de consumptie van grote hoeveelheden groenten. Ze kunnen rauw, gebakken of gestoofd worden gegeten. Volgens voedingsdeskundigen moet je minimaal één kilo groente in welke vorm dan ook per dag eten. De uitzondering zijn aardappelen, omdat ze veel zetmeel bevatten en erg veel calorieën bevatten.

Olijven en olijven, toegevoegd aan bijna alle bereide gerechten van het mediterrane dieet, zullen nuttig zijn. Bovendien worden knoflook, basilicum, peterselie, marjolein, dille, selderij, dragon en koriander vaak toegevoegd aan mediterrane dieetgerechten.

Olijfolie wordt beschouwd als de hoofddressing voor alle salades en bijna alle gerechten moeten ermee worden gekookt. Houd er rekening mee dat in olie gebakken gerechten zijn uitgesloten van het dieet, alleen gekookte, gestoomde of gegrilde gerechten zijn toegestaan.

De volkeren van de Middellandse Zee consumeren praktisch geen verse melk. Ze eten zuivelproducten. Dit omvat yoghurt, kaas, kefir, magere kazen. Deze producten kunnen als zelfstandige gerechten worden geconsumeerd, of kunnen worden toegevoegd aan verschillende salades en snacks.

De basis van het mediterrane dieet is vis. Het is absoluut onmogelijk om het te koken met bloem, eieren, vet. De vis wordt meestal gestoofd met tomaten of gegrild. Vis wordt geserveerd met verse groentesalades of rijst. In een week moet je vier tot vijf keer visgerechten eten.

De volkeren van de Middellandse Zee eten ook pasta. Voor Italianen is pasta een traditionele dagelijkse maaltijd. Je hoeft alleen pasta te kopen van goed durummeel. In dit geval wordt pasta perfect door het lichaam opgenomen zonder afzetting van kilo's vet. Op het mediterrane dieet mag alleen mager vlees worden gegeten. Meestal is het lam, kalfsvlees, zeer zelden kip. Vleesgerechten mogen niet vaker dan 2-3 keer per week worden gekookt en alleen in kleine porties worden gegeten. De portiegrootte mag niet meer dan 100 gram zijn.

Een speciale plaats in het mediterrane dieet wordt gegeven aan wijn. Droge druivenwijn bevat veel suikers, mineralen en vitamines. Natuurlijk moet de wijn van hoge kwaliteit zijn, maar het is ook niet de moeite waard om wijn te misbruiken - niet meer dan 2 glazen per dag als aperitief.

De duur van het mediterrane dieet voor gewichtsverlies

De duur van het mediterrane dieet bestaat niet. Je kunt er de rest van je leven aan vasthouden. Voor gewichtsverlies volgen ze voornamelijk het zevendaagse mediterrane dieet met een speciaal caloriebeperkt menu (zie hieronder). Om het lichaam voor te bereiden, is het raadzaam om voor het dieet een aantal dagen vasten door te brengen.

Voorbeeldmenu van het Mediterrane dieet voor een dag-week

Een voorbeeld van een Mediterraan dieetmenu voor één dag

Ontbijt: je kunt er brood eten, pitabroodje met jam (of ander gebak), een paar vers fruit, groene thee of fruitsap drinken.
Lunch: maak een lichte salade van tonijn, ansjovis en olijven. Vul het met olijfolie. Drink een kopje koffie of thee.
Diner: bereid gestoofde groenten of een salade met olijfolie. Je kunt een kleine hoeveelheid mager vlees eten. Rijst of pasta kan als bijgerecht dienen. Je kunt groentestoofpot koken.
Diner: stoom of gril de vis. Vis moet worden geserveerd met groenten die in welke vorm dan ook zijn gekookt. Vis kan worden vervangen door paprika, gevuld met rijst, groenten en gehakt. Een glas droge wijn is toegestaan.
Nagerecht: je kunt elk fruit eten, magere zuivelproducten (yoghurt, kefir, kaas, kaas).

7 dagen mediterraan dieetmenu

Eerste dag

Ontbijt: een ontbijtgranen met jam of boter en thee.

Lunch: kook pasta met groenten. Een portie bevat 1 wortel, 4 el. ingeblikte erwten, een halve peul hete peper, 1 eetl. olijfolie, 3 eetl. groentebouillon, 120 g pasta, zout.

Tussendoortje: 1 glas magere melk, eiwit uit een gekookt ei.

Diner: kook spaghetti met kaas. Voor een portie heb je 40 g spaghetti nodig, 1 tl. olijfolie, ¼ ui, ¼ kopje melk, 2 el. geraspte kaas, 2 eetl. zure room. 100 g paprika, 100 g courgette, 3-5 olijven, zout, peper.

Tweede dag

Ontbijt: half glas melk 0,5% vet, half glas muesli zonder suiker.

Tweede ontbijt: drink een glas magere melk.

Lunch: kook linzen met groenten. Voor één portie heb je nodig: 0,5 el. olijfolie, 4 eetl. gepelde linzen, 1 middelgrote ui, 0,5 el. tomatenpuree, 2 middelgrote aardappelen, 1 middelgrote wortel, 1 theel. azijn, zout, peper.

Tussendoortje: 1 granenbrood met dieetkaas en een half glas magere melk of kefir drinken.

Diner: kook pasta met vis. Voor één portie heb je nodig: 40 g pasta, een kleine ui, 1 eetl. olijfolie, 6 eetl. zure room, sap van een halve citroen, 50 g roze zalm, zout, peper.

Derde dag

Ontbijt: eet een ontbijtgranen met gesmolten kaas en drink thee met honing.

Tweede ontbijt: drink een glas magere yoghurt.

Diner: kook de penu Italiaanse stijl. Voor een portie heb je nodig: 1 teentje knoflook, 45 g rundergehakt of kip, paprika, 0,5 el. olijfolie, 2 tomaten, 30 g pasta, 1 eetl. een lepel natuurlijk appelsap.

Snack: drink kruidenthee en eet 3 el. muesli walnoot-honing.

Diner: kook strikken met gehakt. Voor één portie heb je nodig: 30 g rundergehakt of kip, 1 eetl. olijfolie, een kleine ui, 1 theel. tomatenpuree, 40 g strikken of hoorns, 2 teentjes knoflook, een peul hete rode peper.

Vierde dag

Ontbijt: 1 graanbrood, 1 eetl. dieet kwark, thee.

Tweede ontbijt: 1 glas magere melk.

Lunch: dumplings met groenten. Voor één portie heb je nodig: 100 g knoedels, 1 eetl. olijfolie, 200 g groenten, 1 theel. pijnboompitten, 5 olijven, zout, peper.

Tussendoortje: 1 glas yoghurt.

Diner: kip met rijst. Voor een portie heb je nodig: 40 g rijst, 100 g kipfilet, 1 theel. olijfolie, gemalen zwarte peper, 1 middelgrote appel, een half glas olijven.

Vijfde dag

Ontbijt: 2 ontbijtgranen, jam, dieetkaas, thee met honing.

Tweede ontbijt: een glas magere melk.

Lunch: erwtensoep. Voor één portie heb je nodig: 1 kop erwten, 1 middelgrote ui, 1 aardappel, 4 champignons, 2 middelgrote wortelen, zout, peper.

Tussendoortje: 1 glas yoghurt.

Diner: pittige goulash. Voor één portie heb je nodig: 50 g rundvlees, 200 g witte kool, een kleine ui, 2 el. tomatenpuree, olijfolie, hete peper peul, zout.

zesde dag

Ontbijt: een ontbijtgranenbrood, 1 eetl. dieet kwark, kruidenthee.

Tweede ontbijt: 1 glas magere melk.

Lunch: spaghetti met melksaus. Voor een portie heb je nodig: 1 tl. boter, 1 tl bloem, half glas melk, 50 g spaghetti, 10 g ham, 5 olijven, zout, peper.

Middagsnack: mueslireep. 1 glas kefir.

Diner: spaghetti met groentesaus. Voor één portie heb je nodig: 70 g spaghetti, een kleine ui, 0,5 theel. olijfolie, 2 eetl. tomatenpuree, kruiden, zout.

Zevende dag

Herhaalt een van de voorgaande dagen naar believen.

Voorspelling van gewichtsverlies op het mediterrane dieet

In een week kun je 2,5-3 kilogram afvallen. Het is de moeite waard om te overwegen dat het dieet vrij uitgebalanceerd en niet streng is, dus je moet geen groter resultaat verwachten.

Het mediterrane dieet stelt je in staat om voedsel te eten dat je al van kinds af aan kent. Aangezien het dieet vrij gezond en gezond is, niet strikt en evenwichtig, zal het helpen om het lichaam te genezen en het optreden van vele ziekten te voorkomen (op voorwaarde dat u zich uw hele leven aan dit voedingsprincipe houdt).

Als je hebt geprobeerd om op het mediterrane dieet te "zitten", schrijf je recensie erover in de comments: hoe lang ben je op het dieet, hoeveel kilo ben je erin geslaagd om af te vallen, is je vorige gewicht nu terug?

Elke vrouw dacht minstens één keer in haar leven dat ze niet dun genoeg was. Om een ​​droomfiguur te krijgen, worden medicijnen, constante stroombelastingen en voedselbeperkingen gebruikt. Het mediterrane dieet is een ongelooflijke methode om het lichaam in een mooie vorm te houden, wat zeker de eerlijke seks zal aanspreken.

Groot geheim om af te vallen

De bewoners van de Middellandse Zee gebruiken al sinds de oudheid een bijzondere manier van eten, maar de term 'mediterraan dieet' werd niet meer dan zestig jaar geleden geïntroduceerd. Ansel en Margaret Case merkten op dat de Fransen, die veel vet eten, minder vatbaar zijn voor hart- en vaatziekten dan Amerikanen. Meer zeevruchten, fruit, groenten en olijfolie - dit is het mediterrane dieet voor gewichtsverlies. Het menu van dergelijke producten lijkt helemaal niet saai, omdat je er uitstekende salades, soepen, stoofschotels of pasta van kunt bereiden.

De bewoners van de Middellandse Zee eten bijna elke dag het liefst eieren en vlees, omdat het eiwit is, de belangrijkste bouwcomponent van het lichaam. Dit type dieet wordt aanbevolen voor mensen met een grote kans op kanker, de ziekte van Alzheimer, obesitas en diabetes. Hoewel Mediterrane mensen grote fans zijn van olijfolie, moet je de hoeveelheid olijfolie in je dieet verminderen. Degenen die een paar extra kilo's willen verliezen, zullen ook het frequente gebruik van honing en zetmeelrijke voedingsmiddelen moeten opgeven. Het mediterrane dieet, waarvan het menu zich onderscheidt door verfijning en verfijning, zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers aanspreken. Nu vergeet je wat vasten is. Trakteer uzelf op heerlijke en originele gerechten en val tegelijkertijd af.

Mediterraans diëet

Vrouwen over de hele wereld dromen ervan om af te vallen zonder zichzelf uit te putten met vloeibare soepen en zeevruchten. De cultuur van het eten van voedsel van sommige volkeren is populair geworden in Rusland. De term "mediterraan dieet" verwijst naar het voedselsysteem dat kenmerkend is voor landen als Griekenland, Italië, Spanje, Malta, Frankrijk, Monaco, Cyprus, Israël, Libanon, Turkije, Syrië, Marokko, Algerije, Egypte, Tunesië. Ondanks enkele verschillen in de keukens van de volkeren die in deze gebieden wonen, zijn er gemeenschappelijke kenmerken. Het mediterrane dieet is ondenkbaar zonder groenten en fruit, zuivelproducten. Naast het constante gebruik van vis en andere zeevruchten, kan het menu bestaan ​​uit vlees en gevogelte.

Voeding moet uitgebalanceerd zijn en ongeveer 60% koolhydraten, 30% vetten en 10% eiwitten bevatten. Meestal proberen vrouwen brood en pasta in hun dieet te minimaliseren, maar met een uitgebalanceerd dieet loopt niemand het risico om overgewicht te krijgen. Het mediterrane dieet voor gewichtsverlies is relevant voor mensen die niet tijdelijk van overtollige kilo's af willen, maar voor altijd in topvorm willen blijven. Een kleine hoeveelheid vet, voornamelijk vertegenwoordigd door olijfolie, is noodzakelijk voor de normale werking van het lichaam. Als je alles in de juiste hoeveelheden eet, loop je niet het risico beter te worden.

De voordelen van olijfolie

Maak er een regel van om alleen hoogwaardige vetten te gebruiken voor frituren en saladedressing. Olijfolie wordt sinds de Homerische tijd met trots "vloeibaar goud" genoemd. Het voordeel ligt in het hoge gehalte aan vitamines, fenolen en zuren, die bijdragen aan de verwijdering van gifstoffen en radicalen uit het menselijk lichaam. Als je overdag niet te veel wilt eten, gebruik dan een lepel olijfolie op een lege maag. Het aroma zal je opvrolijken en de hele dag energie geven.

Voedingsdeskundigen en schoonheidsspecialisten bevelen olijfolie aan aan vrouwen die de eerste tekenen van veroudering beginnen te vertonen. Het verzadigt cellen met vitamines en mineralen, versterkt haar en nagels en lost de eerste rimpels op. Dankzij zijn wonderbaarlijke eigenschap om spieren te versterken, kun je altijd bogen op een strak lichaam. Als je er altijd mooi en jong uit wilt zien, moet je leren over de positieve aspecten die het mediterrane dieet helpt te bereiken. Foto's van gerechten bereid met toevoeging van olijfolie laten zien dat ze een lust voor het oog zijn, dus geen fijnproever kan ze weerstaan.

Het is de moeite waard om de voorkeur te geven aan ongeraffineerde olie, omdat deze meer voedingsstoffen bevat vanwege een klein thermisch effect. Het kan oliecake zijn, verfijnd en natuurlijk - de laatste optie is de beste. Houd er rekening mee dat oude olie een minder prettige smaak heeft. En de houdbaarheid van dit product is niet meer dan vijf maanden. Het mediterrane dieet, waarvan de recepten zich onderscheiden door het uitgebreide gebruik van olijfolie, helpt elke vrouw om die extra kilo's kwijt te raken. Opgemerkt wordt dat deze manier van eten gemakkelijk wordt verdragen, en degenen die afvallen, vergeten de cultuur van voedselinname niet, zelfs niet nadat ze het gewenste resultaat hebben bereikt.

Toegestane voedingsmiddelen en opties voor gerechten bij hen

Ben je geïnteresseerd in het mediterrane dieet? Het menu voor elke dag kan bestaan ​​uit complexe koolhydraten. Voor het ontbijt is het toegestaan ​​om een ​​sneetje tarwe- of roggebrood te eten, voor lunch en diner - rijst of pasta. Ontwikkel de gewoonte om uw gerechten op smaak te brengen met knoflook, kruiden en aromatische kruiden, die niet alleen het eten een aangenaam aroma geven, maar ook het verouderingsproces in het lichaam vertragen.

Vis moet het grootste deel van het dieet vormen. De voorkeur kan niet alleen worden gegeven aan dieet, maar ook aan vette variëteiten. De producten van het mediterrane dieet houden daar niet op: mager of gebakken vlees mag om de andere dag worden geconsumeerd. Geef de gewoonte op om elke dag te ontbijten met een omelet - er zijn niet meer dan vier eieren per week toegestaan. Eet drie keer per dag fruit en groenten, bij de hoofdmaaltijd of tussendoor. Wijnliefhebbers hebben geluk - een glas van dit drankje kan worden gedronken voor de lunch of het diner. Vervang volle melk door kefir, kwark en kaas. Als deze manier van eten je erg duur lijkt, probeer dan snoep op te geven, en het financiële verschil met je gebruikelijke menu zal niet meer dan twintig roebel per dag bedragen.

Mediterraan dieet: menu voor een week om snel af te vallen

Maaltijden voor dagelijkse consumptie moeten bestaan ​​uit granen, vlees (meestal wit), vis, groenten en fruit. Speciale aandacht moet worden besteed aan zuivelproducten. Geef de voorkeur aan kaas en kefir. Begeleid elke maaltijd met sap of groene thee, het is toegestaan ​​om een ​​glas rode wijn te drinken bij de lunch.

Zoals je ziet kan de menukaart heel divers zijn. Groenten, zeevruchten, granen en granen vormen een uitgebalanceerd voedingssysteem, zodat het menselijk lichaam geen stoffen ophoopt die moeilijk te verteren zijn. Het mediterrane dieet, waarvan beoordelingen niet alleen worden achtergelaten door dames die afvallen, maar ook door voedingsdeskundigen, blijft relevant, ongeacht de tijd van het jaar - alle producten zijn zowel in de winter als in de zomer verkrijgbaar.

Soepen zijn de beste op het menu

Het dieet van een persoon is ondenkbaar zonder vloeibare maaltijden. Dieetkeuken kan bestaan ​​uit roomsoepen, groentepuree en lichte stoofschotels. Het mediterrane dieet wordt vertegenwoordigd door drie geweldige gerechten: gazpacho, pesto en minestrone. Het maken van deze soepen voor lunch of diner zorgt voor afwisseling op je menu. De afslankmethode is ontworpen voor drie weken.

Om een ​​Spaanse soep te bereiden, heb je een pond tomaten, groene paprika's, komkommer en uien in de hoeveelheid van één stuk nodig, een paar teentjes knoflook, wijnazijn, olijfolie en zout naar smaak. Alle ingrediënten moeten met een mes worden gesneden en vervolgens in een blender worden gehakt.

Het mediterrane dieet voor gewichtsverlies is ondenkbaar zonder aromatische minestronesoep. Om het te bereiden, heb je één ui, een paar stengels bleekselderij, aardappelen, wortelen, aubergine, courgette in de hoeveelheid van twee stukken, groene erwten, spinazie en knoflook naar smaak nodig. Van kruiden kun je niet zonder chilipeper, basilicum, komijn. Verhit de olie en bak er groenten in, giet groente- of vleesbouillon, zout naar smaak en laat een uur op laag vuur sudderen.

Pesto behoort tot de categorie gepureerde soepen, waarvan de ingrediënten in een blender worden gemalen. Hoofdbestanddelen: daikon, wortelen en selderij - elk 250 gram, uien en prei. Het bijgerecht wordt bereid uit sperziebonen en courgette in gelijke verhoudingen met toevoeging van tomaten. Pesto is vooral de naam van een saus die wordt geserveerd bij soepen en hoofdgerechten. Het wordt bereid uit pijnboompitten, basilicum en olijfolie in gelijke verhoudingen, twee teentjes knoflook en geraspte kaas, die in een blender tot een gladde massa moeten worden geplet. De hoofdingrediënten worden gekookt en voor het serveren gecombineerd met een bijgerecht en saus.

Italiaanse pasta om af te vallen

Voedingsdeskundigen praten unaniem over de gevaren van pasta, maar met mate zullen ze het figuur niet beschadigen. In het mediterrane voedselsysteem vormen koolhydraten 60%, wat betekent dat vrouwen rijst, meelproducten, granen en spaghetti mogen eten. Pasta mag alleen gemaakt worden van durumtarwe. Soms is het in één maaltijd toegestaan ​​om spaghetti te combineren met een kleine tortilla.

Het mediterrane dieet, samen met andere immateriële voorwerpen, werd opgenomen in de UNESCO Werelderfgoedlijst. Haar verdienste ligt in de enorme hulp aan vrouwen die constant in de strijd zijn tegen overgewicht. Britney Spears, Monica Bellucci en Cindy Crawford kunnen zich hun leven niet voorstellen zonder zo'n energiesysteem. Het geheim van slankheid van Hollywood-sterren ligt in het juiste gebruik van brood en boter. Pasta kan worden gekookt met groenten, vlees of gewoon gekruid met saus. Het verdient de voorkeur om spaghetti voor de lunch te serveren, zodat het gegeten voedsel de tijd heeft om voor de avond te verteren.

Mediterraan dieet: afvallen in een week met groenten en fruit

Veel vrouwen regelen vastendagen in het weekend, zodat het overtollige gewicht dat tijdens de week is opgedaan, verdampt. Niet iedereen zal echter de verleiding kunnen weerstaan ​​om een ​​stuk zoete cake of geurige ovenschotel te proberen. Het mediterrane dieet is uitgebalanceerd, wat betekent dat je bijna alles met mate kunt eten. Maaltijden kunnen maximaal vijf keer per dag worden ingenomen. Lichte snacks moeten bestaan ​​uit fruit, groenten of drinkyoghurt. Een persoon verliest de maximale hoeveelheid gewicht door het gebruik ervan. Gerechten van deze producten lijken op het eerste gezicht van hetzelfde type en onorigineel, maar in feite kunnen er echte meesterwerken van worden bereid.

Griekse salade staat op de menukaart van alle restaurants, maar niet elke huisvrouw maakt het thuis. Het mediterrane dieet bestaat voornamelijk uit groenten en kruiden, olijven en olijfolie - precies wat nodig is om deze lichte snack te bereiden. Voor haar heb je tomaten, komkommers, fetakaas of kaas, sla, olijven en olijfolie nodig. De verhoudingen kunnen willekeurig zijn. De ingrediënten worden in grote stukken gesneden, de botten worden van de olijven verwijderd. Vervolgens moeten groenten en kaas in één container worden gecombineerd en worden gegoten met een kleine hoeveelheid olijfolie, gekruid met kruiden. Ieders favoriete Griekse salade is klaar!

De beste optie voor het ontbijt kan een mix van fruit zijn. Om te koken heb je aardbeien, appels, sinaasappels, ananas uit blik en drinkyoghurt nodig. Alle ingrediënten worden gemengd en gegoten met een zuivelproduct. De salade is matig zoet, dus je hoeft geen suiker toe te voegen. Een grote hoeveelheid groenten en fruit is waar het mediterrane dieet voornamelijk uit bestaat. Recepten van gerechten uit dergelijke ingrediënten zullen iedereen aanspreken die in een week een paar kilo wil verliezen.

De rol van zeevruchten in het dieet

Ovengerechten worden terecht erkend als de beste optie voor een feestelijke tafel. Ze zien er altijd geweldig uit, en het allerbelangrijkste: ze zijn gemakkelijk en eenvoudig te bereiden. Gebakken vis is een delicatesse die niemand kan weerstaan. Mediterrane dieetgerechten worden meestal bereid met zeevruchten. Voor het bakken is het beter om grote vissen zonder botten te kiezen, zoals sterlet, snoekbaars, steur en snoek ziet er bijzonder indrukwekkend uit.

Alvorens met de bereiding van het gerecht te beginnen, moeten zeevruchten worden overgoten met kokend water, geschild en gestript. Voor het beste resultaat kan de binnenkant met een harde spons worden verwijderd. Vervolgens moet de vis worden ingewreven met zout en andere kruiden, zodat het gerecht niet saai is en om de smaak te verbeteren, kunt u het karkas met citroensap besprenkelen. Leg folie op een bakplaat, vet deze in met zonnebloemolie, leg de vis erop. Het is beter om het direct in de ovenschaal te vullen, zodat het niet uit elkaar valt tijdens het overbrengen. Vul het binnenste vrije deel van de vis met aardappelen, groenten en kruiden, maak er insnijdingen op en doe er knoflook, ui en citroen in. Het gerecht wordt 45 minuten gebakken op een temperatuur van 200 graden. Zie hoe helder en origineel het mediterrane dieet kan zijn: menu's, recepten en bereidingswijzen zullen zelfs de meest verfijnde fijnproevers bevallen.

Wat is er lekkerder dan geurige zeevruchten uit de oven? Dergelijke gerechten kunnen meer variatie toevoegen aan het mediterrane dieet. Spaanse paella wordt gemaakt van een zeecocktail en kipfilet in gelijke verhoudingen, vier teentjes knoflook, één ui, twee tomaten, twee glazen droge rijst en doperwtjes. Naast de hoofdingrediënten heb je een liter kippenbouillon en olijfolie nodig. In het begin lijkt het gerecht misschien ingewikkeld, maar het kost je niet meer dan anderhalf uur om het klaar te maken. Bak kip in bloem in olijfolie, voeg knoflook, ui en gehakte tomaten toe. Zodra de producten bedekt zijn met een gouden korst, giet je rijst in de pan. Bak de zeecocktail apart, meng alles en giet de bouillon erbij. Het gerecht wordt enkele minuten gestoofd en gedurende een half uur toegediend. De echte Spaanse paella is klaar!

Yoghurt thuis

Zuivelproducten zijn de favoriete delicatesse van alle vrouwen die op dieet zijn. Yoghurts en kwark, smoothies en mousses zijn in elke winkel te vinden, maar als je vrije tijd hebt, kun je het allemaal thuis koken. U kunt dus geld besparen en een natuurlijk product krijgen. Het mediterrane dieet, waarvan de recepten zuivelproducten bevatten, zal minder saai lijken als je het afwisselt met fruityoghurts. Je kunt ze op twee manieren maken - helemaal zelf of van kefir. Echte yoghurt wordt gemaakt van melk, thermofiele melkzuurstreptokokken en Bulgaarse sticks.

Yoghurtstarter wordt in elke apotheek verkocht en een kleine fles is voldoende om meerdere liters te bereiden. Kook en koel een glas gepasteuriseerde melk, combineer het met zuurdesem en zet het acht uur op een warme plaats. Dit alles kan maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard. Yoghurt wordt bereid uit een eetlepel zuurdesem en een liter warme melk. Je kunt het product een week bewaren. Bij gebrek aan vrije tijd om te koken, kun je kefir combineren met fruitsiroop, jam - en snelle yoghurt is klaar!

Experts voerden onderzoeken uit die bevestigden dat het mediterrane dieet heeft een goed effect op alle processen in het menselijk lichaam. Allereerst helpt dit dieet om het menselijk leven te verlengen. Het is al lang bekend dat gefrituurd en vet voedsel het risico op hart- en maagaandoeningen verhoogt, waardoor de levensverwachting kan worden verkort. Het mediterrane dieet elimineert het gebruik van deze producten volledig, dus het wordt als redelijk veilig beschouwd.

Als we het hebben over nauwkeurige berekeningen, dan hebben voedingsdeskundigen ontdekt dat mensen die zo'n dieet volgen 33% minder kans hebben op hartaandoeningen en 24% minder kans op het ontwikkelen van kwaadaardige tumoren. Bovendien kan het mediterrane dieet een persoon beschermen tegen de ontwikkeling van hypertensie, diabetes en seniele dementie.

Gedetailleerde beschrijving

Het mediterrane dieet houdt geen nauwkeurig tellen van calorieën in. Bovendien is het niet nodig om de verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten te berekenen. Langzame koolhydraten moeten dagelijks worden geconsumeerd in de vorm van verschillende granen, durumtarwepasta en volkorenbrood. De piramide van het mediterrane dieet is gebaseerd op deze voedingsmiddelen.

Boven granen in de voedselpiramide staan ​​groenten en fruit. Het wordt aanbevolen om tot 6 porties groenten per dag en 3 porties zoet fruit te consumeren. Groentesalades kunnen worden bereid met olijfolie - een ideale bron van vet voor het menselijk lichaam. Deze olie is rijk aan vetzuren die problemen met bloedvaten en het hart voorkomen.

Ook is dagelijkse consumptie van noten, gedroogd fruit, zaden, zuivelproducten en kazen toegestaan. Maar het is belangrijk om het niet te overdrijven met hun gebruik, omdat deze producten een grote hoeveelheid vet bevatten.

Mediterraans diëet beperk het gebruik van de rode maand. Mensen die erop zitten, mogen dergelijk vlees slechts 4 keer per maand eten en een portie vlees mag niet meer dan 100 g zijn.Wat snoep en chocolade betreft, ze kunnen 1 tot 6 keer per week worden gegeten, maar in zeer kleine porties zodat de ophoping van onderhuids vet niet wordt veroorzaakt.

Het is belangrijk om alleen vers voedsel te selecteren voor dit dieet. Ze bevatten de maximaal mogelijke hoeveelheid genezende stoffen die snel door het menselijk lichaam worden opgenomen. Het is raadzaam om groenten en fruit in hun rauwe vorm te eten, omdat langdurige hittebehandeling vitamines en sommige sporenelementen vernietigt.

Voors en tegens

Het mediterrane dieet heeft ongetwijfeld veel voordelen. Het helpt de werking van het hart en de bloedvaten te verbeteren, wat het menselijk lichaam helpt beschermen tegen de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Bovendien verlengt zo'n dieet het leven, dus met zijn hulp kun je tot op hoge leeftijd leven.

Bovendien vult het het menselijk lichaam vitamines en nuttige sporenelementen, die alleen kan worden verkregen uit natuurlijke producten die een lichte warmtebehandeling hebben ondergaan. Geleidelijk aan wordt het lichaam gezonder en wordt het immuunsysteem extra versterkt.

Helaas kan niet iedereen op zo'n dieet zitten. Sommige producten zijn moeilijk te kopen in de GOS-landen, dus ze hebben hoge kosten. Zeevruchten zijn de laatste tijd ook duurder geworden, dus voordat u op dit dieet gaat, moet u uw financiële middelen berekenen.

Een dergelijk dieet is niet geschikt voor de bestrijding van ernstig overgewicht. Het vermindert het aantal verbruikte calorieën zwak, terwijl het voor de behandeling van obesitas met bijna de helft moet worden verminderd.

Dieetmenu

De dag moet beginnen met verse fruityoghurt of volkoren toast met suikervrije notenboter. Een eiwitomelet met groenten kan deze producten vervangen. De lunch volgt een paar uur na morgen. Voor hem moet je een groentesalade koken of een handvol walnoten eten. Als vervanging kunt u een broodje met vis of bewerkte magere kaas nemen.

Voor de lunch is het aan te raden pasta gemaakt van durumtarwe, groentesalade, harde kaas of kipfilet met groentesalade te eten. Na het eten, zodra het hongergevoel begint te voelen, kun je zoet fruit of wat noten eten.

Voor het avondeten kun je mager vlees, groentesalades, magere kaas of gestoofde groenten met kleine stukjes vlees eten. Soms kunnen snoepjes aan het dieet worden toegevoegd, maar deze moeten aan het begin van de dag in beperkte hoeveelheden worden gegeten.

Gerecht recepten

De hoofdingrediënten van het mediterrane dieet zijn salades met olijfolie en soepen. Voor koken gazpacho soep je hebt een pond tomaten nodig, komkommer, paprika-ui, 3 teentjes knoflook, olijfolie naar smaak, 2 eetlepels wijnazijn en een beetje zout. Snijd groenten, ui en knoflook fijn. Alles wordt toegevoegd aan de container van de blender en gemalen tot een gladde massa. Vervolgens worden olie en azijn aan de resulterende massa toegevoegd.

Een ander populair gerecht is minestrone. Het is gemaakt van wortelen, uien, kool en selderij gebakken in een pan. Olijfolie wordt in een grote pan gegoten, waar het langzaam wordt verwarmd. Vervolgens worden daar gefrituurde groenten toegevoegd en wordt het gerecht 50 minuten gekookt. Het resultaat is een smaakvolle en gezonde soep.

Contra-indicaties

Het mediterrane dieet is gecontra-indiceerd voor mensen met maagzweren, evenals voor mensen die allergisch zijn voor olijfolie. Met de nodige voorzichtigheid moet u mediterrane voedingsmiddelen gebruiken in geval van verergering van darm- en maagaandoeningen.

Uitgang

Het mediterrane dieet is geen strikt dieet, dus het is gemakkelijk om eruit te komen. Als iemand om de een of andere reden het eten op deze manier beu is, kan hij gewoon stoppen met het eten van mediterrane gerechten. Geleidelijk aan worden ze vervangen door het gebruikelijke voedsel, maar het is belangrijk om geen misbruik te maken van zoet en vet voedsel, omdat je het figuur snel kunt bederven.

Conclusie

Het mediterrane dieet voor gewichtsverlies is een uitgebalanceerd dieet. Het is niet van toepassing op kortdurende diëten, omdat het effect pas optreedt na een paar maanden goede voeding. Geleidelijk aan normaliseert het lichaamsgewicht en neemt het risico op hart- en vaatziekten af ​​en neemt de levensverwachting toe. Met een dergelijk dieet kunt u echter niet snel overtollig gewicht verwijderen, daarom wordt voor ernstig gewichtsverlies aanbevolen om andere diëten te gebruiken.

Als je kijkt naar de inwoners van mediterrane landen als Spanje, Griekenland en Italië, is het eerste dat opvalt hun prachtige bloeiende uiterlijk, opgewektheid en slimheid van de figuur. Wat is het geheim van zo'n toestand die hen helpt om jarenlang alert en gezond te blijven? Voedingsdeskundigen zijn er vast van overtuigd dat het speciale mediterrane dieet de schuld is van alles. Tegenwoordig zijn het mediterrane dieet, menu's en recepten voor heerlijke gerechten die in deze landen worden bereid, erg populair. Over het algemeen is dit helemaal geen dieet, maar een verzameling bijzondere eetgewoonten en principes waarmee je lekker, voedzaam en zonder afbreuk te doen aan je figuur en gezondheid.

De voedselpiramide voor het mediterrane dieet

Toen voedingsdeskundigen, geïnteresseerd in het menu van het mediterrane dieet, de levensstijl en voeding van de volkeren van de Middellandse Zee zorgvuldig bestudeerden, merkten ze dat hun voedselsysteem verrassend organisch en ongelooflijk eenvoudig is. Op basis van de verkregen gegevens bouwden ze een voedselpiramide, die de basis vormt van het mediterrane dieet. In deze piramide zijn namelijk alle basisprincipes van het dieet weergegeven.

Aan de basis van de voedselpiramide staan ​​koolhydraten met een lage glycemische index, waaronder volkorenbrood, maïs, pasta en rijst. Op de trappen hierboven bevinden zich en, nog hoger erboven - en vis, zeevruchten en zuivelproducten. Helemaal bovenaan de piramide staan ​​snoep en rood vlees.

Deze rangschikking van voedsel in de piramide is niet toevallig. De producten die in de basis worden vermeld, worden aanbevolen om op te nemen in het menu van het mediterrane dieet voor gewichtsverlies en om dagelijks te consumeren. Die zich boven bevinden, d.w.z. groenten en fruit moeten om de 2 dagen worden afgewisseld, voedsel uit de derde fase wordt aanbevolen om één keer per week te eten en voedsel uit de top van de piramide 1-2 keer per maand.

Mensen die zich lange tijd aan het mediterrane dieetmenu houden, merken in de loop van de tijd dat hunkeren naar het eten van allerlei soorten fastfood, gebak en andere ongezonde voedingsmiddelen aanzienlijk wordt verminderd. Gewoonte speelt hier een grote rol, zodra een persoon gewend raakt aan het eten op een speciale manier en de eerste tekenen van gewichtsverlies voelt, wil hij gewoon niet terugkeren naar zijn vroegere voeding en vormen.

Naast de producten die in de piramide zijn aangegeven, is het verplicht om wijn en dieet op te nemen in het menu. Water is noodzakelijk voor het lichaam voor normaal functioneren en volledige stofwisseling, het moet minimaal 2 liter worden gedronken. Wat wijn betreft, deze moet voor puur therapeutische doeleinden worden gebruikt - een glas rode wijn bij de lunch (als het werk het toelaat) of het diner. De toegestane norm voor het drinken van wijn is één glas per dag voor vrouwen en twee glazen voor mannen.

Mediterrane dieetregels

Vereenvoudigd zijn alle basisregels uiteengezet in de voedselpiramide, maar als we ze in meer detail analyseren, kunnen we de volgende fundamentele regels onderscheiden:

1. Introduceer zoveel mogelijk verse groenten en fruit in uw dieet, zowel in pure vorm als in de vorm van salades. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan groenten en fruit in de kleuren rood, groen en oranje;
2. Je moet ook voldoende vis en zeevruchten eten, die de meest waardevolle bron zijn van nuttige mineralen, vitamines en sporenelementen;
3. Bij alle recepten voor het mediterrane dieet wordt plantaardige olie gebruikt. Het is raadzaam om alle salades en andere gerechten alleen met olijfolie op smaak te brengen, in extreme gevallen kan ongeraffineerde zonnebloemolie worden gebruikt;
4. 1-2 glazen rode wijn per dag is de norm, het is gezellig, lekker en gezond, mits je overdag goed eet;
5. Suiker moet van het menu worden uitgesloten, honing kan het gemakkelijk vervangen, zout wordt vervangen door specerijen en kruiden;
6. Je kunt water drinken, zonder suiker, vruchtendranken en compotes.

Het is ook noodzakelijk om het gebruik van halffabrikaten en fastfood, alcohol, niet-natuurlijke sauzen en koolzuurhoudende dranken volledig te verlaten. U kunt het beste de onderstaande gezonde en beproefde mediterrane dieetrecepten gebruiken.

Afvallen met het mediterrane dieet: menu voor de week

Wat voor soort producten kunnen in ons land op het menu van het zevendaagse mediterrane dieet en hoe vaak moet je eten? Het aanbevolen aantal maaltijden is vijf, inclusief de drie hoofdmaaltijden, d.w.z. ontbijt, lunch, diner en twee extra - tweede ontbijt en middagsnack. Tussen deze maaltijden moet dezelfde hoeveelheid tijd verstrijken, meestal wordt een interval van 3 uur gebruikt. Als tussendoortje bij een acuut hongergevoel is het toegestaan ​​om magere melk, wat noten, kefir of natuurlijke yoghurt te gebruiken.

Naast de samenstelling van gerechten bereid volgens de recepten van het mediterrane dieet aangepast aan Rusland, is ook de bereidingswijze belangrijk. Experts raden alles aan wat rauw gegeten kan worden en zomaar geconsumeerd kan worden. Alle granen moeten 10-12 uur in water worden geweekt.

Kook je groenten, vis en vlees, dan doe je dat het beste op de grill of stomen. In dit geval, om de recepten voor het mediterrane dieet te implementeren, waarvan de foto's hieronder worden gegeven, zou het heel gerechtvaardigd zijn om een ​​dubbele boiler aan te schaffen.

Vanwege het feit dat de lijst met toegestane voedingsmiddelen erg breed en gevarieerd is, kunt u besluiten om de mediterrane dieetrecepten een week, twee weken of een maand te gebruiken, u kunt kalm zijn - het hongergevoel zal niet uw constante metgezel zijn. Ondanks het feit dat de lijst met toegestane producten breed en gevarieerd is, bestaan ​​er nog steeds bepaalde beperkingen op het menu en deze hebben betrekking op consumptievolumes.

De onderstaande tabel toont de normen voor de consumptie van voedingsmiddelen die kunnen worden gebruikt bij het samenstellen van het menu van het mediterrane dieet voor elke dag:

Voor het gemak kan zo'n lijst direct op de koelkast worden geplaatst en kun je eenvoudig je eigen menu samenstellen.

Zevendaags Mediterraan dieet voor elke dag en een menu voor een maand

Het indicatieve menu van het mediterrane dieet voor een week moet worden gemaakt rekening houdend met persoonlijke smaak en gastronomische voorkeuren. Het menu van het mediterrane dieet helpt je om binnen een week 2-3 kg af te vallen, afhankelijk van de exacte naleving ervan. Het kan er zo uitzien:

Het menu van het Mediterrane dieet voor elke dag kan naar uw smaak worden aangepast, het belangrijkste is dat het past in de algemene eisen van de voedingspiramide. Dit voedingssysteem is een van de weinige die praktisch geen contra-indicaties heeft. Bovendien is het nuttig om het niet alleen te observeren voor de bestrijding van overgewicht, maar ook voor de normalisatie van het welzijn in het algemeen.

Doordat de producten die mogen worden geconsumeerd rijk zijn aan vezels, eiwitten, zetmeel, vitamines en mineralen, is het mogelijk om de naleving van het mediterrane dieetmenu pijnloos met een maand te verlengen.

Mediterrane dieetrecepten aangepast voor Rusland

Aan de hand van onderstaande recepten voor het Mediterrane dieetmenu voor een week, kunt u uw dieet gemakkelijk diversifiëren.

Gazpacho

Koken:

1. Rasp de knoflook, meng met zout, voeg gedroogd brood en olijfolie toe, plet tot een gladde massa;
2. Schil en hak de ui fijn, schil de rode paprika uit het midden en hak in een blender;
3. Schil de tomaten van het vel en de steeltjes, schil de komkommer, doe alles in de blender en hak ze fijn;
4. Combineer brood en knoflookmassa met wijnazijn, peper en zout naar smaak.

Serveer gazpacho met kruiden, wit brood en plakjes fijngesneden komkommer en peper.

Spaghetti met tonijn

Koken:

1. Pel en snipper de ui en knoflook, was de tomaten, snijd ze in grote stukken en bak ze in een pan met olie;
2. Chilipeper zonder zaden, fijngehakt, voeg toe aan de pan met uien en knoflook;
3. Giet de olie van de tonijn af, prak het visvlees met een vork, meng met groenten, kook 5 minuten en haal van het vuur;
4. Was en hak greens;
5. Kook spaghetti, voeg het gekookte mengsel en kruiden, zout en peper naar smaak toe.

Rucola en spinaziesalade

Koken:

1. Spoel en droog de rucolablaadjes, spinazie en bladsla, hak de sla fijn, laat de rest in zijn geheel;
2. Was de kerstomaatjes, halveer ze, snijd de kaas in blokjes;
3. Schil de granaatappel, haal de korrels eruit en voeg ze toe aan de salade.

Nu moeten alle ingrediënten grondig worden gemengd, breng de salade op smaak met 3 el. lepels olijfolie, voeg kruiden naar smaak toe.

Bovenstaande recepten kunnen veilig op het menu worden gebruikt terwijl u een week of langer het mediterrane dieet volgt om af te vallen.

Meer over het onderwerp