Intuitiv spising - "Nyt mat og ikke gå opp i vekt. Hvordan jeg sluttet å slanke, men aldri gikk opp i vekt

Evgenia, 26 år gammel, HR-sjef "Jeg sluttet å begrense meg selv"

"I en alder av seksten, etter å ha blitt en jente med appetittvekkende former, begynte jeg å prøve forskjellige dietter. Til tross for plagene var resultatene minimale: det tok to eller tre kilo, som raskt kom tilbake. På en diett kontrollerte jeg alt som kom inn i munnen min. Men så feide hun bort alt, uten å kunne stoppe. Etter nok en krise innså jeg at problemet var et sted i hodet mitt. Jeg anså meg selv som ikke smart nok, kledde meg og oppførte meg på en slik måte at jeg "smelter sammen med landskapet" så mye som mulig, brukte fritiden min på å surfe på Internett og spise småkaker pakke etter pakke ... Hva får meg til å tro at harmoni vil løse alle problemene mine? Jeg gikk til en psykoanalytiker for å lære å elske meg selv som jeg er, siden jeg ikke kan gå ned i vekt. Men i analyseprosessen ble det klart for meg at overvekt er en måte å beskytte meg selv mot omverdenen på og kun en konsekvens av mitt egentlige problem – ubevisst skyldfølelse for at jeg ikke ble født som gutt, slik faren min ønsket. Da jeg klarte å frigjøre meg fra denne følelsen, å tilgi meg selv og faren min, følte jeg meg lykkelig. Interessant personlighet, attraktiv kvinne. Jeg ønsket å kle meg annerledes, jeg begynte å oppføre meg annerledes, menn begynte å ta hensyn til meg, mitt personlige liv endret seg til det bedre. Jeg ble til og med forfremmet på jobben, og la merke til aktiviteten min. Jeg begynte å glede meg og livet. Umerkelig, i løpet av to måneder med terapi, gikk jeg ned åtte kilo ... Nå nekter jeg meg ingenting. Hvis du vil kan jeg spise både stekte poteter og sjokolade. Uten anger og skade på figuren. Jeg spiser ikke på klokken, som før, men når jeg føler meg sulten. Og jeg stopper når jeg skjønner at jeg er mett.

"Jeg trodde jeg ble bedre på grunn av fødselen," minnes 30 år gamle Venus. – Men tiden gikk, og jeg fortsatte å gå opp i vekt: Jeg tømte kjøleskapet og så ut til å spise kontinuerlig. Jeg gråt, følte meg elendig og fryktelig skyldig. Og så i gruppepsykoterapi viste det seg at sulten min ikke er fysiologisk, men emosjonell. Jeg spiste for å overdøve angsten: Jeg var redd for ikke å takle morsrollen. 44 år gamle Valeria har levd i et diett-til-diett-regime i halvannet tiår. Og i dag innrømmer hun bittert at hun ikke kan bestemme når hun er sulten: "Jeg spiser for å slappe av, når jeg er nervøs eller ikke vet hva jeg skal gjøre av meg selv ... Og helgen har generelt blitt et mareritt for meg."

"Grunnlaget for spiseatferden vår er dannet fra de første dagene av livet," minnes psykoterapeut Viktor Makarov. - Så gråten til en baby er ikke alltid forårsaket av en følelse av sult. Hvis mor er oppmerksom på barnet, vil hun raskt finne ut om det er på tide å mate ham, eller om du bare trenger å kjærtegne eller skifte bleie. Så hun lærer ham å gjenkjenne sultfølelsen og metthetsgleden som følger ham.

Men selv om de første månedene gikk bra, kan ting bli opprørt senere – hvis barnet trøstes med godteri, i stedet for å gi det tid. "Bestemor gjentok alltid at bare de som er medlemmer av "Clean Plates Society" har lov til å spise," minnes 47 år gamle Vladimir. "Jeg hatet bokhvetegrøt, men jeg måtte spise den opp!" Psykoterapeuten ser en forklaring på dette tidligere: «Revolusjon, kriger, hungersnød – den eldre generasjonen har opplevd mange vanskeligheter. Derav installasjonen: å elske betyr å mate.

Fallgruvene ved riktig ernæring

Om det

Lykkens biokjemi. Gjenopprettingsdiett Mike Dow

Sykle, ha sex, delta i en teatralsk improvisasjon eller male veggene på nytt selv ... og samtidig ha absolutt alt. Psykolog Mike Dow mener at når vi bringer glede, fred og inspirasjon inn i livene våre, forsvinner behovet for selvmedisinering med mat. I boken snakker han i detalj om denne (originale) måten å håndtere matavhengighet på (Sofia, 2012).

Mel, fett, søtt, salt - for mange har disse ordene en negativ klang. Det er utrolig mange regler, og de motsier hverandre: ikke spis etter kl 18.00; spis lite og ofte; spis mer frokostblandinger og grønnsaker... Bak alle de (frivillige) restriksjonene er det nesten umulig å høre signalene fra egen kropp. "Forbudene som de som søker å spise "i henhold til reglene" pålegger seg selv, blir en kilde til konstant indre stress, forklarer psykoterapeut Valentina Berezina. Noe som til slutt fører til spiseforstyrrelser. Det ville være bra for oss alle å huske at ernæringsreglene er designet for den gjennomsnittlige personen, som rett og slett ikke eksisterer i virkeligheten: hver av oss har våre egne matpreferanser, som bør respekteres. Intensjonen om å frata deg selv gleden av favorittretten din forårsaker ubehag, tomhet, en følelse av tap - som om noe viktig ble tatt bort fra en person som tilhører ham med rett. Å gi avkall på en deilig biff til lunsj vil sannsynligvis gjøre det vanskelig å motstå en kake om kvelden, som vi ikke en gang ville sett på hvis vi lyttet til våre ønsker i løpet av dagen. "Bytt favorittkyllingen din Kiev med et grønnsaksgarnityr for en uelsket fisk dampet med et blad av salat? Det er bedre å spise det du liker med ro i sinnet!» råder psykoterapeuten.

glede steg for steg

Før måltidet

  • Vent til vi er sultne med å begynne å spise.
  • Ikke start dagen med den hensikt å begrense deg i mat.

Mens du spiser

  • Ikke tving deg selv til å fullføre alt; stopp når nytelsen er borte.
  • Fokuser helt på mat (ingen TV, ingen blader, ingen datamaskin).
  • Gi deg selv tid til å smake: undersøk produktet, ta på det, lukt på det og spis deretter sakte.
  • Føler du deg sulten mellom måltidene, sørg for å sette deg ned for å ta en rolig matbit.

Etter måltid

  • Start en dagbok og skriv ned alt vi spiste, så vel som de følelsene og følelsene vi opplevde.
  • Ikke klandre deg selv hvis vi spiste for mye.
  • Minner oss selv på at vi definitivt vil kunne spise neste gang vi føler oss skikkelig sultne.

Tam sult

Det er viktig for oss å kunne skille mellom fysiologisk og emosjonell sult, understreker Valentina Berezina, og til dette råder hun til å lytte til oss selv. Rumling eller følelse av tomhet i magen, svakhet eller hodepine kan tyde på at det er på tide å fylle opp reservene i kroppen. Ønsket om å spise et bestemt produkt er også et viktig signal om at kroppen mangler næringsstoffer. Så hvis du vil ha en sitron og dens smak, vanligvis utrolig sur, virker balansert, er det kanskje ikke nok vitamin C. Hvis vi henvender oss til mat under påvirkning av eksterne faktorer (for eksempel streber vi etter å mestre hele spekteret av en all-inclusive hotellrestaurant) ), lysten til å spise taler i oss, slik at det blir godt.

Ernæringsfysiolog Katherine Kuréta-Vanoli fra Weight Analysis Group (GROS) oppfordrer pasientene sine til å komme overens med sensasjonene. Det første trinnet er å huske hva sult er. «Jeg ber deg hoppe over frokosten og vente på fysiologiske signaler, for eksempel rumling i magen. For de som spiser fordi de er redde for å føle seg sultne, gir dette angst. Noen synes det er vanskelig å gjenkjenne disse signalene. Tross alt, fra spenning, også kan "suge i gropen av magen."

Nylig prøvde 38 år gamle Olga en lignende øvelse: «Selv klokken tre om ettermiddagen, uten å svelge en smule om morgenen, kunne jeg ikke fastslå om jeg var sulten eller ikke. Det slo meg: I mange år var jeg sikker på at jeg spiste riktig, fordi jeg alltid passet på at kostholdet mitt var balansert. Men det viste seg at jeg ikke lenger forstår hva sult er. Og jeg spiser konstant.

Når vi har lært å gjenkjenne sult, gjenstår det vanskeligste: å klare å stoppe i tide. "Et viktig signal er tapet av skarpheten i smaken av retten, som i begynnelsen av måltidet virket fantastisk," sier ernæringsfysiologen. Når nytelsen avtar, er det på tide å stoppe. Sult kan dukke opp før neste måltid, og en matbit vil være nødvendig. Det er ikke noe galt med dette. Vi blir ikke fete av det vi spiser når vi er sultne."

Aktiver alle sanser

De som binder seg med begrensninger mister evnen til å smake. Derfor inkluderer Catherine Cureta-Vanoli smaksprøver i sin terapi. Hun inviterer pasienten til å ta med mat og spise den, etter et ritual som har som formål å mobilisere sansene. Visjon først: beskriv farge, form, emballasje (studie har vist at syn spiller en viktig rolle i å regulere sult og metthet*). Ta så på: hva er teksturen? Så luktesansen: «Minner om lukter kan vekke følelser knyttet til barndommen eller kjære, og forklare hvorfor vi søker trøst i en bolle eller sjokolade», sier ernæringsfysiologen. Til slutt, smak: bit av en bit, rull den i munnen for å kjenne alle nyansene, og svelg. «Pasienter sier at smaken har lite å gjøre med hva de spiser hjemme! Men dette er den samme osten eller pateen - de er bare klar over hva de spiser. Og derfor metter de sulten før de spiser alt til ende.

«Den beste motivasjonen er din egen refleksjon i speilet. Hvis en person begynner å spise riktig, gå ned i vekt, så ser han hvordan klærne sitter på ham nå, hvilke komplimenter de gir ham, han føler seg annerledes. Og tross alt er det så ynkelig å miste alt dette, så fornærmende! Fremfor alt er sunt kosthold en investering i din egen helse, et langsiktig spill. Det samme gjelder trening. Dette er ikke bare estetikk, men også en løsning på problemer med ryggraden, leddene, "sier sanger Valeria.

"Jeg er ikke sjenert for å spise ut av en matboks"

Elena Plotnikova, PRO Health: — Valeria, du har tatt opp spørsmålene om riktig ernæring så nøye at du til og med åpnet leveringen av sunn mat. Men det er så mange konkurrenter i denne bransjen. Hvorfor trenger du dette?

Valeria:– Jeg brukte ofte slik levering, jeg prøvde absolutt all mat fra alle firmaer. Men jeg innså at jeg ikke kan sitte på mat i lang tid. En uke – og det er det, jeg vil slå meg løs. Mange selskaper begrenser deg - du må spise strengt per time. Men i kraft av yrket mitt er hovedaktiviteten min fortsatt på kvelden, når jeg vil spise, men det er absolutt ikke tid til dette.

I kostholdet mitt er vi ikke bundet til tid. Vi lar deg spise etter jobb, men det er bedre ikke rett før leggetid. I tillegg deltok jeg personlig i utviklingen av menyen, slik at den var så variert som mulig og personen ikke ønsket å prøve noe "på siden".

Hovedbudskapet i dette er at du ikke trenger å begrense deg selv i noe, du må leve i glede, inkludert mat skal gi glede. Det kan også fås fra sunn mat. Og jeg vil vise det. Selvfølgelig, hvis en person ønsker å miste 10 kg på 2 måneder, er det bedre for ham å nekte seg søtsaker. Men hvis du bare trenger å holde deg i form, kan du noen ganger skjemme deg bort, og så arrangere en fastedag. For eksempel er bokhvetedagen min favoritt. Det ser ut til at du må spise bokhvete 5-6 ganger om dagen, men nei - hver gang har vi forskjellige fyllstoffer: enten safran eller trøffelolje, og så videre. Og det ser ut til at du spiser helt andre retter. I tillegg tar vi ikke vanlig bokhvete, men den mest nyttige - grønn, ikke-stekt.

– Hvordan spiser du selv?

«Å bære beholdere med deg og spise sunn mat uten å bli distrahert av snacks er enkelt. Jeg er slett ikke flau over å spise ut av matboksen. Dessuten, hvis det er en forretningsreise i to dager, går jeg fortsatt med posene mine med ferdigmat.

Hver vane utvikles innen 21 dager. Slik fungerer hjernen vår. Jeg sjekket det ut selv. For eksempel satt jeg bokstavelig talt i mange år, som på en nål, på syrniki. For meg var det den beste frokosten noensinne. Og jeg trodde aldri jeg skulle gi det opp. Dessuten er frokost mitt favorittmåltid. Jeg hopper kanskje over lunsj og middag, men aldri dagens første måltid. Selv noen ganger kan jeg legge meg med forventning om morgenmåltidet. Forresten har det blitt lagt merke til at folk som er overvektige, som regel ikke spiser frokost.

Men jeg klarte ikke å få meg til å spise grøt om morgenen. Hvis det ikke var ostekaker, måtte du selvfølgelig velge frokostblandinger, men spis dem allerede uten mye entusiasme. Som et resultat ble jeg på 3 måneder forelsket i frokostblandinger. Og alt fordi jeg ble vant til å spise dem hver dag. Og hvis du gir meg et valg for seks måneder siden - grøt eller ostekaker, ville jeg valgt det andre, men nå er svaret definitivt på grøtens side.

I tillegg oppdaget jeg quinoa, amarantgryn. Den siste, tilberedt med mandelmelk og banan, er et kunstverk.

Valeria med ektemannen Joseph Prigogine. Et foto: / Alexey Vitvitsky

— Hvilke produkter har du alltid på stopplisten?

Jeg har forresten ingen tabuer på noen produkter. Jeg er heldig - jeg liker bare ikke mye. Dessuten er jeg likegyldig til sjokolade. Jeg lar meg ikke friste av sjokoladedesserter, søte kaker - jeg kan spise, men uten fanatisme. Jeg liker forresten å ta med spesielle karameller fra Europa: de er sukkerfrie og har 3 ganger lavere kaloriinnhold enn vanlig karamell, men de smaker akkurat likt.

Jeg har ikke et produkt jeg ville drømme om, som, la oss si, noen mennesker vil virkelig ha stekte poteter. Joseph (ektemannen til Valeria, produsent Joseph Prigogine. - Red.) elsker henne. Det virker for meg at hvis du setter ham foran et valg: meg eller stekte poteter, vil han velge mat. Selv om det virket for meg at han ikke elsker noe mer enn meg i livet. Men det er fortsatt konkurranse! Forresten, jeg er overbevist om at hvis en person sitter ved middagsbordet i mer enn 15 minutter, overspiser han: selv etter et solid måltid, nei, nei, ja, og du vil strekke deg etter snacks og andre ting.

Spiser barna dine det samme som deg?

– Jeg lærte dem fra barnsben av å spise kun nyttige ting. Vi hadde ingen pølser, pølser, brus hjemme. De kunne spise slike produkter bare på en fest, for eksempel, eller med venner. Vi har alltid forbundet søt brus med høytid, jeg hadde råd til å kjøpe det til barnebursdager. Men det var der det hele endte.

For eksempel min yngste sønn Arseniy alltid overrasket alle ved å spørre: "Kan jeg få dampet fisk med grillede grønnsaker?" Alle vennene mine så på meg med spørsmålet: "Er du sikker på at et 13 år gammelt barn vil ha dette?" Nå kan han spise for eksempel burgere, men ikke på gatekjøkken.

Anya hun begynte å lytte mer til kroppen – hun sluttet å rote i mat, som før.

Valeria med ektemannen Joseph Prigogine. Foto: www.globallookpress.com

"Jeg kan pumpe alle musklene på 30 minutter!"

– Valeria, i år fylte du 50 år! Men du ser ikke ut som din alder. Bare ernæring påvirker din utseende?

– Selvfølgelig ikke. Også sport. Jeg har ikke tid til å gå på treningssenteret, men jeg trener hjemme - dog med trener. Han kompilerte et spesielt treningsprogram for meg, som jeg selvfølgelig ikke kunne ha klart uten ham.

I tillegg vil bare treneren forstå hvor man skal øke belastningen, hvor man skal redusere den, hvilke muskelgrupper som ennå ikke er trent, hvordan man ellers kan overraske musklene. I tillegg til å gjøre yoga, gjør jeg øvelser på Power Plate-maskinen, en plattform som gir musklene en tredimensjonal belastning. Dette gjør at jeg kan holde meg i enda bedre form. I tillegg tar det her mye kortere tid å gjennomføre hver øvelse – jeg kan pumpe kroppen fullstendig på en halvtime. Og jeg liker veldig godt å strekke på den – ikke en eneste treningsøkt kan klare seg uten den.

Jeg kjøpte også en tredemølle til hjemmet mitt. I mitt tilfelle er det ikke for møbler - fra høst til vår, når det ikke er mulighet til å gå mye, går jeg alltid i en god skråning i en time, når tiden tillater det. Så jeg slapper av: og trener cardio, og ser på film, og studerer nyhetene og ser på TV.

Du aner ikke hvor mye jeg elsker sport! I tillegg til alt det ovennevnte har jeg manualer, treningsbånd, Kangu Jumps-støvler - alt dette lar meg diversifisere treningsøktene mine.

– Jobber du på ferie?

— Ja, TRX-løkker er ideelle for meg på ferie. Det er ingen steder å feste dem i leiligheten, men på ferie, i luften - vær så snill. En så enkel enhet, men den får hele kroppen til å fungere.

– Du innrømmet at du først som 50-åring sluttet å skamme deg over kroppen din. Mange kvinner kan ikke si dette i alle aldre. Før det, hvorfor var du sjenert?

«Som barn var jeg veldig usportslig. En gang spurte jeg moren min om å sende meg til idrettsseksjonen, men hun bestemte seg for at jeg ikke ville ha tid til å gå på henne, ellers ville jeg begynne på skolen. Selv om jeg nå forstår at jeg ville ha gjort alt perfekt.

Jeg hadde en trippel i kroppsøving, selv om jeg ønsket å få en gullmedalje. Men selvfølgelig, med denne trioen, ville ingen gitt meg den. Og for å få en medalje gikk jeg de siste to årene av skolen til en spesiell seksjon, begynte å undervise i aerobic på skolen og ble til og med venner med en kroppsøvingslærer. Og ble sakte hekta. Etter skolen begynte jeg å drive med idrett fortløpende. Jeg husker hvordan jeg fra utlandet tok med meg ulike videoprogrammer med opplæring fra Cindy Crawford, Jane Fonda og jobbet hjemme alene. Ved hjelp av de samme programmene lærte jeg om yoga og begynte å praktisere det.

Jeg er overbevist om at sport bør være i alles liv. For ikke så lenge siden kom fitness inn i livet til min 80 år gamle mor, og nå innrømmer hun for meg: «Det eneste jeg angrer på i livet mitt er at jeg ikke begynte å trene tidligere. Nå må du holde deg i en viss form, for helsen tillater deg tross alt ikke lenger å jobbe for fullt.

Foto: www.globallookpress.com

- Valeria, ser på deg, kan man ikke la være å spørre: hvilke kosmetiske prosedyrer går du aldri glipp av?

- Jeg besøker ikke en kosmetolog regelmessig på grunn av mangel på tid, selv om vi sannsynligvis må behandle dette problemet annerledes. I mellomtiden foretrekker jeg prosedyrer som sjelden må gjøres, men som har stor positiv effekt. Og dette er bare maskinvarekosmetologi.

"Jeg er en venn for barna mine!"

– Du skrev nylig at barna vokste målbevisste og selvstendige opp. Kan du nå analysere nøkkelmomentene i oppveksten som påvirket dem?

– Det viktigste her er utdanning etter eget eksempel. Selvfølgelig kan du bruke anbefalingene fra bøker, men hvis foreldrene selv lever annerledes, vil barnet lære sine verdier. Barna visste og så hvordan vi jobber, hvor mye tid og krefter vi bruker på å nå noen mål. Det er nok derfor de vokste opp slik du beskrev ovenfor. Og vi godkjenner virkelig det faktum at de ønsker å oppnå alt på egenhånd, ikke basert på suksessen til foreldrene.

– Kan du si at du er en venn med barn? Var det alltid slik?

— Jeg er en veldig glad mor, fordi jeg har et veldig varmt og tillitsfullt forhold til barna mine. Det var øyeblikk i ungdomsårene da hver av dem ikke var så åpen om hva som skjedde i livet hans med meg. Nå er forholdet vårt mer åpent og modent, og jeg er glad for at vi ikke bare er foreldre og barn, men egentlig venner også.

— Når klarte du sist å rømme på ferie med familien, og når planlegger du det?

– Med hele familien har vi ikke dratt på ferie på lenge, for alle har sine egne planer i livet. Likevel prøver vi å få barna til å bli med Joseph og meg minst én etter én. Vi klarer å møtes bare på store merkedager - for eksempel var dette tilfellet da jeg feiret bursdagen min. Og så var vi sammen i flere dager. Og dette er en grunn til lykke!

Foto: www.globallookpress.com

Biografi fakta

Sangerkarrieren begynte i 1985, da hun sang i ensemblet til Atkar-kulturpalasset.

I 1990 ble hun uteksaminert fra det russiske vitenskapsakademiet. Gnesins.

I 1993 mottok hun tittelen "Årets person" fra Union of Journalists of Russia.

I 2005, ved dekret fra presidenten for den russiske føderasjonen, ble Valeria en æret kunstner av Russland.

Siden 2012 har han vært medlem av presidentrådet for kultur og kunst.

I 2013 mottok hun tittelen "People's Artist of Russia".

Har tre barn: Anna (25 år), Artemia (24 år), Arseniy (20 år).

Siden 2004 har hun vært gift med produsenten Iosif Prigogine.

Et av de moderne problemene som bidrar til utseendet til overvekt er manglende evne til å nyte mat. I økende grad har moderne jenter ikke tid til å lage mat, så de kjøper, bestiller pizza, går på gatekjøkken eller kafeer. Alt dette bidrar til utseendet av overflødig vekt. Hvis du lærer å nyte mat, vil ekstra kilo ikke være forferdelig. Noen tips så går det bra:

1. Bruk krydder til matlagingen

For å gjøre rettene svært velsmakende og velduftende, tilsett krydder, som basilikum, karri, chili, mynte, kardemomme, etc. Krydder hjelper til med å bryte ned fett og usunne karbohydrater. Du trenger bare å vite hvilke krydder du skal legge til hvor. Her er noen eksempler:

  • for å gjøre 1 liter hjemmelaget ketchup deilig, tilsett 1/2 ss. skjeer cayennepepper;
  • for 1 liter deilig kyllingsuppe, tilsett 1/2 teskje chili;
  • noen få nellik må legges til, kjøtt og fisk;
  • for å forbedre smaken av ris- og pastaretter, legg til karri eller safran;
  • bruk kanel til å lage desserter;
  • et annet deilig krydder til kjøtt, grønnsaker og syltet sopp er merian.

For ikke å overdrive, legg først krydder gradvis, blås og bring til ønsket smak. Etter noen eksperimenter vil du lære hvordan du legger til alle krydderne "etter øyet". Hvis du legger krydderet noen minutter før slutten av tilberedningen, vil duften av retten være utrolig.

2. Spis sakte, tygg maten grundig

For å nyte retten og få mest mulig ut av måltidet, kutt maten i små biter og tygg grundig. Dette vil gjøre at du føler deg mett raskere, og spiser derfor mindre enn vanlig. Ja, og maten fordøyes mye bedre.

3. Konsentrer deg om mat

Her er noen tips for å lære hvordan du gjør dette:

  • mens du spiser, konsentrer deg om tuppen av tungen;
  • lukk øynene mens du tygger mat;
  • tygg hvert stykke, i omtrent 30 sekunder, og hvis du kan, så mer;
  • nyt duften av kokte retter.

4. Ikke gi opp nytelsen

Hvis du liker søtsaker, trenger du ikke gi dem opp en gang for alle, noen ganger kan du unne deg søtsaker, men bare om morgenen. Diettmåltider bør spises etter middag og før leggetid, for eksempel kan det være kyllingbuljong, salat eller frukt. For å redusere appetitten, drikk et glass vann uten kullsyre en og en halv time før hovedmåltidet.

5. Lær å lage mat

Kjøp deg en kokebok eller søk oppskrifter på nettet. Mat fra hele verden vil forbedre dine gastronomiske muligheter og diversifisere kostholdet ditt. Bytt ut vanlig pasta med deilig carbonara-pasta, dumplings med uvanlig ravioli, og i stedet for en pai, kok lasagne, etc.

6. Nyt prosessen

Lær ikke bare å lage mat riktig, men også å bruke kokte retter. Kjøp vakre retter, dekk bordet hver gang, lær hvordan du bruker alt bestikket. Dermed vil du gjøre en vanlig familiemiddag til en kongelig fest, takket være hvilken prosessen med å spise mat vil være en ekte glede.

7. I stressende situasjoner trenger du ikke løpe til kjøleskapet

Svært ofte griper kvinner problemene deres med søtsaker og kaker. Dermed er hovedprinsippet å fylle magen, og ikke å nyte. På grunn av dette er du definitivt utstyrt med ekstra vekt.

"Jeg elsker å ha det gøy, spesielt å spise!" For mange er dette ikke bare en spøk, men en realitet. Den eneste måten å få glede på, å bli gladere, snillere i noen minutter, er å spise deilig mat. Og alt ville være bra, men prisen for gleden ved å spise er ganske høy - det er ikke lett å endre figuren, det er mange ekstra kilo som forstyrrer livet, begrenser bevegelsesfriheten og påvirker helsen grundig. Hva skal jeg gjøre hvis denne lidenskapen virker uimotståelig?

Hvordan begynte vi å nyte mat?

Mange er forvirret, hvor kommer denne merkelige vanen fra – å oppfatte mat som en nytelse? Derfra kommer mange av våre vaner, så vel som psykiske problemer, fra barndommen. Husker du hva mamma eller pappa ga deg som belønning for gode gjerninger? Hva var formålet med avtalen/avtalen med foreldrene om kompromisset? Det stemmer - mat! Sjokolade, søtsaker, kake, is, boller, kjeks. Og hva med besteforeldre og deres nesten maniske ønske om å mate deres elskede barnebarn eller barnebarn?

Ethvert (eller nesten hvilket som helst) barn liker forskjellige søtsaker og godsaker. Så når en person gjør det han virkelig liker, produserer kroppen hormonet glede og nytelse - dopamin. Det er han som er ansvarlig for følelsen av tilfredshet, å være et slags system for motivasjon og forsterkning. Hjernen husker raskt kilden til nytelse og krever derfor "mer og mer". Dette er hvordan vaner eller avhengighet dannes. Forventningen om nytelse provoserer frem en ny frigjøring av dopamin og får oss til å lete etter ulike skadelige godsaker eller stadig spise.

Et merkelig faktum - vi spiser for å få en annen porsjon av gledeshormonet. I mellomtiden er fenomener som fedme og metabolske forstyrrelser på listen over symptomer på mangel på samme dopamin. Grunnen er kanskje at vi ikke absorberer det vi trenger i det hele tatt?

Vinke uten å se?

Du kan overtale deg selv så mye du vil og be om å "hente det" og binde det sammen med søtsaker eller fet, kaloririk mat, men det er vanskelig å gi opp en langsiktig vane som lover mye matglede. Derfor bør du ikke torturere deg selv og nekte slik med en gang. Det er bedre å ta og erstatte en tilbøyelighet med en annen. Hva skal det være? Du bestemmer. Selvfølgelig er det ideelle alternativet å velge noe som også stimulerer produksjonen av dopamin, men som ikke er helseskadelig. Dette er SPORT. SEX (trygt og ikke promiskuøst). .

Alle disse aktivitetene er definitivt bra for deg! Og de vil ha den mest fordelaktige effekten på figuren. Men ved valg av alternativ er det svært viktig at den nye aktiviteten er hyggelig og hyggelig. Vil du for eksempel nyte mat og spise en deilig kake mens du ligger i nærheten av TV-en? I stedet for å mate deg selv, bruk en duftende og forfriskende ansiktsmaske som vil forvandle deg til en skjønnhet. Både nytelse og nytte. I tillegg vil det redusere risikoen for å spise søtsaker. Tross alt er det ikke praktisk å åpne munnen når hele ansiktet er "smurt" med en maske. Derfor må du legge deg ned, skallet og gå ned i vekt.

Lag deg selv en liste over veldig hyggelige handlinger som du er klar til å erstatte fråtsing. Og gjør det. Kroppen vil produsere dopamin fra nye gleder, og dopamin vil forsterke denne nye vanen og måten å nyte på.

Et lite smutthull for de som ikke klarer seg uten snacks. Spis de matvarene som vil hjelpe i produksjonen av dopamin. Og disse er sjømat, rødbeter, epler, kål, jordbær, grønn te.

Nesten slutten

Når du velger en alternativ vane, sørg for at den er bra for deg. Og la det ikke være røyking, alkohol eller mye kaffe. Alle disse vanene forstyrrer produksjonen av dopamin betydelig. Og dette betyr - det er ingen glede og hei fråtsing.

Og det hender at du bare ikke vet hva du skal gjøre med deg selv, eller at du ikke vil gjøre noe, og derfor spiser. Å se en film eller sitte ved en datamaskin er utenkelig uten popcorn, smørbrød eller søtsaker for hånden...

Vi er født til å nyte, til å nyte. Den enkleste måten å få det på er å spise deilig mat. Noen ganger trenger det ikke engang være deilig. Det hender at bare en følelse av metthet eller til og med overmetning gir tilfredshet eller en kortvarig følelse av at alt er bra.

Villedende følelse. Spesielt for de som "jammer" problemer eller stresser. Og vanligvis veldig kort. Og selv om følelsen av tilfredshet ikke forblir lenge, tyr mange fortsatt ofte til denne metoden for å fylle lystene sine. Mat blir en felle, og avhengighet av den blir en belastning. Hvordan vinne?

La oss spise, og så skal jeg tenke på hva jeg skal gjøre med alt dette

Men når alle tanker kun handler om mat, bokstavelig talt hele tiden: før du spiser, under måltider og etter - tenker du ikke lenger at stresset ikke vil gå noen vei på grunn av dette. Du går liksom bort fra å løse problemer og later som du er opptatt med noe viktig nå, at problemene må vente til da. "Vi skal synge, og så skal jeg tenke på hva jeg skal gjøre med alt dette".

Det hender at du går hjem etter en gal dag på jobben med en full pakke med søtsaker og allerede tygger noe på veien. Og bare tanken på at nå hjemme skal alt dette absorberes, gir litt fred og glede. Og dette er det eneste hyggelige øyeblikket på hele den lange, stressende dagen. Rytmen til storbyen, å løpe rundt krever kompensasjon i form av deilige bonuser. Over tid blir du vant til å oppfatte mat som en kilde til en jevn følelsesmessig tilstand, avhengighet dannes. Ønsket om å bli kvitt det fullfører listen over problemer som nå må løses på en eller annen måte.

Og det hender at du bare ikke vet hva du skal gjøre med deg selv, eller at du ikke vil gjøre noe, og derfor spiser. Å se en film eller sitte ved en datamaskin er ikke lenger tenkelig uten popcorn, smørbrød eller søtsaker for hånden.

Eller noe. Så du tjente penger eller drev på forretningsreise - du hadde ikke tid til å spise. Det ser ut til, vel, vel, spis mindre. Men nei! Lunsj spises under middagen, faktisk sammen med selve middagen. Og så noe annet søtt, men mer. Fordi du fortjener det: du jobbet så hardt, du gjorde så mange ting på nytt at du, stakkar, ikke fant tid til lunsj. Og det viser seg at hun allerede har spist ikke mindre på en dag, men overspist slik at det er vanskelig å gå og ikke engang feste buksene. Overskudd ble avsatt med ekstra centimeter på sidene og ikke bare, av dette faller humøret enda mer. Nå fokuserer du på hvordan du blir kvitt dem, og du innser at mat har blitt en avhengighet.

Du må betale for alt i denne verden. Og like etter slike "endorfin"- eller "anti-stress"- eller "oppmuntrende" middager, stående på vekten, innser du at du ikke engang la merke til hvor mye du legger på deg. Og her begynner det mest interessante.

Gå ned i vekt!

Du begynner å tenke på hvordan du kan bli kvitt ekstra kilo. Alle slags dietter brukes, de mest moderne eller utprøvde gammeldagse metodene, et gymmedlemskap kjøpes. Du holder en diett og sliter ut deg selv med massevis, noe som er helt uvanlig og til og med fiendtlig mot kropp og psyke.

Alt dette på et underbevisst nivå blir sett på som hensynsløse restriksjoner og tortur. Det er umulig å strekke seg slik over lang tid, og etter to uker (og spesielt sta de klarer å holde ut en hel måned) bryter du sammen og de fire kiloene du har gått ned kommer tilbake, og tar med deg et par til som en gave.

Men du kommer ikke til å gi opp! Inntil du er klar til å... Du er fast bestemt på å vinne oppoverbakkekampen mot matavhengighet. Og sirkelen gjentar: kosthold - tilbakestilling - sammenbrudd - sett. Og ikke en eller to ganger. Du fortsetter å sortere dietter, telle kalorier, skrive ned i gram hva du spiste i løpet av en dag. Noen følger minste motstands vei, hengir seg til latskapen og tyr til slankepiller og andre utslipp fra trenings- og skjønnhetsindustrien, som er langt fra begrepet helse og tilstrekkelig menneskelig eksistens.


Men alt dette gir ikke det ønskede resultatet og fører deg videre inn i et nettverk av maniske tanker om mat. Tidligere spiste du bare uten å tenke på akkurat hva du absorberer, men nå "spiser du riktig", men faktisk viser det seg at du spiser, kanskje til og med mer enn før. Tross alt, hva skjer hvis du overspiser fettfri cottage cheese eller kyllingbryst? "Selvfølgelig ingenting",- tenker du, og når du står på vekten, blir du overrasket over å se at du ikke bare mistet noe, begrenset deg til søtt og fett, men til og med økte litt.

Og på en eller annen måte blir det trist. Du prøvde så hardt, holdt en diett, torturerte deg selv - men ingen mening. Og jeg vil spise denne marerittaktige urettferdigheten. Og du spiser. Naturligvis ikke agurker og bladsalat, men kake og søtsaker, i håp om den frelsende roen til en sjel som har lidd av uutholdelige begrensninger.

Hvordan komme seg ut av denne onde gastronomiske sirkelen? Hvordan spise for å leve, og ikke leve for matens skyld, for den øyeblikkelige nytelsen det gir? Med disse spørsmålene kan opplæringen System-Vector Psychology av Yuri Burlan hjelpe deg med å finne ut av det.

De beste konene, mødrene og elskerinnene

Likevel er det ikke alle som prøver å kompensere for mangel og stress gjennom mat. Noen, tvert imot, kan ikke en gang svelge en bit under stress, noen tar narkotika, alkohol, og noen treffer religion.

Mat som en trøst eller trygghet eller en slags «belønning for arbeid» brukes av mennesker med en spesiell mentalitet. Det er de som oftest lider av matavhengighet og leter etter måter å bli kvitt den på. I følge System-Vector Psychology til Yuri Burlan kan personer med en analvektor bli påvirket av dette.

En vektor er et sett med egenskaper og ønsker til en person, som er iboende i den av natur. Det danner grunnlaget for menneskelig atferd, hans tenkning, bestemmer systemet med livsverdier, intellekt, menneskelig karakter og til og med fysiske egenskaper.

Når det gjelder ytre trekk, er personer som besitter, som regel lave, sedate, fyldige mennesker. De har en naturlig langsom metabolisme. Det er vanskelig for dem å begrense seg i mat – dette er ikke deres måte.

Hvis vi vender oss til den fjerne fortiden, til den primitive flokken, hadde alle der sin egen plikt, den såkalte «artsrollen». En mann med analvektor fungerte som vokter av hulen, ildstedet, mens resten av mennene var på jakt. Hovedverdiene i livet for en slik person er: hjem, familie, barn, lojalitet, hengivenhet. Til nå viser de seg som hjemmemennesker og gode verter.

Hvis vi snakker om den vakre halvdelen av menneskeheten, som har en anal vektor, nå er dette de beste konene, mødrene og husmødrene. Overalt har de orden, upåklagelig renslighet, alt er på plass, barna er påkledd og matet.

Slike kvinner ser meningen med livet, deres realisering i familien, i å skape og vedlikeholde et hjem. Og naturlig nok, når de av forskjellige grunner blir fratatt en slik mulighet, forårsaker det spenninger.

Hvor kommer stress fra?

Det kan være vanskelig for dem å tilpasse seg rytmen i den moderne verden, spesielt i storbyer, hvor alt skjer på flukt, lynraskt. Når slike mennesker blir drevet, for eksempel, tvunget til å gjøre arbeid raskt, på kort tid, forårsaker dette enormt stress. Fordi de av natur er rolige, gjør de alt samvittighetsfullt, perfekt. Av dette kan arbeidshastigheten lide. Og hvis de gjøres i en hast, vil de ikke ha en følelse av tilfredshet med arbeidet som er utført.

Slik øker urealiseringen av medfødte egenskaper, som et resultat av at stress oppstår i analvektoren. En person forstår ikke alltid de sanne årsakene til tilstandene hans: hvorfor akkurat han er så bekymret. Vet ikke hvordan jeg skal løse dette problemet.

Derfor brukes alle slags "plugger" av åndelig tomhet. Og å holde seg til problemer er langt fra sist på listen over "løsninger". Mat blir et frelsende tilfluktssted fra stress og problemer, en måte å gjøre opp for mangelen som oppstår i vektoren. Det er en avhengighet. Og mat, i stedet for å løse problemet, skaper et nytt, som også må bli kvitt.


Dette skyldes det faktum at en person ikke er klar over sine ønsker, ikke forstår hva han egentlig vil ha av livet og hva han mangler akkurat nå.

Hvordan slutte å spise stress og begynne å leve?

Training System-Vector Psychology av Yuri Burlan gir et fullstendig bilde av hva som er nødvendig og viktig for hver enkelt person, hva som fyller og hjelper ham til å realisere seg selv i livet. Når du innser din essens, din hensikt, forstår dine ønsker og forstår hva som kan gi deg glede, ser du ikke lenger etter oppfyllelse ved hjelp av et ikke alltid nyttig verktøy som mat.

Her er bare noen av resultatene til lytterne våre