Oppskrift: Sandkaker med syltetøy - hjemmelaget med søtt fyll. Småkaker med syltetøy Baking med syltetøy og syltetøy

La oss se på en trinn-for-trinn utmerket oppskrift på en åpen søt pai med appelsinsyltetøy og cottage cheese. Deigen for slik baking kan velges avhengig av tilgjengeligheten av produkter, tid og preferanser til søtsuget.

Ingredienser:

  • Kefir(yoghurt) - 1 kopp
  • Syltetøy- 200 gram
  • Cottage cheese(valgfritt) - 200 gram
  • Egg- 1 stk
  • Vegetabilsk olje- 50 ml
  • Mel(høyeste karakter) - 2-3 glass
  • Gjær(tørr) - 10 gram
  • Vann varm - 100 ml
  • Sukker- 3 ss
  • Salt-0,5 ts

    • Hvordan lage syltetøypai

    1 . Legg først deigen. For å gjøre dette, hell 100 ml varmt vann i et glass, tilsett 1 ss sukker, rør. Tilsett deretter tørr instantgjær 10 gram (1 ss). La stå i romtemperatur i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil deigen øke i volum og danne en slags "skumhette".

    2 . Hell et glass kefir i en kopp. Hvis kefiren var i kjøleskapet, varm den i mikrobølgeovnen til temperaturen på fersk melk (ca. 30-40 sekunder).


    3.     Hell deretter i 1/5 kopp (50 ml) vegetabilsk olje.

    4 . Knekk deretter egget. Mange husmødre fraråder å gjøre dette, og hevder at kefirbasen uten egg er mye mykere. Derfor er valget ditt her.


    5     . Tilsett deretter sukker.


    6     . Bland alt og tilsett mel.

    7 . Bland deigen. Den skal være mør, myk, men ikke feste seg til hendene. Legg den i en bolle. Dekk toppen med et bomullshåndkle eller cellofan. La stå i romtemperatur i 1-1,5 timer. I løpet av denne tiden vil bakebunnen heve seg og øke i volum 1-3 ganger.


    8     . La oss begynne å bake syltetøypaien. For å gjøre dette, må arket smøres med vegetabilsk olje og lett støves med mel (slik at kaken ikke fester seg til bunnen under tilberedning).


    9     . Kjevle ut et lag deig 0,5 cm tykt og legg det på et bakepapir. Kantene skal heves til toppen slik at fyllet ikke renner ut. Hvis kanten er for tykk, kan du skjære av overflødig deig og skjære den ut (se «pynte brødet»).


    10     . Deretter kan du legge til et lag med cottage cheese.


    11.     Dekk deretter med syltetøy.


    12     . Sett syltetøypaien i ovnen, forvarmet til 180 grader. Omtrentlig steketid 30 minutter.

    Deilig pai med syltetøy er klar

    God appetitt!


    Smørdeig til syltetøy

    • Smør - 200 gram
    • Mel (premiumklasse) - 2 kopper
    • Egg - 3 stykker
    • Sukker - 1 glass
    • Salt - en klype
    • brus - 0,5 ts
    • Likør (rom, konjakk) - 30 ml

      • La smøret stå i romtemperatur til det blir mykt. Fløte smør og sukker. Pisk inn eggene. Tilsett salt og lesket brus i blandingen. Hell så i likøren og rør. For smak kan du legge til en klype kardemomme eller safran i bakebunnen. Elt sandkakedeigen til paien. Ikke overdriv, du trenger ikke å elte denne deigen over lang tid. Deretter baker du paien med syltetøy i henhold til samme skjema som beskrevet ovenfor. Bunnlag av deig, topp med fyll og kantdekor.

      Syltetøydeig på 10 minutter

      Smelt margarin og avkjøl til romtemperatur. Hell sukker i det og rør til det er oppløst. Tilsett egg, vanilje og bakepulver. Tilsett deretter mel gradvis og elt til en stiv deig. Skill 1/3 av deigen og sett den i fryseren i 10 minutter. I mellomtiden, fra den gjenværende deigen må du rulle ut bunnen til paien og legge den på bunnen av formen eller bakeplaten, brett kantene. Hell syltetøy i midten. Ta så den frosne deigen ut av fryseren og riv den på et grovt rivjern oppå syltetøyet. Sett paien med syltetøy i en ovn forvarmet til 180 grader.

      Gjær semi-mørdeig til syltetøy

      Tilbered gjærdeigen, elt den skikkelig og kjevle den ut til ca 1 cm tykkelse La smøret stå i romtemperatur til det blir mykt. Pensle et lag deig med smør, brett laget i to, smør deretter igjen og brett laget i fire. Sett bakebunnen i kjøleskapet i 10-15 minutter. Ta dem ut av kjøleskapet og kjevle igjen laget 1 cm tykt - smør med olje - rull - gjenta prosedyren 3 ganger. Etter at du har tatt deigen ut av kjøleskapet for tredje gang, la den heve i romtemperatur under et håndkle. Du kan begynne å bake syltetøypaien.

      Ofte overrasker unge husmødre med sine kulinariske ferdigheter og baker paier i ovnen. Men, som det viser seg, i praksis, første gang, er ikke alt så enkelt som det ser ut til. For å gjøre deigen velsmakende og luftig, må du kjenne til hemmelighetene. Alle produkter som deigen skal eltes fra, må være av god kvalitet og ikke utgått på dato. De bør først stå og varmes opp til romtemperatur. Du bør blande alle ingrediensene riktig: tørk separat fra væsken og bland deretter alt gradvis. Det er ikke nødvendig å forvarme ovnen til mer enn 180 grader. Det viktigste er å lage mat med kjærlighet, og så vil alt ordne seg!

      Videooppskrift på en deilig pai med syltetøy eller syltetøy

    Med deilig syltetøy er dette en delikatesse som vil appellere ikke bare til barn, men også til voksne. Oppskriftene på denne desserten er universelle og veldig like. Men smaken av syltetøyet, samt type deig, kan endre smaken på delikatessen. Hvordan lage kaker med syltetøy?

    Hva kan den lages av?

    Syltetøykjeks er en populær godbit. Tross alt er nesten hvilken som helst deig egnet for tilberedning. Det kan være sand eller puff. Den siste versjonen av deigen kan kjøpes i butikken, eller du kan tilberede den selv. Men dette er en lang prosess. Det anbefales ikke å bruke mager deig til å tilberede denne typen deig. Dette vil påvirke smaken.

    Når det gjelder fyllingen, er ethvert bær- eller fruktsyltetøy egnet for å tilberede delikatessen. Hvis fyllet er veldig flytende, anbefales det å tilsette litt maisstivelse. Dette vil gjøre syltetøyet tykkere og forhindre at det lekker ut under stekingen.

    Butterdeigskaker

    Butterdeig med syltetøy blir luftig og aromatisk. Denne delikatessen er ideell for en ferie teselskap. For å tilberede desserten trenger du:


    Hvordan forme kaker

    For å lage syltetøy til denne oppskriften, bruk enten banan- eller kumquatsyltetøy med et hint av sitrus. Det ferdige butterdeigen skal tas ut av fryseren og stå i ca 15 minutter. Hvert lag skal kuttes i små firkanter, ca 7 x 7 centimeter.

    Legg syltetøy på emnene, fordel det jevnt. Hvis fyllet er flytende, må du tilsette maisstivelse til det. Pisk egget i en bolle. Bruk den resulterende blandingen til å belegge kantene på rutene. For dette er det bedre å bruke en silikonbørste. De motsatte ender av arbeidsstykkene må kobles sammen ved å bøye dem litt innover. Til slutt skal hvert stykke dekkes grundig med sammenpisket egg.

    For å gjøre småkaker med syltetøy smakfulle og luftige, anbefales det å steke dem i ovnen ved 180°C. Det tar ikke mer enn 20 minutter å forberede. Den ferdige delikatessen skal fjernes fra ovnen, avkjøles helt og deretter drysses med melis.

    Delikatesse "Kroshka"

    Småkaker med syltetøy og smuler er den mest populære delikatessen. Tross alt tilberedes den raskt og enkelt. For å bake denne desserten trenger du:

    1. Egg - 2 stk.
    2. Sukker - 2/3 kopp.
    3. Rømme - 2 ss. skjeer.
    4. brus - ½ teskje.
    5. Fløtesmør - 200 g.
    6. Mel - 3 kopper.
    7. Salt - ½ teskje.

    Fra det angitte antallet komponenter vil du få omtrent 20 porsjoner smakfulle og aromatiske kjeks.

    Klargjøring av deigen

    For å lage den med syltetøy, må du elte deigen. For å gjøre dette, pisk eggene i en dyp bolle og tilsett sukker til dem. Komponentene skal blandes grundig inntil det kommer et lett skum. Smelt smøret fra kremen og avkjøl det deretter. Komponenten må tilsettes sammenpisket egg. Bland alt sammen. Ikke hell varm olje da eggene vil stivne.

    Etter dette må du tilsette salt, brus, rømme og mel til blandingen. Ingrediensene skal eltes til en stiv, men elastisk deig. Det er ikke nødvendig å slukke brusen. Dette vil skje når komponenten kombineres med rømme. Det anbefales å rulle den ferdige deigen til kuler og legge dem kaldt, etter å ha pakket inn hver enkelt med plastfolie. Den ene delen kan flates ut slik at den fryser raskere. Hold deigen kaldt i 20 minutter. Etter dette kan du begynne å forberede godbiten.

    Hvordan lage cookies

    Oppskriften på sandkaker med syltetøy er ganske enkel. En av kulene skal rulles forsiktig til en kake, som i størrelse tilsvarer størrelsen på bakeplaten. Om nødvendig kan du smøre ut deigen med hendene.

    Dette laget skal være helt dekket med syltetøy. I dette tilfellet er et produkt laget av svarte eller røde rips ideelt. Om ønskelig kan syltetøyet erstattes med hakket fersk rabarbra og sukker.

    Den andre deigbollen skal rives. De resulterende smulene skal drysses på et lag med syltetøy. Det er best å bryte av små biter fra kulen og gni rett over bakeplaten. Ellers kan deigen bli varm fra hendene.

    Når delikatessen er dannet, må du sette den i ovnen. Kaker med syltetøy skal stekes ved en temperatur på minst 190 °C. Det tar omtrent 40 minutter å forberede. Kakene skal bli gylne. Det anbefales å kutte den ferdige godbiten umiddelbart i diamanter eller firkanter.

    Svenske småkaker "Rosenmunnar"

    Disse ekstraordinære, smuldrete kjeksene tilberedes veldig raskt og enkelt. Det viser seg veldig ømt og velduftende. Det viktigste er å opprettholde alle proporsjoner. For å lage disse deilige kjeksene trenger du:

    1. Fløtesmør, myknet - 200 g.
    2. Sukker - ½ kopp.
    3. Sikt mel - 2 kopper.
    4. Syltetøy, helst tykt - ½ kopp. Om ønskelig kan du bruke forskjellige fargede fyllinger. Da blir kakene mer originale og vakre.

    Matlagingstrinn

    Det anbefales å fjerne krembasert smør fra kjøleskapet på forhånd og la det stå i romtemperatur en stund. Dette produktet skal bli mykt. Smøret skal legges i en dyp beholder og kombineres med sukker. Ingrediensene må piskes forsiktig for å få en luftig og lett masse.

    Etter dette, tilsett tidligere siktet mel i beholderen. Du må elte ingrediensene til en elastisk og ganske stiv deig. Form den til kuler. De må være minst 3 centimeter i diameter. Emnene skal legges på en bakeplate som tidligere er dekket med bakepapir. I midten av hver ball må du lage en liten fordypning på omtrent halvannen centimeter i størrelse med pekefingeren eller tommelen. Legg tykt syltetøy her. Det anbefales ikke å bruke flytende fyll, da det vil lekke ut under steking.

    Ovnen skal forvarmes til 190 °C. Delikatessen må stekes i 20 minutter. Kantene på disse kjeksene skal brunes. God appetitt!

    - en ganske enkel og samtidig original sandkakekjeks, som vil appellere til alle de som liker å fordrive tiden før serien med en kopp te og småkaker. Forresten, jeg vet ikke hvorfor, men kjeks med syltetøy veldig populær i Europa.

    Ingredienser

    • smør 120 g
    • melis 100 g
    • mel 300 g
    • egg 1 PC.
    • bakepulver 1 ts.
    • salt klype
    • syltetøy

    Du kan bruke hvilket som helst syltetøy; for eksempel åpnet jeg en krukke med deilig tyttebærsyltetøy. Jeg har nok ingredienser til 22-25 stk med en diameter på 5,5 cm.Pulvers i denne oppskrift på syltetøy brukes for å lette tilberedning, løses pulveret lett opp. Du kan bruke sukker i stedet for melis, men du må jobbe litt hardere med vispen under kokingen.

    Forberedelse

    Vi tilbereder alle produktene som er nødvendige for å lage informasjonskapsler. Smøret må tas ut på forhånd slik at det blir mykt.

    Bland de tørre ingrediensene: sikt sammen mel, bakepulver og tilsett en klype salt.

    Pisk smør og melis i en stor bolle til det er kremaktig. Dette kan gjøres enten med en mikser eller en visp. Tilsett egget og bland med en visp til det er jevnt.

    Tilsett de tørre ingrediensene i smørblandingen og elt deigen til en plastdeig, form den til en ball, pakk den inn i matfilm eller en pose og sett den i kjøleskapet i 20-30 minutter.

    Kjevle ut deigen på en silikonmatte (eller bakepapir) til et lag 4-5 mm tykt og skjær ut sirkler med en diameter på 5-6 cm (eller annen form). For halvparten av emnene, kutt et lite hull i midten. Før bitene settes i ovnen bør de settes i fryseren i 15 minutter, dette er nødvendig for at deigen ikke skal spre seg for mye under stekingen og holde formen.

    Stek i ca 10-12 minutter i en ovn forvarmet til 180°C. Avkjøl de ferdige kjeksene på rist eller tørkepapir (for å unngå at kakene svetter og blir våte). Nå kommer den morsomme delen: å sette halvdelene sammen. Smør baksiden av hele kaken med syltetøy og dekk toppen med den andre halvdelen i form av en ring.

    Bare mindre smuldrete. Men når du biter i det, smelter det bare i munnen. Når du skal velge fyll kan du være kreativ og for eksempel fylle kjeksene med smeltet sjokolade i stedet for syltetøy.

    Ingredienser:

    • smør - 100 g
    • melis - 100 g (pluss melis til å strø)
    • eggehvite - 1 stk
    • mel - 200 g
    • salt på tuppen av en kniv
    • fruktsyltetøy
    • vanillin.

    Forbereder informasjonskapsler:

    1. La smøret stå i romtemperatur en stund til det blir mykt. Ha det i en miksebolle og tilsett melis.

    2. Pisk blandingen med en mikser. Tilsett protein til denne blandingen og bland.

    3. Sikt melet og bland.

    4. Vend deigen ut på en flat, melet overflate. Elt deigen. Rull den til en ball og la deigen heve i 10 minutter.

    5. Rull så deigen til en pølse med en diameter på ca 2 centimeter og skjær den i ca 3 centimeter lange biter.

    6. Rull hver del til en ball og lag en fordypning i den med tommelen.

    7. Legg kakene på en bakeplate med bakepapir og legg dem i kjøleskapet i 30 minutter.

    8. Forvarm ovnen til 200°C og stek kakene. Etter 8 minutter fjerner du bakeplaten med informasjonskapsler fra ovnen og gjør fordypninger i dem igjen. Sett formen tilbake i ovnen og stek i 15-20 minutter. Kakene skal bli gylne på bunnen og forbli lyse på toppen.

    9. Etter at kakene er stekt, fjern dem fra ovnen og avkjøl. Ha det over på en tallerken og strø over melis.

    10. Fyll kakehullene med syltetøy eller