Alt om rødbeter. Rødbeter, beskrivelse og medisinske egenskaper av rødbeter, bruk i folkemedisin og behandling med rødbeter Rødbeteplantebeskrivelse

Andre plantenavn:

rødbeter

Kort beskrivelse av rødbeter:

Rødbeter (bord) er en toårig rotplante med brede saftige blader, fra gonopodiaceae-familien.

Rødbeter dyrkes over store områder overalt.

Plantens røtter brukes til medisinske formål og i matlaging.

Kjemisk sammensetning av vanlig bete:

Rødbeter inneholder proteiner, fiber, sukker, fett, fargestoffer, mineralsalter (magnesium, kalium, kalsium, jern, jod), askorbinsyre, vitamin B1, B2, P, PP, folsyre, betain (en alkaloidlignende substans) .

Bladene på planten inneholder askorbinsyre, karoten, fargestoffer og betain.

Alle disse aktive ingrediensene danner grunnlaget for den kjemiske sammensetningen av vanlige rødbeter (bordbeter).

Bruk av rødbeter i matlaging:

Alle deler av rødbeter brukes til dyrefôr, og rotvekster av sukkervarianter er en kilde til sukker.

Bordvarianter av rødbeter er mye brukt i daglig ernæring på grunn av det faktum at de forblir ferske i lang tid, er tilgjengelige i alle regioner og tåler transport godt.

Ulike retter tilberedes av rødbeter; de konsumeres tørket, saltet, syltet og hermetisert.

Bruk av rødbeter i medisin, behandling med rødbeter:

Rødbeteretter har medisinske og diettegenskaper og brukes med hell i behandlingen av mange sykdommer.

Fiber og organiske syrer stimulerer magesekresjon og tarmmotilitet, som brukes ved spastisk kolitt. Kombinasjonen av en stor mengde vitaminer med jern har en stimulerende effekt på hematopoiesis. Rødbeter er indisert for personer som lider av tyrotoksikose, åreforkalkning med tilhørende kardiovaskulære lidelser på grunn av det lave kaloriinnholdet, tilstedeværelsen av en stor mengde vitaminer og mineralsalter (spesielt kalium, som har en antiarytmisk effekt, magnesium, som har en hypotensiv effekt, og jod, som har en positiv effekt på kolesterol-lipidmetabolismen).

Rødbetejuice er mye brukt som et terapeutisk og profylaktisk middel i geriatrisk praksis.

Vi vil fortelle deg hva rødbeter er, om de er en grønnsak eller en frukt, og hvordan rotgrønnsaken ser ut.

Biologiske trekk

Biologiske trekk. Matroer er varmekjære. Spiring er mulig ved +5C, optimal - +20C, +15... +18C - før dannelsen av rotavlingen, og etter - +20...+25C.

Hvis været er kjølig gjennom hele vekstperioden (0...+10C), er det stor sannsynlighet for rask dannelse av blomstrende blomster.

Planten er lyselskende. Rødbeter reagerer godt på fuktighet og gir god vektøkning med rikelig vanning.

Bordbeter foretrekker moderat vanning. Dette vil forhindre at den blir fibrøs eller løs. Sand- eller leirholdig jord rik på humus er egnet for planting.

Rødbeter liker virkelig ikke sur jord. Selv med lav surhet faller avlingene kraftig. I dette tilfellet anbefaler eksperter å kalke jorda.

Opprinnelseshistorie

Moderne matroer kommer fra ville rødbeter som vokste i Fjernøsten og India. Hun var kjent så langt tilbake som 2000 f.Kr. og ble brukt som grønnsaks- og medisinplante. Selve dyrkingen fant sted først etter nesten 1000 år. Det er interessant at til å begynne med ble toppene spist som mat, og roten ble brukt som medisin.

Det nevnes også at de gamle grekerne ofret det til Apollo. Svært kort tid har gått siden den gang og 500 f.Kr. I Asia ble rødbeter først brukt som mat. Først i begynnelsen av e.Kr. Det begynte å dukke opp dyrkede former for vanlige rotbeter. I vårt område (Kievan Rus) dukket det opp først på 10-1100-tallet.

Kjemisk oppbygning

Bordbeter inneholder:

• proteiner;
• fett;
• karbohydrater;
• fiber;
• vitaminer (B 1, B 2, P, PP);
• sukker (glukose, fruktose og opptil 25% sukrose);
• syrer (askorbinsyre, pantotensyre, folsyre, oksalsyre, sitronsyre og eplesyre);
• mineralsalter (magnesium, kalium, kalsium, jern, jod, mangan, kobolt, natrium, fosfor);
• fargestoff (betain (alkaloidlignende stoff), korotenoider, pektiner, pigmenter);
• aminosyrer (valin, lysin, arginin, histidin, etc.).

Toppene inneholder askorbinsyre, karoten, fargestoffer, betanin og betain.

Fordeler og skader for mennesker

Fordelaktige funksjoner:

1. Rødbeter er førstehjelpen ved kronisk forstoppelse. Det påvirker ikke bare tarmene, men ødelegger forråtningsbakterier.
2. Det er en utmerket regulator av fettmetabolisme, leverfunksjon og blodtrykk (hypertensjon).
3. Grønnsaken hjelper perfekt ikke bare kroppens helse (analgetisk, anti-inflammatorisk, vanndrivende, krampeløsende, anti-sklerotisk, anti-scorbutic, sårhelende, tonic), men også psyken, da den takler depresjon utmerket.
4. Planten hjelper kroppen i hematopoiesis.
5. Folsyre i rødbeter er også flott for de som bare planlegger en baby. Det hjelper å danne et sunt nervesystem i et lite embryo.
6. Det høye jodinnholdet bidrar til å kompensere for mangelen i menneskekroppen.
7. Betanin i rødbeter forhindrer utviklingen av ondartede svulster.
8. Det lave kaloriinnholdet i grønnsaken vil glede enhver dieter.

Skade:

1. Rødbeter lar ikke kalsium absorberes, og sukkeret de inneholder kan øke blodsukkeret.
2. Oksalsyre kan forverre situasjonen med urolithiasis.
3. Den uttalte avføringseffekten vil skade de som lider av diaré.

Kontraindikasjoner for bruk

Unngå å bruke denne grønnsaken hvis:

• Nyrestein.
• Sukkersyke.
• Diaré.
• Noen gastrointestinale sykdommer.
• Hypotensjon.
• Nyresvikt.
• Allergier.

Under graviditet er rødbeter et must. Den har alt for mor og baby. Med mindre det selvfølgelig er problemer oppført ovenfor.

Allergi

Søknad i medisin

Sykdommer som rødbeter kan hjelpe med å kurere:

• Hypertensjon.
• Forstoppelse.
• Overvekt.
• Skjørbuk.
• Sklerose.
• Anemi.
• Bakrus.
• Depresjon.
• Jodmangel i skjoldbruskkjertelen.
• Tuberkulose.
• Sår.

Du finner detaljert informasjon om rødbetebehandling i.

Typer rødbeter med bilder

Det er 4 typer rødbeter: 3 etter modningsperiode (tidlig, middels, sent) og 1 etter struktur (her mener vi bladrike). Vi viser deg hvordan hver enkelt ser ut på bildet.

Tidlig modning

Denne typen bordbeter inkluderer:

Pablo F1

En rund, lilla, middels stor rotgrønnsak med tynn hud og søt fruktkjøtt.

Detroit

En liten kuleformet frukt av rød farge uten ringer, behagelig på smak.

Bordeaux 237

En middels stor rund rotgrønnsak med rødt, godt smakende fruktkjøtt.

Modana

Pen i formen og behagelig på smak uten ringer av burgunder-kirsebærfarge.

Boltardi

En rund, mørkerød rot med radielle ringer.

Mona

En mørkerød sylindrisk grønnsak.

Egyptisk leilighet

Rund, lett flatt i stolpene, farge – burgunder med lilla fargetone og lyse ringer.

rød ball

En avrundet rotgrønnsak av mørkerød farge med saftig fruktkjøtt.

For sukkerroer:

Saplica

Den koniske rotgrønnsaken er hvit i fargen og middels vekt med høyt sukkerinnhold.

Midtsesong

Midsesongvarianter av rødbeter inkluderer:

Borsjtsj

Den runde frukten er rød.

Opolskaya

Rød i fargen, avlang i form med tynn hud.

Mulat

Fruktene er sfæriske i form med en behagelig mørk nyanse.

Usammenlignelig A 463

En stor flat-rund rotgrønnsak med mørk kirsebærfarge.

Delikatesser

Rund, liten i formen med mørkt kirsebærfarget kjøtt uten ringer.

For sukker:

Pingus

Rotgrønnsak med konisk form, hvit farge og høyt sukkerinnhold.

Krystall

Kjegleformet hvit rot.

Tyfon

Kjegleformet hvit rot.

Sen moden

Renova

En sylindrisk rotavling med rødfiolett farge.

Enkeltskudd

Flat rund form, mørk burgunder farge med saftig kjøtt.

Sylinder

En liten sylindrisk rød rotgrønnsak.

Citadel

En liten sylindrisk frukt av burgunder farge.

Bladrik

Chard

Type sveitsisk mangold. Bare bladene, som ser ut som salat eller spinat, spises. Chard overgår dem i smak og kvalitet.

Fôrbeter kan ikke klassifiseres i noen type basert på deres modningsperiode, selv om noen av dem er nær midtmodning.

Lada

Den oval-sylindriske frukten er hvit eller rosa-hvit.

Håp

Den har en rød oval, langstrakt rotavling, hvit fruktkjøtt.

Milan

Hvit, oval rotgrønnsak.

Vermont

Middels stor, sylindrisk-konisk hvit frukt.

Jamon

Den gul-oransje frukten er sylindrisk-konisk i formen.

Starmon

Frukten er gul i fargen og konisk i formen.

Kentaur

Rotgrønnsaken er semi-sukker, hvit, oval i form.

Ursus

Semi-sukker type med en sylindrisk frukt av gul-oransje farge.

Ta opp

Sylindrisk-konisk frukt av rosa farge.

Kyiv rosa

Oransje rotgrønnsak av sylindrisk-oval form.

Brigader

En oval-sylindrisk rotgrønnsak av oransje-grønn farge med høyt sukkerinnhold.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for dyrking

1. Utvalg av utvalg.

   Varianter velges avhengig av jord og behov.

2. Forberede stedet for planting.

   Det er godt å løsne et varmt solrikt sted. Gjødsle jord fattig på mineraler om høsten.

   • De beste forgjengerne: tomater, paprika, agurker, gresskar, zucchini, greener, belgfrukter, korn, løk, hvitløk.
   • Det verste er poteter, kål, reddiker, gulrøtter, selleri, mangold, fôr, sukker og rødbeter.
3. Frøbehandling.

   Bløtlegg dem i vann ved romtemperatur i flere timer. Kast deretter alt som flyter. Etter å ha tømt vannet, pakk det inn i gasbind og dypp det i en løsning av Epin, Zircon eller andre i en periode på 0,5 til 4 timer. Etter løsningen, la frøene ligge på et varmt sted i 12-24 timer slik at de svulmer og klekkes. Nå kan du begynne.

4. Planting av rødbeter i åpen mark.

   Frø må plasseres i varm jord til en dybde på 2 cm i en avstand på 4-10 cm fra hverandre og dekkes med jord.

   Avstanden mellom rader for små frukter er 10-15 cm, for store - 20-30 cm. Frømengden er omtrent 8-12 kg frø per 1 ha.

5. Betestell.

   Vanning av avlingen er nødvendig moderat. Du kan bruke mulching (sagflis, halm, humus), som vil redusere mengden vanning, løsning og ugress.

   Tynn ut i 2 stadier: 1 etter at 2 ekte blader vises på planten; og 2 når roten når en diameter på 1,5-2 cm I dette tilfellet er avstanden mellom røttene første gang igjen til 5 cm, andre gang - til den nødvendige avstanden for den valgte sorten.

   På dårlig jord krever avlingen lite gjødsling (infusjon av mullein eller kyllinggjødsel); det anbefales også å bruke kompleks gjødsel (kalium, bor, kobber, molybden) flere ganger. Med riktig omsorg er utbyttet av rødbeter i Russland omtrent 40-50 tonn per 1 hektar, for fôr og sukker - 900-1100 tonn per 1 hektar.

   .

   I det gamle Roma ble rødbeter ansett som et symbol på krangel, splid og sladder. Hvis en person ønsket å kommunisere sin motvilje for en annen, ville han kaste en grønnsak inn i huset sitt. I mange kulturer ble det antatt at hvis en mann og en kvinne tok en bit av den samme betefrukten, ville de bli forelsket.

   Historisk faktum: i 1975, under Apollo-Soyuz-testprosjektet, behandlet sovjetiske kosmonauter sine amerikanske kolleger med rødbeteborsjtsj. The Delphic Oracle hevdet at rødbeter hadde mystiske krefter. "Godta en tjeneste i betefeltene" - denne setningen betydde å besøke bordeller i begynnelsen. XX århundre

   Du kan måle surheten ved å bruke betejuice: Når den tilsettes til en sur løsning, vil væsken bli rosa, og i en alkalisk løsning blir den gul.

   Kan den brukes til å mate dyr?

   Bordbeter frarådes sterkt for dyr. I unntakstilfeller kan det gis i små mengder: til smågriser, kyr, sauer i rå eller nybrygget (ikke kokt eller nylig brygget) form. For hamstere og kaniner, kokte eller rå, på størrelse med en ringblomst.

   Å spise rødbeter har en gunstig effekt på menneskers og dyrs helse. Personer utsatt for kroniske sykdommer kan spise grønnsaker i små mengder og forsiktig. Det anbefales å gi dyr spesielle rødbeter (fôr eller sukker), spesielt siden de ikke bare er sunne for dem, men også velsmakende. Vi skrev mer detaljert om rødbeter i dyredietter.

   Video om emnet

   Du kan også finne nyttig informasjon om rødbeter i denne videoen:

Rødbetebeskrivelse blomstervariantformel

Et annet navn: rødbete.

Beskrivelse

En toårig urteplante av gåsefotfamilien, opptil 50 cm høy.I 1. leveår danner den en bladrosett og en rotvekst. I det andre året utvikles bladstilker som bærer mange blomster på grenene, samlet i panikulerte blomsterstander. Blomstrer i juli - september. Blomstene er grønne eller hvitaktige. Bladene er hjerteformede og langstrakte. Rotvekster er flate til langstrakte koniske. Frukten er en enkeltfrø nøtt som, når den er moden, vokser til flere fruktletter.

Spredning

Det er en vanlig avling og dyrkes overalt.

Vokser

Blant grønnsaksrotvekster opptar bordbeter en av de første plassene når det gjelder deres betydning og distribusjon. Dette forklares på den ene siden av dets relativt lave krav til vekstforhold, og på den andre siden av dets ernæringsmessige og smaksfordeler.

Bordbeter er mer varmekrevende enn andre rotgrønnsaker. Frø begynner å spire ved 8° C, den optimale temperaturen for spiring er 10... 11° C. Ved temperaturer under 4° C kan frø forbli i jorda lenge uten å spire eller miste spiring. Rødbeteplanter tåler kortvarige kulde uten merkbar skade. Imidlertid produserer rotvekstene som dannes av dem vanligvis mange for tidlig boltende planter (noen ganger 100%). Rødbeter er lettere enn gulrøtter å tolerere høye temperaturer, som imidlertid bidrar til intensiv vekst av blader og påvirker veksten av rotvekster negativt. Den optimale temperaturen for rødbeter er 15-25° C. Denne avlingen er svært fuktkrevende, spesielt i den første vekstperioden. Samtidig påvirker dets overskudd negativt utviklingen av planter. Områder med høy grunnvannsstand bør derfor ikke brukes til rødbeter.

Rødbeter er en langdags plante. Det stiller høye krav til lys, og mangel på belysning reduserer utbyttet av rotvekster og forringer kvaliteten. Derfor, når du dyrker rødbeter, er det nødvendig å utføre rettidig kutting og luking.

De biologiske egenskapene til rødbeter gjør det mulig å dyrke dem både tidlig på våren og under sommersåing. Denne avlingen krever mindre fuktighet enn kål, tomater og agurker. Bordbeter har et ganske kraftig rotsystem, som gir den muligheten til å bruke fuktigheten i dype jordlag, men samtidig reagerer den godt på vanning. Bordbeter opplever det største behovet for fuktighet i perioden med akkumulering av masse rotvekster.

Landbruksteknologi

Bordbeter plasseres etter hvitkål, tomater og andre avlinger. Jorden pløyes (graves) til en dybde på 25-27 cm.Om våren rives og jevnes jorden forsiktig. Høst- og vårbearbeiding for rødbeter er den samme som for gulrøtter. Rødbeter blir sådd noe senere enn gulrøtter, og om sommeren samtidig med dem. Dybden av frøplassering på lett jord er 3-4 cm, på tung jord - 2-3 cm. Etter såing må jorden rulles.

Fremveksten av frøplanter kan ta opptil tre uker, og i den første perioden (gaffelfasen) utvikler og vokser plantene veldig sakte. Derfor, i løpet av de første halvannen til to månedene, er faren for at ugress kveler møre beteplanter spesielt stor.

Den første tynningen til en avstand på 2-3 cm utføres på et tidspunkt da plantene danner ett eller to ekte blader; den andre (8-10 cm) - to til tre uker etter den første. Å dyrke rødbeter med et større ernæringsområde fører til overvekst av rotvekster og akkumulering av en betydelig mengde fiber i dem, noe som reduserer kvaliteten på avlingen. Runde kommersielle rotavlinger av første klasse bør ha en diameter på ikke mer enn 10 cm, den andre - ikke mer enn 14 cm. Det er grunnen til at avstanden i radene og frøsåhastigheten skal sikre produksjon av små rotavlinger.

Rødbetevarianter

Donskaya leilighet-367. Sorten er midt i sesongen. Røttene er flate eller flate avrundede. Fruktkjøttet er mørt, mørkerødt med lilla fargetone, og har god smak. Motstandsdyktig mot falming av farger. Det er bra å holde kvaliteten under vinterlagring. Utbyttet av rotvekster er fra 2,6 til 8,3 kg per 1 m 2.

Bordeaux-237. Midt-tidlig. Røttene er runde eller avrundet-flate, med et lite hode, overflaten er litt ru. Kjøttet er intenst mørkerødt. Smaken er høy. Å holde kvalitet er bra. Den er motstandsdyktig mot sykdommer, men er utsatt for skade av cercospora og peronospora. Utbyttet av rotvekster er fra 3,4 til 7,9 kg per 1 m 2.

Leningradskaya rundet-221/17. Midt-tidlig. Rotgrønnsaker har en vanlig rund form. Kjøttet er mørkerødt med et hint av burgunder. Ringighet kommer svakt til uttrykk. Smaken er høy. Relativt motstandsdyktig mot sykdom og blomstring. Produktiviteten til rotfrukter er 3,3-6,5 kg per 1 m 2.

Podzimnyaya A-474. Brakt ut av individuelt utvalg fra Bordeaux-sorten. Rotgrønnsaker er runde eller rund-ovale, med mørkerød, burgunder fruktkjøtt. Midt-tidlig. Kuldebestandig, ikke-blomstrende, anbefales derfor til vintersåing. Noen år er den utsatt for oppsprekking av rotvekster. Smaken er høy. Produktivitet fra 1,8 til 6,5 kg per 1 m 2.

Kuban borsjtsj-43. Middels-sen sesong, tørkebestandig. Rotvekster er runde til ovale i form, store. Massen er grov, rød, med klart definerte ringer. Smakskvalitetene er tilfredsstillende. Produktiviteten er høy - 4,7-7,9 kg per 1 m 2.

Zelenolistnaya-42. Middels tidlig, høyt utbytte, verdifull for hermetikk og matlaging. Rotgrønnsaker er runde. Fruktkjøttet er mørkerødt, uten ringing.

Kjemisk oppbygning

Aktive ingredienser

Forskjellen på rødbeter og andre grønnsaker er at de inneholder mange alkalier og få syrer. Bordbeter er rike på pektinstoffer, de inneholder mye jod og kalsium. Rotgrønnsaker inneholder sukker (8-10%), protein (opptil 1,7%), pektin, fett (0,1%), fiber (opptil 1%), organiske syrer, mineralsalter: kalium, natrium, magnesium, kalsium, fosfor , jern, jod, kobolt, fargestoffer (antocyaniner), vitamin C, B1, B2, B6, PP, P, E, folsyre og pantotensyre, anti-ulcus vitamin U, karotenoider, nitrogenholdige stoffer, inkludert betain, ammoniakkforbindelser, salter av salpetersyre og fosforsyre.

Høsttopper inneholder mer proteiner, karoten, vitamin C (opptil 50 mg%), folsyre enn rotgrønnsaker, men er fattigere på fiber.

applikasjon

Matbruk

Rødbeter brukes i form av salater, vinaigretter og rødbetesupper. Siden mineraler finnes i alkaliske forbindelser, balanserer rødbeter kjøtt og fiskemat godt. Planten syltes, fermenteres, tørkes, og det hentes juice fra den. Blader og bladstilker (unge) brukes til å tilberede botvinia, borsjtsj og supper.

Medisinsk bruk

Kokte rødbeter og deres avkok har en avføringsmiddel og vanndrivende effekt, normaliserer blodsirkulasjonen og styrker kroppen.

Søknad i offisiell og folkemedisin

De medisinske råvarene er røtter, topper, blader og juice Rotgrønnsaker mister ikke sine gunstige og smaksmessige egenskaper ved langtidslagring.

Rødbeteretter har medisinske og kostholdsmessige egenskaper og har en positiv effekt på metabolisme og hematopoiesis. Et kompleks av vitaminer i kombinasjon med jern, kobolt, folsyre og aminosyrer gjør at det kan brukes som behandling for anemi. Det er spesielt nyttig å konsumere rødbeter i salater, vinaigretter og betesupper for de som lider av fedme, hypertensjon, lever- og nyresykdommer.

Saften av ferske revne rotgrønnsaker brukes til behandling av inflammatoriske sykdommer i lungene og pleura, og i en blanding med honning (1:1) for hypertensjon.

Pektinstoffer og organiske syrer i rødbeter bidrar til å øke tarmmotiliteten, så rødbeter brukes til å behandle spastisk betennelse i tykktarmen og leversykdommer. Det betydelige innholdet av vitaminer og mineralsalter (kalium, magnesium, jod) lar oss anbefale det som et antiaterosklerotisk og antiarytmisk middel. Inkludering av rødbeter i kostholdet forbedrer tarmmotiliteten, og har en avføringseffekt. Derfor er rødbeter nyttige for kronisk forstoppelse (på tom mage, 100-150 g kokte rødbeter eller et klyster av betebuljong). Produkter med rødbeter anbefales for personer som lider av åreforkalkning, skjoldbruskkjertelsykdommer og metabolske forstyrrelser. Pektinene og fibrene i den hjelper til med å fjerne skadelige og giftige stoffer fra kroppen. Eksternt brukes rødbeter dynket i vann for erysipelas, brukt på sår og svulster. For hodepine legges bomullsull dynket i juice i ørene.

Lett gjæret betejuice, ved drypping 2-3 dråper i hvert nesebor 3 ganger daglig, gir god effekt ved kronisk rennende nese. Skyll nesen med kokt betejuice for en rennende nese med tykk utflod 5 ganger om dagen. Kokt betejuice eller ferske revne rotgrønnsaker brukes til dårlig helbredende magesår. Lotioner av juice eller revne rotgrønnsaker påføres de berørte områdene og bandasjeres. Bandasjer skiftet 3

Fortynnet ferskpresset rotjuice (1:1) tas for hemorroider (1-3 glass 3 ganger om dagen i 2-3 måneder) som et koleretisk middel. Juice med honning er foreskrevet for tuberkulose (behandlingsforløpet er 1 måned), for høyt blodtrykk (et halvt glass 3-4 ganger om dagen). En vanninfusjon (te) fra rotgrønnsaken hjelper med sykdommer i mage-tarmkanalen; i form av gurgle brukes den til flukser og halssykdommer.

For hypertensjon er systematisk inntak av sukkerroerjuice foreskrevet (1 spiseskje 5-6 ganger om dagen). Å spise rødbeter er nyttig for lever- og nyresykdommer, vitaminmangel, anemi (en blanding av bete-, gulrot- og reddikjuice 1: 1: 1, 1-2 ss daglig før måltider i flere måneder). Retter med rødbeter anbefales til personer med hjertesykdom, eldre og svake kapillærer. Det er informasjon om antitumoreffekten av rødbetejuice.

Oppskrifter for ulike sykdommer

Avitaminose

Samling 1. Fyll flasken nesten til toppen med rårevet rødbeter og hell vodka over. Infunder blandingen på et varmt sted i 12 dager. Drikk 1 glass før måltider som tonic, spesielt for å gjenopprette styrke etter sykdom.

Hemoroider

Samling 1. Ta 1/2 kopp betebuljong 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider.

Samling 1. Drikk rå betejuice ved å fortynne 1/3 kopp juice med en lik mengde kokt vann. Ta 2 ganger om dagen etter måltider.

Å spise godt tilberedte rødbeter med vegetabilsk olje har en avføringseffekt.

Samling 1. Bland juice fra nyrevet rødbeter med honning i forholdet 1:1. Drikk 1/3 glass 2-3 ganger om dagen. Lindrer irritabilitet.

Hukommelsessvikt

Samling 1. Ta 1/2 kopp fersk betejuice, fortynn 1 teskje honning i den. Drikk 3 ganger om dagen.

Kolecystitt

Samling 1. Skrell rødbetene, hakk og kok lenge til buljongen tykner og blir som sirup. Ta 1/4 kopp 3 ganger om dagen før måltider.

Sår hals, betennelse i mandlene

Samling 1. Riv 1 glass rå rødbeter, hell i 1 ss eddik, la stå, skvis ut juice og eddik, skyll munn og svelg med det og svelg litt (1-2 ss).

Sår på huden

Samling 1. Riv de skrellede rødbetene og påfør denne pastaen på pustlene.

Hodepine

Plasser beteblader på pannen.

Laryngitt

Samling 1. Riv rødbetene på et fint rivjern og press ut 1/2 kopp juice. Hell 1 ss eddik i den. Gurgle 5-6 ganger om dagen, mens du drikker 1 slurk av produktet.

Samling 1. Dryp inn kokt eller fersk betejuice i nesen, 5-7 dråper 2-3 ganger om dagen, eller skyll nesen 2-3 ganger om dagen med betebuljong. Du kan legge til honning til avkoket. Bomullspinner dynket i betejuice, som legges i neseborene i 15-20 minutter 3-4 ganger om dagen, hjelper.

Samling 2. Riv rødbetene på et fint rivjern og press ut saften. La stå en dag på et varmt sted. Ha lett gjæret juice i nesen, 2-3 dråper 3 ganger om dagen.

Kald

Samling 1. Bland 1 ts honning og 2,5 ts rødbetejuice. Plasser 5-6 dråper av blandingen i hvert nesebor 4-5 ganger om dagen.

Sår, brannskader, eksem

Bind rent vaskede unge beteblader til det berørte området.

Kontraindikasjoner

Forebygging eller behandling av enhver sykdom ved bruk av betejuice bør kun utføres under tilsyn av en lege. Å spise rødbeter er kontraindisert for personer som lider av fedme, fosfaturi, oksaluri og diabetes. Rødbeter og rødbetejuice er kontraindisert for diabetes, da de inneholder mye sukrose.

Eller

Beta vulgaris

Familie - Amaranthaceae

Det populære navnet er mangold, bete.

Delene som brukes er rødbeterøtter og blader.

Botanisk beskrivelse

Rødbeter eller rødbeter er en toårig hageplante. Det første året utvikler den en rosett av store blader med lange blader og en kjøttfull rot (rotgrønnsak) med saftig burgunderrød fruktkjøtt i forskjellige former og størrelser. I det andre året utvikles høye, forgrenede, bladrike stilker med blader og blomster.

Blomstene er upåfallende, grønne eller hvitaktige, femleddede, med en enkel perianth, arrangert i bunter på 2-5. Fruktene er enkeltfrøede nøtter; når de er modne, vokser de sammen i grupper på 2-6 og med de gjenværende perianthene og dekkbladene, danner infructescences - glomeruli. Blomstrer i juni - august. Fruktene modnes i august - september.

Tallrike varianter av rødbeter faller inn i tre grupper i henhold til arten av bruken av rotvekster: sukker, bord og fôr. I hverdagen har de alle et felles navn - rødbeter.

Innsamling og klargjøring

Rotgrønnsaker og beteblader brukes til medisinske formål. Beteblader høstes i juni - august, rotvekster - i september - oktober.

Aktive ingredienser

Sukker, protein, fett, fiber, organiske syrer (eple, sitron, etc.), mineralsalter (magnesium, kalsium, kalium, jern, jod, etc.), fargestoffer, vitamin C, B1, B2, P, PP og folsyre syre.

Helbredende effekt og påføring

Buryak eller rødbeter har vanndrivende, mildt avføringsmiddel, antiscorbutic, anti-inflammatorisk og smertestillende effekt.

De helbredende egenskapene til rødbeter har vært kjent siden antikken; i utgangspunktet ble roten bare brukt som medisin. I folkemedisinen brukes rødbeter for å forebygge kreft, for å forebygge og behandle anemi og for å forebygge rakitt hos barn. For behandling av infeksjonssykdommer, hypertensjon, skjørbuk, anemi, leversykdommer, anemi og aterosklerose, feber, sykdommer i fordøyelseskanalen, lymfekar, for behandling av forråtnende og ondartede sår i endetarmen og blæren.

Knuste beteblader brukes eksternt som et anti-inflammatorisk middel; de påføres betente deler av kroppen. Noen ganger, for å dempe inflammatoriske fenomener, påføres fersk rotgrønnsaksvelling periodisk (ettersom den tørker) på sår og svulster.

Rå betejuice har en hypotensiv effekt og brukes som et middel for å forbedre stoffskiftet og styrke kroppen. Rødbetejuice blandet i to med bihonning tas kl Og forkjølelse. Rødbetejuice settes inn i nesen for sår i nesen og lammelse av ansiktsnerven, settes inn i øret, det lindrer smerten. Bruk denne juicen til å vaske håret for flass og lus. Saften påføres vorter. Saften skal ikke drikkes umiddelbart etter tilberedning - den må stå i minst 2 timer.

Rødbeteretter har medisinske og kostholdsmessige egenskaper og har en positiv effekt på metabolisme og hematopoiesis.

Syltede kokte rødbeter har lenge vært ansett som et godt middel mot skjørbuk og anemi. Kokte rødbeter brukes ved langvarig forstoppelse. Biter av rå rotgrønnsaker holdes i munnen for å lindre tannpine.

Rødbeteavkok brukes eksternt for rennende nese med tykt utflod. For vedvarende, langvarig forstoppelse brukes rødbeteavkokklyster. For vedvarende vanlig forstoppelse, gjør klyster fra betebuljong.

Kosmetologer anbefaler å ta det regelmessig for å opprettholde friskheten og skjønnheten i ansiktet ditt. I tillegg anbefaler kosmetikk å bruke masker laget av betejuice for å oppnå naturlig friskhet og revitalisere ansiktshuden.

For behandling må du bruke rødbeter med en tett mettet farge, nesten mørkebrun.

Oppskrift

1. Ta 1-2 ss daglig 3-4 ganger om dagen før måltider i 2-3 måneder, blandet i like mengder, rødbete-, gulrot- og reddikjuice. (Anemi).
2. Rå rødbeter må holdes i rennende vann i 2-4 timer. Riv så på et fint rivjern sammen med skallet. Klemme. Påfør kaken på brystet eller nedre del av magen og la den stå over natten som en kompress. Om morgenen, fjern massen og sett den på et kjølig sted (kan brukes 2 ganger). Vask brystet og magehuden. Neste natt, gjenta prosedyren. 3. natt – pause, 4-5 – behandling, 6. natt – pause. Behandlingsforløpet er 20 behandlingskvelder. En og en halv måned er en pause. Gjenta behandlingen. (Mastopati, fibroitt).
3. Bland rødbetejuice i to med honning og drikk 1 ss 7 ganger om dagen. (Hypertensjon).
4. På tom mage om morgenen, ta juice med honning - 0,5 kopper juice med 1 teskje honning. (Tuberkulose i lymfeknuter).
5. Drikk rå betejuice ved å fortynne 1/3 kopp juice i to med vann. Drikk 2 ganger om dagen etter måltider. ( ).
6. Bland saften i to med honning. Ta 1/3 kopp 2-3 ganger om dagen. Lindrer hetetokter og irritabilitet. (Klimaks).
7. Ha 2-3 dråper rødbetejuice i øret. Pakk de revne rødbetene inn i gasbind og stikk den i øret, men ikke la den lekke. (Trigeminal nevralgi).
8. Spis 100-150g kokte rødbeter på tom mage. (Forstoppelse).
9. Ta 1 spiseskje 4-5 ganger om dagen av en blanding av betejuice og honning i like deler. (Hypertensjon).
10. Bland 2,5 ts rå betejuice og 1 ts honning og slipp 5 dråper i hvert nesebor 4-5 ganger om dagen. For små barn er det bedre å innpode kokt betejuice uten honning. (Rennende nese).

Kontraindikasjoner

Du bør ikke spise halvrå eller kokte rødbeter hvis du har gastritt med høy surhet, samt diabetes, diaré eller alkalisk urin med dannelse av nyrestein.