Co można zrobić z rzodkiewki daikon. Daikon: przepisy na gotowanie i konserwowanie

Daikon to odmiana rzodkiewki, która stosunkowo niedawno zyskała wśród nas dużą popularność. Można z niego ugotować wiele bardzo smacznych i zdrowych potraw. Na przykład sałatkę daikon można przygotować zarówno z mięsem, jak i innymi warzywami, co czyni ją produktem uniwersalnym.

Nawiasem mówiąc, jeśli smak rzodkiewki jest dla Ciebie zbyt mocny, możesz zalać ją już posiekaną zimną wodą, odstawić na 30 minut i odcedzić na durszlaku. Stanie się bardziej miękki i soczysty.

Produkt ten jest doskonałym immunoprotektorem i przeciwutleniaczem. Korzystnie wpływa na układ trawienny. Sałatki z korzenia Daikon są bardzo zdrowe, smaczne i pożywne.

Jak zrobić sałatkę daikon - 12 odmian

Pyszna i sycąca sałatka. Daikon dobrze komponuje się z mięsem i sprzyja jego całkowitemu wchłanianiu przez organizm.

Składniki:

500-600 g rzodkiewki daikon,
300 g gotowanej wołowiny lub innego mięsa,
2 średnie cebule,
1 średnie jabłko (opcjonalnie)
5-6 jaj przepiórczych (2-3 kurze),
świeże zioła (kolendra, natka pietruszki lub koperek),
sól, pieprz do smaku

Istnieją 4 możliwości tankowania:

1 olej roślinny z łyżką soku z cytryny,
2 kwaśna śmietana,
3 majonez,
4 kwaśna śmietana z majonezem w równych ilościach

Przygotowanie:

Wołowinę pokroić w cienkie paski lub rozłożyć ją na włókna rękami. Następnie przełóż mięso do salaterki. Obrane jabłko zetrzyj na grubej tarce i dodaj do mięsa. Daikon kroimy w cienkie paski, ale można go też zetrzeć na grubej tarce lub na koreańskiej tarce do marchwi.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i smażyć na bardzo gorącej patelni z olejem roślinnym przez 2-3 minuty. Następnie gorące dodajemy do pozostałych składników.

Dodać sól, pieprz według uznania i wszystko wymieszać. Dodać dressing i ponownie delikatnie wymieszać.

Teraz posiekaj warzywa i pokrój jajka przepiórcze na pół. Tak przygotowaną sałatkę wyłóż na talerz, posyp posiekanymi ziołami i przykryj w kółko jajkami przepiórczymi.

To wszystko. Danie jest gotowe.

Jeśli lubisz kuchnię koreańską, spróbuj zrobić tę sałatkę. Nadaje się również jako przekąska do mocnych napojów.

Składniki:

daikon 2 szt.
marchewka 1 szt.
papryka 1 szt.
cebula 2 szt.
ostra czerwona papryka
czosnek 3 ząbki
oliwa z oliwek tłoczona na zimno 2-3 łyżki.
sok z cytryny 3 łyżki.

Przygotowanie:

Obieramy daikon i ścieramy go na „koreańskiej” tarce. Lub można go pokroić w cienkie, długie paski. Obieramy i ścieramy także marchewki. Paprykę pokroić w cienkie paski. Cebulę pokroić w półpierścienie.

Teraz przygotujmy sos do sałatki:

Posiekaj czosnek za pomocą noża. Usuń nasiona z ostrej papryki i drobno posiekaj. Połącz czosnek z czerwoną papryką, dodaj odrobinę soku z cytryny i oliwy z oliwek.

Życzę wszystkim dobrego nastroju i smacznego.

Sekret tej sałatki tkwi w przygotowaniu solanki. W nim daikon całkowicie pochłania aromat gorącej czerwonej papryki.

Składniki:

rzodkiewka daikon 400 gr
czerwona papryka do smaku
goździki do smaku

Do solanki:

gorąca woda 1 l
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
mielony pieprz do smaku
2 łyżki 5% octu
2 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie:

Rzodkiewki obierz i zetrzyj na grubej tarce.
Przygotuj solankę. Zagotuj litr wody. Do gorącej wody dodać łyżkę soli, łyżkę cukru, mielony pieprz do smaku, ocet i olej roślinny. Dobrze wymieszaj.
Następnie zalej daikon solanką tak, aby płyn całkowicie go zakrył, dodaj ostrą czerwoną paprykę i goździki. Pozostaw na 4 godziny. Po pewnym czasie spuść płyn przez durszlak.

Nasza pikantna sałatka jest gotowa.

Pierś z kurczaka w połączeniu z zielonym groszkiem i ogórkami nadaje sałatce bardzo delikatny i łagodny smak. To danie zadowoli całą rodzinę.

Składniki:

pierś z kurczaka 300 g
daikon 500 g
ogórki 150 g
jajka 3 szt.
mrożony groszek zielony 100g
cebula biała 1 szt.
olej roślinny 2 łyżki. l.
śmietana 100 g
pieprz mielony

Przygotowanie:

Ugotuj kurczaka, jajka i zielony groszek, ostudź.

Obierz daikon i zetrzyj go. Spłucz zimną wodą i pozostaw do odcieknięcia. Zecieramy także świeży ogórek. Dodaj ugotowany zielony groszek. Kurczaka pokroić w drobną kostkę i dodać do sałatki. Cebulę należy pokroić w półpierścienie i lekko usmażyć na oleju roślinnym. Jajka pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników.

Aby ostrożnie pokroić jajka, zmocz ostrze noża w zimnej wodzie – jajka nie będą się przyklejać do noża.

Dokładnie wymieszaj sałatkę.

Do szklanki kwaśnej śmietany dodać zmielony czarny pieprz i wymieszać śmietanę. Sałatkę posolić, doprawić kwaśną śmietaną i ponownie wymieszać.

Sałatka gotowa. Można podawać od razu lub przechowywać w lodówce do 24 godzin.

Doskonała sałatka na świąteczny stół. Jej atutem jest aromatyczny sos, który potrafi zaspokoić gusta najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Pomimo mnóstwa składników, jego przygotowanie nie zajmie Ci dużo czasu.

Składniki:

daikon 1 sztuka
około 400g
gotowana pierś z kurczaka 1 sztuka
ser miękki 100 g
śmietana 100 g
sól dla smaku
natka pietruszki 3 gałązki

Na sos:

czosnek 1 ząb
imbir do smaku
sól dla smaku
Mieszanka ziół włoskich do smaku
mielona gałka muszkatołowa 0,5 łyżeczki.
mielony kardamon 0,5 łyżeczki
krem 100 gr
sok z cytryny 1 łyżka
ocet winny 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Daikon obierz, zetrzyj na grubej tarce i dodaj sól do smaku. Ugotowaną i ostudzoną pierś z kurczaka pokrój na włókna i dodaj do startego daikonu. Ser również zetrzeć na grubej tarce i połączyć z resztą składników.

Aby przygotować sos sałatkowy, śmietanę połączyć z przyprawami i odstawić na 5-6 minut, aby smaki dobrze się połączyły.
Sałatkę dopraw przygotowanym sosem, dodaj posiekaną natkę pietruszki i dobrze wymieszaj.

Można podawać w zwykłym naczyniu lub w porcjach.

Kolejny przepis na sałatkę z rzodkiewką daikon i gotowanym kurczakiem. Składniki do jego przygotowania można znaleźć w każdej kuchni. Sałatka ta jest doskonałym źródłem białka i witamin i z powodzeniem może zastąpić danie główne.

Składniki:

100 gr. daikon
50 gr. marchew
150 gr. Kurczak
2 jajka
zielone cebule
kolendra lub pietruszka
2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana lub majonez
sól i pieprz do smaku
pomidory, sezam (do dekoracji)

Przygotowanie:

Zetrzyj rzodkiewkę daikon i marchewkę. Gotowego kurczaka rozdzielamy na błonnik i dodajemy do pozostałych składników. Ugotowane jajka pokroić w kostkę. Drobno posiekaj zieloną cebulę i kolendrę lub pietruszkę. Sól i pieprz do smaku. Dopraw sałatkę kwaśną śmietaną lub majonezem. Mieszać.

Sałatkę wyłóż na talerz i udekoruj według własnego gustu i upodobań.

Jabłko i marchewka wspomagają trawienie i wydzielanie żołądkowe. Doskonały wybór dla osób dbających o swoją dietę. Można przygotować dosłownie w pięć minut.

Składniki:

daikon 1 szt. - Przeciętny
marchewka 1 szt. - średnia
kwaśne jabłko 1 szt. - Przeciętny
majonez 2 łyżki. l.
sól dla smaku
zielona cebula do smaku

Przygotowanie:

Obierz i zetrzyj daikon (po koreańsku marchew). Czyścimy i trzy marchewki. To samo robimy z jabłkiem. Wymieszaj składniki i odciśnij nadmiar płynu.

Aby łatwo wycisnąć nadmiar płynu, należy pozwolić posiekanym składnikom „odpocząć” przez 5-10 minut, następnie przełożyć je na durszlak i lekko zmiksować.

Doprawić majonezem, solą i wymieszać. Udekoruj drobno posiekaną zieloną cebulą.

Smacznego.

Brak majonezu jako sosu sprawia, że ten przepis na sałatkę z daikonu, marchwi i jabłek jest dietetyczny. Dla dbających o sylwetkę - dobre źródło witamin i mikroelementów.

Składniki:

daikon 1 szt. - Przeciętny
marchewka 1 szt. - średnia
kwaśne jabłko 1 szt. - Przeciętny
olej roślinny 1 łyżka
ocet winny 0,5 łyżeczki
sól i pieprz do smaku
mielone orzechy włoskie 10 g
zieleń

Przygotowanie:

Zetrzyj obrany daikon, marchewkę i jabłko na grubej tarce. Mieszać. Dodaj olej roślinny, ocet winny, sól i pieprz do smaku. Ponownie wymieszaj, posyp orzechami i ziołami. Nasza sałatka jest gotowa.

Twardy ser, czosnek i daikon razem tworzą wspaniały smak. Dobre danie na świąteczny stół.

Składniki:

3 małe rzodkiewki daikon
2 średnie marchewki
100 g twardego sera
2-5 ząbków czosnku
150-200 g majonezu
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie warzywa zetrzyj na grubej tarce. Jeśli rzodkiewka jest bardzo soczysta, lepiej wycisnąć nadmiar soku. Do pozostałych składników dodaj także trzy sery na grubej tarce. Wyciśnij czosnek tutaj przez prasę czosnkową.

Sałatkę doprawiamy pieprzem, solą do smaku, doprawiamy majonezem i mieszamy.

Można podawać.

Lekka letnia sałatka. A orzechy włoskie są dobrym źródłem mikroelementów. Jeśli lubisz smaczne i zdrowe jedzenie, koniecznie je ugotuj.

Składniki:

mały daikon
1 marchewka
1 łyżka soku z cytryny
1 mała cebula
20 g posiekanych orzechów włoskich
pół łyżeczki nasion sezamu
sałata 1 pęczek
sól, pieprz do smaku
oliwa z oliwek 1-2 łyżki

Przygotowanie:

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Zetrzyj rzodkiewkę i marchewkę. Posiekaj sałatę. Posiekane składniki wymieszać, dodać oliwę z oliwek i łyżkę soku z cytryny.

Jeśli nie masz pod ręką cytryny, możesz zastąpić jej sok octem jabłkowym lub innym.

Sól i pieprz do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj.

Przelać do salaterki, posypać sezamem i orzechami włoskimi.

Sałatka z rzodkiewki i marchewki jest gotowa.

Cechą szczególną tego przepisu na sałatkę z rzodkiewki daikon i wieprzowiną jest pieczenie mięsa. Sałatka przypomina smakiem szaszłyk.

Składniki:

Wieprzowina 200 gr
Daikon 450 gr
Cebula 80 gr
Olej roślinny 50 gr
ocet 1 łyżka
Sól dla smaku)
Czarny pieprz (do smaku)
Zieloni (do smaku)

Przygotowanie:

Najpierw weź kawałek surowego mięsa i pokrój go w paski.

Krojenie surowego mięsa w paski bez umiejętności jest dość trudne. Aby ułatwić krojenie, włóż mięso do zamrażarki na pół godziny.

Rozgrzej patelnię i w międzyczasie posiekaj cebulę. Wlać 50 gramów oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię, położyć wieprzowinę i smażyć, aż płyn się wygotuje, a na mięsie zacznie tworzyć się skórka. Oddzielnie od mięsa podsmaż cebulę na złoty kolor.

Połącz mięso i cebulę. Teraz musimy go marynować. Dodać sól, czarny pieprz i 1 łyżkę 6% octu. Dokładnie wymieszać.

W czasie marynowania mięsa zajmijmy się rzodkiewkami. Oczyszczamy i drobno siekamy nożem. Lepiej nie używać tarki, ponieważ w tym przypadku daikon wypuści sok, a sałatka nie będzie długo przechowywana.

Marynowane mięso z cebulą przekładamy do miski z rzodkiewkami, mieszamy, dodajemy zioła. Sałatka gotowa. Sałatkę tę można przechowywać w lodówce do 48 godzin.

Przepis na rzodkiewkę daikon z gotowanym mięsem będzie doskonałym dodatkiem do Twojego repertuaru przepisów na sałatki mięsne.

Składniki:

200 g gotowanej wołowiny lub wieprzowiny
1 cebula
7 orzechów włoskich
1 rzodkiewka
200 g majonezu
ząbek czosnku
1 łyżka oleju roślinnego
sól dla smaku

Przygotowanie:

Cebulę pokroić i podsmażyć na złoty kolor z dodatkiem 1 łyżki oleju roślinnego. Ugotowane mięso pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj orzechy włoskie. Rzodkiewkę zetrzeć na drobnej tarce i wycisnąć nadmiar soku. Wszystkie składniki wymieszać, dodać wyciśnięty czosnek, doprawić majonezem i solą.

Smacznego.

Daikon to japońska rzodkiewka, warzywo mało popularne. Można z niego jednak zrobić bardzo smaczne sałatki.
Daikon wyróżnia się doskonałymi właściwościami smakowymi i obecnością wielu przydatnych substancji. Zawiera potas, karoten, witaminy B, C, PP. Daikon zawiera wiele niezbędnych dla człowieka mikroelementów, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, lepszego wchłaniania pokarmu oraz pobudzają apetyt.

Składniki przepisu

Daikon – 600 gr,
główka czerwonej słodkiej cebuli,
groszek zielony – 100 g,
olej sezamowy – 2 łyżki. ja,
ocet ryżowy - 2 łyżki. ja,
czarny sezam – 2 łyżki. ja,
miód - 2 łyżki. ja,
sos sojowy - do smaku.

Metoda gotowania: jak zrobić sałatkę daikon.

Przepis na tę lekką sałatkę znalazłam w kuchni japońskiej. Polecam wegetarianom spróbować sałatki daikon, a także używać jej jako posiłku w dni postu. Daikon obierz i zetrzyj na grubej tarce w cienkie paski lub pokrój nożem. Pokrój czerwoną cebulę na półpierścienie. Strąki grochu pokroić w poprzek na małe kawałki. Groszek można zastąpić fasolką szparagową. Groch lub fasolę gotujemy nie dłużej niż 3 minuty we wrzącej wodzie. Wymieszaj przygotowane warzywa. Następnie przygotuj sos sałatkowy. Aby to zrobić, wymieszaj olej sezamowy z miodem i octem ryżowym. Sałatkę dopraw tym sosem, wymieszaj i włóż do lodówki, aby warzywa namoczyły się na godzinę.

Podawać sałatkę daikon posypaną czarnym sezamem i sosem sojowym. Radzę zjeść tę sałatkę od razu, jeśli nie możesz, to nie przechowuj jej w lodówce dłużej niż jeden dzień. Smacznego!

Przepis 2. Sałatka daikon i jabłko (wegetariańska)

Wegetarianie pokochają tę prostą sałatkę. Doskonała sałatka na obiad, a także jako dodatek do porcji białka (mięso, drób, ryby, jajka) lub samodzielnie, jeśli masz ochotę na coś lekkiego.

Składniki:

300 g rzodkiewki daikon
2 zielone jabłka
2 małe marchewki
50 gr. orzechy włoskie
3 łyżki. olej roślinny
1 łyżka. biały ocet winny
trochę koperku lub pietruszki
sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz rzodkiewki, marchewki i jabłka. Jabłka przekrój na połówki, usuń rdzeń i łodygi. Rzodkiewki, marchewkę i jabłka zetrzyj na grubej tarce.

2. Orzechy lekko osuszyć na patelni bez oleju, ciągle mieszając, ostudzić i grubo posiekać.

Przygotuj dressing z oliwy, octu, soli i pieprzu.

4.Polać sałatkę i wymieszać. Posyp obficie orzechami na wierzchu. Sałatkę można udekorować połówkami orzechów włoskich.

Przepis 3. Sałatka mięsna z daikonem

Widziałem na targu gościa sprzedającego coś zupełnie niezrozumiałego – ogromne, białe warzywa korzeniowe, wielkości męskiej dłoni. Okazało się, że była to rzodkiewka daikon. Czytałem o tym już wcześniej, ale nigdy tego nie widziałem (choć może po prostu nie zwróciłem uwagi).

Wybrałem najmniejszą „kłodę” i przyniosłem łup do domu. Próbowałem tego.

Daikon smakuje bardzo podobnie do zwykłej łodygi kapusty – ta sama lekka specyficzna goryczka, ta sama soczystość i ta sama chrupkość. I dopiero wtedy, po jednej lub dwóch minutach, pojawia się łagodny posmak, przypominający rzodkiewkę. Ogólnie rzecz biorąc, podobał mi się daikon.

Pozyskałem kilka przepisów od sprzedawcy.

Najprostszy sposób to zetrzeć daikon i doprawić go olejem słonecznikowym. Ewentualnie dodaj kiszoną kapustę.

Cóż, w końcu podał przepis na daikon z mięsem. Ten przepis wydał mi się ciekawszy i szybko go przygotowałam, bo nie wymaga nadmiernej pracy.
Sałatka wyszła bardzo przyjemna - soczysta, chrupiąca, z ciekawym połączeniem smaków: słodkawej cebuli, słonego mięsa i lekko pikantnej rzodkiewki. Jako dressing użyłam majonezu i sałatka wyszła bardzo satysfakcjonująca.
Według mnie do tej sałatki bardzo nadają się świeże pomidory, ale nie trzeba ich dodawać do sałatki, ale pokroić w plasterki i zjeść jako przekąskę.

SKŁAD: 300g rzodkiewki daikon, 200~300g gotowanego mięsa, 2~3 duże cebule (300~400g)

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i usmażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Ustaw temperaturę smażenia poniżej średniej. Smażymy, mieszając, na złoty kolor, uważając, żeby się nie przypaliło.

Daikon umyj, obierz i pokrój w cienkie paski (lub jeszcze lepiej zetrzyj na tarce z koreańskiej marchwi).

Mięso pokroić w paski o grubości zbliżonej do grubości zapałki.
Wymieszaj cebulę, mięso i daikon. W razie potrzeby możesz dodać sól.

Doprawić do smaku:
- majonez;
- kwaśna śmietana;
— ocet (najlepiej jabłkowy) z olejem roślinnym;
— sok z cytryny z olejem roślinnym;
- sos sojowy z olejem roślinnym.

Wielkopostna wersja przepisu
Wyeliminuj mięso (lub zastąp je grzybami).
Jako dressingu używaj wyłącznie chudych produktów (patrz punkty 3-5 dotyczące opcji dressingu).

Przepis 4. Sałatka Daikon z sosem czosnkowym

Sałatka jest średnio ostra i niezwykle świeża. Polecam jeść do mięsa lub kurczaka.

Składniki:

Daikon 500 gr.
Sos do sałatki
Czosnek 2 ząbki
Ocet 3% 1 łyżka.
Cukier ½ łyżeczki.
Olej roślinny

Przygotowanie:

Daikon obrać i zetrzeć na tarce koreańskiej do marchwi w długie paski.
Sól, pieprz, wymieszaj i pozostaw na 30 minut. Odcedź powstały sok.
Czosnek posiekaj niezbyt drobno, szybko usmaż na oleju roślinnym.
Do miski przesmażony czosnek wraz z oliwą, na której smażył, dodać ocet, cukier, sól, wszystko wymieszać.
Powstałym sosem polej rzodkiewki.
Udekoruj sałatkę gałązkami pietruszki.

Przepis 5. Pikantna sałatka daikon

Składniki:

1 mały daikon lub część korzenia o wadze 300-350 g
1 świeży ogórek
1 świeża marchewka
1 łyżeczka ziół włoskich
od ćwierć do pół łyżeczki suszonego czosnku (z torebki)
szczypta zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka musztardy francuskiej
2-3 łyżki. łyżki masła orzechowego
posiekane zioła, sól do smaku

Metoda gotowania:

Umyty i osuszony daikon, marchewkę i ogórek zetrzyj na koreańskiej tarce do marchwi. Jeśli go nie ma, przetrzyj go mniej lub bardziej długimi wiórami na zwykłej grubej tarce, trzymając wzdłuż niej korzenie.
Aby przygotować sos, w misce umieść zioła, proszek czosnkowy, sól i pieprz. Dodać musztardę i masło orzechowe, wymieszać na gładką masę. Ubieranie sałatki.
Posypujemy posiekanymi ziołami – seler i pietruszka sprawdzają się idealnie.
Można zjeść od razu, ale lepiej odczekać, aż warzywa nasiąkną sosem.

Przepis 6. Sałatka z daikonem i paluszkami krabowymi

paluszki krabowe 170g
świeże ogórki 320 g
rzodkiewka daikon 181 g
koperek 60 g
jajko gotowane 113 g
Kapusta pekińska 114 g
Majonez niskotłuszczowy 117 g

Wszystko pokroić, doprawić majonezem i wymieszać.

Jeśli Twoja rodzina i goście uwielbiają to warzywo, sugeruję przygotowanie kilku gorących dań daikon. Co więcej, można go łączyć zarówno z mięsem, jak i rybami. Oryginalne, gorące dania daikon aż proszą się o podanie na Twoim stole.

Duszony kurczak z daikonem

Aby przygotować gulasz z kurczaka daikon, użyj:

Daikon – 1 szt. (400g)
Pieczarki – 5-6 szt.
Filet z kurczaka – 400 g.
Marchew – 1 szt.
Rosół (solony) – 2 szklanki
Sos sojowy, zioła - do smaku

Przepis na gulasz z kurczaka z daikonem

Obierz daikon i pokrój go w trójkąty, obierz marchewki i również pokrój w trójkąty. Kawałki daikon zalać zimną wodą, aby pozbyć się goryczy.
Pieczarki pokroić na 4 części, a filet z kurczaka na małe kawałki. Następnie rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i smaż na nim kawałki filetu, aż staną się białe.
Następnie do kurczaka dodaj grzyby, daikon i marchewkę i smaż mieszając, aż końce kawałków daikon staną się przezroczyste.
Następnie na patelnię wlać 2 szklanki bulionu, poczekać aż się zagotuje i dodać do smaku sos sojowy, następnie przykryć patelnię pokrywką. Gotuj naczynie na średnim ogniu przez 15 minut.
Jeżeli daikon łatwo przekłuć zapałką, można zdjąć naczynie z ognia, doprawić ziołami i podawać.
Smacznego!

Kotlet mielony z szynką i daikonem

Aby przygotować to danie daikon, weź:

Mięso mielone mieszane – 500g.
Daikon – 1/2 szt.
Chleb biały – 1 szt
Cebula – 1 szt.
Szynka gotowana lub kiełbasa gotowana – 100 g.
Jajko – 1 szt.
Kminek (mielony) – 1 łyżeczka.
Tymianek – 3 gałązki
Pietruszka – 1 pęczek
Papryka czerwona (w proszku) – 1 łyżeczka.
Piwo ciemne – 100 ml.
Olej roślinny – 2 łyżki.
Pieprz do smaku
Sól dla smaku

Przepis na klopsiki z szynką i daikonem

Kawałek białego chleba namoczyć w mleku i dodać do mielonego mięsa, dodać również drobno posiekaną cebulę, szynkę pokrojoną w drobną kostkę, daikon starty na grubej tarce.
Do mięsa mielonego wbij surowe jajko, dodaj przyprawy (pieprz, sól, czerwona papryka w proszku i mielony kminek) oraz drobno posiekane zioła.
Następnie dokładnie zagnieć mięso mielone, na blasze połóż papier do pieczenia i ułóż na nim mięso mielone, nadając mu wygląd podłużnego bochenka, posmaruj olejem roślinnym.
Włóż naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Następnie wyjąć klops z piekarnika, zalać ciemnym piwem i sokami i wstawić do piekarnika na kolejne 20 minut.
Gotowy klops ostudzić i przed podaniem pokroić na kawałki.
Podawać z czarnym pieczywem, można dodać musztardę lub tarty chrzan.
Smacznego!

Daikon i kurczak w sosie z czerwonego wina

Aby przygotować to danie daikon, musisz wziąć następujące produkty:

Udka z kurczaka (bez kości i skóry) – 450 g.
Daikon – 220 g.
Rosół z kurczaka – 375 mg.
Masło – 2 łyżki. l.
Sos sojowy – 1,5 łyżki.
Cukier – 1,5 łyżki.
Wino czerwone – 125 mg.
Cebula – 1 szt.
Pieprz do smaku
Sól dla smaku

Przepis na Daikon i kurczaka w sosie z czerwonego wina

Udka z kurczaka pokroić na kawałki i doprawić pieprzem i solą. Rozpuść 1 łyżkę. masło na patelnię i włóż do niej kurczaka.
Smażymy na dużym ogniu ze wszystkich stron i zdejmujemy z patelni.
Daikon i cebulę obierz i pokrój w kawałki 2x2, następnie dodaj na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, energicznie potrząsając lub mieszając.
Wlać bulion z kurczaka na patelnię i zamknąć pokrywką, poczekać, aż bulion się zagotuje. Następnie zmniejsz ogień, otwórz pokrywkę i gotuj przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Następnie dodać cukier, czerwone wino, sos sojowy i dusić kolejne 10 minut.
Po dodaniu kurczaka na patelnię smaż jeszcze przez 5 minut na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, a poziom płynu obniży się.
Zdjąć z ognia i dodać 1 łyżkę. masło i wymieszać.
Dodaj pieprz i sól.
Smacznego!

Kotleciki rybne z daikonem i krewetkami

Lista składników do przygotowania tego dania daikon:

Ryba morska (filet) 300 g.
Rosół rybny – 500 ml.
Krewetki (obrane) – 100 g.
Daikon – 1 szt.
Jajko – 1 szt.
Olej sojowy – 1,5 łyżki.
Sos sojowy – 1 łyżka.
Mąka – 2 łyżki.
Skrobia – 1 łyżka.
Musztarda – 1 łyżka.
Wino deserowe – 1 łyżka.
Sól dla smaku
Pietruszka – 3 gałązki

Przepis na „Kotlety rybne z daikonem i krewetkami”

Daikon umyj i obierz, pokrój w plasterki. Umyć pietruszkę.
Weź filet z ryby, umyj go, pokrój i przepuść przez maszynę do mięsa, następnie dodaj skrobię i jajko, dodaj sól i wymieszaj.
Następnie zmocz ręce w zimnej wodzie, uformuj małe kotlety, na środku każdego kotleta ułóż krewetkę, panieruj je w mące i dopiero potem smaż na patelni.
Usmażone kotlety włożyć do rondla, następnie zalać bulionem rybnym (gorącym), dodać wino i sos sojowy. Następnie dusić przez 5 minut na małym ogniu pod przykryciem.
Po 5 minutach dodaj daikon i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Przed podaniem kotlety polej sosem powstałym w procesie duszenia, udekoruj liśćmi pietruszki i musztardą.
Smacznego! Mam nadzieję, że smakowały Ci gorące dania daikon.

Aby przygotować danie daikon, nie trzeba posiadać żadnych specjalnych umiejętności. To warzywo tak ukochane przez Japończyków, jest całkiem samowystarczalne zarówno pod względem składu, jak i smaku.

Przepisy Daikona

To warzywo to odmiana rzodkiewki. Natomiast daikon pozbawiony jest goryczy. Ze względu na łagodny smak nie wymaga praktycznie żadnej obróbki. Można go zjeść po prostu startego z kwaśną śmietaną. Każde danie z daikonu jest bardzo zdrowe. Warzywo szybko zyskuje popularność w Rosji i Europie. W Azji wykorzystuje się go do rzeźbienia: rzemieślnicy wycinają z niego zachwycające postacie i kwiaty. Dania Daikon ze zdjęciami dają nam możliwość zobaczenia, jaki gęsty biały miąższ ma to warzywo. Oprócz tego, że służy do rzeźbienia, dodaje się go do wielu dań narodowych Korei i Japonii: kimchi, sałatek, jako dodatek do sushi i dań rybnych. Daikon dodawany jest do zupy miso, podawany gotowany z sosem sojowym, duszony z owocami morza, marynowany w occie, jako przystawka. Ponadto warzywo jest solone na zimę. Jest bardzo popularna w Wietnamie i Indiach. Dietetycy zalecają danie daikon tym, którzy chcą schudnąć. Ale musisz zachować ostrożność, jeśli masz problemy żołądkowe.

Danie daikon duszone i smażone

Dla niektórych to smażone warzywo przypomina ziemniaki. Możesz też spróbować dodać go do zupy. Przygotuj prosty gulasz daikon na patelni. Do tego nie potrzebujesz niczego innego niż to warzywo, cebulę i śmietanę. Obrany daikon wcześniej pokroić w plasterki i po dodaniu soli odstawić na 10 minut. Od czasu do czasu wstrząśnij, a następnie odcedź powstały płyn. Smażymy na patelni, następnie dodajemy cebulę. Gotuj wszystko razem, aż będzie gotowe, przez pół godziny. Można smażyć daikon w cieście jajeczno-mącznym. W tym celu kroi się go w plastry nie grubsze niż 0,5 cm, panieruje w jajku, następnie w mące lub skrobi (można również użyć bułki tartej) i smaży w głębokim tłuszczu. Można podawać jako gorącą przekąskę z majonezem. Można dodać dwa kawałki smażonego daikonu i posmarować je niesłodzonym twarogiem i kremem ziołowym. Otrzymasz kolejną aromatyczną przekąskę. Wygodnie jest gotować daikon w powolnej kuchence. Po wstępnym przygotowaniu, gdy warzywo puści sok i zostanie wyciśnięte, należy je usmażyć na patelni. Następnie przełożyć do wolnowaru, zalać śmietaną, posypać przyprawami do ziemniaków. Dodać łyżkę majonezu. Gotuj w trybie „Gulasz” nie dłużej niż godzinę.

Sałatki Daikon

Dobrze komponują się z daniami mięsnymi i kurczakami, mają umiarkowanie pikantny i świeży smak. Jedną z opcji jest polewanie startego lub julienne daikonu sosem czosnkowym z drobno posiekanego czosnku, smażonego na oleju i occie. Pietruszka dobrze komponuje się z tą sałatką. Daikon dobrze komponuje się z tymi samymi lekkimi warzywami - papryką lub ogórkiem. Aby sałatka była bardziej sycąca, dodaj plasterki chudej szynki. Bardzo udane jest połączenie daikonu z marynowaną cebulą (do marynowania lepiej użyć wina lub octu balsamicznego).

fb.ru

Sałatka Daikon to danie dietetyczne. Przepis ze zdjęciem

Daikon można sklasyfikować jako odmianę rzodkiewki. Warzywo to uprawiane jest w Japonii, gdzie nazywane jest korzeniem zdrowia. To nie przypadek, ponieważ dania daikon są nie tylko wyjątkowe w smaku, ale także zawierają szereg przydatnych składników. Sałatka Daikon jest doskonałym składnikiem zdrowej diety. Przepis ze zdjęciem nauczy każdą gospodynię domową, jak go ugotować.

Dietetyczna sałatka daikon bez zbędnych składników

To proste danie z zieloną cebulką i oliwą z oliwek, które szczególnie przypadnie do gustu kobietom chcącym schudnąć. Wszystkie przepisy ze zdjęciami sałatek daikon zalecają zjedzenie zimnej przystawki w ciągu pół godziny od przygotowania, aż straci ona swoją przydatność.

Będziesz więc potrzebować następujących produktów:

Umyj dakon i obierz go.
Warzywa pokroić w kostkę i włożyć do salaterki.
Dodaj tam drobno posiekaną zieloną cebulę.
Posiekaj świeży koperek i również włóż go do salaterki. Zamiast koperku możesz użyć innych ziół według własnego uznania. Jeśli nie masz nic oprócz cebuli, nie ma to znaczenia – sałatka daikon wyjdzie pyszna.
Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i dopraw mieszaninę oliwą z oliwek.

To wszystko! Szybko i łatwo udało Ci się przygotować dietetyczne danie.

Wegetariańska sałatka daikon z jabłkami

Jak już wspomniano, to warzywo jest darem niebios dla wegetarian. Zwolennicy żywności roślinnej wymyślają nowe przepisy na sałatki daikon. Zdjęcia takich potraw pokazują, że ich przygotowanie wcale nie jest trudne i wymaga minimum składników. Opcja z jabłkami nadaje się jako dodatek do mięs lub ryb, ale może być również używana jako samodzielne danie, gdy masz ochotę zjeść coś świeżego i lekkiego.

Produkty, których będziesz potrzebować:

natka pietruszki lub koperek - do smaku;
zielone jabłka – 2 szt.;
olej roślinny – 3 łyżki. łyżki;
sól i pieprz do smaku;
biały ocet winny - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

Obierz daikon, jabłka i marchewkę.
Warzywa i owoce zetrzyj na grubej tarce (z jabłek usuń najpierw łodygi i gniazda nasienne), a następnie przełóż je do salaterki.
Orzechy włoskie lekko podsuszyć na patelni (nie używać oleju), a następnie grubo je posiekać.
Połączyć ocet, pieprz, sól i olej i powstałym dressingiem polać sałatkę. Dobrze wymieszaj, a następnie posyp orzechami na wierzchu. Pyszne i zdrowe jedzenie jest gotowe!

Sałatka Daikon z paluszkami krabowymi

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że daikon i paluszki krabowe to produkty zupełnie nieodpowiednie do wspólnego jedzenia. Ale w rzeczywistości przepis ze zdjęciem sałatki z tymi składnikami jest bardzo popularny. Faktem jest, że smak paluszków krabowych podkreśla ostry smak daikonu i nadaje mu nuty morskie. Również w takim naczyniu wymagana jest cebula, ponieważ one z kolei podkreślają i pogłębiają smak paluszków krabowych.

pokushay.ru

Sałatki Daikon: 6 najlepszych przepisów

Daikon to japońska rzodkiewka, warzywo mało popularne. Można z niego jednak zrobić bardzo smaczne sałatki.

Daikon wyróżnia się doskonałymi właściwościami smakowymi i obecnością wielu przydatnych substancji. Zawiera potas, karoten, witaminy B, C, PP. Daikon zawiera wiele niezbędnych dla człowieka mikroelementów, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, lepszego wchłaniania pokarmu oraz pobudzają apetyt.

Przepis 1. Japońska sałatka daikon z cebulą i groszkiem

Składniki przepisu

Daikon – 600 gr,
główka czerwonej słodkiej cebuli,
zielony groszek - 100 g,
olej sezamowy - 2 łyżki. ja,
ocet ryżowy - 2 łyżki. ja,
czarny sezam - 2 łyżki. ja,
miód - 2 łyżki. ja,
sos sojowy - do smaku.

Metoda gotowania: jak zrobić sałatkę daikon.

Podawać sałatkę daikon posypaną czarnym sezamem i sosem sojowym. Radzę zjeść tę sałatkę od razu, jeśli nie możesz, to nie przechowuj jej w lodówce dłużej niż jeden dzień. Smacznego!

Przepis 2. Sałatka daikon i jabłko (wegetariańska)

Składniki:

300 g rzodkiewki daikon
2 zielone jabłka
2 małe marchewki
50 gr. orzechy włoskie
3 łyżki. olej roślinny
1 łyżka. biały ocet winny
trochę koperku lub pietruszki
sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:

1. Obierz rzodkiewki, marchewki i jabłka. Jabłka przekrój na połówki, usuń rdzeń i łodygi. Rzodkiewki, marchewkę i jabłka zetrzyj na grubej tarce.

2. Orzechy lekko osuszyć na patelni bez oleju, ciągle mieszając, ostudzić i grubo posiekać.

Przygotuj dressing z oliwy, octu, soli i pieprzu.

4.Polać sałatkę i wymieszać. Posyp obficie orzechami na wierzchu. Sałatkę można udekorować połówkami orzechów włoskich.

Przepis 3. Sałatka mięsna z daikonem

Wybrałem najmniejszą „kłodę” i przyniosłem łup do domu. Próbowałem tego.

Pozyskałem kilka przepisów od sprzedawcy.

Najprostszy sposób to zetrzeć daikon i doprawić go olejem słonecznikowym. Ewentualnie dodaj kiszoną kapustę.

SKŁAD: 300g rzodkiewki daikon, 200~300g gotowanego mięsa, 2~3 duże cebule (300~400g)

Daikon umyj, obierz i pokrój w cienkie paski (lub jeszcze lepiej zetrzyj na tarce z koreańskiej marchwi).

Doprawić do smaku:
- majonez;
- kwaśna śmietana;

Wielkopostna wersja przepisu
Wyeliminuj mięso (lub zastąp je grzybami).
Jako dressingu używaj wyłącznie chudych produktów (patrz punkty 3-5 dotyczące opcji dressingu).

Przepis 4. Sałatka Daikon z sosem czosnkowym

Składniki:

Daikon 500 gr.
Sos do sałatki
Czosnek 2 ząbki
Ocet 3% 1 łyżka.
Cukier ½ łyżeczki.
Olej roślinny

Przygotowanie:

Daikon obrać i zetrzeć na tarce koreańskiej do marchwi w długie paski.
Sól, pieprz, wymieszaj i pozostaw na 30 minut. Odcedź powstały sok.
Czosnek posiekaj niezbyt drobno, szybko usmaż na oleju roślinnym.
Do miski przesmażony czosnek wraz z oliwą, na której smażył, dodać ocet, cukier, sól, wszystko wymieszać.
Powstałym sosem polej rzodkiewki.
Udekoruj sałatkę gałązkami pietruszki.

Przepis 5. Pikantna sałatka daikon

Składniki:

1 mały daikon lub część korzenia o wadze 300-350 g
1 świeży ogórek
1 świeża marchewka
1 łyżeczka ziół włoskich
od ćwierć do pół łyżeczki suszonego czosnku (z torebki)
szczypta zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka musztardy francuskiej
2-3 łyżki. łyżki masła orzechowego
posiekane zioła, sól do smaku

Metoda gotowania:

Umyty i osuszony daikon, marchewkę i ogórek zetrzyj na koreańskiej tarce do marchwi. Jeśli go nie ma, przetrzyj go mniej lub bardziej długimi wiórami na zwykłej grubej tarce, trzymając wzdłuż niej korzenie.
Aby przygotować sos, w misce umieść zioła, proszek czosnkowy, sól i pieprz. Dodać musztardę i masło orzechowe, wymieszać na gładką masę. Ubieranie sałatki.
Posypujemy posiekanymi ziołami – seler i pietruszka sprawdzają się idealnie.
Można zjeść od razu, ale lepiej odczekać, aż warzywa nasiąkną sosem.

Przepis 6. Sałatka z daikonem i paluszkami krabowymi

paluszki krabowe 170g
świeże ogórki 320 g
rzodkiewka daikon 181 g
koperek 60 g
jajko gotowane 113 g
Kapusta pekińska 114 g
Majonez niskotłuszczowy 117 g

Wszystko pokroić, doprawić majonezem i wymieszać.

Jakie pyszne rzeczy można zrobić z daikonu?

Aleksandra

Sałatka mięsna z daikonem

300g rzodkiewki daikon, 200~300g gotowanego mięsa, 2~3 duże cebule.
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i usmażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Ustaw temperaturę smażenia poniżej średniej. Smażymy, mieszając, na złoty kolor, uważając, żeby się nie przypaliło. Daikon umyj, obierz i pokrój w cienkie paski (lub jeszcze lepiej zetrzyj na tarce z koreańskiej marchwi). Mięso pokroić w paski o grubości zbliżonej do grubości zapałki.
Wymieszaj cebulę, mięso i daikon. W razie potrzeby możesz dodać sól.
Doprawić do smaku:
- majonez;
- kwaśna śmietana;
— ocet (najlepiej jabłkowy) z olejem roślinnym;
— sok z cytryny z olejem roślinnym;
- sos sojowy z olejem roślinnym.

Sałatka z kurczakiem, szynką i serem

150g gotowanego lub wędzonego mięsa z kurczaka (1 duże udko lub jedna pierś z kurczaka), 150g szynki gotowanej (można użyć chudej szynki w osłonce), 100g sera żółtego, 2 jajka na twardo, 1 pomidor, zielona sałata, 2 łyżki majonezu, 3 łyżki kwaśnej śmietanka, 0,5~1 łyżeczka przygotowanej musztardy, 1 mały ząbek czosnku, szczypta czarnego pieprzu, ewentualnie sól

Usuń skórę z szynki (lub piersi). Odetnij mięso od kości.
Kurczaka, szynkę i ser pokroić w cienkie paski. (Ser można zetrzeć na bardzo grubej tarce.) Oddziel białka od żółtek gotowanych jaj. Białka pokroić w paski.
Żółtka włóż do miski i rozgnieć. Dodać majonez, śmietanę, musztardę, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dobrze wymieszaj.
Umyj sałatkę i poczekaj, aż odcieknie. Głęboką miskę sałatkową wyłóż liśćmi sałaty.
Na liściach sałaty ułóż warstwę pokrojonych w plasterki pomidorów.
Wymieszaj szynkę, kurczaka i ser i ułóż je w stos na pomidorach.
Sałatkę polej kwaśną śmietaną i sosem majonezowym.

Sałatka „Męski kaprys”

Cebulę pokroić w cienkie pierścienie robaka. Namoczyć przez 15 minut w 6% occie (najlepiej occie jabłkowym).
Gotowaną wołowinę drobno posiekać, jajka i ser zetrzeć na grubej tarce (oddzielnie od siebie). Układać na płaskim naczyniu warstwami, lekko dociskając każdy rząd:
I warstwa: - cebula (odcedź ocet);
2. warstwa: - majonez;
3. warstwa: - mięso;
4. warstwa: - majonez;
5. warstwa: - jajka;
6. warstwa: - majonez;
7. warstwa: - ser.

Maria Tainicka

Sałatka z zieleniną

Ester

Z daikonu możesz robić różne sałatki. Obrane warzywa korzeniowe rozdrabnia się na grubej tarce i doprawia olejem roślinnym, majonezem lub kwaśną śmietaną, dodając zioła, sól i przyprawy do smaku. Warzywa korzeniowe Daikon są duszone, można dodać różne warzywa i ziemniaki. Plasterki Daikon dodaje się do zup.
„Kiedy już skosztujesz” dań daikon, zawsze będziesz chciał je mieć na swoim stole.

Deima

A na grubej tarce ścieram daikon i marchewkę, doprawiam majonezem, solą i pieprzem. Smaczny! Szybko! Zdrowy!

Anioł

Zamiast tego do okroshki dodaję ogórka... pyszne!

Morze

sałatka daikon

Składniki:
1 korzeń daikon (30 cm),
1 pomarańcza,
kilka gałązek koperku i kolendry,
Oliwa z oliwek,
pieprz, sól.
Zetrzyj daikon. Obierz pomarańczę i usuń wszystkie wewnętrzne folie. Drobno posiekaj warzywa. Doprawiamy oliwą, solą i pieprzem do smaku. Podczas mieszania pomarańcza „rozpadnie się” na kawałki.

Ałła Zajcewa

Sałatka „wiosenna”: daikon + świeży ogórek + kilka jajek na twardo + koperek, doprawić oliwą...

Margo :)

Daikon można zetrzeć lub pokroić, dodać pokrojonego pomidora, sól, pieprz i doprawić majonezem.
Właśnie dzisiaj na to wpadłam i wyszło pyszne.

Jak gotować rzodkiew daikon?

Natalia Kornejewa

DAIKON Z CYTRYNĄ

1 daikon,
1 cytryna (jeśli daikon jest bardzo duży, to 2 cytryny),
sól i cukier - do smaku,
zieleń.

Zetrzyj lub pokrój daikon w cienkie „makaron”. Wyciśnij do niego całą cytrynę. Delikatnie rozgnieć daikon, aby puścił sok, po drodze dodaj sól i cukier do smaku (sekret: sok trzeba spróbować – od tego zależy ostateczny smak). Następnie posypać posiekanymi ziołami i wymieszać. Okaże się bardzo pięknie (śnieżnobiały z zielenią) i bardzo przyjemny w smaku (nie potrafię tego opisać, ale jest ogólne uczucie świeżości). Tylko bez oleju! To wcale nie będzie to samo. Wskazane jest, aby jeść nie wcześniej niż pół godziny później, kiedy „pojawi się” smak.

100 g daikonu,

100 g marchewki,
100-150 g kalmarów.

Do tankowania:
3 łyżki. l. 3% ocet,
3 łyżki. l. sos sojowy,

2 łyżeczki Sahara.

6 mandarynek,
150 g krewetek,
1 jabłko,
100 g daikonu,
4 łyżki łyżki majonezu,
pół cytryny
Zielona sałatka,

KURCZAK I DAIKON W SOSIE CZERWONEGO WINA

450 g udek z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych na kawałki o wymiarach 2 cm x 2 cm
sól i pieprz do smaku,
2 łyżki niesolonego masła,
225 g daikon (hybryda rzodkiewki i rzodkiewki), obranego i pokrojonego na kawałki o wymiarach 2 na 2 cm,
1 średnia cebula, pokrojona w kawałki o wymiarach 2 cm x 2 cm
375 ml bulionu z kurczaka,
125 ml czerwonego wina,
1,5 łyżki sosu sojowego,
1,5 łyżki cukru.

Kurczaka doprawiamy solą i pieprzem. Rozpuść 1 łyżkę masła na dużej patelni i odczekaj, aż udka z kurczaka ostygną. Smażymy ze wszystkich stron na dużym ogniu i zdejmujemy z patelni.

Dodaj cebulę i daikon na patelnię i smaż przez 1-2 minuty, energicznie mieszając lub potrząsając. Wlać bulion z kurczaka, przykryć pokrywką i doprowadzić do wrzenia. Odkryj, zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 10 minut. Dodać czerwone wino, sos sojowy i cukier i gotować kolejne 10 minut.

Dodaj kurczaka na patelnię i smaż na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aż mięso będzie miękkie, a poziom płynu zmniejszy się. Zdjąć z ognia i wymieszać z łyżką masła. Dodać sól i pieprz do smaku. Podawać w głębokich talerzach (4 porcje).

Irina Griszyna

Najprostszą rzeczą jest natrzeć go, dodać startą marchewkę, zieloną cebulę i doprawić majonezem.

SHER

Shad jest zwykle dodawany do sałatek..

zetrzyj na grubej tarce, dodaj sól do smaku, dodaj drobno posiekaną cebulę i zalej olejem roślinnym!

Nasz rok

Sałatka mięsna z daikonem

MIESZANINA

Mięso pokroić w paski o grubości zbliżonej do grubości zapałki.
Wymieszaj cebulę, mięso i daikon. W razie potrzeby możesz dodać sól.
Doprawić do smaku:
- majonez;
- kwaśna śmietana;
— ocet (najlepiej jabłkowy) z olejem roślinnym;
— sok z cytryny z olejem roślinnym;
- sos sojowy z olejem roślinnym.

Marina Melnichuk

Sałatka Z Marchewkowo-Daikon (Namasu)
Japonia
Obierz daikon i marchewkę, pokrój je wzdłuż na plasterki, a następnie pokrój je w cienkie paski. Włóż daikon i marchewkę do miski, dodaj sól, wymieszaj i odstaw na 30 minut. W międzyczasie wymieszaj cukier puder z octem. Daikon i marchewkę lekko odcisnąć, odsączyć z nadmiaru płynu, zalać marynatą octową i wstawić do lodówki na 12 godzin, od czasu do czasu mieszając. Ponownie wymieszaj, posyp sezamem i podawaj.
Smacznego!

Aliona

300 g daikonu, 1/2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 3/4 szklanki bulionu bazowego dashi, 2 łyżki. łyżki cukru, 1 łyżka. łyżka wódki, 1,5 łyżki. łyżki sosu sojowego shoyu.
Obrany daikon pokroić w plasterki. Ułożyć w jednej warstwie na patelni i dusić na średnim ogniu przez 1-2 minuty. Następnie odwróć i smaż przez kolejną 1 minutę. Dodaj pół szklanki dashi, cukier i wódkę. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut. Wlać resztę dashi i sos sojowy. Odwróć kawałki rzodkiewki i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne 5-6 minut pod zamkniętą pokrywką. Następnie ponownie odwrócić i dusić przez 3-4 minuty, aż cały płyn odparuje. Należy podawać na gorąco.
***
500 g daikonu, 3 łyżki. łyżki ryżu, 1 talerz wodorostów. Do sosu: 3-3,5 szklanki dashi. (bulion podstawowy) 3 łyżki. łyżki jasnego sosu sojowego shoyu, 2 łyżki. łyżki wina deserowego, 2 łyżki. łyżki cukru, 1 łyżeczka soli.

Przepis: Obraną rzodkiewkę pokroić w plasterki. Jednocześnie oczyść krawędzie, aby kawałki nie rozpadły się podczas smażenia (z jednej strony każdego kawałka wykonaj płytkie nacięcie w kształcie krzyża i połóż go na dnie patelni tą stroną, aby płyn dobrze wsiąkł zaabsorbowany). Do garnka wlej wodę i włóż do niej ryż. Gotuj ryż, aż daikon będzie zauważalnie miękki. Następnie na patelnię włóż talerz wodorostów, połóż na nim rzodkiewkę i ryż i polej sosem. Gotuj wszystko razem na małym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowane, około 20-23 minut.
***
120 g filetu z łososia,
2 łyżki stołowe. l. sól morska,
2 łyżki stołowe. l. ocet ryżowy,
120 g filetu z tuńczyka,
1 mała kalmar (gotowa waga około 60 g),
120 g filetu z flądry rzecznej,
1 łyżka. l. sok cytrynowy,
1 rzodkiewka daikon (długość około 3 cm)
sól,
2 łyżeczki pasta wasabi,
3 łyżki. l. sos sojowy. Filet z łososia posolić z obu stron i przykryć, włożyć do lodówki na 2 godziny. Rybę wytrzeć solą papierowym ręcznikiem, zalać octem ryżowym i pozostawić w marynacie na 30 minut. Filet z tuńczyka pokroić w paski o szerokości 0,5 cm, połowę porcji pokroić w kostkę. Najpierw pokrój kalmary w cienkie pierścienie, a następnie w półpierścienie. Filet z flądry przekrój wzdłuż na 4 części. Każdy kawałek pokroić kilka razy, zawinąć w spiralę i skropić sokiem z cytryny. Rzodkiewkę obrać i pokroić w cienkie plasterki, lekko posolić. Filet z łososia pokroić w plastry o grubości 0,5 cm. Podawać sashimi z rzodkiewką, pastą wasabi i sosem sojowym. W razie potrzeby danie można ozdobić plasterkami marchwi lub rzodkiewki.
i można to zobaczyć także tutaj
my-recept.ru/index.php?artcat=25&see=1292 — 10 tys.
www.good-cook.ru/salat/salat_091.shtml — 57 tys.
www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2365/ — 39 tys. —
sushiclub.info/ — 9 tys. —
www.5armia.ru/rus/public/recepti — 22 tys. —
www.gotovim.ru/recepts/sbs/saldaykon.shtml — 24 tys.
www.gurmania.ru/s.php/1187.htm — 33 tys. —

Jakie dania można przygotować z daikonu?

Alena Shalimova

kilka rodzajów sałatek (koreańska, japońska, klasyczna rosyjska, z różnymi warzywami, z ozorem i chipsami ziemniaczanymi)
Zupa halibutowa daikon, zupa miso daikon
deser ze śliwkami i winem (nie zdziwcie się, w Japonii popularny jest daikon, coś w rodzaju naszego kompotu)
smażony daikon z owocami morza

To tak, jakbym już nic nie wiedział

AAAAAAA, oto kolejny - z marynowanym sushi daikon)))

MATKA WANY I TANII

Nacieram go marchewką i dodaję majonez! Lekka sałatka.

http://www.gastronom.ru/kb_prod.aspx?id_kb=182&txt_id=10475

Marzec Marzec

Najlepsza jest sałatka. Daikon to tak naprawdę rzodkiewka.

Tatiana Selyanina (Poplewko)

Bardzo smaczne i zdrowe sałatki...

Natalia Kornejewa

SAŁATKA DAKON Z KALmarAMI I KUKURYDZĄ

100 g daikonu,
100 g kukurydzy konserwowej,
100 g marchewki,
100-150 g kalmarów.

Do tankowania:
3 łyżki. l. 3% ocet,
3 łyżki. l. sos sojowy,
1 łyżka. l. sake (lub wytrawne sherry)
2 łyżeczki Sahara.

Marchew i daikon myjemy, obieramy, kroimy w paski, zalewamy wrzątkiem, przykrywamy patelnię pokrywką i odstawiamy na 5-10 minut. Przepłucz zimną wodą i odcedź. Tusze kalmarów oczyść, opłucz i gotuj przez 3 minuty we wrzącej wodzie, ostudź i pokrój w paski. Wymieszaj posiekane warzywa z kalmarami, dodaj kukurydzę z puszki. Składniki sosu dobrze wymieszać, aż cukier się rozpuści, dodać do sałatki i dokładnie wymieszać. W razie potrzeby możesz doprawić tę sałatkę majonezem.

SAŁATKA Z MANDARYNEK, KREWETEK I DAIKON

6 mandarynek,
150 g krewetek,
1 jabłko,
100 g daikonu,
4 łyżki łyżki majonezu,
pół cytryny
Zielona sałatka,
pietruszka, ocet, sól.

Krewetki ugotować w osolonej wodzie z octem i obrać. Umyj i obierz mandarynki. Z 2 obranych mandarynek wyciśnij sok i wymieszaj go z majonezem, aby przygotować sos. Pozostałe mandarynki podziel na plasterki, a następnie obierz folię z plasterków. Jabłko przekrój na pół, usuń rdzeń, obierz połówki i pokrój w plasterki.

Drobno posiekaj daikon. Umyj liście zielonej sałaty i przykryj nimi dno salaterki. Na liściach zielonej sałaty ułóż obrane plasterki mandarynki, mięso krewetek, plasterki jabłka, daikon i delikatnie wymieszaj. Przed podaniem polej sałatkę przygotowanym sosem, udekoruj pokrojoną w półpierścienie cytryną i natką pietruszki.

SAŁATKA DAIKON Z WARZYWAMI

300 g daikonu,
200 g czerwonej słodkiej papryki,
100 g porów,
100 g selera ogonkowego,
100 g marchewki,
3 łyżki. l. olej roślinny,
sól dla smaku.

Umyj, obierz i pokrój daikon, marchewkę i paprykę w cienkie paski. Seler obierz, opłucz i pokrój w cienkie plasterki. Drobno posiekaj ołowianą część pora. Przygotowaną marchewkę, seler, por i słodką paprykę podsmaż na oleju roślinnym. Warzywa ostudzić i połączyć z daikonem, posolić do smaku i wymieszać. Sałatkę można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryb i mięs. Połączenie chrupiącego daikonu i miękkich smażonych warzyw robi bardzo przyjemne wrażenie.

SAŁATKA Z DAKONEM I JABŁKIEM Z CEBUŁĄ

Daikon 400 g
jabłka 100 g
cebula fioletowa 100 g
kwaśna śmietana lub majonez do smaku.

Umyj, obierz i posiekaj daikon. Jabłka umyj, usuń rdzeń i zetrzyj na grubej tarce. Cebulę, najlepiej fioletową, obrać, drobno posiekać i wymieszać z przygotowanymi jabłkami i daikonem. Całość dopraw kwaśną śmietaną lub majonezem.

SAŁATKA MIĘSNA Z DAIKONEM

300g daikon, 200~300g gotowanego mięsa, 2~3 duże cebule (300~400g)
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i usmażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Ustaw temperaturę smażenia poniżej średniej. Smażymy, mieszając, na złoty kolor, uważając, żeby się nie przypaliło.
Daikon umyj, obierz i pokrój w cienkie paski (lub jeszcze lepiej zetrzyj na tarce z koreańskiej marchwi).
Mięso pokroić w paski o grubości zbliżonej do grubości zapałki.
Wymieszaj cebulę, mięso i daikon. W razie potrzeby możesz dodać sól.
Doprawić do smaku:
- majonez;
- kwaśna śmietana;
— ocet (najlepiej jabłkowy) z olejem roślinnym;
— sok z cytryny z olejem roślinnym;
- sos sojowy z olejem roślinnym.

Elenka

MIESZANINA
300g rzodkiewki daikon, 200~300g gotowanego mięsa, 2~3 duże cebule (300~400g)

Daikon umyj, obierz i pokrój w cienkie paski (lub jeszcze lepiej zetrzyj na tarce z koreańskiej marchwi).

Wymagane produkty:

Pierś z kurczaka - 400 g
Daikon - 1 sztuka (ok. 400 g)
Marchew - 1 sztuka (100-150 g)
Grzyby -5-6 sztuk
2 łyżki oleju roślinnego
2-3 łyżki. l. sake (można zastąpić wódką)
Sos sojowy do smaku
kilka szklanek bulionu (można pokroić w kostkę)
Rolę liści daikon pełniły liście rzodkiewki.

Metoda gotowania

Smażyć na głębokiej patelni lub w rondlu.
1. Umieść osoloną wodę na kuchence; gdy woda się zagotuje, możesz pokroić jedzenie.
Przede wszystkim oczyść i pokrój daikon. Każdą część pokroić wzdłuż na 4 części w kształcie trójkąta, wielkości 1 kęsa. Napełnij daikon zimną wodą i poczekaj, aż nadejdzie jego kolej, aby wejść na patelnię. (Woda usunie nadmiar smaku rzodkiewki.)

2. Pokrój także marchewki w trójkąty. Filet z kurczaka pokroić na 1-2 cm kawałki Pieczarki umyć i pokroić na 4 części.

3. Woda już się zagotowała, blanszuj w niej warzywa przez kilka sekund i ostudź pod zimną wodą lub w lodowatej wodzie, dobrze wyciśnij i drobno posiekaj.

4. Na rozgrzanym oleju smaż kawałki filetu na biało.

5. Do kurczaka dodaj daikon, marchewkę i pieczarki.
Smaż, aż końce daikon staną się przezroczyste.

6. Wlać bulion, zagotować, dodać sake i sos sojowy, przykryć talerzem lub pokrywką o średnicy mniejszej niż patelnia.

7. Gotować około 15 minut. Danie jest gotowe, gdy kawałek daikonu można łatwo przebić drewnianym szpikulcem.
(Opisanie procesu zajmuje więcej czasu niż wdrożenie!
Daikon dzięki tej obróbce zyskuje bardzo ciekawy delikatny smak!)

Smacznego!

co można przygotować z rzodkiewki daikon i do czego dodać sałatkę

Kapryśne. Tak. Ta.

Sałatka daikon i mięsna
Do przepisu będziesz potrzebować:
daikon – 300g
wołowina (chude gotowane) - 200g
cebula – 100g
olej roślinny - 4 łyżki. l.
pietruszka (zielona) - 2 łyżki. l.
sól dla smaku.
Gotowane mięso i surowe rzodkiewki pokroić w małe paski. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i smażyć na oleju na złoty kolor. Wszystkie produkty przełożyć do salaterki, posolić do smaku, udekorować natką pietruszki.

Sałatka z sercem kurczaka i daikonem
Do przepisu będziesz potrzebować:
serca z kurczaka – 250g
daikon (biała rzodkiew) - 1 szt.
marchewki - 1 szt.
por (łodyga) - 1 szt.
zielona cebula - 2 szt.
olej roślinny - 2 łyżki. l.
sok z cytryny - 1 łyżka. l.
sos sojowy - 1 łyżeczka.
cytryna - 1/2 szt.
pieprz, sól - do smaku.
Serca z kurczaka myjemy, smażymy na patelni na oleju roślinnym (1 łyżka stołowa), pieprzu i soli. Obierz daikon i marchewkę, umyj je, pokrój w cienkie paski. Pory i cebulę umyj, pory pokrój w krążki, cebulę na kawałki o długości 5-6 cm. Skórkę z cytryny pokrój w paski i zwiń w różyczki.
Wymieszaj marchewkę, daikon, por i serca z kurczaka, dopraw mieszanką pozostałego oleju roślinnego, soku z cytryny i sosu sojowego, wymieszaj.
Rozłóż sałatkę na talerze i udekoruj zieloną cebulą i różami ze skórką cytryny. W kuchni japońskiej nie ma zwyczaju spożywania dużej ilości tłuszczu, dlatego podczas smażenia składników do sałatek czy przygotowywania sosów ważne jest, aby nie dodawać zbyt dużej ilości oleju.

Sałatka z daikonem i łososiem
Do przepisu będziesz potrzebować:
łosoś (filet lekko solony) – 150g
daikon – 300g
ogórek - 1 szt.
seler (łodygi) - 2 szt.
kolendra - 1/2 pęczka
zielona cebula - 1/2 pęczka
do tankowania:
oliwa z oliwek - 4-5 łyżek. l.
sok - 1/2 cytryny
czosnek - 1 ząbek
musztarda (fasola) - 2 łyżeczki.
ostra papryka - do smaku
sól dla smaku.
Umyj i wysusz warzywa i wszystkie warzywa. Odetnij skórkę z daikonu i pokrój według uznania, używając koreańskiej tarki do marchwi. Ogórka pokroić w okrągłą kostkę, jeśli ogórek ma grubą skórkę, odetnij ją, a jeśli ma duże pestki, wytnij i wyrzuć. Seler posiekaj bardzo cienko. Pokrój kolendrę.
Wszystkie pokrojone warzywa włóż do głębokiej miski i wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj oliwę, musztardę, sok z cytryny, chili, drobno posiekany czosnek, sól i dopraw sałatkę uzyskanym dressingiem, wymieszaj, dodaj kawałki łososia i delikatnie wymieszaj.
Można zjeść od razu, ale jest pyszne także na drugi dzień.

Masja

butelka soczystego pęczka rzodkiewki smoka

Stanę się Twoim Aniołem

Do marchewki dodałam: 3 części marchewki i 1 część daikon, sól, cukier, masło i sok z cytryny

Galina Michajłowna

Daikon dobrze komponuje się z St. lgurus, zieloni. Zetrzyj daikon, ogórek pokrój w małe paski, koperek, sól i dopraw oliwą. Można dodać także starte lub pokrojone w paski ziemniaki. Można też zjeść jajka, ale lepiej z majonezem

Agnieszka

Tarję go na drobnej tarce i mieszam z dużą ilością koperku. Sól, trochę octu (sok z cytryny) i olej słonecznikowy.

Ludmiła Aksarina

Zetrzeć daikon, dodać trochę startej marchwi, groszku z puszki, zetrzeć 1 zielone jabłko, posiekać koperek, lekko posolić, doprawić kwaśną śmietaną.

Co można ugotować z daikonu, który wyrósł w ogrodzie?

Ernesto

Oferuję japońską sałatkę sunomono z daikonu i ogórków.
Będziemy potrzebować:
-mały daikon
-Ogórek
-Sól, cukier
-ocet ryżowy.
Oczyszczamy daikon i kroimy go w cienkie plasterki. Ogórka pokroić w plasterki o jednakowej grubości.

Dodajemy łyżkę soli, mieszamy i odstawiamy na 10 minut.
Daikon i ogórek opłucz pod zimną wodą i przygotuj nadzienie: 5 łyżek. zmieszaj łyżki octu ryżowego z 2 łyżkami. łyżki cukru. Mieszać do rozpuszczenia cukru, wlać do warzyw, wymieszać i wstawić do lodówki na 15-20 minut do namoczenia.
Wyjmij nasze sunomono z lodówki i zamieszaj.
Sałatka okazuje się orzeźwiająca, dobrze komponuje się z mięsem, dobrze komponuje się z wódką.

Nie są to oczywiście kwiaty sakury, ale śnieżnobiały miąższ daikonu bardzo dobrze komponuje się z zielenią ogórka. Kontemplujemy, popijając wódkę.

Olga Michajłowna

Daikon to długa biała rzodkiew? Jeśli tak, to po prostu weź tarkę lub pokrój w bardzo cienkie półkola, posol i dodaj majonez. Okazuje się, że jest to bardzo smaczna biała sałatka.

S

daikon i marchewka na grubej tarce
w proporcji 50/50
z majonezem i odstawić na 20-30 minut do lodówki

Przepyszne

ANNA Tretyak

daikon, paluszki krabowe, tarte jajko, wszystkie trzy, doprawione majonezem

Natalia Babajewa

wszystko jest takie samo jak z rzodkiewki

Katya Ozhigova

Tarty i majonezowy, można dodać marchewkę

Przedmowa

Rzodkiew Daikon znana jest ze swojego przyjemnego smaku i właściwości leczniczych – wykorzystuje się ją do przyrządzania sałatek, marynowania i dodawania do innych potraw. Jakie są zalety tego warzywa korzeniowego i jakie istnieją przepisy?

Daikon jest praktycznie bezkaloryczny – 100 g tego produktu zawiera 20 kcal. Dzięki temu rzodkiewkę można włączyć do diety osób chcących schudnąć. Daikon usuwa również z organizmu produkty przemiany materii – właściwość ta wynika z dużej ilości potasu w składzie.

Japońska rzodkiewka daikon

Zaletą warzyw korzeniowych jest to, że zawierają magnez, żelazo, wapń; enzymy poprawiające trawienie; witaminy B i C. Aby jednak w pełni wykorzystać wszystkie dobroczynne właściwości tego produktu, zaleca się spożywanie bulw młodych - zanim zaczną rosnąć liście. W późniejszym wieku liście daikon pochłaniają ponad połowę składników odżywczych i witamin.

Wiele osób uważa, że daikon i chińska rzodkiewka to to samo, ale nie jest to prawdą. Różnią się wyglądem, owoce loba są okrągłe i mają kolor zielony lub czerwony. Rzodkiew chińska jest nie mniej bogata w witaminy, składniki odżywcze, minerały i olejki eteryczne. Z tego warzywa korzeniowego można także przygotować sałatki, wycisnąć zdrowy sok i dodać go do innych potraw. Najbardziej znane odmiany rzodkiewki chińskiej:

Margelańska;
Blask;
Różowy pierścionek.

Dobroczynne właściwości warzywa korzeniowego związane są z zawartymi w nim przeciwutleniaczami. To warzywo korzeniowe znane jest od czasów starożytnych – już wtedy daikon był używany jako środek uspokajający i oczyszczający. Jakiś czas temu naukowcy odkryli w warzywach korzeniowych kwas izorodanowy, który pomaga zwalczać nowotwory złośliwe.

Posiekana rzodkiewka daikon

Zalety produktu widoczne są także w kosmetyce. Rzodkiewka pomaga wyeliminować trądzik. Pomoże Ci w tym sałatka lub sok z warzyw korzeniowych, który warto pić regularnie. Sok pomaga również trawić ciężkie pokarmy w organizmie i pomaga wątrobie normalizować tworzenie się żółci. To warzywo korzeniowe bogate jest w właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, dzięki czemu stosowanie rzodkiewki po ostrych infekcjach wirusowych dróg oddechowych i chorobach wirusowych pozwoli szybko dojść do siebie osłabionemu organizmowi.

Musimy jednak pamiętać, że daikon może być zarówno użyteczny, jak i niebezpieczny. Jeśli będziesz jeść daikon z umiarem, nie zaszkodzisz swojemu organizmowi, ale nadmierne spożycie może prowadzić do negatywnych konsekwencji: ciężkości w żołądku, niestrawności, wzdęć. A w przypadku przewlekłych chorób żołądka lub jelit i nerek korzyści płynące z tego warzywa korzeniowego są bardzo wątpliwe.

Wybieranie rzodkiewek w sklepie i przechowywanie ich w domu

Aby mieć pewność, że smak Ci się spodoba, a dobroczynne właściwości zostaną zmaksymalizowane, ważny jest wybór odpowiedniego warzywa korzeniowego. Owoce muszą być wolne od pęknięć, czarnych plam i innych uszkodzeń. Jeśli owoc jest miękki, najprawdopodobniej nie był uprawiany i przechowywany zgodnie z zasadami. Nie zaleca się kupowania takich rzodkiewek - najprawdopodobniej smak i zalety owocu znikną za kilka dni.

Dlatego tak ważna jest wiedza o przechowywaniu rzodkiewek. Po zakupie produkt należy włożyć do lodówki, ale tylko na 7 dni - po tygodniu roślina okopowa zacznie więdnąć.

Zebraliśmy dla Ciebie najprostsze i najsmaczniejsze przepisy.

Aby rzodkiewka japońska na dłużej zachowała wszystkie swoje walory, należy ją zamarynować. będzie pysznym dodatkiem do każdego dania. Aby przygotować warzywo korzeniowe, musimy wziąć:

3,2 kg rzodkiewki;
400 g marchewki;
pietruszka;
10 ząbków czosnku.

Do marynaty będziesz potrzebować:

10 litrów wody;
2 łyżki cukru;
3 łyżki soli.

Warzywa korzeniowe dokładnie umyj, obierz i zetrzyj na tarce. Do wcześniej przygotowanych słoików dodaj łyżkę octu, posiekaną natkę pietruszki i posiekany ząbek czosnku. Na wierzchu ułóż startą marchewkę i rzodkiewki, zagęszczając masę łyżką. W tym samym czasie przygotuj marynatę, rozpuszczając sól i cukier w wodzie. Marynatą zalać mieszankę warzywną i przykryć pokrywką, a następnie wstawić słoiki do sterylizacji. Cóż, marynowana rzodkiewka jest już prawie gotowa. Pozostaje tylko potrząsnąć słoikami, aby marynata wymieszała się z startą rzodkiewką i marchewką, a następnie ostudzić zwiniętą rzodkiewkę, ustawiając słoiki do góry nogami w ciemnym miejscu.

Sałatka z czerwoną kapustą japońską

Innym sposobem na zachowanie właściwości tego warzywa korzeniowego jest przygotowanie soku. Zaletą tego napoju jest to, że zawiera witaminy i różne mikroelementy. Przepisów na przygotowanie soku jest wiele, ale najpopularniejszy jest z dodatkiem miodu. Ten zdrowy napój należy spożywać pół godziny przed posiłkiem. Aby przygotować sok, weź jedną średnią bulwę, zetrzyj ją i wymieszaj z 3 łyżkami miodu. Następnie napój powinien stać przez 10 godzin w ciepłym miejscu. Następnie wyciśnij sok przez gazik i zażyj doustnie.

Z rzodkiewek przygotowywane są również sałatki - przepisy na to danie są różnorodne. Wybraliśmy nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Ta sałatka będzie prawdziwą ozdobą Twojego stołu. Aby go przygotować, musisz wziąć:

600 g daikona;
100 g zielonego groszku;
główka czerwonej cebuli;
2 łyżki oleju sezamowego i octu ryżowego;
2 łyżki miodu;
2 łyżki nasion sezamu.

Sposób przygotowania jest bardzo prosty: obierz warzywo korzeniowe, zetrzyj je lub drobno posiekaj nożem. Cebulę pokroić w półpierścienie, strąki grochu pokroić na małe kawałki. Najpierw gotuj groszek przez trzy minuty, a następnie wymieszaj wszystkie warzywa. Sałatkę należy ubrać: ubić miód z olejem sezamowym, dodać ocet ryżowy. Doprawić sosem i wstawić do lodówki na półtorej godziny; przed podaniem posypać nasionami.

Można też zrobić sałatkę z daikonu i chińskiej rzodkiewki. Przepisów na przygotowanie tak lekkiego i bogatego w witaminy dania jest wiele, my jednak skupiliśmy się na tym najzdrowszym. Do przygotowania przystawki będziesz potrzebować połowy rzodkiewki chińskiej, połowy daikonu, świeżego ogórka, dwóch pomidorów, łyżki soku z cytryny, oleju słonecznikowego, soli i kilku gałązek pietruszki. Warzywa i warzywa korzeniowe drobno posiekać, wszystko wymieszać w salaterce, doprawić sokiem z cytryny i oliwą, posolić i posypać posiekanymi ziołami.

Uprawa daikon na działce - jakie są odmiany rzodkiewki?

Obecnie dostępne są dla nas różne odmiany daikon, a każda z nich ma swoje własne cechy - kształt owoców, smak, ich uprawa ma również swoje własne cechy. Wybierając odmiany, które można sadzić na Twojej działce, skup się na tych, które mogą rosnąć w Twoim regionie i będą odporne na choroby. Najpopularniejsze z nich:

Minowas. Bardzo znane warzywo korzeniowe, które szybko dojrzewa i jest odporne na choroby grzybowe i wirusowe. Roślina okopowa osiąga długość 50 cm i ma białą skórkę.
Sasza. Odmiana ta charakteryzuje się wczesnym kwitnieniem, dojrzewa dosłownie 45 dni po posadzeniu, a masa roślin okopowych sięga 400 g.
Innym popularnym podgatunkiem jest Dubinushka, który jest uważany za środek sezonu. Zbiór kilka miesięcy po posadzeniu. Warzywa korzeniowe tej odmiany słyną z tego, że można je przechowywać przez długi czas - około sześciu miesięcy.

Daikon to dość bezpretensjonalna uprawa, która wymaga minimalnej pielęgnacji. Jednak jego uprawa ma pewne niuanse. Te warzywa korzeniowe mogą rosnąć na każdej glebie, ale każdy rodzaj gleby ma swoją własną odmianę. Aby rośliny okopowe lepiej zapuściły korzenie w Twoim ogrodzie, wybierz nasiona selekcji rosyjskiej, które są mniej wymagające pod względem rodzaju gleby i charakteryzują się szybkim wczesnym dojrzewaniem.