Jak ugotować zwykłą jajecznicę według przepisu. Rodzaje jajek sadzonych: zdjęcia, nazwy, przepisy kulinarne

Śniadanie większości współczesnych ludzi to jajecznica (sama lub z warzywami, kiełbasą, boczkiem, serem i innymi dodatkami), kanapka i kawa (herbata).

Szybko, smacznie, satysfakcjonująco. A nawet trochę przypomina angielskie lub europejskie śniadanie...

W tym artykule omówimy kilka przepisów na jajecznicę (ze zdjęciami) - na każdy gust, rodzaj i upodobanie, które można dodatkowo urozmaicić w oparciu o własną wyobraźnię.

Jajecznica na toście

Romantyczne danie nawiązujące do francuskich „croque-monsieurs”, pieczołowicie przygotowane na śniadanie dla bliskiej osoby – na każdy dzień w roku, nie tylko w święta – z pewnością zainspiruje Twoją drugą połówkę do zrobienia czegoś pięknego!

To będzie niezapomniane: pyszne grzanki smażone na aromatycznym maśle, z jajkiem sadzonym w kształcie serca w środku.

Przygotowanie jednej porcji:

Pokrój 2 kromki chleba (czarny, biały, okrągły, bochenek, na tosty). Jedną z nich posmaruj masłem (20 gramów) i przykryj drugą. Wytnij środek o kształcie (w kształcie serca, koła).

Smażyć chleb na maśle (25 gramów) z obu stron. Do wewnętrznej części wbij jajko (1 szt.), dodaj sól i przyprawy. Gotuj przez 7 minut w niskiej temperaturze.

Podawać z kaparami, ziołami, ketchupem i sałatkami warzywnymi.

Jajecznica ze składnikiem mięsnym

Piękne i nie mniej oryginalne, a co najważniejsze satysfakcjonujące danie. Szczególnie nadaje się na śniadanie dla mężczyzny.

Aby przygotować jedną porcję przepisu na bekon i jajka:

Drobno posiekaj składnik mięsny (50 gramów), podsmaż bez dodatku oleju. Cebulę (50 gramów) pokroić w krążki i dodać do boczku. Ubij dwa jajka, dodaj mielony pieprz i sól. Podawać z warzywami lub sałatką.

Jajecznica w kuchence mikrofalowej

Przepis na przygotowanie pięknego, jasnego i satysfakcjonującego dania zajmie dosłownie 10 minut. Najważniejsze jest, aby przygotować wszystkie składniki, włożyć je do kuchenki mikrofalowej i gotowe.

Składniki potrzebne na dwie porcje:

Cebula - 50 gramów.
Groch konserwowy - 100 gramów.
Masło - 20 gramów.
Jajka - 2 sztuki.
Pomidory - 2 sztuki.
Krem - 50 gramów.
Sól, mielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

Głęboki talerz ceramiczny wysmaruj masłem. Pomidory i cebulę pokroić w kostkę, dodać groszek. Wymieszaj i dodaj śmietanę. Wbić jajko i wbić żółtko. Dodaj sól i pieprz.

Przed włożeniem pojemnika z naczyniem do kuchenki mikrofalowej należy go przykryć talerzem lub plastikową nakrętką (specjalną do kuchenki mikrofalowej).

Gotuj przez 4 minuty.

Jajecznica z pomidorami

Ten przepis nazywany jest także ulubionym śniadaniem Azerbejdżanu. Wspominając ten magiczny kraj, nie można nie zobaczyć przed oczami malowniczych widoków natury, ekologicznie czystego powietrza, źródlanej wody, dużej ilości soczystych warzyw i owoców...

Niech zatem śniadanie przygotowane według przepisu „Jajecznica z pomidorami” napełni Twoją duszę radością i napełni ciało energią.

Składniki:

Duże pomidory - 600 gramów.
Jajka - 6 sztuk.
Masło - 30 gramów.
Papryka - 100 gramów.
Cebula - 100 gramów.
Czosnek - 5 gramów.
Twardy ser - 100 gramów.
Sól, przyprawy.
Świeże warzywa - 20 gramów.

Gotowanie jajecznicy według przepisu krok po kroku:

Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę. Kroimy w kostkę i smażymy na patelni.
Zmiel paprykę, cebulę i czosnek, dodaj do pomidorów.
Wlać jajka do pojemnika, trochę ubić, dodać sól. Zalewamy warzywa (gdy na patelni nie ma już płynu).
Gotuj z zamkniętą pokrywką.
Na koniec posypać tartym serem i posiekanymi ziołami.

To także bardzo smaczne i proste danie, które można przygotować na śniadanie, lunch czy kolację. Proces zajmie tylko 10 minut, ale zaspokoi Twój głód na kilka godzin.

Składniki na jajecznicę z serem (przepis na dwie osoby):

Domowe jajka - 5 sztuk.
Twardy ser - 100 gramów.
Świeże warzywa - 20 gramów.
Sól, przyprawy.

Przygotowanie:

Na rozgrzaną patelnię z oliwą wbijamy jajka i lekko mieszamy. Dodaj sól i przyprawy.

Zetrzyj kawałek twardego sera i posyp nim potrawę pod koniec smażenia.

Przed podaniem udekoruj drobno posiekanymi ziołami.

Przepisy na jajecznicę w powolnej kuchence

W tym uniwersalnym urządzeniu możesz przygotować także różne rodzaje tego dania – od klasycznych po nietypowe, a nawet nieco egzotyczne.

Kilka w powolnej kuchence - do odbioru domowego - omówiono poniżej.

Jajko sadzone na oliwie z ziołami

Najprostszy przepis na jajecznicę, którą można ugotować w powolnej kuchence. Dla urozmaicenia danie posypuje się świeżymi ziołami i przyprawami.

Składniki na jedną porcję:

Jajka - 2 sztuki.
Oliwa z oliwek - 20 mililitrów.
Świeże warzywa - 20 gramów.
Przyprawy, sól.

Przygotowanie:

Rozgrzej olej roślinny w misce, włączając tryb „Pieczenia”. Delikatnie wbić jajka. Dodaj sól i przyprawy. Gotuj pod zamkniętą pokrywką przez 4 minuty.

Podawać posypując ziołami jajecznicę.

Gaduła z mlekiem

Delikatne i całe danie bez płynnego żółtka. A także minimum tłuszczu.

Składniki na dwie porcje:

Jajka - 3 sztuki.
Masło - 10 gramów.
Mleko - 10 mililitrów.
Przyprawy, sól.

Przygotowanie:

W misce rozgrzej masło. Wymieszaj jajko z mlekiem, dodaj sól i przyprawy. Przelać do miski i gotować w programie „Smażenie” przez 6 minut.

Oryginalny przepis „Kwiaty”

Sprawi to wiele przyjemności i radości podczas serwowania. Szczególnie spodoba się to dzieciom. Ponieważ jajko stanie się środkiem stokrotki, a kiełbaski płatkami.

Czas gotowania - 10 minut.

Składniki na jedną porcję:

Jajka - 2 sztuki.
Cienkie kiełbaski - 2 sztuki.
Oliwa z oliwek - 20 mililitrów.
Sól i przyprawy.

Przygotowanie:

Nasmaruj misę olejem i włącz program „Smażenie”.

Przekrój kiełbaski na pół i z każdej części wykonaj wiele płatków. Zwinąć w kształt „stokrotki” i zabezpieczyć wykałaczką.

Ostrożnie umieść jajka na środku każdego kwiatu. Gotuj przez 5 minut.

Można podawać z sałatkami warzywnymi, sosami i ketchupem.

Ciasto francuskie i sos pomidorowy

Jajka w tym daniu są dobrze smażone. A jednocześnie jest niskotłuszczowy, sycący i smaczny.

Składniki na dwie porcje:

Jajka - 3 sztuki.
Cebula - 100 gramów.
Oliwa z oliwek - 15 mililitrów.
Sos pomidorowy - 20 mililitrów.
Przyprawy, sól.

Przygotowanie:

Konieczne jest oddzielenie białek od żółtek. Drugi ubić z pomidorem za pomocą blendera. Dodaj przyprawy i sól.

Białka wymieszaj widelcem. Cebulę posiekać i podsmażyć na oliwie w programie „Smażenie”.

Wlać białka i dusić, aż będą gotowe. Dodać żółtko z ketchupem i przyprawami. Gotuj przez 4 minuty w programie pieczenia.

Do potrawy dodaj grzyby, mięso, warzywa - do smaku.

Z cebulą

Jajecznica z tym aromatycznym warzywem okazuje się bardzo smaczna, apetyczna i soczysta. To danie można również przygotować z zieloną cebulą.

Składniki na dwie porcje:

Jajka - 2 sztuki.
Cebula - 80 gramów.
Mielony czarny pieprz - 1 gram.
Sól - 2 gramy.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju roślinnym. Jajka wbić do pojemnika, lekko wymieszać, dodać sól i mielony pieprz. Wlać do cebuli. Jajecznicę smażymy na patelni przez 4 minuty – pod przykryciem.

Kiełbasa

Pyszny przepis na jajecznicę, którą można urozmaicić także pomidorami, szynką i kurczakiem.

Składniki na dwie porcje:

Jajka - 3 sztuki.
Kiełbasa - 100 gramów.
Pomidory - 150 gramów.
Olej roślinny - 20 mililitrów.
Sól - 2 gramy.

Przygotowanie:

Kiełbasę i pomidory pokroić, smażyć na przemian na oleju roślinnym. Jajka wbij do miski, dodaj sól i pieprz, wymieszaj. Powstałą mieszanką wylać kiełbasę i pomidory. Gotuj potrawę według przepisu „Jajecznica z kiełbasą” przez 5 minut pod zamkniętą pokrywką.

Świetnym dodatkiem będzie dodatek do kaszy lub ziemniaków, a także duszona kapusta.

W piekarniku z pomidorami i serem

Oryginalne w prezentacji i absolutnie chude danie zachwyci rodzinę i przyjaciół, dla których zostanie przygotowane.

Składniki na trzy porcje:

Jajka - 3 sztuki.
Średniej wielkości okrągłe pomidory - 3 sztuki.
Twardy ser - 100 gramów.
Świeże warzywa - 20 gramów.
Sól - 2 gramy.
Mielony czarny pieprz - 2 gramy.

Przygotowanie:

Ostrożnie usuń środki z pomidorów łyżką. Do każdego wbij jajko, dodaj sól i pieprz.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Połóż naczynie na blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut.

Pod koniec gotowania posypać tartym serem. A podczas serwowania dodaj drobno posiekane zioła.

Szwedzkie jajka z bułką tartą

Proste i aromatyczne danie z patelni. Według przepisu jajecznicę gotuje się w zaledwie 15 minut. Ale wynik przekracza wszelkie oczekiwania.

Składniki na 4 porcje:

Bułka tarta - 50 gramów.
Jajka - 4 sztuki.
Świeże pomidory - 100 gramów.
Masło - 20 gramów.
Cebula - 80 gramów.
Świeże warzywa - 20 gramów.
Sól - 2 gramy.
Mielona czerwona papryka - 1 gram.

Przygotowanie:

Blachę natłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Ubijaj jajka po jednym na raz. Dodaj sól i pieprz.

Drobno posiekaj pomidory i cebulę, posyp jajkami. Gotuj w niskiej temperaturze. Przed podaniem posypać ziołami.

Jajecznica z suszonymi pomidorami

Ten „włoski” składnik nada nowe walory smakowe różnym potrawom, w tym także jajecznicy. Ponieważ suszone pomidory mają bogaty i pikantny aromat. Możesz przygotować ten składnik samodzielnie lub kupić gotowy.

Jeśli chodzi o ilość i sposób przygotowania ich do tego dania, musisz wziąć tylko 40 gramów i drobno je posiekać. Ale to właśnie dzięki suszonym lub suszonym pomidorom jajecznica nabiera niepowtarzalnego pikantnego smaku.

Na trzy porcje potrzebujesz:

3 sztuki jaj.
100 gramów wędzonej kiełbasy.
40 gramów suszonych pomidorów.
50 gramów cebuli.
20 gramów świeżych ziół.
2 gramy soli.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Do formy włóż pokrojone pomidory i kiełbasę, dodaj jajka i sól. Gotuj przez 20 minut.

Podczas serwowania posyp danie drobno posiekaną cebulą i świeżymi ziołami. Smaczne i chude danie jest gotowe!

Jajecznica z groszkiem

Świetna opcja, która pomoże również urozmaicić menu. Jako zielony składnik możesz także użyć groszku świeżego, konserwowego lub mrożonego.

Aby przygotować pyszną jajecznicę według przepisu, potrzebne będą następujące składniki:

Jajko - 1 sztuka.
Groszek - 30 gramów.
Cebula - 30 gramów.
Olej roślinny - 10 mililitrów.
Sól - 1 gram.
Zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

Naoliw patelnię i rozgrzej ją. Drobno posiekaj cebulę i smaż przez 3 minuty. Na wierzch wbij jajko, dodaj sól i pieprz. Połóż groszek bezpośrednio na białkach i gotuj przez 5 minut – pod zamkniętą pokrywką.

Oryginalne i proste danie jest gotowe.

Z boczkiem i twarogiem

Nowe połączenie tych dwóch składników nada Ci niezwykły, ale dość harmonijny smak. Zwłaszcza jeśli ugotujesz go z twarogiem.

Przed gotowaniem konieczne jest pocięcie składnika na średnie kawałki;
smażyć tylko przez kilka minut, ale tak, aby warstwa tłuszczu nadal pozostała;
Ponieważ boczek jest już osolony, zaleca się dodanie bardzo małej ilości soli do całego dania;
ugotuj boczek bez oleju roślinnego, aby uniknąć nadmiaru tłuszczu w gotowym naczyniu.

Na 3 porcje potrzebne będą następujące składniki:

Jajka - 3 sztuki.
Twarożek - 200 gramów.
Boczek - 150 gramów.
Sól, przyprawy.

Przygotowanie przepisu „Jajecznica z boczkiem i twarogiem”:

Twarożek dobrze zmiel, aż stanie się gładki i miękki.
Boczek pokroić w cienkie kawałki i smażyć przez 3 minuty. Jajka wbij do pojemnika, dodaj sól i przyprawy, wymieszaj. Wlać do boczku. Gotuj na małym ogniu przez 2 minuty.
Dodać miękki twarożek i wymieszać potrawę. Gotuj przez kolejne 2 minuty.
Podawać z grzankami, sałatkami i dodatkami.

Streszczenie

Wspaniały składnik – jajo kurze – stał się tak powszechny i niezbędny w diecie Słowian, a także mieszkańców innych krajów. I nie jest to zaskakujące, ponieważ produkt ma przyjemny smak i codzienną podaż niezbędnych dla człowieka witamin i mikroelementów.

I jeśli 20 lat temu jajka przygotowywano tylko według kilku przepisów – smażone, jajecznica, gotowane, to teraz wynaleziono tak wiele przepisów, że przez cały rok można codziennie gotować jajecznicę, która zawsze będzie oryginalna, pikantna, soczysta , aromatyczny i niepowtarzalny.

Jajka sadzone- To danie, którego przepis znają prawie wszystkie gospodynie domowe. W końcu nie ma nic prostszego niż podgrzanie oleju roślinnego na patelni i wbicie na niego kilku jajek. To jedno z ulubionych dań mieszkańców kontynentu europejskiego. Trzeba tylko pamiętać o niektórych cechach odmian jajecznicy. Kiedy gotujesz jajka sadzoneżółtko powinno pozostać nienaruszone, a jajka należy wymieszać przed gotowaniem jajecznicy.

Tak więc jajecznica jest jedną z odmian słynnego francuskiego omletu, ale w czasach naszych babć nazywano ją daniem przygotowywanym z mieszanki mąki, mleka i jajek. Dlatego też w naszym kraju jajecznicę zalicza się do jajecznicy. W starożytnym Egipcie strusie jaja gotowano na ogniu. Oczywiście na przestrzeni kolejnych wieków sposoby przyrządzania jajek sadzonych zmieniały się wielokrotnie, jednak podstawowa zasada pozostaje ta sama.

Pysznie i szybko przygotujesz jajecznicę

W Anglii i Irlandii miejscowa ludność daje pierwszeństwo jajecznica i bekon, Hiszpanie uwielbiają jeść jajka sadzone na podpłomyku, na Węgrzech robi się pyszną jajecznicę z dodatkiem ostrej czerwonej papryki i lecho, Włosi mieszają danie z makaronem, w Belgii nie jedzą jajek sadzonych bez grzanek, mieszkańcy Holandii gotują jajecznicę z ziemniakami, a w Grecji Od czasów starożytnych kultywowana jest tradycja mieszania jajek z winem, szynką i mąką.

Jajecznica (zdjęcie) jest jedną z najpopularniejszych potraw na świecie także dlatego, że istnieje bardzo wiele przepisów. Główna różnica polega na składzie użytych produktów i sposobie przygotowania, z których najprostszym są jajka sadzone. Nieco trudniej jest jej „siostrze” ugotować z jajecznicą. Dla większości studentów i kawalerów, a także dla początkujących gospodyń domowych, ich ulubionym daniem śniadaniowym jest pyszne jajka sadzone.

Jej przepis jest bardzo prosty. Weź patelnię, podgrzej ją, wlej olej roślinny lub dodaj tłuszcz. Dodatkowo można użyć oliwy, rzepaku lub masła, margaryny, tłuszczu z kaczki lub boczku. Temperatura patelni powinna być umiarkowana. Aby to sprawdzić wystarczy kropla wody, jeśli po uderzeniu w patelnię zacznie skwierczeć, można dolać oleju lub dodać tłuszczu.

Ostrożnie rozbij jajko tak, aby w skorupce pojawiło się dość szerokie pęknięcie. Jeśli pęknięcie jest wąskie, otwieranie jajka będzie niewygodne, a jeśli rozbijesz je całkowicie, białko i żółtko wyciekną w najlepszym wypadku na blat kuchenny, a w najgorszym na podłogę. Nawet jeśli uda Ci się wlać zawartość jajka na patelnię, resztki skorupki dotrą tam wraz z nią.

Następnie przystąp do smażenia, nie czekając, aż spód jajka zacznie się przypalać, przewróć je na drugą stronę. Usmażenie jednej strony jajka powinno zająć od 45 sekund do 2 minut. Żółtko znajdujące się pomiędzy dwiema stronami smażonego białka powinno pozostać płynne. Policz w głowie do dziesięciu i wyciągnij naczynie z patelni na talerz.

Aby ułatwić przewracanie jajek sadzonych, użyj płaskiej, szerokiej szpatułki. Jeśli brzegi jajecznicy lekko się podwiną, nie martw się, nie ma w tym nic złego. Już niedługo będziesz gotować jajka sadzone z zamkniętymi oczami. Martwisz się, że żółtka mogą wyciekać podczas obracania? Wtedy będzie Ci pasować przepis na jajko sadzone bez przewracania się.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego lub tłuszczu. Jeśli chcesz zmniejszyć ilość tłuszczu w naczyniu, użyj sprayu z oliwą lub olejem rzepakowym. Ostrożnie wbij jajka i wlej ich zawartość na patelnię. Doświadczone gospodynie domowe mogą rozbić jajko nawet na powierzchni stołu, a żółtko na pewno nie zostanie uszkodzone, w przeciwieństwie do rozbicia go nożem. Wybierz dowolną dogodną dla siebie metodę, najważniejsze jest uzyskanie doskonałego wyniku. Następnie do smażonych jajek dodajemy sól i pieprz do smaku.

Doświadczeni kucharze radzą wlać odrobinę wody na brzeg patelni i zamknąć ją pokrywką. W takim przypadku wodę należy pobierać w ilości łyżki stołowej na jajko. Dzięki parze wydobywającej się z wody żółtka pokryją się cienką warstwą filmu. Do tego momentu nie zaleca się zdejmowania pokrywy. Film powinien pojawić się w ciągu jednej lub dwóch minut. Następnie wyjmij gotowe naczynie z patelni i podawaj. Można ją zrobić na jajecznicę.

Jak gotować jajecznicę? Aby to zrobić, zaleca się wziąć patelnię z grubym dnem i podgrzać ją do średniej temperatury, rozpuścić w niej mały kawałek masła, lekko ubić jajka i wylać je na powierzchnię patelni. W czasie smażenia jajecznicy mieszaj jajka drewnianym widelcem i stopniowo dodawaj więcej masła.

Jajecznica z pomidorami- ulubione danie wielu mieszkańców naszego kraju latem. Mieszkańcy Odessy mówią, że to właśnie w ich południowych regionach stepowych wynaleziono tę odmianę słynnego dania. Być może tak jest, to nie ma znaczenia. Ciekawostką jest również to, że przepis na jajecznicę z pomidorami jest tak prosty, a efekt tak smaczny, że nie sposób było nie wpaść na ten przepis. Pomidory dobrze komponują się zarówno z jajkami sadzonymi, jak i jajecznicą.

Co jeszcze można dodać do jajecznicy z pomidorami? Może to być cebula lub tarty ser. Idealnie sprawdza się jeśli podsmażymy pomidory na maśle, następnie wbijemy jajka i mieszamy bezpośrednio na patelni. Należy zaznaczyć, że to danie ma charakter sezonowy. Wszystkie walory smakowe jajecznicy z pomidorami ujawniają się latem, gdy weźmiemy do ręki słodkie i aromatyczne warzywa, świeżo zebrane z ogrodu i ugotujemy z nich pyszne danie. Najlepsze odmiany pomidorów do tego to serce wołowe, czarny książę, kremowe lub zwykłe różowe pomidory.

Jajecznica: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Aby przygotować standardową jajecznicę z pomidorami, weź trzy jajka, taką samą liczbę małych pomidorów lub jeden duży, 20 gramów masła, jedną łyżkę oleju roślinnego i sól do smaku. Pomidory pokroić w plasterki. Rozpuść masło na małym ogniu i wlej łyżkę oleju roślinnego. Jest to konieczne, aby jajecznica nie przykleiła się do patelni. Ponadto, jeśli dodasz do masła olej roślinny, ten pierwszy nie będzie się palił.

Umieść pomidory na patelni. Dodaj trochę soli i smaż ze wszystkich stron przez pięć minut. Gdy pomidory puszczą sok, na patelnię wbijamy jajka i ponownie doprawiamy solą. Następnie wszystko razem smażymy bez mieszania, aż jajka nabiorą gęstszej konsystencji. Patelnia nie powinna okazać się owsianką, z wyglądu jajecznica może składać się z małych i większych kawałków.

Smaż jajka i pomidory przez kolejną minutę lub dwie. Tylko upewnij się, że naczynie nie wyschnie. Pomidory podczas smażenia puszczają dość dużą ilość soku, na tym należy zakończyć proces gotowania jajecznicy. Gotowe danie można udekorować świeżymi ziołami i podać.

Słynne na całym świecie śniadanie angielskie to bekon i jajka. Głównym konkurentem tego dania wśród Brytyjczyków są oczywiście płatki owsiane, jednak doświadczone brytyjskie gospodynie domowe twierdzą, że ich mężowie i dzieci wolą na śniadanie jajecznicę z boczkiem niż płatki owsiane. Łatwość przygotowania, doskonały smak i sytość dania sprawiają, że jest ono niezwykle popularne nie tylko wśród mieszkańców Mglistego Albionu, ale także w wielu innych krajach świata.

Niejednokrotnie w klasycznych angielskich filmach można zobaczyć sceny, w których główni bohaterowie radośnie jedzą na śniadanie jajecznicę i bekon. Niektórym utalentowanym angielskim fotografom udaje się stworzyć swoje arcydzieła, których głównym tematem jest jajecznica. Oprawione zdjęcie tego dania można zobaczyć w niektórych brytyjskich domach na ścianie w kuchni.

Do przygotowania ulubionego dania Brytyjczyków potrzebne będzie 6 plasterków mostka lub boczku, 3 kurze jaja oraz sól i przyprawy do smaku.

Na początek pokrój mięso w cienkie plasterki i smaż na suchej patelni na złoty kolor. Następnie rozbić jajka, aby nie uszkodzić żółtka i polać podsmażonym boczkiem. Niech jajecznica lekko się poddusi na małym ogniu. Na kilka minut przed gotowaniem dodać sól i przyprawy do smaku.

Przed jedzeniem można posypać jajecznicę i bekon ziołami, a zamiast dodatku dodać warzywa. Co zrobić, jeśli Twój wybredny mąż lub kapryśne dzieci nie chcą zjeść na śniadanie zwykłej jajecznicy, a Ty fizycznie nie masz czasu na inne kulinarne wyrafinowania? Zajrzyj do lodówki, jeśli oprócz jajek masz także kiełbasę, uznaj problem za rozwiązany. Przygotuj jajecznicę i kiełbasę. Przygotowanie zajmie Ci pięć minut dłużej niż zwykłe danie. A pod względem smaku znacznie przewyższy oryginał.

Jajecznica z kiełbasą różni się od tradycyjnej jajecznicy tym, że podczas jej przygotowania najpierw smaży się kiełbasę, a następnie wlewa się na nią jajka. Do przygotowania jednej porcji jajecznicy z kiełbasą potrzebne będą 2 jajka, 50 g kiełbasy, a także sól, zioła i przyprawy. Profesjonalni szefowie kuchni zalecają stosowanie papryki i curry jako przyprawy do dań z jajek sadzonych.

Zacznij od pokrojenia kiełbasy na małe kawałki. Następnie smaż na oleju roślinnym przez trzy lub cztery minuty i mieszaj. Ostrożnie wbij jajka i wylej je na całą patelnię. Staraj się, aby żółtka pozostały nienaruszone. W takim przypadku Twoje danie będzie miało luksusowy wygląd. Jeszcze zanim białka się połączą, posyp jajecznicę przyprawami i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne trzy lub cztery minuty. Przed podaniem udekoruj danie ziołami.

Wiele osób uważa, że nie da się ugotować jajecznicy w kuchence mikrofalowej. Oni są źli. Oferujemy Państwu do wyboru kilka opcji przygotowania tego dania przy użyciu nowoczesnych urządzeń gospodarstwa domowego. Jajecznica w kuchence mikrofalowej W zależności od przedziału czasu przygotowuje się go w tempie od 15 do 40 sekund na jajko. Aby mieć pewność, że jajka są dobrze ugotowane, przykryj je pokrywką przed włożeniem do kuchenki mikrofalowej.

Co można dodać do jajecznicy?, które jest gotowane w kuchence mikrofalowej, dodatkowo? Doskonałą ozdobą takiego dania byłaby gotowana marchewka, zielony groszek lub zwykła natka pietruszki.

Aby ugotować jajka sadzone w kuchence mikrofalowej, weź specjalną miskę, lekko ją podgrzej, posmaruj ściany i spód masłem. Następnie rozbij jajka, wlej do miski i nie zapomnij przekłuć żółtek ostrym, cienkim przedmiotem. Oblicz czas gotowania jajecznicy, biorąc pod uwagę fakt, że ugotowanie dwóch jajek przy włączonej kuchence mikrofalowej na pełnej mocy zajmie jedną minutę.

Jak zrobić jajecznicę jajko sadzone z ogórkami konserwowymi w kuchence mikrofalowej? Do tego potrzebne będą 4 jajka, 3 ogórki, 2 łyżeczki ketchupu i taka sama ilość musztardy, po jednej łyżce tłuszczu i oleju roślinnego, sól, pieprz i zielona cebula. Na początek zmiel ogórki w maszynce do mięsa, dodaj sól i pieprz, a także do tej mieszanki dodaj keczup, olej roślinny, zieloną cebulę, musztardę, sól i pieprz. Jajka wlać do natłuszczonego pojemnika, a wokół żółtek pięknie ułożyć przygotowaną wcześniej masę.

Całość wstawiamy do kuchenki mikrofalowej, włączamy na pełną moc i czekamy dokładnie 80 sekund. Następnie wyjmij pyszne danie, gotowe do spożycia. Jest jeszcze jeden świetny przepis na przygotowanie popularnego dania w kuchence mikrofalowej – jajecznicy ze smalcem. Do jego przygotowania należy przygotować 60 g smalcu, 4 jajka, łyżkę posiekanej natki pietruszki i zmielony czarny pieprz.

Smalec pokroić w kostkę i włożyć do rozgrzanej miski. Jajka wymieszać z ziołami i pieprzem i polać smalcem. Włóż do kuchenki mikrofalowej i włącz ją na pełną moc na dwie minuty. Ale nie zapomnij wymieszać wszystkiego ponownie minutę po rozpoczęciu gotowania. Co dodać do jajecznicy oprócz tradycyjnego boczku, kiełbasy i pomidora?

To wszechstronne danie będzie nie mniej smaczne, jeśli przygotujesz je z tartym serem, smażonym mięsem, grzybami, cebulą, duszonymi warzywami i wszystkim, na co masz ochotę w momencie jego przygotowania. Rozpocznij poranek od jajecznicy, a głód nie poczujesz aż do południa.

Na liście produktów, z którymi większość ludzi idzie do sklepu, najczęściej znajdują się jajka. Wypadek? Zupełnie nie. Każdy wie, że jaja to najprostszy sposób na pozyskanie białka niezbędnego do odnowy komórek. Nie zapominajmy, że ilość dań, jakie można przygotować z tego cudownego produktu lub których jednym ze składników są jajka, wydaje się nieskończona.

Najczęściej robi się je z jaj kurzych, choć popularne są też jaja przepiórcze. Jest to produkt bardziej dietetyczny, mają mniej cholesterolu, a temperatura ciała przepiórek jest wyższa niż kurczaka, więc salmonella nie żyje w tych jajach, więc można je jeść na surowo. Następnie porozmawiajmy o takim daniu, jak zwykła jajecznica, przygotowana z najzwyklejszych jaj kurzych.

Trudno o prostsze danie niż jajecznica. Trudno zaskoczyć i zadziwić zwykłą gospodynię domową, kawalera czy szefa kuchni prestiżowej restauracji pytaniem, jak przyrządzić jajecznicę. Weź jajka i usmaż je. Cóż, posolić, obrać kiełbasę lub ser, posiekać pomidory, posiekać zioła - i gotowe, śniadanie lub lunch gotowe. Ale tego tam nie było. Istnieją różne rodzaje jajecznicy: gotowana na parze, jajecznica i duszona, są też przepisy na jajecznicę i jajecznicę (kuchnia naszych sąsiadów – Bułgarów).

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zmieniać przepisy w nieskończoność, ale przepis na zwykłą jajecznicę to, że tak powiem, klasyczna, podstawowa wersja, która powinna być znana każdemu.

Jak ugotować zwykłą jajecznicę na patelni?

Składniki:

Olej wiejski – 1 łyżka. łyżka;
jajko – 2 szt.;
sól - szczypta.

Przygotowanie

Rozpuść masło na patelni. Prawidłowe jest smażenie jajecznicy na maśle, a nie na oleju roślinnym. Oczywiście nie powinieneś tego robić codziennie – masz za dużo cholesterolu. Ale czasami możesz sobie pomóc. Jeśli jajecznica jest ulubionym śniadaniem całej rodziny i jest przygotowywana na co dzień, kup patelnię z powłoką ceramiczną – jest nie tylko zdrowa, ale także pozwala zaoszczędzić olej.

Kiedy więc olej nabierze przyjemnego bursztynowego koloru, rozbijaj jajka, jedno po drugim. Sól. A potem wszystko zależy od tego, jaką jajecznicę chcesz uzyskać.

Aby przygotować jajka sadzone, należy je ostrożnie rozbić, aby nie uszkodzić żółtek, przykryć patelnię pokrywką i odczekać 5 minut.Śniadanie pozostawić na możliwie najmniejszym ogniu.

Jeśli chcesz otrzymać jajecznicę, rozbij jajka do miski, dodaj trochę soli, lekko roztrzep widelcem i wlej na patelnię. Podczas smażenia energicznie mieszaj. To śniadanie przygotowuje się znacznie szybciej – 2 minuty i gotowe. Nie musisz najpierw ubijać jajek, ale wymieszaj je bezpośrednio na patelni.

Mazunya to francuskie jajko sadzone. Aby go przygotować, będziesz musiał majstrować. Oddzielić białka od żółtek i osobno ubić. Białka wlać na patelnię i pozostawić do momentu, aż warstwa białek „zeschnie” i stanie się gęsta. Na wierzch wylać żółtka i szybko je rozsmarować. Mazunya jest gotowy. Świetny sposób na nakarmienie małego kapryśnego człowieka, któremu po prostu znudziła się jajecznica.

Jajecznicę na parze przygotowuje się w podwójnym bojlerze lub w łaźni wodnej. W takim przypadku posmaruj patelnię olejem, wlej jajka i gotuj przez 4-6 minut. Ta opcja jest oczywiście bardziej przydatna, ale nie każdemu się podoba.

Jak widać zwykłą jajecznicę można smażyć na różne sposoby, najważniejsze jest odpowiednie podanie: z ziołami, zapiekaną bagietką lub grzankami, serem i świeżymi warzywami.

Jajecznica na śniadanie to doskonały początek dnia. A wszystko dlatego, że danie to jest nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe, dzięki dużej zawartości witamin i minerałów, a także jest bardzo pożywne, zaspokajając głód na długi czas i nasycając organizm energią. Zwłaszcza jeśli jajecznicę uzupełnisz tostami i świeżymi warzywami lub ziołami.

Danie to jest łatwe w przygotowaniu, dlatego cieszy się tak dużą popularnością w wielu krajach, będąc klasyczną opcją śniadaniową. W moich przepisach opowiem Ci, jak gotować jajka sadzone na patelni i w kuchence mikrofalowej oraz jak zrobić je bardzo smaczne i zdrowe.

Przepis na klasyczne jajka sadzone na patelni

Miska, deska do krojenia, patelnia, ostry nóż, talerz.

Wybierając jajka, zwróć uwagę na ich świeżość – im świeższe jajka, tym smaczniejsza będzie jajecznica. Producenci mają obowiązek umieszczania na opakowaniu daty produkcji i terminu przydatności do spożycia. Ponadto jaja wysokiej jakości muszą być wolne od pęknięć, czyste (bez piór i odchodów) i mniej więcej tej samej wielkości.

Jeśli przyłożysz świeże jajko do ucha i potrząśniesz nim, nie powinno być żadnego dźwięku. Aby przetestować jajka w domu, należy je umieścić w bardzo słonej wodzie (50 g soli na 0,5 litra wody). Świeże jajko opadnie na dno, zgniłe wypłynie na powierzchnię.

Czy wiedziałeś? Brązowe jaja mają mocniejszą skorupę niż białe.

Przygotowanie krok po kroku

Przepis wideo na gotowanie jajek sadzonych na patelni

Z tego filmu dowiesz się, jak w kilka minut przygotować pyszne jajka sadzone. Polecam obejrzeć!

Jajecznica będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli usmażysz ją na maśle. Wystarczy to zrobić na małym ogniu, aby olej nie zaczął się palić.
Aby zapobiec tworzeniu się białych plam na żółtku, lepiej go nie solić, a jedynie pieprzyć. Aby uzyskać więcej smaku, użyj świeżo zmielonego pieprzu.
W sklepach dostępna jest szeroka gama silikonowych form do robienia jajecznicy. Za ich pomocą możesz przygotować jajka sadzone w kształcie serca lub kwiatka.

Przepis na jajecznicę z mikrofali

Czas gotowania: 3 minuty
Liczba porcji: 1.
Kalorie: 134 kcal.
Sprzęt i przybory kuchenne: kuchenka mikrofalowa, pokrywa kuchenki mikrofalowej, rękawica kuchenna, talerz.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Przepis wideo na gotowanie jajek sadzonych w kuchence mikrofalowej

Aby szybko i łatwo przygotować pyszne jajka sadzone w kuchence mikrofalowej bez kropli tłuszczu, radzę obejrzeć ten film.

Jeśli znudziła Ci się zwykła jajecznica lub chcesz zaskoczyć rodzinę lub ukochaną osobę ciekawym i smacznym daniem, mamy dla Ciebie 10 przepisów na jajecznicę z całego świata.

Izraelska jajecznica Shakshuka

Naszą kolekcję przepisów na jajecznicę z całego świata zaczynamy od jajecznicy zwanej Shakshuka. Za swoją ojczyznę uważa się Tunezję, jednak największą popularność przepis zyskał w Izraelu, stając się tradycyjnym izraelskim śniadaniem. Danie to przypomina płynną „kanapkę”. Najpierw przygotuj „poduszkę”, rodzaj podstawy. Aby to zrobić, pomidory i czerwoną cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oleju roślinnym, na koniec dodać ostrą paprykę i odrobinę wody i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut, po czym na tę bazę wbija się jajka. Bardzo smaczna jajecznica, próbowałam ich nad Morzem Martwym.

Włoska Frittata z Jajkiem Sadzonym

Frittata to danie kuchni włoskiej. Tam przepis na jajecznicę cieszy się niespotykaną popularnością, stopniowo rozprzestrzeniając się w kuchniach całego świata. My też go mamy i podbiliśmy już serca wielu koneserów haute cuisine. Przygotowuje się go głównie z nadzienia serowego, wędliniarskiego, mięsnego i oczywiście warzywnego i ziołowego. Najpierw wszystko smażymy do połowy ugotowane, następnie dodajemy ubite jajka, kolejną 1 minutę na patelni, po czym jajecznicę obficie posypujemy serem i wysyłamy do piekarnika, gdzie są gotowe. Dla dbających o wagę polecamy dietetyczną wersję frittaty ze szpinakiem, przeczytaj przepis .

Jajecznica Orsini

Kolejny przepis na włoską jajecznicę o pięknej nazwie Orsini. Najpierw musisz oddzielić białka od żółtek, pozostawiając żółtka na połowie skorupki. Do białek dodać szczyptę soli i ubijać, aż powstanie „mocna” piana. Naczynie do pieczenia (zwykle małe żaroodporne naczynie do dań porcjowanych) natłuszczamy, wlewamy do niego piankę białkową i pieczemy w piekarniku do momentu ugotowania (w temperaturze 200 stopni zajmie to 3 minuty). Do gotowej pianki białkowej dodać mały kawałek masła i żółtko, wstawić do piekarnika na kolejne 3-5 minut, aby żółtko trochę się „zestaliło”. Można podawać z tostami, ziołami i warzywami.

Jajecznica francuska Cocotte

Czas na przepis na francuską kokotę z jajek sadzonych. Mieszkańcy V Republiki przyrządzają kokotę z różnorodnych składników, wykorzystując dosłownie wszystko, co mają w domu. Mięso mielone, warzywa, kiełbaski, grzyby, kiełbasa, szynka, owoce morza - wszystko pasuje. Z tego „tylko” robisz nadzienie, kładziesz na spód formy porcyjnej, na wierzch rozbijasz jajko, smakosze mogą posypać serem – i gotowe, włóż do nagrzanego piekarnika na 5-7 minut.

Przepis na jajka sadzone

W dalszym ciągu oddajemy się rozkoszom francuskich szefów kuchni i przedstawiamy Państwu przepis na jajka sadzone. Aby ugotować jajka w koszulce, należy wziąć surowe jajka, podgrzać wodę w rondlu, aż osiągnie „srebrne wrzenie”, to znaczy pojawią się pierwsze małe bąbelki. Zanurz łyżkę w gorącej wodzie i zacznij lekko mieszać, tak aby na środku powstał lekki lejek. Musisz szybko wbić jajko do tego lejka! Gdy białka staną się białe, wyjmij jajka sadzone łyżką cedzakową. Jajka ugotowane w ten sposób będą miały miękkie, kremowe żółtko. Najlepszymi „partnerami” jajek w koszulce są zioła, pomidory i lekko tostowy chleb.

Jajecznica skandynawska

Mieszkańcy Skandynawii – Szwedzi i Norwegowie – bardzo lubią połączenie lekko solonej ryby (łosoś lub pstrąg) z lekko sadzonym jajkiem. Dlatego od właśnie takiego dania zaczyna się prawdziwe norweskie śniadanie. Do jego przygotowania potrzebne będą lekko solona ryba, cebula i jajka. Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę. Z jaj przygotuj zwykły omlet i polej nim cebulę. Gdy omlet zrobi się lekko biały i nieco gęsty, połóż na nim kawałki ryby i smaż, aż będzie gotowe. Jajka można usmażyć osobno z cebulą i położyć na grzance z rybą.

Tortilla z jajecznicą hiszpańską

Dla tych, którzy nie wiedzą, tortilla to omlet z ziemniaków, pomidorów, cebuli i ziół. Aby przygotować to danie, pokrój ziemniaki w cienkie plasterki (lub plasterki), cebulę w półpierścienie i podsmaż cebulę i ziemniaki, aż będą do połowy ugotowane. Jajka ubić z solą, przyprawami i posiekanymi ziołami. Dodać do ziemniaków i cebuli, na wierzchu ułożyć plasterki pomidora i upiec.

Meksykańska jajecznica

Jeśli próbowałeś meksykańskiego jedzenia, wiesz, że w języku meksykańskim oznacza to ostre przyprawy. Jajecznicę smażymy do połowy ścięte, posypujemy ostrymi przyprawami i serem, doprowadzamy do kondycjonowania, dodajemy pomidory, ponownie starte z przyprawami (jeśli nie lubicie mocno pikantnych, użyjcie zwykłego lecho), posypcie ziołami i podawajcie. Meksykanie jedzą go z „nachosami” – chipsami kukurydzianymi. Jeśli ich nie masz, po prostu pokrój chleb pita lub podpłomyk na kawałki.

Dla
Anna Shakhmatova nauczyła się gotować jajecznicę.Wszelkie prawa zastrzeżone.

Czytaj więcej