Czy możliwe jest, aby dziecko świeżo wyciśnięty sok jabłkowy. Kiedy dziecku można podawać świeżo wyciskane soki? Jak wprowadzić soki do diety dziecka?

» Opowiedziałam o sokach, które kupujemy w sklepie, co tak naprawdę znajduje się w opakowaniu. Dzisiaj przyjrzałam się bliżej tematowi soków naturalnych - świeże dla dziecka A jakie są zalety soków?

Jak pić świeże?

1. Przed przygotowaniem świeżego soku dla dziecka upewnij się, że owoce, warzywa lub jagody są świeże i nieuszkodzone.
2. Świeży sok należy wypić 10-15 minut po przygotowaniu. Ponadto wszystkie przydatne substancje pod wpływem światła i tlenu - znikają.
3. Jeśli dopiero wprowadzasz dziecko do świeżego soku, zacznij od jednego składnika. Dla dzieci poniżej 3 roku życia świeże rozcieńcza się wodą w stosunku 1:1.
4. Niepożądane jest mieszanie owoców i warzyw w celu uzyskania świeżego soku, ponieważ organizmowi trudno jest poradzić sobie z taką mieszanką, ponieważ do trawienia owoców i warzyw potrzebne są różne enzymy żołądkowe.
5. Jeśli mieszasz różne soki, postępuj zgodnie z zasadą „żółty z żółtym”, „zielony z zielonym”.
6. Po 3 latach możesz stopniowo wprowadzać mieszane świeże soki.
7. Świeży sok dla dziecka poniżej trzeciego roku życia można pić nie częściej niż raz dziennie w ilości nie większej niż 30 ml.
8. Dzieci w wieku od 3 do 10 lat mogą pić świeży sok 2 razy dziennie, nie więcej niż 30-50 ml na raz.
9. Dla dziecka lepiej jest pić świeżo ze słomki, aby uniknąć powstawania próchnicy.
10. Dzieciom poniżej 7 roku życia lepiej nie podawać soków z jabłek, grejpfrutów i granatów w czystej postaci.
11. Pamiętaj, aby dodać trochę oliwy, oleju roślinnego lub śmietany do soku z marchwi, aby wchłonąć witaminę A.
12. Podczas przeziębienia wykluczaj świeże z diety, ponieważ. promuje wydzielanie śluzu.
13. Soków z marchwi i granatów nie zaleca się pić więcej niż 2-3 razy w tygodniu.
14. Nie pij tego samego soku codziennie, zmieniaj różne soki.

Jakie są zalety soków?

Sok pomarańczowy- bogaty w różne witaminy i przeciwutleniacze, przydatne dla układu sercowo-naczyniowego i nerwowego w przypadku zatrucia. Zaleca się stosować przy braku witaminy C i B. Jeśli posmarujesz skórę sokiem pomarańczowym przed pójściem na plażę, to szkody spowodowane bezpośrednim działaniem promieni słonecznych zostaną znacznie zmniejszone.

Ananas- naturalny spalacz tłuszczu, posiada mikroelement - bromelainę, która działa odmładzająco na organizm. Polecany przy dusznicy bolesnej i chorobach nerek.

Morela- dobry na wzrok, skórę, serce i wątrobę.

Sok winogronowy - jest tradycyjnie uważany za dzieci. Polecam przy anemii, apatii, wyczerpaniu.

Sok z granata- bogaty w kwas askorbinowy. Polecam przy anemii, wyczerpaniu, anemii, miażdżycy, obniżonej odporności, astmie oskrzelowej, napromieniowaniu, zapaleniu migdałków, chorobach dróg żółciowych; pomaga przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych i cukrzycy; przydatne do włosów, skóry, płuc, tarczycy, śledziony, nerek.

Sok grejpfrutowy- poprawia trawienie i metabolizm, aktywuje wątrobę, która z kolei stanowi barierę dla odkładania się tłuszczu.

sok marchwiowy- poprawia widzenie, dobrze działa na wątrobę, nerki, tarczycę, poprawia stan skóry w przypadku chorób skóry. Dobrze jest pić sok z marchwi!

Sok brzoskwiniowy- polecany przy anemii i chorobach układu krążenia. Podnieść do właściwego poziomu hemoglobina, poprawia pracę wątroby, pomaga w lepszym trawieniu tłustych pokarmów, zawiera dużą ilość wapnia, beta-karotenu i witaminy B2.

sok śliwkowy- Zapobiega zaparciom, poprawia pracę jelit.

pomidor- zawiera sód i witaminę C. Polecany jest przy chorobach układu krążenia i zaburzeniach przemiany materii, zapobiega onkologii, utrzymuje jasność myślenia i pamięć.

sok z kapusty- obniża poziom cholesterolu i usuwa toksyny, idealny środek na bóle brzucha, przydatne przy chorobach układu oddechowego, hemoroidach, zapaleniu oskrzeli, skazach, chorobach wątroby.

sok porzeczkowy- świetne narzędzie do poprawy odporności.

Sok z dyni- przydatny dla mężczyzn z zapaleniem prostaty (wypij szklankę soku przez 2-3 tygodnie), polecany przy cukrzycy, otyłości, zaburzeniach przemiany materii, kamieni nerkowych i pęcherza moczowego.

sok jabłkowy- usprawnia myślenie, pomaga zachować jasność umysłu i skupienie, osc jest wzbogacony o witaminy z grupy B, żelazo, potas i bor.

Tutaj, moje drogie matki, powiedziałam całą prawdę o soki dla dzieci. A teraz to zależy od Ciebie jak karmić dziecko.

A wybierając co podać dziecku do picia, nie zapomnij o kompotach! Gotuj kompoty dla dzieci - naturalne, smaczne, przygotowane przez Twoje kochające ręce. Po takiej „analizie” soków dla dzieci postanowiłam kupować dziecku mniej soków ze sklepu, postaram się częściej gotować kompoty i robić świeżo wyciskane soki, parzyć lekkie herbaty ziołowe, a woda z miodem i cytryną to ulubiona uczta dla dzieci. Myślę, że jeśli chcesz, możesz sprawić, że napój Twojego dziecka będzie bardziej naturalny i zdrowy.

I oczywiście nie powinieneś zemdleć, jeśli sąsiad poczęstuje dziecko sokiem z torby, ponieważ w nowoczesnych warunkach bardzo trudno jest zorganizować dziecku zdrowe, przyjazne dla środowiska, naturalne środowisko, czy to picie, jedzenie, ubranie itp.

Zdrowie dla Ciebie i Twoich bliskich!

Soki są bardzo przydatne dla dziecka, ponieważ zawierają witaminy i kwasy organiczne. Wpływają pozytywnie na trawienie i funkcjonowanie całego organizmu. Niektórzy pediatrzy zalecają wprowadzanie uzupełniającej żywności z sokami już w wieku 4-5 miesięcy, ale współcześni eksperci radzą, aby nie spieszyć się z podawaniem napojów niemowlętom do sześciu miesięcy. W tym artykule szczegółowo przeanalizujemy, ile miesięcy możesz podawać dzieciom soki. A także dowiedz się, jakie napoje i w jakim wieku podają dzieciom.

Kiedy i jak podawać sok dziecku?

Pierwsze pokarmy uzupełniające dla niemowląt zaczynają się w szóstym miesiącu życia od przecierów warzywnych i owocowych, a po siódmym miesiącu dają soki. Pamiętaj, że soki nie są dozwolone, w wyjątkowych przypadkach możesz podać wodę do picia! Jeśli dziecko jest karmione sztucznie lub mieszane, karmy uzupełniające zaczynają się od 3-4 miesięcy. Oznacza to, że napoje z owoców, warzyw i jagód można podawać wcześnie, już od 4-5 miesiąca.

Soki zaczynamy pić od 5 ml (¼-⅓ łyżeczki), następnie dawkę stopniowo zwiększamy do 30 ml, każdorazowo dodając 5 ml. Norma dla rocznego dziecka to 50-60 ml. Pij dziecko łyżeczką, starsze dzieci można nauczyć filiżanki.

Uważnie monitoruj stan dziecka, ważne jest, aby napój nie powodował negatywnej reakcji. Niektóre owoce i warzywa mogą powodować wysypkę i swędzenie, zaburzać trawienie i powodować niestrawność oraz pogarszać stolce. Jeśli zauważysz, tymczasowo wyłącz produkt z diety dziecka i skontaktuj się z pediatrą. Próbę wstrzyknięcia można powtórzyć nie wcześniej niż 4-5 tygodni później.

Właściwe karmienie uchroni dziecko przed negatywną reakcją i przyniesie tylko korzyści. Soki owocowe, warzywne i jagodowe spełniają następujące przydatne funkcje:

• Wzmocnij odporność;
• Nasycić organizm witaminami, minerałami i dobroczynnymi kwasami;
• Podnieś nastrój, daj wigor i siłę;
• Poprawia pracę trawienia;
• Oczyść organizm, usuń nadmiar soli, toksyn i innych szkodliwych substancji;
• Popraw metabolizm;
• Ułatwiają trawienie i wchłanianie pokarmu;
• Zwiększ apetyt;
• Pozytywnie wpływają na pracę serca i naczyń krwionośnych.

Jakie soki może dziecko

Na początku soki podaje się tylko z jednego składnika. Napoje dwuskładnikowe podaje się dopiero po wprowadzeniu każdego składnika osobno. Możesz kupić gotowy sok dla niemowląt. Przed zakupem sprawdź datę ważności i skład, integralność opakowania. Produkt musi być odpowiedni do wieku dziecka!

Eksperci zalecają jednak przygotowywanie świeżo wyciskanych soków dla niemowląt, ponieważ świeży sok jest zdrowszy i bardziej naturalny. Zakupionych napojów nie można rozcieńczać, a domowe napoje najpierw rozcieńcza się wodą o połowę. Stopniowo zmniejsza się objętość wody, zastępując naturalnym sokiem. A teraz spójrzmy na kolejność wprowadzania soków.

• Sok jabłkowy podaje się jako pierwszy, począwszy od siedmiu miesięcy. Do gotowania weź zielone odmiany, ponieważ powodują alergie rzadziej niż inne;
• Tydzień po jabłku wprowadza się sok gruszkowy. Gruszki są bardzo zdrowe, a także najmniej uczulające wśród owoców;
• Po gruszce i jabłku podawać morelę lub brzoskwinię. Owoce te korzystnie wpływają na wzrok, wzmacniają kości, zęby i dziąsła;
• Wśród soków warzywnych znajdują się przede wszystkim marchewki i świeży sok marchwiowy dla niemowląt. Ale bądź ostrożny, ponieważ marchewki mogą powodować alergie z powodu beta-karotenu i koloru pomarańczowego;

• Następnie dają świeżą dynię, kapustę, wiśnię i śliwkę, porzeczkę i granat, banana w odstępie 3-7 dni, w zależności od cech rozwoju i uzależnienia dziecka od nowej żywności;
• Nie spiesz się z podaniem soku z buraków, ponieważ buraki są dobre na osłabienie. Napój z buraków nie jest zalecany dla dzieci poniżej 8 miesiąca życia i niemowląt cierpiących na biegunkę. Ale przy zaparciach taki napój będzie doskonałym lekarstwem;
• Po dziewięciu miesiącach podawane są soki dwuskładnikowe. Doskonałą opcją byłoby połączenie jabłka z dynią, morelą lub brzoskwinią, bananem.

Dzieciom poniżej pierwszego roku życia nie należy podawać soków cytrusowych, w tym pomarańczy, cytryn, ananasów, winogron i innych podobnych owoców. Ponadto nie należy pić napojów z jagód w jasnych kolorach, w tym truskawek i malin. Takie produkty zwiększają tworzenie się gazów, negatywnie wpływają na trawienie i stan żołądka, a często powodują reakcję alergiczną.

Wyciskanie soku jest mniej więcej takie samo. Warzywa lub owoce są obierane, krojone na plasterki lub kawałki i przepuszczane przez sokowirówkę. Następnie napój jest filtrowany i rozcieńczany przegotowaną wodą pitną. Nie zaleca się podawania soków z miąższem i dodawania cukru do napoju dla dzieci poniżej pierwszego roku życia.

Kompoty należy podawać razem z sokami. Takie napoje są łatwiej trawione i postrzegane niż bogate świeże soki. Szczególnie przydatny jest kompot z suszonych owoców. Taki napój można wprowadzić od 6-7 miesięcy, następnie podaje się napoje ze świeżych jagód i owoców. Jak gotować kompot dla niemowląt, patrz.

Jesień to czas picia świeżo wyciskanych soków. Większość jest przekonana o ich niezwykłej użyteczności. Czy tak jest?

Włączono sokowirówkę i szklanka świeżo wyciśniętego soku jest gotowa! I smacznie, zdrowo i dużo witamin, wielu ludzi myśli. Ale mają rację tylko częściowo. Aby organizm mógł przetworzyć i przyswoić wszystkie korzyści płynące ze świeżego soku, trzustka musi być do niego dobrze przystosowana, ale u dzieci, nawet praktycznie zdrowych, nie jest jeszcze gotowa na tak duże obciążenia. A w przypadku jakichkolwiek problemów z przewodem pokarmowym lub skłonności do alergii, świeżo wyciskanych soków nie należy w ogóle podawać bez konsultacji z pediatrą.

Ważny punkt! Oczywiście świeżo wyciskane soki są dużo zdrowsze niż soki z torebki czy butelki. Ale musisz zrozumieć, że sok to nie deser ani napój, ale leczniczo-profilaktyczna produkt, dlatego należy go używać ostrożnie i prawidłowo.

• W wieku od 3 do 10 lat świeżo wyciśnięty sok można podawać w celach leczniczych tylko dwa razy dziennie, trzydzieści minut przed posiłkiem, jedna porcja nie powinna przekraczać 30 ml, tj. dwie łyżki deserowe. Większy nie znaczy lepszy, przedawkowanie może powodować ubytki i zaburzenia żołądkowo-jelitowy traktat. Sok można rozcieńczyć jeden do jednego wodą pitną.
• Warzywa i owoce przed wyciskaniem należy dokładnie umyć, a wadliwe miejsca usunąć, np. jabłko z tłuczonym bokiem lub ubity pomidor może zawierać substancje toksyczne.
• Świeży należy zużyć natychmiast po przygotowaniu, nie można go przechowywać do wieczora w lodówce – w ciągu 10-15 minut utlenia się, a zawarte w nim witaminy ulegają zniszczeniu.
• Dla dzieci z zimnym, świeżo wyciśniętym sokiem jest przeciwwskazany, ponieważ pobudza wydzielanie śluzu, co może nasilać kaszel lub katar.
• Jeśli dziecko cierpi na zapalenie żołądka, inne zaburzenia żołądkowo-jelitowe, a także alergie, na picie świeżego soku wymagana jest zgoda lekarza.

Kilka niuansów

Zaleca się dawać dzieciom poniżej 3 roku życia soki niezmieszane np. gruszka lub marchewka bez dodatku innych gatunków. W takim przypadku prawdopodobieństwo alergii jest mniejsze, przydatne substancje są wchłaniane w większej objętości. Soki mieszane można podawać zdrowym dzieciom od trzeciego roku życia. Przygotowując różne kombinacje świeżych soków nie można używać soku grejpfrutowego lub cytrynowego, są one bardzo agresywne dla komór dzieci.

Warzywa lub owoce wrzuć do sokowirówki oddzielnie, a potem wymieszać już wyciśnięte soki. Jest tylko jeden wyjątek: wyciskając soki z warzyw, do oryginalnych produktów można dodać selera lub pietruszki.

Do przygotowania soku jagodowego należy użyć specjalnie zaprojektowanej sokowirówki.

Pod koniec zimy zawartość witamin w owocach i warzywach gwałtownie spada, dlatego lepiej stosować zimowe rodzaje owoców, a jeśli dziecko nie ma reakcji alergicznych - pomarańcze, mandarynki, można podać mu sok z borówki brusznicy lub żurawiny .

Cztery podstawowe zasady:

1. Nie można mieszać świeżego soku warzywnego z sokiem owocowym, ponieważ ich trawienie wymaga różnych enzymów.
2. Często podawane w kawiarniach mieszanki świeżych soków z różnych owoców można podawać tylko dzieciom powyżej dziesiątego roku życia.
3. Soki owocowe miesza się według zasady: czerwony z czerwonym, zielony z zielonym.
4. Każdy owoc do wyciskania nie powinien być używany częściej niż dwa razy w tygodniu.

Cotygodniowa dieta

Kiedy i ile soku podać dziecku, zależy od celu, jaki sobie wyznaczyłeś, np. rozbudzić apetyt, naładować baterie czy złagodzić zmęczenie. Pamiętasz jeszcze, że jedna porcja nie powinna przekraczać 30 ml? Dziecko może rano pić sok z owoców, a wieczorem z warzyw, a nawet radzić sobie z mono-fresh.

Cóż, zacznijmy „soczysty” tydzień!

• W poniedziałek pijemy sok pomarańczowy, zawiera on wystarczającą ilość witaminy C, aby pomóc uczniowi skutecznie wytrzymać wzmożone obciążenie pracą w tygodniu szkolnym, wyostrzyć jego pamięć i pozytywnie wpłynąć na koncentrację.
• We wtorek przygotujemy sok pomidorowy z dodatkiem selera lub pietruszki.
• Środa. Podamy dziecku czysty sok z marchwi lub wymieszamy go z innymi sokami warzywnymi, z wyjątkiem soku pomidorowego.
• Czwartek. Sok winogronowy.
• Piątek. Sok gruszkowy.
• Sobota. Sok z jagód pomaga złagodzić zmęczenie oczu. Wiele osób uważa, że ​​jagody powodują zaparcia. Tak, ma taką właściwość, ale 30 ml soku z jagód nie spowoduje takich problemów.
• Na niedzielę odpowiednia jest mieszanka soku z marchwi i ogórka z dodatkiem selera.

Leczenie sokiem

Świeżo wyciskane soki są skutecznie aplikowane i do celów leczniczych. Ale jednocześnie tylko dietetyk lub gastroenterolog powinien przepisać je dziecku i opracować schemat. Tutaj główną rolę odgrywa charakter choroby i ogólny stan zdrowia. Należy wziąć pod uwagę skłonność do alergii i wiele innych czynników. W każdym razie lekarz najpierw zaleci soki potrzebne do oczyszczenia organizmu, a dopiero potem przepisze sok bezpośrednio do leczenia.

W przypadku dzieci często chorych, zwłaszcza wiosną i jesienią, lekarz może zalecić dziesięciodniowy kurs leczenia: raz dziennie podaje się dziecku mieszankę soku z marchwi i buraka, wymieszaną w proporcji trzy do jednego. Przy schorzeniach nerek dobrze jest dodać do takiej mieszanki sok ze szparagów. Podobnie jak świeży sok z ogórka ma dobre działanie moczopędne.

Jeszcze kilka subtelności

Świeże z jabłek dziecko może być spożywane tylko w niewielkich ilościach, w przeciwnym razie w żołądku rozpocznie się proces zakwaszania, co spowoduje odbijanie, zgagę i inne problemy. Dzieciom w wieku przedszkolnym ogólnie zaleca się spożywanie pieczonych jabłek: adsorbują i pomagają eliminować toksyny z organizmu. Również dziecko jest przydatne mikstury jabłkowe i kompoty. Ale sok z granatów i grejpfrutów nie jest zalecany dla dzieci. Sok z marchwi należy mieszać ze śmietaną lub „podjadać” z chlebem i kromką masła, gdyż tłuszcze są potrzebne, aby zawarte w marchwi karotenoidy mogły wytworzyć witaminę A.

I absolutnie wszyscy rodzice są przekonani o niezaprzeczalnej przydatności picia soków, które właśnie wyciskali sami (tzw. świeże soki(świeżo z angielskiego „świeży”)). Takie soki są oczywiście o wiele bardziej przydatne niż soki z torebki czy butelki, bo. zawierają więcej witamin i nie zawierają konserwantów. Ale aby świeże owoce przyniosły dziecku korzyści, musisz znać kilka prostych zasady ich przygotowania i stosowania. Jeśli te zasady nie będą przestrzegane, nawet najbardziej korzystne właściwości naturalnych świeżych soków mogą zaszkodzić dziecku.

Robienie świeżego soku

1. Do prawidłowego przygotowania świeżego soku konieczne jest wybranie świeżych i dojrzałych warzyw lub owoców, które nie są uszkodzone ani wgniecione. Wadliwe produkty mogą być niebezpieczne ze względu na zawarte w nich toksyczne substancje.

2. Przed przygotowaniem naturalnego, świeżo wyciśniętego soku, wybrane owoce i ręce należy dokładnie umyć, ponieważ w procesie przygotowania świeżego soku nie ma żadnej obróbki termicznej ani chemicznej oraz istnieje możliwość przedostania się niebezpiecznych drobnoustrojów do gotowego produktu.

3. Używając zakupionych warzyw lub owoców do przygotowania świeżego soku, należy odciąć od nich skórę, ponieważ z reguły są one traktowane chemikaliami, które niekorzystnie wpływają na organizm ludzki, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia.

4. Możesz wycisnąć sok z owoców cytrusowych za pomocą specjalnie do nich przeznaczonej sokowirówki. Do wyciskania soku naturalnego z jabłek, gruszek czy kiwi można użyć sokowirówki automatycznej, ale lepiej byłoby skorzystać z wyciskarki ręcznej, ponieważ. nowoczesne wyciskarki elektryczne zbyt drobno mielą komórki owocowe, niszcząc białka enzymatyczne, które pomagają lepiej wchłaniać sok. Używając blendera do robienia świeżego soku, zamiast soku otrzymujesz puree ziemniaczane z dużą ilością miąższu. Naturalny sok można przygotować po prostu rękami, pocierając owoc na tarce i przeciskając miąższ przez gazę.

Przygotowanie wymieszać

5. Przy sporządzaniu mieszanek (mieszanek świeżo wyciskanych soków) nie zaleca się mieszania soków warzywnych i owocowych. Organizmowi trudniej jest poradzić sobie z trawieniem takiej mieszanki, potrzebne są różne enzymy.

6. Włóż do sokowirówki różne rodzaje owoców (warzywa, owoce lub jagody) i wymieszaj je w gotowej formie przed użyciem. Wyjątkiem przy przygotowywaniu soków warzywnych może być dodanie do wsadu selera lub pietruszki.

7. Mieszając różne soki, postępuj zgodnie z zasadą: „żółty z żółtym”, „zielony z zielonym”, „czerwony z czerwonym”.

Jak podawać dziecku świeżo wyciskane soki

8. Czas picia świeżo wyciśniętego soku nie powinien przekraczać kilkunastu minut po jego przygotowaniu. Pod koniec tego okresu nawet najbardziej użyteczne właściwości świeżego soku zostają utracone, rozpoczynają się procesy fermentacji, liczne zarodkowanie bakterii i patogennych, zwłaszcza gdy sok był przechowywany poza lodówką. Wyjątkiem od tej reguły jest sok z buraków. Przed użyciem należy go przechowywać przez co najmniej 40 minut lub dwie godziny w lodówce. Sok ten nie jest spożywany w czystej postaci, ale dodawany (nie więcej niż w jednej trzeciej) do soku z marchwi.

9. Świeże soki naturalne są surowo zabronione dla dzieci poniżej pierwszego roku życia: dość „agresywna” kompozycja świeżego soku wpływa na przewód pokarmowy dziecka.

10. Dziecku do lat trzech można podawać świeży sok nie więcej niż 30 ml raz dziennie. Taki sok powinien być przygotowywany z jednego składnika na raz. Umożliwi to lepsze wchłanianie dobroczynnych substancji przez organizm dziecka. Ponadto zmniejsza to ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej u dziecka. Lepiej jest rozpocząć pierwszą znajomość dziecka od świeżego soku z kilkoma łyżkami stołowymi, rozcieńczając go przegotowaną wodą w stosunku 1:1.

11. Po trzech latach, jeśli Twoje dziecko jest zdrowe, możesz zacząć stopniowo przyzwyczajać go do mieszanych naturalnych soków.

12. Dzieciom w wieku od trzech do dziesięciu lat można podawać świeże soki nie częściej niż dwa razy dziennie i jednorazowo nie więcej niż 30-50 ml. Przekroczenie tej dawki może spowodować rozwój próchnicy u dziecka i wystąpienie zaburzeń żołądkowo-jelitowych.

13. Soki z egzotycznych jagód i owoców należy wprowadzać do diety dziecka nie wcześniej niż pięć lat i pić nie więcej niż trzy razy w tygodniu.

14. Dziecku do 7 roku życia nie zaleca się stosowania nierozcieńczonych świeżych soków z gruszek, jabłek, granatu i grejpfruta – ich „pieprzny” skład niekorzystnie wpływa na żołądek, w szczególności na błonę śluzową.

15. Wszelkie świeże, a zwłaszcza kwaśne, nie powinny być spożywane na pusty żołądek, ponieważ. taki sok silnie podrażnia błonę śluzową jelit. Zdecydowanie odradza się również podawanie dziecku soków podczas i bezpośrednio po posiłku, ponieważ cukier zawarty w sokach, wchodząc w interakcje z pokarmem, może powodować zgagę i fermentację w jelitach. Eksperci radzą podawać dzieciom świeże soki już kilka godzin po jedzeniu.

16. Po tym, jak dziecko zje świeżo, należy iść i wypłukać usta czystą wodą: kwas zawarty w soku niekorzystnie wpływa na szkliwo zębów. Lepiej jest używać świeżego przez słomkę.

Więcej wskazówek

17. Aby poprawić smak, możesz dodać do soku: cukier, sól (w sokach warzywnych), wanilię lub cynamon.

18. Nie należy dodawać soli do soku pomidorowego, ponieważ. zmniejsza to jego właściwości lecznicze.

19. W soku z marchwi należy dodać jedną lub dwie łyżeczki śmietany lub oliwy, oleju roślinnego. Marchew jest bogata w karoten (prowitaminę A). Po dostaniu się do organizmu ludzkiego zamienia się w witaminę A, która jest rozpuszczalna w tłuszczach, a tłuszcze są niezbędne do jej normalnego wchłaniania przez przewód pokarmowy. Ta witamina jest niezbędna do pełnego funkcjonowania układu odpornościowego, kości i wzroku, zdrowia włosów i skóry.

20. Mieszanka soku z marchwi i buraków (3:1) zawiera niezbędny organizmowi fosfor i siarkę, poprawia ukrwienie. Taki świeży sok można podawać dzieciom wiosną i jesienią (przy dziesięciodniowej kuracji raz dziennie).

21. Jeśli dziecko ma problemy z nerkami, to w celu uzyskania efektu moczopędnego do soków warzywnych można dodać sok ze szparagów.

I kilka ostrzeżeń

22. Zanim zaczniesz podawać dziecku świeże soki, zwłaszcza jeśli ma alergie i problemy z przewodem pokarmowym, koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Zwróć uwagę na takie przeciwwskazania:

Soku winogronowego nie należy podawać dzieciom z próchnicą;

Soki jabłkowe i marchewkowe zwiększają kwasowość żołądka, dlatego nie należy podawać ich dziecku z zapaleniem żołądka;

23. Nie zaleca się picia soku z granatów i marchwi częściej niż dwa lub trzy razy w tygodniu.

24. Jeśli Twoje dziecko złapie przeziębienie, to świeżo wyciskane soki z jego diety należy wykluczyć na okres choroby, ponieważ. przyczyniają się do wydzielania śluzu, zwiększonego kataru i kaszlu.

Choroba dziecka jest zawsze stresująca dla jego rodziców. Aby złagodzić cierpienie dziecka, matki starają się korzystać ze wszystkich możliwych metod i leków, zapominając, że metody leczenia odpowiednie dla osoby dorosłej są przeznaczone dla ...

Aby rodzice mogli w każdej chwili udzielić dziecku niezbędnej pierwszej pomocy, nawet przed przyjazdem lekarza, zawsze należy mieć pod ręką odpowiednio dobraną apteczkę. Gotowe apteczki, które są dostępne na rynku, nie mogą uwzględniać indywidualnych cech ...

Jeśli planujesz posyłać dziecko do przedszkola za pięć lub sześć miesięcy, czas zacząć przygotowywać je do życia w przedszkolu. Postawa i przygotowanie psychologiczne Szczególne znaczenie w procesie przygotowania do przedszkola ma postawa psychologiczna. ...

Dziś soków z jagód, owoców i warzyw nie brakuje – można je kupić niemal w każdym sklepie, ale wielu rodziców woli używać świeżo wyciskanych, naturalnych soków przygotowanych w domu, zamiast gotowych zakupionych produktów. I trudno się z nimi kłócić.

Po pierwsze, ilość witamin w soku przygotowanym w domu jest znacznie wyższa w porównaniu z produktem kupionym w sklepie, ponieważ świeżo wyciśnięty sok nie musi czekać na sklepowe półki przez trzy miesiące, aż zostanie kupiony - dajesz przygotowany sok do dziecka natychmiast.

Po drugie: możesz być całkowicie pewien jakości soku, który sam przygotowałeś. Nie zawiera żadnych konserwantów (dodatków przedłużających okres przydatności do spożycia), wzmacniaczy smaku (poprawiają smak soku) i barwników (nadają sokowi naturalny kolor).

Korzyści ze świeżo wyciskanych soków dla dzieci

Zaletą świeżo wyciskanych soków naturalnych jest to, że zawierają ogromną ilość substancji przydatnych dla organizmu dorastającego dziecka. Są to kwasy organiczne, cukier roślinny, mikro- i makroelementy mineralne, witaminy, olejki eteryczne.

Soki owocowe, warzywne i jagodowe ze świeżych produktów są głównym dostawcą cukru roślinnego dla organizmu: fruktozy, glukozy, sacharozy, rafinozy, maltozy, galaktozy, celobiozy.

Najwięcej fruktozy i glukozy znajduje się w sokach jagodowych wytwarzanych z owoców bez pestek, takich jak truskawki, poziomki, maliny, agrest, czarna i czerwona porzeczka. Soki z jagód z pestką (wiśnie, czereśnie, morele, brzoskwinie, śliwki) zawierają dużo sacharozy i glukozy, a soki jabłkowe, gruszkowe i pigwowe (jagody ziarnkowe) (jabłka, pigwa, gruszki) zawierają dużą zawartość fruktoza.

Soki są ważnym dostawcą minerałów, które występują w sokach w postaci wszelkiego rodzaju związków soli, dzięki czemu są łatwo przyswajalne nawet przez organizm dziecka. Owoce jagód, owoców i warzyw zawierają makroelementy takie jak wapń, magnez, potas, sód, chlor, fosfor, krzem, chlor. Soki są nie mniej bogate w pierwiastki śladowe: mangan, żelazo, cynk, miedź, cynk, jod, bar, molibden, kobalt. Obecność tych związków w diecie zależy od metabolizmu wodno-solnego w organizmie, równowagi kwasowo-zasadowej krwi, odporności organizmu dziecka na choroby (odporności).

Świeżo wyciskane soki zawierają również znaczną ilość pektyn, które odgrywają ważną rolę w zapewnieniu żywotnej aktywności organizmu człowieka – poprawiają mikroflorę przewodu pokarmowego, a także usuwają toksyny z organizmu.

Znaczna ilość pektyn znajduje się w sokach z miąższem: morelowym (0,5-1,2% wag.), jabłkowym (0,6-1,5%), śliwkowym (0,8-1,6%), porzeczkowym (0,9-2,2%).

No i oczywiście świeżo wyciskane soki to tylko magazyn wszelkiego rodzaju witamin. W fizjologii żywienia dziecka oraz w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu ważną rolę odgrywają witaminy zawarte w sokach. Są to prowitamina A (beta-karoten), witaminy C (kwas askorbinowy) i PP (kwas nikotynowy), witaminy z grupy B (B1-B12).

Dzięki temu świeżo przygotowane soki można uznać za doskonałe produkty, które są nie tylko przydatne, ale także niezbędne dla rozwijającego się organizmu dziecka. Pamiętaj, że mówimy o świeżo przygotowanych, a nie kupionych w sklepie sokach dla dzieci!

Czy naturalny sok może być szkodliwy dla dziecka?

Z powyższego można sądzić, że sok nie stanowi żadnego zagrożenia dla organizmu dziecka, ale tak nie jest. W niektórych przypadkach użycie soku może być niepożądane, jeśli nie szkodliwe.

Przyjrzyjmy się, jak i kiedy sok może być szkodliwy dla dziecka.

1. Sok, a zwłaszcza nowy sok w diecie, może powodować alergie. Najlepiej zacząć podawać dziecku świeżo wyciśnięty sok w postaci rozcieńczonej (rozcieńczyć w proporcji 50/50 z przegotowaną wodą do picia) oraz w małych porcjach.
2. Niektóre soki mają znaczną zawartość kwasów (na przykład jabłkowy, pomarańczowy) lub cukru (morelowy, brzoskwiniowy, truskawkowy), a ich stosowanie w postaci nierozcieńczonej może powodować rozstrój jelit lub wywołać dysbakteriozę. Soki takie należy rozcieńczać wodą, ograniczać ich ilość i spożywać po posiłkach.
3. Świeżo wyciśnięty sok przygotowuje się w domu, więc zawsze istnieje ryzyko złapania, jeśli zignorujesz normy i zasady sanitarne lub zaniedbasz proces mycia owoców, z których sok zostanie przygotowany.

Podstawowe zasady robienia soku w domu i używania go do karmienia dziecka

A na koniec kilka wskazówek, jak prawidłowo przygotować sok dla dziecka w domu i odpowiednio go przechowywać.

• jeśli to możliwe, używaj owoców, warzyw i jagód z domowej piersi - tylko w tym przypadku będziesz całkowicie pewny jakości produktu. Jeśli kupujesz owoce w sklepie, preferuj te jagody i owoce, które w tej chwili owocują (nie kupuj truskawek i wiśni w marcu, ich sezon jest w czerwcu);
• znacznie przyspieszyć proces robienia soku i uczynić go wygodniejszym najpopularniejszą sokowirówką;
• nie należy wyciskać dużej ilości soku (jego okres przydatności do spożycia jest ograniczony), lepiej zrobić go na tyle, aby wystarczył na jeden raz, a jeśli to konieczne, powtórzyć procedurę;
• przed przygotowaniem soku należy dokładnie umyć ręce, sokowirówkę, naczynia i powiązane przedmioty (gaza, sitko itp.);
• jagody, owoce i warzywa należy oczyścić z szypułek, sadzonek, liści, nasion i martwych części, umyć i zalać wrzącą wodą;
• po wyciśnięciu sok należy przefiltrować za pomocą gazy złożonej w kilka warstw (jeśli sok jest bez miąższu) lub sitka (do soku z miąższem);
• zjedz sok i daj go dziecku lepiej natychmiast po przygotowaniu;
• Sok należy przechowywać w małych szklanych pojemnikach z pokrywką w lodówce. Okres przechowywania świeżo wyciśniętego soku nie przekracza 4 godzin latem i 6 godzin zimą.